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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA SUR
Área Interdisciplinaria de Ciencias Agropecuarias
Departamento Académico de Zootecnia
TESIS
“INDICES DE PREFERENCIA, EN LA ESTACIÓN SECA Y HÚMEDA EN LA DIETA DE CABRAS EN UN MATORRAL SARCOCAULESCENTE”
COMO REQUISITO PARCIAL PARA OBTENER EL TÍTULO DE:
ING. ZOOTECNISTA
PRESENTA:
GABRIELA CESEÑA ARREDONDO
ASESOR: DR. JOSE ANGEL ARMENTA QUINTANA
M. EN S. JUAN MANUEL ÁVILA SANDOVAL
LA PAZ, BAJA CALIFORNIA SUR, A SEPTIEMBRE DE 2011.
i
AGRADECIMIENTOS
Agradezco a la universidad Autónoma de Baja California Sur, por toda la ayuda
recibida de su parte, a los maestros que más me apoyaron al Dr. José Ángel
Armenta Quintana, al profesor Dr. Rafael Ramírez Orduña; pero muy en especial
al maestro Dr. José Ángel Armenta Quintana ya que ha sido un gran maestro,
amigo y apoyo, que desde el principio de mi trabajo me ha apoyado
incondicionalmente y le estoy y estaré eternamente agradecida.
También doy las gracias a todas y a cada una de esas personas que pusieron un
granito de arena en mi formación profesional como mis viejos amigos: Aracely
Gutiérrez, Alejandra Lucero, Elizabeth López, Salvador González, Sergio Vega,
Alan Drew, a los chóferes del área de Agropecuarias, como también agradezco el
apoyo del personal de la biblioteca, a las señoras y señoritas de los laboratorios, a
las secretarias del área aunque hagan renegar un poco pero si no fuera por ellas
no se consiguieran papeles y firmas que se necesitan.
Gracias a todos ellos y mas personas que me faltaron por mencionar ya que sin
ellos yo hubiera doblado mis manos y no hubiera terminado mi carrera, gracias por
haber tenido una palabra de aliento hacia mi, gracias por ayudarme a salir
adelante, gracias a todos esos maestros que me dieron una oportunidad y
creyeron en mi y gracias a aquellos maestros que a pesar de no caerles bien me
enseñaron algo útil.
ii
DEDICATORIA
Dedico este trabajo muy en especial a mis padres, Maria del Rosario Arredondo
Abaroa y Ramón Nonato Ceseña Silva, ya que sin ellos no hubiera logrado lo que
hoy tengo, gracias a ellos entre a la universidad y conocí a mis mejores amigos y a
los mejores maestros.
También se lo dedico a mi hermana que a pesar de tantas cosas ella siempre me
ha apoyado, a su manera de enojona y regañona pero siempre esta ahí para
echarme la mano, como también se lo dedico a mi angelito Maria Camila Vega
Ceseña, mi hija, ya que este esfuerzo se lo brindo a ella con todas mis fuerzas,
que de aquí en adelante ella depende de mi y de lo que yo haga.
Como también va dedicado a Concepción Vega Hernández, Juana Valencia
Ortega, Jesús Alberto Vega Valencia, Guillermo Antonio Vega Valencia por que
ellos también me brindaron los medios y las formas de cómo finalizar mi trabajo.
Este trabajo se lo dedico a todas estas personas por que son las que me han
ayudado a salir adelante, en especial mis padres que sin ellos yo no tuviera nada,
hasta ahora entiendo que todo lo que ellos me decían y dicen es por mi bien y
hasta hoy entiendo que los padres nunca mienten “gracias papas, gracias
hermana".
iii
CONTENIDO
AGRADECIMIENTOS .................................................................................................................................... I
DEDICATORIA .............................................................................................................................................. II
LISTA DE TABLAS ...................................................................................................................................... IV
RESUMEN ........................................................................................................................................................ V
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................................ 1
REVISIÓN DE LITERATURA ...................................................................................................................... 3
SUELOS DEL SUR DE LA PENÍNSULA .............................................................................................................. 3 DESCRIPCIÓN DE LA VEGETACIÓN ................................................................................................................. 6 COMPOSICIÓN BOTÁNICA DE LA VEGETACIÓN ............................................................................................... 8 MUESTREO DE LA VEGETACIÓN ..................................................................................................................... 9 SELECCIÓN DE LAS PLANTAS EN AGOSTADEROS ........................................................................................ 11 TÉCNICAS PARA DETERMINAR LA COMPOSICIÓN BOTÁNICA DE RUMIANTES EN PASTOREO ....................... 12 VALOR NUTRITIVO DEL FORRAJE ................................................................................................................. 14
MATERIALES Y MÉTODOS ...................................................................................................................... 16
ÁREA DE ESTUDIO........................................................................................................................................ 16 ESTRUCTURA VEGETAL DEL ÁREA ............................................................................................................... 19 OBTENCIÓN DE MUESTRAS DE LA DIETA SELECCIONADA POR CAPRINOS .................................................. 20 COMPOSICIÓN BOTÁNICA DE LA DIETA DE CAPRINOS ................................................................................. 21 ANÁLISIS ESTADÍSTICO ................................................................................................................................ 24
RESULTADOS Y DISCUSIÓN .................................................................................................................... 25
VALOR DE IMPORTANCIA DEL ÁREA. ............................................................................................................ 25 COMPOSICIÓN BOTÁNICA EN LA DIETA. ....................................................................................................... 29 PREFERENCIAS EN LA DIETA ....................................................................................................................... 35 ÍNDICE DE SIMILITUD. ................................................................................................................................... 39
CONCLUSIONES .......................................................................................................................................... 43
LITERATURA CITADA ............................................................................................................................... 44
iv
LISTA DE TABLAS
TABLA 1. PRECIPITACIÓN Y TEMPERATURAS DE LA ESTACIÓN DE TODOS LOS SANTOS, MUNICIPIO DE LA PAZ,
BAJA CALIFORNIA SUR, MÉXICO ............................................................................................................. 18 TABLA 2. VALOR DE IMPORTANCIA POR TIPO DE PLANTA Y POR ESPECIE DEL MATORRAL SARCOCAULESCENTE
DEL VALLE DE LA MATANZA. ................................................................................................................... 27 TABLA 3. COMPOSICIÓN BOTÁNICA POR TIPO DE PLANTA Y ESPECIES DE UNA DIETA DE CABRAS EN UN
MATORRAL SARCOCAULESCENTE. ........................................................................................................... 33 TABLA 4. ÍNDICES DE PREFERENCIA POR TIPO DE PLANTA Y ESPECIES DE UNA DIETA DE CABRAS EN UN
MATORRAL SARCOCAULESCENTE. ........................................................................................................... 38 TABLA 5. ÍNDICES DE SIMILITUD POR TIPO DE PLANTA Y ESPECIES DE UNA DIETA DE CABRAS EN UN MATORRAL
SARCOCAULESCENTE. .............................................................................................................................. 41
v
RESUMEN
INDICES DE PREFERENCIA, EN LA ESTACIÓN SECA Y HÚMEDA EN LA DIETA DE CABRAS EN UN MATORRAL SARCOCAULESCENTE
Por: GABRIELA CESEÑA ARREDONDO
Con el fin de saber en que estacion la alimentación de las cabras en agostadero
es crítica se realizó un trabajo dentro de las estaciones de primavera (seca) y
verano (húmeda) para estudiar la composición botánica, preferencia e índices de
similitud durante la primavera y el verano del 2007 en dieta de cabras en
agostaderos del matorral sarcocaulescente del sur de la Península de Baja
California Sur.. Las muestras se sacaron del Rancho “El Palmar de en Medio”, la
vegetación de esta zona esta catalogada como matorral sarcocaule. Se realizaron
dos muestreos una en la estacion seca (primavera) y otra en la estacion humeda
(verano), en cada muestreo se establecieron al azar 22 transectos fijos de 30m.
Colocados en un área de 1,000 m. aquí se midió la cobertura del área, la altura de
la vegetación y se registraron la especie y el estado fenológico de las plantas, se
utilizaron 5 caprinos machos castrados de la raza nubio con peso promedio de 37
± 3.5 kg. Los animales fueron fistulados en el esófago se les colocaron bolsas de
lona con fondo de malla sujetadas al cuello de los animales para permitir la colecta
de la dieta y reducir la contaminación salival, el contenido de las bolsas fue
colocado en charolas de plástico para ser sometidas a inspección visual para
posterior identificación de las plantas seleccionadas por las cabras mediante la
técnica microhistologica. La composición botánica de los tipos de plantas en
agostadero fueron iguales entre las estaciones con excepción de las hierbas que
vi
aparecen en verano y las cactáceas que se usan en primavera. En sí, se puede
decir que las cabras fueron más selectivas en la estación de primavera que en la
estación de verano.
1
INTRODUCCIÓN
La información de la composición botánica de la dieta de los animales en
agostadero permite obtener las características del hábito alimenticio en el
agostadero, ésta información es esencial para seleccionar el sistema de pastoreo
compatible con la fuente de forraje y un manejo sostenible de este recurso.
Agúndez et al. (1992), Encontraron por medio de encuestas a ganaderos que las
especies de plantas que más fueron mencionadas como consumidas en la región
del cabo, B.C.S. eran las leguminosas en primer lugar y la que más destaco fue el
palo verde (Cerciduim floridum), Mezquite (Prosopis sp) y Palo chino I (Acacia
peninsularis) sin embargo, la información obtenida de esta forma impide conocer
los hábitos de selección y preferencia del ganado en situaciones particulares.
Armenta (2004), evaluó la dieta de cabras durante la época de primavera-verano,
épocas de menor ocurrencia de precipitación, en un matorral sarcocaule y observó
que las cabras utilizan leguminosas en una mayor proporción durante estas
épocas, sin sobrepasar a las no leguminosas, observando que las especies más
preferidas fueron Palo de Brasil (Haematoxylon brasiletto) a mitad de primavera y
final de verano, Celosa (Mimosa xantii) al final de primavera y Palo Chino I (Acacia
peninsularis) al inicio de la primavera, las cabras solo utilizaron lo que es parte de
las hojas verdes, hojas secas, tallos suaves, flor y fruto. Utilizando menos
vegetación después de las primeras lluvias.
Por otro lado las técnicas de la fístula esofágica y ruminal son técnicas de
muestreo reconocidas que permite obtener muestras de forrajes naturalmente
seleccionada por los animales. La fístula esofágica es generalmente preferida
2
sobre la fístula ruminal, por que la evacuación del rumen en ésta última, sujeta a
los animales a una condición anormal y además las muestras obtenidas por
fístulas esofágicas se han encontrado más representativas para conocer las dietas
de los animales que las muestras ruminales (Holechek et al., 1982b).
Sin embargo no existen estudios que indiquen las preferencias de las especies
(vegetales, hojas, tallo, flor) por el ganado y el valor nutritivo de la dieta
seleccionada por los animales después de las lluvias, siendo requerida este tipo
de información para la optima utilización del forraje o para seleccionar el tipo de
pastoreo (Hoelechek et al., 1982b).
Hipótesis
Las especies de plantas encontradas en la dieta de cabras en un matorral
sarcocaulescente serán igual durante las estaciones seca y húmeda del 2007.
Objetivo
El objetivo de este trabajo será determinar la composición botánica, índice de
preferencia e índice de similitud en la dieta de cabras en un matorral
sarcocaulescente durante las épocas de primavera y verano de 2007.
3
REVISIÓN DE LITERATURA
Suelos del sur de la península
La interacción del clima con factores tales como el material parental y el relieve,
han dado lugar a la formación de suelos jóvenes pocos desarrollados, de los
cuales el 72% presentan limitantes físicas, ya sea a cierta profundidad o
superficiales (fase gravosa o pedregosa). En el estado predominan los suelos de
baja fertilidad, estos se encuentran en algunas partes de los llanos de Magdalena
siendo someros o muy someros (menores de 50 cm). Los suelos se han originado
principalmente de rocas del tipo de las areniscas, ígneas ácidas y graníticas cuyo
contenido de cuarzo es alto; las areniscas además presentan cantidades
considerables de carbonatos. Dichas rocas al ser intemperizadas han generado
suelos de textura gruesa o media, de consistencia suelta o muy porosos (INEGI,
1995). El suelo más abundante es el Regosol, en la mayoría de los casos presenta
fase física de tipo lítico (INEGI, 1996).
El Yermosol es un suelo con una capa superficial de color claro, pobre en materia
orgánica, proviene de areniscas, aunque también del arrastre de otros materiales.
En los llanos de Magdalena tienen su mayor distribución, en general presentan
dos horizontes A y otro B son moderadamente profundos con alto contenido de
calcio y magnesio (INEGI, 1995). Los suelos del valle de la Matanza contiene
material sedimentario en el cual sobresalen las arenas, grabas y material limo-
arcilloso en forma de estructuras lenticulares (INEGI, 1996). Por lo tanto presenta
4
alta permeabilidad, sobre todo en los horizontes superficiales y no tienen
capacidad de retención de agua o de nutrientes solubilizados (INEGI, 1995).
Cada región de los grandes desiertos del mundo, tienen una flora que es diferente
a la presente en las regiones adyacentes húmedas. Los desiertos
extremadamente áridos tienen una flora pequeña; sin embargo como cada vez
que estos desiertos son estudiados, la flora que se encuentra tiende a crecer en
numero y diversidad. Las comunidades de plantas desérticas tienen algunas
características distintivas, y algunas de estas son compartidas con la vegetación
de otras regiones. Las características más prominentes de la mayoría de las
comunidades son 1) una baja, pero desigual estatura, 2) áreas abiertas y 3)
mezcla de formas disimilares. Las plantas que son subordinadas tales como las
suculentas, arbustos espinosos, herbáceas perennes, epifitas y lianas, son de baja
estatura en respuesta a lo disperso de la vegetación (Delgadillo, 1998).
Los arbustos coexisten con los pastos, y su relativa abundancia frecuentemente
cambia en respuesta a cambios de la estación lluviosa, el pastoreo, y la superficie
del suelo. Los arbustos son plantas leñosas o parcialmente leñosas usualmente
menores de 50 cm. Plantas suculentas que almacenan agua (Opuntia sp.) y en
roseta tales como (Dasylirion sp.) pueden ser componentes conspicuos de la
vegetación (Slauson, 2002).
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Los pastizales están frecuentemente distribuidos en una manera más por parches
sobre el paisaje. Las complejas formas del terreno y los mosaicos geológicos
alimentan una gran variedad de contactos entre los bosques, chaparrales,
pastizales y matorrales desérticos. (McPherson, 1995).
Muchos matorrales desérticos reciben lluvia en verano e invierno. La temporada
de lluvia en verano usualmente excede las lluvias de invierno sobre el área del
desierto sonorense, pero hay una probabilidad casi igual de que llueva en verano
que invierno. Los matorrales desérticos usualmente experimentan sequías en
primavera e inicios de verano, seguido por un incremento de lluvias el resto del
verano o hasta inicios de otoño. En áreas como Durango, México, tienen sequías
de primavera cortas y las lluvias de verano ocurren al inicio de Mayo. En contraste
en los pastizales de las planicies y la gran cuenca al este y al norte típicamente
experimentan picos de lluvia en primavera y otoño (McClaran, 1995).
El mismo clima puede soportar árboles, pastizales, sabana, arbustos dependiendo
del sitio del suelo y la topografía. Las diferentes historias de los disturbios por
fuego y la ganadería ayudan a la complejidad del mosaico de la vegetación (York,
1997).
La medición de la vegetación para un extenso rango de propósitos incluyen: 1) la
descripción en términos de su florística, la cobertura sobre el suelo, la cantidad de
materia seca, la calidad de la materia seca; 2) valoración de los cambios en la
vegetación a través de cambios en el manejo o por cambios en el clima; 3)
6
determinar la habilidad de la vegetación para proveer alimento para diferentes
tipos de rumiantes (Mannetje y Jones, 2000).
El método usado para medir la vegetación variara con el objetivo. Por ejemplo, la
contribución de una especie en la composición botánica puede estar medida en
términos de producción, cobertura basal, densidad o frecuencia de ocurrencia. Si
la medición de la vegetación esta relacionada para la determinación animal actual,
entonces la composición botánica puede ser valorada en términos de la
contribución en peso de materia seca para pastura.
Descripción de la vegetación
Dos regiones fitogeográficas se diferencian en el estado de Baja California Sur; La
primera región corresponde a la zona más austral del desierto sonorense, que
contribuye con tres subfloras: la denominada “costa central del golfo” que es una
estrecha franja costera ubicada en la vertiente oriental de la sierra de la giganta y
que de manera discontinua alcanza el extremo sur de la península, el “desierto de
Vizcaíno” que ocupa la porción norte del estado y la última ha sido denominada
“Planicies de Bahía de Magdalena que corresponden a una franja mas ancha que
la primera, pero ubicada en la vertiente del Pacífico (León de Luz y Coria, 1992).
La segunda región fitogeográfica se ubica típicamente sobre superficies
montañosas y se denomina región del cabo de Baja California, se asienta sobre la
sierra de la Laguna y continúa hacia el norte sobre la sierra de la Giganta. Cabe
señalar que en la primera serranía se encuentra una zona boscosa cuya
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composición de carácter templado contrasta con la fisonomía árida y subtropical
del resto de la región (Zippin y Vanderwier, 1994).
León de Luz y Coria (1992), diferenció a las tres agrupaciones de vegetales que
guardan rasgos fisonómicos y adaptativos tales que permiten identificarlos como
unidades de agrupación de especies. Estas son:
Matorral Xerófilo. Ocupa la totalidad del área del desierto sonorense y algunas
extensiones a lo largo de la costa del golfo de California en la región del Cabo
comprende una variedad de asociaciones fisonómicas-florísticas dependientes
tanto de posiciones topográficas como latitudinales, tipo de suelos e influenza
litoral.
Desierto sarcocaule: definido por especies de tronco y ramaje grueso,
generalmente tortuoso.
Matorral sarcocaule: si bien esta asociación y la anterior comparten la mayor parte
de las especies, el vigor de los vegetales en la presente es evidentemente mayor,
lo que también se refleja en una mayor cobertura.
Matorral crasicaule: definido por la dominancia de cactáceas columnares y con
otro tipo de crecimiento en el estrato inferior.
Matorral sarco-crasicaule: comprende una combinación de los anteriores.
Matorral Halófilo: ocupa zonas próximas al litoral, o bien cubre superficies llanas
de escasa elevación, sufre la influencia de un sustrato alcalino y salino.
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Matorral de dunas: se caracteriza por cubrir, como su nombre lo indica , terreno
arenoso el cual es sumamente inestable debido a la acción del viento, se
caracteriza también por la baja cobertura vegetal y su pobreza florística.
Dunas costeras: aunque no son exclusivas de áreas áridas, en la entidad se
ubican extensamente dentro del desierto Sonorense; al igual que el matorral de
dunas, se asienta sobre terreno inestable, la diferencia es el aporte continuo de
agua con altos niveles de salinidad por diferentes vías.
Matorral inerme: es una asociación florística que se encuentra dentro del desierto
de Vizcaíno, la particularizan la dominancia fisonómica de especies arbustivas y
semi-arbustivas carentes de espinas (inerme).
Composición botánica de la vegetación
El interés de la investigación actual en los agostaderos abarca la producción de
forraje, la calidad del forraje o la composición botánica de la vegetación, también
en la persistencia de ambos las especies abundantes y raras de los agostaderos,
en las características de los suelos y en el flujo y perdida de nutrientes mayores.
Bajo la línea de todos estos aspectos esta el interés de la sustentabilidad, en el
mantenimiento de la diversidad y en evitar la erosión acelerada del suelo y la
perdida de nutrientes. La medición de la vegetación para un extenso rango de
propósitos incluyen: 1) la descripción en términos de su florística, la cobertura
sobre suelo, la cantidad de materia seca, la calidad de la materia seca; 2)
valoración de los cambios en la vegetación a través de cambios en el manejo o
por cambios en el clima; 3) determinar la habilidad de la vegetación para proveer
alimento para diferentes tipos de herbívoros (Mannetje y Jones, 2000).
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Muestreo de la vegetación
Los ciclos diarios y de horas pueden no ser importantes en trabajos con la
vegetación, pero cambios considerables ocurren durante un día y de un día a otro.
Los ciclos estaciónales están correlacionados con la secuencia de temperatura
cálida y fría, con la alternancia de los periodos húmedos y secos. La variación
anual en precipitación y temperatura es diferente en cada temporada de
crecimiento. La precipitación promedio anual y la temperatura no coinciden entre
años, además la vegetación responde a estas y a otras variaciones ambientales
abióticas pero nunca tienen la misma composición relativa de un año al siguiente.
Las mediciones comunes de campo de la vegetación son el número de plantas por
unidad de área (la densidad); el número de parcelas en el cual una especie ocurre
(frecuencia); peso del material (biomasa); el área basal y la cobertura foliar. Estos
datos son usados para calcular la composición de especies, diversidad, la
producción y la estabilidad relativa que caracteriza al sitio. Las repeticiones de las
mediciones sobre el tiempo (monitoreo) dan indicaciones de la tendencia de la
vegetación o de la estabilidad (Heady, 1996).
La composición botánica de la vegetación del pastizal es el reflejo de muchos
factores, incluyendo antiguos manejos. Los cambios en estos factores serán
reflejo en cambios en la composición. Monitorear en el tiempo con muestreos
repetidos sobre el tiempo es una técnica comúnmente usada para detectar efectos
ambientales o de manejo. La descripción de la vegetación o la medición puede ser
una labor muy intensiva y consumidora de tiempo. Los recursos invertidos
dependen de los propósitos de las mediciones y esencialmente, la información
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colectada es usualmente proporcional a los recursos invertidos, pero hay una
intensa variación en la efectividad de los costos de los diferentes métodos
disponibles. Muchos granjeros están bien enterados de las especies dominantes
en los diferentes potreros de sus granjas. Cada vez mas, granjeros quieren tener
información adicional acerca de la presencia de otras especies, tales como
malezas o plantas del pastizal de alto valor de conservación que puede tener un
impacto dentro del potrero (Whalley y Hardy, 1996).
La distribución de individuos de las diferentes especies determina la forma de las
unidades de muestreo. Si los individuos de una especie están distribuidos al azar,
entonces una unidad de muestreo cuadrada o circular es satisfactoria, pero si la
especie de interés esta altamente agrupado, entonces son utilizados los
cuadrantes rectangulares. Si el total de la composición de las especies del pastizal
es de interés, y si algunas especies están distribuidas al azar aunque algunas
están agrupadas y otras están regularmente dispersas, con un rango extenso de
abundancia, entonces un cuadrante rectangular es la mejor opción (Whalley y
Hardy, 1996).
El transecto es una extensión del cuadrante rectangular el cual puede ir de 10
metros a 1 kilómetro de largo. Un transecto puede ser en sí, una cuerda o una
simple línea. El transecto usualmente consiste de una cinta o cordón extendido a
través de la vegetación y las especies o individuos que ocurren dentro de una
distancia específica perpendicular a la cinta o cordón son registrados. Si los
cambios en el tamaño de las plantas individuales van a ser seguidos en el tiempo,
11
entonces la longitud del intercepto ocupado por los individuos que tocan la línea es
registrado y los extremos de los transectos se localizan permanentemente,
entonces los cambios en el tamaño y composición de especies de los sitios podrán
realmente ser cuantificados sobre el tiempo (West, 1993).
Selección de las plantas en agostaderos
Los animales son siempre selectivos, escogen o cosechan especies de plantas,
plantas individuales o partes de plantas diferencialmente por remoción al azar o
por el promedio de la que esta disponible. La selección de la dieta afecta no solo
el estatus de los nutrientes de los animales en pastoreo, también los procesos de
sucesión en las comunidades de plantas. Es un hecho que el impacto de la
ganadería en los agostaderos ocurre primariamente por que ellos seleccionan
desfoliar la hierba disponible más no indiscriminadamente, lo hacen acorde a la
disponibilidad (Cruz y Ganskopp, 1994).
El termino “palatabilidad” se ha restringido solo para características o condiciones
de plantas y el termino “preferencia” a la reacción del animal para que estas
diferencias proveen una base propia para la evaluación de la extensión y causas
de la selectividad. La palatabilidad se refiere a la combinación de características
de plantas que estimulan al animal a preferir un forraje sobre otro o puede ser
ampliado a cualquier alimento.
“Preferencias” se refiere a la respuesta selectiva hecha por el animal para
diferentes plantas y es esencialmente por comportamiento. Se presume entonces
12
ambos una iniciativa y oportunidad para elegir entre alternativas e implica
selección activa de la dieta por el animal (Estell et al., 1994). La “selectividad” de
un animal puede ser influenciado por la presencia concurrente o previa de una o
más de otras especies en el área, cambiando la disponibilidad relativa en tiempos
cortos de el forraje remanente. Igualmente los roedores e insectos pueden afectar
las preferencias de los alimentos para los animales en pastoreo. Cuando hay un
substancial traslape en dietas entre especies animales, una especie queda en
desventaja cuando esta le sigue a la otra especie en el mismo área de pastoreo
(Morand-Fehr, 2003).
Técnicas para determinar la composición botánica de rumiantes en pastoreo
Los procedimientos utilizados para la evaluación de la composición botánica de la
dieta de los animales en agostadero son: la observación directa del animal, la
técnica de la utilización del pastizal, los análisis del contenido estomacal, el
análisis de las heces, la técnica de la fístula esofágica y ruminal (Hoelechek et al.,
1982a).
La técnica de la observación directa de los animales simplifica los requerimientos
de equipo; sin embargo representa desventajas en la identificación y cuantificación
de las especies consumidas (Holechek et al., 1982a). Por otra parte, la
observación se limita a un solo animal por persona y a que las observaciones sean
solamente durante el día (Chávez, 1990).
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La técnica de la utilización del pastizal es un método rápido y proporciona
información en base al grado en que el pastizal ha sido utilizado. Al inicio de la
evaluación se determina la cantidad de forraje que aporta cada una de las
especies y al concluir el periodo de pastoreo se certifica nuevamente la
disponibilidad por especie (Chávez, 1990).
El análisis estomacal es un método que implica el sacrificio del animal (Holechek
et al., 1982a), el cual tiene un costo muy elevado (Chávez, 1990). Siendo esta
característica su principal desventaja, es un procedimiento común usado en las
investigaciones con animales salvajes. Su utilización en la fauna silvestre solo se
justifica cuando la población de la especie en estudio sea alta (Holechek et al.,
1982a).
El análisis de la dieta mediante el uso de heces fecales presenta un gran número
de ventajas, tales como: no interfiere con los hábitos del animal, no existe
limitación en el número de muestras, no hay restricción en el área de muestreo,
requiere poco equipo, entre muchas otras más características (Holechek et al.,
1982a). Las muestras fecales pueden ser colectadas directamente en el área de
pastoreo, siempre y cuando sean representativas del tipo de animal y el tipo de
vegetación o comunidad de interés a evaluar (Chávez, 1990), otra opción es tomar
las muestras directamente del recto del animal (Holechek et al., 1982b).
El análisis microhistologíco de animales fistulados del esófago, heces y contenido
ruminal de animales fistulados del rumen o sacrificados, es una técnica que ha
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tenido mucho uso para cuantificar la composición vegetal de las dietas
seleccionadas por animales en pastoreo (Holechek et al., 1982a).
Valor nutritivo del forraje
Los pastizales constituyen las áreas productoras de forraje más difíciles de
manejar y evaluar en lo que respecta al valor nutritivo (Gutiérrez, 1991). En todos
los sistemas de evaluación de los forrajes principalmente proveen la información
que determina la capacidad de los alimentos individuales para proporcionar las
demandas nutricionales del animal y como tal representa en algún grado el
compromiso con la realidad. Indudablemente la forma más precisa de establecer
el valor nutricional de cualquier ingrediente podría ser alimentar a un animal con el
alimento apropiado y observar su nivel de producción, pero tal técnica es en si,
una practica no justificada por los costos. Por lo tanto en cualquier sistema de
evaluación de alimentos, es importante reconocer que el ultimo arbitro en la
evaluación nutricional será casi siempre el animal, la consideración de esto podría
ser compensar convenientemente la operación del laboratorio en el refinamiento
de las actuales metodologías (Beever y Mould, 2000).
La meta práctica de la evaluación de alimentos es la de optimizar la eficiencia de
utilización de los mismos, las salidas del animal y últimamente el retorno financiero
para el productor. En este contexto, se hace importante establecer el potencial de
los ingredientes mayores y la necesidad de apropiados suplementos en orden
para sobrellevar las deficiencias nutricionales y elevar el nivel de comportamiento.
Con respecto al animal, el nivel de desempeño será dictado por la cantidad de
15
alimento consumido voluntariamente y la eficiencia de utilización de los nutrientes
mayores, principalmente la energía y la proteína. Por otro lado, la composición de
los productos del animal (por ejemplo grasa y proteína en carne y leche) son
importantes, debido a que la retención de energía per se no es un índice
adecuado para el desempeño del animal (Paterson et al., 1994).
16
MATERIALES Y MÉTODOS
Área de estudio
Las muestras se obtuvieron del Rancho “El Palmar de en Medio”, en la propiedad
privada, ubicada en la subdelegación de la Matanza, municipio de La Paz, B.C.S.,
en las coordenadas 23º 37‟ 57‟‟ Latitud N y 110º 16‟ 54‟‟ Longitud O. Este punto se
localiza en el valle de la Matanza, limitada al Sur con la Delegación de Todos
Santos, al Oeste con el Océano Pacifico, al Este con la Sierra de la Laguna y al
Norte con el Ejido el Carrizal (INEGI, 1983).
La vegetación de esta zona, constituye una franja que corre a lo largo del Océano
Pacífico a partir de Todos Santos, está catalogada como un matorral sarcocaule,
el cual se forma por una asociación de árboles pequeños entre 4 y 10 m y
arbustos altos y medianos de 1 a 3 m con abundancia de cactáceas, siendo las
especies vegetales dominantes en el sitio de estudio, Cholla (Opuntia choya),
Ciruelo (Cyrtocarpa edulis), Torote (Bursera microphylla), Lomboy (Jatropa
cinerea) y Pitahaya agria (Machaerocereus gumosus) (León de la Luz y Coria,
1990).
Es un área representativa de suelos desérticos y semidesértico o sierozen e in-situ
de montaña, la topografía está formada por planicies con pendientes uniformes,
quedando comprendida entre las clases “casi a nivel” y suavemente ondulados, la
altitud varia de 0 a 400 m.s.n.m. El clima es el subtipo muy seco semicálido con
lluvias en verano y presencia de niebla en la zona del Pacifico. La precipitación
total anual es menor de los 300 mm, puede variar a precipitaciones menores a 50
17
mm en las partes más bajas, hasta mayores de 300 mm en los lugares más
elevados, los meses de mayor precipitación son agosto y septiembre, con
promedio de 50 a 60 mm para cada mes; abril, mayo y junio son los más secos
con precipitaciones de décimas de milímetros. La temperatura media anual oscila
entre los 18º a 22ºC La temperatura media mensual más elevada se presenta en
agosto y septiembre y van de 29º y 35ºC, mientras que el mes mas frió es enero,
con una media mensual entre 8º y 10ºC (INEGI, 1996).
La estación climatológica de la muela ubicada a 140 m.s.n.m. ha reportado una
temperatura media anual de 22.06ºC y una precipitación media anual de 175.5
mm en el periodo de 1984 a 1991; de la misma manera otra estación climatológica
cercana al lugar de estudio es la de Todos Santos, se encuentra a una altura de
40 m.s.n.m, ha reportado en 30 años de registros (1961-2008) una temperatura
media anual de 21.5º y una precipitación promedio de 150.2 mm (INEGI, 1996).
18
Tabla 1. Precipitación y temperaturas de la estación de Todos Los Santos, Municipio de La Paz, Baja California Sur, México
Años Estaciones Precipitación
(mm)
Temperatura
media (°C)
Máxima
(°C)
Mínima (°C)
2007 Invierno 14 17.6 23.8 11.5
Primavera 0 18.7 24.6 12.9
Verano 172.5 26 29.8 22.3
Otoño 28.1 20.4 26.1 14.8
2008 Invierno 26 16.8 23.8 9.9
Primavera 0 19.5 24.7 14.3
19
Estructura vegetal del área
Se realizaron dos muestreos, uno en la estación seca y otro en la estación
húmeda de 2007. Estas estaciones fueron establecidas en la primavera para la
estación seca y el verano para la estación húmeda. En cada muestreo se
establecieron al azar 22 transectos fijos de 30m colocados dentro de un área con
un radio de 1, 000 m. En cada muestreo y a lo largo de cada transecto se midieron
la cobertura área, la altura de la vegetación y se registro la especie, y el estado
fisiológico de las plantas. Cada evento fenológico fue incluido como iniciación de
hoja, crecimiento vegetativo, floración, fruto, dormancia de arbustos siempre
verdes, hojas secas de hierbas y arbustos deciduos secos. Con estas variables se
determinaron la frecuencia relativa, la dominancia relativa, la densidad relativa y el
valor de importancia, mediante las siguientes formulas (Soressen, 1948):
Frecuencia
relativa por
especie FR
=
Número de parcelas con la especie
X 100 Número total de especies
Densidad relativa
por especie AR =
Número de individuos de la especie X 100
Número total de individuos
Dominancia
relativa DR =
Superficie de copas de la especie X 100
Superficie de todas las copas
20
Valor de
importancia VI =
FR + AR + DR
3
Obtención de muestras de la dieta seleccionada por caprinos
Se utilizaron 5 caprinos machos castrados de la raza Nubio, con peso corporal
promedio de 37 ± 3.5 Kg. Los animales fueron fistulados en el esófago de acuerdo
al procedimiento descrito por Ellis et al. (1984) en el área media ventral del cuello.
En cada animal se colocaron una cánula de silicón, que consistía de dos piezas en
forma de “L”, formando ambas un diámetro de oclusión de 25 mm, toda la pieza
media 74 mm de largo, 27 mm de ancho y 65 mm de alto (Grünwalt y Sosa, 1986).
En cada muestreo, se colocaron bolsas de lona con fondo de malla sujetadas al
cuello de los animales para permitir colectar la dieta consumida por estos y reducir
la contaminación salival de las muestras (Langlands, 1966). Los animales fueron
pastoreados durante 60 minutos, a las 8:00 horas durante tres días y a las 17:00
horas durante tres días, alternando los días de muestreo en la mañana con los
días de muestreo en la tarde.
El contenido de las bolsas colectadas fueron colocadas en charolas de plástico,
las muestras fueron sometidas a una inspección visual y registro de las plantas
escogidas por cada animal, con el fin de ayudar en la posterior identificación de las
plantas seleccionadas por las cabras mediante la técnica microhistologica.
21
Las muestras esofágicas obtenidas fueron posteriormente secadas al sol
cubriéndolas con una malla, para proteger las muestras de los insectos y permitir
el paso del aire, evitando su fermentación, posteriormente fueron deshidratadas en
una estufa de secado a una temperatura de 55ºC por 48 hrs. y molidas en el micro
molino Thomas-Willey para análisis de forrajes con un tamiz del número 20, para
obtener un tamaño de partícula de 1 mm. Las muestras fueron conservadas en
frascos de vidrio para posteriormente ser utilizadas para la determinación de la
composición química y botánica de la dieta.
Composición botánica de la dieta de caprinos
Para la determinación de la composición botánica de la dieta se utilizaron la
técnica microhistologica descrita por Sparks y Malechek (1968). Las muestras
fueron agitadas con hipoclorito de sodio al 5% (cloro comercial) por 2 minutos en
una licuadora doméstica, inmediatamente se procedió a lavar a chorro de agua
sobre un tamiz No. 20 (USA, Standard Testing Sieve), para eliminar fragmentos
demasiados pequeños y montadas en un medio fijador. Cinco portaobjetos
debidamente identificados fueron preparados por cada muestra de fístula
esofágica, los portaobjetos fueron colocados en serie sobre una plantilla metálica
con orificios y con la ayuda de una espátula se rellenaron los orificios de la plantilla
con la muestra en cuestión todavía húmeda y se retiraron la plantilla con cuidado.
A continuación se aplicaron 5 gotas a cada laminilla de la solución aclaradora de
Hertwig (270g de cristales de hidrato de cloral, 19ml de HCl 1N, 60 ml de glicerina)
con un gotero. Se tomaron cada laminilla y se llevaron a la flama de un mechero
22
de alcohol hasta que el aclarador hierva y se evapore la mayor parte de la solución
(Peña y Habid, 1980).
Posteriormente se volvió a aplicar una cantidad adecuada de gotas de la misma
solución como fijador, esparciéndola con la aguja de disección, hasta que la
muestra y el medio formaran una mezcla homogénea que cubriera el área que
sería ocupada por el cubre objetos.
Veinte campos de cada portaobjetos preparado fueron sistemáticamente
observados a 100X magnificaciones para un total de 100 campos por muestra por
animal.
Los porta objetos de referencia de las especies de plantas colectadas para el área
de estudio fueron preparadas de la misma manera empleando hojas, tallos, flores
y frutos de las especies presentes en el área. Estos portaobjetos de referencia
fueron usados para ayudarse en la correcta identificación de los fragmentos de
plantas contenidas en las muestras esofágicas.
Los fragmentos de plantas fueron identificadas por características de la epidermis
y se registraron como frecuencias. La frecuencia relativa de cada especie en la
dieta de cada cabra por cada día fue calculada y ésta fue convertida a densidad
relativa. Esta conversión se baso en la formula siguiente (Johnson, 1982):
F = 1- e-x
23
Donde F es la frecuencia, e es la base de los logaritmos naturales y x equivale a la
densidad media. La conversión de frecuencia a densidad es matemáticamente
válida únicamente sí se cumplen dos requisitos: (1) los fragmentos vegetales
deben estar distribuidos aleatoria y uniformemente en la laminilla; y (2) la densidad
de partículas.
Debe ser tal que la especie más abundante no se presente en más del 86% de los
campos muestreados (Peña y Habid, 1980). El siguiente paso fue dividir cada una
de las densidades entre la suma de ellas y multiplicar por 100, obteniendo los
porcentajes de composición botánica.
El índice de preferencia del herbívoro por cada especie vegetal fue establecido por
el método de rango aritmético este índice involucra el porcentaje de forraje
disponible en el área y porcentaje de forraje en la dieta puede ser estimado
mediante la fórmula (Kruger, 1972):
Donde IP es el índice de preferencia, Di es el porcentaje de la planta en la dieta y
di es el porcentaje de disponibilidad de la especie en la vegetación. El rango
aritmético produce valores de -1 a +1, indicando rechazo y selección
respectivamente; valores cercanos al cero indican un consumo relacionado a la
disponibilidad. La disponibilidad relativa puede estimarse de acuerdo a la densidad
relativa (Peña y Habid, 1980).
IP =
Di - di
Di + di
24
El índice de similitud de Kulcyznsky es el cociente entre composición florística del
área y la composición botánica de la dieta, se determinó mediante la fórmula:
S = 2(W)(100)
A + B
Donde:
S = Similitud (%)
W = Valor numérico menor entre la proporción de cada especie en el área de
estudio y la proporción de cada especie en la dieta de los animales.
A + B = suma total de cada una de los componentes de cada una de las dietas
Análisis estadístico
Los índices de similitud entre la dieta y el área de muestreo por especie, la
comparación botánica de la dieta por tipo de planta, así como los índices de
preferencia y similitud por tipo de planta fueron analizados por comparación de
medias entre la estación seca y húmeda composición botánica del área de estudio,
mostrando las especies presentes en el área.
25
Resultados y Discusión
Valor de importancia del área.
Los valores de importancia obtenidos para los tipos de plantas durante las
estaciones nos proporcionan una idea de los cambios entre los grupos de plantas
al ser agrupadas en un estrato preestablecido. Por consiguiente los valores más
altos en importancia en primavera (seca) fueron para los Arboles y arbustos no
leguminosos, le siguieron Arboles y arbustos leguminosos, el tercer valor fue para
las Cactáceas, enseguida las Hierbas, y los grupos menos importantes fueron los
Pastos y los Agaves. En la estación de verano (húmeda) fueron semejantes en
cuanto al orden de importancia, manteniendo el mismo orden con respecto a la
estación anterior, pero presentando un par de excepciones, las Hierbas
aumentaron su importancia en el área de estudio y los Arboles y arbustos no
leguminosos disminuyeron su importancia (Tabla 2).
La composición de las especies en sus valores de importancia del área de estudio
en los arboles y arbustos no leguminosos en las estaciones fueron semejantes
entre especies. Las especies de plantas más importantes en el área de estudio
fueron Lomboy (Jatropha cinerea), Torote (Bursera hindsiana) y Frutilla (Lysium
torreyi) (Tabla 2).
La composición de las especies en sus valores de importancia del área de estudio
en los arboles y arbustos leguminosos en las estaciones fueron semejantes entre
especies. Las especies de plantas más importantes en el área de estudio fueron
26
Mezquite (Prosopis articulata), Palo Verde (Cercidium floridum) y Palo Estaca
(Caesalpinia pannosa) (Tabla 2).
La composición de las especies en sus valores de importancia del área de estudio
en las cactáceas durante las estaciones fue semejante entre las especies. Las
especies de plantas más importantes en el área de estudio fueron Cholla (Opuntia
cholla), Pitaya Dulce (Lemairocereus thurberi) y Cardón (Pachycereus pringlei)
(Tabla 2).
Las hierbas fueron un tipo de planta que más variaron en sus valores de
importancia por especie de planta entre estaciones. Las especies presentes en la
estación de primavera (seca) fueron menores al número de especies presentes en
la estación de verano (húmeda). Por otro lado, algunas especies no fueron
detectadas en ambas estaciones, tal es el caso de Cucumis dipsaceus, Euphorbia
polycarpa, Alternanthera repens. (Tabla 2).
En el área de estudio el valor de importancia de los pastos por tipo de planta fue
semejante entre estaciones, solo se detectaron dos especies en la estación de
primavera y solo una en la estación de verano. El resto de las especies de pastos
no fueron detectadas en estas estaciones (Tabla 2).
El valor de importancia de los Agaves en el área de estudio fue el más bajo,
encontrándose solo una especie Aloe vera, en ambas estaciones (Tabla 2).
Ramírez et al., (2008) reportaron los valores de importancia de la vegetación
sarcocaulescente de Baja California Sur, México. En general los valores de
importancia encontrados para arboles y arbustos no leguminosos, arboles y
arbustos leguminosos, cactáceas, hiervas y pastos fueron semejantes a los
encontrados en este trabajo.
27
Tabla 2. Valor de importancia por tipo de planta y por especie del matorral sarcocaulescente del valle de la matanza.
Nombre común Especies Primavera Verano
Media ± ES Media ± ES
Agaves 0.5 0.5 Savila Aloe vera 0.5 0.1 0.5 0.1 Cactáceas 11.9 11.1 Biznaga Ferocactus sp 0.5 0.1 0.4 0.1 Cardón Pachycereus pringlei 2.0 0.1 1.8 0.1 Cholla Opuntia cholla 5.3 0.1 4.8 0.1 Pitaya Dulce Lemairocereus thurberi 4.1 0.1 3.6 0.1 Pitaya Agria Machaerocereus gummosus 0.0 0.1 nd . Viejito Mamilaria sp nd . 0.4 0.1 Hierbas 9.5 15.6 Caribe Cnidoscolus angustidens nd . 2.1 0.1 Limón coyote Cucumis dipsaceus nd . nd . Estafiate Ambrosia psilostachya 1.1 0.1 1.0 0.1 Golondrina Euphorbia polycarpa nd . nd . Pega pega Eucnide sp nd . 0.4 0.1 Malva Malva parviflora 0.5 0.1 nd . Margarita Viguiera laciniata nd . nd . Mariola Solanum hindsianum 3.2 0.1 3.0 0.1 Pega Ropa Mentzelia áspera nd . 0.4 0.1 Quelite Amaranthus palmeri nd . 2.4 0.1 San miguelito Antigonon leptopus 1.9 0.1 2.2 0.1 Torito Tribulos terrestris nd . nd . Verdolaga Alternanthera repens nd . nd . Yuca Merremia aurea 1.9 0.1 3.1 0.1 Pastos 3.7 2.5 Aceitilla Aristida californica 3.2 0.1 2.5 0.1 Buffel Cenchrus ciliaris nd . nd . Eragrostis pilosa 0.5 0.1 nd . Huizapol Cenchrus palmeri nd . nd . Pata de Gallo Chloris gayana nd . nd . Pata de Pollo Dactyloctenium aegyptium nd . nd . Setaria sp. nd . nd . Sporobolus airoides nd . nd . Stenotaphrum sp. nd . nd . Árboles y arbustos leguminosos 20.8 19.4 Celosa Mimosa xantii 0.6 0.1 0.5 0.1 Huaje Leucaena leucocefala nd . 0.4 0.1
28
Mezquite Prosopis articulata 6.6 0.1 5.5 0.1 Ojasen Cassia covesii 0.5 0.1 0.5 0.1 Ojo de Pajarito Dolicholus phaseoloides 0.5 0.1 0.4 0.1 Palo de Brasil Haematoxylon brasiletto 1.4 0.1 1.3 0.1 Palo Brea Cercidiun preacox 0.5 0.1 0.5 0.1 Rama Prieta Caesalpinia californica 1.6 0.1 1.5 0.1 Palo Estaca Caesalpinia pannosa 2.4 0.1 2.7 0.1 Palo Fierro Pithecellobium confine 1.0 0.1 1.4 0.1 Palo Verde Cercidiun floridum 2.7 0.1 2.5 0.1 Tabardillo Calliandra californica 1.0 0.1 0.9 0.1 Teso Acacia peninsularis 2.0 0.1 1.5 0.1 Vinorama Acacia farnesiana nd . nd . Arboles y arbustos no leguminosos 53.6 51.0 Ambrosia Ambrosia magdalena 2.3 0.1 1.9 0.1 Apan Bebbia juncea 1.5 0.1 0.9 0.1 Cacachila Karwinskia humboltiana 0.5 0.1 0.4 0.1 Candelilla Pedilanthus macrocarpus 0.5 0.1 0.4 0.1 Ciruelo Cirtocarpa edulis 1.0 0.1 2.3 0.1 Clavel de Monte Silene laciniata 0.4 0.1 0.9 0.1 Corona de Cristo Koeberlinia spinosa 1.0 0.1 0.5 0.1 Damiana Turnera difusa 1.5 0.1 2.7 0.1 Datilillo Yucca valida nd . nd . Rama Parda Ruellia peninsularis 7.5 0.1 6.1 0.1 Frutilla Lysium torreyi 4.0 0.1 3.4 0.1 Hierba de la Flecha Sapium biloculare 1.5 0.1 1.2 0.1 Lengua de Gato Bourreria sonorae 0.5 0.1 1.0 0.1 Lentejilla lentejilla 0.9 0.1 0.5 0.1 Liga Euphorbia misera 0.5 0.1 nd . Limón Citrus limon 0.5 0.1 0.5 0.1 Lomboy Jatropha cinerea 9.9 0.1 9.0 0.1 Malva Rosa Melochia tomentosa 0.5 0.1 0.9 0.1 Mango Manguifera indica 0.5 0.1 0.5 0.1 Matacora Jatropha cuneata 1.4 0.1 0.9 0.1 Mezquitillo Krameria parviflora 0.5 0.1 0.5 0.1 Orégano Lippa palmeri 0.6 0.1 0.9 0.1 Palma Erythea branegeei 0.5 0.1 0.5 0.1 Palo Adán Fouquieria diguetii 3.2 0.1 3.3 0.1 Palo Colorado Colubrina glabra 1.5 0.1 1.4 0.1 Pimientilla Adelia virgata 2.9 0.1 2.7 0.1 Romerillo Hymenoclea monogyra 1.7 0.1 1.5 0.1 Sapote Pauteria campechiana 0.5 0.1 0.5 0.1 Tacote Viguiera deltoidea 0.5 0.1 0.5 0.1 Otatave Vallesia glabra 1.0 0.1 0.9 0.1 Toloache Datura discolor nd . nd . Torote Bursera microphylla 4.4 0.1 4.4 0.1
29
Composición botánica en la dieta.
La composición botánica de la dieta de cabras adultas en un agostadero
sarcocaulescente fue compuesta por los cinco tipos de plantas de los seis que fue
clasificada la vegetación (Tabla 3).
En la estación de primavera (seca) los tipos de plantas más utilizadas por las
cabras fueron los árboles y arbustos no leguminosos, algunas de las especies más
encontradas en la dieta fueron Ambrosia (Ambrosia magdalena), Mango
(Manguifera indica) y Pimientilla (Adelia virgata) (Tabla 3).
Las cactáceas fueron las siguientes tipos de plantas utilizadas en la estación de
primavera por las cabras, las especies consumidas fueron Cardón (Pachycereus
pringlei) y Cholla (Opuntia cholla) (Tabla 3).
Los árboles y arbustos leguminosos fueron utilizados en tercer lugar en la dieta en
la estación seca. Las principales especies utilizadas en la dieta fueron Palo Fierro
(Pithecellobium confine), Mezquite (Prosopis articulata), Palo Verde (Cercidium
floridum) (Tabla 3).
Las hiervas y los pastos fueron utilizados en cierta proporción en esta estación
seca a pesar de que se encontraron secos las hojas y tallos que aun persistían en
el área de estudio (Tabla 3).
En la estación de verano (húmeda), la dieta de cabras fue representada por tres
de los seis tipos de plantas en que fueron clasificadas la vegetación del área de
estudio (Tabla 3).
Los árboles y arbustos no leguminosos fueron el tipo de planta mas consumido por
las cabras representando más del 50 % de su dieta. Las especies que
30
conformaron ese tipo de plantas fueron Pimietilla (Adelia virgata), Ambrosia
(Ambrosia magdalena), Rama parda (Ruellia peninsularis), Frutilla (Lysium torreyi),
Lengua de gato (Bourreira sonorae), Ciruelo (Cyrtocarpa edulis) (Tabla 3).
Los árboles y arbustos leguminosos fueron el siguiente grupo de plantas más
importantes en la dieta de cabras en la estación húmeda. Las especies
encontradas en la dieta fueron Mezquite (Prosopis articulata), Teso (Acacia
peninsularis), Palo Brasil (Haematoxylon brasiletto) (Tabla 3).
Las hierbas fue el tipo de planta menos utilizado en la dieta de cabras de la
estación húmeda. Las especies encontradas en la dieta fueron por orden de
importancia: el Quelite (Amaranthus palmeri), San miguel (Antigonon leptopus)
Pega Pega (Eucnide sp) (Tabla 3).
Los pastos, cactáceas y agaves fueron tipos de plantas que no aparecieron en la
dieta de cabras durante la estación húmeda (Tabla 3).
Los resultados obtenidos en este trabajo fueron semejantes a los encontrados por
Catan y Degano, (2007) los cuales estudiaron una dieta de caprinos en el Chaco
semiárido Argentino, encontraron una estrecha relación con la disponibilidad de
alimento en el monte y la composición de la dieta por estaciones. En la estación
húmeda las cabras utilizaron más las hiervas y en la estación seca las cabras
utilizaron mas especies leñosas, los cuales en esté trabajo fueron clasificados
como árboles y arbustos leguminosos y no leguminosos, el cual representó más
del 70% de la dieta en ambas estaciones.
Ramírez et al., (2008) estudiaron una dieta de cabras para determinar la
composicion botanica dentro del matorral sarcocaulescente de Baja California Sur,
México. Determinaron la composicion botanica de la dieta dos veces en la misma
31
estacion al inicio de la primavera y al final de la primavera. Los resultados
encontrados en este trabajo fueron similares a los encontrados al inicio de la
primavera (seca). Sin embargo, en la estacion de verano (humeda) los resultados
no fueron similares a los encontrados por Ramírez-Orduña et al., (2008) los cuales
fueron por orden de importancia en la dieta los arboles y arbustos no leguminosos,
seguido de hiervas arboles y arbustos leguminosos y cactus.
En la dieta encontrada en este trabajo las hiervas pasaron a un tercer termino este
comportamiento puede ser explicado por la variación en la ocurrencia de las
lluvias. El principal interés fue saber el porque los animales consumen mas
durante la epoca seca que en epoca humeda, trabajos con los que se hizo
comparación nos dicen que el consumo es mas durante la epoca humeda, que
cuando el animal tiene mas selección de alimento, mientras que el la epoca seca
se tiene que conformar con la poca variedad de plantas que tiene para satisfacer
sus necesidades. Stuth (1991) determino que el grupo de las plantas leñosas
desaparece del campo en los periodos de sequía, esto hace que exista una
variación en la composicion de la dieta entre las dos epocas de muestreo, en
concordancia con esto, García-González y Cuartas (1992), Martínez (1994) y
Catan et al (1999) observaron que las variaciones cuantitativas en la dieta son
explicadas por los cambios estaciónales en la vegetación.
Pfister and Malecheck, (1986) establecieron que las cabras al norte de Brasil,
seleccionan frutos y hojas secas durante la epoca de sequía y durante la epoca
húmeda las cabras cambian rápidamente entre pastos, hiervas y arbustos estos
comportamientos fueron encontrados en este trabajo
32
33
Tabla 3. Composición botánica por tipo de planta y especies de una dieta de cabras en un matorral sarcocaulescente.
Nombre común Especies Primavera Verano
Media ± ES Media ± ES
Cactáceas 27.1 5.0 0.6 0.4
Cardón Pachycereus pringlei 17.6 1.2 0.0 1.2
Cholla Opuntia cholla 9.4 1.2 0.6 1.2
Hierbas 7.4 2.4 11.6 2.0 Golondrina Euphorbia polycarpa nd . nd .
Pega pega Eucnide sp nd . 0.1 1.2
Mariola Solanum hindsianum 0.0 1.2 0.0 1.2
Quelite Amaranthus palmeri nd . 10.9 1.2
San miguel Antigonon leptopus 2.0 1.2 0.5 1.2
Pastos 3.2 1.3 0.0 0.0
Aceitilla Aristida californica 2.1 1.2 0.0 1.2
Eragrostis Eragrostis pilosa 0.5 1.2 nd . Huizapol Cenchrus palmeri nd . nd . Pata de Gallo Chloris gayana nd . nd .
Arboles y arbustos leguminosos 22.6 3.3 25.3 2.1
Celosa Mimosa xantii 0.0 1.2 0.0 1.2
Mezquite Prosopis articulata 6.2 1.2 7.7 1.2
Palo Brasil Haematoxylon brasiletto 0.0 1.2 3.3 1.2
Palo Fierro Pithecellobium confine 6.5 1.2 0.0 1.2
Palo Verde Cercidiun floridum 4.9 1.2 0.0 1.2
Teso Acacia peninsularis 2.2 1.2 9.2 1.2 Vinorama Acacia farnesiana nd nd
Tabardillo Calliandra californica 0.0 0.0 0.0 0.0
Arboles y arbustos no leguminosos 39.8 4.4 62.6 1.2
Ambrosia Ambrosia magdalena 15.9 1.2 11.4 1.2
Ciruelo Cirtocarpa edulis 0.0 1.2 3.5 1.2
Corona de Cristo Koeberlinia spinosa 2.0 1.2 0.4 1.2
Rama Parda Ruellia peninsularis 0.0 1.2 6.3 1.2
Frutilla Lysium torreyi 1.7 1.2 5.9 1.2
Hierba de la Flecha Sapium biloculare 0.0 0.8 0.0 0.8
Lengua de Gato Bourreria sonorae 2.0 1.2 3.5 1.2
Lomboy Jatropha cinerea 0.0 1.2 0.0 1.2
34
Malva rosa Melochia tomentosa 0.0 1.2 0.0 1.2
Mango Manguifera indica 7.1 1.2 0.0 1.2
Orégano Lippa palmeri 0.0 1.2 0.0 1.2
Palma Erythea branegeei 1.0 1.2 0.0 1.2
Palo Adán Fouquieria diguetii 0.6 1.2 1.6 1.2
Palo Colorado Colubrina glabra 0.0 1.2 0.0 1.2
Pimientilla Adelia virgata 7.7 1.2 13.5 1.2
Romerillo Hymenoclea monogyra 0.0 1.2 0.0 1.2
Otatave Vallesia glabra 1.9 1.2 0.0 1.2
Torote Bursera microphylla 0.0 1.2 1.6 1.2
35
Preferencias en la dieta
Las preferencias de los animales por tipo de planta fueron negativas en las dos
estaciones, lo cual indica en general un alto rechazo de las plantas del lugar, así
como preferencias de algunas especies (Tabla 4).
El índice de preferencias en la estación de primavera (seca) fue de rechazo mayor
para el tipo de planta hierbas. La especie de planta mas rechazada fue la Mariola
(Solanum hindsianun) y la menos rechazada fue San Miguel (Antigonon Leptopus)
(Tabla 4).
Los arboles y arbustos no leguminosos obtuvieron un índice de preferencia de
rechazo en la estación de primavera (seca). En este grupo de planta por estar
integrado por un mayor número de especies, algunos de las cuales fueron
preferidas como la Ambrosia (Ambrosia magdalena), Corona de Cristo
(Koeberlinea spinosa), Lengua de Gato (Bourreria sonorae), Mango (Manguifera
indica) y las otras especies quedaron en rechazo en la dieta (Tabla 4).
En el grupo de los arboles y arbustos leguminosos obtuvieron un índice de
preferencia de rechazo en la estación de primavera (seca). Las especies utilizadas
conforme a disponibilidad fueron Mezquite (Prosopis articulata), Teso (Acacia
peninsularis). Las especies que caen en la categoría de preferidas en la dieta
fueron Palo Fierro (Pithecellobium confine) y Palo Verde (Cercidium floridum)
(Tabla 4).
Los tipos de plantas de pastos y cactáceas fueron los mejor preferidos. Los pastos
Aristida califórnica (Aceitilla) y Eragrostis pilosa fueron las especies utilizadas por
disponibilidad en el terreno. Las cactáceas Cardón (Pachycereus pringley) y
36
Cholla (Opuntia cholla) fueron las especias con mejor preferencia en la estación
de primavera (seca) (Tabla 4).
El índice de preferencias en la estación de verano (húmeda) también fue de
rechazo para todos los tipos de plantas. El tipo de planta cactácea y pastos fue la
de mayor rechazo, debido a que las especies no fueron encontradas en la dieta,
particularmente del cardón (Pachycereus pringley) (Tabla 4).
Las hierbas por tipo de planta le siguieron en rechazo en la estación húmeda. La
especie con preferencia encontrada en la dieta de cabras fue el Quelite
(Amaranthus palmeri) (Tabla 4).
Los arboles y arbustos leguminosos fueron el tipo de planta preferido por su
disponibilidad. La especie de Teso (Acacia peninsularis) quedo en el estatus de
preferida, Mezquite (Prosopis articulata) y Palo Brasil (Haematoxylon brasiletto)
más bien quedaron como disponibles en la dieta (Tabla 4).
Los arboles y arbustos no leguminosos fueron rechazados en ambas estaciones.
En la estación de verano (húmeda), las especies detectadas como disponibles en
la estación húmeda fueron la Ambrosia (Ambrosia magdalena), Frutilla (Lysium
torreyi), Pimientilla (Adelia virgata), Ciruelo (Cirtocarpa edulis). El resto de las
especies presentes en la dieta fueron rechazadas (Tabla 4).
En un trabajo realizado por Catan y Degano, (2007) los cuales estudiaron la
preferencia por tipo de plantas en la dieta de caprinos en el Chaco semiárido
Argentino, encontraron que en la estación húmeda las cabras prefirieron más las
hierbas y en la estación seca las cabras prefirieron mas especies leñosas, en este
trabajo las preferencias fueron encontradas por especie en los mismos tipos de
plantas.
37
Sannon et al., (2007) encontraron en dietas en cabras determinadas por
observación en aéreas de Sahelian, que las preferencias variaron de la estación
seca a la estación húmeda. Ciertas especies pueden ser utilizadas en la estación
húmeda y rechazada en la estación seca y viceversa. En este trabajo se
observaron comportamientos parecidos en las preferencias de las cabras.
Los resultados encontrados en este trabajo fueron similares a los reportados por
Ramírez et al., (2008) donde estudiaron una dieta de cabras para determinar las
preferencias dentro del matorral sarcocaulescente de Baja California Sur, México.
Las cabras tuvieron un índice de preferencia altos para arboles y arbustos
leguminosos y cactus en la estacion de primavera, los arboles y arbustos
leguminosos fueron bajos en primavera (seca) y los arbustos no fueron preferidos
en ningun periodo de colecta en verano se encontró un efecto de sustitución de los
arboles y arbustos no leguminosos por cactus y arboles y arbustos leguminosos.
38
Tabla 4. Índices de preferencia por tipo de planta y especies de una dieta de cabras en un matorral sarcocaulescente.
Nombre común Especies Primavera Verano
Media ± ES Media ± ES
Cactáceas -0.4 0.1 -1.0 0.1 Cardón Pachycereus pringlei 0.8 0.1 -1.0 0.1 Cholla Opuntia cholla 0.2 0.1 -0.8 0.1 Hierbas -0.9 0.1 -0.8 0.1 Pega pega Eucnide sp . . -0.7 0.1 Mariola Solanum hindsianum -1.0 0.1 -1.0 0.1 Quelite Amaranthus palmeri . . 0.6 0.1 San Miguel Antigonon leptopus -0.4 0.1 -0.8 0.1 Pastos -0.4 0.6 -1.0 0.0 Aceitilla Aristida californica -0.4 0.1 -1.0 0.1 Eragrostis Eragrostis pilosa -0.4 0.1 . . Arboles y arbustos leguminosos -0.6 0.1 -0.7 0.0 Celosa Mimosa xantii -1.0 0.1 -1.0 0.1 Mezquite Prosopis articulata 0.0 0.1 0.1 0.1 Palo Brasil Haematoxylon brasiletto -1.0 0.1 0.3 0.1 Palo Fierro Pithecellobium confine 0.5 0.1 -1.0 0.1 Palo Verde Cercidiun floridum 0.2 0.1 -1.0 0.1 Teso Acacia peninsularis 0.0 0.3 0.7 0.1 Tabardillo Calliandra californica -1.0 0.0 -1.0 0.0 Arboles y arbustos no leguminosos -0.7 0.0 -0.7 0.0 Ambrosia Ambrosia magdalena 0.7 0.1 0.6 0.1 Ciruelo Cirtocarpa edulis -1.0 0.1 0.1 0.1 Corona de Cristo Koeberlinia spinosa 0.2 0.1 -0.3 0.1 Rama Parda Ruellia peninsularis -1.0 0.1 -0.2 0.1 Frutilla Lysium torreyi -0.4 0.1 0.2 0.1 Hierba de la Flecha Sapium biloculare -1.0 0.1 -1.0 0.1 Lengua de Gato Bourreria sonorae 0.3 0.1 -0.3 0.1 Lomboy Jatropha cinerea -1.0 0.0 -1.0 0.0 Malva rosa Melochia tomentosa -1.0 0.1 -1.0 0.1 Mango Manguifera indica 0.8 0.1 -1.0 0.1 Orégano Lippa palmeri -1.0 0.1 -1.0 0.1 Palma Erythea branegeei -0.2 0.1 -1.0 0.1 Palo Adán Fouquieria diguetii -0.7 0.1 -0.4 0.1 Palo Colorado Colubrina glabra -1.0 0.1 -1.0 0.1 Pimientilla Adelia virgata 0.4 0.1 0.7 0.1 Romerillo Hymenoclea monogyra -1.0 0.1 -1.0 0.1 Otatave Vallesia glabra 0.2 0.1 -1.0 0.1 Torote Bursera microphylla -1.0 0.0 -0.7 0.5
39
Índice de similitud.
El índice de similitud permitió encontrar el grado de utilización de la vegetación al
comparar la composición de la vegetación del área de estudio con la vegetación
utilizada en la dieta de las cabras durante la estación seca y húmeda.
En la estación de primavera (seca) los tipos de plantas más utilizados en la dieta
de cabras fueron arboles y arbustos no leguminosos, arboles y arbustos
leguminosos, cactáceas. Los tipos de plantas poco utilizados fueron pastos y
hierbas (Tabla 5).
En la estación de verano (húmeda) los tipos de plantas utilizados en la dieta de
cabras fueron los arboles y arbustos no leguminosos, arboles y arbustos
leguminosos, hierbas. Los tipos de plantas poco utilizadas fueron cactáceas y los
pastos (Tabla 5).
La especie de planta más utilizada en la estación de primavera (seco) fue la de
Mezquite (Prosopis articulata), le siguió la Cholla (Opuntia cholla), Pimientilla
(Adelia virgata), Palo Verde (Cercidium floridum), Ambrosia (Ambrosia magdalena)
y Cardón (Pachycereus pringley) (Tabla 5).
La especie más utilizada por orden descendente en la estación de verano fue
mezquite (Prosopis articulata), Rama Parda (Ruellia peninsularis), Frutilla (Lysium
torreyi), Pimientilla (Adelia virgata), Quelite (Amaranthus palmeri) (Tabla 5).
40
Del total de la vegetación presente en el área de estudio se presentaron 74
especies en los transectos establecidos (Tabla 2), el índice de similitud general
entre la vegetación y la dieta fue bajo 31.6% en la estación de primavera y 28.4%
en la estación de verano (Tabla 5). Se observo que las cabras utilizaron mayores
recursos forrajeros durante la estación seca, respecto a la estación húmeda.
41
Tabla 5. Índices de similitud por tipo de planta y especies de una dieta de cabras en un matorral sarcocaulescente.
Nombre común Especies Primavera Verano
Media ± ES Media ± ES
Cactáceas 7.2 0.1 0.6 0.4 Cardón Pachycereus pringlei 2.0 0.2 0.0 0.2 Cholla Opuntia cholla 5.2 0.2 0.6 0.2 Hierbas 0.9 0.4 2.9 0.4 Golondrina Euphorbia polycarpa Pega pega Eucnide sp . . 0.1 0.2 Mariola Solanum hindsianum 0.0 0.2 0.0 0.2 Quelite Amaranthus palmeri . . 2.4 0.2 San Miguelito Antigonon leptopus 0.9 0.2 0.4 0.2 Pastos 2.0 0.8 0.0 0.0 Aceitilla Aristida californica 1.8 0.2 0.0 0.2 Eragrostis Eragrostis pilosa 0.2 0.2 . . Arboles y arbustos leguminosos 10.9 0.7 7.8 0.3 Celosa Mimosa xantii 0.0 0.2 0.0 0.2 Mezquite Prosopis articulata 5.8 0.2 5.1 0.2 Palo Brasil Haematoxylon brasiletto 0.0 0.2 1.2 0.2 Palo Fierro Pithecellobium confine 1.0 0.2 0.0 0.2 Palo Verde Cercidiun floridum 2.5 0.2 0.0 0.2 Teso Acacia peninsularis 1.7 0.2 1.5 0.2 Tabardillo Calliandra californica 0.0 0.0 0.0 0.0 Arboles y arbustos no leguminosos 10.6 0.3 17.0 1.6 Ambrosia Ambrosia magdalena 2.3 0.2 1.9 0.2 Ciruelo Cirtocarpa edulis 0.0 0.2 1.9 0.2 Corona de Cristo Koeberlinia spinosa 0.9 0.2 0.3 0.2 Rama Parda Ruellia peninsularis 0.0 0.2 4.0 0.2 Frutilla Lysium torreyi 1.7 0.2 3.3 0.2 Hierva de la Flecha Sapium biloculare 0.0 0.2 0.0 0.2 Lengua de Gato Bourreria sonorae 0.4 0.2 0.4 0.2 Lomboy Jatropha cinerea 0.0 0.2 0.0 0.2 Malva rosa Melochia tomentosa 0.0 0.2 0.0 0.2 Mango Manguifera indica 0.5 0.2 0.0 0.2 Orégano Lippa palmeri 0.0 0.0 0.0 0.0 Palma Erythea branegeei 0.3 0.2 0.0 0.2 Palo Adán Fouquieria diguetii 0.6 0.2 1.5 0.2 Palo Colorado Colubrina glabra 0.0 0.2 0.0 0.2 Pimientilla Adelia virgata 2.9 0.2 2.7 0.2 Romerillo Hymenoclea monogyra 0.0 0.2 0.0 0.2
42
Tatabe Vallesia glabra 0.9 0.2 0.0 0.2 Torote Bursera microphylla 0.0 0.2 1.0 0.2 Total Similarity Index 31.6 28.4
43
Conclusiones
Las especies de plantas son diferentes durante las dos estaciones, seca y humeda
ya que en mi hipotesis yo dije que las especies de plantas encontradas en la dieta
de cabras en un matorral sarcocaulescente ivan a ser iguales durante las
estaciones seca y humeda pero esto no fue asi, por que no todas las especies de
plantas se encuentran en las dos epocas, en estacion humeda la cabra selecciona
la planta que quiere consumir, y en epoca seca no le queda mas que comer de las
plantas que hay.
En la composicion botanica las cabras consumieron mas en la estacion seca de
especies de arboles y arbustos leguminosos y no leguminosos
En los índices de preferencia las cabras no tienen preferencia por ningun tipo de
planta en general es un total rechazo por las plantas del Lugar en las dos epocas.
Sobre los índices de similitud nos permitió saber que tanto utilizo el animal la
vegetación del área durante las dos estaciones, en la estacion seca (primavera)
arboles y arbustos no leguminosos y cactáceas y en la estacion humeda (verano)
consumió arboles y arbustos no leguminosos, hierbas y cactáceas.
En si se puede decir que estos tres puntos; composicion botanica, índices de
preferencia e índices de similitud son los puntos básicos a saber que epoca es
mas selectiva para la cabra que en este caso fue la estacion seca (primavera).
44
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