SISTEMAS EMPRESARIALES

SISTEMAS DE PLANEAMIENTO Y

CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

Ing. Jefferson Delgado

Web: www.engrade.com/ingdelgado

E-Mail: jefferson.delgado@hotmail.com

¿Qué es?

Decide el momento en el que se van a fabricar los productos.

Ordena el acopio de los materiales y componentes necesarios.

◦ FUNCIONES:

Adquisición de Materias Primas

Compra de Componentes Prefabricados

Planeamiento de Plazos de Producción

Expedición de Productos Acabados

ORGANIZACION

RESULTADOS

ORGANIZACION PARA LA CONVERSION

• DISEÑO DE PUESTOS DE TRABAJO

• ESTANDARES DE PRODUCCION / OPERACIONES

• MEDICION DEL TRABAJO

• ADMINISTRACION DE PROYECTOS

SISTEMATIZACIÓN DE LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES - EL MODELO

Tomado y adaptado de “Administración de Producción y las Operaciones”. Adam y Ebert

PLANIFICACION

INSUMOS

M

PLANIFICACION (DISEÑO) DE LOS SISTEMAS DE CONVERSION:

• ESTRATEGIAS DE OPERACION

• PREDICCION (PRONOSTICOS)

• ALTERNATIVAS DISEÑO PRODUCTOS/PROCESOS

• CAPACIDAD DE OPERACIONES

• PLANEACION UBICACION INSTALACIONES

• PLANEACION DISTRIBUCION FISICA

PROGRAMACION SISTEMAS CONVERSION • PROGRAMACION SISTEMAS Y PLANEACION AGREGADA

• PROGRAMACION OPERACIONES

SEGUIMIENTO PRODUCTOS

CONTROL • CONTROL DEL SISTEMA DE CONVERSION

• CONTROL DE INVENTARIO

• PLAN DE REQUERIMIENTOS DE MATERIALES

• ADMNISTRACION PARA LA CALIDAD

• CONTROL DE CALIDAD

CONTROL

RETROALIMENTACION

PROCESO de CONVERSION

MODELOS

MODELOS

MODELOS

M

• Productos

• Servicios • Información

M

PLANIFICACION DE OPERACIONES

Se seleccionan los objetivos para el sistema de

operaciones de la organización, así como las

políticas, programas y procedimientos para

alcanzar tales objetivos

Se define el enfoque de las operaciones en la

estrategia general de la organización, definiendo

la estrategia de operaciones y el rediseño de los

procesos, e incluyendo además un despliegue de

esfuerzos dirigidos a la planeación del producto /

servicio, el diseño de instalaciones, además del

aprovechamiento de procesos de conversión

OBJETIVOS :

- Originalmente hacer la mayor cantidad posible lo más rápido posible.

- Posteriormente, orientado hacia el cliente, utilizando técnicas de just in time, y calidad total.

- Motivado por la hipercompetitividad, hoy tenemos menores márgenes y ciclos de vida y más breves.

OBJETIVOS :

- Hoy hay que reducir costos para ser competitivos.

- Posibilitar el ordenamiento del área productiva.

- Optimizar la aplicación de los recursos

- Optimizar tiempos de producción.

VENTAS:

Las proyecciones de venta deben estar claramente definidas y deben ser conocidas por los directamente afectados, las mismas que estarán sustentadas en información histórica y en las acciones de mercado que la organización planifique para el año en curso, estas proyecciones deben ser revisadas y ajustadas según su desempeño práctico.

VENTAS:

Las proyecciones de venta:

- Información histórica

- Estudios de mercado.

- Revisión y Ajustes

VENTAS:

Se deben contar con registros que contengan

- Los requisitos solicitados por el cliente,

- Acuerdos para la entrega y

- Requisitos no especificados pero necesarios.

VENTAS:

Se debe contar con medios de retroalimentación del cliente, con relación al desempeño de la organización.

COMPRAS:

La organización debe definir claramente las actividades para asegurar que los productos críticos(materia prima e insumos) son adquiridos según los requisitos especificados. Estas actividades deben estar documentadas en un procedimiento.

COMPRAS:

Los registros para la ejecución de las compras deben incluir la descripción del producto a comprar:

- Tipo, clase u otra identificación precisa,

- Requisitos de aprobación,

- Instrucciones de inspección y

- Cualquier otro dato técnico importante.

COMPRAS:

La organización debe contar con un registro de sus proveedores evaluados, seleccionados y aprobados por producto crítico.

Le servirá para evaluar su desempeño en periodos definidos. En caso de ser necesario, se comunicarán los resultados al proveedor.

COMPRAS:

Cuando alguna operación se tenga que realizar fuera de las instalaciones de la organización, ésta será considerada como un servicio externo.

Por lo cual se debe asegurar que sea realizada por personal competente, que aplique métodos adecuados, y que cuenten con información de los requisitos de calidad requeridos.

COMPRAS:

La organización debe contar con procedimientos de evaluación y supervisión de proveedores.

ORGANIZACION DE OPERACIONES

Se establece una estructura deliberada de tareas,

niveles de autoridad y flujos informativos, en el

subsistema operacional

También se determinan y enumeran las actividades

requeridas para lograr las metas del sistema de

operación, delegando autoridad y responsabilidad

en el cumplimiento de las metas

Incluye actividades de relaciones laborales entre

superiores y empleados, además del desarrollo de

los sistemas de información integrados

CONTROL DE OPERACIONES

Permite asegurarse de que los planes del sistema

de operaciones se lleven a cabo. Los resultados

deben medirse para determinar si son o no son

congruentes con lo planeado

En operaciones, el énfasis del control está en los

costos, la calidad y los programas de operación

Ejemplos de actividades orientadas al control en

las operaciones son: el control del inventario, el

mejoramiento del área de mantención y la

reducción de los tiempos de espera

PROCESO DE CONVERSION

Es la transformación de los insumos de mano de

obra, capital, terrenos y administración, en

resultados de productos de bienes / servicios,

además de información

RESULTADOS INSUMOS

RETROALIMENTACION

PROCESO de

CONVERSION • Productos

• Servicios • Información

RETROALIMENTACION

Analiza la información en el proceso de control,

decidiendo cuáles son los ajustes necesarios en

las actividades operacionales

Debe procesar la información, tanto del proceso

de conversión interno como de las variables del

entorno, que afecta al sistema y a la estrategia de

operaciones

ORGANIZACION

RESULTADOS

ORGANIZACION PARA LA CONVERSION

• DISEÑO DE PUESTOS DE TRABAJO

• ESTANDARES DE PRODUCCION / OPERACIONES

• MEDICION DEL TRABAJO

• ADMINISTRACION DE PROYECTOS

SISTEMATIZACIÓN DE LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES - EL MODELO

Tomado y adaptado de “Administración de Producción y las Operaciones”. Adam y Ebert

PLANIFICACION

INSUMOS

M

PLANIFICACION (DISEÑO) DE LOS SISTEMAS DE CONVERSION:

• ESTRATEGIAS DE OPERACION

• PREDICCION (PRONOSTICOS)

• ALTERNATIVAS DISEÑO PRODUCTOS/PROCESOS

• CAPACIDAD DE OPERACIONES

• PLANEACION UBICACION INSTALACIONES

• PLANEACION DISTRIBUCION FISICA

PROGRAMACION SISTEMAS CONVERSION • PROGRAMACION SISTEMAS Y PLANEACION AGREGADA

• PROGRAMACION OPERACIONES

SEGUIMIENTO PRODUCTOS

CONTROL • CONTROL DEL SISTEMA DE CONVERSION

• CONTROL DE INVENTARIO

• PLAN DE REQUERIMIENTOS DE MATERIALES

• ADMNISTRACION PARA LA CALIDAD

• CONTROL DE CALIDAD

CONTROL

RETROALIMENTACION

PROCESO de CONVERSION

MODELOS

MODELOS

MODELOS

M

• Productos

• Servicios • Información

M