universidad autÓnoma chapingoprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/iqaaprope.pdfunidad 2...

28
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO DEPARTAMENTO PREPARATORÍA AGRÍCOLA ÁREA DE QUÍMICA PROGRAMA DE LA ASIGNATURA: INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA AGRÍCOLA Y AMBIENTAL COMISIÓN RESPONSABLE DE REVISION Y ACTUALIZACIÓN Comisionada responsable: Antonia González Ugalde Luz Ma. Rangel Olvera José Guadalupe Monroy Ma. del Socorro Ramírez Jiménez Eleazar Aguirre Mandujano Carlos Albor Calderón Ma. Anastasia Mata Mendoza Gustavo Hernández Solís Socorro Sánchez Ayala JULIO 2017

Upload: others

Post on 11-Mar-2020

0 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

UNIVERSIDAD AUTOacuteNOMA CHAPINGO DEPARTAMENTO PREPARATORIacuteA AGRIacuteCOLA

AacuteREA DE QUIacuteMICA

PROGRAMA DE LA ASIGNATURA INTRODUCCIOacuteN A LA QUIacuteMICA AGRIacuteCOLA Y AMBIENTAL

COMISIOacuteN RESPONSABLE DE REVISION Y ACTUALIZACIOacuteN

Comisionada responsable Antonia Gonzaacutelez Ugalde

Luz Ma Rangel Olvera Joseacute Guadalupe Monroy

Ma del Socorro Ramiacuterez Jimeacutenez Eleazar Aguirre Mandujano

Carlos Albor Calderoacuten

Ma Anastasia Mata Mendoza Gustavo Hernaacutendez Soliacutes

Socorro Saacutenchez Ayala

JULIO 2017

UNIVERSIDAD AUTOacuteNOMA CHAPINGO

DEPARTAMENTO PREPARATORIacuteA AGRIacuteCOLA AacuteREA DE QUIacuteMICA

INTRODUCCIOacuteN A LA QUIacuteMICA AGRIacuteCOLA Y AMBIENTAL

I DATOS GENERALES

Unidad Acadeacutemica Programa Educativo Aacuterea Acadeacutemica Antildeo - Semestre

Preparatoria Agriacutecola

Nivel Propedeacuteutico Quiacutemica 1er Semestre ciclo escolar 2017-2018

Clave Nombre de la Asignatura Fecha de Elaboracioacuten Fecha de Aprobacioacuten

Fecha de Revisioacuten

INTRODUCCIOacuteN A LA QUIacuteMICA AGRIacuteCOLA Y AMBIENTAL

27 de abril de 2011 Mayo-Junio 2017

Programa Elaborado por Antonia Gonzaacutelez Ugalde Luz Ma Rangel Olvera Joseacute Guadalupe Monroy Ma Del

Socorro Ramiacuterez Jimeacutenez Eleazar Aguirre Mandujano Carlos Albor Calderoacuten Ma Anastasia Mata Mendoza Gustavo Hernaacutendez Soliacutes Socorro Saacutenchez Ayala

Horas de teoriacutea

Horas Praacutecticasem

Horas de Trabajo Independientesem

Horas Totales Semestre Creacuteditos

30 20 25 75

Nivel Caraacutecter Tipo Modalidad

Medio Superior ( X )

Licenciatura ( ) Posgrado ( )

Obligatoria ( X )

Optativa ( ) Electiva ( )

Teoacuterico ( )

Praacutectico ( ) Teoacuterico-Praacutectico ( X )

Presencial ( X )

En liacutenea ( ) Mixto ( )

Relacioacuten con otras asignaturas De forma horizontal se relaciona con Agronomiacutea Biologiacutea Fiacutesica y Matemaacuteticas De forma vertical con Biologiacutea Sistemas de produccioacuten animal sistemas de produccioacuten forestal y

viaje de estudio integrador I y II Bases Quiacutemicas Aplicadas a los Procesos de Ingenieriacutea Introduccioacuten a la quiacutemica de Biomoleacuteculas Agroquiacutemica Fitoquiacutemica Fundamentos de

transformacioacuten y conservacioacuten de productos agropecuarios

DEPARTAMENTO PREPARATORIacuteA AGRIacuteCOLA

INTRODUCCIOacuteN A LA QUIacuteMICA AGRIacuteCOLA Y AMBIENTAL

I DATOS GENERALES

Programa Educativo Nivel

Propedeacuteutico

Aacuterea acadeacutemica Quiacutemica

Liacutenea curricular Ingenieriacutea

Caraacutecter Obligatorio

Tipo Teoacuterico-praacutectico

Semestre Primero

Ciclo escolar 2017-2018

Horassesioacuten teoacuterica 15 (2)

Horassesioacuten practica 2

Horas totalessemana 5

Horas totalessemestre 825

Horas totales semestre de trabajo independiente 40

Sesiones totales 49

Sesiones de praacutectica 12

Sesiones de teoriacutea 36

Sesiones de exaacutemenes 3

Creacuteditos 75

II RESUMEN DIDAacuteCTICO

La asignatura Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental se ofrece en el primer semestre del propedeacuteutico con un caraacutecter obligatorio y tipo teoacuterico practico dentro de la liacutenea curricular de ingenieriacutea proporciona las herramientas teoacuterico metodoloacutegicas para comprender parte de los procesos que se desarrollan en los sistemas agrobioloacutegicos y ambientales Durante el desarrollo del curso se plantea que los alumnos sean conscientes de lo que saben hacer identifiquen las especificidades de los diversos contextos en los que se pretende aplicar las competencias Logren primero la adquisicioacuten de aprendizajes significativos para que a partir de eacutestos puedan desarrollar capacidades en teacuterminos de competencias para la vida La materia se relaciona de manera vertical con las asignaturas de Fiacutesica Baacutesica Experimental Matemaacutetica I en su relacioacuten horizontal con las asignaturas de Botaacutenica de las Plantas con Semillas Sistemas de Produccioacuten Agriacutecola entre otras Ademaacutes la asignatura de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental se vincula estrechamente la teoriacutea con la praacutectica con la finalidad de lograr el aprendizaje significativo y la aplicacioacuten de los conceptos en asignaturas que se imparten a nivel licenciatura en diferentes especialidades La metodologiacutea a emplear es activa y participativa con el objeto que el alumno se integre a las actividades de aprendizaje delimitadas en cada Unidad y en las praacutecticas planeadas asiacute como favorecer el trabajo en equipo ademaacutes de desarrollar estrategias de aprendizaje En el caso del material didaacutectico se emplearaacuten materiales como libros revista tablas cronogramas mapas conceptuales el proyector y computadora Con referencia a la evaluacioacuten eacutesta se llevara a partir de las evidencias de desempentildeo el portafolio exaacutemenes y cuestionarios

III PRESENTACIOacuteN

El curso estaacute dirigido a estudiantes de nivel propedeacuteutico y comprende cinco unidades el programa estaacute disentildeado con la finalidad de desarrollar competencias (destrezas conocimientos haacutebitos habilidades y actitudes) dirigidas a integrar el saber con el hacer y el ser y estar Pretende que el estudiante sea capaz de proponer soluciones a problemas de Quiacutemica relacionados con la Agronomiacutea usar el lenguaje quiacutemico baacutesico elaborar informes sobre sus experiencias en el laboratorio y utilizar las teacutecnicas de informacioacuten y comunicac ioacuten (TICrsquos) en presentaciones orales y graacuteficas sobre algunos temas de la Quiacutemica relacionadas con algunos procesos agronoacutemicos La intencioacuten del curso Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental es proporcionar a los estudiantes las herramientas para el desarrollo de competencias disciplinares Considera actividades integradoras que implican un conjunto de situaciones mediante las cuales puedan desarrollar competencias para la vida baacutesicas y de asignatura Asimismo pretende que el alumno sea capaz de comprender algunos aspectos relacionados con sustancias ioacutenicas y covalentes formulacioacuten y nomenclatura de las mismas sus interacciones fiacutesicas y quiacutemicas asiacute como sus caracteriacutesticas aacutecido-base en algunos sistemas de intereacutes agronoacutemico Se proponen estrategias de reflexioacuten metacognitivas que lleven a los alumnos a transferir las capacidades a otros contextos como el agronoacutemico Se contemplan diferentes instrumentos para evaluar el logro de las competencias y los aspectos cognitivos debates elaboracioacuten de ensayos listas de cotejos ruacutebricas reportes de laboratorio cuestionarios mapas mentales mesas redondas

IV COMPETENCIAS

DISCIPLINAREA TRANSVERSALES

a) Identificar la situacioacuten actual de los recursos naturales del paiacutes considerando las diversas formas de uso manejo y aprovechamiento para orientar una gestioacuten acorde a principios de sustentabilidad y manifestar una visioacuten eacutetica al intervenir como profesional y ciudadano

b) Contextualizar los problemas del medio rural en su complejidad identificando los componentes poliacuteticos histoacutericos econoacutemicos culturales cientiacuteficos ecoloacutegicos y tecnoloacutegicos que requieren una atencioacuten integral sostenible y sustentable y una visioacuten eacutetica para intervenir en el aacutembito acadeacutemico y social

c) Analizar situaciones del medio rural utilizando marcos referenciales de las ciencias formales experimentales y sociales esto para construir hipoacutetesis explicaciones e interpretaciones acerca de sus causas resultados e impactos en distintos contextos

d) Emplear los lenguajes cientiacuteficos teacutecnicos informaacuteticos asiacute como la lengua espantildeola y autoacutectona como recursos fundamentales de comunicacioacuten en la vida cotidiana la lengua inglesa como medio para el acceso a la informacioacuten y reforzar en el aacutembito de sus posibilidades la comunicacioacuten en lenguas autoacutectonas tanto en la actividad acadeacutemica como en la vida cotidiana con el objeto de manifestarse de manera criacutetica y reflexiva

e) Seleccionar la informacioacuten proveniente de los aacutembitos cientiacuteficos tecnoloacutegicos y sociales y sistematizar eacutesta utilizando fuentes convencionales y las derivadas de las nuevas tecnologiacuteas de la informacioacuten y comunicacioacuten para identificar su origen y naturaleza que permitan construir nuevos

conceptos de manera autoacutenoma en el aacutembito acadeacutemico y a lo largo de la vida

f) Participar en procesos de aprendizaje colaborativo mediante su incorporacioacuten en actividades de investigacioacuten interdisciplinaria de produccioacuten de extensioacuten de servicio y difusioacuten de la cultura para fortalecer su compromiso de atender la problemaacutetica agropecuaria forestal nacional asiacute como

obtener una visioacuten del contexto en el marco del desarrollo sustentable dentro de su ejercicio profesional g) Utilizar las herramientas teoacuterico-metodoloacutegicas de los diferentes campos de la ciencia para identificar alternativas de aprovechamiento en los

distintos contextos ecoloacutegicos agronoacutemicos y socioeconoacutemicos relacionados con la produccioacuten agropecuaria y forestal ademaacutes de valorar su

impacto en los distintos territorios h) Seleccionar su opcioacuten profesional con base en el conocimiento de siacute mismo de las diversas licenciaturas que ofrece la UACh asiacute como de su

campo de trabajo de sus posibilidades reales de insercioacuten en el medio rural y de aplicacioacuten en el contexto actual del paiacutes para planear un

proyecto de vida y actuar con eacutetica profesional i) Practicar conductas conscientes y congruentes en su cotidianidad y frente a las diversidades de geacutenero sexuales eacutetnicas religiosas culturales y

poliacuteticas bajo principios y valores de solidaridad reciprocidad responsabilidad reconocimiento al trabajo y tolerancia para generar un ambiente de

convivencia y de respeto al interactuar de manera efectiva con los demaacutes

DE LA ASIGNATURA INTRODUCCIOacuteN A LA QUIacuteMICA AGRIacuteCOLA Y AMBIENTAL

Desarrolla investigaciones sobre temas de quiacutemica agriacutecola y ambiental mediante la seleccioacuten y sistematizacioacuten de informacioacuten el

uso de la teoriacutea y el lenguaje quiacutemicos la ejecucioacuten de experimentos y la elaboracioacuten de informes en las que se deberaacute mostrar una actitud cientiacutefica la capacidad de trabajo colaborativo y el cuidado del ambiente

CALENDARIZACIOacuteN DE ACTIVIDADES

semana

Fecha

Contenidos temaacuteticos

Praacutectica de

laboratorio

1 24-28 julio Semana de actualizacioacuten de profesores e inscripcioacuten de alumnos de propedeacuteutico

2 31 julio-

4 agosto

Presentacioacuten del curso

Inicia unidad 1

3 7-11 agosto

Unidad 1 Practica No 1

4 14-18

agosto

Unidad 1

Practica No 2

5 21-25 agosto

Unidad 2

6 28 agosto-

1 sept

Unidad 2 Practica No 3

7 4-8 septiembre

Unidad 2 Practica No 4

8 11-15

septiembre

Unidad 2 Practica No 5

9 18-22 septiembre

Unidad 3

10 25-29 septiembre

Unidad 3 Praacutectica No 6

11 2-6

octubre

Unidad 3

12 9-13 octubre

Unidad 4 Practica No 7

13 16-20

octubre

Unidad 4

14 23-27 octubre

Unidad 4

15 30 octubre-

3noviembre

Unidad 4 Practica No 8

16 6-10 noviembre

Unidad 5

17 13-17

noviembre

Unidad 5 Practica No 9

18 20-24 noviembre

Unidad 5

19 27 nov ndash

1 diciembre

Unidad 5 Practica No10

20 4-8 diciembre

Viaje generacional de propedeacuteutico

21 11-15

diciembre

Examen global

21 11-15 diciembre

Entrega de actas a la Subdireccioacuten Acadeacutemica del Departamento

Diacuteas no laborables viernes 15 de septiembre mieacutercoles 1 jueves 2 y lunes 20 de noviembre viernes 1 y martes 12 de diciembre

Posible fecha de viaje generacional de propedeacuteutico no la han determinado

II CONTENIDOS

UNIDAD I SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA ELEMENTOS IONES Y COMPUESTOS CD 12 horas TI 6 horas

Objetivo Predecir las propiedades fiacutesicas de los elementos iones y compuestos presentes en la atmosfera organismos vivos y suelo con base

a su composicioacuten estructura y tipo de enlace para explicar su interrelacioacuten en sistemas agrobioloacutegicos

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

31 julio ndash 4agosto

Esquema de la tabla perioacutedica ubicando a los elementos maacutes importantes presentes en la ecosfera

Resumen de investigacioacuten bibliograacutefica de la importancia y funcioacuten de las especies quiacutemicas presentes en suelo atmoacutesfera y organismos vivos

El alumno identifica la familia bloque periodo valencia electronegatividad y estado(s) de oxidacioacuten de elementos quiacutemicos de acuerdo a su ubicacioacuten en la tabla perioacutedica

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elaborar un resumen sentildealando las especies quiacutemicas mas importantes y cual es su funcioacuten en el suelo atmoacutesfera y organismos vivos por lo menos debe contener 5 especies quiacutemicas de cada uno

Tabla perioacutedica

Ubicar elementos en la tabla perioacutedica

Bloque Periodo Familia Propiedades

perioacutedicas

Caraacutecter metaacutelico Caraacutecter no

metaacutelico Electronegatividad Electrones de

valencia de metales y no metales

Valencia Estados de

oxidacioacuten

Ubicar en un esqueleto de la tabla perioacutedica a los elementos que constituyen las sustancias de importancia agrobioloacutegica y ambiental Identificar su familia bloque y periodo y predecir su estado de oxidacioacuten valencia y electronegatividad

Identificar la importancia y funcioacuten de las sustancias que contienen las especies quiacutemicas esenciales presentes en organismos vivos suelo y atmosfera

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente

Elaborar un esquema de tabla perioacutedica para ubicar elementos importantes en ecoacutesfera e indicar bloque periodo familia estados de oxidacioacuten valencia y Electronegatividad revisar paacuteginas electroacutenicas de tabla perioacutedica

Realizar investigacioacuten bibliograacutefica y elabora un resumen individual de la importancia y funcioacuten de las especies quiacutemicas presentes en el suelo atmosfera y materia orgaacutenica de 3 a 5 especies quiacutemicas de cada uno

Elaborar

formato de

tabla perioacutedica

20 minutos

Investigacioacuten

bibliograacutefica

sobre la

importancia y

funcioacuten de

especies

quiacutemicas

presentes en

atmosfera

suelo y seres

vivos

45 minutos

Tabla perioacutedica

donde se

encuentran

ubicados los

elementos mas

importantes de

la atmosfera

organismos

vivos y suelo

Resumen de

investigacioacuten

bibliograacutefica

7 al 11 de agosto Cuadro comparativo de las caracteriacutesticas estructurales los compuestos con enlace ioacutenico y covalente que impactan en medio ambiente e incluir la importancia agrobioloacutegica

Elaborar un resumen que contenga la informacioacuten sobre cuaacuteles son los contaminantes maacutes comunes y agresivos presentes en el ambiente e indicar que dantildeos causan a los seres vivos y a los ecosistemas

El alumno seleccionaraacute 5 compuestos importantes en cada uno de los siguientes sistemas suelo (macro y micro

nutrientes) bioloacutegico atmosfera Identificara su estructura tipo de enlace e impacto en el medio ambiente con la informacioacuten elaborara un cuadro comparativo que contenga foacutermulas de compuestos tipos de enlaces importancia incluir conclusiones y sugerencias

El alumno elaboraraacute un resumen que contenga la informacioacuten sobre cuales son los contaminantes maacutes comunes y agresivos presentes en el ambiente e indicaraacute los dantildeos que causan a los seres vivos y a los ecosistemas

Enlace quiacutemico

Enlace ioacutenico iones monoatoacutemicos y poliatoacutemicos en el suelo y seres vivos CO3

2- SO42- PO4

3- Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Cl- NO3

- O2- HCO3-

NH4+ H+ -OH Fe2+

Fe3+ Cu1+ Cu2+

Enlace covalente polar no polar y coordinado

Representar la formacioacuten de un ioacuten a partir de un aacutetomo neutro Identificar el tipo de enlace en compuestos orgaacutenicos e inorgaacutenicos mediante la electronegatividad y composicioacuten Enlistar las caracteriacutesticas de los elementos que forman enlaces ioacutenicos y covalente Identificar tipos de contaminantes maacutes comunes y su efecto en diferentes sistemas bioloacutegicos y ambientales

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente

Elaborar cuadro comparativo que incluya caracteriacutesticas estructurales de compuestos ioacutenicos y covalentes maacutes comunes en los siguientes sistemas suelo bioloacutegicos atmosfera Identificara su estructura tipo de enlace impacto en el medio ambiente y sentildealara su importancia El alumno elaboraraacute un resumen de la investigacioacuten sobre contaminantes maacutes comunes y agresivos e indicaraacute los dantildeos que causan a los seres vivos y a los ecosistemas

Elaborar

cuadro

comparativo

que incluya las

caracteriacutesticas

estructurales

de

compuestos

ioacutenicos y

covalentes mas

comunes de

importancia

agrobioloacutegica y

ambiental

45 minutos

Realizar una

investigacioacuten

bibliograacutefica

para elaborar

un resumen

que contenga

la siguiente

informacioacuten

cuales son los

contaminantes

maacutes comunes

y que dantildeos

causan al

medio

ambiente y a

los seres vivos

60 minutos

Cuadro

comparativo de

las

caracteriacutesticas

estructurales e

importancia de

compuestos

ioacutenicos y

covalentes de

importancia

agrobioloacutegica y

ambiental

Resumen de la

informacioacuten

investigada

sobre

contaminantes

maacutes comunes y

su efecto en el

medio

ambiente y

seres vivos

Reporte practica No 1

El alumno elabora un reporte apegado con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 1 Realizar las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Elaborar un reporte en equipo de la praacutectica No 1

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Practica No 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar

reporte de

practica

60 minutos

Reporte de

practica No1

14 al 18 de agosto

Modelo puntual de Lewis y formula desarrollada de moleacuteculas de importancia agrobioloacutegica y atmosfeacuterica

Reporte de practica No 2

Examen

El alumno es capaz de representa con el modelo puntual de Lewis y formula desarrollada a 10 compuestos proporcionadas por el profesor El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 2

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado Examen

Modelo puntual de Lewis de elementos y moleacuteculas orgaacutenicas baacutesicas para la vida

Formula desarrollada

Propiedades Fiacutesicas de las sustancias en funcioacuten de su enlace

punto de ebullicioacuten

punto de fusioacuten solubilidad en

agua y disolventes no polares

densidad Conductividad

eleacutectrica Estado fiacutesico

Representar moleacuteculas monoatoacutemicas y poliatoacutemicas con el modelo puntuales de Lewis y formula desarrollada

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Practica No 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de una mezcla

Representar 10

moleacuteculas

ioacutenicas y

covalentes con

el modelo

puntual de

Lew is y formula

desarrollada

30 minutos

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar

reporte de

practica

60 minutos

Representar

moleacuteculas con

el modelo

puntual de

Lew is y formula

desarrollada

Reporte de

practica No 2

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Tabla perioacutedica

Esqueleto de tabla perioacutedica

Material impreso sobre especies quiacutemicas de importancia agrobioloacutegica y ambiental

Audiovisual sobre caracteriacutestica e importancia de sustancias que componen al suelo materia orgaacutenica y atmosfera Hojas blancas

Pizarroacuten

Marcadores

Cantildeoacuten

Saloacuten

Articulo sobre contaminantes principales o que dantildeen y se encuentren en el aire suelo y agua

Manual de practicas Bata blanca

Material y reactivos para la practica 1 y 2

Articulo sobre macro y micronutrientes del suelo

Laboratorio

Hojas de papel bond tamantildeo doble carta blanca y cuadriculadas Laacutepices de diferentes colores

UNIDAD II INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Relacionar el nombre la foacutermula con la composicioacuten y estructura de compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos para comprender los procesos quiacutemicos

de intereacutes agrobioloacutegicos y ambiental EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

21 al 25 de agosto Matriz o cuadro con cationes y aniones para establecer la foacutermula y nombre de oacutexidos bases y sales vistos en la Unidad I

Autoevaluacioacuten en el aula del Cuadro de cationes y aniones

Matriz que contenga la foacutermulas y nombres de la unioacuten de diez cationes (fila) y diez aniones (columna)

Comparacioacuten del cuadro elaborado por los estudiantes con el que realizoacute el profesor

Formulacioacuten y nomenclatura de compuestos inorgaacutenicos considerando los siguientes cationes y aniones Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Al3+ Fe2+ Fe3+ Cu1+ Cu2+ NH4

+ H+ CO3

2- SO42- PO4

3- Cl- NO3

- O2- HCO3-

-OH Hidroacutexidos Oacutexidos

metaacutelicos y no metaacutelicos

Aacutecidos hidraacutecidos y oxaacutecidos

Sales binarias y oxisales

Sales aacutecidas

Clasificar sustancias inorgaacutenicas y nombrar estaacutes de acuerdo a su funcionalidad

Trabajar en equipo con asignacioacuten de roles respetando las aportaciones de los integrantes del equipo Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica sobre elementos que se encuentran formando oacutexidos bases y sales en los sistemas bioloacutegicos (suelo y atmoacutesfera principalmente) consulta la direccioacuten httpwwwalonsoformulacominorganica Practica No 3 (primer sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Llenar una

matriz con foacutermulas y nombres de sales bases

aacutecidos y oacutexidos 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Matriz con las

foacutermulas y nombres de compuestos en su mayoriacutea

ioacutenicos

28 agosto ndash 1 septiembre Representar compuestos orgaacutenicos con distintas tipos de foacutermulas

Reporte de la praacutectica No 3

Moleacuteculas de Alcanos alquenos cadenas abiertas cerradas ramificadas y no ramificadas El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 3

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Existencia de los compuestos del carbono

Foacutermulas Condensada o

molecular Semidesarrollada

y desarrollada Representacioacuten

en liacuteneas yo poliacutegonos

Clasificacioacuten de hidrocarburos

Nomenclatura de hidrocarburos Alcanos y

alquenos maacuteximo 10 carbonos Radicales

alquilo maacuteximo 5 carbonos cicloalcanos

Representar estructuras orgaacutenicas mediante liacuteneas y poliacutegonos a partir de foacutermulas semidesarrolladas y viceversa

Valorar la importancia industrial de los hidrocarburos asiacute como el uso agriacutecola de sustancias derivadas del petroacuteleo

Identificar el tipo de enlace de una sustancia mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Tomar conciencia de la importancia del lenguaje como principal instrumento de comunicacioacuten de la quiacutemica y su vinculacioacuten con otras ciencias Desarrollar la creatividad en equipo para el disentildeo de moleacuteculas simples maacuteximo 2 grupos funcionales Analizar y valorar los argumentos de los miembros de un equipo para acordar una respuesta en el disentildeo de moleacuteculas simples

Resolver ejercicios

Resolver de manera grupal ejercicios de hidrocarburos en el aula para formular y nombrar

Practica No 3 (segunda sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio para explicar las observaciones y realizar el reporte

Identif icar en

una tabla con sustancias proporcionada por el profesor

los grupos funcionales y familias de compuestos

orgaacutenicos de intereacutes agroquiacutemico y bioloacutegico

60 min

Representar hidrocarburos utilizando los diferentes tipos

de formulas 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la praacutectica de

acuerdo al protocolo establecido en

el manual 90 min

Tabla con los

grupos funcionales y familia de compuestos de

intereacutes agrobioloacutegico que contiene tambieacuten su

representacioacuten en liacuteneas

Ejercicios de formulacioacuten y nomenclatura de

hidrocarburos

Reporte de

practica No 3

4-8 septiembre

Cuadro con 10 compuestos de intereacutes agrobioloacutegico para identificar sus grupos funcionales clasificarlos y determinar la importancia

Reporte de la praacutectica No 4

Identificar grupos funcionales en moleacuteculas orgaacutenicas de intereacutes agrobiologico

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 4

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Grupo funcional Nomenclatura de compuestos orgaacutenicos (maacuteximo dos grupos funcionales) Compuestos

oxigenados (aacutecidos carboxiacutelicos eacutesteres aldehiacutedos y cetonas alcoholes eacuteteres)

Compuestos nitrogenados (amidas aminas)

Derivados halogenados

Asignar nombre a estructuras de compuestos del carbono de origen vegetal (aacutecidos orgaacutenicos maacutelico laacutectico piruacutevico aacutecidos grasos etc)

Identificar grupos funcionales y la familia en diferentes compuestos naturales De manera experimental obtener sales ioacutenicas escribir la reaccioacuten que se lleva acabo y nombrar a los compuestos que participan en la reaccioacuten

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extraclase de compuestos orgaacutenicos con maacuteximo 2 grupos funcionales

consultar httpwwwalonsoformulacomorganica

httpcad6edbd8cd13e70d77d1deb03ca4f5ba83c9eae-

wwwgoogledrivecomhost0B1or4uFFvPJ-

TkNCcGJsVklzRDA

Practica No 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Investigacioacuten

bibliograacutefica de foacutermulas de 10 compuestos agrobiologicos

para identif icar grupos funcionales 90 min

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en

las sesiones de clase 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 90 min

10 foacutermulas de

compuestos de intereacutes agrobiologico

Trabajo impreso que contiene los

ejercicios de nomenclatura y formulacioacuten de compuestos

orgaacutenicos maacuteximo 2 grupos funcionales

Reporte de practica No 4

11 ndash 15 septiembre ( 15 de septiembre diacutea no laborable)

Reporte de la praacutectica No 5

Examen

El alumno formulara y

nombrara a compuestos de benceno

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica 5

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Derivados del benceno (un grupo funcional)

-CH3 -CH CH2 -OH

-CHO -COOH

-NH2 -O- -COO-R

-X

Asignar nombre a estructuras de compuestos del benceno con uno y dos grupos funcionales De manera experimental identificar grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extra clase de compuestos de benceno con 1 grupos funcionales Practica No 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en las sesiones de

clase 90 min

Investigar el

trabajo previo de

la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la

praacutectica de acuerdo al protocolo establecido en el

manual 90 min

Ejercicios de

formulacioacuten y nomenclatura de benceno

Reporte de

practica No 5

EXAMEN Evaluacioacuten escrita con 40 reactivos 20 de formulacioacuten y nomenclatura y grupos funcionales de sustancias orgaacutenicas 10 de sustancias inorgaacutenicas

RECURSOS

Material impreso con las estructuras de diferentes compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos

Pizarroacuten marcadores

Texto para lectura

Material impreso con foacutermulas nombres de la IUPAC y nombres comunes de sustancias de importancia agrobioloacutegico

Tabla de precedencia de nomenclatura

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica

Bata para laboratorio

Manual de praacutecticas de la asignatura

Laboratorio

Cantildeoacuten y computadora

Saloacuten de clases

Cuestionario de preguntas cerradas para nomenclatura

Texto para lectura

Modelos moleculares

UNIDAD III CAMBIO FIacuteSICO Y QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES CD 12 horas TI 6 horas Objetivo Describe y representa de acuerdo a leyes y principios quiacutemicos los cambios fiacutesicos y quiacutemicos de la materia en los ecosistemas empleando el

lenguaje cientiacutefico y simboacutelico para explicar los fenoacutemenos fundamentales de los procesos productivos y lograr un aprovechamiento sustentable

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

18-22 septiembre

Lista de cambios fiacutesicos y quiacutemicos explicando algunos factores que permiten diferenciar al tipo de compuestos

Identifica los factores que explican las diferencias entre compuestos propiedades

fiacutesicas peso molecular polaridad temperatura)

Cambio Fiacutesico y cambio quiacutemico

Caracteriacutesticas y representacioacuten de cambio fiacutesico y quiacutemico

Identificar un cambio fiacutesico y un cambio quiacutemico Diferenciar y comparar las caracteriacutesticas de las interacciones fiacutesicas entre partiacuteculas

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo realizado en el saloacuten de clases

Experiencia de caacutetedra para ilustrar los criterios de distincioacuten entre cambios fiacutesicos y quiacutemicos Representacioacuten de

interacciones moleculares mediante foacutermulas estructurales

Distinguir en una lista de 10 cambios los que

son fiacutesicos y los que son quiacutemicos 40 min

Explicar que interacciones moleculares

presenta las moleacuteculas que presentan los cambios

60 min

Lista de 10 cambios Fiacutesicos y

Quiacutemicos

25-29 septiembre Reporte de praacutectica No 6

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica Ndeg 6

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Interacciones moleculares

Momento dipolar Efecto dipolo-

dipolo Puentes de

hidrogeno

Fuerza de Van der Waals

Representar las interacciones fiacutesicas de moleacuteculas sencillas Diferenciar en el laboratorio los cambios Fiacutesicos de los Cambios Quiacutemicos

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo

Trabajar de manera grupal

en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Praacutectica No 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Presentacioacuten en equipos de los resultados de la investigacioacuten de

la estructura de fertilizantes y plaguicidas y

factores afecta sus propiedades fiacutesicas 60min

Realizar un esquema prev io del desarrollo de la praacutectica 6

45min Elaborar el reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 75 min

Presentacioacuten electroacutenica por equipo

Reporte practica No 6

Elaborar graficas de solubilidad de sustancias contra temperatura

El profesor asignara 2 sustancias por equipo para que investiguen y construyan sus graacuteficas de la solubilidad a diferentes temperaturas

Influencia de la temperatura la polaridad y el tamantildeo en las propiedades fiacutesicas

Explicar coacutemo influyen cada uno de los factores que afectan las propiedades fiacutesicas

Analizar graficas de solubilidad vs temperatura para inferir las relaciones que se establecen entre estas dos variables

Anaacutelisis y discusioacuten de graacuteficas temperatura contra solubilidad

Construir una graacutefica que indique la

variacioacuten de solubilidad de una sustancia con respecto a

diferentes temperaturas 60 min

Graficas temperatura vs Solubilidad

2- 6 octubre

Representacioacuten simboacutelica de cambios quiacutemicos

Representa un cambio quiacutemico identificando los cambios de estructura Diferencia las especies formadas despueacutes de una ruptura

Representar con ecuaciones quiacutemicas los cambios quiacutemicos

Representacioacuten simboacutelica de un cambio quiacutemico

Reaccioacuten quiacutemica

Tipos de reacciones

Siacutentesis descomposicioacuten desplazamiento simple y doble de oxidacioacuten y reduccioacuten Ejemplos

Interpretar yo representar un cambio quiacutemico mediante ecuaciones quiacutemicas Identificar el tipo de reacciones quiacutemicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y

consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Representacioacuten de cambios quiacutemicos e identificacioacuten del tipo de reacciones

Representar ecuaciones

quiacutemicas e identif icar el tipo de reaccioacuten 70 min

Ecuaciones

quiacutemicas

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las praacutecticas de laboratorio

RECURSOS

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio y Manual de praacutecticas

Pizarroacuten marcadores saloacuten de clases y laboratorio

Hojas blancas Papel milimeacutetrico Regla

Laptop y cantildeoacuten para proyeccioacuten

UNIDAD IV SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Determinar las caracteriacutesticas cualitativas y cuantitativas de distintos sistemas de dispersioacuten para utilizar estos de manera

adecuada en condiciones de laboratorio y campo

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

9-13 octubre

Resumen de investiacute gacioacuten bibliograacutefica de caracteriacutesticas diferencias e importancia de sistemas de dispersioacuten presentes en suelo atmosfera y seres vivos

Practica No 7 Propiedades fiacutesicas del agua

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elabora un resumen sentildealando las caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la atmosfera suelo y los seres vivos El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica

Ndeg 7

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Identifica sistemas de dispersioacuten

Homogeacuteneos Heterogeacuteneos

Disoluciones coloides y suspensiones

El agua como componente de las disoluciones

Concepto de soluto y disolvente

Disoluciones acuosas de sustancias ioacutenicas y covalentes polares

Explicar el concepto de sistema de dispersioacuten

Identificar las caracteriacutesticas de una disolucioacuten un coloide y una suspensioacuten

Explicar cuaacutel es la funcioacuten de por lo menos 5 sistemas de dispersioacuten en seres vivos atmosfera suelo y alimentos Identificar las diferencias en propiedades fiacutesicas de agua residual y potable

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del

equipo

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica y resumen caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la naturaleza y los seres vivos disoluciones coloides y suspensiones Practica No 7 Identificar algunas propiedades fiacutesicas del agua potable y compararlas con las propiedades de agua residual

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

caracteriacutesticas diferencias e importancia

de los sistemas de dispersioacuten presentes en

atmosfera suelo y seres vivos 90 min

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual

75 min

Resumen

de las caracteriacutesticas diferencias e importancia de

los diferentes sistemas de dispersioacuten

Reporte practica

No 7

16 ndash 20 octubre Mapa conceptual de la importancia de las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua su importancia en seres vivos atmosfera y suelo

Minuta de discusioacuten sobre la importancia del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

El alumno relacionara la importancia las principales propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua en seres vivos suelo y atmosfera elaborando un mapa conceptual

en papel bond blanco (cada componente tenga color diferente) Despueacutes de la discusioacuten grupal sobre la importancia del agua en los seres vivos atmosfera y suelo el alumno es capaz de identificar y

seleccionar la informacioacuten maacutes relevante y en equipos de trabajo elaborar una minuta

Tipos de disoluciones acuosas en funcioacuten de su concentracioacuten Saturadas No saturadas Sobresaturadas

Explicar la importancia del agua en los sistemas vivos suelo y atmosfera Identificar las caracteriacutesticas macroscoacutepicas de disoluciones acuosas saturadas insaturadas y sobresaturadas

Crear conciencia sobre el uso responsable de los recursos hiacutedricos Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica

construye un mapa conceptual en equipos de trabajo

sobre el agua su importancia propiedades fiacutesicas

Realizar investigacioacuten

bibliograacutefica sobre sistemas de dispersioacuten

presentes en

Suelo nutrientes

organismos

vivos disoluciones y coloides

aire contaminantes

elaborar un

resumen del tema

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua y su

importancia en seres vivos atmosfera y suelo

90 minutos

Minuta de discusioacuten grupal sobre la importancia

del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

60 minutos

Mapa conceptual de propiedades

fiacutesicas y quiacutemicas del agua e importancia en

atmosfera seres vivos y suelo

Minuta de

discusioacuten grupal

23 ndash 27 Octubre

Problemario de unidades de concentracioacuten

Interpreta las diferentes unidades de concentracioacuten

Resolver por equipo en hojas blanca un serie de 15 problemas de diferentes unidades de concentracioacuten

Unidades de concentracioacuten en disoluciones acuosas

Porcentuales () pv y vv Partes por milloacuten (ppm) mgL y mgKg Molares (M) mol

Normales (N) peso equivalente Concepto de

titulacioacuten

Comparar las diferentes formas de expresar la concentracioacuten de una disolucioacuten Resolver problemas de unidades de

concentracioacuten Interpretar el significado de las diferentes formas para expresar la concentracioacuten

Realizar caacutelculos

de problemas para determinar la cantidad de soluto que se necesita para preparar disoluciones nutritivas fertilizantes y reactivos quiacutemicos en unidades

porcentuales y en partes por milloacuten normales molares

Problemario de unidades de

concentracioacuten molar normal porcentual y partes por

milloacuten 90min

Problemario de unidades de concentracioacuten

30 Octubre ndash 3 noviembre ( 1 y 2 de noviembre diacuteas no laborables) Evaluacioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones de HCl y NaOH 01 M

El profesor aplicaraacute examen de propiedades del agua y problemas de diferentes unidades de concentracioacuten El alumno elabora un reporte con el formato establecido en el manual de praacutecticas

para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Mediante la titulacioacuten el alumno seraacute capaz de determinar la concentracioacuten de disoluciones de HCl

y NaOH

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Discute en equipos la importancia del uso adecuado de las diferentes unidades de concentracioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones 01 M o N de HCl y NaOH

Autoevaluacioacuten 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

45 minutos

Elaborar un reporte la praacutectica No 8 60 min

Auto evaluacioacuten

Reporte de

practica No 8

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las practicas de laboratorio

RECURSOS

Material impreso de las caracteriacutesticas sistemas de dispersioacuten

Material bibliograacutefico de propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua

Manual de praacutecticas de la asignatura Laboratorio Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio

Pizarroacuten marcadores

Hojas blancas Papel bond doble carta

Saloacuten de clases

Articulo sobre la importancia de los sistemas coloidales en procesos

Calculadora

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 2: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

UNIVERSIDAD AUTOacuteNOMA CHAPINGO

DEPARTAMENTO PREPARATORIacuteA AGRIacuteCOLA AacuteREA DE QUIacuteMICA

INTRODUCCIOacuteN A LA QUIacuteMICA AGRIacuteCOLA Y AMBIENTAL

I DATOS GENERALES

Unidad Acadeacutemica Programa Educativo Aacuterea Acadeacutemica Antildeo - Semestre

Preparatoria Agriacutecola

Nivel Propedeacuteutico Quiacutemica 1er Semestre ciclo escolar 2017-2018

Clave Nombre de la Asignatura Fecha de Elaboracioacuten Fecha de Aprobacioacuten

Fecha de Revisioacuten

INTRODUCCIOacuteN A LA QUIacuteMICA AGRIacuteCOLA Y AMBIENTAL

27 de abril de 2011 Mayo-Junio 2017

Programa Elaborado por Antonia Gonzaacutelez Ugalde Luz Ma Rangel Olvera Joseacute Guadalupe Monroy Ma Del

Socorro Ramiacuterez Jimeacutenez Eleazar Aguirre Mandujano Carlos Albor Calderoacuten Ma Anastasia Mata Mendoza Gustavo Hernaacutendez Soliacutes Socorro Saacutenchez Ayala

Horas de teoriacutea

Horas Praacutecticasem

Horas de Trabajo Independientesem

Horas Totales Semestre Creacuteditos

30 20 25 75

Nivel Caraacutecter Tipo Modalidad

Medio Superior ( X )

Licenciatura ( ) Posgrado ( )

Obligatoria ( X )

Optativa ( ) Electiva ( )

Teoacuterico ( )

Praacutectico ( ) Teoacuterico-Praacutectico ( X )

Presencial ( X )

En liacutenea ( ) Mixto ( )

Relacioacuten con otras asignaturas De forma horizontal se relaciona con Agronomiacutea Biologiacutea Fiacutesica y Matemaacuteticas De forma vertical con Biologiacutea Sistemas de produccioacuten animal sistemas de produccioacuten forestal y

viaje de estudio integrador I y II Bases Quiacutemicas Aplicadas a los Procesos de Ingenieriacutea Introduccioacuten a la quiacutemica de Biomoleacuteculas Agroquiacutemica Fitoquiacutemica Fundamentos de

transformacioacuten y conservacioacuten de productos agropecuarios

DEPARTAMENTO PREPARATORIacuteA AGRIacuteCOLA

INTRODUCCIOacuteN A LA QUIacuteMICA AGRIacuteCOLA Y AMBIENTAL

I DATOS GENERALES

Programa Educativo Nivel

Propedeacuteutico

Aacuterea acadeacutemica Quiacutemica

Liacutenea curricular Ingenieriacutea

Caraacutecter Obligatorio

Tipo Teoacuterico-praacutectico

Semestre Primero

Ciclo escolar 2017-2018

Horassesioacuten teoacuterica 15 (2)

Horassesioacuten practica 2

Horas totalessemana 5

Horas totalessemestre 825

Horas totales semestre de trabajo independiente 40

Sesiones totales 49

Sesiones de praacutectica 12

Sesiones de teoriacutea 36

Sesiones de exaacutemenes 3

Creacuteditos 75

II RESUMEN DIDAacuteCTICO

La asignatura Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental se ofrece en el primer semestre del propedeacuteutico con un caraacutecter obligatorio y tipo teoacuterico practico dentro de la liacutenea curricular de ingenieriacutea proporciona las herramientas teoacuterico metodoloacutegicas para comprender parte de los procesos que se desarrollan en los sistemas agrobioloacutegicos y ambientales Durante el desarrollo del curso se plantea que los alumnos sean conscientes de lo que saben hacer identifiquen las especificidades de los diversos contextos en los que se pretende aplicar las competencias Logren primero la adquisicioacuten de aprendizajes significativos para que a partir de eacutestos puedan desarrollar capacidades en teacuterminos de competencias para la vida La materia se relaciona de manera vertical con las asignaturas de Fiacutesica Baacutesica Experimental Matemaacutetica I en su relacioacuten horizontal con las asignaturas de Botaacutenica de las Plantas con Semillas Sistemas de Produccioacuten Agriacutecola entre otras Ademaacutes la asignatura de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental se vincula estrechamente la teoriacutea con la praacutectica con la finalidad de lograr el aprendizaje significativo y la aplicacioacuten de los conceptos en asignaturas que se imparten a nivel licenciatura en diferentes especialidades La metodologiacutea a emplear es activa y participativa con el objeto que el alumno se integre a las actividades de aprendizaje delimitadas en cada Unidad y en las praacutecticas planeadas asiacute como favorecer el trabajo en equipo ademaacutes de desarrollar estrategias de aprendizaje En el caso del material didaacutectico se emplearaacuten materiales como libros revista tablas cronogramas mapas conceptuales el proyector y computadora Con referencia a la evaluacioacuten eacutesta se llevara a partir de las evidencias de desempentildeo el portafolio exaacutemenes y cuestionarios

III PRESENTACIOacuteN

El curso estaacute dirigido a estudiantes de nivel propedeacuteutico y comprende cinco unidades el programa estaacute disentildeado con la finalidad de desarrollar competencias (destrezas conocimientos haacutebitos habilidades y actitudes) dirigidas a integrar el saber con el hacer y el ser y estar Pretende que el estudiante sea capaz de proponer soluciones a problemas de Quiacutemica relacionados con la Agronomiacutea usar el lenguaje quiacutemico baacutesico elaborar informes sobre sus experiencias en el laboratorio y utilizar las teacutecnicas de informacioacuten y comunicac ioacuten (TICrsquos) en presentaciones orales y graacuteficas sobre algunos temas de la Quiacutemica relacionadas con algunos procesos agronoacutemicos La intencioacuten del curso Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental es proporcionar a los estudiantes las herramientas para el desarrollo de competencias disciplinares Considera actividades integradoras que implican un conjunto de situaciones mediante las cuales puedan desarrollar competencias para la vida baacutesicas y de asignatura Asimismo pretende que el alumno sea capaz de comprender algunos aspectos relacionados con sustancias ioacutenicas y covalentes formulacioacuten y nomenclatura de las mismas sus interacciones fiacutesicas y quiacutemicas asiacute como sus caracteriacutesticas aacutecido-base en algunos sistemas de intereacutes agronoacutemico Se proponen estrategias de reflexioacuten metacognitivas que lleven a los alumnos a transferir las capacidades a otros contextos como el agronoacutemico Se contemplan diferentes instrumentos para evaluar el logro de las competencias y los aspectos cognitivos debates elaboracioacuten de ensayos listas de cotejos ruacutebricas reportes de laboratorio cuestionarios mapas mentales mesas redondas

IV COMPETENCIAS

DISCIPLINAREA TRANSVERSALES

a) Identificar la situacioacuten actual de los recursos naturales del paiacutes considerando las diversas formas de uso manejo y aprovechamiento para orientar una gestioacuten acorde a principios de sustentabilidad y manifestar una visioacuten eacutetica al intervenir como profesional y ciudadano

b) Contextualizar los problemas del medio rural en su complejidad identificando los componentes poliacuteticos histoacutericos econoacutemicos culturales cientiacuteficos ecoloacutegicos y tecnoloacutegicos que requieren una atencioacuten integral sostenible y sustentable y una visioacuten eacutetica para intervenir en el aacutembito acadeacutemico y social

c) Analizar situaciones del medio rural utilizando marcos referenciales de las ciencias formales experimentales y sociales esto para construir hipoacutetesis explicaciones e interpretaciones acerca de sus causas resultados e impactos en distintos contextos

d) Emplear los lenguajes cientiacuteficos teacutecnicos informaacuteticos asiacute como la lengua espantildeola y autoacutectona como recursos fundamentales de comunicacioacuten en la vida cotidiana la lengua inglesa como medio para el acceso a la informacioacuten y reforzar en el aacutembito de sus posibilidades la comunicacioacuten en lenguas autoacutectonas tanto en la actividad acadeacutemica como en la vida cotidiana con el objeto de manifestarse de manera criacutetica y reflexiva

e) Seleccionar la informacioacuten proveniente de los aacutembitos cientiacuteficos tecnoloacutegicos y sociales y sistematizar eacutesta utilizando fuentes convencionales y las derivadas de las nuevas tecnologiacuteas de la informacioacuten y comunicacioacuten para identificar su origen y naturaleza que permitan construir nuevos

conceptos de manera autoacutenoma en el aacutembito acadeacutemico y a lo largo de la vida

f) Participar en procesos de aprendizaje colaborativo mediante su incorporacioacuten en actividades de investigacioacuten interdisciplinaria de produccioacuten de extensioacuten de servicio y difusioacuten de la cultura para fortalecer su compromiso de atender la problemaacutetica agropecuaria forestal nacional asiacute como

obtener una visioacuten del contexto en el marco del desarrollo sustentable dentro de su ejercicio profesional g) Utilizar las herramientas teoacuterico-metodoloacutegicas de los diferentes campos de la ciencia para identificar alternativas de aprovechamiento en los

distintos contextos ecoloacutegicos agronoacutemicos y socioeconoacutemicos relacionados con la produccioacuten agropecuaria y forestal ademaacutes de valorar su

impacto en los distintos territorios h) Seleccionar su opcioacuten profesional con base en el conocimiento de siacute mismo de las diversas licenciaturas que ofrece la UACh asiacute como de su

campo de trabajo de sus posibilidades reales de insercioacuten en el medio rural y de aplicacioacuten en el contexto actual del paiacutes para planear un

proyecto de vida y actuar con eacutetica profesional i) Practicar conductas conscientes y congruentes en su cotidianidad y frente a las diversidades de geacutenero sexuales eacutetnicas religiosas culturales y

poliacuteticas bajo principios y valores de solidaridad reciprocidad responsabilidad reconocimiento al trabajo y tolerancia para generar un ambiente de

convivencia y de respeto al interactuar de manera efectiva con los demaacutes

DE LA ASIGNATURA INTRODUCCIOacuteN A LA QUIacuteMICA AGRIacuteCOLA Y AMBIENTAL

Desarrolla investigaciones sobre temas de quiacutemica agriacutecola y ambiental mediante la seleccioacuten y sistematizacioacuten de informacioacuten el

uso de la teoriacutea y el lenguaje quiacutemicos la ejecucioacuten de experimentos y la elaboracioacuten de informes en las que se deberaacute mostrar una actitud cientiacutefica la capacidad de trabajo colaborativo y el cuidado del ambiente

CALENDARIZACIOacuteN DE ACTIVIDADES

semana

Fecha

Contenidos temaacuteticos

Praacutectica de

laboratorio

1 24-28 julio Semana de actualizacioacuten de profesores e inscripcioacuten de alumnos de propedeacuteutico

2 31 julio-

4 agosto

Presentacioacuten del curso

Inicia unidad 1

3 7-11 agosto

Unidad 1 Practica No 1

4 14-18

agosto

Unidad 1

Practica No 2

5 21-25 agosto

Unidad 2

6 28 agosto-

1 sept

Unidad 2 Practica No 3

7 4-8 septiembre

Unidad 2 Practica No 4

8 11-15

septiembre

Unidad 2 Practica No 5

9 18-22 septiembre

Unidad 3

10 25-29 septiembre

Unidad 3 Praacutectica No 6

11 2-6

octubre

Unidad 3

12 9-13 octubre

Unidad 4 Practica No 7

13 16-20

octubre

Unidad 4

14 23-27 octubre

Unidad 4

15 30 octubre-

3noviembre

Unidad 4 Practica No 8

16 6-10 noviembre

Unidad 5

17 13-17

noviembre

Unidad 5 Practica No 9

18 20-24 noviembre

Unidad 5

19 27 nov ndash

1 diciembre

Unidad 5 Practica No10

20 4-8 diciembre

Viaje generacional de propedeacuteutico

21 11-15

diciembre

Examen global

21 11-15 diciembre

Entrega de actas a la Subdireccioacuten Acadeacutemica del Departamento

Diacuteas no laborables viernes 15 de septiembre mieacutercoles 1 jueves 2 y lunes 20 de noviembre viernes 1 y martes 12 de diciembre

Posible fecha de viaje generacional de propedeacuteutico no la han determinado

II CONTENIDOS

UNIDAD I SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA ELEMENTOS IONES Y COMPUESTOS CD 12 horas TI 6 horas

Objetivo Predecir las propiedades fiacutesicas de los elementos iones y compuestos presentes en la atmosfera organismos vivos y suelo con base

a su composicioacuten estructura y tipo de enlace para explicar su interrelacioacuten en sistemas agrobioloacutegicos

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

31 julio ndash 4agosto

Esquema de la tabla perioacutedica ubicando a los elementos maacutes importantes presentes en la ecosfera

Resumen de investigacioacuten bibliograacutefica de la importancia y funcioacuten de las especies quiacutemicas presentes en suelo atmoacutesfera y organismos vivos

El alumno identifica la familia bloque periodo valencia electronegatividad y estado(s) de oxidacioacuten de elementos quiacutemicos de acuerdo a su ubicacioacuten en la tabla perioacutedica

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elaborar un resumen sentildealando las especies quiacutemicas mas importantes y cual es su funcioacuten en el suelo atmoacutesfera y organismos vivos por lo menos debe contener 5 especies quiacutemicas de cada uno

Tabla perioacutedica

Ubicar elementos en la tabla perioacutedica

Bloque Periodo Familia Propiedades

perioacutedicas

Caraacutecter metaacutelico Caraacutecter no

metaacutelico Electronegatividad Electrones de

valencia de metales y no metales

Valencia Estados de

oxidacioacuten

Ubicar en un esqueleto de la tabla perioacutedica a los elementos que constituyen las sustancias de importancia agrobioloacutegica y ambiental Identificar su familia bloque y periodo y predecir su estado de oxidacioacuten valencia y electronegatividad

Identificar la importancia y funcioacuten de las sustancias que contienen las especies quiacutemicas esenciales presentes en organismos vivos suelo y atmosfera

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente

Elaborar un esquema de tabla perioacutedica para ubicar elementos importantes en ecoacutesfera e indicar bloque periodo familia estados de oxidacioacuten valencia y Electronegatividad revisar paacuteginas electroacutenicas de tabla perioacutedica

Realizar investigacioacuten bibliograacutefica y elabora un resumen individual de la importancia y funcioacuten de las especies quiacutemicas presentes en el suelo atmosfera y materia orgaacutenica de 3 a 5 especies quiacutemicas de cada uno

Elaborar

formato de

tabla perioacutedica

20 minutos

Investigacioacuten

bibliograacutefica

sobre la

importancia y

funcioacuten de

especies

quiacutemicas

presentes en

atmosfera

suelo y seres

vivos

45 minutos

Tabla perioacutedica

donde se

encuentran

ubicados los

elementos mas

importantes de

la atmosfera

organismos

vivos y suelo

Resumen de

investigacioacuten

bibliograacutefica

7 al 11 de agosto Cuadro comparativo de las caracteriacutesticas estructurales los compuestos con enlace ioacutenico y covalente que impactan en medio ambiente e incluir la importancia agrobioloacutegica

Elaborar un resumen que contenga la informacioacuten sobre cuaacuteles son los contaminantes maacutes comunes y agresivos presentes en el ambiente e indicar que dantildeos causan a los seres vivos y a los ecosistemas

El alumno seleccionaraacute 5 compuestos importantes en cada uno de los siguientes sistemas suelo (macro y micro

nutrientes) bioloacutegico atmosfera Identificara su estructura tipo de enlace e impacto en el medio ambiente con la informacioacuten elaborara un cuadro comparativo que contenga foacutermulas de compuestos tipos de enlaces importancia incluir conclusiones y sugerencias

El alumno elaboraraacute un resumen que contenga la informacioacuten sobre cuales son los contaminantes maacutes comunes y agresivos presentes en el ambiente e indicaraacute los dantildeos que causan a los seres vivos y a los ecosistemas

Enlace quiacutemico

Enlace ioacutenico iones monoatoacutemicos y poliatoacutemicos en el suelo y seres vivos CO3

2- SO42- PO4

3- Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Cl- NO3

- O2- HCO3-

NH4+ H+ -OH Fe2+

Fe3+ Cu1+ Cu2+

Enlace covalente polar no polar y coordinado

Representar la formacioacuten de un ioacuten a partir de un aacutetomo neutro Identificar el tipo de enlace en compuestos orgaacutenicos e inorgaacutenicos mediante la electronegatividad y composicioacuten Enlistar las caracteriacutesticas de los elementos que forman enlaces ioacutenicos y covalente Identificar tipos de contaminantes maacutes comunes y su efecto en diferentes sistemas bioloacutegicos y ambientales

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente

Elaborar cuadro comparativo que incluya caracteriacutesticas estructurales de compuestos ioacutenicos y covalentes maacutes comunes en los siguientes sistemas suelo bioloacutegicos atmosfera Identificara su estructura tipo de enlace impacto en el medio ambiente y sentildealara su importancia El alumno elaboraraacute un resumen de la investigacioacuten sobre contaminantes maacutes comunes y agresivos e indicaraacute los dantildeos que causan a los seres vivos y a los ecosistemas

Elaborar

cuadro

comparativo

que incluya las

caracteriacutesticas

estructurales

de

compuestos

ioacutenicos y

covalentes mas

comunes de

importancia

agrobioloacutegica y

ambiental

45 minutos

Realizar una

investigacioacuten

bibliograacutefica

para elaborar

un resumen

que contenga

la siguiente

informacioacuten

cuales son los

contaminantes

maacutes comunes

y que dantildeos

causan al

medio

ambiente y a

los seres vivos

60 minutos

Cuadro

comparativo de

las

caracteriacutesticas

estructurales e

importancia de

compuestos

ioacutenicos y

covalentes de

importancia

agrobioloacutegica y

ambiental

Resumen de la

informacioacuten

investigada

sobre

contaminantes

maacutes comunes y

su efecto en el

medio

ambiente y

seres vivos

Reporte practica No 1

El alumno elabora un reporte apegado con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 1 Realizar las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Elaborar un reporte en equipo de la praacutectica No 1

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Practica No 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar

reporte de

practica

60 minutos

Reporte de

practica No1

14 al 18 de agosto

Modelo puntual de Lewis y formula desarrollada de moleacuteculas de importancia agrobioloacutegica y atmosfeacuterica

Reporte de practica No 2

Examen

El alumno es capaz de representa con el modelo puntual de Lewis y formula desarrollada a 10 compuestos proporcionadas por el profesor El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 2

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado Examen

Modelo puntual de Lewis de elementos y moleacuteculas orgaacutenicas baacutesicas para la vida

Formula desarrollada

Propiedades Fiacutesicas de las sustancias en funcioacuten de su enlace

punto de ebullicioacuten

punto de fusioacuten solubilidad en

agua y disolventes no polares

densidad Conductividad

eleacutectrica Estado fiacutesico

Representar moleacuteculas monoatoacutemicas y poliatoacutemicas con el modelo puntuales de Lewis y formula desarrollada

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Practica No 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de una mezcla

Representar 10

moleacuteculas

ioacutenicas y

covalentes con

el modelo

puntual de

Lew is y formula

desarrollada

30 minutos

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar

reporte de

practica

60 minutos

Representar

moleacuteculas con

el modelo

puntual de

Lew is y formula

desarrollada

Reporte de

practica No 2

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Tabla perioacutedica

Esqueleto de tabla perioacutedica

Material impreso sobre especies quiacutemicas de importancia agrobioloacutegica y ambiental

Audiovisual sobre caracteriacutestica e importancia de sustancias que componen al suelo materia orgaacutenica y atmosfera Hojas blancas

Pizarroacuten

Marcadores

Cantildeoacuten

Saloacuten

Articulo sobre contaminantes principales o que dantildeen y se encuentren en el aire suelo y agua

Manual de practicas Bata blanca

Material y reactivos para la practica 1 y 2

Articulo sobre macro y micronutrientes del suelo

Laboratorio

Hojas de papel bond tamantildeo doble carta blanca y cuadriculadas Laacutepices de diferentes colores

UNIDAD II INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Relacionar el nombre la foacutermula con la composicioacuten y estructura de compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos para comprender los procesos quiacutemicos

de intereacutes agrobioloacutegicos y ambiental EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

21 al 25 de agosto Matriz o cuadro con cationes y aniones para establecer la foacutermula y nombre de oacutexidos bases y sales vistos en la Unidad I

Autoevaluacioacuten en el aula del Cuadro de cationes y aniones

Matriz que contenga la foacutermulas y nombres de la unioacuten de diez cationes (fila) y diez aniones (columna)

Comparacioacuten del cuadro elaborado por los estudiantes con el que realizoacute el profesor

Formulacioacuten y nomenclatura de compuestos inorgaacutenicos considerando los siguientes cationes y aniones Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Al3+ Fe2+ Fe3+ Cu1+ Cu2+ NH4

+ H+ CO3

2- SO42- PO4

3- Cl- NO3

- O2- HCO3-

-OH Hidroacutexidos Oacutexidos

metaacutelicos y no metaacutelicos

Aacutecidos hidraacutecidos y oxaacutecidos

Sales binarias y oxisales

Sales aacutecidas

Clasificar sustancias inorgaacutenicas y nombrar estaacutes de acuerdo a su funcionalidad

Trabajar en equipo con asignacioacuten de roles respetando las aportaciones de los integrantes del equipo Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica sobre elementos que se encuentran formando oacutexidos bases y sales en los sistemas bioloacutegicos (suelo y atmoacutesfera principalmente) consulta la direccioacuten httpwwwalonsoformulacominorganica Practica No 3 (primer sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Llenar una

matriz con foacutermulas y nombres de sales bases

aacutecidos y oacutexidos 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Matriz con las

foacutermulas y nombres de compuestos en su mayoriacutea

ioacutenicos

28 agosto ndash 1 septiembre Representar compuestos orgaacutenicos con distintas tipos de foacutermulas

Reporte de la praacutectica No 3

Moleacuteculas de Alcanos alquenos cadenas abiertas cerradas ramificadas y no ramificadas El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 3

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Existencia de los compuestos del carbono

Foacutermulas Condensada o

molecular Semidesarrollada

y desarrollada Representacioacuten

en liacuteneas yo poliacutegonos

Clasificacioacuten de hidrocarburos

Nomenclatura de hidrocarburos Alcanos y

alquenos maacuteximo 10 carbonos Radicales

alquilo maacuteximo 5 carbonos cicloalcanos

Representar estructuras orgaacutenicas mediante liacuteneas y poliacutegonos a partir de foacutermulas semidesarrolladas y viceversa

Valorar la importancia industrial de los hidrocarburos asiacute como el uso agriacutecola de sustancias derivadas del petroacuteleo

Identificar el tipo de enlace de una sustancia mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Tomar conciencia de la importancia del lenguaje como principal instrumento de comunicacioacuten de la quiacutemica y su vinculacioacuten con otras ciencias Desarrollar la creatividad en equipo para el disentildeo de moleacuteculas simples maacuteximo 2 grupos funcionales Analizar y valorar los argumentos de los miembros de un equipo para acordar una respuesta en el disentildeo de moleacuteculas simples

Resolver ejercicios

Resolver de manera grupal ejercicios de hidrocarburos en el aula para formular y nombrar

Practica No 3 (segunda sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio para explicar las observaciones y realizar el reporte

Identif icar en

una tabla con sustancias proporcionada por el profesor

los grupos funcionales y familias de compuestos

orgaacutenicos de intereacutes agroquiacutemico y bioloacutegico

60 min

Representar hidrocarburos utilizando los diferentes tipos

de formulas 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la praacutectica de

acuerdo al protocolo establecido en

el manual 90 min

Tabla con los

grupos funcionales y familia de compuestos de

intereacutes agrobioloacutegico que contiene tambieacuten su

representacioacuten en liacuteneas

Ejercicios de formulacioacuten y nomenclatura de

hidrocarburos

Reporte de

practica No 3

4-8 septiembre

Cuadro con 10 compuestos de intereacutes agrobioloacutegico para identificar sus grupos funcionales clasificarlos y determinar la importancia

Reporte de la praacutectica No 4

Identificar grupos funcionales en moleacuteculas orgaacutenicas de intereacutes agrobiologico

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 4

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Grupo funcional Nomenclatura de compuestos orgaacutenicos (maacuteximo dos grupos funcionales) Compuestos

oxigenados (aacutecidos carboxiacutelicos eacutesteres aldehiacutedos y cetonas alcoholes eacuteteres)

Compuestos nitrogenados (amidas aminas)

Derivados halogenados

Asignar nombre a estructuras de compuestos del carbono de origen vegetal (aacutecidos orgaacutenicos maacutelico laacutectico piruacutevico aacutecidos grasos etc)

Identificar grupos funcionales y la familia en diferentes compuestos naturales De manera experimental obtener sales ioacutenicas escribir la reaccioacuten que se lleva acabo y nombrar a los compuestos que participan en la reaccioacuten

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extraclase de compuestos orgaacutenicos con maacuteximo 2 grupos funcionales

consultar httpwwwalonsoformulacomorganica

httpcad6edbd8cd13e70d77d1deb03ca4f5ba83c9eae-

wwwgoogledrivecomhost0B1or4uFFvPJ-

TkNCcGJsVklzRDA

Practica No 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Investigacioacuten

bibliograacutefica de foacutermulas de 10 compuestos agrobiologicos

para identif icar grupos funcionales 90 min

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en

las sesiones de clase 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 90 min

10 foacutermulas de

compuestos de intereacutes agrobiologico

Trabajo impreso que contiene los

ejercicios de nomenclatura y formulacioacuten de compuestos

orgaacutenicos maacuteximo 2 grupos funcionales

Reporte de practica No 4

11 ndash 15 septiembre ( 15 de septiembre diacutea no laborable)

Reporte de la praacutectica No 5

Examen

El alumno formulara y

nombrara a compuestos de benceno

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica 5

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Derivados del benceno (un grupo funcional)

-CH3 -CH CH2 -OH

-CHO -COOH

-NH2 -O- -COO-R

-X

Asignar nombre a estructuras de compuestos del benceno con uno y dos grupos funcionales De manera experimental identificar grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extra clase de compuestos de benceno con 1 grupos funcionales Practica No 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en las sesiones de

clase 90 min

Investigar el

trabajo previo de

la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la

praacutectica de acuerdo al protocolo establecido en el

manual 90 min

Ejercicios de

formulacioacuten y nomenclatura de benceno

Reporte de

practica No 5

EXAMEN Evaluacioacuten escrita con 40 reactivos 20 de formulacioacuten y nomenclatura y grupos funcionales de sustancias orgaacutenicas 10 de sustancias inorgaacutenicas

RECURSOS

Material impreso con las estructuras de diferentes compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos

Pizarroacuten marcadores

Texto para lectura

Material impreso con foacutermulas nombres de la IUPAC y nombres comunes de sustancias de importancia agrobioloacutegico

Tabla de precedencia de nomenclatura

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica

Bata para laboratorio

Manual de praacutecticas de la asignatura

Laboratorio

Cantildeoacuten y computadora

Saloacuten de clases

Cuestionario de preguntas cerradas para nomenclatura

Texto para lectura

Modelos moleculares

UNIDAD III CAMBIO FIacuteSICO Y QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES CD 12 horas TI 6 horas Objetivo Describe y representa de acuerdo a leyes y principios quiacutemicos los cambios fiacutesicos y quiacutemicos de la materia en los ecosistemas empleando el

lenguaje cientiacutefico y simboacutelico para explicar los fenoacutemenos fundamentales de los procesos productivos y lograr un aprovechamiento sustentable

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

18-22 septiembre

Lista de cambios fiacutesicos y quiacutemicos explicando algunos factores que permiten diferenciar al tipo de compuestos

Identifica los factores que explican las diferencias entre compuestos propiedades

fiacutesicas peso molecular polaridad temperatura)

Cambio Fiacutesico y cambio quiacutemico

Caracteriacutesticas y representacioacuten de cambio fiacutesico y quiacutemico

Identificar un cambio fiacutesico y un cambio quiacutemico Diferenciar y comparar las caracteriacutesticas de las interacciones fiacutesicas entre partiacuteculas

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo realizado en el saloacuten de clases

Experiencia de caacutetedra para ilustrar los criterios de distincioacuten entre cambios fiacutesicos y quiacutemicos Representacioacuten de

interacciones moleculares mediante foacutermulas estructurales

Distinguir en una lista de 10 cambios los que

son fiacutesicos y los que son quiacutemicos 40 min

Explicar que interacciones moleculares

presenta las moleacuteculas que presentan los cambios

60 min

Lista de 10 cambios Fiacutesicos y

Quiacutemicos

25-29 septiembre Reporte de praacutectica No 6

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica Ndeg 6

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Interacciones moleculares

Momento dipolar Efecto dipolo-

dipolo Puentes de

hidrogeno

Fuerza de Van der Waals

Representar las interacciones fiacutesicas de moleacuteculas sencillas Diferenciar en el laboratorio los cambios Fiacutesicos de los Cambios Quiacutemicos

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo

Trabajar de manera grupal

en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Praacutectica No 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Presentacioacuten en equipos de los resultados de la investigacioacuten de

la estructura de fertilizantes y plaguicidas y

factores afecta sus propiedades fiacutesicas 60min

Realizar un esquema prev io del desarrollo de la praacutectica 6

45min Elaborar el reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 75 min

Presentacioacuten electroacutenica por equipo

Reporte practica No 6

Elaborar graficas de solubilidad de sustancias contra temperatura

El profesor asignara 2 sustancias por equipo para que investiguen y construyan sus graacuteficas de la solubilidad a diferentes temperaturas

Influencia de la temperatura la polaridad y el tamantildeo en las propiedades fiacutesicas

Explicar coacutemo influyen cada uno de los factores que afectan las propiedades fiacutesicas

Analizar graficas de solubilidad vs temperatura para inferir las relaciones que se establecen entre estas dos variables

Anaacutelisis y discusioacuten de graacuteficas temperatura contra solubilidad

Construir una graacutefica que indique la

variacioacuten de solubilidad de una sustancia con respecto a

diferentes temperaturas 60 min

Graficas temperatura vs Solubilidad

2- 6 octubre

Representacioacuten simboacutelica de cambios quiacutemicos

Representa un cambio quiacutemico identificando los cambios de estructura Diferencia las especies formadas despueacutes de una ruptura

Representar con ecuaciones quiacutemicas los cambios quiacutemicos

Representacioacuten simboacutelica de un cambio quiacutemico

Reaccioacuten quiacutemica

Tipos de reacciones

Siacutentesis descomposicioacuten desplazamiento simple y doble de oxidacioacuten y reduccioacuten Ejemplos

Interpretar yo representar un cambio quiacutemico mediante ecuaciones quiacutemicas Identificar el tipo de reacciones quiacutemicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y

consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Representacioacuten de cambios quiacutemicos e identificacioacuten del tipo de reacciones

Representar ecuaciones

quiacutemicas e identif icar el tipo de reaccioacuten 70 min

Ecuaciones

quiacutemicas

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las praacutecticas de laboratorio

RECURSOS

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio y Manual de praacutecticas

Pizarroacuten marcadores saloacuten de clases y laboratorio

Hojas blancas Papel milimeacutetrico Regla

Laptop y cantildeoacuten para proyeccioacuten

UNIDAD IV SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Determinar las caracteriacutesticas cualitativas y cuantitativas de distintos sistemas de dispersioacuten para utilizar estos de manera

adecuada en condiciones de laboratorio y campo

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

9-13 octubre

Resumen de investiacute gacioacuten bibliograacutefica de caracteriacutesticas diferencias e importancia de sistemas de dispersioacuten presentes en suelo atmosfera y seres vivos

Practica No 7 Propiedades fiacutesicas del agua

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elabora un resumen sentildealando las caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la atmosfera suelo y los seres vivos El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica

Ndeg 7

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Identifica sistemas de dispersioacuten

Homogeacuteneos Heterogeacuteneos

Disoluciones coloides y suspensiones

El agua como componente de las disoluciones

Concepto de soluto y disolvente

Disoluciones acuosas de sustancias ioacutenicas y covalentes polares

Explicar el concepto de sistema de dispersioacuten

Identificar las caracteriacutesticas de una disolucioacuten un coloide y una suspensioacuten

Explicar cuaacutel es la funcioacuten de por lo menos 5 sistemas de dispersioacuten en seres vivos atmosfera suelo y alimentos Identificar las diferencias en propiedades fiacutesicas de agua residual y potable

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del

equipo

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica y resumen caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la naturaleza y los seres vivos disoluciones coloides y suspensiones Practica No 7 Identificar algunas propiedades fiacutesicas del agua potable y compararlas con las propiedades de agua residual

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

caracteriacutesticas diferencias e importancia

de los sistemas de dispersioacuten presentes en

atmosfera suelo y seres vivos 90 min

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual

75 min

Resumen

de las caracteriacutesticas diferencias e importancia de

los diferentes sistemas de dispersioacuten

Reporte practica

No 7

16 ndash 20 octubre Mapa conceptual de la importancia de las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua su importancia en seres vivos atmosfera y suelo

Minuta de discusioacuten sobre la importancia del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

El alumno relacionara la importancia las principales propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua en seres vivos suelo y atmosfera elaborando un mapa conceptual

en papel bond blanco (cada componente tenga color diferente) Despueacutes de la discusioacuten grupal sobre la importancia del agua en los seres vivos atmosfera y suelo el alumno es capaz de identificar y

seleccionar la informacioacuten maacutes relevante y en equipos de trabajo elaborar una minuta

Tipos de disoluciones acuosas en funcioacuten de su concentracioacuten Saturadas No saturadas Sobresaturadas

Explicar la importancia del agua en los sistemas vivos suelo y atmosfera Identificar las caracteriacutesticas macroscoacutepicas de disoluciones acuosas saturadas insaturadas y sobresaturadas

Crear conciencia sobre el uso responsable de los recursos hiacutedricos Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica

construye un mapa conceptual en equipos de trabajo

sobre el agua su importancia propiedades fiacutesicas

Realizar investigacioacuten

bibliograacutefica sobre sistemas de dispersioacuten

presentes en

Suelo nutrientes

organismos

vivos disoluciones y coloides

aire contaminantes

elaborar un

resumen del tema

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua y su

importancia en seres vivos atmosfera y suelo

90 minutos

Minuta de discusioacuten grupal sobre la importancia

del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

60 minutos

Mapa conceptual de propiedades

fiacutesicas y quiacutemicas del agua e importancia en

atmosfera seres vivos y suelo

Minuta de

discusioacuten grupal

23 ndash 27 Octubre

Problemario de unidades de concentracioacuten

Interpreta las diferentes unidades de concentracioacuten

Resolver por equipo en hojas blanca un serie de 15 problemas de diferentes unidades de concentracioacuten

Unidades de concentracioacuten en disoluciones acuosas

Porcentuales () pv y vv Partes por milloacuten (ppm) mgL y mgKg Molares (M) mol

Normales (N) peso equivalente Concepto de

titulacioacuten

Comparar las diferentes formas de expresar la concentracioacuten de una disolucioacuten Resolver problemas de unidades de

concentracioacuten Interpretar el significado de las diferentes formas para expresar la concentracioacuten

Realizar caacutelculos

de problemas para determinar la cantidad de soluto que se necesita para preparar disoluciones nutritivas fertilizantes y reactivos quiacutemicos en unidades

porcentuales y en partes por milloacuten normales molares

Problemario de unidades de

concentracioacuten molar normal porcentual y partes por

milloacuten 90min

Problemario de unidades de concentracioacuten

30 Octubre ndash 3 noviembre ( 1 y 2 de noviembre diacuteas no laborables) Evaluacioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones de HCl y NaOH 01 M

El profesor aplicaraacute examen de propiedades del agua y problemas de diferentes unidades de concentracioacuten El alumno elabora un reporte con el formato establecido en el manual de praacutecticas

para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Mediante la titulacioacuten el alumno seraacute capaz de determinar la concentracioacuten de disoluciones de HCl

y NaOH

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Discute en equipos la importancia del uso adecuado de las diferentes unidades de concentracioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones 01 M o N de HCl y NaOH

Autoevaluacioacuten 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

45 minutos

Elaborar un reporte la praacutectica No 8 60 min

Auto evaluacioacuten

Reporte de

practica No 8

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las practicas de laboratorio

RECURSOS

Material impreso de las caracteriacutesticas sistemas de dispersioacuten

Material bibliograacutefico de propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua

Manual de praacutecticas de la asignatura Laboratorio Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio

Pizarroacuten marcadores

Hojas blancas Papel bond doble carta

Saloacuten de clases

Articulo sobre la importancia de los sistemas coloidales en procesos

Calculadora

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 3: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

DEPARTAMENTO PREPARATORIacuteA AGRIacuteCOLA

INTRODUCCIOacuteN A LA QUIacuteMICA AGRIacuteCOLA Y AMBIENTAL

I DATOS GENERALES

Programa Educativo Nivel

Propedeacuteutico

Aacuterea acadeacutemica Quiacutemica

Liacutenea curricular Ingenieriacutea

Caraacutecter Obligatorio

Tipo Teoacuterico-praacutectico

Semestre Primero

Ciclo escolar 2017-2018

Horassesioacuten teoacuterica 15 (2)

Horassesioacuten practica 2

Horas totalessemana 5

Horas totalessemestre 825

Horas totales semestre de trabajo independiente 40

Sesiones totales 49

Sesiones de praacutectica 12

Sesiones de teoriacutea 36

Sesiones de exaacutemenes 3

Creacuteditos 75

II RESUMEN DIDAacuteCTICO

La asignatura Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental se ofrece en el primer semestre del propedeacuteutico con un caraacutecter obligatorio y tipo teoacuterico practico dentro de la liacutenea curricular de ingenieriacutea proporciona las herramientas teoacuterico metodoloacutegicas para comprender parte de los procesos que se desarrollan en los sistemas agrobioloacutegicos y ambientales Durante el desarrollo del curso se plantea que los alumnos sean conscientes de lo que saben hacer identifiquen las especificidades de los diversos contextos en los que se pretende aplicar las competencias Logren primero la adquisicioacuten de aprendizajes significativos para que a partir de eacutestos puedan desarrollar capacidades en teacuterminos de competencias para la vida La materia se relaciona de manera vertical con las asignaturas de Fiacutesica Baacutesica Experimental Matemaacutetica I en su relacioacuten horizontal con las asignaturas de Botaacutenica de las Plantas con Semillas Sistemas de Produccioacuten Agriacutecola entre otras Ademaacutes la asignatura de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental se vincula estrechamente la teoriacutea con la praacutectica con la finalidad de lograr el aprendizaje significativo y la aplicacioacuten de los conceptos en asignaturas que se imparten a nivel licenciatura en diferentes especialidades La metodologiacutea a emplear es activa y participativa con el objeto que el alumno se integre a las actividades de aprendizaje delimitadas en cada Unidad y en las praacutecticas planeadas asiacute como favorecer el trabajo en equipo ademaacutes de desarrollar estrategias de aprendizaje En el caso del material didaacutectico se emplearaacuten materiales como libros revista tablas cronogramas mapas conceptuales el proyector y computadora Con referencia a la evaluacioacuten eacutesta se llevara a partir de las evidencias de desempentildeo el portafolio exaacutemenes y cuestionarios

III PRESENTACIOacuteN

El curso estaacute dirigido a estudiantes de nivel propedeacuteutico y comprende cinco unidades el programa estaacute disentildeado con la finalidad de desarrollar competencias (destrezas conocimientos haacutebitos habilidades y actitudes) dirigidas a integrar el saber con el hacer y el ser y estar Pretende que el estudiante sea capaz de proponer soluciones a problemas de Quiacutemica relacionados con la Agronomiacutea usar el lenguaje quiacutemico baacutesico elaborar informes sobre sus experiencias en el laboratorio y utilizar las teacutecnicas de informacioacuten y comunicac ioacuten (TICrsquos) en presentaciones orales y graacuteficas sobre algunos temas de la Quiacutemica relacionadas con algunos procesos agronoacutemicos La intencioacuten del curso Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental es proporcionar a los estudiantes las herramientas para el desarrollo de competencias disciplinares Considera actividades integradoras que implican un conjunto de situaciones mediante las cuales puedan desarrollar competencias para la vida baacutesicas y de asignatura Asimismo pretende que el alumno sea capaz de comprender algunos aspectos relacionados con sustancias ioacutenicas y covalentes formulacioacuten y nomenclatura de las mismas sus interacciones fiacutesicas y quiacutemicas asiacute como sus caracteriacutesticas aacutecido-base en algunos sistemas de intereacutes agronoacutemico Se proponen estrategias de reflexioacuten metacognitivas que lleven a los alumnos a transferir las capacidades a otros contextos como el agronoacutemico Se contemplan diferentes instrumentos para evaluar el logro de las competencias y los aspectos cognitivos debates elaboracioacuten de ensayos listas de cotejos ruacutebricas reportes de laboratorio cuestionarios mapas mentales mesas redondas

IV COMPETENCIAS

DISCIPLINAREA TRANSVERSALES

a) Identificar la situacioacuten actual de los recursos naturales del paiacutes considerando las diversas formas de uso manejo y aprovechamiento para orientar una gestioacuten acorde a principios de sustentabilidad y manifestar una visioacuten eacutetica al intervenir como profesional y ciudadano

b) Contextualizar los problemas del medio rural en su complejidad identificando los componentes poliacuteticos histoacutericos econoacutemicos culturales cientiacuteficos ecoloacutegicos y tecnoloacutegicos que requieren una atencioacuten integral sostenible y sustentable y una visioacuten eacutetica para intervenir en el aacutembito acadeacutemico y social

c) Analizar situaciones del medio rural utilizando marcos referenciales de las ciencias formales experimentales y sociales esto para construir hipoacutetesis explicaciones e interpretaciones acerca de sus causas resultados e impactos en distintos contextos

d) Emplear los lenguajes cientiacuteficos teacutecnicos informaacuteticos asiacute como la lengua espantildeola y autoacutectona como recursos fundamentales de comunicacioacuten en la vida cotidiana la lengua inglesa como medio para el acceso a la informacioacuten y reforzar en el aacutembito de sus posibilidades la comunicacioacuten en lenguas autoacutectonas tanto en la actividad acadeacutemica como en la vida cotidiana con el objeto de manifestarse de manera criacutetica y reflexiva

e) Seleccionar la informacioacuten proveniente de los aacutembitos cientiacuteficos tecnoloacutegicos y sociales y sistematizar eacutesta utilizando fuentes convencionales y las derivadas de las nuevas tecnologiacuteas de la informacioacuten y comunicacioacuten para identificar su origen y naturaleza que permitan construir nuevos

conceptos de manera autoacutenoma en el aacutembito acadeacutemico y a lo largo de la vida

f) Participar en procesos de aprendizaje colaborativo mediante su incorporacioacuten en actividades de investigacioacuten interdisciplinaria de produccioacuten de extensioacuten de servicio y difusioacuten de la cultura para fortalecer su compromiso de atender la problemaacutetica agropecuaria forestal nacional asiacute como

obtener una visioacuten del contexto en el marco del desarrollo sustentable dentro de su ejercicio profesional g) Utilizar las herramientas teoacuterico-metodoloacutegicas de los diferentes campos de la ciencia para identificar alternativas de aprovechamiento en los

distintos contextos ecoloacutegicos agronoacutemicos y socioeconoacutemicos relacionados con la produccioacuten agropecuaria y forestal ademaacutes de valorar su

impacto en los distintos territorios h) Seleccionar su opcioacuten profesional con base en el conocimiento de siacute mismo de las diversas licenciaturas que ofrece la UACh asiacute como de su

campo de trabajo de sus posibilidades reales de insercioacuten en el medio rural y de aplicacioacuten en el contexto actual del paiacutes para planear un

proyecto de vida y actuar con eacutetica profesional i) Practicar conductas conscientes y congruentes en su cotidianidad y frente a las diversidades de geacutenero sexuales eacutetnicas religiosas culturales y

poliacuteticas bajo principios y valores de solidaridad reciprocidad responsabilidad reconocimiento al trabajo y tolerancia para generar un ambiente de

convivencia y de respeto al interactuar de manera efectiva con los demaacutes

DE LA ASIGNATURA INTRODUCCIOacuteN A LA QUIacuteMICA AGRIacuteCOLA Y AMBIENTAL

Desarrolla investigaciones sobre temas de quiacutemica agriacutecola y ambiental mediante la seleccioacuten y sistematizacioacuten de informacioacuten el

uso de la teoriacutea y el lenguaje quiacutemicos la ejecucioacuten de experimentos y la elaboracioacuten de informes en las que se deberaacute mostrar una actitud cientiacutefica la capacidad de trabajo colaborativo y el cuidado del ambiente

CALENDARIZACIOacuteN DE ACTIVIDADES

semana

Fecha

Contenidos temaacuteticos

Praacutectica de

laboratorio

1 24-28 julio Semana de actualizacioacuten de profesores e inscripcioacuten de alumnos de propedeacuteutico

2 31 julio-

4 agosto

Presentacioacuten del curso

Inicia unidad 1

3 7-11 agosto

Unidad 1 Practica No 1

4 14-18

agosto

Unidad 1

Practica No 2

5 21-25 agosto

Unidad 2

6 28 agosto-

1 sept

Unidad 2 Practica No 3

7 4-8 septiembre

Unidad 2 Practica No 4

8 11-15

septiembre

Unidad 2 Practica No 5

9 18-22 septiembre

Unidad 3

10 25-29 septiembre

Unidad 3 Praacutectica No 6

11 2-6

octubre

Unidad 3

12 9-13 octubre

Unidad 4 Practica No 7

13 16-20

octubre

Unidad 4

14 23-27 octubre

Unidad 4

15 30 octubre-

3noviembre

Unidad 4 Practica No 8

16 6-10 noviembre

Unidad 5

17 13-17

noviembre

Unidad 5 Practica No 9

18 20-24 noviembre

Unidad 5

19 27 nov ndash

1 diciembre

Unidad 5 Practica No10

20 4-8 diciembre

Viaje generacional de propedeacuteutico

21 11-15

diciembre

Examen global

21 11-15 diciembre

Entrega de actas a la Subdireccioacuten Acadeacutemica del Departamento

Diacuteas no laborables viernes 15 de septiembre mieacutercoles 1 jueves 2 y lunes 20 de noviembre viernes 1 y martes 12 de diciembre

Posible fecha de viaje generacional de propedeacuteutico no la han determinado

II CONTENIDOS

UNIDAD I SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA ELEMENTOS IONES Y COMPUESTOS CD 12 horas TI 6 horas

Objetivo Predecir las propiedades fiacutesicas de los elementos iones y compuestos presentes en la atmosfera organismos vivos y suelo con base

a su composicioacuten estructura y tipo de enlace para explicar su interrelacioacuten en sistemas agrobioloacutegicos

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

31 julio ndash 4agosto

Esquema de la tabla perioacutedica ubicando a los elementos maacutes importantes presentes en la ecosfera

Resumen de investigacioacuten bibliograacutefica de la importancia y funcioacuten de las especies quiacutemicas presentes en suelo atmoacutesfera y organismos vivos

El alumno identifica la familia bloque periodo valencia electronegatividad y estado(s) de oxidacioacuten de elementos quiacutemicos de acuerdo a su ubicacioacuten en la tabla perioacutedica

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elaborar un resumen sentildealando las especies quiacutemicas mas importantes y cual es su funcioacuten en el suelo atmoacutesfera y organismos vivos por lo menos debe contener 5 especies quiacutemicas de cada uno

Tabla perioacutedica

Ubicar elementos en la tabla perioacutedica

Bloque Periodo Familia Propiedades

perioacutedicas

Caraacutecter metaacutelico Caraacutecter no

metaacutelico Electronegatividad Electrones de

valencia de metales y no metales

Valencia Estados de

oxidacioacuten

Ubicar en un esqueleto de la tabla perioacutedica a los elementos que constituyen las sustancias de importancia agrobioloacutegica y ambiental Identificar su familia bloque y periodo y predecir su estado de oxidacioacuten valencia y electronegatividad

Identificar la importancia y funcioacuten de las sustancias que contienen las especies quiacutemicas esenciales presentes en organismos vivos suelo y atmosfera

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente

Elaborar un esquema de tabla perioacutedica para ubicar elementos importantes en ecoacutesfera e indicar bloque periodo familia estados de oxidacioacuten valencia y Electronegatividad revisar paacuteginas electroacutenicas de tabla perioacutedica

Realizar investigacioacuten bibliograacutefica y elabora un resumen individual de la importancia y funcioacuten de las especies quiacutemicas presentes en el suelo atmosfera y materia orgaacutenica de 3 a 5 especies quiacutemicas de cada uno

Elaborar

formato de

tabla perioacutedica

20 minutos

Investigacioacuten

bibliograacutefica

sobre la

importancia y

funcioacuten de

especies

quiacutemicas

presentes en

atmosfera

suelo y seres

vivos

45 minutos

Tabla perioacutedica

donde se

encuentran

ubicados los

elementos mas

importantes de

la atmosfera

organismos

vivos y suelo

Resumen de

investigacioacuten

bibliograacutefica

7 al 11 de agosto Cuadro comparativo de las caracteriacutesticas estructurales los compuestos con enlace ioacutenico y covalente que impactan en medio ambiente e incluir la importancia agrobioloacutegica

Elaborar un resumen que contenga la informacioacuten sobre cuaacuteles son los contaminantes maacutes comunes y agresivos presentes en el ambiente e indicar que dantildeos causan a los seres vivos y a los ecosistemas

El alumno seleccionaraacute 5 compuestos importantes en cada uno de los siguientes sistemas suelo (macro y micro

nutrientes) bioloacutegico atmosfera Identificara su estructura tipo de enlace e impacto en el medio ambiente con la informacioacuten elaborara un cuadro comparativo que contenga foacutermulas de compuestos tipos de enlaces importancia incluir conclusiones y sugerencias

El alumno elaboraraacute un resumen que contenga la informacioacuten sobre cuales son los contaminantes maacutes comunes y agresivos presentes en el ambiente e indicaraacute los dantildeos que causan a los seres vivos y a los ecosistemas

Enlace quiacutemico

Enlace ioacutenico iones monoatoacutemicos y poliatoacutemicos en el suelo y seres vivos CO3

2- SO42- PO4

3- Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Cl- NO3

- O2- HCO3-

NH4+ H+ -OH Fe2+

Fe3+ Cu1+ Cu2+

Enlace covalente polar no polar y coordinado

Representar la formacioacuten de un ioacuten a partir de un aacutetomo neutro Identificar el tipo de enlace en compuestos orgaacutenicos e inorgaacutenicos mediante la electronegatividad y composicioacuten Enlistar las caracteriacutesticas de los elementos que forman enlaces ioacutenicos y covalente Identificar tipos de contaminantes maacutes comunes y su efecto en diferentes sistemas bioloacutegicos y ambientales

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente

Elaborar cuadro comparativo que incluya caracteriacutesticas estructurales de compuestos ioacutenicos y covalentes maacutes comunes en los siguientes sistemas suelo bioloacutegicos atmosfera Identificara su estructura tipo de enlace impacto en el medio ambiente y sentildealara su importancia El alumno elaboraraacute un resumen de la investigacioacuten sobre contaminantes maacutes comunes y agresivos e indicaraacute los dantildeos que causan a los seres vivos y a los ecosistemas

Elaborar

cuadro

comparativo

que incluya las

caracteriacutesticas

estructurales

de

compuestos

ioacutenicos y

covalentes mas

comunes de

importancia

agrobioloacutegica y

ambiental

45 minutos

Realizar una

investigacioacuten

bibliograacutefica

para elaborar

un resumen

que contenga

la siguiente

informacioacuten

cuales son los

contaminantes

maacutes comunes

y que dantildeos

causan al

medio

ambiente y a

los seres vivos

60 minutos

Cuadro

comparativo de

las

caracteriacutesticas

estructurales e

importancia de

compuestos

ioacutenicos y

covalentes de

importancia

agrobioloacutegica y

ambiental

Resumen de la

informacioacuten

investigada

sobre

contaminantes

maacutes comunes y

su efecto en el

medio

ambiente y

seres vivos

Reporte practica No 1

El alumno elabora un reporte apegado con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 1 Realizar las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Elaborar un reporte en equipo de la praacutectica No 1

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Practica No 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar

reporte de

practica

60 minutos

Reporte de

practica No1

14 al 18 de agosto

Modelo puntual de Lewis y formula desarrollada de moleacuteculas de importancia agrobioloacutegica y atmosfeacuterica

Reporte de practica No 2

Examen

El alumno es capaz de representa con el modelo puntual de Lewis y formula desarrollada a 10 compuestos proporcionadas por el profesor El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 2

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado Examen

Modelo puntual de Lewis de elementos y moleacuteculas orgaacutenicas baacutesicas para la vida

Formula desarrollada

Propiedades Fiacutesicas de las sustancias en funcioacuten de su enlace

punto de ebullicioacuten

punto de fusioacuten solubilidad en

agua y disolventes no polares

densidad Conductividad

eleacutectrica Estado fiacutesico

Representar moleacuteculas monoatoacutemicas y poliatoacutemicas con el modelo puntuales de Lewis y formula desarrollada

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Practica No 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de una mezcla

Representar 10

moleacuteculas

ioacutenicas y

covalentes con

el modelo

puntual de

Lew is y formula

desarrollada

30 minutos

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar

reporte de

practica

60 minutos

Representar

moleacuteculas con

el modelo

puntual de

Lew is y formula

desarrollada

Reporte de

practica No 2

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Tabla perioacutedica

Esqueleto de tabla perioacutedica

Material impreso sobre especies quiacutemicas de importancia agrobioloacutegica y ambiental

Audiovisual sobre caracteriacutestica e importancia de sustancias que componen al suelo materia orgaacutenica y atmosfera Hojas blancas

Pizarroacuten

Marcadores

Cantildeoacuten

Saloacuten

Articulo sobre contaminantes principales o que dantildeen y se encuentren en el aire suelo y agua

Manual de practicas Bata blanca

Material y reactivos para la practica 1 y 2

Articulo sobre macro y micronutrientes del suelo

Laboratorio

Hojas de papel bond tamantildeo doble carta blanca y cuadriculadas Laacutepices de diferentes colores

UNIDAD II INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Relacionar el nombre la foacutermula con la composicioacuten y estructura de compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos para comprender los procesos quiacutemicos

de intereacutes agrobioloacutegicos y ambiental EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

21 al 25 de agosto Matriz o cuadro con cationes y aniones para establecer la foacutermula y nombre de oacutexidos bases y sales vistos en la Unidad I

Autoevaluacioacuten en el aula del Cuadro de cationes y aniones

Matriz que contenga la foacutermulas y nombres de la unioacuten de diez cationes (fila) y diez aniones (columna)

Comparacioacuten del cuadro elaborado por los estudiantes con el que realizoacute el profesor

Formulacioacuten y nomenclatura de compuestos inorgaacutenicos considerando los siguientes cationes y aniones Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Al3+ Fe2+ Fe3+ Cu1+ Cu2+ NH4

+ H+ CO3

2- SO42- PO4

3- Cl- NO3

- O2- HCO3-

-OH Hidroacutexidos Oacutexidos

metaacutelicos y no metaacutelicos

Aacutecidos hidraacutecidos y oxaacutecidos

Sales binarias y oxisales

Sales aacutecidas

Clasificar sustancias inorgaacutenicas y nombrar estaacutes de acuerdo a su funcionalidad

Trabajar en equipo con asignacioacuten de roles respetando las aportaciones de los integrantes del equipo Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica sobre elementos que se encuentran formando oacutexidos bases y sales en los sistemas bioloacutegicos (suelo y atmoacutesfera principalmente) consulta la direccioacuten httpwwwalonsoformulacominorganica Practica No 3 (primer sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Llenar una

matriz con foacutermulas y nombres de sales bases

aacutecidos y oacutexidos 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Matriz con las

foacutermulas y nombres de compuestos en su mayoriacutea

ioacutenicos

28 agosto ndash 1 septiembre Representar compuestos orgaacutenicos con distintas tipos de foacutermulas

Reporte de la praacutectica No 3

Moleacuteculas de Alcanos alquenos cadenas abiertas cerradas ramificadas y no ramificadas El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 3

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Existencia de los compuestos del carbono

Foacutermulas Condensada o

molecular Semidesarrollada

y desarrollada Representacioacuten

en liacuteneas yo poliacutegonos

Clasificacioacuten de hidrocarburos

Nomenclatura de hidrocarburos Alcanos y

alquenos maacuteximo 10 carbonos Radicales

alquilo maacuteximo 5 carbonos cicloalcanos

Representar estructuras orgaacutenicas mediante liacuteneas y poliacutegonos a partir de foacutermulas semidesarrolladas y viceversa

Valorar la importancia industrial de los hidrocarburos asiacute como el uso agriacutecola de sustancias derivadas del petroacuteleo

Identificar el tipo de enlace de una sustancia mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Tomar conciencia de la importancia del lenguaje como principal instrumento de comunicacioacuten de la quiacutemica y su vinculacioacuten con otras ciencias Desarrollar la creatividad en equipo para el disentildeo de moleacuteculas simples maacuteximo 2 grupos funcionales Analizar y valorar los argumentos de los miembros de un equipo para acordar una respuesta en el disentildeo de moleacuteculas simples

Resolver ejercicios

Resolver de manera grupal ejercicios de hidrocarburos en el aula para formular y nombrar

Practica No 3 (segunda sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio para explicar las observaciones y realizar el reporte

Identif icar en

una tabla con sustancias proporcionada por el profesor

los grupos funcionales y familias de compuestos

orgaacutenicos de intereacutes agroquiacutemico y bioloacutegico

60 min

Representar hidrocarburos utilizando los diferentes tipos

de formulas 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la praacutectica de

acuerdo al protocolo establecido en

el manual 90 min

Tabla con los

grupos funcionales y familia de compuestos de

intereacutes agrobioloacutegico que contiene tambieacuten su

representacioacuten en liacuteneas

Ejercicios de formulacioacuten y nomenclatura de

hidrocarburos

Reporte de

practica No 3

4-8 septiembre

Cuadro con 10 compuestos de intereacutes agrobioloacutegico para identificar sus grupos funcionales clasificarlos y determinar la importancia

Reporte de la praacutectica No 4

Identificar grupos funcionales en moleacuteculas orgaacutenicas de intereacutes agrobiologico

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 4

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Grupo funcional Nomenclatura de compuestos orgaacutenicos (maacuteximo dos grupos funcionales) Compuestos

oxigenados (aacutecidos carboxiacutelicos eacutesteres aldehiacutedos y cetonas alcoholes eacuteteres)

Compuestos nitrogenados (amidas aminas)

Derivados halogenados

Asignar nombre a estructuras de compuestos del carbono de origen vegetal (aacutecidos orgaacutenicos maacutelico laacutectico piruacutevico aacutecidos grasos etc)

Identificar grupos funcionales y la familia en diferentes compuestos naturales De manera experimental obtener sales ioacutenicas escribir la reaccioacuten que se lleva acabo y nombrar a los compuestos que participan en la reaccioacuten

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extraclase de compuestos orgaacutenicos con maacuteximo 2 grupos funcionales

consultar httpwwwalonsoformulacomorganica

httpcad6edbd8cd13e70d77d1deb03ca4f5ba83c9eae-

wwwgoogledrivecomhost0B1or4uFFvPJ-

TkNCcGJsVklzRDA

Practica No 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Investigacioacuten

bibliograacutefica de foacutermulas de 10 compuestos agrobiologicos

para identif icar grupos funcionales 90 min

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en

las sesiones de clase 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 90 min

10 foacutermulas de

compuestos de intereacutes agrobiologico

Trabajo impreso que contiene los

ejercicios de nomenclatura y formulacioacuten de compuestos

orgaacutenicos maacuteximo 2 grupos funcionales

Reporte de practica No 4

11 ndash 15 septiembre ( 15 de septiembre diacutea no laborable)

Reporte de la praacutectica No 5

Examen

El alumno formulara y

nombrara a compuestos de benceno

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica 5

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Derivados del benceno (un grupo funcional)

-CH3 -CH CH2 -OH

-CHO -COOH

-NH2 -O- -COO-R

-X

Asignar nombre a estructuras de compuestos del benceno con uno y dos grupos funcionales De manera experimental identificar grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extra clase de compuestos de benceno con 1 grupos funcionales Practica No 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en las sesiones de

clase 90 min

Investigar el

trabajo previo de

la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la

praacutectica de acuerdo al protocolo establecido en el

manual 90 min

Ejercicios de

formulacioacuten y nomenclatura de benceno

Reporte de

practica No 5

EXAMEN Evaluacioacuten escrita con 40 reactivos 20 de formulacioacuten y nomenclatura y grupos funcionales de sustancias orgaacutenicas 10 de sustancias inorgaacutenicas

RECURSOS

Material impreso con las estructuras de diferentes compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos

Pizarroacuten marcadores

Texto para lectura

Material impreso con foacutermulas nombres de la IUPAC y nombres comunes de sustancias de importancia agrobioloacutegico

Tabla de precedencia de nomenclatura

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica

Bata para laboratorio

Manual de praacutecticas de la asignatura

Laboratorio

Cantildeoacuten y computadora

Saloacuten de clases

Cuestionario de preguntas cerradas para nomenclatura

Texto para lectura

Modelos moleculares

UNIDAD III CAMBIO FIacuteSICO Y QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES CD 12 horas TI 6 horas Objetivo Describe y representa de acuerdo a leyes y principios quiacutemicos los cambios fiacutesicos y quiacutemicos de la materia en los ecosistemas empleando el

lenguaje cientiacutefico y simboacutelico para explicar los fenoacutemenos fundamentales de los procesos productivos y lograr un aprovechamiento sustentable

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

18-22 septiembre

Lista de cambios fiacutesicos y quiacutemicos explicando algunos factores que permiten diferenciar al tipo de compuestos

Identifica los factores que explican las diferencias entre compuestos propiedades

fiacutesicas peso molecular polaridad temperatura)

Cambio Fiacutesico y cambio quiacutemico

Caracteriacutesticas y representacioacuten de cambio fiacutesico y quiacutemico

Identificar un cambio fiacutesico y un cambio quiacutemico Diferenciar y comparar las caracteriacutesticas de las interacciones fiacutesicas entre partiacuteculas

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo realizado en el saloacuten de clases

Experiencia de caacutetedra para ilustrar los criterios de distincioacuten entre cambios fiacutesicos y quiacutemicos Representacioacuten de

interacciones moleculares mediante foacutermulas estructurales

Distinguir en una lista de 10 cambios los que

son fiacutesicos y los que son quiacutemicos 40 min

Explicar que interacciones moleculares

presenta las moleacuteculas que presentan los cambios

60 min

Lista de 10 cambios Fiacutesicos y

Quiacutemicos

25-29 septiembre Reporte de praacutectica No 6

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica Ndeg 6

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Interacciones moleculares

Momento dipolar Efecto dipolo-

dipolo Puentes de

hidrogeno

Fuerza de Van der Waals

Representar las interacciones fiacutesicas de moleacuteculas sencillas Diferenciar en el laboratorio los cambios Fiacutesicos de los Cambios Quiacutemicos

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo

Trabajar de manera grupal

en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Praacutectica No 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Presentacioacuten en equipos de los resultados de la investigacioacuten de

la estructura de fertilizantes y plaguicidas y

factores afecta sus propiedades fiacutesicas 60min

Realizar un esquema prev io del desarrollo de la praacutectica 6

45min Elaborar el reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 75 min

Presentacioacuten electroacutenica por equipo

Reporte practica No 6

Elaborar graficas de solubilidad de sustancias contra temperatura

El profesor asignara 2 sustancias por equipo para que investiguen y construyan sus graacuteficas de la solubilidad a diferentes temperaturas

Influencia de la temperatura la polaridad y el tamantildeo en las propiedades fiacutesicas

Explicar coacutemo influyen cada uno de los factores que afectan las propiedades fiacutesicas

Analizar graficas de solubilidad vs temperatura para inferir las relaciones que se establecen entre estas dos variables

Anaacutelisis y discusioacuten de graacuteficas temperatura contra solubilidad

Construir una graacutefica que indique la

variacioacuten de solubilidad de una sustancia con respecto a

diferentes temperaturas 60 min

Graficas temperatura vs Solubilidad

2- 6 octubre

Representacioacuten simboacutelica de cambios quiacutemicos

Representa un cambio quiacutemico identificando los cambios de estructura Diferencia las especies formadas despueacutes de una ruptura

Representar con ecuaciones quiacutemicas los cambios quiacutemicos

Representacioacuten simboacutelica de un cambio quiacutemico

Reaccioacuten quiacutemica

Tipos de reacciones

Siacutentesis descomposicioacuten desplazamiento simple y doble de oxidacioacuten y reduccioacuten Ejemplos

Interpretar yo representar un cambio quiacutemico mediante ecuaciones quiacutemicas Identificar el tipo de reacciones quiacutemicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y

consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Representacioacuten de cambios quiacutemicos e identificacioacuten del tipo de reacciones

Representar ecuaciones

quiacutemicas e identif icar el tipo de reaccioacuten 70 min

Ecuaciones

quiacutemicas

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las praacutecticas de laboratorio

RECURSOS

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio y Manual de praacutecticas

Pizarroacuten marcadores saloacuten de clases y laboratorio

Hojas blancas Papel milimeacutetrico Regla

Laptop y cantildeoacuten para proyeccioacuten

UNIDAD IV SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Determinar las caracteriacutesticas cualitativas y cuantitativas de distintos sistemas de dispersioacuten para utilizar estos de manera

adecuada en condiciones de laboratorio y campo

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

9-13 octubre

Resumen de investiacute gacioacuten bibliograacutefica de caracteriacutesticas diferencias e importancia de sistemas de dispersioacuten presentes en suelo atmosfera y seres vivos

Practica No 7 Propiedades fiacutesicas del agua

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elabora un resumen sentildealando las caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la atmosfera suelo y los seres vivos El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica

Ndeg 7

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Identifica sistemas de dispersioacuten

Homogeacuteneos Heterogeacuteneos

Disoluciones coloides y suspensiones

El agua como componente de las disoluciones

Concepto de soluto y disolvente

Disoluciones acuosas de sustancias ioacutenicas y covalentes polares

Explicar el concepto de sistema de dispersioacuten

Identificar las caracteriacutesticas de una disolucioacuten un coloide y una suspensioacuten

Explicar cuaacutel es la funcioacuten de por lo menos 5 sistemas de dispersioacuten en seres vivos atmosfera suelo y alimentos Identificar las diferencias en propiedades fiacutesicas de agua residual y potable

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del

equipo

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica y resumen caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la naturaleza y los seres vivos disoluciones coloides y suspensiones Practica No 7 Identificar algunas propiedades fiacutesicas del agua potable y compararlas con las propiedades de agua residual

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

caracteriacutesticas diferencias e importancia

de los sistemas de dispersioacuten presentes en

atmosfera suelo y seres vivos 90 min

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual

75 min

Resumen

de las caracteriacutesticas diferencias e importancia de

los diferentes sistemas de dispersioacuten

Reporte practica

No 7

16 ndash 20 octubre Mapa conceptual de la importancia de las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua su importancia en seres vivos atmosfera y suelo

Minuta de discusioacuten sobre la importancia del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

El alumno relacionara la importancia las principales propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua en seres vivos suelo y atmosfera elaborando un mapa conceptual

en papel bond blanco (cada componente tenga color diferente) Despueacutes de la discusioacuten grupal sobre la importancia del agua en los seres vivos atmosfera y suelo el alumno es capaz de identificar y

seleccionar la informacioacuten maacutes relevante y en equipos de trabajo elaborar una minuta

Tipos de disoluciones acuosas en funcioacuten de su concentracioacuten Saturadas No saturadas Sobresaturadas

Explicar la importancia del agua en los sistemas vivos suelo y atmosfera Identificar las caracteriacutesticas macroscoacutepicas de disoluciones acuosas saturadas insaturadas y sobresaturadas

Crear conciencia sobre el uso responsable de los recursos hiacutedricos Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica

construye un mapa conceptual en equipos de trabajo

sobre el agua su importancia propiedades fiacutesicas

Realizar investigacioacuten

bibliograacutefica sobre sistemas de dispersioacuten

presentes en

Suelo nutrientes

organismos

vivos disoluciones y coloides

aire contaminantes

elaborar un

resumen del tema

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua y su

importancia en seres vivos atmosfera y suelo

90 minutos

Minuta de discusioacuten grupal sobre la importancia

del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

60 minutos

Mapa conceptual de propiedades

fiacutesicas y quiacutemicas del agua e importancia en

atmosfera seres vivos y suelo

Minuta de

discusioacuten grupal

23 ndash 27 Octubre

Problemario de unidades de concentracioacuten

Interpreta las diferentes unidades de concentracioacuten

Resolver por equipo en hojas blanca un serie de 15 problemas de diferentes unidades de concentracioacuten

Unidades de concentracioacuten en disoluciones acuosas

Porcentuales () pv y vv Partes por milloacuten (ppm) mgL y mgKg Molares (M) mol

Normales (N) peso equivalente Concepto de

titulacioacuten

Comparar las diferentes formas de expresar la concentracioacuten de una disolucioacuten Resolver problemas de unidades de

concentracioacuten Interpretar el significado de las diferentes formas para expresar la concentracioacuten

Realizar caacutelculos

de problemas para determinar la cantidad de soluto que se necesita para preparar disoluciones nutritivas fertilizantes y reactivos quiacutemicos en unidades

porcentuales y en partes por milloacuten normales molares

Problemario de unidades de

concentracioacuten molar normal porcentual y partes por

milloacuten 90min

Problemario de unidades de concentracioacuten

30 Octubre ndash 3 noviembre ( 1 y 2 de noviembre diacuteas no laborables) Evaluacioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones de HCl y NaOH 01 M

El profesor aplicaraacute examen de propiedades del agua y problemas de diferentes unidades de concentracioacuten El alumno elabora un reporte con el formato establecido en el manual de praacutecticas

para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Mediante la titulacioacuten el alumno seraacute capaz de determinar la concentracioacuten de disoluciones de HCl

y NaOH

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Discute en equipos la importancia del uso adecuado de las diferentes unidades de concentracioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones 01 M o N de HCl y NaOH

Autoevaluacioacuten 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

45 minutos

Elaborar un reporte la praacutectica No 8 60 min

Auto evaluacioacuten

Reporte de

practica No 8

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las practicas de laboratorio

RECURSOS

Material impreso de las caracteriacutesticas sistemas de dispersioacuten

Material bibliograacutefico de propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua

Manual de praacutecticas de la asignatura Laboratorio Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio

Pizarroacuten marcadores

Hojas blancas Papel bond doble carta

Saloacuten de clases

Articulo sobre la importancia de los sistemas coloidales en procesos

Calculadora

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 4: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

II RESUMEN DIDAacuteCTICO

La asignatura Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental se ofrece en el primer semestre del propedeacuteutico con un caraacutecter obligatorio y tipo teoacuterico practico dentro de la liacutenea curricular de ingenieriacutea proporciona las herramientas teoacuterico metodoloacutegicas para comprender parte de los procesos que se desarrollan en los sistemas agrobioloacutegicos y ambientales Durante el desarrollo del curso se plantea que los alumnos sean conscientes de lo que saben hacer identifiquen las especificidades de los diversos contextos en los que se pretende aplicar las competencias Logren primero la adquisicioacuten de aprendizajes significativos para que a partir de eacutestos puedan desarrollar capacidades en teacuterminos de competencias para la vida La materia se relaciona de manera vertical con las asignaturas de Fiacutesica Baacutesica Experimental Matemaacutetica I en su relacioacuten horizontal con las asignaturas de Botaacutenica de las Plantas con Semillas Sistemas de Produccioacuten Agriacutecola entre otras Ademaacutes la asignatura de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental se vincula estrechamente la teoriacutea con la praacutectica con la finalidad de lograr el aprendizaje significativo y la aplicacioacuten de los conceptos en asignaturas que se imparten a nivel licenciatura en diferentes especialidades La metodologiacutea a emplear es activa y participativa con el objeto que el alumno se integre a las actividades de aprendizaje delimitadas en cada Unidad y en las praacutecticas planeadas asiacute como favorecer el trabajo en equipo ademaacutes de desarrollar estrategias de aprendizaje En el caso del material didaacutectico se emplearaacuten materiales como libros revista tablas cronogramas mapas conceptuales el proyector y computadora Con referencia a la evaluacioacuten eacutesta se llevara a partir de las evidencias de desempentildeo el portafolio exaacutemenes y cuestionarios

III PRESENTACIOacuteN

El curso estaacute dirigido a estudiantes de nivel propedeacuteutico y comprende cinco unidades el programa estaacute disentildeado con la finalidad de desarrollar competencias (destrezas conocimientos haacutebitos habilidades y actitudes) dirigidas a integrar el saber con el hacer y el ser y estar Pretende que el estudiante sea capaz de proponer soluciones a problemas de Quiacutemica relacionados con la Agronomiacutea usar el lenguaje quiacutemico baacutesico elaborar informes sobre sus experiencias en el laboratorio y utilizar las teacutecnicas de informacioacuten y comunicac ioacuten (TICrsquos) en presentaciones orales y graacuteficas sobre algunos temas de la Quiacutemica relacionadas con algunos procesos agronoacutemicos La intencioacuten del curso Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental es proporcionar a los estudiantes las herramientas para el desarrollo de competencias disciplinares Considera actividades integradoras que implican un conjunto de situaciones mediante las cuales puedan desarrollar competencias para la vida baacutesicas y de asignatura Asimismo pretende que el alumno sea capaz de comprender algunos aspectos relacionados con sustancias ioacutenicas y covalentes formulacioacuten y nomenclatura de las mismas sus interacciones fiacutesicas y quiacutemicas asiacute como sus caracteriacutesticas aacutecido-base en algunos sistemas de intereacutes agronoacutemico Se proponen estrategias de reflexioacuten metacognitivas que lleven a los alumnos a transferir las capacidades a otros contextos como el agronoacutemico Se contemplan diferentes instrumentos para evaluar el logro de las competencias y los aspectos cognitivos debates elaboracioacuten de ensayos listas de cotejos ruacutebricas reportes de laboratorio cuestionarios mapas mentales mesas redondas

IV COMPETENCIAS

DISCIPLINAREA TRANSVERSALES

a) Identificar la situacioacuten actual de los recursos naturales del paiacutes considerando las diversas formas de uso manejo y aprovechamiento para orientar una gestioacuten acorde a principios de sustentabilidad y manifestar una visioacuten eacutetica al intervenir como profesional y ciudadano

b) Contextualizar los problemas del medio rural en su complejidad identificando los componentes poliacuteticos histoacutericos econoacutemicos culturales cientiacuteficos ecoloacutegicos y tecnoloacutegicos que requieren una atencioacuten integral sostenible y sustentable y una visioacuten eacutetica para intervenir en el aacutembito acadeacutemico y social

c) Analizar situaciones del medio rural utilizando marcos referenciales de las ciencias formales experimentales y sociales esto para construir hipoacutetesis explicaciones e interpretaciones acerca de sus causas resultados e impactos en distintos contextos

d) Emplear los lenguajes cientiacuteficos teacutecnicos informaacuteticos asiacute como la lengua espantildeola y autoacutectona como recursos fundamentales de comunicacioacuten en la vida cotidiana la lengua inglesa como medio para el acceso a la informacioacuten y reforzar en el aacutembito de sus posibilidades la comunicacioacuten en lenguas autoacutectonas tanto en la actividad acadeacutemica como en la vida cotidiana con el objeto de manifestarse de manera criacutetica y reflexiva

e) Seleccionar la informacioacuten proveniente de los aacutembitos cientiacuteficos tecnoloacutegicos y sociales y sistematizar eacutesta utilizando fuentes convencionales y las derivadas de las nuevas tecnologiacuteas de la informacioacuten y comunicacioacuten para identificar su origen y naturaleza que permitan construir nuevos

conceptos de manera autoacutenoma en el aacutembito acadeacutemico y a lo largo de la vida

f) Participar en procesos de aprendizaje colaborativo mediante su incorporacioacuten en actividades de investigacioacuten interdisciplinaria de produccioacuten de extensioacuten de servicio y difusioacuten de la cultura para fortalecer su compromiso de atender la problemaacutetica agropecuaria forestal nacional asiacute como

obtener una visioacuten del contexto en el marco del desarrollo sustentable dentro de su ejercicio profesional g) Utilizar las herramientas teoacuterico-metodoloacutegicas de los diferentes campos de la ciencia para identificar alternativas de aprovechamiento en los

distintos contextos ecoloacutegicos agronoacutemicos y socioeconoacutemicos relacionados con la produccioacuten agropecuaria y forestal ademaacutes de valorar su

impacto en los distintos territorios h) Seleccionar su opcioacuten profesional con base en el conocimiento de siacute mismo de las diversas licenciaturas que ofrece la UACh asiacute como de su

campo de trabajo de sus posibilidades reales de insercioacuten en el medio rural y de aplicacioacuten en el contexto actual del paiacutes para planear un

proyecto de vida y actuar con eacutetica profesional i) Practicar conductas conscientes y congruentes en su cotidianidad y frente a las diversidades de geacutenero sexuales eacutetnicas religiosas culturales y

poliacuteticas bajo principios y valores de solidaridad reciprocidad responsabilidad reconocimiento al trabajo y tolerancia para generar un ambiente de

convivencia y de respeto al interactuar de manera efectiva con los demaacutes

DE LA ASIGNATURA INTRODUCCIOacuteN A LA QUIacuteMICA AGRIacuteCOLA Y AMBIENTAL

Desarrolla investigaciones sobre temas de quiacutemica agriacutecola y ambiental mediante la seleccioacuten y sistematizacioacuten de informacioacuten el

uso de la teoriacutea y el lenguaje quiacutemicos la ejecucioacuten de experimentos y la elaboracioacuten de informes en las que se deberaacute mostrar una actitud cientiacutefica la capacidad de trabajo colaborativo y el cuidado del ambiente

CALENDARIZACIOacuteN DE ACTIVIDADES

semana

Fecha

Contenidos temaacuteticos

Praacutectica de

laboratorio

1 24-28 julio Semana de actualizacioacuten de profesores e inscripcioacuten de alumnos de propedeacuteutico

2 31 julio-

4 agosto

Presentacioacuten del curso

Inicia unidad 1

3 7-11 agosto

Unidad 1 Practica No 1

4 14-18

agosto

Unidad 1

Practica No 2

5 21-25 agosto

Unidad 2

6 28 agosto-

1 sept

Unidad 2 Practica No 3

7 4-8 septiembre

Unidad 2 Practica No 4

8 11-15

septiembre

Unidad 2 Practica No 5

9 18-22 septiembre

Unidad 3

10 25-29 septiembre

Unidad 3 Praacutectica No 6

11 2-6

octubre

Unidad 3

12 9-13 octubre

Unidad 4 Practica No 7

13 16-20

octubre

Unidad 4

14 23-27 octubre

Unidad 4

15 30 octubre-

3noviembre

Unidad 4 Practica No 8

16 6-10 noviembre

Unidad 5

17 13-17

noviembre

Unidad 5 Practica No 9

18 20-24 noviembre

Unidad 5

19 27 nov ndash

1 diciembre

Unidad 5 Practica No10

20 4-8 diciembre

Viaje generacional de propedeacuteutico

21 11-15

diciembre

Examen global

21 11-15 diciembre

Entrega de actas a la Subdireccioacuten Acadeacutemica del Departamento

Diacuteas no laborables viernes 15 de septiembre mieacutercoles 1 jueves 2 y lunes 20 de noviembre viernes 1 y martes 12 de diciembre

Posible fecha de viaje generacional de propedeacuteutico no la han determinado

II CONTENIDOS

UNIDAD I SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA ELEMENTOS IONES Y COMPUESTOS CD 12 horas TI 6 horas

Objetivo Predecir las propiedades fiacutesicas de los elementos iones y compuestos presentes en la atmosfera organismos vivos y suelo con base

a su composicioacuten estructura y tipo de enlace para explicar su interrelacioacuten en sistemas agrobioloacutegicos

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

31 julio ndash 4agosto

Esquema de la tabla perioacutedica ubicando a los elementos maacutes importantes presentes en la ecosfera

Resumen de investigacioacuten bibliograacutefica de la importancia y funcioacuten de las especies quiacutemicas presentes en suelo atmoacutesfera y organismos vivos

El alumno identifica la familia bloque periodo valencia electronegatividad y estado(s) de oxidacioacuten de elementos quiacutemicos de acuerdo a su ubicacioacuten en la tabla perioacutedica

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elaborar un resumen sentildealando las especies quiacutemicas mas importantes y cual es su funcioacuten en el suelo atmoacutesfera y organismos vivos por lo menos debe contener 5 especies quiacutemicas de cada uno

Tabla perioacutedica

Ubicar elementos en la tabla perioacutedica

Bloque Periodo Familia Propiedades

perioacutedicas

Caraacutecter metaacutelico Caraacutecter no

metaacutelico Electronegatividad Electrones de

valencia de metales y no metales

Valencia Estados de

oxidacioacuten

Ubicar en un esqueleto de la tabla perioacutedica a los elementos que constituyen las sustancias de importancia agrobioloacutegica y ambiental Identificar su familia bloque y periodo y predecir su estado de oxidacioacuten valencia y electronegatividad

Identificar la importancia y funcioacuten de las sustancias que contienen las especies quiacutemicas esenciales presentes en organismos vivos suelo y atmosfera

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente

Elaborar un esquema de tabla perioacutedica para ubicar elementos importantes en ecoacutesfera e indicar bloque periodo familia estados de oxidacioacuten valencia y Electronegatividad revisar paacuteginas electroacutenicas de tabla perioacutedica

Realizar investigacioacuten bibliograacutefica y elabora un resumen individual de la importancia y funcioacuten de las especies quiacutemicas presentes en el suelo atmosfera y materia orgaacutenica de 3 a 5 especies quiacutemicas de cada uno

Elaborar

formato de

tabla perioacutedica

20 minutos

Investigacioacuten

bibliograacutefica

sobre la

importancia y

funcioacuten de

especies

quiacutemicas

presentes en

atmosfera

suelo y seres

vivos

45 minutos

Tabla perioacutedica

donde se

encuentran

ubicados los

elementos mas

importantes de

la atmosfera

organismos

vivos y suelo

Resumen de

investigacioacuten

bibliograacutefica

7 al 11 de agosto Cuadro comparativo de las caracteriacutesticas estructurales los compuestos con enlace ioacutenico y covalente que impactan en medio ambiente e incluir la importancia agrobioloacutegica

Elaborar un resumen que contenga la informacioacuten sobre cuaacuteles son los contaminantes maacutes comunes y agresivos presentes en el ambiente e indicar que dantildeos causan a los seres vivos y a los ecosistemas

El alumno seleccionaraacute 5 compuestos importantes en cada uno de los siguientes sistemas suelo (macro y micro

nutrientes) bioloacutegico atmosfera Identificara su estructura tipo de enlace e impacto en el medio ambiente con la informacioacuten elaborara un cuadro comparativo que contenga foacutermulas de compuestos tipos de enlaces importancia incluir conclusiones y sugerencias

El alumno elaboraraacute un resumen que contenga la informacioacuten sobre cuales son los contaminantes maacutes comunes y agresivos presentes en el ambiente e indicaraacute los dantildeos que causan a los seres vivos y a los ecosistemas

Enlace quiacutemico

Enlace ioacutenico iones monoatoacutemicos y poliatoacutemicos en el suelo y seres vivos CO3

2- SO42- PO4

3- Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Cl- NO3

- O2- HCO3-

NH4+ H+ -OH Fe2+

Fe3+ Cu1+ Cu2+

Enlace covalente polar no polar y coordinado

Representar la formacioacuten de un ioacuten a partir de un aacutetomo neutro Identificar el tipo de enlace en compuestos orgaacutenicos e inorgaacutenicos mediante la electronegatividad y composicioacuten Enlistar las caracteriacutesticas de los elementos que forman enlaces ioacutenicos y covalente Identificar tipos de contaminantes maacutes comunes y su efecto en diferentes sistemas bioloacutegicos y ambientales

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente

Elaborar cuadro comparativo que incluya caracteriacutesticas estructurales de compuestos ioacutenicos y covalentes maacutes comunes en los siguientes sistemas suelo bioloacutegicos atmosfera Identificara su estructura tipo de enlace impacto en el medio ambiente y sentildealara su importancia El alumno elaboraraacute un resumen de la investigacioacuten sobre contaminantes maacutes comunes y agresivos e indicaraacute los dantildeos que causan a los seres vivos y a los ecosistemas

Elaborar

cuadro

comparativo

que incluya las

caracteriacutesticas

estructurales

de

compuestos

ioacutenicos y

covalentes mas

comunes de

importancia

agrobioloacutegica y

ambiental

45 minutos

Realizar una

investigacioacuten

bibliograacutefica

para elaborar

un resumen

que contenga

la siguiente

informacioacuten

cuales son los

contaminantes

maacutes comunes

y que dantildeos

causan al

medio

ambiente y a

los seres vivos

60 minutos

Cuadro

comparativo de

las

caracteriacutesticas

estructurales e

importancia de

compuestos

ioacutenicos y

covalentes de

importancia

agrobioloacutegica y

ambiental

Resumen de la

informacioacuten

investigada

sobre

contaminantes

maacutes comunes y

su efecto en el

medio

ambiente y

seres vivos

Reporte practica No 1

El alumno elabora un reporte apegado con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 1 Realizar las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Elaborar un reporte en equipo de la praacutectica No 1

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Practica No 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar

reporte de

practica

60 minutos

Reporte de

practica No1

14 al 18 de agosto

Modelo puntual de Lewis y formula desarrollada de moleacuteculas de importancia agrobioloacutegica y atmosfeacuterica

Reporte de practica No 2

Examen

El alumno es capaz de representa con el modelo puntual de Lewis y formula desarrollada a 10 compuestos proporcionadas por el profesor El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 2

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado Examen

Modelo puntual de Lewis de elementos y moleacuteculas orgaacutenicas baacutesicas para la vida

Formula desarrollada

Propiedades Fiacutesicas de las sustancias en funcioacuten de su enlace

punto de ebullicioacuten

punto de fusioacuten solubilidad en

agua y disolventes no polares

densidad Conductividad

eleacutectrica Estado fiacutesico

Representar moleacuteculas monoatoacutemicas y poliatoacutemicas con el modelo puntuales de Lewis y formula desarrollada

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Practica No 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de una mezcla

Representar 10

moleacuteculas

ioacutenicas y

covalentes con

el modelo

puntual de

Lew is y formula

desarrollada

30 minutos

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar

reporte de

practica

60 minutos

Representar

moleacuteculas con

el modelo

puntual de

Lew is y formula

desarrollada

Reporte de

practica No 2

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Tabla perioacutedica

Esqueleto de tabla perioacutedica

Material impreso sobre especies quiacutemicas de importancia agrobioloacutegica y ambiental

Audiovisual sobre caracteriacutestica e importancia de sustancias que componen al suelo materia orgaacutenica y atmosfera Hojas blancas

Pizarroacuten

Marcadores

Cantildeoacuten

Saloacuten

Articulo sobre contaminantes principales o que dantildeen y se encuentren en el aire suelo y agua

Manual de practicas Bata blanca

Material y reactivos para la practica 1 y 2

Articulo sobre macro y micronutrientes del suelo

Laboratorio

Hojas de papel bond tamantildeo doble carta blanca y cuadriculadas Laacutepices de diferentes colores

UNIDAD II INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Relacionar el nombre la foacutermula con la composicioacuten y estructura de compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos para comprender los procesos quiacutemicos

de intereacutes agrobioloacutegicos y ambiental EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

21 al 25 de agosto Matriz o cuadro con cationes y aniones para establecer la foacutermula y nombre de oacutexidos bases y sales vistos en la Unidad I

Autoevaluacioacuten en el aula del Cuadro de cationes y aniones

Matriz que contenga la foacutermulas y nombres de la unioacuten de diez cationes (fila) y diez aniones (columna)

Comparacioacuten del cuadro elaborado por los estudiantes con el que realizoacute el profesor

Formulacioacuten y nomenclatura de compuestos inorgaacutenicos considerando los siguientes cationes y aniones Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Al3+ Fe2+ Fe3+ Cu1+ Cu2+ NH4

+ H+ CO3

2- SO42- PO4

3- Cl- NO3

- O2- HCO3-

-OH Hidroacutexidos Oacutexidos

metaacutelicos y no metaacutelicos

Aacutecidos hidraacutecidos y oxaacutecidos

Sales binarias y oxisales

Sales aacutecidas

Clasificar sustancias inorgaacutenicas y nombrar estaacutes de acuerdo a su funcionalidad

Trabajar en equipo con asignacioacuten de roles respetando las aportaciones de los integrantes del equipo Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica sobre elementos que se encuentran formando oacutexidos bases y sales en los sistemas bioloacutegicos (suelo y atmoacutesfera principalmente) consulta la direccioacuten httpwwwalonsoformulacominorganica Practica No 3 (primer sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Llenar una

matriz con foacutermulas y nombres de sales bases

aacutecidos y oacutexidos 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Matriz con las

foacutermulas y nombres de compuestos en su mayoriacutea

ioacutenicos

28 agosto ndash 1 septiembre Representar compuestos orgaacutenicos con distintas tipos de foacutermulas

Reporte de la praacutectica No 3

Moleacuteculas de Alcanos alquenos cadenas abiertas cerradas ramificadas y no ramificadas El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 3

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Existencia de los compuestos del carbono

Foacutermulas Condensada o

molecular Semidesarrollada

y desarrollada Representacioacuten

en liacuteneas yo poliacutegonos

Clasificacioacuten de hidrocarburos

Nomenclatura de hidrocarburos Alcanos y

alquenos maacuteximo 10 carbonos Radicales

alquilo maacuteximo 5 carbonos cicloalcanos

Representar estructuras orgaacutenicas mediante liacuteneas y poliacutegonos a partir de foacutermulas semidesarrolladas y viceversa

Valorar la importancia industrial de los hidrocarburos asiacute como el uso agriacutecola de sustancias derivadas del petroacuteleo

Identificar el tipo de enlace de una sustancia mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Tomar conciencia de la importancia del lenguaje como principal instrumento de comunicacioacuten de la quiacutemica y su vinculacioacuten con otras ciencias Desarrollar la creatividad en equipo para el disentildeo de moleacuteculas simples maacuteximo 2 grupos funcionales Analizar y valorar los argumentos de los miembros de un equipo para acordar una respuesta en el disentildeo de moleacuteculas simples

Resolver ejercicios

Resolver de manera grupal ejercicios de hidrocarburos en el aula para formular y nombrar

Practica No 3 (segunda sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio para explicar las observaciones y realizar el reporte

Identif icar en

una tabla con sustancias proporcionada por el profesor

los grupos funcionales y familias de compuestos

orgaacutenicos de intereacutes agroquiacutemico y bioloacutegico

60 min

Representar hidrocarburos utilizando los diferentes tipos

de formulas 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la praacutectica de

acuerdo al protocolo establecido en

el manual 90 min

Tabla con los

grupos funcionales y familia de compuestos de

intereacutes agrobioloacutegico que contiene tambieacuten su

representacioacuten en liacuteneas

Ejercicios de formulacioacuten y nomenclatura de

hidrocarburos

Reporte de

practica No 3

4-8 septiembre

Cuadro con 10 compuestos de intereacutes agrobioloacutegico para identificar sus grupos funcionales clasificarlos y determinar la importancia

Reporte de la praacutectica No 4

Identificar grupos funcionales en moleacuteculas orgaacutenicas de intereacutes agrobiologico

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 4

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Grupo funcional Nomenclatura de compuestos orgaacutenicos (maacuteximo dos grupos funcionales) Compuestos

oxigenados (aacutecidos carboxiacutelicos eacutesteres aldehiacutedos y cetonas alcoholes eacuteteres)

Compuestos nitrogenados (amidas aminas)

Derivados halogenados

Asignar nombre a estructuras de compuestos del carbono de origen vegetal (aacutecidos orgaacutenicos maacutelico laacutectico piruacutevico aacutecidos grasos etc)

Identificar grupos funcionales y la familia en diferentes compuestos naturales De manera experimental obtener sales ioacutenicas escribir la reaccioacuten que se lleva acabo y nombrar a los compuestos que participan en la reaccioacuten

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extraclase de compuestos orgaacutenicos con maacuteximo 2 grupos funcionales

consultar httpwwwalonsoformulacomorganica

httpcad6edbd8cd13e70d77d1deb03ca4f5ba83c9eae-

wwwgoogledrivecomhost0B1or4uFFvPJ-

TkNCcGJsVklzRDA

Practica No 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Investigacioacuten

bibliograacutefica de foacutermulas de 10 compuestos agrobiologicos

para identif icar grupos funcionales 90 min

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en

las sesiones de clase 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 90 min

10 foacutermulas de

compuestos de intereacutes agrobiologico

Trabajo impreso que contiene los

ejercicios de nomenclatura y formulacioacuten de compuestos

orgaacutenicos maacuteximo 2 grupos funcionales

Reporte de practica No 4

11 ndash 15 septiembre ( 15 de septiembre diacutea no laborable)

Reporte de la praacutectica No 5

Examen

El alumno formulara y

nombrara a compuestos de benceno

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica 5

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Derivados del benceno (un grupo funcional)

-CH3 -CH CH2 -OH

-CHO -COOH

-NH2 -O- -COO-R

-X

Asignar nombre a estructuras de compuestos del benceno con uno y dos grupos funcionales De manera experimental identificar grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extra clase de compuestos de benceno con 1 grupos funcionales Practica No 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en las sesiones de

clase 90 min

Investigar el

trabajo previo de

la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la

praacutectica de acuerdo al protocolo establecido en el

manual 90 min

Ejercicios de

formulacioacuten y nomenclatura de benceno

Reporte de

practica No 5

EXAMEN Evaluacioacuten escrita con 40 reactivos 20 de formulacioacuten y nomenclatura y grupos funcionales de sustancias orgaacutenicas 10 de sustancias inorgaacutenicas

RECURSOS

Material impreso con las estructuras de diferentes compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos

Pizarroacuten marcadores

Texto para lectura

Material impreso con foacutermulas nombres de la IUPAC y nombres comunes de sustancias de importancia agrobioloacutegico

Tabla de precedencia de nomenclatura

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica

Bata para laboratorio

Manual de praacutecticas de la asignatura

Laboratorio

Cantildeoacuten y computadora

Saloacuten de clases

Cuestionario de preguntas cerradas para nomenclatura

Texto para lectura

Modelos moleculares

UNIDAD III CAMBIO FIacuteSICO Y QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES CD 12 horas TI 6 horas Objetivo Describe y representa de acuerdo a leyes y principios quiacutemicos los cambios fiacutesicos y quiacutemicos de la materia en los ecosistemas empleando el

lenguaje cientiacutefico y simboacutelico para explicar los fenoacutemenos fundamentales de los procesos productivos y lograr un aprovechamiento sustentable

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

18-22 septiembre

Lista de cambios fiacutesicos y quiacutemicos explicando algunos factores que permiten diferenciar al tipo de compuestos

Identifica los factores que explican las diferencias entre compuestos propiedades

fiacutesicas peso molecular polaridad temperatura)

Cambio Fiacutesico y cambio quiacutemico

Caracteriacutesticas y representacioacuten de cambio fiacutesico y quiacutemico

Identificar un cambio fiacutesico y un cambio quiacutemico Diferenciar y comparar las caracteriacutesticas de las interacciones fiacutesicas entre partiacuteculas

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo realizado en el saloacuten de clases

Experiencia de caacutetedra para ilustrar los criterios de distincioacuten entre cambios fiacutesicos y quiacutemicos Representacioacuten de

interacciones moleculares mediante foacutermulas estructurales

Distinguir en una lista de 10 cambios los que

son fiacutesicos y los que son quiacutemicos 40 min

Explicar que interacciones moleculares

presenta las moleacuteculas que presentan los cambios

60 min

Lista de 10 cambios Fiacutesicos y

Quiacutemicos

25-29 septiembre Reporte de praacutectica No 6

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica Ndeg 6

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Interacciones moleculares

Momento dipolar Efecto dipolo-

dipolo Puentes de

hidrogeno

Fuerza de Van der Waals

Representar las interacciones fiacutesicas de moleacuteculas sencillas Diferenciar en el laboratorio los cambios Fiacutesicos de los Cambios Quiacutemicos

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo

Trabajar de manera grupal

en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Praacutectica No 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Presentacioacuten en equipos de los resultados de la investigacioacuten de

la estructura de fertilizantes y plaguicidas y

factores afecta sus propiedades fiacutesicas 60min

Realizar un esquema prev io del desarrollo de la praacutectica 6

45min Elaborar el reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 75 min

Presentacioacuten electroacutenica por equipo

Reporte practica No 6

Elaborar graficas de solubilidad de sustancias contra temperatura

El profesor asignara 2 sustancias por equipo para que investiguen y construyan sus graacuteficas de la solubilidad a diferentes temperaturas

Influencia de la temperatura la polaridad y el tamantildeo en las propiedades fiacutesicas

Explicar coacutemo influyen cada uno de los factores que afectan las propiedades fiacutesicas

Analizar graficas de solubilidad vs temperatura para inferir las relaciones que se establecen entre estas dos variables

Anaacutelisis y discusioacuten de graacuteficas temperatura contra solubilidad

Construir una graacutefica que indique la

variacioacuten de solubilidad de una sustancia con respecto a

diferentes temperaturas 60 min

Graficas temperatura vs Solubilidad

2- 6 octubre

Representacioacuten simboacutelica de cambios quiacutemicos

Representa un cambio quiacutemico identificando los cambios de estructura Diferencia las especies formadas despueacutes de una ruptura

Representar con ecuaciones quiacutemicas los cambios quiacutemicos

Representacioacuten simboacutelica de un cambio quiacutemico

Reaccioacuten quiacutemica

Tipos de reacciones

Siacutentesis descomposicioacuten desplazamiento simple y doble de oxidacioacuten y reduccioacuten Ejemplos

Interpretar yo representar un cambio quiacutemico mediante ecuaciones quiacutemicas Identificar el tipo de reacciones quiacutemicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y

consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Representacioacuten de cambios quiacutemicos e identificacioacuten del tipo de reacciones

Representar ecuaciones

quiacutemicas e identif icar el tipo de reaccioacuten 70 min

Ecuaciones

quiacutemicas

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las praacutecticas de laboratorio

RECURSOS

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio y Manual de praacutecticas

Pizarroacuten marcadores saloacuten de clases y laboratorio

Hojas blancas Papel milimeacutetrico Regla

Laptop y cantildeoacuten para proyeccioacuten

UNIDAD IV SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Determinar las caracteriacutesticas cualitativas y cuantitativas de distintos sistemas de dispersioacuten para utilizar estos de manera

adecuada en condiciones de laboratorio y campo

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

9-13 octubre

Resumen de investiacute gacioacuten bibliograacutefica de caracteriacutesticas diferencias e importancia de sistemas de dispersioacuten presentes en suelo atmosfera y seres vivos

Practica No 7 Propiedades fiacutesicas del agua

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elabora un resumen sentildealando las caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la atmosfera suelo y los seres vivos El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica

Ndeg 7

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Identifica sistemas de dispersioacuten

Homogeacuteneos Heterogeacuteneos

Disoluciones coloides y suspensiones

El agua como componente de las disoluciones

Concepto de soluto y disolvente

Disoluciones acuosas de sustancias ioacutenicas y covalentes polares

Explicar el concepto de sistema de dispersioacuten

Identificar las caracteriacutesticas de una disolucioacuten un coloide y una suspensioacuten

Explicar cuaacutel es la funcioacuten de por lo menos 5 sistemas de dispersioacuten en seres vivos atmosfera suelo y alimentos Identificar las diferencias en propiedades fiacutesicas de agua residual y potable

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del

equipo

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica y resumen caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la naturaleza y los seres vivos disoluciones coloides y suspensiones Practica No 7 Identificar algunas propiedades fiacutesicas del agua potable y compararlas con las propiedades de agua residual

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

caracteriacutesticas diferencias e importancia

de los sistemas de dispersioacuten presentes en

atmosfera suelo y seres vivos 90 min

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual

75 min

Resumen

de las caracteriacutesticas diferencias e importancia de

los diferentes sistemas de dispersioacuten

Reporte practica

No 7

16 ndash 20 octubre Mapa conceptual de la importancia de las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua su importancia en seres vivos atmosfera y suelo

Minuta de discusioacuten sobre la importancia del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

El alumno relacionara la importancia las principales propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua en seres vivos suelo y atmosfera elaborando un mapa conceptual

en papel bond blanco (cada componente tenga color diferente) Despueacutes de la discusioacuten grupal sobre la importancia del agua en los seres vivos atmosfera y suelo el alumno es capaz de identificar y

seleccionar la informacioacuten maacutes relevante y en equipos de trabajo elaborar una minuta

Tipos de disoluciones acuosas en funcioacuten de su concentracioacuten Saturadas No saturadas Sobresaturadas

Explicar la importancia del agua en los sistemas vivos suelo y atmosfera Identificar las caracteriacutesticas macroscoacutepicas de disoluciones acuosas saturadas insaturadas y sobresaturadas

Crear conciencia sobre el uso responsable de los recursos hiacutedricos Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica

construye un mapa conceptual en equipos de trabajo

sobre el agua su importancia propiedades fiacutesicas

Realizar investigacioacuten

bibliograacutefica sobre sistemas de dispersioacuten

presentes en

Suelo nutrientes

organismos

vivos disoluciones y coloides

aire contaminantes

elaborar un

resumen del tema

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua y su

importancia en seres vivos atmosfera y suelo

90 minutos

Minuta de discusioacuten grupal sobre la importancia

del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

60 minutos

Mapa conceptual de propiedades

fiacutesicas y quiacutemicas del agua e importancia en

atmosfera seres vivos y suelo

Minuta de

discusioacuten grupal

23 ndash 27 Octubre

Problemario de unidades de concentracioacuten

Interpreta las diferentes unidades de concentracioacuten

Resolver por equipo en hojas blanca un serie de 15 problemas de diferentes unidades de concentracioacuten

Unidades de concentracioacuten en disoluciones acuosas

Porcentuales () pv y vv Partes por milloacuten (ppm) mgL y mgKg Molares (M) mol

Normales (N) peso equivalente Concepto de

titulacioacuten

Comparar las diferentes formas de expresar la concentracioacuten de una disolucioacuten Resolver problemas de unidades de

concentracioacuten Interpretar el significado de las diferentes formas para expresar la concentracioacuten

Realizar caacutelculos

de problemas para determinar la cantidad de soluto que se necesita para preparar disoluciones nutritivas fertilizantes y reactivos quiacutemicos en unidades

porcentuales y en partes por milloacuten normales molares

Problemario de unidades de

concentracioacuten molar normal porcentual y partes por

milloacuten 90min

Problemario de unidades de concentracioacuten

30 Octubre ndash 3 noviembre ( 1 y 2 de noviembre diacuteas no laborables) Evaluacioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones de HCl y NaOH 01 M

El profesor aplicaraacute examen de propiedades del agua y problemas de diferentes unidades de concentracioacuten El alumno elabora un reporte con el formato establecido en el manual de praacutecticas

para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Mediante la titulacioacuten el alumno seraacute capaz de determinar la concentracioacuten de disoluciones de HCl

y NaOH

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Discute en equipos la importancia del uso adecuado de las diferentes unidades de concentracioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones 01 M o N de HCl y NaOH

Autoevaluacioacuten 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

45 minutos

Elaborar un reporte la praacutectica No 8 60 min

Auto evaluacioacuten

Reporte de

practica No 8

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las practicas de laboratorio

RECURSOS

Material impreso de las caracteriacutesticas sistemas de dispersioacuten

Material bibliograacutefico de propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua

Manual de praacutecticas de la asignatura Laboratorio Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio

Pizarroacuten marcadores

Hojas blancas Papel bond doble carta

Saloacuten de clases

Articulo sobre la importancia de los sistemas coloidales en procesos

Calculadora

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 5: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

IV COMPETENCIAS

DISCIPLINAREA TRANSVERSALES

a) Identificar la situacioacuten actual de los recursos naturales del paiacutes considerando las diversas formas de uso manejo y aprovechamiento para orientar una gestioacuten acorde a principios de sustentabilidad y manifestar una visioacuten eacutetica al intervenir como profesional y ciudadano

b) Contextualizar los problemas del medio rural en su complejidad identificando los componentes poliacuteticos histoacutericos econoacutemicos culturales cientiacuteficos ecoloacutegicos y tecnoloacutegicos que requieren una atencioacuten integral sostenible y sustentable y una visioacuten eacutetica para intervenir en el aacutembito acadeacutemico y social

c) Analizar situaciones del medio rural utilizando marcos referenciales de las ciencias formales experimentales y sociales esto para construir hipoacutetesis explicaciones e interpretaciones acerca de sus causas resultados e impactos en distintos contextos

d) Emplear los lenguajes cientiacuteficos teacutecnicos informaacuteticos asiacute como la lengua espantildeola y autoacutectona como recursos fundamentales de comunicacioacuten en la vida cotidiana la lengua inglesa como medio para el acceso a la informacioacuten y reforzar en el aacutembito de sus posibilidades la comunicacioacuten en lenguas autoacutectonas tanto en la actividad acadeacutemica como en la vida cotidiana con el objeto de manifestarse de manera criacutetica y reflexiva

e) Seleccionar la informacioacuten proveniente de los aacutembitos cientiacuteficos tecnoloacutegicos y sociales y sistematizar eacutesta utilizando fuentes convencionales y las derivadas de las nuevas tecnologiacuteas de la informacioacuten y comunicacioacuten para identificar su origen y naturaleza que permitan construir nuevos

conceptos de manera autoacutenoma en el aacutembito acadeacutemico y a lo largo de la vida

f) Participar en procesos de aprendizaje colaborativo mediante su incorporacioacuten en actividades de investigacioacuten interdisciplinaria de produccioacuten de extensioacuten de servicio y difusioacuten de la cultura para fortalecer su compromiso de atender la problemaacutetica agropecuaria forestal nacional asiacute como

obtener una visioacuten del contexto en el marco del desarrollo sustentable dentro de su ejercicio profesional g) Utilizar las herramientas teoacuterico-metodoloacutegicas de los diferentes campos de la ciencia para identificar alternativas de aprovechamiento en los

distintos contextos ecoloacutegicos agronoacutemicos y socioeconoacutemicos relacionados con la produccioacuten agropecuaria y forestal ademaacutes de valorar su

impacto en los distintos territorios h) Seleccionar su opcioacuten profesional con base en el conocimiento de siacute mismo de las diversas licenciaturas que ofrece la UACh asiacute como de su

campo de trabajo de sus posibilidades reales de insercioacuten en el medio rural y de aplicacioacuten en el contexto actual del paiacutes para planear un

proyecto de vida y actuar con eacutetica profesional i) Practicar conductas conscientes y congruentes en su cotidianidad y frente a las diversidades de geacutenero sexuales eacutetnicas religiosas culturales y

poliacuteticas bajo principios y valores de solidaridad reciprocidad responsabilidad reconocimiento al trabajo y tolerancia para generar un ambiente de

convivencia y de respeto al interactuar de manera efectiva con los demaacutes

DE LA ASIGNATURA INTRODUCCIOacuteN A LA QUIacuteMICA AGRIacuteCOLA Y AMBIENTAL

Desarrolla investigaciones sobre temas de quiacutemica agriacutecola y ambiental mediante la seleccioacuten y sistematizacioacuten de informacioacuten el

uso de la teoriacutea y el lenguaje quiacutemicos la ejecucioacuten de experimentos y la elaboracioacuten de informes en las que se deberaacute mostrar una actitud cientiacutefica la capacidad de trabajo colaborativo y el cuidado del ambiente

CALENDARIZACIOacuteN DE ACTIVIDADES

semana

Fecha

Contenidos temaacuteticos

Praacutectica de

laboratorio

1 24-28 julio Semana de actualizacioacuten de profesores e inscripcioacuten de alumnos de propedeacuteutico

2 31 julio-

4 agosto

Presentacioacuten del curso

Inicia unidad 1

3 7-11 agosto

Unidad 1 Practica No 1

4 14-18

agosto

Unidad 1

Practica No 2

5 21-25 agosto

Unidad 2

6 28 agosto-

1 sept

Unidad 2 Practica No 3

7 4-8 septiembre

Unidad 2 Practica No 4

8 11-15

septiembre

Unidad 2 Practica No 5

9 18-22 septiembre

Unidad 3

10 25-29 septiembre

Unidad 3 Praacutectica No 6

11 2-6

octubre

Unidad 3

12 9-13 octubre

Unidad 4 Practica No 7

13 16-20

octubre

Unidad 4

14 23-27 octubre

Unidad 4

15 30 octubre-

3noviembre

Unidad 4 Practica No 8

16 6-10 noviembre

Unidad 5

17 13-17

noviembre

Unidad 5 Practica No 9

18 20-24 noviembre

Unidad 5

19 27 nov ndash

1 diciembre

Unidad 5 Practica No10

20 4-8 diciembre

Viaje generacional de propedeacuteutico

21 11-15

diciembre

Examen global

21 11-15 diciembre

Entrega de actas a la Subdireccioacuten Acadeacutemica del Departamento

Diacuteas no laborables viernes 15 de septiembre mieacutercoles 1 jueves 2 y lunes 20 de noviembre viernes 1 y martes 12 de diciembre

Posible fecha de viaje generacional de propedeacuteutico no la han determinado

II CONTENIDOS

UNIDAD I SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA ELEMENTOS IONES Y COMPUESTOS CD 12 horas TI 6 horas

Objetivo Predecir las propiedades fiacutesicas de los elementos iones y compuestos presentes en la atmosfera organismos vivos y suelo con base

a su composicioacuten estructura y tipo de enlace para explicar su interrelacioacuten en sistemas agrobioloacutegicos

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

31 julio ndash 4agosto

Esquema de la tabla perioacutedica ubicando a los elementos maacutes importantes presentes en la ecosfera

Resumen de investigacioacuten bibliograacutefica de la importancia y funcioacuten de las especies quiacutemicas presentes en suelo atmoacutesfera y organismos vivos

El alumno identifica la familia bloque periodo valencia electronegatividad y estado(s) de oxidacioacuten de elementos quiacutemicos de acuerdo a su ubicacioacuten en la tabla perioacutedica

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elaborar un resumen sentildealando las especies quiacutemicas mas importantes y cual es su funcioacuten en el suelo atmoacutesfera y organismos vivos por lo menos debe contener 5 especies quiacutemicas de cada uno

Tabla perioacutedica

Ubicar elementos en la tabla perioacutedica

Bloque Periodo Familia Propiedades

perioacutedicas

Caraacutecter metaacutelico Caraacutecter no

metaacutelico Electronegatividad Electrones de

valencia de metales y no metales

Valencia Estados de

oxidacioacuten

Ubicar en un esqueleto de la tabla perioacutedica a los elementos que constituyen las sustancias de importancia agrobioloacutegica y ambiental Identificar su familia bloque y periodo y predecir su estado de oxidacioacuten valencia y electronegatividad

Identificar la importancia y funcioacuten de las sustancias que contienen las especies quiacutemicas esenciales presentes en organismos vivos suelo y atmosfera

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente

Elaborar un esquema de tabla perioacutedica para ubicar elementos importantes en ecoacutesfera e indicar bloque periodo familia estados de oxidacioacuten valencia y Electronegatividad revisar paacuteginas electroacutenicas de tabla perioacutedica

Realizar investigacioacuten bibliograacutefica y elabora un resumen individual de la importancia y funcioacuten de las especies quiacutemicas presentes en el suelo atmosfera y materia orgaacutenica de 3 a 5 especies quiacutemicas de cada uno

Elaborar

formato de

tabla perioacutedica

20 minutos

Investigacioacuten

bibliograacutefica

sobre la

importancia y

funcioacuten de

especies

quiacutemicas

presentes en

atmosfera

suelo y seres

vivos

45 minutos

Tabla perioacutedica

donde se

encuentran

ubicados los

elementos mas

importantes de

la atmosfera

organismos

vivos y suelo

Resumen de

investigacioacuten

bibliograacutefica

7 al 11 de agosto Cuadro comparativo de las caracteriacutesticas estructurales los compuestos con enlace ioacutenico y covalente que impactan en medio ambiente e incluir la importancia agrobioloacutegica

Elaborar un resumen que contenga la informacioacuten sobre cuaacuteles son los contaminantes maacutes comunes y agresivos presentes en el ambiente e indicar que dantildeos causan a los seres vivos y a los ecosistemas

El alumno seleccionaraacute 5 compuestos importantes en cada uno de los siguientes sistemas suelo (macro y micro

nutrientes) bioloacutegico atmosfera Identificara su estructura tipo de enlace e impacto en el medio ambiente con la informacioacuten elaborara un cuadro comparativo que contenga foacutermulas de compuestos tipos de enlaces importancia incluir conclusiones y sugerencias

El alumno elaboraraacute un resumen que contenga la informacioacuten sobre cuales son los contaminantes maacutes comunes y agresivos presentes en el ambiente e indicaraacute los dantildeos que causan a los seres vivos y a los ecosistemas

Enlace quiacutemico

Enlace ioacutenico iones monoatoacutemicos y poliatoacutemicos en el suelo y seres vivos CO3

2- SO42- PO4

3- Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Cl- NO3

- O2- HCO3-

NH4+ H+ -OH Fe2+

Fe3+ Cu1+ Cu2+

Enlace covalente polar no polar y coordinado

Representar la formacioacuten de un ioacuten a partir de un aacutetomo neutro Identificar el tipo de enlace en compuestos orgaacutenicos e inorgaacutenicos mediante la electronegatividad y composicioacuten Enlistar las caracteriacutesticas de los elementos que forman enlaces ioacutenicos y covalente Identificar tipos de contaminantes maacutes comunes y su efecto en diferentes sistemas bioloacutegicos y ambientales

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente

Elaborar cuadro comparativo que incluya caracteriacutesticas estructurales de compuestos ioacutenicos y covalentes maacutes comunes en los siguientes sistemas suelo bioloacutegicos atmosfera Identificara su estructura tipo de enlace impacto en el medio ambiente y sentildealara su importancia El alumno elaboraraacute un resumen de la investigacioacuten sobre contaminantes maacutes comunes y agresivos e indicaraacute los dantildeos que causan a los seres vivos y a los ecosistemas

Elaborar

cuadro

comparativo

que incluya las

caracteriacutesticas

estructurales

de

compuestos

ioacutenicos y

covalentes mas

comunes de

importancia

agrobioloacutegica y

ambiental

45 minutos

Realizar una

investigacioacuten

bibliograacutefica

para elaborar

un resumen

que contenga

la siguiente

informacioacuten

cuales son los

contaminantes

maacutes comunes

y que dantildeos

causan al

medio

ambiente y a

los seres vivos

60 minutos

Cuadro

comparativo de

las

caracteriacutesticas

estructurales e

importancia de

compuestos

ioacutenicos y

covalentes de

importancia

agrobioloacutegica y

ambiental

Resumen de la

informacioacuten

investigada

sobre

contaminantes

maacutes comunes y

su efecto en el

medio

ambiente y

seres vivos

Reporte practica No 1

El alumno elabora un reporte apegado con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 1 Realizar las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Elaborar un reporte en equipo de la praacutectica No 1

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Practica No 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar

reporte de

practica

60 minutos

Reporte de

practica No1

14 al 18 de agosto

Modelo puntual de Lewis y formula desarrollada de moleacuteculas de importancia agrobioloacutegica y atmosfeacuterica

Reporte de practica No 2

Examen

El alumno es capaz de representa con el modelo puntual de Lewis y formula desarrollada a 10 compuestos proporcionadas por el profesor El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 2

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado Examen

Modelo puntual de Lewis de elementos y moleacuteculas orgaacutenicas baacutesicas para la vida

Formula desarrollada

Propiedades Fiacutesicas de las sustancias en funcioacuten de su enlace

punto de ebullicioacuten

punto de fusioacuten solubilidad en

agua y disolventes no polares

densidad Conductividad

eleacutectrica Estado fiacutesico

Representar moleacuteculas monoatoacutemicas y poliatoacutemicas con el modelo puntuales de Lewis y formula desarrollada

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Practica No 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de una mezcla

Representar 10

moleacuteculas

ioacutenicas y

covalentes con

el modelo

puntual de

Lew is y formula

desarrollada

30 minutos

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar

reporte de

practica

60 minutos

Representar

moleacuteculas con

el modelo

puntual de

Lew is y formula

desarrollada

Reporte de

practica No 2

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Tabla perioacutedica

Esqueleto de tabla perioacutedica

Material impreso sobre especies quiacutemicas de importancia agrobioloacutegica y ambiental

Audiovisual sobre caracteriacutestica e importancia de sustancias que componen al suelo materia orgaacutenica y atmosfera Hojas blancas

Pizarroacuten

Marcadores

Cantildeoacuten

Saloacuten

Articulo sobre contaminantes principales o que dantildeen y se encuentren en el aire suelo y agua

Manual de practicas Bata blanca

Material y reactivos para la practica 1 y 2

Articulo sobre macro y micronutrientes del suelo

Laboratorio

Hojas de papel bond tamantildeo doble carta blanca y cuadriculadas Laacutepices de diferentes colores

UNIDAD II INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Relacionar el nombre la foacutermula con la composicioacuten y estructura de compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos para comprender los procesos quiacutemicos

de intereacutes agrobioloacutegicos y ambiental EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

21 al 25 de agosto Matriz o cuadro con cationes y aniones para establecer la foacutermula y nombre de oacutexidos bases y sales vistos en la Unidad I

Autoevaluacioacuten en el aula del Cuadro de cationes y aniones

Matriz que contenga la foacutermulas y nombres de la unioacuten de diez cationes (fila) y diez aniones (columna)

Comparacioacuten del cuadro elaborado por los estudiantes con el que realizoacute el profesor

Formulacioacuten y nomenclatura de compuestos inorgaacutenicos considerando los siguientes cationes y aniones Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Al3+ Fe2+ Fe3+ Cu1+ Cu2+ NH4

+ H+ CO3

2- SO42- PO4

3- Cl- NO3

- O2- HCO3-

-OH Hidroacutexidos Oacutexidos

metaacutelicos y no metaacutelicos

Aacutecidos hidraacutecidos y oxaacutecidos

Sales binarias y oxisales

Sales aacutecidas

Clasificar sustancias inorgaacutenicas y nombrar estaacutes de acuerdo a su funcionalidad

Trabajar en equipo con asignacioacuten de roles respetando las aportaciones de los integrantes del equipo Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica sobre elementos que se encuentran formando oacutexidos bases y sales en los sistemas bioloacutegicos (suelo y atmoacutesfera principalmente) consulta la direccioacuten httpwwwalonsoformulacominorganica Practica No 3 (primer sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Llenar una

matriz con foacutermulas y nombres de sales bases

aacutecidos y oacutexidos 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Matriz con las

foacutermulas y nombres de compuestos en su mayoriacutea

ioacutenicos

28 agosto ndash 1 septiembre Representar compuestos orgaacutenicos con distintas tipos de foacutermulas

Reporte de la praacutectica No 3

Moleacuteculas de Alcanos alquenos cadenas abiertas cerradas ramificadas y no ramificadas El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 3

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Existencia de los compuestos del carbono

Foacutermulas Condensada o

molecular Semidesarrollada

y desarrollada Representacioacuten

en liacuteneas yo poliacutegonos

Clasificacioacuten de hidrocarburos

Nomenclatura de hidrocarburos Alcanos y

alquenos maacuteximo 10 carbonos Radicales

alquilo maacuteximo 5 carbonos cicloalcanos

Representar estructuras orgaacutenicas mediante liacuteneas y poliacutegonos a partir de foacutermulas semidesarrolladas y viceversa

Valorar la importancia industrial de los hidrocarburos asiacute como el uso agriacutecola de sustancias derivadas del petroacuteleo

Identificar el tipo de enlace de una sustancia mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Tomar conciencia de la importancia del lenguaje como principal instrumento de comunicacioacuten de la quiacutemica y su vinculacioacuten con otras ciencias Desarrollar la creatividad en equipo para el disentildeo de moleacuteculas simples maacuteximo 2 grupos funcionales Analizar y valorar los argumentos de los miembros de un equipo para acordar una respuesta en el disentildeo de moleacuteculas simples

Resolver ejercicios

Resolver de manera grupal ejercicios de hidrocarburos en el aula para formular y nombrar

Practica No 3 (segunda sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio para explicar las observaciones y realizar el reporte

Identif icar en

una tabla con sustancias proporcionada por el profesor

los grupos funcionales y familias de compuestos

orgaacutenicos de intereacutes agroquiacutemico y bioloacutegico

60 min

Representar hidrocarburos utilizando los diferentes tipos

de formulas 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la praacutectica de

acuerdo al protocolo establecido en

el manual 90 min

Tabla con los

grupos funcionales y familia de compuestos de

intereacutes agrobioloacutegico que contiene tambieacuten su

representacioacuten en liacuteneas

Ejercicios de formulacioacuten y nomenclatura de

hidrocarburos

Reporte de

practica No 3

4-8 septiembre

Cuadro con 10 compuestos de intereacutes agrobioloacutegico para identificar sus grupos funcionales clasificarlos y determinar la importancia

Reporte de la praacutectica No 4

Identificar grupos funcionales en moleacuteculas orgaacutenicas de intereacutes agrobiologico

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 4

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Grupo funcional Nomenclatura de compuestos orgaacutenicos (maacuteximo dos grupos funcionales) Compuestos

oxigenados (aacutecidos carboxiacutelicos eacutesteres aldehiacutedos y cetonas alcoholes eacuteteres)

Compuestos nitrogenados (amidas aminas)

Derivados halogenados

Asignar nombre a estructuras de compuestos del carbono de origen vegetal (aacutecidos orgaacutenicos maacutelico laacutectico piruacutevico aacutecidos grasos etc)

Identificar grupos funcionales y la familia en diferentes compuestos naturales De manera experimental obtener sales ioacutenicas escribir la reaccioacuten que se lleva acabo y nombrar a los compuestos que participan en la reaccioacuten

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extraclase de compuestos orgaacutenicos con maacuteximo 2 grupos funcionales

consultar httpwwwalonsoformulacomorganica

httpcad6edbd8cd13e70d77d1deb03ca4f5ba83c9eae-

wwwgoogledrivecomhost0B1or4uFFvPJ-

TkNCcGJsVklzRDA

Practica No 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Investigacioacuten

bibliograacutefica de foacutermulas de 10 compuestos agrobiologicos

para identif icar grupos funcionales 90 min

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en

las sesiones de clase 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 90 min

10 foacutermulas de

compuestos de intereacutes agrobiologico

Trabajo impreso que contiene los

ejercicios de nomenclatura y formulacioacuten de compuestos

orgaacutenicos maacuteximo 2 grupos funcionales

Reporte de practica No 4

11 ndash 15 septiembre ( 15 de septiembre diacutea no laborable)

Reporte de la praacutectica No 5

Examen

El alumno formulara y

nombrara a compuestos de benceno

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica 5

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Derivados del benceno (un grupo funcional)

-CH3 -CH CH2 -OH

-CHO -COOH

-NH2 -O- -COO-R

-X

Asignar nombre a estructuras de compuestos del benceno con uno y dos grupos funcionales De manera experimental identificar grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extra clase de compuestos de benceno con 1 grupos funcionales Practica No 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en las sesiones de

clase 90 min

Investigar el

trabajo previo de

la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la

praacutectica de acuerdo al protocolo establecido en el

manual 90 min

Ejercicios de

formulacioacuten y nomenclatura de benceno

Reporte de

practica No 5

EXAMEN Evaluacioacuten escrita con 40 reactivos 20 de formulacioacuten y nomenclatura y grupos funcionales de sustancias orgaacutenicas 10 de sustancias inorgaacutenicas

RECURSOS

Material impreso con las estructuras de diferentes compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos

Pizarroacuten marcadores

Texto para lectura

Material impreso con foacutermulas nombres de la IUPAC y nombres comunes de sustancias de importancia agrobioloacutegico

Tabla de precedencia de nomenclatura

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica

Bata para laboratorio

Manual de praacutecticas de la asignatura

Laboratorio

Cantildeoacuten y computadora

Saloacuten de clases

Cuestionario de preguntas cerradas para nomenclatura

Texto para lectura

Modelos moleculares

UNIDAD III CAMBIO FIacuteSICO Y QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES CD 12 horas TI 6 horas Objetivo Describe y representa de acuerdo a leyes y principios quiacutemicos los cambios fiacutesicos y quiacutemicos de la materia en los ecosistemas empleando el

lenguaje cientiacutefico y simboacutelico para explicar los fenoacutemenos fundamentales de los procesos productivos y lograr un aprovechamiento sustentable

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

18-22 septiembre

Lista de cambios fiacutesicos y quiacutemicos explicando algunos factores que permiten diferenciar al tipo de compuestos

Identifica los factores que explican las diferencias entre compuestos propiedades

fiacutesicas peso molecular polaridad temperatura)

Cambio Fiacutesico y cambio quiacutemico

Caracteriacutesticas y representacioacuten de cambio fiacutesico y quiacutemico

Identificar un cambio fiacutesico y un cambio quiacutemico Diferenciar y comparar las caracteriacutesticas de las interacciones fiacutesicas entre partiacuteculas

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo realizado en el saloacuten de clases

Experiencia de caacutetedra para ilustrar los criterios de distincioacuten entre cambios fiacutesicos y quiacutemicos Representacioacuten de

interacciones moleculares mediante foacutermulas estructurales

Distinguir en una lista de 10 cambios los que

son fiacutesicos y los que son quiacutemicos 40 min

Explicar que interacciones moleculares

presenta las moleacuteculas que presentan los cambios

60 min

Lista de 10 cambios Fiacutesicos y

Quiacutemicos

25-29 septiembre Reporte de praacutectica No 6

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica Ndeg 6

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Interacciones moleculares

Momento dipolar Efecto dipolo-

dipolo Puentes de

hidrogeno

Fuerza de Van der Waals

Representar las interacciones fiacutesicas de moleacuteculas sencillas Diferenciar en el laboratorio los cambios Fiacutesicos de los Cambios Quiacutemicos

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo

Trabajar de manera grupal

en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Praacutectica No 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Presentacioacuten en equipos de los resultados de la investigacioacuten de

la estructura de fertilizantes y plaguicidas y

factores afecta sus propiedades fiacutesicas 60min

Realizar un esquema prev io del desarrollo de la praacutectica 6

45min Elaborar el reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 75 min

Presentacioacuten electroacutenica por equipo

Reporte practica No 6

Elaborar graficas de solubilidad de sustancias contra temperatura

El profesor asignara 2 sustancias por equipo para que investiguen y construyan sus graacuteficas de la solubilidad a diferentes temperaturas

Influencia de la temperatura la polaridad y el tamantildeo en las propiedades fiacutesicas

Explicar coacutemo influyen cada uno de los factores que afectan las propiedades fiacutesicas

Analizar graficas de solubilidad vs temperatura para inferir las relaciones que se establecen entre estas dos variables

Anaacutelisis y discusioacuten de graacuteficas temperatura contra solubilidad

Construir una graacutefica que indique la

variacioacuten de solubilidad de una sustancia con respecto a

diferentes temperaturas 60 min

Graficas temperatura vs Solubilidad

2- 6 octubre

Representacioacuten simboacutelica de cambios quiacutemicos

Representa un cambio quiacutemico identificando los cambios de estructura Diferencia las especies formadas despueacutes de una ruptura

Representar con ecuaciones quiacutemicas los cambios quiacutemicos

Representacioacuten simboacutelica de un cambio quiacutemico

Reaccioacuten quiacutemica

Tipos de reacciones

Siacutentesis descomposicioacuten desplazamiento simple y doble de oxidacioacuten y reduccioacuten Ejemplos

Interpretar yo representar un cambio quiacutemico mediante ecuaciones quiacutemicas Identificar el tipo de reacciones quiacutemicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y

consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Representacioacuten de cambios quiacutemicos e identificacioacuten del tipo de reacciones

Representar ecuaciones

quiacutemicas e identif icar el tipo de reaccioacuten 70 min

Ecuaciones

quiacutemicas

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las praacutecticas de laboratorio

RECURSOS

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio y Manual de praacutecticas

Pizarroacuten marcadores saloacuten de clases y laboratorio

Hojas blancas Papel milimeacutetrico Regla

Laptop y cantildeoacuten para proyeccioacuten

UNIDAD IV SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Determinar las caracteriacutesticas cualitativas y cuantitativas de distintos sistemas de dispersioacuten para utilizar estos de manera

adecuada en condiciones de laboratorio y campo

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

9-13 octubre

Resumen de investiacute gacioacuten bibliograacutefica de caracteriacutesticas diferencias e importancia de sistemas de dispersioacuten presentes en suelo atmosfera y seres vivos

Practica No 7 Propiedades fiacutesicas del agua

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elabora un resumen sentildealando las caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la atmosfera suelo y los seres vivos El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica

Ndeg 7

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Identifica sistemas de dispersioacuten

Homogeacuteneos Heterogeacuteneos

Disoluciones coloides y suspensiones

El agua como componente de las disoluciones

Concepto de soluto y disolvente

Disoluciones acuosas de sustancias ioacutenicas y covalentes polares

Explicar el concepto de sistema de dispersioacuten

Identificar las caracteriacutesticas de una disolucioacuten un coloide y una suspensioacuten

Explicar cuaacutel es la funcioacuten de por lo menos 5 sistemas de dispersioacuten en seres vivos atmosfera suelo y alimentos Identificar las diferencias en propiedades fiacutesicas de agua residual y potable

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del

equipo

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica y resumen caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la naturaleza y los seres vivos disoluciones coloides y suspensiones Practica No 7 Identificar algunas propiedades fiacutesicas del agua potable y compararlas con las propiedades de agua residual

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

caracteriacutesticas diferencias e importancia

de los sistemas de dispersioacuten presentes en

atmosfera suelo y seres vivos 90 min

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual

75 min

Resumen

de las caracteriacutesticas diferencias e importancia de

los diferentes sistemas de dispersioacuten

Reporte practica

No 7

16 ndash 20 octubre Mapa conceptual de la importancia de las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua su importancia en seres vivos atmosfera y suelo

Minuta de discusioacuten sobre la importancia del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

El alumno relacionara la importancia las principales propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua en seres vivos suelo y atmosfera elaborando un mapa conceptual

en papel bond blanco (cada componente tenga color diferente) Despueacutes de la discusioacuten grupal sobre la importancia del agua en los seres vivos atmosfera y suelo el alumno es capaz de identificar y

seleccionar la informacioacuten maacutes relevante y en equipos de trabajo elaborar una minuta

Tipos de disoluciones acuosas en funcioacuten de su concentracioacuten Saturadas No saturadas Sobresaturadas

Explicar la importancia del agua en los sistemas vivos suelo y atmosfera Identificar las caracteriacutesticas macroscoacutepicas de disoluciones acuosas saturadas insaturadas y sobresaturadas

Crear conciencia sobre el uso responsable de los recursos hiacutedricos Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica

construye un mapa conceptual en equipos de trabajo

sobre el agua su importancia propiedades fiacutesicas

Realizar investigacioacuten

bibliograacutefica sobre sistemas de dispersioacuten

presentes en

Suelo nutrientes

organismos

vivos disoluciones y coloides

aire contaminantes

elaborar un

resumen del tema

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua y su

importancia en seres vivos atmosfera y suelo

90 minutos

Minuta de discusioacuten grupal sobre la importancia

del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

60 minutos

Mapa conceptual de propiedades

fiacutesicas y quiacutemicas del agua e importancia en

atmosfera seres vivos y suelo

Minuta de

discusioacuten grupal

23 ndash 27 Octubre

Problemario de unidades de concentracioacuten

Interpreta las diferentes unidades de concentracioacuten

Resolver por equipo en hojas blanca un serie de 15 problemas de diferentes unidades de concentracioacuten

Unidades de concentracioacuten en disoluciones acuosas

Porcentuales () pv y vv Partes por milloacuten (ppm) mgL y mgKg Molares (M) mol

Normales (N) peso equivalente Concepto de

titulacioacuten

Comparar las diferentes formas de expresar la concentracioacuten de una disolucioacuten Resolver problemas de unidades de

concentracioacuten Interpretar el significado de las diferentes formas para expresar la concentracioacuten

Realizar caacutelculos

de problemas para determinar la cantidad de soluto que se necesita para preparar disoluciones nutritivas fertilizantes y reactivos quiacutemicos en unidades

porcentuales y en partes por milloacuten normales molares

Problemario de unidades de

concentracioacuten molar normal porcentual y partes por

milloacuten 90min

Problemario de unidades de concentracioacuten

30 Octubre ndash 3 noviembre ( 1 y 2 de noviembre diacuteas no laborables) Evaluacioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones de HCl y NaOH 01 M

El profesor aplicaraacute examen de propiedades del agua y problemas de diferentes unidades de concentracioacuten El alumno elabora un reporte con el formato establecido en el manual de praacutecticas

para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Mediante la titulacioacuten el alumno seraacute capaz de determinar la concentracioacuten de disoluciones de HCl

y NaOH

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Discute en equipos la importancia del uso adecuado de las diferentes unidades de concentracioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones 01 M o N de HCl y NaOH

Autoevaluacioacuten 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

45 minutos

Elaborar un reporte la praacutectica No 8 60 min

Auto evaluacioacuten

Reporte de

practica No 8

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las practicas de laboratorio

RECURSOS

Material impreso de las caracteriacutesticas sistemas de dispersioacuten

Material bibliograacutefico de propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua

Manual de praacutecticas de la asignatura Laboratorio Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio

Pizarroacuten marcadores

Hojas blancas Papel bond doble carta

Saloacuten de clases

Articulo sobre la importancia de los sistemas coloidales en procesos

Calculadora

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 6: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

CALENDARIZACIOacuteN DE ACTIVIDADES

semana

Fecha

Contenidos temaacuteticos

Praacutectica de

laboratorio

1 24-28 julio Semana de actualizacioacuten de profesores e inscripcioacuten de alumnos de propedeacuteutico

2 31 julio-

4 agosto

Presentacioacuten del curso

Inicia unidad 1

3 7-11 agosto

Unidad 1 Practica No 1

4 14-18

agosto

Unidad 1

Practica No 2

5 21-25 agosto

Unidad 2

6 28 agosto-

1 sept

Unidad 2 Practica No 3

7 4-8 septiembre

Unidad 2 Practica No 4

8 11-15

septiembre

Unidad 2 Practica No 5

9 18-22 septiembre

Unidad 3

10 25-29 septiembre

Unidad 3 Praacutectica No 6

11 2-6

octubre

Unidad 3

12 9-13 octubre

Unidad 4 Practica No 7

13 16-20

octubre

Unidad 4

14 23-27 octubre

Unidad 4

15 30 octubre-

3noviembre

Unidad 4 Practica No 8

16 6-10 noviembre

Unidad 5

17 13-17

noviembre

Unidad 5 Practica No 9

18 20-24 noviembre

Unidad 5

19 27 nov ndash

1 diciembre

Unidad 5 Practica No10

20 4-8 diciembre

Viaje generacional de propedeacuteutico

21 11-15

diciembre

Examen global

21 11-15 diciembre

Entrega de actas a la Subdireccioacuten Acadeacutemica del Departamento

Diacuteas no laborables viernes 15 de septiembre mieacutercoles 1 jueves 2 y lunes 20 de noviembre viernes 1 y martes 12 de diciembre

Posible fecha de viaje generacional de propedeacuteutico no la han determinado

II CONTENIDOS

UNIDAD I SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA ELEMENTOS IONES Y COMPUESTOS CD 12 horas TI 6 horas

Objetivo Predecir las propiedades fiacutesicas de los elementos iones y compuestos presentes en la atmosfera organismos vivos y suelo con base

a su composicioacuten estructura y tipo de enlace para explicar su interrelacioacuten en sistemas agrobioloacutegicos

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

31 julio ndash 4agosto

Esquema de la tabla perioacutedica ubicando a los elementos maacutes importantes presentes en la ecosfera

Resumen de investigacioacuten bibliograacutefica de la importancia y funcioacuten de las especies quiacutemicas presentes en suelo atmoacutesfera y organismos vivos

El alumno identifica la familia bloque periodo valencia electronegatividad y estado(s) de oxidacioacuten de elementos quiacutemicos de acuerdo a su ubicacioacuten en la tabla perioacutedica

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elaborar un resumen sentildealando las especies quiacutemicas mas importantes y cual es su funcioacuten en el suelo atmoacutesfera y organismos vivos por lo menos debe contener 5 especies quiacutemicas de cada uno

Tabla perioacutedica

Ubicar elementos en la tabla perioacutedica

Bloque Periodo Familia Propiedades

perioacutedicas

Caraacutecter metaacutelico Caraacutecter no

metaacutelico Electronegatividad Electrones de

valencia de metales y no metales

Valencia Estados de

oxidacioacuten

Ubicar en un esqueleto de la tabla perioacutedica a los elementos que constituyen las sustancias de importancia agrobioloacutegica y ambiental Identificar su familia bloque y periodo y predecir su estado de oxidacioacuten valencia y electronegatividad

Identificar la importancia y funcioacuten de las sustancias que contienen las especies quiacutemicas esenciales presentes en organismos vivos suelo y atmosfera

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente

Elaborar un esquema de tabla perioacutedica para ubicar elementos importantes en ecoacutesfera e indicar bloque periodo familia estados de oxidacioacuten valencia y Electronegatividad revisar paacuteginas electroacutenicas de tabla perioacutedica

Realizar investigacioacuten bibliograacutefica y elabora un resumen individual de la importancia y funcioacuten de las especies quiacutemicas presentes en el suelo atmosfera y materia orgaacutenica de 3 a 5 especies quiacutemicas de cada uno

Elaborar

formato de

tabla perioacutedica

20 minutos

Investigacioacuten

bibliograacutefica

sobre la

importancia y

funcioacuten de

especies

quiacutemicas

presentes en

atmosfera

suelo y seres

vivos

45 minutos

Tabla perioacutedica

donde se

encuentran

ubicados los

elementos mas

importantes de

la atmosfera

organismos

vivos y suelo

Resumen de

investigacioacuten

bibliograacutefica

7 al 11 de agosto Cuadro comparativo de las caracteriacutesticas estructurales los compuestos con enlace ioacutenico y covalente que impactan en medio ambiente e incluir la importancia agrobioloacutegica

Elaborar un resumen que contenga la informacioacuten sobre cuaacuteles son los contaminantes maacutes comunes y agresivos presentes en el ambiente e indicar que dantildeos causan a los seres vivos y a los ecosistemas

El alumno seleccionaraacute 5 compuestos importantes en cada uno de los siguientes sistemas suelo (macro y micro

nutrientes) bioloacutegico atmosfera Identificara su estructura tipo de enlace e impacto en el medio ambiente con la informacioacuten elaborara un cuadro comparativo que contenga foacutermulas de compuestos tipos de enlaces importancia incluir conclusiones y sugerencias

El alumno elaboraraacute un resumen que contenga la informacioacuten sobre cuales son los contaminantes maacutes comunes y agresivos presentes en el ambiente e indicaraacute los dantildeos que causan a los seres vivos y a los ecosistemas

Enlace quiacutemico

Enlace ioacutenico iones monoatoacutemicos y poliatoacutemicos en el suelo y seres vivos CO3

2- SO42- PO4

3- Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Cl- NO3

- O2- HCO3-

NH4+ H+ -OH Fe2+

Fe3+ Cu1+ Cu2+

Enlace covalente polar no polar y coordinado

Representar la formacioacuten de un ioacuten a partir de un aacutetomo neutro Identificar el tipo de enlace en compuestos orgaacutenicos e inorgaacutenicos mediante la electronegatividad y composicioacuten Enlistar las caracteriacutesticas de los elementos que forman enlaces ioacutenicos y covalente Identificar tipos de contaminantes maacutes comunes y su efecto en diferentes sistemas bioloacutegicos y ambientales

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente

Elaborar cuadro comparativo que incluya caracteriacutesticas estructurales de compuestos ioacutenicos y covalentes maacutes comunes en los siguientes sistemas suelo bioloacutegicos atmosfera Identificara su estructura tipo de enlace impacto en el medio ambiente y sentildealara su importancia El alumno elaboraraacute un resumen de la investigacioacuten sobre contaminantes maacutes comunes y agresivos e indicaraacute los dantildeos que causan a los seres vivos y a los ecosistemas

Elaborar

cuadro

comparativo

que incluya las

caracteriacutesticas

estructurales

de

compuestos

ioacutenicos y

covalentes mas

comunes de

importancia

agrobioloacutegica y

ambiental

45 minutos

Realizar una

investigacioacuten

bibliograacutefica

para elaborar

un resumen

que contenga

la siguiente

informacioacuten

cuales son los

contaminantes

maacutes comunes

y que dantildeos

causan al

medio

ambiente y a

los seres vivos

60 minutos

Cuadro

comparativo de

las

caracteriacutesticas

estructurales e

importancia de

compuestos

ioacutenicos y

covalentes de

importancia

agrobioloacutegica y

ambiental

Resumen de la

informacioacuten

investigada

sobre

contaminantes

maacutes comunes y

su efecto en el

medio

ambiente y

seres vivos

Reporte practica No 1

El alumno elabora un reporte apegado con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 1 Realizar las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Elaborar un reporte en equipo de la praacutectica No 1

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Practica No 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar

reporte de

practica

60 minutos

Reporte de

practica No1

14 al 18 de agosto

Modelo puntual de Lewis y formula desarrollada de moleacuteculas de importancia agrobioloacutegica y atmosfeacuterica

Reporte de practica No 2

Examen

El alumno es capaz de representa con el modelo puntual de Lewis y formula desarrollada a 10 compuestos proporcionadas por el profesor El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 2

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado Examen

Modelo puntual de Lewis de elementos y moleacuteculas orgaacutenicas baacutesicas para la vida

Formula desarrollada

Propiedades Fiacutesicas de las sustancias en funcioacuten de su enlace

punto de ebullicioacuten

punto de fusioacuten solubilidad en

agua y disolventes no polares

densidad Conductividad

eleacutectrica Estado fiacutesico

Representar moleacuteculas monoatoacutemicas y poliatoacutemicas con el modelo puntuales de Lewis y formula desarrollada

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Practica No 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de una mezcla

Representar 10

moleacuteculas

ioacutenicas y

covalentes con

el modelo

puntual de

Lew is y formula

desarrollada

30 minutos

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar

reporte de

practica

60 minutos

Representar

moleacuteculas con

el modelo

puntual de

Lew is y formula

desarrollada

Reporte de

practica No 2

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Tabla perioacutedica

Esqueleto de tabla perioacutedica

Material impreso sobre especies quiacutemicas de importancia agrobioloacutegica y ambiental

Audiovisual sobre caracteriacutestica e importancia de sustancias que componen al suelo materia orgaacutenica y atmosfera Hojas blancas

Pizarroacuten

Marcadores

Cantildeoacuten

Saloacuten

Articulo sobre contaminantes principales o que dantildeen y se encuentren en el aire suelo y agua

Manual de practicas Bata blanca

Material y reactivos para la practica 1 y 2

Articulo sobre macro y micronutrientes del suelo

Laboratorio

Hojas de papel bond tamantildeo doble carta blanca y cuadriculadas Laacutepices de diferentes colores

UNIDAD II INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Relacionar el nombre la foacutermula con la composicioacuten y estructura de compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos para comprender los procesos quiacutemicos

de intereacutes agrobioloacutegicos y ambiental EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

21 al 25 de agosto Matriz o cuadro con cationes y aniones para establecer la foacutermula y nombre de oacutexidos bases y sales vistos en la Unidad I

Autoevaluacioacuten en el aula del Cuadro de cationes y aniones

Matriz que contenga la foacutermulas y nombres de la unioacuten de diez cationes (fila) y diez aniones (columna)

Comparacioacuten del cuadro elaborado por los estudiantes con el que realizoacute el profesor

Formulacioacuten y nomenclatura de compuestos inorgaacutenicos considerando los siguientes cationes y aniones Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Al3+ Fe2+ Fe3+ Cu1+ Cu2+ NH4

+ H+ CO3

2- SO42- PO4

3- Cl- NO3

- O2- HCO3-

-OH Hidroacutexidos Oacutexidos

metaacutelicos y no metaacutelicos

Aacutecidos hidraacutecidos y oxaacutecidos

Sales binarias y oxisales

Sales aacutecidas

Clasificar sustancias inorgaacutenicas y nombrar estaacutes de acuerdo a su funcionalidad

Trabajar en equipo con asignacioacuten de roles respetando las aportaciones de los integrantes del equipo Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica sobre elementos que se encuentran formando oacutexidos bases y sales en los sistemas bioloacutegicos (suelo y atmoacutesfera principalmente) consulta la direccioacuten httpwwwalonsoformulacominorganica Practica No 3 (primer sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Llenar una

matriz con foacutermulas y nombres de sales bases

aacutecidos y oacutexidos 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Matriz con las

foacutermulas y nombres de compuestos en su mayoriacutea

ioacutenicos

28 agosto ndash 1 septiembre Representar compuestos orgaacutenicos con distintas tipos de foacutermulas

Reporte de la praacutectica No 3

Moleacuteculas de Alcanos alquenos cadenas abiertas cerradas ramificadas y no ramificadas El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 3

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Existencia de los compuestos del carbono

Foacutermulas Condensada o

molecular Semidesarrollada

y desarrollada Representacioacuten

en liacuteneas yo poliacutegonos

Clasificacioacuten de hidrocarburos

Nomenclatura de hidrocarburos Alcanos y

alquenos maacuteximo 10 carbonos Radicales

alquilo maacuteximo 5 carbonos cicloalcanos

Representar estructuras orgaacutenicas mediante liacuteneas y poliacutegonos a partir de foacutermulas semidesarrolladas y viceversa

Valorar la importancia industrial de los hidrocarburos asiacute como el uso agriacutecola de sustancias derivadas del petroacuteleo

Identificar el tipo de enlace de una sustancia mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Tomar conciencia de la importancia del lenguaje como principal instrumento de comunicacioacuten de la quiacutemica y su vinculacioacuten con otras ciencias Desarrollar la creatividad en equipo para el disentildeo de moleacuteculas simples maacuteximo 2 grupos funcionales Analizar y valorar los argumentos de los miembros de un equipo para acordar una respuesta en el disentildeo de moleacuteculas simples

Resolver ejercicios

Resolver de manera grupal ejercicios de hidrocarburos en el aula para formular y nombrar

Practica No 3 (segunda sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio para explicar las observaciones y realizar el reporte

Identif icar en

una tabla con sustancias proporcionada por el profesor

los grupos funcionales y familias de compuestos

orgaacutenicos de intereacutes agroquiacutemico y bioloacutegico

60 min

Representar hidrocarburos utilizando los diferentes tipos

de formulas 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la praacutectica de

acuerdo al protocolo establecido en

el manual 90 min

Tabla con los

grupos funcionales y familia de compuestos de

intereacutes agrobioloacutegico que contiene tambieacuten su

representacioacuten en liacuteneas

Ejercicios de formulacioacuten y nomenclatura de

hidrocarburos

Reporte de

practica No 3

4-8 septiembre

Cuadro con 10 compuestos de intereacutes agrobioloacutegico para identificar sus grupos funcionales clasificarlos y determinar la importancia

Reporte de la praacutectica No 4

Identificar grupos funcionales en moleacuteculas orgaacutenicas de intereacutes agrobiologico

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 4

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Grupo funcional Nomenclatura de compuestos orgaacutenicos (maacuteximo dos grupos funcionales) Compuestos

oxigenados (aacutecidos carboxiacutelicos eacutesteres aldehiacutedos y cetonas alcoholes eacuteteres)

Compuestos nitrogenados (amidas aminas)

Derivados halogenados

Asignar nombre a estructuras de compuestos del carbono de origen vegetal (aacutecidos orgaacutenicos maacutelico laacutectico piruacutevico aacutecidos grasos etc)

Identificar grupos funcionales y la familia en diferentes compuestos naturales De manera experimental obtener sales ioacutenicas escribir la reaccioacuten que se lleva acabo y nombrar a los compuestos que participan en la reaccioacuten

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extraclase de compuestos orgaacutenicos con maacuteximo 2 grupos funcionales

consultar httpwwwalonsoformulacomorganica

httpcad6edbd8cd13e70d77d1deb03ca4f5ba83c9eae-

wwwgoogledrivecomhost0B1or4uFFvPJ-

TkNCcGJsVklzRDA

Practica No 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Investigacioacuten

bibliograacutefica de foacutermulas de 10 compuestos agrobiologicos

para identif icar grupos funcionales 90 min

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en

las sesiones de clase 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 90 min

10 foacutermulas de

compuestos de intereacutes agrobiologico

Trabajo impreso que contiene los

ejercicios de nomenclatura y formulacioacuten de compuestos

orgaacutenicos maacuteximo 2 grupos funcionales

Reporte de practica No 4

11 ndash 15 septiembre ( 15 de septiembre diacutea no laborable)

Reporte de la praacutectica No 5

Examen

El alumno formulara y

nombrara a compuestos de benceno

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica 5

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Derivados del benceno (un grupo funcional)

-CH3 -CH CH2 -OH

-CHO -COOH

-NH2 -O- -COO-R

-X

Asignar nombre a estructuras de compuestos del benceno con uno y dos grupos funcionales De manera experimental identificar grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extra clase de compuestos de benceno con 1 grupos funcionales Practica No 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en las sesiones de

clase 90 min

Investigar el

trabajo previo de

la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la

praacutectica de acuerdo al protocolo establecido en el

manual 90 min

Ejercicios de

formulacioacuten y nomenclatura de benceno

Reporte de

practica No 5

EXAMEN Evaluacioacuten escrita con 40 reactivos 20 de formulacioacuten y nomenclatura y grupos funcionales de sustancias orgaacutenicas 10 de sustancias inorgaacutenicas

RECURSOS

Material impreso con las estructuras de diferentes compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos

Pizarroacuten marcadores

Texto para lectura

Material impreso con foacutermulas nombres de la IUPAC y nombres comunes de sustancias de importancia agrobioloacutegico

Tabla de precedencia de nomenclatura

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica

Bata para laboratorio

Manual de praacutecticas de la asignatura

Laboratorio

Cantildeoacuten y computadora

Saloacuten de clases

Cuestionario de preguntas cerradas para nomenclatura

Texto para lectura

Modelos moleculares

UNIDAD III CAMBIO FIacuteSICO Y QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES CD 12 horas TI 6 horas Objetivo Describe y representa de acuerdo a leyes y principios quiacutemicos los cambios fiacutesicos y quiacutemicos de la materia en los ecosistemas empleando el

lenguaje cientiacutefico y simboacutelico para explicar los fenoacutemenos fundamentales de los procesos productivos y lograr un aprovechamiento sustentable

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

18-22 septiembre

Lista de cambios fiacutesicos y quiacutemicos explicando algunos factores que permiten diferenciar al tipo de compuestos

Identifica los factores que explican las diferencias entre compuestos propiedades

fiacutesicas peso molecular polaridad temperatura)

Cambio Fiacutesico y cambio quiacutemico

Caracteriacutesticas y representacioacuten de cambio fiacutesico y quiacutemico

Identificar un cambio fiacutesico y un cambio quiacutemico Diferenciar y comparar las caracteriacutesticas de las interacciones fiacutesicas entre partiacuteculas

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo realizado en el saloacuten de clases

Experiencia de caacutetedra para ilustrar los criterios de distincioacuten entre cambios fiacutesicos y quiacutemicos Representacioacuten de

interacciones moleculares mediante foacutermulas estructurales

Distinguir en una lista de 10 cambios los que

son fiacutesicos y los que son quiacutemicos 40 min

Explicar que interacciones moleculares

presenta las moleacuteculas que presentan los cambios

60 min

Lista de 10 cambios Fiacutesicos y

Quiacutemicos

25-29 septiembre Reporte de praacutectica No 6

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica Ndeg 6

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Interacciones moleculares

Momento dipolar Efecto dipolo-

dipolo Puentes de

hidrogeno

Fuerza de Van der Waals

Representar las interacciones fiacutesicas de moleacuteculas sencillas Diferenciar en el laboratorio los cambios Fiacutesicos de los Cambios Quiacutemicos

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo

Trabajar de manera grupal

en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Praacutectica No 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Presentacioacuten en equipos de los resultados de la investigacioacuten de

la estructura de fertilizantes y plaguicidas y

factores afecta sus propiedades fiacutesicas 60min

Realizar un esquema prev io del desarrollo de la praacutectica 6

45min Elaborar el reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 75 min

Presentacioacuten electroacutenica por equipo

Reporte practica No 6

Elaborar graficas de solubilidad de sustancias contra temperatura

El profesor asignara 2 sustancias por equipo para que investiguen y construyan sus graacuteficas de la solubilidad a diferentes temperaturas

Influencia de la temperatura la polaridad y el tamantildeo en las propiedades fiacutesicas

Explicar coacutemo influyen cada uno de los factores que afectan las propiedades fiacutesicas

Analizar graficas de solubilidad vs temperatura para inferir las relaciones que se establecen entre estas dos variables

Anaacutelisis y discusioacuten de graacuteficas temperatura contra solubilidad

Construir una graacutefica que indique la

variacioacuten de solubilidad de una sustancia con respecto a

diferentes temperaturas 60 min

Graficas temperatura vs Solubilidad

2- 6 octubre

Representacioacuten simboacutelica de cambios quiacutemicos

Representa un cambio quiacutemico identificando los cambios de estructura Diferencia las especies formadas despueacutes de una ruptura

Representar con ecuaciones quiacutemicas los cambios quiacutemicos

Representacioacuten simboacutelica de un cambio quiacutemico

Reaccioacuten quiacutemica

Tipos de reacciones

Siacutentesis descomposicioacuten desplazamiento simple y doble de oxidacioacuten y reduccioacuten Ejemplos

Interpretar yo representar un cambio quiacutemico mediante ecuaciones quiacutemicas Identificar el tipo de reacciones quiacutemicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y

consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Representacioacuten de cambios quiacutemicos e identificacioacuten del tipo de reacciones

Representar ecuaciones

quiacutemicas e identif icar el tipo de reaccioacuten 70 min

Ecuaciones

quiacutemicas

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las praacutecticas de laboratorio

RECURSOS

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio y Manual de praacutecticas

Pizarroacuten marcadores saloacuten de clases y laboratorio

Hojas blancas Papel milimeacutetrico Regla

Laptop y cantildeoacuten para proyeccioacuten

UNIDAD IV SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Determinar las caracteriacutesticas cualitativas y cuantitativas de distintos sistemas de dispersioacuten para utilizar estos de manera

adecuada en condiciones de laboratorio y campo

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

9-13 octubre

Resumen de investiacute gacioacuten bibliograacutefica de caracteriacutesticas diferencias e importancia de sistemas de dispersioacuten presentes en suelo atmosfera y seres vivos

Practica No 7 Propiedades fiacutesicas del agua

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elabora un resumen sentildealando las caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la atmosfera suelo y los seres vivos El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica

Ndeg 7

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Identifica sistemas de dispersioacuten

Homogeacuteneos Heterogeacuteneos

Disoluciones coloides y suspensiones

El agua como componente de las disoluciones

Concepto de soluto y disolvente

Disoluciones acuosas de sustancias ioacutenicas y covalentes polares

Explicar el concepto de sistema de dispersioacuten

Identificar las caracteriacutesticas de una disolucioacuten un coloide y una suspensioacuten

Explicar cuaacutel es la funcioacuten de por lo menos 5 sistemas de dispersioacuten en seres vivos atmosfera suelo y alimentos Identificar las diferencias en propiedades fiacutesicas de agua residual y potable

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del

equipo

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica y resumen caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la naturaleza y los seres vivos disoluciones coloides y suspensiones Practica No 7 Identificar algunas propiedades fiacutesicas del agua potable y compararlas con las propiedades de agua residual

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

caracteriacutesticas diferencias e importancia

de los sistemas de dispersioacuten presentes en

atmosfera suelo y seres vivos 90 min

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual

75 min

Resumen

de las caracteriacutesticas diferencias e importancia de

los diferentes sistemas de dispersioacuten

Reporte practica

No 7

16 ndash 20 octubre Mapa conceptual de la importancia de las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua su importancia en seres vivos atmosfera y suelo

Minuta de discusioacuten sobre la importancia del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

El alumno relacionara la importancia las principales propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua en seres vivos suelo y atmosfera elaborando un mapa conceptual

en papel bond blanco (cada componente tenga color diferente) Despueacutes de la discusioacuten grupal sobre la importancia del agua en los seres vivos atmosfera y suelo el alumno es capaz de identificar y

seleccionar la informacioacuten maacutes relevante y en equipos de trabajo elaborar una minuta

Tipos de disoluciones acuosas en funcioacuten de su concentracioacuten Saturadas No saturadas Sobresaturadas

Explicar la importancia del agua en los sistemas vivos suelo y atmosfera Identificar las caracteriacutesticas macroscoacutepicas de disoluciones acuosas saturadas insaturadas y sobresaturadas

Crear conciencia sobre el uso responsable de los recursos hiacutedricos Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica

construye un mapa conceptual en equipos de trabajo

sobre el agua su importancia propiedades fiacutesicas

Realizar investigacioacuten

bibliograacutefica sobre sistemas de dispersioacuten

presentes en

Suelo nutrientes

organismos

vivos disoluciones y coloides

aire contaminantes

elaborar un

resumen del tema

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua y su

importancia en seres vivos atmosfera y suelo

90 minutos

Minuta de discusioacuten grupal sobre la importancia

del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

60 minutos

Mapa conceptual de propiedades

fiacutesicas y quiacutemicas del agua e importancia en

atmosfera seres vivos y suelo

Minuta de

discusioacuten grupal

23 ndash 27 Octubre

Problemario de unidades de concentracioacuten

Interpreta las diferentes unidades de concentracioacuten

Resolver por equipo en hojas blanca un serie de 15 problemas de diferentes unidades de concentracioacuten

Unidades de concentracioacuten en disoluciones acuosas

Porcentuales () pv y vv Partes por milloacuten (ppm) mgL y mgKg Molares (M) mol

Normales (N) peso equivalente Concepto de

titulacioacuten

Comparar las diferentes formas de expresar la concentracioacuten de una disolucioacuten Resolver problemas de unidades de

concentracioacuten Interpretar el significado de las diferentes formas para expresar la concentracioacuten

Realizar caacutelculos

de problemas para determinar la cantidad de soluto que se necesita para preparar disoluciones nutritivas fertilizantes y reactivos quiacutemicos en unidades

porcentuales y en partes por milloacuten normales molares

Problemario de unidades de

concentracioacuten molar normal porcentual y partes por

milloacuten 90min

Problemario de unidades de concentracioacuten

30 Octubre ndash 3 noviembre ( 1 y 2 de noviembre diacuteas no laborables) Evaluacioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones de HCl y NaOH 01 M

El profesor aplicaraacute examen de propiedades del agua y problemas de diferentes unidades de concentracioacuten El alumno elabora un reporte con el formato establecido en el manual de praacutecticas

para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Mediante la titulacioacuten el alumno seraacute capaz de determinar la concentracioacuten de disoluciones de HCl

y NaOH

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Discute en equipos la importancia del uso adecuado de las diferentes unidades de concentracioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones 01 M o N de HCl y NaOH

Autoevaluacioacuten 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

45 minutos

Elaborar un reporte la praacutectica No 8 60 min

Auto evaluacioacuten

Reporte de

practica No 8

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las practicas de laboratorio

RECURSOS

Material impreso de las caracteriacutesticas sistemas de dispersioacuten

Material bibliograacutefico de propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua

Manual de praacutecticas de la asignatura Laboratorio Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio

Pizarroacuten marcadores

Hojas blancas Papel bond doble carta

Saloacuten de clases

Articulo sobre la importancia de los sistemas coloidales en procesos

Calculadora

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 7: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

II CONTENIDOS

UNIDAD I SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA ELEMENTOS IONES Y COMPUESTOS CD 12 horas TI 6 horas

Objetivo Predecir las propiedades fiacutesicas de los elementos iones y compuestos presentes en la atmosfera organismos vivos y suelo con base

a su composicioacuten estructura y tipo de enlace para explicar su interrelacioacuten en sistemas agrobioloacutegicos

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

31 julio ndash 4agosto

Esquema de la tabla perioacutedica ubicando a los elementos maacutes importantes presentes en la ecosfera

Resumen de investigacioacuten bibliograacutefica de la importancia y funcioacuten de las especies quiacutemicas presentes en suelo atmoacutesfera y organismos vivos

El alumno identifica la familia bloque periodo valencia electronegatividad y estado(s) de oxidacioacuten de elementos quiacutemicos de acuerdo a su ubicacioacuten en la tabla perioacutedica

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elaborar un resumen sentildealando las especies quiacutemicas mas importantes y cual es su funcioacuten en el suelo atmoacutesfera y organismos vivos por lo menos debe contener 5 especies quiacutemicas de cada uno

Tabla perioacutedica

Ubicar elementos en la tabla perioacutedica

Bloque Periodo Familia Propiedades

perioacutedicas

Caraacutecter metaacutelico Caraacutecter no

metaacutelico Electronegatividad Electrones de

valencia de metales y no metales

Valencia Estados de

oxidacioacuten

Ubicar en un esqueleto de la tabla perioacutedica a los elementos que constituyen las sustancias de importancia agrobioloacutegica y ambiental Identificar su familia bloque y periodo y predecir su estado de oxidacioacuten valencia y electronegatividad

Identificar la importancia y funcioacuten de las sustancias que contienen las especies quiacutemicas esenciales presentes en organismos vivos suelo y atmosfera

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente

Elaborar un esquema de tabla perioacutedica para ubicar elementos importantes en ecoacutesfera e indicar bloque periodo familia estados de oxidacioacuten valencia y Electronegatividad revisar paacuteginas electroacutenicas de tabla perioacutedica

Realizar investigacioacuten bibliograacutefica y elabora un resumen individual de la importancia y funcioacuten de las especies quiacutemicas presentes en el suelo atmosfera y materia orgaacutenica de 3 a 5 especies quiacutemicas de cada uno

Elaborar

formato de

tabla perioacutedica

20 minutos

Investigacioacuten

bibliograacutefica

sobre la

importancia y

funcioacuten de

especies

quiacutemicas

presentes en

atmosfera

suelo y seres

vivos

45 minutos

Tabla perioacutedica

donde se

encuentran

ubicados los

elementos mas

importantes de

la atmosfera

organismos

vivos y suelo

Resumen de

investigacioacuten

bibliograacutefica

7 al 11 de agosto Cuadro comparativo de las caracteriacutesticas estructurales los compuestos con enlace ioacutenico y covalente que impactan en medio ambiente e incluir la importancia agrobioloacutegica

Elaborar un resumen que contenga la informacioacuten sobre cuaacuteles son los contaminantes maacutes comunes y agresivos presentes en el ambiente e indicar que dantildeos causan a los seres vivos y a los ecosistemas

El alumno seleccionaraacute 5 compuestos importantes en cada uno de los siguientes sistemas suelo (macro y micro

nutrientes) bioloacutegico atmosfera Identificara su estructura tipo de enlace e impacto en el medio ambiente con la informacioacuten elaborara un cuadro comparativo que contenga foacutermulas de compuestos tipos de enlaces importancia incluir conclusiones y sugerencias

El alumno elaboraraacute un resumen que contenga la informacioacuten sobre cuales son los contaminantes maacutes comunes y agresivos presentes en el ambiente e indicaraacute los dantildeos que causan a los seres vivos y a los ecosistemas

Enlace quiacutemico

Enlace ioacutenico iones monoatoacutemicos y poliatoacutemicos en el suelo y seres vivos CO3

2- SO42- PO4

3- Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Cl- NO3

- O2- HCO3-

NH4+ H+ -OH Fe2+

Fe3+ Cu1+ Cu2+

Enlace covalente polar no polar y coordinado

Representar la formacioacuten de un ioacuten a partir de un aacutetomo neutro Identificar el tipo de enlace en compuestos orgaacutenicos e inorgaacutenicos mediante la electronegatividad y composicioacuten Enlistar las caracteriacutesticas de los elementos que forman enlaces ioacutenicos y covalente Identificar tipos de contaminantes maacutes comunes y su efecto en diferentes sistemas bioloacutegicos y ambientales

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente

Elaborar cuadro comparativo que incluya caracteriacutesticas estructurales de compuestos ioacutenicos y covalentes maacutes comunes en los siguientes sistemas suelo bioloacutegicos atmosfera Identificara su estructura tipo de enlace impacto en el medio ambiente y sentildealara su importancia El alumno elaboraraacute un resumen de la investigacioacuten sobre contaminantes maacutes comunes y agresivos e indicaraacute los dantildeos que causan a los seres vivos y a los ecosistemas

Elaborar

cuadro

comparativo

que incluya las

caracteriacutesticas

estructurales

de

compuestos

ioacutenicos y

covalentes mas

comunes de

importancia

agrobioloacutegica y

ambiental

45 minutos

Realizar una

investigacioacuten

bibliograacutefica

para elaborar

un resumen

que contenga

la siguiente

informacioacuten

cuales son los

contaminantes

maacutes comunes

y que dantildeos

causan al

medio

ambiente y a

los seres vivos

60 minutos

Cuadro

comparativo de

las

caracteriacutesticas

estructurales e

importancia de

compuestos

ioacutenicos y

covalentes de

importancia

agrobioloacutegica y

ambiental

Resumen de la

informacioacuten

investigada

sobre

contaminantes

maacutes comunes y

su efecto en el

medio

ambiente y

seres vivos

Reporte practica No 1

El alumno elabora un reporte apegado con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 1 Realizar las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Elaborar un reporte en equipo de la praacutectica No 1

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Practica No 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar

reporte de

practica

60 minutos

Reporte de

practica No1

14 al 18 de agosto

Modelo puntual de Lewis y formula desarrollada de moleacuteculas de importancia agrobioloacutegica y atmosfeacuterica

Reporte de practica No 2

Examen

El alumno es capaz de representa con el modelo puntual de Lewis y formula desarrollada a 10 compuestos proporcionadas por el profesor El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 2

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado Examen

Modelo puntual de Lewis de elementos y moleacuteculas orgaacutenicas baacutesicas para la vida

Formula desarrollada

Propiedades Fiacutesicas de las sustancias en funcioacuten de su enlace

punto de ebullicioacuten

punto de fusioacuten solubilidad en

agua y disolventes no polares

densidad Conductividad

eleacutectrica Estado fiacutesico

Representar moleacuteculas monoatoacutemicas y poliatoacutemicas con el modelo puntuales de Lewis y formula desarrollada

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Practica No 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de una mezcla

Representar 10

moleacuteculas

ioacutenicas y

covalentes con

el modelo

puntual de

Lew is y formula

desarrollada

30 minutos

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar

reporte de

practica

60 minutos

Representar

moleacuteculas con

el modelo

puntual de

Lew is y formula

desarrollada

Reporte de

practica No 2

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Tabla perioacutedica

Esqueleto de tabla perioacutedica

Material impreso sobre especies quiacutemicas de importancia agrobioloacutegica y ambiental

Audiovisual sobre caracteriacutestica e importancia de sustancias que componen al suelo materia orgaacutenica y atmosfera Hojas blancas

Pizarroacuten

Marcadores

Cantildeoacuten

Saloacuten

Articulo sobre contaminantes principales o que dantildeen y se encuentren en el aire suelo y agua

Manual de practicas Bata blanca

Material y reactivos para la practica 1 y 2

Articulo sobre macro y micronutrientes del suelo

Laboratorio

Hojas de papel bond tamantildeo doble carta blanca y cuadriculadas Laacutepices de diferentes colores

UNIDAD II INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Relacionar el nombre la foacutermula con la composicioacuten y estructura de compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos para comprender los procesos quiacutemicos

de intereacutes agrobioloacutegicos y ambiental EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

21 al 25 de agosto Matriz o cuadro con cationes y aniones para establecer la foacutermula y nombre de oacutexidos bases y sales vistos en la Unidad I

Autoevaluacioacuten en el aula del Cuadro de cationes y aniones

Matriz que contenga la foacutermulas y nombres de la unioacuten de diez cationes (fila) y diez aniones (columna)

Comparacioacuten del cuadro elaborado por los estudiantes con el que realizoacute el profesor

Formulacioacuten y nomenclatura de compuestos inorgaacutenicos considerando los siguientes cationes y aniones Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Al3+ Fe2+ Fe3+ Cu1+ Cu2+ NH4

+ H+ CO3

2- SO42- PO4

3- Cl- NO3

- O2- HCO3-

-OH Hidroacutexidos Oacutexidos

metaacutelicos y no metaacutelicos

Aacutecidos hidraacutecidos y oxaacutecidos

Sales binarias y oxisales

Sales aacutecidas

Clasificar sustancias inorgaacutenicas y nombrar estaacutes de acuerdo a su funcionalidad

Trabajar en equipo con asignacioacuten de roles respetando las aportaciones de los integrantes del equipo Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica sobre elementos que se encuentran formando oacutexidos bases y sales en los sistemas bioloacutegicos (suelo y atmoacutesfera principalmente) consulta la direccioacuten httpwwwalonsoformulacominorganica Practica No 3 (primer sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Llenar una

matriz con foacutermulas y nombres de sales bases

aacutecidos y oacutexidos 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Matriz con las

foacutermulas y nombres de compuestos en su mayoriacutea

ioacutenicos

28 agosto ndash 1 septiembre Representar compuestos orgaacutenicos con distintas tipos de foacutermulas

Reporte de la praacutectica No 3

Moleacuteculas de Alcanos alquenos cadenas abiertas cerradas ramificadas y no ramificadas El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 3

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Existencia de los compuestos del carbono

Foacutermulas Condensada o

molecular Semidesarrollada

y desarrollada Representacioacuten

en liacuteneas yo poliacutegonos

Clasificacioacuten de hidrocarburos

Nomenclatura de hidrocarburos Alcanos y

alquenos maacuteximo 10 carbonos Radicales

alquilo maacuteximo 5 carbonos cicloalcanos

Representar estructuras orgaacutenicas mediante liacuteneas y poliacutegonos a partir de foacutermulas semidesarrolladas y viceversa

Valorar la importancia industrial de los hidrocarburos asiacute como el uso agriacutecola de sustancias derivadas del petroacuteleo

Identificar el tipo de enlace de una sustancia mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Tomar conciencia de la importancia del lenguaje como principal instrumento de comunicacioacuten de la quiacutemica y su vinculacioacuten con otras ciencias Desarrollar la creatividad en equipo para el disentildeo de moleacuteculas simples maacuteximo 2 grupos funcionales Analizar y valorar los argumentos de los miembros de un equipo para acordar una respuesta en el disentildeo de moleacuteculas simples

Resolver ejercicios

Resolver de manera grupal ejercicios de hidrocarburos en el aula para formular y nombrar

Practica No 3 (segunda sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio para explicar las observaciones y realizar el reporte

Identif icar en

una tabla con sustancias proporcionada por el profesor

los grupos funcionales y familias de compuestos

orgaacutenicos de intereacutes agroquiacutemico y bioloacutegico

60 min

Representar hidrocarburos utilizando los diferentes tipos

de formulas 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la praacutectica de

acuerdo al protocolo establecido en

el manual 90 min

Tabla con los

grupos funcionales y familia de compuestos de

intereacutes agrobioloacutegico que contiene tambieacuten su

representacioacuten en liacuteneas

Ejercicios de formulacioacuten y nomenclatura de

hidrocarburos

Reporte de

practica No 3

4-8 septiembre

Cuadro con 10 compuestos de intereacutes agrobioloacutegico para identificar sus grupos funcionales clasificarlos y determinar la importancia

Reporte de la praacutectica No 4

Identificar grupos funcionales en moleacuteculas orgaacutenicas de intereacutes agrobiologico

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 4

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Grupo funcional Nomenclatura de compuestos orgaacutenicos (maacuteximo dos grupos funcionales) Compuestos

oxigenados (aacutecidos carboxiacutelicos eacutesteres aldehiacutedos y cetonas alcoholes eacuteteres)

Compuestos nitrogenados (amidas aminas)

Derivados halogenados

Asignar nombre a estructuras de compuestos del carbono de origen vegetal (aacutecidos orgaacutenicos maacutelico laacutectico piruacutevico aacutecidos grasos etc)

Identificar grupos funcionales y la familia en diferentes compuestos naturales De manera experimental obtener sales ioacutenicas escribir la reaccioacuten que se lleva acabo y nombrar a los compuestos que participan en la reaccioacuten

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extraclase de compuestos orgaacutenicos con maacuteximo 2 grupos funcionales

consultar httpwwwalonsoformulacomorganica

httpcad6edbd8cd13e70d77d1deb03ca4f5ba83c9eae-

wwwgoogledrivecomhost0B1or4uFFvPJ-

TkNCcGJsVklzRDA

Practica No 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Investigacioacuten

bibliograacutefica de foacutermulas de 10 compuestos agrobiologicos

para identif icar grupos funcionales 90 min

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en

las sesiones de clase 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 90 min

10 foacutermulas de

compuestos de intereacutes agrobiologico

Trabajo impreso que contiene los

ejercicios de nomenclatura y formulacioacuten de compuestos

orgaacutenicos maacuteximo 2 grupos funcionales

Reporte de practica No 4

11 ndash 15 septiembre ( 15 de septiembre diacutea no laborable)

Reporte de la praacutectica No 5

Examen

El alumno formulara y

nombrara a compuestos de benceno

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica 5

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Derivados del benceno (un grupo funcional)

-CH3 -CH CH2 -OH

-CHO -COOH

-NH2 -O- -COO-R

-X

Asignar nombre a estructuras de compuestos del benceno con uno y dos grupos funcionales De manera experimental identificar grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extra clase de compuestos de benceno con 1 grupos funcionales Practica No 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en las sesiones de

clase 90 min

Investigar el

trabajo previo de

la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la

praacutectica de acuerdo al protocolo establecido en el

manual 90 min

Ejercicios de

formulacioacuten y nomenclatura de benceno

Reporte de

practica No 5

EXAMEN Evaluacioacuten escrita con 40 reactivos 20 de formulacioacuten y nomenclatura y grupos funcionales de sustancias orgaacutenicas 10 de sustancias inorgaacutenicas

RECURSOS

Material impreso con las estructuras de diferentes compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos

Pizarroacuten marcadores

Texto para lectura

Material impreso con foacutermulas nombres de la IUPAC y nombres comunes de sustancias de importancia agrobioloacutegico

Tabla de precedencia de nomenclatura

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica

Bata para laboratorio

Manual de praacutecticas de la asignatura

Laboratorio

Cantildeoacuten y computadora

Saloacuten de clases

Cuestionario de preguntas cerradas para nomenclatura

Texto para lectura

Modelos moleculares

UNIDAD III CAMBIO FIacuteSICO Y QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES CD 12 horas TI 6 horas Objetivo Describe y representa de acuerdo a leyes y principios quiacutemicos los cambios fiacutesicos y quiacutemicos de la materia en los ecosistemas empleando el

lenguaje cientiacutefico y simboacutelico para explicar los fenoacutemenos fundamentales de los procesos productivos y lograr un aprovechamiento sustentable

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

18-22 septiembre

Lista de cambios fiacutesicos y quiacutemicos explicando algunos factores que permiten diferenciar al tipo de compuestos

Identifica los factores que explican las diferencias entre compuestos propiedades

fiacutesicas peso molecular polaridad temperatura)

Cambio Fiacutesico y cambio quiacutemico

Caracteriacutesticas y representacioacuten de cambio fiacutesico y quiacutemico

Identificar un cambio fiacutesico y un cambio quiacutemico Diferenciar y comparar las caracteriacutesticas de las interacciones fiacutesicas entre partiacuteculas

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo realizado en el saloacuten de clases

Experiencia de caacutetedra para ilustrar los criterios de distincioacuten entre cambios fiacutesicos y quiacutemicos Representacioacuten de

interacciones moleculares mediante foacutermulas estructurales

Distinguir en una lista de 10 cambios los que

son fiacutesicos y los que son quiacutemicos 40 min

Explicar que interacciones moleculares

presenta las moleacuteculas que presentan los cambios

60 min

Lista de 10 cambios Fiacutesicos y

Quiacutemicos

25-29 septiembre Reporte de praacutectica No 6

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica Ndeg 6

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Interacciones moleculares

Momento dipolar Efecto dipolo-

dipolo Puentes de

hidrogeno

Fuerza de Van der Waals

Representar las interacciones fiacutesicas de moleacuteculas sencillas Diferenciar en el laboratorio los cambios Fiacutesicos de los Cambios Quiacutemicos

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo

Trabajar de manera grupal

en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Praacutectica No 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Presentacioacuten en equipos de los resultados de la investigacioacuten de

la estructura de fertilizantes y plaguicidas y

factores afecta sus propiedades fiacutesicas 60min

Realizar un esquema prev io del desarrollo de la praacutectica 6

45min Elaborar el reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 75 min

Presentacioacuten electroacutenica por equipo

Reporte practica No 6

Elaborar graficas de solubilidad de sustancias contra temperatura

El profesor asignara 2 sustancias por equipo para que investiguen y construyan sus graacuteficas de la solubilidad a diferentes temperaturas

Influencia de la temperatura la polaridad y el tamantildeo en las propiedades fiacutesicas

Explicar coacutemo influyen cada uno de los factores que afectan las propiedades fiacutesicas

Analizar graficas de solubilidad vs temperatura para inferir las relaciones que se establecen entre estas dos variables

Anaacutelisis y discusioacuten de graacuteficas temperatura contra solubilidad

Construir una graacutefica que indique la

variacioacuten de solubilidad de una sustancia con respecto a

diferentes temperaturas 60 min

Graficas temperatura vs Solubilidad

2- 6 octubre

Representacioacuten simboacutelica de cambios quiacutemicos

Representa un cambio quiacutemico identificando los cambios de estructura Diferencia las especies formadas despueacutes de una ruptura

Representar con ecuaciones quiacutemicas los cambios quiacutemicos

Representacioacuten simboacutelica de un cambio quiacutemico

Reaccioacuten quiacutemica

Tipos de reacciones

Siacutentesis descomposicioacuten desplazamiento simple y doble de oxidacioacuten y reduccioacuten Ejemplos

Interpretar yo representar un cambio quiacutemico mediante ecuaciones quiacutemicas Identificar el tipo de reacciones quiacutemicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y

consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Representacioacuten de cambios quiacutemicos e identificacioacuten del tipo de reacciones

Representar ecuaciones

quiacutemicas e identif icar el tipo de reaccioacuten 70 min

Ecuaciones

quiacutemicas

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las praacutecticas de laboratorio

RECURSOS

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio y Manual de praacutecticas

Pizarroacuten marcadores saloacuten de clases y laboratorio

Hojas blancas Papel milimeacutetrico Regla

Laptop y cantildeoacuten para proyeccioacuten

UNIDAD IV SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Determinar las caracteriacutesticas cualitativas y cuantitativas de distintos sistemas de dispersioacuten para utilizar estos de manera

adecuada en condiciones de laboratorio y campo

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

9-13 octubre

Resumen de investiacute gacioacuten bibliograacutefica de caracteriacutesticas diferencias e importancia de sistemas de dispersioacuten presentes en suelo atmosfera y seres vivos

Practica No 7 Propiedades fiacutesicas del agua

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elabora un resumen sentildealando las caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la atmosfera suelo y los seres vivos El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica

Ndeg 7

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Identifica sistemas de dispersioacuten

Homogeacuteneos Heterogeacuteneos

Disoluciones coloides y suspensiones

El agua como componente de las disoluciones

Concepto de soluto y disolvente

Disoluciones acuosas de sustancias ioacutenicas y covalentes polares

Explicar el concepto de sistema de dispersioacuten

Identificar las caracteriacutesticas de una disolucioacuten un coloide y una suspensioacuten

Explicar cuaacutel es la funcioacuten de por lo menos 5 sistemas de dispersioacuten en seres vivos atmosfera suelo y alimentos Identificar las diferencias en propiedades fiacutesicas de agua residual y potable

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del

equipo

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica y resumen caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la naturaleza y los seres vivos disoluciones coloides y suspensiones Practica No 7 Identificar algunas propiedades fiacutesicas del agua potable y compararlas con las propiedades de agua residual

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

caracteriacutesticas diferencias e importancia

de los sistemas de dispersioacuten presentes en

atmosfera suelo y seres vivos 90 min

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual

75 min

Resumen

de las caracteriacutesticas diferencias e importancia de

los diferentes sistemas de dispersioacuten

Reporte practica

No 7

16 ndash 20 octubre Mapa conceptual de la importancia de las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua su importancia en seres vivos atmosfera y suelo

Minuta de discusioacuten sobre la importancia del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

El alumno relacionara la importancia las principales propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua en seres vivos suelo y atmosfera elaborando un mapa conceptual

en papel bond blanco (cada componente tenga color diferente) Despueacutes de la discusioacuten grupal sobre la importancia del agua en los seres vivos atmosfera y suelo el alumno es capaz de identificar y

seleccionar la informacioacuten maacutes relevante y en equipos de trabajo elaborar una minuta

Tipos de disoluciones acuosas en funcioacuten de su concentracioacuten Saturadas No saturadas Sobresaturadas

Explicar la importancia del agua en los sistemas vivos suelo y atmosfera Identificar las caracteriacutesticas macroscoacutepicas de disoluciones acuosas saturadas insaturadas y sobresaturadas

Crear conciencia sobre el uso responsable de los recursos hiacutedricos Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica

construye un mapa conceptual en equipos de trabajo

sobre el agua su importancia propiedades fiacutesicas

Realizar investigacioacuten

bibliograacutefica sobre sistemas de dispersioacuten

presentes en

Suelo nutrientes

organismos

vivos disoluciones y coloides

aire contaminantes

elaborar un

resumen del tema

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua y su

importancia en seres vivos atmosfera y suelo

90 minutos

Minuta de discusioacuten grupal sobre la importancia

del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

60 minutos

Mapa conceptual de propiedades

fiacutesicas y quiacutemicas del agua e importancia en

atmosfera seres vivos y suelo

Minuta de

discusioacuten grupal

23 ndash 27 Octubre

Problemario de unidades de concentracioacuten

Interpreta las diferentes unidades de concentracioacuten

Resolver por equipo en hojas blanca un serie de 15 problemas de diferentes unidades de concentracioacuten

Unidades de concentracioacuten en disoluciones acuosas

Porcentuales () pv y vv Partes por milloacuten (ppm) mgL y mgKg Molares (M) mol

Normales (N) peso equivalente Concepto de

titulacioacuten

Comparar las diferentes formas de expresar la concentracioacuten de una disolucioacuten Resolver problemas de unidades de

concentracioacuten Interpretar el significado de las diferentes formas para expresar la concentracioacuten

Realizar caacutelculos

de problemas para determinar la cantidad de soluto que se necesita para preparar disoluciones nutritivas fertilizantes y reactivos quiacutemicos en unidades

porcentuales y en partes por milloacuten normales molares

Problemario de unidades de

concentracioacuten molar normal porcentual y partes por

milloacuten 90min

Problemario de unidades de concentracioacuten

30 Octubre ndash 3 noviembre ( 1 y 2 de noviembre diacuteas no laborables) Evaluacioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones de HCl y NaOH 01 M

El profesor aplicaraacute examen de propiedades del agua y problemas de diferentes unidades de concentracioacuten El alumno elabora un reporte con el formato establecido en el manual de praacutecticas

para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Mediante la titulacioacuten el alumno seraacute capaz de determinar la concentracioacuten de disoluciones de HCl

y NaOH

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Discute en equipos la importancia del uso adecuado de las diferentes unidades de concentracioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones 01 M o N de HCl y NaOH

Autoevaluacioacuten 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

45 minutos

Elaborar un reporte la praacutectica No 8 60 min

Auto evaluacioacuten

Reporte de

practica No 8

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las practicas de laboratorio

RECURSOS

Material impreso de las caracteriacutesticas sistemas de dispersioacuten

Material bibliograacutefico de propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua

Manual de praacutecticas de la asignatura Laboratorio Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio

Pizarroacuten marcadores

Hojas blancas Papel bond doble carta

Saloacuten de clases

Articulo sobre la importancia de los sistemas coloidales en procesos

Calculadora

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 8: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

7 al 11 de agosto Cuadro comparativo de las caracteriacutesticas estructurales los compuestos con enlace ioacutenico y covalente que impactan en medio ambiente e incluir la importancia agrobioloacutegica

Elaborar un resumen que contenga la informacioacuten sobre cuaacuteles son los contaminantes maacutes comunes y agresivos presentes en el ambiente e indicar que dantildeos causan a los seres vivos y a los ecosistemas

El alumno seleccionaraacute 5 compuestos importantes en cada uno de los siguientes sistemas suelo (macro y micro

nutrientes) bioloacutegico atmosfera Identificara su estructura tipo de enlace e impacto en el medio ambiente con la informacioacuten elaborara un cuadro comparativo que contenga foacutermulas de compuestos tipos de enlaces importancia incluir conclusiones y sugerencias

El alumno elaboraraacute un resumen que contenga la informacioacuten sobre cuales son los contaminantes maacutes comunes y agresivos presentes en el ambiente e indicaraacute los dantildeos que causan a los seres vivos y a los ecosistemas

Enlace quiacutemico

Enlace ioacutenico iones monoatoacutemicos y poliatoacutemicos en el suelo y seres vivos CO3

2- SO42- PO4

3- Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Cl- NO3

- O2- HCO3-

NH4+ H+ -OH Fe2+

Fe3+ Cu1+ Cu2+

Enlace covalente polar no polar y coordinado

Representar la formacioacuten de un ioacuten a partir de un aacutetomo neutro Identificar el tipo de enlace en compuestos orgaacutenicos e inorgaacutenicos mediante la electronegatividad y composicioacuten Enlistar las caracteriacutesticas de los elementos que forman enlaces ioacutenicos y covalente Identificar tipos de contaminantes maacutes comunes y su efecto en diferentes sistemas bioloacutegicos y ambientales

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente

Elaborar cuadro comparativo que incluya caracteriacutesticas estructurales de compuestos ioacutenicos y covalentes maacutes comunes en los siguientes sistemas suelo bioloacutegicos atmosfera Identificara su estructura tipo de enlace impacto en el medio ambiente y sentildealara su importancia El alumno elaboraraacute un resumen de la investigacioacuten sobre contaminantes maacutes comunes y agresivos e indicaraacute los dantildeos que causan a los seres vivos y a los ecosistemas

Elaborar

cuadro

comparativo

que incluya las

caracteriacutesticas

estructurales

de

compuestos

ioacutenicos y

covalentes mas

comunes de

importancia

agrobioloacutegica y

ambiental

45 minutos

Realizar una

investigacioacuten

bibliograacutefica

para elaborar

un resumen

que contenga

la siguiente

informacioacuten

cuales son los

contaminantes

maacutes comunes

y que dantildeos

causan al

medio

ambiente y a

los seres vivos

60 minutos

Cuadro

comparativo de

las

caracteriacutesticas

estructurales e

importancia de

compuestos

ioacutenicos y

covalentes de

importancia

agrobioloacutegica y

ambiental

Resumen de la

informacioacuten

investigada

sobre

contaminantes

maacutes comunes y

su efecto en el

medio

ambiente y

seres vivos

Reporte practica No 1

El alumno elabora un reporte apegado con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 1 Realizar las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Elaborar un reporte en equipo de la praacutectica No 1

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Practica No 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar

reporte de

practica

60 minutos

Reporte de

practica No1

14 al 18 de agosto

Modelo puntual de Lewis y formula desarrollada de moleacuteculas de importancia agrobioloacutegica y atmosfeacuterica

Reporte de practica No 2

Examen

El alumno es capaz de representa con el modelo puntual de Lewis y formula desarrollada a 10 compuestos proporcionadas por el profesor El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 2

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado Examen

Modelo puntual de Lewis de elementos y moleacuteculas orgaacutenicas baacutesicas para la vida

Formula desarrollada

Propiedades Fiacutesicas de las sustancias en funcioacuten de su enlace

punto de ebullicioacuten

punto de fusioacuten solubilidad en

agua y disolventes no polares

densidad Conductividad

eleacutectrica Estado fiacutesico

Representar moleacuteculas monoatoacutemicas y poliatoacutemicas con el modelo puntuales de Lewis y formula desarrollada

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Practica No 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de una mezcla

Representar 10

moleacuteculas

ioacutenicas y

covalentes con

el modelo

puntual de

Lew is y formula

desarrollada

30 minutos

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar

reporte de

practica

60 minutos

Representar

moleacuteculas con

el modelo

puntual de

Lew is y formula

desarrollada

Reporte de

practica No 2

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Tabla perioacutedica

Esqueleto de tabla perioacutedica

Material impreso sobre especies quiacutemicas de importancia agrobioloacutegica y ambiental

Audiovisual sobre caracteriacutestica e importancia de sustancias que componen al suelo materia orgaacutenica y atmosfera Hojas blancas

Pizarroacuten

Marcadores

Cantildeoacuten

Saloacuten

Articulo sobre contaminantes principales o que dantildeen y se encuentren en el aire suelo y agua

Manual de practicas Bata blanca

Material y reactivos para la practica 1 y 2

Articulo sobre macro y micronutrientes del suelo

Laboratorio

Hojas de papel bond tamantildeo doble carta blanca y cuadriculadas Laacutepices de diferentes colores

UNIDAD II INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Relacionar el nombre la foacutermula con la composicioacuten y estructura de compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos para comprender los procesos quiacutemicos

de intereacutes agrobioloacutegicos y ambiental EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

21 al 25 de agosto Matriz o cuadro con cationes y aniones para establecer la foacutermula y nombre de oacutexidos bases y sales vistos en la Unidad I

Autoevaluacioacuten en el aula del Cuadro de cationes y aniones

Matriz que contenga la foacutermulas y nombres de la unioacuten de diez cationes (fila) y diez aniones (columna)

Comparacioacuten del cuadro elaborado por los estudiantes con el que realizoacute el profesor

Formulacioacuten y nomenclatura de compuestos inorgaacutenicos considerando los siguientes cationes y aniones Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Al3+ Fe2+ Fe3+ Cu1+ Cu2+ NH4

+ H+ CO3

2- SO42- PO4

3- Cl- NO3

- O2- HCO3-

-OH Hidroacutexidos Oacutexidos

metaacutelicos y no metaacutelicos

Aacutecidos hidraacutecidos y oxaacutecidos

Sales binarias y oxisales

Sales aacutecidas

Clasificar sustancias inorgaacutenicas y nombrar estaacutes de acuerdo a su funcionalidad

Trabajar en equipo con asignacioacuten de roles respetando las aportaciones de los integrantes del equipo Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica sobre elementos que se encuentran formando oacutexidos bases y sales en los sistemas bioloacutegicos (suelo y atmoacutesfera principalmente) consulta la direccioacuten httpwwwalonsoformulacominorganica Practica No 3 (primer sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Llenar una

matriz con foacutermulas y nombres de sales bases

aacutecidos y oacutexidos 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Matriz con las

foacutermulas y nombres de compuestos en su mayoriacutea

ioacutenicos

28 agosto ndash 1 septiembre Representar compuestos orgaacutenicos con distintas tipos de foacutermulas

Reporte de la praacutectica No 3

Moleacuteculas de Alcanos alquenos cadenas abiertas cerradas ramificadas y no ramificadas El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 3

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Existencia de los compuestos del carbono

Foacutermulas Condensada o

molecular Semidesarrollada

y desarrollada Representacioacuten

en liacuteneas yo poliacutegonos

Clasificacioacuten de hidrocarburos

Nomenclatura de hidrocarburos Alcanos y

alquenos maacuteximo 10 carbonos Radicales

alquilo maacuteximo 5 carbonos cicloalcanos

Representar estructuras orgaacutenicas mediante liacuteneas y poliacutegonos a partir de foacutermulas semidesarrolladas y viceversa

Valorar la importancia industrial de los hidrocarburos asiacute como el uso agriacutecola de sustancias derivadas del petroacuteleo

Identificar el tipo de enlace de una sustancia mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Tomar conciencia de la importancia del lenguaje como principal instrumento de comunicacioacuten de la quiacutemica y su vinculacioacuten con otras ciencias Desarrollar la creatividad en equipo para el disentildeo de moleacuteculas simples maacuteximo 2 grupos funcionales Analizar y valorar los argumentos de los miembros de un equipo para acordar una respuesta en el disentildeo de moleacuteculas simples

Resolver ejercicios

Resolver de manera grupal ejercicios de hidrocarburos en el aula para formular y nombrar

Practica No 3 (segunda sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio para explicar las observaciones y realizar el reporte

Identif icar en

una tabla con sustancias proporcionada por el profesor

los grupos funcionales y familias de compuestos

orgaacutenicos de intereacutes agroquiacutemico y bioloacutegico

60 min

Representar hidrocarburos utilizando los diferentes tipos

de formulas 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la praacutectica de

acuerdo al protocolo establecido en

el manual 90 min

Tabla con los

grupos funcionales y familia de compuestos de

intereacutes agrobioloacutegico que contiene tambieacuten su

representacioacuten en liacuteneas

Ejercicios de formulacioacuten y nomenclatura de

hidrocarburos

Reporte de

practica No 3

4-8 septiembre

Cuadro con 10 compuestos de intereacutes agrobioloacutegico para identificar sus grupos funcionales clasificarlos y determinar la importancia

Reporte de la praacutectica No 4

Identificar grupos funcionales en moleacuteculas orgaacutenicas de intereacutes agrobiologico

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 4

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Grupo funcional Nomenclatura de compuestos orgaacutenicos (maacuteximo dos grupos funcionales) Compuestos

oxigenados (aacutecidos carboxiacutelicos eacutesteres aldehiacutedos y cetonas alcoholes eacuteteres)

Compuestos nitrogenados (amidas aminas)

Derivados halogenados

Asignar nombre a estructuras de compuestos del carbono de origen vegetal (aacutecidos orgaacutenicos maacutelico laacutectico piruacutevico aacutecidos grasos etc)

Identificar grupos funcionales y la familia en diferentes compuestos naturales De manera experimental obtener sales ioacutenicas escribir la reaccioacuten que se lleva acabo y nombrar a los compuestos que participan en la reaccioacuten

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extraclase de compuestos orgaacutenicos con maacuteximo 2 grupos funcionales

consultar httpwwwalonsoformulacomorganica

httpcad6edbd8cd13e70d77d1deb03ca4f5ba83c9eae-

wwwgoogledrivecomhost0B1or4uFFvPJ-

TkNCcGJsVklzRDA

Practica No 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Investigacioacuten

bibliograacutefica de foacutermulas de 10 compuestos agrobiologicos

para identif icar grupos funcionales 90 min

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en

las sesiones de clase 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 90 min

10 foacutermulas de

compuestos de intereacutes agrobiologico

Trabajo impreso que contiene los

ejercicios de nomenclatura y formulacioacuten de compuestos

orgaacutenicos maacuteximo 2 grupos funcionales

Reporte de practica No 4

11 ndash 15 septiembre ( 15 de septiembre diacutea no laborable)

Reporte de la praacutectica No 5

Examen

El alumno formulara y

nombrara a compuestos de benceno

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica 5

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Derivados del benceno (un grupo funcional)

-CH3 -CH CH2 -OH

-CHO -COOH

-NH2 -O- -COO-R

-X

Asignar nombre a estructuras de compuestos del benceno con uno y dos grupos funcionales De manera experimental identificar grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extra clase de compuestos de benceno con 1 grupos funcionales Practica No 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en las sesiones de

clase 90 min

Investigar el

trabajo previo de

la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la

praacutectica de acuerdo al protocolo establecido en el

manual 90 min

Ejercicios de

formulacioacuten y nomenclatura de benceno

Reporte de

practica No 5

EXAMEN Evaluacioacuten escrita con 40 reactivos 20 de formulacioacuten y nomenclatura y grupos funcionales de sustancias orgaacutenicas 10 de sustancias inorgaacutenicas

RECURSOS

Material impreso con las estructuras de diferentes compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos

Pizarroacuten marcadores

Texto para lectura

Material impreso con foacutermulas nombres de la IUPAC y nombres comunes de sustancias de importancia agrobioloacutegico

Tabla de precedencia de nomenclatura

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica

Bata para laboratorio

Manual de praacutecticas de la asignatura

Laboratorio

Cantildeoacuten y computadora

Saloacuten de clases

Cuestionario de preguntas cerradas para nomenclatura

Texto para lectura

Modelos moleculares

UNIDAD III CAMBIO FIacuteSICO Y QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES CD 12 horas TI 6 horas Objetivo Describe y representa de acuerdo a leyes y principios quiacutemicos los cambios fiacutesicos y quiacutemicos de la materia en los ecosistemas empleando el

lenguaje cientiacutefico y simboacutelico para explicar los fenoacutemenos fundamentales de los procesos productivos y lograr un aprovechamiento sustentable

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

18-22 septiembre

Lista de cambios fiacutesicos y quiacutemicos explicando algunos factores que permiten diferenciar al tipo de compuestos

Identifica los factores que explican las diferencias entre compuestos propiedades

fiacutesicas peso molecular polaridad temperatura)

Cambio Fiacutesico y cambio quiacutemico

Caracteriacutesticas y representacioacuten de cambio fiacutesico y quiacutemico

Identificar un cambio fiacutesico y un cambio quiacutemico Diferenciar y comparar las caracteriacutesticas de las interacciones fiacutesicas entre partiacuteculas

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo realizado en el saloacuten de clases

Experiencia de caacutetedra para ilustrar los criterios de distincioacuten entre cambios fiacutesicos y quiacutemicos Representacioacuten de

interacciones moleculares mediante foacutermulas estructurales

Distinguir en una lista de 10 cambios los que

son fiacutesicos y los que son quiacutemicos 40 min

Explicar que interacciones moleculares

presenta las moleacuteculas que presentan los cambios

60 min

Lista de 10 cambios Fiacutesicos y

Quiacutemicos

25-29 septiembre Reporte de praacutectica No 6

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica Ndeg 6

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Interacciones moleculares

Momento dipolar Efecto dipolo-

dipolo Puentes de

hidrogeno

Fuerza de Van der Waals

Representar las interacciones fiacutesicas de moleacuteculas sencillas Diferenciar en el laboratorio los cambios Fiacutesicos de los Cambios Quiacutemicos

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo

Trabajar de manera grupal

en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Praacutectica No 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Presentacioacuten en equipos de los resultados de la investigacioacuten de

la estructura de fertilizantes y plaguicidas y

factores afecta sus propiedades fiacutesicas 60min

Realizar un esquema prev io del desarrollo de la praacutectica 6

45min Elaborar el reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 75 min

Presentacioacuten electroacutenica por equipo

Reporte practica No 6

Elaborar graficas de solubilidad de sustancias contra temperatura

El profesor asignara 2 sustancias por equipo para que investiguen y construyan sus graacuteficas de la solubilidad a diferentes temperaturas

Influencia de la temperatura la polaridad y el tamantildeo en las propiedades fiacutesicas

Explicar coacutemo influyen cada uno de los factores que afectan las propiedades fiacutesicas

Analizar graficas de solubilidad vs temperatura para inferir las relaciones que se establecen entre estas dos variables

Anaacutelisis y discusioacuten de graacuteficas temperatura contra solubilidad

Construir una graacutefica que indique la

variacioacuten de solubilidad de una sustancia con respecto a

diferentes temperaturas 60 min

Graficas temperatura vs Solubilidad

2- 6 octubre

Representacioacuten simboacutelica de cambios quiacutemicos

Representa un cambio quiacutemico identificando los cambios de estructura Diferencia las especies formadas despueacutes de una ruptura

Representar con ecuaciones quiacutemicas los cambios quiacutemicos

Representacioacuten simboacutelica de un cambio quiacutemico

Reaccioacuten quiacutemica

Tipos de reacciones

Siacutentesis descomposicioacuten desplazamiento simple y doble de oxidacioacuten y reduccioacuten Ejemplos

Interpretar yo representar un cambio quiacutemico mediante ecuaciones quiacutemicas Identificar el tipo de reacciones quiacutemicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y

consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Representacioacuten de cambios quiacutemicos e identificacioacuten del tipo de reacciones

Representar ecuaciones

quiacutemicas e identif icar el tipo de reaccioacuten 70 min

Ecuaciones

quiacutemicas

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las praacutecticas de laboratorio

RECURSOS

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio y Manual de praacutecticas

Pizarroacuten marcadores saloacuten de clases y laboratorio

Hojas blancas Papel milimeacutetrico Regla

Laptop y cantildeoacuten para proyeccioacuten

UNIDAD IV SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Determinar las caracteriacutesticas cualitativas y cuantitativas de distintos sistemas de dispersioacuten para utilizar estos de manera

adecuada en condiciones de laboratorio y campo

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

9-13 octubre

Resumen de investiacute gacioacuten bibliograacutefica de caracteriacutesticas diferencias e importancia de sistemas de dispersioacuten presentes en suelo atmosfera y seres vivos

Practica No 7 Propiedades fiacutesicas del agua

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elabora un resumen sentildealando las caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la atmosfera suelo y los seres vivos El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica

Ndeg 7

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Identifica sistemas de dispersioacuten

Homogeacuteneos Heterogeacuteneos

Disoluciones coloides y suspensiones

El agua como componente de las disoluciones

Concepto de soluto y disolvente

Disoluciones acuosas de sustancias ioacutenicas y covalentes polares

Explicar el concepto de sistema de dispersioacuten

Identificar las caracteriacutesticas de una disolucioacuten un coloide y una suspensioacuten

Explicar cuaacutel es la funcioacuten de por lo menos 5 sistemas de dispersioacuten en seres vivos atmosfera suelo y alimentos Identificar las diferencias en propiedades fiacutesicas de agua residual y potable

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del

equipo

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica y resumen caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la naturaleza y los seres vivos disoluciones coloides y suspensiones Practica No 7 Identificar algunas propiedades fiacutesicas del agua potable y compararlas con las propiedades de agua residual

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

caracteriacutesticas diferencias e importancia

de los sistemas de dispersioacuten presentes en

atmosfera suelo y seres vivos 90 min

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual

75 min

Resumen

de las caracteriacutesticas diferencias e importancia de

los diferentes sistemas de dispersioacuten

Reporte practica

No 7

16 ndash 20 octubre Mapa conceptual de la importancia de las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua su importancia en seres vivos atmosfera y suelo

Minuta de discusioacuten sobre la importancia del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

El alumno relacionara la importancia las principales propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua en seres vivos suelo y atmosfera elaborando un mapa conceptual

en papel bond blanco (cada componente tenga color diferente) Despueacutes de la discusioacuten grupal sobre la importancia del agua en los seres vivos atmosfera y suelo el alumno es capaz de identificar y

seleccionar la informacioacuten maacutes relevante y en equipos de trabajo elaborar una minuta

Tipos de disoluciones acuosas en funcioacuten de su concentracioacuten Saturadas No saturadas Sobresaturadas

Explicar la importancia del agua en los sistemas vivos suelo y atmosfera Identificar las caracteriacutesticas macroscoacutepicas de disoluciones acuosas saturadas insaturadas y sobresaturadas

Crear conciencia sobre el uso responsable de los recursos hiacutedricos Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica

construye un mapa conceptual en equipos de trabajo

sobre el agua su importancia propiedades fiacutesicas

Realizar investigacioacuten

bibliograacutefica sobre sistemas de dispersioacuten

presentes en

Suelo nutrientes

organismos

vivos disoluciones y coloides

aire contaminantes

elaborar un

resumen del tema

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua y su

importancia en seres vivos atmosfera y suelo

90 minutos

Minuta de discusioacuten grupal sobre la importancia

del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

60 minutos

Mapa conceptual de propiedades

fiacutesicas y quiacutemicas del agua e importancia en

atmosfera seres vivos y suelo

Minuta de

discusioacuten grupal

23 ndash 27 Octubre

Problemario de unidades de concentracioacuten

Interpreta las diferentes unidades de concentracioacuten

Resolver por equipo en hojas blanca un serie de 15 problemas de diferentes unidades de concentracioacuten

Unidades de concentracioacuten en disoluciones acuosas

Porcentuales () pv y vv Partes por milloacuten (ppm) mgL y mgKg Molares (M) mol

Normales (N) peso equivalente Concepto de

titulacioacuten

Comparar las diferentes formas de expresar la concentracioacuten de una disolucioacuten Resolver problemas de unidades de

concentracioacuten Interpretar el significado de las diferentes formas para expresar la concentracioacuten

Realizar caacutelculos

de problemas para determinar la cantidad de soluto que se necesita para preparar disoluciones nutritivas fertilizantes y reactivos quiacutemicos en unidades

porcentuales y en partes por milloacuten normales molares

Problemario de unidades de

concentracioacuten molar normal porcentual y partes por

milloacuten 90min

Problemario de unidades de concentracioacuten

30 Octubre ndash 3 noviembre ( 1 y 2 de noviembre diacuteas no laborables) Evaluacioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones de HCl y NaOH 01 M

El profesor aplicaraacute examen de propiedades del agua y problemas de diferentes unidades de concentracioacuten El alumno elabora un reporte con el formato establecido en el manual de praacutecticas

para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Mediante la titulacioacuten el alumno seraacute capaz de determinar la concentracioacuten de disoluciones de HCl

y NaOH

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Discute en equipos la importancia del uso adecuado de las diferentes unidades de concentracioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones 01 M o N de HCl y NaOH

Autoevaluacioacuten 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

45 minutos

Elaborar un reporte la praacutectica No 8 60 min

Auto evaluacioacuten

Reporte de

practica No 8

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las practicas de laboratorio

RECURSOS

Material impreso de las caracteriacutesticas sistemas de dispersioacuten

Material bibliograacutefico de propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua

Manual de praacutecticas de la asignatura Laboratorio Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio

Pizarroacuten marcadores

Hojas blancas Papel bond doble carta

Saloacuten de clases

Articulo sobre la importancia de los sistemas coloidales en procesos

Calculadora

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 9: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

Reporte practica No 1

El alumno elabora un reporte apegado con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 1 Realizar las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Elaborar un reporte en equipo de la praacutectica No 1

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Practica No 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar

reporte de

practica

60 minutos

Reporte de

practica No1

14 al 18 de agosto

Modelo puntual de Lewis y formula desarrollada de moleacuteculas de importancia agrobioloacutegica y atmosfeacuterica

Reporte de practica No 2

Examen

El alumno es capaz de representa con el modelo puntual de Lewis y formula desarrollada a 10 compuestos proporcionadas por el profesor El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 2

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado Examen

Modelo puntual de Lewis de elementos y moleacuteculas orgaacutenicas baacutesicas para la vida

Formula desarrollada

Propiedades Fiacutesicas de las sustancias en funcioacuten de su enlace

punto de ebullicioacuten

punto de fusioacuten solubilidad en

agua y disolventes no polares

densidad Conductividad

eleacutectrica Estado fiacutesico

Representar moleacuteculas monoatoacutemicas y poliatoacutemicas con el modelo puntuales de Lewis y formula desarrollada

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Practica No 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de una mezcla

Representar 10

moleacuteculas

ioacutenicas y

covalentes con

el modelo

puntual de

Lew is y formula

desarrollada

30 minutos

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar

reporte de

practica

60 minutos

Representar

moleacuteculas con

el modelo

puntual de

Lew is y formula

desarrollada

Reporte de

practica No 2

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Tabla perioacutedica

Esqueleto de tabla perioacutedica

Material impreso sobre especies quiacutemicas de importancia agrobioloacutegica y ambiental

Audiovisual sobre caracteriacutestica e importancia de sustancias que componen al suelo materia orgaacutenica y atmosfera Hojas blancas

Pizarroacuten

Marcadores

Cantildeoacuten

Saloacuten

Articulo sobre contaminantes principales o que dantildeen y se encuentren en el aire suelo y agua

Manual de practicas Bata blanca

Material y reactivos para la practica 1 y 2

Articulo sobre macro y micronutrientes del suelo

Laboratorio

Hojas de papel bond tamantildeo doble carta blanca y cuadriculadas Laacutepices de diferentes colores

UNIDAD II INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Relacionar el nombre la foacutermula con la composicioacuten y estructura de compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos para comprender los procesos quiacutemicos

de intereacutes agrobioloacutegicos y ambiental EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

21 al 25 de agosto Matriz o cuadro con cationes y aniones para establecer la foacutermula y nombre de oacutexidos bases y sales vistos en la Unidad I

Autoevaluacioacuten en el aula del Cuadro de cationes y aniones

Matriz que contenga la foacutermulas y nombres de la unioacuten de diez cationes (fila) y diez aniones (columna)

Comparacioacuten del cuadro elaborado por los estudiantes con el que realizoacute el profesor

Formulacioacuten y nomenclatura de compuestos inorgaacutenicos considerando los siguientes cationes y aniones Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Al3+ Fe2+ Fe3+ Cu1+ Cu2+ NH4

+ H+ CO3

2- SO42- PO4

3- Cl- NO3

- O2- HCO3-

-OH Hidroacutexidos Oacutexidos

metaacutelicos y no metaacutelicos

Aacutecidos hidraacutecidos y oxaacutecidos

Sales binarias y oxisales

Sales aacutecidas

Clasificar sustancias inorgaacutenicas y nombrar estaacutes de acuerdo a su funcionalidad

Trabajar en equipo con asignacioacuten de roles respetando las aportaciones de los integrantes del equipo Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica sobre elementos que se encuentran formando oacutexidos bases y sales en los sistemas bioloacutegicos (suelo y atmoacutesfera principalmente) consulta la direccioacuten httpwwwalonsoformulacominorganica Practica No 3 (primer sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Llenar una

matriz con foacutermulas y nombres de sales bases

aacutecidos y oacutexidos 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Matriz con las

foacutermulas y nombres de compuestos en su mayoriacutea

ioacutenicos

28 agosto ndash 1 septiembre Representar compuestos orgaacutenicos con distintas tipos de foacutermulas

Reporte de la praacutectica No 3

Moleacuteculas de Alcanos alquenos cadenas abiertas cerradas ramificadas y no ramificadas El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 3

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Existencia de los compuestos del carbono

Foacutermulas Condensada o

molecular Semidesarrollada

y desarrollada Representacioacuten

en liacuteneas yo poliacutegonos

Clasificacioacuten de hidrocarburos

Nomenclatura de hidrocarburos Alcanos y

alquenos maacuteximo 10 carbonos Radicales

alquilo maacuteximo 5 carbonos cicloalcanos

Representar estructuras orgaacutenicas mediante liacuteneas y poliacutegonos a partir de foacutermulas semidesarrolladas y viceversa

Valorar la importancia industrial de los hidrocarburos asiacute como el uso agriacutecola de sustancias derivadas del petroacuteleo

Identificar el tipo de enlace de una sustancia mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Tomar conciencia de la importancia del lenguaje como principal instrumento de comunicacioacuten de la quiacutemica y su vinculacioacuten con otras ciencias Desarrollar la creatividad en equipo para el disentildeo de moleacuteculas simples maacuteximo 2 grupos funcionales Analizar y valorar los argumentos de los miembros de un equipo para acordar una respuesta en el disentildeo de moleacuteculas simples

Resolver ejercicios

Resolver de manera grupal ejercicios de hidrocarburos en el aula para formular y nombrar

Practica No 3 (segunda sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio para explicar las observaciones y realizar el reporte

Identif icar en

una tabla con sustancias proporcionada por el profesor

los grupos funcionales y familias de compuestos

orgaacutenicos de intereacutes agroquiacutemico y bioloacutegico

60 min

Representar hidrocarburos utilizando los diferentes tipos

de formulas 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la praacutectica de

acuerdo al protocolo establecido en

el manual 90 min

Tabla con los

grupos funcionales y familia de compuestos de

intereacutes agrobioloacutegico que contiene tambieacuten su

representacioacuten en liacuteneas

Ejercicios de formulacioacuten y nomenclatura de

hidrocarburos

Reporte de

practica No 3

4-8 septiembre

Cuadro con 10 compuestos de intereacutes agrobioloacutegico para identificar sus grupos funcionales clasificarlos y determinar la importancia

Reporte de la praacutectica No 4

Identificar grupos funcionales en moleacuteculas orgaacutenicas de intereacutes agrobiologico

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 4

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Grupo funcional Nomenclatura de compuestos orgaacutenicos (maacuteximo dos grupos funcionales) Compuestos

oxigenados (aacutecidos carboxiacutelicos eacutesteres aldehiacutedos y cetonas alcoholes eacuteteres)

Compuestos nitrogenados (amidas aminas)

Derivados halogenados

Asignar nombre a estructuras de compuestos del carbono de origen vegetal (aacutecidos orgaacutenicos maacutelico laacutectico piruacutevico aacutecidos grasos etc)

Identificar grupos funcionales y la familia en diferentes compuestos naturales De manera experimental obtener sales ioacutenicas escribir la reaccioacuten que se lleva acabo y nombrar a los compuestos que participan en la reaccioacuten

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extraclase de compuestos orgaacutenicos con maacuteximo 2 grupos funcionales

consultar httpwwwalonsoformulacomorganica

httpcad6edbd8cd13e70d77d1deb03ca4f5ba83c9eae-

wwwgoogledrivecomhost0B1or4uFFvPJ-

TkNCcGJsVklzRDA

Practica No 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Investigacioacuten

bibliograacutefica de foacutermulas de 10 compuestos agrobiologicos

para identif icar grupos funcionales 90 min

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en

las sesiones de clase 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 90 min

10 foacutermulas de

compuestos de intereacutes agrobiologico

Trabajo impreso que contiene los

ejercicios de nomenclatura y formulacioacuten de compuestos

orgaacutenicos maacuteximo 2 grupos funcionales

Reporte de practica No 4

11 ndash 15 septiembre ( 15 de septiembre diacutea no laborable)

Reporte de la praacutectica No 5

Examen

El alumno formulara y

nombrara a compuestos de benceno

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica 5

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Derivados del benceno (un grupo funcional)

-CH3 -CH CH2 -OH

-CHO -COOH

-NH2 -O- -COO-R

-X

Asignar nombre a estructuras de compuestos del benceno con uno y dos grupos funcionales De manera experimental identificar grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extra clase de compuestos de benceno con 1 grupos funcionales Practica No 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en las sesiones de

clase 90 min

Investigar el

trabajo previo de

la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la

praacutectica de acuerdo al protocolo establecido en el

manual 90 min

Ejercicios de

formulacioacuten y nomenclatura de benceno

Reporte de

practica No 5

EXAMEN Evaluacioacuten escrita con 40 reactivos 20 de formulacioacuten y nomenclatura y grupos funcionales de sustancias orgaacutenicas 10 de sustancias inorgaacutenicas

RECURSOS

Material impreso con las estructuras de diferentes compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos

Pizarroacuten marcadores

Texto para lectura

Material impreso con foacutermulas nombres de la IUPAC y nombres comunes de sustancias de importancia agrobioloacutegico

Tabla de precedencia de nomenclatura

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica

Bata para laboratorio

Manual de praacutecticas de la asignatura

Laboratorio

Cantildeoacuten y computadora

Saloacuten de clases

Cuestionario de preguntas cerradas para nomenclatura

Texto para lectura

Modelos moleculares

UNIDAD III CAMBIO FIacuteSICO Y QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES CD 12 horas TI 6 horas Objetivo Describe y representa de acuerdo a leyes y principios quiacutemicos los cambios fiacutesicos y quiacutemicos de la materia en los ecosistemas empleando el

lenguaje cientiacutefico y simboacutelico para explicar los fenoacutemenos fundamentales de los procesos productivos y lograr un aprovechamiento sustentable

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

18-22 septiembre

Lista de cambios fiacutesicos y quiacutemicos explicando algunos factores que permiten diferenciar al tipo de compuestos

Identifica los factores que explican las diferencias entre compuestos propiedades

fiacutesicas peso molecular polaridad temperatura)

Cambio Fiacutesico y cambio quiacutemico

Caracteriacutesticas y representacioacuten de cambio fiacutesico y quiacutemico

Identificar un cambio fiacutesico y un cambio quiacutemico Diferenciar y comparar las caracteriacutesticas de las interacciones fiacutesicas entre partiacuteculas

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo realizado en el saloacuten de clases

Experiencia de caacutetedra para ilustrar los criterios de distincioacuten entre cambios fiacutesicos y quiacutemicos Representacioacuten de

interacciones moleculares mediante foacutermulas estructurales

Distinguir en una lista de 10 cambios los que

son fiacutesicos y los que son quiacutemicos 40 min

Explicar que interacciones moleculares

presenta las moleacuteculas que presentan los cambios

60 min

Lista de 10 cambios Fiacutesicos y

Quiacutemicos

25-29 septiembre Reporte de praacutectica No 6

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica Ndeg 6

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Interacciones moleculares

Momento dipolar Efecto dipolo-

dipolo Puentes de

hidrogeno

Fuerza de Van der Waals

Representar las interacciones fiacutesicas de moleacuteculas sencillas Diferenciar en el laboratorio los cambios Fiacutesicos de los Cambios Quiacutemicos

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo

Trabajar de manera grupal

en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Praacutectica No 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Presentacioacuten en equipos de los resultados de la investigacioacuten de

la estructura de fertilizantes y plaguicidas y

factores afecta sus propiedades fiacutesicas 60min

Realizar un esquema prev io del desarrollo de la praacutectica 6

45min Elaborar el reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 75 min

Presentacioacuten electroacutenica por equipo

Reporte practica No 6

Elaborar graficas de solubilidad de sustancias contra temperatura

El profesor asignara 2 sustancias por equipo para que investiguen y construyan sus graacuteficas de la solubilidad a diferentes temperaturas

Influencia de la temperatura la polaridad y el tamantildeo en las propiedades fiacutesicas

Explicar coacutemo influyen cada uno de los factores que afectan las propiedades fiacutesicas

Analizar graficas de solubilidad vs temperatura para inferir las relaciones que se establecen entre estas dos variables

Anaacutelisis y discusioacuten de graacuteficas temperatura contra solubilidad

Construir una graacutefica que indique la

variacioacuten de solubilidad de una sustancia con respecto a

diferentes temperaturas 60 min

Graficas temperatura vs Solubilidad

2- 6 octubre

Representacioacuten simboacutelica de cambios quiacutemicos

Representa un cambio quiacutemico identificando los cambios de estructura Diferencia las especies formadas despueacutes de una ruptura

Representar con ecuaciones quiacutemicas los cambios quiacutemicos

Representacioacuten simboacutelica de un cambio quiacutemico

Reaccioacuten quiacutemica

Tipos de reacciones

Siacutentesis descomposicioacuten desplazamiento simple y doble de oxidacioacuten y reduccioacuten Ejemplos

Interpretar yo representar un cambio quiacutemico mediante ecuaciones quiacutemicas Identificar el tipo de reacciones quiacutemicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y

consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Representacioacuten de cambios quiacutemicos e identificacioacuten del tipo de reacciones

Representar ecuaciones

quiacutemicas e identif icar el tipo de reaccioacuten 70 min

Ecuaciones

quiacutemicas

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las praacutecticas de laboratorio

RECURSOS

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio y Manual de praacutecticas

Pizarroacuten marcadores saloacuten de clases y laboratorio

Hojas blancas Papel milimeacutetrico Regla

Laptop y cantildeoacuten para proyeccioacuten

UNIDAD IV SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Determinar las caracteriacutesticas cualitativas y cuantitativas de distintos sistemas de dispersioacuten para utilizar estos de manera

adecuada en condiciones de laboratorio y campo

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

9-13 octubre

Resumen de investiacute gacioacuten bibliograacutefica de caracteriacutesticas diferencias e importancia de sistemas de dispersioacuten presentes en suelo atmosfera y seres vivos

Practica No 7 Propiedades fiacutesicas del agua

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elabora un resumen sentildealando las caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la atmosfera suelo y los seres vivos El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica

Ndeg 7

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Identifica sistemas de dispersioacuten

Homogeacuteneos Heterogeacuteneos

Disoluciones coloides y suspensiones

El agua como componente de las disoluciones

Concepto de soluto y disolvente

Disoluciones acuosas de sustancias ioacutenicas y covalentes polares

Explicar el concepto de sistema de dispersioacuten

Identificar las caracteriacutesticas de una disolucioacuten un coloide y una suspensioacuten

Explicar cuaacutel es la funcioacuten de por lo menos 5 sistemas de dispersioacuten en seres vivos atmosfera suelo y alimentos Identificar las diferencias en propiedades fiacutesicas de agua residual y potable

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del

equipo

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica y resumen caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la naturaleza y los seres vivos disoluciones coloides y suspensiones Practica No 7 Identificar algunas propiedades fiacutesicas del agua potable y compararlas con las propiedades de agua residual

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

caracteriacutesticas diferencias e importancia

de los sistemas de dispersioacuten presentes en

atmosfera suelo y seres vivos 90 min

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual

75 min

Resumen

de las caracteriacutesticas diferencias e importancia de

los diferentes sistemas de dispersioacuten

Reporte practica

No 7

16 ndash 20 octubre Mapa conceptual de la importancia de las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua su importancia en seres vivos atmosfera y suelo

Minuta de discusioacuten sobre la importancia del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

El alumno relacionara la importancia las principales propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua en seres vivos suelo y atmosfera elaborando un mapa conceptual

en papel bond blanco (cada componente tenga color diferente) Despueacutes de la discusioacuten grupal sobre la importancia del agua en los seres vivos atmosfera y suelo el alumno es capaz de identificar y

seleccionar la informacioacuten maacutes relevante y en equipos de trabajo elaborar una minuta

Tipos de disoluciones acuosas en funcioacuten de su concentracioacuten Saturadas No saturadas Sobresaturadas

Explicar la importancia del agua en los sistemas vivos suelo y atmosfera Identificar las caracteriacutesticas macroscoacutepicas de disoluciones acuosas saturadas insaturadas y sobresaturadas

Crear conciencia sobre el uso responsable de los recursos hiacutedricos Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica

construye un mapa conceptual en equipos de trabajo

sobre el agua su importancia propiedades fiacutesicas

Realizar investigacioacuten

bibliograacutefica sobre sistemas de dispersioacuten

presentes en

Suelo nutrientes

organismos

vivos disoluciones y coloides

aire contaminantes

elaborar un

resumen del tema

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua y su

importancia en seres vivos atmosfera y suelo

90 minutos

Minuta de discusioacuten grupal sobre la importancia

del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

60 minutos

Mapa conceptual de propiedades

fiacutesicas y quiacutemicas del agua e importancia en

atmosfera seres vivos y suelo

Minuta de

discusioacuten grupal

23 ndash 27 Octubre

Problemario de unidades de concentracioacuten

Interpreta las diferentes unidades de concentracioacuten

Resolver por equipo en hojas blanca un serie de 15 problemas de diferentes unidades de concentracioacuten

Unidades de concentracioacuten en disoluciones acuosas

Porcentuales () pv y vv Partes por milloacuten (ppm) mgL y mgKg Molares (M) mol

Normales (N) peso equivalente Concepto de

titulacioacuten

Comparar las diferentes formas de expresar la concentracioacuten de una disolucioacuten Resolver problemas de unidades de

concentracioacuten Interpretar el significado de las diferentes formas para expresar la concentracioacuten

Realizar caacutelculos

de problemas para determinar la cantidad de soluto que se necesita para preparar disoluciones nutritivas fertilizantes y reactivos quiacutemicos en unidades

porcentuales y en partes por milloacuten normales molares

Problemario de unidades de

concentracioacuten molar normal porcentual y partes por

milloacuten 90min

Problemario de unidades de concentracioacuten

30 Octubre ndash 3 noviembre ( 1 y 2 de noviembre diacuteas no laborables) Evaluacioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones de HCl y NaOH 01 M

El profesor aplicaraacute examen de propiedades del agua y problemas de diferentes unidades de concentracioacuten El alumno elabora un reporte con el formato establecido en el manual de praacutecticas

para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Mediante la titulacioacuten el alumno seraacute capaz de determinar la concentracioacuten de disoluciones de HCl

y NaOH

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Discute en equipos la importancia del uso adecuado de las diferentes unidades de concentracioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones 01 M o N de HCl y NaOH

Autoevaluacioacuten 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

45 minutos

Elaborar un reporte la praacutectica No 8 60 min

Auto evaluacioacuten

Reporte de

practica No 8

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las practicas de laboratorio

RECURSOS

Material impreso de las caracteriacutesticas sistemas de dispersioacuten

Material bibliograacutefico de propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua

Manual de praacutecticas de la asignatura Laboratorio Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio

Pizarroacuten marcadores

Hojas blancas Papel bond doble carta

Saloacuten de clases

Articulo sobre la importancia de los sistemas coloidales en procesos

Calculadora

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 10: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Tabla perioacutedica

Esqueleto de tabla perioacutedica

Material impreso sobre especies quiacutemicas de importancia agrobioloacutegica y ambiental

Audiovisual sobre caracteriacutestica e importancia de sustancias que componen al suelo materia orgaacutenica y atmosfera Hojas blancas

Pizarroacuten

Marcadores

Cantildeoacuten

Saloacuten

Articulo sobre contaminantes principales o que dantildeen y se encuentren en el aire suelo y agua

Manual de practicas Bata blanca

Material y reactivos para la practica 1 y 2

Articulo sobre macro y micronutrientes del suelo

Laboratorio

Hojas de papel bond tamantildeo doble carta blanca y cuadriculadas Laacutepices de diferentes colores

UNIDAD II INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Relacionar el nombre la foacutermula con la composicioacuten y estructura de compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos para comprender los procesos quiacutemicos

de intereacutes agrobioloacutegicos y ambiental EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

21 al 25 de agosto Matriz o cuadro con cationes y aniones para establecer la foacutermula y nombre de oacutexidos bases y sales vistos en la Unidad I

Autoevaluacioacuten en el aula del Cuadro de cationes y aniones

Matriz que contenga la foacutermulas y nombres de la unioacuten de diez cationes (fila) y diez aniones (columna)

Comparacioacuten del cuadro elaborado por los estudiantes con el que realizoacute el profesor

Formulacioacuten y nomenclatura de compuestos inorgaacutenicos considerando los siguientes cationes y aniones Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Al3+ Fe2+ Fe3+ Cu1+ Cu2+ NH4

+ H+ CO3

2- SO42- PO4

3- Cl- NO3

- O2- HCO3-

-OH Hidroacutexidos Oacutexidos

metaacutelicos y no metaacutelicos

Aacutecidos hidraacutecidos y oxaacutecidos

Sales binarias y oxisales

Sales aacutecidas

Clasificar sustancias inorgaacutenicas y nombrar estaacutes de acuerdo a su funcionalidad

Trabajar en equipo con asignacioacuten de roles respetando las aportaciones de los integrantes del equipo Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica sobre elementos que se encuentran formando oacutexidos bases y sales en los sistemas bioloacutegicos (suelo y atmoacutesfera principalmente) consulta la direccioacuten httpwwwalonsoformulacominorganica Practica No 3 (primer sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Llenar una

matriz con foacutermulas y nombres de sales bases

aacutecidos y oacutexidos 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Matriz con las

foacutermulas y nombres de compuestos en su mayoriacutea

ioacutenicos

28 agosto ndash 1 septiembre Representar compuestos orgaacutenicos con distintas tipos de foacutermulas

Reporte de la praacutectica No 3

Moleacuteculas de Alcanos alquenos cadenas abiertas cerradas ramificadas y no ramificadas El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 3

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Existencia de los compuestos del carbono

Foacutermulas Condensada o

molecular Semidesarrollada

y desarrollada Representacioacuten

en liacuteneas yo poliacutegonos

Clasificacioacuten de hidrocarburos

Nomenclatura de hidrocarburos Alcanos y

alquenos maacuteximo 10 carbonos Radicales

alquilo maacuteximo 5 carbonos cicloalcanos

Representar estructuras orgaacutenicas mediante liacuteneas y poliacutegonos a partir de foacutermulas semidesarrolladas y viceversa

Valorar la importancia industrial de los hidrocarburos asiacute como el uso agriacutecola de sustancias derivadas del petroacuteleo

Identificar el tipo de enlace de una sustancia mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Tomar conciencia de la importancia del lenguaje como principal instrumento de comunicacioacuten de la quiacutemica y su vinculacioacuten con otras ciencias Desarrollar la creatividad en equipo para el disentildeo de moleacuteculas simples maacuteximo 2 grupos funcionales Analizar y valorar los argumentos de los miembros de un equipo para acordar una respuesta en el disentildeo de moleacuteculas simples

Resolver ejercicios

Resolver de manera grupal ejercicios de hidrocarburos en el aula para formular y nombrar

Practica No 3 (segunda sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio para explicar las observaciones y realizar el reporte

Identif icar en

una tabla con sustancias proporcionada por el profesor

los grupos funcionales y familias de compuestos

orgaacutenicos de intereacutes agroquiacutemico y bioloacutegico

60 min

Representar hidrocarburos utilizando los diferentes tipos

de formulas 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la praacutectica de

acuerdo al protocolo establecido en

el manual 90 min

Tabla con los

grupos funcionales y familia de compuestos de

intereacutes agrobioloacutegico que contiene tambieacuten su

representacioacuten en liacuteneas

Ejercicios de formulacioacuten y nomenclatura de

hidrocarburos

Reporte de

practica No 3

4-8 septiembre

Cuadro con 10 compuestos de intereacutes agrobioloacutegico para identificar sus grupos funcionales clasificarlos y determinar la importancia

Reporte de la praacutectica No 4

Identificar grupos funcionales en moleacuteculas orgaacutenicas de intereacutes agrobiologico

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 4

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Grupo funcional Nomenclatura de compuestos orgaacutenicos (maacuteximo dos grupos funcionales) Compuestos

oxigenados (aacutecidos carboxiacutelicos eacutesteres aldehiacutedos y cetonas alcoholes eacuteteres)

Compuestos nitrogenados (amidas aminas)

Derivados halogenados

Asignar nombre a estructuras de compuestos del carbono de origen vegetal (aacutecidos orgaacutenicos maacutelico laacutectico piruacutevico aacutecidos grasos etc)

Identificar grupos funcionales y la familia en diferentes compuestos naturales De manera experimental obtener sales ioacutenicas escribir la reaccioacuten que se lleva acabo y nombrar a los compuestos que participan en la reaccioacuten

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extraclase de compuestos orgaacutenicos con maacuteximo 2 grupos funcionales

consultar httpwwwalonsoformulacomorganica

httpcad6edbd8cd13e70d77d1deb03ca4f5ba83c9eae-

wwwgoogledrivecomhost0B1or4uFFvPJ-

TkNCcGJsVklzRDA

Practica No 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Investigacioacuten

bibliograacutefica de foacutermulas de 10 compuestos agrobiologicos

para identif icar grupos funcionales 90 min

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en

las sesiones de clase 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 90 min

10 foacutermulas de

compuestos de intereacutes agrobiologico

Trabajo impreso que contiene los

ejercicios de nomenclatura y formulacioacuten de compuestos

orgaacutenicos maacuteximo 2 grupos funcionales

Reporte de practica No 4

11 ndash 15 septiembre ( 15 de septiembre diacutea no laborable)

Reporte de la praacutectica No 5

Examen

El alumno formulara y

nombrara a compuestos de benceno

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica 5

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Derivados del benceno (un grupo funcional)

-CH3 -CH CH2 -OH

-CHO -COOH

-NH2 -O- -COO-R

-X

Asignar nombre a estructuras de compuestos del benceno con uno y dos grupos funcionales De manera experimental identificar grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extra clase de compuestos de benceno con 1 grupos funcionales Practica No 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en las sesiones de

clase 90 min

Investigar el

trabajo previo de

la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la

praacutectica de acuerdo al protocolo establecido en el

manual 90 min

Ejercicios de

formulacioacuten y nomenclatura de benceno

Reporte de

practica No 5

EXAMEN Evaluacioacuten escrita con 40 reactivos 20 de formulacioacuten y nomenclatura y grupos funcionales de sustancias orgaacutenicas 10 de sustancias inorgaacutenicas

RECURSOS

Material impreso con las estructuras de diferentes compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos

Pizarroacuten marcadores

Texto para lectura

Material impreso con foacutermulas nombres de la IUPAC y nombres comunes de sustancias de importancia agrobioloacutegico

Tabla de precedencia de nomenclatura

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica

Bata para laboratorio

Manual de praacutecticas de la asignatura

Laboratorio

Cantildeoacuten y computadora

Saloacuten de clases

Cuestionario de preguntas cerradas para nomenclatura

Texto para lectura

Modelos moleculares

UNIDAD III CAMBIO FIacuteSICO Y QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES CD 12 horas TI 6 horas Objetivo Describe y representa de acuerdo a leyes y principios quiacutemicos los cambios fiacutesicos y quiacutemicos de la materia en los ecosistemas empleando el

lenguaje cientiacutefico y simboacutelico para explicar los fenoacutemenos fundamentales de los procesos productivos y lograr un aprovechamiento sustentable

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

18-22 septiembre

Lista de cambios fiacutesicos y quiacutemicos explicando algunos factores que permiten diferenciar al tipo de compuestos

Identifica los factores que explican las diferencias entre compuestos propiedades

fiacutesicas peso molecular polaridad temperatura)

Cambio Fiacutesico y cambio quiacutemico

Caracteriacutesticas y representacioacuten de cambio fiacutesico y quiacutemico

Identificar un cambio fiacutesico y un cambio quiacutemico Diferenciar y comparar las caracteriacutesticas de las interacciones fiacutesicas entre partiacuteculas

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo realizado en el saloacuten de clases

Experiencia de caacutetedra para ilustrar los criterios de distincioacuten entre cambios fiacutesicos y quiacutemicos Representacioacuten de

interacciones moleculares mediante foacutermulas estructurales

Distinguir en una lista de 10 cambios los que

son fiacutesicos y los que son quiacutemicos 40 min

Explicar que interacciones moleculares

presenta las moleacuteculas que presentan los cambios

60 min

Lista de 10 cambios Fiacutesicos y

Quiacutemicos

25-29 septiembre Reporte de praacutectica No 6

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica Ndeg 6

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Interacciones moleculares

Momento dipolar Efecto dipolo-

dipolo Puentes de

hidrogeno

Fuerza de Van der Waals

Representar las interacciones fiacutesicas de moleacuteculas sencillas Diferenciar en el laboratorio los cambios Fiacutesicos de los Cambios Quiacutemicos

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo

Trabajar de manera grupal

en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Praacutectica No 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Presentacioacuten en equipos de los resultados de la investigacioacuten de

la estructura de fertilizantes y plaguicidas y

factores afecta sus propiedades fiacutesicas 60min

Realizar un esquema prev io del desarrollo de la praacutectica 6

45min Elaborar el reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 75 min

Presentacioacuten electroacutenica por equipo

Reporte practica No 6

Elaborar graficas de solubilidad de sustancias contra temperatura

El profesor asignara 2 sustancias por equipo para que investiguen y construyan sus graacuteficas de la solubilidad a diferentes temperaturas

Influencia de la temperatura la polaridad y el tamantildeo en las propiedades fiacutesicas

Explicar coacutemo influyen cada uno de los factores que afectan las propiedades fiacutesicas

Analizar graficas de solubilidad vs temperatura para inferir las relaciones que se establecen entre estas dos variables

Anaacutelisis y discusioacuten de graacuteficas temperatura contra solubilidad

Construir una graacutefica que indique la

variacioacuten de solubilidad de una sustancia con respecto a

diferentes temperaturas 60 min

Graficas temperatura vs Solubilidad

2- 6 octubre

Representacioacuten simboacutelica de cambios quiacutemicos

Representa un cambio quiacutemico identificando los cambios de estructura Diferencia las especies formadas despueacutes de una ruptura

Representar con ecuaciones quiacutemicas los cambios quiacutemicos

Representacioacuten simboacutelica de un cambio quiacutemico

Reaccioacuten quiacutemica

Tipos de reacciones

Siacutentesis descomposicioacuten desplazamiento simple y doble de oxidacioacuten y reduccioacuten Ejemplos

Interpretar yo representar un cambio quiacutemico mediante ecuaciones quiacutemicas Identificar el tipo de reacciones quiacutemicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y

consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Representacioacuten de cambios quiacutemicos e identificacioacuten del tipo de reacciones

Representar ecuaciones

quiacutemicas e identif icar el tipo de reaccioacuten 70 min

Ecuaciones

quiacutemicas

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las praacutecticas de laboratorio

RECURSOS

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio y Manual de praacutecticas

Pizarroacuten marcadores saloacuten de clases y laboratorio

Hojas blancas Papel milimeacutetrico Regla

Laptop y cantildeoacuten para proyeccioacuten

UNIDAD IV SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Determinar las caracteriacutesticas cualitativas y cuantitativas de distintos sistemas de dispersioacuten para utilizar estos de manera

adecuada en condiciones de laboratorio y campo

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

9-13 octubre

Resumen de investiacute gacioacuten bibliograacutefica de caracteriacutesticas diferencias e importancia de sistemas de dispersioacuten presentes en suelo atmosfera y seres vivos

Practica No 7 Propiedades fiacutesicas del agua

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elabora un resumen sentildealando las caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la atmosfera suelo y los seres vivos El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica

Ndeg 7

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Identifica sistemas de dispersioacuten

Homogeacuteneos Heterogeacuteneos

Disoluciones coloides y suspensiones

El agua como componente de las disoluciones

Concepto de soluto y disolvente

Disoluciones acuosas de sustancias ioacutenicas y covalentes polares

Explicar el concepto de sistema de dispersioacuten

Identificar las caracteriacutesticas de una disolucioacuten un coloide y una suspensioacuten

Explicar cuaacutel es la funcioacuten de por lo menos 5 sistemas de dispersioacuten en seres vivos atmosfera suelo y alimentos Identificar las diferencias en propiedades fiacutesicas de agua residual y potable

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del

equipo

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica y resumen caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la naturaleza y los seres vivos disoluciones coloides y suspensiones Practica No 7 Identificar algunas propiedades fiacutesicas del agua potable y compararlas con las propiedades de agua residual

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

caracteriacutesticas diferencias e importancia

de los sistemas de dispersioacuten presentes en

atmosfera suelo y seres vivos 90 min

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual

75 min

Resumen

de las caracteriacutesticas diferencias e importancia de

los diferentes sistemas de dispersioacuten

Reporte practica

No 7

16 ndash 20 octubre Mapa conceptual de la importancia de las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua su importancia en seres vivos atmosfera y suelo

Minuta de discusioacuten sobre la importancia del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

El alumno relacionara la importancia las principales propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua en seres vivos suelo y atmosfera elaborando un mapa conceptual

en papel bond blanco (cada componente tenga color diferente) Despueacutes de la discusioacuten grupal sobre la importancia del agua en los seres vivos atmosfera y suelo el alumno es capaz de identificar y

seleccionar la informacioacuten maacutes relevante y en equipos de trabajo elaborar una minuta

Tipos de disoluciones acuosas en funcioacuten de su concentracioacuten Saturadas No saturadas Sobresaturadas

Explicar la importancia del agua en los sistemas vivos suelo y atmosfera Identificar las caracteriacutesticas macroscoacutepicas de disoluciones acuosas saturadas insaturadas y sobresaturadas

Crear conciencia sobre el uso responsable de los recursos hiacutedricos Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica

construye un mapa conceptual en equipos de trabajo

sobre el agua su importancia propiedades fiacutesicas

Realizar investigacioacuten

bibliograacutefica sobre sistemas de dispersioacuten

presentes en

Suelo nutrientes

organismos

vivos disoluciones y coloides

aire contaminantes

elaborar un

resumen del tema

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua y su

importancia en seres vivos atmosfera y suelo

90 minutos

Minuta de discusioacuten grupal sobre la importancia

del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

60 minutos

Mapa conceptual de propiedades

fiacutesicas y quiacutemicas del agua e importancia en

atmosfera seres vivos y suelo

Minuta de

discusioacuten grupal

23 ndash 27 Octubre

Problemario de unidades de concentracioacuten

Interpreta las diferentes unidades de concentracioacuten

Resolver por equipo en hojas blanca un serie de 15 problemas de diferentes unidades de concentracioacuten

Unidades de concentracioacuten en disoluciones acuosas

Porcentuales () pv y vv Partes por milloacuten (ppm) mgL y mgKg Molares (M) mol

Normales (N) peso equivalente Concepto de

titulacioacuten

Comparar las diferentes formas de expresar la concentracioacuten de una disolucioacuten Resolver problemas de unidades de

concentracioacuten Interpretar el significado de las diferentes formas para expresar la concentracioacuten

Realizar caacutelculos

de problemas para determinar la cantidad de soluto que se necesita para preparar disoluciones nutritivas fertilizantes y reactivos quiacutemicos en unidades

porcentuales y en partes por milloacuten normales molares

Problemario de unidades de

concentracioacuten molar normal porcentual y partes por

milloacuten 90min

Problemario de unidades de concentracioacuten

30 Octubre ndash 3 noviembre ( 1 y 2 de noviembre diacuteas no laborables) Evaluacioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones de HCl y NaOH 01 M

El profesor aplicaraacute examen de propiedades del agua y problemas de diferentes unidades de concentracioacuten El alumno elabora un reporte con el formato establecido en el manual de praacutecticas

para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Mediante la titulacioacuten el alumno seraacute capaz de determinar la concentracioacuten de disoluciones de HCl

y NaOH

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Discute en equipos la importancia del uso adecuado de las diferentes unidades de concentracioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones 01 M o N de HCl y NaOH

Autoevaluacioacuten 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

45 minutos

Elaborar un reporte la praacutectica No 8 60 min

Auto evaluacioacuten

Reporte de

practica No 8

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las practicas de laboratorio

RECURSOS

Material impreso de las caracteriacutesticas sistemas de dispersioacuten

Material bibliograacutefico de propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua

Manual de praacutecticas de la asignatura Laboratorio Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio

Pizarroacuten marcadores

Hojas blancas Papel bond doble carta

Saloacuten de clases

Articulo sobre la importancia de los sistemas coloidales en procesos

Calculadora

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 11: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

UNIDAD II INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Relacionar el nombre la foacutermula con la composicioacuten y estructura de compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos para comprender los procesos quiacutemicos

de intereacutes agrobioloacutegicos y ambiental EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

21 al 25 de agosto Matriz o cuadro con cationes y aniones para establecer la foacutermula y nombre de oacutexidos bases y sales vistos en la Unidad I

Autoevaluacioacuten en el aula del Cuadro de cationes y aniones

Matriz que contenga la foacutermulas y nombres de la unioacuten de diez cationes (fila) y diez aniones (columna)

Comparacioacuten del cuadro elaborado por los estudiantes con el que realizoacute el profesor

Formulacioacuten y nomenclatura de compuestos inorgaacutenicos considerando los siguientes cationes y aniones Na+ K+ Ca2+ Mg2+ Al3+ Fe2+ Fe3+ Cu1+ Cu2+ NH4

+ H+ CO3

2- SO42- PO4

3- Cl- NO3

- O2- HCO3-

-OH Hidroacutexidos Oacutexidos

metaacutelicos y no metaacutelicos

Aacutecidos hidraacutecidos y oxaacutecidos

Sales binarias y oxisales

Sales aacutecidas

Clasificar sustancias inorgaacutenicas y nombrar estaacutes de acuerdo a su funcionalidad

Trabajar en equipo con asignacioacuten de roles respetando las aportaciones de los integrantes del equipo Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica sobre elementos que se encuentran formando oacutexidos bases y sales en los sistemas bioloacutegicos (suelo y atmoacutesfera principalmente) consulta la direccioacuten httpwwwalonsoformulacominorganica Practica No 3 (primer sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Llenar una

matriz con foacutermulas y nombres de sales bases

aacutecidos y oacutexidos 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Matriz con las

foacutermulas y nombres de compuestos en su mayoriacutea

ioacutenicos

28 agosto ndash 1 septiembre Representar compuestos orgaacutenicos con distintas tipos de foacutermulas

Reporte de la praacutectica No 3

Moleacuteculas de Alcanos alquenos cadenas abiertas cerradas ramificadas y no ramificadas El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 3

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Existencia de los compuestos del carbono

Foacutermulas Condensada o

molecular Semidesarrollada

y desarrollada Representacioacuten

en liacuteneas yo poliacutegonos

Clasificacioacuten de hidrocarburos

Nomenclatura de hidrocarburos Alcanos y

alquenos maacuteximo 10 carbonos Radicales

alquilo maacuteximo 5 carbonos cicloalcanos

Representar estructuras orgaacutenicas mediante liacuteneas y poliacutegonos a partir de foacutermulas semidesarrolladas y viceversa

Valorar la importancia industrial de los hidrocarburos asiacute como el uso agriacutecola de sustancias derivadas del petroacuteleo

Identificar el tipo de enlace de una sustancia mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Tomar conciencia de la importancia del lenguaje como principal instrumento de comunicacioacuten de la quiacutemica y su vinculacioacuten con otras ciencias Desarrollar la creatividad en equipo para el disentildeo de moleacuteculas simples maacuteximo 2 grupos funcionales Analizar y valorar los argumentos de los miembros de un equipo para acordar una respuesta en el disentildeo de moleacuteculas simples

Resolver ejercicios

Resolver de manera grupal ejercicios de hidrocarburos en el aula para formular y nombrar

Practica No 3 (segunda sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio para explicar las observaciones y realizar el reporte

Identif icar en

una tabla con sustancias proporcionada por el profesor

los grupos funcionales y familias de compuestos

orgaacutenicos de intereacutes agroquiacutemico y bioloacutegico

60 min

Representar hidrocarburos utilizando los diferentes tipos

de formulas 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la praacutectica de

acuerdo al protocolo establecido en

el manual 90 min

Tabla con los

grupos funcionales y familia de compuestos de

intereacutes agrobioloacutegico que contiene tambieacuten su

representacioacuten en liacuteneas

Ejercicios de formulacioacuten y nomenclatura de

hidrocarburos

Reporte de

practica No 3

4-8 septiembre

Cuadro con 10 compuestos de intereacutes agrobioloacutegico para identificar sus grupos funcionales clasificarlos y determinar la importancia

Reporte de la praacutectica No 4

Identificar grupos funcionales en moleacuteculas orgaacutenicas de intereacutes agrobiologico

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 4

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Grupo funcional Nomenclatura de compuestos orgaacutenicos (maacuteximo dos grupos funcionales) Compuestos

oxigenados (aacutecidos carboxiacutelicos eacutesteres aldehiacutedos y cetonas alcoholes eacuteteres)

Compuestos nitrogenados (amidas aminas)

Derivados halogenados

Asignar nombre a estructuras de compuestos del carbono de origen vegetal (aacutecidos orgaacutenicos maacutelico laacutectico piruacutevico aacutecidos grasos etc)

Identificar grupos funcionales y la familia en diferentes compuestos naturales De manera experimental obtener sales ioacutenicas escribir la reaccioacuten que se lleva acabo y nombrar a los compuestos que participan en la reaccioacuten

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extraclase de compuestos orgaacutenicos con maacuteximo 2 grupos funcionales

consultar httpwwwalonsoformulacomorganica

httpcad6edbd8cd13e70d77d1deb03ca4f5ba83c9eae-

wwwgoogledrivecomhost0B1or4uFFvPJ-

TkNCcGJsVklzRDA

Practica No 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Investigacioacuten

bibliograacutefica de foacutermulas de 10 compuestos agrobiologicos

para identif icar grupos funcionales 90 min

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en

las sesiones de clase 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 90 min

10 foacutermulas de

compuestos de intereacutes agrobiologico

Trabajo impreso que contiene los

ejercicios de nomenclatura y formulacioacuten de compuestos

orgaacutenicos maacuteximo 2 grupos funcionales

Reporte de practica No 4

11 ndash 15 septiembre ( 15 de septiembre diacutea no laborable)

Reporte de la praacutectica No 5

Examen

El alumno formulara y

nombrara a compuestos de benceno

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica 5

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Derivados del benceno (un grupo funcional)

-CH3 -CH CH2 -OH

-CHO -COOH

-NH2 -O- -COO-R

-X

Asignar nombre a estructuras de compuestos del benceno con uno y dos grupos funcionales De manera experimental identificar grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extra clase de compuestos de benceno con 1 grupos funcionales Practica No 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en las sesiones de

clase 90 min

Investigar el

trabajo previo de

la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la

praacutectica de acuerdo al protocolo establecido en el

manual 90 min

Ejercicios de

formulacioacuten y nomenclatura de benceno

Reporte de

practica No 5

EXAMEN Evaluacioacuten escrita con 40 reactivos 20 de formulacioacuten y nomenclatura y grupos funcionales de sustancias orgaacutenicas 10 de sustancias inorgaacutenicas

RECURSOS

Material impreso con las estructuras de diferentes compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos

Pizarroacuten marcadores

Texto para lectura

Material impreso con foacutermulas nombres de la IUPAC y nombres comunes de sustancias de importancia agrobioloacutegico

Tabla de precedencia de nomenclatura

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica

Bata para laboratorio

Manual de praacutecticas de la asignatura

Laboratorio

Cantildeoacuten y computadora

Saloacuten de clases

Cuestionario de preguntas cerradas para nomenclatura

Texto para lectura

Modelos moleculares

UNIDAD III CAMBIO FIacuteSICO Y QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES CD 12 horas TI 6 horas Objetivo Describe y representa de acuerdo a leyes y principios quiacutemicos los cambios fiacutesicos y quiacutemicos de la materia en los ecosistemas empleando el

lenguaje cientiacutefico y simboacutelico para explicar los fenoacutemenos fundamentales de los procesos productivos y lograr un aprovechamiento sustentable

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

18-22 septiembre

Lista de cambios fiacutesicos y quiacutemicos explicando algunos factores que permiten diferenciar al tipo de compuestos

Identifica los factores que explican las diferencias entre compuestos propiedades

fiacutesicas peso molecular polaridad temperatura)

Cambio Fiacutesico y cambio quiacutemico

Caracteriacutesticas y representacioacuten de cambio fiacutesico y quiacutemico

Identificar un cambio fiacutesico y un cambio quiacutemico Diferenciar y comparar las caracteriacutesticas de las interacciones fiacutesicas entre partiacuteculas

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo realizado en el saloacuten de clases

Experiencia de caacutetedra para ilustrar los criterios de distincioacuten entre cambios fiacutesicos y quiacutemicos Representacioacuten de

interacciones moleculares mediante foacutermulas estructurales

Distinguir en una lista de 10 cambios los que

son fiacutesicos y los que son quiacutemicos 40 min

Explicar que interacciones moleculares

presenta las moleacuteculas que presentan los cambios

60 min

Lista de 10 cambios Fiacutesicos y

Quiacutemicos

25-29 septiembre Reporte de praacutectica No 6

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica Ndeg 6

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Interacciones moleculares

Momento dipolar Efecto dipolo-

dipolo Puentes de

hidrogeno

Fuerza de Van der Waals

Representar las interacciones fiacutesicas de moleacuteculas sencillas Diferenciar en el laboratorio los cambios Fiacutesicos de los Cambios Quiacutemicos

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo

Trabajar de manera grupal

en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Praacutectica No 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Presentacioacuten en equipos de los resultados de la investigacioacuten de

la estructura de fertilizantes y plaguicidas y

factores afecta sus propiedades fiacutesicas 60min

Realizar un esquema prev io del desarrollo de la praacutectica 6

45min Elaborar el reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 75 min

Presentacioacuten electroacutenica por equipo

Reporte practica No 6

Elaborar graficas de solubilidad de sustancias contra temperatura

El profesor asignara 2 sustancias por equipo para que investiguen y construyan sus graacuteficas de la solubilidad a diferentes temperaturas

Influencia de la temperatura la polaridad y el tamantildeo en las propiedades fiacutesicas

Explicar coacutemo influyen cada uno de los factores que afectan las propiedades fiacutesicas

Analizar graficas de solubilidad vs temperatura para inferir las relaciones que se establecen entre estas dos variables

Anaacutelisis y discusioacuten de graacuteficas temperatura contra solubilidad

Construir una graacutefica que indique la

variacioacuten de solubilidad de una sustancia con respecto a

diferentes temperaturas 60 min

Graficas temperatura vs Solubilidad

2- 6 octubre

Representacioacuten simboacutelica de cambios quiacutemicos

Representa un cambio quiacutemico identificando los cambios de estructura Diferencia las especies formadas despueacutes de una ruptura

Representar con ecuaciones quiacutemicas los cambios quiacutemicos

Representacioacuten simboacutelica de un cambio quiacutemico

Reaccioacuten quiacutemica

Tipos de reacciones

Siacutentesis descomposicioacuten desplazamiento simple y doble de oxidacioacuten y reduccioacuten Ejemplos

Interpretar yo representar un cambio quiacutemico mediante ecuaciones quiacutemicas Identificar el tipo de reacciones quiacutemicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y

consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Representacioacuten de cambios quiacutemicos e identificacioacuten del tipo de reacciones

Representar ecuaciones

quiacutemicas e identif icar el tipo de reaccioacuten 70 min

Ecuaciones

quiacutemicas

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las praacutecticas de laboratorio

RECURSOS

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio y Manual de praacutecticas

Pizarroacuten marcadores saloacuten de clases y laboratorio

Hojas blancas Papel milimeacutetrico Regla

Laptop y cantildeoacuten para proyeccioacuten

UNIDAD IV SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Determinar las caracteriacutesticas cualitativas y cuantitativas de distintos sistemas de dispersioacuten para utilizar estos de manera

adecuada en condiciones de laboratorio y campo

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

9-13 octubre

Resumen de investiacute gacioacuten bibliograacutefica de caracteriacutesticas diferencias e importancia de sistemas de dispersioacuten presentes en suelo atmosfera y seres vivos

Practica No 7 Propiedades fiacutesicas del agua

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elabora un resumen sentildealando las caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la atmosfera suelo y los seres vivos El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica

Ndeg 7

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Identifica sistemas de dispersioacuten

Homogeacuteneos Heterogeacuteneos

Disoluciones coloides y suspensiones

El agua como componente de las disoluciones

Concepto de soluto y disolvente

Disoluciones acuosas de sustancias ioacutenicas y covalentes polares

Explicar el concepto de sistema de dispersioacuten

Identificar las caracteriacutesticas de una disolucioacuten un coloide y una suspensioacuten

Explicar cuaacutel es la funcioacuten de por lo menos 5 sistemas de dispersioacuten en seres vivos atmosfera suelo y alimentos Identificar las diferencias en propiedades fiacutesicas de agua residual y potable

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del

equipo

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica y resumen caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la naturaleza y los seres vivos disoluciones coloides y suspensiones Practica No 7 Identificar algunas propiedades fiacutesicas del agua potable y compararlas con las propiedades de agua residual

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

caracteriacutesticas diferencias e importancia

de los sistemas de dispersioacuten presentes en

atmosfera suelo y seres vivos 90 min

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual

75 min

Resumen

de las caracteriacutesticas diferencias e importancia de

los diferentes sistemas de dispersioacuten

Reporte practica

No 7

16 ndash 20 octubre Mapa conceptual de la importancia de las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua su importancia en seres vivos atmosfera y suelo

Minuta de discusioacuten sobre la importancia del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

El alumno relacionara la importancia las principales propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua en seres vivos suelo y atmosfera elaborando un mapa conceptual

en papel bond blanco (cada componente tenga color diferente) Despueacutes de la discusioacuten grupal sobre la importancia del agua en los seres vivos atmosfera y suelo el alumno es capaz de identificar y

seleccionar la informacioacuten maacutes relevante y en equipos de trabajo elaborar una minuta

Tipos de disoluciones acuosas en funcioacuten de su concentracioacuten Saturadas No saturadas Sobresaturadas

Explicar la importancia del agua en los sistemas vivos suelo y atmosfera Identificar las caracteriacutesticas macroscoacutepicas de disoluciones acuosas saturadas insaturadas y sobresaturadas

Crear conciencia sobre el uso responsable de los recursos hiacutedricos Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica

construye un mapa conceptual en equipos de trabajo

sobre el agua su importancia propiedades fiacutesicas

Realizar investigacioacuten

bibliograacutefica sobre sistemas de dispersioacuten

presentes en

Suelo nutrientes

organismos

vivos disoluciones y coloides

aire contaminantes

elaborar un

resumen del tema

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua y su

importancia en seres vivos atmosfera y suelo

90 minutos

Minuta de discusioacuten grupal sobre la importancia

del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

60 minutos

Mapa conceptual de propiedades

fiacutesicas y quiacutemicas del agua e importancia en

atmosfera seres vivos y suelo

Minuta de

discusioacuten grupal

23 ndash 27 Octubre

Problemario de unidades de concentracioacuten

Interpreta las diferentes unidades de concentracioacuten

Resolver por equipo en hojas blanca un serie de 15 problemas de diferentes unidades de concentracioacuten

Unidades de concentracioacuten en disoluciones acuosas

Porcentuales () pv y vv Partes por milloacuten (ppm) mgL y mgKg Molares (M) mol

Normales (N) peso equivalente Concepto de

titulacioacuten

Comparar las diferentes formas de expresar la concentracioacuten de una disolucioacuten Resolver problemas de unidades de

concentracioacuten Interpretar el significado de las diferentes formas para expresar la concentracioacuten

Realizar caacutelculos

de problemas para determinar la cantidad de soluto que se necesita para preparar disoluciones nutritivas fertilizantes y reactivos quiacutemicos en unidades

porcentuales y en partes por milloacuten normales molares

Problemario de unidades de

concentracioacuten molar normal porcentual y partes por

milloacuten 90min

Problemario de unidades de concentracioacuten

30 Octubre ndash 3 noviembre ( 1 y 2 de noviembre diacuteas no laborables) Evaluacioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones de HCl y NaOH 01 M

El profesor aplicaraacute examen de propiedades del agua y problemas de diferentes unidades de concentracioacuten El alumno elabora un reporte con el formato establecido en el manual de praacutecticas

para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Mediante la titulacioacuten el alumno seraacute capaz de determinar la concentracioacuten de disoluciones de HCl

y NaOH

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Discute en equipos la importancia del uso adecuado de las diferentes unidades de concentracioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones 01 M o N de HCl y NaOH

Autoevaluacioacuten 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

45 minutos

Elaborar un reporte la praacutectica No 8 60 min

Auto evaluacioacuten

Reporte de

practica No 8

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las practicas de laboratorio

RECURSOS

Material impreso de las caracteriacutesticas sistemas de dispersioacuten

Material bibliograacutefico de propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua

Manual de praacutecticas de la asignatura Laboratorio Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio

Pizarroacuten marcadores

Hojas blancas Papel bond doble carta

Saloacuten de clases

Articulo sobre la importancia de los sistemas coloidales en procesos

Calculadora

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 12: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

28 agosto ndash 1 septiembre Representar compuestos orgaacutenicos con distintas tipos de foacutermulas

Reporte de la praacutectica No 3

Moleacuteculas de Alcanos alquenos cadenas abiertas cerradas ramificadas y no ramificadas El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 3

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Existencia de los compuestos del carbono

Foacutermulas Condensada o

molecular Semidesarrollada

y desarrollada Representacioacuten

en liacuteneas yo poliacutegonos

Clasificacioacuten de hidrocarburos

Nomenclatura de hidrocarburos Alcanos y

alquenos maacuteximo 10 carbonos Radicales

alquilo maacuteximo 5 carbonos cicloalcanos

Representar estructuras orgaacutenicas mediante liacuteneas y poliacutegonos a partir de foacutermulas semidesarrolladas y viceversa

Valorar la importancia industrial de los hidrocarburos asiacute como el uso agriacutecola de sustancias derivadas del petroacuteleo

Identificar el tipo de enlace de una sustancia mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Tomar conciencia de la importancia del lenguaje como principal instrumento de comunicacioacuten de la quiacutemica y su vinculacioacuten con otras ciencias Desarrollar la creatividad en equipo para el disentildeo de moleacuteculas simples maacuteximo 2 grupos funcionales Analizar y valorar los argumentos de los miembros de un equipo para acordar una respuesta en el disentildeo de moleacuteculas simples

Resolver ejercicios

Resolver de manera grupal ejercicios de hidrocarburos en el aula para formular y nombrar

Practica No 3 (segunda sesioacuten)

Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio para explicar las observaciones y realizar el reporte

Identif icar en

una tabla con sustancias proporcionada por el profesor

los grupos funcionales y familias de compuestos

orgaacutenicos de intereacutes agroquiacutemico y bioloacutegico

60 min

Representar hidrocarburos utilizando los diferentes tipos

de formulas 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la praacutectica de

acuerdo al protocolo establecido en

el manual 90 min

Tabla con los

grupos funcionales y familia de compuestos de

intereacutes agrobioloacutegico que contiene tambieacuten su

representacioacuten en liacuteneas

Ejercicios de formulacioacuten y nomenclatura de

hidrocarburos

Reporte de

practica No 3

4-8 septiembre

Cuadro con 10 compuestos de intereacutes agrobioloacutegico para identificar sus grupos funcionales clasificarlos y determinar la importancia

Reporte de la praacutectica No 4

Identificar grupos funcionales en moleacuteculas orgaacutenicas de intereacutes agrobiologico

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 4

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Grupo funcional Nomenclatura de compuestos orgaacutenicos (maacuteximo dos grupos funcionales) Compuestos

oxigenados (aacutecidos carboxiacutelicos eacutesteres aldehiacutedos y cetonas alcoholes eacuteteres)

Compuestos nitrogenados (amidas aminas)

Derivados halogenados

Asignar nombre a estructuras de compuestos del carbono de origen vegetal (aacutecidos orgaacutenicos maacutelico laacutectico piruacutevico aacutecidos grasos etc)

Identificar grupos funcionales y la familia en diferentes compuestos naturales De manera experimental obtener sales ioacutenicas escribir la reaccioacuten que se lleva acabo y nombrar a los compuestos que participan en la reaccioacuten

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extraclase de compuestos orgaacutenicos con maacuteximo 2 grupos funcionales

consultar httpwwwalonsoformulacomorganica

httpcad6edbd8cd13e70d77d1deb03ca4f5ba83c9eae-

wwwgoogledrivecomhost0B1or4uFFvPJ-

TkNCcGJsVklzRDA

Practica No 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Investigacioacuten

bibliograacutefica de foacutermulas de 10 compuestos agrobiologicos

para identif icar grupos funcionales 90 min

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en

las sesiones de clase 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 90 min

10 foacutermulas de

compuestos de intereacutes agrobiologico

Trabajo impreso que contiene los

ejercicios de nomenclatura y formulacioacuten de compuestos

orgaacutenicos maacuteximo 2 grupos funcionales

Reporte de practica No 4

11 ndash 15 septiembre ( 15 de septiembre diacutea no laborable)

Reporte de la praacutectica No 5

Examen

El alumno formulara y

nombrara a compuestos de benceno

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica 5

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Derivados del benceno (un grupo funcional)

-CH3 -CH CH2 -OH

-CHO -COOH

-NH2 -O- -COO-R

-X

Asignar nombre a estructuras de compuestos del benceno con uno y dos grupos funcionales De manera experimental identificar grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extra clase de compuestos de benceno con 1 grupos funcionales Practica No 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en las sesiones de

clase 90 min

Investigar el

trabajo previo de

la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la

praacutectica de acuerdo al protocolo establecido en el

manual 90 min

Ejercicios de

formulacioacuten y nomenclatura de benceno

Reporte de

practica No 5

EXAMEN Evaluacioacuten escrita con 40 reactivos 20 de formulacioacuten y nomenclatura y grupos funcionales de sustancias orgaacutenicas 10 de sustancias inorgaacutenicas

RECURSOS

Material impreso con las estructuras de diferentes compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos

Pizarroacuten marcadores

Texto para lectura

Material impreso con foacutermulas nombres de la IUPAC y nombres comunes de sustancias de importancia agrobioloacutegico

Tabla de precedencia de nomenclatura

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica

Bata para laboratorio

Manual de praacutecticas de la asignatura

Laboratorio

Cantildeoacuten y computadora

Saloacuten de clases

Cuestionario de preguntas cerradas para nomenclatura

Texto para lectura

Modelos moleculares

UNIDAD III CAMBIO FIacuteSICO Y QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES CD 12 horas TI 6 horas Objetivo Describe y representa de acuerdo a leyes y principios quiacutemicos los cambios fiacutesicos y quiacutemicos de la materia en los ecosistemas empleando el

lenguaje cientiacutefico y simboacutelico para explicar los fenoacutemenos fundamentales de los procesos productivos y lograr un aprovechamiento sustentable

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

18-22 septiembre

Lista de cambios fiacutesicos y quiacutemicos explicando algunos factores que permiten diferenciar al tipo de compuestos

Identifica los factores que explican las diferencias entre compuestos propiedades

fiacutesicas peso molecular polaridad temperatura)

Cambio Fiacutesico y cambio quiacutemico

Caracteriacutesticas y representacioacuten de cambio fiacutesico y quiacutemico

Identificar un cambio fiacutesico y un cambio quiacutemico Diferenciar y comparar las caracteriacutesticas de las interacciones fiacutesicas entre partiacuteculas

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo realizado en el saloacuten de clases

Experiencia de caacutetedra para ilustrar los criterios de distincioacuten entre cambios fiacutesicos y quiacutemicos Representacioacuten de

interacciones moleculares mediante foacutermulas estructurales

Distinguir en una lista de 10 cambios los que

son fiacutesicos y los que son quiacutemicos 40 min

Explicar que interacciones moleculares

presenta las moleacuteculas que presentan los cambios

60 min

Lista de 10 cambios Fiacutesicos y

Quiacutemicos

25-29 septiembre Reporte de praacutectica No 6

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica Ndeg 6

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Interacciones moleculares

Momento dipolar Efecto dipolo-

dipolo Puentes de

hidrogeno

Fuerza de Van der Waals

Representar las interacciones fiacutesicas de moleacuteculas sencillas Diferenciar en el laboratorio los cambios Fiacutesicos de los Cambios Quiacutemicos

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo

Trabajar de manera grupal

en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Praacutectica No 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Presentacioacuten en equipos de los resultados de la investigacioacuten de

la estructura de fertilizantes y plaguicidas y

factores afecta sus propiedades fiacutesicas 60min

Realizar un esquema prev io del desarrollo de la praacutectica 6

45min Elaborar el reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 75 min

Presentacioacuten electroacutenica por equipo

Reporte practica No 6

Elaborar graficas de solubilidad de sustancias contra temperatura

El profesor asignara 2 sustancias por equipo para que investiguen y construyan sus graacuteficas de la solubilidad a diferentes temperaturas

Influencia de la temperatura la polaridad y el tamantildeo en las propiedades fiacutesicas

Explicar coacutemo influyen cada uno de los factores que afectan las propiedades fiacutesicas

Analizar graficas de solubilidad vs temperatura para inferir las relaciones que se establecen entre estas dos variables

Anaacutelisis y discusioacuten de graacuteficas temperatura contra solubilidad

Construir una graacutefica que indique la

variacioacuten de solubilidad de una sustancia con respecto a

diferentes temperaturas 60 min

Graficas temperatura vs Solubilidad

2- 6 octubre

Representacioacuten simboacutelica de cambios quiacutemicos

Representa un cambio quiacutemico identificando los cambios de estructura Diferencia las especies formadas despueacutes de una ruptura

Representar con ecuaciones quiacutemicas los cambios quiacutemicos

Representacioacuten simboacutelica de un cambio quiacutemico

Reaccioacuten quiacutemica

Tipos de reacciones

Siacutentesis descomposicioacuten desplazamiento simple y doble de oxidacioacuten y reduccioacuten Ejemplos

Interpretar yo representar un cambio quiacutemico mediante ecuaciones quiacutemicas Identificar el tipo de reacciones quiacutemicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y

consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Representacioacuten de cambios quiacutemicos e identificacioacuten del tipo de reacciones

Representar ecuaciones

quiacutemicas e identif icar el tipo de reaccioacuten 70 min

Ecuaciones

quiacutemicas

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las praacutecticas de laboratorio

RECURSOS

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio y Manual de praacutecticas

Pizarroacuten marcadores saloacuten de clases y laboratorio

Hojas blancas Papel milimeacutetrico Regla

Laptop y cantildeoacuten para proyeccioacuten

UNIDAD IV SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Determinar las caracteriacutesticas cualitativas y cuantitativas de distintos sistemas de dispersioacuten para utilizar estos de manera

adecuada en condiciones de laboratorio y campo

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

9-13 octubre

Resumen de investiacute gacioacuten bibliograacutefica de caracteriacutesticas diferencias e importancia de sistemas de dispersioacuten presentes en suelo atmosfera y seres vivos

Practica No 7 Propiedades fiacutesicas del agua

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elabora un resumen sentildealando las caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la atmosfera suelo y los seres vivos El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica

Ndeg 7

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Identifica sistemas de dispersioacuten

Homogeacuteneos Heterogeacuteneos

Disoluciones coloides y suspensiones

El agua como componente de las disoluciones

Concepto de soluto y disolvente

Disoluciones acuosas de sustancias ioacutenicas y covalentes polares

Explicar el concepto de sistema de dispersioacuten

Identificar las caracteriacutesticas de una disolucioacuten un coloide y una suspensioacuten

Explicar cuaacutel es la funcioacuten de por lo menos 5 sistemas de dispersioacuten en seres vivos atmosfera suelo y alimentos Identificar las diferencias en propiedades fiacutesicas de agua residual y potable

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del

equipo

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica y resumen caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la naturaleza y los seres vivos disoluciones coloides y suspensiones Practica No 7 Identificar algunas propiedades fiacutesicas del agua potable y compararlas con las propiedades de agua residual

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

caracteriacutesticas diferencias e importancia

de los sistemas de dispersioacuten presentes en

atmosfera suelo y seres vivos 90 min

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual

75 min

Resumen

de las caracteriacutesticas diferencias e importancia de

los diferentes sistemas de dispersioacuten

Reporte practica

No 7

16 ndash 20 octubre Mapa conceptual de la importancia de las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua su importancia en seres vivos atmosfera y suelo

Minuta de discusioacuten sobre la importancia del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

El alumno relacionara la importancia las principales propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua en seres vivos suelo y atmosfera elaborando un mapa conceptual

en papel bond blanco (cada componente tenga color diferente) Despueacutes de la discusioacuten grupal sobre la importancia del agua en los seres vivos atmosfera y suelo el alumno es capaz de identificar y

seleccionar la informacioacuten maacutes relevante y en equipos de trabajo elaborar una minuta

Tipos de disoluciones acuosas en funcioacuten de su concentracioacuten Saturadas No saturadas Sobresaturadas

Explicar la importancia del agua en los sistemas vivos suelo y atmosfera Identificar las caracteriacutesticas macroscoacutepicas de disoluciones acuosas saturadas insaturadas y sobresaturadas

Crear conciencia sobre el uso responsable de los recursos hiacutedricos Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica

construye un mapa conceptual en equipos de trabajo

sobre el agua su importancia propiedades fiacutesicas

Realizar investigacioacuten

bibliograacutefica sobre sistemas de dispersioacuten

presentes en

Suelo nutrientes

organismos

vivos disoluciones y coloides

aire contaminantes

elaborar un

resumen del tema

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua y su

importancia en seres vivos atmosfera y suelo

90 minutos

Minuta de discusioacuten grupal sobre la importancia

del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

60 minutos

Mapa conceptual de propiedades

fiacutesicas y quiacutemicas del agua e importancia en

atmosfera seres vivos y suelo

Minuta de

discusioacuten grupal

23 ndash 27 Octubre

Problemario de unidades de concentracioacuten

Interpreta las diferentes unidades de concentracioacuten

Resolver por equipo en hojas blanca un serie de 15 problemas de diferentes unidades de concentracioacuten

Unidades de concentracioacuten en disoluciones acuosas

Porcentuales () pv y vv Partes por milloacuten (ppm) mgL y mgKg Molares (M) mol

Normales (N) peso equivalente Concepto de

titulacioacuten

Comparar las diferentes formas de expresar la concentracioacuten de una disolucioacuten Resolver problemas de unidades de

concentracioacuten Interpretar el significado de las diferentes formas para expresar la concentracioacuten

Realizar caacutelculos

de problemas para determinar la cantidad de soluto que se necesita para preparar disoluciones nutritivas fertilizantes y reactivos quiacutemicos en unidades

porcentuales y en partes por milloacuten normales molares

Problemario de unidades de

concentracioacuten molar normal porcentual y partes por

milloacuten 90min

Problemario de unidades de concentracioacuten

30 Octubre ndash 3 noviembre ( 1 y 2 de noviembre diacuteas no laborables) Evaluacioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones de HCl y NaOH 01 M

El profesor aplicaraacute examen de propiedades del agua y problemas de diferentes unidades de concentracioacuten El alumno elabora un reporte con el formato establecido en el manual de praacutecticas

para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Mediante la titulacioacuten el alumno seraacute capaz de determinar la concentracioacuten de disoluciones de HCl

y NaOH

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Discute en equipos la importancia del uso adecuado de las diferentes unidades de concentracioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones 01 M o N de HCl y NaOH

Autoevaluacioacuten 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

45 minutos

Elaborar un reporte la praacutectica No 8 60 min

Auto evaluacioacuten

Reporte de

practica No 8

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las practicas de laboratorio

RECURSOS

Material impreso de las caracteriacutesticas sistemas de dispersioacuten

Material bibliograacutefico de propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua

Manual de praacutecticas de la asignatura Laboratorio Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio

Pizarroacuten marcadores

Hojas blancas Papel bond doble carta

Saloacuten de clases

Articulo sobre la importancia de los sistemas coloidales en procesos

Calculadora

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 13: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

4-8 septiembre

Cuadro con 10 compuestos de intereacutes agrobioloacutegico para identificar sus grupos funcionales clasificarlos y determinar la importancia

Reporte de la praacutectica No 4

Identificar grupos funcionales en moleacuteculas orgaacutenicas de intereacutes agrobiologico

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica No 4

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Grupo funcional Nomenclatura de compuestos orgaacutenicos (maacuteximo dos grupos funcionales) Compuestos

oxigenados (aacutecidos carboxiacutelicos eacutesteres aldehiacutedos y cetonas alcoholes eacuteteres)

Compuestos nitrogenados (amidas aminas)

Derivados halogenados

Asignar nombre a estructuras de compuestos del carbono de origen vegetal (aacutecidos orgaacutenicos maacutelico laacutectico piruacutevico aacutecidos grasos etc)

Identificar grupos funcionales y la familia en diferentes compuestos naturales De manera experimental obtener sales ioacutenicas escribir la reaccioacuten que se lleva acabo y nombrar a los compuestos que participan en la reaccioacuten

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extraclase de compuestos orgaacutenicos con maacuteximo 2 grupos funcionales

consultar httpwwwalonsoformulacomorganica

httpcad6edbd8cd13e70d77d1deb03ca4f5ba83c9eae-

wwwgoogledrivecomhost0B1or4uFFvPJ-

TkNCcGJsVklzRDA

Practica No 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Investigacioacuten

bibliograacutefica de foacutermulas de 10 compuestos agrobiologicos

para identif icar grupos funcionales 90 min

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en

las sesiones de clase 90 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

20 minutos

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 90 min

10 foacutermulas de

compuestos de intereacutes agrobiologico

Trabajo impreso que contiene los

ejercicios de nomenclatura y formulacioacuten de compuestos

orgaacutenicos maacuteximo 2 grupos funcionales

Reporte de practica No 4

11 ndash 15 septiembre ( 15 de septiembre diacutea no laborable)

Reporte de la praacutectica No 5

Examen

El alumno formulara y

nombrara a compuestos de benceno

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica 5

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Derivados del benceno (un grupo funcional)

-CH3 -CH CH2 -OH

-CHO -COOH

-NH2 -O- -COO-R

-X

Asignar nombre a estructuras de compuestos del benceno con uno y dos grupos funcionales De manera experimental identificar grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extra clase de compuestos de benceno con 1 grupos funcionales Practica No 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en las sesiones de

clase 90 min

Investigar el

trabajo previo de

la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la

praacutectica de acuerdo al protocolo establecido en el

manual 90 min

Ejercicios de

formulacioacuten y nomenclatura de benceno

Reporte de

practica No 5

EXAMEN Evaluacioacuten escrita con 40 reactivos 20 de formulacioacuten y nomenclatura y grupos funcionales de sustancias orgaacutenicas 10 de sustancias inorgaacutenicas

RECURSOS

Material impreso con las estructuras de diferentes compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos

Pizarroacuten marcadores

Texto para lectura

Material impreso con foacutermulas nombres de la IUPAC y nombres comunes de sustancias de importancia agrobioloacutegico

Tabla de precedencia de nomenclatura

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica

Bata para laboratorio

Manual de praacutecticas de la asignatura

Laboratorio

Cantildeoacuten y computadora

Saloacuten de clases

Cuestionario de preguntas cerradas para nomenclatura

Texto para lectura

Modelos moleculares

UNIDAD III CAMBIO FIacuteSICO Y QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES CD 12 horas TI 6 horas Objetivo Describe y representa de acuerdo a leyes y principios quiacutemicos los cambios fiacutesicos y quiacutemicos de la materia en los ecosistemas empleando el

lenguaje cientiacutefico y simboacutelico para explicar los fenoacutemenos fundamentales de los procesos productivos y lograr un aprovechamiento sustentable

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

18-22 septiembre

Lista de cambios fiacutesicos y quiacutemicos explicando algunos factores que permiten diferenciar al tipo de compuestos

Identifica los factores que explican las diferencias entre compuestos propiedades

fiacutesicas peso molecular polaridad temperatura)

Cambio Fiacutesico y cambio quiacutemico

Caracteriacutesticas y representacioacuten de cambio fiacutesico y quiacutemico

Identificar un cambio fiacutesico y un cambio quiacutemico Diferenciar y comparar las caracteriacutesticas de las interacciones fiacutesicas entre partiacuteculas

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo realizado en el saloacuten de clases

Experiencia de caacutetedra para ilustrar los criterios de distincioacuten entre cambios fiacutesicos y quiacutemicos Representacioacuten de

interacciones moleculares mediante foacutermulas estructurales

Distinguir en una lista de 10 cambios los que

son fiacutesicos y los que son quiacutemicos 40 min

Explicar que interacciones moleculares

presenta las moleacuteculas que presentan los cambios

60 min

Lista de 10 cambios Fiacutesicos y

Quiacutemicos

25-29 septiembre Reporte de praacutectica No 6

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica Ndeg 6

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Interacciones moleculares

Momento dipolar Efecto dipolo-

dipolo Puentes de

hidrogeno

Fuerza de Van der Waals

Representar las interacciones fiacutesicas de moleacuteculas sencillas Diferenciar en el laboratorio los cambios Fiacutesicos de los Cambios Quiacutemicos

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo

Trabajar de manera grupal

en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Praacutectica No 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Presentacioacuten en equipos de los resultados de la investigacioacuten de

la estructura de fertilizantes y plaguicidas y

factores afecta sus propiedades fiacutesicas 60min

Realizar un esquema prev io del desarrollo de la praacutectica 6

45min Elaborar el reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 75 min

Presentacioacuten electroacutenica por equipo

Reporte practica No 6

Elaborar graficas de solubilidad de sustancias contra temperatura

El profesor asignara 2 sustancias por equipo para que investiguen y construyan sus graacuteficas de la solubilidad a diferentes temperaturas

Influencia de la temperatura la polaridad y el tamantildeo en las propiedades fiacutesicas

Explicar coacutemo influyen cada uno de los factores que afectan las propiedades fiacutesicas

Analizar graficas de solubilidad vs temperatura para inferir las relaciones que se establecen entre estas dos variables

Anaacutelisis y discusioacuten de graacuteficas temperatura contra solubilidad

Construir una graacutefica que indique la

variacioacuten de solubilidad de una sustancia con respecto a

diferentes temperaturas 60 min

Graficas temperatura vs Solubilidad

2- 6 octubre

Representacioacuten simboacutelica de cambios quiacutemicos

Representa un cambio quiacutemico identificando los cambios de estructura Diferencia las especies formadas despueacutes de una ruptura

Representar con ecuaciones quiacutemicas los cambios quiacutemicos

Representacioacuten simboacutelica de un cambio quiacutemico

Reaccioacuten quiacutemica

Tipos de reacciones

Siacutentesis descomposicioacuten desplazamiento simple y doble de oxidacioacuten y reduccioacuten Ejemplos

Interpretar yo representar un cambio quiacutemico mediante ecuaciones quiacutemicas Identificar el tipo de reacciones quiacutemicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y

consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Representacioacuten de cambios quiacutemicos e identificacioacuten del tipo de reacciones

Representar ecuaciones

quiacutemicas e identif icar el tipo de reaccioacuten 70 min

Ecuaciones

quiacutemicas

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las praacutecticas de laboratorio

RECURSOS

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio y Manual de praacutecticas

Pizarroacuten marcadores saloacuten de clases y laboratorio

Hojas blancas Papel milimeacutetrico Regla

Laptop y cantildeoacuten para proyeccioacuten

UNIDAD IV SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Determinar las caracteriacutesticas cualitativas y cuantitativas de distintos sistemas de dispersioacuten para utilizar estos de manera

adecuada en condiciones de laboratorio y campo

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

9-13 octubre

Resumen de investiacute gacioacuten bibliograacutefica de caracteriacutesticas diferencias e importancia de sistemas de dispersioacuten presentes en suelo atmosfera y seres vivos

Practica No 7 Propiedades fiacutesicas del agua

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elabora un resumen sentildealando las caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la atmosfera suelo y los seres vivos El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica

Ndeg 7

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Identifica sistemas de dispersioacuten

Homogeacuteneos Heterogeacuteneos

Disoluciones coloides y suspensiones

El agua como componente de las disoluciones

Concepto de soluto y disolvente

Disoluciones acuosas de sustancias ioacutenicas y covalentes polares

Explicar el concepto de sistema de dispersioacuten

Identificar las caracteriacutesticas de una disolucioacuten un coloide y una suspensioacuten

Explicar cuaacutel es la funcioacuten de por lo menos 5 sistemas de dispersioacuten en seres vivos atmosfera suelo y alimentos Identificar las diferencias en propiedades fiacutesicas de agua residual y potable

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del

equipo

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica y resumen caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la naturaleza y los seres vivos disoluciones coloides y suspensiones Practica No 7 Identificar algunas propiedades fiacutesicas del agua potable y compararlas con las propiedades de agua residual

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

caracteriacutesticas diferencias e importancia

de los sistemas de dispersioacuten presentes en

atmosfera suelo y seres vivos 90 min

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual

75 min

Resumen

de las caracteriacutesticas diferencias e importancia de

los diferentes sistemas de dispersioacuten

Reporte practica

No 7

16 ndash 20 octubre Mapa conceptual de la importancia de las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua su importancia en seres vivos atmosfera y suelo

Minuta de discusioacuten sobre la importancia del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

El alumno relacionara la importancia las principales propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua en seres vivos suelo y atmosfera elaborando un mapa conceptual

en papel bond blanco (cada componente tenga color diferente) Despueacutes de la discusioacuten grupal sobre la importancia del agua en los seres vivos atmosfera y suelo el alumno es capaz de identificar y

seleccionar la informacioacuten maacutes relevante y en equipos de trabajo elaborar una minuta

Tipos de disoluciones acuosas en funcioacuten de su concentracioacuten Saturadas No saturadas Sobresaturadas

Explicar la importancia del agua en los sistemas vivos suelo y atmosfera Identificar las caracteriacutesticas macroscoacutepicas de disoluciones acuosas saturadas insaturadas y sobresaturadas

Crear conciencia sobre el uso responsable de los recursos hiacutedricos Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica

construye un mapa conceptual en equipos de trabajo

sobre el agua su importancia propiedades fiacutesicas

Realizar investigacioacuten

bibliograacutefica sobre sistemas de dispersioacuten

presentes en

Suelo nutrientes

organismos

vivos disoluciones y coloides

aire contaminantes

elaborar un

resumen del tema

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua y su

importancia en seres vivos atmosfera y suelo

90 minutos

Minuta de discusioacuten grupal sobre la importancia

del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

60 minutos

Mapa conceptual de propiedades

fiacutesicas y quiacutemicas del agua e importancia en

atmosfera seres vivos y suelo

Minuta de

discusioacuten grupal

23 ndash 27 Octubre

Problemario de unidades de concentracioacuten

Interpreta las diferentes unidades de concentracioacuten

Resolver por equipo en hojas blanca un serie de 15 problemas de diferentes unidades de concentracioacuten

Unidades de concentracioacuten en disoluciones acuosas

Porcentuales () pv y vv Partes por milloacuten (ppm) mgL y mgKg Molares (M) mol

Normales (N) peso equivalente Concepto de

titulacioacuten

Comparar las diferentes formas de expresar la concentracioacuten de una disolucioacuten Resolver problemas de unidades de

concentracioacuten Interpretar el significado de las diferentes formas para expresar la concentracioacuten

Realizar caacutelculos

de problemas para determinar la cantidad de soluto que se necesita para preparar disoluciones nutritivas fertilizantes y reactivos quiacutemicos en unidades

porcentuales y en partes por milloacuten normales molares

Problemario de unidades de

concentracioacuten molar normal porcentual y partes por

milloacuten 90min

Problemario de unidades de concentracioacuten

30 Octubre ndash 3 noviembre ( 1 y 2 de noviembre diacuteas no laborables) Evaluacioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones de HCl y NaOH 01 M

El profesor aplicaraacute examen de propiedades del agua y problemas de diferentes unidades de concentracioacuten El alumno elabora un reporte con el formato establecido en el manual de praacutecticas

para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Mediante la titulacioacuten el alumno seraacute capaz de determinar la concentracioacuten de disoluciones de HCl

y NaOH

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Discute en equipos la importancia del uso adecuado de las diferentes unidades de concentracioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones 01 M o N de HCl y NaOH

Autoevaluacioacuten 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

45 minutos

Elaborar un reporte la praacutectica No 8 60 min

Auto evaluacioacuten

Reporte de

practica No 8

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las practicas de laboratorio

RECURSOS

Material impreso de las caracteriacutesticas sistemas de dispersioacuten

Material bibliograacutefico de propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua

Manual de praacutecticas de la asignatura Laboratorio Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio

Pizarroacuten marcadores

Hojas blancas Papel bond doble carta

Saloacuten de clases

Articulo sobre la importancia de los sistemas coloidales en procesos

Calculadora

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 14: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

11 ndash 15 septiembre ( 15 de septiembre diacutea no laborable)

Reporte de la praacutectica No 5

Examen

El alumno formulara y

nombrara a compuestos de benceno

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica 5

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Derivados del benceno (un grupo funcional)

-CH3 -CH CH2 -OH

-CHO -COOH

-NH2 -O- -COO-R

-X

Asignar nombre a estructuras de compuestos del benceno con uno y dos grupos funcionales De manera experimental identificar grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Analizar los argumentos de los miembros de un equipo y acordar una respuesta Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Resolver de manera grupal ejercicios en el aula y extra clase de compuestos de benceno con 1 grupos funcionales Practica No 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Asignar formula

de compuestos orgaacutenicos por el profesor en las sesiones de

clase 90 min

Investigar el

trabajo previo de

la practica

20 minutos

Elaborar el reporte de la

praacutectica de acuerdo al protocolo establecido en el

manual 90 min

Ejercicios de

formulacioacuten y nomenclatura de benceno

Reporte de

practica No 5

EXAMEN Evaluacioacuten escrita con 40 reactivos 20 de formulacioacuten y nomenclatura y grupos funcionales de sustancias orgaacutenicas 10 de sustancias inorgaacutenicas

RECURSOS

Material impreso con las estructuras de diferentes compuestos inorgaacutenicos y orgaacutenicos

Pizarroacuten marcadores

Texto para lectura

Material impreso con foacutermulas nombres de la IUPAC y nombres comunes de sustancias de importancia agrobioloacutegico

Tabla de precedencia de nomenclatura

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica

Bata para laboratorio

Manual de praacutecticas de la asignatura

Laboratorio

Cantildeoacuten y computadora

Saloacuten de clases

Cuestionario de preguntas cerradas para nomenclatura

Texto para lectura

Modelos moleculares

UNIDAD III CAMBIO FIacuteSICO Y QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES CD 12 horas TI 6 horas Objetivo Describe y representa de acuerdo a leyes y principios quiacutemicos los cambios fiacutesicos y quiacutemicos de la materia en los ecosistemas empleando el

lenguaje cientiacutefico y simboacutelico para explicar los fenoacutemenos fundamentales de los procesos productivos y lograr un aprovechamiento sustentable

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

18-22 septiembre

Lista de cambios fiacutesicos y quiacutemicos explicando algunos factores que permiten diferenciar al tipo de compuestos

Identifica los factores que explican las diferencias entre compuestos propiedades

fiacutesicas peso molecular polaridad temperatura)

Cambio Fiacutesico y cambio quiacutemico

Caracteriacutesticas y representacioacuten de cambio fiacutesico y quiacutemico

Identificar un cambio fiacutesico y un cambio quiacutemico Diferenciar y comparar las caracteriacutesticas de las interacciones fiacutesicas entre partiacuteculas

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo realizado en el saloacuten de clases

Experiencia de caacutetedra para ilustrar los criterios de distincioacuten entre cambios fiacutesicos y quiacutemicos Representacioacuten de

interacciones moleculares mediante foacutermulas estructurales

Distinguir en una lista de 10 cambios los que

son fiacutesicos y los que son quiacutemicos 40 min

Explicar que interacciones moleculares

presenta las moleacuteculas que presentan los cambios

60 min

Lista de 10 cambios Fiacutesicos y

Quiacutemicos

25-29 septiembre Reporte de praacutectica No 6

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica Ndeg 6

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Interacciones moleculares

Momento dipolar Efecto dipolo-

dipolo Puentes de

hidrogeno

Fuerza de Van der Waals

Representar las interacciones fiacutesicas de moleacuteculas sencillas Diferenciar en el laboratorio los cambios Fiacutesicos de los Cambios Quiacutemicos

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo

Trabajar de manera grupal

en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Praacutectica No 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Presentacioacuten en equipos de los resultados de la investigacioacuten de

la estructura de fertilizantes y plaguicidas y

factores afecta sus propiedades fiacutesicas 60min

Realizar un esquema prev io del desarrollo de la praacutectica 6

45min Elaborar el reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 75 min

Presentacioacuten electroacutenica por equipo

Reporte practica No 6

Elaborar graficas de solubilidad de sustancias contra temperatura

El profesor asignara 2 sustancias por equipo para que investiguen y construyan sus graacuteficas de la solubilidad a diferentes temperaturas

Influencia de la temperatura la polaridad y el tamantildeo en las propiedades fiacutesicas

Explicar coacutemo influyen cada uno de los factores que afectan las propiedades fiacutesicas

Analizar graficas de solubilidad vs temperatura para inferir las relaciones que se establecen entre estas dos variables

Anaacutelisis y discusioacuten de graacuteficas temperatura contra solubilidad

Construir una graacutefica que indique la

variacioacuten de solubilidad de una sustancia con respecto a

diferentes temperaturas 60 min

Graficas temperatura vs Solubilidad

2- 6 octubre

Representacioacuten simboacutelica de cambios quiacutemicos

Representa un cambio quiacutemico identificando los cambios de estructura Diferencia las especies formadas despueacutes de una ruptura

Representar con ecuaciones quiacutemicas los cambios quiacutemicos

Representacioacuten simboacutelica de un cambio quiacutemico

Reaccioacuten quiacutemica

Tipos de reacciones

Siacutentesis descomposicioacuten desplazamiento simple y doble de oxidacioacuten y reduccioacuten Ejemplos

Interpretar yo representar un cambio quiacutemico mediante ecuaciones quiacutemicas Identificar el tipo de reacciones quiacutemicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y

consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Representacioacuten de cambios quiacutemicos e identificacioacuten del tipo de reacciones

Representar ecuaciones

quiacutemicas e identif icar el tipo de reaccioacuten 70 min

Ecuaciones

quiacutemicas

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las praacutecticas de laboratorio

RECURSOS

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio y Manual de praacutecticas

Pizarroacuten marcadores saloacuten de clases y laboratorio

Hojas blancas Papel milimeacutetrico Regla

Laptop y cantildeoacuten para proyeccioacuten

UNIDAD IV SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Determinar las caracteriacutesticas cualitativas y cuantitativas de distintos sistemas de dispersioacuten para utilizar estos de manera

adecuada en condiciones de laboratorio y campo

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

9-13 octubre

Resumen de investiacute gacioacuten bibliograacutefica de caracteriacutesticas diferencias e importancia de sistemas de dispersioacuten presentes en suelo atmosfera y seres vivos

Practica No 7 Propiedades fiacutesicas del agua

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elabora un resumen sentildealando las caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la atmosfera suelo y los seres vivos El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica

Ndeg 7

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Identifica sistemas de dispersioacuten

Homogeacuteneos Heterogeacuteneos

Disoluciones coloides y suspensiones

El agua como componente de las disoluciones

Concepto de soluto y disolvente

Disoluciones acuosas de sustancias ioacutenicas y covalentes polares

Explicar el concepto de sistema de dispersioacuten

Identificar las caracteriacutesticas de una disolucioacuten un coloide y una suspensioacuten

Explicar cuaacutel es la funcioacuten de por lo menos 5 sistemas de dispersioacuten en seres vivos atmosfera suelo y alimentos Identificar las diferencias en propiedades fiacutesicas de agua residual y potable

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del

equipo

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica y resumen caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la naturaleza y los seres vivos disoluciones coloides y suspensiones Practica No 7 Identificar algunas propiedades fiacutesicas del agua potable y compararlas con las propiedades de agua residual

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

caracteriacutesticas diferencias e importancia

de los sistemas de dispersioacuten presentes en

atmosfera suelo y seres vivos 90 min

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual

75 min

Resumen

de las caracteriacutesticas diferencias e importancia de

los diferentes sistemas de dispersioacuten

Reporte practica

No 7

16 ndash 20 octubre Mapa conceptual de la importancia de las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua su importancia en seres vivos atmosfera y suelo

Minuta de discusioacuten sobre la importancia del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

El alumno relacionara la importancia las principales propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua en seres vivos suelo y atmosfera elaborando un mapa conceptual

en papel bond blanco (cada componente tenga color diferente) Despueacutes de la discusioacuten grupal sobre la importancia del agua en los seres vivos atmosfera y suelo el alumno es capaz de identificar y

seleccionar la informacioacuten maacutes relevante y en equipos de trabajo elaborar una minuta

Tipos de disoluciones acuosas en funcioacuten de su concentracioacuten Saturadas No saturadas Sobresaturadas

Explicar la importancia del agua en los sistemas vivos suelo y atmosfera Identificar las caracteriacutesticas macroscoacutepicas de disoluciones acuosas saturadas insaturadas y sobresaturadas

Crear conciencia sobre el uso responsable de los recursos hiacutedricos Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica

construye un mapa conceptual en equipos de trabajo

sobre el agua su importancia propiedades fiacutesicas

Realizar investigacioacuten

bibliograacutefica sobre sistemas de dispersioacuten

presentes en

Suelo nutrientes

organismos

vivos disoluciones y coloides

aire contaminantes

elaborar un

resumen del tema

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua y su

importancia en seres vivos atmosfera y suelo

90 minutos

Minuta de discusioacuten grupal sobre la importancia

del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

60 minutos

Mapa conceptual de propiedades

fiacutesicas y quiacutemicas del agua e importancia en

atmosfera seres vivos y suelo

Minuta de

discusioacuten grupal

23 ndash 27 Octubre

Problemario de unidades de concentracioacuten

Interpreta las diferentes unidades de concentracioacuten

Resolver por equipo en hojas blanca un serie de 15 problemas de diferentes unidades de concentracioacuten

Unidades de concentracioacuten en disoluciones acuosas

Porcentuales () pv y vv Partes por milloacuten (ppm) mgL y mgKg Molares (M) mol

Normales (N) peso equivalente Concepto de

titulacioacuten

Comparar las diferentes formas de expresar la concentracioacuten de una disolucioacuten Resolver problemas de unidades de

concentracioacuten Interpretar el significado de las diferentes formas para expresar la concentracioacuten

Realizar caacutelculos

de problemas para determinar la cantidad de soluto que se necesita para preparar disoluciones nutritivas fertilizantes y reactivos quiacutemicos en unidades

porcentuales y en partes por milloacuten normales molares

Problemario de unidades de

concentracioacuten molar normal porcentual y partes por

milloacuten 90min

Problemario de unidades de concentracioacuten

30 Octubre ndash 3 noviembre ( 1 y 2 de noviembre diacuteas no laborables) Evaluacioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones de HCl y NaOH 01 M

El profesor aplicaraacute examen de propiedades del agua y problemas de diferentes unidades de concentracioacuten El alumno elabora un reporte con el formato establecido en el manual de praacutecticas

para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Mediante la titulacioacuten el alumno seraacute capaz de determinar la concentracioacuten de disoluciones de HCl

y NaOH

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Discute en equipos la importancia del uso adecuado de las diferentes unidades de concentracioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones 01 M o N de HCl y NaOH

Autoevaluacioacuten 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

45 minutos

Elaborar un reporte la praacutectica No 8 60 min

Auto evaluacioacuten

Reporte de

practica No 8

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las practicas de laboratorio

RECURSOS

Material impreso de las caracteriacutesticas sistemas de dispersioacuten

Material bibliograacutefico de propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua

Manual de praacutecticas de la asignatura Laboratorio Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio

Pizarroacuten marcadores

Hojas blancas Papel bond doble carta

Saloacuten de clases

Articulo sobre la importancia de los sistemas coloidales en procesos

Calculadora

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 15: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

UNIDAD III CAMBIO FIacuteSICO Y QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES CD 12 horas TI 6 horas Objetivo Describe y representa de acuerdo a leyes y principios quiacutemicos los cambios fiacutesicos y quiacutemicos de la materia en los ecosistemas empleando el

lenguaje cientiacutefico y simboacutelico para explicar los fenoacutemenos fundamentales de los procesos productivos y lograr un aprovechamiento sustentable

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

18-22 septiembre

Lista de cambios fiacutesicos y quiacutemicos explicando algunos factores que permiten diferenciar al tipo de compuestos

Identifica los factores que explican las diferencias entre compuestos propiedades

fiacutesicas peso molecular polaridad temperatura)

Cambio Fiacutesico y cambio quiacutemico

Caracteriacutesticas y representacioacuten de cambio fiacutesico y quiacutemico

Identificar un cambio fiacutesico y un cambio quiacutemico Diferenciar y comparar las caracteriacutesticas de las interacciones fiacutesicas entre partiacuteculas

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo realizado en el saloacuten de clases

Experiencia de caacutetedra para ilustrar los criterios de distincioacuten entre cambios fiacutesicos y quiacutemicos Representacioacuten de

interacciones moleculares mediante foacutermulas estructurales

Distinguir en una lista de 10 cambios los que

son fiacutesicos y los que son quiacutemicos 40 min

Explicar que interacciones moleculares

presenta las moleacuteculas que presentan los cambios

60 min

Lista de 10 cambios Fiacutesicos y

Quiacutemicos

25-29 septiembre Reporte de praacutectica No 6

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica Ndeg 6

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Interacciones moleculares

Momento dipolar Efecto dipolo-

dipolo Puentes de

hidrogeno

Fuerza de Van der Waals

Representar las interacciones fiacutesicas de moleacuteculas sencillas Diferenciar en el laboratorio los cambios Fiacutesicos de los Cambios Quiacutemicos

Participar de manera activa con respeto y responsabilidad en el trabajo individual y en equipo

Trabajar de manera grupal

en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Praacutectica No 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Presentacioacuten en equipos de los resultados de la investigacioacuten de

la estructura de fertilizantes y plaguicidas y

factores afecta sus propiedades fiacutesicas 60min

Realizar un esquema prev io del desarrollo de la praacutectica 6

45min Elaborar el reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual 75 min

Presentacioacuten electroacutenica por equipo

Reporte practica No 6

Elaborar graficas de solubilidad de sustancias contra temperatura

El profesor asignara 2 sustancias por equipo para que investiguen y construyan sus graacuteficas de la solubilidad a diferentes temperaturas

Influencia de la temperatura la polaridad y el tamantildeo en las propiedades fiacutesicas

Explicar coacutemo influyen cada uno de los factores que afectan las propiedades fiacutesicas

Analizar graficas de solubilidad vs temperatura para inferir las relaciones que se establecen entre estas dos variables

Anaacutelisis y discusioacuten de graacuteficas temperatura contra solubilidad

Construir una graacutefica que indique la

variacioacuten de solubilidad de una sustancia con respecto a

diferentes temperaturas 60 min

Graficas temperatura vs Solubilidad

2- 6 octubre

Representacioacuten simboacutelica de cambios quiacutemicos

Representa un cambio quiacutemico identificando los cambios de estructura Diferencia las especies formadas despueacutes de una ruptura

Representar con ecuaciones quiacutemicas los cambios quiacutemicos

Representacioacuten simboacutelica de un cambio quiacutemico

Reaccioacuten quiacutemica

Tipos de reacciones

Siacutentesis descomposicioacuten desplazamiento simple y doble de oxidacioacuten y reduccioacuten Ejemplos

Interpretar yo representar un cambio quiacutemico mediante ecuaciones quiacutemicas Identificar el tipo de reacciones quiacutemicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y

consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Representacioacuten de cambios quiacutemicos e identificacioacuten del tipo de reacciones

Representar ecuaciones

quiacutemicas e identif icar el tipo de reaccioacuten 70 min

Ecuaciones

quiacutemicas

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las praacutecticas de laboratorio

RECURSOS

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio y Manual de praacutecticas

Pizarroacuten marcadores saloacuten de clases y laboratorio

Hojas blancas Papel milimeacutetrico Regla

Laptop y cantildeoacuten para proyeccioacuten

UNIDAD IV SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Determinar las caracteriacutesticas cualitativas y cuantitativas de distintos sistemas de dispersioacuten para utilizar estos de manera

adecuada en condiciones de laboratorio y campo

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

9-13 octubre

Resumen de investiacute gacioacuten bibliograacutefica de caracteriacutesticas diferencias e importancia de sistemas de dispersioacuten presentes en suelo atmosfera y seres vivos

Practica No 7 Propiedades fiacutesicas del agua

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elabora un resumen sentildealando las caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la atmosfera suelo y los seres vivos El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica

Ndeg 7

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Identifica sistemas de dispersioacuten

Homogeacuteneos Heterogeacuteneos

Disoluciones coloides y suspensiones

El agua como componente de las disoluciones

Concepto de soluto y disolvente

Disoluciones acuosas de sustancias ioacutenicas y covalentes polares

Explicar el concepto de sistema de dispersioacuten

Identificar las caracteriacutesticas de una disolucioacuten un coloide y una suspensioacuten

Explicar cuaacutel es la funcioacuten de por lo menos 5 sistemas de dispersioacuten en seres vivos atmosfera suelo y alimentos Identificar las diferencias en propiedades fiacutesicas de agua residual y potable

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del

equipo

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica y resumen caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la naturaleza y los seres vivos disoluciones coloides y suspensiones Practica No 7 Identificar algunas propiedades fiacutesicas del agua potable y compararlas con las propiedades de agua residual

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

caracteriacutesticas diferencias e importancia

de los sistemas de dispersioacuten presentes en

atmosfera suelo y seres vivos 90 min

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual

75 min

Resumen

de las caracteriacutesticas diferencias e importancia de

los diferentes sistemas de dispersioacuten

Reporte practica

No 7

16 ndash 20 octubre Mapa conceptual de la importancia de las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua su importancia en seres vivos atmosfera y suelo

Minuta de discusioacuten sobre la importancia del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

El alumno relacionara la importancia las principales propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua en seres vivos suelo y atmosfera elaborando un mapa conceptual

en papel bond blanco (cada componente tenga color diferente) Despueacutes de la discusioacuten grupal sobre la importancia del agua en los seres vivos atmosfera y suelo el alumno es capaz de identificar y

seleccionar la informacioacuten maacutes relevante y en equipos de trabajo elaborar una minuta

Tipos de disoluciones acuosas en funcioacuten de su concentracioacuten Saturadas No saturadas Sobresaturadas

Explicar la importancia del agua en los sistemas vivos suelo y atmosfera Identificar las caracteriacutesticas macroscoacutepicas de disoluciones acuosas saturadas insaturadas y sobresaturadas

Crear conciencia sobre el uso responsable de los recursos hiacutedricos Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica

construye un mapa conceptual en equipos de trabajo

sobre el agua su importancia propiedades fiacutesicas

Realizar investigacioacuten

bibliograacutefica sobre sistemas de dispersioacuten

presentes en

Suelo nutrientes

organismos

vivos disoluciones y coloides

aire contaminantes

elaborar un

resumen del tema

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua y su

importancia en seres vivos atmosfera y suelo

90 minutos

Minuta de discusioacuten grupal sobre la importancia

del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

60 minutos

Mapa conceptual de propiedades

fiacutesicas y quiacutemicas del agua e importancia en

atmosfera seres vivos y suelo

Minuta de

discusioacuten grupal

23 ndash 27 Octubre

Problemario de unidades de concentracioacuten

Interpreta las diferentes unidades de concentracioacuten

Resolver por equipo en hojas blanca un serie de 15 problemas de diferentes unidades de concentracioacuten

Unidades de concentracioacuten en disoluciones acuosas

Porcentuales () pv y vv Partes por milloacuten (ppm) mgL y mgKg Molares (M) mol

Normales (N) peso equivalente Concepto de

titulacioacuten

Comparar las diferentes formas de expresar la concentracioacuten de una disolucioacuten Resolver problemas de unidades de

concentracioacuten Interpretar el significado de las diferentes formas para expresar la concentracioacuten

Realizar caacutelculos

de problemas para determinar la cantidad de soluto que se necesita para preparar disoluciones nutritivas fertilizantes y reactivos quiacutemicos en unidades

porcentuales y en partes por milloacuten normales molares

Problemario de unidades de

concentracioacuten molar normal porcentual y partes por

milloacuten 90min

Problemario de unidades de concentracioacuten

30 Octubre ndash 3 noviembre ( 1 y 2 de noviembre diacuteas no laborables) Evaluacioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones de HCl y NaOH 01 M

El profesor aplicaraacute examen de propiedades del agua y problemas de diferentes unidades de concentracioacuten El alumno elabora un reporte con el formato establecido en el manual de praacutecticas

para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Mediante la titulacioacuten el alumno seraacute capaz de determinar la concentracioacuten de disoluciones de HCl

y NaOH

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Discute en equipos la importancia del uso adecuado de las diferentes unidades de concentracioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones 01 M o N de HCl y NaOH

Autoevaluacioacuten 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

45 minutos

Elaborar un reporte la praacutectica No 8 60 min

Auto evaluacioacuten

Reporte de

practica No 8

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las practicas de laboratorio

RECURSOS

Material impreso de las caracteriacutesticas sistemas de dispersioacuten

Material bibliograacutefico de propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua

Manual de praacutecticas de la asignatura Laboratorio Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio

Pizarroacuten marcadores

Hojas blancas Papel bond doble carta

Saloacuten de clases

Articulo sobre la importancia de los sistemas coloidales en procesos

Calculadora

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 16: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

Elaborar graficas de solubilidad de sustancias contra temperatura

El profesor asignara 2 sustancias por equipo para que investiguen y construyan sus graacuteficas de la solubilidad a diferentes temperaturas

Influencia de la temperatura la polaridad y el tamantildeo en las propiedades fiacutesicas

Explicar coacutemo influyen cada uno de los factores que afectan las propiedades fiacutesicas

Analizar graficas de solubilidad vs temperatura para inferir las relaciones que se establecen entre estas dos variables

Anaacutelisis y discusioacuten de graacuteficas temperatura contra solubilidad

Construir una graacutefica que indique la

variacioacuten de solubilidad de una sustancia con respecto a

diferentes temperaturas 60 min

Graficas temperatura vs Solubilidad

2- 6 octubre

Representacioacuten simboacutelica de cambios quiacutemicos

Representa un cambio quiacutemico identificando los cambios de estructura Diferencia las especies formadas despueacutes de una ruptura

Representar con ecuaciones quiacutemicas los cambios quiacutemicos

Representacioacuten simboacutelica de un cambio quiacutemico

Reaccioacuten quiacutemica

Tipos de reacciones

Siacutentesis descomposicioacuten desplazamiento simple y doble de oxidacioacuten y reduccioacuten Ejemplos

Interpretar yo representar un cambio quiacutemico mediante ecuaciones quiacutemicas Identificar el tipo de reacciones quiacutemicas

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y

consideracioacuten a los comentarios de los miembros del equipo

Representacioacuten de cambios quiacutemicos e identificacioacuten del tipo de reacciones

Representar ecuaciones

quiacutemicas e identif icar el tipo de reaccioacuten 70 min

Ecuaciones

quiacutemicas

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las praacutecticas de laboratorio

RECURSOS

Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio y Manual de praacutecticas

Pizarroacuten marcadores saloacuten de clases y laboratorio

Hojas blancas Papel milimeacutetrico Regla

Laptop y cantildeoacuten para proyeccioacuten

UNIDAD IV SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Determinar las caracteriacutesticas cualitativas y cuantitativas de distintos sistemas de dispersioacuten para utilizar estos de manera

adecuada en condiciones de laboratorio y campo

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

9-13 octubre

Resumen de investiacute gacioacuten bibliograacutefica de caracteriacutesticas diferencias e importancia de sistemas de dispersioacuten presentes en suelo atmosfera y seres vivos

Practica No 7 Propiedades fiacutesicas del agua

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elabora un resumen sentildealando las caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la atmosfera suelo y los seres vivos El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica

Ndeg 7

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Identifica sistemas de dispersioacuten

Homogeacuteneos Heterogeacuteneos

Disoluciones coloides y suspensiones

El agua como componente de las disoluciones

Concepto de soluto y disolvente

Disoluciones acuosas de sustancias ioacutenicas y covalentes polares

Explicar el concepto de sistema de dispersioacuten

Identificar las caracteriacutesticas de una disolucioacuten un coloide y una suspensioacuten

Explicar cuaacutel es la funcioacuten de por lo menos 5 sistemas de dispersioacuten en seres vivos atmosfera suelo y alimentos Identificar las diferencias en propiedades fiacutesicas de agua residual y potable

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del

equipo

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica y resumen caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la naturaleza y los seres vivos disoluciones coloides y suspensiones Practica No 7 Identificar algunas propiedades fiacutesicas del agua potable y compararlas con las propiedades de agua residual

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

caracteriacutesticas diferencias e importancia

de los sistemas de dispersioacuten presentes en

atmosfera suelo y seres vivos 90 min

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual

75 min

Resumen

de las caracteriacutesticas diferencias e importancia de

los diferentes sistemas de dispersioacuten

Reporte practica

No 7

16 ndash 20 octubre Mapa conceptual de la importancia de las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua su importancia en seres vivos atmosfera y suelo

Minuta de discusioacuten sobre la importancia del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

El alumno relacionara la importancia las principales propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua en seres vivos suelo y atmosfera elaborando un mapa conceptual

en papel bond blanco (cada componente tenga color diferente) Despueacutes de la discusioacuten grupal sobre la importancia del agua en los seres vivos atmosfera y suelo el alumno es capaz de identificar y

seleccionar la informacioacuten maacutes relevante y en equipos de trabajo elaborar una minuta

Tipos de disoluciones acuosas en funcioacuten de su concentracioacuten Saturadas No saturadas Sobresaturadas

Explicar la importancia del agua en los sistemas vivos suelo y atmosfera Identificar las caracteriacutesticas macroscoacutepicas de disoluciones acuosas saturadas insaturadas y sobresaturadas

Crear conciencia sobre el uso responsable de los recursos hiacutedricos Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica

construye un mapa conceptual en equipos de trabajo

sobre el agua su importancia propiedades fiacutesicas

Realizar investigacioacuten

bibliograacutefica sobre sistemas de dispersioacuten

presentes en

Suelo nutrientes

organismos

vivos disoluciones y coloides

aire contaminantes

elaborar un

resumen del tema

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua y su

importancia en seres vivos atmosfera y suelo

90 minutos

Minuta de discusioacuten grupal sobre la importancia

del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

60 minutos

Mapa conceptual de propiedades

fiacutesicas y quiacutemicas del agua e importancia en

atmosfera seres vivos y suelo

Minuta de

discusioacuten grupal

23 ndash 27 Octubre

Problemario de unidades de concentracioacuten

Interpreta las diferentes unidades de concentracioacuten

Resolver por equipo en hojas blanca un serie de 15 problemas de diferentes unidades de concentracioacuten

Unidades de concentracioacuten en disoluciones acuosas

Porcentuales () pv y vv Partes por milloacuten (ppm) mgL y mgKg Molares (M) mol

Normales (N) peso equivalente Concepto de

titulacioacuten

Comparar las diferentes formas de expresar la concentracioacuten de una disolucioacuten Resolver problemas de unidades de

concentracioacuten Interpretar el significado de las diferentes formas para expresar la concentracioacuten

Realizar caacutelculos

de problemas para determinar la cantidad de soluto que se necesita para preparar disoluciones nutritivas fertilizantes y reactivos quiacutemicos en unidades

porcentuales y en partes por milloacuten normales molares

Problemario de unidades de

concentracioacuten molar normal porcentual y partes por

milloacuten 90min

Problemario de unidades de concentracioacuten

30 Octubre ndash 3 noviembre ( 1 y 2 de noviembre diacuteas no laborables) Evaluacioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones de HCl y NaOH 01 M

El profesor aplicaraacute examen de propiedades del agua y problemas de diferentes unidades de concentracioacuten El alumno elabora un reporte con el formato establecido en el manual de praacutecticas

para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Mediante la titulacioacuten el alumno seraacute capaz de determinar la concentracioacuten de disoluciones de HCl

y NaOH

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Discute en equipos la importancia del uso adecuado de las diferentes unidades de concentracioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones 01 M o N de HCl y NaOH

Autoevaluacioacuten 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

45 minutos

Elaborar un reporte la praacutectica No 8 60 min

Auto evaluacioacuten

Reporte de

practica No 8

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las practicas de laboratorio

RECURSOS

Material impreso de las caracteriacutesticas sistemas de dispersioacuten

Material bibliograacutefico de propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua

Manual de praacutecticas de la asignatura Laboratorio Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio

Pizarroacuten marcadores

Hojas blancas Papel bond doble carta

Saloacuten de clases

Articulo sobre la importancia de los sistemas coloidales en procesos

Calculadora

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 17: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

UNIDAD IV SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS CD 20 horas TI 10 horas Objetivo Determinar las caracteriacutesticas cualitativas y cuantitativas de distintos sistemas de dispersioacuten para utilizar estos de manera

adecuada en condiciones de laboratorio y campo

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y

VALORES

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

9-13 octubre

Resumen de investiacute gacioacuten bibliograacutefica de caracteriacutesticas diferencias e importancia de sistemas de dispersioacuten presentes en suelo atmosfera y seres vivos

Practica No 7 Propiedades fiacutesicas del agua

El alumno es capaz de seleccionar la informacioacuten relevante de la investigacioacuten bibliograacutefica revisada y elabora un resumen sentildealando las caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la atmosfera suelo y los seres vivos El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa de la Praacutectica

Ndeg 7

Realiza las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Identifica sistemas de dispersioacuten

Homogeacuteneos Heterogeacuteneos

Disoluciones coloides y suspensiones

El agua como componente de las disoluciones

Concepto de soluto y disolvente

Disoluciones acuosas de sustancias ioacutenicas y covalentes polares

Explicar el concepto de sistema de dispersioacuten

Identificar las caracteriacutesticas de una disolucioacuten un coloide y una suspensioacuten

Explicar cuaacutel es la funcioacuten de por lo menos 5 sistemas de dispersioacuten en seres vivos atmosfera suelo y alimentos Identificar las diferencias en propiedades fiacutesicas de agua residual y potable

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Trabajar de manera grupal en el laboratorio con respeto y consideracioacuten a los comentarios de los miembros del

equipo

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica y resumen caracteriacutesticas diferencias e importancia de los diferentes sistema de dispersioacuten en la naturaleza y los seres vivos disoluciones coloides y suspensiones Practica No 7 Identificar algunas propiedades fiacutesicas del agua potable y compararlas con las propiedades de agua residual

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

caracteriacutesticas diferencias e importancia

de los sistemas de dispersioacuten presentes en

atmosfera suelo y seres vivos 90 min

Elaborar el

reporte de la praacutectica de acuerdo al protocolo

establecido en el manual

75 min

Resumen

de las caracteriacutesticas diferencias e importancia de

los diferentes sistemas de dispersioacuten

Reporte practica

No 7

16 ndash 20 octubre Mapa conceptual de la importancia de las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua su importancia en seres vivos atmosfera y suelo

Minuta de discusioacuten sobre la importancia del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

El alumno relacionara la importancia las principales propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua en seres vivos suelo y atmosfera elaborando un mapa conceptual

en papel bond blanco (cada componente tenga color diferente) Despueacutes de la discusioacuten grupal sobre la importancia del agua en los seres vivos atmosfera y suelo el alumno es capaz de identificar y

seleccionar la informacioacuten maacutes relevante y en equipos de trabajo elaborar una minuta

Tipos de disoluciones acuosas en funcioacuten de su concentracioacuten Saturadas No saturadas Sobresaturadas

Explicar la importancia del agua en los sistemas vivos suelo y atmosfera Identificar las caracteriacutesticas macroscoacutepicas de disoluciones acuosas saturadas insaturadas y sobresaturadas

Crear conciencia sobre el uso responsable de los recursos hiacutedricos Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica

construye un mapa conceptual en equipos de trabajo

sobre el agua su importancia propiedades fiacutesicas

Realizar investigacioacuten

bibliograacutefica sobre sistemas de dispersioacuten

presentes en

Suelo nutrientes

organismos

vivos disoluciones y coloides

aire contaminantes

elaborar un

resumen del tema

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua y su

importancia en seres vivos atmosfera y suelo

90 minutos

Minuta de discusioacuten grupal sobre la importancia

del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

60 minutos

Mapa conceptual de propiedades

fiacutesicas y quiacutemicas del agua e importancia en

atmosfera seres vivos y suelo

Minuta de

discusioacuten grupal

23 ndash 27 Octubre

Problemario de unidades de concentracioacuten

Interpreta las diferentes unidades de concentracioacuten

Resolver por equipo en hojas blanca un serie de 15 problemas de diferentes unidades de concentracioacuten

Unidades de concentracioacuten en disoluciones acuosas

Porcentuales () pv y vv Partes por milloacuten (ppm) mgL y mgKg Molares (M) mol

Normales (N) peso equivalente Concepto de

titulacioacuten

Comparar las diferentes formas de expresar la concentracioacuten de una disolucioacuten Resolver problemas de unidades de

concentracioacuten Interpretar el significado de las diferentes formas para expresar la concentracioacuten

Realizar caacutelculos

de problemas para determinar la cantidad de soluto que se necesita para preparar disoluciones nutritivas fertilizantes y reactivos quiacutemicos en unidades

porcentuales y en partes por milloacuten normales molares

Problemario de unidades de

concentracioacuten molar normal porcentual y partes por

milloacuten 90min

Problemario de unidades de concentracioacuten

30 Octubre ndash 3 noviembre ( 1 y 2 de noviembre diacuteas no laborables) Evaluacioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones de HCl y NaOH 01 M

El profesor aplicaraacute examen de propiedades del agua y problemas de diferentes unidades de concentracioacuten El alumno elabora un reporte con el formato establecido en el manual de praacutecticas

para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Mediante la titulacioacuten el alumno seraacute capaz de determinar la concentracioacuten de disoluciones de HCl

y NaOH

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Discute en equipos la importancia del uso adecuado de las diferentes unidades de concentracioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones 01 M o N de HCl y NaOH

Autoevaluacioacuten 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

45 minutos

Elaborar un reporte la praacutectica No 8 60 min

Auto evaluacioacuten

Reporte de

practica No 8

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las practicas de laboratorio

RECURSOS

Material impreso de las caracteriacutesticas sistemas de dispersioacuten

Material bibliograacutefico de propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua

Manual de praacutecticas de la asignatura Laboratorio Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio

Pizarroacuten marcadores

Hojas blancas Papel bond doble carta

Saloacuten de clases

Articulo sobre la importancia de los sistemas coloidales en procesos

Calculadora

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 18: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

16 ndash 20 octubre Mapa conceptual de la importancia de las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua su importancia en seres vivos atmosfera y suelo

Minuta de discusioacuten sobre la importancia del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

El alumno relacionara la importancia las principales propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua en seres vivos suelo y atmosfera elaborando un mapa conceptual

en papel bond blanco (cada componente tenga color diferente) Despueacutes de la discusioacuten grupal sobre la importancia del agua en los seres vivos atmosfera y suelo el alumno es capaz de identificar y

seleccionar la informacioacuten maacutes relevante y en equipos de trabajo elaborar una minuta

Tipos de disoluciones acuosas en funcioacuten de su concentracioacuten Saturadas No saturadas Sobresaturadas

Explicar la importancia del agua en los sistemas vivos suelo y atmosfera Identificar las caracteriacutesticas macroscoacutepicas de disoluciones acuosas saturadas insaturadas y sobresaturadas

Crear conciencia sobre el uso responsable de los recursos hiacutedricos Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Realizar una investigacioacuten bibliograacutefica

construye un mapa conceptual en equipos de trabajo

sobre el agua su importancia propiedades fiacutesicas

Realizar investigacioacuten

bibliograacutefica sobre sistemas de dispersioacuten

presentes en

Suelo nutrientes

organismos

vivos disoluciones y coloides

aire contaminantes

elaborar un

resumen del tema

Investigacioacuten bibliograacutefica sobre la

propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua y su

importancia en seres vivos atmosfera y suelo

90 minutos

Minuta de discusioacuten grupal sobre la importancia

del agua en la atmosfera seres vivos y suelo

60 minutos

Mapa conceptual de propiedades

fiacutesicas y quiacutemicas del agua e importancia en

atmosfera seres vivos y suelo

Minuta de

discusioacuten grupal

23 ndash 27 Octubre

Problemario de unidades de concentracioacuten

Interpreta las diferentes unidades de concentracioacuten

Resolver por equipo en hojas blanca un serie de 15 problemas de diferentes unidades de concentracioacuten

Unidades de concentracioacuten en disoluciones acuosas

Porcentuales () pv y vv Partes por milloacuten (ppm) mgL y mgKg Molares (M) mol

Normales (N) peso equivalente Concepto de

titulacioacuten

Comparar las diferentes formas de expresar la concentracioacuten de una disolucioacuten Resolver problemas de unidades de

concentracioacuten Interpretar el significado de las diferentes formas para expresar la concentracioacuten

Realizar caacutelculos

de problemas para determinar la cantidad de soluto que se necesita para preparar disoluciones nutritivas fertilizantes y reactivos quiacutemicos en unidades

porcentuales y en partes por milloacuten normales molares

Problemario de unidades de

concentracioacuten molar normal porcentual y partes por

milloacuten 90min

Problemario de unidades de concentracioacuten

30 Octubre ndash 3 noviembre ( 1 y 2 de noviembre diacuteas no laborables) Evaluacioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones de HCl y NaOH 01 M

El profesor aplicaraacute examen de propiedades del agua y problemas de diferentes unidades de concentracioacuten El alumno elabora un reporte con el formato establecido en el manual de praacutecticas

para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Mediante la titulacioacuten el alumno seraacute capaz de determinar la concentracioacuten de disoluciones de HCl

y NaOH

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Discute en equipos la importancia del uso adecuado de las diferentes unidades de concentracioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones 01 M o N de HCl y NaOH

Autoevaluacioacuten 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

45 minutos

Elaborar un reporte la praacutectica No 8 60 min

Auto evaluacioacuten

Reporte de

practica No 8

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las practicas de laboratorio

RECURSOS

Material impreso de las caracteriacutesticas sistemas de dispersioacuten

Material bibliograacutefico de propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua

Manual de praacutecticas de la asignatura Laboratorio Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio

Pizarroacuten marcadores

Hojas blancas Papel bond doble carta

Saloacuten de clases

Articulo sobre la importancia de los sistemas coloidales en procesos

Calculadora

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 19: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

30 Octubre ndash 3 noviembre ( 1 y 2 de noviembre diacuteas no laborables) Evaluacioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones de HCl y NaOH 01 M

El profesor aplicaraacute examen de propiedades del agua y problemas de diferentes unidades de concentracioacuten El alumno elabora un reporte con el formato establecido en el manual de praacutecticas

para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Mediante la titulacioacuten el alumno seraacute capaz de determinar la concentracioacuten de disoluciones de HCl

y NaOH

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Participar de manera activa con respeto y responsable en el trabajo realizado en el laboratorio

Discute en equipos la importancia del uso adecuado de las diferentes unidades de concentracioacuten

Practica No 8 Preparacioacuten y titulacioacuten de disoluciones 01 M o N de HCl y NaOH

Autoevaluacioacuten 60 min

Investigar el

trabajo previo

de la practica

45 minutos

Elaborar un reporte la praacutectica No 8 60 min

Auto evaluacioacuten

Reporte de

practica No 8

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten investigada y discutida en clase asiacute como la adquirida al realizar las practicas de laboratorio

RECURSOS

Material impreso de las caracteriacutesticas sistemas de dispersioacuten

Material bibliograacutefico de propiedades fiacutesicas y quiacutemicas del agua

Manual de praacutecticas de la asignatura Laboratorio Material de laboratorio y reactivos para la praacutectica y experiencia de caacutetedra

Bata para laboratorio

Pizarroacuten marcadores

Hojas blancas Papel bond doble carta

Saloacuten de clases

Articulo sobre la importancia de los sistemas coloidales en procesos

Calculadora

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 20: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

UNIDAD V FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS CD 18 horas TI 9 horas Objetivo Explicar los sistemas aacutecido-base mediante la aplicacioacuten de los principios del equilibrio aacutecido-base para comprender el funcionamiento de los

sistemas agrobioloacutegicos y ambientales

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE DESEMPENtildeO

CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

TRABAJO INDEPENDIENTE

ACTIVIDAD PRODUCTO

6 - 10 noviembre

Tabla de caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de aacutecidos y bases de uso cotidiano y agronoacutemico Mapa conceptual

Distingue el beneficio yo dantildeo que ocasionan en los seres vivos y en el medio ambiente los aacutecidos y las bases

Por equipo los

alumnos construiraacuten un mapa conceptual relacionando tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras indicando sus diferencias

Caracteriacutesticas y diferencias de sustancias

Aacutecidas Baacutesicas Anfoacuteteras

Teoriacuteas aacutecido- base

Arrhenius Broumlnsted-Lowry

Diferenciar los aacutecidos de las bases mediante caracteriacutesticas fiacutesicas macroscoacutepicas y

propiedades quiacutemicas Explicar las diferencias entre las teoriacuteas aacutecido baacutesica de Arrhenius y Broumlnsted-Lowry

Trabajar en equipo de manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Construir una tabla con las caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las bases de uso

cotidiano y agronoacutemico Construir un mapa conceptual relacionando las caracteriacutesticas de aacutecidos-bases y anfoacuteteros

Construir una tabla con las

caracteriacutesticas fiacutesicas y quiacutemicas de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico 30 minutos

Elaborar un mapa conceptual del

tipo de sustancias aacutecidas baacutesicas

y anfoacuteteras 30 minutos

Tabla de los aacutecidos y las

bases de uso cotidiano y agronoacutemico

Mapa conceptual de las sustancias

aacutecidas baacutesicas y anfoacuteteras

13 ndash 17 noviembre

Reacciones de disociacioacuten de aacutecidos sentildealando los pares conjugados

Tabla de productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido y ubicarlas en la escala de pH

Ejercicios del caacutelculo de fuerza de aacutecidos

Resuelve y representa las ecuaciones correctas de los ejercicios sobre Las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y sus respectivos pares conjugados Uso de la escala de pH

Par conjugado aacutecido-base

Papel del agua en los equilibrios aacutecido-base

Concepto de equilibrio aacutecido-base

Constante de disociacioacuten del agua Kw

Expresioacuten matemaacutetica de pH

Escala de pH

Ka

Aplica la teoriacutea acido-base de Broumlnsted-Lowry al expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases

Determina cuando se forma el ion hidronio y cuando el ion hidroxilo Expresa la reaccioacuten general aacutecido-base y determinar los pares aacutecido-base conjugados

Fomentar una cultura de respeto y cuidado al medio ambiente Trabajar en equipo de

manera responsable y colaborativa respetando la aportacioacuten de los integrantes

Resuelve de manera grupal en clase y extraclase ejercicios para expresar las reacciones de disociacioacuten de aacutecidos e identificar los pares conjugados correspondientes

Ubica en la escala de pH productos de uso cotidiano para diferenciar su caraacutecter aacutecido baacutesico o neutro

Contestar un cuestionario con

reacciones de disociacioacuten de aacutecidos y bases para

determinar cuales son sus pares conjugados

45 minutos

cuestionario con reacciones de disociacioacuten

de aacutecidos y bases

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 21: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

Reporte de la Practica No 9 Determinacioacuten de acidez del agua residual y agua potable

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 9

Realiza de manera pertinente las actividades experimentales de acuerdo al

procedimiento mencionado

Reacciones de neutralizacioacuten

Indicadores aacutecido-bases

Interpreta los valores de pH para

determinar las caracteriacutesticas acido- baacutesicas de una sustancia

Respeta las reglas del

laboratorio Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica

Investiga los conceptos

antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 9 Praacutectica No 9 Determinacioacuten de la acidez del agua residual y agua potable

Investiga el trabajo previo de practica 9

30 min Reporte

practica No 9 60 min Contesta la

Guiacutea de la lectura del tema Las reacciones de

neutralizacioacuten 45 minutos

Reporte de la practica No 9

20 ndash 24 noviembre Problemarios que involucra el caacutelculo de [H+] pH en aacutecidos deacutebiles y fuertes

Lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Resuelve los problemas de caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y deacutebiles

Fuerza de aacutecido fuerte deacutebil

Expresa la ecuacioacuten de disociacioacuten del agua y su constante de equilibrio Explica el concepto de pH Ka y como se

relaciona con Kw Determina la fuerza de un aacutecido a partir de KaCo

Explica las reacciones de neutralizacioacuten y determina su utilidad

Resolver problemas relacionados con el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos y bases de diferente fuerza y valoracioacuten de disoluciones

Discusioacuten grupal de la lectura Las reacciones de neutralizacioacuten

Contesta el Problemario que involucra

el caacutelculo de [H+] [OH-] pH en aacutecidos fuertes y

debiles y la valoracioacuten de disoluciones

60 minutos

Problemario que involucra el caacutelculo de [H+]

[OH-] pH en aacutecidos de diferente fuerza y la valoracioacuten

de disoluciones

Guiacutea de la lectura del tema las reacciones

de neutralizacioacuten

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 22: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

27 noviembre - 1 diciembre Lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10 Indicadores acido-

base de origen vegetal

Contesta la Guiacutea para

la lectura del tema iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Contesta la Guiacutea para la lectura del tema Mantenimiento del pH de la sangre

El alumno elabora un reporte cientiacutefico con el formato establecido en el manual de praacutecticas para la evaluacioacuten del reporte se incluiraacute

La investigacioacuten previa y de la Praacutectica No 10

Realiza de manera

pertinente las actividades experimentales de acuerdo al procedimiento mencionado

Disoluciones amortiguadoras

Especies aacutecido-base presentes en un amortiguador

Funciones de un amortiguador

Explica el cambio

del comportamiento de las especies quiacutemicas presentes en el suelo al variar el pH Indica los componentes y comportamiento de las disoluciones

amortiguadoras

Utiliza pigmentos vegetales como de indicadores aacutecido-base (col morada) Explica la importancia de amortiguadores de fosfatos en las plantas y animales

Tiene una participacioacuten activa en la realizacioacuten de las actividades experimentales que se realizan en la praacutectica Respeta las reglas del laboratorio

Realiza una

discusioacuten grupal para analizar iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo Discusioacuten grupal de la lectura Mantenimiento del

pH de la sangre Investiga los conceptos antecedentes del cuestionario previo a la realizacioacuten de la Praacutectica No 10 Elabora el reporte

de la practica No 10 Indicadores acido- base de origen vegetal

Contesta la

Guiacutea de la lectura iquestCoacutemo influye el pH

en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

45 minutos Contesta la Guiacutea de la

lectura Mantenimiento del pH de la sangre

45 minutos Investiga el

trabajo previo de la practica No 10 30 minutos

Elabora el reporte de la practica No 10

60 minutos

Guiacutea de la

lectura iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas

bioloacutegicos y el suelo

Guiacutea de la lectura

Mantenimiento del pH de la sangre

Reporte de la practica No 10

Examen

Evaluacioacuten escrita de conocimientos de la unidad incluiraacute informacioacuten de investigaciones discusioacuten en clase y la adquirida en las practicas laboratorio

RECURSOS

Lecturas bibliograacuteficas con datos de sustancias con caraacutecter aacutecido y baacutesico

Tablas de Ka de aacutecidos

Escala de pH

Lectura bibliograacutefica las reacciones de neutralizacioacuten

Manual de praacutecticas de laboratorio

Documento iquestCoacutemo influye el pH en los sistemas bioloacutegicos y el suelo

Lectura bibliograacutefica Como afecta el pH en la maduracioacuten de frutos

Manual de praacutecticas de laboratorio

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 23: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

4 - 8 diciembre Examen Global y Reporte de calificaciones en actas

Evaluacioacuten escrita de conocimientos y habilidades del programa de Introduccioacuten a la Quiacutemica Agriacutecola y Ambiental

VI ACTIVIDADES PRAacuteCTICAS

UNIDAD OBJETIVO de cada practica PRACTICA HORAS

1 SUSTANCIAS QUIacuteMICAS EN LA ECOacuteSFERA

Praacutectica 1 Seleccioacuten de material para realizar algunos procesos de medicioacuten y preparacioacuten de mezclas

Objetivos

1 Identificar las caracteriacutesticas de los materiales maacutes utilizados en el laboratorio de quiacutemica

2 Adquirir habilidad en el manejo de materiales y sustancias quiacutemicas

3 Elegir el material adecuado para pesar soacutelidos y medir voluacutemenes de liacutequidos

4 Seleccionar el material adecuado para preparar mezclas

1

2

Praacutectica 2 Meacutetodos de separacioacuten de componentes de un mezcla

Objetivos

1 Separar los componentes de una mezcla considerando las diferencias de las

propiedades fiacutesicas de las sustancias que la forman

2 Seleccionar el meacutetodo o meacutetodos de separacioacuten para obtener a las sustancias que componen a la mezcla

3 Seleccionar el material adecuado para los meacutetodos de separacioacuten utilizados en la praacutectica

2

2

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 24: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

2 INTRODUCCIOacuteN AL LENGUAJE QUIacuteMICO

Praacutectica 3Determinacioacuten experimental del tipo de enlace de algunas sustancias mediante la determinacioacuten de sus propiedades fiacutesicas (2 sesiones)

Objetivo

1 Comprobar experimentalmente la relacioacuten entre las propiedades fiacutesicas y quiacutemicas de las sustancias con su tipo de enlace a fin de clasificarlas

2 Relacionar el comportamiento macroscoacutepico de las sustancias con el tipo de enlace que poseen

3 Clasificar las muestras analizadas por su tipo de enlace

3

4

Praacutectica 4 Reacciones ioacutenicas de doble desplazamiento

Objetivo

Identificar la solubilidad de compuestos ioacutenicos por las caracteriacutesticas de sus

aniones y cationes

4

2

Praacutectica 5 Identificacioacuten de grupos funcionales de compuestos orgaacutenicos

Objetivo

Identificar experimentalmente los principales grupos funcionales presentes en algunos compuestos orgaacutenicos

5

2

3 CAMBIO QUIacuteMICO EN PROCESOS NATURALES

Praacutectica 6 Factores que afectan los cambios Fiacutesicos y Quiacutemicos

Objetivos

1 Diferenciar los cambios Fiacutesicos de los cambios Quiacutemicos

2 Relacionar la composicioacuten quiacutemica la masa y las interacciones entre moleacuteculas

con algunos cambios Fiacutesicos

3 Identificar la formacioacuten de los productos en un cambio quiacutemico

6

2

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 25: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

4 SISTEMAS DE DISPERSIOacuteN DE LAS SUSTANCIAS QUIacuteMICAS

Praacutectica 7 Identificar algunas diferencias de composicioacuten y propiedades entre el agua potable y el agua residual (2 sesiones)

Objetivo

1 Comparar experimentalmente algunas propiedades fiacutesicas entre el agua potable y agua residual

2 Determinar experimentalmente la acidez alcalinidad y presencia de iones cloruro en el agua residual y potable

7

4

Practica 8 Preparacioacuten y Manejo de disoluciones de diferentes unidades de

concentracioacuten

Objetivos

1 Aplicar correctamente el procedimiento para la preparacioacuten de las disoluciones

2 Determinar la concentracioacuten experimental de las disoluciones preparadas por el meacutetodo matemaacutetico

8

2

5 FUNDAMENTOS DE EQUILIBRIO AacuteCIDO-BASE RELACIOacuteN CON SISTEMAS AGROBIOLOacuteGICOS

Practica 9 Titulacioacuten aacutecido-base Objetivos

1 Determinar experimentalmente la concentracioacuten de disoluciones preparadas por el meacutetodo de titulacioacuten aacutecido-base

2 Realizar titulaciones aacutecido-base para determinar los puntos de equivalencia y la forma de las curvas de titulacioacuten de aacutecidos de diferente fuerza

9

2

Practica 10 Indicadores aacutecido-base de origen vegetal

Objetivos

1 Aplicar los conocimientos meacutetodos y teacutecnicas experimentales estudiados para extraer el pigmento de la col morada y el de la caacutescara o piel del raacutebano

2 Preparar una escala colorida de pH para los indicadores de origen vegetal empleando disoluciones patroacuten

3 Determinar el pH de varios productos de uso cotidiano

4 Determinar el caraacutecter aacutecido-base de algunas sustancias y productos comerciales o de uso cotidiano mediante la variacioacuten del color de dos

10

2

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 26: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

indicadores vegetales para decidir si son adecuados para utilizarse

VII EVALUACIOacuteN

Para que el curso pueda ser acreditado debe cumplir con el 80 del total de las siguientes acti vidades ponderadas

Exaacutemenes de conocimientos individual y en equipo

Autoevaluaciones

50

Evaluacioacuten del trabajo experimental

Investigacioacuten previa

Reporte de practicas

Desempentildeo en el laboratorio

Puntualidad

30

Trabajo independiente y colaborativo

mapas conceptuales

rubricas

diagramas

cuadros sinoacutepticos

resuacutemenes

minutas de discusioacuten

ensayos

cuestionarios

participacioacuten en clase

20

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 27: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

VIII BIBLIOGRAFIacuteA

Alberts B Bray D Lewis J Raff M Roberts K y Watson JD (1994) Biologiacutea Molecular de la Ceacutelula 2ordf ed Ediciones Omega

Bailey Jr PS y Bailey CA (1998) Quiacutemica Orgaacutenica Ed Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex

Total

100

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega

Page 28: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOprepa.chapingo.mx/wp-content/uploads/2018/09/IQAAprope.pdfUnidad 2 Practica No 5 9 18-22 septiembre Unidad 3 10 Práctica No 625-29 septiembre Unidad

Bautista Z F Luna P VMDuraacuten C (1995) El suelo un reactor quiacutemico muy interesante Educacioacuten Quiacutemica 6 (4) Bloomfield Molly M (1997) Quiacutemica de los organismos vivos Ed Limusa Meacutexico

Brown TL LeMay Jr BE (1993) Quiacutemica de la Ciencia Central Ed Prentince-Hall Hispanoameacuterica Meacutex Cepeda D J M (2001) Quiacutemica de Suelos Trillas Meacutexico (reimpresioacuten)

Chang Raymond (1998) Quiacutemica Ed McGraw-Hill Meacutexico Cherim Stanley M (1974) Quiacutemica Aplicada EdInteramericana Meacutexico Devlin TM (1999) Bioquiacutemica Libro de texto con aplicaciones cliacutenicas 3ordf ed Editorial Reverteacute 2 voluacutemenes

Garciacutea S J y Goacutemez L J (1980) Soluciones y Fenoacutemenos aacutecido-base Ed Trillas Meacutexico Garritz A y Chamizo JA (1994) Quiacutemica Ed Addison Wesley Mex

Gasque L(2004) El nitroacutegeno uno de los secretos de la Vidaiquestcoacutemo ves 6 (84) 22-25 Hein Morris y Arena Susan (1997) Fundamentos de Quiacutemica Internacional Thomson Editores Meacutexico Hill W J Kolb D K (1999) Quiacutemica para el Nuevo Milenio Pearson Meacutexico

Holum John R (1991) Introduccioacuten a los principios de Quiacutemica Ed Limusa Meacutexico Kotz JC y Treichel PM (2003) Quiacutemica y Reactividad Quiacutemica Ed Thomson Meacutex

Lehninger A Nrlson D Cox M (1993) Principios de Bioquiacutemica Ediciones Omega Barcelona Espantildea Mathews CK van Holde KE y Ahern KG (2002) Bioquiacutemica 3ordf ed Addison Wesley Mortimer Charles E (1983) Quiacutemica Grupo Editorial Iberoameacuterica Meacutexico

Mosqueira Peacuterez S S (2004) Introduccioacuten a la Quiacutemica y el Ambiente Ed Publicaciones Culturales Meacutex Nelson DL y Cox MM (2001) Lehninger Principios de Bioquiacutemica 2ordf edicioacuten Ediciones Omega

Rayner-Can Ham G (2000) Quiacutemica Inorgaacutenica Descriptiva Ed Pearson Educacioacuten Meacutex Stryer L (1995) Bioquiacutemica 4ordf ed Ed Reverteacute 2 voluacutemenes Timberlake Karen C (1997) Quiacutemica Introduccioacuten a la Quiacutemica General a la Orgaacutenica y a la Bioquiacutemica Ed Harla Meacutexico

Voet D y Voet JG (1992) Bioquiacutemica Ed Omega