Tema 1 Preguntas Calidad

2º Dietética

¿Qué es Calidad?

Calidad es la capacidad que tiene el ser humano para hacer bien las cosas. Es un valor humano. (Alba)

¿Qué inconvenientes tenía el Control de Calidad que se inició con la industrialización?

• Poseía inconvenientes como: – Al suponer que el empleado es el único que comete

errores y no el inspector, existe una despreocupación por parte del empleado a la hora de hacer su trabajo y sobre su calidad. No se tiene en cuenta la capacidad y creatividad del trabajador.

– La reparación de los fallos cometidos, al realizarla otra persona, es causa de desmotivación. En ocasiones, no se informa al trabajador de los fallos cometidos. Además, si los fallos se encuentran al final del proceso, son caros de corregir. (Sandra)

¿Qué ocurrió en Japón tras la Segunda Guerra Mundial?

Tras la II GM, Japón quedó destruído. Los doctores Juran y Deming viajaron a ese país para ayudar a su reconstrucción. Enseñaron a los empresarios japoneses técnicas de control estadístico de calidad, con la satisfacción del cliente como objeto prioritario. Esto llevó a que en los años setenta los productos japoneses presentasen unos niveles de calidad y precio mucho mejores que los de occidente. Los consumidores no lo dudaron y comenzaron a comprar y a demandar productos japoneses. (Itxaso)

¿Qué es la Gestión de la Calidad Total?

Todas las personas y recursos de la organización se enfocan a la mejora continua de la calidad para satisfacer al cliente. (Denise)

¿Quiénes son los proveedores en tu sector profesional?

Empresa alimentaria, laboratorio, maquinaria (electrodomésticos), empresa de limpieza, electricista, material desechable (papel…), utensilios de cocina, mantenimiento del sistema del aire, transporte (intermediarios...), etc. (Sandra)

¿Qué tipos de formación puedes recibir en el trabajo?

Formación en nuevas tecnologías propias de la empresa, en idiomas, en informática; para empresas que estén cara al público cursos sobre la forma de atender y comportarse, formarse en calidad, cursos para seguir avanzando dentro de la empresa, y cursos para aprender a trabajar en grupo. (Esther)

¿Cómo se puede motivar al personal?

Valorando su trabajo, premiando su trabajo, haciéndole que se sienta integrado en la empresa, haciéndole tomar parte en la toma de decisiones, intentando que se sienta a gusto…(Leticia)

¿Cómo puede cada persona involucrarse en su trabajo y avanzar hacia la Excelencia?

Queriendo cada día hacer mejor las cosas, buscando información, innovando o aprendiendo de la gente que te rodea. (Elena) Innovando, involucrándose en el aprendizaje, gestionando bien el tiempo, favoreciendo el trabajo en grupo, haciendo y dejándose hacer crítica constructiva, priorizando el éxito de la empresa, foemntando el buen ambiente laboral, abrirse a nuevas tecnologías, investigar, comprender y encontrar el lado placentero del trabajo (Miren)

¿Cómo puede cada persona involucrarse en su trabajo y avanzar hacia la Excelencia?

… todos tenemos un objetivo común: que la empresa funcione cada día mejor. Es vital tb reciclarse, tener en cuenta los avances de la empresa, viéndola como algo que es parte de nuestra vida y no como algo ajeno. (Alba)

¿Qué ejemplos de un buen servicio hemos visto en clase? • Hoy en día no se entiende la entrega de un producto sin

el valor añadido de un buen servicio• Credibilidad• Efectividad• Flexibilidad• Honestidad• Puntualidad• Cortesía• Rapidez• Competencia

(Alba)

¿Qué son los requisitos del producto?

• Los requisitos del producto se refieren a cómo tienen que ser las características, el color exacto, los tiempos de entrega…Son aquellas características comunes a un tipo de producto determinado. (Leticia)

¿Qué son las 5S?

• Es una metodología rigurosa para obtener el orden. Quien implanta las 5S en el PV es Euskalit, Agencia Vasca para la Calidad (Leticia)

¿Qué pretende la primera S?

• Separar innecesarios: pretende eliminar del lugar de trabajo todos aquellos utensilios o productos que no sean necesarios (Leticia)

¿Qué pretende la segunda S?

• Situar necesarios: Ordenar los utensilios o productos que son necesarios en el área de trabajo. (Leticia)

¿Qué pretende la tercera S?

• Suprimir suciedad: Mejorar el nivel de limpieza de los lugares (Alba)

¿Qué pretende la cuarta S?

• Sañalizar anomalías: Prevenir la aparición de la suciedad y el desorden (Alba)

¿Qué pretende la quinta S?

• Seguir mejorando, en equipo. (Sandra).

¿Cuál sería la sexta y séptima S?

Seguridad, medioambiente, cortesía

¿Cómo pueden las 5 S mejorar tu entorno laboral? (Pon ejemplos concretos)• En un Hospital tener las fichas de los

pacientes organizadas por colores según el departamento en que se encuentren.

• En las empresas, poner carteles recordando que hay que mantener limpios los lugares.

• Tener contenedores para reciclar los innecesarios (Alba)

¿Cómo pueden las 5 S mejorar tu entorno laboral? (Pon ejemplos concretos)

En una empresa de catering, poniendo eriquetas con el nombre de cada objeto, listado de números de teléfonos importantes pegados en la pared al lado del teléfono, en la entrada un plano con el nombre de cada sala o zona, y un cartel con las normas de la empresa. (Esther)