unidad2-1.pptx
TRANSCRIPT
Aminoácidos
HCa
NH+4
R
COO-
Posición de los átomos de carbono
O
NH2
CH3
OH
O
NH2
OH
CH3
CH3
O
NH2
OH
CH3
CH3
O
NH2
OH
CH3
CH3
ONH
OH
O
NH2NH
OH
O
NH2
OH
O
NH2OH
OH
ONH2
OH
O
NH2
OH
OH
O
NH2
OH
CH3OH
O
NH2
SH
OH
O
NH2
SCH3
OH
O
ONH2
OH
OH
O O
NH2
OHOH
O
O
NH2
NH2
OH
O O
NH2
NH2
OH
O
NH2
NH2
OH
NHO NH
NH2
NH2
OH
O
NH2
NH
N
OH
A V L I
P FW
G S TY
CM
D
E
K RH
N QAm
ino
ácid
os
com
un
es e
n
pro
teín
as
_
_
Clasificación de aminoácidos:
Con grupo R alifático.
Con grupo R aromático.
Con grupo R polar sin carga.
Con grupo R polar con carga positiva.
Con grupo R polar con carga negativa.
Aminoácidos Derivados
Aminoácidos no Estándares
Formas Iónicas
O
NH2
R1
OH
O
NH2
R2
OH
O
NH2
R1
NH
O
R2
OH
+ H2O
Enlace peptídico
O
C N
H
C
C O
H
C
C N
RH
Péptidos
Ala-Ser-Lys-Trp-Glu-Leu
O
NH2
CH3 O
NN
H
O
NH2
N
H
O
N
NH
O
N
O
OH
CH3
CH3
OH
H
H
H
OOH
O
NH2
R1
OH
O
NH2
R2
OH
O
NH2
R1
NH
O
R2
OH
+ H2O
Enlace peptídico
PEPTIDOS
WFHKRQN
E DM
C Y TS
G
P
ILVA
Péptidos de importancia biológica
CH3
CH
CH3
CH2 CH2 N
H
C
O
CH
CH2
SH
C
O
NH CH2 COO-
H3N+
cis tir ile
S
S
cis asn gln
pro leu gli (NH2)
H3N+
cis tir fen
S
S
cis asn gln
pro arg gli (NH2)
tir gli gli fen leu
pro-BNP (108 aa)
Glutatión
Leu-encefalina
vasopresina
oxitocina(COO-)
+NH3
(COO-)