informe final proyeccion social
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APLICACIN DE UN PLAN ESTRATEGICO PARA LA COMERCIALIZACIN DE HORTALIZAS ECOLGICAS DE LA COMUNIDAD DE RAQUINA
FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
EAP: INGENIERA EN AGRONEGOCIOS, ARQUITECTURA, CONTABILIDAD
AUTORES:
MODALIDAD: Polivalente
ASESOR:
HUANCAYO-2013-I
1. Arredondo Machacuay, Edson Jesus
2. Baltazar Terbullino, Claudia Oriana
3. Contreras Lazo, Jesus Armando
4. Enriquez Bautista, Angel
5. Gamin de la Cruz,, Doris Gloria
6. Haro Canales, Almendra Norelly
7. Huayhuani Saenz, Javier Constancio
8. Lpez Prez, Seidi Miriam
9. Obregn Segura, Kristy Katherinne
10. Padilla Berrocal, Yhon Charles
11. Ramirez Fernndez, Jorge Ral
12. Simeon Esteban, Jos Miguel
13. Terbullino Espiritu, Angela Melissa
14. Tineo Capani, Hildemaro Raul
15. Velazquez Vargas, Joel Aldo
16. Valenzuela Bravo, Yuin
17. Vasquez Escobar, Grember Sammy
18. Yabar Gago, Farid
19. Zevallos Daz, Juan Pedro
ING. MIGUEL GARAY QUIONES
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VISIN
MISIN
Ser una universidad modelo,
reconocida por generar
impactos positivos en el
campo social y
medioambiental, orientado a
los grupos de inters en el
tiempo.
Desarrollar acciones de
responsabilidad social
universitaria orientada a los
grupos de inters al interior y
exterior de la universidad
para contribuir
significativamente con el
desarrollo sostenible de
nuestra regin.
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DIRECTORIO
Presidente
Fernando Barrios Ipenza
Vicepresidente
Jos Barrios Ipenza
AUTORIDADES UNIVERSITARIAS
Rector
Esa Caro Meza
Gerente General
Teresa Godoy Castilla
Decanos
Ricardo Salcedo Zrate
Decano de la Facultad de Ingeniera
scar Navarro Ramos
Decano de la Facultad de Ciencias Empresariales
Rigoberto Ziga Mera
Decano de la Facultad de Ciencias de la Salud
Armando Prieto Hormaza
Decano de la Facultad de Derecho
Coordinadores de la carrera
Facultad de Ingeniera:
Jess Verstegui Velsquez (Arquitectura)
Miguel Garay quiones (Ingeniera en Agronegocios)
Facultad de Ciencias de la Empresa:
Wilder Hilario Aquino (Contabilidad y Finanzas)
Directora de la Oficina de Proyeccin Social
Elizabeth Coronel Capacyachi
Asistente de la Oficina de Proyeccin Social
Paola Manyari verstegui
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APLICACIN DE UN PLAN ESTRATEGICO PARA LA COMERCIALIZACIN DE HORTALIZAS ECOLGICAS DE LA COMUNIDAD DE RAQUINA
FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
EAP: INGENIERA EN AGRONEGOCIOS, ARQUITECTURA, CONTABILIDAD
AUTORES:
MODALIDAD: Polivalente
ASESOR:
HUANCAYO-2013-I
20. Arredondo Machacuay, Edson Jesus
21. Baltazar Terbullino, Claudia Oriana
22. Contreras Lazo, Jesus Armando
23. Enriquez Bautista, Angel
24. Gamin de la Cruz,, Doris Gloria
25. Haro Canales, Almendra Norelly
26. Huayhuani Saenz, Javier Constancio
27. Lpez Prez, Seidi Miriam
28. Obregn Segura, Kristy Katherinne
29. Padilla Berrocal, Yhon Charles
30. Ramirez Fernndez, Jorge Ral
31. Simeon Esteban, Jos Miguel
32. Terbullino Espiritu, Angela Melissa
33. Tineo Capani, Hildemaro Raul
34. Velazquez Vargas, Joel Aldo
35. Valenzuela Bravo, Yuin
36. Vasquez Escobar, Grember Sammy
37. Yabar Gago, Farid
38. Zevallos Daz, Juan Pedro
ING. MIGUEL GARAY QUIONES
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NDICE
RESUMEN i
SUMMARY ii
INTRODUCCIN iii
NDICE
DESCRIPCIN: UBICACIN GEOGRFICO DE LA
COMUNIDAD DE RAQUINA iv
PRIMERA ACTIVIDAD v
Tema N 1: PRESENTACIN Y EXPOSICIN DEL GRUPO
DE PROYECCIN SOCIAL JUVENTUD EMPRENDEDORA
Tema N 2: EMPADRONAMIENTO Y COMPROMISO DE BENEFICIARIOS
SEGUNDA ACTIVIDAD vi
Tema N 1: VISITA A LOS TRES PRINCIPALES MERCADOS
DONDE EXPANDEN SUS PRODUCTOS.
Tema N 2: ORGANIZAR LOS GRUPOS DE TRABAJO PARA
LA REALIZACIN DE LA ACTIVIDAD N 2
TERCERA ACTIVIDAD vii
Tema N 1: VISITAR LOS CAMPOS DE CULTIVO DE LOS PRODUCTORES
Tema N 2: MAPEO DE TERRENOS
CUARTA ACTIVIDAD viii
Tema N 1: ELABORACIN DEL PLAN DE MARKETING
Tema N 2: ACUERDOS PARA LA ACTIVIDAD N5
QUINTA ACTIVIDAD ix
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Tema principal: CAPACITACIN A LOS PRODUCTORES DE HORTALIZAS
Tema N 1: IMPORTANCIA DEL USO DE MARCAS COLECTIVA
Tema N 2: MANEJO POST COSECHA DE HORTALIZAS
Tema N 3: EXPOSICIN DEL PLAN DE MARKRTING Y BSQUEDA DE
NUEVOS MERCADOS
SEXTA ACTIVIDAD x
Tema N 1: FOCUS GROUP
Tema N 2: CERTIFICACIN
CONCLUSIONES xi
RECOMENDACIONES xii
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS xiii
ANEXOS xiv
Formatos de encuestas
Acta de conformidad
Lista de empadronamiento
Ficha de inscripcin
Informe parcial
Informe econmico
Libro de acta
Documentos de gestin
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RESUMEN
Conociendo el potencial mercado que demanda productos que sean
producidos de forma natural, que revaloren la cultura y que su
produccin sea amigable con la naturaleza, es de importancia
abastecer estas necesidades, pero mirndolos desde una
perspectiva empresarial, para lograr as un ingreso sostenible y una
mejora progresiva de las actividades.
Es por tal motivo que trabajar estratgicamente es de vital
importancia para aprovechar as las oportunidades del mercado y
mantenerse en ella. Hoy la comunidad distrital de Raquina en
Pucara tiene una reconocida e interesante oferta de verduras y
hortalizas, que son comercializadas de forma tradicional, pero,
desarrollando una mejor gestin comercial podran llegar a generar
mayores ingresos para la poblacin, es por tal motivo la realizacin
del presente trabajo, que esperando aportar con un grano de arena
en su crecimiento empresarial aporta un plan estratgico de
comercializacin que consisti en la evaluacin a la empresa
interna y externamente, el estudio y anlisis del mercado, el
planteamiento estratgico y una propuesta de la mescla de
mercadotecnia, complementado a esto la respectiva capacitacin e
induccin de la propuestas antes mencionadas. Detallamos tambin
las actividades realizadas, conclusiones y sugerencias respectivas.
Este esfuerzo se realiz en coordinacin con los directivos de la
comunidad distrital de Raquina a fin de alcanzar los objetivos
empresariales de cualquier empresa, incrementar las ventas y la
rentabilidad gradual y sostenidamente.
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SUMMARY
Knowing the potential market demand for products that are produced
naturally, to reassess the culture and that their production is nature
friendly, is of major supply these needs, but looking at them from a
business perspective, thus achieving a sustainable income and
progressive improvementactivities.
It is for this reason that work strategically is vital in order to exploit
market opportunities and stay in it. Today Raquina community in Pucara
district has an established and exciting mix of vegetables, which are
traditionally marketed, but developing a better business management
could generate more income for the population, it is for this reason the
implementation of this paper, hoping to provide them with a grain of sand
in your business growth brings a strategic marketing plan that consisted
of the evaluation to the company internally and externally, study and
market analysis, strategic approach and a proposal for the mixture of
marketing, it complemented the respective training and induction of
above proposals. We detail the activities conducted, conclusions and
suggestions respective. This effort was conducted in coordination with
community managers Raquina district to achieve the business objectives
of any business, increase sales and profitability gradually and steadily.
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INTRODUCCIN
El presente trabajo refleja la labor realizada sobre la Aplicacin
de un plan estratgico para la comercializacin de Hortalizas
Ecolgicas de la Comunidad de Raquina desarrollando dentro del
trabajo un anlisis de la situacin actual de la empresa tanto interno
como externo, propuesta de la planeacin estratgica y la mescla de
marketing (Producto, Precio, Plaza y Promocin). Esto a fin de poder
potenciar las ventas actuales de la asociacin de productores de
verduras y hortalizas de Raquina, quienes actualmente comercializan
sus productos en los mercados locales al mejor postor sin darle un
valor agregado o aprovechando sus fortalezas. El trabajo se realiz en
el marco de la proyeccin social de la universidad continental en
coordinacin con la asociacin de productores de hortalizas y verduras
de Raquina quienes accedieron gustosamente a trabajar con el grupo
de proyeccin social Juventud Emprendedora. El trabajo se
desarroll en el periodo comprendido entre Mayo del 2013 hasta Julio
del 2013, entre visitas, entrevistas, viajes y reuniones en distintas
locaciones tanto en las instalaciones de la Universidad Continental, el
local comunal de la Asociacin de Raquina y los lugares designados
para las respectivas investigaciones que requeran el desarrollo del
trabajo.
Respecto a cmo se desarroll el trabajo, se realiz con el
mtodo descriptivo de investigacin, con la aplicacin de una
evaluacin pre test, capacitaciones segn lo programado y una post
evaluacin despus de la aplicacin del trabajo. Para detallar el trabajo
tuvo seis actividades, en la:
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1ra Actividad
Pretest, con la recoleccin de las principales necesidades y
expectativas del proyecto, mediante una encuesta.
2da Actividad
Visita a los principales mercados donde expenden sus
productos, mediantes una lista de cotejo (levantamiento de
informacin por medio de la observacin).
3ra Actividad
Visita a los terrenos de los productores a fin de conocer el modo
de trabajo y evaluacin de su potencial productivo, mediante
una entrevista y lista de cotejo.
4ta Actividad
Elaboracin del Plan estratgico del trabajo.
5ta actividad
Presentacin del trabajo realizado y capacitacin en temas del
mbito comercial y del marketing.
6ta Actividad
Verificacin del correcto uso de las herramientas de gestin
comercial brindadas.
Para el desarrollo del trabajo intervinieron los integrantes del
grupo de proyeccin social Juventud Emprendedora, cuya formacin
profesional est compuesta por ing. en Agronegocios, Contadores y
Arquitectos, asesorados por el Ing. Miguel Garay de la Universidad
Continental. Con el apoyo del FIB (Fondo Italo Peruano), y la
Municipalidad de Pucar.
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Referente a los obstculos del trabajo realizado tenemos, la
poca disposicin de los productores al cambio (La formalidad, la
inversin del tiempo, la confianza y la perseverancia), el
comportamiento variable del mercado y sus variables, por el cambio
constante de estas. Y la coordinacin con el tiempo de los productores
y la accesibilidad a sus reas de trabajo.
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I. DESCRIPCIN: UBICACIN GEOGRFICA DE LA
COMUNIDAD DE RAQUINA
1.1. HISTORIA DE LA COMUNIDAD DE RAQUINA :
Dialcticamente Raquina proviene de los vocablos
LAQUINUYOS que en Huanca significa: separar, dividir, repartir,
distribuir (laqui= separar, nuyos= camino) Raquina = lugar de
reparticin.
La comunidad de Raquina fue creada el 06 de diciembre de
1918, cuenta con 280 comuneros, ubicado en la Provincia de
Huancayo, Regin Junn de la sierra central del Per; a una distancia
de 13,5 Km. de la ciudad de Huancayo y de 1,5 Km. del distrito de
Pucar, con una altitud de 3 300 m.s.n.m., las coordenadas de
ubicacin son: latitud media 1330`30`` y longitud occidental
7504`10``.
Los lmites del Anexo por el norte: con la cordillera oriental y
el distrito de Sapallanga, por el sur, con los anexos de Suclla,
Pachachaca, Marcavalle, por el este con la cordillera oriental y el
distrito de Sapallanga y por oeste con el distrito de Pucar.
El anexo presenta una superficie de 2 800 has. Rodeado de
bosques forestales de eucaliptos y bosque natural en la ribera del ro
del mismo nombre. Su relieve es variado con pequeas pampas con
laderas y diversidad de pisos ecolgicos. Su clima es seco variado, con
temperara media anual de 7 a 8 C y con precipitaciones hasta de
650 ml. en promedio, con meses ms fros en julio y agosto.
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1.2. FIESTAS DE LA COMUNIDAD:
A fines de Febrero y/o inicios del mes de marzo Fiesta de
Cruz de San Cristbal de Raquina (6 de mayo).
Santiago (25 de julio)
Carnavales o huaylarsh (23 de Setiembre)
Feria de las hortalizas, (27 de diciembre) y aniversario de
su creacin como comunidad campesina fiesta principal.
1.3. COSTUMBRES DE LA COMUNIDAD:
Las faenas comunales, limpieza de canales de regado, apoyo
comunitario en la construccin de casas, toda actividad es en faenas.
1.4. DISTRACCIONES FAVORITAS DE ADULTOS Y
NIOS(AS):
Las fiestas costumbristas antes indicadas, las polladas, deporte
como el ftbol, voleibol, maratn, carrera de bicicletas, carrera de
burros, visitar la ciudad de Huancayo, etc.
1.5. TECNOLOGA PRODUCTIVA:
Siguen utilizando la taclla o chaquitaclla, entre otras
herramientas como pico, hoz, en algunos casos tractores; utilizan
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abono de corral (vacunos, ovinos, cuyes y aves), riego con agua limpia
procedente del manantial, en alguna ocasin criaron truchas de la
variedad arcoris en cuatro pozas.
1.6. VAS DE COMUNICACIN Y SERVICIOS BSICOS:
La comunidad cuenta con una va de acceso principal que
atraviesa toda la comunidad, por donde circulan las unidades de
trasporte pblico, cuenta tambin con los servicios de agua y fluido
elctrico y con canales de riego para sus cultivos.
1.7. LUGARES INTERESANTES DE LA COMUNIDAD:
El paraje denominado tucophuachanan, cuncayo, piscigranja
(infraestructura), central hidroelctrica de Raquina, canal de riego. El
atractivo paisajstico, es muy visitado.
1.8. PERSONAS ARTSTICAS LOCALES:
En msica destacan: Estela Cruzada Ramos vocalista aficionada
de msica verncula, grupos de bailes de los barrios Chilea, Centro y
Vista Alegre.
1.9. ARTESANA:
Mantas y bayeta de lana de ovinos.
1.10. INSTITUCIONES CULTURALES DE LA COMUNIDAD:
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Club Independiente de Raquina, Club de jvenes
emprendedores de Raquina.
1.11. EXPRESIONES DE RESISTENCIA CULTURAL:
Siguen practicando el baile del huaylarsh antiguo y moderno la
tpica vestimenta de antes (pantaln de bayeta, camisa de bayeta,
fustanes, cotn, mangas, sombrero, etc.)
1.12. INSTITUCIN EDUCATIVA:
La Institucin Educativa es producto del desarrollo educativo
del anexo, en vista que su creacin se pierde en el historial propio del
Anexo con ms 64 aos de creacin y funcionamiento ininterrumpido.
All por los aos de 1971 se fusionan la Escuela de Varones N 5129 y
de mujeres N 5220 en Escuela Primaria Mixta N 30021 y que
posteriormente toma las siglas de Escuela Estatal de Menores N
30021 y ltimamente en el ao de 1998 bajo la R.D. N 1269 pasa a
la variante de Escuela Estatal Tcnica de Menores N 30021, a partir
del ao 2004 pasa a constituir Institucin Educativa Tcnica N 30021
por Resolucin a nivel nacional.
1.13. PRODUCCIN AGRCOLA.
La Comunidad Distrital de Raquina posee como fuente
econmica la agricultura y la ganadera, por tener condiciones
geogrficas para el desarrollo de la agricultura, terrenos disponibles
sobre todo para el cultivo de hortalizas en su distinta gama de
productos.
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1.14. FOTOGRAFAS DE LA GEOGRAFA DEL LUGAR:
FIGURA N1. Carretera transversal de la comunidad de Raquina
FIGURA N2 Campos de cultivo de la comunidad de Raquina
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FIGURA N4. Puente a la entrada de la comunidad de Raquina
FIGURA N3. Campos de cultivo de la comunidad de Raquina
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PRIMERA ACTIVIDAD
(15 de mayo del 2013)
Tema general: Reunin con los productores de la comunidad de la
comunidad de Raquina.
1. Desarrollo:
Para el desarrollo de la actividad N1 se tuvo la primera
reunin, la cual se desarroll el 8 de mayo del 2013 tal y como
consta en el libro de actas, en la cual se establecieron algunas normas
de conducta para el mejor desarrollo del proyecto, tambin
responsables para la toma de fotografas, compras y personal de
apoyo, y por ltimo se realizaron las respectivas coordinaciones y
acuerdos para la realizacin de la actividad N1 que se llev a cabo el
da 15 de mayo del 2013.
FIGURA N5. Despus de la primera reunin
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Dicha actividad tuvo como programa
PROGRAMA:
1. Presentacin del grupo de proyeccin social JUVENTUD
EMPRENDEDORA por parte del presidente de la comunidad
2. Presentacin y Palabras por parte de uno delos integrantes del
grupo de proyeccin social JUVENTUD EMPRENDEDORA(FARID
YABAR)
3. Presentacin del proyecto: OBJETIVOS Y CRONOGRAMA.-Por parte
de la presidenta del grupo de proyeccin social
4. Palabras por parte del ingeniero del proyecto del FONDO ITALO
PERUANO
5. Aplicacin de la encuesta (trabajo en grupo conversacin sobre las
principales necesidades o expectativas del proyecto.)
6. Coordinar el horario para la siguiente actividad.(visita a los tres
principales mercados )
7. Refrigerio
El presidente de la comunidad campesina de Raquina BENJAMIN
VILA juntamente con los ingenieros pertenecientes al proyecto del FONDO
ITALO PERUANO DE LA MUNICIPALIDAD DE PUCARA AVILO INGA y
ALBERTO PEREZ MARTEL fueron quienes nos dieron la bienvenida e
hicieron la respectiva presentacin del grupo frente a los productores de
hortalizas, quienes forman parte de una asociacin de productores de
cuyes, asociados mediante el proyecto ya mencionado y por ser
productores de la zona y dedicarse a la agricultura y cra de animales
menores tambin son productores de hortalizas y verduras.
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Luego de lo cual el participante del grupo FARID YABAR dio algunas
palabras para la motivacin y presentacin del grupo hacia los
productores.
FIGURA N6. FARID YABAR dando las palabras de bienvenida
TEMA N 1: PRESENTACIN Y EXPOSICIN DEL GRUPO DE
PROYECCIN SOCIAL JUVENTUD EMPRENDEDORA
El primer tema a tratar en esta actividad fue la de poder reconocer y
comprometer a las personas con quienes se trabajara a lo largo del
proyecto, para lo cual se dio la exposicin del proyecto por parte de la
presidenta del grupo de proyeccin social CLAUDIA BALTAZAR con el fin
de poder exponer cada uno de los puntos a tratar, as como los objetivos
del proyecto y la forma en que beneficiar a los productores, siendo este
un punto importante pues dependa de mucho de este el
empadronamiento y compromiso de cada productor, a lo cual el
encargado del componente productivo de cuyes del FONDO ITALO
PERUANO DE LA MUNICIPALIDAD DE PUCARA opto por tomar la palabra.
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La meta era empadronar a los productores con quienes se trabajara,
y la meta se logr, pues se empadron a 11 productores.
FIGURA N 7. Los 11 productores empadronados
TEMA N 2: EMPADRONAMIENTO Y COMPROMISO DE
BENEFICIARIOS
A los 11 productores empadronados se les realiz una encuesta,
FORMATO N 1, para la recoleccin de datos con el fin de tener una lnea
base de las caractersticas de los productores con quienes se viene
trabajando.
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FIGURA N 8. Encuestando a los productores
Se coordinaron los horarios para las prximas reuniones y/o
actividades con los productores, luego de lo cual se pas a repartir el
refrigerio preparado por el grupo de proyeccin social JUVENTUD
EMPRENDEDORA.
Todas las reuniones y/o actividades, con la participacin de los
productores se llevaran a cabo todos los martes a partir de las 3 pm.
NOTA: EN ANEXOS SE MUESTRA LOS RESULTADOS DE LA APLICACIN
DEL FORMATO N 1
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SEGUNDA ACTIVIDAD
(26 de mayo del 2013)
TEMA N 1: VISITA A LOS TRES PRINCIPALES MERCADOS
DONDE EXPANDEN SUS PRODUCTOS.
Desarrollo:
Al igual que para la primera actividad se desarroll una reunin siendo
esta la segunda desarrollado el da 22 de mayo del 2013 donde, se
recordaron acuerdos pasados y se evalu la actividad N 1.
FIGURA N 9. Reunin N 2
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TEMA N2: ORGANIZAR LOS GRUPOS DE TRABAJO PARA LA
REALIZACIN DE LA ACTIVIDAD N 2
En esta reunin se formaron 4 grupos para la vista a los diferentes
mercados donde los productores de Pucar venden sus productos, los
grupos son:
Jueves 23 de mayo de 2013 a Sapallanga responsable
(ANGEL ENRIQUEZ)
Viernes 24 de mayo de 2013 Malteria responsable
(ALMENDRA HARO)
Sbado 25 de mayo de 2013 feria y mercado de Chupaca
responsable(JUAN ZEVALLOS)
Domingo 26 de mayo de 2013 Feria Grau responsable
(JORGE RAMIREZ)
En dicha reunin se acord que cada grupo rellenara un formato
con las caractersticas del mercado FORMATO N2 formato elaborado por
la presidenta y de grupo de proyeccin social con apoyo del asesor del
proyecto, del cual se resolvera un informe el cual sera entregado en la
actividad N 3 (ANEXOS).
En esta actividad cada grupo acord la hora y el da de visita a los
mercados, tomando como referencia el da 26 de mayo, pues al ser un
grupo numeroso el acceso a los mercados sera dificultoso si todos
asistamos a uno, por lo que la opcin de formar grupos funcion en
ptimas condiciones, se tomaron apuntes de las principales caractersticas
de los mercados notando las principales dificultades, problemas,
oportunidades y amenazas de los mercado, para as poder tener la
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informacin necesario para la elaboracin del plan estratgico de la
comercializacin.
FIGURA N10. Un grupo en la feria de Sapallanga
FIGURA N11. Un grupo en la feria de Sapallanga
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FIGURA N13. Un grupo en la feria de Chupaca encuestando
FIGURA N12. Un grupo en la feria de Chupaca
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FIGURA N14. Hortalizas producidas en Raquina (nabos , espinacas y
rabanitos)
FIGURA N15. Nabos, perejil, manzanilla y rabanitos producidos en
Raquina
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FIGURA N16. Una productora de hortalizas en la feria del Tambo
El objetivo de la actividad fue Identificar y enumerar el DAFO,
conversar con los productores para obtener toda la informacin necesaria,
para la elaboracin del plan estratgico. El objetivo fue cumplido y la
actividad culminada
La actividad tuvo como programa:
PROGRAMA:
1. Cada grupo respectivo ah de ir al lugar donde les toco trabajar :
Jueves 23 de mayo de 2013 a Sapallanga responsable
(ANGEL ENRIQUEZ)
Viernes 24 de mayo de 2013 Malteria responsable
(ALMENDRA HARO)
Sbado 25 de mayo de 2013 feria y mercado de Chupaca
responsable(JUAN ZEVALLOS)
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Domingo 26 de mayo de 2013 Feria Grau responsable
(JORGE RAMIREZ)
2. Preguntar precios, observar forma de empaquetado, etiquetado,
enmallado, envases donde estn los productos, higiene seguridad,
Identificacin, etc.
3. Rellenado del formato elaborado por la presidenta del grupo de
proyeccin social. (FORMATO N2)
4. Toma de fotografas
5. Elaboracin de informes para la presentacin el da lunes 26 de
mayo de 2013
NOTA: EN ANEXOS SE ADJUNTA LOS INFORMES REALIZADOS POR LOS
INTEGRANTES DEL GRUPO DE PROYECCION SOCIAL JUVENTUD
EMPRENDADORA
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TERCERA ACTIVIDAD
(28 de mayo del 2013)
TEMA PRINCIPAL: VISITA A LOS TERRENOS DE LOS
POBLADORES DE RAQUINA
1. DESARROLLO:
Como cada actividad, la actividad N 3 tambin tuvo una reunin
previa esta fue la reunin N2 el da 22 de mayo del 2013, aqu se
record que el da 28 de mayo del 2013 se llevara a cabo la actividad
N3 de acuerdo al cronograma.
TEMA N 1: VISITAR LOS CAMPOS DE CULTIVO DE LOS
PRODUCTORES
Visitar los campos de cultivo de los productores con el fin de
observar y tomar nota de:
El modo de riego
Tipo de semilla
Tipo de guano
Tipo de mano de obra
Volumen de produccin
Tiempo de cosecha
Canales de comercializacin
Mediante el rellenado del FORMATO N3, formato elaborado por la
presidenta y el asesor del grupo de proyeccin social.
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TEMA N 2. MAPEO DE TERRENOS
Los 4 estudiantes de la E.A.P. de ARQUITECTURA pertenecientes al
grupo de proyeccin social coordinaron los das en que realizarn los
levantamientos de los 4 planos.
FIGURA N17. Realizando una encuesta al seor Paul
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FIGURA N18. Verificacin de campos de cultivo
En esta actividad se formaron grupos, para las visitas a cada
terreno los cuales son:
Grupo 1. Angel Enriquez y Charles Padilla
Grupo 2. Joel Velaquez y Grember Vasquez
Grupo3. Seidi Lopez y Jorge Ramirez
Grupo 4.Claudia Baltazar, Farid Yabar , Melissa Terbullino y Kristy
Obregn
Grupo 5. Javier Huayhuani y Almendra Haro
Grupo 6. Juan Zevallos y Arredondo Edson
Grupo 7. Doris Gamion
Grupo 8. Yuin Valenzuela y Jesus Contreras
Grupo 9.Raul Tineo y Jose Simeon
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Algunos de ellos lograron completar el formato el mismo da y otros
fueron citados por los productores en otros das de la semana. A partir de
los formatos rellenados, se ha de realizar un informe explicando las
actividades observadas.
FIGURA N19. Encuestas en campo
FIGURA N20. Charles realizando encuestas en campo
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FIGURA N21. Una productora en sus campos de cultivo
FIGURA N22. Jorge Ramrez realizando encuestas del formato N3
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FIGURA N23. Campos de cultivo de la comunidad de Raquina
Se acord al final de la actividad, realizar un informe con toda la
informacin recaudada, la cual se entreg el da 6 de Junio, tambin se
acord que la prxima reunin se llevara a cabo el da 8 de Junio, y se
acord dar una cuota de s/. 2.60 para la legalizacin del libro de actas y
el refrigerio para la prxima actividad.
La actividad tuvo por programa:
PROGRAMA:
1. Recepcin y bienvenida de los productores.
2. Exposicin de las actividades a llevar a cabo, ubicacin de
viviendas y terrenos , por grupos
3. Encuestado y mediante la observacin, llenado de formatos.
(FORMATO N3)
4. Visita y reconocimiento de los terrenos de cada productor a lo largo
de Raquina
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5. Formacin de grupos.
6. Refrigerio.
NOTA: EN ANEXOS SE ADJUNTA LOS INFORMES REALIZADOS, DELA
INFORMACIN OBTENIDA EN CADA VISITA.
FIGURA N24. Infraestructura de Raquina
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CUARTA ACTIVIDAD
(30 de mayo al 21 de Junio)
Tema principal: Elaboracin del plan estratgico
Desarrollo:
Para la elaboracin de esta actividad de llevaron a cabo varias
reuniones las cuales se describen a continuacin:
TERCERA REUNIN
(8 Junio)
FIGURA N25. Reunin N3
HORA: 2:00 pm
Desarrollo:
Las personas responsables de esta actividad fueron Angel Enriques y
Almendra Haro. Se formaron grupos de la siguiente manera:
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GRUPO 1.
Integrantes:
Edson Arredondo, Juan Zevallos, Doris Gamion, Hildemaro Tineo
Responsabilidades:
Estructurar el FODA, realizar la sntesis de las tabulaciones de las
encuestas realizadas.
GRUPO 2.
Integrantes:
Farid Yabar , Melissa Terbullino y Kristy Obregn
Responsabilidades:
Encargados del levantamiento de planos y posibles estructuras
futuras.
GRUPO 3.
Integrantes:
Angel Enriquez, Claudia Baltazar y Almendra Haro
Responsabilidades:
Encargados de la elaboracin del plan estratgico.
GRUPO 4.
Integrantes:
Javier Huayhuani, Seidi Lopez, Charles Padilla, Jorge Ramirez,
Grember Vasquez
Responsabilidades:
Encargados de la elaboracin de la misin, visin y objetivos
estratgicos, conclusiones y recomendaciones.
GRUPO 5.
Integrantes:
Jose Simeon y Joel Velasquez
Responsabilidades:
Se encargaran del soporte logstico.
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Se acord que la prxima reunin se llevara a cabo el da 12 de
Junio
CUARTA REUNIN
(12 Junio)
FIGURA N26. Reunin N4 en el pabelln G
HORA: 3:00 pm
Desarrollo:
TEMA 1: ELABORACIN DEL PLAN DE MARKETING
En esta reunin se realizaron los ltimos arreglos al plan de marketing, se
adjuntaron las tareas desarrolladas por cada grupo, y se delega a Angel
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Enriquez para para ultimar detalles del plan estratgico, por lo que se
concluy con la actividad N4.
TEMA 2: ACUERDOS PARA LA ACTIVIDAD N5
Se conformaron las comisiones para la actividad N5, (Capacitacin a los
productores de hortalizas de Raquina), debido a que en aquella actividad
fue la ms trascendental conllevaba ms organizacin. Por lo que se
encarga la cotizacin de precios de los materiales a utilizar, as mismo la
compra de materiales, la distribucin fue la siguiente:
Jabas
Jess Contreras
Bolsas
Angel Enriquez
Mandiles
Doris Gamion, Joel Velasquez, Grember Vasquez
Stikers adhesivos
Jorge Ramirez
Cintas sujetadoras
Seidi Lopez, Hildemaro Tineo
Elaboracin de certificados
- Farid Yabar, Kristy Obregn, melissa Terbullino
Fotosheck representativos para el grupo
-Kristy Obregn
-
41
ACUERDOS
Se acuerda no realizar la entrega de fotosheck a los productores
debido a la no practicidad de este.
Se realiza el diseo de los mandiles.
Se acuerda que la prxima reunin se realizar el da 22 de Junio
a las 12:00 pm
Se cuerda dar una cuota de S/.80.00 cada integrante del grupo
hasta el da martes 16 de Junio y el da 17 se realizar la
reparticin del dinero a los respectivos responsable para las
compras del da 22 de Junio.
QUINTA ACTIVIDAD
(25 de Junio)
Tema principal: Capacitacin a los productores de hortalizas
DESARROLLO:
De Igual manera que en las anteriores actividades, se realiz una
reunin, para hacer los acuerdos correspondientes para el da principal, y
como ya se mencion esta actividad es la ms trascendental, pues en
esta actividad los productores recibieron capacitacin de los siguientes
temas: Importancia del uso de marcas colectivas y el manejo post
cosecha de hortalizas , en esta actividad fue donde se hizo entrega de
los mandiles, las jabas, las bolsas de polietileno, las cintas sujetadoras,
las cintas aislantes, las marcas en papel adhesivo, a cada productor,
siendo estos 11 en nmero, la actividad tuvo una duracin de dos horas
y media, empez a las 4:00 y termino a las 6:50
-
42
FIGURA N27. Todos los integrantes al final de la actividad N 5
FIGURA N28. materiales entregados a los productores 300 marcas
adhesivas, 200 bolsas de polietileno, 200 cintas amarradoras, dos cintas
adhesivas, un mandil bordado, 2 jabas de plastico
-
43
Los ponentes de la actividad fueron:
TEMA 1: IMPORTANCIA DEL USO DE MARCAS COLECTIVA
Abog. Julio Alberto Ludea Lpez
TEMA 2: MANEJO POST COSECHA DE HORTALIZAS
Ing. Aurora Doris Ramn
TEMA 3: EXPOSICIN DEL PLAN DE MARKRTING Y
BSQUEDA DE NUEVOS MERCADOS
Claudia Baltazar Terbullino
Angel Enrriquez Bautista
FIGURA N29. La presidenta mostrando los materiales a entregar
-
44
FIGURA N30. El Abog. Julio Alberto Ludea Lpez en plena exposicin
FIGURA N31. Ing. Aurora Doris Ramn en plena exposicin
-
45
FIGURA N32. Participante Claudia Baltazar en plena exposicin
FIGURA N33. ngel Enrriquez Participante en plena exposicin
-
46
Se tuvo la presencia de:
Ing. Miguel Garay Quionez Coordinador de la EAP. Ing. En
agronegocios
Ing. Alberto Prez Martel Coordinador de la proyecto del fondo
Italo peruano. Municipalidad de Pucar
Paola Manyari verstegui - Srita. Asistente de la Oficina de
Proyeccin Social
Benjamin Vila Presidente de la comunidad de Raquina
Y de nueve productores de hortalizas.
En dicha actividad se pronunci el presidente de la comunidad de
Raquina el Seor Benjamn Vila quien, agradeci el trabajo del grupo de
proyeccin social JUVENTUD EMPRENDEDORA y donde dio a conocer
que le gustara que hubiesen ms grupos como estos para dictar este tipo
de capacitaciones a todos los productores.
FIGURA N34. Ing. Miguel Garay brindando palabras al final de la
capacitacin
-
47
FIGURA N35. Benjamn Vila , presidente de la comunidad de Raquina,
dando las palabras de clausura
FIGURA N36. Productores atentos a la exposicin
-
48
FIGURA N37. Supervisin de la capacitacin
FIGURA N38. Claudia Baltazar dando las palabras de agradecimiento
-
49
FIGURA N40. Joel Velasquez,
entregando materiales a una de las
beneficiarias
FIGURA N41. Grember Varquez,
entregando materiales a una de las
beneficiarias
FIGURA N39. Los beneficiarios luego de haber recibido sus materiales
-
50
FIGURA N42. Jess Contreras,
entregando materiales a una de las
beneficiarias
FIGURA N43. Seidi Lpez, entregando
materiales a una de las beneficiarias
FIGURA N44. Juan Zevallos, entregando
materiales a una de las beneficiarias
FIGURA N45. Charles Padilla, entregando
materiales a una de las beneficiarios
-
51
QUINTA REUNIN
(12 JUNIO)
HORA: 1:00 PM
DESARROLLO:
TEMA 1: ELABORACIN DEL PROGRAMA
FIGURA N46. Participantes atentos en la quinta reunin
-
52
FIGURA N47. Luego de la reunin
PROGRAMA
INICIO DE LA ACTIVIDAD 4:00 PM
LUGAR: LOCAL COMUNAL DE RAQUINA
1. Palabras de bienvenida a cargo de Ing. Miguel Garay Quiones
(Coordinador de la E.A.P Ingeniera en Agronegocios)
2. Presentacin del plan de marketing a cargo de los integrantes del
grupo de proyeccin social Juventud Emprendedora.
3. Exposicin Beneficios de utilizar una marca colectiva a cargo del
Abog. Julio Alberto Ludea Lpez.
4. Exposicin Tcnicas de manejos post cosecha a cargo de la Ing.
Aurora Doris Ramn Contreras.
5. Palabras de una autoridad de Raquina
6. Palabras de clausura
-
53
7. Refrigerio
TEMA N 2: distribucin de tareas
GRUPO 1.
Integrantes:
Grember Vsquez y Charles Padilla
Responsabilidades:
Compra de bocaditos y reparto de los mismos
GRUPO 2.
Integrantes:
Farid Yabar , Melissa Terbullino y Kristy Obregn
Responsabilidades:
Elaboracin de los certificados y/o constancias
Toma de fotografas y filmacin de videos
GRUPO 3.
Integrantes:
Doris Gamion y Yuin Valenzuela
Responsabilidades:
Compra de refrigerio
GRUPO 4.
Integrantes:
Edson Arredondo
Responsabilidades:
Encargados de la movilizacin de materiales (jabas y mandiles).
GRUPO 5.
Integrantes:
Jose Simeon y Joel Velasquez
-
54
Responsabilidades:
Instalacin del proyector y programador de diapositivas
GRUPO 6.
Integrantes:
Javier Huayhuani, Angel Eniquez, Seidi Lopez
Responsabilidades:
Prstamo de fuentes
GRUPO 7.
Integrantes:
Seidi Lopez
Responsabilidades:
Encargada de la lista de asistencia de productores y participantes
del grupo de proyeccin social Juventud Emprendedora
GRUPO 8.
Integrantes:
Angel Enriquez y Claudia Baltazar
Responsabilidades:
Encargadas de la compra de bolsas, cintas amarradoras, marcas
adhesivas con el logo de la Pucarina.
GRUPO 9.
Integrantes:
Javier Huayhuani y Raul Tineo
Responsabilidades:
Movilizacin de las autoridades de la comunidad
GRUPO 10.
Integrantes:
Juan Zevallos
Responsabilidades:
-
55
Compra de materiales a entregar (lapiceros, hojasbond, flderes,
etc)
GRUPO 11.
Integrantes:
Almendra Haro
Responsabilidades:
Impresiones, anillados del plan de marketing, programas y dems
GRUPO 12.
Integrantes:
Jose Simeon y Joel Velasquez
Responsabilidades:
Copias y edicin del material a exponer por los ponentes
REFRIGERIO
Empanadas de carne
Frugos
Galletas chocolates caramelos
Servilletas
Bolsas individuales
ACUERDOS
La asistencia a la actividad N5 sera con una prenda superior de
color blanca
La asistencia sera a las 3:30 pm en el local comunal de Raquina ya
que la actividad empezara a las 4:00 pm
El 2 de julio se llevara a cabo la actividad N 6
-
56
SEXTA ACTIVIDAD
(2 de julio)
TEMA PRINCIPAL: verificacin del buen uso de los materiales y
confirmar el aprendizaje de los conocimientos impartidos en la
capacitacin
Desarrollo
La actividad se llev a cabo a las 4:00 pm
A las 3:00 pm se tuvo una reunin la cual fue la sexta reunin de
todo el proyecto, con el fin de ultimar detalles para la actividad N
6 , en esta actividad, se trabaj con los mismo grupos formados en
la reunin del da 28 de Junio.
PROGRAMA:
1. Recepcin y bienvenida de los productores.
2. FOCUS GROUP
3. Certificacin a cada productor
4. Tomas fotogrficas
5. Refrigerio.
TEMA N1: focus group a los pobladores de la comunidad de
Raquina
Se realiz un trabajo de observacin y de testimonios para
constatar que los pobladores tienen mayor conocimiento acerca de
la importancia de la utilizacin de marcas colectivas y un mejor
manejo post cosecha en las hortalizas de la misma forma una
mejor forma de comercializacin y negociacin con sus clientes, ya
que se impuls a que tengan una venta directa al cliente final, con
la utilizacin de la marca colectiva que ellos poseen siendo esta
PUCARINA
-
57
FIGURA N48. Beneficiarios e integrantes del grupo de proyeccin social
FIGURA N49. Verificacin de uso de materiales
-
58
FIGURA N50. Dialogando y realizando el focus group
FIGURA N51. Verificacin de uso
-
59
TEMA N2: certificacin
Tambin se llev a cabo la entrega de constancias de asistencia a
la capacitacin del da 25 de junio del 2013 a los productores de
hortalizas, con el fin de motivarlo e instarlos a poner en prctica los
conocimientos aprendidos a lo largo de estos tres meses de
proyeccin social en su comunidad.
FIGURA N52. Ing. Miguel Garay Q. haciendo entrega de las
constancias
FIGURA N53. Ing. Miguel Garay Q. haciendo entrega de las
constancias
-
60
ACUERDOS
Al finalizar la actividad los productores de hortalizas hicieron extensiva
una invitacin para un almuerzo el da 16 de julio, donde se hara un
acuerdo para la realizacin de un convenio entre la EAP. INGENIERIA EN
AGRONEGOCIOS y la comunidad campesina de Raquina y la otra con la
asociacin de productores de cuyes de Raquina cuya presidenta es la
seora Renee Quispe.
FIGURA N54. Ing. Disfrutando del almuerzo de confraternidad
-
61
FIGURA N56. Una de las tomas predilectas del grupo
FIGURA N55. Despus del almuerzo de confraternidad
-
62
FIGURA N57. Dos productoras de hortalizas con los materiales
entregados
FIGURA N58. Marca colectiva de pucara llamada la PUCARINA
-
63
CONCLUSIONES
Se logr elaborar el plan de marketing para la mejor
comercializacin de las hortalizas producidas en la comunidad
campesina de Raquina, identificando las preferencias de los
demandantes y las caractersticas ofertadas o por los productores.
Se logr capacitar a los productores en cuanto a las ventajas en la
utilizacin de la marca colectiva en la venta de sus hortalizas, de
igual forma en el mejor tratamiento post-cosecha de las hortalizas.
Adems que se logr sensibilizar a los productores en cuanto a
promover la marca colectiva PUCARINA
-
64
RECOMENDACIONES
1. Trabajar con ms grupos de proyeccin social, con el fin de
capacitar a los productores en tributacin, contabilidad y
administracin de sus negocios.
2. Firmar un convenio con la comunidad y tambin con la asociacin
con el fin de poder trabajar con ellos y poder tener beneficios
comunes, logrando as un trabajo completo con la comunidad.
-
65
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
1. Kotler P. Fundamentos del Marketing.8va Edicin. Mxico: Pearson
Educacin; 2001.
2. Institucion Educativa Tecnica N 30021 Raquina-Pucara. Resea
histrica de la comunidad campesina de raquina.
-
66
ANEXOS
-
67
FORMATO N1 N.
ENCUESTA
Nombres y apellidos:
1. Qu hortalizas comercializa?qu
cantidad?qu precio?
N Hortaliza Cantidad Precio
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
2. Cunto es el promedio de ganancias por
cada feria asistida? .............................................................................
.................................
.............................................................................
.................................
.............................................................................
.................................
3. Usted vende directamente al consumidor
o a un intermediario?
.............................................................................
.................................
.............................................................................
.................................
.............................................................................
.................................
4. Usted en que ferias o mercados vende? .............................................................................
.............................................................................
..................................................................
5. Cmo la reconocen en el mercado (feria)?
.............................................................................
.................................
.............................................................................
................................
.............................................................................
.................................
6. Usted tiene alguna forma de diferenciarse
de las dems comerciantes?
.............................................................................
.................................
-
68
.............................................................................
.................................
.............................................................................
.................................
7. posee de alguna carpa o stand de venta? .............................................................................
.................................
.............................................................................
.................................
.............................................................................
.................................
8. Usted tiene compradores frecuentes?
.............................................................................
.................................
.............................................................................
.................................
.............................................................................
.................................
9. Usted tiene alguna forma particular en
vender, ofrecer sus productos al pblico?
.............................................................................
.................................
.............................................................................
.................................
.............................................................................
.................................
10. Cul es la forma de tratamiento
despus de la cosecha de su producto
(postcosecha)?
.............................................................................
.................................
.............................................................................
.................................
.............................................................................
.................................
.
11. las personas valoran que su
producto sea ecolgicamente cultivado y
regado con agua libre de contaminacin?
.............................................................................
.................................
.............................................................................
.................................
.............................................................................
.................................
-
69
FORMATO N2 DE OBSERVACIN PARA FERIAS Y MERCADOS
Fecha de visita:
Persona
encargada:..
Feria/ mercado:
N
a) Producto/variedad b) Precio
c) Tipo de empaquetado/
presentacin del producto
d) Envase o material utilizado
para mostrar las hortalizas
e) Tipo de
seleccin de productos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
-
70
f) Seas de identificacin del puesto
g)Materiales de
identificacin de la
persona
h) tiles utilizados por el
comerciante para la
venta(guantes, tocas, etc)
i) Forma de manipulacin
de las verduras
j) lugar de venta (piso,
estante )
k) Observaciones
-
71
Croquis/ ubicacin y distribucin del mercado:
-
72
Formato 3. EVALUACIN DE TIERRAS
ITEM A EVALUAR CARACTERISTICAS
Ubicacin del terreno Medida: propietario o arrendamiento:
Producto sembrado en ese
terreno
- -
- - - -
- -
MODO DE RIEGO (inundacin o aspersin)
TIPO DE SEMILLA (donde la
compra, si compra por volmenes o por campaa
si la obtiene de otra siembra, si son almcigos,
etc)
TIPO DE GUANO (si es sintticos o de animales,
como lo compra por costales, de que forma lo
moviliza)
TIPO DE MANO DE OBRA (cuanto personal utiliza, si
son varones o mujeres) Cuanto es el pago a este
personal
Tiempo de jornada de trabajo
EN LA SIEMBRA: EN LA COSECHA:
-
73
ITEM A EVALUAR CARACTERISTICAS
Herramientas utilizadas(para
la siembra , para la cosecha, ejemplo: mantadas, picos
lampas, hoces, etc)
Campaas de produccin
Qu mes siembran que mes cosechan?
Producto: Mes de Siembra Mes de cosecha
Hora de cosecha: Forma de movilizar la mercadera: Hora de llevar la mercadera al mercado:
Lugar donde lavan o
empaquetan las verduras
Observaciones sobre los canales de comercializacin.
-
74
ACTA DE CONFORMIDAD
-
75
LISTA DE EMPADRONAMIENTO
-
76
FICHA DE INSCRIPCIN
-
77
Inscripcin de proyecto social
(Estudiantes del ciclo regular)
DATOS GENERALES:
Nombre del proyecto: APLICACIN DE UN PLAN ESTRATEGICO PARA LA COMERCIALIZACIN DE HORTALIZAS
ECOLGICAS DE LA COMUNIDAD DE RAQUINA.
Nombre del grupo: JUVENTUD EMPRENDEDORA
DATOS DE LOS EJECUTORES:
N Cdigo Apellidos Nombres DNI Correo Electrnico Carrera Telfono Responsabl
e
01 2010209206 Arredondo
Machacuay
Edson
Jesus
46684811 [email protected]
m
Arquitectura 957857488 Participant
e
02 2009102381 Baltazar
Terbullino
Claudia
Oriana
47162946 [email protected] Ing. en
Agronegocios
964015374 Presidente
03 2008109053 Contreras
Lazo
Jesus
Armando
40745670 [email protected]
m
Ing. en
Agronegocios
964601053 Participant
e
04 2010116317 Enriquez
Bautista
Angel 45039742 Angelenriquez100@hot
mail.com
Ing. en
Agronegocios
945490845 Participant
e
05 2010114348 Gamin de la
Cruz
Doris
Gloria
43923180 [email protected] Ing. en
Agronegocios
965668099 Participant
e
06 2009106273 Haro Canales Almendra 47845293 [email protected] Ing. en 954805436 Secretaria
-
78
Norelly m Agronegocios
07 2008108265 HuayhuaniSae
nz
Javier
Constanci
o
46270166 [email protected] Ing. en
Agronegocios
967684541 Participant
e
08 2009106633 JimenezVilcap
oma
Katerine
Mary
71850784 Kathy_jemenez_1992@
hotmail.com
Ing. en
Agronegocios
966840546 Participant
e
09 2009102011 Lpez Prez Seidi
Miriam
71405156 [email protected] Ing. en
Agronegocios
964953532 Participant
e
10 2009101436 Obregon
Segura
KristyKat
herinne
70254670 Meligra42_24@hotmail.
com
Arquitectura 949917205 Participant
e
11 2009112562 Padilla
Berrocal
Yhon
Charles
46633406 Play_pandisho94@hotm
ail.com
Ing. en
Agronegocios
964817231 Participant
e
12 2008205665 Ramirez
Fernndez
Jorge
Ral
46788465 [email protected]
om
Ing. en
Agronegocios
972525208 Participant
e
13 2009203527 Simeon
Esteban
Jos
Miguel
41499103 [email protected] Contabilidad 954019294 Participant
e
14 2009102099 Terbullino
Espiritu
Angela
Melissa
48089770 [email protected]
m
Arquitectura 957892450 Participant
e
15 2010110603 Tineo Capani Hildemar
oRaul
47546987 [email protected] Ing. en
Agronegocios
962225423 Participant
e
16 2010206708 Velazquez
Vargas
Joel Aldo 45590211 [email protected]
m
Ing. en
Agronegocios
954920762 Tesorero
-
79
17 2010106710 Valenzuela
Bravo
Yuin 71713683 [email protected] Ing. en
Agronegocios
954601358 Participant
e
18 2009104349 Vasquez
Escobar
Grember
Sammy
47416300 [email protected]
om
Ing. en
Agronegocios
964200929 Participant
e
19 2012118609 Yabar Gago Farid 44160346 [email protected] Arquitectura 954489444 Participant
e
20 2009115666 Zevallos Daz Juan
Pedro
43025004 [email protected] Ing. en
Agronegocios
954158336 Vicepreside
nte
DATOS DEL (os) ASESOR(es):
Grado/Titulo Apellidos Nombres Categora Condicin
Ingeniero Garay Quionez Miguel Coordinador
PROBLEMA:
Problema general
De qu manera la elaboracin de un plan estratgico mejorar la comercializacin y la identificacin de
las hortalizas ecolgicas de la comunidad campesina de Raquina del distrito de Pucar?
Problemas especficos
Cmo influye la capacitacin a los productores en cuanto a la importancia en la utilizacin de la marca
colectiva y en la aplicacin del plan estratgico de comercializacin de hortalizas ecolgicas?
-
80
OBJETIVOS:
Objetivo general
Elaborar un plan estratgico para mejorar la comercializacin y la identificacin por los demandantes de las
hortalizas ecolgicas en la comunidad campesina de Raquina-Regin Junn.
Objetivo especfico
Desarrollar capacidades en cuanto a la utilizacin de la marca colectiva, gestin comercial, y el buen
manejo post-cosecha de las hortalizas.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:
N Actividad Duracin(
Semanas/d
as)
Fecha de
inicio
Fecha de
trmino
Horario Meta Responsable
1 Reunin con los
productores de la
comunidad de
Raquina.
1 da 15 de
Mayo
15 de
Mayo
2:00 pm
a 4:30
pm
Empadronar a los 10
productores y
comprometerlos con el
trabajo a realizar.
Conocer los principales
problemas o dificultades
que tienen en la
comercializacin y llegar
a los acuerdos de
trabajo.
Claudia Baltazar
Terbullino
-
81
Dar a conocer el plan de
trabajo a desarrollar.
2 Visita a los tres
principales mercados
donde expanden sus
productos.
5 das 20 de
mayo
25 de
Mayo
De 7 a 8
am
Identificar y enumerar el
DAFO.
Conversar con los
productores para
obtener toda la
informacin necesaria,
para la elaboracin del
plan estratgico.
Claudia Batazar
3 Visita a los terrenos
de los pobladores de
Raquina
3 das 27 de
Mayo
29 de
Mayo
2:30 pm Enumerar e identificar
los canales de
comercializacin.
Identificar el volumen
de produccin.
Conocer la forma de
cultivo.
Angel Enriquez
4 Elaboracin
del plan estratgico.
Investigacin
de las
mejores
13 das 30 de
Mayo
21 de
Junio
Conocer las mejores
formas de
comercializacin
Producto final del plan
estratgico de
Almendra Haro y
Angel Enriquez
-
82
formas de
comercializacin de
hortalizas
Compra de
materiales,
para la
entrega a productores.
comercializacin.
5 Capacitacin de
productores acerca
de las necesidades
encontradas desde
el empaquetado ,
manipulacin,
manejo post-
cosecha, y aplicacin
del plan estratgico
de comercializacin,
identificacin por
parte de los
demandantes, etc
Entrega de los
materiales
que se
utilizarn. Entrega fsica
del plan
1 das 25de junio 25 de
junio
4:00 pm Capacitar a los
productores, para la
obtencin de mayor
rentabilidad.
Lograr que el productor
comprenda la
importancia y los
beneficios que trae la
realizacin de una
buena labor en el
manejo post-cosecha.
Claudia Baltazar
-
83
estratgico.
Invitar a un experto en la
materia de
post-cosecha.
6 Verificacin del buen
uso de los
materiales
entregados y de la
aplicacin de lo
capacitado,
mediante la visita a
los puntos de venta
en las ferias y
mercados, adems
de ellos con
orientacin acerca
del buen
aprovechamiento de
los espacios es las
carpas y/o espacios
en las ferias.
1 semana 2 de Julio 6 de julio 3:00 pm Lograr que puedan tener
mayor rentabilidad y
puedan ser identificados
por sus compradores
Jorge Ramirez
BENEFICIARIOS Y LUGAR DE EJECUCIN:
-
84
Organizacin: Comunidad campesina de Raquina
Representante (s) de la
Organizacin:
Benjamin Vila
Lugar de ejecucin: Raquina
PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO:
Descripcin CANTIDAD PRECIO
UNITARIO
SUBTOTAL
TOTAL
Jabas 24 S/. 17.00 S/. 408.00
bolsas de polietileno 03 millar S/. 30.00 S/. 90.00
mandiles 14productores S/. 10.00 S/. 140.00
Bordados 36 S/. 2.00 S/. 72.00
Cintas aislante 24 unid S/. 1.30 S/. 31.20
Adhesivo con la marca 03 millares S/. 125.00 S/. 375.00
millares Cintas sujetadoras 3 S/. 7.00 S/. 21.00
otros gastos Varios S/. 500.00
TOTAL S/. 1,637.20
-
85
Financiado por:
CONDICIN DEL PROYECTO
APROBADO
OBSERVACIONES:
.
15/05/2013
---------------------------------------- ------------------------------------------
Firma Estudiante (Delegado) Firma Asesor (a)
Proyeccin Social Docente
El Grupo de Proyeccin
Social:
JUVENTUD EMPRENDEDORA
-
86
INFORME PARCIAL.
-
87
INFORME N 01
DIRIGIDO A : Dra. Elizabeth Coronel Capacyachi
Directora de Proyeccin Social de la UC.
DE : Claudia Oriana Baltazar Terbullino
Presidenta del grupo de proyeccin social JUVENTUD
EMPRENDEDORA
E.A.P. : ING. EN AGRONEGOCIOS. ARQUITECTURA Y CONTABILIDAD
ASUNTO : INFORME PARCIAL
FECHA : Huancayo 7 de Junio de 2013
Mediante la presente me dirijo a Usted para saludarla y a la vez hacerle
llegar a su despacho, el informe Parcial que a continuacin detallo:
a) Avance de las actividades programadas
b) Cambios realizados en las actividades propuestas. Porque? c) Debilidades encontradas en las actividades desarrolladas.
d) Frente a las debilidades encontradas, cuales son las alternativas
de soluciones que el equipo de trabajo ha planteado?
e) Conclusiones finales
Agradeciendo anticipadamente su atencin, me despido expresando las
muestras de mi especial consideracin.
Atentamente,
Claudia Oriana Baltazar Terbullino
N 47162946
Responsable de Proyeccin Social
-
88
a) AVANCE DE LAS ACTIVIDADES PROGRAMADAS
N Actividad Duracin (
Semanas/da
s)
Fecha de
inicio
Fecha de
trmino
Horario Meta Responsable
1 Reunin con los
productores de la
comunidad de
Raquina.
1 da 15 de Mayo 15 de
Mayo
2:00 pm
a 4:30
pm
Empadronar a los 10
productores y
comprometerlos con el
trabajo a realizar.
Conocer los principales
problemas o dificultades
que tienen en la
comercializacin y llegar a
los acuerdos de trabajo.
Dar a conocer el plan de
trabajo a desarrollar.
Claudia
Baltazar
Terbullino
2 Visita a los tres
principales mercados donde
expanden sus
productos.
5 das 20 de mayo 25 de
Mayo
De 7 a 8
am
Identificar y enumerar el
DAFO.
Conversar con los
productores para obtener
toda la informacin
Juan
Zevallos
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Hasta la fecha se programaron 3 actividades: Dichas actividades se desarrollaron satisfactoriamente, por lo
que a continuacin detallaremos las acciones, y procedimientos llevados a cabo en cada una de estas:
necesaria, para la
elaboracin del plan
estratgico.
3 Visita a los
terrenos de los
pobladores de
Raquina
3 das 27 de Mayo 29 de
Mayo
2:30 pm Enumerar e identificar los
canales de
comercializacin.
Identificar el volumen de
produccin.
Conocer la forma de
cultivo.
Angel
Enriquez
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ACTIVIDAD N 1
Reunin con los productores de la comunidad de Raquina.
Desarrollo:
Para el desarrollo de la actividad N1 se tuvo la primera reunin, la cual se
desarroll el 8 de mayo del 2013 tal y como consta en el libro de actas, en la
cual se establecieron algunas normas de conducta para el mejor desarrollo del
proyecto, tambin responsables para la toma de fotografas, compras y
personal de apoyo, y por ltimo se realizaron las respectivas coordinaciones y
acuerdos para la realizacin de la actividad N1 que se llev a cabo el da 15
de mayo del 2013.
Dicha actividad tuvo como programa
ACTIVIDAD N 1. (15 de mayo del 2013)
PROGRAMA:
8. Presentacin del grupo de proyeccin social JUVENTUD
EMPRENDEDORA por parte del presidente de la comunidad
9. Presentacin y Palabras por parte de uno delos integrantes del grupo de
proyeccin social JUVENTUD EMPRENDEDORA(FARID YABAR)
10.Presentacin del proyecto: OBJETIVOS Y CRONOGRAMA.-Por parte de la
presidenta del grupo de proyeccin social
11.Palabras por parte del ingeniero del proyecto del FONDO ITALO
PERUANO
12.Aplicacin de la encuesta (trabajo en grupo conversacin sobre las
principales necesidades o expectativas del proyecto.)
13.Coordinar el horario para la siguiente actividad.(visita a los tres
principales mercados )
14.Refrigerio
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El presidente de la comunidad campesina de Raquina BENJAMIN VILA
juntamente con los ingenieros pertenecientes al proyecto del FONDO ITALO
PERUANO DE LA MUNICIPALIDAD DE PUCARA AVILO INGA y ALBERTO PEREZ
MARTEL fueron quienes nos dieron la bienvenida e hicieron la respectiva
presentacin del grupo frente a los productores de hortalizas, quienes
conforman una asociacin de productores de cuyes, asociados mediante el
proyecto ya mencionado y por ser productores de la zona y dedicarse a la
agricultura y cra de animales menores tambin son productores de hortalizas
y verduras.
Luego de lo cual el joven FARID YABAR dio algunas palabras para la motivacin
y presentacin del grupo hacia los productores.
En seguida se dio la exposicin del proyecto por parte de la presidenta del
grupo de proyeccin social con el fin de poder exponer cada uno de los puntos
a tratar, as como los objetivos del proyecto y la forma en que beneficiara a los
productores, siendo este un punto importante pues dependa de mucho de este
el empadronamiento y compromiso de cada productor, a lo cual el encargado
del componente productivo de cuyes del FONDO ITALO PERUANO DE LA
MUNICIPALIDAD DE PUCARA opto por tomar la palabra.
La meta era empadronar a los productores con quienes se trabajara, y la meta
se logr, pues se empadron a 10 productores.
A quienes se realiz una encuesta, FORMATO N1, para la recoleccin de datos
para obtener una lnea base de las caractersticas de los productores con
quienes se viene trabajando.
Se coordinaron los horarios para las prximas reuniones y/o actividades con
los productores, luego de lo cual se pas a repartir el refrigerio preparado por
el grupo de proyeccin social JUVENTUD EMPRENDEDORA
NOTA: EN ANEXOS SE MUESTRA LOS RESULTADOS DE LA APLICACIN DEL
FORMATO N 1
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ACTIVIDAD N2:
Visita a los tres principales mercados donde expanden sus productos.
Desarrollo:
Al igual que para la primera actividad se desarroll una reunin siendo esta la
segunda desarrollado el da 22 de mayo del 2013 donde, se recordaron
acuerdos pasado y se evalu la actividad N 1.
En esta reunin se formaron grupos 4 grupos para la vista a los diferentes
mercados donde los productores de Pucar venden sus productos, los cuales
son:
Jueves 23 de mayo de 2013 a Sapallanga responsable (ANGEL
ENRIQUEZ)
Viernes 24 de mayo de 2013 Malteria responsable (ALMENDRA
HARO)
Sbado 25 de mayo de 2013 feria y mercado de Chupaca
responsable(JUAN ZEVALLOS)
Domingo 26 de mayo de 2013 Feria Grau responsable (JORGE
RAMIREZ)
En dicha reunin se acord que cada grupo rellenara un formato con las
caractersticas del mercado FORMATO N2 formato elaborado por la
presidenta y de grupo de proyeccin social con apoyo del asesor del proyecto,
del cual se resolvera un informe el cual sera entregado en la actividad N 3
En esta actividad cada grupo acord la hora y el da de visita a los mercados,
pues al ser un grupo numeroso el acceso a los mercados sera dificultoso si
todos asistamos a uno por lo que la opcin de formar grupos funciono en
ptimas condiciones, se tomaron apuntes de las principales caractersticas de
los mercados notando la principales dificultades, problemas, oportunidades y
amenazas de los mercado, para as poder tener la informacin necesario para
la elaboracin del plan estratgico de la comercializacin.
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El objetivo de la actividad fue Identificar y enumerar el DAFO, conversar con
los productores para obtener toda la informacin necesaria, para la elaboracin
del plan estratgico. El objetivo fue cumplido y la actividad culminada
La actividad tuvo como programa:
ACTIVIDAD N 2 (20 al 26 de mayo del 2013)
PROGRAMA:
6. Cada grupo respectivo ah de ir al lugar donde les toco trabajar :
Jueves 23 de mayo de 2013 a Sapallanga responsable (ANGEL
ENRIQUEZ)
Viernes 24 de mayo de 2013 Malteria responsable (ALMENDRA
HARO)
Sbado 25 de mayo de 2013 feria y mercado de Chupaca
responsable(JUAN ZEVALLOS)
Domingo 26 de mayo de 2013 Feria Grau responsable (JORGE
RAMIREZ)
7. Preguntar precios, observar forma de empaquetado, etiquetado,
enmallado, envases donde estn los productos, higiene seguridad,
Identificacin, etc.
8. Rellenado del formato elaborado por el grupo(FORMATO N2)
9. Toma de fotografas
10.Elaboracin de informes para la presentacin el da lunes 26 de mayo de
2013
NOTA: EN ANEXOS SE ADJUNTA LOS INFORMES REALIZADOS POR LOS
INTEGRANTES DEL GRUPO DE PROYECCION SOCIAL JUVENTUD
EMPRENDADORA
ACTIVIDAD N 3.
Visita a los terrenos de los pobladores de Raquina
DESARROLLO:
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Como cada actividad la actividad N 3 tambin tuvo una reunin previa esta
fue la reunin N2 el da 22 de mayo del 2013, aqu se record que el da 28
de mayo del 2013 se llevara a cabo la actividad N3 donde se visitaran los
campos de cultivo de los productores con el fin de observar y tomar nota de:
El modo de riego
Tipo de semilla
Tipo de guano
Tipo d emano de obra
Volumen de produccin
Tiempo de cosecha
Canales de comercializacin
Mediantes el rellenado del FORMATO N3, formato elaborado por la presidenta
y el asesor del grupo de proyeccin social.
Adems que los 4 estudiantes de la E.A.P. de ARQUITECTURA pertenecientes al
grupo de proyeccin social coordinaron los das en que realizarn los
levantamiento de planos.
En esta actividad se formaron grupos, para las visitas a cada terreno los
cuales son:
Grupo 1. Angel Enriquez y Charles Padilla
Grupo 2. Joel Velaquez y Grember Vasquez
Grupo3. Seidi Lopez y Jorge Ramirez
Grupo 4.Claudia Baltazar, Farid Yabar , Melissa Terbullino y Kristy Obregon
Grupo 5. Javier Huayhuani y Almendra Haro
Grupo 6. Juan Zevallos y Arredondo edson
Grupo 7. Doris Gamion
Grupo 8. Yuin Valenzuela y Jesus Contreras
Grupo 9.Raul Tineo y Jose Simeon
Algunos de ellos lograron completar el formato el mismo da y otros fueron
citados por los productores en otros das de la semana.
A partir de los formatos rellenados, se ha de realizar un informe explicando las
actividades observadas.
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Esta actividad esta aun inconclusa pues solo se tienen 3 mapeos y falta 7 que
se iran realizando en el transcurso de la siguiente semana.
La actividad tuvo por programa:
NOTA: EN ANEXOS SE ADJUNTA LOS INFORMES REALIZADOS, DELA
INFORMACIN OBTENIDA EN CADA VISITA.
ACTIVIDAD N 3 (28 de mayo de 2013)
PROGRAMA:
7. Recepcin y bienvenida de los productores.
8. Exposicin de las actividades a llevar a cabo, ubicacin de viviendas y
terrenos , por grupos
9. Encuestado y mediante la observacin, llenado de formatos.(FORMATO
N3)
10.Refrigerio.
b) CAMBIOS REALIZADOS EN LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS.
PORQUE?
No se han realizado cambios en las actividades hasta ahora realizadas,
sin embargo para la actividad N4, en la cual se desarrollaran las
siguientes actividades:
Elaboracin del plan estratgico.
Investigacin de las mejores formas de comercializacin de
hortalizas
Compra de materiales, para la entrega a productores
En 10 das a partir del 30 de mayo del 2013 al 8 de junio del 2013 se
plantea que el tiempo se extienda hasta el mircoles 12 de junio de
2013 debido a que las actividades que se tiene planteadas como metas
no se culminan por ser de mucha dedicacin, el conocer las mejores
formas de comercializacin implica investigacin de acuerdo a la
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concordancia con los datos obtenidos en las otras tres actividades, la
verificacin de carencias y fortalezas a partir de lo que se obtendr el
producto final que viene a ser el plan estratgico de comercializacin.
Adems de tener en cuenta la compra de los materiales que se
entregarn a los productores como parte de la mejora de las tcnicas de
comercializacin en la penltima actividad tardaran en ser comprado y la
coordinacin con los exponentes de la capacitacin tomara tiempo..
Por lo que el cronograma cambiar:
ACTIVIDAD N 4: 30 de mayo al 12 de junio
ACTIVIDAD N 5: 25 de junio
ACTIVIDAD N 6: 27 de junio al 4 de julio
c) DEBILIDADES ENCONTRADAS EN LAS ACTIVIDADES
DESARROLLADAS.
ACTIVIDAD N 1:
La dificultad de trabajar con personas del campo era de esperarse pues
son personas, muy desconfiadas, con poca disponibilidad de tiempo, y
difciles de adaptarse al cambio, al momento de proponer el proyecto a
los productores, a pesar de explicarles las ventajas que les traera,
notamos desidia y desinters, poco compromiso adems, actitudes que
tenan que ser cambiadas en ese momento, por lo que se les motivo a
que puedan aceptar la propuesta pues el presidente de la comunidad y
los profesionales con los que vienen trabajando ya tenan conocimiento
del trabajo que se iba a realizar con ellos, este hecho fue de gran ayuda
pues ellos tambin motivaron a los productores a que se puedan
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comprometer con el proyecto logrando si el empadronamiento de los 10
productores.
ACTIVIDAD N 2:
La nica dificultad que se tuvo en esta actividad fue la de obtener
fotografas de la forma de venta en cada uno de los mercado o ferias a
las cuales se asisti ya que el temor de los comerciantes de que estas
fotografas puedan ser utilizadas en su contra hacia que no se nos
permitiera fotografiar las hortalizas en contacto con el suelo o en malas
condiciones de salubridad.
ACTIVIDAD N 3:
En esta actividad la dificultad fue el poder tener un tiempo con el
productor con el fin de poder obtener informacin para el rellenado del
formato N3 adems de obtener su direccin o que se nos facilite la
direccin o ubicacin de sus tierras de sembro, pues el tiempo que los
productores poseen es limitado y con horarios de 5-6 am o por la tarde
de 5-7pm. Sin embargo el rellenado de los formatos pudo ser concluido
ms el levantamiento del mapeo, al tener un procedimiento ms largo
est tomando ms tiempo.
Otras debilidades dentro de las actividades:
Algunas tardanzas por parte de los integrantes del grupo fue una de las
principales debilidades del grupo.
d) FRENTE A LAS DEBILIDADES ENCONTRADAS, CUALES SON LAS
ALTERNATIVAS DE SOLUCIONES QUE EL EQUIPO DE TRABAJO HA
PLANTEADO?
Las debilidades que se tuvo en cada una de las actividades desarrolladas
hasta ahora fueron resueltas en el instante tomando decisiones rpidas
con el propsito continuar exitosamente, y con respecto a las tardanzas
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se ejecut el cobro de las multas acordadas, tal y como se menciona en
el libro de actas.
e) CONCLUSIONES FINALES
Se concluye que hasta la fecha el proyecto se va desarrollando
con xito, gracias a la colaboracin en primer lugar de los
integrantes del proyecto, en segundo lugar gracias al compromiso
de los productores de hortalizas de la comunidad campesina de
Raquina y en tercer lugar gracias al apoyo de los profesionales del
Fondo Italo Peruano-MDP.
Se concluye en que el proyecto, no solo es de ayuda para la
sociedad sino tambin es de gran provecho para nosotros como
estudiantes prximos a ser profesionales, nos inserta en el
ambiente laboral y la contrastacin de la teora con la prctica,
situacin que muchas veces es obviada por nuestra falta de
experiencia.
La oportunidad que se tiene de servir a los dems y conocer
realidades diferentes a las nuestras, nos permite valorar las
diversas oportunidades que la vida y Dios nos brinda.
ANEXOS
LIBRO DE ACTAS:
Avance hasta la fecha
LIBRO DE CAJA Y BANCO
Avance hasta la fecha
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99
INFORME ECONMICO.
-
100
LIBRO DE ACTA
-
101
DOCUMENTOS DE GESTIN
-
102
-
103
-
104
Universidad Continental de Ciencias e Ingeniera
Sede Central
Calle Real N 125, Huancayo
Campus Universitario
Av. San Carlos N 1980, Huancayo
Central Telefnica
064-481430
www.ucci.edu.pe