3. bioelementos y biomoleculas 2009

Bioelementos y Biomoléculas

Abundancia y Generalidades

Biomoléculas

• El medio interno de los seres vivos está compuesto por una compleja trama de moléculas.

• Miles de ellas se encuentran en el medio celular (interno y externo) interactuando entre sí.

Clasificación de las biomoléculas

NUCLEÓTIDOS

(AC. NUCLEICOS)

LÍPIDOSSALES MINERALES

PÉPTIDO, PRÓTIDO o PROTEÍNAS

CO2 (DIÓXIDO DE CARBONO)

GLÚCIDOSH20 (AGUA)

ORGÁNICASINORGÁNICAS

Las biomoléculas en las células

REPARTICIÓN DE LOS COMPONENTES MOLECULARES DE LA CÉLULA

(en % sobre masa total)

BIOMOLÉCULAS

Glúcidos 3 3

Lípidos 2 4,5

Ácidos Nucleicos

ADN

ARN

Precursores

Agua

Sales minerales

6

2

Proteínas 15

1

70

1

70

2

0,251,25

1

18

PROCARIOTAS EUCARIOTAS

El tamaño

• Algunas biomoléculas son de pequeño tamaño como en el caso del...

AGUA

Otras... como la Hemoglobina, proteína transportadora del oxígeno en sangre, son muy

grandes

Y otras aún mayores como el ADN

Los bioelementos

• Bioelementos: elemento químico que constituye las moléculas de los seres vivos.–Primarios: O, H, C, N, P, S. Son los más abundantes 96% aproximadamente de la masa total de un ser vivo.

–Secundarios: Na+, Ca++, K+, Mg++, Cl-. En menor porcentaje, pero también imprescindibles para los seres vivos.

• Oligoelementos: en proporción menor al 0,1%

–Indispensables: en todos los seres vivos Mn, Fe y Cu

–Variables: en algunos organismos B, Al, V

BIOELEMENTOS OLIGOELEMENTOS

PRIMARIOS SECUNDARIOS INDISPENSABLES VARIABLES

• O

• C

• H

• N

• P

• S

• Na+

• K+

• Mg2+

• Ca2+

• Cl-

• Mn

• Fe

• Co

• Cu

• Zn

• B

• Al

• V

• Mo

• I

• Si

Los elementos químicos más abundantes en la corteza terrestre y en los seres vivos (en % en peso)

Elementos Corteza ElementosSeres vivos

(%)

•Oxígeno

•Carbono

•Hidrógeno

•Nitrógeno

•47

•28

•8

•5

•Oxígeno

•Carbono

•Hidrógeno

•Nitrógeno

•63

•20

•9,5

•3

Las cadenas carbonadas

• Las diferentes biomoléculas están constituidas básicamente por átomos de carbono unidos entre sí mediante enlaces covalentes.

• La versatilidad de los enlaces C-C y del carbono con otros elementos, como O, N o S, va a posibilitar que se puedan formar estructuras que serán el esqueleto principal de las diferentes moléculas orgánicas

Tipos de esqueletos de moléculas orgánicas

•Cadena lineal saturada.........

•Cadena lineal insaturada......

•Cadena ramificada................

•Doble ciclo mixto..................

•Ciclo mixto............................

Cadena lineal saturada (no olvidar que alrededor de los enlaces simples está permitido el giro)

Cadenas lineales insaturadas

Cadena cíclica

Glucosa

Moléculas formados por dos cadenas cíclicas, iguales o diferentes de monosacáridos

Macromoléculas formadas por muchos monómeros... Iguales o diferentes

Molécula de ALMIDÓN

Grupo funcionalConcepto: átomo o grupo de átomos que al

hallarse presentes en una molécula le confieren a la misma propiedades características

Alcohol -OHCetona >C=OAldehido -CHOÁcido -COOHAmino -NH2

Amida -CONH2

Tiol -SH