03 las biomoleculas

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átomo

Número de electrones

Desemparejados(en rojo)

Número completo

de electrones de la última capa

H molecular

Agua

Amoníaco

Metano

Sulfuro dehidrógeno

Ácidofosfórico

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Page 9: 03 Las Biomoleculas

Hidroxilo(Alcohol)

Carbonilo(Aldehído)

Carbonilo(Cetona)

Carboxilo

Metilo

Etilo

Fenilo

Amino

Amido

Guanidino

Imidazol

Sulfhidrilo

Disulfuro

Fosoforilo

Éster

Tioéster

Éter

Anhidrido(2 ácidos

carboxílicos)

Anhidridomixto

( ácidoscarboxílico y

fofórico;acil fosfato)

Fosfoanhidro

Page 10: 03 Las Biomoleculas

Hidroxilo(Alcohol)

Page 11: 03 Las Biomoleculas

Carbonilo(Aldehído)

Page 12: 03 Las Biomoleculas

Carbonilo(Cetona)

Page 13: 03 Las Biomoleculas

Carboxilo

Page 14: 03 Las Biomoleculas

Metilo

Page 15: 03 Las Biomoleculas

Etilo

Page 16: 03 Las Biomoleculas

Fenilo

Page 17: 03 Las Biomoleculas

Amino

Page 18: 03 Las Biomoleculas

Amido

Page 19: 03 Las Biomoleculas

Guanidino

Page 20: 03 Las Biomoleculas

Imidazol

Page 21: 03 Las Biomoleculas

Sulfhidrilo

Page 22: 03 Las Biomoleculas

Disulfuro

Page 23: 03 Las Biomoleculas

Fosforilo

Page 24: 03 Las Biomoleculas

Ester

Page 25: 03 Las Biomoleculas

Tioester

Page 26: 03 Las Biomoleculas

Éter

Page 27: 03 Las Biomoleculas

Anhídrido(dos ácidos

carboxílicos)

Page 28: 03 Las Biomoleculas

Anhídridomixto(ácidos

carboxílico yfosfórico;

también llamadoacil fosfato)

Page 29: 03 Las Biomoleculas

Fosfoanhidro

Page 30: 03 Las Biomoleculas

hidroxilmetil fenil

hidroxiloss-amino

Epinefrina

tioéster amidometil

amido

metil

fosfoanhidrido

imidazol

hidroxil

fosforilo

Acetil Coenzima A

Histidina

amino

carboxil

imidazol

Page 31: 03 Las Biomoleculas

Histidina

amino

carboxil

imidazol

Page 32: 03 Las Biomoleculas

hidroxil

metilfenil

hidroxilos

s-amino

Epinefrina

Page 33: 03 Las Biomoleculas

tioester amido

metil

amido

metil

fosfoanhidrido

imidazol

hidroxil

fosforilo

Acetil Coenzima A

Page 34: 03 Las Biomoleculas

Radios de Van der Waals y Covalentes (enlaces simples) de algunos elementos*

Radio de Radio de enlace Elemento Van der Waals (nm) covalente simple (nm)

H 0.1 0.030

O 0.14 0.074

N 0.15 0.073

C 0.17 0.077

S 0.18 0.103

P 0.19 0.110

I 0.22 0.133

Tabla 3-1

* El radio de Van der Waals describe el espacio ocupado a nivel atómico por los enlaces. Cuando dos átomos se unende forma covalente, el radio atómico en el punto de enlace es menor que el radio de Van der Waals, porque la uniónentre átomos se acorta por el par de electrones compartidos. La distancia entre los núcleos en una interacción de Van der Waals equivale, aproximadamente, a la suma de los radios de un enlace covalente. El tamaño del enlace simple carbono-carbono es 0.077 nm + 0.077 nm = 0.154 nm.

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Page 39: 03 Las Biomoleculas

Ácido Maléico (cis) Ácido Fumárico (trans)

11-cis-Retinal trans-Retinal

luz

(a)

(b)

Page 40: 03 Las Biomoleculas

Ácido Maléico (cis) Ácido Fumárico (trans)

(a)

Page 41: 03 Las Biomoleculas

11-cis-Retinal trans-Retinal

(b)

luz

Page 42: 03 Las Biomoleculas

Imagenespecular

de lamolécula

real

moléculareal

Moléculaquiral:al rotar la molécula no se superponea su imagenespecular

Imagenespecular

de lamolécula

real

Moléculaaquiral:al rotar la moléculase superponea su imagenespecular

moléculareal

A

A

A

A

A

A

B

B

BB

B

B

Y

Y

Y

X

X

X

X

X

X

X

X

X

(a) (b)

Page 43: 03 Las Biomoleculas

Imagenespecular

de lamolécula

real

moléculareal

Moléculaquiral:al rotar la molécula no se superponea su imagenespecular

(a)

A

A

AY

Y

Y

BB

X

X

X

Page 44: 03 Las Biomoleculas

Imagenespecular

de lamolécula

real

moléculareal

Moléculaaquiral:al rotar la moléculase superponea su imagenespecular

(b)

A

A

A

B

B

B

XX

X

X

X

X

Page 45: 03 Las Biomoleculas

Enantiómeros (imágenes especulares) Enantiómeros (imágenes especulares)

Diastereómeros (imágenes no especulares)

Page 46: 03 Las Biomoleculas

Sentido horario(R)

Sentido contrahorario(S)

Page 47: 03 Las Biomoleculas

(2R,3R)- ácido tartárico(dextrógiro)

(2S,3S)- ácido tartárico(levógiro)

Page 48: 03 Las Biomoleculas

En

ergí

a P

oten

cial

(k

J/m

ol)

Ángulo de torsión (grados)

Alineado

Rotado

12

8

4

0

0 60 120 180 240 300 360

12.1kJ/mol

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Page 50: 03 Las Biomoleculas
Page 51: 03 Las Biomoleculas

(R)-Carvona(hierbabuena)

(S)-Carvona(alcaravea)

L-Aspartil-L-Fenilalanina metil éster(aspartamo) (edulcorante)

L-Aspartil-D-Fenilalanina metil éster(amargo)

Page 52: 03 Las Biomoleculas

(R)-Carvona(hierbabuena)

(S)-Carvona(alcaravea)

(a)

Page 53: 03 Las Biomoleculas

L-Aspartil-L-Fenilalanina metil éster(aspartamo) (dulce)

L-Aspartil-D-Fenilalanina metil éster(amargo)

Page 54: 03 Las Biomoleculas

Electronegatividad de algunos elementos

Elemento Electronegatividad*

F 4.0

O 3.5

Cl 3.0

N 3.0

Br 2.8

S 2.5

C 2.5

I 2.5

Se 2.4

P 2.1

H 2.1

Cu 1.9

Fe 1.8

Co 1.8

Ni 1.8

Mo 1.8

Zn 1.6

Mn 1.5

Mg 1.2

Ca 1.0

Li 1.0

Na 0.9

K 0.8

Tabla 3-2

• Cuanto mayor sea el número, más electronegativo es el elemento (mayorafinidad por los electrones)

Page 55: 03 Las Biomoleculas

Energía de los enlaces comunes en las biomoleculas

Energía de disociación Energía de disociaciónTipo de enlace de enlace* (kJ/mol) Tipo de enlace de enlace (kJ/mol)

Enlace Simple Enlace Doble

O — H 461 C = O 712

H — H 435 C = N 615

P — O 419 C = C 611

C — H 414 P = O 502

N — H 389

C — O 352 Triple enlace

C — C 348 C C 816

S — H 339 N N 930

C — N 293

C — S 260

N — O 222

S — S 214

Tabla 3-3

* Energía necesaria para disociar el enlace (rotura). Fortaleza del enlace.

——————

Page 56: 03 Las Biomoleculas

Alcano

Alcohol

Aldehído

Ácido carboxílico

Dióxido de carbono

Page 57: 03 Las Biomoleculas

Lactato PiruvatoLactato

deshidrogenasa

Page 58: 03 Las Biomoleculas

Escisiónhomolítica

Escisiónheterolítica

Radical carbono

Carboanión Carbocatión

Page 59: 03 Las Biomoleculas

Algunos grupos funcionales activos en los Nucleófilos*

Agua

Ión Hidroxilo

Hidroxil (alcohol)

Alcoxil

Sulfhidrilo

Sulfuro

Amino

Carboxilato

Imidazol

Ortofosfato inorgánico

Tabla 3-4

• Enumerados en orden decreciente

• de fuerza. Algunos de ellos más débiles en los neutrófilos.

Page 60: 03 Las Biomoleculas

Gruposaliente

Nucleófilo

Page 61: 03 Las Biomoleculas

(a) Reacción SN1 (b) Reacción SN2

Carbocatiónintermediario

Configuraciónsimilar

Intermediariopentacovalente

Configuracióninvertida

Page 62: 03 Las Biomoleculas

(a) Reacción SN1

Carbocatiónintermediario

Configuraciónsimilar

Page 63: 03 Las Biomoleculas

(b) Reacción SN2

Intermediariopentacovalente

Configuracióninvertida

Page 64: 03 Las Biomoleculas

Glucosa-6-fosfato Fructosa-6-fosfato

(a)

(b)

Fosfohexosaisomerasa

1 B1 extrae un protón.

2 Esto permite la formación de un doble enlace C = C.

3 Electrones del carbonilocrean un enlace O — Hcon el protón.

5 Un electrón dejael enlace C = C paraformar uno C — C y cede un protón a B1.

4 B2 extrae un protón,permitiendo laformación de unenlace C = C.

Intermediario de Enediol

Page 65: 03 Las Biomoleculas

Glucosa-6-fosfato Fructosa-6-fosfato

Fosfohexosaisomerasa

(a)

Page 66: 03 Las Biomoleculas

(b)

1 B1 extrae un protón.

2 Esto permite la formación de un doble enlace C = C.

3 Electrones del carbonilocrean un enlace O — Hcon el protón.

5 Un electrón dejael enlace C = C paraformar uno C — C y cede un protón a B1.

4 B2 extrae un protón,permitiendo laformación de unenlace C = C.

Intermediario de Enediol

Page 67: 03 Las Biomoleculas

Adenina

Adenina

Ribosa

Ribosa

Glucosa

Glucosa-6-fosfato,Un ester fosfato

Page 68: 03 Las Biomoleculas
Page 69: 03 Las Biomoleculas
Page 70: 03 Las Biomoleculas

Adenina Ribosa

Glucosa

Glucosa-6-fosfato,un éster fosfato

Adenina Ribosa

(c)

Page 71: 03 Las Biomoleculas
Page 72: 03 Las Biomoleculas

Glicina Glicina

Diglicina

Aminoácido activado Polipéptido

Polipéptido elongado

Polipéptido

Dos fragmentos de péptido

(a)

(b)

(c)

Page 73: 03 Las Biomoleculas

(a)

Glicina Glicina

Diglicina

Page 74: 03 Las Biomoleculas

(b)

Aminoácido activado Polipéptido

Polipéptido elongado

Page 75: 03 Las Biomoleculas

Polipéptido

Dos fragmentos de péptido

(c)

Page 76: 03 Las Biomoleculas

Componentes moleculares de una E. coli

Porcentaje del peso Número aproximadoMolécula total de la célula de especies moleculares

Agua 70 1

Proteínas 15 3.000Ácidos Nucléicos

ADN 1 1

ARN 6 >3.000

Polisacáridos 3 5

Lípidos 2 20

Monómeros e

Intermediarios 2 500

Iones inorgánicos 1 20

Tabla 3-5

Page 77: 03 Las Biomoleculas

(ADN)

(Celulosa)

Page 78: 03 Las Biomoleculas

Algunos de los Aminoácidos de las proteínas

Alanina Serina ÁcidoAspártico

TirosinaHistidina

Cisteína

(a)

Page 79: 03 Las Biomoleculas

Componentes de los ácidos nucléicos

Uracilo Timina α-D-Ribosa

Algunos componentes de los lípidos

Citosina 2-Desoxi-D-ribosa

Colina

Glicerol

Adenina Guanina

Ácido Fosfórico Ácido Oléico

Ácido Palmítico

Page 80: 03 Las Biomoleculas

Base de los azúcares

α-D-Glucosa

(d)

Page 81: 03 Las Biomoleculas

Aminoácidos

Proteínas

Hormonas peptídicas

Neurotransmisores

Alcaloides tóxicos

Adenina

Ácidos Nucléicos

ATP

Coenzimas

Neurotransmisores

Ácido PalmíticoLípidos de membrana

GrasasCeras

Glucosa

CelulosaAlmidónFructosa

SacarosaManosa

Lactosa

Page 82: 03 Las Biomoleculas

Niveles de Organización

Nivel 4:La Célula y sus orgánulos

Nivel 3:Complejossupramoleculares

Nivel 2:Macromoléculas

Nivel 1:Unidadesmonoméricas

Cromosoma

ADN Nucleótidos

Aminoácidos

Membrana Plasmática

Proteína

Pared Celular

Celulosa

Azúcares

Page 83: 03 Las Biomoleculas

Electrodos

Chispa

Condensador Mezcla deNH , CH H y H O a 80 ºC

2 2

3 4

Page 84: 03 Las Biomoleculas

Algunas sustancias formadas bajo condiciones prebióticas

Ácidos Carboxílicos Nucleótidos Aminoácidos Azúcares

Ácido Fórmico Adenina Glicina Pentosas y Hexosaslineales y

ramificadas

Ácido Acético Guanina Alanina

Ácido Propiónico Xantina Ácido α-Aminobutírico

Ácidos Grasos lineales Hipoxantina Valinay ramificados (C — C )

Citosina Leucina

Ácido Glicólico Uracilo Isoleucina

Ácido Láctico Prolina

Ácido Succínico Ácido Aspártico

Ácido Glutámico

Serina

Treonina

Tabla 3-6

4 10

Fuente: Miller, S.L. (1987) ¿Qué compuestos orgánicos podrían haber existido en la Tierra prebiótica? Cold Spring Harbour Symp. Quant. Biol. 52, 17-27

Page 85: 03 Las Biomoleculas

Creación de la sopa prebiótica, incluyendo nucleótidos a partir de componentes de la primitiva atmósfera de la Tierra

Producción de moléculas cortas de ARNcon secuencias aleatorias

Replicación selectiva por autoduplicaciónde segmentos catalíticos de ARN

Síntesis de péptidos específicos,catalizada por ARN

Incremento del papel de los péptidos en la replicación del ARN;coevolución de ARN y proteínas

Desarrollo de un sistema primitivo de Traducción,con ARN-genómico y ARN-proteocatalítico

ARN genómico comienza a copiarse como ADN

Genoma de ADN, traducido en ARN unido a proteínas complejas (ribosomas) y con catálisis protéica

Page 86: 03 Las Biomoleculas

(a)

Page 87: 03 Las Biomoleculas

(b)

(c) 10 µm