plan de negocioaeroponias papa

7/21/2019 Plan de Negocioaeroponias Papa

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BiD Challenge 2007 – Business Plan format

PLAN DE NEGOCIOS

Semilla de Tubérculos“LA SERRANITA”

Producción de semilla de aa en la

re!ión "uanca#elica

Agosto de 2007

Autor : Joseph Paul Los

Dirección : Jr Progreso !"#Lirca$

%uanca&elicaPer'

(el : 00 #) ) *"0)"0!0+mail : paul,intercam-ioperuorg ./$pe : paulintercam-ioperu

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$% Sumario E&ecu'i#o

La papa es el segundo culti&o en importancia del Per'4 tanto por las hect5reas sem-radascomo por la po-lación dedicada a su culti&o A ni&el nacional se o-ser&a en las 'ltimasd6cadas un incremento sostenido de los rendimientos del culti&o de papa4 pero en susni&eles a-solutos toda&a est5 relati&amente -a8o De igual modo4 los est5ndares decalidad en el mercado nacional e internacional est5n increment5ndose $ aun3ue lacalidad de productos $ ser&icios en la cadena producti&a en el Per' de la papa est5nme8or5ndose paulatinamente e9isten grandes oportunidades para me8orar

La +mpresa .emillas de (u-6rculos ; La .erranita< es una empresa en formación 3uetiene por misión ser una organi=ación 3ue contri-uir5 a la me8ora de la cadena producti&ade papa a tra&6s de la producción $ comerciali=ación de tu-erculillos de semilla -5sica $

pre-5sica de diferentes &ariedades de papas4 generando un alto ni&el de participación delos agricultores rurales del departamento de %uanca&elica $ -eneficios para ellos La .erranita< contri-uir5 significati&amente a me8orar la cadena de papas nati&as $papas me8oradas4 generando un alto impacto de desarrollo de localidades menosfa&orecidas4 como son los de %uanca&elica

Para la producción de tu-erculillos de semillas de papa se puede identificar dos etapas> laprimera etapa es la producción de semilla pre-5sica4 $ la segunda etapa es de producciónde semilla -5sica La .erranita< implementar5 un sistema no&edoso &alidado por elCentro ?nternacional de la Papa ; C?P para la producción de semilla pre-5sica4 lo cual esel sistema de aeropona Los fundadores de la +mpresa han tra-a8ado en el C?P $ tienenamplia e9periencia en el mane8o del sistema La aeropona se diferencia en 3ue las races

de las plantas no est5n sumergidas en una solución nutriti&a4 sino 3ue 6sta se lessuministra periódicamente en forma de ne-uli=ación4 mediante microaspersores de altapresión4 los cuales est5n conectados a una lnea por la 3ue circula solución nutriti&a aalta presión +l sistema de aeropona se desarrolla en in&ernaderos4 $ no re3uiere ning'ntipo de su-strato est6ril costoso para la producción Por lo tanto el costo de producción esmucho m5s -a8o 3ue cual3uier otra t6cnica de producción de semilla pre-5sica4 haciendoal alcance de muchos agricultores una semilla de papa de alta calidad a un costorelati&amente -a8o4 $ a su &e= generar una alta renta-ilidad para la +mpresa

La segunda etapa de producción de semilla -5sica se reali=a en campo a-ierto4 aplicandola-ores agronómicas con&encionales +n esta etapa se genera un alto ni&el departicipación $ empleo de agricultores locales Los agricultores ser5n refor=ados conasistencia t6cnica $ capacitaciones

+l pro$ecto propone generar un -anco de semillas pre-5sicas $ -5sicas accesi-les a losagricultores $ organi=aciones4 3ue fortale=ca la capacidad de producción4 generando a su&e= un entorno interinstitucional fa&ora-le entre el +stado4 la +mpresa4 agricultores $organi=aciones $ impulsando la cadena de la papa $ la competiti&idad de la papa delPer'

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(% LA E)PRESA

(%( Proues'a de ne!ocios

+l e8e principal de la +mpresa es la producción $ comerciali=ación de semilla -5sica $pre-5sica certificada de diferentes &ariedades de papas4 tanto nati&as como me8oradasLas instituciones p'-licas $ pri&adas del Per' est5n adoptando una mirada de cadenasproducti&as4 distinguiendo entre los diferentes pasos $ actores del mismo .in em-argo4las instituciones p'-licas est5n limitadas en su capacih$dad t6cnica $ organi=ati&a paraimpulsar lo inno&ación en la agricultura en =onas ale8ados como es %uanca&elicaComo en todas las cadenas producti&as agrcolas materia prima de -uena calidad esprimordial4 $ es 8usto la materia prima de alta calidad en la cual enfo3ue La .erranita<4contri-u$endo de esta manera estructuralmente a la me8ora de la cadena de papa delPer'4 $ al mismo tiempo generando alto empleo $ -eneficio localLa gran &enta8a de La .erranita< no solamente es su producto4 pero so-re todo es elsistema de producción de la semilla pre-5sica a tra&6s del sistema de aeropona4posi-ilitando una alta calidad de semilla4 li-re de &irus $ enfermedades4 a un preciorelati&amente -a8o

(%* Proceso de roducción + desarrollo

La producción de semilla se reali=a en dos pasos:(% la semilla reb,sicaLa semilla prebásica se produce a través del sistema de aeroponía en invernaderos.El sistema de producción es estéril, garantizando semilla de alta calidad, libre devirus y enfermedades.*% la semilla b,sicaLa semilla básica se produce en campo abierto, aplicando e implementando técnicasy labores agronómicos convencionales. Sin embargo, es necesario un control,inversión y labores más intensivos de los mismos.

CertificaciónSimultáneamente con la producción de semilla básica y prebásica se tiene quecoordinar el proceso de certificación con el SE!S!, ya que la certificación es unacondición primordial para el valor agregado del producto.

(%*%( La semilla reb,sica

"rimer paso# construcción e implementación de invernaderos+l primer4 $ paso principal para la producción de semilla pre-5sica es la construcción dein&ernaderos4 $ su implementación posterior con el sistema de aeropona La aeroponase diferencia en 3ue las races no est5n sumergidas en la solución nutriti&a4 sino 3ue 6stase les suministra periódicamente en forma de ne-uli=ación4 mediante microaspersores dealta presión4 los cuales est5n conectados a una lnea por la 3ue circula solución nutriti&aa alta presión Los in&ernaderos $ sistemas de aeropona ser5n construidos eimplementados seg'n las e9periencias $ modelos del Centro ?nternacional de la Papa –C?P %uanca$o %ace dos a@os el C?P4 con la participación de los socios de esta propuesta4est5 e9perimentando con el sistema de aeropona $ ha &alidado la t6cnica Basado en suse9periencias e in&estigaciones se ha logrado hacer un dise@o efecti&o $ eficiente

Segundo paso# materia primaCoincidiendo con el primer paso se tiene 3ue hacer el pedido de la materia prima4 3ue

son las plantas in vitro de papa 3ue se plantar5 en el in&ernadero al momento de ha-erreali=ado la construcción +n este momento no es necesario ni con&eniente 3ue la

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empresa produce las plantas in vitro de papa4 $a 3ue se re3uiere otro tipo de e3uipos $tecnologa 3ue re3uieren una in&ersión adicional no 8ustifica-le en este momentoAdem5s4 e9isten suficientes instituciones 3ue pueden pro&eer las plantas in vitro a unprecios con&eniente

$ercer paso# cultivo y producción

na &e= construida el in&ernadero4 $ conseguido la materia prima4 se instalar5 lasplantas en las mesas del sistema de aeropona +n cada in&ernadero se instalar5 )#00plantas4 suficiente para producir un apro9imado de *0000 tu-erculillos4 o semillaspre-5sicas Las plantas madres tendr5n un ciclo de producción de )2 hasta 20 semanas4dependiendo de la &ariedad

Las acti&idades de culti&o se puede di&idir en:) nutrición mineral2 la-ores culturales" cosecha! control fitosanitario

utrición mineralLa nutrición mineral se reali=ar5 a tra&6s de una solución nutriti&a de minerales disol&idoen agua $ un sistema de tu-os $ micro aspersores de alta presión4 suministrando lasolución periódicamente en forma de ne-uli=ación

La-ores culturalesDurante el periodo de culti&o se reali=ar5 &arios la-ores culturales4 como la poda4 colgarlas plantas con un sistema de tutores entre otros

CosechaLa cosecha de los tu-erculillos se empe=ar5 a partir del segundo mes4 dependiendo de la&ariedad4 con una frecuencia de dos semanas +l periodo de cosecha tiene una duración

de apro9imadamente )0 semanasControl fitosanitario(odo el in&ernadero est5 cu-ierto con malla antiafida4 3ue protege el culti&o contrainsectos &ectoriales 3ue pueden transferir enfermedades $ &irus4 $ de esta maneracontaminar las plantas $ las semillas+s importante mantener un estricto control fitosanitario4 desinfectando ropas $ artefactos3ue entran al in&ernadero Dentro del in&ernadero es importante deshacerse de ho8aspodridas4 $ mantener el am-iente limpio

(%*%* La semilla -,sica

La semilla -5sica se produce en campos a-iertos4 con la participación de agricultoreslocales Como materia prima para la siem-ra se usa la semilla pre-5sica producida por lamisma empresa La .erranita<Los agricultores ser5n contratados para la producción de semilla -5sica certificada Losagricultores reci-ir5n capacitación $ asistencia t6cnica de personal de La .erranitadurante toda la campa@a4 de esta manera asegur5ndose de un -uen producto final

Los campos semilleros $ los agricultores ser5n seleccionados seg'n los siguientescriterios:

• +l agricultor tiene 3ue estar dispuesto para cumplir con las e9igencias especficas4$ la programación de la-ores culturales 3ue propone La serranita<

• +l terreno tiene 3ue tener por lo menos ! a@os de descanso $ no estar u-icado

cerca de otros campos con culti&os de papas intensi&os• +l agricultor tiene 3ue estar dispuesto para participar en las capacitaciones $reci-ir asistencia t6cnica

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• +l agricultor estar5 dispuesto entregar toda la producción de semilla a un precioanteriormente esta-lecida

(%*%. In#es'i!ación / Desarrollo La .erranita< aplica t6cnicas relati&amente nue&a para Per' $ Latinoam6rica en generalPara ser competiti&o en el mercado $ ofrecer productos de me8or calidad es importante $necesaria seguir me8orando las t6cnicas Por lo tanto es necesario recoger datos durantetodas las fases de producción4 sistemati=arlos para posteriormente anali=ar $ e&aluarlosLos procesos de recolección4 sistemati=ación $ e&aluación se har5 en estrechacoordinación con la ni&ersidad para el Desarrollo Andino en Lirca$4 donde lo 3ue escri-etra-a8a en la función de esponsa-le de ?n&estigación $ Pro$ectos< La D+A cuenta conalumnos $ profesionales con e9periencia en el tema4 $ de esta manera tam-i6n capacitaa los mismos futuros profesionales de la =ona

%ertificaciónPara poder &ender semilla con -5sica $ pre-5sica en el mercado nacional e internacionalcon un &alor agregado es indispensa-le contar con certificación del .er&icio acional de.anidad Agraria;.+A.A4 siendo la 'nica entidad otorgada para este tipo de certificación

+n resumen se logra la certificación con los siguientes pasos:) ?nscripción en .+A.A como semillerista2 .olicitud de certificación $ pago correspondiente . )00 por hect5reaE" Facilitar las inspecciones por reali=arse apro9imadamente 2 por campa@aE! .i todo est5 de acuerdo a las normas se reci-e la certificación

1.2.4 Plan de actividadesLa empresa empe=ar5 con la construcción de dos in&ernaderos en el primer a@o4 cadauno con una capacidad de )#00 plantas madres Cada planta madre producir5 unpromedio mnimoE de G0 semillas por campa@a4 dependiendo de la &ariedad Hariedades

nati&as producen hasta )20 tu-erculillos por planta4 mientras &ariedades me8oradaspueden llegar hasta 70 tu-erculillos por planta durante una campa@a Planificando -iense puede lograr 2 campa@as de producción de semilla pre-5sica por a@o por in&ernadero4o sea4 en el primer a@o se lograr5 una producción de )#00 plantasE I 2 in&ernaderosE I2 campa@asE I G0 tu-erculillosplantaE K "G0000 tu-erculillos+n el tercer a@o se construir5 un tercer in&ernadero4 lle&ando la producción de semillapre-5sica a un total de #!0000 tu-erculillos

De la producción de semilla pre-5sica se pronostica la &enta de la mitad4 o sea )0000tu-erculillos en el mercado a un precio mnimoE de . 04)0 por tu-erculillo La otramitad de )0000 tu-erculillosE se sem-rar5 con un apro9imado de )0 agricultores4 cadauno con un 5rea promedia de 04! hect5reas4 o sea4 ! hect5reas en total

año 1 año 2 año 3

numero de invernaderos 2 2 3

No de plantas por invernadero 1500 1500 1500

numero de campañas 2 2 2

No de tuberculillos/planta 60 60 60

No de tuberculillos Total 360000 360000 540000

venta total de semillas prebásica 180000 180000 180000

siembra bajo supervisión Empresa 180000 180000 360000

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%uadro &# producción semilla prebásicaaño 1 año 2 año 3

No de tuberculillos sembrado con

aricultores 180000 180000 360000

No de !ectareas " " 8

No de aricultores 10 10 20

area #!a$ por aricultor 0%" 0%" 0%"

&roducción total promedio por

!ectarea #'$ 25000 26000 28000

&roducción semilla básica/!a 13000 1"000 1"500

producción papa consumo/!a 12000 12000 13500

producción semilla básica total 52000 56000 116000

producción papa consumo total 4000 4000 10000

%uadro '# producción de semilla básica

Lo!0s'icaActualmente la +mpresa cuenta con un coche4 modelo issan AD station4 $ una moto%onda )# Los dos est5n a la disposición continua de la empresa4 $ sir&en para reali=ar&isitas de campo4 acti&idades de inspección4 capacitación4 asistencia t6cnica entre otros

Para el transporte de productos la +mpresa tendr5 3ue contratar a transportistas locales.e pronostica una producción de )00000 Mg de papa fresca en los primeros 2 a@os $22!000 en el tercer a@o4 implicando la contratación de un transportista durante dasen los primeros a@os $ ) das el tercer a@o4 a un precio apro9imado de . "00400 porda inclu$endo gastos para com-usti-le4 chofer $ otros

+l espacio en el almac6n ser5 al3uilado de la Agencia Agraria Ninisterio de AgriculturaE aun precio de . )#0400 por mes Para ser fle9i-le en las operaciones se opta paraal3uiler durante todo el a@o4 sin importar si ha$ papa en stoc/ o no

(%*%1 Pro#eedores.e puede distinguir los pro&eedores necesarios para iniciar la empresa seg'n el tipo deproducto 3ue pro&eer54 $ de de igual manera para la fase de producción

Pro#eedores2(% ma'eriales de cons'rucción*% ma'eriales a!r0colas.% ma'eria rima

(% )a'eriales de cons'rucciónPara la construcción de los in&ernaderos se re3uiere materiales de construccióncon&encional como cemento4 madera4 arena4 cla&os4 pernos entre otros (odos estos

materiales se pueden conseguir de ferreteras locales

*% )a'eriales a!r0colasPara la construcción de los in&ernaderos $ la implementación del sistema de aeropona sere3uiere materiales especiales 3ue no se puede ad3uirir en el mercado local o regional de%uanca&elica La ma$ora de los materiales pro&endr5 de empresas de Lima+9isten &arios pro&eedores de estos materiales4 de los cuales se ha o-tenido coti=acionesde los precios +l pro&eedor identificado por el me8or precio $ ser&icio es la empresa(+C.AO4 con amplia e9periencia en asesoramiento $ e8ecución de infraestructuraagrcola

.% )a'eria rima

Para la instalación de las plantas en los in&ernaderos se tiene 3ue ad3uirir materia primaLa materia prima consiste de pl5ntulas ?n Hitro< de papa Para cada uno de los dosin&ernaderos se re3uiere )#00 pl5ntulas4 con un e9tra de #0 pl5ntulas por in&ernadero

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por posi-les p6rdidas La materia prima se comprar5 de pro&eedores especiali=ados +lpedido para la materia prima se tiene 3ue solicitar con !0 hasta *0 das de anticipación4dependiendo de la &ariedad +l precio promedio de las pl5ntulas es . 042 por pl5ntulaLas personas $o organi=aciones donde se puede ad3uirir las pl5ntulas son entre otros:

Pro#eedor (

(n% )austo *uitron+

,buitron-ec.red%com

,austobuitron-!otmail%com

Pro#eedor *

niversidad Nacional del entro

uancao

Pro#eedor .

(n itro &er4

invitroperu-a!oo%com

(%. Es'ruc'ura de mercado / an,lisis

(%.%( )ercado al 3ue se diri!e / base de clien'es

A ni&el nacional e internacional la papa se encuentra en una acelerada fase de e9pansiónde la producción $ el consumo en los pases en desarrollo donde se encuentran los m5saltos ndices de inseguridad alimentaria4 desnutrición $ po-re=a Las tasas de crecimientoestimados para la producción de papa en los pró9imos 20 a@os son de 2 por ciento anualen un escenario conser&ador $ de casi " por ciento en un escenario de alto crecimiento

Ezeta, '(()*Ca-e preguntarse entonces so-re la capacidad competiti&a de las cadenas producti&as depapa en Per' para atender las demandas internas de la región $ participar eficientementede los mercados e9ternos para -eneficio de los productores $ consumidores

Actualmente en el Per' la &enta de papas frescas $ papas procesadas est5incrementando De igual manera la e9portación de papas procesadas en di&ersaspresentaciones como papa seca deshidratada4 chu@o $ chips de papa nati&a est5incrementando4 ma$ormente a los mercados de Japón4 los +stados nidos $ la nión+uropea La e9portación se ha incrementado durante los primeros cuatro meses de 2007en ")Q4 es decir llegó a . )00 mil Asociación de +9portadores ; Ade9E +stadosnidos sigue constitu$6ndose el principal comprador4 seguido de Japón $ +spa@a

+l monto no es cuantioso4 pero refle8a el inter6s $ tra-a8o de las procesadores $e9portadores para lle&arla a otros mercados4 con el consecuente impacto socioeconómicoen las =onas productoras de la papa

o es 3ue solamente los &ol'menes demandados por el mercado nacional e internacionalest5n increment5ndose4 tam-i6n los est5ndares de calidad est5n su-iendo4 e9igiendouniformidad en tama@o4 color $ sanidad entre otros

+n reacción a este tendencia4 $ anticipando el paulatino desarrollo de la cadena de papaen el Per'4 tanto nati&a como me8orada4 el sector pri&ado $ el sector p'-lico est5nin&irtiendo en los diferentes partes de la cadena de papa4 desde la semilla hasta latransformación $ comerciali=ación no de las de-ilidades en la cadena de papa en estemomento es la disponi-ilidad de semilla -5sica $ pre-5sica de -uena calidad .on tanto











instituciones pri&adas como Os $ empresas4 como instituciones p'-licas como la ??A4Oo-iernos egionales $ Locales 3ue est5n demandando semilla.e cuenta con una lista de empresas $ organi=aciones 3ue est5n interesados de comprarsemillas de La .erranita<

Compradores semilla pre-5sica $ o -5sica:

??A4 ni&ersidad La Nolina4 productores de papa4 Os FH?DAE4 PANAC%C.4Oo-iernos regionales $ locales4 empresas PA(CE entre otros La +mpresa cuenta conuna lista de contactos detallada

(%.%* An,lisis de la come'encia

+l mercado de semilla de papa por una gran parte es un mercado informal $ e9istenpocos datos confia-les de &ol'menes $ precios de semilla comerciali=ados Ca-e anotar3ue la &enta de semilla -5sica $ pre-5sica con certificación de .+A.A en su ma$ora esun mercado formal4 con precios ma$ores Los productores de semilla con certificación enPer' son pocos $ &enden ma$ormente a compradores en la misma región a tra&6s decontactos conocidos< inguno de estas impresas cuenta con un -uen mar/eting4 comouna p5gina Re- indicando las &ariedades disponi-les4 sus precios respecti&os etcAlgunos datos de referencia de diferentes productores de semilla pre-5sica son el Centro?nternacional de la Papa – C?P $ la ??A4 los cuales mantienen un precio de referencia desemilla pre-5sica de alrededor de . 04#0 por tu-erculillo .in em-argo4 no &endenma$ores cantidades al sector pri&ado

+s importante anotar 3ue todos los productores de semilla pre-5sica4 con e9cepción elC?P4 producen con el sistema con&encional costosoE con su-strato de tierra esterili=adapor &apor4 $ por lo tanto no puede producir semilla pre-5sica con los mismos est5ndaresde calidad a un precio competiti&o

Para semilla -5sica con certificación e9isten un poco m5s pro&eedores .e estima 3ue enel centro de Per' e9isten unos 20 productores de semilla con certificación Nuchas &eceslas &ariedades $ cantidades son limitadas4 so-re todo cuando se ha-le de &ariedades depapa nati&a de pulpa de color4 3ue actualmente tiene una altsima demanda en elmercado La semilla -5sica siempre est5 acompa@ada de certificación de .+A.A+l precio de semilla -5sica de -uena calidad con certificación de .+A.A &aria entre.)4#0 $ .24#0 por Mg dependiendo de la &ariedad $ la disponi-ilidadLuego4 e9iste el mercado de semillas de papa sin certificación +9isten mu$ pocos datosconfia-les de este mercado4 pero los precios de referencia son de .)400 hasta .2400por /g

Las empresas de semilla de papa del centro de Per' se encuentran en su ma$ora en laparte alta ma$or a "000 msnmE de A$acucho $ en Junn .on netamente las partes altasde los andes 3ue tiene una agricultura tradicional $ poco tecnificado con pe3ue@ase9tensiones donde es difcil 3ue entre tractores $ otra ma3uinaria .on estas condiciones3ue hacen difcil para producir semillas con certificación en grandes &ol'menes $e9pli3uen por parte por3ue ha$ pocos productores de semilla4 $ por lo tanto poacompetencia

(omando en cuenta la -a8a competencia $ la alta demanda se conclu$e 3ue no es difcilentrar al mercado $ dentro de " a@os la +mpresa ser5 uno de los pro&eedores principalesde semilla pre-5sica del pas4 $ uno de los pro&eedores m5s grandes de semillas -5sicasde &ariedades de papas nati&as +s posi-le 3ue entran competidores en el mercado4 pero

es la e9periencia de los socios en el sistema de aeropona $ los contactos con el Centro?nternacional de la Papa 3ue hacen 3ue la +mpresa cuenta con grandes &enta8as

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(%.%. En#er!adura / o'enciales del mercado

+l mercado nacional e internacional de papa nati&a $ me8oradaE $ sus productosderi&ados est5 creciendo o solamente la demanda en t6rminos de &ol'menes est5creciendo4 adem5s los precios est5n su-iendo4 so-re todo para papa de -uena

uniformidad $ calidad +l precio de la papa fresca en chacra< ha su-ido este a@o a.0470 por Mg en comparación de la .04#0 por Mg el a@o pasado4 mientras laproducción total a ni&el nacional tam-i6n ha incrementado +l Comercio4 agosto 2007ELuego4 la demanda de la papa procesada papa seca4 deshidratado4 chips etcE en elmercado nacional e internacional ha incrementado4 $ es pro-a-le 3ue seguir5incrementando .e puede anotar el especial crecimiento de inter6s para productos depapa nati&a como chips de papa nati&a con certificación org5nica+n este momento se est5 e9portando cantidades mnimas de papas frescas4 #!0 /g en2007) La legislación peruana $ de muchos pases en el e9tran8ero no permite lae9portación c3 la importación de material fresca .in em-argo4 los legisladores del pasest5n re&isando las normas para poder permitir la e9portación del producto frescoDentro de este mercado la demanda para semilla de calidad sigue creciendoActualmente el mercado de semilla consiste por una parte de programas $ entidades delestado4 pero todo indica 3ue la demanda de las impresas e iniciati&as pri&adasincrementar5

(%.%4 5en'a&as caras a la come'encia

+n los 'ltimos a@os el sector pri&ado ha entrado en la producción de semilla pre;-5sica $en los ser&icios para la producción tales como los diagnósticos de calidad fitosanitaria $ lacomerciali=ación de pl5ntulas in &itro $ tu-erculillos o o-stante estos reconocidosa&ances tecnológicos4 Per' encuentra grandes dificultades para organi=ar $ manteneroperati&os sistemas &ia-les de producción de semilla Aun3ue e9isten diferencias entre

las regiones ha$ un cierto n'mero de de-ilidades 3ue aparecen en diferentes grados deintensidad las cuales se pueden agrupar en tres grandes ru-ros:(1) limitaciones de recursos humanos capacitados en áreas técnicas(2) escasa experiencia gerencial en el sector público y privado para organiar

sistemas de producción de semilla y!(") limitaciones institucionales y de pol#tica publica

Frente al primer punto La .erranita< se distinga por contar con personas con ampliae9periencia en el sistema de aeropona4 ha-iendo tra-a8ado en el Centro ?nternacional dela Papa en %uanca$o con el sistema de aeropona4 $ ha-er reali=ado estudios so-re losaspectos t6cnicos de producción etc Adem5s4 los profesionales del C?P estar5ndispuestos para proporcionar información $ coordinar so-re las e9periencias 3ue se est5teniendo actualmente +s 8usto el sistema de aeropona 3ue dar5 una &enta8a en elmercado4 $a 3ue la calidad es ma$or menos contaminación de &irus $ enfermedadesE aun menor precio Los sistemas con&encionales tra-a8an con la esterili=ación del sustrato atra&6s de un sistema de &apor4 lle&5ndose con ella un alto costo

Frente al segundo punto el 3ue escri-e cuenta con amplia e9periencia en la ela-oración eimplementación de pro$ectos producti&os $ de desarrollo4 ha-er reali=ado diferentestra-a8os con agricultores $ la producción de papa4 adem5s de ha-er tra-a8ado comoasesor en el sector p'-lico Luego4 las personas 3ue integrar5n la impresa tam-i6n tienenamplia e9periencia con la-ores de asistencia t6cnica hacia productores $ la producción desemilla $ papas

) .eg'n diferentes fuentes la e9portación informal de papas frescas de Peru es muchama$or4 especialmente hacia +cuador

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Frente al tercer punto4 la empresa participar5 acti&amente en espacios de coordinación4institucionali=ación $ fortalecimiento organi=ati&o de la cadena producti&a de la papa +neste momento el 3ue escri-e est5 adscrito a la mesa de papas nati&as de %uanca&elica4participando en las reuniones $ coordinando so-re los tra-a8os $ procesos relacionados ala papa en %uanca&elica

(%4 )ar6e'in! + 5en'as

1.4.1 !ar"etin# $ %omunicación¿Cómo har5 sa-er a sus potenciales clientes so-re su productoS TUu6 tipo de medioprensa4 pu-licidad4 otras herramientas promociónalesE usar5 para alcan=ar su mercadoS

+l mercado de semilla de papa es un mercado 3ue por una gran parte es informal Apesar de eso4 La .erranita< promocionar5 el negocio formal4 cumpliendo con todos losre3uisitos esta-lecidos por la legislación tri-utaria peruana4 los permisos4 certificaciónetc Creemos 3ue a largo pla=o esta forma de tra-a8o generar5 confian=a en lospro&eedores $ compradores4 $ a la &e= fomentar5 la formalidad entre los agricultorescontratados $ capacitados por la empresa

Para el mar/eting de nuestra semilla ser5 indispensa-le crear una p5gina Re- profesional3ue informar5 al p'-lico so-re nuestros productos $ ser&icios Despu6s4 promo&emos laempresa $ nuestros productos $ ser&icios a tra&6s de los contactos personales 3uetenemos en el sector en este momento no de los productos de mar/eting cla&es es laimprenta $ distri-ución de 7N CATALOGO con los productos 3ue ofrece La .erranita<o e9iste ning'n de este tipo de catalogo en el Per'+l su-gerente Paul LosE se encargar5 de la función de elaciones P'-licas dentro de la+mpresa4 participando en e&entos de la papa como conferencias4 mesas de concertación4cursos $ talleres4 reuniones de instituciones p'-licas $ pri&adas entre otros

Luego4 -uscaremos $ contactaremos con empresas $ organi=aciones 3ue tra-a8an en lasdiferentes partes de la cadena de papa +9isten &arias empresas 3ue est6n ampliandosus acti&idades de producción4 transformación $ comerciali=ación e9portaciónE deproductos de papa Algunos de ellos $a han sido consultados $ est5n mu$ interesados enlos productos $ ser&icios propuestos

(%4%* Dis'ribución

La producción de semilla de papa e9ige una -uena gestión logstica4 tanto para la semillapre-5sica4 como para la semilla -5sica .in em-argo4 los dos productos re3uieren untrato diferente

La semilla reb,sica

La producción de semilla pre-5sica no genere grandes &ol'menes para tratar4 pero esm5s delicado para el transporte4 almacenamiento etc La producción esperada de semilla-5sica por in&ernadero por campa@a se calcula de la siguiente manera:)#00 plantas por G0 tu-erculillos por planta Cada tu-erculillo tiene un peso promedio de040# gramos4 resultando en un peso total por campa@a por in&ernadero de !#00 Mg4 o-ien *000 Mg por campa@a de los dos in&ernaderos Para el transporte de esta semillano se re3uiere condiciones especiales4 sal&o 3ue se trata $ transporte la semilla concuidado La semilla puede ser comprada en sito por los clientes4 o puede ser transportadoal comprador4 dependiendo de su pedido +n el costo de la semilla no est5 incluido el

costo de transporte

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La semilla b,sica

Los &ol'menes de semilla -5sica producida por a@o son ma$ores +n el primer a@o pore8emplo se estima la producción por hect5rea sem-rada a 2#000 Mg de los cuales )"000Mg son semillas $ )2000 son papas de consumo

+stos cantidades estimados nos lle&a a una producción total de #2000 Mg #2 toneladasEde semilla -5sica4 $ !4000 Mg ! toneladasE de papa de consumo $a 3ue no todopapa cumple los re3uisitos de semillaE +sta producción tiene 3ue ser cosechado4transportado $ almacenado adecuadamente para e&itar p6rdidas $ contaminación

(omando en cuenta 3ue la demanda para transporte es temporal la +mpresa opta para lacontratación de transportistas locales Para la contratación en los primeros 2 a@os de uncamioncito se apro9ima el costo a . "00 por da4 llegando a un precio de . 2!00total por a@o Los precios de &enta de semilla $ papa se consideran como precio enalmac6n<4 $ no inclu$e costos de transporte a otros sitios

(%1 Es'ruc'ura de la Emresa

1.5.1 &estión Caacidades re3ueridos or la EmresaPara garanti=ar el 69ito de la +mpresa se re3uiere por lo menos las siguientescapacidades $ competencias del personal:Come'encias de conocimien'os -re#e e8licaciónFormación agraria superior relacionada a laproducción agrcola $ ha-er reali=adopro$ectos de in&estigaciónFormación agraria de ni&el t6cnicoFormación en administración $ aspectos

financieros

.e re3uiere una sólida formación teórica $pr5ctica en materia de producción consistemas de hidro $o aeropona Adem5s sere3uiere e9periencia en la conducción depro$ectos de in&estigación $ administración

de empresasConocimientos especficos de la función:

; Conocimientos del sistema de aeropona; N6todos de capacitación aorgani=aciones deE agricultores; Conocimientos so-re el culti&o de papa $especficamente la producción de semilla; ?ncorporación de interculturalidad enprocesos de producción; Conocimientos del mercado de papa $ losactores de la cadena producti&a de papa

.e trata de conocimientos especficos cla&espara el desempe@o de las funciones+s importante 3ue los t6cnicos cuenten cone9periencia de tra-a8o con agricultores $ocomunidades alto andinas4 $ tiene unaactitud a-ierta e intercultural

E8eriencia laboral2

Al menos 2 a@os de e9periencia en elsistema de producción de semilla -5sica $pre-5sica+9periencia en la conducción de acti&idadesde in&estigación+9periencia en el mercado de papas $ lacadena producti&a de papa en el Per'

Las funciones re3uieren 3ue e9istesuficiente e9periencia en la materia4 consol&encia profesional ad3uirida en otrosconte9tos la-orales similares

Come'encias de ac'i'ud

Acompa@amiento La actitud de-e ser positi&a $ estimulantepara promo&er un encuentro acti&o $proacti&o entre los dirigentes4 el personal $los agricultores

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Planeamiento $ organi=ación Los dirigentes de-en tener un -uen mane8ode los pasos4 momentos4 secuencias $re3uerimientos de la producción $comerciali=ación del producto

Facultad de aprendi=a8e +s importante 3ue los dirigentes $ t6cnicos

tengan actitudes de estmulo personal parafacilitar la capacitación $ el aprendi=a8e depersonal $ agricultores

(ra-a8o en e3uipo Los dirigentes de-en mantenerse en caminohacia los o-8eti&os tra=ados4 as comoinspirar al personal $ agricultores

+n este momento la +mpresa est5 en la fase de constitución $ cuenta con la minuta deconstitución4 reali=ado notarialmente La notaria lle&ar5 la inscripción a egistrosP'-licos

Las come'encias / caacidades de los socios

La +mpresa se ha constituido por tres socios4 siendo al mismo tiempo los dirigentes> dosperuanos $ un holand6s: Jos6 Poma Nunarri=4 Nanuel Poma Nunarri= $ Joseph Paul Los.e ad8unta los CH de cada uno

Jos6 Poma Nunarri= est5 inscrito como Oerente Oeneral $ tiene amplia e9periencia con elsistema de aeropona C?PE4 la producción de semilla de papa4 $ el culti&o de papa engeneral4 ha-er reali=ado &arios la-ores de in&estigación en el tema de aeropona $ papasen general Adem5s ha tra-a8ado ampliamente con comunidades $ agricultoresaltoandinas $ ha reali=ado la-ores de asistencia t6cnica $ capacitación en el tema de lapapa

Nanuel Poma Nunarri= tra-a8a para la Ca8a Nunicipal de %uanca$o $ tiene ampliae9periencia en aspectos administrati&os $ financieros Adem5s es agrónomo4 hatra-a8ado con el C?P tam-i6n4 $ tiene amplia e9periencia en pro$ectos agrcolasEproducti&os $ una amplia red de contactos en el sector agrario

Joseph Paul Los ha tra-a8ado &arios a@os en el sector agrario4 $ tiene amplia e9perienciatra-a8ando para empresas de producción de semilla de diferentes culti&os +n estemomento es responsa-le del 5rea de ?n&estigación $ Pro$ectos en la ni&ersidad para elDesarrollo Andino en Lirca$4 donde ha super&isado &arios pro$ectos de in&estigación en eltema de la papaAdem5s ha tra-a8ado &arios a@os en pro$ectos de desarrollo $ pro$ectos producti&os en

la región de %uanca&elica4 teniendo amplios conocimientos del sector p'-lica $ pri&adade Per' $ contactos en la cadena producti&a de papas

+n la primera fase de la constitución $ operacionali=ación de la empresa los tresdirigentes cuentan con suficiente e9periencia $ capacidad para operar $ administrar laempresa .in em-argo4 ser5 necesario contratar a &arios personales4 como para laconstrucción de los in&ernaderos4 t6cnicos para el tra-a8o de campo4 entre otros

1.5.3 'ocios ( patrocinadoresEl socio más importante para la Empresa será la niversidad para el esarrollo ndino en 7irca+teniendo el laso principal en el tema de investiación la oportunidad para alumnos pro,esionales

para capacitarse en la producción de semilla de papa realiar su práctica /o tesis%

+l C?P no puede ser socio de una empresa pri&ada4 pero est5 dispuesta a -rindarasesoria





1$% &iesgos

Los principales riesgos para la +mpresa:

Ries!os )aneras de comba'irlosContaminación fitosanitaria de lasplantas en el in&ernadero

) Dise@ar e implementar un protocolofitosanitario estricto $ adecuado

2 Asegurarse de las calidades del personal.o-reproducción de semilla pre;-5sica

) .em-rar la so-reproducción si ha-r5E -a8asuper&isión propia

2 Pro$ección de la consolidación del mercado 8unto con el precio esta-ili=ado

.o-reproducción de semilla -5sica ) Hender toda la producción para consumo<Competencia de especuladores 2 Alian=a estrat6gica con el +stado: ??A

" Alian=a con productoresCada del precio de la papa ! Apo$o en la -'s3ueda de mercados

especiali=ados en alian=a con el +stado $empresas

(%9 An,lisis S:OT

5ENTA;AS DE-ILIDADES• Contamos con personal capacitada $ con

e9periencia en el sistema de aeropona $ laproducción de semilla de papan-$hg

• +l sistema de aeropona produce m5s

tu-erculillos a menor precio4 so-re todo las&ariedades nati&as• +l sistema de aeropona re3uiere un mnimo

cantidad de insumos4 implicando -a8os costoslogsticos

• De igual manera el producto la semillaE nopesa4 facilitando los aspectos logsticos

• +mpresa instalada en la =ona $ cerca deproductores

• Alian=a con uni&ersidad $ el +stado: C?P• +mpresa formal constituida

• Los productos semillaEre3uieren certificacióne9terna para podercomerciali=arlos

• +mpresa es 8o&en4 $ -usca3ue posicionarse en elmarcado de semillas

• +n los primeros dos a@os4 laempresa no cuenta conmo&ilidad propia para eltransporte dhe productos

OPORT7NIDADES RIESGOS

•

La empresa ser5 uno de los pocos productoresde semilla formales• Las semillas con demanda de productores $

estado4 como -ase de insumos importantes enla cadena

• .e puede ampliar la producción de semilla depapa con otros tu-6rculos andinos4 como la calluco $ Nashua

• .e puede ampliar el rango de productos consemilla con certificación org5nica

• .e puede tra-a8ar estrechamente con lani&ersidad para el Desarrollo Andino

• .e capacitar5 a alumnos de la D+A $agricultores de la =ona

•

Contaminaciónfitosah$tltnnitaria de lasplantas en el in&ernadero

• Corte de fluido• Precio de papa fluctuante• La infraestructura &ial de

%uanca&elica se est5me8orando asfaltandoE4 perotoda&a ha$ grandes tramosen condiciones po-res

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• LA formalidad es una e9igencia a productores desemilla

• .ierra e9portadora como pro$ecto del +stado

(%< Premio me',lico o'encial

+l monto del premio . *000E ser5 asignado a la in&ersión necesaria para laconstrucción de los in&ernaderos $ el sistema de aeropona Los tres socios est5ndispuestos a tra-a8ar sin remuneraciones los primeros meses4 hasta llegar a la primera&enta4 despu6s de # mesesna parte importante de los gastos del primer a@o se gasta reci6n en la segunda partedel primer a@o4 implicando 3ue no se necesitar5 los costos totales programados para ela@o uno4 $ 3ue con una contri-ución propia de los tres socios de . )2000 . !000cada socioE se puede hacer operati&o la empresa?+B

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*% EL E)PRESARIO

2.1 !otivación personal ( cualidades individualesNi nom-re es Joseph Paul Los $ so$ ingeniero agrónomo de profesión %ace cuatro a@os

esto$ tra-a8ando en la región %uanca&elica en la sierra central de Per' en los temas deagricultura4 gestión integral del agua4 pro$ectos $ procesos de desarrollo $ gestiónp'-lica Actualmente esto$ tra-a8ando para la ni&ersidad para el Desarrollo Andino enLirca$ – %uanca&elica como esponsa-le del Vrea de ?n&estigación $ Pro$ectos

Como responsa-le del 5rea esto$ liderando diferentes pro$ectos de in&estigación en eltema de papa As estamos reali=ando un pro$ecto de in&estigación participati&a para laselección de &ariedades de papa me8orada De igual manera estamos reali=andoacti&idades de in&estigación para la identificación $ clasificación de &ariedades de papasnati&as de %uanca&elica $ me8orando el -anco de germoplasma de &ariedades de papasnati&as

.o$ una persona 3ue 3uiere contri-uir al desarrollo sosteni-le $ 3ue puede tra-a8ar encondiciones ad&ersas $ difciles Con la e9periencia 3ue tengo4 $ &iendo la demanda delmercado4 $ el potencial de la papa4 tanto a ni&el local como regional $ nacional es horapara concreti=ar las ideas $ tomar acción me8or dicho4 tomar m5s acción4 $a 3ue hedesarrollado machas acti&idades en torno al desarrollo de %uanca&elica

La empresa impulsar5 la producción de semilla deE papa en la =ona4 adem5s dedesarrollar las capacidades del personal $ los agricultores $ los alumnos $ profesionalesde la ni&ersidad para el Desarrollo Andino +n tres a@os la región de %uanca&elica ser5uno de los centros de producción de semilla deE papa de Per'4 generando empleoesta-le para los agricultores4 $ contando con por lo menos una empresa detransformación de papas nati&as

+n tres a@os la empresa generar5 empleo directo para 20 agricultores4 2 dirigentes4 2t6cnicos4 $ un personal de &igilancia Adem5s se generar5 empleo indirecto a tra&6s deser&icios contratados como transportistas4 un contador4 constructores4 pro&eedores demateriales de construcción4 pro&eedores de materia prima entre otros

2.2 )*periencia +l 3ue escri-e es ingeniero agrónomo $ desde hace )0 a@os tra-a8a en el sector agrarioreali=ando la-ores para instituciones p'-licas $ pri&adas en diferentes pases (ieneamplia e9periencia en pro$ectos producti&osE $ procesos de desarrollo en %uanca&elica+n Per' se reali=ó diferentes acti&idades de in&estigación participati&a en el tema de&ariedades de papas me8oradas $ papas nati&as La ma$or parte de las in&estigaciones sehan lle&ado aca-o en coordinación con el Centro ?nternacional de la Papa en %uanca$o

Actualmente la ni&ersidad para el Desarrollo Andino4 -a8o super&isión del 3ue escri-eest5 preparando la implementación de un pro$ecto de papa nati&a en la =ona deAngaraes Para dicho pro$ecto se est5 ad3uiriendo $ distri-u$endo semilla de papa nati&aentre los agricultores de la =ona4 $ al mismo tiempo desarrollando acti&idades decapacitación4 asistencia t6cnica $ fortalecimiento organi=ati&o de los mismos agricultoresPor lo tanto se est5 ampliando las capacidades $ conocimientos del mercado de semillade papa4 $ adem5s me8orando los conocimientos $ ha-ilidades de tra-a8ar directamentecon los agricultores de la =ona Ca-e anotar 3ue por las relaciones con los alumnos de laD+A 3ue pro&ienen de las mismas familias campesinas $ comunidades de la =ona setiene mucha confian=a $ entrada segura para tra-a8ar con los agricultores de la =ona

*%. =unción ersonal

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La empresa .emilla de (u-6rculos – La .erranita .L< est5 formada como .ociedad deesponsa-ilidad Limitada La .erranita< empie=a como pe3ue@o impresa4 con tres socios3ue se responsa-ili=ar5n de la operación $ administración

Oerente Oeneral: Jos6 Poma Nunarri= – P+A+l gerente general dirige la administración e operación de la empresa4 reali=ando tanto

la-ores t6cnicos como la instalación $ mane8o del culti&o4 como la-ores deadministración

.u-gerente: Joseph Paul Los ; %LADW.+l su-gerente participar5 $ apo$ar5 en todos los la-ores del gerente general Adem5s4 elsu-gerente se encargar5 del 5rea de elaciones P'-licas $ Nar/eting

(esorero: Nanuel Poma Nun5rri= – P+A+l tesorero se encargo de la parte administrati&a $ financiera de la empresa +l tesorerotra-a8a para la Ca8a Nunicipal de %uanca$o $ tiene amplia e9periencia en aspectosfinancieros $ administrati&os de pe3ue@os $ micro impresas Adem5s cuenta con unaamplia red de contactos en el sector de agropecuario4 $ el negocio de semilla de Papa

*%4 Re>erencias

El au'orom-re : Joseph Paul LosX de pasaporte : % #)07G"2Fecha de nacimiento : 2! 0# )*7!Lugar de nacimiento : heden4 Pases Ba8os

Re>erencia (om-re : Niguel rti= .a$-a$

?nstitución : ni&ersidad para el Desarrollo AndinoCargo : Decano de la Facultad de Ciencias e ?ngeniera(el6fono : 0) *2#2")!+mail : mi/eorti=sa$-a$,hotmailcom

morti=,udeaedupe

Re>erencia *om-re : .tef de %aanCargo : ?n&estigador ad8unta?nstitución : Centro ?nternacional de la Papa – C?P %uanca$o(el6fono : 00 #) G! 2!G7G7+mail : sdehaan,cgiarorg

Re>erencia .om-re : mar Harillas Hilche=Cargo : Asesor en ecursos %dricos?nstitución : .er&icio %oland6s de Cooperación al Desarrollo – .H(elefono ficinaE : 0GG ")G#77+mail : o&arillas,sn&Rorldorg

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.% EL PLAN =INACIERO

'eclaración de ganancias y pérdidas





ovimiento de caa

*oa de balance

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+nálisis por &atios o ,ndicadores

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-lanificación





4% El I)PACTO EN EL DESARROLLO

4%( El imac'o en el desarrollo de su emresa

+l impacto de la empresa en el desarrollo se puede apreciar desde un enfo3ue decadena< de la papa $a 3ue la empresa fortalecer5 la cadena de papa en su etapa inicial43ue es la semilla ofreciendo ma$or calidad de semilla a menor precio4 $ desarrollando lascapacidades de personal de La .erranita<4 los agricultores de la =ona $ los alumnos $profesionales de la D+A

A largo pla=o la empresa tiene un impacto en la competiti&idad de la papa peruana $ susproductos deri&ados en los mercados nacionales e internacionales4 fortaleciendo lacadena con semilla de alta calidad +sta competiti&idad se traduce al incremento de lademanda de papa4 ma$ores est5ndares de calidad $ 'ltimamente ma$ores precios paralos agricultores Las instituciones p'-licas del +stado peruano hasta la fecha no hanmostrado una gestión efecti&o $ 5gil para tener un fuerte impacto en la cadena en laparte de semilla

.e pronostica ma$or demanda para papas nati&asE con certificación org5nica%uanca&elica tiene grandes e9tensiones de terrenos sanos4 $ a'n una agriE cultura conpoca aplicación de agro3umicos Las e9tensiones de producción agrcola con certificaciónorg5nica en la región de %uanca&elica est5n increment5ndose4 indicando la agriculturaorg5nica como uno de las otras potencialidades4 $ algo 3ue se puede articularperfectamente con la producción $ transformación de papas

Desarrollo de caacidades+l su-gerente de la empresa tra-a8ar5 los pró9imos a@os para la ni&ersidad para eldesarrollo Andino4 $ estimular5 la participación de alumnos $ profesionales en las

acti&idades de la empresa4 tanto para acti&idades de in&estigación4 practicas preprofesionales4 oportunidades para hacer su tesis4 como de pro$ección social reali=andola-ores de asistencia t6cnica etc

Adem5s4 la empresa desarrollar5 las capacidades de los agricultores de la =ona4contratados para la producción de semilla -5sica4 $ otros agricultores interesados parame8orar sus sistemas de producción $ comerciali=aciónLas capacidades ser5n me8oradas en aspectos t6cnicas de producción4 conocimientos delmercado $ agricultura org5nica entre otros

La e9pectati&a a largo pla=o es 3ue las capacidades desarrolladas ser5n transmitidas alas familias4 colegas agricultores4 comuneros etc

4%* Emleo /?o in!resos locales

La cantidad de empleo generado por la empresa

A@o( * . ($

umero de personal empleadodirec'amen'e por la empresa

! ! ! G

umero de agricultores

contratado direc'amen'e por laempresa

)0 )0 20 "0

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Oeneración de empleo indirec'opro&eedores4 compradoresagricultoresE4 transportistas entreotrosE

2 ! ! G

4%. )e&ora en la calidad de #ida

%uanca&elica es una =ona netamente agraria donde m5s de 7#Q de la po-lación sededica a la agricultura Los sistemas de producción en la región en su gran ma$ora sontradicional $ no tecnificado4 $ e9iste poco apo$o de la parte del +stado $ el sector pri&adopara impulsar la agricultura de %uanca&elicaLa .erranita espera contri-uir a la me8ora de la agricultura de la =ona4 enfoc5ndose enlas potencialidades de la =ona La +mpresa capacitar5 los agricultores contratados4 losalumnos de la D+A4 $ los dem5s interesados4 adem5s de me8orar sustancialmente losingresos de los agricultores contratados A su &e= generar5 oportunidades de empleopara 2 t6cnicos de la empresa $ un personal de &igilancia

A largo pla=o la +mpresa me8orar5 la cadena producti&a de papa4 implicando ma$orempleo e ingreso indirectoE para los productores de papa4 $ empresas $ organi=acionesrelacionadas

4%4 Conocimien'o / 'ransmisión de caacidades

La +mpresa su-ra$a la importancia de desarrollar las capacidades de los dirigentes4 lostra-a8adores4 los agricultores contratados4 los alumnos practicantes o testas de lani&ersidad para el Desarrollo Andino $ el entorno de la empresa en general

Las principales metodologas a aplicar ser5n:

; intercam-io de e9periencias $ conocimientos en diferentes espacios; t6cnicas demostrati&as en campo $ in&ernaderoE; capacitaciones dirigidas a los agricultores $ estudiantes en forma grupal; asistencia t6cnica dirigidos a los agricultores de manera personal $ grupal; participación de los dirigentes $ t6cnicos en cursos e9ternos

4%1 Imac'os / me&ora en el medioambien'e

La producción de semilla -5sica $ pre-5sica re3uiere un mnimo de agro3umicos $energa La &enta8a del sistema de aeropona so-re otros sistemas es 3ue no se re3uiereenerga o 3umicos para desinfectar $ esterili=ar el sustratoPara la producción de semilla -5sica en campo a-ierto es pro-a-le 3ue se aplicar5 una

cantidad de productos 3umicos4 pero La .erranita< promo&er5 una poltica de minimi=arlas aplicaciones de agro3umicos4 $ donde posi-le e&itar lo completamente no de las&enta8as de los campos semilleros en %uanca&elica es 3ue est5n u-icados a una alturaso-re los "200 msnm4 de esta manera teniendo mnimo da@os por insectos &ectoreales3ue podran transferir &irus $ otras enfermedades4 implicando una mnima necesidad deaplicar agro3umicos

La +mpresa promo&er5 una poltica de cuidar $ proteger el medio am-iente +staspolticas se traducen en aplicaciones de agro3umicos mnimas4 un uso racional del agua4la-ores culturales 3ue protegen el suelo $ promue&en la infiltración de precipitación etcDonde es rele&ante la empresa promo&er5 la pr5ctica de agricultura org5nica

plan de negocioaeroponias papa

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