Impacto de las franquicias internacionales de comida rápida en San Luis Potosí

Integrantes:Ana Carolina Rangel Castillo 140151Hazel Abigail Tovar Ochoa 140331Licenciatura en Mercadotecnia InternacionalMaestra: Guadalupe Palmer del Socorro

Introducción

Nuestra investigación se basó en el impacto que tienen las franquicias estadounidenses de comida en San Luis Potosí tanto en su población como en los pequeñas franquicias o negocios de origen mexicano o Potosino. Investigamos de qué manera esta los estaba afectando y las causas de ello. Nos basamos en tres franquicias importantes instaladas en San Luis potosí: Wings Army, Pizza Hut y Carl’s junior

• Magnitud: Franquicias de Wings Army, Pizza Hut y Carl’s junior del estado de San Luis potosí, S.L.P. Así como Estrella de Dimas, Pueblo Bonito

• Trascendencia: esta investigación sirvió para que las pequeñas franquicias mexicanas o Potosinas puedan generar estrategias.

• Vulnerabilidad : Estas franquicias quitan importancia a las franquicias potosinas.

• Factibilidad: es factible porque la capital de San Luis potosí tiene un gran número de franquicias internacionales.

Justificación.

Territorialidad: México, San Luis Potosí, S.L.P.

Temporalidad: Enero a Mayo 2015

Unidad de análisis:

• Sujeto: Población de San Luis Potosí , S.L.P (17-25 años)

• Objeto: Franquicias de comidas internacionales (Wings Army, Pizza Hut y Carl’s Jr.)

Delimitación

Preguntas de investigación

¿Cuáles son las estrategias de marketing de las franquicias

nacionales?

¿Qué efecto tienen estas estrategias en la población y en los negocios de

S.L.P?

¿Por qué la población prefiere las franquicias nacionales?

Objetivos

Objetivo general: Analizar las estrategias que utilizan las franquicias para atraer a la

población potosina

Objetivo específico: Comparar el marketing que usan las franquicias nacionales con las que

usan las franquicias potosinas o mexicanas.

Objetivo específico: Analizar estrategias para las franquicias mexicanas.

Marco teóricoAntecedentes:Al final del siglo xix, la industria de los alimentos dependía en factores que posteriormente le darían forma al éxito de las marcas de comida rápida. La combinación de empaque y publicidad alentaba una prisa aún mayor, y se enfatizaron otros aspectos de conveniencia.Rousiers descubrió el término quick lunch

Contexto: Se ah tratado de causar más atracción por medio del marketing para la comida potosina pero esta no ah tenido trascendencia.

Autores

Angélica María Barrial Martínez 2005: La alimentación es uno de los problemas fundamentales que presenta el mundo contemporáneo donde reina el hambre y la extrema pobreza que son los causantes de la inseguridad alimentaria y nutricional. El proceso de Globalización que impone un nuevo modelo de alimentación mediante las multinacionales que promocionan la comida rápida.

Patricia Matey 2000: La comida rápida y la bollería industrial no solo son los peores enemigos de la salud cardiaca, sino que al parecer también son contrincantes de la salud mental.

Hipótesis

Identificar las estrategias de mercadotecnia

(anuncios, comerciales, espectaculares, así como

el precio, calidad e instalaciones de las

franquicias de comida nacionales e

internacionales y compararlas con las franquicias locales. Variables:

Independiente

Diseño de investigación

Diseño: no experimental. Transaccional.

Correlacional causal

Enfoque: cualitativo y cuantitativo.

Técnicas

Recopilación y análisis

de documento

s

Analisis

Entrevista Encuesta

UniversoEl universo fue calculado y realizamos 300 encuestas enfocandonos principalmente en los alrededores de estos restaurantes.

Nombre Edad Escolaridad Puesto Información aportada

Muestra

Ciudad de SLP

Se consultó INEGI

Formula tomada de Hernández

(2006)

46%

23%

31%

Prefiere las franquicias de comida estadounidense o de su localidad?

a) Estadounidenses b) Localidad c) Ambas

127 Mujeres173 Hombres

30%

41%

30%

¿Qué tan frecuentemente usted con-sume comida rápida?

a) Todos los días b)1 vez a la semana c)1 vez cada dos semanas.

21%

34%

29%

16%

4.- ¿Cuáles franquicias visita con más fre-cuencia?

A) Carl’s Jr, McDonald’s y Burger King b) Wings army, Wings Daddy, Hot Wings c) Pizza Hut, Domino’s Pizza, Little Caesars d) Tortas del rey, La estrella de Dimas, Pueblo

52%48%

¿Cree que le haga falta más publicidad a los negocios de comida locales de san Luis?

SI NO

127 Mujeres173 Hombres

40%

41%

19%

¿Qué le llama la atención de los anuncios de las cadenas de comida internacionales?

A)colores b)fotografiasc)calidad de los alimentos

39%

61%

Los precios de la comida rápida de los ne-gocios estadounidenses se le hacen de pre-

cio elevado? a)SI b)NO

Conclusión • Como lo planteamos en un principio, se comprobó que la

población prefiere las franquicias extranjeras de comida, ya que hacen buen uso de las técnicas de marketing ya que van dirigidas a un publico mas joven, tal y como se mostro en la encuesta, el 46% de los jóvenes encuestados prefieren este tipo de negocios. Las rozones varían, desde el gusto por la comida rápida hasta el servicio y la limpieza que se brinda en ellas.