revista holstein no. 184
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REVISTA DE LA ASOCIACIÓN HOLSTEIN DE COLOMBIATRANSCRIPT
Órgano de Información de laAsociación Holstein de Colombia
EditoresCarlos José López Camacho
Carlos Ignacio Herrera UmañaGloria Ines Ospina
Adelaida Torres de Lora
COLABORAN EN ESTA EDICIÓNRafael Romero, Francisco José Barake, Martha Contreras
Mauricio Reyes, Alberto Lora Torres, Alvaro Ortíz.
Diario El Tiempo: Juan Carlos DomínguezUniversidad Nacional: Olga Salamanca, Oscar Cubillos
Tecnigàn@Chia: Mauricio Palacios PeñaChile: DR. Alfonso Valenzuela
M.V. Jorge BoteroCorpoica - Depto de Investigación Tibaitatá
Finagro: Dr. Julio Enrique CorsoBanco Agrario de Colombia: Dr. Felipe Valencia
Banco BBVA: Isabel Yela, Liliam BordaFEDEPAPA: Dr. Enrique Triviño
ANALAC: Dr. Ricardo Arenas, Dr. Diego MarulandaDeptos. de: Registros y Registro Lechero de la Asociación
Holstein de Colombia
Diseño, Redacción, Corrección de textos, Publicidad e ImpresiónArte Láser Publicidad Ltda.
Carrera 15 No. 103-70 Of. 308Tel:636 9511 - Móvil: 310 259 6184
FotografíaInfortambo Andina (Madison)Arte Láser Publicidad Ltda.
Fernando BetancourtLeonardo Montoya
ISSN 0123 - 0587
Portada
Departamento ComercialConvenio
Asociación Holstein de Colombia - Arte Láser Publicidad ltda.
Se autoriza la reproducción total o parcialdel contenido citando la fuente
Fundada el 23 de Abril de 1942
Bogotá D.C.Calle 97 No. 21-23 - Tels: 480 8205
Movil: 311 228 6642 - 314 357 3399www.holstein.com.co
[email protected]@holstein.com.co
ASOCIACIÓN HOLSTEIN DE COLOMBIA
ANUNCIANTES
PresidenteCarlos José López Camacho
VicepresidenteCarlos Ignacio Herrera Umaña
Presidente HonorarioFernando Ortega Acosta
VocalesCarlos H. Calle Rengifo
Victor Manuel Vargas PatiñoCarlos Enrique Stiefken Hollman
Jorge Enrique Borda CorreaJulio Omar Ramírez Vela
Luis Alfonso González SaavedraJuan David Londoño ÁlvarezFrancisco Luis Vélez Sierra
Juan Carlos Sarmiento Escobar
Directora Ejecutiva (E)Gloria Ines Ospina
Revisor FiscalRM Revisores Fiscales
auditores Externos Ltda.
Comité Holstein NariñoSixto Chamorro Pérez
Presidente
Comité Holstein AntioquiaFederico Valderrama
Presidente
Comité Holstein Boyacá
Comité Holstein Cauca
AGROGLOBAL S.A Página 35BIOCULTIVOS Página 53EL FORRAJE Página 25FEDEGAN Fondo Nacional del Ganado F.N.G. Página 13FOUNDATION SIRES Página 41GEO - GESTIÓN ORGÁNICA Página 31IBICOL Página 27INDAGRO S.A Página 47INSEMINAR DE COLOMBIA Portada Interior Portada Exterior Página 1LABORATORIOS BIRVAC Página 23LABORATORIOS NOVALFARM Página 51SEMEX COLOMBIA Contraportada InternaSILVERAGRO Página 17
COMUNIQUESE CONPresidencia: Carlos José López Camacho
Móvil: 311 228 6642 - Fijos: 480 8205 - 480 [email protected]
Junta DirectivaPeriodo 2011 - 2012
EditorialLos servicios que presta la Asociación Holstein a sus
afi liados, son de gran importancia en el defi nitivo
compromiso o requerimiento para la sostenibilidad de
las condiciones de competitividad de la ganadería de
leche en el futuro inmediato y ante las demandas de un
mercado globalizado, para el cual no estamos ni siquiera
imaginariamente preparados.
Parece algo simple y superfl uo, que técnicas de manejo de la ganadería de leche, que
tienen tantos años de ejecución en nuestra Asociación como son: nuestros Registros
Genealógicos, Registros Lecheros, Clasifi cación Lineal, Extensión de Tecnología;
estén siendo cada vez más requeridos, dentro de las estrategias para enfrentar las
difi cultades de operación de las ganaderías en el irremediable camino en la búsqueda
de la efi ciencia productiva.
La verdad es que estas herramientas, no son nada diferente a elementos de información,
como son: La Trazabilidad, las Buenas Prácticas Ganaderas y de Control de la
Optimización del Ciclo Productivo - Reproductivo de las vacas, que aplicados
seriamente, simplemente le proporcionan al ganadero y al sector una matriz de decisiones
técnicas para conseguir que el Mejoramiento Genético, La Sanidad, La habilidad en la
alimentación del ganado, La Asociatividad, la orientación y el soporte que el estado y
los gremios deben dar a la actividad para protegerla, serán las únicas fortalezas que
nos permitirán mitigar con éxito, el duro enfrentamiento contra los poderosos en el
contexto mundial y nacional de la actividad lechera.
Invito a los socios para que sean mas proactivos y meticulosos en la utilización de
nuestros servicios, los cuales estamos modernizando e implementando continuamente,
para permitirles el mayor provecho en sus necesidades de mejoramiento de la
productividad de sus vacas y por supuesto en obtener un resultado económico digno a
tan arduo esfuerzo.
Carlos López Camacho
Presidente Asociación Holstein de Colombia.
Carllllllos López Camacho
ContenidoEditorial 3
Sector lechero: con el TLC gana la industria y pierden los pequeños 6
Aspectos y cifras de interés en los TLC´s para el sector lechero 8
Frente al TLC, herramientas para mejorar nuestras lecherías en Colombia Buenas Prácticas Ganaderas BPG's 10
¡La leche también la deben consumir los adultos! 14
"Nuevas Herramientas para la Selección Animal" 18
La endogamia de la Raza Holstein en Colombia y su impacto en la producción 21
Ganadería Invitada 26
Día de Campo Hacienda Rancho Los Alamos 28
Recomendaciones sobre manejo de suelos 29
Recomendaciones generales en alimentación en epocas de crisis 32
Sobre plagas y enfermedades en Bovinos 34
PRIMERA RONDA DE NEGOCIOS 37
EXPOSIBATE 2011 42
WORD DAIRY EXPO 2011 44
THE ROYAL AGRICULTURAL WINTER FAIR 46
II EXPORAZAS 2011 Rancho Los Potros (Rionegro - Antioquia) 48
Evento conversatortio en Ubaté - CundinmarcaCalidad de Leche y Eficiencia en la Sala de ordeño - Estratégias para enfrentar los retos de los Sistemas de Producción en los Tratados de Libre Comercio
52
Gloria Ines Ospina Directora Ejecutiva (Encargada) 54
Registro Lechero On Line....... 55
Estadísticas 56
Directorio de Criadores 61
El Calostro y la Leche de descarte para la Crianza de Terneras, un manejo diferente 66
Volvamos a lo Básico…… 70
Convenios 72
Sector lechero: con el TLC gana la industria y pierden los pequeñosSe debe buscar la forma de atenuar los efectos y ser más competitivos
Tras la ratifi cación del TLC
entre Colombia y Estados
Unidos, el sector lácteo
comienza un desafío en
el proceso de implemen-
tación, que durará entre 6 y 12 meses, antes
de entrar en vigencia el acuerdo.
"Para la Asociación de Procesadores
de la Leche (Asoleche) este hecho trae
retos, principalmente en la solución de as-
pectos que les restan competitividad a los
productores de leche, en particular a las
explotaciones de minifundio, las más vul-
nerables y que se encuentran en desventaja
frente a los ganaderos estadounidenses, que
gozan de ayudas internas otorgadas por el
Gobierno",
Así mismo, en el país se requiere de un
gran esfuerzo en la implementación de po-
líticas públicas para alcanzar el estatus sa-
nitario necesario para entrar a ese mercado,
pues de lo contrario, así exista desgravación
arancelaria de doble vía, las exigencias sa-
nitarias se convierten en barreras no aran-
celarias.
Lo mismo opina el presidente de la
Federación Colombiana de Ganaderos
(Fedegán), José Félix Lafaurie, quien
advirtió que el Gobierno debe poner en vi-
gencia el Sistema de Inspección, Vigilancia
y Control de Alimentos y la Trazabilidad,
para carne y leche; de no ser así, no podrán
ingresar a Estados Unidos y el TLC quedará
en el papel.
Además, reclamó por la competitividad
del sector ganadero, pues esta no depende
exclusivamente del productor, sino de fac-
tores ajenos a su voluntad. "Ni qué decir de
las condiciones de las vías terciarias; plan-
teamos hasta el cansancio nuestros temores
frente a las asimetrías estructurales de am-
bas economías, la competitividad artifi cial
derivada de los subsidios que reciben los
ganaderos estadounidenses y las barreras
ancelarias, en especial las sanitarias", dijo
Lafaurie.
Ahora, el dirigente gremial destacó que
si a Colombia no le dan la admisibilidad
sanitaria necesaria, todo queda reducido al
papel, mientras la ruina toca las puertas de
400.000 pequeños productores.
A lo expresado por Fedegán se suma
un análisis entregado por Asoleche, que
destaca que los contingentes de productos
lácteos ofrecidos a Estados Unidos tendrán
un impacto mínimo frente a la producción
colombiana, pues son 5.000 toneladas de
leche en polvo, que llegarían teóricamente
a Colombia en el primer año de vigencia del
acuerdo, que equivalen a menos del uno por
ciento del total de la producción local. De
igual manera, ingresarán 2.000 toneladas de
queso madurado.
"Es importante tener en cuenta que el
mercado de queso madurado corresponde a
un nicho específi co y pequeño, de quesos de
más de $30.000 libra por lo cual existe un
gran potencial de crecimiento relacionado
con la dinámica de la competencia en un
segmento de alto valor agregado", dice el
estudio del gremio.
En el caso de los lactosueros, desde la
entrada en vigencia del acuerdo este pro-
ducto llegará al país sin arancel. Este es
un ingrediente que, bajo normas legales, se
usa en toda la industria alimenticia; es un
subproducto de la quesería y en la industria
láctea se utiliza para la producción de deri-
vados como los yogures.
Se estima que no debe haber temor
de que el lactosuero reemplace a la leche,
pues sus cualidades y usos son totalmente
diferentes.
"De esta forma, el TLC es una oportu-
nidad para que el sector haga los ajustes
pertinentes en los aspectos de efi ciencia, ca-
lidad e innovación. Los ganaderos tendrán
la oportunidad de importar materia prima y
maquinaria a bajo precio, lo cual les permi-
tirá reducir los costos de producción y ser
más efi cientes en el manejo de buenas prác-
ticas, que permitan aumentar la producción
de leche de calidad; para esto es necesario
fomentar la asociatividad de los pequeños
ganaderos.
Ahora, teniendo en cuenta los plazos de
desgravación pactados, entre 7 y 15 años
dependiendo del tipo del producto, analistas
consultados consideran que debe ponerse
en marcha el Conpes Lácteo aprobado en el
2010, con el objetivo de establecer medidas
que ayuden a atenuar los efectos de los TLC
y mejorar la competitividad de la cadena de
valor. Muy importante es la fi scalización y
el correcto uso de los recursos provenientes
de cooperación internacional.", concluyó el
director de Asoleche.
En las cuentas de la Sociedad de Agri-
cultores de Colombia se necesitan no menos
de 150.000 millones de pesos anuales para
fi nanciar dicho Conpes, adicionales a los 30
millones de euros que prometió la Unión
Europea (que llegarían el primer semestre
del 2012) y un monto aún no revelado de
recursos que entregaría España.
Valga destacar que en la estructura
predial del sector ganadero predominan los
pequeños productores (401.281 predios),
que poseen menos de 50 reses.
"El TLC es una oportunidad para que el sector haga los ajustes pertinentes en los aspectos de efi -ciencia, calidad e innovación".
Actualidad
Fuente: Juan Carlos Domínguez Redactor de Enonomia y Negocios El Tiempo
6 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
Igualmente, el 54 por ciento del hato
nacional se concentra en predios de menos
de 100 hectáreas; el 22 por ciento (medianos
productores) se ubica entre 100 y 200 hectá-
reas y el 20 por ciento restante, en fi ncas de
entre 200 y 500 hectáreas.
También en la estructura de los sistemas
de producción la cría ocupa el primer lugar,
luego le sigue el doble propósito (carne y
leche), en tercer lugar la ceba, por último, las
ganaderías especializadas en leche.
El 2011, un año con
merma de leche
Baja producción,
pero no hay desabaste-
cimiento
El ministro de
Agricultura, Juan Ca-
milo Restrepo, dijo que
la producción durante los 10 primeros meses del año, frente al
mismo período del año anterior, apenas ha bajado 1%, al pasar de
4.707 millones de litros a 4.672 millones.
Sin embargo, anotó que no se advierte, "de acuerdo con las
estadísticas, un desabastecimiento del producto".
"Esto ha venido ocurriendo como consecuencia del invierno
en algunas cuencas lecheras del país: se ha presentado una dismi-
nución del 4% en la producción".
Con respecto a las medidas fi tosanitarias adoptadas por el país
para lograr el acceso de los productos al mercado estadounidense,
discutidas en la comisión segunda, el Ministro aseguró que “esto
no lo vamos a manejar con chichiguas”.
Además anunció que se fortalecerá el presupuesto del Institu-
to Colombiano Agropecuario (ICA) para que siga trabajando para
que el país pueda superar las barreras sanitarias y fi tosanitarias
en los mercados. Y al radicar dos proyectos de ley: el que crea el
sistema de trazabilidad de los productos de la ganadería y el que
reglamenta la reforestación comercial.
El primero crea el Sistema Nacional de Identifi cación, In-
formación y Trazabilidad Animal (Sinigan) “ Con este se busca
mejorar la sanidad y la inocuidad de los alimentos, prevenir prác-
ticas ilegales en el comercio, mejorar la información disponible
para el consumidor y responder a los requerimientos del comercio
internacional”, El segundo proyecto de ley regula la actividad co-
mercial forestal comercial e introduce algunas modifi caciones al
certifi cado de incentivo forestal (CIF) para hacer más competitivo
el sector forestal.
La tarea para abrirse camino hacia el mercado americano es
ardua, difícil y costosa.
Juan Camilo Restrepo
Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural
Comentario del Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural
6.537.265.330620.681.046
3.917
1990 1994 1998 20062004 2011
4.625
5.380
5.812
6.2016.500
5.916.584.284
2.100.000.000
760.992.368228.297.710
989.290.078
3.089.290.078
7.74
6.01
2
8.46
3.80
8
2.71
0.38
462
5.47
32.
084.
9115.
753.
425
16.2
09.8
201.
700.
496
17.9
10.3
16
2.827.294.206
Producción total
VOLUMEN ANUAL
VOLUMEN DIARIO
Comercializaciónen Colombia
Cifras en Litros
PRODUCCIÓN NACIONAL
ASI ES EL PANORAMA DE LA INDUSTRIA DE LA LECHE EN COLOMBIAFuente: Fedegán. Infografi a CEETT
Autoconsumo en fi nca
Acopio de la industria*
Total Colanta
Otras Cooperativas
Acopio Cooperativas
Total Informal
*Por concepto de cuota fomento ganadero (no incluye acopio cooperativas)** Valor estimado
Mercado nacionalCanal Formal
Total acopio formalCanal Informal
Informalidad47.8%
Holstein Colombia Dieciembre - Marzo 2012 7
El escenario en el que se
encuentra Colombia, ha-
blando de su conexión con
mercados internacionales, y
que implica la exportación e importación
de bienes intermedios y fi nales, es muy
diferente al que se tenía al principio de la
década. Para el inicio del primer mandato
del gobierno Uribe el país apenas contaba
con Tratados de Libre Comercio con la
Comunidad Andina de Naciones - CAN
(Venezuela, Ecuador, Perú y Bolivia) y era
parte del G3 junto a México y Venezuela.
Para fi nes de 2011 el panorama involucra la
vigencia de TLC´s con la CAN (exceptuan-
do Venezuela), México (en reemplazo del
G3, al retirarse Venezuela), Canadá, Chile,
Triangulo Norte de Centroamérica, Merco-
sur y Suiza en marco del TLC con EFTA.
Se encuentra aprobado el TLC con EEUU
con una posible entrada en vigencia para
2012 y está en estudio el TLC con UE con
probable fecha de entrada en vigor en el año
2013. Además se encuentran en negociación
acuerdos comerciales con Corea del Sur, Pa-
namá, Turquía y posibilidad de adelantarlas
con Japón y China.
Aspectos y cifras de interés en los TLC´s para el sector lechero
EL BOOM DE LOS TLC: Colombia inició, desde 2004, una •
acelerada carrera para internacionalizar la
economía, mediante el mecanismo de moda
de los TLC (no quedarse por fuera de la
ola de la globalización). Hasta ese año sólo
tenía Acuerdos Comerciales con la Comuni-
dad Andina y México.
Entre 2004 y 2011 adelantó negocia- •
ciones con todos los países del continente
(Chile, Guatemala, Honduras, El Salvador,
México, Canadá, Estados Unidos, Merco-
sur) y países de la Asociación Europea de
Libre Comercio, EFTA (Suiza, Noruega, Is-
landia y Leinchestein) y la Unión Europea.
Actualmente, se adelantan negociaciones
con Corea, Turquía y se han tenido algunos
avances con Panamá.
Hasta la presente ha fi rmado 8 Acuer- •
dos con países industrializados. El 1 de julio
entró en vigencia el TLC con Suiza. El pa-
sado 15 de agosto entró en vigencia el TLC
suscrito con Canadá, el primer Acuerdo que
suscribe Colombia con un país del G – 8 y el
segundo con un país desarrollado. El 13 de
octubre, el Congreso de USA aprobó el TLC
con Colombia.
EL GOBIERNO NACIONAL BAJO LA PREMISA: “NEGOCIACIÓN CONTRA VIENTO Y MAREA”En la etapa de negociación de los TLC´s,
el sector lechero advirtió sobre los aspectos
negativos:
Asimetría en el poder de negociación: •
Acuerdos con economías desarrolladas y
que subsidian al sector lechero (sectores
productores y exportadores muy fuertes):
Estados Unidos, Unión Europea, Mercosur.
Alta exposición del sector productor •
pecuario colombiano (sector agropecuario
“moneda de trueque”).
Nula capacidad de Colombia para •
aprovechar los TLC´s
LA ENTRADA DE LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOSLa problemática para el sector lechero
colombiano con los Tratados de Libre Co-
mercio vigentes o por entrar en vigencia
tienen que ver con:
No se realizó una negociación “Auto- •
contenida” en lo que tiene que ver con el
sector lechero. Es decir, si un subsector del
Actualidad
Fuente: Olga Salmanca Administradora Empresas Universidad NacionalMagister en Economía Internacional Universidad Externado de Colombia
Oscar Cubillos EconomistaMagister en Estudios Políticos Universidad Javeriana
8 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
sector agropecuario resultaba afectado en la negociación, se debería
benefi ciar a otro subsector agropecuario. Sin embargo se benefi ció a
los sectores industriales en perjuicio de subsectores como el lácteo
o cárnico.
Entrada de apreciables cantidades de leche y productos lácteos •
que otorgan acceso inmediato y creciente en el tiempo a la contrapar-
te colombiana.
Acceso limitado de los productos colombianos a esos merca- •
dos, teniendo en cuenta las barreras no arancelarias que imponen.
No se puede olvidar que esta responsabilidad recae en gran medida
en las instituciones sanitarias colombianas (ICA, INVIMA) que no
han adelantado las labores adecuadas de certifi cación en inspección,
vigilancia y control con sus homólogos en los países de interés en
TLC´s.
Se diseñaron diferentes documentos CONPES (3375, 3376, •
3675 y 3676), propios al sector lechero, los cuales se encuentran
atrasados y sin seguimiento para su efectivo cumplimiento.
Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos
CONCESIONES OTORGADAS
CONCESIONES RECIBIDAS
¿ACCESO REAL?
Lácteos: Contingentes sin arancel que crecen 10% anual, para Leche en Polvo (5.500 Ton), quesos (2300 Ton), mantequilla (550 Ton) y Yogur (110 ton). Fuera del contingente, el arancel se desgrava en 11 y15 años, desde un nivel de 33%. Se desmontó el SAFP. Acceso inme-diato en lactosueros, leche líquida, arequipes y bebidas lácteas.
Lácteos: Consolidación ATPDEA. Desgravación inmediata sólo en yogur. Desgravación entre 11 y 15 años en los demás produc-tos lácteos. Contingentes sin arancel para quesos (5.000 ton); mantequillas (2.000 ton), productos lácteos procesados (2.000 ton)
Colombia no cuenta con acceso sanitario a USA.
Desde el primer día de vigencia del Acuer-do los productos de USA pueden ingresar a Colombia
Tratado de Libre Comercio con Canadá.
CONCESIONES OTORGADAS
CONCESIONES RECIBIDAS
¿ACCESO REAL?
Lácteos: Exclusión en lácteos Lácteos: Exclusión en lácteos
Colombia no cuenta con acceso sanitario a Canadá.
Tratado de Libre Comercio con la Unión Europea.
CONCESIONES OTORGADAS
CONCESIONES RECIBIDAS
¿ACCESO REAL?
Lácteos: Se otorgaron Contingen-tes sin arancel en Leche en Polvo (4.500 Ton), lactosueros (2100 Ton) y quesos (2300 Ton). Fuera del contingente, el arancel se desgrava en 17 años, desde un nivel de 98% para leche en polvo; 94% para lactosueros y 52% para quesos. Se desmontó el SAFP. Incluye salvaguardia.
Lácteos: La UE otorgó des-gravación de los aranceles entre 5 y 7 años.
Colombia no cuenta con acceso sanitario a Europa.
Desde el primer día de vigencia del Acuerdo los productos euro-peos pueden ingresar a Colombia.
Tratado de Libre Comercio con Mercosur.
CONCESIONES OTORGADAS
CONCESIONES RECIBIDAS
¿ACCESO REAL?
Lácteos: Contingentes con arancel preferencial para leche en polvo (en 2011, 4.232 ton pagan 9.2% de arancel). En 2018, Libre comercio para leche líquida, lactosueros, quesos, mantequilla, yogur y bebidas lácteas
Lácteos: Desgravación de los aranceles de lácteos en 12 años.
En 2016 libre comercio para Colombia
Mercosur es una potencia exporta-dora. Son mínimas las oportunidades de acceder a di-chos mercados.
Colombia no cuenta con acceso sanitario a Mer-cosur
Tratado de Libre Comercio con Suiza.
CONCESIONES OTORGADAS
CONCESIONES RECIBIDAS
¿ACCESO REAL?
Lácteos: Para quesos, contingen-tes sin arancel de 500 Ton que crecen 10%. Fuera del Contin-gente se desgrava el componente fi jo del SAFP en 17 años.
Lácteos: Desgravación inmediata en quesos
Colombia no cuenta con acceso sanitario a Suiza.
Desde el primer día de vigencia del Acuerdo los quesos de Suiza pueden ingresar a Colombia
Tratado de Libre Comercio con el Triangulo Norte Centroamericano.
CONCESIONES OTORGADAS
CONCESIONES RECIBIDAS
¿ACCESO REAL?
Por solicitud de Guatemala, Honduras y El Salvado, se excluyó al sector lácteo de la negociación.
Por solicitud de Gua-temala, Honduras y El Salvado, se excluyó al sector lácteo de la negociación.
Centroamérica es una región Libre de Aftosa SIN vacuna-ción y no admite el ingreso de productos colombianos (libre de aftosa CON vacuna-ción)
Tratado de Libre Comercio con México.
CONCESIONES OTORGADAS
CONCESIONES RECIBIDAS
ACCESO REAL?
Lácteos: Contingentes de 8.300 ton sin arancel, en lác-teos y derivados, que crecen 10% hasta el año 11. Fuera del TRQ el arancel no se des-grava.
Lácteos: Contingentes de 8.300 ton sin aran-cel, en lácteos y deriva-dos, que crecen 10% hasta el año 11. Fuera del TRQ el arancel no se desgrava.
Colombia acaba de recibir acceso sani-tario en lácteos.
Tratado de Libre Comercio con Chile.
CONCESIONES OTORGADAS
CONCESIONES RECIBIDAS
¿ACCESO REAL?
Lácteos: Contingente de 1.000 ton, con arancel 0% para quesos Gouda.
Libre comercio en lácteos en 2012
Lácteos: Chile otorga 1.000 tone-ladas, con arancel 0% para leche líquida UHT. Libre comercio en lácteos en 2012
Colombia acaba de recibir acce-so sanitario en lácteos.
La “Agenda Interna”, que prepararía a los diferentes sectores •
para afrontar los acuerdos comerciales fi rmados no ha avanzado y
hoy el país enfrenta serios problemas en infraestructura vial, puertos
y aeropuertos, instituciones sanitarias, y en general bienes públicos
insufi cientes para mejorar la competitividad sectorial.
Holstein Colombia Dieciembre - Marzo 2012 9
Buenas Prác cas Ganaderas
Buenas PrácticasGanaderas BPG'sHerramienta Administrativa y Compromiso de todos
Frente al TLC, herramientas para mejorar nuestraslecherías en Colombia
Todos hemos oído hablar de Buenas Prácticas Ga-
naderas y del Decreto 616 de 2006 en el que se
establece un reglamento técnico con los requisitos
que debe cumplir la leche producida por bovinos,
bufalinos y caprinos y que está destinada a consu-
mo humano; pero la pregunta es: ¿Qué tan comprometidos estamos
con el tema?
Las BPG´s son todas aquellas acciones involucradas en la pro-
ducción primaria y transporte de productos alimenticios orientadas a
asegurar la calidad e innocuidad del producto; siendo este el propó-
sito fi nal y más importante: ofrecer al mercado productos de calidad
constante que den al consumidor la tranquilidad de saber qué está
consumiendo, porque cada día el mundo da más y más importancia a
la trazabilidad e inocuidad de los productos. Y esta cadena inicia en
los centros de producción: Las Fincas.
Puede parecer un tema difícil de trabajar, pero realmente sólo
se debe dar una mayor formalidad y hacer un mejor seguimiento a
todas las actividades diarias en las fi ncas, orientando el trabajo en 4
aspectos fundamentales, buenas prácticas en el uso de:
Por: Mauricio Palacios Peña - Zootecnista U.L.S. - P.G.P.E. Tecnig@n Chía, Centro de Servicios Tecnológicos Ganaderos
MEDICAMENTOS VETERINARIOS
ALIMENTACIÓN
HIGIENE EN EL ORDEÑO
El buen uso de medicamentos veterinarios incluye aspectos
como cumplir las indicaciones del fabricante para su aplicación,
deben contar con Registro ICA, y tener en cuenta su fecha de venci-
miento. Además, todo tratamiento realizado a un animal tendrá que
ser recomendado por un Médico Veterinario a través de una fórmula
médica.
La alimentación juega un papel fundamental porque es el insu-
mo más importante para los animales, de allí que debamos ser muy
cuidadosos al momento de elegir el producto y el proveedor. Al igual
que los medicamentos, los alimentos o insumos procesados deberán
contar con Registro ICA, y si se están suministrando materias primas
se debe conocer muy bien su origen. El lugar destinado a su alma-
cenamiento debe ser adecuado, libre de humedad, bien protegido
permitiendo conservar al máximo la calidad del mismo.
10 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
Sobra decir que la higiene en el ordeño tendrá que ser muy ri-
gurosa. Todas las personas encargadas del ordeño tendrán que estar
muy bien capacitadas en rutina de ordeño y sobre todo debe existir
una conciencia sobre la importancia de su labor para lograr obtener
un producto de calidad. La labor de ordeño es fundamental en las
explotaciones y debe contar con protocolos muy bien defi nidos y co-
nocidos por todos los directamente involucrados en el proceso, lo que
asegurará una buena rutina en limpieza, desinfección, mantenimiento
de equipos y utensilios. Realizar estos procesos adecuadamente cada
día, permite obtener un producto de excelente calidad.
En la edición No.4 de la Cartilla
Social Ganadera, se inició el
programa de Buenas Prácticas
Ganaderas, Parte 1.
Estas Cartillas las regalará la
Asociación Holstein de Colombia
a las fi ncas lecheras.
¡Las Buenas Prácticas Ganaderas
nos enseñarán, que hay que
vender Leche de Buena Calidad!
Espere la parte 2
La Cartilla Social complemento
de enseñanza de las Buenas
Prácticas Ganderas que se
seguirán publicando en la revista
Holstein de Colombia
En cuanto al manejo sanitario, cada explotación deberá esta-
blecer, con asesoría de un Médico Veterinario el plan sanitario que
permita hacer seguimiento a todas las actividades relacionadas con
la salud de los animales. Aquí es fundamental defi nir protocolos para
prevención, control y erradicación de las diferentes enfermedades
que puedan afectar cada fi nca.
Las actividades que desarrollemos en la fi nca deberán estar basa-
das en protocolos; entendiendo que el protocolo será un documento
donde se registren paso a paso todos los procedimientos que debe-
mos seguir para realizar una actividad o labor uniformemente , bus-
cando el mejor resultado posible cada vez que la realicemos. Estos
protocolos además de permitir realizar dichas actividades siempre de
la misma manera, facilitarán registrar las demás novedades diarias
en formatos que faciliten el seguimiento de las mismas. Sería ideal
poder diseñar los formatos e implementarlos con ayuda del mayor-
domo y los trabajadores quienes serán los directamente responsables
de su diligenciamiento.
MANEJO SANITARIO
Es fundamental que el uso de herbicidas, plaguicidas, combus-
tibles también se haga de manera muy responsable, respetando las
indicaciones de los fabricantes, almacenando en lugares adecuados e
identifi cándolos muy bien para evitar accidentes.
El registro permanente de todas las actividades se constituirá en
una "Herramienta Administrativa" sumamente valiosa que permitirá
tomar decisiones gerenciales, vitales para el adecuado funcionamien-
to de la explotación. Este trabajo sincronizado dará como resultado
la obtención de productos de excelente calidad: pastos, terneras,
novillas y por supuesto leche y/o carne.
Alguna vez se ha preguntado si determinado medicamento está
generando el efecto esperado en sus animales? Esta es una pregunta,
sería muy fácil responder si se cuenta con registros de los tratamiento
de cada animal, porque así se podrá evaluar la efi cacia del producto,
de lo contrario se puede convertir en un trabajo hecho "a ciegas" que
puede generar pérdidas económicas.
La certifi cación en BPG de una fi nca debe partir de un aspec-
to fundamental: la fi nca deberá estar previamente certifi cada como
Hato libre de Brucela y Tuberculosis. Si su fi nca ya cuenta con estas
certifi caciones, podrá avanzar en la Certifi cación en BPG´s que será
otorgada por el ICA a través de una visita de auditoría en donde se
evalúa aspecto por aspecto, verifi cando si la fi nca cumple o no con el
requisito establecido.
No podemos dejar de lado el hecho que los países importadores
de leche y sus derivados generalmente exigen que el producto haya
tenido una excelente trazabilidad y además que las fi ncas de donde
provienen los productos cuenten con certifi caciones de calidad que
garanticen la adecuada obtención de los mismos.
En Colombia no nos podemos quedar rezagados y debemos dar
al tema la relevancia que merece, ofreciendo la mejor trazabilidad
y calidad necesaria en todos los productos que estamos entregando
al mercado. Es de vital importancia para el futuro de la ganadería
que tomemos conciencia de dónde estamos y hacia dónde queremos
ir. No esperemos a que sean los demás quienes tomen la delantera y
aprovechen las posibilidades que ofrece el mercado. Pongámonos a
pensar qué sería de la ganadería Colombiana si en un futuro no muy
lejano lográramos certifi car nuestras fi ncas en BPG´s? Nuestra con-
dición de país tropical ofrece grandes ventajas frente a otros países,
pero debemos saber explotar y aprovechar dichas ventajas.
La posibilidad de manejar los animales en pastoreo y el hecho
de poder producir forrajes durante la mayor parte del año es una de
ellas, pero desafortunadamente aún no existe una cultura en torno a
la conservación de forrajes que permita hacer frente a la escasez de
comida en épocas críticas.
Todo esto se puede lograr y hacer más preciso dando un manejo más cuidadoso a las fincas, pensando en ellas como verda-deras EMPRESAS GANADERAS eficientes y competitivas.
Buenas Prác cas Ganaderas
En este punto es importante estructurar una planeación forrajera
donde se identifi quen las épocas de máxima producción para progra-
mar labores de conservación e identifi car épocas de verano y escasez,
para saber cuánto alimento hará falta a nuestros animales. Todo esto
se puede lograr y hacer más preciso dando un manejo más cuidadoso
a las fi ncas, pensando en ellas como verdaderas EMPRESAS GA-
NADERAS efi cientes y competitivas.
Para poder orientar mejor el tema de la implementación de BPG
en las Empresas Ganaderas, vamos a trabajar en publicaciones pos-
teriores, profundizando en los cuatro capítulos mencionados ante-
riormente: Buenas prácticas en el uso de medicamentos veterinarios,
alimentación, higiene en el ordeño y manejo sanitario.
ACIDO LINOLEICO CONJUGADO (CLA), SUS EFECTOS BENÉFICOS COMO UN ALIMENTO FUNCIONAL.
El ácido linoleico (18:2,
y 9c-12c), es un ácido
graso esencial omega-6
muy abundante en el rei-
no vegetal y también en
algunos tejidos animales. fue posible iden-
tifi car que en toda muestra de aceite o de
grasa, particularmente en aquellas de origen
animal, siempre está presente una pequeña
cantidad de formas conjugadas del ácido li-
noleico, y que colectivamente se identifi can
como “ácido linoleico conjugado” o CLA
(del inglés: conjugated linoleic acid).
CLA se encuentra en pequeñas propor-
ciones en los aceites vegetales, su concen-
tración es particularmente alta en la carne, la
grasa, y en la leche de los rumiantes, donde
puede alcanzar hasta un 0,60-0,80% de los
lípidos totales. Estamos frente a un ácido
graso poliinsaturado, de estructura conju-
gada, que presenta isomería trans, y para el
cual se han descrito una variedad de efectos
biológicos y nutricionales, potencialmente
benefi ciosos para la salud humana y ani-
mal.
EL ORIGEN DEL CLA EN LOS TEJIDOS ANIMALESPuesto que el CLA se encuentra en una
proporción muy pequeña en los granos y en
el forraje que constituyen la alimentación
de los rumiantes, son estos animales los que
transforman el ácido linoleico en alguno de
los isómeros del CLA, y en otros ácidos gra-
sos diferentes al CLA. Es en la abundante
y variada fl ora microbiológica del rúmen,
constituida por bacterias y protozoos prin-
cipalmente, donde la bacteria identifi cada
como Butyrivibrio fi brisolvens, quien al
realizar la hidrogenación del ácido linoleico
para transformarlo en un ácido graso mo-
noinsaturado, genera como intermediarios
del proceso a los diferentes isómeros del
CLA. Por su origen ruminal al CLA se le
conoce también como “ácido ruménico”.
En los mamíferos no rumiantes, inclui-
dos los humanos, también se encuentra CLA
en sus tejidos y secreciones, como la leche,
aunque en menor proporción que en los ru-
miantes. Al consumir carne de rumiantes, o
productos lácteos, conteniendo ácido vaccé-
nico, este sería transformado a CLA en los
no rumiantes por desaturación enzimática
hepática o en la glándula mamaria.
Fue el grupo encabezado por Michael
Pariza y colaboradores, de la Universidad de
Dublin, Irlanda, quienes en 1990 informaron
sobre los efectos benefi ciosos derivados del
consumo de CLA, al que en la actualidad se
le considera como un “regulador metabóli-
co”. A continuación se resumen los princi-
pales efectos y/o funciones del CLA.
CARDIOPROTECCIÓN Y EFECTO HIPOCOLESTEROLÉMICO En relación con la función cardiaca,
se ha observado que el CLA la protegería,
ya que suprime la corriente dependiente de
canales de sodio, con lo cual disminuye el
riesgo de arritmias, prolongando además
el período refractario del músculo cardía-
co. Esto se debe a que el CLA disminuye
la liberación de calcio intracelular, por lo
que el corazón no entra en tetania muscular
con facilidad. Se ha observado que el CLA
inhibe el aumento de la presión vascular en
condiciones de hipertensión esencial. Espe-
cífi camente, disminuye la presión sistólica,
y adicionalmente disminuye la grasa abdo-
minal, y aumenta la hormona adiponectina
liberada por el tejido adiposo, considerada
como cardioprotectora. También el CLA tie-
ne efectos antitrombóticos, en especial los
isómeros 9c-11t y 10t-12c, ya que inhiben la
agregación plaquetaria.
En modelos experimentales de hiperco-
lesterolemia, el CLA ha demostrado produ-
cir disminución de los niveles plasmáticos
de colesterol, con respuestas muy similares
a las que se obtienen con los ácidos grasos
omega-3.
EFECTOS EN EL SISTEMA INMUNE El CLA regula los niveles de inmunog-
lobulinas; estimula la síntesis de las inmu-
noglobulinas IgA, IgG, e IgM, mientras que
disminuye signifi cativamente los niveles de
la inmunoglobulina IgE, por lo cual se pre-
¡La leche también la deben consumir los adultos!
Alfonso Valenzuela - Chile
La Leche
Adulto, Aprenda a tomar leche: leche entera, descremada o deslactosada, o productos derivados de la leche.
14 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
sume que el ácido graso podría tener efectos
favorables en la prevención y/o tratamiento
de ciertas alergias alimentarias.
Hoy está relativamente bien establecido
que el CLA produce modifi caciones en las
acciones del sistema inmune de varias espe-
cies animales, por ejemplo en aves, roedo-
res, cerdos, y también en el humano
También se ha observado que el CLA
regula la diferenciación de células inmunes
Produce una mayor resistencia a la infec-
ción con el virus de la infl uenza. La res-
puesta mediada por células inmunes, y en
forma muy importante, un aumento de la
síntesis de anticuerpos. Estos resultados
han permitido a los investigadores sugerir
que la suplementación de CLA, junto con
la vacunación, es un buen co¬ayudante
que permite responder con más efi ciencia
al sistema inmune, sobre todo en indivi-
duos de la tercera edad, los que en forma
natural tienen deprimida su respuesta inmu-
ne. No se debe dejar de considerar que las
acciones sobre el sistema inmune atribuidas
al CLA, pueden guardar estrecha relación
con su efecto en la prevención del desarrollo
de ciertos cánceres.
EFECTOS ANTICARCINOGÉNICOS Estudios pioneros, que escudriñaron el
aspecto molecular del efecto anticarcinogé-
nico del CLA, demostraron que este ácido
graso modula el desarrollo del cáncer desde
la membrana celular, ya que al incorporarse
a los fosfolípidos puede afectar la oxidación
de otros ácidos grasos, la síntesis de distin-
tos eicosanoides, la transducción de señales
moleculares, y modifi car la actividad de
distintos receptores que conforman señales
reguladoras de la expresión de genes. Sin
embargo, aunque en este campo existe una
gran cantidad de estudios, aún no se cuen-
ta con conclusiones defi nitivas, ya que los
efectos anticarcinogénicos del CLA se han
demostrado solo en algunas especies ani-
males, y en cultivos de ciertas células can-
cerosas humanas, con lo cual no es posible
generalizar.(ver fi gura 1) .
EFECTOS SOBRE EL PESO CORPORALEl tejido adiposo es una estructura que
ha sido muy estudiada en estas últimas déca-
das, tanto desde un punto de vista anatómico
como bioquímico, sobre todo en relación
con la obesidad.
Estudios realizados con personas que
presentan sobrepeso, o que son obesas, han
demostrado que la ingestión diaria de 3,4g
de CLA produce una disminución de la
masa grasa total sin afectar otros parámetros
metabólicos, como el recuento eritrocitario
y la cantidad de masa magra
El ácido graso produciría, además, un
un aumento de los niveles de leptina, y una
estimulación de la actividad de la enzima
carnitina-palmitoil-transferasa I, que pro-
duciría un aumento del ingreso de ácidos
grasos a la mitocondria, lo que se traduciría
en una mayor ß oxidación de estos. La fi -
gura 2 esquematiza los posibles lugares de
acción del CLA en el tejido adiposo, los que
en conjunto producirían una disminución de
la masa de este tejido. Adicionalmente, se
ha observado que el CLA tiene efectos sobre
la gestación y en el recién nacido. Y el nivel
de CLA que se esterifi ca al colesterol de la
sangre del cordón umbilical, tienen relación
inversa con el peso de nacimiento, con la
edad gestacional, y con estatura al nacer.
(ver fi gura 3).
ALIMENTOS FUNCIONALES QUE CONTIENEN CLA la presencia del CLA en forma natural en
los alimentos es relativamente escasa, y en
general, se encuentra una mayor cantidad de
este ácido graso en los alimentos de origen
Figura 2. Efecto del CLA sobre el Tejido Adiposo.1.- Inducción de apoptósis de preadipocitos y adipocitos, por aumento del factor de necrosis tumoral (TNF). 2.- Disminución de la síntesis de ácidos grasos por reducción de la actividad de la proteína de síntesis de ácidos grasos (FAS) y del PPAR γ.3.- Disminución de la disponibilidad de ácidos grasos en el tejido adiposo por la menor actividad de la LPL vascular. 4.- Mayor lipólisis en adipocitos por activación de la lipasa hormona sensible (LHS).
Figura 1 Algunos mecanismos ejercidos por el CLA para controlar tejidos cancerosos
Holstein Colombia Dieciembre - Marzo 2012 15
La Leche
animal, particularmente de los rumiantes,
y cuya cantidad tiene relación con la dieta
que recibe el animal (tipo de grano, forraje,
pasto, o suplemento). También infl uye la
raza, el lugar geográfi co, e incluso para un
mismo lugar, la estación del año. Por las
mismas razones, la cantidad de CLA que
pueda contener un mismo tipo de leche y/o
de carne, producida en diferentes regiones o
países, será muy distinta. El CLA también
puede encontrarse en pequeñas cantidades
en aceites de origen vegetal y en alimentos
de origen marino. Se puede concluir que la
mejor fuente dietaria de CLA es el consumo
de carnes y productos lácteos procedentes
de rumiantes. Las leches con un mayor nivel
de CLA, además de consumirse como leche
fl uida, también pueden ser utilizadas en la
producción de variados derivados lácteos,
por ejemplo fabricar diversos tipos de que-
sos o yogurt. (ver fi gura 4)
BIBLIOGRAFÍA Angel, A. (2004). The role of conjugated linoleic acid in human health. Am. J. Clin. Nutr. 79 (núme-ro de la revista enteramente dedicado al CLA). Aro A, Mannisto S, Salminen 1, Ovaskainen ML, Kataja V., Uusitupa M. (2000). Inverse association between dietary and serum conjugated linoleic acid and risk of breast cancer in postmenopausal wo-men. Nutr Cancer 38, 151-157. Blankson H, Stakkestad JA, Erling HF, Wadstein TJ., Gudmundsen O. (2000). Conjugated linoleic acid reduces body fat mass in over-weight and obe-se humans. J Nutr 130, 2943-2948. Belury M. (2002). Inhibition of carcinogenesis by conjugated linoleic acid: Potential mechanisms of action. J. Nutr.132, 2995-2998. Brown J.M, McIntosh M.K. (2003). Conjugated li-noleic acid in humans: Regulation of adiposity and insulin sensitivity. J. Nutr.133, 3041-3046. Field CJ., Schley P. (2004). Evidence for potential mechanisms for the effect of conjugated linoleic acid on tumor metabolism and immune function: Lessons from n -3 fatty acids. Am. J. Clin. Nutr. 79, 1190S-1198S. Fitzpatrick K. (2004). Regulatory issues related to functional foods and natural health products in Ca-nada: Possible implications for manufacturers of conjugated linoleic acid. Am. J. Clin. Nutr. 79(su-ppl), 1217S-1220S. Jahreis G, Fritsche J, Mockel P, Schone F, Moller U, Steinhart H. (1999). The potential anticarcino-genic conjugated linoleic acid, cis-9,trans-ll CI8:2, in milk of different species: cow, goat, ewe, sow, mare, woman. Nutr Res 19, 1541-1549. Kamphuis M, Lejeune M, Saris W, Westerterp-Plantenga, A. (2003). Effect of conjugated linoleic acid supplementation after weight loss on appetite and food intake in overweight subjects. European Journal Clinical Nutrition 57, 1268-1274. Kim Y. J, Liu R. H, Bond D. R., Russell, J.B. (2000). Effect of linoleic acid concentration on conjugated linoleic acid production by Butyrivibrio fi brisolvens A38. Appl Envirom Microbiol 12, 5226-5230. O’Shea M, Bassaganya-Riera J, Mohede I. (2004). Immunomodulatory properties of conjugated linoleic acid. Am. J. Clin Nutr.79(suppl), 1199S-1206S. Pariza M. W, Ha Y. L. (1990). Conjugated dienoic derivaties of linoleic acid a new class of antican-cerinogens. Med. Oncol. Tumor Pharmacother. 7:169-171
Figura 3. Principales efectos biológicos y nutricionales del CLA
Figura 4. Contenido de ácido linoleico conjugado (CLA) en alimentos de consumo habitual.
Pariza M. W, Park Y, Cook M. E. (2001). The biologically active isomers of conjugated linoleic acid. Prog Lipid Res 40: 283-298. Sébédio J. L, Gnaedig, S., Chardigny J. M. (1999). Recent Advances in Conjugated Linoleic Acid Re-search. Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2, 499-506. Tanmahasamut P, Liu J, Hendry L., Sidell N. (2004). Conjugated linoleic acid blocks estrogenic signalling in human breast cancer cells. J. Nutr. 134,674-680 Wang Y., Jones P. (2004). Conjugated linoleic acid and obesity control: effi cacy and mechanisms. Int. J. Obesity 28, 941-955.
Alfonso Valenzuela - ChileChile. Bioquímico, U. de Chile. Doctorado en Ciencias Mención Bioquímica. Fac. Ciencias Universidad de Chile;Post-doc: Dept.Biochemical Pharmacology, Rutgers University, New Jersey, USA, Actividades de Post-Doctorado en Universidad de Creighton, Nebraska, USA.Dept. Nutrition and Dietetics. Profesor Visitante,Universidad de Granada, España y en Inst. de la Grasa ysus Derivados, Sevilla, España. Dept. TecnologíaProductos Grasos. Actual-mente Profesor Titular, U deChile y Fac. Medicina, U de los Andes y Director Centrode Lípidos, Instituto de Nutrición y Tecnología deAlimentos (INTA), Universidad de Chile.
16 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
"Nuevas Herramientas para la Selección Animal"
por Dr. José Carlos Coelho de Oliveira; Director Técnico Genes Diffusion Colombia
Catedrático Universidad de la Salle
LA SELECCIÓN GENÓMICA (SG) La selección genómica es otro método
de selección genética de los animales gra-
cias al estudio de su ADN que utiliza un nú-
mero muy elevado de marcadores cubriendo
así la totalidad del genoma. Los marcadores
no se agrupan más en QTL sino que son
estudiados uno por uno, contrariamente a
la SAM. Gracias a su detección uno puede
calcular directamente el índice del animal.
Su efi cacia se da desde que su predicción
sea establecida sobre una población de refe-
rencia muy grande.
¿QUÉ BENEFICIOS NOS PUEDE TRAER LA SELECCIÓN GENÓMICA? La selección genómica tiene unas carac-
terísticas que lo hacen atractivo frente a los
índices de pedigrí tradicionales:
-Puede conocerse al inicio de la vida de
los animales, inclusive antes del nacimiento
(embrión).
-Sólo se requiere recoger una muestra
biológica del animal (p.ej. pelo, sangre),
genotiparlo con los chips o plataformas de
genotipado disponibles e incorporar el ge-
notipo resultante en un proceso de evalua-
ción genómica.
-Permite distinguir entre hermanos com-
pletos, los cuales comparten mismo padre y
misma madre y por tanto mismo índice de
pedigrí. Sin embargo, sabemos que el ADN
de estos individuos es diferente debido al
proceso de segregación y recombinación de
los cromosomas al formarse el cigoto (en el
momento de la fecundación) y con la infor-
mación genómica podemos establecer esas
diferencias a edades tempranas antes de una
prueba de progenie.
Gené ca
La selección genómica es una herramienta la cual utilizada dentro de un programa integrado junto a otras herramientas como ser la selección por ascendencia o pedigree debe poner al alcance del ganadero toros probados muy jóvenes con líneas genéticas nuevas. Lo anterior permite ampliar la población a seleccionar y disminuír así la consanguinidad.
Estas propiedades tienen importantes
implicaciones en un programa de mejora
genética en vacuno lechero tanto en toros
como en vacas:
1Se aumenta la fi abilidad de las
pruebas de los animales jóvenes (del
35% de fi abilidad del índice de pedigrí al
65% de media con valoración genómica).
2Se pueden tomar decisiones de se-
lección y reposición a edades más
tempranas, utilizando animales más jóvenes
como padres y madres de sementales.
3 Hay un mayor número de animales
candidatos a futuros sementales y
madres de sementales, al aumentarse el nú-
mero de familias que pueden seleccionarse
como candidatos a ser genotipados.
4Lo anterior permite disminuir la
consanguinidad.
18 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
5El progreso genético anual podría
aumentar considerablemente si las
valoraciones genómicas se utilizan ade-
cuadamente. Para ello es necesario realizar
valoraciones genómicas continuas.
6 Para las empresas de selección sig-
nifi ca ahorrar entre 5 y 6 años de
tiempo en tener información del futuro re-
productor lo que se traduce en menor costo
por toro seleccionado.
7 El ganadero puede contar con ge-
nética ultramoderna traducido en
nuevas líneas genéticas.
8 La disponibilidad de esa genética
moderna esá representada solo en
que los futuros reproductores superiores
detectados al nacimiento lleguen a la edad
para ser donantes de semen.
9 Las novillas hasta hoy “superiores”
seleccionadas por ascendencia pue-
den ser genotipifi cadas y saber desde antes
de producir si realmente tienen o no un valor
genético genómico.
10Lo anterior sucede también para
vacas por ejemplo donantes de
embriones u ovocitos.
DEL ANIMAL AL ADN… Todas las plantas y los animales están
constituidos por pequeñas unidades fun-
damentales llamadas células, de las cuales
pueden generarse otras por división celular.
Cada núcleo contiene un número fi jo de
cuerpos lineales denominados cromosomas
que contienen la molécula de ADN, su prin-
cipal componente.
LA CÉLULA Unidad morfológica y funcional de todo
ser vivo. De este modo, todas las funciones
vitales están dirigidas por los organelos
celulares y la interacción entre células ad-
yacentes; además, la tenencia de la infor-
mación genética, base de la herencia en su
ADN permite la transmisión de aquélla de
generación en generación.
EL CROMOSOMA Los cromosomas son los portadores
de la mayor parte del material genético y
condicionan la organización de la vida y las
características hereditarias de cada especie.
Los cromosomas se duplican durante la
división celular y, una vez completada, re-
cuperan el estado original. Los cromosomas
de una célula difi eren en tamaño y forma, y
de cada tipo se encuentran dos ejemplares,
de modo que el número de cromosomas es
de 2N.
Durante la formación de células sexua-
les (meiosis) el número de cromosomas se
reduce a N. La fertilización del óvulo por
el espermatozoide, restaura el número de
cromosomas a 2N, de los cuales N procede
del padre y N de la madre
Los cromosomas X o Y condicionan
el sexo. El cromosoma X está presente en
dos copias en las hembras, mientras que los
machos tienen un cromosoma X y un cro-
mosoma Y.
En la especie humana, el número de
cromosomas es de 23 pares (46 cromoso-
mas), en los bovinos de 30 pares (60 cro-
mosomas).
ADN “Molécula que contiene el material he-
reditario y es el principal componente de los
cromosomas. Contiene la información gené-
tica, única para un individuo en los genes.
Estos codifi can la síntesis de proteínas“.
¿DE QUE ESTA COMPUESTO EL ADN? Una molécula de ADN es una doble hé-
lice de polinucleótidos, donde cada nucleóti-
do consiste en un azúcar, un grupo fosfato y
una base nitrogenada. Cada individuo tiene
un mapa genético particular (genotipo) que
está determinado por la secuencia de bases
en su ADN (código genético). Dichas bases
(adenina, citosina, guanina y timina) están
unidas en la doble hélice por puentes de
hidrógeno. El ADN tiene sólo cuatro bases,
pero la organización u orden de las mismas
es única para los diferentes genes y especies.
Un gen puede tener de 1000 a 2000 bases de
largo.
GEN La información genética de un genoma
está contenida en los genes, y al conjunto de
toda la información que corresponde a un
organismo se le denomina su genotipo.
Un gen es una unidad de herencia que
comprende una región de ADN que infl uye
en una característica particular de un organis-
mo (como el color de los ojos, por ejemplo).
Un encadenamiento específi co de tres
nucleótidos traduce un aminoácido espe-
cífi co. Por ejemplo, CGA corresponde a la
Glycina; una sucesión de aminoácidos forma
una proteína.
La palabra gen tiene dos interpretacio-
nes: primero, el determinante hereditario para
una característica, y segundo, una secuencia
de ADN con un orden único de bases, que
codifi ca para una proteína, que juega un
papel en la apariencia de una característica o
proceso metabólico, como por ejemplo una
enzima (características cualitativas). Hay
otras características que están determinadas
o gobernadas por más de un gen. Estas ca-
racterísticas se denominan cuantitativas, son
de interés económico y se ven afectadas por
el ambiente.
El hombre posee alrededor de 30.000
genes, que no representan más del 5 % del
ADN.
Holstein Colombia Dieciembre - Marzo 2012 19
Gené ca
ADN: ORIGEN DE LAS DIFERENCIAS ENTRE INDIVIDUOS “ Las diferencias entre individuos se
explican por las diferencias de sus genes
identifi cables por biotecnologías, gracias a
marcadores genéticos. El marcador es un
indicador que nos permite conocer a un
individuo”
Para estudiar el ADN hay que extraerlo
de alguna célula del individuo y eso se hace
con la ayuda de agentes químicos para luego
purifi carlo por centrifugación. Una vez he-
cho esto, está listo para ser estudiado con la
ayuda de los marcadores genéticos.
¿QUÉ ES UN MARCADOR GENÉTICO? Es un segmento de ADN con una ubica-
ción física identifi cable en un cromosoma y
cuya herencia se puede rastrear.
Son ampliamente utilizados en genética
humana, vegetal, animal y microbiana. Per-
miten evidenciar variaciones (polimorfi s-
mos) en la secuencia del ADN entre dos in-
dividuos, modifi quen éstas o no su fenotipo.
Funcionan como señaladores de diferentes
regiones del genoma.
Existen diferentes tipos de marcado-
res, los más utilizados son SNP (Single
Nucleotide Polymorphism). Polimorfi smo
de nucleótido simple. Es una variación en
la secuencia de ADN que afecta a una sola
base adenina (A), timina (T), citosina (C) o
guanina (G) de una secuencia del genoma.
LA SELECCIÓN ASISTIDA POR MARCADORES (SAM) “La SAM permite predecir el potencial
genético de un animal gracias al estudio
del ADN. Es un programa de investigación
aplicada, utilizado en Francia desde 2001.
Es una herramienta útil e innovadora en
selección genética”.
¿Cuál es el principio de la SAM?
-Los marcadores son reunidos en regio-
nes cromosómicas llamadas QTL (Quantita-
tive Trait Locus: «locus de un carácter cuan-
titativo»). -Los QTL infl uyen en caracteres
de interés en ganado lechero.
LOS ASPECTOS CIENTÍFICOS DEL PROGRAMA SAM De 15 a 25 regiones cromosómicas
(QTL) son utilizados para evaluar cada ca-
rácter. 54.000 marcadores son utilizados para
identifi car estas regiones cromosómicas.
Los 15 caracteres evaluados son:
Productivos: Leche (Cantidad de •
leche en Kg), MG (Cantidad de grasa por
lactancia en kg), MP (Cantidad de proteína
por lactancia en kg), TP (tasa por mil de
contenido de proteína), TB (tasa por mil de
contenido de grasa).
Funcionales: Células somáticas, Fer- •
tilidad de la vaca, Fertilidad de la novilla,
Velocidad de ordeño.
Morfológicos: Profundidad de Ubre, •
altura ubre posterior, inserción anterior,
locomoción, profundidad corporal, anchura
de pecho.
Índices Sintéticos: índice económico, •
tipo, ubre, capacidad corporal.
El programa SAM no es estático. La in-
vestigación y nuevos descubrimientos me-
joran continuamente la SAM. La evaluación
de los caracteres presentes va a mejorar la
fi abilidad. Otros caracteres serán evaluados
en el futuro.
¿CÓMO SE CALCULA EL ÍNDICE SAM? La evaluación del valor genético de un
animal en el modelo SAM incluye toda la
información disponible sobre el animal para
que tenga un alto índice de fi abilidad:
Ascendencia. •
Información genómica gracias a los •
marcadores.
Descendencia de los individuos cuan- •
do existe.
La integración de la información permi-
te maximizar la fi abilidad de la estimación
genética.
¿QUÉ RESULTADOS SE HAN OBSERVADO HASTA AHORA CON LA SAM?
La precisión es la misma tanto para •
un macho o una hembra sin pruebas ante-
riores así como para una vaca o una novilla,
inclusive para un embrión.
El CD (coefi ciente de determina- •
ción) es el mismo para todos los caracteres,
mismo los de baja heredabilidad como la
fertilidad, lo que permite optimizar el aco-
plamiento programado de vacas para los
caracteres poco heredables con la selección
tradicional.
Es una buena herramienta para des- •
cubrir familias o líneas que estaban escondi-
das y las cuales pueden aportar variabilidad
genética a la población, reduciendo así la
consanguinidad.
CD des index SAM(*)
LAIT 0,64
MG 0,58
MP 0,59
TB 0,63
TP 0,64
CEL 0,60
FER vache 0,53
DPJ 0,57
AH 0,52
AA 0,54
LO 0,50
PC 0,61
LP 0,53
VT 0,59(*)
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Nb
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nim
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SA
Més
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3
“La SAM permite una evaluación
precoz de los animales jóvenes con
un alto grado de fiabilidad. Los
coeficientes de determinación de los
índices SAM van de 0.50 a 0.65. La
precisión de la SAM se mejorara
fuertemente a medida que se combine
con la selección genómica”
La variación de secuencias de nucleótidos en los genes origina
variaciones entrelos individuos.
20 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
Desde el punto de vista genético poblacional, las ra-
zas domésticas poseen información que no tienen
otras especies, por el mismo proceso de domesti-
cación, lo que ha llevado entre otras a la creación
de registros y genealogías. Esta información per-
mite conocer de primera mano muchas de las características pobla-
cionales como el coefi ciente de endogamia individual y poblacional
(F), el intervalo generacional, el tamaño efectivo de la población y la
composición actual de la población en cuanto a número de descen-
dientes por reproductor a través de los años. Este tipo de información
genealógica brinda información complementaria y más detallada de
las dinámicas poblacionales de las razas en un país.
Por otro lado, se ha evidenciado el efecto negativo del aumento
en el nivel de endogamia de poblaciones bovinas hacia parámetros de
producción y reproducción (Tabla1).
Teniendo en cuenta que en Colombia no existen estudios de
genealogías de las razas bovinas, por el interés de la Asociación
Holstein de Colombia junto a la empresa Genética
Animal de Colombia, planteamos el
estudio de la información
genealógica de la
La endogamia (CONSANGUINIDAD) de la Raza Holstein en Colombia y su impacto en la producción (II parte)
Miguel A. Novoa B. Biólogo. MSc. U.N. Director Científi co. Genética Animal de Colombia Ltda.
Eleonora Bernal Pinilla Bióloga. MSc. U.N. Gerente. Genética Animal de Colombia Ltda.
raza Holstein en Colombia con el fi n de conocer estas medidas po-
blacionales mencionadas, sus tendencia, su posible manejo y además
comenzar a asociar esta información de consanguinidad con algunos
parámetros productivos y reproductivos. Estos resultados también
sentarán las bases necesarias para seleccionar los animales para
realizar estudios genético poblacionales, con base en metodologías
propuestas para tal fi n (Novoa 2010).
En este segundo informe, presentamos el sesgo que hay en la
estimación de los niveles de endogamia al no tener la información de
los ejemplares foráneos, además se evidencia el efecto de la endoga-
mia en la producción lechera en ejemplares de 3 hatos a los cuales
la genealogía fue completar (no sesgada). En un informe posterior a
este mostraremos los análisis con algunos parámetros reproductivos
y ciertas asociaciones de pa-
rámetros establecidos en los
registros de las lactancias
de la última década de
toda la población de
Holstein en Co-
lombia.
Gené ca
Raza-PaísParámetro asociado con
niveles de endogamiaCoefi ciente
endogamia asociadoAutor
Holstein USA
Menos de 35 Kg. de leche por lactancia para vacas
1% - 6%Thompson et al. 2000
Pérdidas de hasta 55 Kg. por lactancia para animales
2% -7%
Disminución tasa de supervi-vencia y longevidad
Aumento del coefi ciente
Disminución similar en pro-ducción
Cassell et al. 2003
Holstein CanadáDisminución de la longevidad de los animales
Sewalem et al. 2006
Holstein ChecoAumento en la probabilidad de distocia en vacas
Adamec et al. 2006
Holstein Español
Menos fértiles y tienen más difi cultades en los partos
González-Recio et al. 2007
Reducción en la tasa de preñez promedio del 1.65%
6% -12.5%
Varias especiesAumenta la probabilidad de expresión de enfermedades genéticas
Aumento del coefi ciente Hedrick 2005
GENEALOGÍAS UTILIZADAS Y COMPLETADAS Se utilizó una base de datos provista por
ASOHOLSTEIN, que consistió en cerca de
165.000 registros de ejemplares con sus pa-
rentales, fechas de nacimiento, hato, país de
procedencia, estado del animal entre otras.
De los 165.000 registros iniciales,
104.643 son de raza Holstein. En la primera
fase de este proyecto se encontró que había
una posible subestimación del nivel de endo-
gamia calculado en los ejemplares, debido a
la falta de información de los ancestros ex-
tranjeros (abuelos, bisabuelos, tatarabuelos)
de los ejemplares nacionales.
Por esto, y para poder realizar análisis
confi ables para evaluar el efecto de la en-
dogamia (realizando un aproximación en la
población al tomar una muestra de fi ncas en
Colombia) sobre la producción y algunos
parámetros reproductivos se seleccionaron
438 ejemplares Holstein Puro y Holstein
Colombiano nacidos entre los años 1998
y 2008 con 1154 lactancias históricas re-
gistradas de 3 hatos que se encuentran en
el departamento de Nariño (101 animales),
Antioquia (144 animales) y Cundinamarca
(193 animales). A estos registros se les com-
pletó manualmente las genealogías hasta
12 a 16 generaciones trazadas, mediante
la búsqueda individual de los registros ge-
nealógicos en la página de la Asociación
Holstein Canadiense (https://www.holstein.
ca/ 2011-06-20).
Una vez completada la genealogía, se
obtuvieron 2751 registros de ejemplares con
sus padres y madres que en total involucra-
ban los ancestros de dichos 438 ejemplares
iniciales. Para establecer la integridad y
coherencia de las genealogías obtenidas se
utilizó el programa POPREP (Groeneveld
et al. 2009) y se empleó el programa Pedi-
greeviewer (V6.4 Brian & Sandy Kinghorn)
para calcular los coefi cientes de endogamia
individuales de los animales seleccionados.
En la Tabla 2, se muestran los coefi cien-
tes de endogamia promedio calculados para
los 3 hatos seleccionados comparando los
cálculos obtenidos en la primera fase de este
proyecto versus los realizados en la segunda
fase donde se completaron las genealogías.
Es evidente la subestimación inicial del
coefi ciente de endogamia donde 1os cálcu-
los actuales incluyendo las genealogías de
los animales foráneos duplican aproximada-
mente los niveles promedio de endogamia
en las fi ncas. Esto plantea la posibilidad que
el promedio de la endogamia en los hatos y
por lo tanto, el promedio nacional sea pro-
bablemente el doble (aproximadamente) de
lo calculado en la fase I.
HatoF
anteriorF
actualDiferencia
1 0.86% 1.79% 108%
2 0.87% 2.3% 164%
3 1.72% 3.12% 81%
Tabla 2. Coeficiente de endogamia F calculado en la fase anterior y en la fase actual y su diferencia porcentual
De esta forma el nivel de endogamia
probable en el hato nacional estaría alrededor
del 3%, donde la población de Holstein Co-
lombiano estaría cercana al 2% y el Holstein
Puro en el 3.2%. Este valor (3.2%) para el
Holstein en Colombia es cercano a valores
reportados en la literatura Holstein USA:
(2006) 5.1% http://aipl.arsusda.gov/dyna-
mic/inbrd/current/HOt.html (Acceso 2011-
02-23); Holstein Danés: 4%, Jersey Danés:
3.5% (Sorensen et al. 2005); Holstein Cana-
diense: 5.1%, Jersey Canadiense 5%, Ayrshi-
re Canadiense 6% (Sewalem et al. 2006), y
tiene valores superiores al Danés Rojo: 1.2%
(Sorensen et al. 2005), al Holstein en Irlan-
da: 1.5% (Mac Parlan et al. 2007) y Holstein
Polaco: 1% (Jankowski & Strabel). Lo cual
pone de evidencia el nivel de endogamia
encontrado en Colombia (Figura 1).
Adicionalmente, si se considera que
la tasa anual de aumento del coefi ciente
de endogamia promedio para la población
de Holstein en Colombia encontrada en la
fase I es cercana al 0.1%, se esperaría que
esta población alcanzará niveles similares
al Holstein en USA y Canadá en cerca de 2
décadas. Esto implica que se deben adoptar
medidas en la planeación de los cruzamien-
tos, en cuanto a tener en cuenta el nivel de
endogamia de los posibles descendientes
en apareamientos dirigidos como primera
herramienta en el manejo y control de la
endogamia en el Holstein en Colombia.
Figura 1. Porcentaje de los niveles de endogamia en diferentes poblaciones de ganado de leche en el mundo
Tabla 1. Parámetros asociados con los niveles de endogamia en el mundo
Gené ca
22 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
LactanciaF – Coef.
EndogamiaHato Pureza Interacción
CovarianteAño
Primera N.S. *** N.S. N.S. ***
Segunda N.S. *** * Hato x Pureza** ***
Tercera N.S. *** N.S. Hato x Pureza*** ***
Cuarta ** *** * Hato x Pureza* ***
Quinta N.S. *** N.S. N.E N.S.
N.S. no signifi cativo. N.E. no evaluado. *: Signifi cativo P<0.1. **: Signifi cativo P<0.05. ***: Signifi cativo P<0.01.
Análisis de la endogamia con paráme-
tros zootécnicos en 3 hatos
Para evaluar el efecto de la endogamia
sobre la producción de leche a 305 días,
número de servicios, días al primer parto, e
intervalo entre el primer y segundo parto y
segundo y tercer parto, se realizó un análisis
de varianza factorial con un modelo esta-
dístico que incluyó los efectos fi jos Hato
(3 hatos), Pureza (Holstein Puro o Holstein
Colombiano) y Coefi ciente de endogamia -
F (5 niveles, 1: F=0; 2: F>0 y <0.3%; 3: F≥
0.3% y <2%; 4: F≥ 2% y <4%; 5: F≥ 4%) y
las interacciones entre los factores fi jos eva-
luados. Cómo covariable se defi nió el año
de lactancia de cada ejemplar (entre 2000
y 2010) debido a la infl uencia del año en
cuanto a condiciones ambientales particula-
res del país y un efecto aleatorio residual.
Este modelo se analizó en vacas dentro de
una misma lactancia en los diferentes hatos
seleccionados. La covariable año se evaluó
en cada lactancia y dependiendo de su efecto
o no inicial se incluyó en el modelo fi nal.
Se realizó el análisis del efecto de la en-
dogamia sobre la producción de leche a 305
días por lactancia y se encontró, en general,
que los factores Hato y Año tuvieron efectos
signifi cativos en las diferentes lactancias
evaluadas como se observa en la Tabla 3.
Así mismo, se evaluó la media de pro-
ducción de leche en Kg. a 305 días por cada
lada lactancia registrada 1-5 por cada nivel
de endogamia (Figura 2) y las diferencias
signifi cativas entre los rangos de la endoga-
mia se ve en la Tabla 4.
En general, el factor Hato y Año tuvie-
ron efectos signifi cativos en las diferentes
lactancias evaluadas. Pese a que el modelo
en general no encuentra diferencias signifi -
cativas en la mayoría de lactancias analiza-
das, al analizar el comportamiento y posibles
diferencias entre los rangos de endogamia,
en las primeras 2 lactancias en general los
ejemplares menos endogámicos tuvieron
producciones más altas que los más endo-
gámicos (Figura 2, Tabla 4), por ejemplo, en
la primera lactancia entre el rango 1 y 5 hay
una diferencia signifi cativa de cerca de +604
Kg. por lactancia. En las tercera lactancia
los valores entre los niveles de endogamia
fueron similares, excepto en el nivel 4 que
presentó producciones superiores a los de-
más niveles. En la lactancia 4, se invirtió el
comportamiento inicial en donde en general
los ejemplares con mayores niveles de en-
dogamia presentaron mayores niveles de
producción (Tabla 4, Figura 2). En la quinta
y última lactancia evaluada, la tendencia es
similar al de las primeras lactancias en don-
de ejemplares más endogámicos, en general,
presentaron menores niveles de producción.
LactanciaRangos Comparados
con diferencia signifi cativa
Diferencias entre medias Leche 305
Kg/lactancia
Diferencia Medias Kg/día promedio
Primera 1-5 604 1.98
Segunda2-3 997 3.2
2-5 800 2.6
Tercera
1-4 -1475 -4.8
2-4 -1420 -4.6
3-4 -1247 -4.0
4-5 1662 5.4
Cuarta
1-2 -1773 -5.8
1-4 -1163 -3.8
1-5 -1843 -6.0
2-3 1130 3.7
Tabla 3. Efectos de los parámetros calculados sobre la variable producción de leche a 305 días por lactancia
Tabla 4. Rangos del coeficiente de endogamia dentro de las lactancias que tienen diferencias significativas en producción de leche a 305 días. Estas diferencias son expresadas en Kg./lactancia y Kg./día.
Gené ca
Figura 2. Media de producción de leche en Kg. a 305 días (Eje Y) por cada lada lactancia evaluada (número dentro de cada gráfica) por cada nivel de endogamia (Eje X). La significancia entre los rangos de la endogamia se ve en la Tabla 4.
24 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Es necesario complementar la información ge-nealógica de los ejemplares de la población Holstein en Colombia, en particular con la información de los ejemplares foráneos, para estimar con confi abilidad los coefi cientes de endogamia y no subestimar dichos valores. Esta posible subestimación plantea la posibi-lidad que el valor de endogamia de la población total sea el doble de lo estimado inicialmente con la infor-mación contenida en la base de datos de la asociación. De esta forma el valor del coefi ciente de endogamia promedio nacional estaría alrededor del 3%.
En general, hay evidencia para afi rmar que la en-dogamia afecta la producción de leche (leche a 305 días), en donde en las primeras lactancias es mayor este efecto.
Es importante anotar que el manejo poblacional de la endogamia es diferente del manejo individual del coefi ciente de endogamia. Este coefi ciente, como tal, es una probabilidad (de poseer los mismos alelos en cada gen de un mismo ancestro en común y dependen de la cantidad de información genealógica disponible por ejemplar) y no necesariamente es una realidad en casos individuales. Por lo tanto, lo aconsejable, ade-más de cuantifi car en toda la población el efecto de la endogamia en los parámetros productivos y reproduc-tivos, es utilizar estos efectos poblacionales a nivel individual, de manera que se busca balancear el efecto negativo de la endogamia con la ganancia genética que también se espera obtener en cruzamientos determi-nados, tal como ha sido sugerido por entidades como la Cadena láctea canadiense (Quantifying Inbreeding Depression - MAR 2008 en http://www.cdn.ca/articles.php, acceso 2011-07-01).
Con el fi n de manejar las tendencias en los niveles de endogamia en toda la población, se sugiere realizar análisis de los posibles cruzamientos dirigidos, me-diante el cálculo del coefi ciente de endogamia (F) de los descendientes planeados, llamado coefi ciente de «kinship» (Falconer & Mackay 1996), de tal forma que se consideren cruzamientos con un menor coefi ciente de «kinship». Además, se puede calcular en la pobla-ción o fi nca los animales con menor valor promedio de kinship y dar prioridad en cruzamientos (Ballou & Lacy 1995) cuando se usan ejemplares con similar mérito ge-nético. Adicionalmente, también es posible el manejo de cruzamientos mediante el empleo de la información molecular de los animales, de esta manera cruzando ejemplares con menor coefi ciente de relación «r» entre ejemplares (Queller & Goodnight 1989).
El adecuado uso de la información genealógica del Holstein en Colombia garantizará el mantenimiento de la diversidad genética y por lo tanto, mantendrá índices de productividad adecuados, susceptibles de mejorar, bajo esquemas de Buenas Prácticas Ganaderas.
Este trabajo fue realizado gracias al auspicio de la Federación Colombiana de Ganaderos – FEDEGAN, la Asociación Holstein de Colombia y el desarrollo por parte de la empresa Genética Animal de Colom-bia.
p
Referencias en: [email protected]
Pazcalma Toro
fue fundada por
José Pablo Toro
y Rafael Lon-
doño en el año
1947 en la fi nca Paimado, hoy Paz-
calma. Desde su fundación hasta
1961 la ganadería fué administrada
por José Pablo Toro, después ha
estado al frente de Pablo Toro Mejía, a quien
queremos hacerle una mención especial por
su excelente trabajo a lo largo del tiempo y
por la manera como contribuiyo al mejora-
miento de la raza Holstein.
La ganadería se inició con un toro im-
portado de Spring Farm (Spring Farm Baro-
net) y un grupo de hembras compradas en los
Estados Unidos. En esa época se ordeñaban
alrededor de 40 vacas, hoy en día se orde-
ñan aproximadamente 70. En ese entonces
se apareaban por monta natural con el toro
importado, luego llegó la inseminación arti-
fi cial y desde entonces se ha utilizado semen
de toros americanos y canadienses. En 1997
se importaron del Canadá 12 hembras entre
vacas y novillas que fueron un excelente pie
de cría para la fi nca.
Al negocio de lechería llegaron por
el deseo de poner a producir unas tierras
que eran básicamente fi ncas de recreo con
un uso limitado y con el ánimo de generar
empleo y desarrollo en la zona. Se eligió la
raza Holstein, por ser la más productiva y
adaptable a las condiciones del país.
Para esta ganadería ha sido muy im-
portante lo que se llama familias de vacas,
esto es, animales de una misma línea cuyas
características genotípicas y fenótipicas se
transmiten generación tras generación. Los
animales que permanecen en esta ganadería
son aquellos que tienen una buena combi-
nación de fenotipo y producción y cuyo
comportamiento reproductivo esté dentro
de los parámetros normales. Así mismo es
importante que las vacas transmitan a sus
crías su genotipo.
Durante los últimos años se ha hecho
transferencia de embriones con vacas sobre-
salientes de la fi nca, como lo son El Chaqui-
ro Camera Arena EX 94; 69.730 kg en 2.465
días, Pascalma Durham Damisela EX 93;
71.820 kg en 2.318 días, Pascalma Starman
Doña Sol EX 90; 68.500 kg en 2.971 días,
Pascalma Rudolph Betty EX 90; 53.960 kg
en 1.979 días, entre otras, y con toros igual-
mente destacados como Goldwyn, Sánchez,
Louie, Durham, etc.
En la actualidad se están usando toros
como Alexander, Damión, Goldwyn, Sán-
chez, Bolton, Dundee, Windbrook, Hero,
Atwood, entre otros.
Además de su excelente genética, la fi n-
ca se ha destacado por su buen desempeño
en las pistas a nivel nacional, sacando los
grandes campeonatos en los últimos años en
las diferentes ferias realizadas en Antioquia.
En Julio de 2011 se participó por primera
vez en AGROEXPO y se logró un primer
puesto en la categoría de vacas mayores
de 6 años con la vaca PASCALMA HI
METRO SERPENTINA, y posteriormente
en noviembre del mismo año fue la Gran
Campeona en EXPORAZAS y clasifi cada
excelente 92. La producción es de 33.530
kg en 1.270 días. También se obtuvieron los
premios de MEJOR CRIADOR y MEJOR
EXPOSITOR.
"Familia Toro Palacios"
Pablo Toro Mejía (Q.P.D.)Pablo Toro Mejía (Q.P.D.)
Pablo Toro Mejía (Q.P.D.), Juanita y Amalia Toro Palacios
Ganadería Invitada
26 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
Día de Campo
Hacienda Rancholos Alamos
En Rancho los Álamos de Rafael Romero en Ubaté, se llevó a cabo un alegre día de campo. Los socios y vecinos de Ubaté, no dejamos de ad-
mirar la tenacidad de Rafael Romero. Quien después de la Ola Invernal de Abril, donde perdió por las inundaciones sus equipos y sus vacas, él en compañía de su esposa Julia y de sus 3 hijos, vuelven a empezar, y nos dan ejemplo a todos. El 30 de julio nos recibieron con todo su cariño,con una excelente comida, mariachis y el mejor ambiente.
El programa fue muy interesante pues CORPOICA nos expuso un curso que creó para la necesidad del momento de lluvias e inunda-ciones, tanto para los terrenos como para el tema de la nutrición de los bovinos y de las plagas que conllevan estos momentos. Este día. se en-tregó La Cartilla Social, con el desarrollo que el departamento científi co de Corpoica hizo a los ganaderos, ante la Ola Invernal.
También se tuvo una magnífi ca exposición del Doctor Julio Enrique Corso de FINAGRO, sobre el manejo de las ayudas agropecuarias que ofrece el gobierno para personas afectadas por el invierno Este puede fácilmente ser aplicado a ganaderías que aunque no hayan sido inundadas han sufrido de las inclemencias del tiempo.
GEO - GESTION ORGANICA también hizo una exposición técnica sobre el manejo de suelos y sus necesidades después del invierno.
Carta de Agradecimiento de Rafael Romero a la Asociación Holstein de Colombia
Constituye para mi familia y para el suscrito, que conformamos la empresa
AGROPECUARIA ROMERO JUNCA S.A.S., un enorme orgullo al haber sido
seleccionados para ser la Ganadería Invitada, en el reportaje que aprecio en la
revista No. 183 de la Asociación, en donde pudimos relatar nuestra tragedia,
a causa del inclemente invierno de los pasados meses y describir la actividad
que a partir de ese momento iniciamos y continuamos desarrollando para la
recuperación de nuestra fi nca y nuestro ganado.
Debo resaltar que sin el apoyo de ustedes, nuestros ánimos y nuestra fuerza
para luchar contra la adversidad hubieran seguramente fl aqueado. Pero sentir
que junto a nosotros había muchas personas que nos querían tender la mano
amiga para que pudiéramos recuperar cuanto habíamos perdido, nos dio la
fuerza sufi ciente para redoblar nuestra lucha y poco a poco ir recuperando
lo perdido. Pero lo que más debemos resaltar es que en esos momentos no
teníamos ni siquiera ganado, solamente nuestra tierra totalmente cubierta por
el agua, y a pesar de ello se nos invitó a formar parte de la Asociación.
Adicionalmente a lo anterior, tuvieron ustedes a bien elegir nuestra fi nca
para este maravilloso día de campo que puso en evidencia que son muchas las
personas que nos aprecian y que desean nuestro bienestar. No tenemos palabras
para expresar nuestro beneplácito frente a estos inmensos gestos de amistad.
En nombre de mi familia y en el mío, solo me resta manifestarles que
agradecemos de todo corazón su apoyo y generosidad. Su respaldo a nuestra
tragedia, nos ha dado y nos está dando la fuerza sufi ciente para recuperarnos,
y eso jamás podremos olvidarlo. Creo que mi Dios y la Santísima Virgen los
puso en nuestro camino para que el esfuerzo de toda una vida no se perdiera.
Nuevamente, muchísimas gracias.
Con sentimientos de aprecio y respeto nos suscribimos como sus permanen-
tes servidores y amigos.
p
Julio 30 de 2011Familia Romero y empleados Hacienda Rancho los Alamos
Recomendaciones sobre manejo de suelos
EFECTOS DE LA OLA INVERNAL SOBRE EL SUELOEn un suelo inundado durante días o meses,
el aire es reemplazado por el agua y esto evita toda
posibilidad de provisión de oxígeno, lo que afecta
la actividad biológica, a las plantas y al mismo
suelo.
La inundación del suelo puede tener los si-
guientes efectos:
1- Pérdida de la cobertura del suelo.
2-Modifi caciones adversas de las condicio-
nes físicas, especialmente estabilidad es-
tructural y porosidad, y químicas del suelo, como el
pH y contenido y disponibilidad de nutrimentos.
3- Salinización o acidificación del suelo.
Si el agua no tiene demasiadas sales, la
descomposición incompleta de los residuos or-
gánicos y el lavado de nutrientes en profundidad
vuelven más ácido al suelo y si contiene muchas
sales, el suelo quedará saturado de ellas, gene-
rando la salinización.
4- Muerte o disminución de la actividad bio-
lógica, debido a la disminución de la canti-
dad de oxígeno que crea un ambiente anaeróbico y
limita la supervivencia de organismos edáfi cos.
El impacto generado por la afectación de las
propiedades físicas, químicas y biológicas en el
suelo inundado ocasiona pérdida de su capaci-
dad productiva.
TIEMPO QUE TARDA EL SUELO EN RECUPERAR SU CAPACIDAD PRODUCTIVADifícilmente puede decirse con exactitud el
tiempo que demandará la recuperación del suelo
que estuvo inundado, debido a que son muchos
los factores que intervienen en la evaluación
del evento de inundación. Entre los factores
más determinantes están la génesis del suelo,
topografía, tiempo bajo inundación, calidad del
agua que causó la inundación y nivel freático,
entre otros.
RECOMENDACIONES A SEGUIR UNA VEZ SE RETERE EL AGUAEvaluar la situación: Es importante recordar
que ninguna técnica aislada tendrá efecto impor-
tante; por el contrario, la evaluación integral de
la situación de inundación permitirá tomar
las decisiones correctas para avanzar en la
recuperación de la productividad del suelo
y en la estabilización del ambiente. Se re-
comienda la realización de un diagnóstico
que incluya el análisis/valoración de los
siguientes aspectos:
HOMEGENIDAD DE LA HUMEDAD SUPERFICIALRecorrer la zona, determinar la presencia
de áreas anegadas y examinar la superfi cie para
advertir la presencia de sedimentos y de una
capa mucilaginosa que sella el suelo, formada
generalmente por limo, materia orgánica mal
descompuesta (algas y hongos). Este análisis
debe realizarse lote por lote, ya que es posible
que requieran manejos distintos.
Para lograr la recuperación de tierras, se
pueden hacer drenajes adicionales buscando
la cota más baja de la fi nca, sin que ello pue-
da llegar a perjudicar a los vecinos o realizar
drenajes comunes a varias fi ncas.
PROFUNDIDAD DEL NIVEL FREÁTICOPara conocer la profundidad del nivel
freático se realiza una perforación hasta en-
contrar el nivel de las aguas subsuperfi ciales
o nivel freático, de acuerdo con la pendiente
del lote. Esta práctica es relevante para ase-
gurar que aunque superfi cialmente el suelo
está seco, en profundidad puede encontrase
el nivel freático cerca de la superfi cie lo cual
limita el laboreo del suelo.
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y QUÍMICAS DEL SUELOCon el fi n de conocer algunas caracte-
rísticas como la estabilidad de la estructura,
el contenido de materia orgánica, tipo y can-
tidad de nutrientes, y la presencia de sales
y sodio, entre otras, se recomienda extraer
muestras de suelos a diferentes profundi-
dades, que deben enviarse a un laboratorio
para su respectivo análisis. (Un análisis
completo de suelos puede costar alrededor
de $150.000, con la inclusión de uno o dos
metales pesados).
Carlos Alberto Abunza M.sC; César Augusto Teran Chaves M.sC; Martha Marina Bolaños Ph.D.; Juilo Ricardo Galindo PH.D., Investigadores C.I. Tibaitatá
Conferencia: Día de Campo Hacienda Rancho Los Alamos
Holstein Colombia Dieciembre - Marzo 2012 29
Día de Campo
Para la toma de muestras es conveniente
que se realice por lote considerando la co-
bertura vegetal y la pendiente del terreno
(tomar muestras de la parte plana por sepa-
rado de las muestras tomadas en zonas de la-
dera). Por cada lote deben tomarse al menos
cinco muestras, las cuales se mezclan en un
recipiente limpio para extraer un kilogramo
y enviarlo al laboratorio.
CARACTERÍSTICAS DE LA VEGETACIÓNLa vegetación siem-
pre es una indicadora de
la condición que habita;
la variedad y cantidad
de especies permitirá
hacer inferencias sobre el
estado del suelo, desde su
compactación hasta la salini-
dad o modicidad. Por ejemplo,
cuando existe salinidad muy po-
siblemente el cultivo presente clorosis
(amarillamiento de las hojas), en este caso
se requiere lavado del suelo para disminuir
la concentración de sales.
RECONOCIMIENTO EN CAMPO DE LAS CARATERÍSTICAS DEL SUELOPara reconocer características del
suelo que no se expresan claramente en
los resultados de los análisis físicos y
químicos de laboratorio, se recomienda la
realización de una perforación (calicata)
de alrededor de 40 cm de lado. A través
de ésta se puede identificar, por ejemplo,
capas endurecidas o compactaciones,
presencia y actividad de organismos del
suelo, y ascenso de sales.
AMPLIACIÓN DE FERTILIZANTESLa fertilización balanceada e integrada
es otra práctica de producción que depende del
análisis químico de suelos y su interpretación
y de la demanda nutricional del
cultivo. En función de lo
anterior, se determinarán
las fuentes y dosis de
fertilizantes que se
aplicarán.
Por ejemplo,
es posible que
nutrientes muy
móviles en el suelo
(nitrógeno y azufre)
sufran pérdida por
lixiviación. Por otra
parte, la prolongada con-
dición de falta de aireación del suelo afecta la
actividad de los organismos que intervienen en
la liberación de nutrientes a partir de la materia
orgánica. Ante esto, la fertilización integrada
contribuye a recuperar la disponibilidad de
nutrientes. Esto es, aplicación de fuentes quí-
micas, orgánicas y biológicas que provean los
macro y micro nutrientes demandados por el
cultivo.
La fertilización debe
agregarse paulatina-
mente en tiempo y
forma, agregar más
fertilizante del
necesario podría
generar problemas
de contaminación.
Respecto al fósfo-
ro, tanto la acidez
provocada por la fal-
ta de aireación como
la salinidad o alcalinidad
pueden reducir la disponi-
bilidad de este nutriente; de allí la
importancia de conocer el pH antes de decidir
su aplicación. Igualmente, para la aplicación de
cal es indispensable conocer el pH y la satura-
ción de aluminio.
ACTIVIDAD EN TORNO A LA GENERACIÓN DE COBERTURASLa cobertura de un suelo es una capa
amortiguadora del movimiento del agua.
Por lo tanto, debe procurarse conseguir
este objetivo rápidamente, evitando costras
salinas y alcalinas, además de impedir la
compactación de la superfi cie por acción de
las lluvias.
Cabe anotar que las coberturas pueden
ser vivas (arvenses, abonos verdes, cultivos
asociados) o muertas (residuos de cultivos
anteriores, subproductos agroindustriales).
Ambos tipos de cobertura, además de aportar
materia orgánica al suelo y mantenerlo pro-
tegido de la acción directa de la lluvia, son
fuente de alimento para incrementar la activi-
dad biológica y mejorar la fertilidad.
RECOMENDACIONES PARA GANADERÍACualquier intención de ingresar animales en los lotes inundados debe considerar el
alto riesgo de compactación por pisoteo en condiciones de elevada humedad. Si se decide el pastoreo, conviene seleccionar sectores de encierre y destinar mayor superfi cie, evitando la alta carga y el sobrepastoreo. Para la intersiembra y la siembra de pasturas tienen que seleccionarse especies de crecimiento rápido y vigoroso, para generar u optimizar rápida-mente una cobertura vegetal que cubra la superfi cie y produzca alta cantidad de forraje. Se recomienda:
Construir jarillones o muros de contención que limiten el acceso hídrico.En los casos en que se presente salinidad, es imprescindible optar por especies
tolerantes o resistentes, como cebada, nabo forrajero, remolacha forrajera y festuca.
La siembra de pasturas sobre rastrojo evita la remoción y conserva la cobertu-ra. De otra parte, el tratamiento con herbicidas previo a la siembra de la pastura asegura un período inicial limpio de malezas propias del lote o de semillas que hayan sido arrastradas por el agua.
No conviene entrar en lotes que tengan secos los primeros centímetros de suelo y muy húmedo el subsuelo (por encima del límite plástico). Esta es la causa más frecuen-te de la compactación subsuperfi cial que se puede producir en la zona. La compacta-ción del subsuelo es mucho más difícil de revertir técnica y económicamente, que la producida en superfi cie.
No se debe trabajar ni pastorear un suelo por encima del límite de humedad.La mecanización del suelo puede iniciarse cuando la humedad entre 20 a 30
centímetros de profundidad se encuentra en condiciones adecuadas de laboreo. Esta condición se puede determinar al tomar en la mano una porción de suelo y apretarla; si al soltarla tiende a desintegrase o desmenuzarse, está apto; si la muestra permanece compacta o todavía suelta agua al apretarse, no es convenien-te la mecanización por el alto riesgo de compactación y alteración de la estructura. La mecanización debe realizarse de acuerdo con la caracterización física resultan-te de los análisis de laboratorio.
EL EVENTO DE INUNDACIÓN PUEDE TRANSFORMARSE EN UNA OPORTUNIDAD
Hacer renovación de praderas. •Implementar el sistema de agroforestería. •Cambiar el sistema de producción y adoptar prácticas de manejo integrado. •Realizar Ordenamiento Predial Ambiental. •
30 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
Las siguientes recomenda-
ciones son referentes de
ayuda y en algunos casos
para mitigar las posibles
consecuencias derivadas
de las variaciones climáticas que se presen-
tan en el territorio colombiano.
¿A qué se deben las épocas de crisis?Se deben a la variabilidad de los
factores climáticos, especialmente relacio-
nados con la precipitación, la temperatura y
la humedad. Estos factores tienen mayor o
menor incidencia de acuerdo con el manejo
de coberturas vegetales, manejo de los sue-
los y retiros de protección de las corrientes
de agua.
¿Por qué se llaman épocas de crisis?Se llaman épocas de crisis por su inci-
dencia directa y negativa en el normal desarro-
llo de los cultivos y su productividad. Esta se
da de acuerdo con las necesidades de cada uno
de los cultivos y su respectiva tolerancia al es-
trés generado por el défi cit o exceso de alguno
de estos factores, en especial las precipitacio-
nes, también conocidos como fenómenos de El
Niño y La Niña, respectivamente.
¿Qué impactos traen para el sector agropecuario estos fenómenos climáticos?En el caso colombiano, el impacto
es negativo. Se destacan problemas como
desabastecimiento normal de agua para
consumo humano o industrial, reducción
en la productividad agrícola y pecuaria,
disminución de la cantidad y la calidad de
nutrientes aportados por las especies forra-
jeras de las praderas, disminución en los
índices productivos del hato (pérdida de
peso, descenso en la producción de leche,
mortalidad) y, en consecuencia, reducción
de la rentabilidad de la empresa ganadera.
De otro lado, se presenta potencial pérdida
de capacitad productiva de los suelos para la
producción agrícola.
¿Qué sucede cuando las praderas se inundan o se en charcan?Cuando esto ocurre, se afectan directa
e indirectamente las funciones fi siológicas
de las plantas y las propiedades físico-
químicas del suelo, debido a que los suelos
encharcados tienen poca capacidad de apor-
tar y transportar oxígeno a las raíces, con
lo cual se afecta su crecimiento; la planta se
pudre en la mayoría de veces y muere. Por lo
anterior, la reducción en la oferta de forrajes
para los animales rumiantes puede ser muy
drástica. Si el agua no se evacua en pocos
días, puede conducir a una pérdida total de
la pradera y hay que establecerla de nuevo.
¿Cuándo se pueden volver a utilizar las praderas afectadas por las inundaciones?Luego de la inundación, la utilización
de la nueva pradera no puede iniciarse sino
tres o cuatro meses después, luego de aplicar
correctivos y realizar prácticas culturales. Sin
embargo, este periodo de recuperación puede
ser más largo (seis a ocho meses), dependiendo
de la severidad y duración de la inundación.
Teniendo en cuenta el efecto negativo del clima, que repercute en el desarrollo de la empresa ganadera, ¿qué se debe hacer?Se hace necesario aplicar tecnologías
sostenibles de fácil adopción. Por ejemplo,
el uso de forrajes conservados como henos y
ensilajes, ayudados con suplementos como
bloques multinutricionales o concentrados,
donde los costos lo permitan. Cuando los
animales son trasladados a otras fi ncas, se
incrementa la presión de pastoreo y la carga
Día de Campo
Recomendaciones generales en alimentación en epocas de crisis
Luis Carlos Arreza MVZ. Investigador C.I. Tibaitatá
Conferencia: día de Campo Hacienda Rancho Los Alamos
32 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
animal, por lo
que hay que sumi-
nistrar forrajes suplementarios para no dete-
riorar o degradar los potreros por el exceso
de ganado.
¿Qué deben consumir los rumiantes?Los bovinos, ovinos y caprinos son ani-
males que obligatoriamente deben consumir
forraje (material fi broso). Los materiales
fi brosos son abundantes y disponibles casi
todo el año, pero algunos se pierden por
desconocimiento de sus características y
propiedades. Cualquier residuo de cosecha,
ya sea de maíz, yuca, algodón, soya, sorgo
y aún palma, es potencialmente útil para
alimentar animales rumiantes, porque ellos
pueden digerir estos materiales si se les su-
ministra en forma adecuada y con adición
de los nutrientes que no tienen los residuos
agrícolas mencionados, como proteína,
minerales y carbohidratos fermentables en
el rumen (melaza). En la Tabla 1 se puede
apreciar algunos de los alimentos destinados
a la producción animal y su respectiva pro-
cedencia.
Los Residuos Agrícolas Fibrosos (RAF) y
las pajas nativas son alimentos ricos en fi bra y
en algunos hay carbohidratos (fuentes de ener-
gía para los microbios del rumen de bovinos y
ovinos), pero son defi cientes o carecen de otros
nutrientes necesarios como las proteínas y los
minerales.
Estos nutrientes defi citarios se pueden
suministrar en forma muy rápida y sencilla
en canoas o comederos, y en pequeñas can-
tidades, que son las que requiere el animal.
Se suministran mediante las sales minerales,
bloques multinutricionales o bloques de
melaza-urea y el follaje de árboles.
Fuentes importantes de proteínas para
el ganado vacuno, los ovinos y caprinos son
los follajes de leguminosas arbóreas, como
acacia, samán o algarrobillo, orejero, aro-
mo, matarratón, leucaena, y muchos otros
árboles como sauco o tilo, que son muy
poco afectados por la sequía y/o las lluvias.
Además, se pueden establecer bancos de
proteína y energía como cultivos de alfalfa
y sauco en climas fríos y cultivos de kudzú,
leucaena y matarratón en climas calidos.
¿Cómo asegurar la buena salud de los animales durante épocas de escasez de pastos?Para asegurar la buena salud de los animales
durante las épocas de escasez de pastos, se debe
garantizar inicialmente una buena fuente de fi bra,
ojalá de buena calidad como heno, ensilaje, resi-
duos de cosecha o pajas, que mantengan cubiertas
las necesidades de materia seca del animal.
En segundo lugar, para que el animal
pueda digerir esta fi bra con efi ciencia, se
le debe suministrar proteína, azúcares y al-
gunos minerales. Estos son nutrientes para
las bacterias del rumen, que son las que
digieren la fi bra y proporcionan la energía
que necesita el animal. El mejor medio para
hacer esto es fabricando o comprando los
bloques multinutricionales.
Si no hay disponibilidad de residuos
agrícolas o pajas, la otra opción es utilizar
los forrajes conservados (ensilajes, henos),
que se pueden comprar o preparar y tener
almacenados antes de la situación de escasez
de forraje. Los ensilajes son forrajes fermen-
tados que reemplazan el pasto, pero no son
mejores que éste. Un buen ensilaje puede ser
la única fuente de alimentación del animal,
junto con la sal mineralizada. También se
puede combinar un ensilaje o un heno con
bloques multinutricionales (BMN) o bloques
de melaza urea.Ta-
bla 2.
Holstein Colombia Dieciembre - Marzo 2012 33
En potreros que permane-
cen bajo agua por tiempo
prolongado, muchos
organismos (benéfi cos
y perjudiciales) mueren.
Sin embargo, al retirarse las aguas se dan
condiciones favorables para que aumenten
varios agentes causantes o transmisores
de enfermedad en los bovinos. Algunos de
ellos son los siguientes
BACTERIAS CAUSANTES DEL CARBÓN SINTOMÁTICOLa falta de oxígeno en suelos bajo
agua hace que bacterias llamadas Clostridios
se transformen y multipliquen, con lo cual
quedan disponibles en grandes cantidades
en los potreros. Al ser ingeridas por los bo-
vinos, producen fuertes toxinas que causan
la muerte repentina u originan daños en los
grandes músculos de las patas, que provocan
hinchazón crepitante, destrucción del tejido y
muerte. Estos últimos episodios son llamados
Pierna negra o carbones.
Recomendación
Es recomendable reforzar la vacunación
contra carbones en bovinos que van a pasto-
rear los potreros recuperados.
Sobre plagas y enfermedades en Bovinos
COCCIDIASEstos organismos (protozoarios) mi-
croscópicos, bajo condiciones de humedad
son altamente favorecidos en su desarrollo
hacia estados infectantes y al ser ingeridos
por el bovino, se multiplican en su intestino
y provocan daño en sus paredes, causando
diarreas leves y hasta severas; pueden ser
acompañadas de hemorragia que pueden
llevar a anemia y muerte, especialmente en
terneros.
Recomendación
Es conveniente detectar oportunamente
los síntomas en los terneros, establecer el di-
agnóstico soportado con un examen copro-
lógico y proceder a tratar con compuestos
anticoccidiales.
PARÁSITOS INTERNOS ESTÓMAGO INTESTINOS Y PULMONESLas condiciones de humedad y
temperatura en los pastos después de las
inundaciones son óptimas para el desa-
rrollo de grandes poblaciones de estados
intermedios (huevos y larvas) de gusanos
o nemátodos causantes de parasitismo
en el estómago, intestino y pulmones de
los bovinos. Los efectos frecuentes del
parasitismo pueden ser pérdida de peso,
retraso en el crecimiento, diarrea, tos y, en
casos severos, se puede causar la muerte.
Recomendación
Es conveniente estar vigilante de los
síntomas en los animales, realizar exámenes
de materia fecal y administrar los antipara-
sitarios indicados.
PARÁSITOS DE HIGADOLos encharcamientos en los potreros
de altiplanos propician el desarrollo y mul-
tiplicación de los caracoles que sirven de
hospederos intermediarios a la “Mariposa
del Hígado”, “Duela”, “Distoma” o Fasciola
hepatica, causante de daños en el hígado de
los bovinos. Los animales afectados sufren
retardo en el crecimiento, inapetencia, diar-
reas, abdomen abultado con líquido (ascitis)
y en casos severos la muerte.
Recomendación
Es conveniente detectar oportunamente
los síntomas en los terneros, establecer el
diagnóstico soportado con un examen co-
prológico y proceder a tratar con compues-
tos anticoccidiales.
MOSCAS, MOSQUITOS, TÁBANOS, GARRAPATAS Y ENFERMEDADES TRANSMITIDASInsectos voladores como moscas pica-
doras, mosquitos y tábanos son altamente fa-
vorecidos y sus poblaciones son “disparadas”
por las condiciones de humedad y temperatu-
ra que siguen a las inundaciones. Algo similar
puede decirse de plagas como la
garrapata. Además del daño
directo (irritación local,
intranquilidad para
alimentarse, dismi-
nución del apetito)
que acompañan a
las infestaciones
por estos parásitos
externos, el incre-
mento en sus pobla-
ciones trae consigo el
aumento de episodios
clínicos de las enferme-
Día de Campo
Conferencia: día de Campo Hacienda Rancho Los Alamos
Jesús Antonio Betancourt Echeverri Ph.D. Investigador C.I. Tibaitatá
34 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
dades que ellos transmiten.
Ejemplo: las Fiebres de
Garrapatas (Anaplasmo-
sis y Babesiosis), la
Tripanosomosis y la
Estomatitis Vesicu-
lar; las tres últimas
producen fi ebre,
anemia y mortalidad
en los bovinos.
Recomendación
Es aconsejable ayu-
dar al control de moscas
picadoras con una adecuada
disposición de las heces y residuos de
establos y pesebreras. De forma complemen-
taria, la ubicación de trampas adhesivas para
dípteros en praderas y cerca de los establos
contribuye a reducir las poblaciones de los
mismos. Igualmente, se deben aplicar insec-
ticidas y/o garrapaticidas sobre los animales
para reducir poblaciones de estas plagas.
Existen además planes de vacunación, tanto
contra garrapatas, como contra los hemopár-
asitos causantes de las fi ebres de garrapatas
que bajo la orientación de expertos pudieran
ser implementados.
MASTITISEn condiciones posteriores a inunda-
ciones, el barro y la suciedad son elemen-
tos comunes en potreros y corrales. Las
ubres de las vacas de ordeño entran en
contacto con estos elementos y adquieren
bacterias (a veces también transportadas
por moscas caseras) que causan episodios
de mastitis, los cuales, si no son atendidos
en forma adecuada y oportuna, pueden
conllevar a pérdida de cuartos e incluso
de la ubre entera.
Recomendación
En estas circunstancias, es mandatorio
extremar las medidas de higiene, como el
lavado y secado cuidadoso de la ubre y
pezones antes del ordeño, y realizar el
tratamiento indicado para el control de la
enfermedad.
COJERASLas características físicas del suelo
que se “cuartea” y empieza a endurecerse
después de las inundaciones facilitan la ocu-
rrencia de golpes y heridas en las pezuñas de
los bovinos y en el espacio entre ellas (inter-
digital), que le produce dolor al animal, difi -
cultan su movilización en procura del pasto
y son puerta de entrada para infecciones por
bacterias que se acompañan de fi ebre y otros
síntomas.
Recomendación
Se recomienda hacer pediluvios (la-
vado de las patas) a la entrada del ordeño.
En algunos casos se adicionan sustancias
desinfectantes e inclusive algunas para en-
durecimiento del casco.
SOBRECARGA DE POTREROSEn muchas fi ncas, la reducción del área
utilizable del potrero causada por las inunda-
ciones hace necesario concentrar animales
en áreas de pastoreo reducidas. Dado que los
bovinos siempre están eliminando huevos de
parásitos en las heces, tal concentración hace
que en un determinado espacio de terreno se
concentren también poblaciones muy altas
de formas intermedias de parásitos; es decir,
los potreros se contaminan más y los bovinos
ingieren mayor cantidad de parásitos con el
pasto.
Recomendación
Ante esta posibilidad, es necesario
vigilar los animales para detectar síntomas
de parasitismo, confi rmar con exámenes de
materia fecal y aplicar los antiparasitarios
indicados.
Aspectos Sanitariosadicionales asociados con inundaciones
SUMINISTRO DE HENOLa falta de pasto para alimentar el
ganado hace que se deba traer heno, algunas
veces producido en zonas medias o cálidas,
donde la garrapata común del ganado es un
habitante permanente. Estos henos pueden
traer larvas (crías) de garrapata que son
capaces de transmitir al ganado parásitos de
la sangre como las babesias, causantes de
fi ebre, inapetencia, anemia y muerte. Esto
sucede con mayor severidad en ganados
que no están acostumbrados a estas plagas y
enfermedades “calentanas” y que no tienen
defensas contra ellas.
Recomendación
Es recomendable, entonces, estar alerta
con los ganados que ingieren estos henos
para tratarlos con los productos adecuados
tan pronto muestren los primeros síntomas
de enfermedad.
Día de Campo
36 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
El Dr. Carlos Enrique Stiefken Hollman, Ex presidente de la Aso-ciación Holstein y Miembro actual de la Junta Directiva abrió el evento dándole especial agradecimiento al colegio María Ángela en cabeza de su rector el Sr. Álvaro Ortiz por haber compartido el Auditorio y el Coliseo para la realización del evento.
Durante su charla hizo énfasis en varios temas dentro de los cuales se puede resal-tar los servicios ofrecidos por la Asociación Holstein a todas las ganaderías lecheras del país que se quieran afi liar, también habló de la labor Social que está haciendo la Asociación a través de La Cartilla Social que es de distribución gratuita, que se distribuye por todo el país.
El Dr. Stiefken también se refi rió en el orden del día a los expositores y en especial habló de las conferencias donde los Mecanismos Gubernamentales y Gremiales po-drán dar gran ayuda a nuestros ganaderos afectados por la Ola Invernal del 2011.
En Septiembre 23 de 2011 la Asociación Holstein de Colombia organizó su Primera Ronda de
Negocios en el Coliseo de la Asociación actualmente arrendado al colegio María Ángela donde
se ofreció una combinación de charlas técnicas sobres temas de actualidad para todos los
ganaderos y una muestra comercial con Ronda de Negocios, ofertas y descuentos de compañías
de apoyo comercial.
Las conferencias fueron a cargo de califi cados expositores de: Finagro, Banco Agrario, Tecnigan, Analac, y
el Banco BBVA. En la ronda de negocios se hicieron presentes Fedepapa, Agroglobal, Biocultivos, El Forraje,
Inseminar, Banco BBVA, Laboratorios Virbac, Novalfarm, Agrimilk, Ibicol, Geo Gestión Orgánica, Fedegan,
Semex Colombia, Ganasal y Silveragro.
Enrique Stiefken HollmanJunta Directiva, Asociación Holstein de Colombia
Holstein Colombia Dieciembre - Marzo 2012 37
Tasas Preferenciales Crédito Agropecuario Ola Invernal. El Banco Agra-
rio y el Gobierno Nacional empeñados en sacar adelante otra vez la actividad
productiva, comparte los resultados y algunas experiencias frente al tema de ola
invernal para que todos los gremios conozcan las opciones, alternativas, y he-
rramientas a las que pueden acceder y algunas de las limitaciones que se tienen
frente a la normatividad que el Gobierno ha establecido.
Esencialmente las tres cosas importantes que nos interesan son los créditos
nuevos, las normalizaciones y los alivios de cartera, este es un programa exclusivo del Banco
Agrario para pequeños productores.
Créditos nuevos: Condiciones esencialmente lo que es TASA, ICR Y FAG.
Las Tasas son para pequeños productores DTF menos un punto, para medianos de 4% y para
grandes 5% al 3% efectivo anual para los agricultores y ganaderos. Estos recursos son suministra-
dos por el gobierno nacional a través de 2 fondos.
El fondo de calamidades el cual alimenta todos estos recursos destinando toda la infraestructura y la capacidad del gobierno vía crédito
para su actividad productiva, y a cada uno de los instrumentos TASA, ICR y FAG le asignó unos recursos presupuestales, estos fondos son
limitados y algunos ya se están agotando. El ICR siempre ha estado con 40% para pequeños productores, el cual no se modifi có, lo que el
gobierno hizo fue apoyar a los medianos productores que no tenían ICR con 30%, e igualmente el ICR no lo había para grandes productores,
hoy los está benefi ciando con un 20%. A los afectados por la ola invernal. Dr. Felipe Valencia
Tasas Preferenciales Ola Invernal
Conversatorio Instrumentos Financieros del Sector Agropecuario
(Programa Crediticio Tasas Preferenciales). FINAGRO Es el fondo para
el fi nanciamiento del sector agropecuario, es una sociedad de economía
mixta adscrita al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, es lo que se
conoce como una Banca de Segundo Piso. Se pueden llegar a los servicios
de Finagro mediante los bancos, corporaciones fi nancieras, compañías de
fi nanciamiento comercial, llamadas Banca de Primer Piso, siempre y cuando se logre primero
que se interese por el proyecto que quiere desarrollar o fi nanciar.
FINAGRO fi nancia todas actividades, agrícolas, pecuarios, pesqueros acuícolas, forestales y
actividades rurales como pequeñas artesanías, turismo rural, pequeña minería. Esta fi nanciación
se hace vía crédito de redescuento.
EN QUE COSISTE ESTE CRÉDITO DE REDESCUENTO?
Cuando se logra que una entidad bancaria de primer piso se interese por su proyecto y le preste, ya que estas son autónomas sobre la
aprobación de las solicitudes de crédito y las garantías requeridas para su otorgamiento, el banco es el se encarga de analizar el proyecto
e indicar si este es técnica, fi nanciera y ambientalmente viable. Estas entidades hacen el trámite ante FINAGRO para luego realizar el
respectivo desembolso al benefi ciario. Es decir el productor no hace el trámite con FINAGRO. Entre FINAGRO y el cliente por el momento
no hay ninguna relación, sin importar si usted le paga o no al banco, ya que FINAGRO cobra vía Banco de la República.
FINAGRO por ser una entidad mixta maneja unos instrumentos adicionales al crédito, como son garantías e incentivos.
Lo importante para el otorgamiento de los créditos es que el pequeño o grande productor tenga un proyecto el cual sea viable para su
sostenimiento y así este pueda pagar los créditos contraidos. Dr. Julio Enrique Corso
Vicepresidente de Operaciones
Agro Leasing. (CON TASAS PREFERENCIALES PARA EL GANADERO QUE PUEDA COMPROBARLO, PUEDE SER CON CERTIFICACION DE TECNIGAN – CHIA con sede en la Asociación Holstein de Colombia.).
Se quiere mostrar los benefi cios y las alternativas que se tienen para fi nanciar por esta línea de crédito.
Leasing se entiende como un contrato de arrendamiento fi nanciero, la idea es que el BBVA compra el activo que el cliente quiere comprar y luego mediante un contrato con un fi gura de arrendamiento el banco se lo entrega para usufructo y al fi nal de un plazo convenido, se hace el traslado del activo al cliente mediante una opción de compra que es un pago que se hace al fi nal del término del contrato. Para las personas que requieren adquirir activos productivos (vehículos de trabajo como camiones y camionetas, Terrenos, Inmuebles, maquinaria agrícola,) es una alternativa de fi nanciación donde el Banco no entrega los recursos sino que se entregan los activos.
La partes que intervienen al interior de un contrato de Leasing 1. el cliente quien indica cual es el activo que quieren adquirir, con que proveedor y en qué condiciones2. el Proveedor que es el concesionario, o quien nos va a vender las tierras, bodega, carros etc.3. El Banco es quien compra el Activo a nombre del cliente y se lo entrega en arrendamiento.
Dras. Isabel Yela B., Liliam BordaDepto. Leasing BBVA
Ronda de Negocios
38 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
PRESENTACIÓN 1 Convenio MADR-ANALAC de suministro de
Semillas Forrajeras para la zona Lechera Cundiboyacense – PRE-
SENTACIÓN 2 Precios de la Leche. En este eslabón esta ANALAC,
FEDEGAN como representantes de los productores de leche esta ASOLE-
CHE, la ANDI como representantes de la industria y FEDECOLECHE como
representante de las cooperativas, también participan el MINISTERIO DE AGRICUL-
TURA, MINISTERIO DE PROTECCIÓN SOCIAL y el MINISTERIO DE COMERCIÓ
EXTERIOR, allí se discuten todos los temas relacionados con la política de la leche, se
ha estado trabajando en una revisión y modifi cación del esquema de pago de leche, hace
1 año y medio se viene discutiendo como reconocer de forma consecuente el pago de la
leche. Esto se ha basado en no modifi car radicalmente lo que tenemos hoy, sino en buscar
un sistema que nos acerque a la competitividad y nos haga competitivos, el cual sea muy
transparente, con una verifi cación fácil y que se vaya adecuando a las condiciones del
mercado nacional e internacional. En este año y medio los planteamientos han sido opuestos, se está llegando a unos acuerdos que se le
van a entregar al ministerio para que haga buen uso de las recomendaciones que les damos.Dr. Ricardo Arenas, Dr. Diego Marulanda
Consultores Agroindustriales ANALAC
Tecnig@n - Chía, Centro de Servicios Tecnológicos Progra-
ma de Alimentación Bovina. Los programas de FEDEGAN están
dirigidos a todos los ganaderos: pequeños, medianos y grandes, sin
importar el tipo de explotación, sea carne, leche o si es doble pro-
pósito. LOS TECNIG@N, son un esfuerzo de Fedegan - FNG para
acercarse un poco más a los productores, son la presencia permanente de FEDEGÁN
en la regiones.
Los servicios que ofrece son: capacitación, transferencia y tecnología como cursos
de mayordomía, cursos para pequeños ganaderos realizados en convenio con el SENA.
Estos cursos se realizan año tras año en diferentes municipios donde han sido solicita-
dos. Otros programas son Asesoría Técnica y Productiva, Evaluación y Mejoramiento.
PROGRAMA DE ALIMENTACION BOVINA, el cual está enfocado en asistencia
técnica para que los productores tengan mejores praderas, mayor productividad y efi -
ciencia, conservación de forrajes. En convenio con Fedegán en las instalaciones de la Asociación Holstein de Colombia funciona Tecnig@n
Chía-Centro de Servicios Tecnológicos Calle 97 No. 21-23 - Tel.: 236 2784.
Mauricio Palacios PeñaProfesional de Gestión de Proyectos Estratégicos
Programa AGRO-BONO. FEDEPAPA de alguna manera ha sido
parte de las políticas del Banco Agrario en el cual en este momento está
inscrita en una alianza fi nanciera y comercial llamada AGROBONO que
no solo se suscribió con fedepapa sino con otras entidades que tienen
como fi nalidad de proveer de insumos agropecuarios al sector productor
agrícola y ganadero.
Ya que el crecimiento de nuestras aéreas nos llevan a estar cerca del sector ganadero, al tener
puntos especializados en la línea agrícola, en la línea veterinaria los cuales estamos generando
servicios muy puntuales a cada sector, que apunta de alguna manera hacer algunos descuentos
porcentuales defi nidos por rubros.
Las personas que adquieren el CARNET DE FEDEPAPA pueden a través de alguno de
nuestros almacenes hacer uso de los descuentos especiales que tenemos en la línea agropecuaria o veterinaria, por ejemplo en agroquímicos
para nuestros asociados hay un descuento del 5% en el caso de los fertilizantes 3% y en las drogas veterinarias con 4%, Las personas que tienen
el AGRO-BONO adicionalmente tendrán un punto más de descuento.Dr. Enrique Triviño
Gerente FEDEPAPA
Ronda de Negocios
INSEMINAR DE COLOMBIA
GANASAL
FEDEPAPA
AGROGLOBAL
ASOCIACIÓN HOLSTEIN DE COLOMBIA
BIOCULTIVOS - EL FORRAJE
AGRIMILK
SEMEX COLOMBIA
FEDEGAN
BANCO BBVA
IBICOL
LABORATORIOS VIRBAC
GESTIÓN ORGÁNICA
SILVERAGRO
NOVALFARM
40 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
Asociación Holstein de Colombia
CODIGO NOMBRE PEDIGREE PRECIO
0080HO00317 FRADON REDLINER (REDLINER) TALENT x RUDOLPH $ 60.000
0080HO01054 DUPASQUIER CARISMA GIBSON x EMORY $ 45.000
0080HO01100 FUTURECREST TENACIOUS DUPLEX x GOLDWWYN $ 40.000
0080HO01073 LONG-HAVEN ROY MARINO-ET ROY x ENCORE $ 40.000
0080HO01056 WINDY-KNOLL-VIEW POWER-ET OUTSIDE x RUDOLPH $ 40.000
0080HO00308 TOBIS DURHAM TITAN-ET DURHAM x STARDUST $ 35.000
0080HO01049 KARNVILLA ROXSON GIBSON x SKYCHIEF $ 30.000
0080HO01044 GILLETTE LEGACY LEE x THOR $ 25.000
0080HO01047 SUNNYLODGE SCORPIO LEE x ROTTATE $ 24.000
0080HO01069 MR MDMAPLELAWN ELECTRICITY ROY x DURHAM $ 22.000
0080HO01067 STANHOPE ATLANTIC SEPTEMBER STOR x AEROLINE $ 20.000
0080HO01076 MORSAN FINALIST STORM x JAMES $ 20.000
0080HO01041 QUALITY SKY FAME SKYCHIEF x ASTRE $ 15.000
0080HO01043 ROESBETT LAKESIDE RED RUBENS x STARBUCK $ 15.000
0080HO00313 FRADON INFERNO KITE x BROKER $ 15.000
0080HO01070 RIVER DALE JUBILEE DUNDEE x ASTRE $ 15.000
Mayores Informes: • Calle 97 No. 21-23 • Móvil 311 228 6642 • Teléfonos 480 8205 - 480 0517•www.holstein.com.co •[email protected]
CARISMA
REDLINER
POWER
TENACIOUS
HEMBRAS MENORES DE 6 MESES
1-LOS SAUCES CHAMPION ZARZUELA; LOS
SAUCES
2-GAVIOTA; REINALDO RESTREPO
HEMBRAS DE 6 A 9 MESES
1-LOS SAUCES BLITZ TRIPTONICA; LOS SAUCES
2-CONDESA 34; JOSE LUIS BELTRAN
HEMBRAS DE 9 A 12 MESES
1-KATTY; LEONARDO MONTOYA
2-REINA 42; EDGAR PINILLA GONZALEZ
MEJOR TERNERA
1-LOS SAUCES BLITZ TRIPTONICA; LOS SAUCES
MEJOR TERNERA RESERVADA
1-LOS SAUCES CHAMPION ZARZUELA; LOS
SAUCES
HEMBRAS DE 12 A 15 MESES
1-LOS SAUCES DUNDEE ANTANA; LOS SAUCES
2-MELISA; REINALDO RESTREPO
3-312; INVERSIONES ZARATE MARENTES
4-DANA; LEONARDO MONTOYA
HEMBRAS DE 15 A 18 MESES
1-LIANA; LEONARDO MONTOYA
2-PANTERA; REINALDO RESTREPO
3-AMAPOLA 43; EDGAR PINILLA GONZALEZ
4-RIOJA 040; NELSON GUALTEROS
Exposibaté 2011
Exposiciones
HEMBRAS DE 18 A 21 MESES
1-CHAMPAÑA; REINALDO RESTREPO
HEMBRAS DE 21 A 24 MESES
1-ROGELIA; REINALDO RESTREPO
2-HALINA; LEONARDO MONTOYA
MEJOR NOVILLA
1-ROGELIA; REINALDO RESTREPO
MEJOR NOVILLA RESERVADA
1-LIANA; LEONARDO MONTOYA
CAMPEONA JOVEN
1-ROGELIA; REINALDO RESTREPO
CAMPEONA JOVEN RESERVADA
1-LIANA; LEONARDO MONTOYA
TRES MEJORES HEMBRAS JOVENES
1-LOS SAUCES CHAMPION ZARZUELA; LOS
SAUCES
1-LOS SAUCES BLITZ TRIPTONICA; LOS SAUCES
1-LOS SAUCES DUNDEE ANTANA; LOS SAUCES
VACAS SECAS MENORES DE 4 AÑOS
1-LOS SAUCES POWER COSACA; LOS SAUCES
HEMBRAS DE 30 A 36 MESES EN
PRODUCCION
1-LOS SAUCES CHAMPION GENETICA; LOS
SAUCES
2-LOS SAUCES CHAMPION REJILLA; LOS SAUCES
3-COCANA 41; EDGAR PINILLA GONZALEZ
MEJOR TERNERA LOS SAUCES BLITZ
TRIPTONICA; LOS SAUCES
MEJOR TERNERA RESERVADA LOS SAUCES
CHAMPION ZARZUELA; LOS SAUCES
La programación propues-
ta por la Administración
Municipal y distribuida
en folletos y carteles,
encabezaba con la fra-
se “La mejor feria vívela en Exposibaté
2011”. desde hace varios años caracteriza
a la fi esta que destaca a Sibaté como em-
porio económico, cultural y humano de
Cundinamarca, y por qué no, de Colombia.
La celebración comenzó con una ceremo-
nia eucarística en el Parque Principal; en
ella, todos los participantes agradecieron
las bendiciones recibidas en el trabajo
agropecuario, al tiempo que reconocieron
el daño producido por el Fenómeno de la
Niña a comienzos de año, Los campesinos
protagonistas de la fecha fueron llevados
al ritmo de música fi estera y papayera al
Coliseo de Ferias, lugar donde apreciarían
espectáculos artísticos, culturales, show de
entretenimiento y presentaciones de can-
tantes de música ranchera y popular.
Más de 400 cabalgaron por los cami-
nos sibateños. Justo antes del gran periodo
de ferias, en el marco de Exposibaté 2011,
es realizada la gran cabalgata de integra-
ción. Para ese evento, fueron contabilizados
más de 400 caballos con sus jinetes que se
dieron cita en la Plaza de Toros el 26 de
junio. Al menos 4.000 labriegos llegaron al
casco urbano para el homenaje del Día del
Campesino el 13 de junio.
Artistas de la hilaza
El siguiente evento en la Feria fue el
concurso campesino Hilo Dorado. La Dama
de la Papa y la décima tercera del Azadón de
Oro. El 25 de junio, cerca de mil personas
llegaron al campo contiguo al salón comunal
de Bra-damonte para animar a los labriegos
cuyo talento para cosechar papa, Ahora está
invitado Sibaté, Cundinamarca y Colombia
a vivir la mejor feria que es Exposibaté .
Las mejores vacas, en exposición
Enseguida de la Alborada, comenzó
en el Coliseo de Ferias la LXXIX Feria
Exposición. En la Exposición Ganadera, re-
portamos gran éxito por la participación de
los ganaderos que se convocaron de las di-
ferentes razas, contando para los dos días de
exposición con un total de 190 ejemplares.
Estas cifras hacen cada día mas relevante
a EXPOSIBATÉ, como vitrina comercial
de los municipios de la sabana de Bogo-
tá”. Edson Erasmo Montoya, secretario de
Agricultura, Desarrollo Económico y Medio
Ambiente, da un concepto sobre el resultado
de la Feria Ganadera.
Sábado 4 de julio, la Administración
Sibateña realizó la exposición de las razas
lecheras Holstein, Jersey, Pardo Suizo,
Ayrshire y sus cruces, logrando una gran
participación de diversos municipios de la
sabana como Subachoque, Villa Pinzón,
Guasca, Silvania, Soacha y Sibaté. De la
raza Holstein, informó el Secretario de Agri-
cultura, participaron 75 ejemplares enviados
de diferentes ganaderías “El sábado fue la
gran fi nal con la califi cación de expertos de
Asoholstein y otras razas lecheras.
RESULTADOS FINALES
Junio de 2011
42 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
HEMBRAS DE 42 A 48 MESES EN
PRODUCCION
1-SAN JORGE SAMUELO KARINA; LEONARDO
MONTOYA
2-1500; INVERSIONES ZARATE MARENTES
3-LOS SAUCES TORNADO RETINTA; LOS SAUCES
CAMPEONA INTERMEDIA
1-LOS SAUCES CHAMPION GENETICA; LOS
SAUCES
CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA
1-SAN JORGE SAMUELO KARINA; LEONARDO
MONTOYA
MENCION DE HONOR
2- 1500; INVERSIONES ZARATE MARENTES
VACAS SECAS MAYORES DE 4 AÑOS
1-LUNA; REINALDO RESTREPO
2-LUNA; INVERSIONES CANTOR Y FAMILIA
VACAS FUNDADORAS EN PRODUCCION
1-LOS SAUCES BONITA; LOS SAUCES
HEMBRAS DE 4 A 5 AÑOS EN PRODUCCION
1-LOS SAUCES LHEROS ALEXANDRA; LOS
SAUCES
2-NACAR; REINALDO RESTREPO
3-ESTRELLA 64; CARLOS JIMENEZ
HEMBRAS DE 5 A 6 AÑOS EN PRODUCCION
1-CHAPETES GARTER CHILENA; INSEMINAR DE
COLOMBIA
2-ALPINISTA; REINALDO RESTREPO
3-FIONA; INVERSIONES CANTOR Y FAMILIA
4-MUÑECA 62; CARLOS JIMENEZ
HEMBRAS MAYORES DE 6 AÑOS EN
PRODUCCION
1-LOS SAUCES MARTY MITACA; LOS SAUCES
2-LOS SAUCES ROGELIO ARGOLLA; LEONARDO
MONTOYA
CAMPEONA ADULTA
1-CHAPETES GARTER CHILENA; INSEMINAR DE
COLOMBIA
MEJOR NOVILLA -ROGELIA; REINALDO RESTREPO
MEJOR NOVILLA RESERVADA - LIANA; LEONARDO
MONTOYA
CAMPEONA ADULTA RESERVADA Y
GRAN CAMPEONA RESERVADA - LOS SAUCES
MARTY MITACA; LOS SAUCES Mejor Criador y Mejor Expositor - Inversiones Los Sauces Bermúdez
CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONACHAPETES GARTER CHILENA; INSEMINAR DE COLOMBIA
CAMPEONA ADULTA RESERVADA
1-LOS SAUCES MARTY MITACA; LOS SAUCES
GRAN CAMPEONA
1-CHAPETES GARTER CHILENA; INSEMINAR DE
COLOMBIA
GRAN CAMPEONA RESERVADA
1-LOS SAUCES MARTY MITACA; LOS SAUCES
MEJOR UBRE
1-CHAPETES GARTER CHILENA; INSEMINAR DE
COLOMBIA
TRES MEJORES HEMBRAS ADULTAS
1-LOS SAUCES CHAMPION GENETICA; LOS
SAUCES
1-LOS SAUCES LHEROS ALEXANDRA; LOS
SAUCES
1-LOS SAUCES MARTY MITACA; LOS SAUCES
MEJOR CRIADOR
Prefi jo: "LOS SAUCES" de INVERSIONES LOS
SAUCES BERMUDEZ Y CIA. S.C.A.
MEJOR EXPOSITOR
INVERSIONES LOS SAUCES BERMUDEZ Y CIA.
S.C.A.
MEJOR NUEVO EXPOSITOR
CARLOS JIMÉNEZ
TORO PROGENITOR
CALBRETT-I H H CHAMPION-ET
RESEÑA DE LA EXPOSICION
Fecha: 2 de Julio de 2011
Lugar: Sibaté - Cundinamarca.
Juez Ofi cial: Juan Carlos Sarmiento Escobar
Comisario: Jose W. Mo a Trujillo
Mesa Técnica y fotos: Ernesto Beltrán Mar nez.
Ganaderías Par cipantes: 12
Animales Inscritos: 45
Holstein Colombia Dieciembre - Marzo 2012 43
MADISON 2011
Del 4 al 9 de octubre se llevó aca-
bo la WORLD DAIRY EXPO
2011 en la cuidad de Madison
estado de Wisconsin en los Esta-
dos Unidos. Luego de 11 años de no asistir por
múltiples razones decidí volver para ver la feria
esta vez desde el punto de vista de socio de la
Asociación Holstein de Colombia.
Los primeros dos días los dedicamos a
visitar 4 fabulosas fi ncas de vacas Holstein
registradas acompañados de amigos y socios
de la Asociación. Tuvimos la oportunidad de
visitar HENDRICKSON’S JEFEREY-WAY
HOLSTEINS, una fi nca de unas 100 vacas
en ordeño de alta genética, su propietario nos
explicó como creció su núcleo puro a partir de 2
Exposiciones
Francisco José BarakeSocio Asociación Holstein de Colombia
WORLD DAIRY EXPO 2011Octubre 4 al 9 de 2011
Francisco Jose Barake, Socio Asociación Holstein de Colombia
44 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
familias de vacas, luego fuimos a MYSTIC
VALLEY DAIRY que ordeña unas 370 vacas
y produce animales para vender a compañías
de inseminación artifi cial, en Mystic Valley
nacieron los famosos LOU y TOYSTORY,
una de las visitas mas interesantes fue a
GOLDEN OAKS, cuyo propietario es
dueño de unas 20 empresas entre las que
se cuentan los Chicago Bulls. Golden Oaks
ordeña 700 vacas y tiene contratos con las
principales compañías de Genética para
aparear sus vacas con determinados toros y
vender los machos. Finalizamos en LUCK-E
HOLSTEINS, en donde su propietario nos
mostró detalladamente cada una de sus 150
vacas. Ahí nació el toro AUTOPILOT. La
información que tiene su propietario en su
cerebro es increíble. Las cuatro lecherías que
visitamos usan tecnología de punta como
semen sexado, semen de toros genómico y
transplante de embriones para producir más
y más animales. Estados Unidos es un gran
exportador de animales en pie con alto valor
genético.
Los promedios de clasifi cación de es-
tas 4 fi ncas son asombrosos. Aunque no se
que es más impresionante si sus vacas o la
calidad de seres humanos que conocimos,
ganaderos generosos con la información y
su tiempo, comprometidos con la raza, abso-
lutamente convencidos de la importancia de
trabajar al limite en nutrición, salud y gené-
tica. Para estos ganaderos los programas de
apareamiento genético son una herramienta
fundamental y no hay segunda opción a la
hora de escoger un toro para cada una de sus
vacas.
Los siguientes 3 días los dedicamos a
la feria. Tuve la oportunidad de compartir
con personas como Carlos López, Carlos
Ignacio Herrera, Juan Pablo Muriel, Fran-
cisco Rodríguez, Luis Alfonso González,
Fernando y Carlos Betancur, cuyos aportes
enriquecieron más el viaje.
La World Dairy Expo es una feria más
pequeña que Agro Expo en Colombia, pero
dedicada de forma exclusiva al tema de las
vacas de leche. En cada competencia pudi-
mos ver una pista llena de animales muy
bien preparados. La seriedad de la compe-
tencia, el respeto por los rivales y la decisión
de los jueces es total.
Al fi nal dos extraordinarias vacas fueron
escogidas en nuestra querida raza como las
mejores. KHW REGIMENT APPLE-RED
y EASTSIDE LEWISDALE GOLDWYN
MISSY. Vacas cuyos hijos ya están ven-
diendo semen en las principales compañías
de inseminación artifi cial. Como campeona
suprema fue escogida MISSY, demostrando
una vez más que son las Holstein vacas
ideales para producir leche.
Durante esos tres días vimos además
una fabulosa exhibición de maquinaria y
tecnología que gira entorno a nuestro ne-
gocio. Los norteamericanos son grandes
productores de comida. Para solo darles una
idea, alimentan sus animales con henos que
tienen entre el 17% y 24% de proteína. Nu-
tricionalmente hablando estamos muy lejos.
Hoy luego de un poco más de cuatro
años de ser socio de la Asociación Holstein
de Colombia y de participar frecuentemente
en sus actividades me doy cuenta que he de-
bido registrar mis vacas hace muchos, pero
muchos años, aunque como dicen por ahí.
Nunca es tarde. Gracias a la Asociación he
dado pasos importantes en el mejoramiento
genético y nutricional de mi ganado, he co-
nocido gente fabulosa y he visto a Madison
desde un punto de vista completamente
diferente.
Para aquellos que nunca han ido, no
pierdan la oportunidad de asistir a la me-
jor feria del mundo de la mano de nuestra
asociación. Madison los espera del 2 al 6 de
octubre del 2012.
Carlos López Camacho Presidente Asociación Holstein de Colombia, Carlos Herrera Umaña Expresidente y Socio Asociación Holstein de Colombia y Carlos Ignacio Herrera Vicepresidente Asociación Holstein de Colombia.
Leonardo Montoya socio Asociación Holstein de Colombia, José Felix Lafaurie Rivera, Presidente Ejecutivo Fedegan
Jorge Martínez, Gonzalo Maldonado, Rafael Otálora y Felipe Calderón, Presidente Asociación Ayrshire de Colombia.(Foto suministradas por Infortambo Andina).
Exposiciones
El Royal Agricultural Winter Fair,es una de
las más importantes Ferias agropecuarias
del mundo, no solo por la calidad de los
ejemplares que se presentaron si no por la
gran variedad de razas y los espectáculos Equinos.
En el royal de 2011, se demostró el gran progreso
de la ganadería de leche y de carne. Además, tuvimos la
oportunidad de intercambiar opiniones con productores
de otros países, sobre las tendencias y modelos para la
producción de leche, que están enmarcadas en buscar
efi ciencia y productividad para ser competitivos en un
mundo globalizado.
Para los Amantes de la Genética, fuimos testigos de
una de las más grandes demostraciones de poderío que
un Toro de cualquier Raza pueda hacer en los 2 Shows
más importantes del Mundo; Madison (USA) y el Royal
(Canadá).
Ese Súper Toro es un Holstein, Braedale Goldwyn.
Pasaron muchos años para ver un Toro tan contundente
y arrollador. Goldwyn ya pertenece a la galería de los
inmortales, púes su infl uencia no es solamente en las pis-
tas, sino que muchos de sus hijos son los nuevos toros de
la raza y algunas de sus hijas poseen el mayor potencial
Genético para el futuro; por lo anterior ya podemos decir
que Goldwyn es por ahora el Toro mas importante del
Siglo XXI.
Algunos datos sobre Goldwyn en el Royal fueron:
110 hijas, de las cuales 64 quedaron entre los 10 primros
puestos, ganando las competencias de:Vacas en producción de menores de 2 años, •Las dos competencias de 2 años, •La de 3, 4 y 5 años. •La Gran Campeona y Suprema de todas las Razas, •La Gran Campeona Reservada y Mejor Ubre, •La Campeona Intermedia Reservada •La Campeona Joven •
Y desde luego fue el Mejor Toro de la Feria. •
Espero que en el 2012 muchos colombianos puedan
asistir y disfrutar de este maravilloso show.
Mauricio Reyes Duarte
Eastside Lewisdale Gold Missy Gran Campeona Suprema The Royal Agricultural
Winter Fair
Noviembre 3 al 13 de 2011
46 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
Exposiciones
El pasado 19 y 20 de no-
viembre se realizó en
la ciudad de Rionegro
la segunda versión del
evento EXPORAZAS
en el cual se contó con la participación de
diferentes razas bovinas para exhibición
tales como la Bramhan, Gyr, Simmenthal,
Angus, Blond Aquitane y Limosin entre
otras y como evento central, el juzgamiento
de la raza Holstein. Con la participación de
90 animales con y sin registro, se realizó la
exposición, con la presencia del señor Juan
Carlos Sarmiento como juez principal.
El Rancho Los Potros fue el escenario
que acogió alrededor de 200 animales que
participaron en la feria, convirtiéndose en
una excelente alternativa para la realización
de futuros eventos del sector pecuario.
Pese al intenso invierno, la afl uencia de
público fue nutrida durante los 2 días de ex-
II EXPORAZAS 2011
posición, contando con la visita de amigos
ganaderos y socios de la Sabana de Bogotá
y del departamento de Boyacá.
Dentro de los animales la raza Holstein,
se contó con la participación de ganaderos
de todo el departamento, desde San Pedro
de los Milagros en la zona norte, hasta el
municipio de la Unión del Oriente del de-
partamento, demostrando que es necesaria
la participación y el fomento de nuestra raza
y que son muchos los ganaderos interesados
en el impulso de la misma.
El Comité Cebuista de Antioquia, en
cabeza de su presidente el señor Luis Al-
berto Martínez y el Comité Juvenil Cebuis-
ta de Antioquia, fueron los encargados de
la realización de tan maravilloso certamen,
quienes en compañía del señor Jorge Borda
Correa, socio de la Asociación, quien fue
la persona encargada de la coordinación
y organización de la exposición Holstein,
RESULTADOS FINALESHEMBRAS MENORES DE 6 MESES
1-SAFRA TOYSTORY AGUAMARINA; INVERSIO-
NES JUANCHOANITA S. A.
2-PASCALMA BOLTON ELENA; GANADERIA PAZ-
CALMA TORO Y CIA. S. C. S.
3-CARLOTA BUCKEYE ISA; RICARDO DUQUE PE-
LAEZ 4-CARLOTA STALLION CIELO; RICARDO
DUQUE PELAEZ
HEMBRAS DE 6 A 9 MESES
1-PASCALMA GOLDWYN COCHI; GANADERIA
PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
2-SAFRA TOYSTORY HABANERA; INVERSIONES
JUANCHOANITA S. A.
3-CARLOTA STALLION LILIANA; RICARDO DU-
QUE PELAEZ
4-ROMERAL DENZEL MOLA; JORGE A. RESTRE-
PO SALAZAR
HEMBRAS DE 9 A 12 MESES
1-PASCALMA MR SAM TOMASA; GANADERIA
PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
2-SAFRA PENOSH AMOROSA; INVERSIONES
JUANCHOANITA S. A.
3-ROMERAL SPIKE MONARQUIA; JORGE A. RES-
TREPO SALAZAR
4-CARLOTA MILLION SUSANA; RICARDO DUQUE
PELAEZ
MEJOR TERNERA
1-PASCALMA MR SAM TOMASA; GANADERIA
PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
MEJOR TERNERA RESERVADA
2-SAFRA PENOSH AMOROSA; INVERSIONES
JUANCHOANITA S. A.
HEMBRAS DE 12 A 15 MESES
1-SAFRA BUSINESS MERLUZA; INVERSIONES
JUANCHOANITA S. A.
2-CARLOTA DENZEL PERLA; RICARDO DUQUE PE-
LAEZ 3-PASCALMA LARAMEE DONATELA; GA-
NADERIA PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
HEMBRAS DE 15 A 18 MESES
1-URAPANES BLADE MINA; RAUL PIEDRAHITA Y
OTROS
2-CARLOTA DENZEL MARIANA; RICARDO
DUQUE PELAEZ
3-ROMERAL MERCURIO PANELA-ROJA; JORGE
A. RESTREPO SALAZAR
4-CARLOTA DENZEL DUQUESA; RICARDO DU-
QUE PELAEZ
lograron llevar a cabo un evento donde se
demuestra que el unir esfuerzos entre las
diferentes Asociaciones de raza es posible y
lleva al éxito este tipo de exposiciones.
La Asociación Holstein se hizo presente
con un stand donde se atendió a los diferen-
tes ganaderos interesados en la raza y sus
cruces y se logró dar a conocer los servicios
y bondades de la misma, logrando así que
varios ganaderos antioqueños, prontamente
se convertirán en socios de nuestra querida
Asociación.
Este evento fue una interesante prepa-
ración con miras a la realización, el año
entrante, de la Feria Nacional en territorio
antioqueño en los meses de marzo o abril,
después de 15 años de no tener un evento
nacional en nuestro departamento. Sea esta
la oportunidad para invitar a todos los so-
cios a que nos acompañen para esa fecha,
y darnos el placer de atenderlos en nuestra
casa, abierta para todos ustedes.
Jorge Borda - Socio Asociación Holstein de Colombia
MEJOR TERNERA Y CAMPEONA JOVEN RESERVADA PASCALMA MR SAM TOMASA; GANADERIA PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
RANCHO LOS POTROS (RIONEGRO - ANTIOQUIA) Noviembre 19 y 20 de 2011
HEMBRAS DE 18 A 21 MESES
1-PASCALMA PRONTO DANIKA; GANADERIA
PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
2-SAFRA ROZEL PERA; INVERSIONES JUAN-
CHOANITA S. A.
HEMBRAS DE 21 A 24 MESES
1-URAPANES LHEROS CLARITA II; RAUL PIE-
DRAHITA Y OTROS
2-SAFRA TOYSTORY CUANTIOSA; INVERSIONES
JUANCHOANITA S. A.
3-LLUVIA MR SAM NEVADA; FELIPE LUCIANO
URIBE RESTREPO
MEJOR NOVILLA
1-SAFRA BUSINESS MERLUZA; INVERSIONES
JUANCHOANITA S. A.
48 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
MEJOR NOVILLA RESERVADA
1-PASCALMA PRONTO DANIKA; GANADERIA PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
CAMPEONA JOVEN
1-SAFRA BUSINESS MERLUZA; INVERSIONES JUANCHOANITA S. A.
CAMPEONA JOVEN RESERVADA
1-PASCALMA MR SAM TOMASA; GANADERIA PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
HEMBRAS DE 24 A 30 MESES EN PRODUCCIÓN
1-FOGANSA LHEROS MANUELA; FOGANSA S. A.
HEMBRAS DE 30 A 36 MESES EN PRODUCCIÓN
1-FOGANSA JASPER TYLLER; FOGANSA S. A.
2-PASCALMA DRAKE NOVA; GANADERIA PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
3-ROMERAL JASPER ETIQUETA; JORGE A. RESTREPO SALAZAR
MEJOR NOVILLA Y CAMPEONA JOVEN
SAFRA BUSINESS MERLUZA; INVERSIONES JUANCHOANITA S. A. Izq. a Der. Luis Alfonso González, Juan Carlos Sarmiento, Salvador Vélez, Carlos
José López Camacho (Presidente Asociación Holstein), Francisco Vélez, Orlando
Zamora, Sylvia González.
MEJOR NOVILLA RESERVADA
PASCALMA PRONTO DANIKA; GANADERIA
PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
MEJOR TERNERA RESERVADASAFRA PENOSH AMOROSA; INVERSIONES JUANCHOANITA S. A.
CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA
FOGANSA JASPER TYLLER; FOGANSA S. A.
CAMPEONA INTERMEDIA Y MENCION DE HONOR EN GRAN
CAMPEONATO
PASCALMA GOLDWYN MAYOLICA; GANADERIA PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
Izq. a Der.Fernando Betancourr, Juan Carlos Sarmiento,
Juanita y Amalia Toro Palacios.
HEMBRAS DE 42 A 48 MESES EN PRODUCCIÓN
1-PASCALMA GOLDWYN MAYOLICA; GANADERIA PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
2-PASCALMA DAMION DANA; GANADERIA PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
3-CARLOTA DOLMAN CHILA; RICARDO DUQUE PELAEZ
4-PASCALMA DAMION TALIA; GANADERIA PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
CAMPEONA INTERMEDIA
1-PASCALMA GOLDWYN MAYOLICA; GANADERIA PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA
1-FOGANSA JASPER TYLLER; FOGANSA S. A.
VACAS FUNDADORAS EN PRODUCCION
1-YERBABUENA ADRIANA; ASESORIAS BOTERO PELAEZ LTDA.
HEMBRAS DE 4 A 5 AÑOS EN PRODUCCIÓN
1-SACHA MAILING ROXY III; FOGANSA S. A.
2-CARLOTA LHEROS BOMBON; RICARDO DUQUE PELAEZ
3-SACHA TERRASON TERRY; FOGANSA S. A.
4-URAPANES TITANIC SOMBRIA; RAUL PIEDRAHITA Y OTROS
HEMBRAS DE 5 A 6 AÑOS EN PRODUCCIÓN
1-SAFRA POP COBIJA; INVERSIONES JUANCHOANITA S. A.
2-SACHA JASPER SUSY; FOGANSA S. A.
3-SJTO IGNITER # 559; JORGE ENRIQUE BORDA CORREA
4-PASCALMA DUNDEE TAGUA; GANADERIA PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
HEMBRAS MAYORES DE 6 AÑOS EN PRODUCCIÓN
1-PASCALMA HI METRO SERPENTINA; GANADERIA PAZCALMA TORO Y CIA.
S. C. S.
2-SAFRA BOND NUEVA; INVERSIONES JUANCHOANITA S. A.
3-URAPANES LOUIE MONTUNA; RAUL PIEDRAHITA Y OTROS
4-LA MESETA EMORY JAZMIN; JORGE ENRIQUE BORDA CORREA
CAMPEONA ADULTA
1-PASCALMA HI METRO SERPENTINA; GANADERIA PAZCALMA TORO Y CIA.
S. C. S.
Holstein Colombia Dieciembre - Marzo 2012 49
CAMPEONA ADULTA RESERVADA
2-SAFRA BOND NUEVA; INVERSIONES JUAN-
CHOANITA S. A.
GRAN CAMPEONA
1-PAZCALMA HI METRO SERPENTINA; GANADE-
RIA PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
GRAN CAMPEONA RESERVADA
2-SAFRA BOND NUEVA; INVERSIONES JUAN-
CHOANITA S. A.
MENCIÓN DE HONOR
1-PASCALMA GOLDWYN MAYOLICA; GANADE-
RIA PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
MEJOR UBRE
1-PASCALMA HI METRO SERPENTINA; GANADE-
RIA PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
TRES MEJORES HEMBRAS ADULTAS
1-SAFRA POP COBIJA; INVERSIONES JUANCHOA-
NITA S. A.
1-SAFRA BOND NUEVA; INVERSIONES JUAN-
CHOANITA S. A.
1-SAFRA ENCINO NONI; INVERSIONES JUAN-
CHOANITA S. A.
MEJOR MADRE E HIJA
1-SAFRA BOND NUEVA; INVERSIONES JUAN-
CHOANITA S. A.
1-SAFRA ENCINO NONI; INVERSIONES JUAN-
CHOANITA S. A.
MEJOR CRIADOR
Prefi jo: "PASCALMA" de GANADERIA PAZCALMA
TORO Y CIA. S. C. S.
MEJOR EXPOSITOR
GANADERIA PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
TORO PROGENITOR
WILCOXVIEW JASPER-ET
RESEÑA DE LA EXPOSICIÓN
Fecha: 19 y 20 Noviembre de 2011
Lugar: Rionegro -An oquia
Juez Ofi cial: Juan Carlos Sarmiento Escobar
Comisario: Diego Sierra Calderón
Mesa Tecnica:
Gustavo León Cuartas Madrid
Ganaderias Par cipantes: 18
Animales Inscritos: 82
Exposiciones
CAMPEONA ADULTA, GRAN CAMPEONA Y MEJOR UBRE
PASCALMA HI METRO SERPENTINA; GANADERIA PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
Izq. a Der. Fernando Betancourt, Juan Carlos Sarmiento, Juanita y Amalia Toro Palacios.
CAMPEONA ADULTA RESERVADA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA
SAFRA BOND NUEVA; INVERSIONES JUANCHOANITA S. A.
Izq. a Der. Juez Juan Carlos Sarmiento, Salvador Vélez, Orlando Samora, Luis Alfonso
González, Francisco Vélez e hija, "Pitufo" y Hernándo Vélez
Francisco Vélez,(Miembro de la Junta Direc va Asociación
Holstein) Carlos José López Camacho (Presidente Asociación
Holstein), Luis Alfonso González (Miembro de la Junta
Direc va Asociación Holstein).
Parada de Campeonas
GRAN CAMPEONATO ADULTO RESERVADO
Jorge Restrepo, Salvador Vélez y Juan Carlos Sarmiento
MEJOR CRIADOR Y MEJOR EXPOSITOR GANADERÍA
PAZCALMA TORO Y CIA;
Amalia Toro Palacios y Juan Carlos Sarmiento.
50 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
Evento conversatortio en Ubaté - CundinamarcaCalidad de Leche y Eficiencia en la Sala de ordeño - Estratégias para enfrentar los retos de los Sistemas de Producción en los Tratados de Libre Comercio
Liderando la iniciativa del
sector lechero colombiano
la Asociación Holstein de
Colombia dio a conocer
de primera mano la re-
percusión que se espera con la entrada en
vigencia del TLC con Estados Unidos, la
Asociacón invitó al Ministro de Agricultura
y Desarrollo Rural y Fedegán a contarnos
en un evento,"Estratégias para enfrentar
los retos de los Sistemas de Producción en
los Tratados de Libre Comercio".
Agradecemos a los ganaderos, Aso-
ciaciones de ganaderos de la Zona por su
presencia en el evento.
Los objetivos del evento eran primero
dar a conocer las herramientas para mejorar
la Calidad de la Leche, el conferencista fue
el doctor Oscar Duarte M.V.Z. Especialista
en Calidad de Leche en WISCONSIN USA
Presidente de OMMA INTERNATIONAL,
quien repasó el Protocolo de la sala de
Ordeno y la funcionalidad de la vaca, su
leche, los buenos manejos y la tranquilidad
que debe tener al ser ordeñada, el siempre
dijo ”LAS VACAS SON ABURRIDAS,
SUS RUTINAS DEBEN SER IGUALES
SIEMPRE, NO SE LES DEBE CAMBIAR
NADA” de los tiempos de ordeño, de la
rutina de aseo, depende la Cantidad y la
Calidad de la Leche, los Norte Americanos
manejan este concepto a la perfección Y SU
CALIDAD ES SIEMPRE IGUAL. Durante
la conferencia se revisó paso a paso las
prácticas de ordeño y su infl uencia en la
calidad de la leche, todo esto acompañado
de la información científi ca del mecanismo
de producción de leche por las vacas, lo que
nos puso seriamente a pensar a todos los
asistentes que debemos volver arepasar los
conocimientos sobre como se debe operar
efi cientemente. Esta conferencia se llamó
CALIDAD DE LECHE Y EFICIENCIA EN
LA SALA DE ORDEÑO.
Como segundo objetivo del evento fue
entender sobre el TLC., tuvimos la suerte
de tener al doctor Luis Alejandro Perea por
parte de EL MINISTERIO DE DE AGRI-
CULTURA quien nos habló del TLC. El
conversatorio se llamo ESTRATEGIAS
PARA ENFRENTAR LOS RETOS DE
LOS SISTEMAS DE PRODUCCION EN
LOS TRATADOS DE LIBRE COMERCIO
en la que se habló de como se debe afron-
tar el TLC, cuáles son nuestras fortalezas y
nuestras debilidades, en que ayudas trabaja
el gobierno para el Ganadero de carne y
leche.
Y Fedegán con el Dr. Ignacio Amador
Gómez, quien fue el complemento de esta
importante exposición, con el tema de
BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS.
Este día fue el lanzamiento de las Cartillas
Compromiso Social con el curso didácti-
co de BUENAS PRACTICAS GANADE-
RAS 1ra. Parte, que La Asociación Hols-
tein de Colombia aporta a los ganaderos
del país.
Conferencias Ubaté
El Presidente de la Asociación Holstein de Colombia Carlos López Camacho iniciando el evento en el Auditorio
de la UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA en Ubaté
TLC: retos y expectativas
Las negociaciones de los
TLC han estado enmarca-
das en una serie de anun-
cios que, como la Agenda
Interna en un comienzo, el
AIS, CONPES LÁCTEO y los programas
para la Transformación Productiva en una
segunda instancia, han generado toda suerte
de interpretaciones. Hoy día, el reto de la
actividad agropecuaria, desde las perspec-
tivas pública y privada, es de tal magnitud,
que el solo aviso de tener que enfrentarlas
se ha constituido en una necesidad de primer
orden, en el propósito de mitigar su impacto
inicial y de dotar a la actividad agropecua-
ria de los instrumentos de política y de las
herramientas de operación, que le permitan
ganar, en términos reales, tanto en efi ciencia
como en productividad.
El tiempo, apremia de tal manera, que es
hora de pasar de los anuncios a las ejecuto-
rias desde la óptica productiva.
En circunstancias tan inquietantes, el
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
ha diseñado una serie de medidas que, en
diferentes escenarios y de manera gradual,
debieran permitir el esclarecimiento del
ámbito productivo y el suministro de bienes
públicos y medidas de gobierno que, a ma-
nera de insumo inicial, promuevan el pleno
desarrollo del sector, más allá del tema es-
trictamente comercial.
Programas como el Fondo Tripartito
anunciado por el Ministro, deben contribuir
a reducir los niveles de desnutrición de la
primera infancia, regular los inventarios de
leche y estabilizar los ingresos de los pro-
ductores. Proyectos como el de la ley de
Identifi cación, Información y Trazabilidad
Animal, además de garantizar la calidad e
inocuidad de los productos de origen ani-
mal, contribuirán a la formalización de la
actividad y le conferiràn mayor seguridad y
transparencia al componente rural.
El nuevo esquema de precios de leche -
en concertación-, los laboratorios de referen-
cia, consustanciales al proceso de depuración
del mercado, así como una oferta exportable
más amplia y un esfuerzo de asociatividad e
integración debidamente consolidados como
ejes para la implementación del Conpes Lác-
teo, debieran constituir el acervo mediante el
cual, con la vinculación efi ciente de todo el
estamento gubernamental, se logren los es-
tándares de productividad para ser realmente
competitivos.
El reto es inmenso, los riesgos imprede-
cibles, lo deseable -si la concurrencia es la
debida- que los resultados sean los que el
esfuerzo de todos determinen. El Ministerio,
por su parte, esta empeñado en hacer todo lo
que le corresponde.
Luis Alejandro Perea
Asesor del Ministro
Asociación
Asumir nuevamente la Di-
rección Ejecutiva de la
Asociación Holstein de
Colombia es un voto de
confi anza que la Junta
Directiva deposita en mí.A todos ellos les
agradezco la oportunidad.
Desde la Administración se han ade-
lantado proyectos encaminados al fortale-
cimiento del área de sistemas y tecnología,
importantísimos dentro de un ambiente don-
de a través de herramientas informáticas,
nuestros socios podrán acceder al manejo
del REGISTRO LECHERO ON LINE.
¿Como funcionara? el socio reporta
las novedades de su hato a la Asociación
Holstein desde su computador, mediante
el sistema de captura de datos denominado
“CAPRE”(Sistema de Captura Remota);
Software para tener toda la información de
sus terneras, novillas y vacas actualizada
diariamente en su computador o dispositivo
móvil; el cual contará con el soporte técni-
co del Ingeniero de la Asociación, quien lo
guiará en la instalación y funcionamiento
del programa “CAPRE” para que el socio
cargue y descargue la información del hato
(comuníquese al tel.: 4808205 o móvil 314
357 3399).
Que se debe registrar? Se pueden •
registrar los eventos diarios, y al fi nal del
mes enviarlos vía email a la Asociación. El
socio recibirá un reporte estadístico y los
diferentes listados para el manejo de su hato
en forma rápida y confi able.
Tips o índices importantes del servi- •
cio de R.O.P.
El Registro Lechero es una herra- •
mienta para toma de decisiones basadas en
las estadísticas que le ofrece la Asociación
mensualmente y hace que su explotación
ganadera sea más efi ciente.
Puede tener absoluto control sobre el •
avance de las metas propuestas.
Controla los eventos de servicios, •
partos y chequeos desde su ofi cina.
CAPACITACIÓN SERVICIO REGISTRO LECHERO En el 2012 organizaremos talleres (pre-
via inscripción) para explicar los reportes y
la aplicación de la información en la gana-
dería para la toma de decisiones, haciendo
que el negocio de la leche sea rentable.
Iniciaremos la publicación por módulos
en varias ediciones en nuestra la revista
Gloria Inés Ospina Directora Ejecutiva (Encargada)
Holstein de los diferentes cuadros que con-
tiene el reporte.
El Registro Lechero de la Asociación
Holstein es pionero en Colombia, se mane-
jan todos los eventos de los hatos inscritos
y ofrece a los ganaderos unos informes
confi ables y oportunos; la Asociación Hols-
tein está haciendo extensivo este servicio
a las Asociaciones de Razas Lecheras y a
aquellas de doble propósito, para registrar
y certifi car ofi cialmente los grandes logros
en producción que están obteniendo en sus
cruces, mediante una toma de información
mensual.
SEÑOR SOCIO NO OLVIDE
Actualizar la información de Registro •
Lechero, no siga pagando los servicios por
animales que ya no están en la fi nca.
Envié las fotografías de las terneras •
antes de cumplir el primer año, después de
esta fecha tendrá recargo el registro.
Envié las fotografías de los animales •
a registrar en un formato digital ya sea en
JPG, GIF, GPE, BMP al e:mail registro@
holstein.com.co así agilizaremos su expe-
dición.
Clasifi que sus vacas, vea el progreso •
genético ó corríjalo a tiempo evaluando
anualmente su hato.
Esta administración invita a sus socios a
usar el CAPRE para obtener los benefi cios y
el ahorro para la Asociación.
a. El uso de este sistema le ahorrará cos-
tos, refl ejados en el tiempo que usted
emplea, en hacer actualización de otros
programas, disminuye la posibilidad
de errores en la transcripción de datos,
además contribuimos con el medio
ambiente, pues evitaremos el uso inne-
cesario de papel ya que podrá hacer sus
consultas de información a través de la
web a futuro.
Es importante hablar de nuestros even-
tos como: Días de Campo Conferencias y
Ronda de Negocios donde siempre obser-
vamos el interés por los temas tratados y la
nutrida asistencia.
GLORIA INES OSPINA MEDINAGLORIA INES OSPINAAAAAAA MMMMMMMEDINA
54 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
Registro Lechero On Line......Reporte las novedades de su hato a la Asociación Holstein desde su computador, mediante el sistema de captura de datos denominado “CAPRE”
PANTALLA DE CONSULTA Y CTUALIZACIÓN DE DATOS
PANTALLA INICIAL
Actualice diariamente servicios, secas, partos, salidas y tendrá
una fuente de consulta confi able y al dia de cada uno de sus anima-
les, al fi nal del mes con un solo “clic” envié toda información a la
Asociación.
Visite nuestra página web www.holstein.com.co y descargue este
software que ha sido desarrollado por la Asociación Holstein de Co-
lombia para que los socios inscritos en Registgro Lechero puedan
enviar las novedades de hato usando el correo electrónico y de igual
forma reciban la planilla electrónica.
También puede recibir su reporte en formato “PDF”, Resumen
del Hato, novillas, listados general de sus vacas, vacas a servir, a
secar, próximas y las hojas individuales de sus vacas que terminan
lactancia.
Ventajas:
Rapidez en la entrega de reportes. •
Facilidad y disponibilidad de consulta en su portátil o tableta. •
Facilidad y espacio en la organización de sus archivos. •
Holstein Colombia Dieciembre - Marzo 2012 55
Hatos con vacas en Lista de HonorDel 1 de mayo al 30 de Septiembre del año 2011
La Junta Directiva Nacional en su sesión del día 19 de Septiembre de 1999, fi jó los topes mínimos de producción. aplicados en esta publicación Los Puntos se dan a razón de 1 por cada 100 kilos de leche que sobrepasen el mínimo para ser incluida. En la Lista de Honor, adicionales al punto que recibe por haber sobrepasado este límite
Propietario Hato Seccional Vacas PuntosC.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A. EL ECLIPSE Cundinamarca 27 301
CARLOS TORRES NORIEGA CHACAL - LAS BRISAS Cundinamarca 23 286
AGROINDIANA MILVID LIMITADA LA INDIANA Cundinamarca 13 261
LUIS VARGAS ACOSTA LA ELBA Cundinamarca 23 219
SOCIEDAD AGROPECUARIA LA FLORIDA LTDA. LA FLORIDA Cundinamarca 14 174
LETICIA URIBE VELEZ LUTECIA Cundinamarca 14 171
MARIA CECILIA VELASQUEZ URIBE LAS ACACIAS Antioquia 5 95
CARLOS SARMIENTO CONTRERAS EL PARAISO Cundinamarca 6 81
AGROPECUARIA DE FAGUA LTDA. FAGUA Cundinamarca 8 76
INVERSIONES LOPEZ CAMACHO Y CIA. S. EN C. EL CEREZO Cundinamarca 7 75
INVERSIONES MALABAR Y CIA. LTDA. OVEJAS Antioquia 11 71
JUAN DAVID LONDOÑO ALVAREZ LA MESETA Antioquia 5 70
INVERSIONES LOS SAUCES BERMUDEZ Y CIA. S.C.A. LOS SAUCES II Cundinamarca 7 65
GANADERIA BRITANIA BRITANIA Boyacá 5 62
LYMADU E.U. LA PAMPA Cundinamarca 6 60
INMOBILIARIA HORIZONTES S. A. HORIZONTES Antioquia 3 44
ADRIANA MARIA URIBE CALLE Y/O MIGUEL GONZALEZ B. LA RINCONADA Cundinamarca 6 42
CEDOS LIMITADA LA CARTUJA DEL ROSAL Cundinamarca 4 41
AMOYA S.A. LOS PORTALES Cundinamarca 6 36
GERMAN ARANGO TERAN LA VIRGINIA Cundinamarca 3 35
MIGUEL ANGEL MEDINA ESTRADA EL S.U.E.S. Antioquia 3 35
GARAY SALAMANCA Y CIA. S. EN C. MACONDO Cundinamarca 4 33
HACIENDA AGRICOLA CASA DE LATA LTDA. CASA DE LATA Cundinamarca 5 33
CARLOS HERRERA UMAÑA SAN PEDRO Cundinamarca 5 32
INVERSIONES JUANCHOANITA S. A. CASABLANCA - MF Antioquia 3 31
INVERSIONES LA CABAÑA Y CIA. S.C.A. LA CABAÑA-ILC Cundinamarca 4 30
JAVIER CASTAÑO SUCESORES LA FLORIDA - JCS Cundinamarca 5 30
JOSE Y MIGUEL CALVO SAN GABRIEL - JMC Cundinamarca 2 30
AGROPECUARIA CUERNAVACA LTDA. CUERNAVACA Cundinamarca 3 28
ANA IREGUI DE GONZALEZ E HIJAS SANTILLANA Cundinamarca 3 26
CLIMACUNA Y CIA. S.C.A. LOMITAS Cundinamarca 4 25
AGROPECUARIA LA ESPERANZA S.A. AGROESPA Antioquia 2 24
BERNARDO VILLA MACHADO EL ESTABLO Antioquia 2 24
NATHALY Y/O OSCAR FABIAN RIVERA CASAS EL TRIUNFO Cundinamarca 2 23
FACULTAD DE AGRONOMIA UNIVERSIDAD NACIONAL PAYSANDU Antioquia 1 20
JONKE LTDA. QUILPUE Cundinamarca 2 19
LUIS FERNANDO SALCEDO JARAMILLO EL ANCON Cundinamarca 2 15
AGROPECUARIA BELLAVISTA S.A.S. BELLAVISTA Cundinamarca 3 14
JORGE A. RESTREPO SALAZAR DOS R. Antioquia 1 14
REINALDO ARTURO BUILES GIL LA AVENTURA Antioquia 2 14
ALVARO DURAN GOMEZ EL CERRITO Cundinamarca 1 13
CARLOS ALBERTO SOLARTE SOLARTE SUMATAMBO Nariño 2 12
GANADERIA PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S. MORELIA Antioquia 1 11
LUIS ALFONSO CAMARGO CAMARGO EL VERGEL Boyacá 1 10
PABLO PIZANO SALAZAR EL PENSIL Cundinamarca 2 10
AGROINDUSTRIAS MEJIA S.A.S. HATO DE SUSA Cundinamarca 2 9
CARLOS ENRIQUE STIEFKEN HOLLMAN SIATA Cundinamarca 2 9
FRANCISCO MURIEL BUCHELI SANTANA Nariño 1 9
AGROPECUARIA ARMANDO CARBONELL Y CIA. LA PRIMAVERA-PRADO GRANDE Cundinamarca 2 5
INVERSIONES URICOECHEA CABALLERO S.A.S. LA ESMERALDA Cundinamarca 1 5
LUZ MARINA SARMIENTO DE CORTES BELGICA Cundinamarca 1 5
AGROPECUARIA SAN LAZARO LTDA. LOS ALISOS Cundinamarca 1 4
RUBEN DARIO RUIZ PEREZ EL CHAQUIRO Antioquia 1 4
ALBERTO URIBE ARANGO EL BOSQUE Cundinamarca 1 3
CONGREGACION HERMANOS DE LAS ESCUELAS CRISTIANAS LA MONTAÑITA Antioquia 1 3
MIGUEL DUARTE MASSEY CANAIMA Cundinamarca 1 3
GUSTAVO CORREA SARMIENTO SAN FELIPE Cundinamarca 1 2
JULIO OMAR RAMIREZ VELA LAS KURIKINGAS Nariño 1 2
ALVARO DANIEL CORTES SARMIENTO BELGICA II Cundinamarca 1 1
Total general 278 2885
Estadís cas
56 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
Vacas en Lista de Honor con lactancias terminadasentre Mayo 1 y Septiembre 30 del Año 2011
Nombre Vaca Padre Clasif Kilos305 Vr.Rel. Propietario
Categoria De 2 A 3 Años Con Produccion Superior A 8000 Kilos en 305 días ó ménos.I.L.C. BLITZ ARDILLA FUSTEAD EMORY BLITZ-ET 88 11050 166 INVERSIONES LOPEZ CAMACHO Y CIA. S. EN C.
EL ECLIPSE IMAGE ILUSION LANE-MEADOW IMAGE-ET 9800 137 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
CHACAL MORTY # 1497 STOUDER MORTY-ET 88 9630 145 CARLOS TORRES NORIEGA
MACONDO OUTSIDE CHAMACA COMESTAR OUTSIDE-ET 85 9480 123 GARAY SALAMANCA Y CIA. S. EN C.
HALGARRA BLITZ ACUARELA FUSTEAD EMORY BLITZ-ET 9380 133 LUIS VARGAS ACOSTA
ROMERAL DOLMAN LIRA II REGANCREST DOLMAN-ET 9260 139 JORGE A. RESTREPO SALAZAR
I.L.C. GARTER TASCA WELCOME GARTER-ET 84 9100 139 INVERSIONES LOPEZ CAMACHO Y CIA. S. EN C.
V.M.V. IGNITER JUSTINE JUDY SUMMERSHADE IGNITER-ET 83 9070 118 AGROINDIANA MILVID LIMITADA
EL TRIUNFO GENO LUNERA BE-WARE JUROR GENO 85 9050 120 GANADERIA BRITANIA
EL ECLIPSE KNOCK CEIBA SQUARE-ACRES ADDI KNOCK-ET 8960 122 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
EL ECLIPSE KNOCK GABY SQUARE-ACRES ADDI KNOCK-ET 8820 120 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
CABAÑA BLITZ CUBETA FUSTEAD EMORY BLITZ-ET 8760 128 INVERSIONES LA CABAÑA Y CIA. S.C.A.
AMOYA MORTY NORUEGA STOUDER MORTY-ET 85 8750 126 AMOYA S.A.
HALGARRA BLITZ ACEITUNA FUSTEAD EMORY BLITZ-ET 8630 121 LUIS VARGAS ACOSTA
HALGARRA BUCKEYE ADMISION R-E-W BUCKEYE-ET 8610 125 LUIS VARGAS ACOSTA
EL ECLIPSE KNOCK MARINA SQUARE-ACRES ADDI KNOCK-ET 8600 120 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
EL ECLIPSE JUDD KATIA BEYERCREST JUDD-ET 8500 118 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
EL ECLIPSE KNOCK TERESA SQUARE-ACRES ADDI KNOCK-ET 8470 119 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
EL TRIUNFO TRYOUT LIMA JEFFREY-WAY TRYOUT 8410 109 NATHALY Y/O OSCAR FABIAN RIVERA CASAS
LUTECIA ICE PACK CORDIALIDAD PENNVIEW ICE PACK-ET 85 8390 118 LETICIA URIBE VELEZ
CHACAL ORUJO # 1595 CHACAL INTEGRITY ORUJO 8380 142 CARLOS TORRES NORIEGA
LUTECIA ADVENT ROSIÑA-ROJA KHW KITE ADVENT-RED-ET 85 8370 118 LETICIA URIBE VELEZ
QUILPUE JOLDO CONCHITA JOLDO 87 8370 140 CEDOS LIMITADA
HALGARRA DOLMAN ADORABLE REGANCREST DOLMAN-ET 8340 121 LUIS VARGAS ACOSTA
CAT AIRRAID PINTURA # 215 SILDAHL AIRRAID 85 8290 154 AGROPECUARIA BELLAVISTA S.A.S.
HALGARRA LOU ABORIGEN JENNY-LOU MARSHALL P149-ET 8270 113 LUIS VARGAS ACOSTA
CABUYAS 374 REGANCREST DOLMAN-ET 85 8260 135 AGROPECUARIA CUERNAVACA LTDA.
OVEJAS FERRARI MILAGROSA OVEJAS MTOTO FERRARI-MELLIZO 85 8250 100 INVERSIONES MALABAR Y CIA. LTDA.
AMOYA LOU VANESA JENNY-LOU MARSHALL P149-ET 83 8220 120 AMOYA S.A.
LAS ACACIAS DEX DUQUESA MR REGANCREST DEX-ET 84 8210 115 MARIA CECILIA VELASQUEZ URIBE
CHACAL DENVER # 1515 RAPA SNOW-N DENVER-ET 85 8200 130 CARLOS TORRES NORIEGA
LASALLISTA TRADEMARK TAMARA MOHRFIELD FORM TRADEMARK-ET 78 8190 142 CONGREGACION HERMANOS DE LAS ESCUELAS CRISTIANAS
CANAIMA REDSTAR ARTISTA STOOKEY ELM PARK REDSTAR-ET 84 8160 101 MIGUEL DUARTE MASSEY
HALGARRA IRON ACEQUIA BOSS IRON-ET 8130 114 LUIS VARGAS ACOSTA
CHACAL ORUJO # 1609 CHACAL INTEGRITY ORUJO 87 8100 131 CARLOS TORRES NORIEGA
CHACAL MORTY # 1628 STOUDER MORTY-ET 8080 131 CARLOS TORRES NORIEGA
I.L.C. GIBSON TRIPLETA SILKY GIBSON-ET 87 8040 122 INVERSIONES LOPEZ CAMACHO Y CIA. S. EN C.
C.S.C. LEONCIO CARMA CARIÑO C.S.C. METRO LEONISA LEONCIO 82 8030 113 CARLOS SARMIENTO CONTRERAS
LOS SAUCES MAKO COLINA FROZENES TALENT MAKO-RED 82 8020 136 INVERSIONES LOS SAUCES BERMUDEZ Y CIA. S.C.A.
OVEJAS YANQUI GALANA OVEJAS MANAT YANQUI 78 8000 135 INVERSIONES MALABAR Y CIA. LTDA.
Categoría de 3 A 4 Años con Producción Superior A 8500 Kilos en 305 días o ménos.CHACAL LOU # 1445 JENNY-LOU MARSHALL P149-ET 90 12730 176 CARLOS TORRES NORIEGA
LUTECIA INTEGRITY PERLA ROBTHOM INTEGRITY-ET 84 12400 145 LETICIA URIBE VELEZ
CHACAL MAJITO # 1336 CHACAL ENCORE MAJITO 86 10930 146 CARLOS TORRES NORIEGA
EL ECLIPSE SOSA DERSA RICH-J SOSA-ET 82 10900 137 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
CHACAL RHYME # 1378 MARKWELL DURHAM RHYME-ET 88 10650 148 CARLOS TORRES NORIEGA
V.M.V. BLITZ CATEDRA CARIÑOSA FUSTEAD EMORY BLITZ-ET 83 10530 121 AGROINDIANA MILVID LIMITADA
SAFRA COMMA BAMBA KLEINSVIEW CNV COMMA CRI-ET 84 10400 157 INVERSIONES JUANCHOANITA S. A.
LAS ACACIAS PIPPEN ESTRELLA GLEN-TOCTIN PIPPEN-ET 85 10390 126 MARIA CECILIA VELASQUEZ URIBE
EL ECLIPSE KNOCK TOLA SQUARE-ACRES ADDI KNOCK-ET 10370 138 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
LA FLORIDA PIRAGUA II COMESTAR LHEROS-ET 80 10320 130 SOCIEDAD AGROPECUARIA LA FLORIDA LTDA.
HALGARRA BOSS IRON ZAPATONA BOSS IRON-ET 86 10060 133 LUIS VARGAS ACOSTA
HALGARRA BLITZ ZOOLOGA FUSTEAD EMORY BLITZ-ET 83 10020 132 LUIS VARGAS ACOSTA
C.S.C. EMORY CARABELA CANOA MJR BLACKSTAR EMORY-ET 86 10000 128 CARLOS SARMIENTO CONTRERAS
CABAÑA BLITZ CREOSOTA FUSTEAD EMORY BLITZ-ET 83 9870 137 INVERSIONES LA CABAÑA Y CIA. S.C.A.
HALGARRA BLITZ ZARA-MELLIZA FUSTEAD EMORY BLITZ-ET 83 9830 129 LUIS VARGAS ACOSTA
LA MESETA LYSTER ESTAMBUL TCET LYSTER 85 9780 138 JUAN DAVID LONDOÑO ALVAREZ
CASA DE LATA JASPER TIZA WILCOXVIEW JASPER-ET 86 9730 141 HACIENDA AGRICOLA CASA DE LATA LTDA.
LAS ACACIAS CONCORD COROZO WINE RIDGE CONCORD-ET 84 9710 118 MARIA CECILIA VELASQUEZ URIBE
EL ECLIPSE POP GLISA TAYACRES MARTY POP-ET 80 9670 125 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
LA FLORIDA SERPENTINA COMESTAR LHEROS-ET 86 9650 122 SOCIEDAD AGROPECUARIA LA FLORIDA LTDA.
LUTECIA PERSIA GRANADA-ROJA ZEE-CAL PERSIA-RED-ET 82 9530 115 LETICIA URIBE VELEZ
PASCALMA DAMION BARBARA ERBACRES DAMION 84 9510 147 GANADERIA PAZCALMA TORO Y CIA. S. C. S.
CHACAL ORUJO # 1342 CHACAL INTEGRITY ORUJO 90 9320 124 CARLOS TORRES NORIEGA
CAT BOND 2172 # 175 REGANCREST JUROR BOND-ET 84 9220 155 AGROPECUARIA BELLAVISTA S.A.S.
FAGUA ATLANTIC 5819 STANHOPE ATLANTIC 84 9190 169 AGROPECUARIA DE FAGUA LTDA.
Holstein Colombia Dieciembre - Marzo 2012 57
Nombre Vaca Padre Clasif Kilos305 Vr.Rel. PropietarioEL ECLIPSE SOSA KATY RICH-J SOSA-ET 83 9170 116 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
S.U.E.S. HADLEE VECINA HENKESEEN HADLEE-ET 81 9160 122 MIGUEL ANGEL MEDINA ESTRADA
CABUYAS 339 COMESTAR OUTSIDE-ET 88 9140 116 CARLOS SARMIENTO CONTRERAS
OVEJAS BALZIAR GALA HIDDEN-VIEW BALZIAR 85 9120 136 INVERSIONES MALABAR Y CIA. LTDA.
HALGARRA DUNDEE YUNTA REGANCREST DUNDEE-ET 83 9110 119 LUIS VARGAS ACOSTA
EL ECLIPSE SOSA DELFINA RICH-J SOSA-ET 79 9080 116 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
EL ECLIPSE JUDD ARA BEYERCREST JUDD-ET 83 9060 116 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
EL ECLIPSE SOSA PARCA RICH-J SOSA-ET 77 9060 117 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
TERECAY JAMES 456 SHOREMAR JAMES 9040 143 PABLO PIZANO SALAZAR
EL ECLIPSE WIZARD CALUA NORZ-HILL FORM WIZARD-ET 79 9010 111 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
HALGARRA BLITZ VISUAL FUSTEAD EMORY BLITZ-ET 83 8960 112 LUIS VARGAS ACOSTA
LUTECIA LHEROS LIRA COMESTAR LHEROS-ET 85 8950 106 LETICIA URIBE VELEZ
TUNDAMA JUDD Q-ADRADA BEYERCREST JUDD-ET 81 8950 153 AGROINDUSTRIAS MEJIA S.A.S.
EL ECLIPSE WIZARD CARITO NORZ-HILL FORM WIZARD-ET 80 8930 110 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
MACONDO LHEROS CHABEL COMESTAR LHEROS-ET 86 8930 105 GARAY SALAMANCA Y CIA. S. EN C.
CHUCO OUTSIDE GAITERA COMESTAR OUTSIDE-ET 88 8850 134 CARLOS HERRERA UMAÑA
TUNDAMA JUDD FIESTA BEYERCREST JUDD-ET 8810 151 AGROINDUSTRIAS MEJIA S.A.S.
CABAÑA TRADEMARK CREADORA MOHRFIELD FORM TRADEMARK-ET 82 8790 119 INVERSIONES LA CABAÑA Y CIA. S.C.A.
TERECAY JAMES GRETA SHOREMAR JAMES 8770 132 PABLO PIZANO SALAZAR
TUNDAMA JUDD DEMIA BEYERCREST JUDD-ET 86 8720 105 GANADERIA BRITANIA
CHACAL F B I # 1412 GILLETTE BRILEA F B I-ET 88 8640 121 CARLOS TORRES NORIEGA
COECHEA STORM ANALUZ MAUGHLIN STORM-ET 85 8620 111 JULIO OMAR RAMIREZ VELA
HALGARRA DAMION VISITA ERBACRES DAMION 85 8610 107 LUIS VARGAS ACOSTA
CASA DE LATA RSVP OLI KAMPS-HOLLOW CONVCD RSVP-ET 83 8610 122 HACIENDA AGRICOLA CASA DE LATA LTDA.
CAT BOND 2197 # 150 REGANCREST JUROR BOND-ET 85 8610 133 AGROPECUARIA BELLAVISTA S.A.S.
CABAÑA BLITZ COVACHA FUSTEAD EMORY BLITZ-ET 78 8600 117 INVERSIONES LA CABAÑA Y CIA. S.C.A.
J.C. REVENUE TATIANA EASTVIEW NBO REVENUE MATTIE 80 8580 123 JAVIER CASTAÑO SUCESORES
AMOYA MORTY NORA STOUDER MORTY-ET 87 8570 111 AMOYA S.A.
Categoría de 4 A 5 Años con Producción Superior A 9000 Kilos en 305 días o ménos.LAS ACACIAS MR SAM FANTA REGANCREST-MR DRHAM SAM-ET 90 12560 146 MARIA CECILIA VELASQUEZ URIBE
EL ECLIPSE BOND BENGALA REGANCREST JUROR BOND-ET 86 12270 140 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
BRITANIA STORM KID MI-BREN MATHIE STORM 90 11840 128 GANADERIA BRITANIA
LA FLORIDA SATISFECHA SIKKEMA-STAR AIR MAGNA-ET 11820 145 SOCIEDAD AGROPECUARIA LA FLORIDA LTDA.
LA FLORIDA NERUDA-FC ART-ACRES PATRON SPOCK-ET 82 11650 141 SOCIEDAD AGROPECUARIA LA FLORIDA LTDA.
EL ECLIPSE DIAL DERSA HOWVALE BELLWOOD DIAL-ET 83 11310 134 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
LAS ACACIAS O MAN REBELDE O-BEE MANFRED JUSTICE-ET 87 11110 130 MARIA CECILIA VELASQUEZ URIBE
LA FLORIDA PIONERA SIKKEMA-STAR AIR MAGNA-ET 85 11000 129 SOCIEDAD AGROPECUARIA LA FLORIDA LTDA.
V.M.V. INTEGRITY MAR MARAVILLA ROBTHOM INTEGRITY-ET 85 10930 116 AGROINDIANA MILVID LIMITADA
ALGARRA IRRITABLE HENKESEEN HILLCREST-ET 83 10840 126 LYMADU E.U.
EL ESTABLO RAPTURE CARLOTA ALPINA RAPTURE-ET 79 10810 154 BERNARDO VILLA MACHADO
CHACAL MAGNA # 1212 SIKKEMA-STAR AIR MAGNA-ET 92 10590 131 CARLOS TORRES NORIEGA
ALGARRA INVISIBLE SHADOW-RIDGE DRAMATIC 82 10530 127 LYMADU E.U.
COECHEA SOLIDARIO INGRATA COECHEA ASTRE SOLIDARIO-ET 83 10520 129 CEDOS LIMITADA
V.M.V. COUSTEAU PAMELA SILKY COUSTEAU-ET 86 10460 116 AGROINDIANA MILVID LIMITADA
HALGARRA BLITZ VECINA FUSTEAD EMORY BLITZ-ET 85 10420 125 LUIS VARGAS ACOSTA
LUTECIA JASPER ODRINA WILCOXVIEW JASPER-ET 90 10400 121 LETICIA URIBE VELEZ
CHACAL OMAN # 1224 O-BEE MANFRED JUSTICE-ET 88 10360 132 CARLOS TORRES NORIEGA
I.L.C. STRATEGY PILLA CHEROWN STRATEGY-ET 91 10290 132 INVERSIONES LOPEZ CAMACHO Y CIA. S. EN C.
LUTECIA JASPER SAKARA WILCOXVIEW JASPER-ET 85 10280 115 LETICIA URIBE VELEZ
EL CERRITO DUNDEE SANDIA REGANCREST DUNDEE-ET 10220 138 ALVARO DURAN GOMEZ
BRITANIA DURHAM VANITY REGANCREST ELTON DURHAM-ET 88 10210 110 GANADERIA BRITANIA
CHUCO OUTSIDE MARCE COMESTAR OUTSIDE-ET 88 10210 100 CARLOS HERRERA UMAÑA
LA MESETA OUTSIDE VARANOA COMESTAR OUTSIDE-ET 81 10130 136 JUAN DAVID LONDOÑO ALVAREZ
CHACAL HILLCREST # 1233 HENKESEEN HILLCREST-ET 90 10130 129 CARLOS TORRES NORIEGA
SARES DARIEN KATY BRITANIA FORMATION DARIEN 89 10120 119 CARLOS SARMIENTO CONTRERAS
COECHEA OUTSIDE MERLINA COMESTAR OUTSIDE-ET 87 10070 128 CEDOS LIMITADA
OVEJAS EASTWOOD LUZMILA BUDJON-JK EASTWOOD-ET 88 10040 145 INVERSIONES MALABAR Y CIA. LTDA.
FAGUA GILBERT ANA 5667 MILEY GILBERT-ET 85 10030 165 AGROPECUARIA DE FAGUA LTDA.
EL ECLIPSE GILBERT CARLINA KRANZ-ELM GILBERT-ET 9990 120 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
ALGARRA INVASORA RICECREST TOUCHDOWN-ET 84 9990 132 LYMADU E.U.
AMOYA MORTY GLADYS STOUDER MORTY-ET 88 9970 128 AMOYA S.A.
HALGARRA BELERO VENTANA COTOPIERRE J R BELERO 81 9910 131 LYMADU E.U.
LA RINCONADA DUNDEE FIONA REGANCREST DUNDEE-ET 90 9890 123 ADRIANA MARIA URIBE CALLE Y/O MIGUEL GONZALEZ B.
LA MESETA ACE SOLEDAD OSEEANA INTEGRITY ACE-ET 83 9840 130 JUAN DAVID LONDOÑO ALVAREZ
ALGARRA JALEA SHADOW-RIDGE DRAMATIC 83 9780 100 CLIMACUNA Y CIA. S.C.A.
CABUYAS 312 WIL-HART E LOUIE-ET 90 9750 133 AGROPECUARIA CUERNAVACA LTDA.
LUTECIA FIRED QUINA COOK-FARM SM RUD FIRED-ET 84 9670 114 LETICIA URIBE VELEZ
COECHEA JAMES ALONDRA SHOREMAR JAMES 88 9660 123 CEDOS LIMITADA
LUTECIA ALLEN URBE CANYON-BREEZE ALLEN-ET 90 9640 112 LETICIA URIBE VELEZ
EL ECLIPSE DIAL VIOLETA HOWVALE BELLWOOD DIAL-ET 79 9630 114 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
CASA DE LATA OUTSIDE SUAVE COMESTAR OUTSIDE-ET 88 9600 134 HACIENDA AGRICOLA CASA DE LATA LTDA.
Estadís cas
58 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
Nombre Vaca Padre Clasif Kilos305 Vr.Rel. PropietarioLUTECIA DUNDEE MANON REGANCREST DUNDEE-ET 83 9560 107 LETICIA URIBE VELEZ
HALGARRA BLITZ UREA FUSTEAD EMORY BLITZ-ET 86 9550 100 LUIS VARGAS ACOSTA
ALGARRA JIBARA FUSTEAD EMORY BLITZ-ET 82 9500 128 CLIMACUNA Y CIA. S.C.A.
BRITANIA ELAND PETUNIA FOUR-OF-A-KIND ELAND-ET 90 9470 105 GANADERIA BRITANIA
LA FLORIDA CAMPANELA COMESTAR LHEROS-ET 84 9430 115 SOCIEDAD AGROPECUARIA LA FLORIDA LTDA.
LA FLORIDA NATURALEZA S&H&L NEIL 85 9430 111 SOCIEDAD AGROPECUARIA LA FLORIDA LTDA.
COECHEA STORM FELINA MAUGHLIN STORM-ET 86 9410 159 INVERSIONES URICOECHEA CABALLERO S.A.S.
OVEJAS ASTRO SOBERANA OVEJAS ASTRO 83 9370 134 INVERSIONES MALABAR Y CIA. LTDA.
BELGICA PARNELL TUNDRA MIG PARNELL-ET 85 9370 100 LUZ MARINA SARMIENTO DE CORTES
LA MESETA CANYON RENATA CANYON-BREEZE STORM ATOM-ET 81 9340 132 JUAN DAVID LONDOÑO ALVAREZ
LA CHAIRA BLITZ PANCRACIA FUSTEAD EMORY BLITZ-ET 88 9260 146 RUBEN DARIO RUIZ PEREZ
ALGARRA JACTANCIA SHADOW-RIDGE DRAMATIC 83 9230 103 LYMADU E.U.
AMOYA GARTER CAMILA WELCOME GARTER-ET 83 9230 114 AMOYA S.A.
LA FLORIDA COLONA CANYON-BREEZE AQUARIUS-TW 82 9200 112 SOCIEDAD AGROPECUARIA LA FLORIDA LTDA.
ASTURIAS DUNDEE RUMBA REGANCREST DUNDEE-ET 89 9190 127 ALBERTO URIBE ARANGO
OVEJAS JUPITER SONATA OVEJAS WADE JUPITER 85 9170 126 INVERSIONES MALABAR Y CIA. LTDA.
SARES TRADEMARK RICURA MOHRFIELD FORM TRADEMARK-ET 89 9170 109 CARLOS SARMIENTO CONTRERAS
CASA DE LATA ELMO SUERTE DE-KA-ACRES DANNIX ELMO-ET 82 9160 134 HACIENDA AGRICOLA CASA DE LATA LTDA.
S.U.E.S. MORTY SALVACION-ET STOUDER MORTY-ET 84 9140 117 MIGUEL ANGEL MEDINA ESTRADA
CHUCO SEPTEMBER CARMELITA PURSUIT SEPTEMBER STORM-ET 90 9080 134 CARLOS HERRERA UMAÑA
OVEJAS REBELDE DANZARINA OVEJAS MARSHALL REBELDE 80 9070 126 INVERSIONES MALABAR Y CIA. LTDA.
CABAÑA KURT COPA O-BEE KURT-ET 82 9030 115 LYMADU E.U.
Categoría de 5 A 8 Años con Producción Superior A 10000 Kilos en 305 días o ménos.LUTECIA PAT ROSETA RICKLAND PATRON PAT-ET 90 13340 134 AGROINDIANA MILVID LIMITADA
V.M.V. MARY ANN 85 13000 135 AGROINDIANA MILVID LIMITADA
S.U.E.S. SUPERIOR-ROJA 89 12390 147 MIGUEL ANGEL MEDINA ESTRADA
V.M.V. KITE BRISA BRENDA MARKWELL KITE-ET 86 12260 126 AGROINDIANA MILVID LIMITADA
INDIANA PROGRESS MARIA E DUNCAN PROGRESS-ET 91 12090 123 AGROINDIANA MILVID LIMITADA
CHACAL ALLEN # 1103 CANYON-BREEZE ALLEN-ET 90 12020 149 CARLOS TORRES NORIEGA
HORIZONTES MYSTERIOUS CARMIÑA HARDYS CAPTN MYSTERIOUS-ET 91 12000 167 INMOBILIARIA HORIZONTES S. A.
LA FLORIDA DANILA WHITTAIL-VALLEY ICEBERG-ET 87 11740 135 SOCIEDAD AGROPECUARIA LA FLORIDA LTDA.
EL TRIUNFO PIRINOLA 85 11740 125 NATHALY Y/O OSCAR FABIAN RIVERA CASAS
LUTECIA PERSIA MORISCA-ROJA ZEE-CAL PERSIA-RED-ET 87 11730 128 LETICIA URIBE VELEZ
LUTECIA OUTS CONCORDIA-MELLIZA COMESTAR OUTSIDE-ET 92 11700 119 AGROINDIANA MILVID LIMITADA
HALGARRA LYSTER TENTACION TCET LYSTER 88 11670 134 LUIS VARGAS ACOSTA
HALGARRA MERCHANT TUNICA ALTAGEN-I MERCHANT-ET 87 11510 133 LUIS VARGAS ACOSTA
QUILPUE BERENICE 84 11500 142 JONKE LTDA.
FAGUA HERITAGE PLANTA 5507 GRANDUC HERITAGE-ET 87 11480 185 AGROPECUARIA DE FAGUA LTDA.
LUTECIA EQUITY MACETA EASTVIEW EMORY EQUITY-ET 88 11420 127 LETICIA URIBE VELEZ
LUTECIA HI METRO NODRIZA SIKKEMA-STAR-W HI METRO-ET 86 11260 120 LETICIA URIBE VELEZ
EL ECLIPSE GARTER GAVIA WELCOME GARTER-ET 82 11240 127 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
V.M.V. TURQUESA 87 11190 115 AGROINDIANA MILVID LIMITADA
LA FLORIDA SOFOCADA 82 11070 129 SOCIEDAD AGROPECUARIA LA FLORIDA LTDA.
EL ECLIPSE DANTE DAMICELA LANG-NORRBOM LORD DANTE-ET 80 11050 127 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
FAGUA ISABEL 266 85 11040 190 AGROPECUARIA DE FAGUA LTDA.
CHACAL OUTSIDE # 1097 COMESTAR OUTSIDE-ET 87 11020 135 CARLOS TORRES NORIEGA
ANCON DIANA 87 10970 146 LUIS FERNANDO SALCEDO JARAMILLO
OVEJAS REBELDE GARBOSA OVEJAS MARSHALL REBELDE 86 10950 151 INVERSIONES MALABAR Y CIA. LTDA.
LA RINCONADA DALMATA 92 10910 128 ADRIANA MARIA URIBE CALLE Y/O MIGUEL GONZALEZ B.
HALGARRA OUTSIDE TAPA COMESTAR OUTSIDE-ET 86 10890 127 LUIS VARGAS ACOSTA
LA RINCONADA BASHA 92 10890 130 ADRIANA MARIA URIBE CALLE Y/O MIGUEL GONZALEZ B.
HALGARRA DURHAM TAXISTA REGANCREST ELTON DURHAM-ET 91 10850 126 LUIS VARGAS ACOSTA
AMOYA BLITZ CELESTE FUSTEAD EMORY BLITZ-ET 87 10830 130 AMOYA S.A.
CHACAL RUDOLPH # 1011 STARTMORE RUDOLPH-ET 90 10770 131 CARLOS TORRES NORIEGA
LA AVENTURA ENCANTADA 75 10770 141 REINALDO ARTURO BUILES GIL
HALGARRA DURHAM TOSCA REGANCREST ELTON DURHAM-ET 84 10750 100 LUIS VARGAS ACOSTA
J.C. PAISA 85 10720 137 JAVIER CASTAÑO SUCESORES
CASA DE LATA RUMBA 86 10710 135 HACIENDA AGRICOLA CASA DE LATA LTDA.
SAFRA EMERSON GUSTOSA RICECREST EMERSON-ET 90 10690 145 INVERSIONES JUANCHOANITA S. A.
EL PALMAR ARTUR NARANJA HORIZONTES BELL ARTUR-ROJO 86 10660 141 CARLOS ENRIQUE STIEFKEN HOLLMAN
EL ECLIPSE MANDYMAN MAGDA CLOVER-VALLEY MANDYMAN 82 10610 121 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
V.M.V. ELISA 90 10600 112 AGROINDIANA MILVID LIMITADA
LA RINCONADA SANDORA 90 10580 124 ADRIANA MARIA URIBE CALLE Y/O MIGUEL GONZALEZ B.
HALGARRA ENCORE TINAJA MARCREST ENCORE 86 10560 123 LUIS VARGAS ACOSTA
OVEJAS ANGOLA 87 10550 144 INVERSIONES MALABAR Y CIA. LTDA.
HALGARRA INTEGRITY TIERRA ROBTHOM INTEGRITY-ET 86 10450 122 LUIS VARGAS ACOSTA
LA AVENTURA DAMA 81 10430 135 REINALDO ARTURO BUILES GIL
CHUCO STORMATIC JESSY COMESTAR STORMATIC-ET 92 10410 141 CARLOS HERRERA UMAÑA
EL ESTABLO GENO BIVIANA BE-WARE JUROR GENO 83 10390 134 BERNARDO VILLA MACHADO
LA FLORIDA NOCHERA WHITTAIL-VALLEY ICEBERG-ET 84 10380 120 SOCIEDAD AGROPECUARIA LA FLORIDA LTDA.
CHACAL PANCHO # 812 CHACAL LINDY PANSY PANCHO 90 10370 129 CARLOS TORRES NORIEGA
ALGARRA JICARA FUSTEAD EMORY BLITZ-ET 85 10360 150 CLIMACUNA Y CIA. S.C.A.
LA RINCONADA STEPHY 84 10310 121 ADRIANA MARIA URIBE CALLE Y/O MIGUEL GONZALEZ B.
Holstein Colombia Dieciembre - Marzo 2012 59
Nombre Vaca Padre Clasif Kilos305 Vr.Rel. PropietarioANCON BLITZ SIRENA FUSTEAD EMORY BLITZ-ET 87 10290 136 LUIS FERNANDO SALCEDO JARAMILLO
J.C. RELANCINA 84 10290 131 JAVIER CASTAÑO SUCESORES
V.M.V. ISOLTH 90 10280 106 AGROINDIANA MILVID LIMITADA
EL ECLIPSE DIAL DALIA HOWVALE BELLWOOD DIAL-ET 82 10210 118 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
QUILPUE CRISTINA-ROJA 81 10190 100 JONKE LTDA.
MACONDO BELLWOOD CHABELIN MAIZEFIELD BELLWOOD-ET 87 10170 106 GARAY SALAMANCA Y CIA. S. EN C.
SAFRA ROJA-ROJA 78 10170 136 INVERSIONES JUANCHOANITA S. A.
LOS SAUCES ROSALIA-ROJA 86 10170 146 INVERSIONES LOS SAUCES BERMUDEZ Y CIA. S.C.A.
HORIZONTES VETERAN ENID FAL-ROW DAPHNIES VETERAN 86 10100 139 INMOBILIARIA HORIZONTES S. A.
CASS LORD ENHANCER VILMA KURIKINGAS INTEGRITY LORD 89 10100 155 CARLOS ALBERTO SOLARTE SOLARTE
LA FLORIDA GRANGERA 10090 120 SOCIEDAD AGROPECUARIA LA FLORIDA LTDA.
CORSAR EQUITY SALMA-FC EASTVIEW EMORY EQUITY-ET 87 10040 187 ALVARO DANIEL CORTES SARMIENTO
FAGUA BARBADOS 346 81 10040 165 AGROPECUARIA DE FAGUA LTDA.
MEDIA LUNA DISTRI NATALIE-ROJA CARROUSEL DISTRIGENE-RED-ET 90 10030 138 CARLOS ENRIQUE STIEFKEN HOLLMAN
LA FLORIDA COPIOSA MCCLOE-POND TRENT 87 10010 121 SOCIEDAD AGROPECUARIA LA FLORIDA LTDA.
LA RINCONADA KITE JANDAYA MARKWELL KITE-ET 90 10010 120 ADRIANA MARIA URIBE CALLE Y/O MIGUEL GONZALEZ B.
Categoría de 8 A 10 Años Con Producción Superior A 9000 Kilos en 305 días o ménos.LA MESETA ICEBERG PALMERA WHITTAIL-VALLEY ICEBERG-ET 89 11970 158 JUAN DAVID LONDOÑO ALVAREZ
INDIANA PROGRESS XIMENA DUNCAN PROGRESS-ET 88 11810 123 AGROINDIANA MILVID LIMITADA
LOS SAUCES CHES MOTOSA II BUSHY-PARK CHESAPEAKE-TWIN 90 11060 160 INVERSIONES LOS SAUCES BERMUDEZ Y CIA. S.C.A.
SG JUBAL OSADA KED BRASS JUBAL-ET 90 11050 192 JOSE Y MIGUEL CALVO
HORIZONTES JARCKY WANDA-FC NEWMONT JUROR JARCKY 95 11010 151 INMOBILIARIA HORIZONTES S. A.
HALGARRA OUTSIDE SUMISA COMESTAR OUTSIDE-ET 90 10560 122 LUIS VARGAS ACOSTA
CABUYAS 203 COYNE-FARMS PRELUDE BOSCO-ET 90 10490 139 AGROPECUARIA CUERNAVACA LTDA.
CHACAL MAGO # 674 CHACAL LINCERA MAGO 83 10430 132 CARLOS TORRES NORIEGA
CHACAL ZEBO # 534 ZIELLAND ZEBO 88 10400 129 CARLOS TORRES NORIEGA
LA FLORIDA SACRISTIA PAULO-BRO RTL DEMAND TCG-ET 90 10400 123 SOCIEDAD AGROPECUARIA LA FLORIDA LTDA.
H.L.V. PATRIOT ROCIO JUST-DO-IT PATRIOT-ET 84 10310 152 GERMAN ARANGO TERAN
EL ECLIPSE GRANDSLAM NAJERA J-L-G GRANDSLAM-ET 82 10220 118 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
CHACAL ZEBO # 631 ZIELLAND ZEBO 88 10120 128 CARLOS TORRES NORIEGA
CHACAL LANCE # 455 PAISA RICECREST LANCE-ET 75 10070 131 CARLOS TORRES NORIEGA
LOS SAUCES ROGELIO 9 JULIA LOS SAUCES PHIDEA ROGELIO-ROJO 88 10000 146 INVERSIONES LOS SAUCES BERMUDEZ Y CIA. S.C.A.
KURIKINGAS AGASSI DIVA TERECAY BLACKSTAR AGUIL AGASSI 85 9920 155 CARLOS ALBERTO SOLARTE SOLARTE
LUMAR ASTRE SHAKIRA DUREGAL ASTRE STARBUCK-ET 90 9890 99 LUIS ALFONSO CAMARGO CAMARGO
OVEJAS INSIGNIA ESTRELLA ROBTHOM INSIGNIA-ET 86 9860 139 INVERSIONES MALABAR Y CIA. LTDA.
SG GLENN SUERTE MIKLIN LUKE GLENN-ET 91 9790 170 JOSE Y MIGUEL CALVO
AGROESPA GARWOOD DALIA LECHONA PRINCE GLC GARWOOD-ET 84 9790 127 AGROPECUARIA LA ESPERANZA S.A.
MACONDO NEWTON CHIRINAZA RODENBERG EMORY NEWTON-ET 88 9780 107 GARAY SALAMANCA Y CIA. S. EN C.
SANTANA TITANIC ROMELIA CARRUSEL STARDUST TITANIC 82 9760 154 FRANCISCO MURIEL BUCHELI
CHACAL PANCHO # 639 CHACAL LINDY PANSY PANCHO 88 9720 123 CARLOS TORRES NORIEGA
FAGUA ICEBERG ESMERALDA 5326 WHITTAIL-VALLEY ICEBERG-ET 84 9660 162 AGROPECUARIA DE FAGUA LTDA.
LUTECIA ALVIN AYACA WIL-TEL ALVIN 86 9650 105 LETICIA URIBE VELEZ
HALGARRA WADE SOBREMESA PARKER AERO WADE-ET 86 9590 100 LUIS VARGAS ACOSTA
EL ECLIPSE DEMAND DONA PAULO-BRO RTL DEMAND TCG-ET 83 9550 111 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
I.L.C. LEE ADALIA COMESTAR LEE-ET 91 9520 122 INVERSIONES LOPEZ CAMACHO Y CIA. S. EN C.
EL ECLIPSE METRO BIANCA JO-WAL CUBBY METRO-ET 80 9450 111 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
LOS SAUCES NICOLAS ESTELA II AGRIPRIZE NICOLAS-ET 82 9450 138 INVERSIONES LOS SAUCES BERMUDEZ Y CIA. S.C.A.
LOS SAUCES CHAMP ELIANA DIAMOND-S LUKE CHAMP-ET 84 9440 139 INVERSIONES LOS SAUCES BERMUDEZ Y CIA. S.C.A.
ALGARRA MADRE COMESTAR OUTSIDE-ET 88 9420 137 CLIMACUNA Y CIA. S.C.A.
I.L.C. JOHNSON SERENATA GLEN-TOCTIN JOHNSON-ET 90 9390 116 INVERSIONES LOPEZ CAMACHO Y CIA. S. EN C.
FAGUA SHANE ROSALI 1901 CREEK DURHAM SHANE-ET 90 9080 149 AGROPECUARIA DE FAGUA LTDA.
JMCB IV-ANN ROSQUITA IV-ANN MARK TESK 86 9070 122 GUSTAVO CORREA SARMIENTO
H.L.V. SAILOR COLOMBIA PARADISE-R SAILOR 95-ET 83 9050 133 GERMAN ARANGO TERAN
J.C. LANTZ NANA RICECREST LANTZ-ET 88 9010 116 JAVIER CASTAÑO SUCESORES
Categoría de 10 Años en adelante con Producción Superior A 8000 Kilos en 305 días o ménos.C.S.C. EMORY ATREVIDA OSADA MJR BLACKSTAR EMORY-ET 90 12070 144 CARLOS SARMIENTO CONTRERAS
AGRONOMIA BARRABAS ANTONIETA AGRONOMIA MELVIN BARRABAS 84 9900 172 FACULTAD DE AGRONOMIA UNIVERSIDAD NACIONAL
H.L.V. MANFRED MONITORA HA-HO CUBBY MANFRED-ET 87 9890 163 GERMAN ARANGO TERAN
FAGUA AGASSI MARTINICA 5253 TERECAY BLACKSTAR AGUIL AGASSI 84 9820 171 AGROPECUARIA DE FAGUA LTDA.
LOS SAUCES CHAPULIN GRESCA LOS SAUCES PAULI CHAPULIN-ROJO 86 9730 147 INVERSIONES LOS SAUCES BERMUDEZ Y CIA. S.C.A.
AGROESPA RAIDER PERLA PERDIDA HANOVERHILL RAIDER-ET 81 9430 122 AGROPECUARIA LA ESPERANZA S.A.
J.C. JUBAL LIMEÑA KED BRASS JUBAL-ET 80 9380 127 JAVIER CASTAÑO SUCESORES
SANTILLANA AEROLINE GALICIA OLIVEHOLME AEROLINE-ET 85 9250 154 ANA IREGUI DE GONZALEZ E HIJAS
OVEJAS PARK LILI JUNIPER PARK-ET 84 9070 132 INVERSIONES MALABAR Y CIA. LTDA.
EL ECLIPSE ALVIN CHICHA WIL-TEL ALVIN 83 9050 109 C.I. INVERSIONES AYURA LTDA. Y CIA. S.C.A.
SANTILLANA REGENCY MARGARA HANOVERHILL S REGENCY-ET 84 8960 100 ANA IREGUI DE GONZALEZ E HIJAS
CIHERRA LEADER CEREZA COMESTAR LEADER-ET 85 8660 125 CARLOS HERRERA UMAÑA
I.L.C. MILAN ESTEFANIA-ET SHOREMAR MILAN-ET 90 8550 115 INVERSIONES LOPEZ CAMACHO Y CIA. S. EN C.
CHACAL SILVIO # 289 CHACAL ODYSSEY ASTRO JE SILVIO 90 8350 100 CARLOS TORRES NORIEGA
ALISOS TUTI HOEPF OVERTIME-ET 80 8260 100 AGROPECUARIA SAN LAZARO LTDA.
PRAG DOE BOY 8341-8910 HIGH-SIGHTS DOE BOY 84 8180 126 AGROPECUARIA ARMANDO CARBONELL Y CIA.
SANTILLANA SCRIPT PELUCA CHEL-BROOK ROTATE SCRIPT-ET 85 8150 139 ANA IREGUI DE GONZALEZ E HIJAS
PRAG JEWEL 530-658 LONTE BLACKSTAR JEWEL 84 8140 100 AGROPECUARIA ARMANDO CARBONELL Y CIA.
Estadís cas
60 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
GALICIAAGROINDUSTRIA GALICIA S.A.SAN PEDROTel: (4) 230 [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
AGROESPA AGROPECUARIA LA ESPERANZA S.A.LA CEJATel: (4) 288 8088e-mail: [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
ARAUCAIMASAN PEDRO
Tel: (4) 288 8088e-mail:[email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
LA VENTURA DON MATIAS
Tel: (4) 866 3669Móvil: 312 2861896GANADO HOLSTEIN REGISTRADO
EL CHAQUIRORUBEN DARIO RUIZ PEREZENTRERIOSMóvil: 314 773 [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
EL S.U.E.SSANTA ROSA
Tel: (4) 268 [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
CASABLANCAINVERSIONES JUANCHOANITA S. A.SAN PEDRO-BELLOCel:310 228 [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
DOS RSAN PEDROCel: 310 599 6425 [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO yCRUCES BLANCO OREJINEGRO
EL ESTABLOSAN PEDRO
Tel: 310 442 [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
HORIZONTES INMOBILIARIA HORIZONTESORIENTE-LA CEJATel: (4) 274 [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
HUNGRIAAGROPECUARIA HUNGRIA S.A.SANTA ROSATel: 310 389 [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
LA CARLOTAEL RETIRO
Tel: (4) 360 6161 ext. [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
LA COLINAAGROPECUARIA COSTA RICAMEDELLÍNTel: (4)354 0346GANADO HOLSTEIN REGISTRADO
LA FLORIDA - ECOECO COMERCIAL S.A.SAN PEDROTel: (4)260 6082 - 310 388 [email protected] HOLSTEINREGISTRADO
LA GARCIASAN PEDRO-BELLO
Tel: (4) 414 2159 /300 780 0961
[email protected] PURO REGISTRADO
LA LLUVIAENVIGADOTel: (4) 311 3382Móvil: 315 508 [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
LA MESETA
Móvil: 314 617 8879-316 [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
LA MANUELITASAN PEDRO DE LOS MILAGROSFINCAS LA MONTAÑITA Y LA PULGARINAJORGE ENRIQUE BORDA CORREACel: 311 720 8806 [email protected] de Novillas y Vacas Puras, Cruces con Gyr Certifi cados.
LA NATALIAECO COMERCIAL S.A.SAN PEDROTel: (4) 260 6082 - 312 286 1351
[email protected] HOLSTEINREGISTRADO
MONTELLANOWOOD & CIA S.C.ALA CEJATel: (4) 266 6226 [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
LAS ACACIASSAN PEDRO - BELLO
Móvil: 311 761 [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
LOS BALCONESGANADERIA LOS BALCONES LTDA.SANTA ROSA
Tel: (4) 362 5423GANADO HOLSTEIN REGISTRADO
MORELIAGANADERIA PAZCALMA TORO Y CIA S.C.S. RIONEGROTel: (4) 562 [email protected] HOLSTEINREGISTRADO
LA PRADERA -HDSAN PEDRO
Tel: (4) 361 [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
LAS CUMBRESHERNANDO VELEZ Y CIA S.C.S.SAN PEDROMóvil:310 425 [email protected] PURO REGISTRADO Y CRUCES
MONTE CLAROGANADERIA PAZCALMA TORO Y CIA S.C.S. RIONEGROTel: (4) 562 [email protected] HOLSTEINREGISTRADO
OVEJASINVERSIONES MALABAR Y CIA LTDA.SAN PEDROTel: (4)266 [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
TABORDA CARMONA CARLOS MARIO
Tel: (4)511 2930GANADO HOLSTEIN REGISTRADO
PAYSANDUFACULTAD DE AGRONOMIAUNIVERSIDAD NACIONAL - SANTA ELENATel: (4)538 0386 - 311 314 3021
[email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
SAN SEBASTIANJORGE JULIAN POSADALA CEJAMóvil: 314 683 [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
URAPANESRAUL PIEDRAHITA Y OTROSLA CEJA - ORIENTETel: (4)-553 [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
LA TESALIA S.A
Tel: (4) 855 3601GANADO HOLSTEIN REGISTRADO
YERBABUENA - ABPASESORIAS BOTERO PELAEZ LTDA.RIONEGRO
Tel: (4) 312 4745GANADO HOLSTEIN REGISTRADO
62 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
TENJOCUNDINAMARCA
EL ALCAZARJOSE MIGUEL DAUNAS ZULUAGATOCAMóvil: 310 221 [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
GANADERÍABRITANIA
PAIPAMóvil: 313 [email protected] de Ganado Puro Registrado
EL ROSALJAIME REY MOSQUERA E HIJOSTOCATel: (8) 217 [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
SAN JORGETOCA
Móvil: 310 221 [email protected] HOLSTEIN REGISTRADO
VILLA MERCEDESSOTAQUIRA
Móvil: 3167 267 1599GANADO HOLSTEIN REGISTRADO
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Holstein Colombia Dieciembre - Marzo 2012 63
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64 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
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Holstein Colombia Dieciembre - Marzo 2012 65
EL COMIENZO AL NACER, LA MANERA TRADICIONALLas recomendaciones de los veterinarios
en numerosos países actualmente son claras
desde que nace la ternera de remplazo: LA
TERNERA NO DEBE MAMAR CALOS-
TRO DE LA VACA. En nuestro país, es
muy común encontrar que el consumo de
calostro por parte de la ternera al nacer se
deja al azar, a la manera “natural”. En este
caso, depende no solo de la habilidad ma-
terna sino también de la capacidad de la ter-
nera y su vigor para levantarse después del
parto, buscar la ubre, encontrar los pezones
y después mamar el calostro, constituyendo
este manejo en un riesgo sanitario desde la
perspectiva de producir un remplazo de me-
jor calidad y salud que su progenitora. Dejar
que la ternera mame de manera “natural” la
expone a riesgos que pueden ser muy cos-
tosos.
EL CALOSTROEl calostro cumple las funciones de
proveer abundantes nutrientes y defensas de
primera línea para proteger a la cría mien-
tras ella comienza a ser capaz de hacerlo por
su cuenta. Hay muchas dudas sobre todos
los efectos que tiene en la vida del animal
recién nacido. Con seguridad sabemos que
si no recibe la cantidad, calidad y a tiempo
esas defensas, habrá problemas.
EL MANEJO MODERNO DE LA TERNERA DE LECHE AL NACERLa ternera al nacer debe ser separada de
la vaca lo más pronto posible, llevada a un
lugar fresco y limpio, secada con toalla o
secador de pelo, se debe curar su ombligo
con yodo y debe recibir calostro de buena
calidad, sin patógenos trasmisibles y en
cantidad necesaria dentro de las primeras 2
horas de haber nacido.
Esta rutina de manejo de la ternera
lechera al nacer está respaldada por nume-
rosos factores.
El primero es la condición inmune de
la ternera al nacer. Debido a que la vaca no
transfi ere inmunoglobulinas al feto durante
El Calostro y la Leche de descarte para la Crianza de Terneras, un manejo diferente
Por Jorge Botero MV
la gestación y a que tiene que “entrenar”
su sistema inmune desde el nacimiento
para defenderse hasta aproximadamente
la semana 6 donde ya tiene capacidad de
responder, debe recibir ayuda de la madre.
Esta ayuda viene en forma de anticuerpos
o inmunoglobulinas en el calostro, que
son absorbidas en el intestino delgado de
la ternera cuando son consumidas en las
primeras 24 horas de vida.
Otra es que, a mayor volumen de ca-
lostro, menor su concentración de inmuno-
globulinas y esto puede ir en contra de las
necesidades de protección de la ternera. En
una investigación llevada a cabo en 1998,
se encontró que a medida que el volumen
de calostro producido por la vaca era mayor
a 8.5 litros, la posibilidad de que tuviera
sufi cientes inmunoglobulinas descendía de
77 a 64 %, es decir, a mayor producción
de calostro, mayor la posibilidad de que no
cumpla las necesidades de la ternera.
Hay más factores. Una vaca o novilla
que tenga una presión interna alta en la ubre
antes del parto, va a comenzar a gotear horas
antes de parir, perdiendo importantes canti-
dades de anticuerpos que no va a sustituir.
La presencia de cuartos ciegos, con
mastitis clínica, con edema, una ubre pen-
dulosa, pueden constituirse en barreras
importantes para que la ternera tenga acceso
y disponga de buen calostro y lo consuma.
Vacas con pezones agrietados, infl amados
y dolorosos, probablemente rechazarán a
la ternera y no le permitirán consumir el
calostro que necesita. Terneras procedentes
de partos distócicos, o que fueron haladas,
incluso provenientes de cesáreas también
hacen parte de la larga lista de animales que
no van probablemente a consumir calostro
por su cuenta.
Las novillas de primer parto producen
con más frecuencia calostro de menor cali-
dad que vacas adultas de más de 3 partos.
La sangre que puede estar presente en
el calostro tiene varios efectos negativos. Es
laxante, por otro lado favorece el crecimien-
to de bacterias patógenas dentro del intesti-
no de la ternera y por último, puede ser el
vehículo de trasmisión de patógenos.
La nutrición y la condición sanitaria de
la vaca pueden eventualmente hacer que la
vaca produzca calostro de menor calidad.
Períodos secos cortos y partos prematuros
Manejo
66 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
pueden determinar que la vaca no tenga
tiempo para su calostrogénesis.
LAS CALIDADES DEL CALOSTROCONCENTRACION DE IgG El primero tiene que ver con la con-
centración de IgG, la inmunoglobulina pre-
dominante en el calostro, la que va a durar
más protegiendo a la ternera y la más fácil
de medir en la práctica con los medios dis-
ponibles actuales.
pueden contaminar la piel del pezón. Si la
ternera mama del pezón van a entrar a su
organismo y con seguridad afectaran su des-
empeño en la crianza y su vida productiva.
En resultados de investigaciones lleva-
das a cabo en muestras de calostro crudo
en numerosas lecherías en los Estados Uni-
dos se han podido aislar agentes causales
de enfermedades muy importantes, todas
ellas presentes en la ganadería de leche en
Colombia. Se han encontrado patógenos
causantes de diferentes enfermedades como
la Leucosis, el bacilo de la Paratubercu-
losis, Estafi lococo aureus, Escherichia
coli, Estreptococos de diferentes especies,
Salmonella, Tuberculosis, Brucelosis, Cam-
pylobacter y Listeria monocitogenes para
nombrar algunos.
Incluso vacas libres de algunas de estas
enfermedades, pueden ser portadoras de
patógenos en la piel del pezón.
En investigaciones en el Reino Unido se
han hecho trabajos para ver el impacto del
consumo de bacterias antes del calostro. Se
separaron dos grupos de terneras. El primer
grupo recibió una dosis de la bacteria E. coli,
presente comúnmente en la materia fecal y
después recibió calostro. El segundo grupo
primero recibió calostro, de la misma calidad
que el primer grupo y después las bacterias.
Los resultados fueron sorprendentes, el gru-
po que recibió primero bacterias enfermó en
un 75 % y tuvo una alta mortalidad. En el
grupo que recibió primero calostro no hubo
terneras enfermas ni muertas.
El intestino de la ternera recién nacida,
“absorbe” todo lo que entre en las primeras
horas. Este proceso es inespecífi co, no se fi ja
que lo que absorbe sin importar si es favora-
ble o perjudicial, entonces, si fallamos desde
el principio, después habrá consecuencias
negativas. Los patógenos que consuma en
las primeras 24 horas tendrán impacto en la
vida de la ternera, sobre todo si se consumen
antes del calostro. Las primeras 4 semanas
de vida, es cuando la ternera es más suscep-
tible a infecciones.
En una investigación llevada a cabo
por la Universidad de Wisconsin evaluando
la calidad bacteriológica del calostro crudo
en lecherías comerciales se encontró que el
82% de las muestras tomadas contenían car-
gas bacterianas >100.000 UFC/ml. En otra
investigación se pudo comprobar que terne-
ras que recibieron calostro con >=100.000
Unidades formadoras de colonias o UFC/
ml, tuvieron 1.3 veces más posibilidades
de enfermar o morir al día 8 de edad. Es-
tas bacterias pueden ser la combinación de
bacterias de la ubre, de la piel o incluso de
recipientes que se usen para alimentar el
calostro como teteros contaminados, o pro-
ducto de calostro crudo que se deja reposar
por horas a temperatura ambiente permitien-
do el crecimiento de bacterias antes de ser
alimentado.
Se ha demostrado que altas concentra-
ciones de bacterias presentes en el calostro
limitarán la absorción de inmunoglobulinas.
No se conoce el mecanismo exacto, pero se
sabe que si sucede.
A la hora de haber nacido, la ternera
ya ha disminuido su capacidad de absorber
anticuerpos, a las 6 horas ha perdido 50 %
de capacidad de absorción, a las 8 horas, le
queda solo el 33 % y al fi nal de las primeras
24 horas, ya se ha “cerrado” el intestino a
la absorción. La ternera tiene una capaci-
dad limitada de consumo y una capacidad
de absorción que disminuye con el tiempo.
En promedio, se considera que la ternera
absorbe del 20 al 40 % de los anticuerpos
que entran a su intestino.
CANTIDAD DE CALOSTROTodos los investigadores coinciden en
que la cantidad de calostro de buena calidad
que hay que alimentar es el 10 % del peso
vivo de la ternera o ternero al nacer.
Un estudio reciente de la Universidad
de Arizona, usaron terneras Holstein. Se
dividieron en 2 grupos. Ambos recibieron
la misma calidad de calostro y en un rango
de tiempo similar al nacer. El primer grupo
recibió 2 litros de calostro y el segundo re-
cibió 4 litros (que equivale al 10 % del peso
promedio de una ternera Hostein al nacer).
Uno de los resultados más importantes
fue que se demostró que el calostro tuvo un
efecto en el desarrollo temprano de la ubre y
en el desempeño productivo de las terneras.
El grupo que recibió 4 litros de calostro al
nacer produjo más leche en la primera y
segunda lactancia!
Una forma de medir la concentración de
IgG puede ser mediante calostrómetro. En
términos de IgG/ml es decir cantidad de in-
munoglobulinas por ml de calostro, el ideal
para usar en la primera alimentación de la
ternera es el que se encuentre por encima de
50 mg/ ml de IgG medido con el calostró-
metro, a temperatura ambiente, es decir a
alrededor de 20 C. Este sistema es simple
y lo puede adoptar cualquier explotación
lechera. Se toma una muestra de calostro en
una probeta y se introduce el calostrómetro.
Este fl otará de acuerdo a la densidad de in-
munoglobulinas y marcará su concentración
en mg/ml de IgG.
A las 24 horas de vida de la ternera le
podemos tomar una muestra de sangre para
saber si quedo bien “calostrada”, mediante
una prueba de refractometría en el suero.
Este procedimiento es sencillo y también lo
puede adoptar en cualquier explotación. El
resultado debe ser > 5.5 gr/dL de Proteínas
Totales en el suero.
CALIDAD MICROBIOLÓGICA Acá hay dos componentes. Los patóge-
nos que provienen directamente del interior
de la vaca y los del medio ambiente, que
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Holstein Colombia Dieciembre - Marzo 2012 67
CUANDO ALIMENTAR EL CALOSTROLo recomendable es hacerlo en las pri-
meras 2 horas de vida, antes de que entren
bacterias y la infecten a la ternera o impidan
la absorción de anticuerpos. El calostro no
solo se absorbe más rápido al darse pron-
to sino que tapiza el intestino para que las
bacterias que entren después no lo vayan
a infectar. Si la ternera se rehúsa a tomarlo
con tetero o bolsa con chupo, es necesario
sondearla con sonda esofágica y alimentarlo
por una persona entrenada para hacer este
procedimiento.
LA LECHE DE VACA PARA LA CRIANZAEn todas las explotaciones lecheras
convencionales existe leche proveniente de
vacas enfermas, con mastitis, con algo de
sangre y con antibióticos casi permanente-
mente. La sangre dijimos que era mala, pero
de manera muy diluida puede no constituir
un problema si la leche se pasteuriza. Este
recurso es “gratis”, si tenemos en cuenta que
no se puede vender para consu-
mo humano y contamos con él.
Esta leche se utiliza de manera
regular cruda en la mayoría de
las explotaciones, pero de igual
manera que el calostro crudo,
puede portar patógenos impor-
tantes que afecten el presente y
futuro de la ternera.
La pasteurización correcta
elimina los patógenos prove-
nientes de vacas infectadas y del
medio ambiente previniendo de
esta manera diarreas, muertes y
otros problemas sanitarios en el
futuro.
EL TRATAMIENTO CALORICO DEL CALOSTRO Y LA PASTEURIZACION DE LECHE PARA CRIANZA, DOS MEDIDAS SEGURAS Y EXITOSAS
Si ya tenemos calostro or-
deñado en un recipiente, libre
de sangre y mastitis, con una
concentración buena de inmuno-
globulinas, ya tenemos un buen
trecho recorrido en el proceso de
iniciar una crianza moderna. Lo
que sigue es eliminar los patóge-
nos presentes para disminuir los
riegos de infecciones.
En trabajos hechos por la
Dra. Godden en la Universidad
de Minnesota, al tratar el calostro con una
pasteurización por tandas a menor tempe-
ratura que la pasteurización tradicional se
comprobó la eliminación del Mycobacte-
rium avium spp paratuberculosis, causante
de la Paratuberculosis, presente en nuestro
país y a veces confundida por sus síntomas
con la Fasciolasis hepática en la Sabana de
Bogotá y no se afectó de manera importante
la concentración de anticuerpos presentes en
el calostro. Además hubo un mayor Indice
de Absorción Aparente, que es como se le
conoce a la capacidad del intestino de ab-
sorber anticuerpos. Investigaciones de las
Universidades de Wisconsin, Minnesota y
Penn State arrojaron resultados similares,
al reducir las bacterias, más anticuerpos
llegaron a la sangre. Otras investigaciones
soportan el hecho que el virus de la Leucosis
bovina es eliminado con este proceso, así
como otros agentes infecciosos que también
son destruidos con este tratamiento.
LA LECHE PASTEURIZADAEn una investigación llevada a cabo en
la universidad de Minnesota, comparando
el desempeño en la crianza de 2 grupos de
terneras, uno con leche pasteurizada y el
segundo con un lactoremplazador 20:20,
arrojó los siguientes resultados: Las terne-
ras criadas con leche pasteurizada, tuvieron
34 % más de ganancia de peso al día (LR:
0.77 kg; Leche P: 1.034 kg), peso al destete
mayor 9 % para el grupo que recibió leche
pasteurizada(LR: 134 kg ; Leche P:147 kg),
62 % menos de tratamientos para el grupo
que recibió leche pasteurizada (LR: 32 %;
Leche P:12 %) y por último, el grupo que re-
cibió leche tuvo 80 % menos de mortalidad
(LR: 11 %; Leche P : 2 %).
Existe la tecnología para implementar
estos procedimientos en cualquier explo-
tación que produce importantes ahorros
económicos relacionados con mejoramien-
to de la salud, con impacto en el corto,
mediano y largo plazo. Consulte con su
veterinario.
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Manejo
68 Holstein Colombia Diciembre - Marzo 2012
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MEDIA VERTICAL
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TERCIO VERTICAL$700.000
POR EDICIÓN
Nutrición
Continuamente los ganaderos
son bombardeados por parte
de los técnicos con diagnós-
ticos como los siguientes:
“Sus vacas están en baja condición corporal
debido a un défi cit de carbohidratos no es-
tructurales, debe suministrarles este concen-
trado que es el más alto en mega calorías de
energía neta, adicionado con grasa
de sobrepaso”, o este
otro: “El defi cien-
te comporta-
m i e n t o
r e -
Volvamos a lo Básico……
Por:Jaime Henríquez G - Zootecnista.
muchas veces ni el mismo vendedor o asesor
sabe a que se está refi riendo, valdría la pena
preguntarle a los técnicos lo básico: ¿Que es
una caloría? hagan la prueba, lo más seguro
es que vamos a patinar.
Es tan grande la confusión que un ga-
nadero de amplia experiencia perplejo ante
todo lo que le manifestaba el técnico solo
atinó a decirle: “mijo y yo que pensaba que
las vacas lo que comían era pasto”, que fra-
se tan sabia, se nos olvidó que lo básico en
nuestros sistemas de producción es el pasto.
Con lo anterior no pretendo desprestigiar a
mis colegas, yo mismo he cometido estos
errores muchas veces, no es culpa nuestra el
haber llegado a estos extremos, somos pro-
ducto de un país en donde la investigación
formal en el sector pecuario desapareció
hace años, lo cual ha repercutido en una en-
señanza universitaria basada en resultados
de investigación provenientes de países con
economías agrícolas altamente subsidiadas
y con un medio ambiente muy diferente al
nuestro, lo cual hace que lo que allá funcio-
na, posiblemente aquí no se pueda aplicar.
INTENSIFICACIÓN Vayamos ahora al mito de la llamada
intensifi cación, nos imaginamos que un sis-
tema intensivo es aquel que involucra tec-
nologías tales como: el confi namiento, los
pastos de corte, los programas de cálculo de
raciones, la suplementación estratégica, la
determinación de la fi bra detergente neutra,
las evaluaciones de urea en leche, el diseño
de salas de ordeño automatizadas etc.
La palabra intensifi cación signifi ca
obtener el mayor rendimiento posible por
unidad de recurso disponible, estoy seguro
que para la mayoría de los ganaderos su
principal recurso aparte del humano es su
tierra. Somos propensos a adoptar puntos
de referencia o sistemas de evaluación que
no son válidos para los sistemas de pastoreo
Ej. Litros por lactancia o el llamado litros
libres; ninguno de los dos se acerca a la rea-
lidad, el primero por que no me habla nada
del costo de producción ni de la efi ciencia
con la que se maneja el recurso tierra y el
segundo por solo tener en cuenta el costo de
suplementación como si los demás costos
de la explotación (mano de obra, servicios,
fertilizantes y combustible) no existieran, al
ganadero lo que menos le interesa es saber si
la vaca Margarita batió el record de produc-
ción nacional, lo que realmente le interesa al
fi n de cuentas es saber si su explotación le
es rentable y sostenible con el menor riesgo
posible.
Si el pasto es el principal recurso de bajo
costo a intensifi car las evaluaciones debe-
rían ser algo parecido a lo siguiente:
productivo de su hato se debe al elevado
MUN (urea en leche), le sugiero disminuir
drásticamente las dosis de nitrógeno que
aplica a sus potreros, eliminar el pasto Rye-
grass y dar este concentrado alto en energía
y proteína “bypass” que adicionalmente
contiene monensina con el fi n de mejorar
el perfi l de ácidos grasos volátiles en el ru-
men y disminuir la contaminación con gas
metano en la atmósfera, además podemos
suministrarles estas sales aniónicas antes
del parto con el fi n de evitar el síndrome de
la vaca caída”, y esta perla que es lo máxi-
mo: “La diarrea de sus vacas se debe a una
defi ciencia de fi bra, suministre dos Kilos de
heno proveniente de clima cálido y estas le-
vaduras”; ante este tipo de diagnósticos el
ganadero lo primero que piensa es lo
siguiente: mis vacas están más en-
fermas que yo, tienen problemas
de azúcar, están con el coles-
terol alto, tienen problemas
de colon y fl atulencia, con
razón que están cojas si el
ácido úrico está volando
y como si fuera poco
están locas tienen un
síndrome.
Se escucha toda
esta parafernalia
de argumentos
basados en ex-
presiones que
• Kilos de pasto producido /Ha.
• Kilos de pasto ofrecido vaca/día
• Kilos de pasto consumidos/vaca/día.
• Porcentaje de pérdidas.
• Costo del kilo de pasto producido.
• Kilos de pasto consumidos por cada
litro de leche producida (efi ciencia
alimenticia).
• Costo de producción del litro de leche.
• Ingreso Neto por Ha /año.
• Cálculo de excedentes anuales con fi -
nes de conservación de forrajes.
• Requerimientos de fertilización y en-
miendas.
SUPLEMENTACIÓNEl propósito fundamental de la alimen-
tación suplementaria en ganado de leche es
el de incrementar la producción de leche con
respecto a la obtenida con el solo suministro
de pasto, en términos generales se puede de-
cir que vacas alimentadas con praderas bien
manejadas de Kikuyo como única fuente
de alimentación, pueden producir 3965 li-
tros por lactancia unos13 Litros /día y para
el caso de praderas mezcladas con Ryegrass
pueden ser unos tres a cuatro litros adicio-
nales por día.
La práctica del suministro de concentra-
dos está bastante difundida especialmente
en las ganaderías de leche de clima frío y
los posibles benefi cios de esta práctica son
los siguientes:
1-Suplir las necesidades nutricionales
de la llamada vaca moderna, la cual
es incapaz de consumir la cantidad de pasto
sufi ciente para soportar sus altos niveles
de producción. Es decir: el mejoramiento
genético en cuanto a producción funcionó,
lo que no se ha logrado hasta ahora es que
la capacidad de consumo de pasto por parte
de la vaca se incremente de manera propor-
cional al incremento en la producción de
leche.
2- Cubrir el défi cit de pasto en épocas
específi cas.
3- Mejorar la condición corporal y el
comportamiento reproductivo.
Hasta aquí todo parece perfecto, doy
concentrado o suplementos e inmediata-
mente subo la producción de leche y corrijo
los problemas reproductivos, sin embargo
la práctica de la suplementación está regida
por leyes biológicas y económicas, me ex-
plico: cuando se evalúan las producciones
de vacas en pastoreo con diferentes niveles
de suplementación, la respuesta máxima que
se obtiene es de 1.25 - 1.30 litros de leche
adicionales por cada kilo de concentrado y
aquí entra a jugar el factor económico; si el
precio del litro de leche es inferior al del kilo
de concentrado la rentabilidad del sistema
es cuestionable.
Por otra parte el suministro de concen-
trados obedece a la ley de los rendimientos
decrecientes, es decir a menor dosis la res-
puesta es mayor y viceversa, por esta razón
a veces es más rentable obtener 20 litros de
leche y no 26.
Desafortunadamente la mayoría de las
vacas en nuestro medio han sido selecciona-
das para producir altos volúmenes de leche,
este tipo de vacas son incapaces de mantener
su condición corporal a solo pasto, lo cual
afecta negativamente su comportamiento
reproductivo, de ahí nace la imperiosa ne-
cesidad de suplementar especialmente con
fuentes de energía al inicio de la lactancia
y empezar a trabajar programas de mejora-
miento genético o sistemas de cruzamiento
que permitan obtener un tipo de vaca más
coherente con el sistema de pastoreo.
Existe evidencia científi ca comprobada
que vacas alimentadas con el tipo de pastos
que manejamos en el clima frío requieren
casi exclusivamente de suplementos de tipo
energético, materias primas como el maíz,
sorgo, papa y yuca serían los indicados en
un programa de suplementación, en la ac-
tualidad un kilo de maíz es más barato que
un kilo de concentrado comercial.
Las materias primas anteriormente men-
cionadas poseen una característica en común
y es su alto contenido de almidón (> 55 %)
el cual es considerado como el combustible
para todo el proceso de fermentación en el
rumen, las ventajas del suministro de fuen-
tes de almidón a las vacas en pastoreo se
pueden resumir en los siguientes puntos:
• Aporte inmediato de energía
• Disminución de la pérdida de peso al ini-
cio de la lactancia, se mejora el balance
entre la energía consumida y la produ-
cida.
• El almidón estimula todos los procesos
metabólicos relacionados con el funcio-
namiento normal sistema reproductivo.
• Permite una mayor efi ciencia en la utili-
zación de los mal llamados excesos de
nitrógeno provenientes de la fracción
proteica del pasto.
• Incrementa los valores de proteína en
leche.
Con el fi n de facilitar el suministro y a la
vez mejorar la asimilación de los almidones
se utilizan procesos térmicos como el pele-
tizado con el fi n de disminuir las pérdidas
de manejo y aumentar la digestibilidad de
los almidones, a su vez el proceso de pe-
letizado facilita la incorporación de ciertos
aditivos destinados a mantener la función
ruminal en perfectas condiciones.
El grado de rentabilidad de un programa
de suplementación dependerá del precio de
la leche y de la habilidad del ganadero para
conseguir suplementos de alto valor nutri-
cional a precios bajos.
Ya para terminar quisiera dejar el si-
guiente mensaje: tenemos que fi jar la priori-
dad en el estudio de los sistemas de pastoreo
como un sistema que ha demostrado una alta
rentabilidad, ejemplos exitosos los hallamos
en Brasil como primer exportador mundial
de carne bovina y Nueva Zelanda principal
exportador de leche, y no ocupan este lugar
precisamente por tener subsidios estatales o
condiciones climáticas más favorables que
nosotros, simplemente lo son por que han
desarrollado tecnologías apropiadas de pas-
toreo que les permiten ofrecer precios com-
petitivos al mercado internacional.
Holstein Colombia Dieciembre - Marzo 2012 71
pro del progreso del sector. Los miembros
que han pasado por esta asociación, en la
actualidad se encuentran vinculados con
diferentes asociaciones de razaen cargos
como directores técnicos, asesores, jueces
nacionales entre otros.
Son socios de la Asociación Holstein de
Colombiay apoyan actividades de asocia-
ciones comoLimousin, Ayrshire, Asocriollo
y Jersey, entre ellas se destaca el trabajo
realizado en la coordinación para la partici-
pación de estas asociaciones en Agroexpo,
Expounaga y Feria Nacional Asocebú.
El Club en la actualidad es dirigido
por estudiantes y apoyado por docentes de
Medicina Veterinaria, Zootecnia y Adminis-
tración Agropecuaria. Además de realizar
actividades para las asociaciones de raza,
consideran que las condiciones cambiantes
y dinámicas del sector
ganadero en el país,
les exige una constante
actualización de sus
conocimientos, por
lo cual contemplan
dentro de su programa-
ción anual un fuerte
núcleo formativo que
desarrollan a través de
conferencias, cursos,
seminarios, talleres y
prácticas complementarias a su quehacer
académico como universitarios.
En los últimos años en un esfuerzo por
mejorar y apoyar al sector pecuario, han
impulsado el programa “volver a mi terru-
ño”, en el cual han fortalecido la gestión
en municipios, secretarías de agricultura y
fondos ganaderos en los departamentos de
Cundinamarca, Boyacá, Santander, Antio-
quia, Casanare y Meta,
La proyección del Club Bovino La-
sallista es trabajar en pro del desarrollo
sostenible y sustentable de esta especie,
como promover los diferentes proyectos
y actividades ganaderas con el fi n de
evidenciar el gran potencial que Colombia
posee.
La “Asociación Club Bovino
Lasallista” es una organi-
zación sin ánimo de lucro,
de carácter académico que
se fundó por iniciativa de estudiantes, di-
rectivos y profesores de la Universidad de
la Salle para abrir un espacio a todos los
interesados en trabajar, profundizar, prac-
ticar y actualizarse en los diferentes temas
con respecto a la especie bovina. Este Club
fue fundado en el segundo semestre del año
1993, siendo tal vez el primer club funda-
do en una universidad en nuestro país. A
través de los 18 años de funcionamiento,
se ha consolidado en el ámbito ganadero
como un equipo de trabajo responsable,
dinámico, coordinado y comprometido,
ávido de conocimiento y que ha aportado
a través de su gestión en el desarrollo de
grandes y medianos eventos tanto acadé-
micos como empresariales y de raza en
Juan Carlos Gordillo Lara(Presidente Club Bovino Lasallista)
La Asociación Holstein de Colombia expresa su más sentidas condolencias a sus familiares, y lamenta profundamente el fallecimiento del señor (a)
Humberto Bayona González.
Mauricio Michelsen Rueda.
Maruja Torres de Matínez.
Pablo Toro Mejía
Condolencias
Convenio Asociación Holstein deColombia Universidad de la Salle
Convenios
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