trayecto 2

TRAYECTO 2Semestre: 3

Duración: 18 semanas

Total de HTE: 782

Total de Unidades Crédito: 25

Distribución del plan:

Eje Proyecto Eje Sociocrítico Eje Profesional Eje Estetico Lúdico

Tray

ecto

2

Supervisión y control de Procesos y

Ambiente

Calidad, sustentabilidad y

modelos de desarrollo

Ingles

Desarrollo Integral:Química Orgánica

Calidad de procesos

Control de Calidad

PROYECTO II: SUPERVISIÓN Y CONTROL DE PROCESOS Y AMBIENTE

Trayecto: 2 HTE: 720 HTA: 360 HTI: 360 UC: 24 Código: SCPRO720224

ALCANCE: Innovación y mejora continua de procesos, servicios y productos a partir de actividades de diseño y control.

Áreas por ejes de formación Líneas de investigaciónSociocrítico: Calidad, sustentabilidad y modelos de desarrollo

Profesional: Inglés, Química, Calidad de procesos, Control de calidad

Línea 1: Mejoramiento continuo de procesos productos y servicios de las organizaciones

Línea 3: Calidad microbiológica, higiénica y sanitaria de productos, procesos, servicios y ambiente

Saberes requeridosMetodología de Investigación Diseño de Productos y Servicios (QFD)

Taller 1Tipos de Investigación

Taller 2Metodología de aprendizaje por proyectos

Taller 3Estructura escrita del proyecto

TallerPasos para el desarrollo de nuevos productos Despliegue de la Función Calidad (QFD) Diseño GlobalDiseño en detalleDiseño de proceso Producción.

Informática aplicada Métodos analíticos aplicados a los productos Software de Aplicación para Procesamiento de Texto.

industriales Métodos analíticos aplicados al agua, suelo y aire Aplicación de la metodología para la elaboración

de un proyecto Aplicación de los conocimientos sobre métodos de

análisis físicos, químicos, fisico-químicos y microbiológicos a temas referentes a los productos industriales y al ambiente.

Caso estudio: Microsoft WORDSoftware de Aplicación para el Diseño de Presentaciones Multimedia.Caso estudio: Microsoft POWER POINT. Conceptos Básicos: Plantilla, Animación, Diapositiva, Secuencia. Realización de los diferentes tipos de DiapositivasSoftware de Aplicación para el diseño de Hoja Electrónica de Cálculo.Caso estudio: Microsoft EXCEL Navegar en Internet: Navegador: Microsoft Internet Explorer: Qué es una página WEB.Qué es WWW. Qué es Hipertexto e Hipermedia. Qué es un URL. Partes de una Dirección Electrónica. Buscadores: Tipos de Buscadores. Búsquedas

Simples y Búsquedas Avanzadas.Cómo bajar información de una página web a mi Pc.

Correo Electrónico

Sistemas de Gestión de Inocuidad y SeguridadSistemas de Gestión de la Inocuidad

Norma ISO 22000 (Gestión de Garantía de Calidad de Alimentos).

Microbiología predictiva del crecimiento y destrucción de microorganismos patógenos

Microbiología predictiva.

EJE SOCIOCRÍTICO: CALIDAD, SUSTENTABILIDAD Y MODELOS DE DESARROLLO

Trayecto: 2 HTE: 144 HTA: 72 HTI: 72 UC: 4 Código: SCESC144204

ALCANCE:Comparación de los principios de calidad de los modelos de la estructura capitalista y su impacto social, cultural y ambiental, con los principios de la estructura económica y social contenida en el Plan Nacional de Desarrollo Económico y Social de la nación, con el fin de identificar su eficacia en la consolidación de un modelo de producción ambientalmente sustentable.

ContenidosModelos de producción capitalista.Economía Política Socialista: Gestión de Empresas de Producción Social (EPS). Desarrollo Endógeno. Autonomía relativa de las actividades productivas y de servicio (creación de tecnología)Visión constructivista de la calidad..Modelo productivo orientado a responder a las necesidades humanas. Calidad como herramienta de la Sustentabilidad y sostenibilidad.Gestión de las actividades productivas para innovación permanente. Vínculos universidad – empresa

Estrategias pedagógicas Valoración

Dinámica de grupo.Conversatorios.Talleres. Video conferencias. Trabajos de InvestigaciónExposición por equipos de trabajos.

Discusiones Reflexivas.

Contraste con la Teoría.

Participación de los participantes en las distintas actividades con presentación de informes de resultados.La valoración de los aprendizajes adquiridos por el participante se hará, a nivel teórico-práctico, como parte de las actividades de este taller y, a nivel de aplicación, en el Trayecto II.

RecursosPizarras acrílicas.Video Beam.Rotafolios.Laboratorio de simulación de procesos administrativos.

ReferenciasBacher, N. (2007) Unificar las ideas y unificar las luchas. Caracas:Fuego VivoCastro, F., Chomsky, N., Dieterich, H. (2004) La cuarta vía al Poder. Venezuela-Colombia-Ecuador. Buenos

Aires:Editorial 21RBV (2000) Constitución de la República Bolivariana de Venezuela.

Caracas:Imprenta Nacional

RBV (2007) Plan de Desarrollo Económico y Social Simón Bolívar 2007-2013. Caracas:Imprenta Nacional

UNIDAD DE FORMACIÓN: Inglés

Trayecto: 2 HTE: 90 HTA: 54 HTI: 36 UC: 3 Código: SCING090203

PropósitoDemostrar habilidades en el uso y manejo de técnicas e instrumentos que permitan la comprensión oral y escrita de textos técnicos escritos en inglés relacionados con su especialidad, así como las técnicas de lectura; respondiendo preguntas en español sobre su contenido, traduciendo con exactitud textos técnicos de complejidad media y avanzada, referidos a la especialidad para la realización de resúmenes y análisis de estos contenidos; identificación de tipos de párrafos, ideas principales, secundarias y conectores.

Conocer Hacer Ser / Convivir

Diccionario, partes del habla, Cognadas verdaderas y falsas, abreviaciones. Ejemplos en inglés y español.Pluralidad semántica y sintáctica, palabras compuestas, afijaciones.Desinencias, tipos de desinencias. Verbos, tipos de verbos y tiempos verbales.Frases nominales, componentes de la frase nominal. Frases verbales, verbos frasales, modificadores del verbo.Claves de comprensión de textos escritos en ingles (palabras que se repiten, palabras familiares, ayudas tipográficas)Pre-viewing (Predicción) Importancia, Estrategias para su aplicación, Skimming (lectura superficial)

Uso del diccionario como herramienta para realizar traducciones de inglés a español.

Identifica y diferencia la Pluralidad semántica y sintáctica del idioma.

Aplica las funciones gramaticales (desinencias sustantivas, verbales, adjetivas) de la lengua materna y extranjera

Identifica y diferencia componentes de las frases nominal y verbal.

Maneja las claves de comprensión de textos escritos en el idioma inglés.

Clasifica y diferencia los tipos de párrafos en inglés.

Comprende la naturaleza y estudio de una lengua extranjera.

Incorpora el razonamiento semántico gramatical en la comprensión escrita.

Enfoca los principios de la lengua materna como una herramienta para comprender y traducir textos escritos en el idioma inglés.

Percibe la importancia del estudio de una lengua extranjera como herramienta para la comunicación oral y escrita de la misma.

Importancia, Estrategias para su aplicación, Lecturas, La Idea Principal, Ideas secundarias.Scanning (lectura detallada) Importancia, Estrategias para su aplicación, Lecturas.Partes del párrafo (Topic Sentence, Supporting Details, Closing Sentence) Tipos de párrafos definición, descriptivo, comparación y contraste, análisis, causa y efecto.Conectores del párrafo, Elementos de cohesión: cohesión léxica y cohesión gramatical.

Estrategias Pedagógicas Valoración1. Interacción dialogica facilitador-participante.2. Lecturas y traducción de textos cortos.3. Ejercicios de desempeño (individual) y de trabajo en

grupo de dos o tres estudiantes.4. Identificación de partes de la oración en párrafos cortos.5. Ejercicio con vocabulario técnico de la especialidad.6. Elaboración de resúmenes, mapas de conceptos y

graficaciones.7. Exposición sobre lecturas del área profesional.8. Localización de información: ejercicios y problemas.9. Organización de talleres para resolver ejercicios en

grupos. Ejercicios de desempeño.10. Búsqueda de información en fuentes electrónicas (uso del

computador y de Internet para el manejo del idioma inglés).

La valoración de los aprendizajes adquiridos por el participante se hará, a nivel teórico-práctico, como parte de las actividades de este taller y/o trayecto.

RecursosPizarra acrílica, marcadores, borradores, textos, guías de trabajos teóricas prácticas, video beam, retroproyector, fotocopiadora

ReferenciasAreba de Hidalgo, Ann y Weber, Franciose (2004). La lectura en inglés para hispano-hablantes. Valencia-Venezuela: Universidad de

Carabobo.

Álvarez, Joseph A. (1980). The elements of technical writing. New York: Harcourt Brace Jovanovich.

Cuyás, Arturo. (2002). Nuevo diccionario cuyas de Appleton. Español-Inglés- inglés Español. Prentice-Hall, Inc. New Jersey.

Ortega, Víctor. (2000). Estructuras gramaticales más problemáticas del inglés técnico escrito. Barquisimeto.

Oxford, (2005). Advanced Learner’s dictionary of Current English. Oxford: University Press.

UNIDAD DE FORMACIÓN: QUÍMICA ORGÁNICA

Trayecto: 2 HTE: 90 HTA: 54 HTI: 36 UC: 3 Código: SCQUO090203

PropósitoAnalizar el comportamiento de los compuestos orgánicos a partir de principios que rigen su comportamiento y su aplicación, como herramienta para la comprensión y transformación de los procesos orgánicos, biológicos y ambientales.

Conocer Hacer Ser / ConvivirIntroducción al estudio de la química orgánica ambiental. Estructura, clasificación y nomenclatura de los compuestos orgánicos. Ejemplos de compuestos orgánicos del medio ambiente. Fuentes. Propiedades físicas y químicas. Contaminantes orgánicos. Clasificación. El humo, metano y otros hidrocarburos.Hidrocarburos. Disolventes orgánicos, haluros orgánicos, sustancias olorosas.Reacciones químicas de transformación de compuestos orgánicos. Hidrólisis y otras reacciones.Reacciones fotoquímicas de transformación de compuestos orgánicos. Principios básicos de fotoquímica. Fotolisis directa de compuestos orgánicos en aguas naturales. Fotolisis indirecta de compuestos orgánicos.Carbohidratos. Clasificación. Nomenclatura. Estructura: formas acíclicas y cíclicas. Propiedades físicas y químicas. Fuentes. Importancia en la industria y su impacto en el ambiente.AMINOÁCIDOS, PÉPTIDOS Y PROTEINAS. Aminoácidos: propiedades químicas. Enlace peptídico: estructura y su formación. Péptidos y proteínas. Propiedades físicas y químicas. Fuentes. Importancia en la industria y su impacto en el ambiente.LÍPIDOS. Grasas y aceites. Saponificación.

Clasifica los compuestos del carbono en función de sus propiedades y establece las diferencias entre ellos.

Clasifica las reacciones químicas y fotoquímicas, de transformación de compuestos orgánicos.

Compara, clasifica y diferencia los carbohidratos, aminoácidos y lípidos en función de sus propiedades Compara y clasifica los Pesticidas, Herbicidas, Insecticidas, Fungicidas, y su Impacto en el ambiente en función de sus propiedades y establece las diferencias entre ellos.

Comprende la naturaleza y sus fenómenos como procesos.

Incorpora el razonamiento químico y fisicoquímico en la solución de problemas reales.

Enfoca los principios de química como una herramienta para comprender y resolver problemas en la comunidad.

Percibe la realidad ambiental como un ente holístico y desarrolla conocimientos sobre los factores negativos o de impacto ambiental.

Valora la importancia de la química orgánica ambiental en la industria y su impacto en el ambiente

Propiedades físicas y químicas. Fuentes. Importancia en la industria y su impacto en el ambiente.Pesticidas, Herbicidas, Insecticidas, Fungicidas.

Estrategias Pedagógicas ValoraciónInteracción dialógica facilitador-participanteInvestigación acciónTalleresSeminariosExposiciones

La valoración de los aprendizajes adquiridos por el participante se hará, a nivel teórico-práctico, como parte de las actividades de este taller y, a nivel de aplicación, en el Trayecto Inicial.

RecursosPizarra, video beam, laboratorio de simulación. Borrador.Carteleras aéreas. Textos. Transporte. Recursos instruccionales.

ReferenciasT. W. GRAHAM SOLOMONS. Fundamentos de Química Orgánica. Ed. Limusa. 2ª Edición, 1999.- R.T. MORRISON y R.N. BOYD. Química Orgánica. Pearson Educación. 5ª Edición, 1998.- M.A. FOX y J.K. WHITESELL. Química Orgánica. Ed. Addison Wesley Longman. 2ª Edición, 2000.- F.A. CAREY. Química Orgánica. Ed. McGraw-Hill. 3ª Edición, 1999.- P.Y. BRUICE. Organic Chemistry. Ed. Prentice Hall. 2ª Edición, 1998.-Brewster, R. Q y Otros. Curso Práctico de química orgánica. España. Alambra. 1977.- A. STREITWIESER y C.H. HEATHCOCK. Química Orgánica. Ed. Interamericana, 1986.- L.G. WADE, Jr. Química Orgánica. Ed. Prentice-Hall Hispanoamericana, 1993.- S.J. WEININGER y F.R. STERMITZ. Química Orgánica. Ed. Reverté, 1988.- S. EGE. Química Orgánica. Ed. Reverté, 1997.- K. PETER, C. VOLLHARDT y N.E. SCHORE. Organic Chemistry. W.H. Freeman and Company, 1994.- J. McMURRY. Química Orgánica. Grupo Editorial Iberoamericano, 1994.-J. CLAYDEN, N. GREEVES, S. WARREN, y P. WOTHERS, Organic Chemistry. Oxford University Press, 2001

- H. MEISLICH. Química Orgánica, (3ª Ed.). Ed. Mc Graw Hill-Interamericana.- E. QUIÑOÁ y R. RIGUERA. Cuestiones y Ejercicios de Química Orgánica (Una guía de estudio y autoevaluación). Ed. Mc Graw Hill 1994.- T.A. GEISSMAN. La Química Orgánica a través de Ejercicios y Problemas. Ed. Acribia. - W.R. PETERSON. Formulación y Nomenclatura. Química Orgánica. EUNIBAR. - E. QUIÑOÁ y R. RIGUERA. Nomenclatura y representación de los compuestos orgánicos (Una guía de estudio y auto evaluación). ED. Mc Graw Hill 1996. -“QUIMICA GENERAL” Whittten Kennett W. 1986

UNIDADDE FORMACIÓN: CALIDAD DE PROCESOS

Trayecto: 2 HTE: 72 HTA: 36 HTI: 36 UC: 2 Código: SCCPR072202

PropósitoSistematizar los procesos industriales: su representación, cálculos, elementos, aplicaciones, diseño y control utilizando herramientas de calidad, para proporcionar la confianza de que los productos/servicios, satisfagan las necesidades requeridas.

Conocer Hacer Ser / ConvivirUnidad 1.Proceso, Definición, Tipos de procesos, Variables del proceso. Flujograma del proceso. Códigos nacionales e internacionales. Tipos de corriente. Operaciones básicas de los procesos

Identificar los diferentes tipos de proceso.Representar e identificar los elementos y operaciones básicas de un proceso.Identificar los puntos de control de la variabilidad de un proceso y asociarlos al

Manifiesta una actitud crítica en el análisis de información.Actitud ética ante los resultadosObjetividad en la percepción y análisis de situaciones a resolver

industriales.Unidad 2. Diversos tipos de procesos industriales: Alimentos y bebidas. Procesamiento de petróleo (refinación y petroquímica). Textilería. Tratamiento de efluentes industriales. Etapas fundamentales del tratamiento. Variables de proceso. Diagrama de flujo. Puntos de control de proceso. Parámetros de control de la calidad de procesos. Unidad 3. Definición de balance de materia. Tipos de balance. Ecuación general de balance de materia. Balance de materia sin reacción química. Balance de materia con reacción química. Estequiometría de la reacción. Reactivo limitante. Reactivo en exceso. Conversión fraccionada. Porcentaje de rendimiento.Unidad 4. Primera ley de la termodinámica. Definiciones básicas: energía, trabajo, entalpía, capacidad calórica. Ecuación de balance de energía en estado estacionario. Características de los procesos. Balance combinado de materia y energía. Balance de combinado con un caso asociado con el ambiente. Aplicación de conocimientos sobre procesos productivos en general. Uso y manejo de tabla de propiedades termodinámicas y fisicoquímicasUnidad 5. Diseño de un proceso. Definiciones básicas: Diseño, proceso, proyecto. Etapas de un proyecto Parámetros de diseño. Tipos de recursos. Tipos de servicios en un proceso. Tiempo de proceso.

mantenimiento de la calidad del mismo.Realizar el balance de materia de las diversas corrientes de un proceso con y sin reacción química. Realizar el balance de energía de un proceso. Aplicar los conocimientos al diseño de procesos productivos.Aplicar la gestión de la calidad al desarrollo y control de procesos productivos.

Responsabilidad en la aplicación de los resultadosTendencia a la aplicación de los conocimientos adquiridos para la resolución de problemas realesResponsabilidad en el ejercicio de los deberes y derechos como miembro de equipos de trabajo inter trans. y multidisciplinarioPresentación en forma clara, precisa y ordenada de los resultados de informes y trabajos escritosTraslado de conocimientos para la comprensión de problemas de su entorno

Estrategias Pedagógicas Valoración

Aprendizaje mediadoDinámica GrupalResolución de problemas. Casos realesPresentaciones y discusiones de equipos de trabajoSeminarios / Talleres / Simulaciones

La valoración de los aprendizajes adquiridos por el participante se hará cuali-cuantitativo, a nivel teórico práctico, como parte de las actividades de este taller y a nivel de aplicación, en el eje Proyecto II.

Referencias BibliográficasFelder Rosseau Principios elementales de los procesos químicos

Himmenblau Balance de materia y energía

UNIDAD DE FORMACIÓN: CONTROL DE CALIDAD

Trayecto: 2 HTE: 72 HTA: 36 HTI: 36 UC: 2 Código: SCCCA072202

PropósitoAplicar los métodos, técnicas y herramientas de la calidad para el control de procesos en función de definir unidades de medidas, establecer metas, medir el desempeño real y accionar en los procesos de las organizaciones para mejorar la calidad en productos y servicios.


Organización Productos y ServiciosFunciones, tipos de funciones, cargos. Gestión diariaDimensiones de la calidadIndicadores de Control.Medios, fines, responsabilidad, autoridad.Método de análisis y solución de problemas (MASP).Estandarización: Sistemas, procesos, procedimientos.

Inspección, tipos de inspecciónProductos no conforme Defectos, tipos Muestro de aceptación Plan de muestreo por atributos. Curvas de control, características, subgrupos racionales. Nivel de calidad aceptable Tamaño del lote, de la muestra y número de aceptación Plan de muestreo simple, doble y múltiple Plan de muestreo por variable Control Estadístico de Proceso (CEP) Metodología para el CEP Análisis de Pareto Análisis de procesos Flujogramas Análisis de causa y efecto Análisis de dispersión Graficas de control Análisis de la capacidad del proceso

Diferencia productos de servicios Diferencia lo que es cargo de lo que es función en una organización Define indicadores de control Identifica, analiza y soluciona problemas de calidad en las organizaciones Formula planes de acción Estandariza sistemas, procesos y procedimientos Diferencia medios de fines y responsabilidad de autoridad Analiza procesos Diseña y coordina planes de muestreo para verificar la calidad Diseña y coordina programas de control estadístico de procesos en las organizaciones

Identifica los elementos del proceso de mejora de la calidadAplica el PDCA para mejorar resultados

Incorpora la visión de sistema y proceso a su entorno Incorpora el método de análisis y solución de problemas a situaciones reales.Contextualiza para interpretar la realidad.

Procesos de mejora de la calidad. Elementos El PDCA aplicado a la mejora de la

calidad

Estrategias Pedagógicas ValoraciónInteracción dialógica facilitador-participanteInvestigación acciónTalleres

La valoración de los aprendizajes adquiridos por el participante se hará, a nivel teórico-práctico, como parte de las actividades de este taller y, a nivel de aplicación, en el Trayecto II


ReferenciasFalconi Vicente. (1994) Gerenciamiento de la Rutina del Trabajo Cotidiano

Brasil - QFCOCamisón C. Cruz S. González T

2006 Gestión de la CalidadEspaña- Pearson

Pyzdek T. Berger, R.

1996 Manual de Control de la Calidad en la Ingeniería México Mc Graw-Hill

Evans, J. Lindsay W.

2005 Administración y Control de Calidad Thomson

Semestre: 4

Duración: 18 semanas

Total de HTE: 702

Total de Unidades Crédito: 22

Distribución del plan:

Eje Proyecto Eje Sociocrítico Eje Profesional Eje Estetico Lúdico

Metrología

Tray

ecto

1 Supervisión y control de Procesos y

Ambiente

Calidad, sustentabilidad y

modelos de desarrollo

Desarrollo Integral:

Sistemas de gestión de la CalidadSistemas de

Inocuidad y seguridad

UNIDAD DE FORMACIÓN: METROLOGÍA

Trayecto: 2 HTE: 72 HTA: 36 HTI: 36 UC: 2 Código: SCMTR072202

PropósitoProporcionar una base técnica, de precisión adecuada a las necesidades reales, que permita asegurar la calibración comprobación y verificación de los instrumentos de medición y de control, tanto en el sector industrial como en organizaciones a fin de cumplir con los requisitos establecidos en la normativa de calidad correspondientes

Conocer Hacer Ser / ConvivirUnidad IMetrología. Definición y división de la metrología. Organizaciones internacionales nacionales Metrología legal. Metrología Industrial. Metrología científica. Metrología en los Procesos de Control de Calidad. Costos de la metrología. Medios de aseguramiento metrológico: objetivos principales del aseguramiento metrológico. Direcciones principales del trabajo del aseguramiento metrológico.

Realiza estudios, pruebas, ensayos y mediciones especiales, en la determinación de constantes físicas

Automatiza y monitorea procesos.Verifica, patrones y materiales de referencia.Aplica métodos de medida.Documenta registros de calibración

Promueve y protege a la industria y al desarrollo comercial al evitar la competencia desleal o prohibir la comercialización de productos que no cumplen con las normativas o reglamentaciones vigentes

Protege a toda persona contra mediciones erróneas al garantizar calidad.

Unidad II. Medición.. Principio de medida. Método de medida. Procedimiento de medida. Repetibilidad y reproducibilidad de una medida. Desviación de una medida. Incertidumbre. Error sistemático. Error relativo. Cálculo de los errores en medición.Unidad III

Instrumento de medida. Analógico y digital. Instrumentos de medición en procesos de mecanizado. Pie de rey o Calibrador Vernier Universal: Goniómetro. Micrómetro. Amperímetro. Durómetro. Balanza.Termómetro.

Unidad IV.Calibración de un instrumento. Bloques patrón. Galgas. Mantenimiento de bloques patron. Y galgas. Registros de certificación.

Contribuye a la infraestructura de un sistema de metrología legal con un cuidadoso inventario de las necesidades locales como por ejemplo en lo concerniente con la cantidad y los tipos de instrumentos que van a ser verificados o calibrados, incluyendo su rango de medición, precisión y ubicación

Estrategias Pedagógicas ValoraciónInteracción dialógica facilitador-participanteInvestigación acciónTalleresSeminariosExposiciones

La valoración de los aprendizajes adquiridos por el participante se hará, a nivel teórico-práctico, como parte de las actividades de este taller y, a nivel de aplicación.

Recursos

Pizarra, video beam, laboratorio de simulación. Borrador.Carteleras aéreas. Textos. Transporte. Recursos instruccionales.

http://es.wikipedia.org/wiki/Pie_de_rey

Referencias

UNIDAD DE FORMACIÓN : SISTEMAS DE GESTION DE LA CALIDAD

Trayecto: 2 HTE: 72 HTA: 36 HTI: 36 UC: 2 Código: SCSGC072202

PropósitoDesarrollar habilidades y actitudes para el uso de métodos, técnicas y herramientas que permitan establecer, documentar, implantar los Sistemas de Gestión de la Calidad en las organizaciones y auditar los Sistemas de gestión en general para su mejora continua.


Sistemas de gestión de la calidad.

Definiciones y procesos

Modelos de Sistemas de Gestión de

la calidad

Serie ISO 9000

Modelo EFQM

Premios de la Calidad

PDCA para la Gestión de la Calidad

Implantación del Sistema de Gestión

de la Calidad

Evaluación y desarrollo de

proveedores.

Documentación de los Sistemas de Gestión

de la calidad.

Definiciones y requisitos

Norma ISO 10013

Tipos de Documentos. Documentos

obligatorios de la Serie ISO 9000

PDCA para documentar

Manuales de la Calidad

Auditoria de los Sistemas de Gestión en las

organizaciones. Definiciones y elementos

Norma ISO 19011

Establece los procesos de un Sistema de

Gestión de la Calidad

Diferencia los diversos Modelos para la Gestión

de la Calidad

Utiliza las definiciones asociadas a la Gestión de

la Calidad

Discrimina los procesos y elementos de un

Sistema de gestión de la Calidad en una

organización

Aplica el PDCA para la implantación de un

Sistema de gestión de la Calidad

Diferencia los tipos de documentos asociados a

la calidad en función de su uso y alcance

Utiliza el PDCA para documentar procesos para

la Gestión de la Calidad

Elabora Políticas para la Calidad de

organizaciones

Elabora los diferentes documentos del Sistema

de Gestión

Utiliza herramientas informáticas para la Gestión

de SGC

Aplica los conceptos asociados a la Auditoria de

Sistemas de Gestión

Aplica el PDCA para Auditar los Sistemas de

Gestión

Incorpora la visión de sistema y proceso a su

entorno

Incorpora el método de análisis y solución de

problemas a situaciones reales.

Contextualiza para interpretar la realidad.

Respeta diferentes puntos de vista

Participa en equipos de trabajo de diferentes

áreas y niveles

Coordina equipos de trabajo de diferentes áreas

y niveles

Trato amable y cortés con sus interlocutores.

Actitud crítica en el análisis de información.

Aceptación de las consecuencias derivadas

de las actividades realizadas

Actitud ética ante los resultados

Aptitud para trabajar en diferentes culturas

organizacionales

Muestra seguridad en si mismo

Muestra acuciosidad en las investigaciones

Objetividad en la percepción y análisis de

situaciones

Responsabilidad en la aplicación de los

resultados

Tendencia a la aplicación de nuevas

tecnologías

PDCA para Auditar Sistema de

Gestión Auditoria por procesos

Programa de auditorias sistemas de

gestión

Elabora Programas de Auditoria

Elabora Planes de Auditoria

Audita procesos de Sistemas de Gestión de

organizaciones

Discrimina los conocimientos, habilidades y

actitudes que debe poseer un Auditor de

Sistemas de gestión

Presentación en forma clara, precisa y

ordenada de los resultados del trabajo

escrito e informe

Disposición para acatar normas

Estrategias Pedagógicas ValoraciónInteracción dialógica facilitador-participante, Análisis de casos,TalleresSeminarios, Simulaciones,Exposiciones

La valoración de los aprendizajes adquiridos por el participante se hará, a nivel teórico-práctico, como parte de las actividades de este taller y, a nivel de aplicación, en el Trayecto II.


ReferenciasFalconi V. 2004 Gerenciamiento de la Rutina del Trabajo Cotidiano

Brasil - QFCOCamisón C. Cruz S. González T

2006 Gestión de la CalidadEspaña- Pearson

Organización Internacional de Estándares, ISO

Vigente Serie Norma ISO 9000. Sistemas de gestión de la Calidad


Vigente Norma ISO 10013. Documentación de los Sistemas de gestión de la Calidad


Vigente Norma ISO 19011. Directrices para la Auditoria de los Sistemas de gestión de la Calidad y Ambiental

Palmes Paul 2005 Auditoria Interna de ISO 9001: 2000 basada en procesos.

Evans, J. Lindsay W.

2005 Administración y Control de Calidad Thomson

UNIDAD DE FORMACIÓN: DESARROLLO E INNOVACIÓN

Trayecto: 2 HTE: 90 HTA: 54 HTI: 36 UC: 3 Código: SCDIN090203

Propósito:Promover la iniciativa en la transferencia y aplicación de las técnicas analíticas, fisico químicas y microbiológicas para la elaboración de productos innovadores, que den respuesta a necesidades sociales y al ecodesarrollo desde una visión local, nacional e internacional.

Conocer Hacer Ser/Convivir

Métodos analíticos aplicados a los productos industriales

Métodos analíticos aplicados al agua, suelo y aire

Aplicación de la metodología para la elaboración de un proyecto

Aplicación de los conocimientos sobre métodos de análisis físicos, químicos, fisico-químicos y microbiológicos a temas referentes a los productos industriales y al ambiente.

Aplica métodos diversos en procesos industriales.

Transfiere tecnología.

Sustituye o transforma materia prima en los procesos, para obtener productos alternativos.

Estimula una conciencia de servicio al satisfacer necesidades humanasVincula su quehacer al mundo ecologicoCrea nuevas alternativas de solución de problemas.Inicia un proceso de generación de conocimiento tecnológico al servicio comunitario

Estrategias Pedagógicas Valoración

Explicación por parte del docente.Ejemplificación mediante cuadros comparativos y diagramas.Interacción facilitador-participante.Dinámica Grupal.Estudio de Casos.Presentaciones y discusiones de equipos de trabajo.Talleres / Simulaciones

La valoración de los aprendizaje adquiridos por el participante se hará cuali-cuantitativa a nivel teórico-práctico, como parte de las actividades de la unidad curricular y a nivel de aplicación, en el Trayecto IV.

Recursos

Aulas acondicionadas y equipadas.Pizarra acrílica, marcador y borrador.Transparencias y retroproyector.Video beam.Material de apoyo: Guía de estudio.

Referencias Bibliográficas

trayecto 2

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