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8/19/2019 Seminario Costos de Produccion en las Mipymes (1).pdf

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SEMINARIO DE COSTOS DE PRODUCCION EN

LAS MIPYMES

CONFERENCISTA: M.Sc Nelson Rodríguez Montaña

Correo: [email protected]

Móvil: 311 452 72 65

mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]


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CONTENIDO

1. Introducción

2. Concepto de costo

2.1¿Cómo se clasifican los costos?

2.2Costos directos

2.3Costos indirectos

2.4Costos variables

2.5Costos Fijos

3. Importancia del costeo en la gestión de la empresa

4. Técnicas de costeo

4.1 Identificar los elementos del costo

4.2Clasificar los elementos del costo

4.3Calcular el costo fijo y el costo variable

4.4Calcular el costo total y el costo unitario 5. Definición del Punto de Equilibrio

5.1 Análisis del punto de equilibrio

6. Evaluación de procesos

6.1Punto de cierre

6.2 Análisis de relación costo-volumen-unidad

7. Administración de costos

8. Conclusiones

9. Bibliografía

Ejercicios de aplicación.


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1. INTRODUCCION

La Contabilidad de costos se ocupa de la clasificación, registro e interpretación delas transacciones económicas de manera que puedan elaborarse periódicamenteestados financieros resumidos que indiquen bien el comportamiento histórico deesas transacciones o la situación financiera de la microempresa al cierre delejercicio económico. Esta contabilidad proporciona a la administración informaciónsobre el costo total de producción para un producto o la prestación de un servicio.

Es necesario generar una cultura de manejo y control sobre los procedimientosgenerales de la contabilidad de manera que sea posible, determinar el costo de

producir y vender cada producto o de prestar un servicio, no al final del periodo deoperaciones, sino al mismo tiempo que se lleva a cabo la transformación delproducto. La administración, solo puede ejercer un control efectivo teniendo a sudisposición en tiempo real las cifras detalladas del costo de los materiales ymaterias primas, la mano de obra y los costos indirectos así como los gastos deventas y de administración inherentes a cada uno de los productos.

El precio de venta de los bienes producidos, los productos comercializados y losservicios prestados, tienen un componente económico llamado costo el cual afectalas utilidades de un negocio y la administración del capital en términos derentabilidad. De igual manera las microempresas dedicadas a la manufacturaproducen bienes, distribuyen productos y prestan servicios, con el fin devenderlos, percibiendo con ello un ingreso por ventas, el cual se evalúa paradeterminar el nivel de utilidad operativa obtenido por la microempresa.

En los mercados actuales las microempresas, están expuestas no solo a lacompetencia nacional, sino también a la proveniente del exterior. Estasmicroempresas participan en un mismo mercado y ofrecen los mismos productosque ofrecemos a nivel nacional, con una variedad en calidad, precios, y

condiciones. Por lo tanto, la permanencia y el crecimiento sostenido de nuestrasmicroempresas debe estar garantizado por una excelente gestión administrativa,comercial y de producción, en donde los costos, sean gestionadosrazonablemente, para que los precios de venta sean competitivos y se puedanobtener los mejores resultados económicos, mediante la optimización de losescasos recursos.


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2. CONCEPTO DE COSTO

El costo es una inversión en dinero que una persona natural o una

empresa realiza, con el objetivo de utilizarlo en los recursosnecesarios para producir un producto, comercializarmercancías y/o prestar servicios. Esta inversión representa unbeneficio, identifica en términos monetarios, los procesos deproducción, de distribución y de administración en general.Se puede mencionar algunos conceptos comunes de costo como:Costo de inversión: Conjunto de gastos que se destinan a la adquisición de losrecursos y utilización de materiales, mano de obra, activos fijos y tiempo, que serelacionan con la elaboración de un producto.

Costo de oportunidad: Representa la perdida de utilidades por no elegir unaopción determinada. Está relacionado con todos los conceptos de inversión de unaempresa ya que señala la cantidad que se está dejando de ganar por mantener eldinero invertido en alguna otra alternativa.Costo total: Es la suma de los costos de producción, los costos de distribución,los costos de administración y los costos financieros que efectúa un negocio.Costo incurrido: Se conoce con el nombre de costo incurrido a las inversiones enproducción, distribución y operación de un solo periodo de operación.

2.1 ¿COMO SE CLASIFICAN LOS COSTOS?

Los costos pueden ser directos e indirectos.

2.2 Costos directos representan el valor de aquellos recursosque se pueden identificar y cuantificar para cada unidad deproducción, tales como la Materia Prima Directa (MPD) y la Manode Obra Directa (MOD).Las materias primas directas corresponden a todos aquellosmateriales físicos que son indispensables en el proceso de

elaboración de los productos, los que se pueden identificar fácilmente en elproducto tanto físicamente como por su costo, mientras que la mano de obradirecta es el valor de los salarios de los trabajadores que interviene directamenteen la elaboración de un producto o en la prestación de un servicio a este elementose le debe adicionar el factor prestacional (prestaciones sociales, legales a quetenga derecho el trabajador).La mano de obra es el elemento sensible entre los componentes del costo de


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producción pues de acuerdo a la eficiencia y el desempeño operativo de laspersonas, el costo es mayor o menor, situación que depende del manejoadecuado que se haga en lo relacionado con el reclutamiento, entrenamiento,capacitación, motivación y seguimiento de la fuerza laboral de la planta.

2.3 Costos indirectos no están materializados en el productopero si intervienen en el proceso productivo, entre ellos sepueden mencionar la depreciación de maquinas yherramientas, alquiler de talleres, mantenimiento de maquinasy talleres, el combustible para las maquinas, los servicios deenergía agua y gas y los uniformes del personal operativo.

A su vez, los costos se dividen en variables y fijos, y se definen de acuerdo con losvolúmenes de producción, ventas o prestación de servicios.

2.4 COSTOS VARIABLES

Los costos variables son aquellos asociados a la producción que aumentan odisminuyen (en cantidad y valor) según el número de unidades producidas ovendidas. Varían directamente con el volumen de producción: costo por unidad de

materiales, mano de obra, y por lo general cierta fracción de los gastos generales.

Los costos variables cuentan con las siguientes características:

Su repartición depende directamente de un volumen especifico de unidadesproducidas o vendidas

Se refieren principalmente a los materiales

Su horizonte de planeación es a corto plazo

COSTOS DE PRODUCCIÓN DE UNA EMPRESA DE CONFECCIONES

COSTOS DIRECTOS COSTOS INDIRECTOS

Por materias primas: tela, tinturas,botones, cremalleras, taches,marquillas, empaque, entre otros.

Depreciación y mantenimiento de maquinaria yequipo, valor de los seguros de las máquinas, valordel arrendamiento de la planta de producción, valorde los servicios públicos de fábrica, el salario deayudantes, supervisores, jefes de planta.Por mano de obra directa, el

salario de operarios como:cortadores, ojalateros, fileteadoras,cosedoras, bordadores, entreotros.


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Su control se realiza simultáneamente de los volúmenes de producción.

Algunos ejemplos de costos variables son:

La utilización de materiales

Las comisiones sobre ventas

Los gastos de transporte.

2.5 COSTOS FIJOS

Los costos fijos son independientes del volumen de producción, ventas oservicios prestados. Su valor no depende del número de unidades producidas ovendidas. No están al volumen de producción, es decir, son igualesindependientemente de si la producción es mínima, máxima o no se produce.Permanecen constantes, independientemente de los cambios en los niveles deproducción.

Las características de los costos fijos son:

Su distribución o realización se efectúa independientemente del volumen deproducción o ventas.

Su horizonte de planeación es a largo plazo

Su control se realiza de manera separada al volumen de producción

Algunos Ejemplos de costos fijos son:

La depreciación de maquinaria y equipo El pago de intereses de algún préstamo

La amortización de gastos de instalación.

Así el costo total de producir un bien o servicio es igual a los costos fijos, más loscostos variables multiplicados por el volumen.

Costo total = F + cQF= Costo fijoC= Costo variableQ= Volumen


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El costo variable por unidad es el mismo, sin importar el tamaño del volumen, portanto, el costo total es lineal. Si todas las unidades producidas se venden, elingreso anual total será igual al ingreso por unidad vendida, p, multiplicado por lacantidad vendida,

Ingreso total = Pq

Si el ingreso total es igual al costo total, se obtiene el punto de equilibrio mediante

Pq=F + Cq(p - c)Q=F

Q= Fp-c

3. Importancia del costeo en la gestión de la empresa

El costo de producción o fabricación, es el valor en dinero detodos los elementos que se utilizan en la producción de un bieno servicio hasta lograr el producto o servicio, listo para servendido o entregado al área comercial de la empresa.La determinación del costo de producción permite alempresario entre otras cosas:

Establecer una adecuada política de control y reducción de costos. Realizar una correcta valoración de inventarios de productos terminados.

Si además del costo de producción, se calculan los costos de venta yadministración de la empresa, esto permitirá:

• Saber cuánto cuesta producir y vender el producto que ofrecemos en el mercado.• Definir el precio de venta de los productos o servicios que ofertamos. • Conocer el margen de comercialización.

• Saber cuántos productos o servicios debemos producir y vender como mínimopara no generar perdidas.• Analizar los pedidos, elaborar cotizaciones y tomar la decisión de si aceptamos o

no el pedido.La gestión de los costos consiste en el uso de la información proporcionada porlos mismos para:• Planificar adecuadamente la producción.


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PASO Identificar los elementos

del costo

PASO 2 Clasificar los elementos del

costo

PASO 3

Calcular el costo fijo y el costo

variable

PASO 4

Calcular el costo total yel costo

unitario

• Organizar la adquisición o compra de los recursos de la producción. • gestionar la producción.• Controlar el uso de los recursos en la producción en función a lo planeado y a loscostos estimados.

4 TÉCNICAS DE COSTEO

La técnica de costeo, es el conjunto de pasos mediante el cual se identifican loselementos del costo, se clasifican los costos en fijos y variables y se calculan loscostos para la producción de un lote en un tiempo determinado.Calcular los costos de producción requiere de un ordenamiento que facilite seguir,paso a paso, el proceso del costeo.

PASO 1 Identificar los elementos del costo

Los principales elementos que intervienen en el costo de producción de un loteson:

Materia Prima Es el elemento principal para elaborar nuestroproducto. Ejemplo: la tela

Insumos : Son los elementos que forman partedel producto y los podemos identificar por simple

observación del producto Mano de Obra: Es el costo de remuneraciones y

contribuciones sociales de los trabajadores querealizan la producción.

Materiales: Son los elementos necesarios para la fabricación del producto,pero que no están incorporados en él. Incluye los elementos de limpieza.Ejemplo: Tijeras, rematadores, abre ojales, aceite.


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Gastos Generales: Se considera a todos los pagos y consumos para laproducción que no están considerados en la materia prima e insumos,materiales y mano de obra. Ej. Depreciación de máquinas, equipos yherramientas, Servicios básicos, Útiles de oficina.

PASO 2 Clasificar los elementos del costo

Los elementos identificados en el paso 1, se clasifican en costos fijos y costosvariables.

Los elementos de producción que comúnmente constituyen el costo fijo son:• Depreciación de las máquinas, equipos y herramientas. • Mantenimiento de máquinas, equipos y herramientas•Servicios básicos (corriente eléctrica, agua y teléfono).• Alquiler del local.

Los elementos que comúnmente constituyen el costo variable son:• Materia prima. • Insumos. • Materiales.

PASO 3 Calcular el costo fijo y el costo variable

Como se mencionó anteriormente, el costo fijo es el valor en dinero de todos loselementos o recursos que necesitamos para producir que no son parte delproducto ni varían por el volumen o cantidad producida.Para calcular los costos fijos es importante que consideremos como periodo, eltiempo de producción. Este periodo puede ser semanas o meses.Para determinar el Costo Fijo Total sumamos los costos de: depreciación demáquinas, equipos y herramientas, mantenimiento preventivo de máquinas,equipos y herramientas, amortización de intangibles y las remuneraciones de

jornales y salarios.

El cálculo del Costo Variable consiste en estimar la cantidad y el valor en dinero,de cada uno de los costos variables.Para realizar el cálculo del costo variable de materia prima, insumos y materiales,debemos estimar la cantidad que se usará de cada uno ellos y calcular el costo,multiplicando la cantidad de cada uno de esos elementos por el precio de compra.


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PASO 4 Calcular el costo total y el costo unitario

Conocer el Costo Total y el Costo Unitario es útil para: tomar decisiones en ladefinición del precio de venta del producto, optimizar el uso de los recursos en la

producción, definir políticas de ventas y reducir los costos sin perder la calidad delos productos.

Costo Total de ProducciónPara obtener el Costo Total de Producción se suma el CostoVariable Total y el Costo Fijo Total.

Costo Total (CT) = Costo Fijo Total + Costo Variable Total

Costo Unitario de ProducciónEl Costo Unitario de Producción es el valor de cada unidad fabricada. Paraobtener el Costo Unitario del lote producido se divide el resultado del Costo Totalde Producción entre la cantidad de productos fabricados.

Costo Unitario de Producción (CUP) = Costo Total de Producción (CTP)Unidades Producidas

5. Definición del Punto de Equilibrio

Todo empresario toma la decisión de producir con el propósito de vender y ganar,pero ¿Cómo sabe cuánto tiene que producir y vender para obtener ganancias?Una de las formas de estimar la producción y venta para saber si se gana opierde, es conociendo el Punto de Equilibrio (P.E.). El P.E. es el volumen mínimode ventas de un lote, que se requiere alcanzar para que el costo total (producción+ ventas) sea igual al ingreso total por ventas de ese lote, en el cual no se obtieneninguna ganancia, pero tampoco se reciben pérdidas. Es decir, nuestra empresalogra su Punto de Equilibrio cuando:

El costo total es igual a los ingresos por ventas

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Las formulas de punto de equilibrio son las siguientes:

Punto de equilibrio en unidades costo fijo total Precio de venta unitario – costo variable unitario

Punto de equilibrio en valores costo fijo totalContribución marginal

Contribución marginal costo variable -1Ventas

Gracias a los resultados obtenidos en el cálculo del punto de equilibrio, se puedentomar decisiones trascendentales para la microempresa, entre las que sedestacan:

a) La mezcla optima de productosb) La mezcla optima tanto de recursos variables como fijos

c) El establecimiento de políticas y presupuestos de ventas, producción yutilidades.d) Incrementos o disminuciones en los volúmenes de producción y de venta.e) Comprar o producir los materiales empleados.

5.1 ANÁLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO

Para evaluar una idea que generara un nuevo producto o servicio, o para valorarel rendimiento de uno ya existente, resulta útil determinar cuál es el volumen de

ventas en el que dicho producto o servicio no arroja perdidas ni ganancias. Elpunto de equilibrio es el volumen en el cual el ingreso total es equivalente al costototal. El uso de esta técnica se conoce como análisis de punto de equilibrio. Esteanálisis también puede emplearse para hacer comparaciones entre distintosmétodos de producción, calculando el volumen en el cual dos procesos diferentestienen costos totales iguales.

COSTO TOTAL INGRESO POR VENTAS


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El análisis del punto de equilibrio no puede indicarle a un gerente si le convieneseguir adelante con una idea sobre un nuevo servicio o producto o si debesuprimir una línea existente. La técnica solo puede mostrar lo que es probable queocurra de acuerdo con diversos pronósticos de costos y volúmenes de ventas.

EVALUACIÓN DE SERVICIOS O PRODUCTOS

El primer propósito es evaluar el potencial de utilidades de un producto o servicionuevo o existente. Esta técnica ayuda al gerente a responder preguntas como lassiguientes:

¿El volumen previsto de ventas del servicio o producto es suficiente paraalcanzar el equilibrio (ni obtener utilidades ni sufrir pérdidas)

¿Qué tan bajo debe ser el costo variable por unidad para alcanzar elequilibrio, con base en los precios actuales y los pronósticos de ventas?

¿Qué tan bajo debe ser el costo fijo para alcanzar el equilibrio? ¿Cómo afectan los niveles de precios el volumen de equilibrio?

6. EVALUACION DE PROCESOS

Con frecuencia, es necesario elegir entre dos procesos o entre un proceso internoy la compra de servicios o materiales en el exterior. En esos casos, se supone quela decisión no afecta los ingresos. El gerente de operaciones debe estudiar todoslos costos y ventajas de cada enfoque. En lugar de hallar la cantidad en la cual eltotal de costos es igual al total de ingresos, el analista calcula la cantidad en la que

el costo total de comprar es igual al costo total de fabricar.En el caso de la decisión de fabricar o comprar, se trata de la cantidad en la que elcosto total de comprar es igual al costo total de fabricar. Sea Fb igual al costo fijo(por año) de la opción de comprar, y Fm igual al costo fijo de la opción de fabricar,cb igual al costo variable (por unidad) de la opción de comprar, y cm igual al costovariable de la opción de fabricar. Asi el costo total de comprar es F b + cb y el cosottotal de fabricar Fm + cmQ.

Para encontrar el punto de equilibrio, se igualan las dos funciones de costos y seresuelve para Q:

Fb + cbQ = Fm + cmQ.

Q= Fm – FbCb – Cm


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La opción de fabricar debe tomarse en consideración, pasando por alto losfactores cualitativos, solo si sus costos variables son más bajos que los de laopción de comprar. Esto es porque los costos fijos de fabricar el servicio oproducto son habitualmente más altos que los costos fijos de comprar. En estascircunstancias, la opción de comprar es mejor si los volúmenes de producción son

menores que la cantidad que corresponde al punto de equilibrio. En cuanto serebasa esta última cantidad, la opción de fabricar resulta preferible.

Ejemplo: análisis de punto de equi l ibr io p ara decisiones d e fabricar o comp rar

El gerente de un restaurante de comida rápida que vende hamburguesas decideincluir ensaladas en el menú. Existen dos opciones y el precio para el cliente seráel mismo con cualquiera de ellas. La opción de fabricar consiste en instalar unabarra de ensaladas bien provista de verduras, frutas y aderezos, y dejar que elcliente prepare la ensalada. La barra de ensaladas tendría que pedirse en alquiler,y sería necesario contratar un empleado de tiempo parcial que la atendiera. Elgerente estima los costos fijos en $12000 y cree que los costos variablesascenderán a $1,50 por ensalada. La opción de comprar consiste en conseguir lasensaladas ya preparadas y listas para la venta. Estas tendrían que comprarse a unproveedor local a $2,00 por ensalada. La venta de ensaladas previamentepreparadas requeriría la instalación y operación de más refrigeradores, con uncosto fijo anual de $2400. El gerente espera vender 25000 ensaladas al año.¿Cuál es la cantidad en la que se alcanza el punto de equilibrio?

Solución

Usando la fórmula del punto de equilibrio se obtiene:

Q= Fm – FbCb – Cm

= 12000-2400 = 19200 ensaladas2.0 – 1.5

La cantidad en la que se alcanza el punto de equilibrio es de 19200 ensaladas. Envirtud de que el pronóstico de ventas de 25000 ensaladas es superior a estacantidad, la opción de fabricar resulta preferible. Solo si el restaurante esperavender menos de 19200 ensaladas, la opción de comprar sería la mejor.


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6.1 Punto de cierre

Entre los costos y gastos periódicos en que una empresa incurre, existen algunosque originan desembolsos de efectivo. Es el caso de las materias primas, mano

de obra, arriendo, comisiones sobre venta, suministros. Estas erogaciones seconocen con el nombre de costos y gastos vivos, y en la mayoría de los casos sepagan en el periodo que incurren.

Por el contrario, hay algunos gastos y costos que para el periodo no representanerogaciones de dinero. Simplemente constituyen ajustes de tipo contable que sehacen al final de cada periodo. Estos gastos y costos se conocen con el nombrede costos hundidos. Las depreciaciones y las amortizaciones son ejemplos típicosde estos gastos.

Los costos y gastos fijos se consideran costos vivos, puesto que originandesembolsos de efectivo.

Por punto de cierre se entiende aquel volumen de actividad en donde los ingresosde la empresa solo cubren los costos vivos. Es decir, el dinero que recibe laorganización proveniente de la venta de sus servicios o bienes debedesembolsarlo para pagar aquellos costos y gastos que son de contado.

El punto de cierre se logra cuando los ingresos totales igualan a los costos ygastos vivos.

Ingresos Totales= Costos y gastos vivos.

6.2 Análisis de relación co sto -volumen -unidad

El análisis de la relación costo-volumen –unidad permite observar el impacto quesobre el punto de equilibrio y la utilidad operativa ejerce cualquier cambio enalguna de las variables: precio, costo o volumen de actividad.

Se basa en los siguientes supuestos:

El precio de venta del producto y los costos variables por unidad de losinsumos permanecen constantes durante el periodo.

El número de unidades producidas tiende a ser igual al volumen de ventas;razón por la cual no se presentan cambios en los niveles del inventario.

La eficiencia y la productividad de la empresa permanecen constantes a lolargo del periodo.

Los costos y gastos pueden clasificarse en fijos y variables.


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7. ADMINISTRACIÓN DE COSTOS

Se ha observado que la simple contabilidad de costos noproporciona todos los elementos necesarios para tomardecisiones, pues la acumulación y asignación de preciosno señala algunos problemas específicos relacionados con

las ventas, la producción, los recursos, las actividades, etc.Estos problemas se pueden referir a:

a) La falta de explicaciones, por parte de la alta gerencia, con relación amárgenes de utilidad para cada producto fabricado y vendido.

b) El hecho de no determinar correctamente los ingresos de productos que notienen una excelente participación en el mercado, mientras que existenotros que no reportan grandes beneficios pese a ser aceptadosampliamente por el mercado.

c) Problemas para establecer los niveles de inventarios.d) El sistema de costos tradicional no informa de los cambios en las

actividades de producción, distribución y administración.

Al resolver los problemas planteados la microempresa esta en posibilidad deobtener una ventaja sobre la competencia, promover un programa de mejora

continua, enfoques de calidad y asegurar la existencia del negocio en el largoplazo.

Los costos y los cambios mundiales

Ante la globalización que se manifiesta en este principio del siglo XXI, lasmicroempresas deben replantearse que tanto satisfacen las necesidades de susclientes, sobre todo porque pueden tenerlas de diversas índoles. Los productosque se fabrican tienen que cumplir con la calidad, precio y servicio que exige elcliente inmediato, sea nacional o extranjero. Esto indica que cambian las

perspectivas de los negocios, los requerimientos de la demanda, la estructura dela información y los cambios en la tecnología. Los costos no se retraen de esosefectos puesto que el precio de venta la que ayudan a determinar, será unelemento competitivo. Surge entonces la necesidad de revisar la estructura decostos e implantar un enfoque de calidad y administración estratégica de estos.


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Los nuevos criterios de aplicación de los costos

La administración estratégica de costos comprende enfoques administrativos y

financieros que modifican radicalmente las metodologías tradicionales.Just in time

El enfoque denominado en español “justo a tiempo” busca mantener niveles deinventario de acuerdo con las necesidades del cliente inmediato. En este sentido,cabe mencionar que los inventarios o almacenes, tanto de materiales como deproducción terminada y producción en proceso, se encuentran directamenterelacionados con los volúmenes de venta, es decir, las ventas les proporcionan losmovimientos registrados. Aunque se habla de la producción, es necesarioreconocer que “justo a tiempo” se puede aplicar a cualquier tipo de empresas,

pues se basa en la calidad de los artículos o servicios que se ofrecen, laeliminación de cuellos de botella, la eficiencia operativa, el empleo de células detrabajo (personal, equipo y espacio para fabricar y vender cada tipo de producto) yel sistema kanban (costos por tarjetas)

Ciclo de vida del producto

Entre lo mencionado con anterioridad, se le ha dado mucha importancia al clientepor ser el eje existencial del negocio. Se debe cambiar constantemente la maneraen que las necesidades de la demanda son satisfechas. Los productos tienen una

vida en el mercado y, por lo tanto, se tiene que analizar en qué fase seencuentran, pues las fases influyen también en la estructura de los costos. Lasfases más comunes son:

a) Introducción. En esta etapa se genera en la demanda la necesidad por elproducto ofrecido. Los costos suelen concentrarse en el diseño y lapromoción de los artículos nuevos.

b) Plenitud. Toda vez que las ventas del producto alcanzan un promedioestable, se puede incrementar su precio o disminuir los costos, así como elofrecimiento de servicios alternos.

c) Madurez. Los productos tienen amplia demanda en el mercado y es en esafase donde se busca su reemplazo o mejoramiento.

d) Obsolescencia. El producto es desplazado por otros, o bien, lasnecesidades del mercado han cambiado.


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Cadena de valor

La cadena de valor (o value chain) es la secuencia de actividades que generanvalor, es decir, aquellas que satisfacen las necesidades del consumidor en losaspectos de supervivencia, seguridad, pertenencia y autorrealización, así como leproporcionan a la empresa los mejores rendimientos e ingresos a un costorazonable. Lo anterior implica un estudio detallado de todas las actividadespropias del negocio, o bien, extendida cuando se refiere a las cadenas de valor deproveedores y clientes. A dichas actividades se les asignan unidades demedición que pueden ser horas, insumos o capacidad empleadas y se denominasvalue drivers. Son estos últimos los que acumulan costos.


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Throughput accouting

Con este nombre se conoce al estudio de las actividadesque se realizan para definir aquellas que añaden valor ylas que no lo hacen, en el entendido de que lasactividades requieren tiempo. Mientras más rápidamentelos materiales se conviertan en productos terminados yestos sean vendidos, en la misma medida se recibirán los

ingresos y se reactivaran los procesos. La llamada “velocidad throughput” serefiere al tiempo en que los materiales se convierten en dinero. A través de esteenfoque se pueden identificar “cuellos de botella”, restricciones y faltas de calidad.

Los costos se pueden acumular en cada etapa de transformación y venta de losmateriales.

La Teoría de las Restricciones (Theory Of Constraints), TOC es una filosofíaadministrativa integral que utiliza los métodos usados por las ciencias puras paracomprender y gestionar los sistemas con base humana (personas, organizaciones,etc.).El T.O.C. permite enfocar las soluciones a los problemas críticos de las empresas(sin importar su tamaño ó giro), para que estas se acerquen a su meta medianteun proceso de mejora continua. Para su desarrollo se tomo como base el métodoSocrático.La TOC comprende un conjunto de conocimientos, principios, herramientas yaplicaciones que simplifican la gestión de los sistemas, utilizando la lógica pura osentido común.

Un estudio académico independiente de 80 casos de implementaciones TOC anivel mundial dejo los siguientes resultados:

1. Tiempo de Entrega: una reducción del 69%2. Cumplimiento de las entregas: mejora del 60%3. Niveles de inventario: reducción del 50%

4. Ingresos: incremento del 68%

Fuente: The World of Theory of Constraints, Vicky Mabin & Steven Balderstone,St. Lucie Press, 2000.


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8. CONCLUSIONES

La información oportuna y confiable se constituye en el elemento esencial para elmonitoreo de los elementos de costos que entran a participar en cada uno de losprocesos productivos de la microempresa; es por ello que la administración de lamicroempresa, necesita de un sistema de información contable, como son loscentros de costos y de utilidades, que permitan registrar los datos necesarios parala toma de decisiones.

Conocer los costos es un método que ayuda a las empresas a conocer larentabilidad de un producto específico mucho antes de que este sea diseñado ysobre todo producido. Conociendo los procesos de fabricación de las confeccionesse puede realizar un análisis de cada una de las actividades operativas necesariaspara fabricar cualquier prenda permitiendo establecer la secuencia de accionespropias de la manufactura, los recursos de carácter financiero, de fuerza laboral ymateriales necesarios para la confección de la prenda.

Al lograr identificar el proceso anterior se puede definir el cálculo del costo, sepueden definir las fortalezas y debilidades del sistema de costeo empleado, y

conocer los valores promedio y estándar de consumo de materiales por cadareferencia.

Teniendo como referencia el diagnostico inicial de cada uno de los componentesdel costo aplicado a cada uno de los procesos productivos se pueden evidenciarlos inconvenientes propios de la microempresa.

Basándose en el análisis de los costos se puede definir si implementar o no, unmétodo de costeo sustentado en el conocimiento científico del tema, dejando delado los cálculos estimados que sin ningún fundamento administrativo ni contable,son determinantes para asignar el costo de venta.

Es por esta razón que la gerencia de la microempresa debe apropiarse de laherramienta de estructuración de costos y de utilidades para lograr el óptimofuncionamiento de sus procesos y poder así, facilitar información confiable para latoma de decisiones.


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9. BILIOGAFRIA

CASI, Serie 1: Haciendo microempresa ¿Cómo hallar mis costosfácilmente?, Lima 1999, 4ta. Edición.

OIT, “Mejore su negocio. Básico” Administración Práctica para la PequeñaEmpresa. Costeo. 1997

Krajewski, Lee ; Ritzman, Larry; Malhotra, Manoj, Administración deOperaciones, Pearson Educación, México, 2008.

Luis Eduardo Polanco, Contabilidad Gerencial, ECOE ediciones,Universidad del Valle, Bogotá, DC. Agosto de 2009.


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EJERCICIOS DE APLICACIÓN

1. Mary Williams, propietaria de Williams Products, está evaluando laposibilidad de introducir una nueva línea de productos. Después de estudiarproceso de producción y los costos de las materias primas y nuevo equipo,Williams ha estimado que los costos variables de cada unidad producida y vendidaserian de $6, y que los costos fijos anuales serian de $60000. a. Si el precio de venta se estableciera en $18 por unidad, ¿Cuántas unidades

tendría que producir y vender Williams para alcanzar el punto de equilibrio?Use los métodos grafico y algebraico para hallar la respuesta.

b. Williams pronostica ventas de 10000 unidades en el primer año si el precio deventa se establece en $14.00 cada una. ¿Cuál sería la contribución total deeste nuevo producto a las utilidades durante el primer año?

c. Williams pronostica que si el precio de venta se establece en $12.50, lasventas del primer año se incrementaran a 15000 unidades ¿Qué estrategia deprecios ($14.00 o $12.50) daría por resultado la mayor contribución total a lasutilidades?

d. ¿Qué otras consideraciones serian cruciales para tomar la decisión finalacerca de fabricar y comercializar el nuevo producto?

2. Un servicio de televisión interactiva, cuya producción cuesta $10 al mes, puedevenderse en la supercarretera de la información a $15 por cliente al mes. Si unárea de servicio tiene un potencial de 15000 clientes, ¿Cuánto podría gastar unacompañía como máximo en costos fijos anuales para adquirir y mantener el equiponecesario?

3. Gabriel Manufacturing tiene que implementar un proceso manufacturero parareducir la cantidad de residuos tóxicos. Ha identificado dos procesos que producenel mismo nivel de reducción de dichos residuos. El primero implicaría incurrir en$300000 en costos fijos y $600 por unidad en costos variables. El segundo tendría

costos fijos de $ 120000 y costos variables de $900 por unidad.

a. ¿Cuál es la cantidad de equilibrio, mas allá de la cual el primer procesoresultaría más atractivo?

b. ¿Cuál sería la diferencia en términos de costo total si la cantidad producidafuera de 800 unidades?


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4. Desde hace tiempo Hahn Manufacturing compra a un proveedor local uncomponente clave de uno de de sus productos. El precio de compra actual es de1500 por unidad. Los esfuerzos para estandarizar diversas partes han tenido éxito,al grado de que el mismo componente puede utilizarse ahora en cinco productos

diferentes. La utilización anual de ese componente debe aumentar de 150 a 750unidades. La gerencia se pregunta si ha llegado el momento de fabricar elcomponente en la planta, en lugar de seguir comprándolo al proveedor. Los costosfijos se incrementarían en casi $40000 al año a causa del nuevo equipo yherramientas requeridos. El costo de las materias primas y los gastos generalesvariables serian de $1100 por unidad aproximadamente, y los costos de mano deobra ascenderían a $300 por cada unidad producida.

a. ¿Le convendría a Hahn fabricar el componente en lugar de comprarlo?

b. ¿Cuál sería la cantidad con la que se alcanzaría el punto de equilibrio?c. ¿Qué otras consideraciones podrían ser importantes?

5. Techno Corporation fabrica actualmente un artículo con costos variables de $ 5.00por unidad. Los costos fijos anuales de fabricar este artículo son de $140000. Elprecio de venta actual del artículo es de $10 por unidad; y el volumen de ventasanual es de 30000 unidades.

a. Techno podría mejorar sustancialmente la calidad del artículo mediante lainstalación de nuevo equipo por un costo fijo anual adicional de $60000.Los costos variables por unidad aumentaría en $1.00, pero, como sería

posible vender en mayor cantidad el producto de mejor calidad, el volumenanual ascendería a 50000 unidades. ¿Debe comprar Techno el nuevoequipo y mantener el precio actual del artículo? ¿Por qué si o por qué no?

b. Por otra parte, Techno podría incrementar el precio de venta a $11 porunidad. Sin embargo, el volumen anual de ventas quedaría limitado a45000 unidades. ¿Debe comprar Techno el nuevo equipo y aumentar elprecio del artículo? ¿Por qué si o por qué no?

seminario costos de produccion en las mipymes (1).pdf

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