preparación del caldo bordelés

8/17/2019 Preparación Del Caldo Bordelés

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PREPARACI NDEL CALDOBORDELÉS

INTEGRANTES:De La Cruz MarioFarromeque CarlosIglesias MarcosLuna Ayala Wilson


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PRACTICA

PREPARACIÓN DE CALDO BORDELÉS

I.- INTRODUCCION

Durante varios siglos, muchas sales de cobre han sido empleadas para controlar

numerosas enfermedades en las plantas cultivadas. Actualmente en las casas

comerciales agropecuarias, se pueden encontrar una serie de formulaciones

cúpricas de fácil acceso para el agricultor. Sin embargo, nuestro objetivo es dar o

facilitar algunas herramientas para que los campesinos vuelvan a utilizar ciertas

formulas a base de cobre, tradicionalmente preparadas por ellos y consideradas

mundialmente por los más epertos con propiedades ecepcionales o superiores,

comparadas con las prescripciones industrialmente formuladas. !articularmente,

nos referimos para este caso, al caldo bordel"s, el cual consiste en una

preparaci#n a base de sulfato de cobre y cal apagada.

Se trata de un ecelente producto como fungicida, pero que tambi"n puede actuar

como repelente contra algunos cole#pteros de la papa, insectos de ultivos.

$l caldo bordel"s, tiene como referencia su primera utilizaci#n en %&&' en (rancia,a ra)z de la introducci#n a $uropa del !lasmopara vit)cola *erl. + de oni, el

(itopat#logo franc"s Aleis -illardet, quien investigaba la enfermedad, observo

que a lo largo del camino colindante de un vied o, en -edoc, en la /ironda, las

plantas más cercanas a dicho camino conservaban sus hojas cuando las demás

hab)an sido completamente desfoliadas por la enfermedad. 0ndagando por la

causa de "ste fen#meno encontr# que el propietario, con el fin de evitar la

rapacidad de los viajeros, acostumbraba a regar las matas del camino con verde

gris 1acetato de cobre2, o una mezcla de sulfato de cobre y cal y as) los viajeros,

pensando que las uvas estar)an envenenadas, no las tocaban. -illardet, dándose

cuenta de la acci#n de la mezcla sobre la enfermedad, comenz# a trabajar

siguiente "ste indicio y as) pudo anunciar en %&&3 el "ito obtenido mediante el

uso de la mezcla de sulfato de cobre y cal, como fungicida contra el plasmopara


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vit)cola. $l valor de "ste nuevo fungicida, llamado 4aldo *ordel"s, por haberse

originado en *urdeos, fue establecido rápidamente, e inmediatamente tambi"n,

vinieron los mejoramientos de la f#rmula primitiva. -illardet hab)a propuesto la

mezcla de 3.5% partes de sulfato de cobre y %6.5% partes de cal viva, en %66

partes de agua, lo cual daba por resultado un l)quido pastoso que ten)a que ser

aplicado mediante brochas o escobas sacudidas sobre las plantas. $n %&&5,

-illardet y /ayon recomendaron una nueva f#rmula, cuyas proporciones eran las

siguientes7

Sulfato de 4obre.................... 8 partes

4al 1#ido2.............................. % parte

Agua........................................ %66 partes

A "sta f#rmula siguieron las de '9 y %9 y luego en cada lugar empezaron a

aplicarse f#rmulas diversas, de acuerdo con los cultivos y el "ito obtenido.

II.- OBJETIVO

General:

!reparar el caldo bordeles.

Espec!"c#s:

4onocer los ingredientes y el metodo para prepararlo.

4oncer sus usos dentro del campo de la agronomia.

III.- $arc# Te%r"c#.

&.'.- Cal(# B#r(el)s.

$l caldo bordel"s debe ser neutro o ligeramente alcalino, cuando la cantidad de


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cal es insuficiente para saturar el sulfato de cobre, que es lo que sucede cuando la

cal empleada es de mala calidad o sea, su contenido de #ido de calcio es muy

bajo, entonces el caldo permanecerá ácido, siendo necesario aumentarle más

agua cal, con la finalidad de corregir la acidez. Actualmente, eiste una variedad

de recursos muy fáciles, como papeles indicadores de acidez, los cuales se

encuentran en las casas comerciales, lo que facilita directamente el test en el

campo. $n el campo es muy común con los agricultores utilizar un machete de

hierro u otra herramienta, para realizar el test de la acidez. Sobre la herramienta

bien limpia, se depositan unas gotas del caldo preparado y despu"s de esperar

unos tres minutos se verifica si quedan manchas rojizas en los lugares donde

estaban las gotas del caldo, siendo as), entonces, el caldo esta ácido y tendr)amos

entonces que corregirlo agregando un poco más de cal, hasta que el caldo quede

neutro o ligeramente alcalino.

!ara algunas especies de frutales como la manzana, la pera, el durazno, etc. que

son más sensibles que otros cultivos, recomendamos disminuir la concentraci#n

del sulfato de cobre, dejando el caldo un poco más alcalino.

&.*.- C#+# apl"carl#:

$l caldo bordel"s en algunos cultivos se puede aplicar puro, pero en otros, lo más

recomendable es disolverlo con agua, para evitar :quemar; los cultivos más

sensibles.

!ara cultivos de cebolla, ajo, tomate, remolacha, y otros7 8 partes de caldo < %

parte de agua.

Diluci#n 87% res partes de caldo para una parte de agua.


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4aldo de *ordeles Agua

!ara cultivos de fr)jol, vaina, repollo, pepino, zapallo, coles, y otros7 % parte de

caldo < % parte de agua.

Diluci#n %7% =na parte de caldo para una parte de agua.

4aldo de Agua

*ordeles

!ara cultivos de tomate, papa y otros7 ' partes de caldo < % parte de agua.

Diluci#n '7% Dos partes de caldo para una parte de agua.


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4aldo de

Agua

*ordeles

!ara frutales7

4)tricos7 !ara su control se deben pulverizar los árboles despu"s de cada floraci#n

y en los casos más graves se puede mezclar el caldo bordeles con un aceite

mineral o vegetal para aumentar su eficiencia. ambi"n cuando en los árboles, los

daos son de grandes proporciones, se pueden hacer dos pulverizaciones, una

antes de la floraci#n y la otra cuando se calcula que '>8 de los p"talos de las flores

hayan ca)do.

-ango7 4ontrola principalmente la antracnosis y se pulverizan los árboles antes de

la floraci#n, cuidando de mojar muy bien todas las hojas 1cobertura total2.

=na segunda pulverizaci#n se debe realizar durante el florecimiento. A partir de

este momento se pueden continuar con pulverizaciones a cada %3 # '6 d)as, de

acuerdo con las condiciones del tiempo y la incidencia de la enfermedad.

(resas7 4ontrola principalmente la antracnosis y se aplica el caldo bordeles hasta

el inicio de la floraci#n. ambi"n se puede utilizar una mezcla de 6,3 1medio2 litro

de caldo bordel"s en %66 litros de agua.

4erezas, manzana, durazno, pera y ciruelas7 4ontrola enfermedades fungosas,

!ulverizarla con caldo bordel"s principalmente despu"s de la poda, hasta el inicio

de la formaci#n de los frutos.


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&.&.- Us#s:

T",%n Te+pran# (e la Papa el T#+ae

/Alernar"a s#lan"0

T",%n Tar(# (e la Papa el T#+ae

/P1#p11#ra "n!esans0


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IV.- $ETODOLOG2A.?.%.@ 0ngredientes y materiales.

• Bg de Sultado de cobre.

• Cg de 4al apagada hidratada.

• %6 t de Agua

• ' baldes

• % palo pa mover el caldo.

• % machete o clavo.

?.'.@ 4omo prepararlo7

!rimer !aso7 Disolver el Cilogramo de sulfato de cobre en %6 litros de agua en el

balde pequeo de plástico.


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Bilogramo de Sulfato de

4obre

3 itros de Agua

Segundo !aso7 $n un recipiente grande plástico

disolver el %>' Cilogramo de cal hidratada o cal viva

previamente apagada en E6 litros de agua limpia.

Bilogramo de 4al Fidratada

3 itros de Agua

ercer !aso7 Despu"s de tener disueltos los dos ingredientes por separado 1la cal

y el sulfato2 se mezclan, teniendo siempre el cuidado de agregar el preparado del

sulfato de cobre sobre la cal. Gunca lo contrario 1la cal sobre el sulfato2 y revolver

permanentemente.


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Sulfato de 4obre disuelto 1paso Go. %2

4al disuelta 1paso Go. '2

4uarto !aso7 4omprobar si la acidez de la preparaci#n está #ptima para aplicarla

en los cultivos. Se verifica sumergiendo un machete de hierro en la mezcla y si la

hoja metálica se oida 1manchas rojas2 es porque está ácida y requiere más cal

para neutralizarla, si esto no sucede es porque está en su punto para ser utilizado.

V.- RECO$ENDACIONES

H !referiblemente preparar el caldo para el uso inmediato.


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H =sar el caldo máimo en los tres d)as siguientes a su preparaci#n.

H Go utilizar recipientes metálicos para su preparaci#n.

H Go hacer aplicaciones de caldo en plántulas muy pequeas, reci"n

germinadas y en floraci#n.

H !ara la aplicaci#n del caldo bordeles no se deben utilizar equipos con los

cuales se hayan aplicado venenos en los cultivos.

H Go eiste receta única. Faga uso de la creatividad y elabore sus propios

controles alternativos combinando muchas posibilidades.

VI.- CONCLUIONES.

Al termin# de esta practica los alumnos que participaron lograron identificar lo

ingredientes necesarios, la preparaci#n y el uso que se le puede dar. Ademas de

ellos se formo criticas constructivas durante la presentacion del trabajo, lo cual

nos permite que se realiz" mas investigaci#n, conocer el cultivo y la enfermedad

para obtener mejores resultados

VII.- ANE3O.


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