BIOHUERTO

Ing. Paul Miguel Ángel Del Carpio Sedano

EL HUERTO URBANO• Somos lo que comemos y hoy en día de eso no sabemos mucho. Acostumbrados a lo

cómodo, fácil y, sobre todo, rápido, desgraciadamente la alimentación no está entre

nuestras principales preocupaciones.

• En una sociedad en la que prima lo artificial, los alimentos se encuentran también dentro

de un proceso antinatural en el que se modifican sus propiedades para presentarse

perfectos en las tiendas, pero, en realidad, no buscamos la perfección, sino comer más

sano. • Aquí, es donde entra nuestro huerto urbano con la intención de alimentarnos bien, de productos con calidad y sabiendo qué estamos comiendo.

Beneficios del cultivo urbano en una huerta

• Producimos nuestros propios alimentos y sabemos qué estamoscomiendo con nuestras huertas caseras.

• Redescubrimos los aromas y el sabor de las hortalizas y frutas.• Si tenemos una huerta en casa, mejoramos nuestra alimentación al

comer más sano.

• No contribuimos en los aumentos de agriculturas intensivas y alimentostransgénicos.

• Mejoramos la biodiversidad de la ciudad y calidad del aire (aunque enpequeña escala, es nuestra contribución a la sostenibilidad de las ciudades).

• Mejoramos nuestra relación con la naturaleza(conocemos los ciclos naturales de la tierra y ciclosbiológico de los vegetales, sus propiedades,aumentamos nuestros conocimientos del medionatural, etc).

• Aporta beneficios a nuestra salud mental (es unaexcelente antiestrés) y actividad divertida,relajante y saludable.

• Si son huertos comunitarios en las terrazas de los edificios, mejoramos laconvivencia con los vecinos.

• Por supuesto, no todo son ventajas, y siendo sinceros, prácticamente ladesventaja más destacable de tener un huerto urbano en la vivienda es quehay que cuidar el presupuesto que destinamos – sobre todo al principio – yque debe de ser un proyecto a largo plazo.

¡EN UN HUERTO URBANO, HAY QUE EMPEZAR CON POCO,

Y SI NOS GUSTA, INVERTIREMOS MÁS DINERO Y TIEMPO!

PASOS A SEGUIR PARA CREAR UN HUERTO URBANO:

1.- Ubicación de la huerta en casaAunque parezca obvio, hay que recordar que tenemos tres posibilidades; en la galería – balcón de casa, dentro de la vivienda (utilizando sistema hidropónico), y una huerta en terraza o patio que pueden ser privados o comunitarios.

• Necesitamos luz. Necesitamos encontrar un espacio con la mayor ycontinua exposición al sol. Para las hortalizas mínimo debería de serentre 5 y 6 horas de sol directas al día. En la siguiente tablaencontraréis información sobre qué hortalizas toleran mejor unasombra total o parcial:

¿Qué debo de mirar antes de decidir dónde poner el huerto?

PLENO SOL SOMBRA PARCIAL SOMBRA

Ajo Haba Acelga

Alcachofa Papa Apio

Brócoli Puerro Poro

Calabacín Berenjena Col

Fresa Coliflor

Perejil Espinaca

Tomate LechugaRábano

Necesidad de agua. Necesitamos ubicar la huerta en una zona que

tengamos acceso a una toma de agua; o sea para regar o conectar el

sistema de riego y goteo.

La mejor opción es poner el huerto en el patio o terraza del edificio; no ocupamos espacio en casa, se

ubica al aire libre, podemos producir más verduras y hortalizas para la huerta familiar, podemos

movernos bien para trabajar con coherencia, etc.

2.- Qué herramientas necesito para trabajar la huertaEsto depende mucho de la economía y la maña de cada usuario. Nosotros vamos a contar las necesidades y los

diferentes utensilios que se utilizan para manejar un cultivo en una terraza.

3.- Qué recipientes puedo utilizar en el huerto de la terraza

El mercado ya nos ofrece diferentes tipos de

recipientes que se adaptan a la perfección al tamaño

del patio, terraza o balcón. Los contenedores más

comunes que podemos encontrar para

nuestro pequeño huerto son:

4.- Cuál es el sustrato adecuado para un huerto urbanoLa mayoría de los árboles frutales, plantas aromáticas, hortícolas y condimentarías que cultivamos en la huerta

orgánica “son de fácil crecimiento” pero necesitarán una tierra fértil, con nutrientes, mullida y con capacidad

para retener el agua.

El sustrato adecuado será el que te asegure:

Sujeción

Acceso del oxígeno a las raíces

Retención adecuada de humedad

Nutrientes

En primer lugar, se debe tener en cuenta la clase de sustrato a utilizar en los

tiestos, un error bastante común es utilizar tierra como la de las macetas, pues los

nutrientes que esta tierra va a aportar a los vegetales, no son suficientes y lo más

probable es que en un corto plazo se le deban de añadir para obtener buenos

resultados.

Aquí, en la primera siembra de la huerta, necesitaremos los sacos de sustratos que

ya vienen preparados y que generalmente los podemos encontrar de dos tipos:

Sacos de sustrato universal. Destinados para plantar todo tipo de plantas con

mezcla de restos vegetales, turbas, compost y abono NPK (nitrógeno, fósforo y

potasio).

Sacos de sustratos específicos. Hay sacos de sustrato específicamente para el

huerto asegurando nutrientes en las primeras semanas gracias un contenido más alto

en abono – guano. (Sustratos de turba, fibra de coco, mantillo, compost, etc)

CADA VEZ QUE ACABES UN CICLO DE CULTIVO Y RETIRES LAS PLANTAS, ES CONVENIENTE QUEREMUEVAS EL SUSTRATO. Y CADA DOS AÑOS, CAMBIO TODO.

Recuerda, que el éxito de nuestro huerto ecológico no solo depende del sustrato, también de las condiciones

medioambientales, la elección de las variedades que utilicemos o la época de cultivo.

Un buen sustrato, garantizará el aporte de nutrientes sin necesidad de tener que pensar en ello durante un largo

tiempo.

¡Muy recomendado! Preguntar en tienda especializada que sustrato necesitamos para el huerto según las hortalizas y

vegetales “X” que vamos a plantar.

Si estás empeñado en hacer una combinación tu mismo y ser un agricultor urbano de pura cepa. La mejor opción

es combinar varios de ellos. Una buena combinación para empezar…

40% fibra de coco

20% sustrato universal

15% compost

15% abono

10% vermiculita

Cuantos menos abonos químicos, mejor, hay que aprovechar los residuos generados en casa. Abono orgánico y

gratis! Los podemos fabricar en casa o la terraza con ayuda de un kit de compostadora.

Nos beneficia a todos, es cuidar del medio ambiente y a la vez, transformamos unos desechos reciclándolos

para sacar de ellos un buen partido.

Al final, es una tarea que va a complementar el proyecto de huerto urbano, siendo capaces de convertir los

residuos en humus, para ayudar al abonado del sustrato.

5.- Cómo prepara la cama de cultivo en el recipiente y siembra

Antes de empezar, mira que los recipientes que utilizas; jardineras, macetas, cajones,

etc, tengan un agujero para el drenaje del agua. Y ahora, sigue los pasos del esquema

siguiente:

6.- Qué puedo plantar en un huerto urbano

Primero, debemos de saber que tenemos dos opciones de semilleros en los viveros para

que crezcan nuestras plantas de exterior. Podemos comprar sobres con

semillas o plantones:

Comprar semillas en sobre. Para nuestros huertos ecológicos de dimensiones pequeñas, las pepitas las

plantaremos directamente en la tierra sin crear plantones en un semillero especifico. Ver siempre

instrucciones en el sobre.

Aunque si tenemos un semillero para crear plantones podemos controlar más y mejor la germinación y

obtener en casa plantones.

Para empezar, practicaremos una siembra directa con los consejos siguientes:

Cuando hacemos el agujero para la semilla debería de ser como mínimo tres veces el tamaño de esta.

Las grandes se siembran por golpes (en grupos de dos o tres)

Las semillas pequeñas a voleo (lanzando cuñado sobre el sustrato)

Para facilitar la germinación y protegerlas del viento es conveniente apisonar un poco la tierra con la

palma de la mano después de sembrar.

Elegir qué vamos a plantar y sembrar en la maceta es mucho más sencillo de lo que uno se

imagina. ¿Qué sembrar en un huerto urbano? Casi todas las especies son aptas para

cultivar en un huerto ecológico, sin embargo, las más recomendables son:

Lechuga Tomate Judía verde Fresas Calabacín

Berenjenas Pimientos Patatas Zanahorias Rábanos

Durante todo el año podrás tener verduras y hortalizas si sabes cuándo es el momento de

sembrar y para eso, están los calendarios de siembra.

De forma orientativa para el cultivo urbano, dejamos un excelente calendario que nos

indica las tareas: siembra, trasplante y cosecha, pero siempre debes de mirar las

instrucciones de los sobres de las semillas.

Plantas aromáticas (albahaca, tomillo, orégano, romero, perejil, etc) son ideales para plantar en macetas, y

resultan indispensables en cualquier cocina. Debido a su aroma intenso, alejan a los insectos que atacan a las

plantas con más frecuencia. No requieren de gran cuidado, y crecen con facilidad.

La rotación de cultivos es importante. Aparte de las distancias que debemos guardar entre plantas, es conveniente saber que no todas las

variedades de hortalizas pueden ser cultivadas unas al lado de las otras.

En huertos con macetas y cajones, podemos seguir la rotación marcando con un número cada una de las macetas para que nos sirva de

guía. En los métodos de rotación de cultivos. Uno de los más habituales es el de familias botánicas:

Siembra 1: Solanáceas (berenjenas, pimientos y tomates).

Siembra 2: Liliáceas (ajos, cebollas y puerros) y Umbelíferas (apio, perejil y zanahoria).

Siembra 3: Compuestas (lechugas y escarolas), Cucurbitáceas (calabazas, calabacines, melones, sandías), Quenopodiáceas (acelgas y

espinacas).

Siembra 4: Crucíferas (brócoli, coles y coliflores, rábanos)

y leguminosas (habas, judías y guisantes).

7.- Los abonos para huertosHoy en día en las tiendas ya podemos encontrar abonos específicos para huertos con cultivos concretos.

Su función primordial de estos fertilizantes es que tengamos una abundante cosecha y de calidad además de

intensificar el sabor. La mayoría son de base orgánica que garantiza una agricultura ecológica por su formulación.

Principalmente hay tres tipos de abonos para el huerto urbano:

fertilizantes orgánicos

Abonos compostados. Es el mantillo, estiércol de caballo, humus de lombriz o el compost hecho en casa. Se

suele repartir una fina capa sobre el sustrato o entre cavando un poco.

Abonos granulados. Son abonos que se distribuyen alrededor de la planta y se van disolviendo lentamente

con el agua de riego para que los nutrientes pueden ser absorbidos por las raíces de las plantas.

Abonos líquidos. Este tipo de abono se disuelve en agua de riego y son muy prácticos. Son fertilizantes de

efecto rápido.

También, en el mercado tenemos los abonos inorgánicos o químicos y, aunque no se suelen utilizar en pequeños

huertos, los encontraremos en formato granulado o líquido.

PARA APLICAR EL ABONO EN EL HUERTO, LEE LAS INSTRUCCIONES DEL FABRICANTE

Pero… ¿Con cuánta frecuencia debo abonar? Primero nos tenemos que leer las indicaciones del fabricante y, por norma

general, los fertilizantes se aplican con una frecuencia que va de un mes a un año según la riqueza del suelo, el tipo de

cultivo o el abono que utilizas.

8.- Cómo regar el huerto

Las plantas y hortalizas que se cultivan en un contenedor necesitan más agua que las que viven en el

suelo.

Consejos para regar las plantas de un huerto:

Los riegos se realizan frecuentes y cortos, pero en menor cantidad para no encharcarlas.

No se debe de regar a presión. Utiliza regaderas con florón para que el agua caiga suave.

Según el tipo de planta se debe de ajustar la frecuencia y duración, igual que en el momento de

desarrollo, la época de año y meteorología por la densidad de la plantación.

El horario para regar cambia según la estación del año; en verano, se practica en primera hora o

cuando se ha puesto, y en invierno, otoño y primavera, en las horas centrales del día.

Todos los recipientes de tener un agujero para drenar evitar la acumulación.

Es bueno evitar mojar las flores, frutos y hojas para impedir la aparición de hongos.

Plagas en el huerto

Esto es un tema complicado y que en algunos casos necesitaremos algún profesional para erradicar alguna plaga

o enfermedad concreta que tengamos en el huerto.

A modo esquema dejamos la siguiente infografía sobre plagas comunes en los huertos y qué plantas vivas

podemos utilizar como repelentes:

Si queremos utilizar remedios ecológicos para las plagas del huerto, podemos ver la siguiente infografía sobre

plagas y su solución:

Resumen consejos para tu pequeño huerto

Entre los productos más prácticos para plantar en casa están los tomates, los pimientos, las cebollas, la

manzanilla o el perejil. Si queremos, incluso será fácil hacer un huerto orgánico en casa si utilizamos abonos

ecológicos.

La primavera es una buena época para el cultivo de estos productos ya que no hay heladas por la noche.

El riego se debe ajustar a la época del año, al clima y a la cantidad de plantas. Así, mientras que en invierno

solo necesitaremos regarlas una o dos veces a la semana, en verano deberemos hacerlo con mayor asiduidad.

Ojo con la luz, puede arruinar nuestro huerto. La mejor orientación es hacia el sur, donde las plantas

obtendrán la luz y el calor necesarios para un buen crecimiento.

Respecto al abono y el fertilizante, dependerá de las plantas. Aquellas de las que se come el fruto, como el

tomate, el pimiento o la berenjena, necesitan más que las cebollas o las lechugas. Suele realizarse dos o tres

veces al año, sin cambiar el contenido de la cubeta y añadiendo sólo los nutrientes necesarios.

La ventaja de realizar el cultivo en un espacio tan pequeño es que es menor la posibilidad de que aparezcan

plagas. Las más comunes son el pulgón y la mosca blanca que se eliminan pulverizando agua jabonosa. Para la

araña roja lo mejor es colocar pieles de cebolla alrededor de la planta para que actúen como repelente.

Con todo, disfrutaremos de olores, sabores y texturas propias del mundo rural a nuestra casa.

GRACIAS