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 VIAS GENERALES DE LOS AMINOÁCIDOS

Figura 8.1 Vías generales de los aminoácidos en el metabolismo. Modificada, con autorización de J.M. Orten y O.W. Neuhaus, Human Biochemistry, 10a. edición, pág. 327, St. Louis, 1982, C.V. Mosby Co. y de: R.Montgomery y Cois. Biochemistry, A case-oriented approach, 4a. edición; pág. 459, St. Louis 1983, C.V.

Mosby Co.

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Aminoácidos esenciales

Histidina (His) (solamenteniños)

 Valina (Val). Leucina (Leu). Isoleucina (Ile). Lisina (Lys). Metionina (Met). Treonina (Thr). Fenilalanina (Phe). Triptófano (Trp).

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Aminoácidos no esenciales Tirosina (Tyr).

Glicina (Gly).

 Alanina (Ala).

Cisteína (Cys). Serina (Ser).

 Ácido aspártico (Asp).

 Asparagina (Asn).

Glutamato (Glu). Glutamina (Gln).

 Arginina (Arg).

Prolina (Pro).

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Aminotransferasas Requieren de Piridoxal_fosfato como cofactor

 Alanino amino Transferasa (ALT)

 Asportato amino Transferasa (AST) síntesis

Son clave en el metabolismo de los a.a

rotura

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Deaminación oxidativa

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 VIAS BIOSINTÉTICAS DE LOS AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES

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  VISIÓN GLOBAL DE LA BIOSÍNTESIS DE LOS AMINOÁCIDOS NO

ESENCIALES

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ROTURA DE PROTEÍNAS Y

ELIMINACIÓN DELNITRÓGENO

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Equilibrio nitrogenado Proteínas Pérdida Nitrógeno

35 – 55g de proteína al día = dieta normal

Ingesta dietética = pérdida del organismo

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BALANCE NITROGENADO POSITIVO

Sucede cuando la ingesta de nitrógeno supera a las

pérdidas.

Crecimiento

Embarazo

convalecencia

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BALANCE NITROGENADO NEGATIVO

Ocurre cuando la toma de nitrógeno es inferior alas pérdidas del organismo

Desnutrición Inanición

Caquexia (estados avanzados de cancer)

Postrauma (cirugía, quemaduras graves)

Carencia de un aminoácido esencial

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Visión de conjunto de la eliminación del nitrógeno

protéico y ciclo de la urea

Excedente de aminoácidos sobre las necesidades delorganismo se degrada

Se forma el amoniaco (extremadamente tóxico ) parael SNC y cerebro

El amoniaco se convierte a un compuesto no tóxico, laurea; mediante el ciclo de la urea

La urea se elimina en la orina

Sitio más importante de degradación de aminoácidos es elhígado

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ELIMINACIÓN DEL GRUPO AMINO

 A) Transdeaminación Es una transaminación ligada auna deaminación oxidativa

Transaminación. Transferencia del grupo amino deaminoácidos para formar ácido glutámico en el citosol.

Deaminación oxidativa catalizada por la GDH, eliminael grupo amino del ácido glutámico en la mitocondria.El grupo amino entra al ciclo de la urea.

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Eliminación del grupo amino

B) Transaminación : 2 reacciones

La primera transfiere un grupo amino de un α  

cetoglutarato a ácido glutámico.

 En la segunda, la ácido aspártico aminotransferasatransfiere el grupo amino del del ácido glutámicoal oxalacetato para formar ácido aspártico.

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TRANSAMINACIÓN

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Figura 8.11. Ciclo de la Urea. Reproducción modificada con autorización de:N.V. Bhagavan, Biochemistry. A comprehensive review, pág. 454, J. B. Lippincott, Co., 1974, y de: R.Montgomery y cois., Biochemistry.

 A case-oriented approach, 4a. edición, pág. 475, C. V. Mosby, Co. St. Louis,1985.

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UREA Es una molécula pequeña , sin carga e hidrosoluble . En

consecuencia , puede difundir fácilmente a través de lasmembranas y excretarse fácilmente por la orina.

Casi el 50% de su peso es nitrógeno , haciendo de ella untransportador y excretor de nitrógeno muy eficaz.

Para su síntesis se emplea poca energía (solamente seprecisan unos 1,5 ATP por cada mol de urea formado).

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Toxicidad del amoniaco Hiperamonemia

Síntomas : temblor, habla ininteligible, visiónborrosa, daño cerebral irreversible, coma y muerte.

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Bibliografía Baynes J, Dominiczak M. Bioquímica Médica. 3ª ed.

España: Elsevier; 2011.

- Harvey R. Lippincots Ilustrate reviews: Bioquímica.6ª ed. México wolters Kluwer; 2014.

- Murray R y Cols.Harper: Bioquímica Ilustrada. 29ªed. México D. F: Mc Graw Hill; 2013.

- Benyon S. Cursos Crash de Mosmy: Lo esencial enmetabolismo y nutrición. 3ª ed. España: Elsevier; 2010.

- Mc Kee T. Bioquímica: la base molecular de la vida. 4ªed. España: Mc Graw Hill-Interamericana; 2009.