Presentacin de PowerPoint

Almacenamientode MaterialesEl almacn es un elemento vivo, cuya gestin repercute decisivamente en el desarrollo de la actividad comercial.

El AlmacnPROPORCIONAR EL NIVEL DE SERVICIO DESEADO A UN COSTE ACEPTABLEObjetivo Bsico del AlmacnEl papel y el propsito de un almacn2La maximizacin del espacio en trminos cbicosLa minimizacin de las operaciones de manipulacin Dos aspectos a sealarEl papel y el propsito de un almacn3Almacenamiento de Materiales

Almacenamiento de MaterialesLos cambios en la distribucin fsica de una Planta influyen en los edificios de almacenamiento de varias manerasFUNCIONES DEL Almacn

COSTOS del almacnLos costos del almacn pueden disgregarse en:

Funciones del almacnRecibir (18% del costo)Colocar y estibar (14% del costo)Despachar una orden (order picking) (50% del costo)Embarcar (18% del costo)PRINCIPIOS BSICOS DEL ALMACN

010203PRINCIPIOS BSICOS DEL ALMACN

040506PRINCIPIOS BSICOS DEL ALMACN

0708PRINCIPIOS BSICOS DEL ALMACN

0910Dnde SE almacena?

Anlisis de Ingeniera del Problema1. Obtener alta densidad (llenar totalmente los estantes)2. Eliminar el almacenamiento de aire3. Para retirar fcilmente el material4. Resguardo de materiales (colocar de costado, base, frente y evitar derrames)5. Para tener organizacin (identificar y subdividir con etiquetas)6. Para proteger el contenido (cubrir contra polvo)

Fuente: Konz (2004)ADMINISTRACION DEL ALMACEN

14Cross-docking Utilizacin de Instalaciones Intermedias (almacenes temporales) para el Movimiento de Mercaderas de una ubicacin a otra, Especialmente entre los Muelles de carga y los de Descarga. Cross-Docking o Paso Directo puede ser considerado como un modelo de distribucin ms que de Almacenaje.Un cross-dock Tpico es el Muelle de Carga de Camiones donde el material es Transferido a otro Sin Necesidad de ser Almacenado.Debido al desacople de la oferta y la demandaPara la creacin de un stock de seguridadPara la construccin de un stock anticipatorioPara la construccin de un stock por razones de inversinPara el uso eficiente de la unidad de produccinUn almacn es necesarioEl papel y el propsito de un almacn16Los recursos humanosEl espacioLos equiposElementos constituyentes de un almacnEl papel y el propsito de un almacn17El uso eficaz del personal, el espacio y el equipoEl flujo eficiente de los bienes desde su recepcin hasta su expedicinEl mantenimiento de los sistemas para la gestin y el control de la operacin del almacnEl valor y el volumen del stock en el almacn, en trminos de integridad (no desperfectos) y seguridad (que no hayan robos)Asegurar que las operaciones se realicen en un entorno seguroResponsabilidades del Responsable del AlmacnEl papel y el propsito de un almacn18Retirar los bienes recibidos e identificar las ubicaciones de almacenaje rpidamenteRetirar y expedir los bienes para conseguir el nivel de servicioRevisar continuamente las localizaciones del stock para minimizar las distancias a recorrer para el almacenaje y la retiradaRevisar continuamente el espacio disponible para asegurar la mxima utilizacinMantener todos los procedimientos y estndares de trabajo para permitir una respuesta a las fluctuaciones del negocioObligaciones del Responsable de Almacn El papel y el propsito de un almacn19Misiones del almacnMejoramiento de operaciones de recoleccin de pedidos.

La recoleccin de pedidos suele ser la operacin donde una empresa gasta o desperdicia una parte considerable de su tiempo y dinero para elevar la productividad. La recoleccin de pedidos eficiente es fundamental para el xito de un almacn y los requerimientos actuales de la cadena de suministro llevan a las operaciones de almacenamiento a desarrollar mejores soluciones de recoleccin de pedidos.

20Misiones de AlmacnUtilizacin de plataformas de embarque y desembarque para transferencia.Gran parte de la eficiencia en el proceso de manejo de los almacenes est centrada en la utilizacin correcta de las facilidades de embarque y desembarque. Es decir los muellesPara esto es fundamental una organizacin adecuada de todo el proceso de recibo y despacho

21Misiones de AlmacnAumento de la productividadEl principal objetivo del almacenamiento siempre ha sido el uso eficiente del espacio, el equipo y la mano de obra. Este propsito implica que la productividad no es solo el desempeo de la mano de obra , sino tambin incluye el espacio, el equipo y una combinacin de los factores que contribuyen a una mayor productividad.

22Misiones de AlmacnUtilizacin del espacio.La antigua regla general siempre haba sido que, cuando un almacn llega a ocupar 80% de su capacidad, ya demanda mas espacio. Esta regla se basaba en que, cuando un almacn alcanza este nivel de capacidad, se tarda mas en sacar algo. Conforme aumenta el tiempo, con el fin de encontrar espacio para almacenamiento, comienza a desaparecer la ubicacin adecuada de los productos, los artculos que se mueven con lentitud se almacenan en lugares de movimiento rpido, de modo que los artculos de movimiento lento se almacenen en lugares de movimiento lento.

23Misiones de AlmacnAumento de los servicios con valor agregado.Los almacenes ya no son solo lugares para recoleccin y embarque. Su funcin se ha ampliado para incluir los servicios que facilitan operaciones mas eficientes de recepcin y por lo tanto, que benefician al cliente, ya sea en la clasificacin y rotulacin previas de los artculos para enviarlos en plataformas de transferencia o en la personalizacin real del producto que se enva, las exigencias de los clientes cada vez son mayores.

24Funciones del AlmacnRecepcin es el conjunto de medidas relacionadas con: La recepcin ordenada de todos los materiales que entran al almacn.

Comprobacin de que la cantidad y la calidad de los materiales coincida con lo solicitado

Descarga de los materiales hacia el almacenamiento u otras funciones organizacionales que los requieran25Funciones de AlmacnInspeccin y control de Calidad

Son una extensin del proceso de recepcin y se efectan cuando es imprevisible la calidad de los proveedores o se imponen muchas regulaciones al producto adquirido y deben revisarse todos los pasos del proceso. Las inspecciones pueden ser tan sencillas tal como una comprobacin visual, o tan complejas como una prueba de laboratorio.26ReempaqueSe efecta en un almacn cuando se reciben a granel los productos de un proveedor y luego se empacan en cantidades comercializables nicas o en combinaciones con otras piezas para formar equipos o surtidos. Una recepcin completa de mercanca puede procesar a la vez o una parte puede conservarse a granel para procesarla despus. Esto ultimo se realiza cuando el empaque aumenta mucho los requerimientos de espacio cubico o cuando la una pieza es comn en varios juegos o surtidos. Asimismo, se efecta una rotulacin cuando el producto se recibe sin marcas que puedan leer los sistemas o personas par identificarlo27Funciones de AlmacnDespacho a almacnEs el acto de colocar la mercanca en almacenamiento. Incluye el manejo y colocacin de los materiales

AlmacenamientoEs el control fsico de la mercanca mientras espera la demanda. La forma de almacenamiento depende del tamao y la cantidad de los artculos en inventario y las caractersticas de manejo del producto o su recipiente.

28Funciones del almacnRecoleccin de los pedidos

Es el proceso de retirar los artculos del almacenamiento para cubrir una demanda especfica. Representa el servicio bsico que ofrece el almacn al cliente y es la actividad alrededor de la cual funcional casi todos los diseos de almacenes.

29Funciones del AlmacnPreparacin para uso posteriorSe puede hacer como un paso opcional despus del proceso de recoleccin. Igual que en la funcin de reempaque, los artculos o variedades individuales se empacan en cajas para una utilizacin mas conveniente. La realizacin de estas funciones despus de que se efecta la recoleccin tiene la ventaja de ofrecer mas flexibilidad en el uso del inventario disponible. Los artculos individuales estn disponibles para usarse en cualquier hade las configuraciones de empaque precisamente hasta el momento en el que se necesitan. En operaciones de almacenes comerciales se suele usar para etiquetar el precio.30Funciones de AlmacnClasificacin de los lotes recolectados

Se hace cuando un pedido tiene ms de un articulo y la acumulacin la acumulacin no se hace al mismo tiempo que las recolecciones.

31Funciones del AlmacnEl empaque y el embarque pueden incluir las tareas siguientes:Revisar que los pedidos estn completosEmpacar la mercanca en un recipiente de embarque adecuado.Preparar los documentos de embarque, incluyendo la lista de empaque, etiquetas con la direccin y pliza de embarque.Pesar los pedidos para determinar los costos de embarqueAcumular los pedidos por transporte por salirCargar los transportes

32Funciones de AlmacnTraslado del materialEn una plataforma de transferencia directamente a la plataforma de embarqueReabastecimiento Desde los principales lugares de recoleccin del almacenamiento de reservas33Actividades que se hacen en la recepcinConfirmacin de la llegada del contenedorAsignacin de la plataformaFijar vehculo a la plataformaRevisar y romper los sellos en presencia de los interesadosInspeccionar la cargaDescargas la mercanca separada en cargas unitariasTodo el material se organiza para el conteo final e inspeccin finalSe hace una disposicin adecuada del material daado por el transporteLa carga se guarda en un lugar asignado34Requerimientos para la recepcin rea suficiente para organizar y ubicar los transportes.

Niveladores de plataformas y retenes para facilitar la descarga del transporte

rea de organizacin adecuada para formar tarimas o llenar recipientes pon los artculos

rea conveniente para colocar los artculos antes de despacharlos.

Sistema de informacin central para ASN/EDI sobre los pedidos de compra facilitar la preparacin de informes

35Actividades para embarcar los artculosAcumular y empacar el pedidoOrganizar y revisar el pedidoConciliar la liberacin del embarque y el pedido del cliente.Ubicar y fijar el transporte en la plataformaColocar y fijar los niveladores y los retenesCargar el transporteDespachar el transporte.36Requerimiento para embarcar los artculosrea suficiente para organizar los pedidosUn sistema de informacin interno para la liberacin de embarquerea para organizar el transporteNiveladores de plataforma

37Principios de RecepcinNo recibaRecepcin con anticipacinOrganice en una plataforma de transferencia todo el material transferibleColoque el material directamente en lugares principales o de reservaOrganice en las reas de almacenamientoRealice todos los pasos necesarios para descomponer y mover las cargas de manera eficiente durante la recepcin.Clasifique los materiales que llegan para un despacho eficiente. Combine despachos y recuperacionesEquilibre la utilizacin de recursos en la recepcin programar los transportes y cambiar recepciones complicadas a horarios no complicados.Minimice los recorridos

38Principios de embarqueSeleccione unidades de manejo cuyo costo y aprovechamiento del espacio sean convenienteMinimice el dao del productoElimine la organizacin del embarque y cargue directamente los camiones que salenUtilice anaqueles de almacenamiento con el fin de minimizar los requerimientos de espacio para organizar los embarquesDirija a los conductores en el lugar y minimice el papeleo y el tiempoEmplee los embarque en parcelas pequeas

39Planificacin del espacio de recepcin y embarqueDetermine que se va a recibir y embarcar

Establezca el nmero y tipo de plataformas de embarque y desembarque

Precisar los requerimientos de espacio para el area de recepcin y embarque40Operaciones de AlmacenamientoEl objetivo del almacenamiento es maximizar el empleo de los recursos, al mismo tiempo que satisfacer los requerimientos del cliente o maximizar la satisfaccin del cliente sujeta a una restriccin de recursos. Los recursos del almacenamiento son el equipo, el espacio y el personal. Los requerimientos del cliente es obtener el articulo deseado con rapidez y en buenas condiciones41Se debe maximizarUso del espacioUso del equipoUso de la mano de obraFacilidad de acceso a los materialesProteccin de los materialesSeguridad del personal, los materiales y el equipo.42Planificacin de la disposicin del almacenamientoUtilizar el espacio mas eficientementePermitir el manejo de materiales mas eficienteProporcionar el almacenamiento mas econmico en relacin con los costos del equipo, uso de espacio, dao de materiales, la mano de obra y seguridad.Proporcionar la mxima flexibilidad para cumplir los requisitos cambiantes de almacenamiento y manejoConvertir el almacn en un modelo de limpieza43Principios se relacionan conPopularidad de los artculos

Similitud

Tamao

Caractersticas

Utilizacin del espacio 44Principios de recoleccinAplique la ley de paretoUtilice un documento sencillo y fcil de leer para la recoleccinUse un documento que siga una ruta determinada con anticipacinMantenga un sistema eficaz de ubicacin de existenciasEn lo posible elimine y combine las tareas de recoleccin de pedidos(viajar, extaer extirarse y agacharse, documentar, clasificar, empacar, buscar)

45Mejoramiento Viajar. Se mejora con la ubicacin de las mercanciasDocumentar. Se mejora automatizando el flujo de la informacionEstirarse. Se mejora con la mercancia a la altura de la cinturaClasificar. Asignar un recolector por pedido y un pedido por viaje.Buscar. Llevar los lugares de recoleccion al recolector. IluminacinExtraer. Despacho automatizadoContar. Contar por peso, empacar con anticipacin con incrementos conocidos46Recoleccin por lotesRecoleccion discretaPor lotePor zonaPor olaPor zona lotePor zona olaPor zona lotes ola

47Establecer reas de recoleccin delantera y de reservas separadasDeterminar cules artculos deben estar en el rea de recoleccin delanteraDecida la cantidad de cada articulo que mantendr en el rea delanteraCalcule requerimiento de espacio cubicoIdentifique los mtodos de almacenamiento alternosDetermine los mtodos de operacinEstime los costos48Principios Evite contarIncluya una confirmacin de la recoleccin Disee vehculos de recoleccin que minimicen erroresElimine el papeleoAsigne los artculos mas populares a los lugares de mas fcil acceso en el almacnEquilibre la actividad de recoleccin entre los lugares para reducir la congestin

49Concepto de popularidadVentajas de este concepto:Reduccin de los costes de manipulacinAyuda a determinar las tcnicas, sistemas y mtodos a utilizarAsegura una direccin y utilizacin eficaz de los recursos y el tiempoIdentifica segmentos de stock con demanda importanteConcentracin de recursos humanos en las reas ms importantes (Ahorros en iluminacin y calefaccin)Generalmente, el 80% del trabajo se realiza en el 20% de la superficieAnlisis ABCUbicacin de los productos5050Costos De AlmacenamientoLos gastos de almacenamiento pueden clasificarse en cuatro categoras:Gastos relacionados con la explotacin fsica de los almacenes, es decir el otro real por kilogramo que habr que pagar para depositar el producto en el almacn o en el frigorfico. Los costos relacionados con el mantenimiento de la calidad del producto mientras este almacenado, como por ejemplo, el de los productos qumicos.-Los gastos relacionados con las perdidas de calidad y de cantidad mientras el producto permanece almacenado.-El dinero que cuesta al propietario mantener el producto agrcola en el almacn.De los gastos de almacenamiento, el ms importante es el aprovechamiento de su capacidad.

Como Se Calculan Los Costos De Almacenamiento.Supongamos que se alquila un almacn durante 120 das al ao, por un costo total de 600 US con un contenido medio ponderado de 250 sacos de papa.600US/120dias =5,00US al da.5US/250sacos =0,02 US por saco al da.

Como Se Calculan Los Costos De Almacenamiento en funcin del Tiempo.Supongamos que un comerciante compra papas al precio de 10US por saco, y que las deja almacenadas durante cuatro meses. Para ello a tenido que recibir un prstamo de dinero, con un inters del 12% al ao. El costo de los intereses bancarios sern entonces:10US*0,04(12% p.a. durante 4 meses) =0,40 US por saco.El calculo realista del costo por saco del almacenamiento ser entonces:Precio del almacenamiento durante 120 das a 0,02US al da =2,40 US inters de 0,40US por saco es igual a 0,40US.Costo total por saco: 2,80US.