enseñanza y aprendizaje del contexto socio-natural de canarias

38

Ensenanza y aprendizaje del contextosocio-natural de Canarias

2015

Antonio A. Ramón Ojeda

Manuales universitarios de TeleformaciónGrado en Educación Primaria

© del texto:

Antonio A. Ramón Ojeda

© de la edición:

Vicerrectorado de Profesoradoy Planificación Académica

UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

Primera edición, 2015

ISBN:

978-84-9042-183-3

Depósito Legal:

GC 161-2015

Diseño y maquetación:

Servicio de Publicaciones y Difusión CientíficaUNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

Impresión:

Servicio de Reprografía, Encuadernación y AutoediciónUNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

Manuales universitarios de Teleformación Grado en Educación Primaria38 • Enseñanza y aprendizaje del contexto socio-natural de Canarias

Impreso en España. Printed in Spain

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PRESENTACIÓN ................................................................................................................................11

INTRODUCCIÓN DE LA ASIGNATURA ............................................................................................13

UNIDAD DE APRENDIZAJE 1. INTRODUCCIÓN A LA BIODIVERSIDAD

Y A LOS ECOSISTEMAS CANARIOS ..................................................................................................17PRESENTACIÓN ..................................................................................................................................19

OBJETIVOS ..........................................................................................................................................19

ESQUEMA DE LOS CONTENIDOS ......................................................................................................20

EXPOSICIÓN DE LOS CONTENIDOS ..................................................................................................20

1. Introducción. el hecho insular y la biodiversidad ....................................................................20

2. Factores condicionantes de los ecosistemas insulares ............................................................24

3. El relieve y los ecosistemas insulares ........................................................................................24

4. El clima de Canarias ....................................................................................................................26

4.1. Factores geográficos ............................................................................................................27

4.2. Factores atmosféricos..........................................................................................................31

5. Los ecosistemas canarios ............................................................................................................33

5.1. Ecosistemas marinos ..........................................................................................................34

5.2. Ecosistemas terrestres ........................................................................................................36

5.2.1. Ecosistema litoral y matorral costero ......................................................................36

5.2.2. Bosque termófilo ........................................................................................................42

5.2.3. Monteverde ..................................................................................................................48

5.2.4. Pinar ..............................................................................................................................51

5.2.5. Matorral de cumbre ....................................................................................................55

5.2.6. Ecosistemas azonales..................................................................................................57

6. Conclusiones ................................................................................................................................60

ACTIVIDADES......................................................................................................................................61

RECURSOS DISPONIBLES EXTRAS ......................................................................................................62

BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................................................63

Índice

ÍEJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN ..................................................................................................64

SOLUCIONES A LOS EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN ..................................................................66

GLOSARIO ..........................................................................................................................................67

UNIDAD DE APRENDIZAJE 2. ACTUALIDAD Y FUTURO EN LA CONVERSACIÓN

DEL MEDIO NATUAL CANARIO ........................................................................................................69

PRESENTACIÓN ..................................................................................................................................71

OBJETIVOS ..........................................................................................................................................71

ESQUEMA DE LOS CONTENIDOS ......................................................................................................72

EXPOSICIÓN DE LOS CONTENIDOS ..................................................................................................73

1. Antecedentes en la conservación del medio natural canario ................................................73

2. Estrategias de conservación........................................................................................................76

3. Marco jurídico de protección ....................................................................................................78

3.1. Marco jurídico internacional ..............................................................................................78

3.2. Marco jurídico nacional ......................................................................................................80

3.3. Marco autonómico ..............................................................................................................82

4. Estrategias de conservación del medio natural canario..........................................................83

4.1. Líneas estratégicas................................................................................................................83

4.2. Agentes ..................................................................................................................................85

5. La Red Canaria de Espacios Naturales ....................................................................................86

5.1. Espacios naturales de Lanzarote ......................................................................................89

5.2. Espacios naturales de Fuerteventura ..............................................................................91

5.3. Espacios naturales de Gran Canaria ................................................................................93

5.4. Espacios naturales de Tenerife ..........................................................................................95

5.5. Espacios naturales de La Gomera ....................................................................................98

5.6. Espacios naturales de La Palma ......................................................................................100

5.7. Espacios naturales de El Hierro......................................................................................102

6. Epílogo ......................................................................................................................................104

ACTIVIDADES....................................................................................................................................107

RECURSOS DISPONIBLES EXTRAS ....................................................................................................108

BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................................................109

EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN ................................................................................................110

SOLUCIONES A LOS EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN ................................................................112

GLOSARIO ........................................................................................................................................113

UNIDAD DE APRENDIZAJE 3. POBLACIÓN Y TERRITORIO ......................................................115

PRESENTACIÓN ................................................................................................................................117

Antonio A. Ramón Ojeda6 I

ÍÍndice

OBJETIVOS ........................................................................................................................................117

ESQUEMA DE LOS CONTENIDOS ....................................................................................................118

EXPOSICIÓN DE LOS CONTENIDOS ................................................................................................118

1. El marco territorial ....................................................................................................................118

2. Evolución de la población ......................................................................................................120

2.1. Evolución histórica hasta el siglo XIX ..........................................................................120

2.2. La población canaria en el siglo XX ..............................................................................124

2.2.1. Primera mitad de siglo..............................................................................................125

2.2.2. Desde 1950 hasta el cambio de milenio ................................................................126

3. La población canaria en el siglo XXI ......................................................................................128

3.1. Distribución espacial de la población ............................................................................128

3.1.1. Densidad de población ............................................................................................130

3.2. Dinámica natural de la población canaria ....................................................................131

3.2.1. Natalidad, mortalidad y crecimiento vegetativo ..................................................132

3.2.2. Crecimiento real y estructura por edad y sexo......................................................137

3.2.3. Proyecciones demográficas......................................................................................140

4. Los movimientos migratorios ..................................................................................................142

4.1. Los saldos migratorios ......................................................................................................142

4.2. Principales destinos de los emigrantes canarios............................................................144

4.3. Procedencia de la población extranjera de Canarias ..................................................145

5. Población, poblamiento y territorio ........................................................................................148

6. Síntesis conclusiva ......................................................................................................................152

7. Fuentes ........................................................................................................................................153

ACTIVIDADES....................................................................................................................................156


BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................................................158



GLOSARIO ........................................................................................................................................167

UNIDAD DE APRENDIZAJE 4. INTRODUCCIÓN A LOS PAISAJES

Y ACTIVIDADES HUMANAS ............................................................................................................165

PRESENTACIÓN ................................................................................................................................167

OBJETIVOS ........................................................................................................................................167



1. Introducción. ¿Qué es el paisaje? ............................................................................................168

I 7

Í2. Paisajes y actividades humanas de Canarias ..........................................................................171

3. Los paisajes rurales ....................................................................................................................173

3.1. Los paisajes agrarios ..........................................................................................................173

3.1.1. La agricultura de medios áridos ..............................................................................176

3.1.2. La agricultura del cordón costero. El paisaje de la agricultura de exportación .......................................................................................................... 178

3.1.3. El paisaje de la agricultura de medianías .............................................................. 180

3.1.4. Los paisajes agrícolas singulares..............................................................................182

3.1.5. Otros paisajes y actividades rurales ........................................................................185

4. Paisajes urbanos..........................................................................................................................187

4.1. Las capitales provinciales y sus conurbaciones urbanas ..............................................188

4.2. Capitales insulares y grandes capitales municipales......................................................193

4.3. Pequeñas capitales municipales y otros núcleos............................................................194

4.4. Núcleos de funcionalidad específica ..............................................................................195

4.4.1. Grandes polígonos industriales e infraestructuras de transporte ......................196

4.4.2. Núcleos turísticos......................................................................................................197

5. Esquema general de distribución de usos en Canarias ........................................................198

5.1. La escala regional ..............................................................................................................199

5.2. La escala local ....................................................................................................................199

6. La frágil relación con el medio ambiente................................................................................202

ACTIVIDADES....................................................................................................................................203


BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................................................205



GLOSARIO ........................................................................................................................................209

UNIDAD DE APRENDIZAJE 5. LA ECONOMÍA CONTEMPORÁNEA. EL MARCO POLÍTICO......211

PRESENTACIÓN ................................................................................................................................213

OBJETIVOS ........................................................................................................................................213



1. Introducción ..............................................................................................................................215

1.1. La huella histórica de la economía ................................................................................215

1.2. El actual marco económico..............................................................................................216

2. Sectores económicos..................................................................................................................217

2.1. Sector primario ..................................................................................................................217


ÍÍndice

2.1.1. Agricultura..................................................................................................................217

2.1.2. Ganadería ..................................................................................................................219

2.1.3. Pesca............................................................................................................................220

2.2. Sector secundario ..............................................................................................................221

2.3. La construcción..................................................................................................................223

2.4. Sector terciario ..................................................................................................................224

2.4.1. Transportes y comunicaciones ................................................................................225

2.4.2. Comercio ....................................................................................................................228

2.4.3. Finanzas ......................................................................................................................230

2.4.4. Sector público ............................................................................................................231

2.4.5. Turismo ......................................................................................................................233

3. Situación general y estrategias económicas ............................................................................234

4. El marco político........................................................................................................................235

4.1. Antecedentes históricos ....................................................................................................235

4.2. La transición democrática y el Estatuto de Autonomía ..............................................237

4.3. La Comunidad Autónoma................................................................................................238

4.4. Órganos de Gobierno de la Comunidad Autónoma....................................................239

4.5. Cabildos y ayuntamientos ................................................................................................240

4.6. Mapa político y electoral ..................................................................................................242

4.7. Canarias y la Unión Europea ..........................................................................................244

ACTIVIDADES....................................................................................................................................246


BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................................................248



GLOSARIO ........................................................................................................................................252

UNIDAD DE APRENDIZAJE 6. LA CULTURA. LAS FUENTES ORALES Y GRÁFICAS ................253

PRESENTACIÓN ................................................................................................................................255

OBJETIVOS ........................................................................................................................................255



1. Introducción .............................................................................................................................. 256

2. La arquitectura contemporánea................................................................................................257

3. Las artes plásticas ......................................................................................................................260

4. Literatura......................................................................................................................................263

5. Artes escénicas............................................................................................................................269

I 9

Í6. Protección y puesta en valor del patrimonio cultural .......................................................... 280

7. Las fuentes orales y gráficas .................................................................................................... 282

7.1. Fuentes documentales. Concepto y tipos ......................................................................282

7.2. Las fuentes documentales en Canarias ..........................................................................284

ACTIVIDADES....................................................................................................................................287


BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................................................289



GLOSARIO ........................................................................................................................................294


Hace mil años se fundaron las primeras universidades en Europa y algunas de ellas aúnperdu ran, demostrando su capacidad de pervivencia y adaptación a lo largo del tiempo. LaUni versidad de Las Palmas de Gran Canaria, sin embargo, no es una institución de enseñanzasuperior que hunda sus raíces en el Medievo. Desde su creación en 1989, la ULPGC se haconvertido en una universidad pública consolidada, en cuyas aulas se pueden estudiar todaslas grandes áreas del saber, como muestra la amplia oferta académica de títulos de grado, pos-grado y doctorado.

La relativa juventud de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria le ha permitidoavanzar con paso decidido en la implantación de las Tecnologías de la Información y la Comu -nicación (TIC). Mientras otras universidades españolas con mayor tradición aún no han hechomás que tímidos avances en la incoporación de las TIC como apoyo a la enseñanza presencial,nuestra Universidad, desde hace ya varios años, no sólo ha apostado por su utilización, sinoque incluso, ha sabido aprovechar estos progresos tecnológicos para ofertar algunas enseñanzasen modo no presencial.

El resultado es ya bien conocido por los cientos de estudiantes, tanto nacionales comoextran jeros, que están cursando algunas de las titulaciones oficiales que la Universidad de LasPalmas de Gran Canaria oferta a través de su Estructura de Teleformación. En la actualidad,la ULPGC oferta titulaciones oficiales en la modalidad no presencial, que han permitido acercarnuestra Universidad a aquellos estudiantes que, por razones geográficas o por falta de dispo-nibilidad horaria, no pueden acercarse de forma presencial a nuestras aulas. Paralelamente, seha ido incrementando la oferta de estudios de posgrado y los títulos propios, también en lamo dalidad de en señanza no presencial.

A pesar de los avances tecnológicos en el acceso a la información por parte de los estu-diantes, somos conscientes de que los manuales y las guías docentes constituyen una piezaclave en el sistema de enseñanza universitaria no presencial. Nuestra Universidad ha sabidoapostar por la edición de estos materiales didácticos, realizados por los expertos universitariosque imparten estas materias en el Campus Virtual de la ULPGC. No quiero dejar pasar laoportunidad para agradecer a sus autores la profesionalidad y el empeño que han puesto enla realización de estas obras.

Nadie puede asegurar cuántas de las universidades actuales pervivirán, no ya dentro de milaños, sino siquiera dentro de unas decenas de años. Pero no me cabe la menor duda de que,en el inmediato futuro que nos aguarda, aquellas instituciones universitarias que no sepan

Presentación

Prentabilizar la utilización de las Tecnologías de la Información y la Comunicación, puedencomprometer seriamente su desarrollo inmediato. En este sentido, desde la Universidad deLas Palmas de Gran Canaria, podemos sentirnos satisfechos por el trabajo realizado hasta lafecha, aunque somos conscientes de que el camino por recorrer en los próximos años es pro-metedor.

José Regidor García

RECTOR

Presentación12 I

PRESENTACIÓN

Enseñanza y aprendizaje del contexto socio-natural de Canarias es una asignatura semestral obliga-toria que se imparte durante la segunda mitad del curso académico. Se trata de una asignaturaeminentemente teórica de contenidos referidos a geografía, naturaleza y sociedad de Canarias.Se encuadran estos conocimientos en el ámbito de las ciencias sociales propio de la denomi-nada geografía regional.

Se diseña este manual desarrollando sus contenidos a lo largo de 6 módulos en los que seaborda en primer lugar el entorno geográfico: los ecosistemas canarios y su riqueza y singu-laridad naturales que hacen de las Islas un espacio de gran valor, cuya biodiversidad la con-vierten en la región europea con mayor porcentaje de superficie protegida. Seguidamente sepasa a estudiar la población canaria, el territorio administrativo, los paisajes transformados ylas actividades económicas, el marco político actual y la cultura de Canarias, todo ello desdeuna visión integradora y de síntesis propia del análisis geográfico regional.

El futuro docente no puede permanecer ajeno a su entorno geográfico y social más cercano.En un escenario, el de Bolonia, donde predominan los conocimientos comunes, la geografíaregional ha pasado a constituir una materia casi marginal. El nuevo plan de estudio se diseñasin atisbar la necesaria implicación de profesores y alumnos en el conocimiento del medio,no como elemento genérico y abstracto, sino como entidad concreta que nos rodea a diario.Es fundamental adquirir y transmitir, aprender y enseñar, conocimientos sobre el contextosocio-cultural canario como base para entender luego esferas más globales y de escala general.El conocimiento aplicado a la geografía próxima nos preparará para entender la geografía ge-neral y universal.

En esta línea, el presente manual pretende ser una referencia básica de consulta para co-nocer y entender mejor nuestro entorno socio-natural. Debe ser entendido como fuente deconsulta no especializada y de conocimientos generales sobre los ecosistemas canarios, elhecho insular y la biodiversidad, la conciencia de conservación del patrimonio natural, lospaisajes y actividades humanas, el marco económico y político más actual y, finalmente, la cul-tura y las fuentes de estudio.

Con esta asignatura se intenta estimular al alumno a interesarse de manera crítica por suentorno, tanto geográfico, como sociocultural. Para ello, se diseña no sólo un desarrollo teó-rico, sino también ejercicios de autoevaluación y planteamientos prácticos orientados a for-

Introducción de la asignatura

Atalecer los conocimientos de manera tutorizada, potenciando el autoaprendizaje como métodode profundización individual en la materia que se le propone.

Este manual no pretende ser una referencia definitiva, sino una herramienta vehicular quepermita al alumno iniciarse y, posteriormente, profundizar en los temas que aquí se plantean.En muchos casos, la mejor fuente para aprender y descubrir la encontrará el alumno en suentorno inmediato. Si conseguimos de usted una mirada detenida y curiosa sobre el territorio,que le haga plantearse interrogantes, habremos alcanzado uno de los principales objetivosque un manual dedicado a la geografía y sociedad canaria debe tener como meta.

OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA

Son objetivos básicos de esta asignatura los siguientes:

• Ser capaz de identificar las características más sobresalientes del Archipiélago Canario,tanto naturales como antrópicas.

• Saber valorar críticamente el patrimonio natural, social y cultural de Canarias y su nece-sidad de conservación.

• Reconocer los paisajes humanos de Canarias y aprender a interpretarlos y ponerlos envalor.

• Identificar y analizar la distribución espacial de las actividades humanas y comprendersu implicación socio-geográfica.

• Alcanzar un conocimiento crítico sobre el marco político y económico de Canarias.

• Analizar la cultura canaria en un marco de interculturalidad y multiculturalidad creciente.

También se plantean los siguientes objetivos didácticos complementarios:

• Enseñar a utilizar los principios básicos y las leyes fundamentales de las Ciencias Socialesen diferentes contextos.

• Reconocer las aportaciones científicas y formativas de la geografía en el contexto de laEducación Primaria: el estudio de las nociones espaciales.

• Saber aplicar el pensamiento crítico en el análisis de los procesos sociales.

• Conocer los recursos didácticos y saber cómo utilizarlos en los procesos de enseñanza-aprendizaje de las Ciencias Sociales.

Los anteriores objetivos están en relación con las siguientes competencias básicas y generales:

• CB2 - Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación deuna forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio dela elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su áreade estudio.

• CB3 - Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes(normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexiónsobre temas de interés en los ámbitos de índole social, científica o ética.


AIntroducción de la asignatura

• CB4 - Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y solucionesa un público tanto especializado como no especializado.

• CB5 - Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje nece-sarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía.

• G1 - Conocer y comprender, incorporando transversalmente contenidos canarios, lasingularidad de las áreas curriculares de la Educación Primaria, la relación interdisciplinarentre ellas, los criterios de evaluación y el cuerpo de conocimientos didácticos en tornoa los procedimientos de enseñanza y aprendizaje respectivos.

• G7 - Colaborar con los distintos sectores de la comunidad educativa y del entorno socialvalorando la responsabilidad individual y colectiva en la consecución de un futuro sos-tenible. Asumir de manera ética la dimensión educadora de la función docente y fomen-tar la educación para la salud y la educación democrática para una ciudadanía activa,crítica y responsable.

• G8 - Indagar y analizar en distintas fuentes documentales información relevante en elámbito educativo, adaptándose a los cambios científicos, pedagógicos y sociales, paracomprender y mejorar las prácticas educativas, manteniendo una actitud crítica y autó-noma respecto de los saberes, los valores y las instituciones sociales públicas y privadas.

• G10 - Reflexionar sobre las prácticas de aula así como diseñar o participar en proyectosde investigación para innovar y mejorar la labor docente. Desarrollar las capacidadescreativas así como hábitos y destrezas para el aprendizaje autónomo y cooperativo ypromoverlo entre los estudiantes.

• G11 - Conocer y aplicar en las aulas las tecnologías de la información y de la comuni-cación. Discernir selectivamente la información audiovisual que contribuya a los apren-dizajes, a la formación cívica y a la riqueza cultural.

Asimismo, también existe concordancia con las siguientes competencias transversales y es-pecíficas:

• N1 - Comunicarse de forma adecuada y respetuosa con diferentes audiencias (clientes,colaboradores, promotores, agentes sociales, etc.), utilizando los soportes y vías de co-municación más apropiados (especialmente las nuevas tecnologías de la información yla comunicación) de modo que pueda llegar a comprender los intereses, necesidades ypreocupaciones de las personas y organizaciones, así como expresar claramente el sen-tido de la misión que tiene encomendada y la forma en que puede contribuir, con suscompetencias y conocimientos profesionales, a la satisfacción de esos intereses, necesi-dades y preocupaciones.

• N2 - Cooperar con otras personas y organizaciones en la realización eficaz de funcionesy tareas propias de su perfil profesional, desarrollando una actitud reflexiva sobre suspropias competencias y conocimientos profesionales y una actitud comprensiva y em-pática hacia las competencias y conocimientos de otros profesionales.

• N3 - Contribuir a la mejora continua de su profesión así como de las organizaciones enlas que desarrolla sus prácticas a través de la participación activa en procesos de inves-tigación, desarrollo e innovación.

I 15

A• N4 - Comprometerse activamente en el desarrollo de prácticas profesionales respetuosas

con los derechos humanos así como con las normas éticas propias de su ámbito profe-sional para generar confianza en los beneficiarios de su profesión y obtener la legitimidady la autoridad que la sociedad le reconoce.

• N5 - Participar activamente en la integración multicultural que favorezca el pleno des-arrollo humano, la convivencia y la justicia social.

• ED17 - Fomentar los valores de conservación del patrimonio natural, social y culturalde Canarias.

• ED18 - Conocer y comprender la realidad canaria actual y el proceso histórico que laha conformado.

ESQUEMA DE LA ASIGNATURA


UNIDAD DE APRENDIZAJE 1Introducción a la biodiversidad y a los ecosistemascanarios

UNIDAD DE APRENDIZAJE 2Actualidad y futuro en la conservación del medionatural canario

UNIDAD DE APRENDIZAJE 3 Población y territorio

UNIDAD DE APRENDIZAJE 4 Introducción a los paisajes y actividades humanas

UNIDAD DE APRENDIZAJE 6 La cultura. Las fuentes orales y gráficas

UNIDAD DE APRENDIZAJE 5 La economía contemporánea. El marco político

enseñanza y aprendizaje del contexto socio-natural de canarias

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