tradicional caldo de piedra de san felipe usila

La o r ig in a l f o r m a d e d is f r u t a r lo La o r ig in a l f o r m a d e d is f r u t a r lo

En búsqueda de las mejores *mojarras*

Para disfrutar de l tradicional CALDO

DE PIEDRA primeramente se va a la pesca o compra

de las mejores mojarras de la

región.

LA FAMILIAPosteriormente los miembros de la familia se reúnen para disponerse a partir rumbo a la rivera del río.

…EL RÍOAl llegar a la rivera del río de inmediato se percibe la frescura de la brisa del agua cristalina que corre por el afluente natural, Ahí es donde se ponen en búsqueda de las piedras mas adecuadas que serán utilizadas en la elaboración del CALDO DE PIEDRA….Los ríos en San Felipe Usila son verdaderamente impresionantes.

EL FUEGO Posteriormente a la

recolección y selección de las piedras de río

( especiales no todas son propicias para el arte culinario ya que la piedra

caliza tiende a reventar con el calor y esto es

) peligroso se recolecta leña para crear una

pequeña hornaza donde se calentaran las piedras

hasta que estas estén al .rojo vivo

PREPARANDO LOS.CONDIMENTOS

Mientras el fuego prepara las piedras al rojo vivo los comensales se dedican a divertirse, nadar en las tranquilas aguas del río y las mujeres preparan la condimentación del caldo.

DIVERSIÓN En espera de disfrutar el delicioso

.Caldo de Piedra

Mientras llega el momento de… comer un momento

.gratificante en el río

COMO PREPARAR EL CALDO DE PIEDRA El tradicional Caldo de Piedra de

:San Felipe Usila se prepara con, , , , cebolla jitomate cilantro cebollín rojo, , , epazote ajo chile sal al gusto

PRÓXIMOS A DISFRUTAR…

A PUNTO DE DEGUSTAREl bule es uno de los elementos usados en este preparativo, se usa en la jícara donde paso a paso va elaborándose el exquisito CALDO DE PIEDRA.

Las piedras van realizando su .labor de cocimiento

…. AQUÍ ESTÁ CALDO DEPIEDRA

LAS CALIENTITAS DE MAÍZ No pueden faltar las exquisitas

.tortillas elaboradas a mano .De maíz nuevo y nutritivo

……..A COMERRRRRRR La familia disfruta del

.nutritivo manjar Reunidos a la sombra de los

.árboles

COMIDA Y NATURALEZA

Disfrutar del tradicional CALDO DE PIEDRA de San Felipe Usila es verdaderamente especial.La Familia disfruta de la naturaleza y consume también lo que la naturaleza nos prodiga.El CALDO DE PIEDRA en San Felipe Usila consigue tres propósitos:1.- REUNIR A LA FAMILIA2.- CONVIVIR EN FAMILIA3.- UNIRSE CON LA NATURALEZA.

TE E S P E R AM O S E N S A N .F E LIP E U S ILA

Donde después de la Puerta del .Cielo y sus maravillosos paisajes

Podrás disfrutar de su CALDO .DE PIEDRA

San Felipe Usila, Tuxtepec. Oaxacaes Belleza y Tradición.

GRACIAS