portafolio de planeamiento y control de operaciones

52
Gonzales Sandoval

Upload: alex-gonzales

Post on 09-Feb-2017

64 views

Category:

Engineering


2 download

TRANSCRIPT

Page 1: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

Gonzales Sandoval Alex

Page 2: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

El presente curso está orientado a una de las actividades

centrales de los gerentes de operaciones en las

organizaciones que es la actividad de planificación,

normalmente en operaciones se ejecutan cosas pero para

poder ejecutar esas actividades se necesita una actividad

previa importante que es la planificación, por eso en el

presente curso se presentara herramientas, metodologías ,

modelos para planificar adecuadamente las operaciones ,

las operaciones consiste en todo aquello que transforma

los insumos en productos terminados y además ver que

toda la cadena de abastecimiento este bien controlado ,

para hacer todo este trabajo se comienza con planes a

mediano plazo donde se planifica la cantidad de gente , la

cantidad de máquinas , los tiempos y el recurso humano

necesario.

En conclusión, consiste en elaborar planes de mediano

plazo que permita organizar adecuadamente las

actividades de producción en organizaciones de factura de bienes y prestación de

servicios

2

Planeación y control de operaciones

¿Qué es la

planeación y

control de

operaciones?

Page 3: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

TIPOS DE PRONÓSTICOS:

METODOS CUALITATIVOS:

Proyección fundamental Investigación de mercados Consenso de grupo

Criterio ejecutivo Analogía histórica Método Delphi

MÉTODOS CUANTITATIVOS:

Promedio móvil simple:

Es la media aritmética de las demandas de los periodos anteriores.

3

Planeación y control de operaciones

Capítulo I

ACTIVIDADES DEPLANEACIÓN Y PRONÓSTICO

Page 4: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

Se utiliza si no hay tendencia o si ésta es escasa, las demandas son estables a lo largo del tiempo.

Se suele utilizar para suavizar o alizar las irregularidades a corto plazo en las series de datos

Promedio Móvil ponderado:

Se utiliza cuando se presenta una tendencia Las ponderaciones se basan en la intuición y análisis de datos previos

Método de Suavizamiento exponencial:Derivamiento:

Es una técnica de pronóstico de media móvil ponderada Se necesita una constante de suavizamiento Necesita una cantidad reducida de datos históricos.

4

Planeación y control de operaciones

Page 5: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

Suavización exponencial doble: Método de Holt:

Se utiliza para dar respuesta a las tendencias presentes en la demanda

Regresión lineal:

Se usa para prever la línea de tendencia. Supone una relación entre la variable de respuesta, y, y el periodo de

tiempo, x, que es una función lineal. Se calcula mediante el método de los mínimos cuadrados.

5

Planeación y control de operaciones

Situación económica y social del Perú de cara al nuevo

gobierno

Page 6: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

Jueves 25 de agosto

Ponente: Director de CENTRUM católica, el Phd. Fernando D'Alessio

El Sr. D'Allesio comento acerca de las comparaciones entre el índice de competitividad y el PBI del Perú y los Tigres Asiáticos, encabezados por Singapur, el cual tiene un desarrollo manufacturero en base a la tecnología. Propuso ciertas mejoras que se podría dar en el Perú la principal propuesta se basa en la reducción de la cantidad de regiones que hay actualmente 26 a 10, estas macro regiones podrían ser manejadas de forma más eficiente y así elevar la competitividad de los mismos.

6

Planeación y control de operaciones

Situación económica y social del Perú de cara al nuevo

gobierno

Page 7: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

Meta: Especificar, proponer las cantidades adecuadas a producir.

Estrategias:

Persecución.

Nivelación.

7

Planeación y control de operaciones

Planeación

Agregada de la Producc

ión

Page 8: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

Modelo de transporte:

8

Planeación y control de operaciones

Page 9: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

jueves, 22 de septiembre de 2016

Antes

Finalizando:

9

Planeación y control de operaciones

Primer examen Parcial.

Imágenes de lo que fue nuestro primer examen

Page 10: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

Lunes, 26 de septiembre de 2016

10

Planeación y control de operaciones

Foto de todos

los chicos

que llegaron

tarde

Page 11: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

Reposición de materiales y modelos de inventarios:LOTE ECONOMICO Y PUNTO DE REPOSICION:

11

Planeación y control de operaciones

Capitulo II

Sistemas de inventarios y planeación de

requerimientos de materiales

Chicos posando para la foto después de llegar tarde

Page 12: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

El Lote Económico es aquella cantidad de unidades que deben solicitarse al proveedor en cada pedido, de manera que se logre minimizar el costo asociado a la compra y al mantenimiento de las unidades en inventario.

¿Cuánto pedir? ¿Cuándo pedir?

12

Planeación y control de operaciones

Page 13: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

SISTEMA DE REVISIÓN CONTINUA: (Q)

13

Planeación y control de operaciones

Page 14: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

SISTEMA DE REVISIÓN PERIODICA: (P)

14

Planeación y control de operaciones

Page 15: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

PLANEACION DE REQUERIMIENTO DE MATERIALES (MRP)

La Planeación de Requerimientos de Materiales - MRP (Material Requirements Planning), es un procedimiento sistemático de planificación de componentes de fabricación, el cual traduce un Plan Maestro de Producción en necesidades reales de materiales, en fechas y cantidades. El MRP funciona como un sistema de información con el fin de gestionar los inventarios de demanda dependiente y programar de manera eficiente los pedidos de reabastecimiento.

15

Planeación y control de operaciones

Page 16: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

16

Planeación y control de operaciones

Compañeros

resolviendo la

práctica

CASO: EMPO

Page 17: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

EMPAQUETADURA:

17

Semana Demanda1 1042 1033 1074 1055 1026 1027 1018 1049 10010 10011 10312 9713 9914 10215 9916 10317 10118 10119 10420 10821 97

Promedio: 102

Planeación y control de operaciones

CASO: EMPO

Page 18: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

FAJAS

18

SISTEMA EOQ

Demanda anual= 5304

Costo empaquet. = 8.83 S/ por unid. Costo total anual = Costo de compra + Costo posesión + Costo de pedidosCosto de pedidos = 20 S/ por pedidoCosto de posesión = 1.855 S/ por unid.-año Costo total anual = 47493

EOQ = 338

Z = 1.96 Costo total política actual = 47698Desv. Estándar = 2.86

Ahorro anual = 204Stock Seguridad = 7.94

Punto de Reposic. = 212

SISTEMA POQCosto total anual = Costo de compra + Costo posesión + Costo de pedidos

P = 3.316 3Estimación de costo total anual = 47487

SS = 12.55Costo total política actual = 47698

q = 384Ahorro anual = 210

SISTEMA EOQ

Demanda anual= 2458 Costo Total Anual = 11614

Costo faja = 4.62Costo de pedidos = 10 Costo Total política actual = 11874Costo de posesión = 0.971

EOQ= 225 Ahorro Anual = 260

Z = 1.645Desv. Estándar = 11.385

Stock Seguridad = 32.44

Punto de Reposic. = 174.25

Planeación y control de operaciones

Page 19: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

La Planeación de Requerimientos de Distribución o DRP (Distribution Requirement Planing) es una herramienta para planear y controlar el inventario en los centros de distribución (CD) y sirve para tomar decisiones en el corto plazo. Es proactiva y no reactiva.

Determinar que, cuanto, cuando debo despachar a los puntos de venta / pedir a la planta manufacturera

El DRP integra la información de inventarios y actividades de la cadena de suministros (CS) y del sistema de planeación y control de operaciones (PCO).

Se basa en pronósticos y no en puntos de reorden que los relaciona con posiciones actuales de inventario de campo y con el plan maestro de producción (PMP) y el MRP.

19

SISTEMA POQ

P = 4.76 5

SS = 52.97

q = 60

MRP1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

MPS 18 33 53 54 51 53 50 53 54 49 52RPI = 384 366 333 280 226 175 122 72 19 0 0 0O/C 35 49 52

Costo Total: 2464Costo total anual estimado:11646

Planeación y control de operaciones

PLANEACIÓN

DE REQUERIMIENTOS

DE DISTRIBUCIÓ

N

Page 20: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

20

Planeación y control de operaciones

Page 21: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

“SITUACIÓN ACTUAL DEL SISTEMA PORTUARIO NACIONAL Y LA IMPORTANCIA DE LA CADENA LOGISTICA EN EL TERMINAL

PORTUARIO DE SALAVERRY”

Jueves 20 de octubre del 2016

21

Planeación y control de operaciones

Page 22: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

22

Planeación y control de operaciones

PLANEACIÓN

Y CONTROL

DE LA

Page 23: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

23

Planeación y control de operaciones

PLANEACIÓN

Y CONTROL

DE LA

Page 24: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

24

Planeación y control de operaciones

Page 25: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

Lunes 31 de octubre del 2016

25

Planeación y control de operaciones

ARTÍCULO

PRESENTACIÓN DEL PORTAFOLIO

Compañeros presentando su portafolio el día

lunes

Page 26: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

Métodos de pronósticos realizados en el sector maderero y

metalmecánico de la ciudad de Trujillo

Resumen

El objetivo de la presente investigación fue determinar cuáles son los métodos de

pronósticos más aplicados por las diversas Mypes de Trujillo centrándonos en los dos

sectores antes mencionados, para ello se procedió a visitar a algunas empresas de cada

sector para recolectar tola la información necesaria, esta investigación tuvo un diseño

que estuvo enmarcado en lo que refiere a lo no experimental, ya que no hubo

manipulación de ninguna variable y solo se limitó a observar las situaciones existentes

en el contexto a investigar. La mayoría de empresas madereras solo se dedicaba a la

producción por pedidos mientras que otras tenían una producción fija la cual cambiaba

en ciertas temporadas, en cambio las del sector metalmecánico se guiaban de un registro

histórico ; por tal motivo se concluyó que el método más usado en el sector maderero es

el método cualitativo de proyección fundamental, desde una perspectiva del mismo

responsable de producción de productos muebles a partir de madera, la misma que es en

forma empírica, así mismo el método usado en la empresa metalmecánica es de tipo

cuantitativo y es tomando como referencia una data histórica que manejan internamente,

la cual proyectan mediante la aplicación de la regresión lineal.

Introducción

La región La Libertad es conocida tradicionalmente como una zona agropecuaria y

manufacturera. El desarrollo agrícola se explica por los recursos hidrográficos con los

que cuenta, así como por los suelos particulares de la costa y el clima que permite la

siembra todo el año, otorgándole ventajas comparativas en los mercados nacionales e

internacionales. Esto se debe además a la demanda sostenible de los países del exterior

y del nuestro, lo cual proporciona a lo largo del tiempo una data histórica o bien la

experiencia necesaria para poder estimar las demandas del periodo siguiente.

26

Planeación y control de operaciones

ARTÍCULO

Page 27: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

Una casi certera predicción de lo que se demandara en el siguiente periodo

proporcionara la información suficiente para hacer una correcta planificación de la

producción, con el fin de reducir costos, ya que esto mayormente da una ventaja

competitiva. Este quizás sea uno de los tantos factores que imposibilitan el despegue del

sector maderero, ya que en la región no se sabe si hay una data histórica de lo que se

demanda en productos de madera y puede ser posible que los empresarios se guíen de

una forma un tanto empírica para planificar la producción. Paralelamente el sector

metalmecánico en la región está en constante desarrollo, y así lo demuestra los datos

estadísticos que ubican a la región La libertad en el cuarto lugar a nivel nacional en la

aportación de empresas del sector, solo superadas por Lima, Arequipa y Callao. Quizás

este desarrollo se esté dando por la importante influencia de los sectores mineros de la

sierra Liberteña, sectores pesqueros o el mismo sector construcción. Es por ello que

deseamos saber cuál es una de las muchas causas que posibilitan este crecimiento, y

tomamos como referencia de estudio una empresa del subsector Material y transporte de

carrocería para poder determinar qué método de pronóstico es el que manejan, para

planificar su producción. De acuerdo al contexto ya mostrado nos planteamos la

pregunta ¿Cuáles son los métodos de pronósticos realizados en el sector maderero y

metalmecánico de la ciudad de Trujillo? Y así sentar las bases para que en un futuro

cercano se den mejoras en la productividad de estas empresas y manejen sus respectivas

ventajas competitivas.

Metodología

El desarrollo de la investigación se realizó considerando que el tipo más apropiado para

dicho estudio era el uso del método de Proyección Fundamental , además se contó con

el apoyo del paradigma cualitativo en la interpretación de los resultados.

La población que se tuvo en cuenta para la recolección de información en la

investigación fueron las mypes del sector maderero ubicados en la Av. Miraflores

(“Mampuesto”) y dos madereras ubicadas en el distrito de Moche, situadas en la

carretera panamericana; asimismo para el sector metalmecánico se tomó como

27

Planeación y control de operaciones

Page 28: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

referencia de estudio la empresa Halcón S.A cuya oficina está ubicada en la avenida

Pablo Casals.

La obtención de datos se realizó mediante entrevista personal a los responsables de

dichas organizaciones para recolectar la información concerniente a la investigación.

Del sector maderero de un total de 10 Mypes de dicho sector se entrevistó a los

responsables de 7 de ellas los cuales manejan características semejantes. De igual

manera del sector metalmecánico se hizo investigación de una sola empresa.

Resultados

Sector Maderero

La 1° empresa ubicada en Mampuesto, producía 13 000 pie3 aproximadamente en todos

sus períodos (meses) y en caso que se le agotaba hacia pedidos a sus proveedores en

Pucallpa, los cuáles demoraban 15 días en llegar. Esta empresa cuenta con 4

trabajadores en su planilla los cuales cumplen su las ordenes de producción

establecidas.

La 2° empresa ubicada en el mismo sector producía por temporadas siendo su promedio

de producción de 50 000 pie3. En el período que comprende los meses de enero a marzo

producen 30 000 pie3; en el período de abril a julio, que es el ciclo que tienen más

producción, varía entre 50 000 pie3 a 60 000 pie3 y para el período de agosto a

diciembre producen 30 000 pie3. Esta empresa cuenta con 6 trabajadores.

La 3° empresa “Forestalos”, igual que la anterior, produce de acuerdo a temporadas

siendo su temporada más baja, que comprende los meses de enero a marzo, con un

volumen de producción de 40 000 pie3. Para los meses subsiguientes hasta agosto, que

es la temporada de más demanda, producen 70 000 pie3 y finalmente para el periodo de

septiembre a diciembre; retornan a su producción normal. En caso que haya escasez de

producción, realizan pedidos a sus proveedores y en un lapso de 2 horas los recibía. Esta

empresa cuenta con 7 trabajadores.

A continuación, se muestra una tabla con la información proporcionada por las

empresas.

28

Planeación y control de operaciones

Page 29: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

Sector Maderero (Mampuesto)

  Mes TemporadaVolumen de producción

(pie3)

N° de

trabajadores

Empresa N°1 Enero - Diciembre

1 13 000

42 13 000

3 13 000

Empresa N°2

Enero - Marzo 1 30 000

6Abril - Julio 2 50 000 - 60 000

Agosto - Diciembre 3 30 000

Empresa N°3

"Forestalos"

Enero - Marzo 1 40 000

7Abril - Agosto 2 70 000

Septiembre -

Diciembre3 50 000

Tabla1: Información de demandas de empresas madereras

De acuerdo a los datos obtenidos el 100 % de los entrevistados no usa un método de

pronóstico estructurado, planifican su producción de acuerdo a los requerimientos del

mercado como es el público en general, además de manejar un stock que significa una

producción adicional del 20% y 25% de sus pedidos, para poder satisfacer demandas

adicionales en cualquier momento que sus clientes lo necesiten, como son las diferentes

mueblerías de la Av. América o en un pasado APIAT, empresas constructoras y de uso

personal.

Sector Metalmecánico

En cuanto al estudio de la empresa del sector metalmecánico se realizó a la empresa

Halcón S.A. que se dedica a la fabricación de todo tipo de carrocerías y estructuras

metálicas.

Esta empresa trabaja realizando cotizaciones evaluando el tipo de carrocería que se

necesitará, las dimensiones necesarias, así como también el requerimiento de los

suministros que varía de acuerdo a los pedidos que recibían. A continuación, se presenta

una tabla que muestra de una mejor manera lo mencionado anteriormente.

29

Planeación y control de operaciones

Page 30: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

Tabla2: Información de requerimientos de Halcon s.a.

En cuanto a la producción, se tomó como muestra los periodos 2015 y 2016 hasta la

fecha con respecto a la fabricación solo de carrocerías, obteniendo los siguientes datos:

30

Planeación y control de operacionesRevisado: COCAprobado: DG

CHASIS: ISUZU 5 TN CLIENTE: AVICOLA JUDATIPO / MOD: FURGON ENMALLADO

LARGO: 5400 ANCHO: 2250 ALTO: 2400

FECHA TRABAJADOR CÓDIGO07.09.01 THINER STD GALON07.06.01 ZINCROMATO AUTOMOTRIZ GALON07.11.01 ACONDICIONADOR GALON14.01.02 LIJA FIERRO Nº 60 UNIDAD

/ /

FECHA TRABAJADOR CÓDIGO14.04.03 DISCO DE CORTE INOXIDABLE 4" * 1/2 * 3/64*7/8 UNIDAD14.05.01 DISCO DE DESBASTE 4" 1/2 * 1/4 * 7/8 UNIDAD14.04.04 DISCO DE CORTE INOXIDABLE 7" * 1/16*7/8 UNIDAD14.05.02 DISCO DE DESBASTE 7" * 1/4 * 7/8 UNIDAD14.06.03 DISCO DE CORTE 14" * 3/32 *1 UNIDAD02.02.02 ALAMBRE PARA MIG 1 mm (ROLLO 15KG) CAJA02.01.01 SOLDADURA 6011 (33 uni d = 1 kg) (PARA PISO) KILO

/ /

FECHA TRABAJADOR CÓDIGO06.03.13 BISAGRAS ZINCADA MEDIANA PUERTA POSTERIOR 29 cm UNIDAD 6

ABRAZADERAS DEL KIT 06.07.13 UNIDAD 606.07.02 KIT MANIJA CON ASA 27B01 UNIDAD 2

TRABA SEGURO ZINCADO CORTO DEL KIT 06.07.13 UNIDAD 4TRABA PALANCA ZINCADO CORTO DEL KIT 06.07.13 UNIDAD 4

03.07.12 PERNO GALV. CABEZA DE COCHE 5/16 * 1" UNIDAD 3203.07.14 PERNO GALV. CABEZA DE COCHE 5/16 * 1 1/2" UNIDAD03.04.04 ARANDELA ZINCADA 5/16" UNIDAD 3203.05.02 ARANDELA DE PRESION ZINCADA 5/16" UNIDAD 3203.15.03 TUERCA ZINCADA 5/16" UNIDAD 3203.07.02 PERNO GALV. CABEZA DE COCHE 1/4 * 1" UNIDAD 1203.04.03 ARANDELA ZINCADA 1/4" UNIDAD 1203.05.01 ARANDELA DE PRESION ZINCADA 1/4" UNIDAD 1203.15.02 TUERCA ZINCADA 1/4" UNIDAD 12

/ /

FECHA TRABAJADOR CÓDIGO01.22.02 MALLA TEJIDA DE 2" ALAMBRE GALVANIZADO 10 G MT 2 12.1501.22.06 MALLA TEJIDA DE 2" ALAMBRE GALVANIZADO 8 G MT 2 25.9201.25.01 FIERRO CORRUGADO 1/4 (VARILLA) UNIDAD 15

ALAMBRE PARA CONSTRUCCION KILO 0.502.02.02 ALAMBRE PARA MIG 1 mm (ROLLO 15KG) CAJA14.04.03 DISCO DE CORTE INOXIDABLE 4" * 1/2 * 3/64*7/8 UNIDAD14.04.04 DISCO DE CORTE INOXIDABLE 7" * 1/16 * 7/8 UNIDAD

/ /

FECHA TRABAJADOR CÓDIGO14.05.01 DISCO DE DESBASTE 4" 1/2 * 1/4 * 7/8 UNIDAD 214.03.07 LIJA CIRCULAR FIERRO Nº 36 - 4" (CUBITRON) UNIDAD 114.01.02 LIJA FIERRO Nº 60 UNIDAD 214.01.03 LIJA FIERRO Nº 80 UNIDAD 314.02.02 LIJA AGUA Nº 120 UNIDAD 214.02.03 LIJA AGUA Nº 220 UNIDAD 214.02.05 LIJA AGUA Nº 320 UNIDAD 214.25.02 LIJA BOSH CIRCULAR AUTOHADESIVA 80 UNIDAD 114.25.03 LIJA BOSH CIRCULAR AUTOHADESIVA 120 UNIDAD 107.13.02 MASILLA SIKA MASIFLEX (DE*3.76 KG ) GALON 0.5

OPERACIÓN 4: FORRADO

04/02/2016

Versión: 00

OPERACIÓN 3: CERRAJERIA Y ARMADO PUERTAS

OPERACIÓN 5: PINTADO ESTRUCTURA Y PUERTAS

NS /

NS /

Codigo: GP - FT - 05

REQUERMIENTO DE SUMINISTROS

OP: 35

NS /

OPERACIÓN 1: ANTICORROSIVO

OPERACIÓN 2: ARMADO ESTRUCTURA Y RESOLDADO

NS /

Page 31: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

Tabla3: Información de demandas de Halcon S.A.

Al realizar el análisis de datos se puede observar que existe una tendencia por

estacionalidades donde se tiene que en los últimos meses (periodo Septiembre –

Diciembre) una mayor demanda ya que se reciben pedidos, como por ejemplo de

furgonetas acanaladas o lisas, por parte de distribuidoras de abarrotes con miras al

periodo navideño.

31

Planeación y control de operaciones

EMPRESA HALCON S.A.

AÑO PERIODO DEMANDA

2015

Enero 9

Febrero 12

Marzo 10

Abril 8

Mayo 11

Junio 7

Julio 8

Agosto 7

Septiembre 11

Octubre 11

Noviembre 21

Diciembre 18

2016

Enero 11

Febrero 10

Marzo 14

Abril 11

Mayo 14

Junio 9

Julio 11

Agosto 10

Septiembre 20

Page 32: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

0 2 4 6 8 10 120

2

4

6

8

10

12Demanda Halcon S.A.

Series1

Periodo

Dem

anda

Conclusiones

El método de pronósticos más usado en las organizaciones productivas del sector

maderero es de tipo cualitativo, ya que actualmente si bien se podría contar con data

histórica de otras empresas del sector, los encargados de producción no se guían de ello

debido al sesgo que podría acaecer en los pronósticos, lo cual podría incurrir en grandes

pérdidas monetarias. Ellos trabajan de acuerdo a pedidos exactos de cantidades para no

verse en problemas que podrían afectar sus ganancias, pero aun así intuitivamente en su

mente aplican un método cualitativo de proyección fundamental, ya que aunque la gran

mayoría de ellos no lo sepan, por la experiencia de años de ventas saben en qué

periodos de tiempo hay mayores pedidos que otros, por ejemplo en los días que están

alrededor de la navidad pueden existir más pedidos que a inicio de año, esto ellos lo

saben muy bien y les da la idea de cuál será la magnitud de las ventas que irán

realizando periodo tras periodo. Por otro lado el método usado en la empresa Halcón del

sector metalmecánico es la regresión lineal para ajustar su data historia interna, y así

mediante la linealizacion de sus datos poder proyectar sus demandas futuras, claro está

que este es un método de pronostico cuantitativo ya que a diferencia de las Mypes del

sector anterior mostrado aquí si se maneja de manera estructurada y formal los datos de

demanda existente, quizás esa sea una de las tantas diferencias con las empresas del

sector maderero. En la empresa del sector maderero no existe una proyección de

32

Planeación y control de operaciones

Page 33: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

demanda estructurada o todo caso es de forma empírica, lo que la mayoría de las veces

puede concluir en pérdidas monetarias visibles, pueda ser que por un evento cualquiera

disminuya o aumente notablemente la demanda de productos a base de madera y el

propietario de la mype no esté preparado ante ello, ya que quizás deba recurrir a otros

proveedores o en el peor de los casos cerrar su fábrica. En el segundo caso, el de la

metalmecánica, es de vital importancia manejar pronósticos cuantitativos, ya que para

planificar su producción necesita de la forma más exacta posible la cantidad de

materiales a usar para elaborar las carrocerías. Un manejo por intuición puede crear

graves problemas, por ejemplo, una falsa expectativa de alta demanda puede ocasionar

que haya sobre stock de insumos y generar mucho costo. Probablemente ahí esta una de

las tantas diferencias existentes entre los dos sectores estudiados.

Referencias Bibliográficas:

Francisco Francés (2007-2009). http://personal.ua.es/es/francisco-frances/materiales/tema1/el-paradigma-cuantitativo-y-el-paradigma-cualitativo.html

Banco central de reserva del Perú. (2013). Informe económico y social de la Libertad. Recuperado de: http://www.bcrp.gob.pe/docs/Proyeccion-Institucional/Encuentros-Regionales/2013/la-libertad/ies-la-libertad-2013.pdf

Página web Halcón S.A. http://halcon.com.pe/index.php García Jeri, Carlos (2005)

http://cdiserver.mba-sil.edu.pe/mbapage/BoletinesElectronicos/Estudios%20de%20mercado/metalmecanica.pdf

33

Planeación y control de operaciones

Page 34: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

34

Planeación y control de operaciones

Capitulo III

ACTIVIDADE

S DE PLANEACIÓN

Y CONTROL

Page 35: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

Miércoles 2 de noviembre del 2016

35

Planeación y control de operaciones

EXAMEN DE

II UNIDA

D

El examen de segunda unidad se postergo , la emoción de los alumnos es indescriptible.

Page 36: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

Viernes 4 de noviembre del 2016

TALLER DE HABILIDADES BLANDAS EN INCUBAUNT

Sábado 19 de noviembre del 2016

EMPRÉNDETE 2016

36

Planeación y control de operaciones

Interesante taller dictado por Mariel Villanueva Perales, participando varios chicos de otras carreras y la mayoría de industrial.

Un full day lleno de casos interesantes de emprendimiento nos dejó esta jornada de emprendimiento Empréndete organizado por los chicos de INCUBUNT.

Page 37: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

Miércoles 23 de noviembre del 2016

I CONCURSO DE IDEAS DE NEGOCIO DE INCUBAUNT

37

Planeación y control de operaciones

VISITA DE NUESTROS MENTORES EN LA INAGURACION DEL CONCURSO DE INCUBAUNT

Page 38: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

Miércoles 14 de diciembre del 2016

PREPARACIÓN DEL ÁRBOL NAVIDEÑO DE LA UNT

38

Planeación y control de operaciones

Page 39: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

CON FE!!

39

Planeación y control de operaciones

Una gran experiencia con todos los chicos en la instalación y el diseño del árbol de la UNT, compartiendo muchos recuerdos con el rector y el Ing.

Hermes Sifuentes.

LLEGO EL

SEGUNDO

EXAMEN PARCIAL

Page 40: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

PREOCUPADOS

PARA LLORAR !!!

40

Planeación y control de operaciones

Gran descripción después de lo que dejo el segundo examen parcial, con fe .

Page 41: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

MÁQUINAS PARALELAS

41

Planeación y control de operaciones

PROGRAMA

DINÁMICO

CLASES

ot tpA 1 16B 2 9C 3 10D 4 8E 5 5F 6 11G 7 15H 8 6I 9 3J 10 19K 11 8L 12 4M 13 3N 14 11O 15 5P 16 1Q 17 11R 18 10S 19 6T 20 5

TPC tpP 1I 3M 3L 4E 5O 5T 5H 6S 6D 8K 8B 9C 10R 10F 11N 11Q 11G 15A 16J 19

Page 42: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

M1

P FP 1 1L 4 5 T 5 10D 8 18C 10 28N 11 39A 16 55

M1 M2A 10 2B 2 4C 4 5D 8 8E 5 6F 12 9G 7 -H - 15I 14 -

Método de johnson

42

Planeación y control de operaciones

MÁQUINAS SECUENCIA

LES

M2 P FI 3 3E 5 8H 6 14K 8 22R 10 32Q 11 43J 19 62

M3 P FM 3 3O 5 8S 6 14B 9 23F 11 34G 15 49

1 2 3 4 5 6 7 8 9H B C E D F A I G

Page 43: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

EJEMPLO:

Trabajo 1 2 3 4

A 6/M1 10/M3 5/M2 12/M4

B 8/M2 3/M4 4/M3 5/M1

C 7/M2 12/M4 4/M3

D 6/M3 15/M2 5/M4 3/M1

E 10/M4 3/M1 6/M2 8/M3

t k O U1 U2 U3 U4 H1 H2 H3 H4

0 0 M1

M2

M3

M4

A,C B D E 6 8 6 10

43

Planeación y control de operaciones

ALGORITMO DE

DESPACHO

Page 44: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

6 M1,M3

M1

M3

C A 13 8 16 10

8 M2 M2

D 13 23 16 10

10

M4 M4

B 13 23 16 13

13

M1,M4

M1

M4

E C 16 23 16 25

16

M1,M3

M1

M3

- B * 23 20 25

20

M3 M1

M3

B 25 23 * 25

23

M2 M2

M3

A,E 25 28 * 25

25

M1,M4

M1

M3

M4

C D * 28 29 30

28

M2 M1

M2

E * 34 29 30

29

M3 M1

M3

* 34 * 30

30

M4 M1

M3

M4

D A 33 34 * 42

33

M1 M1

M3

* 34 * 42

34

M2 M1

M2

M3

E * * 42 42

PROGRAMACIÓN DE SERVICIOSREQUERIMIENTOS

LU 8 JU 12 DO 2

MA 9 VI 7

MI 2 SA 4

Programación de FT para 7 días , concediendo 2 días libres consecutivos.

44

Planeación y control de operaciones

Page 45: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

LU MA MI JU VI SA DO8 9 2 12 7 4 27 8 1 11 6 4 26 7 0 10 5 4 25 6 0 9 4 4 24 5 0 8 3 4 23 5 0 7 2 3 12 4 0 6 1 3 12 3 0 5 0 2 11 2 0 4 0 2 01 1 0 3 0 1 00 0 0 2 0 1 00 0 0 1 0 0 00 0 0 0 0 0 0

capacidad Lu Ma Mi Ju Vi Sa Do 9 11 11 12 11 4 2requerimientos

8 9 2 12 7 4 2

C-R 1 2 9 0 4 0 0

45

Planeación y control de operaciones

III EXAM

EN PARCI

AL

Page 46: PORTAFOLIO DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

46

Planeación y control de operaciones

El final del curso llego con el tercer examen que dimos, con fe y un gusto el haber compartido muchas experiencias con

todos en este ciclo.