las 5s: el primer paso para la calidad aplicada a la
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Las 5S El primer paso para la calidad aplicada a la industria alimentaria
Expositor Katia Rosas Izquierdo
krosaspromperugobpe
Seminario Mieacutercoles del Exportador - PromPeruacute
7 de setiembre de 2016
Lima Peruacute
Agenda
1bull Entorno empresarial de hoy
2
bull Las empresas agroindustriales y las exigencias de sus clientes consumidores
3
bull Programa 5S El primer paso para la calidad e inocuidad
4
bull Conclusiones
AGENDA
Agenda
Entorno empresarial de hoy
Clientes
Proveedores
Relaciones
Estaacutendares
2 iquestQue busca el cliente
iquestDoacutende estaacute nuestra empresa
Las empresas agroindustriales y las exigencias de sus clientes
consumidores
Las empresas agroindustriales
2 iquestQue busca el cliente
Calidad e Inocuidad
Rapidez de respuesta
Competitividad
Flexibilidad
Capacidad de produccioacuten
Cumplir los estaacutendares
iquestQueacute buscan los clientes
2 iquestQue busca el consumidor
Calidad e Inocuidad
Precio
Stock
iquestQueacute maacutes
iquestQueacute buscan los consumidores
iquestCoacutemo ser competitivos
EMPRESA
A
EMPRESA
B
En alimentos
Calidad e inocuidad en toda la cadena alimentaria
PRODUCTO YO SERVICIO
CALIDAD
LA ORGANIZACIOacuteN
PRODUCTO YO SERVICIO Cumplimiento de requisitos
ndash Del cliente
ndash Del producto (nutricionales organoacutelepticos)
ndash Legales nacionales o internacionales (del paiacutes destino)
CALIDAD
ndash Presente en todos los procesos y actividades de la empresa
ndash Cumplimiento de los requisitos de la empresa (objetivos procedimientos establecidos metas)
LA ORGANIZACIOacuteN
CALIDAD
INOCUIDAD
Es la garantiacutea de que un alimento no causaraacute dantildeo al consumidor cuando este sea preparado o ingerido de
acuerdo al uso a que se destine
(Codex Alimentarius)
iquestCADENA ALIMENTARIA
Granja
Establecimiento
Distribuidor
consumidor
La buena gestioacuten de INOCUIDAD es una condicioacuten para el comercio de alimentos
5 S ldquoEl primer paso para la calidad e
Inocuidad alimentariardquo
BPM Buenas Praacutecticas de
Manufactura
HACCP
Sistema de anaacutelisis de
ISO 22000
Sistema de Gestioacuten
de inocuidad alimentaria
CALIDAD TOTAL
Programa GIA
Camino a la excelencia
Programa 5S
Sector
Alimentos
Programa 5S aplicado a empresas del sector alimentos
Empecemos
Las 5S
Empecemos
ldquoEl primer paso para la calidad e inocuidadrdquo
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
Agenda
1bull Entorno empresarial de hoy
2
bull Las empresas agroindustriales y las exigencias de sus clientes consumidores
3
bull Programa 5S El primer paso para la calidad e inocuidad
4
bull Conclusiones
AGENDA
Agenda
Entorno empresarial de hoy
Clientes
Proveedores
Relaciones
Estaacutendares
2 iquestQue busca el cliente
iquestDoacutende estaacute nuestra empresa
Las empresas agroindustriales y las exigencias de sus clientes
consumidores
Las empresas agroindustriales
2 iquestQue busca el cliente
Calidad e Inocuidad
Rapidez de respuesta
Competitividad
Flexibilidad
Capacidad de produccioacuten
Cumplir los estaacutendares
iquestQueacute buscan los clientes
2 iquestQue busca el consumidor
Calidad e Inocuidad
Precio
Stock
iquestQueacute maacutes
iquestQueacute buscan los consumidores
iquestCoacutemo ser competitivos
EMPRESA
A
EMPRESA
B
En alimentos
Calidad e inocuidad en toda la cadena alimentaria
PRODUCTO YO SERVICIO
CALIDAD
LA ORGANIZACIOacuteN
PRODUCTO YO SERVICIO Cumplimiento de requisitos
ndash Del cliente
ndash Del producto (nutricionales organoacutelepticos)
ndash Legales nacionales o internacionales (del paiacutes destino)
CALIDAD
ndash Presente en todos los procesos y actividades de la empresa
ndash Cumplimiento de los requisitos de la empresa (objetivos procedimientos establecidos metas)
LA ORGANIZACIOacuteN
CALIDAD
INOCUIDAD
Es la garantiacutea de que un alimento no causaraacute dantildeo al consumidor cuando este sea preparado o ingerido de
acuerdo al uso a que se destine
(Codex Alimentarius)
iquestCADENA ALIMENTARIA
Granja
Establecimiento
Distribuidor
consumidor
La buena gestioacuten de INOCUIDAD es una condicioacuten para el comercio de alimentos
5 S ldquoEl primer paso para la calidad e
Inocuidad alimentariardquo
BPM Buenas Praacutecticas de
Manufactura
HACCP
Sistema de anaacutelisis de
ISO 22000
Sistema de Gestioacuten
de inocuidad alimentaria
CALIDAD TOTAL
Programa GIA
Camino a la excelencia
Programa 5S
Sector
Alimentos
Programa 5S aplicado a empresas del sector alimentos
Empecemos
Las 5S
Empecemos
ldquoEl primer paso para la calidad e inocuidadrdquo
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
Entorno empresarial de hoy
Clientes
Proveedores
Relaciones
Estaacutendares
2 iquestQue busca el cliente
iquestDoacutende estaacute nuestra empresa
Las empresas agroindustriales y las exigencias de sus clientes
consumidores
Las empresas agroindustriales
2 iquestQue busca el cliente
Calidad e Inocuidad
Rapidez de respuesta
Competitividad
Flexibilidad
Capacidad de produccioacuten
Cumplir los estaacutendares
iquestQueacute buscan los clientes
2 iquestQue busca el consumidor
Calidad e Inocuidad
Precio
Stock
iquestQueacute maacutes
iquestQueacute buscan los consumidores
iquestCoacutemo ser competitivos
EMPRESA
A
EMPRESA
B
En alimentos
Calidad e inocuidad en toda la cadena alimentaria
PRODUCTO YO SERVICIO
CALIDAD
LA ORGANIZACIOacuteN
PRODUCTO YO SERVICIO Cumplimiento de requisitos
ndash Del cliente
ndash Del producto (nutricionales organoacutelepticos)
ndash Legales nacionales o internacionales (del paiacutes destino)
CALIDAD
ndash Presente en todos los procesos y actividades de la empresa
ndash Cumplimiento de los requisitos de la empresa (objetivos procedimientos establecidos metas)
LA ORGANIZACIOacuteN
CALIDAD
INOCUIDAD
Es la garantiacutea de que un alimento no causaraacute dantildeo al consumidor cuando este sea preparado o ingerido de
acuerdo al uso a que se destine
(Codex Alimentarius)
iquestCADENA ALIMENTARIA
Granja
Establecimiento
Distribuidor
consumidor
La buena gestioacuten de INOCUIDAD es una condicioacuten para el comercio de alimentos
5 S ldquoEl primer paso para la calidad e
Inocuidad alimentariardquo
BPM Buenas Praacutecticas de
Manufactura
HACCP
Sistema de anaacutelisis de
ISO 22000
Sistema de Gestioacuten
de inocuidad alimentaria
CALIDAD TOTAL
Programa GIA
Camino a la excelencia
Programa 5S
Sector
Alimentos
Programa 5S aplicado a empresas del sector alimentos
Empecemos
Las 5S
Empecemos
ldquoEl primer paso para la calidad e inocuidadrdquo
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
Clientes
Proveedores
Relaciones
Estaacutendares
2 iquestQue busca el cliente
iquestDoacutende estaacute nuestra empresa
Las empresas agroindustriales y las exigencias de sus clientes
consumidores
Las empresas agroindustriales
2 iquestQue busca el cliente
Calidad e Inocuidad
Rapidez de respuesta
Competitividad
Flexibilidad
Capacidad de produccioacuten
Cumplir los estaacutendares
iquestQueacute buscan los clientes
2 iquestQue busca el consumidor
Calidad e Inocuidad
Precio
Stock
iquestQueacute maacutes
iquestQueacute buscan los consumidores
iquestCoacutemo ser competitivos
EMPRESA
A
EMPRESA
B
En alimentos
Calidad e inocuidad en toda la cadena alimentaria
PRODUCTO YO SERVICIO
CALIDAD
LA ORGANIZACIOacuteN
PRODUCTO YO SERVICIO Cumplimiento de requisitos
ndash Del cliente
ndash Del producto (nutricionales organoacutelepticos)
ndash Legales nacionales o internacionales (del paiacutes destino)
CALIDAD
ndash Presente en todos los procesos y actividades de la empresa
ndash Cumplimiento de los requisitos de la empresa (objetivos procedimientos establecidos metas)
LA ORGANIZACIOacuteN
CALIDAD
INOCUIDAD
Es la garantiacutea de que un alimento no causaraacute dantildeo al consumidor cuando este sea preparado o ingerido de
acuerdo al uso a que se destine
(Codex Alimentarius)
iquestCADENA ALIMENTARIA
Granja
Establecimiento
Distribuidor
consumidor
La buena gestioacuten de INOCUIDAD es una condicioacuten para el comercio de alimentos
5 S ldquoEl primer paso para la calidad e
Inocuidad alimentariardquo
BPM Buenas Praacutecticas de
Manufactura
HACCP
Sistema de anaacutelisis de
ISO 22000
Sistema de Gestioacuten
de inocuidad alimentaria
CALIDAD TOTAL
Programa GIA
Camino a la excelencia
Programa 5S
Sector
Alimentos
Programa 5S aplicado a empresas del sector alimentos
Empecemos
Las 5S
Empecemos
ldquoEl primer paso para la calidad e inocuidadrdquo
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
Las empresas agroindustriales y las exigencias de sus clientes
consumidores
Las empresas agroindustriales
2 iquestQue busca el cliente
Calidad e Inocuidad
Rapidez de respuesta
Competitividad
Flexibilidad
Capacidad de produccioacuten
Cumplir los estaacutendares
iquestQueacute buscan los clientes
2 iquestQue busca el consumidor
Calidad e Inocuidad
Precio
Stock
iquestQueacute maacutes
iquestQueacute buscan los consumidores
iquestCoacutemo ser competitivos
EMPRESA
A
EMPRESA
B
En alimentos
Calidad e inocuidad en toda la cadena alimentaria
PRODUCTO YO SERVICIO
CALIDAD
LA ORGANIZACIOacuteN
PRODUCTO YO SERVICIO Cumplimiento de requisitos
ndash Del cliente
ndash Del producto (nutricionales organoacutelepticos)
ndash Legales nacionales o internacionales (del paiacutes destino)
CALIDAD
ndash Presente en todos los procesos y actividades de la empresa
ndash Cumplimiento de los requisitos de la empresa (objetivos procedimientos establecidos metas)
LA ORGANIZACIOacuteN
CALIDAD
INOCUIDAD
Es la garantiacutea de que un alimento no causaraacute dantildeo al consumidor cuando este sea preparado o ingerido de
acuerdo al uso a que se destine
(Codex Alimentarius)
iquestCADENA ALIMENTARIA
Granja
Establecimiento
Distribuidor
consumidor
La buena gestioacuten de INOCUIDAD es una condicioacuten para el comercio de alimentos
5 S ldquoEl primer paso para la calidad e
Inocuidad alimentariardquo
BPM Buenas Praacutecticas de
Manufactura
HACCP
Sistema de anaacutelisis de
ISO 22000
Sistema de Gestioacuten
de inocuidad alimentaria
CALIDAD TOTAL
Programa GIA
Camino a la excelencia
Programa 5S
Sector
Alimentos
Programa 5S aplicado a empresas del sector alimentos
Empecemos
Las 5S
Empecemos
ldquoEl primer paso para la calidad e inocuidadrdquo
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
Las empresas agroindustriales
2 iquestQue busca el cliente
Calidad e Inocuidad
Rapidez de respuesta
Competitividad
Flexibilidad
Capacidad de produccioacuten
Cumplir los estaacutendares
iquestQueacute buscan los clientes
2 iquestQue busca el consumidor
Calidad e Inocuidad
Precio
Stock
iquestQueacute maacutes
iquestQueacute buscan los consumidores
iquestCoacutemo ser competitivos
EMPRESA
A
EMPRESA
B
En alimentos
Calidad e inocuidad en toda la cadena alimentaria
PRODUCTO YO SERVICIO
CALIDAD
LA ORGANIZACIOacuteN
PRODUCTO YO SERVICIO Cumplimiento de requisitos
ndash Del cliente
ndash Del producto (nutricionales organoacutelepticos)
ndash Legales nacionales o internacionales (del paiacutes destino)
CALIDAD
ndash Presente en todos los procesos y actividades de la empresa
ndash Cumplimiento de los requisitos de la empresa (objetivos procedimientos establecidos metas)
LA ORGANIZACIOacuteN
CALIDAD
INOCUIDAD
Es la garantiacutea de que un alimento no causaraacute dantildeo al consumidor cuando este sea preparado o ingerido de
acuerdo al uso a que se destine
(Codex Alimentarius)
iquestCADENA ALIMENTARIA
Granja
Establecimiento
Distribuidor
consumidor
La buena gestioacuten de INOCUIDAD es una condicioacuten para el comercio de alimentos
5 S ldquoEl primer paso para la calidad e
Inocuidad alimentariardquo
BPM Buenas Praacutecticas de
Manufactura
HACCP
Sistema de anaacutelisis de
ISO 22000
Sistema de Gestioacuten
de inocuidad alimentaria
CALIDAD TOTAL
Programa GIA
Camino a la excelencia
Programa 5S
Sector
Alimentos
Programa 5S aplicado a empresas del sector alimentos
Empecemos
Las 5S
Empecemos
ldquoEl primer paso para la calidad e inocuidadrdquo
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
2 iquestQue busca el cliente
Calidad e Inocuidad
Rapidez de respuesta
Competitividad
Flexibilidad
Capacidad de produccioacuten
Cumplir los estaacutendares
iquestQueacute buscan los clientes
2 iquestQue busca el consumidor
Calidad e Inocuidad
Precio
Stock
iquestQueacute maacutes
iquestQueacute buscan los consumidores
iquestCoacutemo ser competitivos
EMPRESA
A
EMPRESA
B
En alimentos
Calidad e inocuidad en toda la cadena alimentaria
PRODUCTO YO SERVICIO
CALIDAD
LA ORGANIZACIOacuteN
PRODUCTO YO SERVICIO Cumplimiento de requisitos
ndash Del cliente
ndash Del producto (nutricionales organoacutelepticos)
ndash Legales nacionales o internacionales (del paiacutes destino)
CALIDAD
ndash Presente en todos los procesos y actividades de la empresa
ndash Cumplimiento de los requisitos de la empresa (objetivos procedimientos establecidos metas)
LA ORGANIZACIOacuteN
CALIDAD
INOCUIDAD
Es la garantiacutea de que un alimento no causaraacute dantildeo al consumidor cuando este sea preparado o ingerido de
acuerdo al uso a que se destine
(Codex Alimentarius)
iquestCADENA ALIMENTARIA
Granja
Establecimiento
Distribuidor
consumidor
La buena gestioacuten de INOCUIDAD es una condicioacuten para el comercio de alimentos
5 S ldquoEl primer paso para la calidad e
Inocuidad alimentariardquo
BPM Buenas Praacutecticas de
Manufactura
HACCP
Sistema de anaacutelisis de
ISO 22000
Sistema de Gestioacuten
de inocuidad alimentaria
CALIDAD TOTAL
Programa GIA
Camino a la excelencia
Programa 5S
Sector
Alimentos
Programa 5S aplicado a empresas del sector alimentos
Empecemos
Las 5S
Empecemos
ldquoEl primer paso para la calidad e inocuidadrdquo
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
2 iquestQue busca el consumidor
Calidad e Inocuidad
Precio
Stock
iquestQueacute maacutes
iquestQueacute buscan los consumidores
iquestCoacutemo ser competitivos
EMPRESA
A
EMPRESA
B
En alimentos
Calidad e inocuidad en toda la cadena alimentaria
PRODUCTO YO SERVICIO
CALIDAD
LA ORGANIZACIOacuteN
PRODUCTO YO SERVICIO Cumplimiento de requisitos
ndash Del cliente
ndash Del producto (nutricionales organoacutelepticos)
ndash Legales nacionales o internacionales (del paiacutes destino)
CALIDAD
ndash Presente en todos los procesos y actividades de la empresa
ndash Cumplimiento de los requisitos de la empresa (objetivos procedimientos establecidos metas)
LA ORGANIZACIOacuteN
CALIDAD
INOCUIDAD
Es la garantiacutea de que un alimento no causaraacute dantildeo al consumidor cuando este sea preparado o ingerido de
acuerdo al uso a que se destine
(Codex Alimentarius)
iquestCADENA ALIMENTARIA
Granja
Establecimiento
Distribuidor
consumidor
La buena gestioacuten de INOCUIDAD es una condicioacuten para el comercio de alimentos
5 S ldquoEl primer paso para la calidad e
Inocuidad alimentariardquo
BPM Buenas Praacutecticas de
Manufactura
HACCP
Sistema de anaacutelisis de
ISO 22000
Sistema de Gestioacuten
de inocuidad alimentaria
CALIDAD TOTAL
Programa GIA
Camino a la excelencia
Programa 5S
Sector
Alimentos
Programa 5S aplicado a empresas del sector alimentos
Empecemos
Las 5S
Empecemos
ldquoEl primer paso para la calidad e inocuidadrdquo
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
iquestCoacutemo ser competitivos
EMPRESA
A
EMPRESA
B
En alimentos
Calidad e inocuidad en toda la cadena alimentaria
PRODUCTO YO SERVICIO
CALIDAD
LA ORGANIZACIOacuteN
PRODUCTO YO SERVICIO Cumplimiento de requisitos
ndash Del cliente
ndash Del producto (nutricionales organoacutelepticos)
ndash Legales nacionales o internacionales (del paiacutes destino)
CALIDAD
ndash Presente en todos los procesos y actividades de la empresa
ndash Cumplimiento de los requisitos de la empresa (objetivos procedimientos establecidos metas)
LA ORGANIZACIOacuteN
CALIDAD
INOCUIDAD
Es la garantiacutea de que un alimento no causaraacute dantildeo al consumidor cuando este sea preparado o ingerido de
acuerdo al uso a que se destine
(Codex Alimentarius)
iquestCADENA ALIMENTARIA
Granja
Establecimiento
Distribuidor
consumidor
La buena gestioacuten de INOCUIDAD es una condicioacuten para el comercio de alimentos
5 S ldquoEl primer paso para la calidad e
Inocuidad alimentariardquo
BPM Buenas Praacutecticas de
Manufactura
HACCP
Sistema de anaacutelisis de
ISO 22000
Sistema de Gestioacuten
de inocuidad alimentaria
CALIDAD TOTAL
Programa GIA
Camino a la excelencia
Programa 5S
Sector
Alimentos
Programa 5S aplicado a empresas del sector alimentos
Empecemos
Las 5S
Empecemos
ldquoEl primer paso para la calidad e inocuidadrdquo
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
En alimentos
Calidad e inocuidad en toda la cadena alimentaria
PRODUCTO YO SERVICIO
CALIDAD
LA ORGANIZACIOacuteN
PRODUCTO YO SERVICIO Cumplimiento de requisitos
ndash Del cliente
ndash Del producto (nutricionales organoacutelepticos)
ndash Legales nacionales o internacionales (del paiacutes destino)
CALIDAD
ndash Presente en todos los procesos y actividades de la empresa
ndash Cumplimiento de los requisitos de la empresa (objetivos procedimientos establecidos metas)
LA ORGANIZACIOacuteN
CALIDAD
INOCUIDAD
Es la garantiacutea de que un alimento no causaraacute dantildeo al consumidor cuando este sea preparado o ingerido de
acuerdo al uso a que se destine
(Codex Alimentarius)
iquestCADENA ALIMENTARIA
Granja
Establecimiento
Distribuidor
consumidor
La buena gestioacuten de INOCUIDAD es una condicioacuten para el comercio de alimentos
5 S ldquoEl primer paso para la calidad e
Inocuidad alimentariardquo
BPM Buenas Praacutecticas de
Manufactura
HACCP
Sistema de anaacutelisis de
ISO 22000
Sistema de Gestioacuten
de inocuidad alimentaria
CALIDAD TOTAL
Programa GIA
Camino a la excelencia
Programa 5S
Sector
Alimentos
Programa 5S aplicado a empresas del sector alimentos
Empecemos
Las 5S
Empecemos
ldquoEl primer paso para la calidad e inocuidadrdquo
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
PRODUCTO YO SERVICIO
CALIDAD
LA ORGANIZACIOacuteN
PRODUCTO YO SERVICIO Cumplimiento de requisitos
ndash Del cliente
ndash Del producto (nutricionales organoacutelepticos)
ndash Legales nacionales o internacionales (del paiacutes destino)
CALIDAD
ndash Presente en todos los procesos y actividades de la empresa
ndash Cumplimiento de los requisitos de la empresa (objetivos procedimientos establecidos metas)
LA ORGANIZACIOacuteN
CALIDAD
INOCUIDAD
Es la garantiacutea de que un alimento no causaraacute dantildeo al consumidor cuando este sea preparado o ingerido de
acuerdo al uso a que se destine
(Codex Alimentarius)
iquestCADENA ALIMENTARIA
Granja
Establecimiento
Distribuidor
consumidor
La buena gestioacuten de INOCUIDAD es una condicioacuten para el comercio de alimentos
5 S ldquoEl primer paso para la calidad e
Inocuidad alimentariardquo
BPM Buenas Praacutecticas de
Manufactura
HACCP
Sistema de anaacutelisis de
ISO 22000
Sistema de Gestioacuten
de inocuidad alimentaria
CALIDAD TOTAL
Programa GIA
Camino a la excelencia
Programa 5S
Sector
Alimentos
Programa 5S aplicado a empresas del sector alimentos
Empecemos
Las 5S
Empecemos
ldquoEl primer paso para la calidad e inocuidadrdquo
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
PRODUCTO YO SERVICIO Cumplimiento de requisitos
ndash Del cliente
ndash Del producto (nutricionales organoacutelepticos)
ndash Legales nacionales o internacionales (del paiacutes destino)
CALIDAD
ndash Presente en todos los procesos y actividades de la empresa
ndash Cumplimiento de los requisitos de la empresa (objetivos procedimientos establecidos metas)
LA ORGANIZACIOacuteN
CALIDAD
INOCUIDAD
Es la garantiacutea de que un alimento no causaraacute dantildeo al consumidor cuando este sea preparado o ingerido de
acuerdo al uso a que se destine
(Codex Alimentarius)
iquestCADENA ALIMENTARIA
Granja
Establecimiento
Distribuidor
consumidor
La buena gestioacuten de INOCUIDAD es una condicioacuten para el comercio de alimentos
5 S ldquoEl primer paso para la calidad e
Inocuidad alimentariardquo
BPM Buenas Praacutecticas de
Manufactura
HACCP
Sistema de anaacutelisis de
ISO 22000
Sistema de Gestioacuten
de inocuidad alimentaria
CALIDAD TOTAL
Programa GIA
Camino a la excelencia
Programa 5S
Sector
Alimentos
Programa 5S aplicado a empresas del sector alimentos
Empecemos
Las 5S
Empecemos
ldquoEl primer paso para la calidad e inocuidadrdquo
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
ndash Presente en todos los procesos y actividades de la empresa
ndash Cumplimiento de los requisitos de la empresa (objetivos procedimientos establecidos metas)
LA ORGANIZACIOacuteN
CALIDAD
INOCUIDAD
Es la garantiacutea de que un alimento no causaraacute dantildeo al consumidor cuando este sea preparado o ingerido de
acuerdo al uso a que se destine
(Codex Alimentarius)
iquestCADENA ALIMENTARIA
Granja
Establecimiento
Distribuidor
consumidor
La buena gestioacuten de INOCUIDAD es una condicioacuten para el comercio de alimentos
5 S ldquoEl primer paso para la calidad e
Inocuidad alimentariardquo
BPM Buenas Praacutecticas de
Manufactura
HACCP
Sistema de anaacutelisis de
ISO 22000
Sistema de Gestioacuten
de inocuidad alimentaria
CALIDAD TOTAL
Programa GIA
Camino a la excelencia
Programa 5S
Sector
Alimentos
Programa 5S aplicado a empresas del sector alimentos
Empecemos
Las 5S
Empecemos
ldquoEl primer paso para la calidad e inocuidadrdquo
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
INOCUIDAD
Es la garantiacutea de que un alimento no causaraacute dantildeo al consumidor cuando este sea preparado o ingerido de
acuerdo al uso a que se destine
(Codex Alimentarius)
iquestCADENA ALIMENTARIA
Granja
Establecimiento
Distribuidor
consumidor
La buena gestioacuten de INOCUIDAD es una condicioacuten para el comercio de alimentos
5 S ldquoEl primer paso para la calidad e
Inocuidad alimentariardquo
BPM Buenas Praacutecticas de
Manufactura
HACCP
Sistema de anaacutelisis de
ISO 22000
Sistema de Gestioacuten
de inocuidad alimentaria
CALIDAD TOTAL
Programa GIA
Camino a la excelencia
Programa 5S
Sector
Alimentos
Programa 5S aplicado a empresas del sector alimentos
Empecemos
Las 5S
Empecemos
ldquoEl primer paso para la calidad e inocuidadrdquo
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
iquestCADENA ALIMENTARIA
Granja
Establecimiento
Distribuidor
consumidor
La buena gestioacuten de INOCUIDAD es una condicioacuten para el comercio de alimentos
5 S ldquoEl primer paso para la calidad e
Inocuidad alimentariardquo
BPM Buenas Praacutecticas de
Manufactura
HACCP
Sistema de anaacutelisis de
ISO 22000
Sistema de Gestioacuten
de inocuidad alimentaria
CALIDAD TOTAL
Programa GIA
Camino a la excelencia
Programa 5S
Sector
Alimentos
Programa 5S aplicado a empresas del sector alimentos
Empecemos
Las 5S
Empecemos
ldquoEl primer paso para la calidad e inocuidadrdquo
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
La buena gestioacuten de INOCUIDAD es una condicioacuten para el comercio de alimentos
5 S ldquoEl primer paso para la calidad e
Inocuidad alimentariardquo
BPM Buenas Praacutecticas de
Manufactura
HACCP
Sistema de anaacutelisis de
ISO 22000
Sistema de Gestioacuten
de inocuidad alimentaria
CALIDAD TOTAL
Programa GIA
Camino a la excelencia
Programa 5S
Sector
Alimentos
Programa 5S aplicado a empresas del sector alimentos
Empecemos
Las 5S
Empecemos
ldquoEl primer paso para la calidad e inocuidadrdquo
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
5 S ldquoEl primer paso para la calidad e
Inocuidad alimentariardquo
BPM Buenas Praacutecticas de
Manufactura
HACCP
Sistema de anaacutelisis de
ISO 22000
Sistema de Gestioacuten
de inocuidad alimentaria
CALIDAD TOTAL
Programa GIA
Camino a la excelencia
Programa 5S
Sector
Alimentos
Programa 5S aplicado a empresas del sector alimentos
Empecemos
Las 5S
Empecemos
ldquoEl primer paso para la calidad e inocuidadrdquo
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
Programa 5S aplicado a empresas del sector alimentos
Empecemos
Las 5S
Empecemos
ldquoEl primer paso para la calidad e inocuidadrdquo
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
Empecemos
Las 5S
Empecemos
ldquoEl primer paso para la calidad e inocuidadrdquo
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
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Gracias
1ordm CLASIFICACION -Seiri
2ordm ORDEN - Seiton
3ordm LIMPIEZA E HIGIENE - Seiso
4ordm MANTENIMIENTO - Seiketsu
5ordm DISCIPLINA - Shitsuke
Las 5S en las empresas de alimentos
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
Crear un mejor ambiente y haacutebitos de orden seguridad limpieza e higiene en todos
los miembros de la organizacioacuten que permitan
mejorar la calidad y la productividad
EN EL TRABAJO
EN EL HOGAR
Las 5S aplicas en empresas de alimentos
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
AmbientesAgradables
Mejora dela Seguridad
Incrementar Eficienciay Productividad
Desarrollo de una Actitud Preventiva
iquestPor queacute implementar las 5S
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
Beneficios tangibles
PRODUCCION
bull Reduccioacuten del inventario hasta un 95
bullHasta un 85 en la reduccioacuten de existencias de materiales
bull Espacio ganado en el aacuterea hasta un 60
OFICINA
bull Reduccioacuten de tiempo de buacutesqueda de documentos hasta un 90
bull Espacio ganado hasta un 40
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
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Gracias
LAS 5S
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
Separar las cosas que sirvende las que no sirven
CLASIFICACIOacuteN
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
Colocar e identificar
las cosas en un lugar
ORDEN
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
Limpieza e higiene sinoacutenimo de prevencioacuten
LIMPIEZA E HIGIENE
Respira
Cumpliremos lo que hemos avanzado hasta
ahora
MANTENIMIENTO
DISCIPLINA
Hacer las cosas bien practicando buenos
haacutebitos
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
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EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
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bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
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bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
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bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
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bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
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Requisitos y proceso de participacioacuten
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CONSTANCIAS
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misma
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Para mayor informacioacuten
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Sesiones de capacitacioacuten grupal
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bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
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b) Consultores de seguimiento
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CONSTANCIAS
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misma
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INVERSIOacuteN
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misma
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iquestQueacute necesitamos de la empresa
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DE EMPRESAS
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Entrega de constancias
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CONSTANCIAS
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misma
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bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
AntesDESPUEacuteS
Antes
DESPUEacuteS
Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
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Fax (511) 421-3938
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Antes
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Metodologiacutea del Programa
METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
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METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
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Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
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Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
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EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
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Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
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Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
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bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
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METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
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Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
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METODOLOGIA QUALITY ADVANCE
Duracioacuten 14 semanas
Metodologiacutea y duracioacuten
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal Involucran al Gerente General y un equipo de trabajadores
bull Visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal en el puesto de trabajo
bull Evaluaciones de avance en la implementacioacuten
bull Evaluacioacuten Final y presentacioacuten de resultados en ceremonia de clausura
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
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bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
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bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
bull 4 sesiones de capacitacioacuten grupal en aula
Las capacitaciones involucran a Gerente y un equipo de trabajadores
Moacutedulo Tema HrsI Clasificacioacuten y descarte 3II Orden limpieza e higiene 3III Estandarizacioacuten y Disciplina 3
IVAuditoriacuteas internas 5S Taller
formativo4
Sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
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PROMPERUacute
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bull Cada empresa participante recibe un miacutenimo de 56 horas de visitas de seguimiento y consultoriacutea en sus instalaciones
bull Asimismo recibe visitas perioacutedicas de asesoriacutea y de evaluacioacuten de avance en la implementacioacuten del programa
Visitas a las empresas
a) Capacitador-Asesor
bull Realiza las cuatro capacitaciones grupales en aula y visitas de asesoriacutea a las empresas a lo largo del programa
bull Realiza la evaluacioacuten final del programa
Equipo consultorhellip(1)
b) Consultores de seguimiento
bull Realiza las visitas de seguimiento y consultoriacutea semanal a las empresas a cargo para apoyarlas en el proceso de implementacioacuten del programa
bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
bull Solicitud de Inscripcioacuten en el Programa debidamente completada
Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
Implementacioacuten de las 5S
Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
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b) Consultores de seguimiento
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bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
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Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
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Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
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Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
Inversioacuten
Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
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b) Consultores de seguimiento
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bull Cada consultor de seguimiento puede estar a cargo de 4-5 empresas y brindaraacute a cada empresa 4 hrs de visita semanal
Equipo consultorhellip(2)
Requisitos y proceso de participacioacuten
bull Compromiso e involucramiento de la Gerencia General
bull Asistir al 75 de las sesiones de capacitacioacuten grupal
bull Conformar el Comiteacute de Calidad
bull Cumplir con las tareas encomendadas por el equipo consultor
bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
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Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
Solicitud de Inscripcioacuten
Evaluacioacuten y seleccioacuten
Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
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Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
Proceso de participacioacuten
Aprobacioacuten del Programa
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Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
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bull Asignar el tiempo y demaacutes recursos necesarios para lograr los objetivos del programa
bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
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bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
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bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
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Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
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CONSTANCIAS
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misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
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Conclusiones
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bull Si la empresa contase con mas de una instalacioacuten productiva o sucursal definir aquella que priorizaraacute para la implementacioacuten del Programa (Las visitas del consultor asignado seraacuten a la instalacioacuten priorizada)
iquestQueacute necesitamos de la empresa
bull Estar legalmente constituida y reunir todos los requisitos propios de su normal funcionamiento (inscrita en registros puacuteblicos y contar con su RUC)
bull Haber llenado el test del exportador y formar parte de Ruta Exportadora
bull Mantenerse en operacioacuten constante ( tener de preferencia una planta de procesamiento propia)
bull Contar con el soporte informaacutetico necesarios y la suficiente estructura de comunicaciones (teleacutefono fax e-mail)
Requisitos para participar
bull No tener adeudos con Promperuacute
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Requisitos para participar
Difusioacuten del Programa
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Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
de la empresa
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Evaluacioacuten de la implementacioacuten
ETAPA 1
CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
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CONSTANCIAS
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misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
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Diagnoacutestico inicial
Establecimiento de compromisos
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CONVOCATORIA EVALUACION Y
SELECCIOacuteN
DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
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Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
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Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
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Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
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EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
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Establecimiento de compromisos
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CONVOCATORIA EVALUACION Y
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DE EMPRESAS
ETAPA 2
CAPACITACIONES
IMPLEMENTACIOacuteN VISITAS DE
SEGUIMIENTO Y EVALUACIOacuteN FINAL
Entrega de constancias
ETAPA 3
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CONSTANCIAS
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Aprobacioacuten del Programa
Lograr como miacutenimo el 80 de implementacioacuten del programa
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Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
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EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
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CONVOCATORIA EVALUACION Y
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CONSTANCIAS
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Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
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misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
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integridad fiacutesica de la persona
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PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
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Las empresas deberaacuten tener un compromiso serio y dedicado al proceso de implementacioacuten del programa tanto por parte de la gerencia como de cada uno de los trabajadores que integran la
misma
Apoyar el traslado del consultor de seguimiento a las instalaciones en caso de ubicaciones lejanas y algo inseguras que puedan afectar la
integridad fiacutesica de la persona
INVERSIOacuteN
Conclusiones
Conclusiones
EL CAMBIO INVOLUCRA A TODOS LOS INTEGRANTES
PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
EL DESAFIO DE LA EMPRESA HOY ES INCREMENTAR SU CAPACIDAD DE ENTEGRAR PRODUCTOS CONFORME A LAS ALTAS EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Para mayor informacioacuten
Ing Katia Rosas Izquierdo
Dpto de Gestioacuten de Calidad
Subdireccioacuten de Desarrollo Exportador
PROMPERUacute
Teleacutefono (511) 6167400 Anexo 2638
Fax (511) 421-3938
E-mail krosaspromperugobpe
Gracias
Conclusiones
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PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
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PARA LOGRAR EL EacuteXITO DE LA IMPLEMENTACIOacuteN SE REQUIERE EL COMPROMISO E INVOLUCRAMIENTO DE LA ALTA DIRECCIOacuteN
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