la papa como alimentación animal - elaboración de ensilaje con papa

8/14/2019 La papa como alimentacin animal - Elaboracin de ensilaje con papa

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LA PAPA COMO ALIMENTACION ANIMALELABORACION DE ENSILAJE CON PAPA

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

Federacion Colombiana de P roductores de PapaFEDEPAPA

Proyecto: Ajuste y Validacion de Estrategias de Aprovechamientode Semillas de Desecho y Apoyo a Programas de Manejo

Integrado de Plagas MIP

Bogot, D.C., Enero de 2.002


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PRESENTACION

Las prdidas econmicas ocasionadas por la Pol illa Guatemaltecade la Papa (Tecia solanivora) en condiciones de cultivo y dealmacenamiento de tubrculos han dado origen al desarrollo de

tecnologas de fcil aceptacin por parte de los agricu ltores, quepermiten evitar nuevos daos y darle uso a la papa atacada condiferentes niveles de infestacin. Una de las formas de utilizarlos tubrculos afectados por esta y otras plagas, es laelaboracin de ensilaje, a partir de una mezcla en capassucesivas de papa de desecho, con pasto, tamos o torta depalmiste y la adicin de melaza o azcar morena, que sedescomponen en un medio anaerbico, sin daarse.

El objetivo fundamental del ensilaje es preservar por largo

tiempo, en lo posible, todos o la mayor parte de los nutrientesoriginales de los materiales frescos, especialmente losenergticos y los proticos, mediante la conservacin, basada enun mtodo de fermentacin en ausencia de Oxgeno.

La Federacin Colombiana de Productores de Papa, FEDEPAPA,con recursos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural,deja a la consideracin de los agricultores esta cartilla, queexplica de manera breve y sencilla, la forma de elaborar ensilajea partir de la papa y los beneficios que se pueden obtener alaprovechar tubrculos no comerciales, que son fuente de

multiplicacin de plagas.


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Buenas tardes compadre Agapito, venga le presento al Tcnicode FEDEPAPA

Gracias Don Juan, mucho gusto Don Agapito, mi nombre esFrancisco Cmo va esa cosecha ?

Mil gracias, pues vean con sus propios ojos: La bendita Polillaatac mi cultivo y ahora estoy cosechando slo prdidas; yo creoque no vale la pena seguir sacando esa papa picada.

Igual que mi compadre Agapito, yo tambin he sufrido con esaplaga, sobretodo en las pocas ms secas, pero lo ms grave esque se v papa llena de polilla que se ha dejado en losbarbechos, al borde de los caminos y en todas partes.


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Acurdese en el ltimo verano, que esas papas abandonadas

fueron los focos de contaminacin para toda la regin y de ahsali la plaga para todas partes, nadie tuvo como recogerlas y, alfinal, no hubo forma de parar el mal.

Pues ahora si hay forma, compadre Agapito y es muy efectiva,porque todos esos residuos se pueden aprovechar en laalimentacin de las vaquitas, o no es as Don Francisco ?


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As es, estimados seores: Recoger y utilizar los residuos depapa en todas las fincas de la vereda, es una de las formas quepermite disminuir ataques de la plaga, porque se esteliminando su fuente de alimentacin y, al mismo tiempo, estapapa sirve para el consumo de los animales de la finca. Esorecomendamos los tcnicos.

Yo le alcanzo a dar a mis animalitos la papa que se puedancomer: la riche buena y la ms grandecita no muy daada, perocomo tengo tanta, la que guardo se la come la polilla en poco

tiempo.

Don Agapito, para aprovechar esta papita, le voy a explicar comofabricar ensilaje para darle al ganado cuando falte el pasto en laspocas de sequa.


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Y eso cmo se hace Don Francisco?

Muy fcil en una bolsa grande de plstico como las debasura, pero gruesa calibre 6, o las bolsas en donde viene elabono, usted la va llenando con una capa de pasto previamentecortado y mas o menos seco, luego una capa gruesita de papaafectada por la polilla, la muy grande cortada y la pequea oriche entera, despus una capita de melaza disuelta en agua yas sucesivamente capas de pasto, papa y melaza, apisonandopermanentemente para ir eliminando todo el aire, hasta llenar labolsa lo mas apretada posible.


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Antes de cerrar la bolsa, debe acabar de apisonar muy bien todoel material del ensilaje con un pisn de madera, para sacarle elaire y evitar de esta manera que se pudra el ensilaje. Si la bolsase rompe por algn lado, con cinta adhesiva gruesa se sellan losrotos o se reempaca en una nueva bolsa. Finalmente se amarracon una cuerda para cerrarla, teniendo cuidado de sacar todo elaire.


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El ensilaje se guarda en un sitio seco, bien protegido de daos deanimales, del agua de lluvia, que no haya puntillas ni elementosque puedan perforar la bolsa. Puede utilizarlo a partir de los treso cuatro meses de preparado y dura mucho tiempo sin daarse,siempre y cuando, no le entre aire al interior de la bolsa. Duranteeste tiempo, se presenta una fermentacin en ausencia de aire,lo que permite que este alimento conserve muy bien su valornutricional y no se dae.


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Pues el sistema esta muy bueno para nosotros que cultivamos

poquito y no vale tanto porque toda la papa y el pasto est en lafinca y las bo lsas y la melaza las compro en el pueblo . pero... elganado si se come ese ensilaje?

Claro, el material que se ha fermentado en la bolsa es muyagradable y el animal lo come con gusto, claro que hay que irloacostumbrando poco a poco; se suministra con salecita y buenaagua como suplemento. Los resultados se ven en ganancia depeso y en produccin de leche, lo que es platica y de paso seelimina la papa mala, o si no, que se lo confirme su compadreJuan, que est alimentando su ganado con el ensilaje que

prepar con papa, pasto kikuyo, torta de palmiste y melaza.


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Ahora que empieza el verano, le estoy empezando a dar a lasnovillas y a las vacas de leche el ensilaje que hice el ao pasado,con muy buenos resultados, como un complemento del pastotradicional. El ensilaje me ha resultado muy bueno y voy a seguirutilizando del que hago en la f inca; despus de cuatro meses, elensilaje permanece apto para consumo y con un olor agradable.


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Cuando la papa de mala calidad es mucha, es mejor hacer un silode montn, que consiste en colocar capas sucesivas de pasto,papa y melaza, ir apisonando y seguir con este proceso hastapermitir cubrirlo totalmente, asegurando que salga todo el aire.El silo se cubre con madera o tierra para evitar su dao. As seconserva el alimento por mucho tiempo.


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Alrededor de mi finca los vecinos se han convencido de realizarel manejo integrado de la plaga y en particular del beneficio deensilar esa papa mala, picada por la plaga y hemos evitado asque proliferen las polillas y ataquen la papita que est paracosecha guardada para consumo para semilla. El ensilaje lohacen con pasto kikuyo, pastos de corte, afrecho de maz,salvado de trigo, caas secas o tosas de maz bien cortadas palmiste.


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AMIGO PAPERO, RECUERDE LAS SUGERENCIAS DE DONFRANCISCO PARA ELABORAR UN BUEN ENSILAJE CONPAPA DE DESECHO:

! Llene una bolsa plstica calibre nmero seis, de 60 cm dealto x 90 cm. de ancho, con capas sucesivas de pasto, caasde avena o maiz bien cortados y secos o torta de palmiste osoya, salvado o afrecho de maiz o trigo, alternadas concapas de unos diez cm. de papa de desecho de tamaopequeo entera o papa grande partida, que est picada porla plaga y una delgada capa de azcar moreno, miel depurga o melaza. La bolsa tiene una capacidad de 40 kilos yse utilizan entre 10 a 15 kilos de papa y de 25 a 30 kilos depasto cortado y bien seco.

! Aunque no se recomienda lavar la papa antes de ensilar,esta prctica se puede hacer en casos en que los tubrculospresenten excesos de tierra que interfieran con la calidadfinal del producto ensilado. La papa de tamao grande separte en pequeos trozos con dos das de anticipacin paraque se seque con el aire, se elimine su exceso de humedady, as, se facilite el proceso de fermentacin.

! No se recomienda utilizar papas demasiado verdeadasporque contiene exceso de solanina que es daina para losanimal~s.

! El xito del ensilaje esta en eliminar al mximo el oxgenodentro de la bolsa a travs del apisonado del material.

! Para grandes cantidades de papa se pueden hacer silos demontn que estn basados en el mismo principio. Sobre unplstico grueso en una de sus mitades se alternan capassucesivas de pasto seco, papa y melaza, que se debenapisonar permanentemente.

! Una vez llena la capacidad deseada se tapa con la otramitad del plstico, eliminando todo el aire, cerrando losextremos con ayuda de madera, piedras u otros elementosy sellando los posibles orificios del plstico. Sobre elplstico se puede apisonar con tierra, madera o bultos queeviten que el aire rasgue el plstico que sirve de proteccindel ensilaje.


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! Una vez abierta la bolsa, el alimento debe suministrarse demanera inmediata a los animales porque el aire comienza adegradar el ensilaje. Un ensilaje de buena calidad es aquelque conserva un olor agradable producto de la melazaaplicada que fermenta adecuadamente el material. Evite el

ensilaje de colores oscuros o negros que se degradan porefecto del aire y que no mantienen su color original.

! El ensilaje est recomendado para alimentacin de ganadovacuno, tanto para novillas de levante o para ganado deleche. No se aconseja su uso para equinos ni para cerdos,estos animales consumen papa cocinada con muy buenosresultados en ganancia de peso.

! Las proporciones de papa y pasto pueden variar de acuerdocon las posibilidades existentes en la finca. Laincorporacin de un material vegetal con bajo contenido dehumedad como pasto seco, torta de palmiste o residuossecos como tamo de maiz, disminuyen la humedad alinterior del silo, permitiendo mejor fermentacin yaumentan el valor nutricional del ensi laje.

! El ensilaje de papa es una opcin prctica, de fcilelaboracin, conservacin y uso, rentable paraexplotaciones que hacen rotacin de papa con pastos,excepcional fuente de alimento para ganado vacuno,

sostenible dentro de un manejo integrado de cultivos y lepermite al agricultor eliminar focos de infestacin por unade las plagas de mayor importancia econmica, como es laPolilla Guatemalteca de la Papa, Tecia solanivora.

la papa como alimentación animal - elaboración de ensilaje con papa

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