recetario caldo granulado

Los CaldosKnorr te ayudan

a realzarese sabor.

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Lo principal de cualquier plato esel sabor de los ingredientes que uso.

SÓLO$ 0,26

POR PORCIÓNDE 200 cc.

LOS CALDOS KNORR TE AYUDAN A REALZAREL SABOR DE TUS INGREDIENTES

Potencian el sabor de los ingredientes, lograndoun sabor más completo y redondo.

Elaborados a partir de ingredientes deshidratados, contienen verduras y especias.

PERMITEN AL CHEF DAR SU TOQUE PERSONAL

INFORMACIONES GENERALES

Rendimiento: 2500gPorciones: 10PORCIONES (250g)Tiempodepreparación: 45mDificultad: Fácil

MODO DE PREPARACIÓN

1. Enunasarténcalientedisponerelaceitedeolivayelpollotrozado,sellar,retiraryreservar.

2. Enlamismasarténsudarlacebollaylosmorrones.Agregarelpolloyelvinoblanco,reducirhastalamitaddelvolumen.

3. Incorporareltomatelicuado,ellaurelyelCaldoGranuladodeGallinaKnorr;cocinarpor30a35minutos.Desernecesarioagregarunpocodeagua.

4. Espolvorearconperejilpicadoyservircaliente.Acompañarconpapasblancasalnatural.

POLLOA LA PORTUGUESA

INGREDIENTES

Cebollaciselada 300gMorrónrojojuliana 200gTomateenconserva(tipoperita) 500gPerejilpicado 20gLaurel 1hojaAgua c/nCaldoGranuladodeGallinaKnorr 30gAceitedeoliva 50gPollo 1500gVinoBlanco 100cc




1. Lavarlaspapasycortarlasencuñasinretirarlapiel.

2. EnunbolmezclarlaspapasconelaceitedeolivayelCaldoGranuladodeVerdurasKnorr.

3. Disponerlasmismassobreunpapelaluminioycocinarlasformandounpaquetesemiabiertodurante35–40minutosenunhornoa180°C.Diezminutosantesderetirardelhornoabrirtotalmenteelpapelaluminio,paraquelaspapassedoren.

4. Servircaliente.

RecetascreadasporGabriel Di Trapani,ExecutiveChefCISCUnileverFoodSolutions.

PAPAS CUÑASAL HORNO

INGREDIENTES

Papas 1000gCaldoGranuladodeVerdurasKnorr 13gAceitedeoliva 30cc


Rendimiento: 2200g.aprox.Porciones: 8PORCIONES (280gaprox.)Tiempodepreparación: 60mDificultad: Fácil


1. Enunacacerolacalentarelaceiteeincorporarelpolloencubospequeños,dorar,retiraryreservar.

2. Agregarlacebolla,lacebolladeverdeo(parteblanca)yelmorrónrojo,enbrunoise,sudar.Incorporarelpollo,elCaldoGranuladodeGallinaKnorryelvinoblanco.Reducirhastalamitaddesuvolumen.

3. Retirardelfuegoyagregarlaparteverdedelacebolladeverdeocortadafinamente.Mezclar.

4. Enunbol,mezclarlacremadelecheconloshuevoseincorporarlosalapreparaciónanteriorunaveztibia.Integraryreservar.

5. Cocinarablancoenunhornolamasa.Incorporarelrellenodelatartaycocinarlamismaa180°Chastaqueelrellenocoaguleporcompleto.

TARTADE POLLO Y VERDEO

INGREDIENTES

Pollodeshuesado 1000gCebolla 200gCebolladeverdeo 250ccMorrónrojo 100gAceite 50ccCaldoGranuladodeGallinaKnorr 26gVinoblanco 100ccMasaparatarta 1unid.Cremadeleche 400ccHuevos 4unid.


Rendimiento: Aprox.400gPorciones: Aprox.2de 200gc/uTiempodepreparación: 20mDificultad: Fácil


1. Enunbolscolocarelaceitedeoliva,elCaldoGranuladodeVerdurasKnorr,laalbahaca,lasnueces,elqueso,lapimientayelaceitedeoliva.Procesaryreservar

2. Llevarahervor1litrodeaguaconsal,cada100gdepastaseca.

3. Cuandoelaguacomienceahervir,agregarlosSpaghettisKnorr.

4. Cocinarlapastaenelaguahirviendo9a11minutos.Colarycolocarlamismaenunasarténjuntoalpesto,mezclarbienyservir.Decorarconcherryssalteadosyhojasdealbahaca.

SPAGHETTICON PESTO

INGREDIENTES

SpaghettiKnorr 100gAlbahacaenhojas 30gCaldoGranuladodeVerdurasKnorr 5gNueces 20gParmesanorallado 30gAceitedeoliva 80gPimientanegramolida c/nTomatescherrys 40gAgua c/nSal c/n


Rendimiento: Aprox.400gPorciones: Aprox.2 de200gc/uTiempodepreparación: 25mDificultad: Fácil


1. Llevarahervor1litrodeaguaconsal,cada100gdepastaseca.

2. Cuandoelaguacomienceahervir,agregarlapasta.

3. Cocinarlapastaenelaguahirviendo10a12minutos.Colar,enfriarconabundanteaguayreservarlamezclándolaconunhilodeaceite.

4. EnunbolhacerunavinagretamezcladoelaguadelacoccióndelapastaconelCaldoGranuladodeVerdurasKnorr.Aldisolverelmismo,emulsionarañadiendoelaceitedeolivaenformadehilo.

5. Mezclartodoslosingredientesenunbolyaderezarconlavinagreta.Servir.

ENSALADADE PASTA SECA

INGREDIENTES

TirabuzónMixdeSaboresKnorr 100gMorrónrojoasado(tirasfinas) 25gMorrónverdeasado(tirasfinas) 25gAceitunasnegrasdescarozadas 25gTomatessecos(tirasfinas) 25gAlmendrasfileteadas(peladasytostadas) 25gAlbahacafrescaenhojas 20gAceitedeoliva 30gCaldoGranuladodeVerdurasKnorr 5gJugodelimón 10gAguatibiadecoccióndelapasta 10g


Rendimiento: 2800gPorciones: 12PORCIONES (aprox.240g)Tiempodepreparación: 20mDificultad: Fácil


1. Calentarunasarténysellarellomocortadoentirasconlamitaddelaceitedeoliva,retiraryreservar.

2. Enlamismasarténconelaceiterestante,colocarlacebollaciseladayluegoloschampiñonesfileteados,cocinardurante4a5minutos.

3. Agregarellomo,elvinoblancoyelCaldoGranuladodeCarneKnorr,cocinarhastaqueprácticamentenoquedelíquido.

4. Servircalienteyespolvorearconperejilpicado.

SALTEADODE LOMO & HONGOS

INGREDIENTES

Lomo 2000gAceitedeoliva 20gCebolla 500gChampiñonesdeParis 300gCaldoGranuladodeCarneKnorr 35gVinoblanco 50ccPerejilpicado 20g




1. Cortarloszucchinienjulianafina,descarozar lasaceitunasycortarlostomatessecos hidratadosentirascortas.Reservar.

2. Enunrecipientemezclarloshuevosconel CaldoGranuladodeVerdurasKnorr eincorporartodoslosingredientes restantes.Mezclarmuybien.

3. Enunasarténconelaceitedeolivabien caliente,agregarlapreparaciónycocinarlas deamboslados.

4. Servircalienteotibia.

FRITATTAMEDITERRÁNEA

INGREDIENTES

SpaguettiKnorr(cocidos) 500gTomatessecos(hidratados) 50gZucchini 200gAceitunasnegras 50gCaldoGranuladodeVerdurasKnorr 10gAceitedeOliva 50Albahaca(chiffonade) 13gHuevos 200g(4)




1. Cortarlacarneencubosmedianosque nosuperenlos4cm.porlado.

2. Lavarlosvegetales,cortarlosmorrones encuadradosylascebollasengajos

3. Sellarloscubosdecarnesazonadosconel CaldoGranuladodeCarneKnorrenuna sartenconelaceitedeoliva.

4. Armarlasbrochetas,intercalandola carneylosvegetales,tambiénsazonados conelcaldogranuladodecarneknorr.

5. Terminarlacocciónenunhornoa180°C.

BROCHETTESDE CORDERO

INGREDIENTES

Carnedecordero 1000gCebolla 500gMorrónRojo 250Morrónverde 250PinchosdeBrochettes c/nCaldoGranuladodeCarneKnorr 26gAceitedeoliva 50cc




1. Saltearlacarneenunasarténconaceite deoliva,retiraryagregarlacebollayel morrón,todoenjuliana,cocinar.Incorporar nuevamentelacarneyagregarelvinoblanco, elCaldoGranuladodeCarneKnorr. Cocinarhastaevaporarelvino,como mínimohastalamitaddesuvolumen.

2. Finalmenteapagarelfuegoyagregar pimentóndulceyunpocodecilantro picadoalapreparación.Reservar.

3. Mezclarelquesocremaconcilantro picado,ralladuradelimayunpocode sujugo.Reservar.

4. Armarlospitacortadosenalmedio rellenándolosconambaspreparaciones.

5. Calentarlospitaenunhornoa180°Cantes deservir.

PITA DE TERNERA CON CREAM CHESSE AL CILANTRO Y LIMA

INGREDIENTES

Boladelomo(tiras) 1000gAceitedeoliva 50ccVinoblanco 50ccCaldoGranuladodeCarneKnorr 20gCebolla 300gMorrónrojo 200gCilantro c/nLima 2unid.Panpita 10unid.Pimentóndulce c/nQuesocrema 250g




1. Cortarentirascortasdeaprox.2cm deancholosfiletesdeabadejosinpiel. MarinarlosconelCaldoGranulado deVerdurasKnorryunhilodeaceite durante30minutosenheladera.

2. Mezclarlamayonesaconelpimentón dulceylasalsatabasco.

3. Pasarporharinalosgoujonettesyfreíren abundanteaceitecaliente.

4. Servirbiencalienteacompañadodela mayonesa“Brava”ylimóncortadoencuartos.

GOUJONETTES DE ABADEJO& MAYONESA “BRAVA”

INGREDIENTES

CaldoGranuladodeVerdurasKnorr 13gFiletdeAbadejol 1000gAceitedegirasol c/nHarina0000 c/nMayonesaHellmann´sSuave 200Salsatabasco c/nPimentondulce c/nLimónencuartos 2unid.




1. Enunacacerolacalientedisponerelaceite deolivayelpollocortadoencubos,sellar, retiraryreservar.

2. Enelmismorecipientesudarlacebolla enbrunoiseyelpuerroenrodajasfinas. Incorporarelpollo,ellaurelyelvino blanco,reducirhastalamitaddelvolumen.

3. AgregarelCaldoGranuladodeGallina Knorr;cocinarpor35/40minutos. Desernecesarioagregarunpocodeagua. Finalmenteagregarlamostazayelcurry, cocinarpor2minutosmás.

4. Espolvorearconperejilpicadoyservircaliente.

CAZUELA DE POLLOAL CURRY & MOSTAZA

INGREDIENTES

Pechugadepollo 1000gPuerro 200gCebolla 200gPerejil 20gLaurel 1hojaAgua c/nCaldoGranuladodeGallinaKnorr 13gAceitedeoliva 50gMostazaSavora 100gVinoBlanco 100ccCurry c/n


Rendimiento: 3000gPorciones: 10PORCIONES (300g)Tiempodepreparación: 45mDificultad: Media


1. Cortarlosvegetalesentrozosmedianos ymezclarlosconelCaldoGranulado deVerdurasKnorryelaceitedeoliva. Llevarlapreparaciónaunhornoa180°c hastaqueesténcocidos.

2. Mezclarlosvegetalesconlasaceitunas negrasdescarozadasylasalcaparras. Reservar.

3. Prepararloshuevospochéyreservar.

4. Calentarlasprovoletasenunagrilla oparrilla.

5. Servirlacaponataentorrejuntoalaprovoleta calienteyelhuevopochéenformadetorre.

CAPONATA CON PROVOLETAY HUEVO POCHÉ

INGREDIENTES

Cebolla 400gApio 50gBerenjena 600gTomate 600gHuevo 500g(10)Aceitedeoliva 500ccAceitunasnegras 200gProvolone 500gCaldoGranuladodeVerdurasKnorr 26gAlcaparras 100g

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