area seguridad alimentaria - nacional

7/25/2019 Area Seguridad Alimentaria - Nacional

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1 | Diplomados y Cursos del rea de Seguridad Alimentaria

DIPLOMADOS Y CURSOSDEL REA DE SEGURIDAD

ALIMENTARIA

BS Grupo cuenta con la certificacin ISO 9001:2008Emitida por AENOR - Espaa e ICONTEC - Colombia.

Nuestra Certificacin ha sido validada por la EntidadMexicana de Acreditacin (EMA) - Mxico y por elInstituto Nacional de Normalizacin (INN) - Chile.


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Por Qu Matricularse en BS Grupo?

A lo largo de nuestros 15 aos en el mercado hemos tenido laoportunidad de capacitar a ms de 20000 profesionales de pases detoda Amrica Latina.

Mas de 1000 empresas de Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, CostaRica, Ecuador, Guatemala, Mxico, Nicaragua, Per y RepblicaDominicana nos han confiado la capacitacin de sus colaboradores.

Contamos con una plana docente de ms de 150 integrantes de vastaexperiencia provenientes de pases como: Argentina, Bolivia, Canad,Chile, Colombia, Espaa, Francia, Mxico y Per.

Nuestros egresados laboran en ms de 1500 empresas lderes enLatinoamrica.

Nuestra empresa ha certificado su Sistema de Gestin de Calidadbajo el estndar internacional ISO 9001. La Certificacin ha sidoemitida por la Asociacin Espaola de Normalizacin y Certificacin- AENOR y reconocida mediante el co-certificado emitido por elInstituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin - ICONTEC Colombia, a travs de IQNet.

Adicionalmente nuestra Certificacin est acreditada por:

ENAC - Espaa EMA - Mxico INN - Chi le

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El ndice de satisfaccin de nuestros alumnos es de 4.2en una escala del 1 al 5

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PMI y el logotipo PMI Registered Education Provider son marcas registradas del Project Management Institute, Inc.LEED es marca registrada de propiedad del U.S. Green Building Council y es usada con su consentimiento.ITIL es una marca registrada de AXELOS LimitedEl logo del EspiralTM (Swirl logoTM) es una marca comercial de AXELOS Limited

Acceso a Certificaciones Internacionales de organizaciones lderes a nivel mundial:


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Diplomado Gestin de Seguridad Alimentaria ISO 22000:2005 - HACCP

Diplomado Seguridad e Inocuidad Alimentaria

Curso Seguridad Alimentaria

Curso Interpretacin de la Norma ISO 22000:2005 y del Sistema HACCP

Curso Documentacin del Sistema de Seguridad Alimentaria ISO 22000 HACCP

Curso Auditor Interno ISO 22000

Curso Manejo de Acciones Correctivas y Preventivas de la Norma ISO 22000 y del Sistema HACCP

Gestin del Cambio Organizacional

Curso Seguridad e Inocuidad Alimentaria

Curso Marco Legal de la Inocuidad Alimentaria

Curso BPM: Buenas Prcticas de Manufactura

Curso Implementacin del Sistema HACCP - PAS 220:2008

Curso Implementacin del Protocolo GlobalGAP

Curso Implementacin del Protocolo BRC (British Retail Consortium)

Curso Implementacin del Protocolo IFS (International Featured Standards) - Food

Curso Implementacin del Protocolo SQF (Safe Quality Food)

Curso Implementacin del Protocolo FSMA (Food Safety Modernization Act)

Curso Implementacin de Sistemas de Gestin de Inocuidad Alimentaria ISO 22000 - 2005

Curso Integracin de Sistemas de Gestin de Inocuidad Alimentaria - FSSC 22000

Curso Auditor Lder ISO 22000

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Diplomados y Cursos Disponibles

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Duracin: 6 Meses

Diplomado Gestin de SeguridadAlimentaria ISO 22000:2005 - HACCP

A. Objetivos del Diplomado

Proporcionar conocimientos especializados en laimplementacin de Sistemas de Gestin de SeguridadAlimentaria HACCP - ISO 22000 en todo tipo de empresasy organizaciones de la cadena alimentaria, segn la normanacional e internacional sobre seguridad alimentaria y elHACCP.

Al finalizar el diplomado el participante podr:

Explicar los conceptos y alcances para la adecuada

interpretacin de los requisitos de la Norma ISO 22000: 2005. Documentar un Sistema de Gestin de la Calidad, que

cumpla con los requisitos de la Norma ISO 22000: 2005.

Conocer los pre-requisitos del Sistema HACCP.

Conocer las principales herramientas para la realizacincorrecta y eficiente de una Auditora.

Ejecutar Auditoras Internas de Sistemas de Gestin deCalidad bajo el estndar ISO 22000:2005.

B. Estructura Curricular

Seguridad e Inocuidad Alimentaria.

Interpretacin de la Norma ISO 22000:2005 y del SistemaHACCP.

Documentacin del Sistema de Seguridad Alimentaria ISO22000 HACCP.

Auditor Interno ISO 22000.(*)

Manejo de Acciones Correctivas y Preventivas de la NormaISO 22000:2005 y del Sistema HACCP.

Gestin del Cambio Organizacional.

(*) El curso Auditor Interno ISO 22000 se desarrollar de formapresencial, en las fechas establecidas en la seccin duracin,horarios.

C. Pblico Objetivo y Prerrequisitos

Directores de Calidad, Gerentes, Ingenieros, profesionales uotras personas interesadas en desarrollar sus capacidadesprofesionales en el mbito de la implementacin de Sistemasde Gestin de Seguridad Alimentaria bajo el estndar ISO22000:2005

Se recomienda que los participantes tengan conocimientos en:

Sistemas de Calidad e Inocuidad.

Norma ISO 9001:2008.

Conocimiento bsico del Sistema HACCP y sus pre-requisitos.

D. Duracin y Horarios

En su modalidad online este diplomado tiene una duracin deseis meses considerando 80 horas cronolgicas repartidas en64 sesiones clases grabadas y 16 horas de sesiones presencialesen las fechas establecidas.

Adicionalmente puede participar de sesiones web (webinars)quincenales en tiempo real durante las cuales Usted podrinteractuar con el docente y con los dems participantes deldiplomado. Los webinars se desarrollarn los das Jueves en el

siguiente horario: Bolivia, Guatemala, Costa Rica, Honduras, El Salvador,

Nicaragua (GMT -6): 18:00 a 19:00 horas.

Mxico, Panam, Colombia, Ecuador y Per (GMT -5): 19:00 a20:00 horas.

Chile, Paraguay, Repblica Dominicana (GMT -4): 20:00 a21:00 horas.

Uruguay (GMT -3): 21:00 a 22:00 horas.

En el caso de que desee participar en los webinars necesitauna conexin a internet de al menos un megabit por segundo(Mb/s, Mbit/s o Mbps) de ancho de banda.

NOTA: El curso Auditor Interno ISO 22000 se desarrollarde forma presencial en un fin semana, durante 16 horascronolgicas en el siguiente horario:

LIMA (Per): Sbado 30 y Domingo 31 de Enero del 2016 enel siguiente horario: 09:00 a 13:00 horas y 15:00 a 19:00 horas.

E. Certificacin

Los participantes que completen exitosamente el diplomado,recibirn la siguiente certificacin:

Diploma en Seguridad Alimentaria emitido por BS Grupo.

Certificado por haber aprobado el curso: Auditor Interno ISO22000 emitido por la Asociacin Espaola de Normalizacin

y Certificacin (AENOR) (*).(*) Para aquellos participantes que no aprueben el cursomencionado, la certificacin que obtendrn ser porparticipacin, debiendo haber asistido como mnimo a un 80%del curso.


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Duracin: 12 Meses

Diplomado Seguridad eInocuidad Alimentaria

A. Objetivos del Diplomado

Manejar los conceptos, normas y protocolos vigentes de seguridadalimentaria para poder asegurar su correcta aplicacin en los procesosrelacionados con el mercado alimenticio nacional e internacional.

Al finalizar el diplomado los alumnos estarn en la capacidad de:

Conocer el Marco Legal aplicable en el Per sobre inocuidad de losalimentos.

Implementar Programas de Buenas Prcticas de Manufactura (BPM),con base en los Principios Generales de Higiene de los Alimentos delCodex Alimentarius.

Presentar e interpretar los requisitos del Protocolo PAS 220:2008,plantear las fases de su implementacin en el tratamiento delprograma prerrequisitos para ayudar a controlar los peligros para laseguridad alimentaria.

Conocer el marco global para la aplicacin de las Buenas PrcticasAgrcolas y el Protocolo GlobalGAP versin 4.0- 2011.

Comprender e interpretar la Norma BRC (British Retail Consortium)para su aplicacin e implantacin en las organizaciones de losparticipantes.

Comprender e interpretar la Norma IFS (International Food Standard)para su aplicacin e implantacin en las organizaciones de losparticipantes.

Identificar los requerimientos de la normas SQF (Safe Quality Food)

y FSMA (Food Safety Modernization Act) as como sus legislacionesde respaldo.

Implementar Sistemas de Gestin de Seguridad Alimentaria ISO22000 integrados con otros protocolos como HACCP y PAS 220.

Realizar Auditoras de Certificacin de Sistemas de Gestin deSeguridad Alimentaria ISO 22000.


Seguridad e Inocuidad Alimentaria.

Marco Legal de la Inocuidad Alimentaria*.

BPM: Buenas Prcticas de Manufactura.

Implementacin de Sistemas HACCP - PAS 220:2008.

Implementacin del Protocolo Global GAP. Implementacin del Protocolo BRC (British Retail Consortium).

Implementacin del Protocolo IFS (International Food Standard).

Implementacin del Protocolo SQF (Safe Quality Food).

Implementacin del Protocolo FSMA (Food Safety ModernizationAct).

Implementacin de Sistemas de Gestin de Seguridad AlimentariaISO 22000.

Integracin de Sistemas de Gestin de Inocuidad Alimentaria - FSSC22000.

Auditor Lder ISO 22000**.

(*) El curso Marco Legal de la Inocuidad Alimentaria ser considerado

electivo para los alumnos que no radican en Per.(**) El curso Auditor Lder ISO 22000 se desarrollar de formapresencial, en las fechas establecidas en la seccin duracin, horarios ycertificacin.


Este diplomado est dirigido a Gerentes y Jefes de Aseguramientode la Calidad y/o de Gestin de la Calidad, Coordinadores del SGIA(Sistema de Gestin de Inocuidad Alimentaria), Jefes de Planta y/oProduccin, miembros del Equipo HACCP, Supervisores, Analistas,Asistentes de Aseguramiento de la Calidad, Bilogos responsables delmonitoreo de Limpieza y Saneamiento de Plantas de produccin dealimentos, Jefes de fundo agrcola y personas que deseen profundizarsu conocimiento en el rea de Seguridad Alimentaria.

Este Diplomado no es recomendable para personal que no tenga

relacin con la cadena alimentaria: fundo, transporte, almacenamiento,procesamiento, distribucin y venta al menudeo de alimentos paraconsumo humano.


En su modalidad online este diplomado tiene una duracin de docemeses considerando 156 horas cronolgicas repartidas en 116 sesionesclases grabadas y 40 horas de sesiones presenciales en las fechasestablecidas.

Adicionalmente puede participar de sesiones web (webinars)quincenales en tiempo real durante las cuales Usted podr interactuarcon el docente y con los dems participantes del diplomado. Loswebinars se desarrollarn los das Miercoles en el siguiente horario:

Bolivia, Guatemala, Costa Rica, Honduras, El Salvador, Nicaragua(GMT -6): 18:00 a 19:00 horas.

Mxico, Panam, Colombia, Ecuador y Per (GMT -5): 19:00 a 20:00horas.

Chile, Paraguay, Repblica Dominicana (GMT 4): 20:00 a 21:00horas.

Uruguay (GMT -3): 21:00 a 22:00 horas.

En el caso de que desee participar en los webinars necesita unaconexin a internet de al menos un megabit por segundo (Mb/s,Mbit/s o Mbps) de ancho de banda.

NOTA: El curso Auditor Lder ISO 22000 se desarrollar de formapresencial en una semana, durante 40 horas cronolgicas en elsiguiente horario:

LIMA (Per): En el mes de Mayo del 2016 de 9:00 a 13:00 y de 15:00 a19:00 horas..

E. Certificacin

Los participantes que completen exitosamente el diplomado, recibirnla siguiente certificacin:

Diploma en Seguridad Alimentaria emitido por BS Grupo.

Certificacin por haber aprobado el curso Auditor Lder ISO 22000emitida por la Asociacin Espaola de Normalizacin y Certificacin- AENOR (*).

(*) Para aquellos participantes que no aprueben el curso mencionado,la certificacin que obtendrn ser por participacin, debiendo haberasistido como mnimo a un 80% del curso.


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Duracin: 1 Mes


A. Objetivos del Curso

Proporcionar conocimientos especializados deImplementacin de Gestin de Seguridad AlimentariaHACCP ISO 22000 en todo tipo de empresas yorganizaciones de la cadena alimentaria, segn la Normanacional e internacional sobre seguridad alimentaria y elHACCP.

Despus de completar el curso el participante estar en lacapacidad de:

Explicar los conceptos y alcances para la adecuadainterpretacin de los requisitos de la Norma ISO22000:2005.

Documentar un Sistema de Gestin de Gestin de laCalidad, que cumpla con los requisitos de la Norma ISO22000: 2005.

Conocer los requisitos del Sistema HACCP.


Ejecutar Auditoras Internas de Sistemas de Gestin deCalidad bajo el estndar ISO 22000:2005.


Introduccin a la gestin de la calidad.

Interpretacin de la norma ISO 9001:2008 SistemasIntegrados de Gestin de la Calidad e InocuidadAlimentaria (ISO 9001/SQF/BRC/ISO 22000)

Introduccin al Sistema HACCP.

Interpretacin de la norma ISO 22000:2005

Elementos principales de la norma ISO 22000:2005

Documentacin de un Sistema Integrado de Gestin de la

Calidad e Inocuidad Alimentaria. Mantenimiento del Sistema de Gestin de la Inocuidad de

los Alimentos.


El curso est dirigido a gerentes, jefes, supervisores;profesionales que se desempeen en alguna de las etapasde la cadena alimentaria; y, se encuentren interesados enconocer o afianzar sus conocimientos respecto a la normaISO 22000:2005

Conocimientos de los sistemas de calidad e inocuidad.

Conocimiento bsico de la Norma ISO 9001:2008.

Conocimiento del Sistema HACCP y sus pre-requisitos.

D. Duracin

En su modalidad online este curso tiene una duracin deun mes considerando 8 horas cronolgicas de clases, sedesarrollara a travs de nuestra plataforma.

E. Certificacin

Los participantes que completen exitosamente el Curso,recibirn la siguiente certificacin:

Certificado emitido por BS Grupo.


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Duracin: 2 Meses


Proporcionar conocimientos especializados deImplementacin de Gestin de Inocuidad AlimentariaHACCP ISO 22000 en todo tipo de empresas yorganizaciones de la cadena alimentaria, segn la NormaNacional e Internacional sobre Inocuidad Alimentaria y elHACCP.

Como objetivos especficos del Curso tenemos:



Ejecutar Auditoras Internas de Sistemas de Gestin deInocuidad bajo el estndar ISO 22000:2005.


Historia y requisitos de la Norma ISO 22000:2005

Historia de la Norma ISO 22000:2005.

Requisitos del Sistema de Gestin de Inocuidad. Requisitos de Documentacin - PPR.

Responsabilidad Gerencial.

Planificacin del Sistema

Planificacin del Sistema de Gestin de la Inocuidad.

La tica Profesional.

Comunicacin.

Preparacin y respuesta ante emergencias.

Principios del Codex Alimentarius.

Gestin de recursos.

Principios generales del Codex Alimentarius Produccin primaria, diseo y construccin de

instalaciones.

Control y operaciones, instalaciones, transporte,capacitacin.

El sistema HACCP

El sistema HACCP - Normatividad.

Los principios del sistema.

Los pasos o etapas del sistema.

Certificacin.

Curso Interpretacin de la NormaISO 22000:2005 y del Sistema HACCP


El curso est dirigido a Profesionales y Tcnicos responsablesde las jefaturas de inocuidad y calidad, aseguramientode calidad, produccin, Ing. alimentarios, pesquero,agrcola, bilogos, agrnomos, microbilogos, consultores,estudiantes universitarios y todos aquellos relacionadoscon alguna de las etapas de la cadena alimentaria, desde laproduccin primaria hasta el consumo final.

Conocimientos de los Sistemas de Calidad e Inocuidad

Conocimiento de la Norma ISO 9001:2008.

Conocimiento bsico del Sistema HACCP y sus pre-requisitos.

D. Duracin

En su modalidad online este curso tiene una duracin dedos meses considerando 16 horas cronolgicas de clases, sedesarrollara a travs de nuestra plataforma.

E. Certificacin

Los participantes que completen exitosamente el curso,recibirn la siguiente certificacin:

Certificacin emitida por BS Grupo.


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Duracin: 2 Meses

Curso Documentacin del Sistema deSeguridad Alimentaria ISO 22000 HACCP


Al finalizar el curso el participante estar en la capacidad de:

Explicar los conceptos y alcances para la adecuadainterpretacin de los Requisitos de la Norma ISO22000:2005.

Conocer las principales herramientas para la realizacincorrecta y eficiente de una auditora.

Ejecutar auditoras internas de Sistemas de Gestin de

Inocuidad bajo el estndar ISO 22000:2005.


Principios generales del Codex de Alimentos

Objetivos, mbito de aplicacin.

Produccin primaria, diseo y construccin.

Control de operaciones.

Instalaciones: mantenimiento y saneamiento.

Instalaciones: higiene personal.

Transporte.

Informacin sobre los productos: Sensibilizacin. Capacitacin.

Historia de la inocuidad

Elementos clave.

Marco nacional e internacional: El sistema HACCP.

Los principios del sistema HACCP.

Los 12 pasos del sistema HACCP.

El sistema HACCP: Trazabilidad

Certificacin segura.

Mantenimiento de la certificacin: Etapas de la

implementacin. Trazabilidad, conceptos ISO 22005:2007

Requisitos: Sistemas de identificacin y marcaje.


Este curso est dirigido a Gerentes y Administradores dePlanta, Jefes de Lnea y de Proceso, Supervisores de Planta,Responsables del Aseguramiento de la Calidad en Planta,Ingenieros en Industrias Alimentarias, Tcnicos en ProcesosAlimentarios y Pblico en General.

No es indispensable, pero es recomendable que losasistentes hayan llevado cursos sobre inocuidad dealimentos y HACCP.

D. Duracin


E. Certificacin




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Duracin: Un fin de semana

Curso Auditor Interno ISO 22000


Al finalizar el curso el participante estar en capacidad de:

Adquirir una visin general y prctica de la normaISO 22000:2005 y del HACCP (Sistemas de Gestin deSeguridad Alimentara).

Comprender e interpretar los requisitos para su aplicacinen sus organizaciones para poder realizar auditorasconforme a los requisitos de la norma ISO 19011: 2002,

base de cualquier auditoria de los Sistemas de Gestin.


ISO 22000:2005 y HACCP - Fortalecimiento de lainterpretacin de las necesidades.

Responsabilidad del auditor de cuentas.

Rol del Auditor.

Planificacin de Auditora Interna.

Las fases de la Auditora.

Realizacin de Auditora Interna.

Proceso de Certificacin.

Evaluacin Terica.


Responsables de calidad y produccin, tcnicos yprofesionales de la industria alimentaria interesados enformarse como auditores en Sistemas de Gestin deseguridad alimentaria.

Se requiere conocimiento previo de los requisitos de laNorma ISO 22000:2005.

D. Duracin y HorariosEl siguiente curso se desarrollar en un fin de semanatotalizando 16 horas cronolgicas en las siguientesciudades:

Lima (Per): Sbado 30 y Domingo 31 de Enero del 2016en el siguiente horario: 9:00 a 13:00 y 15:00 a 19:00 horas.

E. Certificacin


Certificado por haber aprobado el curso: Auditor Interno

ISO 22000:2005 emitido por BS GRUPO (*). Certificado por haber aprobado el curso: Auditor Interno

ISO 22000:2005 emitido por la Asociacin Espaola deNormalizacin y Certificacin (AENOR) (*).

(*) Para aquellos participantes que no aprueben el cursomencionado, la certificacin que obtendrn ser porparticipacin, debiendo haber asistido como mnimo a un80% del curso.


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Duracin: 1 Mes

Curso Manejo de Acciones Correctivas y Preventivas de laNorma ISO 22000:2005 y del Sistema HACCP




Documentar un Sistema de Gestin de la Calidad,en cumplimiento con los requisitos de la Norma ISO22000:2005.

Conocer los prerrequisitos del Sistema HACCP. Conocer las principales herramientas para la realizacin

correcta y eficiente de una Auditora.

Ejecutar Auditoras Interna de Sistemas de Gestin deCalidad bajo el estndar ISO 22000:2005.


Introduccin a la mejora continua.

Herramientas de calidad.

No Conformidades Control de no conformidades.

Acciones correctivas.

Acciones preventivas.

Gestin de acciones correctivas y preventivas.


El curso est dirigido a Gerentes, Jefes, Supervisores,Profesionales que se desempeen en alguna de las etapasde la cadena alimentaria; y se encuentren interesados enconocer o afianzar sus conocimientos respecto a la normaISO 22000:2005.

Los participantes deberan tener:


Conocimiento bsico de la Norma ISO 9001:2008. Conocimiento del Sistema HACCP y sus prerrequisitos.


En su modalidad online este curso tiene una duracin de unmes considerando 8 horas cronolgicas de sesiones clasesgrabadas, se desarrollara a travs de nuestra plataforma.

E. Certificacin




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Duracin: 2 Meses

Curso Gestin del CambioOrganizacional



Identificar las presiones clave para el cambio.

Comprender el rol de las personas en el manejo delcambio.

Describir los elementos centrales de la comunicacininterpersonal.

Explicar y utilizar los estilos para el manejo de los

conflictos interpersonales comunes. Explicar la motivacin como centro del impulso de

crecimiento personal y organizacional.

Comprender la evolucin del liderazgo en lasorganizaciones.

Conocer el modelo de 8 pasos de gestin del cambio deJohn Kotter.


El cambio organizacional

El cambio organizacional: Una amenaza u oportunidad.

Elementos de la comunicacin interpersonal.

El conflicto

Gestin del conflicto y el cambio organizacional.

Toma de decisiones gerenciales y ticas.

Motivacin

Motivacin y cambio organizacional.

Cmo conectar con la gente para facilitar el cambioorganizacional.

Visin panormica de las diferentes aproximaciones delestudio de liderazgo

Liderazgo y cambio organizacional. Nuestro tmpano se derrite.


Este curso est orientado a personas interesadas endesarrollar sus capacidades para entender diferentesprocesos que se deben tener en cuenta para una mejorgestin del cambio, tanto a nivel organizacional comopersonal.


En la modalidad Presencial el curso se desarrollar enlas ciudades de Lima y Arequipa, totalizando 16 horascronolgicas en el siguiente horario:

En Lima con una frecuencia SEMANAL:

Martes: 19:00 a 23:00 horas.


E. Certificacin




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Duracin: 1 Mes

Curso Seguridad eInocuidad Alimentaria



Definir la seguridad alimentaria como un conceptoamplio utilizado para determinar el bienestar general delas personas.

Entender cuatro dimensiones clave que se usan paraanalizar el estado de seguridad alimentaria de laspersonas.

Determinar cmo la duracin y gravedad del estado deinseguridad alimentaria de las personas puede variar.


Objeto de la Gestin en la Inocuidad Alimentaria

La Salud Pblica.

Principales Organismos Internacionales en la Gestin de laSeguridad Alimentaria.

El Derecho Alimentario.

Ingredientes bsicos en la Gestin de la SeguridadAlimentaria.

Sistemas de Prevencin y Control en el SistemaAlimentario

La Trazabilidad.

La Seguridad Alimentaria Municipal segn las normasgenerales de higiene de los productos alimenticios.

Enfermedades y trastornos transmitidos por alimentos.Establecimiento de medidas.

Gestin, evaluacin y comunicacin de riesgos.


Este curso es dirigido a personas del sector alimentario,gerentes, jefes de aseguramiento de calidad, inspectoresoficiales, auditores, alumnos de carreras afines.

Tener conocimientos previos sobre:

Temas de inocuidad alimentaria.

Sistemas HACCP.

D. Duracin


E. Certificacin




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Duracin: 1 Mes

Curso Marco Legal de la InocuidadAlimentaria



Conocer la Ley de Inocuidad de los Alimentos, DecretoLegislativo N 1062 y la principal normativa sanitarianacional e internacional aplicable en el Per sobreinocuidad de los alimentos.

Comprender la fundamentacin legal de las accionesdestinadas a garantizar la inocuidad de los alimentos:

principios, responsabilidades y diferenciacin decompetencias de las diferentes autoridades sanitarias.


Revisin Marco Regulatorio

El Marco Normativo Internacional sobre inocuidadalimentaria. El Codex Alimentarius, el acuerdo sobreMedidas Sanitarias y Fitosanitarias de la OMC.

Breve historia de la regulacin de la higiene alimentaria enel Per.

La Ley de Inocuidad de los Alimentos. Decreto Legislativo

N 1062 y su Reglamento Decreto Supremo N 034-2008-AG.

Principios. Responsabilidades de los Proveedoresy Derechos de los Consumidores. AutoridadesCompetentes. La Comisin Multisectorial Permanente deInocuidad Alimentaria.

Reglamentos Sectoriales

Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario deAlimentos y Bebidas.

Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario deAlimentos y Bebidas Decreto Supremo N 007-98-SA (enproceso de modificacin).

Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria DecretoSupremo N 004-2011-AG.

Norma Sanitaria para las Actividades Pesqueras yAcucolas Decreto Supremo N 040-2001-PE (en procesode modificacin). Otras Normas Sanitarias principalessobre inocuidad de los alimentos.

El Cdigo de Consumo y los alimentos.

Delitos contra la salud pblica e inocuidad de losalimentos.


Dirigido a personas del sector alimentario, gerentes, jefes deaseguramiento de calidad, inspectores oficiales, auditores,alumnos de carreras afines.

D. Duracin

En su modalidad online este curso tiene una duracin de unmes considerando 8 horas cronolgicas de sesiones clases

grabadas, se desarrollara a travs de nuestra plataforma.

E. Certificacin




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Duracin: 1 Mes

Curso BPM: Buenas Prcticas deManufactura



Explicar los conceptos y alcances para la adecuadainterpretacin de los requisitos de los Principios generalesde Higiene de los Alimentos.

Documentar los requisitos mnimos segn la norma delCodex Alimentarius.

Conocer los pre requisitos del Sistema HACCP.


Introduccin a Los Sistemas de Gestin De SeguridadAlimentaria

Introduccin a las Buenas Prcticas de Manufactura.

Introduccin a la higiene de los alimentos.

Introduccin a las Buenas Prcticas de Manipulacin deAlimentos.

Principios Generales de Higiene de los Alimentos CodexAlimentarius.

Implementacin de los Principios generales de Higienesde los Alimentos Codex Alimentarius.

Implementacin y Mantenimiento de las Buenas Practicasde Manufactura

Principios Generales de Higiene de los Alimentos CodexAlimentarius Seccin V Control de Operaciones.

Principios Generales de Higiene de los Alimentos CodexAlimentarius Seccin VI Instalaciones, Mantenimiento ySaneamiento.

Principios Generales de Higiene de los Alimentos CodexAlimentarius Seccin VII Higiene del personal; SeccinVIII Transporte.

Principios Generales de Higiene de los Alimentos Codex Alimentarius Seccin IX Informacin sobreproductos y sensibilizacin a los consumidores, Seccin Xcapacitacin.


El curso est dirigido a gerentes, jefes, supervisores;profesionales que se desempeen en alguna de las etapasde la cadena alimentaria; y, se encuentren interesados enconocer o afianzar sus conocimientos respecto a la normadel Codex Alimentarius.

El participante debe tener conocimientos de los sistemas decalidad e inocuidad y conocimientos bsicos de higiene delos alimentos.

D. Duracin


E. Certificacin




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Duracin: 2 Meses

Curso Implementacin delSistema HACCP - PAS 220:2008



Presentar e interpretar los requisitos del Protocolo PAS220:2008

Plantear las fases de su implementacin en el tratamientodel programa pre-requisitos para ayudar a controlar lospeligros para la seguridad alimentaria.

Conocer todo lo relacionado a los pre-requisitos de la

seguridad alimentaria. Profundizar en los pre-requisitos operacionales del

Sistema HACCP.

Dar a conocer los beneficios de la implementacin delProtocolo PAS 220-2008.


Principios de la Implementacin del Sistema HACCP

Sistemas de pre-requisitos de Inocuidad Alimentaria.

Comunicacin interactiva.

Infraestructura: Pisos.

Operaciones de manufactura.

Principios de la Calidad

Satisfaccin de empleados, clientes y comunidad.

Pasos preliminares para el anlisis de los peligros.

Establecimiento de los programas pre-requisitosoperacionales.

Control de Materias Primas.

Manejo Integrado de Plagas (MIP)

Control de plagas.

Programas de capacitacin.

Decisiones con Respecto a los Productos

El retiro.

Etiquetado.

Alimentos regulados por la FDA.

Identificacin de las mercancas.

Anlisis del riesgo aplicado a la gestin de alrgenos.

Comunicacin del riesgo.



El participante debe tener:

Conocer el Sistema de Inocuidad Alimentaria HACCP.

Conocer el sistema de Sistema de Seguridad AlimentariaISO 22000:2005.

D. Duracin

En su modalidad online este curso tiene una duracinde dos meses considerando 16 horas cronolgicas desesiones clases grabadas, se desarrollara a travs de nuestraplataforma.

E. Certificacin




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Duracin: 1 Mes

Curso Implementacin delProtocolo GlobalGAP


El curso brinda al participante una visin general e integraldel Protocolo GlobalGAP y su importancia como soportedel comercio internacional de los diferentes productos deconsumo fresco.

Al finalizar el curso lel participante estar en la capacidad de:

Conocer el marco global para la aplicacin de las BuenasPrcticas Agrcolas y el Protocolo GlobalGAP versin 4.0-2

Mar 2013. Desarrollar y gestionar actividades que complementen las

bases del protocolo orientadas a asegurar la inocuidad delproducto, la proteccin del medio ambiente y el bienestarlaboral.

Identificar y aplicar acciones involucradas en elcumplimiento de los puntos de control del protocolorelacionadas al mbito Frutas y Hortalizas.

Aplicar los diferentes requerimientos de la Norma en lasempresas de los asistentes, a fin de poder acceder a lacertificacin en el ms breve plazo.

Recopilar informacin con respecto a Normas

Internacionales de la base de datos del expositor.


Produccin primaria y origen de las Buenas PrcticasAgrcolas (BPA).

Sistemas de gestin agrcola.

Historia del protocolo GlobalGAP.

Beneficios de la implementacin de la Norma.

Documentos normativos.

Tipos de registros y procedimientos: Niveles .

Mdulo base para todo tipo de explotacin agrcola. Mdulo base para cultivos.

Mdulo base para frutas y hortalizas.

Habilidades del inspector/auditor y el proceso deauditora.


Dirigido a profesionales responsables de dirigirexplotaciones agrcolas dedicadas a la agroexportacin,gerentes de campo, ingenieros agrnomos, administradoresde fundos, tcnicos de campo, productores y pblico engeneral.

No es indispensable pero es recomendable que losasistentes hayan llevado cursos sobre inocuidad dealimentos y HACCP.

D. Duracin


E. Certificacin




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Duracin: 1 Mes

Curso Implementacin del Protocolo BRC(British Retail Consortium)


El curso brinda al participante una visin general delEstndar Mundial de Seguridad Alimentaria, anteriormentellamado protocolo BRC y su importancia como sistemade gestin en inocuidad y calidad alimentaria para lasempresas suministradoras de productos agroalimentariosprocesados, con marca propia y que son comercializados enel Reino Unido.

Al finalizar el curso lel participante estar en la capacidad de:

Identificar los requisitos del protocolo BRC y aplicaracciones involucradas en el cumplimiento de los mismos.

Reconocer la importancia de la aplicacin de un sistemade gestin de calidad e inocuidad en la organizaciny cmo ste puede convertirse en una poderosaherramienta para la toma de decisiones acertadas yoportunas por la alta direccin.

Conocer los requerimientos del sistema de gestinde calidad e inocuidad, referidos a las instalaciones dela empresa, el personal, el control del producto y losprocesos.

Recopilar informacin con respecto a normasinternacionales de la base de datos del expositor.


Origen e historia de la Norma

Origen e historia de la Norma.

Introduccin a los cambios.

Directorio BRC: Compromiso de la Direccin.

El plan HACCP.

Control

Sistema de Gestin de Calidad e Inocuidad Alimentaria(SGCIA) y estndares del sitio.

Control del producto.

Control del proceso.

Personal y Auditoras.


Gerentes y administradores de planta, jefes de lnea yde proceso, supervisores de planta, responsables delaseguramiento de la calidad en planta, ingenieros enindustrias alimentarias, tcnicos en procesos alimentarios ypblico en general.

No es indispensable, pero es recomendable que losasistentes hayan llevado cursos sobre inocuidad dealimentos y HACCP.

D. Duracin


E. Certificacin




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Duracin: 1 Mes

Curso Implementacin delProtocolo SQF (Safe Quality Food)


El curso brinda conocimientos sobre el Cdigo SQF (SafeQuality Food), el proceso de implementacin y la evaluacinde su eficacia a travs de auditoras.


Evaluar y analizar como el cdigo SQF se haimplementado y como se mide su efectividad.

Verificar, documentar, y evaluar los resultados de la

implementacin, desarrollar la documentacin solicitaday evaluar la efectividad de las acciones correctivas y/o deseguimiento.

Reconocer cmo los principios de inocuidad estnrelacionados con los procesos del negocio y ser capaz deexplicar la importancia de alinear la funcin de auditoracon la organizacin.


Alcance de la Norma

El cdigo SQF y el Global Food Safety Initiative (GFSI):

Historia. Quines usan el cdigo SQF?

Caractersticas del programa SQF. El FMI.

Niveles del programa: Mdulos y categoras

Implementacin de la Norma

Preparacin para el desarrollo y documentacin de laauditora del cdigo SQF.

Documentacin del Plan de inocuidad alimentaria.Documentacin del Plan de calidad alimentaria.

Alcance, referencias y definiciones: Elementos del sistemaSQF.

Fundamentos de la inocuidad de alimentos. BPM para elprocesamiento de productos alimenticios.



Recomendable conocimientos bsicos de calidad einocuidad alimentaria y requisitos del plan HACCP.

D. Duracin


E. Certificacin




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Duracin: 1 Mes

Curso Implementacin del ProtocoloFSMA (Food Safety Modernization Act)



Conocer los antecedentes y los requisitos de losprogramas de inocuidad y seguridad de los alimentospropuestos en el FSMA.

Efectuar controles preventivos a travs de la aplicacinde los criterios del Anlisis de Peligros y ControlesPreventivos Basados en Riesgos (HARPC), para los peligros

detectados y conocer el plan de la FDA, respecto alalcance de inspecciones y cumplimiento de la FSMA.

Comprender el Programa de Verificacin de Proveedoresen el extranjero y proponer acciones para actualizar losprogramas prerrequisitos y HACCP existentes, o eliminarlas observaciones encontradas, para asegurar la inocuidadde los alimentos de acuerdo al FSMA.


La Ley de la Modernizacin de la Inocuidad Alimentaria

Antecedentes del Food Safety Modernization Act.

Capacidad para prevenir los problemas de seguridad delos alimentos.

Controles a lo largo de la cadena productiva.

Capacidad para detectar y responder a los problemas deseguridad en los alimentos.

Food Safety Modernization Act

Inspecciones y cumplimiento.

Seguridad de los alimentos importados.

Participacin activa entre las entidades regulatorias y losproductores de alimentos.

Re-anlisis y documentacin de acuerdo a FSMA.


Este curso est dirigido a:

Personas que participan y/o tienen la responsabilidad deimplementar y mantener la inocuidad de los alimentosde acuerdo al Acta de Modernizacin de Seguridad de losalimentos.

Personal que trabaja en organizaciones procesadorasde alimentos, cuyos mercados estn relacionados a las

exportaciones. Profesionales de las carreras de Industrias Alimentarias,

Biologa, Industria Pesquera, Ingeniera Agroindustrial,carreras afines, Tcnicos y/o estudiantes conconocimiento y/o experiencia en Sistemas de Gestinpara la Inocuidad, que requieran conocer e implementarlos distintos sistemas de inocuidad de acuerdo a losrequerimientos del mercado de destino.

Como requisito para la asistencia al curso, es necesario elconocimiento de los programa de apoyo como son lasBuenas Prcticas de Manufactura (BPM) y las Normas deProcedimientos Operacionales de Saneamiento (NPOS) y la

norma HACCP.

D. Duracin


E. Certificacin




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Duracin: 2 Meses

Curso Implementacin de Sistemas de Gestin deInocuidad Alimentaria ISO 22000 - 2005



Explicar los conceptos y alcances para la adecuadaimplementacin de los requisitos de la Norma ISO 22000:2005.

Conocer las principales herramientas para la realizacincorrecta y eficiente de una auditora.

Manejar los procesos de auditoras internas de Sistemas

de Gestin de Inocuidad alimentaria.


La evolucin de los SGIA.

Objetivos de la certificacin del SGIA.

Requisitos del SGIA ISO 22000.

Elementos de la Norma.

Estructura de la norma ISO 22000.

Requisitos de la documentacin.

Comunicacin.

Preparacin y respuesta ante emergencias. Gestin de recursos.

Planificacin y realizacin de los productos inocuos.

Validacin, verificacin y mejora del SGIA.

Evolucin de los sistemas de seguridad alimentaria.

Trazabilidad.

Beneficios de la aplicacin de los sistemas de trazabilidad.

La norma ISO 22005:2007.

Sistemas de identificacin y marcaje.


Este curso est orientado a Profesionales y Tcnicosresponsables de las jefaturas de inocuidad y calidad,aseguramiento de calidad, produccin, ingenierosalimentarios, pesquero, agrcola, bilogos, agrnomos,microbilogos, consultores, estudiantes universitarios ytodos aquellos relacionados con alguna de las etapas de lacadena alimentaria, desde la produccin primaria hasta elconsumo final.

El participante debe de tener conocimientos en:

Conocimientos de los sistemas de calidad e inocuidadalimentaria.

Conocimientos bsicos del sistema HACCP y losprogramas prerrequisitos.

D. Duracin


E. Certificacin




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Duracin: 2 Meses

Curso Integracin de Sistemas de Gestinde Inocuidad Alimentaria - FSSC 22000


Al finalizar el curso, el participante estar en la capacidad de:

Conocer la evolucin de los Sistemas de Gestin deSeguridad Alimentaria.

Conocer las normas que conforman el Sistema de Gestinde Seguridad Alimentaria que dan origen a las FSSC22000.

Conocer los requisitos de FSSC 22000.

Conocer los principales requisitos de la PAS 223:Especificaciones para el diseo y fabricacin de envasesde alimentos.


Introduccin a los Sistemas de Gestin y Buenas Prcticasde Manufactura

Introduccin a la Gestin de la Calidad.

Interpretacin de la Norma ISO 9001:2008.

Introduccin a la Higiene de los Alimentos.

Introduccin a las Buenas Prcticas de Manufactura BPM.

Inocuidad de los Alimentos

Principios Generales de Higiene de los Alimentos CodexAlimentarius.

Principios Generales de Higiene de los Alimentos -Proyecto y construccin de las instalaciones.

Principios Generales de Higiene de los Alimentos - Controlde operaciones.

Principios Generales de Higiene de los Alimentos -Instalaciones, mantenimiento y saneamiento.

Gestin de Inocuidad de los Alimentos

Introduccin a la Inocuidad de los Alimentos - SistemaHACCP.

Elementos de Inocuidad de los Alimentos - SistemaHACCP.

Sistemas Integrados de Gestin de la Calidad e InocuidadAlimentaria (ISO 9001/SQF/BRC/ISO 22000/FSSC 22000).

Introduccin a la Norma ISO 22000:2005.

Sistema de Gestin Integral de la Inocuidad de Alimentos

Elementos principales de la Norma ISO 22000:2005.

Documentacin de un Sistema Integrado de Gestin de laCalidad e Inocuidad Alimentaria.

Interpretacin del sistema FSSC 22000 - Despliegue dePAS 220:2008.

Elementos principales de la norma ISO 220002-1:2009


Este curso es adecuado para:Gerentes, jefes, supervisores;profesionales que se desempeen en alguna de las etapasde la cadena alimentaria; que se encuentren interesados enconocer o afianzar sus conocimientos respecto al esquemade certificacin FSSC 22000.

El participante debe tener conocimientos en:



Conocimiento del Sistema HACCP y sus pre-requisitos.


D. Duracin


E. Certificacin




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Duracin: 1 Semana

Curso Auditor Lder ISO 22000


Al finalizar el curso, el participante estar en la capacidad de:

Tener una visin general y prctica de la normaISO 22001:2005 (Sistemas de Gestin de SeguridadAlimentara).

Comprender e interpretar los requisitos para su aplicacinen sus organizaciones para poder realizar auditorasconforme a los requisitos de la norma ISO 19011:2002,

base de cualquier auditoria de los Sistemas de Gestin. Ser reconocidos como Auditores Lder ISO 22001.


ISO 22001:2005. Sistemas de Gestin de la Inocuidad delos Alimentos. Requisitos para cualquier Organizacin enla Cadena Alimentaria

Sistema de Gestin de la Inocuidad de los Alimentos:Procesos Subcontratados, Requisitos Legales, Control de laDocumentacin, etc.

Responsabilidad de la Direccin: Poltica, Comunicacin,

Revisin por la Direccin, Plan de Emergencias, etc. Gestin de los Recursos: Mantenimiento, Ambiente de

Trabajo, Formacin, etc.

Planificacin y Realizacin de Productos Inocuos: PasesPreliminares,

Caractersticas del Producto, Uso Previsto, Plan HACCP, Prerequisitos Operativos,

Verificacin, Trazabilidad, Retirada del Producto, etc.

Validacin, Verificacin y Mejora del Sistema de Gestin dela Inocuidad de Alimentos.

Rol del Auditor

Planificacin de AuditoraLas Fases de la Auditora

Realizacin de Auditora

Casos Prcticos


Responsables de calidad y produccin, tcnicos yprofesionales de la industria alimentaria interesados enformarse como auditores en Sistemas de Gestin deseguridad alimentaria.

Se requiere conocimiento previo de la norma ISO22001:2005.

D. DuracinEl siguiente curso se desarrollar en una semana totalizando40 horas cronolgicas en la ciudad de:

LIMA (Per): De Mircoles a Domingo de 09:00 a 13:00

horas y de 15:00 a 19:00 horas.

E. Certificacin


Certificacin por haber aprobado el curso Auditor LderISO 22001 emitida por BS Grupo. (*)

Certificacin por haber aprobado el curso AuditorLder ISO 22001 emitido por la Asociacin Espaola deNormalizacin y Certificacin (AENOR) (*).

(*) Para aquellos participantes que no aprueben el cursomencionado, la certificacin que obtendrn ser porparticipacin, debiendo haber asistido como mnimo a un80% del curso.


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NOTA! Curso Auditor Interno ISO 22000,estar disponible solo en la modalidad presencial para la Ciudad de:

Limaen la fecha Sbado 30 y Domingo 31 de Enero del 2016.

Diplomados y Cursos del rea de SeguridadAlimentaria

Duracin Inicios

Diplomado Gestin de Seguridad Alimentaria ISO22000:2005 - HACCP

Diplomado Seguridad e Inocuidad Alimentaria


Curso Interpretacin de la Norma ISO 22000:2005 y delSistema HACCP

Curso Documentacin del Sistema de Seguridad AlimentariaISO 22000 HACCP

Curso Auditor Interno ISO 22000**

Curso Manejo de Acciones Correctivas y Preventivas de laNorma ISO 22000 y del Sistema HACCP

Gestin del Cambio Organizacional

Curso Seguridad e Inocuidad Alimentaria

Curso Marco Legal de la Inocuidad Alimentaria

Curso BPM: Buenas Prcticas de Manufactura

Curso Implementacin del Sistema HACCP - PAS 220:2008

6 Meses

12 Meses

1 Mes

2 Meses

2 Meses

1 Fin de semana

1 Mes

2 Meses

1 Mes

1 Mes

1 Mes

2 Meses

1 inicial de S/. 1450 y 5 cuotas mensualesde S/. 890

1 inicial de S/. 2190 y 10 cuotas mensuales de S/. 990

Al Contado S/. 690

Al Contado S/. 1390

Al Contado S/. 1390

Al Contado S/. 1290

Al Contado S/. 890

Al constado S/. 1390

Al Contado S/. 950

Al Contado S/. 950

Al Contado S/. 950

Al Contado S/. 1550

Inmediato

Inmediato

Inmediato

Inmediato

Inmediato

-

Inmediato

Inmediato

Inmediato

Inmediato

Inmediato

Inmediato

Tambien disponible al contado

Inversin (Cuotas)

Online Asincrnico*

(*) La modalidad Asincrnica es el intercambio de informacin en tiempo diferidoa travs de nuestra plataforma.(**) Curso disponible slo en la modalidad presencial.


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Curso Implementacin del Protocolo GlobalGAP

Curso Implementacin del Protocolo BRC (British Retail

Consortium)

Curso Implementacin del Protocolo IFS (InternationalFeatured Standards) - Food

Curso Implementacin del Protocolo SQF (Safe Quality Food)

Curso Implementacin del Protocolo FSMA (Food SafetyModernization Act)

Curso Implementacin de Sistemas de Gestin de InocuidadAlimentaria ISO 22000 - 2005

Curso Integracin de Sistemas de Gestin de InocuidadAlimentaria - FSSC 22000

Curso Auditor Lder ISO 22000**

1 Mes

1 Mes

1 Mes

1 Mes

1 Mes

2 Meses

2 Meses

1 Semana

Al Contado S/. 1250

Al Contado S/. 950

Al Contado S/. 950

Al Contado S/. 950

Al Contado S/. 950

Al Contado S/. 1550

Al Contado S/. 1550

Al Contado S/. 3990

Inmediato

Inmediato

Inmediato

Inmediato

Inmediato

Inmediato

Inmediato

-

Diplomados y Cursos del rea de SeguridadAlimentaria

Duracin Inicios

Tambien disponible al contado

Inversin (Cuotas)

Online Asincrnico*

NOTA! Curso Auditor Lder ISO 22001,estar disponible solo en la modalidad presencial para la Ciudad de:

Limaen el mes de Mayo del 2016.

(*) La modalidad Asincrnica es el intercambio de informacin en tiempo diferidoa travs de nuestra plataforma.(**) Curso disponible slo en la modalidad presencial.


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Cmo funciona la metodologa online?

Usted podr acceder en cualquier momento y de manerainmediata luego de matricularse a los contenidos del curso,a los que usted podr acceder en lnea o podr descargaren un dispositivo mvil: tablet o smartphone para podervisualizarlas sin estar conectado a internet.

Qu componentes considera la metodologa online?

La metodologa consta de los siguientes componentes: Sesiones de clases grabadas publicadas en el Aula Virtual de

BS Grupo y accesibles en linea 24 horas 7 das a la semanao descargables en un dispositivo mvil ya sea tablet osmartphone.

Auto-evaluaciones semanales.

Interaccin de los alumnos con el docente a travs del forovirtual de preguntas.

Aplicacin de una Evaluacin final.

Qu tipo de conexin a internet debo tener para poder

participar en los Cursos?Depende de cmo decida visualizar el curso:

Opcin 1: Visualizacin del curso en linea (conectado ainternet)

Para poder acceder a los contenidos del curso se requiereuna conexin a internet de al menos un megabit porsegundo (Mb/s, Mbit/s o Mbps) de ancho de banda.El curso puede visualizarse en una computadoraconvencional, una tablet o un smartphone. Usted puedepre visualizar los contenidos del curso y comprobar sisu conexin de internet le permite acceder a dichoscontenidos haciendo clic en uno de los botones que dicen

Vista Previa dentro del punto Estructura Curricular de lapgina web del curso.

Opcin 2: Visualizacin del curso descargado en undispositivo mvil

En el caso de que desee ver los contenidos del cursosin conexin permanente a internet a travs de nuestraaplicacin BS PLAY, solo debe tener una conexin a internetque le permita descargar los contenidos del curso a sudispositivo mvil ya sea tablet o smartphone. Esta descargase debe hacer solo una vez, luego de que ha descargadolos contenidos a su dispositivo mvil puede visualizarlos lasveces que necesite sin estar conectado a internet.

Metodologa Online Asincrnicade Nuestros Cursos

Disponible en DISPONIBLE EN

Descarga el App BSPlay


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27 | Diplomados y Cursos del rea de Seguridad Alimentaria Para mayor informacin acerca de los diplomados y cursospuede llamar a los siguientes nmeros:

BS Grupo LimaAv. Arequipa 3960 - Miraflores

Telfonos: (01) 207 2770E-mail: [email protected]

www.bsgrupo.com

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BS Grupo ArequipaUrb. Atlas A-9Av. Vctor Andrs Belande - Umacollo

Telfonos: (054) 25 8787

BS Grupo cuenta con la cer tificacin ISO 9001:2008Emitida por AENOR - Espaa e ICONTEC - Colombia.

area seguridad alimentaria - nacional

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