Alexander Tobar Rodríguez

INTRODUCCIÓN A LA ESTRATEGIA

Universidad Manuela Beltrán

Profesor: Rodrigo Kurmen

Actividad No. 1

Indique de qué manera se aplican las 5 P de la Estrategia y las Escuelas de Pensamiento Estratégico en el caso de la empresa Crepes & Waffles.

Las 5 P de la Estrategia

La Estrategia de Crepes & Waffles

Plan

Patrón

Posición

Perspectiva

Plop (Patraña)

La idea nace por el proyecto de grado de dos jóvenes estudiantes de administración de empresas de la universidad CESA (Beatriz Eugenia Fernández y Eduardo Macía Restrepo). En el cual

querían experimentar e implementar por medio de sus estrategias: procesos, procedimientos, planes de acción a futuro, manejar un estilo innovador “francés” y una responsabilidad social con los futuros empleados; todo lo anterior con unos valores de honestidad, responsabilidad, respeto, solidaridad, alegría y entusiasmo.

Plan

Maneja una política de calidad en sus productos a ofrecer, innovando con el fin de motivar a los consumidores a que prueben sus productos manteniendo su originalidad, es por ello que cuando se lanza un nuevo producto, esté es replicado en las demás sucursales: en presentación, sabor, temperatura, diseño, etc.

Patrón

Crepes & Waffles brinda una alternativa basada en servir platos sanos, lo que le ha generado una popularidad cada vez más creciente dentro de Colombia y de los países en los que hace presencia. Además ha incluido en su menú, comida mediterránea, peruana y del medio oriente, con lo que logra integrar los distintos sabores y culturas sin dejar de lado la gastronomía colombiana

Posición

“Nuestra gente nos enseña a tener fuerza todos los días. Son guerreras, valientes luchadoras, dedicadas y responsables, que enfrentan situaciones de mucha adversidad. Pero sobre todo con un corazón gigante, que le entrega amor a todo lo que hacen, sirven alegrías, sonrisas, vida. Por eso la calidad humana de Crepes & Waffles es igual a la calidad de nuestros productos”.

Perspectiva

Maneja la siguiente filosofía:

Tiene como fin encontrar todas aquellas necesidades que tienen sus clientes potenciales para así satisfacerlas, sus valores agregados como los son la atención al cliente y la comodidad dentro de sus establecimientos generan que esta empresa este posicionada dentro de las primeras opciones de los consumidores.

Plop (Patraña)

Escuela de Pensamiento Estratégico

Escuela de DiseñoEn mi opinión, creería que este tipo de diseño no se ha utilizado en otras

organizaciones ya que surgió de un proyecto de grado el cual no ha tenido un modelo administrativo definido

Escuela de PlaneaciónIniciaron sin planeación, y actualmente la empresa cuenta con una buena estructura a nivel organizacional

Escuela de posicionamientoBasados por experiencias empíricas, las cuales le han permitido mantenerse en el mercado

Escuela empresarial Calidad en el servicio y atención al cliente, cuenta con buenas instalacionesEscuela Cognitiva Fue algo más empírico, ya que se baso en un proyecto

Escuela de AprendizajeMejora continua de sus procesos, incluyendo la innovación de sus menús y capacitación del personal

Escuela de PoderEs una empresa que no se basa en un sistema capitalista, sino al contrario se preocupa por el bienestar de sus empleados manejando una responsabilidad social.

Escuela de Cultura Manejan la Política de responsabilidad socialEscuela Ambiental Inicio en Colombia y por su innovación y creación se expandió en otros países

Escuela de ConfiguraciónHan realizado un mejoramiento continuo en su parte organizacional y administrativo, es por ello que se han expandido a nivel internacional con miras a perdurar en el tiempo.

El Enfoque Prescriptivo

El Enfoque Descriptivo

Web grafía

http://crepesywaffles.com.co/quienes-somos/historia-y-filosofia

http://es.slideshare.net/paulazamudio/crepes-wafles?related=1

http://prezi.com/hdpry3-oviq4/crepes-and-waffles/

https://www.youtube.com/watch?v=NE06Ic6mnjc

https://www.youtube.com/watch?v=_MK6-o0LpzM