Planeamiento y Control de Operaciones

UCASAL

Unidad N°2 - Planeación Agregada

Prof. Adjunto a Cargo: Mgter. Ing. Jesús E. CabreraProf. Adjunto a Cargo: Mgter. Ing. Jesús E. Cabrera

Aux. Docente: Mgter. Ing. Claudia Andrés RaquelAux. Docente: Mgter. Ing. Claudia Andrés Raquel

Objetivos

– Definir el significado de la planificación agregada y la relación con los planes empresarios

– Describir las alternativas reactivas y agresivas de planificación, presentando ventajas y limitaciones

– Desarrollar un procedimiento para evaluar diferentes estrategias de aplicación a manufactura y servicios

Plan Agregado

PlanAgregado

Tasa de Producción

Niveles de Fuerza

de Trabajo

Manejo deInventarios

declaración de

basada en

RequisitosdeClentes

Limitacionesde Capacidad

¿Qué es un Plan agregado?

• curso de acción general congruente con metas y objetivos estratégicos de la compañía

• se elaboran a partir del agrupamiento o acumulación de productos, servicios, unidades de trabajo y unidades de tiempo– familia de productos

• requerimientos de demanda similares• requisitos comunes

– procesamiento

– mano de obra

– materiales

– Mano de obra• subgrupos por familia de productos

• agrupación cuando existe multifuncionalidad

– Tiempo• horizonte de planificación

– habitual: un año– revisiones: mensuales trimestrales

• número de revisiones– número limitado y– flexibilidad ante variaciones

¿Qué es un Plan agregado?¿Qué es un Plan agregado?¿Qué es un Plan agregado?

Coordinación y suministro de información

Operaciones•Capacidad actual de maquinaria•Planes de Capacidad Futura•Capacidad de la Fuerza de Trabajo•Nivel actual de personal

Marketing•Necesidades del Cliente•Pronóstico de la demanda•Comportamiento de la Competencia

Materiales•Capacidad de proveedores•Capacidad de almacenamiento•Disponibilidad de materiales

Ingeniería•Nuevos productos•Cambios en el diseño de productos•Normas para máquinas

Recursos Humanos•Condiciones mercado de mano de obra•Capacidad en capacitación

Contabilidad y Finanzas•Datos sobre costos•Situación financiera sobre costos

PlanAgregado

Objetivos Típicos

1. Minimizar costos y maximizar ganancias2. Maximizar el Servicio al Cliente3. Minimizar la inversión en inventario4. Minimizar los cambios en la tasa de

producción5. Minimizar los cambios en los niveles de

la fuerza de trabajo6. Maximizar la utilización de planta y

equipo

Alternativas Reactivas

• se realizan en respuesta a patrones se realizan en respuesta a patrones determinadosdeterminados

• ajuste de la fuerza de trabajo– contratar– despedir

• variación de la fuerza de trabajo– horas extras– horarios reducidos

• inventario de previsión– estabilización de carga– costo de mantener stock

• programación de vacaciones– período fijo en el año– variable o forzado

• subcontratistas• acumulación de pedidos,

órdenes atrasadas y faltantes

Alternativas Agresivas

• se intenta modificar la demanda y/o los se intenta modificar la demanda y/o los requisitos de recursosrequisitos de recursos

• productos complementariosproductos complementarios

• políticas de preciospolíticas de precios

Estrategia de persecución

• se acopla a la demanda durante el horizonte de planificaciónse acopla a la demanda durante el horizonte de planificación• modificación del nivel de la fuerza de trabajo

– no requiere inversión en inventarios

– no modifica horarios: hs extras o reducción

– costo de ajustes

– distanciamiento del personal

– problemas de calidad y productividad

• modificando la tasa de producción– horas extras

– horario abreviado

– vacaciones

– outsourcing

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• Tasa de producción: Cantidad de unidades terminadas por unidad de tiempo

• Nivel de fuerza de trabajo: número de trabajadores necesarios para la producción (producción = Tasa de producción x Nivel de fuerza de trabajo)

• Inventario disponible: inventario sin usar que es arrastrado del período anterior.

Definiciones:

• nivel constante de la fuerza de trabajo– no contratar ni despedir

– horarios abreviados durante los períodos de menor actividad

– uso de horas extras

• nivel constante de la tasa de producción– programar los períodos de vacaciones

– formar un inventario de previsión

– permitir órdenes atrasadas

– planificar las horas extra

Estrategia de nivelEstrategia de Estrategia de nivelnivel

Estrategia Mixta

• Debe reflejar el entorno y los objetivos de planificación de la organización

• Aplicación de una gama de alternativas reactivas

• no limitarse a nivelar – la fuerza de trabajo– la tasa de producción

Identificar requisitos de demanda

• Planes de Producción– demanda de producto terminado– demanda externa de partes

• Planes de Personal– Requisitos de personal

para cada grupo de fuerza de trabajo

Identificación de restricciones al PA

• Restricciones– físicas

• instalaciones• máquinas• oficinas

– políticas• volumen de atraso• contratación• horas extra• inventarios

Identificación de costos relevantes en el Plan Agregado

Costos Básicos de producción: se trata de costos fijos y variables, en los que se incurre, al producir un producto específico.

Costos ligados a cambios en la tasa de producción: contratar, capacitar y despedir personal.

Costos por mantener inventarios: costo del capital improductivo.

Costos de pedidos atrasados acumulados: costos de expedición, pérdida de confianza del cliente y pérdidas de ingresos.

Implementación y actualización del Plan

• Requiere compromiso de las áreas funcionales

• El comité de planificación puede recomendar en cualquier momento actualizaciones al Plan

• Es necesario el trabajo en común para poder llevarlo a la práctica

Receso 10”

Estrategias Puras - Chase

• Consiste en conciliar la tasa de producción con la tasa de pedidos, contratando y despidiendo a empleados, conforme varía la tasa de pedidos.

Estrategias Puras – Fuerza de trabajo estable – horarios laborales

variables

• Consiste en diversificar la producción variando la cantidad de horas trabajadas mediante horarios de trabajo flexibles u horas extra.

Estrategias Puras - Nivelación

• Consiste en mantener una fuerza de trabajo estable ,trabajando a un ritmo constante de producción.

Estrategias Mixtas

• Consiste en utilizar más de una variable para absorber las fluctuaciones de la demanda. Es de suponer que en la industria se ocupa este tipo de estrategia.

Técnicas para Planeación Agregada

• Consiste en conciliar la tasa de producción con la tasa de pedidos, contratando y despidiendo a empleados, conforme varía la tasa de pedidos.

Problema Ejemplo:

Una empresa tiene una variación estacional pronunciada normalmente plantea la producción para el año completo, con el propósito de captarlos extremos de la demanda durante los meses más y menos activos. Supongamos que queremos preparar un plan de producción para la compañía “P&P Co.” que abarcará los próximos seis meses. Nos han dado la siguiente información:

Datos iniciales del problema:

Plan N° 1

Producir exactamente los requerimientos mensuales de producción empleando una jornada regular de 8 horas, variando la fuerza de trabajo.

Plan N° 2

• Producir con el objeto de satisfacer la demanda promedio esperada para los próximos 6 meses, manteniendo constante la fuerza de trabajo.

Plan N° 3

• Producir con el fin de cumplir con la demanda mínima esperada (abril) usando una fuerza de trabajo constante de tiempo regular.

Plan N°4

• Producir para satisfacer la demanda esperada para todos los meses, menos los dos primeros, usando una fuerza de trabajo constante de tiempo regular.

Comparación de planes