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INSTITUTO DE ESTUDIOS DE POSTGRADO Curso 2017/18

GUÍA DOCENTE

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INFORMACIÓN SOBRE TITULACIONESDE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

uco.es/idep/masteresTALLER DE EMPRESAS PÁG. 1/4 Curso 2017/18

DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA

Denominación: TALLER DE EMPRESAS

Código: 103183

Plan de estudios: MÁSTER UNIVERSITARIO EN INGENIERÍA Y GESTIÓN DE LA CADENA AGROALIMENTARIA Curso: 1

Créditos ECTS: 4 Horas de trabajo presencial: 30

Porcentaje de presencialidad: 30% Horas de trabajo no presencial: 70

Plataforma virtual: www.uco.es/moodle

DATOS DEL PROFESORADO

Nombre: GUERRERO GINEL, JOSE EMILIO

Centro: ETSIAM

Departamento: PRODUCCIÓN ANIMAL

área: PRODUCCIÓN ANIMAL

Ubicación del despacho: Edificio de Producción Animal-zona 5

e-Mail: [email protected] Teléfono: 957218531

Nombre: LARA VELEZ, PABLO

Centro: ETSIAM

Departamento: PRODUCCIÓN ANIMAL

área: PRODUCCIÓN ANIMAL

Ubicación del despacho: Edificio de Producción Animal-zona 5


Nombre: TAGUAS RUIZ, ENCARNACION

Centro: ETSIAM

Departamento: INGENIERÍA RURAL

área: PROYECTOS DE INGENIERÍA

Ubicación del despacho: Edificio Leonardo Da Vinci, módulo 2, planta baja


REQUISITOS Y RECOMENDACIONES

Requisitos previos establecidos en el plan de estudios

No hay requisitos.

Recomendaciones

No hay recomendaciones.

OBJETIVOS

- Incrementar la actitud emprendedora del alumnado.

- Que el alumnado conozca y practique el proceso necesario para convertir una idea en un proyecto de empresa.

- Facilitar en el alumnado la adquisición de nuevas habilidades y destrezas profesionales y personales que mejoren su empleabilidad.


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- Acercar al alumnado al mundo laboral y de la empresa, estableciendo contactos con profesionales, empresariosy técnicos de las distintas administraciones públicas.

- Aprender y practicar nuevos sistemas de enseñanza-aprendizaje, con especial incidencia en el autoaprendizaje.

- Que el alumno aplique los aprendizajes obtenidos en otras asignaturas de la titulación y detecte la formación que pueda necesitar en aspectos que puedan resultar

interesantes para su futura práctica profesional/empresarial

COMPETENCIAS

CB10 Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran

medida autodirigido o autónomo

CB6 Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a

menudo en un contexto de investigación

CB7 Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco

conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio

CB8 Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una

información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la

aplicación de sus conocimientos y juicios

CB9 Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos

especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades

CE34 Adquirir o incrementar la actitud emprendedora

CE35 Conocer procesos de búsqueda y generación de ideas de negocio

CE36 Conocer el proceso a seguir para convertir una idea en una empresa

CE37 Estar familiarizado con el funcionamiento del mundo empresarial

CE38 Adquirir una sistemática de autoaprendizaje y aprender haciendo

CG1 Aptitud para seleccionar, aplicar y evaluar las metodologías y técnicas avanzadas, dominar el uso de las TICs y ser capaz de aplicarlas

en contextos académicos y profesionales

CG2 Ser capaces de fomentar, en contextos académicos y profesionales, el avance tecnológico, social y cultural dentro de una sociedad

basada en el conocimiento

CG3 Capacidad para alcanzar la excelencia en el trabajo realizado

CG4 Potenciar los hábitos de búsqueda activa de empleo y la capacidad emprendedora

CU2 Que sean capaces de fomentar el avance tecnológico dentro de una sociedad basada en el conocimiento

CU3 Fomentar en los estudiantes capacidades y habilidades de análisis y síntesis, resolución de problemas, razonamiento crítico y

capacidad de aplicar los conocimientos teóricos en la práctica

CU4 Fomentar en los estudiantes capacidades y habilidades de organización y planificación, toma de decisiones y trabajo en equipo

CU5 Fomentar en los estudiantes capacidades y habilidades de comunicación oral y escrita, aprendizaje autónomo, creatividad y el uso de

Internet como medio de comunicación y como fuente de información

CONTENIDOS

1. Contenidos teóricos

Tema 1: Introducción. Necesidad social y personal de la actitud emprendedora. La responsabilidad de laUniversidad en el fomento de la actitud

emprendedora. La responsabilidad social de las empresas.

Tema 2: Generación de ideas y sistemática para materializar una intuición en una idea de negocio. El capital humano, la gestión del tiempo y los

recursos. Breve recorrido por algunas oportunidades de negocio en el sector de la Industria Agraria.

Tema 3: Desarrollo de un producto técnico y plan de producción.

Tema 4: Sistemática para la elaboración de un plan de negocio y la evaluación económico-financiera de un proyecto empresarial. Imagen corporativa.

2. Contenidos prácticos

La asignatura tiene un carácter eminentemente práctico. Los contenidos teóricos se impartirán en función de las necesidades derivadas del desarrollo

del trabajo de curso, consistente en el diseño de un plan de negocio. El trabajo de curso será tutorado permanentemente por el profesorado del curso y


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otros profesores, profesionales y empresarios.

METODOLOGÍA

Aclaraciones

La metodología prevé que el alumno realice búsquedas de información y búsqueda y contacto con proveedores y clientes para la elaboración de un plan

de empresa trabajando en grupo.

Actividades presenciales

Actividad Total

Actividades de evaluación 3

Lección magistral 7

Seminario 10

Tutorías 10

Total horas: 30

Actividades no presenciales

Actividad Total

Análisis 20

Búsqueda de información 10

Trabajo de grupo 40

Total horas: 70

MATERIAL DE TRABAJO PARA EL ALUMNO

Dossier de documentación - http://www3.uco.es/moodle/course/view.php?id=11858

Manual de la asignatura - http://www3.uco.es/moodle/course/view.php?id=11858

EVALUACIÓN

Instrumentos Porcentaje

Asistencia (lista de

control) 20%

Trabajos en grupo 40%

Tutorías individuales y

en grupo 40%

Periodo de validez de las calificaciones parciales: Un año académico.

BIBLIOGRAFÍA

1. Bibliografía básica:

Manual para Emprender - Fundación Red Andalucía Emprende, 2006. En: http://www.a-emprende.net/manualparaemprender/

180 OPORTUNIDADES DE NEGOCIO. CENTRO EUROPEO DE EMPRESAS E INNOVACIÓ DE GALICIA. En:

http://guias.bicgalicia.es/v2/nuevo/asp/individual/plantilla.asp?pagina=Oportunidades.

Guía para elaborar un plan de empresa. Confederación de empresarios de Andalucía. En:

http://www.cea.es/portal/creacion_empresa/guia_elaborar_plan_empresa.pdf


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La creación de empresas de base tecnológica. Una experiencia práctica. Ed.: Katrin Simón Elorzc. CEIN, S.A.ISBN 84-688-2672-3

Iniciación a los negocios para ingenieros. Aspectos funcionales. Esteban Fernández Sánchez, Beatriz Junquera Cimadevilla y Jesús Ángel del Brío González. 2008. ISBN:

978-84-9732-681-0

Osterwalder, A., & Pigneur, Y. (2011). Generación de modelos de negocio. Grupo Planeta, Madrid.

Para investigación:

COMISIÓN EUROPEA. Entrepreneurship in higher education, especially within non-business studies. Final reportof the expert group.

En:http://ec.europa.eu/enterprise/newsroom/cf/itemshortdetail.cfm?item_id=3366

FAYOLLE, A. (Ed.).Handbook of research in entrepreneurship education. (vol. 1 y 2). Edward Elgar PublishingLimited. 2007.

COMISIÓN EUROPEA. Entrepreneurship in higher education, especially within non-business studies. Final report of the expert group. En:

http://ec.europa.eu/enterprise/newsroom/cf/itemshortdetail.cfm?item_id=3366

FAYOLLE, A. (Ed.). Handbook of research in entrepreneurship education. (vol. 1 y 2). Edward Elgar Publishing Limited. 2007.

ISENBERG, D. (2011). The entrepreneurship ecosystem strategy as a new paradigm for economic policy: Principles for cultivating entrepreneurship. Institute of

International European Affairs, Dublin, Ireland.

2. Bibliografía complementaria:

Ninguna.

Las estrategias metodológicas y el sistema de evaluación contempladas en esta Guía Docente serán adaptadasde acuerdo a las necesidades presentadas por estudiantes con discapacidad y necesidades educativas especialesen los casos que se requieran.

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