CADENA CADENA FRUTIHORTICOLAFRUTIHORTICOLASANTAFESINASANTAFESINA

Ministerio de la Producción y Ministerio de la Producción y Desarrollo de Santa FeDesarrollo de Santa Fe

Secretaría del Sistema Agropecuario, Secretaría del Sistema Agropecuario, Agroalimentos y BiocombustiblesAgroalimentos y Biocombustibles

Mesa Frutihortícola Mesa Frutihortícola SantafesinaSantafesina

La Mesa Frutihortícola Santafesina La Mesa Frutihortícola Santafesina Creada por Decreto Nº ; en el Creada por Decreto Nº ; en el marco de las instrucciones marco de las instrucciones impartidas por la nueva gestión del impartidas por la nueva gestión del Ministerio de la Producción y Ministerio de la Producción y Desarrollo convocó a sus Desarrollo convocó a sus integrantes para elaborar un PLAN integrantes para elaborar un PLAN ESTRATEGICO para la Cadena ESTRATEGICO para la Cadena Frutihortícola Provincial. Frutihortícola Provincial.

Plan Estratégico Plan Estratégico Provincial de la Provincial de la Cadena Cadena FrutihortícolaFrutihortícola

MISIONMISION

Promover una mayor integración Promover una mayor integración entre los miembros de la cadena entre los miembros de la cadena de frutas y hortalizas santafesina, de frutas y hortalizas santafesina, logrando una mayor participación logrando una mayor participación de los actores en todos los ámbitos de los actores en todos los ámbitos que hagan a su competitividad, en que hagan a su competitividad, en un marco de implementación de un marco de implementación de Buenas PrácticasBuenas Prácticas

VISIONVISION

Una organización santafesina en Una organización santafesina en frutas y hortalizas, líder a nivel frutas y hortalizas, líder a nivel nacional en cuanto a la contribución nacional en cuanto a la contribución en el ordenamiento del sector, a la en el ordenamiento del sector, a la satisfacción del consumidor en satisfacción del consumidor en cuanto a la inocuidad y calidad, cuanto a la inocuidad y calidad, logrando el reconocimiento y logrando el reconocimiento y prestigio que se merece esta prestigio que se merece esta actividadactividad

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO FORMAL

AnálisisInterno

AnálisisExterno

Análisis FODA

Deter. elFuturo (Objetivos)

Análisis de la brecha

Formular laEstrategia

Definir Planesde Acción

Ejecutar planesy/o Acciones

Analizar yEvaluar

Estándares, Indicadoresy Presupuestos

FORTALEZASFORTALEZAS Provincia con una trayectoria, con Provincia con una trayectoria, con

potencial de productividad continua, potencial de productividad continua, diversificada y estratégicamente diversificada y estratégicamente ubicada en la demanda nacionalubicada en la demanda nacional

Cuenta con tres importantes Mercados Cuenta con tres importantes Mercados ConcentradoresConcentradores

Dispone un importante capital humano Dispone un importante capital humano y económicoy económico

Buena disponibilidad de insumos y Buena disponibilidad de insumos y serviciosservicios

DEBILIDADESDEBILIDADES Sector escasamente ParticipativoSector escasamente Participativo Escasa comunicación a la comunidad y a los Escasa comunicación a la comunidad y a los

tomadores de decisionestomadores de decisiones Escasa actitud de cohesión y desánimo del Escasa actitud de cohesión y desánimo del

sectorsector Productividad y calidad fluctuantes en el Productividad y calidad fluctuantes en el

tiempo, y poco valor agregadotiempo, y poco valor agregado Alta dependencia del mercado internoAlta dependencia del mercado interno Importante problemática con la mano de obraImportante problemática con la mano de obra Problemáticas en la organización en los Problemáticas en la organización en los

eslaboneseslabones Baja transparencia comercial y déficit de Baja transparencia comercial y déficit de

controlescontroles

OPORTUNIDADESOPORTUNIDADES

Aumento del consumo de F&H en Aumento del consumo de F&H en el mundoel mundo

Obligación de inocuidad y calidadObligación de inocuidad y calidad Incorporación de nuevos cultivos o Incorporación de nuevos cultivos o

productosproductos Paridad cambiaria aceptable para Paridad cambiaria aceptable para

la exportaciónla exportación

AMENAZASAMENAZAS Amplia brecha entre las nuevas Amplia brecha entre las nuevas

normativas y las prácticas normativas y las prácticas operativas actualesoperativas actuales

Competencias de otras zonasCompetencias de otras zonas Clima periódicamente adversoClima periódicamente adverso Escasez de mano de obraEscasez de mano de obra Aparición de alternativas Aparición de alternativas

productivas mas rentablesproductivas mas rentables

Objetivo Nº1Objetivo Nº1

Lograr un sector más participativo, Lograr un sector más participativo, en torno al PE, con decisiones en torno al PE, con decisiones sectoriales consensuadas y en sectoriales consensuadas y en conjunto con el gobiernoconjunto con el gobierno

Objetivo Nº1: Metas PropuestasObjetivo Nº1: Metas Propuestas

O1.1. La organización del eslabón O1.1. La organización del eslabón minoristaminorista

O1.2. La organización zonal de O1.2. La organización zonal de productoresproductores

O1.3. La institucionalidad de la MFSO1.3. La institucionalidad de la MFS O1.4. La MFS con todos los O1.4. La MFS con todos los

eslabones activos y participandoeslabones activos y participando

Objetivo Nº 2Objetivo Nº 2

Lograr un mayor conocimiento de Lograr un mayor conocimiento de las virtudes de las F&H, por parte las virtudes de las F&H, por parte de la sociedad, así como la de la sociedad, así como la importancia y problemática del importancia y problemática del sector en todos los ámbitos de sector en todos los ámbitos de interésinterés

Objetivo Nº 2: Metas PropuestasObjetivo Nº 2: Metas Propuestas

O2.1. Financiamiento para un programa O2.1. Financiamiento para un programa de promoción integral del consumode promoción integral del consumo

O2.2. Publicación de la “Guía de O2.2. Publicación de la “Guía de Consumo” y su aplicación en escuelasConsumo” y su aplicación en escuelas

O2.3. Publicitar las acciones de la MFSO2.3. Publicitar las acciones de la MFS O2.4. Campaña de difusión de las BPO2.4. Campaña de difusión de las BP

Objetivo Nº 3Objetivo Nº 3

Implementar un “Centro de Implementar un “Centro de Información” que sea la base para Información” que sea la base para el abastecimiento de F&H, el abastecimiento de F&H, generando datos que permitan generando datos que permitan elaborar acciones públicas y elaborar acciones públicas y privadasprivadas

Objetivo Nº 3: Metas PropuestasObjetivo Nº 3: Metas Propuestas

O3.1. Lograr que las instituciones O3.1. Lograr que las instituciones de I+D, las privadas y el Estado, de I+D, las privadas y el Estado, viabilizar un mecanismo de trabajo viabilizar un mecanismo de trabajo para generar un Centro Único de para generar un Centro Único de InformaciónInformación

O3.2. Generar equipos técnicos O3.2. Generar equipos técnicos que desarrollen proyectos con la que desarrollen proyectos con la información generadainformación generada

Objetivo Nº 4Objetivo Nº 4

Propiciar la modernización de los Propiciar la modernización de los mercados mayoristas, con mejores mercados mayoristas, con mejores mecanismos de controles dentro y mecanismos de controles dentro y fuera de los mismos, generando fuera de los mismos, generando reglas mas claras y justas, todo reglas mas claras y justas, todo auspiciando a un mayor “compre auspiciando a un mayor “compre local”local”

Objetivo Nº 4: Metas PropuestasObjetivo Nº 4: Metas Propuestas

O4.1. Generar una coordinación en O4.1. Generar una coordinación en la fiscalización entre los la fiscalización entre los organismos competentes y los organismos competentes y los mercadosmercados

O4.2. Propiciar una estrategia para O4.2. Propiciar una estrategia para favorecer el “compre local”favorecer el “compre local”

Objetivo Nº 5Objetivo Nº 5

Favorecer la competitividad de las Favorecer la competitividad de las empresas de F&H, a través de una empresas de F&H, a través de una mayor aplicación de técnicas de mayor aplicación de técnicas de BP, en un marco laboral más BP, en un marco laboral más adecuadoadecuado

Objetivo Nº 5: Metas PropuestasObjetivo Nº 5: Metas Propuestas

O5.1. Generar una estrategia de O5.1. Generar una estrategia de capacitación a los distintos eslabones capacitación a los distintos eslabones de la cadena en BP, producción, de la cadena en BP, producción, poscosecha, y comercialización.poscosecha, y comercialización.

O5.2. Apoyar los proyectos que O5.2. Apoyar los proyectos que promuevan el desarrollo de la cadena promuevan el desarrollo de la cadena (con apoyo en lo tecnológico, (con apoyo en lo tecnológico, financiero, o tutorándolos)financiero, o tutorándolos)

O5.3. Apoyo a la una legislación O5.3. Apoyo a la una legislación laboral acorde con la demanda del laboral acorde con la demanda del sectorsector

Prioridades 2008Prioridades 2008

1.- Implementar una metodología 1.- Implementar una metodología que contribuya a la identificación y que contribuya a la identificación y organización de los productores y organización de los productores y comercializadores minoristas comercializadores minoristas

  2.- Desarrollar una instancia de 2.- Desarrollar una instancia de

pensamiento para discutir la pensamiento para discutir la institucionalización de la mesa. institucionalización de la mesa.

Prioridades 2008Prioridades 2008

3.- Buscar la estrategia para que la 3.- Buscar la estrategia para que la Promoción del Consumo de F&H, sea parte Promoción del Consumo de F&H, sea parte de una política Provincial de Alimentación de una política Provincial de Alimentación Saludable.Saludable.

  4.- Imprimir la obra “Guía del Consumidor”, y 4.- Imprimir la obra “Guía del Consumidor”, y

se diseñará un plan piloto de difusión que se diseñará un plan piloto de difusión que permita generar suficiente experiencia para permita generar suficiente experiencia para un lanzamiento masivo para el año próximoun lanzamiento masivo para el año próximo

  

Prioridades 2008Prioridades 2008

5.- Implementar el Registro de Producciones 5.- Implementar el Registro de Producciones F&H Provincial, coordinado por la ASSAL - F&H Provincial, coordinado por la ASSAL - Producción, con la colaboración de Producción, con la colaboración de Senasa, municipios y comunas. Senasa, municipios y comunas.

  6.- Diseñar un Centro de Información para el 6.- Diseñar un Centro de Información para el

Sector F&H, en base al trabajo que está Sector F&H, en base al trabajo que está desarrollando el Proyecto Hortícola desarrollando el Proyecto Hortícola Rosario Rosario

  

Prioridades 2008Prioridades 2008

7.- Elaborar la propuesta de 7.- Elaborar la propuesta de capacitación para la comunidad capacitación para la comunidad sobre las BP a iniciar a partir del sobre las BP a iniciar a partir del año próximo.año próximo.

Próximos pasosPróximos pasos

Explicitar las acciones, definiendo Explicitar las acciones, definiendo específicamente en cada una de específicamente en cada una de ellas los aportes económicos para ellas los aportes económicos para alcanzarlas, los responsables de alcanzarlas, los responsables de ejecutarlas, y las ejecutarlas, y las responsabilidades institucionales responsabilidades institucionales que participen con sus acuerdos que participen con sus acuerdos formales en el marco de la MFS formales en el marco de la MFS