º

FACULTAD DE CONTABILIDAD

Y AUDITORIA

DECIMO SEMESTRE

Administración de Costos Agropecuarios

DR. VICTOR VILLACIS F Mg.

2010.

TEMARIO

• INTRODUCCIÓN • CARACTERÍSTICAS DE LA

EMPRESA • NECESIDADES DE INFORMACIÓN • COSTOS PARA GESTION • SOFTWAR’S CONTABLES

1. INTRODUCCION

• Sistemas Tradicionales:

El factor de asignación se basa en Unidades (Volumen de Producción)

Prorrateo intensivo

Orientación a Costear no a Mejorar

Rígido

Poca Orientación a clientes internos

Sistemas tradicionales de Costeo basado en volumen: Costeo Total

Característica básica:

Hace una distinción entre los costos de fabricación y los costos que no son de fabricación.

Costos Variables

Costos FijosPRODUCTOS

Gastos Variables

Gastos Fijos

Factor distribución

Sistemas tradicionales de Costeo basado en volumen: Costeo Variable

Característica básica:

Hace una distinción entre los costos fijos y los costos variables.

Costos Variables

Costos Fijos

PRODUCTOSGastos Variables

Gastos Fijos Factor distribución

1. INTRODUCCION

Sistemas contemporáneos :• El factor de asignación es algo que contenga

relación lógica• Identificación para distribuir los Costos Indirectos• Orientación a la eficiencia para lograr liderazgo o

diferenciación en costos• Flexible al usuario• Alta orientación hacia los usuarios internos y

externos

2. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA

• Proceso Productivo:Es biológico, basado en el empleo de seres vivos que tienen un grado de automatismo.Conocer las leyes de los seres vivos significa optimizar los procesos biológicos.Estas características responden a las leyes de la naturaleza independientemente de la intervención del hombre.

CULTIVO DE BRÓCOLI

PREPARACIÓN DEL SUELDO

• ARADO: tiene como objeto virar el suelo e incorporar residuos de materia orgánica

• RASTREADO: se lo hace con el propósito de romper el suelo y aflojar el mismo.

• SURCADO: se realiza antes de la siembra

DESINFECCIÓN DEL SUELO

• Tiene por objeto prevenir la contaminación de plantas con plagas y enfermedades

CONTROL DE MALEZAS

•Es una prevención para lo cual se utilizan químicos

FERTILIZACIÓN

• PRIMERA FERTILIZACIÓN: Se realiza con la preparación del suelo y se incorpora las fertilizaciones químicas

• SEGUNDO FERTILIZACIÓN: se realiza dos semanas después de la siembra con el objeto de cubrir los requerimientos del cultivo

• TERCERA FERTILIZACIÓN: se realiza 12 semanas después de la siembra con el objeto de garantizar la florencia

SIEMBRA

•Se lo realiza de forma manual en los surcos

CONTROLES FITOSANITARIOS

•Tiene por objeto la prevención de plagas y enfermedades, se realiza después de la plantación

RIEGO

• Tiene por objeto mantener en las mejores condiciones al cultivo, se realiza a través de un pivote central en forma permanente

COSECHA

• Se realiza de forma manual, recolectando el producto en pequeñas viandas plásticas

2. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA

• Ciclo Productivo:

En general los ciclos de producción son de mediano a largo plazo, coincidiendo con los ciclos biológicos.

Stock Materia prima

Dosificación M:P.

Molienda maíz y soya

Mezclado

Embalaje y selección

Traslado a la granja

Lotes de pollitas BB

Alimentación y vacunación

Lote de aves edad productiva 20 semanas

Lote de edad productiva

Alimentación y mantenimiento

Postura de huevos

Recolección y clasificación de huevos

Embarque y distribución

1

1

FLUJOGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVOPRODUCCIÓN DE LEVANTE PRODUCCIÓNBALANCEADOS POLLITAS BB DE HUEVOS

2. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA

• Suelo como elemento de producción:

En la actividad agropecuaria la tierra actúa como principio activo y tiene una relación directa con el resultado de la empresa a través de la mayor o menor productividad de la misma.

2. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA

• Dependencia con el medio ambiente:Se refiere a dos aspectos: uno de ellas es la dependencia de las características ecológicas (clima, suelo, sanidad, etc) y el otro las variaciones posibles de estas características normales.El factor climático es determinante y agrega una condición de riesgo.

2. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA

Sistemas de Producción Sustentable:• La producción agropecuaria esta limitada por la

ley de rendimientos decrecientes.• Para el análisis de costos debemos pensar en

sistemas de producción sustentables que permitan el mantenimiento de los rendimientos a lo largo del tiempo.

• Nuevas Tecnologías, y• Globalización de la economía.

3. NECESIDADES DE INFORMACIÓN

La función básica del administrador o empresario agropecuario es la toma de decisiones, que permitan alcanzar los objetivos y metas.Las necesidades de información varían de acuerdo con:

• La estrategia empresarial: factores relacionados con la Cadena de Valor, Posicionamiento Estratégico y Causales de Costos, Estructurales y de Ejecución.

3. NECESIDADES DE INFORMACIÓN

ESTRUCTURALES:• Escala• Extensión• Experiencia• Tecnología• Complejidad

3. NECESIDADES DE INFORMACIÓN

DE EJECUCION• Habilidad para ejecutar con éxito.

La Estrategia Empresarial condiciona el tipo de información de costos necesaria para la TOMA DE DECISIONES

Los sistemas de Información en la empresa

Sistemas de Información para la dirección

La información es la comunicación o adquisición de conocimientos que permiten ampliar o precisar las que se posee sobre una determinada materia.

Sistema es un modelo de ordenamiento aplicable a una determinada organización que opera en un entorno cambiante, está constituido por un conjunto de elementos interrelacionados entre sí de forma que si se verifica un cambio en uno de ellos, se produce un efecto sobre uno o varios de los demás elementos que lo constituyen.

Esquema de un sistema

Universo o EntornoENTRADA SALIDA

PROCESO

RETROALIMENTACIÓN (FEEDBACK)

Clasificación- Sistemas de procesamiento de datos- Sistemas informáticos para la administración (MIS)- Sistemas de apoyo para la toma de decisiones (DSS)- Sistemas expertos e inteligencia artificial.

A partir de los tres niveles de desición de la empresa, el estratégico, el táctico y el operativo, se puede deducir el alcance de las decisiones de cada una de ellas, así como el tipo de información requerido.

Alta dirección

Nivel medio

Control operativo

Estratégica

Táctica

Operaciones

NECESIDADES DE INFORMACION

Factores externos que se encuentran en el universo o entorno

• Los clientes• Las entidades reglamentadoras• Los proveedores• Competidores• Accionistas

Los sistemas de información en una empresa son el conjunto de medios humanos y materiales encargados del tratamiento de la información empresarial, mediante la entrada de datos, su proceso y almacenamiento y su posterior salida, presentación y a veces su explotación.

4. COSTOS PARA GESTION

Costos para Gestión es sinónimo de PLANIFICACION y consecuentemente COSTOS FUTUROS, determinados en función de:

• Técnica de Planeamiento, • Manejo de situaciones de riesgo• Horizonte de planificación• Sistema paralelo de Costos Históricos.

COSTOS PARA GESTION

COSTOS AGROPECUARIOS

1. FINALIDAD DE LA EMPRESA

2. NECESIDAD DE COSTOS

3. CARACTERISTICAS BASICAS DE PRODUCCION

4. UNIDADES DE PRODUCCION

5. DURACION DEL CICLO PRODUCTIVO

6. PROCESO DE PRODUCCION

7. INVENTARIOS BASICOS EN CADA SECTOR

8. INSTALACIONES Y OTROS ACTIVOS FIJOS

COSTOS AGROPECUARIOS

FACTORES QUE INTERVIENEN PARA CALCULAR LOS COSTOS:

• PLANIFICACION DE LA EMPRESA

• COSTOS DE ADQUISICION Y PRODUCCION

• COSTOS DE INSUMOS AGROPECUARIOS

• COSTOS DE MANO DE OBRA

• COSTOS DE INSTALACIONES Y OTROS ACTIVOS

• COSTOS DE ADMI NISTRAR Y DE FINANCIAMIENTO

COSTOS AGROPECUARIOS

FORMULACIONES BASICAS:

COSTO TOTAL:

CT = C1+C2+C3+C4+Cn

COSTO UNITARIO

CU = C1+C2+C+3+C4+Cn / U.P.

COSTO ADQUISICION O PRODUCCION

CAP = VA ó CT / U.P.

COSTOS AGROPECUARIOS

FORMULACIONES BASICAS:

COSTO INSTALACIONES Y OTROS ACTIVOS

CI = A x TL

U.P.

COSTO DE ADMINISTRAR Y FINANCIAMIENTO

CAF = (CA + CF) TL

U.P.

COSTOS AGROPECUARIOS

FORMULACIONES BASICAS:

COSTO DE INSUMOS

VA = A + B – C

U.P.

COSTO DE MANO DE OBRA

MO = SAL x T

U. P.

5. SOFTWAR’S CONTABLES

• AGROWIN• FRAMTRACKET• PORCYMEX• UOVO• MQR• QUICKBOOK

Siendo la contabilidad una de las primeras áreas en modernizarse, existe actualmente paqueterías contables muy desarrolladas sobre control de pagos, nóminas, cuentas por cobrar, etc. que han ayudado al contador a facilitar el trabajo que desempeña y el tiempo que antes tomaba para elaborar los estados financieros será el tiempo que tome actualmente para hacer análisis de los mismos y la toma de decisiones de la empresa.

También, existen paquetes contables para realizar los cálculos de impuestos, IMP, SRI, IVA, etc. que han facilitado mucho al área fiscal, para así disminuir los errores y mejorar los resultados que se deben de dar de acuerdo a las leyes fiscales

Un sistema de información contable sigue un modelo básico y un sistema de información

bien diseñado, ofreciendo así control, compatibilidad, flexibilidad y una relación

aceptable de costo / beneficio.

GRACIAS POR SU ATENCION