1. desarrollo de microbiología

8/19/2019 1. Desarrollo de Microbiología.

1/18

MICROBIOLOGÍA

http://rds.yahoo.com/_ylt=A9G_Rq.LS.NFYYQBKASJzbkF;_ylu=X3oDMTBlcDN2ZGFtBHBvcwM0ODAEc2VjA3Ny/SIG=1hcecop8f/EXP=1172610315/**http%3A//images.search.yahoo.com/search/images/view%3Fback=http%253A%252F%252Fimages.search.yahoo.com%252Fsearch%252Fimages%253Fp%253DMICROORGANISMOS%2526toggle%253D1%2526cop%253Dmss%2526ei%253DUTF-8%2526fr%253Dyfp-t-501%2526b%253D461%26w=205%26h=280%26imgurl=www.iq.unesp.br%252Fflotacao%252FMODULO2%252Faula1%252FFigura26.jpg%26rurl=http%253A%252F%252Fwww.iq.unesp.br%252Fflotacao%252FMODULO2%252Faula1%252Faula1.htm%26size=17.5kB%26name=Figura26.jpg%26p=MICROORGANISMOS%26type=jpeg%26no=480%26tt=1,505%26oid=8e083d8315e6563c%26ei=UTF-8


2/18

GENERALIDADES

• Microbiología, el estudio de los organismosmicroscópicos, deriva de 3 palabras griegas:

mikros (pequeño), bios (vida) y logos (ciencia)que conjuntamente significan el estudio de lavida microscópica.

Microb io lo gía: • Es el estudio de los microorganismos, susactividades, forma, estructura, reproducción,fisiología, metabolismo e identificación.


3/18

GENERALIDADES (continuación)

Microorganismos

• Grupo grande y diverso de formas de vidas de tamañomicroscópico...

• Organización biológica sencilla

Acelular (virus)

Celular pero sin diferenciación de tejidos

Unicelulares (aislados)

Cenocíticos formando grupos

Coloniales

• Procesos vitales independientes (crecimiento, generación de energíay reproducción).


4/18

DESARROLLO HISTORICO DE LAMICROBIOLOGIA

La microbiología es relativamente una ciencia joven. Losprimeros microorganismos se observaron hace 300 añosy sin embargo pasaron unos 200 años hasta que sereconoció su importancia.

Fases en la his to ria de la Mic rob io logía

1. Periodo especulativo (desde la antigüedadhasta primeros microscopios).En la antigüedad, para explicar la amplia difusión de unindividuo a otro de diversas enfermedades supusieron laexistencia de agentes invisibles capaces de transmitir lainfección.


5/18

DESARROLLO HISTORICO DE LAMICROBIOLOGIA (continuación)

• La humanidad conoce las actividadesmicrobianas sin saber nada de losmicroorganismos:

• Enfermedades infecciosas• “miasmas”

• Lucrecio (s. I a. C.): “semillas de enfermedad”

• Frascatorius (1546): gérmenes vivos

• Alimentos y bebidas fermentados (queso, lechesfermentadas, vino, cerveza, etc)


6/18


2. Primeros microscopistas (1675 -mediados del s.XIX)

•

Antony van Leeuwenhoek: – Microscopio simple

– Descubrimiento de los microorganismos (“animálculos” en gotade estanque, 1675) – Describe bacterias (1683)

• Describe protozoos – Robert Hooke: – Microscopio compuesto – Describe hongos filamentosos (1667)


7/18

DESARROLLO HISTORICO DE LA MICROBIOLOGIA(continuación)

Microscopio simple de Leeuwenhoek

Primeros dibujos debacterias(Leeuwenhoek, 1683)


8/18


Microscopiocompuesto de RobertHooke


9/18


3. Cultivo de Microorganismos (finales del s. XIX)La construcción del microscopio dio paso al desarrollo de la

Microbiología como ciencia en la última parte del s.XIXespoleando el interés en el origen de las cosas vivas y despertó

una fiebre de argumentos y especulaciones. Se plantearon dospreguntas importantes:

1.- Se da la generación espontánea?2.- Cuál es el origen de las enfermedades infecciosas?

El estudio de estas preguntas fue paralelo y a fines de este sigloquedaron contestadas estableciendo las bases de la Microbiologíacomo ciencia independiente y en desarrollo.


10/18


Teo ría de la generac ión espontánea

Se refiere a que la vida puede originarse de algo inanimado.

• Ar istóteles, la Bib l ia, escri to res clásicos como Galeno, Plinio yLucrecio , idea de que algunos seres vivos podían originarse apartir de materia inanimada, o bien a partir del aire o de materiales

en putrefacción.• Francesco Redi (1621-1697), acuñó la expresión "Omne vivum exovo" (1668), tras comprobar que los insectos y nematodosprocedían de huevos puestos por animales adultos de su mismaespecie

• Lazzaro Spallanzani (1729-1799) demostró que los "infusorios" no

aparecían en muestras de maceraciones animales o vegetalessometidas durante tiempo suficiente a ebullición en frascosherméticamente cerrados.


11/18


• J .T. Needham (1713-1781) con argumentos vitalistas muy propiosde la época- que el calor había destruido la "fuerza vegetativa" delas infusiones y había cambiado la "cualidad" del aire dentro de losfrascos.

• Theodor Schw ann (1810-1882) presentó en 1836 un métodoseguro para refutar la teoría abiogénica: calentó maceraciones enfrascos a los que se había eliminado previamente el aire, pero nocontinuó trabajando en esta línea.

• Louis Pasteur 1864

- Matraces con un tubo largo y curvado llamado "cuello de cisne".- Reconocimiento de la biogénesis.- Pasteur estudio el papel de los microorganismos en la producciónde vino y como causa de enfermedades.


12/18

Pasteur utilizó

frascos con cuello

de cisne y

observó que

aparecían

microorganismos

sólo cuando se

rompía el cuello

de los frascos.



13/18

DESARROLLO HISTORICO DELA MICROBIOLOGIA(continuación)

Su célebreexperimento con

el matraz decuello de cisnees impulsado porBalard


14/18


Postu lados d e Koch

1.- El organismo siempre debe encontrarse en los animales quesufren la enfermedad y no individuos sanos.

2.- El organismo debe aislarse en cultivos puros, aparte de estarpresente en el cuerpo del animal.

3.- Tales cultivos, cuando son inoculados en animalessusceptibles, deben desencadenar los síntomas característicosde la enfermedad.

4.- El organismo debe ser reaislado de estos animalesexperimentales y cultivados nuevamente en el laboratorio,después de lo cual debe seguir siendo el mismo original.


15/18


4. Cuarto periodo (desde principios del siglo XX hasta nuestros días)

• Estudio en toda su complejidad fisiológica, bioquímica, genética,ecológica, etc., extraordinario crecimiento de la Microbiología,

• Surgimiento de disciplinas microbiológicas especializadas(Virología, Inmunología, etc)

• Estrecha relación de las ciencias microbiológicas en el marcogeneral de las Ciencias Biológicas


16/18

ESTUDIO DE LA MICROBIOLOGÍA

• Básico: proporciona herramientas de investigaciónaccesibles para probar la naturaleza de losprocesos vitales.

Estructura y función

Fisiología Genética Taxonomía Ecología, etc

• Aplicado (relación con intereses humanos) Todo lo relacionado con micr. patógenos Efectos beneficiosos: biotecnología microbiana

Técnicas de estudio, manejo y control de losmicroorganismos


17/18

ESTUDIO DE LA MICROBIOLOGÍA(continuación)

Uti lid ad de la Microb io logía

Un organismo no está vivo a menos que se le puedan atribuir lasdiversas propiedades dinámicas incluidas en el término fisiología.Las características funcionales propias de la materia viva son:

• El crecimiento y renovación constitucional del tipo permanente,relacionada con actividades complejas de síntesis y degradación,denominadas metabolismo.

• La capacidad de reacción y excitabilidad que se detecta a todos losniveles, desde las moléculas hasta el organismo.

• La capacidad reproductiva y, aunque parezca contradictorio, la

posibilidad de que el material genético que constituye el soportefísico de esta propiedad se modifique y evolucione.


18/18

ESTUDIO DE LA MICROBIOLOGÍA(continuación)

Ventajas de la invest igación con m icroo rganismos

• Comparten las características propias de los sistemasbiológicos, lo cual hace de ellos, sujetos ideales para lainvestigación de fenómenos biológicos

• Constituyen sistemas específicos para la investigaciónde la fisiología, la genética y las reacciones bioquímicas.• Se reproducen rápidamente• Requieren menos espacio y cuidados que plantas y

animales grandes.

• Ahorra tiempo y dinero (en algunos casos)• No existe tanto problema moral al investigar en ellos

como individuos. (Bioética)

1. desarrollo de microbiología

Documents