Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira

Programa de Investigación: "Mejoramiento Genético y Producción de Semillas de Hortalizas"

Ariel Gutierrez F., M.Se. Edgar Iván Estrada S., M.Se. Carlos Iván Cardozo e, PhD. Mario Augusto Garda D., M.Se. Manuel Salvador Sánchez., M .Se. Diosdado Baena G ., PhD. Franco Alirio Vallejo e, PhD., Coordinador

Diseño Marcela Rangel D.

Segunda Edición. 2004

ISBN 958-8095-21-2

Habichuela UNAPAL Milenio

Cultivo de Habichuela:

Cultivar UNAPAL Milenio

. , ucclon

UNAPAL Milenio se originó en el cruzamiento de tres progenitores HAB229 x (G 14586x G 1 7723)F 1 a partir del cual, y por medio de selección individual y selección ~asal durante nueve generaciones se logró estabilizar la línea HAV 124 . El cruzamiento y su selección se hicieron en el Programa de Mejoramiento de Fríjol del ClAT. La evaluación de la línea en condiciones de campo la hizo el Programa de Hortalizas de la Universidad Nacional Sede Palmira, que la liberó como una nueva va riedad en Diciembre del 2000 .

Prog rama de Investigación en Horta lizas

Descriptores de la Variedad

Cuadro 1. Características de la variedad UNAPAL Milenio

Carácter o descriptor Valor

Emergencia 5 días

Inicio de floración 36 días

Color de lo flor blanco

Color de lo semilla blanco

Formo de lo semilla arriñonado

Longitud de lo vaina 14 .5 cm

Formo de lo vaina redondo

Peso de lo vaina 11.1 g

Indice de semillas 26.0 gi l 00 semillas I

Primera cosecho 50-52días •

Duración de la cosecha 2 '/' semana

Hábito de crecimiento voluble I

Rendimiento 10000-

I 12000kg/ ha

Características Agronómicas La variedad UNAPAL Milenio crece de manera exuberante y por

lo tanto se desarrolla mejor con tutores no menores de 2.0 m de altura. Presenta un alto potencial de rendimiento en vainas (10 - 12 t/ ha), muy buena tolerancia a la roya Uromyces appendiculatus y resistencia 01 virus del mosaico común del fríjol .

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Habichuela UNAPAL Milenio

Recomendaciones de Maneio Agronómico

Adaptación La variedad UNAPAL Milenio

se adapta muy bien a las condiciones de la zona plana del Valle del Cauca, es decir a una altura de alrededor de los 1000 m sobre el nivel del mar, con una temperatura promedia de 24° C y con una pluviosidad de 300-400 mm durante el cultivo. Se puede sembrar a alturas superiores pero se recom ienda hacerlo en ó reos pequeñas hasta que se tengan suficientes evidencias de su adaptación a estas condiciones.

Se desarrolla mejor en suelos fértiles de textura franca pero se puede cultivar en suelos mas

pesados que no se encharquen o mós livianos si hay suficiente suministro de agua y de nutrientes.

Épocas de siembra Las mejores épocas de siembra son las que coinciden con la

iniciación de lluvias en marzo y septiembre pero si se dispone de un adecuado suministro de agua se puede cultivar en cualquier época del año.

Prog ram a de Invest igación en Horta lizas

Preparación del suelo Ya que la habichuela se siembra directamente por semilla , el

suelo debe estar bien mullido a una profundidad de unos 20-30 cm . Es importante evitar el exceso de preparación pues se puede compactar demasiado el suelo, situación que afecta la germinación de las semillas y la emergencia de las plántulas. Se deben ensayar sistemas de labranza mínima pues es de suma importancia conservar las buenas condiciones físicas y químicas del suelo .

Sistemas de siembra La semilla se siembra a mano depositando 2-3 semillas por sitio

a una distancia de 25-30 cm entre sitios y a una profundidad de 3-5 cm de acuerdo con la humedad en el suelo . Se recomienda sembrar la semilla cuando el suelo esté suficientemente húmedo pero escurrido para lograr una mejor germinación y emergencia .

La semilla utilizada debe ser de muy buena calidad , con un porcentaje de germinación mayor del 90%. La semilla de UNAPAL Milenio es de color blanco, y este tipo de semilla es muy susceptible al ataque

de hongos del suelo, por lo tanto se recomienda un tratamiento de

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Habichue la UNAPAL Milenio

protección con productos químicos o biológicos para asegurar un buen establecimiento de la población.

Cuadro 2. Distancias de siembro y tutorado utilizados en el cultivo de lo habichuela

Indicador Surcos Simples Surcos Dobles

Distancio entre surcos 1.0 m 0 .3 m Ca lles entre surcos dobles - 1.0 m Distancio entre sitios 0.25 m 0 .25 m Semi llas por sitio 2-3 2-3 Sitios por Hectárea 40 .000 61.600 Cantidad de semi lla/ ha 21-31 Kg 32-48 Kg Tutores/ hectárea o) 22.000 estacas de co ño 44.000 estacas de

menudo de 2.2 m coño menudo b) 5000 lotos de guadua de 2.2 m de 2 .2 m c) 2.225 estacones de guadua de 2.5 m y 190 kg de olambre liso ca libre 16

Tutorado Se pueden usar diferentes tipos de tutores :

a.-Estacas de caña menuda de aproximadamente 2.2 m. Si la estaca es mas corta se pierden los racimos florales más

altos o se presenta una baja formación de vainas en esas inflorescencias. Este sistema es uno de los mas comunes . En surco simple coloca una estaca de caña menuda cada dos sitios . Se necesitan 22 .000 estacas/ ha . En surco doble se co loca una estaca cada dos sitios formando una "tijera." Se necesitan 44.000 estacas

b.- Estacas (latas) de guadua de 2 .20 m. Se colocan estacas cada 2.0 m en el surco . Se necesitan 5000 estacas. Se amarran dos hilos de polipropileno entre las estacas; uno a 20 cm del suelo y el otro a los 2.0 m. Con hilo de polipropileno se teje una malla entre los dos hilos para que la planta pueda trepar. Los extremos de cada surco se aseguran en forma de pie de rey para poder mantener

Progra ma de In vestigación en Hortalizas

el sistema suficientemente tensionado. En este sistema también se puede amorrar cada planta en forma individual utilizando un hilo de polipropileno por cada sitio sembrado.

c.-Estacones de guadua Esta estructura es más fuerte y

puede durar hasta cinco cosechas. Se necesitan 2 .225 estacones de guadua de aproximadamente 2.5 m de longitud y unos 190 kg. de alambre liso calibre 16. Cada estacón se coloca a distancias de 4 - 5 m en el surco y se entierran 50 cm El alambre se fija con grapas en el extremo superior del estacón . Los extremos de los surcos se aseguran con un pie de rey para poder mantener la tensión del sistema . Las plantas se cuelgan independientemente con hilo de polipropileno al alambre o se hace una malla con el hilo para que las plantas puedan trepar.

Riego La habichuela se desarrolla

bien en zonas con 300 - 400 mm de lluvia durante el ciclo del cultivo . No tolera ni el exceso ni la falta de agua . En época seca es necesario regar una o dos veces por semana dependiendo del tipo de suelo, y de las condiciones de evapotranspiración. Los estados

críticos del cultivo con relación a la humedad del suelo son la germinación y lo emergencia, lo época de floración

y formación de las vainas . El mantenimiento de uno bueno

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Habich ue la UNAPAL Milenio

humedad es fundamental para obtener una buena calidad de vaina en el mercado.

El cultivo debe permanecer libre de competencia por especies arvenses por lo menos en sus estados iniciales de crecimiento . El número de limpiezas depende del tipo de arvenses y del sistema de control . Se pueden hacer desyerbas manuales o con cultivadores mecánicos de tracción animal . También se pueden utilizar herbicidas y en este caso es conveniente solicitar una adecuada asesoría pues la eficiencia de este sistema depende de las especies de arvenses, del tipo de suelo, de la dósis del producto, de los implementos de aplicación y del operario. En general la mezcla de 1.0 kg/ha Linurón con 2 .0 It/ha de Pendimetalina aplicada en preemergencia con el suelo húmedo da un buen resultado.

Fertilización Por ser un cultivo de corto período, el abonamiento debe hacerse

al comienza de su desarrollo. Pa ra hacer una fertilización correcta se debe disponer de un análisis de suelo y solicitar la asesoría de un técnico. En general, se recomiendan aplicaciones de 200-300 kg/ha de un abono completo al momento de la siembra o de la emergencia ,ojalá aplicado por sitio para un mejor control de la cantidad y una mejor eficiencia del producto. Alrededor de los 15 días se debe aplicar 50 kg de Nitrógeno de la misma forma . La habichuela puede responder muy bien a una fertilización con materia orgánica pero es necesario evaluar esta técnica para asegurar un correcto suministro de nutrientes a la planta. A veces es necesario hacer aplicaciones foliares de alguno de los elementos nutritivos llamados menores como el Boro o el Zinc especialmente en épocas secas.

Programo de Investigación en Horta l izas

Principales Problemas Bióticos

En los Cuadros 3 y 4 se presentan las principales enfermedades e insectos plagas que afecta I al cultivo de habichuela en el Valle del Cauca .

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Cuadro 3. Principales enfermedades que afectan a la habichuela en las condiciones ambientales del Valle del Cauca

Patógenos Síntomas Control Pudriciones radicales Pudrición de raíces y tallos. Amarillamiento y muerte de plántulas o Semilla de buena cal idad y trotado con fung icida Complejo de hongos' o Rotación de cu ltivos. Fusarium, Pythium , y o Bueno preparación del suelo. Rizocfonia o Evitar encharcamiento o exceso de humedad pralongada

Royo o polvillo. Al comienzo se observan en o Variedades resistentes. Causado por el hongo las hojas pequeños manchas blancos, en los cuales se forman días o UNAPAL M ilen io es Uromyces phaseoli = después pústulas de color rojo ladrillo rodeados de un hola clorótico muy tolerante U. appendiculatus que liberan un polvi l lo herrumbraso. Los síntomas se observan en los o Rotación de cu ltivos y elim inación de residuos

hojas y en los vainas; o veces en pedolos y tollas. de cosecho o Boja densidad de siembra o Productos químicos preventivos como Mancozeb (Dithane O

Manzate) y curativos como el Oxicarboxin (Plantvax) .

Bacteriosis o añublo co- Empieza como puntos acuosos en los hojas rodeados de un halo o Semilla de buena cal idad, limpia del patógeno. mún causado por la clorótico. Estos puntos crecen como manchas irregulares llegando a o Variedades resistentes. bacteria: afectar toda lo hoja. También en las va inas cousa manchas acuosas o Rotación de cultivos. Xanthomonas campestris que se vuelven de un color roj izo oscuro y ligeramente hundidos. o El oxicloruro de cobre puede ser útil. pv. phaseoli Afecta la semilla

Mancha angular : Comienza como pequeñas manchas de color gris en las hojas, que o Semilla de buena calidad libre del patógeno. causada por el hongo se van oscureciendo y adqui eren la fo rma angular por estar o Rotación de cu ltivos y elim inación de residuos viejos Phaeoisariopsis griseola delim itadas entre los ángulos de las nervaduras. Pueden llegar a infectados.

cubri r toda el área foliar y causar defoliación. En el ta llo, las ramas o Praductos químicos como el Benomil (Benlate) y los pedolos produce lesiones de co lar cofé rojiza y forma alargada. En las vainas las manchas son ova ladas o circulares con centros de color café raiiza y bordes mas oscuros

Antracnosis : Empieza como pequeñas manchas de co lor rojo ladril lo a púrpura o Semi lla de buena cal idad y libre del patógeno. causado por el hongo in icia lmente en el envés de los hojas yo la largo de los nervaduras o Eliminación de residuos de cosechas.

Coletotrichum principales. Estos ma nchas se vuelven de color café oscuro O negro, o Rotacián de cu ltivos. lindemuthianum e invaden todos los nervaduras. Infecto lo vaina con lesiones en o Utilización de variedades resistentes.

forma de chancros hundidos y afecto lo semi lla en lo que se o Aspersiones con fu ngicidas como Mancozeb (Manzate, O

presentan también les iones deprimidos de tamaño variable. Puede Dithane) y Benomi l (Benlate) causar pérdida total del cultivo. Lo infección es favorecido por temperaturas moderados o bajos ( l 1'C )

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Cuadro 4. Principales insectos plaga que afectan a la habichuela en las condiciones ambientales del Valle del Cauca.

Insecto plago Doña Control

Tierreros y Cortadores Trozon los tallos de los plántulas o Suelos bien preparados libres de residuos de cosechas y/o Agrolis sp.; pastos. $podoplera sp. o Cebos "aserrín", melazo y Bacillus thuringiensis y Carbaryl Gryllus sp. (Sevín) Babosos Cortan y consumen los plántulas o Mezclo de sol con col.

o Matababosas Chupadores; Los ninfos y los adultos se alimentan por el envés de los hojas. El daño o Siembro en épocas de lluvia. Lorito verde o salto hojas se caracterizo por encrespamiento y amarillamiento foliar o Monitoreo (3 ninfos por trifolio). Empoasca kroemeri o Si no se presento simultáneamente con

Thrips po/mi, se puede usar Dimetoato ( Roxión), Carbaryl (Sevín)

Mosco blanco Los adultos se ubican en altos poblaciones en el envés de los hojas o Destrucción de sacos y de residuos de deshoje y de Trialeurodes vaporariorum. jóvenes, donde ovipositon I y las ninfos se encuentran en el tercio cosecho. Bemisia labaci biotipo A y medio e inferior. Su daño se caracterizo por amorillamiento, marchitez o A ba jos poblaciones aplicaciones de Vertici ll ium lecani biotipa B y abundante presencio de fumag ina tonto en el follaje como en los o Tableras amarillos con aceite en lo periferia del cultivo.

vainas. El biotipo B de Bemisia labaci está comprometido con lo o Monitareo de los poblaciones sobre los plantos y en los transmisión del virus del arrugamiento foliar de reciente aparición y tableros.

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con el amarillamiento de los vainas jóvenes. Los moscos bla ncas o Aplicación de insecticidas cuando se detectan ninfos en el tienen muchos hospedantes. tercio inferior de lo planto.

o Imidacloprid, (Confidor) ejerce buen control. o Buprofezin (Oportune). o Thyociclam- hidrogenoxilato(Evisect)

Thrips po/mi Los larvas se alimentan en el envés de los hojas, dando lugar o un o Tableros azules. bronceado brillante; los adultos se ubican por el hoz yola largo de o Imidacloprid(Confidor los nervaduras. En cua lquier estado de desarrollo pueden colonizor los o Spinosad (Tracer) , Carbosulfón (Eltra) , ejercen buen hojas, tallos tiernos, flores y frutos, causando cicatrices en su control de ninfos y adultos superficie, manchas plateados o bronceados, deformaciones e incluso lo muerte del ón:¡ano afectado.

Acaro blanco El daño se caracterizo porque los bordes de los hojas se doblan hacia o Al detectar los primeros focos usar Azufre (Elosal) Polyphagotarsonemus latus arribo y el envés se torno púrpura. Los hojas jóvenes no se o Aplicaciones frecuentes de Biomel.

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desarrallon y se vuelven dorados. Los vainas atacados toman un color o Liberaciones de café. Chrysoperla sp.

Cosecha

Habichuela UNAPAL Mi lenio

La primera cosecha en la variedad UNAPAL Milenio comienza alrededor de los 14 días después de la floración o 50 días a partir de la

siembra , en las condiciones ambientales de la parte plana del Valle . Esta primera cosecha representa alrededor del 10% del rendimiento total que puede ser de 12 t/ ha . En los ensayos realizados por el Programa de Hortalizas se han hecho hasta cinco recolecciones con intervalos de 3 a 4 días.

La cosecha debe hacerse cuando las va inas estén bien formadas pero tiernas y la semilla en

formación sin que presente abultamientos. Para su transporte se utilizan costales ralos de polipropileno con capacidad para 50 kg en el sistema tradicional . Se recomienda en lo posible modificar el sistema de empaque y transporte utilizando canastillas plásticas o de madera o cartón que proteian las vainas y eviten o reduzcan el deterioro del producto .

Programa de Investigación en Hortalizas

Estructura de Costos

Cuadro 5. Costos de producción para establecer una hectárea de habichuela UNAPAL Milenio (valores en el semestre 2001 -A) Valle de l Cauca.

Rubro y/ o actividad Unid . Valor Canto Valor total Costo Valor I Unitario ($) relativo acu($)lada

($) (%) Preparación del terreno Global Global 1 ha. 200.000 4.5 200.000 Mono de obra Jornal 10.000 160 1.600.000 42.6 1.800.000 Semilla Kg. 20.000 30 600.000 15.8 2.400.000 Pesticidas (herbicidad, U ó Kg. 100.000 5 500.000 13.2 2.900.000 funguicidas, insecticidas) Fertilizantes Kg 800 400 320.000 8.4 3.220.000 Estacas, olambre hilo Global Global lha 500.000 13.4 372.000 (amortizados o cinco cosechas) Empaques Soco 500 120 60.000 1.7 3.780.000 Imprevistos (10%) 378.000 4. 158.000

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Habichuela UNAPAL Mi lenio

Bibli f 'p f' logra la ClAT, Catálogo de líneas avanzadas de fríjol . Informe interno. Programa de fríjol. 1996.

RIOS, O ; SANTOS, L. Evaluación preliminar de líneas avanzadas de habichuela . Universidad Nacional de Colombia - Sede Palmira. Tesis de grado, Ing . Agrónomo. 2000 . 76 p.

GUTIERREZ, A. Ensayo de rendimiento de 10 líneas avanzadas de habichuela, Universidad Nacional de Colombia - Sede Poi mira. Informe de prog reso, Programa de Hortalizas. 2000 . 15 p.