verdaguer basal (abril)
DESCRIPTION
menu escolar mes d'abril. Escola Jacint Verdaguer La Granada.TRANSCRIPT
-
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
VACANCES VACANCES VACANCES
VACANCES
Arrs blanc amb salsa de tomquet
Croquetes de pollastre amb guarnici de pastanaga i
blat de moro Pinya en el seu suc
Mongeta tendra amb patata
Mandonguilles a la jardinera Iogurt natural
Cigrons guisats amb hortalisses
Truita de pernil i amanida denciam i tomquet
Fruita del temps
Sopa de brou amb pistons
Llu al forn amb tomquet Fruita del temps
Bledes amb patata Pollastre a la planxa i amanida denciam i
pastanaga Fruita del temps
Espaguetis a la napolitana
Salsitxes de porc i amanida denciam, tomquet i
cogombre Fruita del temps
Mongetes blanques saltejades amb all i julivert Fricand de vedella amb
bolets Crema de xocolata
Trinxat de col i patata Rap arrebossat amb
amanida de tomquet i formatge fresc
Fruita del temps
Llenties guisades amb hortalisses
Truita de formatge amb amanida denciam i col
llombarda Fruita del temps
Espirals al pesto Abadejo amb salsa de
verdures i tomquet amanit amb orenga
Fruita del temps
Mongeta tendra i patata Pilota de vedella i amanida
denciam i pastanaga Fruita del temps
Cigrons guisats amb xori Truita francesa i amanida
denciam i cogombre Fruita del temps
pat especial St Jordi Sopa de lletretes
Llibrets de pernil i formatge amb amanida denciam, tomquet i blat de moro
Crema catalana
Arrs amb salsa de tomquet Salm al forn amb
verduretes i amanida denciam i olives Fruita del temps
Llenties guisades amb hortalisses
Hamburguesa de vedella i amanida denciam i
tomquet Fruita del temps
Macarrons a la carbonara Truita de xampinyons i
amanida denciam i olives Fruita del temps
Arrs a la cassola Fogoner amb salsa de
verdures Iogurt natural
Crema de porro i patata Pizza casolana de pernil i
amanida denciam i remolatxa
Fruita del temps
La poma dels mens ser ecolgica.
Men escola Verdaguer ABRIL
6 7 8 9 10
13 14 15 16 17
20 21 22 23 24
1 2 3
27 28 29 30
-
Desglossament dels plats Tots aquells plats guisats o estofats, es cuinen amb una base de sofregit de ceba, tomquet, pastanaga, all i oli doliva. Salsa de tomquet casolana: tomquet natural, ceba, pastanaga, mica de tomquet fregit, all i orenga. A la jardinera: sofregit, pastanaga a daus, psols i xampinyons. Llegum guisada amb hortalisses: ceba, tomquet, pebrot verd, porro i api. Salsa napolitana: salsa casolana de tomquet, amb carbass i albergnia. Fricand amb bolets: carn de vedella, sofregit, barreja de bolets, llorer i mica de farina de blat de moro. Trinxat: col, patata, ceba i bacon. Salsa pesto: alfbrega, all, oli doliva i formatge ratllat Salsa de verdures (peix): carbass, ceba, pastanaga, all i llorer Pilota de vedella: vedella, ceba, all i julivert Salsa carbonara: amb mica de bacon i crema de llet A la cassola: sofregit, costella i salsitxes de porc. Crema de porro i patata: porro, ceba, patata i llet.
Bunyols de lEmpord
Ingredients 20 gr. de llevat 1 kg de farina 6 ous 3 pells de llimona 250 gr. de sucre 1 got doli 1 got de llet 100 gr. de matafaluga 1 copeta dans
Elaboraci Desfeu el llevat amb aigua tbia. Ratlleu la pela de llimona. Poseu la farina en un bol i aneu-hi afegint tots els ingredients. Pasteu-ho amb fora i molta estona fins obtenir una massa espessa. Cobriu-la amb un drap i deixeu-la reposar en un lloc temperat un parell dhores, fins que augmenti gaireb el doble. Poseu un perol al foc amb abundant oli. Amb la m aneu agafant porcions de la massa anterior i en doneu forma com de rosquilla i ho aneu fregint. Rossegeu-los dun costat i de laltre i els escorreu b de l'oli. Ensucreu-los. Han de quedar molt ms atapets que els de vent, i daquesta manera els podreu conservar durant uns dies. Font : Cuines. http://www.tv3.cat/cuines/recepta/bunyols-de-l-39-emporda/4521
-
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
VACANCES VACANCES VACANCES
VACANCES
Sopa de brou amb pasta Llucets fregits amb tomquet amanit
Lctic / Fruita
Amanida despirals amb enciam, tomquet, tonyina,
palets de cranc, ou dur, gambetes...
Lctic / Fruita
Arrs tres delcies Pollastre a la planxa amb
amanida denciams variats Lctic / Fruita
Amanida variada amb fruits secs
Pizza casolana de tonyina Lctic / Fruita
Amanida darrs Bruixa al forn amb
carbass arrebossat Lctic / Fruita
Crema de verdures amb rostes
Brotxeta de salm amb amanida
Lctic / Fruita
Macarrons amb verdures
Truita desprrecs Lctic / Fruita
Sopa de brou amb pasta Llom a la planxa amb
escalivada Lctic / Fruita
Amanida variada amb formatge fresc
Hamburguesa casolana amb panet de ssam Lctic / Fruita
Arrs amb verdures Truita francesa amb
tall de pernil Lctic / Fruita
Sopa de brou amb pasta Seit arrebossat i amanida de tomquet i blat de moro
Lctic / Fruita
Crema de verdures Pit de gall dindi amb salsa
de formatge Lctic / Fruita
Espinacs saltejats amb panses i pinyons
Truita de patates amb pebrot fregit Lctic / Fruita
Amanida verda Entrepanets calents de pernil cuit i formatge
Lctic / Fruita
Sopa de brou amb pasta Maires fregides amb pa
amb tomquet i amanida denciam i pastanaga
Lctic / Fruita
Mongeta tendra i patata Tonyina a la planxa amb
salsa de tomquet Lctic / Fruita
Psols saltejats amb pernil Salsitxes de porc a la planxa
amb tomquet amanit Lctic / Fruita
FESTA
Proposta de sopars ABRIL
6 7 8 9 10
13 14 15 16 17
20 21 22 23 24
1 2 3
27 28 29 30