repÚblica de cuba ministerio de educaciÓn superior
TRANSCRIPT
REPÚBLICA DE CUBA
MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR
Universidad de Camagüey ¨Ignacio Agramonte Loynaz¨
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Asociación de variables productivas y manejo en la infestación de Fasciola
hepatica en rebaños lecheros del municipio Camagüey
Tesis en opción al título de Máster en Diagnóstico Veterinario
Autora: Dra.MVZ. Lidyce Quesada Leyva
Tutor: Lic. Amilcar Arenal Cruz, DrC
Camagüey 2016
Resumen
El manejo zootécnico de la masa bovina influye en el nivel de infestación por helmintos.
El objetivo del presente trabajo es evaluar el efecto de la asociación de variables
productivas y de manejo en la infestación de Fasciola hepatica, en rebaños lecheros del
municipio Camagüey. Se tomaron muestras de leche en 78 unidades y se determinaron
los niveles de anticuerpos anti F. hepatica a través de un ensayo inmunoenzimático
(ELISA). Se aplicó un cuestionario para la caracterización de las variables productivas y
de manejo. Se determinó la asociación de los niveles de densidad óptica relativa (ODR)
con la producción de leche, las variables productivas y de manejo; a través de un análisis
lineal multivariado. El cincuenta y un por ciento de las unidades presentaron altos títulos
anti Fasciola hepatica (ODR >0,6), lo que indicó que los rebaños presentan afectación en
la producción de leche por infestación de F. hepatica. Las variables asociadas a la
producción láctea fueron disponibilidad del pasto y la fuente de agua (r²=0,23). La
variable asociada al ODR es el alimento complementario en sequía (r²= 0,61).
Palabras clave: ELISA, ODR, Fasciola hepatica, producción láctea.
ABSTRACT
Zootechnical herd’s management influences the level of infestation of helminths. The aim
of this study was to evaluate the effect of the association of production and management
variables with the Fasciola hepatica infestation in dairy herds of Camagüey municipality.
Milk samples were taken in 78 units and the levels of anti F. hepatica antibodies were
determined via enzyme immunoabsorbent assay (ELISA). It was applied a questionnaire
for the characterization of herds production and management variables. Fifty-one percent
of the units had high titer anti-Fasciola hepatica (> 0.6), indicating that the herds have
affected their milk production by parasite infestation. The decrease of milk production per
cow per year can be explained by the F. hepatica (lineal regression, r2=0.11). Multivariate
linear analysis indicated that the variables associated with milk production were the
pasture proportion and water source (r² = 0.23). The variable associated with the ODR is
the complementary food in dry season (r² = 0.61).
Keywords: ELISA, ODR, Fasciola hepatica, milk production.
Índice
1. Introducción............................................................................................................1
2 Revisión Bibliográfica.................................................................................................5
2.1 Concepto..............................................................................................................5
2.2 Distribución Geográfica........................................................................................5
2.3 Importancia de la fasciolosis................................................................................9
2.4 Etiología.............................................................................................................12
2.5 Morfología..........................................................................................................13
2.6 Ciclo biológico....................................................................................................14
2.7 EPIDEMIOLOGÍA..................................................................................................16
2.7.1 Hospederos intermediarios..........................................................................16
2.7.2 Especies Susceptibles..................................................................................17
2.7.3 Patogenia.....................................................................................................17
2.8 Diagnóstico de la fasciolosis..............................................................................18
2.9 Métodos y técnicas de diagnóstico....................................................................19
2.9.1 Examen ante – mortem................................................................................20
2.9.2 Examen post-mortem (necropsia)................................................................20
2.9.3 Diagnóstico parasitológico...........................................................................21
2.9.4 Diagnóstico inmunológico............................................................................22
2.9.5 Técnicas de biología molecular....................................................................25
1.10 Prevención y control.......................................................................................25
1.10.1 Alternativa farmacológica........................................................................25
1.10.2 Alternativa inmunológica.........................................................................26
1.10.3 Control del hospedero intermediario........................................................26
2. Materiales y Métodos............................................................................................28
4. Resultados y Discusión.........................................................................................31
4.1 Infestación por Fasciola hepatica en la masa bovina del municipio Camagüey a través de ELISA........................................................................................................31
4.2 Relación entre los niveles ODR y la producción láctea en el municipio Camagüey................................................................................................................34
4.3 Asociación de las variables productivas con los niveles ODR.............................35
5. Conclusiones.........................................................................................................42
6. Recomendaciones.................................................................................................43
7. Referencias bibliográficas.....................................................................................44
Anexos........................................................................................................................ 56
1.Introducción
La fasciolosis es una enfermedad parasitaria de distribución mundial que afecta a los
herbívoros como rumiantes, cerdos, roedores y otros, también al hombre (Fredes, 2004).
El parásito adulto se localiza en los conductos biliares el cual produce cuadros de fibrosis,
dilataciones, cirrosis y obstrucciones, y la fase migratoria puede producir hepatitis
hemorrágica muy grave (Carrada, 2007).
La fasciolosis es responsable de considerables pérdidas económicas en la industria
ganadera, principalmente a través de la mortalidad, la reducción de la producción de
carne, leche, lana y gastos para el tratamiento antihelmínticos; las pérdidas mundiales en
la productividad animal debido a la fasciolosis se estiman en US $ 3,200 millones por año
(Thanh, 2012).
Cada duela puede consumir de 0,2 a 0,5 mL de sangre al día; la producción láctea puede
disminuir entre el 20 y 80% y entre el 8 a 50% la producción cárnica (Khan, Sajid, Khan,
Zafar, y Iqbal, 2009). En Cuba existen informes de infección de uno de cada tres bovinos
en zonas endémicas, y es la causa principalmente el decomiso de hígados en losas de
sacrificio (González, Ruano y Brito, 2007). En el mismo estudio se estima la disminución
en la producción láctea y cárnica debido a la anemia y demás afecciones que puede
producir. Sin embargo, no existen investigaciones que permitan determinar con exactitud
las pérdidas de producción que ocurren en nuestro país.
En los animales, el diagnóstico post mortem de fasciolosis se basa en verificar la
presencia de trematodos inmaduros o adultos en el parénquima, conductos biliares y
vesícula biliar; y el análisis de los huevos se realiza mediante examen coprológico, los
cuales definitivamente tienen las ventajas como su simplicidad, rapidez y bajo costo. Sin
1
embargo, presentan baja sensibilidad para realizar estudios epidemiológicos (Thanh,
2012).
En la actualidad describen métodos de diagnóstico más sensibles y específicos que las
técnicas tradicionales, las cuales consisten en detectar anticuerpos específicos de F.
hepatica en suero, jugos de carne y leche (Mezo, González, Carro, y Ubeira, 2004;
Reichel, Vanhoff, y Baxter, 2005; Charlier, De Cat, Forbes, y Vercruysse, 2009). Además,
ya se comercializan pruebas inmunodiagnósticas para detectar la presencia de
anticuerpos que reconocen F. hepatica en suero, leche y jugos de carnes (SVANOVIRR F
hepatica-Ab, Svanova Biotech, uppsala). La disponibilidad y facilidad de estos ensayos
comerciales permiten realizar extensos estudios epidemiológicos (Bennema et al., 2009).
La leche constituye una muestra valiosa para la detección de la infección por Fasciola
hepatica, se convierte entonces en una muestra alternativa al suero, en tanto es un
procedimiento diagnósticos igualmente sensibles y específicos pero menos invasivo y
más económico (Pritchard, 2001; Pritchard, Kirkwood, y Sayers, 2002 y Molloy, Anderson,
Fletcher, Landmann y Knight, 2005).
Recientemente, algunos autores informan diferentes riesgos de manejo asociados con la
infestación de F. hepatica (Howell et al., 2015; Bennema 2011). En nuestro país existe un
programa de seguimiento a las infestaciones por F. hepatica en los mataderos. Sin
embargo, no existe diagnóstico en ganado lechero.
Problema de Investigación
No existe evidencia del efecto de la asociación de variables productivas y de manejo en la
infestación por Fasciola hepatica en el ganado lechero del municipio Camagüey.
Hipótesis de la Investigación2
Si se determinan los niveles de anticuerpos anti Fasciola hepatica, se puede evaluar el
efecto del parásito en la producción de leche en rebaños lecheros del municipio
Camagüey y determinar la asociación de ambos indicadores con variables productivas y
de manejo.
Objetivo General
Evaluar el efecto de asociación de las variables productivas y de manejo en la infestación
por Fasciola hepatica en rebaños lecheros del municipio Camagüey.
Objetivos específicos
1. Determinar la infestación por Fasciola hepatica mediante títulos de anticuerpos en
leche en rebaños bovinos del municipio Camagüey
2. Evaluar en rebaños lecheros del municipio Camagüey, el efecto de los niveles de
anticuerpos anti Fasciola hepatica en el rendimiento lácteo
3. Evaluar la asociación de las variables productivas y de manejo con la producción
láctea y los niveles de anticuerpos anti Fasciola hepatica en unidades lecheras del
municipio Camagüey.
Beneficios esperados
Por primera vez en las unidades pertenecientes a la Empresa de Triángulo tres del
municipio Camagüey, se realiza un estudio sobre Fasciola hepatica en rebaños lecheros a
través de un ELISA, donde se demuestra que las infestaciones por el parásito está
asociada a las variables productivas y de manejo con repercusión en el rendimiento
lácteo.
Límites del alcance de la investigación3
Se puede determinar mediante este método rebaños infestados por Fasciola hepatica. El
diagnóstico de fasciolosis en el animal vivo se basa en el hallazgo de huevos del parásito
en heces; sin embargo, este método carece de sensibilidad en la fase aguda de la
infección. El ELISA posibilita una visión más integral para el estudio de la enfermedad y la
proposición de estrategias más adecuadas de intervención en términos de prevención y
control.
4
2 Revisión Bibliográfica
2.1 Concepto.
La duela del hígado (Fasciola hepatica) es una especie de platelminto trematodo (duela)
de la subclase Digenea, caracterizado por su forma lanceolada, con dos ventosas, una
bucal y otra ventral, y un ciclo biológico con dos generaciones (digeneo) en dos
hospedadores, un molusco gasterópodo anfibio y un mamífero. Es parásito de los canales
biliares y la vesícula biliar de herbívoros y omnívoros, incluido el hombre; es el agente
causal de una de las parasitosis más difundidas del ganado, la fascioliasis o fasciolosis,
que es considerada como una de las enfermedades parasitarias más importantes del
mundo de los rumiantes doméstico (Mas-Coma, Esteban, y Bargues, 1999).
Sinonimia.
Fasciola hepática ha convivido con el hombre durante mucho tiempo y con el transcurso
de los años y en dependencia del origen y el idioma de quien la nombraba ha recibido
diversos nombres a través de la historia: gran duela del hígado, distoma hepático, babosa
del hígado, saguaipé (Rojo-Vázquez y Gómez-Bautista, 1989; Carrada-Bravo, 2003 y
Díez Baños, 2011).
2.2 Distribución Geográfica
La fasciolosis o distomatosis es una enfermedad zoonótica parasitaria de una amplia
distribución mundial que afecta tanto a humanos como animales herbívoros y omnívoros.
Es una enfermedad parasitaria (helmintiasis) causada por dos especies de trematodos
digeneos, Fasciola hepatica y Fasciola gigantica, conocidas vulgarmente como duelas del
5
hígado. En la actualidad se encuentra distribuida en todo el mundo, sin embargo F.
gigantica solamente habita en las regiones de África y Asia (Mas-Coma et al., 2004; Mas-
Coma, Bargues y Valero, 2014).
En la década de los 90 la Organización Mundial de la Salud (OMS) empezó a reconocer el
interés médico de la fasciolosis a escala mundial (Mas-Coma, Esteban y Barques, 1999;
Cuentas, 2001; Martínez, 2011) y actualmente es considerada como una zoonosis
emergente o re-emergente en muchos países. En Cuba esta enfermedad es enzoótica en
el ganado y se presenta en humanos en forma de brotes epidémicos esporádicos (Rojas,
Vázquez, Domenech y Robertson, 2010).
En el mundo están expuestos a fasciolosis 300 millones de bovinos y 250 millones de
ovinos (Sanmartino y Eddi, 2001). La cantidad de personas infectadas se estima que
existen 2.65 millones de humanos infectados con el parásito, de estos, 94 % se
encuentran en Egipto, Irán, Bolivia, Ecuador y Perú (Torgerson, 2013), aunque en países
de Asia y África se reporta una mayor prevalencia. Por otra parte, los problemas de salud
más grandes se encuentran en países Andinos, áreas del Caribe, norte de África, oeste
de Europa y las del mar Caspio (Mas-Coma, 2005; Maguire, Mandel, Bennett y Dolin,
2005; Karahocagil et al, 2011 y Marcet, Figueredo, Núñez, Rojas, y Sarracent, 2012).
En el mundo la fasciolosis causa grandes pérdidas económicas al incidir sobre animales
productivos como vacunos, ovinos, cabras y búfalos; estimándose una pérdida de hasta 3
mil millones de dólares anuales (Godoy, Roque, Doménech y Rodríguez, 2010) como
también a nivel general, la fasciolosis causa una disminución del apetito, de la ganancia
de peso media diaria y de la producción de leche donde puede reducirse entre un 20-80
%, esta provoca efectos negativos sobre la fertilidad, con unos valores elevados de
morbilidad y mortalidad (Cordero del Campillo y Rojo-Vázquez, 1999).6
En Cuba la fasciolosis es una enfermedad enzoótica de nuestra masa ganadera y es la
responsable de importantes mermas en las industrias pecuaria y alimenticia, lo que
permite considerarla como la enfermedad zoonótica de mayor importancia económica y
de gran interés médico veterinario (León, Silveira, Pérez, y Olazábal, 2006). Coexisten
condiciones originadoras del desarrollo de esta parasitosis, tales como: animales
susceptibles, hábitos dietéticos en humanos como el consumo de berro y otras plantas
acuáticas, presencia de la infección en cualquier período climático, aunque con mayor
frecuencia en época de lluvia, aguas contaminadas con metacercarias, métodos
inapropiados en la eliminación de las excretas, en ocasiones prácticas agropecuarias
zootécnicas inadecuadas y presencia de moluscos intermediarios ( León et al ., 2006).
El mapa de distribución de ambas especies figura 1, muestra que Fossaria cubensis se
encuentra ampliamente distribuida por toda la Isla mientras que Pseudosuccinea.
Columella solo se ha hallado hasta el momento en la región occidental y central de Cuba
(Vázquez, Sánchez y Hevia, 2009).
7
Figura 1.Mapa de distribución de las especies de Lymnaeidos de cuba (Vázquez et al.,
2009).
La especie Fossaria cubensis domina en la mayoría de los ecosistemas donde la
actividad humana (sobre todo ganadera) es elevada, por lo cual se comporta en Cuba
como el principal hospedero intermediario de Fasciola hepatica. Tomando como base
estos resultados y analizando otros factores socioecológicos, podrían establecerse sitios
de riesgo a la aparición de brotes epidémicos provocados por Fasciola hepatica (Vázquez
et al., 2009).
Cuba es la localidad tipo, aunque puede ser encontrada en otras partes dentro de Las
Antillas, Venezuela y sur de los EE. UU. La abertura es semilunar y generalmente no se
encuentra en aguas limpias sino en lugares fangosos pegados a piedras, hojas secas y
troncos. Son muy escasos los reportes de la especie en ríos de aguas claras. Está muy
asociada con la vegetación semiacuática (Vázquez, Sánchez y Hevia, 2009).
Anualmente se diagnostican casos humanos en forma de brotes o casos esporádicos,
hace que se le brinde atención a la prevención y al diagnóstico de esta parasitosis. Kourí
(1982) refiere que el primer caso autóctono de fasciolosis humana en Cuba fue reportado
en el año 1931, en el Sanatorio La Covadonga, Provincia de La Habana, por los doctores
Kourí y Arenas; posteriormente se registraron otros seis casos en solo 8 meses. A partir
de entonces, y hasta 1944, en Cuba se diagnosticaron más de 100 casos esporádicos,
que representaban más de la tercera parte del total de casos registrados esporádicos
recogidos en la literatura médica mundial de esa época. A finales de 1944 se reportaron
en forma epidémica más de 50 casos de fasciolosis en Pinar del Río y en 1948 más de
8
100 casos también en la misma provincia (Rojas, Vazquez, Domenech y Robertson,
2010 ).
Existen notificaciones de brotes en la provincia de Pinar del Río, como por ejemplo en el
año 1995 cuando se reportó un brote de 82 casos en La Palma, y en el 2003 en
Consolación del Sur. En otras provincias se notificó la afectación por la ocurrencia
de brotes epidémicos, como Villa Clara y Sancti Spíritus en el año 1983, y en 1996
se comunicó un brote de 390 casos en Esmeralda, provincia de Camagüey
(Rodríguez, Torrado, Báez y Santana, 2002).
2.3 Importancia de la fasciolosis
Los perjuicios que originan las parasitosis en la ganadería tienen una enorme
transcendencia, tanto médica como económica. En el caso particular de la fasciolosis, la
casuística es muy variable dependiendo del área geográfica, pero se considera muy
relevante en los bovinos y ovinos, aparte de ser una de las principales causas de rechazo
de hígados en mataderos, también ocasiona otros muchos daños asociados a las
parasitosis: reducción en la producción de carne, leche o lana y peso corporal, infertilidad,
atraso en el crecimiento, retraso reproductivo, abortos, disminución de la resistencia a
otras enfermedades, y aumento de los costos por los tratamientos antihelmínticos, así
como por las frecuentes infecciones bacterianas secundarias, las que pueden conllevar a
la muerte del animal (Abdul-Hadi et al ., 2011).
A nivel mundial las pérdidas en la ganadería ocasionadas por la fasciolosis presenta gran
importancia epidemiológica y zootécnica perfectamente estudiada y documentada donde
9
se demuestra la importancia en cuanto al impacto producido por esta, sobre todo en el
ganado bovino, ovino-caprino, reportándose cifras de 250 millones de ovinos y 300
millones de bovinos potencialmente infestados por la Fasciola hepatica (Gramajo, 2006 y
López, María del H y Acuña, 2011).
Tanto en Cuba como en los países subdesarrollados la infestación por Fasciola hepatica
está en una situación crítica por no haberse aplicado correctamente el programa de
prevención, lo cual ha llegado a una fase extrema de la enfermedad así como no disponer
de los fasciolicidas requeridos y medicamentos que por su alto costo no pueden ser
adquirido por los propietarios ganaderos, afectando así a las masas ganaderas (Serrano,
2003).
Cuando hay afectación por F. hepatica la producción de leche puede reducirse entre un
20-80 %. En este caso se estimó, por cada animal sacrificado con decomiso total del
hígado, el 50 % de la disminución de la producción láctea y cuando el decomiso fue
parcial se asumió una reducción del 25 % de la producción de leche (Lima, Castillo, Cruz,
y Salado, 2005).
En los países desarrollados el decomiso de hígados por infestación de Fasciola hepatica
está entre un 10 y un 20 % del total de animales llevados al sacrificio (Charlier et al.,
2009), elevándose entre un 45 y un 55 % en países subdesarrollados (Rehman, Khan,
Sajid, y Javed, 2013). Por un estudio general de las pérdidas, se evidenció que las
mayores se producen por disminución en la producción de leche, estos resultados son
similares a los obtenidos en otros estudios donde se señala que las mayores pérdidas por10
la fasciolosis bovina se producen debido a la disminución de la producción láctea,
fertilidad y que las menores se producen por reducción en la producción de carne y
decomiso de hígados (Schweizer, Braun; Deplazes y Torgerson, 2005).
Existe un criterio compartido por varios autores que la producción láctea puede disminuir
de un 20 % a un 80 % y la producción de carne de un 8 % a un 50 % según la gravedad
del cuadro clínico de fasciolosis. Se evaluó un período de cuatro años de una empresa
cubana sólo el 33 % del ganado se vieron afectados por fasciolosis, y se demuestra
pérdidas de más de 1 millón de dólares, debido a la alta infestación en hígado, la
reducción en la producción de carne y leche, reportándose pérdidas por decomiso en
hígado de $ 16 121.30 USD; en leche $ 316 078. 38 USD, en carne $ 170 664. 60 USD y
14 686.18 USD en antiparasitarios por lo que asciende a un total de 517 550.46 USD
(González, Ruano y Brito, 2007).
La repercusión en la economía territorial y familiar debido a la fasciolosis animal es grave,
puesto que son grandes las pérdidas en la producción de carne, leche; el gasto para
recuperar la salud es importante, cuya necesidad de programas de control basados en el
tratamiento del ganado y la de la población, necesitan de métodos apropiados de
diagnóstico (Cesar, 2010).
2.4 Etiología
Taxonómicamente se clasifica al agente causal de la Distomatosis de la siguiente manera:
Phylum: Platyhelminthes.
11
Clase: Trematoda.
Sub-Clase: Digenea.
Orden: Fasciolata.
Familia: Fasciolidae.
Especie: Fasciola hepatica y Fasciola gigantita.
Siendo la Fasciola gigantica más grande y de áreas tropicales, mientras que la Fasciola
hepatica es más chica y de áreas con condiciones climáticas templadas. En América la
única que existe de estas dos especies es la hepática. El ciclo biológico es complejo e
indirecto, o sea, para poder realizar el ciclo la Fasciola hepatica necesita la presencia de
hospederos intermediarios, en este caso se trata de algunos caracoles del género
Limnea. En dicho caracol se reproducen algunos de los estadios juveniles del trematodo.
Estos caracoles miden entre 0,5 y 1 cm, son de color pardo oscuro y el caparazón tiene
de 2 a 5 espirales (Vázquez, Sánchez, Pointier, Théron y Hurtrez-Boussés, 2013).
2.5 Morfología
Fasciola hepatica es un gusano plano, sin segmentos, carnoso, que mide de 2 a 3,5 cm
de largo por 1 a 1,5 cm de ancho (figura 1). Es de color blanquecino y posee tonalidades
que van desde el cenizo hasta coloraciones parduscas. La porción anterior o cefálica
presenta una ventosa bucal que mide 1 mm aproximadamente y otra de mayor tamaño en
la zona ventral, de aproximadamente 1,6 mm. El tegumento permite al grupo que
intervenga en el medio ambiente, inclusive a los ataques del sistema inmunitario del
hospedador. La superficie del tegumento es muy plegada e invaginada, muestra
12
numerosas espinas que le ayudan a aumentar la superficie para la absorción e
intercambio molecular entre el tegumento y el hospedador definitivo (Martínez,
Domenech, Carlos, Marcelo y Pino, 2012).
El aparato digestivo de Fasciola hepatica es incompleto, formado por una cavidad bucal
pequeña que se continua por una faringe, esófago que se bifurca formando das ramas
laterales, las cuales se dirigen hacia la porción posterior del cuerpo del gusano, para
terminar en ciegos intestinales. Eshermafrodita, el útero es corto. Este trematodo habita
en los conductos hepáticos o biliares de sus hospederos definitivos, en los que pone
huevos ovalados de gran tamaño, que oscilan entre los 130-150 × 60-90 µm y presentan
un opérculo en uno de sus extremos (Martínez et al., 2012).
a) Fasciola hepatica
Figura 2. Estadio adulto de la Fasciola hepatica. Fuente:
http://veterinariosdemexico.com/la- Fasciola-hepatica
13
2.6 Ciclo biológico
El huevo operculado sale del hígado con la bilis y es eliminado con las heces (figura 2), al
caer al agua embriona en unos 10 a 15 días dando salida a una larva ciliada o miracidio
nadador, que en término de 8 h debe encontrar a un caracol de agua dulce del género
Lymnaea, penetra en él, pierde los cilios y se transforma en esporocito. El esporocito da
lugar a una o dos generaciones de redias, que en condiciones favorables dan lugar a las
cercarias, abandonan el caracol y nadan hasta adherirse a una planta acuática o caer al
fondo del agua, y ya es una metacercaria o forma infectante del parásito, que tiene hasta
un año de viabilidad en condiciones favorables (Mego, 2009; Dreyfuss et al., 2014).
Las metacercarias son ingeridas por el ganado o por los humanos; el hospedero definitivo
se infecta al consumir vegetales contaminados con metacercarias, las que al
desenquistarse en el tubo digestivo dejan en libertad fasciolas juveniles (Carrada, 2007).
Las metacercarias al penetrar en la pared intestinal, caen en la cavidad peritoneal y a
través de ella migran al hígado. Luego de 3 o 4 días estos estadios juveniles atraviesan la
cápsula de Glisson y migran durante 6 semanas por el parénquima hasta alcanzar
finalmente los canalículos biliares donde culmina su desarrollo en aproximadamente 4
semanas. Durante este tiempo las fasciolas alcanzan su madurez sexual y comienzan a
producir huevos (Brockwell, Spithill, Anderson, Grillo y Sangster, 2013).
14
Figura 3. Ciclo biológico de la Fasciola hepatica. Fuente:
http://noticiaspecuarias.bligoo.com/la- Fasciola-hepatica
2.7 EPIDEMIOLOGÍA
2.7.1 Hospederos intermediarios
Los hospederos intermediarios de la Fasciola hepatica son los moluscos pulmonados de
agua dulce que pertenecen a la familia Lymnaeidae, son de color pardo grisáceo, cónicos
y su tamaño varía de 1 a 10 mm, se caracterizan por tener una concha helicoidal ovalada
que se enrolla en plano vertical y hacia la derecha, lo que le confiere la denominación de
dextrógira, además, presentan un peristoma simple y carecen de opérculo (Leguía, 1991)
Se desarrollan en terrenos con humedad permanente (manantiales), así como en aguas
poco profundas y renovables (Barriga, 2002). Son hermafroditas y un solo caracol puede
15
producir 17 hasta 25,000 descendientes en condiciones de temperatura y humedad
ambiental adecuadas.
Pueden hibernar enterrándose en el subsuelo húmedo y sobrevivir hasta por un año
cuando las condiciones climáticas son desfavorables (Leguía, 1991).
Las especies más importantes reportadas en Cuba pertenecen a la Familia Lymnaeidae
dentro del Phyllum Mollusca, se han descrito hasta el momento 2 especies pertenecientes
a esta familia y aunque antiguamente se reconocía solo el género Lymnaea, hoy cada una
de ellas pertenece a géneros distintos Fossaria cubensis, Pseudosuccinea columella.. Es
un grupo caracterizado por tener la concha dextrógira y elongada con las vueltas
convexas. Pueden existir dentro de una amplia variedad de hábitat y logran alcanzar
poblaciones abundantes cuando las condiciones son favorables (Vázquez, Sánchez y
Hevia, 2009).
En la distribución de ambas especies en Cuba, muestra que Fossaria cubensis se
encuentra ampliamente distribuida por toda la Isla mientras que Pseudosuccinea
columella se ha hallado hasta el momento en la región occidental y central de Cuba.
Existe un predominio de hábitats transformados o contaminados en el caso de Fossaria
cubensis, mientras que Pseudosuccinea columella de manera más equitativa tanto en
ecosistemas naturales como antrópicos (Vázquez, Sánchez y Hevia, 2009).
2.7.2 Especies Susceptibles
El parasito puede afectar principalmente a bovinos, ovinos y caprinos, como a otros
mamíferos herbívoros y omnívoros entre los que se encuentran los porcinos, los
16
mamíferos placentarios, los roedores y el hombre donde se encuentra dentro de las 20
principales enfermedades parasitarias en el hombre, por lo que ya no se puede considerar
como un problema propio del ganado, sino más bien un problema de salud pública.
Principalmente afecta a animales de zonas donde la pluviosidad es moderada a intensa;
no obstante puede presentarse en los valles pantanosos de regiones secas y a lo largo de
arroyos o canales de riego (Olaechea, 2004).
2.7.3 Patogenia
La biología de la Fasciola hepatica implica un ciclo biológico heteroxeno, requiere para
ello un hospedero definitivo y un intermediario (caracol de la familia Lymnaeidae), las
lesiones que causa la Fasciola hepatica dependen de la cantidad de vermes que van a
invadir el hígado. El progreso de las alteraciones depende de la fase, la duración y la
intensidad de la infección, además del estado nutritivo e inmunitario del hospedero, el
desarrollo de la infección en el huésped definitivo puede dividirse en dos fases: la fase
parenquimal (o migratoria) y la fase biliar (Fredes, 2004; Morales, y Pino 2004; Carrada y
Escamilla, 2005).
La fase parenquimal comienza cuando los gusanos jóvenes recién desenquistados
penetran la pared del intestino, tras lo cual migran por la cavidad abdominal y al penetrar
en el hígado u otros órganos; Fasciola hepatica muestra una gran predilección por los
tejidos hepáticos, ocasionalmente se dan localizaciones ectópicas a diferentes órganos o
tejidos subcutáneos, durante la migración destruyen los tejidos y aparece inflamación
17
alrededor del recorrido migratorio (Fredes, 2004; Morales y Pino, 2004; Carrada y
Escamilla, 2005).
La segunda fase o fase biliar, comienza cuando los parásitos entran en los conductos
biliares del hígado. Allí maduran los parásitos adultos alimentándose de sangre y
comienzan a producir huevos. Como resultado del daño en los tejidos se obstruyen los
conductos biliares y se hipertrofian (Fredes, 2004; Morales y Pino, 2004; Carrada y
Escamilla, 2005).
2.8 Diagnóstico de la fasciolosis
El diagnóstico de la fasciolosis está basado en el hallazgo de los huevos del parásito en
heces o en el fluido duodenal, pero este presenta serias dificultades, dado
fundamentalmente por la eliminación de los huevos de forma intermitente por el parásito.
Esto puede originar que los sistemas inmunoenzimáticos de determinación de antígenos
de excreción-secreción del parásito constituyan una alternativa necesaria e indispensable
para lograr este objetivo (Mego, 2009).
En lo que respecta a los animales, los métodos son similares a los usados en humanos, a
los que pueden añadir la situación epidemiológica, la estación del año, o el examen de los
caracoles de la zona, el examen de las heces no es fiable, porque los huevos no son
detectables antes de 8-12 semanas después de la infección. En cambio, mediante
métodos inmunológicos, es posible diagnosticar la fasciolosis tras 2-4 semanas de la
infección. A pesar de ello, el análisis fecal es el único método que es posible usar en
algunos países. Existen cuatro métodos de diagnóstico, el método de diagnóstico basado
en los síntomas y signos, confirmable por los métodos de laboratorio; el coprológico, por
el hallazgo de huevos en las heces, por sedimentación; el serológico, o inmunológico por
18
detección de anticuerpos en el suero por ELISA y el post mortem, por hallazgo del
parásito en la necropsia (Mego, 2009).
2.9 Métodos y técnicas de diagnóstico
La clasificación de los métodos de diagnóstico de la fasciolosis es basada
tradicionalmente en la clínica, en el examen ante – mortem / post-mortem, en la utilización
de técnicas específicas (biopatológicas, parasitológicas e inmunológicas), la coprología
puede hacerse también en función de si las pruebas determinan in situ la presencia del
parásito directas o si evalúan reacciones que este pudiera producir sobre el hospedador
definitivo (Martínez, 2014).
2.9.1 Examen ante – mortem
En el animal vivo el diagnóstico de la fasciolosis se basa en el hallazgo de huevos del
parásito en las heces; este método carece de sensibilidad en la fase aguda de la
infección, debido a que el parásito se encuentra migrando por el parénquima hepático sin
llegar a la madurez sexual (Carrada- Bravo y Martínez, 2005).
2.9.2 Examen post-mortem (necropsia)
Mediante una necropsia se llega a un diagnóstico definitivo de la enfermedad, se les
realiza a animales recientemente muertos. Si se trata de fasciolosis aguda, se pueden
observar los parásitos inmaduros que miden 1 mm de tamaño y crecen a razón de 1mm
por semana, hasta las 6 semanas, mientras se va en búsqueda del conducto biliar, donde
deja a su paso lesiones que evidencia una fibrosis parasitaria focal. El hígado se
19
encuentra hipertrofiado y con hemorragia en el parénquima, además de hematomas
subcapsulares, congestión venosa y peritonitis fibrosa. Se pueden encontrar un gran
número de vermes juveniles en el parénquima, inclusive en el peritoneo, bazo, páncreas y
pulmones. En la fasciolosis subaguda la cantidad de parásitos oscila entre 500 y 1500
trematodos, de los cuales la mitad son adultos y las lesiones son compatibles también con
hipertrofia y hemorragia hepáticas (Rojo-Vázquez, Meana, Valcárcel, y Martínez-
Valladares, 2012).
Los argumentos expuestos demuestran que este procedimiento es fundamental para
esclarecer la presencia de Fasciola hepatica en el hospedador definitivo, en especial en
los casos agudos de fasciolosis que hayan dado lugar a la muerte del animal. Las
lesiones hepáticas y en otras localizaciones (ganglios linfáticos, páncreas, peritoneo) son
muy variables dependiendo del individuo y de la dosis infectante, entre otros aspectos.
Pueden observarse desde trayectos hemorrágicos hasta colangitis, flebitis de la vena
portal, fibrosis, calcificación, formación de abscesos, cirrosis, hiperplasia hepática y de los
ganglios linfáticos hepáticos. Aunque se ha comentado que la distribución del infiltrado
inflamatorio es similar en animales con infestaciones primarias y reinfestados, las lesiones
suelen ser de mayor intensidad en los segundos (Pérez et al., 2005).
2.9.3 Diagnóstico parasitológico
Es el tipo de diagnóstico más económico pero también el menos sensible, en
comparación con las pruebas serológicas que muestra mayores valores de sensibilidad en
la detección de la fase crónica y aguda de la infección. El análisis coprológico se enmarca
dentro de las técnicas específicas parasitológicas, los huevos de F. hepatica, F. gigantica
son morfológicamente indistinguibles, se trata de un método descrito relativamente rápido,
20
sencillo y barato (O´Neill et al., 2000; Paz-Silva et al., 2002; Martínez-Valladares et al.,
2010; Martínez-Pérez, Robles-Pérez, Rojo-Vázquez, y Martínez-Valladares, 2012), tiene
el inconveniente de que, en la primera infección, los análisis son positivos exclusivamente
durante la patencia. En esa fase, se produce lesiones hepáticas en el hospedador
(Cordero del Campillo y Rojo-Vázquez, 1999). La técnica tiene valor en los casos
subagudos y crónicos (Rojo-Vázquez et al., 2012)
Entre los procedimientos incluidos en el diagnóstico coprológico se citan la flotación y la
sedimentación, donde la sedimentación es la de elección por su mayor sensibilidad en el
uso para los diagnósticos cualitativos y cuantitativos, aprovechando el peso específico de
los huevos de trematodos que es mayor que el del agua y la velocidad de sedimentación
que es de 10 mm por minuto, mucho mayor que la de los restos de las materias fecales.
Además se evita utilizar soluciones de alta densidad (Sulfato de Zinc, Iodomercuriato
Potásico), que alteran irreversiblemente la forma de los huevos de F. hepatica y dificultan
su identificación (Rojo-Vázquez et al., 2012). Por otro lado, los resultados obtenidos por
sedimentación pueden no ser directamente proporcionales a la intensidad de la infección
y el índice de excreción fecal de huevos suele guardar relación con la edad del animal y la
primera infección (Cordero del Campillo y Rojo-Vázquez, 1999).
2.9.4 Diagnóstico inmunológico
Los ensayos inmunoenzimáticos tiene una metodología altamente sensible y precisa para
la estimación de parámetros biológicos con la ventaja de poder manipular grandes
números de muestras, las cuales pueden ser analizadas rápidamente; son muy versátiles
y tienen un amplio rango de aplicaciones en distintos campos biológicos ejemplo:
21
virología, bacteriología, micología, parasitología, etc, los cuales reemplaza a los
radioinmunoensayos por ser menos costosos, no dañinos y tienen un potencial similar de
sensibilidad; por ello, los ensayos serológicos son los más utilizados para la
determinación de anticuerpos tanto de forma cualitativa como cuantitativa (Portal y Ruiz-
Apodaca, 2013).
La utilización de métodos inmunológicos para establecer el diagnóstico de la fasciolosis
se justifica por la baja sensibilidad de los exámenes coprológicos. Este tipo de
diagnóstico ofrece varios métodos para detectar en forma temprana (1 a 2 semanas post
infección) en sueros humanos y animales, aplicables en todas las etapas de la
enfermedad. Dentro de ellas se tienen las siguientes técnicas: inmunodifusión,
inmunoelectroforesis, ELISA y Western Blot (Portal y Ruiz-Apodaca, 2013). Los métodos
inmunológicos (ELISA y Western blot) son los más adecuados en el diagnóstico de la
infección por F. hepatica, estos test se basan en la detección de anticuerpos específicos
del parásito en el plasma del paciente. Los preparados antigénicos derivan primariamente
con extractos de productos (excreción o secreción) de las duelas adultas o a partir desde
fracciones parcialmente purificadas (Portal y Ruiz-Apodaca, 2013).
Los métodos serológicos deben tener una sensibilidad y especificidad apropiada y un
incremento en la sensibilidad reduce la especificidad del mismo y viceversa. La rapidez es
una consideración secundaria: la sensibilidad y la especificidad no deben ser sacrificadas
en función de la velocidad. Además las diferentes técnicas serológicas varían en las
concentraciones de anticuerpos y en las diferentes clases de inmunoglobulinas
detectadas por ellas (Portal y Ruiz-Apodaca, 2013).
Actualmente los métodos inmunoenzimáticos son los usados para el diagnóstico
serológico de diferentes enfermedades de interés veterinario debido a su alta sensibilidad22
y especificidad, estos métodos permiten realizar en un corto espacio de tiempo estudios
sobre grandes poblaciones de manera sencilla y económica. Esta técnica presenta
además una buena reproducibilidad, repetibilidad y facilidad en la interpretación de los
resultados (Portal y Ruiz-Apodaca, 2013).
La técnica de ELISA tiene un alto valor diagnóstico por la especificidad de su antígeno,
usada para el hallazgo de anticuerpos séricos y de coproantígenos, son altamente
sensibles, que permite la detección de la infección activa por Fasciola hepatica tanto en la
fase prepatente como en la fase patente de la infección, el ELISA indirecto se usa como
herramienta útil para el diagnóstico en detección de anticuerpos contra Fasciola hepatica
en la leche y suero, brindando porcentajes altos de sensibilidad y especificidad en ganado
vacuno y ovino (Maco et al ., 2002).
A nivel de leche la determinación de anticuerpos específicos permite supervisar el estado
de infestación y la intensidad relativa o el predominio de la infección del parásito del
ganado lechero (Sekiya, Zintl, y Doherty, 2013), realizado por una herramienta diagnóstico
para reducir las pérdidas en la productividad; (Charlier, Claerebout, Duchateau, y
Vercruysse, 2005), permite explicar una correlación positiva entre el nivel de anticuerpos
específicos para F. hepatica y el suero de leche (Salimi-Bejestani et al., 2005).
Un rango de técnicas parasitológicas e inmunológicas usados para detectar
enfermedades comunes del ganado en el contexto de las habilidades del diagnóstico
clínico y subclínico de la enfermedad son expuestas por Vercruysse y Claerebout (2001),
los cuales proponen tres umbrales terapéutico: (1) un umbral terapéutico, donde los
animales exhiben las señales clínicas, (2) un umbral en la producción basado en la parte
económica dónde los individuos ocultan las infecciones subclínicas afectando la
23
productividad y (3) un umbral preventivo que puede usarse para predecir las infecciones
futuras y informar las medidas apropiadas en el rebaño enfermo.
En los umbrales de la producción los resultados en ensayos respecto a volumen lácteo
son eficaces por cuanto proporcionan un indicador útil de las infecciones subclínica y el
estado de infección relativo de un rebaño (Charlier et al., 2007; González-Warleta, Castro-
Hermida, Carro-Corral y Mezo, 2011).
2.9.5 Técnicas de biología molecular
Las técnicas de biología molecular se basan en la identificación de la presencia del ADN
o ARN del agente infeccioso o parasitario gracias a la amplificación del mismo mediante la
técnica de Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) utilizando cebadores específicos.
La detección de la infección por Fasciola hepatica en muestras de animales infectados
podría consistir en un procedimiento relativamente rápido, con un gran margen de
sensibilidad y especificidad. La detección del ADN del parásito en muestras fecales puede
proceder de restos del tegumento de las fasciolas que liberan al medio durante la fase
migratoria del mismo, es decir, durante la prepatencia de la enfermedad (Martínez-Pérez
et al., 2012).
1.10 Prevención y control
El control debe estar orientado a prever o limitar el contacto entre el parásito y su
hospedero definitivo, tratando de ofrecer pasturas seguras. Es necesario establecer
24
estrategias de control y prevención que abarquen su acción contra las diversas etapas del
ciclo del parásito.
1.10.1 Alternativa farmacológica
En la elección del fármaco se considera su eficacia frente a las distintas fases de
Fasciola hepatica. El uso de antihelmínticos es la práctica más común para la lucha contra
los parásitos, teniendo como objetivo eliminar el agente causal de la enfermedad e
interrumpir la excreción de los huevos que salen con la materia fecal, previniendo la
infección de los caracoles y la contaminación de las pasturas. Los programas de control
deben realizarse teniendo en cuenta aspectos regionales epidemiológicos, de manejo y
clima (Robles y Olaechea, 2001).
1.10.2 Alternativa inmunológica
El conocimiento de los mecanismos inmunológicos adquiridos por el ganado resistente a
la infección ocasional están sirviendo para continuar los estudios de una alternativa
inmunológica, siendo aún un reto el desarrollo de una vacuna para Fasciola hepatica. La
citotoxicidad mediada por células dependiente de anticuerpo dirigido a la superficie del
tegumento de trematodos inmaduros o juveniles es un mecanismo de acogida efectora
inmune, lo que sugiere que los antígenos en la superficie de trematodos jóvenes pueden
representar los principales candidatos para una vacuna (Toet, Piedrafita y Spithill, 2014).
1.10.3 Control del hospedero intermediario
25
El control se basa en métodos que limitan el tamaño de las poblaciones de caracoles,
pueden ser físicos, químicos y biológicos, sin embargo, la eliminación de las colonias es
difícil y ecológicamente cuestionable (Leguía, 1999).
Control físico
Distribuir o limitar el hábitat de caracoles mejorando el drenaje, reduciendo así la
humedad, haciendo que mueran los caracoles; el cercado de las áreas pantanosas
excluye los animales en pastoreo de zonas de caracoles (Leguía, 1999; Quiroz, 2000).
Control químico.
El uso de molusquicidas (niclosanida, pentaclorofenato de sodio, N-tritilmorfolina y sulfato
de cobre) resulta ser muy efectivo, pero con el inconveniente de ser perjudiciales para el
medio ambiente y romper el equilibrio biológico, además de ser poco prácticos y costosos
(Leguía, 1999).
26
2.Materiales y Métodos
El presente trabajo se realizó en 78 unidades lecheras pertenecientes a la empresa
triangulo tres del municipio Camagüey.
Los datos sobre la información, ubicación y recogida de datos se observa en el (Anexo1).
Procedimientos para la recolección de información
Relacionado al trabajo de investigación es diseñado un modelo de cuestionario (Anexo 2).
El cual fue llenado activamente por el propietario de cada unidad. El cuestionario
relacionó los siguientes parámetros evaluativos, que procurará conocer las diferentes
condiciones zootécnicas en que se encontraban las unidades en estudios, así como las
reales prácticas in situ que incidirían en el efecto o no de la fasciolosis en el municipio de
Camagüey.
Determinación de la infestación de Fasciola hepatica mediante ELISA.
Toma de muestras
27
Para establecer el ELISA se utilizaron 78 muestras de leche bovina. La leche se tomó
directamente de las cantinas en horas tempranas de la mañana, se trasladaron en
condiciones de refrigeración hacia el laboratorio de investigaciones de la facultad de
ciencias agropecuaria, se centrifugó durante 15 min a 12000 g, el suero se alicuotó y
almacenó a - 20 °C hasta su uso.
Ensayo inmunoenzimático (ELISA)
Se emplearon placas de microtitulación de poliestireno Polisorb de 96 pocillos (Nunc,
Dinamarca), previamente recubiertas con antígenos de proteínas de excreción-secreción
de Fasciola hepatica (Sanovir, Bélgica). Se depositaron 100 µL por pocillo de cada suero
y siempre por duplicado. Se incubó durante una hora a 37 °C. La inmunorreactividad con
las proteínas de Fasciola hepatica, se determinó por la reacción coloreada del conjugado
con el cromógeno o-fenilendiamina (OPD; Sigma, EE.UU.). La relación óptica en cada
caso (ODR), (Sanovir F.hepatica-Ab kit) se determinó a través de la fórmula:
Una vez calculado el valor de ODR el resultado se Interpreta a través de los parámetros
del Kit (Sanovir F.Hepatica-Ab kit) Tabla 3.
Tabla 3. Parámetros expuestos en el kit
ODR Resultados< 0,3 No hay presencia del parásito0,3 -0,6 Presencia del parásito, pero no hay afectación en la
28
producción de leche> 0,6 Presencia del parásito y afectación en la producción de leche
Análisis estadístico
Se realizó una distribución de frecuencia para los niveles de ODR y la producción de
leche por vaca por año. Para determinar la relación entre estas variables se empleó un
modelo de regresión lineal. Se utilizó un ANOVA para determinar las diferencias de ODR
entre las variables zootécnicas y un análisis post-hoc Student-Newman-Keuls para
determinar entre quienes era la diferencia. Se establecieron modelos de regresión lineal
multivariado para ODR y la producción de leche por vaca por año en el municipio
Camagüey, donde se incluyeron las variables zootécnicas que arrojaron significación
después de un análisis univariado correspondiente en cada caso. Los análisis se
realizaron en SPSS v 21.0 (SPSS Inc., Chicago, EE.UU.). Anexo 3.
29
4.Resultados y Discusión
4.1 Infestación por Fasciola hepatica en la masa bovina del municipio Camagüey a
través de ELISA.
La figura 4 muestra la frecuencia de densidad óptica relativa (ODR). El 51 % de las
unidades presentan valores de ODR por encima de 0,6 lo que indica la influencia en la
disminución de la producción de leche por vaca. En el 39 % de la granja se detectó que
tienen contacto con el parásito (ODR entre 0,3 - 0,6); de acuerdo a lo referido por el
fabricante del kit del ELISA la infestación por Fasciola hepatica no afecta la producción de
leche. El 8,9 % de las unidades no tiene contacto con el parásito por estar por debajo de
0,3 (Sanovir F. hepatica-Ab kit).
El 90 % de las unidades presenta prevalencia de Fasciola hepatica. Estudios realizados
en igual período de tiempo, en los municipios Vertientes y Najasa la prevalencia fueron
similares (84,5 % y 81,5 %, respectivamente) comparado con el presente trabajo. En una
investigación realizada en Wales en 60 rebaños lecheros, detectaron una prevalencia del
86 %. En Bélgica la prevalencia fue del 37% cuando se analizaron leche de 1800 rebaños
(Sekiya, Annetta y Doherty, (2013).
31
Los resultados del presente son superiores a la prevalencia que reportan Sekiya et al.,
(2013) en Reino Unido, Austria, Alemania y Bélgica (50 al 85 %). Sin embargo, es similar
a lo informado en Chile, donde la fasciolosis tiene una amplia distribución, con una
prevalencia de 87,45 % en bovinos lecheros (Barrera, 2004).
En la figura 5 se observa la variación de la producción de leche por vacas por año en los
rangos de ODR. Existe una pérdida de 418,39 kilogramos de leche por vaca cuando los
niveles de ODR están por encima de 0,6. Sin embargo, en el rango de 0,3-0,6 aunque no
se debe afectar la producción por la presencia del parásito se detecta una disminución de
395,4 kilogramos de leche por vaca. Estos resultados confirman que la infestación por F.
hepatica afecta la producción de leche en bovinos lecheros.
32
Figura 4. Distribución de frecuencia de los niveles de densidad óptica relativa
(ODR).
Figura 5. Producción de leche por vaca por año en los rangos de densidad óptica relativa (ODR)
que califica el productor del kit de ELISA (Sanovir F.hepatica-Ab kit). Letras diferentes indica
diferencias significativas (P0,05, ANOVA, Student Newman Keuls). Barra T es la
desviación estándar.
Se observa que el rendimiento medio de la producción láctea por año del municipio es de
862,93 kg (Figura 6). Esta producción es inferior a la producción de 1325.85 kilogramos
de leche por vacas que se reportó en el año 2010 en la empresa pecuaria Triángulo 1 (de
Loyola, 2010). En ese año los animales tenían una alimentación complementada con
concentrados (pienso industrial y norgol).
33
bb
a
4.2 Relación entre los niveles ODR y la producción láctea en el
municipio Camagüey.
La figura 7 muestra el rendimiento de leche por vaca en relación con los niveles de títulos
de anticuerpo anti F. hepatica. Existe una afectación en la producción de leche por la
infestación por F. hepatica al incrementarse los niveles de ODR corroborado por nuestro
resultados (r2=0,12). Las pérdidas en la producción por incremento de los niveles de F.
hepatica en Bélgica es del 3% (0,7 kg/día) (Charlier et al., 2009).
34
Figura 6. Distribución de frecuencia del rendimiento de kilogramos de leche
por vacas en muestras de leche de 78 unidades en el municipio de
Camagüey.
4.3 Asociación de las variables productivas con los niveles ODR.
La tabla 2 muestra la asociación de los niveles de ODR con las variables productivas
referentes a las características de las unidades. No se mostraron diferencias significativas
(p< 0,05) en los niveles de ODR en todas las variables estudiadas.
Tabla 2. Asociación de las variables productivas con los niveles ODR
Variable % N ODR Desviación Estándar
35
Figura 7. Relación entre los niveles ODR y la producción láctea
Forma de
producción
Estatal UEB
5,1 4 0,587 a 0,092UBPC 19,2 15 0,678a 0,133
Privado CPA 7,7 6 0,540a 0,155CCS 67,9 53 0,578a 0,187
Tipo de rebaño Lechero 83,3 65 0,580a 0,180Carne y leche 16,6 13 0,669a 0,126
Área de la
unidad
<=13,42 ha 70,5 55 0,623a 0,128>13,42 y <=30 ha 7,7 6 0,625a 0,299>30 ha 21,8 17 0,626a 0,231
Proporción de número de vacas por
hectareas?<1 34,6 27 0,561a 0,1611-2 64,1 50 0,212a ,182>2 1,3 1 0,660a -Origen del agua Pozo 38,5 30 0,566a 0,133Reserva natural 61,5 48 0,640a 0,192Disponibilidad del pasto en sequía -76-100% 6,4 5 0, 690a 0,690 -51-75% 59,0 46 0,576a 0,576
-26-50% 34,6 27 0,608a 0,608Disponibilidad del pasto en lluvia -76-100% 14,1 11 0,643a
0,095 -51-75% 79,5 62 0,584a 0,188 -26-50% 6,4 5 0,622a 0,115
letras iguales no hay significación
El resultado del municipio es igual al del municipio Najasa donde no se detectaron
diferencia significativa. Sin embargo, en Bélgica en 529 muestras las variables rebaño
lechero y tamaño del rebaño fueron significativas a la presencia de Fasciola hepatica en
200 muestras (Bennema et al., 2010).
La relación del ODR con los comportamientos relacionados al manejo se observa en la
(Tabla 3). De las variables analizadas el alimento complementario en seca y en lluvia son
significativas para (p < 0.05).
36
Tabla 3. Relación de ODR con las variables de manejo
Variable % N ODR Desviación
EstándarVacas Totales
(vacas lactantes
+Vacas secas):
<30 23,1 18 0,566b 0,14930-60 37,2 29 0,598b 0,121>60 39,7 31 0,638b 0,223
Desparasitación Nunca - - - -Cuando hay clínica de parasitismo 5,1 4 0,540b 0,109Tratamiento preventivo 94,9 7 0,592b 0,117Pastoreo de las vacas con otras especies Ovino y chivo 7,7 6 0,676b 0,102Caballo 25,6 20 0,526b 0,107Otros 66,7 52 0,573b 0,197Vacas con pastoreo rotativoSi - - - -No 100 78 0,595b 0,174Frecuencia de pastoreo en lluviaDía y Noche 3,8 3 0,560b 0,100>6 h por día 28,2 22 0,645a 0,113<6 h por día 67,9 53 0,595b 0,195Frecuencia de pastoreo en secaDía y Noche 9,0 7 0,612b 0,109>6 h por día 44,9 35 0,553b 0,223<6 h por día 46,2 36 0,631b 0,116 Rehabilitación del pasto
-sí, casi todo (50-100%) 10,3 8 0,615b 0,126
-Parcialmente (<50%) 44,9 35 0,562b 0,226 - No 44,9 35 0,623b 0,112
Frecuencia de chapea - Comienzo de la sequía 51,3 40 0,578b 0,222 - Fin de la sequía 48,7 38 0,612b 0,102Alimento complementario es seca Si 42,3 33 0,645a 0,120 No 57,7 45 0,558a 0,199Alimento complementario en lluvia Si 46,2 36 0,554a 0,218
No 53,8 42 0,630b 0,118 letras iguales no existe diferencias significativas (p< 0,05)
El alimento complementario está asociado al incremento de los niveles de ODR, ya que
durante la época de bajas precipitaciones la disponibilidad del pasto no llega a cubrir las
necesidades del animal y en la época de lluvia las vacas productoras y animales
atrasados se complementan con forraje. Gutiérrez (2004) refiere que la infección de los
37
rumiantes tiene lugar durante el pastoreo, aunque también es posible que se produzca en
estabulación mediante el agua de bebida o henos y ensilados mal realizados.
El resultado del cuestionario reveló que la mayoría de los productores tenían sembrado
King-Grass, el cual fue sembrado en lugares de fácil riego, ellos tienen la capacidad de
conservar la humedad y resistencia a la sequía por eso es el alimento más usado para
complementar la alimentación en época de seca.
Las prácticas del manejo de las áreas ganaderas, expresaron Giraldo y Álvarez (2013)
facilitan los procesos de infestación y traslado, al permitir el acceso de los animales
domésticos a las áreas húmedas, y donde se encuentra abundante y diversa flora
hospedera.
Manninger y Mócsy (1970) refieren, que favorece la infestación por la fase infestante por
alimentación con forrajes cortados y henos recién almacenados obtenidos de zonas
inundadas, pastos húmedos, pantanosos, bajos, en tales circunstancias pueden también
intervenir los caracoles huésped intermediario como transmisores de los quistes que
llevan adheridos.
Resultado similar fue reportado por (Bennema et al., 2011) en Bélgica, que cuando se
suplementó a 1762 vacas lecheras en la época de lluvia con forraje fresco hubo
incremento de los niveles de infestación por F. hepatica.
El modelo multivariado de regresión lineal de las variables en estudio asociadas al
rendimiento se muestra en la (Tabla 4). La variable disponibilidad del pasto en lluvia está
asociada al rendimiento de kilogramos de leche por vaca como factor más significativo. La
disponibilidad del pasto en lluvia se asocia a un incremento de la producción en 181.029
38
kilogramos con respecto a la media. Cuando la disponibilidad del agua es a través de
fuente pozo hay una disminución de la producción en 114 kg, con un r² = 0, 23.
Tabla 4 Modelo multivariado de regresión lineal en factores asociado al
rendimiento de kilogramos de leche por vaca en el municipio de Camagüey.
Parámetro B Error
estándar
Sig,
Intercepto 999,371 141,509 0,000
[disponibilidad del pasto en
lluvia=25-50%]
27,060 127,764 0,833
[disponibilidad del pasto en
lluvia =51-75%]
181,029 109,504 0,103
[disponibilidad del pasto en
lluvia =70-100%
0a , ,
[fuente de agua=pozo] -114,673 56,332 0,045
[fuente de agua =estanque ] 0a , ,
a, Este parámetro se pone para cero porque es redundante;
r² = 0, 23
Al aumentar la disponibilidad de pasto en lluvia ocurre un incremento de kilogramos de
leche por vaca; en esta época la disponibilidad es mayor por el crecimiento del pasto
ocasionado en el período lluvioso. (De Loyola, 2010; Guevara et al., 2010 y Soto, 2010),
refieren que el efecto de la época en la producción de leche está más asociado al
aumento de la disponibilidad de pastos que a la menor temperatura ambiental de la
época.
39
Los pozos en la época de seca al disminuir las precipitaciones, sufren afectación ya que
se disminuye la disponibilidad de agua. Por lo que afecta el consumo de agua a los
animales, lo que ocasiona una incidencia negativa en la producción láctea. Varela (1998)
refiere que el agua es un elemento vital para los animales y la necesitan en abundancia
para asegurar un adecuado equilibrio corporal y posterior producción.
En la tabla 5 muestra el modelo multivariado asociado al ODR. El incremento de los
niveles de ODR está asociado a la variable alimento complementario en seca de todas las
variables incluidas en el cuestionario.
Tabla 5. Modelo multivariado de regresión lineal en factores de manejo asociado con el ODR.
Parámetro B Error estándar Sig,
Intercepto 0,555 0,025 0,000
[alimento complementario en
sequia =si]
0,087 0,039 0,029
[alimento complementario en
sequia =no]
0a , ,
a, Este parámetro se pone para cero porque es redundante
r² = 0, 61
El resultado reveló que la variable alimento complementario es seca está asociado a los
niveles de ODR con un coeficiente de determinación de un 0,61. Sin embargo en Bélgica
de las 100 unidades muestreadas de 529 hubo una asociación del incremento del ODR
40
cuando la suplementación era con forraje fresco para una r 2 =0,023 (Bennema et al.,
2010).
41
5.Conclusiones
Los títulos de anticuerpos en leche indican la presencia de Fasciola hepatica en los
rebaños del municipio.
El incremento de los niveles de ODR tienen asociación con el decrecimiento de la
producción de leche.
La variable alimento complementario en seca está asociada al aumento de los
niveles de ODR
42
6.Recomendaciones
Incluir los parámetros de calidad de la leche asociada al aumento de los niveles de
anticuerpos de Fasciola hepatica
Analizar la influencia de las variables climáticas en la infestación por Fasciola
hepatica.
7.Referencias bibliográficas
43
Abdul-Hadi, S., Figueira, I., Madera, C., Olaizola, C., Contreras, R., Sánchez, M. A., y
Colmenares, C. (2011). Estudio de la fasciolosis hepática humana y parasitosis
intestinales en el caserío Mesa Arriba del municipio Carache, estado Trujillo,
Venezuela. Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiología, 29(2), 128-132.
Barrera, A. (2004).Prevalencia de Fasciolasis en bovinos y ovinos mantenidos por
pequeños agricultores de la comuna de Melipeuco IX Región Chile. Tesis
Medicina Veterinaria. Universidad Católica de Temuco. Escuela de Medicina
Veterinaria. Temuco, Chile.
Barriga, O. (2002). Las enfermedades parasitarias de los animales domésticos de –
América Latina. 2ª ed. Santiago de Chile: Germinal. 247p.
Bennema, C.S., Vercruysse, J., Morgan, E., Stafford, K. et al. (2010). Epidemiology and
risk factors for exposure to gastrointestinal nematodes in dairy herds in
northwestern Europe. Veterinary Parasitology173 (2010) 247–254.
Bennema, S., Vercruysse, J., Claerebout, E., Schnieder, T., Strube, C., Ducheyne, E.,
Charlier, J. (2009). The use of bulk-tank milk ELISAs to assess the spatial
distribution of Fasciola hepatica, Ostertagia ostertagi and Dictyocaulus viviparus in
dairy cattle in Flanders (Belgium). Veterinary Parasitology, 165(1–2), 51-57.
Disponible en: http://dx.doi.org/10.1016/j.vetpar.2009.07.006
Bennema, S.C., Ducheyne, E., Vercruysse, J., Claerebout, E., Hendrickx, G. Charlier, J.
(2011). Relative importance of management, meteorological and environmental
factorsin the spatial distribution of Fasciola hepaticain dairy cattle in a temperate
climate zone. International Journal for Parasitology 41 (2011) 225–233
Brockwell, Y., Spithill, T., Anderson, G., Grillo, V., y Sangster, N. (2013). Comparative
kinetics of serological and coproantigen ELISA and faecal egg count in cattle44
experimentally infected with< i> Fasciola hepatica</i> and following treatment with
triclabendazole. Veterinary Parasitology, 196(3), 417-426.
Carrada- Bravo, T. 2003. Fascioliasis. Diagnóstico, epidemiología y tratamientos. Rev.
Gastroenterol. Mex., 68(2): 135-142
Carrada, T & Escamilla, J.R. (2005). Fasciolosis : revisión clínico-epidemiológica
actualizada. Rev,Mex Patol Clin. Vol. 52, Núm.2,pp 83-96
Carrada, T. (2007). Fasciola hepatica: Ciclo biológico y potencial biótico. Rev Mex Patol
Clin. Vol. 54, Núm. 1, pp 21-27. Mexico.
Carrada-Bravo, T., & Martínez, J. R. E. (2005).Fasciolosis. Rev Mex Patol Clin, 52(2), 83-
96.
Cesar, N. (2010).Las zoonosis parasitarias: problema de salud pública en el Perú. Rev.
perú. med. exp. salud pública v.27 n.4
Charlier, J., Claerebout, E., Duchateau, L., & Vercruysse, J. (2005). A survey to determine
relationships between bulk tank milk antibodies against Ostertagia ostertagi and
milk production parameters. Veterinary Parasitology, 129(1–2), 67-75. doi:
http://dx.doi.org/10.1016/j.vetpar.2004.11.024
Charlier, J., De Cat, A., Forbes, A., & Vercruysse, J. (2009). Measurement of antibodies to
gastrointestinal nematodes and liver fluke in meat juice of beef cattle and
associations with carcass parameters. Veterinary Parasitology, 166(3–4), 235-240.
Disponible: http://dx.doi.org/10.1016/j.vetpar.2009.09.040
Charlier, J., Duchateau, L., Claerebout, E., Williams, D.,, Vercruysse, J.
(2007).Associations between anti-Fasciola hepatica antibody levels in bulk-tank
milk samples andproduction parameters in dairy herds. Preventive Veterinary
Medicine 78 57–66. Disponible: www.elsevier.com/locate/prevetmed.45
Charlier, J., Hostens, M., Jacobs, J., Van Ranst, B., Duchateau, L., Vercruysse, J.,
(2012).Integrating fasciolosis control in the dry cow management: the effect of
closantel treatment on milk production. PLoS One 7
Cordero del Campillo, M. y Rojo-Vázquez, F.A. (1999). (Coord.). Parasitología
Veterinaria. Ed. Interamericana, Madrid, 968 pp.
Córdova, M., Reátegui, L., & Espinoza, J. R. (1999). Immunodiagnosis of human
fascioliasis with Fasciola hepatica cysteine proteinases. Transactions of the Royal
Society of Tropical Medicine and Hygiene, 93(1), 54-57. Disponible en:
http://dx.doi.org/10.1016/S0035-9203(99)90178-5
Cuentas, Y.G. (2001).Zoonosis de Importancia para la Economía y para la Salud Pública.
Ministro de Salud y Previsión Social Bolivia. Panel: Organización Panamericana
de la Salud (OPS) y Organización Mundial de la Salud (OMS). XII Reunión
Interamericana a Nivel Ministerial en Salud y Agricultura, São Paulo. Mayo.
Disponible en: http://www.paho.org/spanish/hcp/hcv/rimsa12_18s.pdF.
De Loyola, (2010). Efectos de una mayor intensidad de partos al inicio de la época
lluviosa, sobre la eficiencia bioeoconómica de vaquerías comerciales. Tesis de
Doctorado en Ciencias (Versión predefensa), Universidad de Camagüey Ignacio
Agramante y Loynaz, Cuba
Dreyfuss, G., Correa, A., Djuikwo-Teukeng, F., Novobilský, A., Höglund, J., Pankrác, J.,
Pointier, J. (2014). Differences in the compatibility of infection between the liver
flukes Fascioloides magna and Fasciola hepatica in a Colombian population of the
snail Galba sp. Journal of helminthology, 1475-2697 pages 1-7. Disponible en:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25000491
46
Fredes, F. (2004). La fascioliasis animal y humana. Facultad de Ciencias Veterinarias y
Pecuarias. Universidad de Chile. Mon. Electr. Pat. Vet; 1:38-67.
Giraldo, P.P., Álvarez, M.L. (2013). Estudio de las plantas hospederas de Lymnaea
columellaSay, 1817, asociadas a humedales de un área endémica en Fasciola
hepatica (Linnaeus, 1758) de la región central de la cordillera central colombiana.
REDVET Rev. Electrón. vet 2013 Volumen 14 Nº 11B Disponible en:
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n11113B.htm
González, R., Ruano, P.M., y Brito, S. (2007).Fasciolosis bovina. Evaluación de las
principales pérdidas provocadas en una empresa ganadera. Rev. Salud Anim. Vol.
29 No. : 167-175
González-Warleta, M. Castro-Hermida, J.A. Carro-Corral, C. Mezo, M. (2011).Anti-
Neospora caninum antibodies in milk in relation to production losses in dairy
cattle.Prev Vet Med,101:58–64.
Gramajo, J. (2006). Enfermedad parasitaria. Fasciolosis presente en la ganadería
correntina. 2006.
Guevara Viera, V.R., Soto Senra, S.A., Curbelo Rodríguez, L.M., Loyola de Ori-yes, j. C.,
Guevara Viera,G.E., et al (2010). Factores que pueden afectar la eficiencia
bioeconómica y ambiental en sistemas estacionales cubanos de producción de
leche. Rev. prod. anim., 22 (2): 87-95
Gutiérrez, G.J. (2004). Fasciolosis Bovina .Facultad de Veterinaria, Universidad
Autónoma de Barcelona.disponible en: www.produccion-animal.com.ar
Karahocagil, M.K., Akdeniz, H., Sunnetcioglu, M., Cicek , M., Mete, R., Akman, N., et al.
2011. A familial outbreak of fascioliasis in Eastern Anatolia: a report with review of
literature. Acta Trop;118:177-83. 47
Khan, M. K., Sajid, M.S., Khan, M.N., Zafar, I., Iqbal, M.U. (2009).Bovine Fasciolosis:
Prevalence, effects of treatment on productivity and cost benefit analysis in five
disctritsof Punjab, Pakistan. Research in veterinary Science: 1-4.
Kourí P. (1982). Manual de Parasitología humana. Tomo 1. La Habana: Ed.
Revolucionaria.
Leguía G. 1999. Enfermedades parasitarias de camélidos sudamericanos. Lima: Del Mar.
190p.
Leguía, G. (1991). Distomatosis hepática en el Perú: Epidemiología y Control. Lima: Ciba
Geigy Hoescht .41 p.
León, M.R, Silveira, E. Pérez, J. Olazábal, E. (2006). Evaluación de los factores que
inciden en la mortalidad por fascioliasis en la provincia de Villa Clara, Cuba.
REDVET. 7(2):1-13.
Lima, R.; Castillo, S.; Cruz, E.; salado, J. (2005) Principales causas de decomiso de
viseras y su repercusión en los resultados finales de la unidad comercializadora
“La Vitrina”. REDVET.VI: 1-6.
López, L., María del H, H. S., y Acuña Ana María, N. A. (2011). Fascioliasis en la
República Oriental del Uruguay. 2004.
Maco, F.V. Marcos LR, Terashima A. (2002). Fas2-ELISA y la técnica de sedimentación
rápida modificada por lumbreras en el diagnóstico de la infección por Fasciola
hepatica. Rev Med Hered. 13 (2): 49-57.
Maguire, J.H. Schistosomiasis. En: Mandel, G.L., Bennett, J.E., Dolin, R. 2005.
Trematodes and other flukes. New York: Churchill Livingstone;3276-85.
Manninger, R y Mócsy, J. (1970).Patología y terapéutica especiales de los animales
domésticos ,11a edición. Segundo tomo. Página 309 – 315.48
Marcet, S.R., Figueredo, P.M., Núñez, F.F., Rojas, R.L., Sarracent, P.J. (2012).
Incremento de la sensibilidad analítica del sistema FasciDIG® para el diagnóstico
de Fasciola hepatica. Revista Cubana de Medicina Tropical. 64(3):335-341
Martínez, P.J. (2014).Fasciolosis ovina: estudios clínicos y desarrollo de nuevos métodos
de diagnóstico y control. Memoria presentada por el Licenciado en Veterinaria
para optar al grado de Doctor por la Universidad de León.
Martínez, R.S., Domenech, I. C., Carlos, J. M., Marcelo, 0. Pino, A.S. (2012). Fascioliasis,
revisión clínico-epidemiológica y diagnóstica, Rev Cubana Hig Epidemiol,
vol.50 no.1
Martínez, S.R. (2011).Fasciolosis: Revisión Clínico-Epidemiológica. Boletín
Epidemiológico Semanal. Instituto Medicina Tropical Pedro Kourí.;21:121-131.
Disponible en: http://files.sld.cu/ipk/files/2011/06/bol16-11.pdF.
Martínez-Pérez, J.M., Robles-Pérez, D., Rojo-Vázquez, F.A. y Martínez-Valladares, M.
(2012).Comparison of three different techniques to diagnose Fasciola hepatica
infection in experimentally and naturally infected sheep. Vet. Parasitol.. 190: 80-
86
Martínez-Valladares, M., Cordero-Pérez, C., Castañón-Ordóñez, L., Famularo, M.R.,
Fernández-Pato, N. y Rojo-Vázquez, F.A. (2010). Efficacy of a
moxidectin/triclabendazole oral formulation against mixed infections of Fasciola
hepatica and gastrointestinal nematodes in sheep. Vet. Parasitol. 174: 166-169
Mas-Coma, M., Esteban, J., Bargues, M. Human Fasciolosis. In: Dalton J.P.
(1999).Fasciolosis. Revisión y propuesta de nueva clasificación. Bull. Worl. Health
Org.; Ed. CABY. N.Y., USA.;77:340-346; 411-434.
49
Mas-Coma, S. (2005).Epidemiology of fascioliasis in human endemic areas. J
Helminthol;79:207-16.
Mas-Coma, S. Human fascioliasis. En: Cotruvo, J.A., Dufour, A., Rees, G., Bartram, J.
Carr, R. Cliver, D.O., et al. editors. (2004).Waterborne zoonoses: Identification,
causes and control. London, UK: World Health Organization (WHO); p. 305-22.
Mas-Coma, S., Bargues, M., y Valero, M. (2014). Fascioliasis Helminth Infections and
their Impact on Global Public Health (pp. 93-122): Springer.
Mas-Coma, S., Bargues, M.D., Valero, M.A., (2005). Fascioliasis and other plant-borne
trematode zoonoses. Int. J. Parasitol. 35, 1255–1278
Mego, J. (2009). La Fascioliasis Humana y Animal. Facultad de Medicina Veterinaria
Curso Seminario Avanzado de investigación Cajamarca. Disponible en:
http://veterinaria.unmsm.edu.pe/files/ Fasciola sis_mego.pdf
Mezo, M., González, Warleta. M., Carro, C., & Ubeira, F. M. (2004). An ultrasensitive
capture ELISA for detection of Fasciola hepatica coproantigens in sheep and cattle
using a new monoclonal antibody (MM3). Journal of Parasitology, 90(4), 845-852.
Molloy, J.B., Anderson, G.R., Fletcher, T.I., Landmann, J. Knight, B.C. 2005. Evaluation of
a commercially available enzymelinked immunosorbent assay for detecting
antibodies to Fasciola hepatica and Fasciola gigantica in cattle, sheep and
buffaloes in Australia. Vet Parasitol;130:207-212.
Morales, G.A y Pino, L. (2004). Fasciola hepatica y Distomatosis hepatica bovina en
Venezuela. Red de Helmintología de FAO para América Latina y el Caribe.
Diponible en: http:// cnia.inta.gov.ar/helminto.
50
O´Neill, S.M., Brady, M.T., Callanan, J.J., Mulcahy, G., Joyce, P., Mills, K.H. y Dalton, J.P.
(2000).Fasciola hepatica infection downregulates Th1 responses in mice. Parasite
Immunol. 22: 147-155.
Olaechea, F. V. (2004).Fasciola hepatica. Paper presented at the Red de Helmintología
de FAO para América Latina y el Caribe Conferencia Electrónica Septiembre.
Paz-Silva, A., Pedreira, J., Sánchez-Andrade, R., Suárez, J.L., Díaz, P., Panadero, R.,
Díez-Baños, P. y Morrondo, P. (2002). Time-course analysis of coproantigens in
rats infected and challenged with Fasciola hepatica. Parasitol. Res. 88: 568-573.
Pérez, J., Ortega, J., Bravo, A., Díez-Baños, P., Morrondo, P., Moreno, T. y Martínez-
Moreno, A. (2005).Phenotype of hepatic infiltrates and hepatic lymph nodes of
lambs primarily and challenge infected with Fasciola hepatica with and without
triclabendazole treatment. Vet. Res. 36: 1-12.
Portal, S. C. y Ruiz-Apodaca, I. R. (2013).Inmunodiagnostico en veterinaria. Principios y
Aplicaciones. Disponible en:
http://inmunodiagnostico.info/avances_en_inmunologia/Entradas/5/8_Inmunodiagnostico_
en_Veterinaria._Principios_Y_Aplicaciones._files/Monografia%20Inmunodiagnostico
%206.pdf
Pritchard, G.C. 2001.Milk antibody testing in cattle. In Pract; 23:542-549.
Pritchard, G.C., Kirkwood, G.M., Sayers, A.R. 2002.Detecting antibodies to infectious
bovine rhinotracheitis and BVD virus samples from individual cows. Vet Rec;
150:182-183
Quiroz, HR. 2000. Parasitología y enfermedades parasitarias de animales domésticos.
México: Uteha. 875p
51
Rehman, T., Khan, M., Sajid, M., & Javed, M. (2013). Slaughter house based
epidemiology and estimation of economic losses of bovine fascioliasis in tehsil
sargodha. Liver, 25, 0.0080.
Reichel, M. P., Vanhoff, K., & Baxter, B. (2005). Performance characteristics of an
enzyme-linked immunosorbent assay performed in milk for the detection of liver
fluke (Fasciola hepatica) infection in cattle. Veterinary Parasitology, 129(1–2), 61-
66. Disponible en: http://dx.doi.org/10.1016/j.vetpar.2004.12.013
Robles, C. Olaechea, F. (2001). Salud y enfermedades de las majadas. En: Ganadería
sustentable en la Patagonia Austral. Borrelli, P., Oliva G, Ed Prodesar, INTA-GTZ.
p 223-242.
Rodríguez, R. Torrado, L. Báez, R.A. Santana, T. (2002). Infestación humana por Fasciola
hepática. Rev Arch Méd Camag .6 (Supl. 2). Disponible en:
http://www.amc.sld.cu/amc/2002/v6supl2/528.htm
Rojas, L., Vazquez, A., Domenech, I., Robertson, L.J. (2010). Fascioliasis: can Cuba
conquer this emerging parasitosis? Trends Parasitol. 26:26-34.
Rojo-Vázquez, F. A., Meana, A., Valcárcel, F., y Martínez-Valladares, M. (2012). Update on
trematode infections in sheep. Veterinary Parasitology, 189(1), 15-38.
Rojo-Vázquez, F.A. & Gómez-Bautista, M. (1989). Historia y Etiología (Trematodosis
hepáticas: Fasciolosis). Bovis 31: 13-16.
Salimi-Bejestani, M., Daniel, R., Felstead, S., Cripps, P., Mahmoody, H., y Williams, D.
(2005). Prevalence of Fasciola hepatica in dairy herds in England and Wales
measured with an ELISA applied to bulk-tank milk. Veterinary record, 156(23),
729-731.
52
Schweizer G, Braun U, Deplazes P, Torgerson PR. 2005.Estimating the financial losses
due to bovine fasciolosis in Switzerland. Vet Rec.;157 (7):188–
93.doi:10.1136/vr.157.7.188.
Sekiya, M., Annetta Zintl, A., y Doherty, M.L. (2013).Bulk milk ELISA and the diagnosis of
parasite infections in dairy herds: a review. Irish Veterinary Journal,66:14.
Disponible en:http://www.irishvetjournal.org/content/66/1/14
Serrano, E. (2003). Situación de la salud animal en Cuba y su ubicación en el contexto
internacional. Paper presented at the Conferencia Magistral. Universidad Central
“Marta Abreu” de Las Villas. Santa Clara. Cuba.
Soto, S. (2010). Impacto bioeconómico de la produc-ción lechera estacional en
ecosistemas ganaderos de Camagüey. Extraído en diciembre de 2015, desde
http://www.monografias.com/trabajos81/impacto-bioeconomico-produccion-
lechera-estacional/impacto-bioeconomico-produccion-lechera-estacional.html.
Thanh, N. T. G. (2012). Zoonotic fasciolosis in Vietnam: molecular identification and
geographical distribution. Thesis Doctoral .Faculty of Veterinary Medicine
university .Parasitology Department and mycology. 133. Disponible en:
http://www.vpi.ugent.be/page13/files/giang-thanh-nguyen-thi-2.pdf
Toet, H. Piedrafita, D.M. Spithill, T.W. (2014). Liver fluke vaccines in ruminants: strategies,
progress and future opportunities. Int J Parasitol. 44(12):915–927
Torgerson, P. R. (2013). One world health: Socioeconomic burden and parasitic disease
control priorities. Veterinary parasitology, 195(3), 223-232. Disponible en:
http://dx.doi.org/10.1016/j.vetpar.2013.04.004
53
Varela, H. (1998). Manejo intensivo de pastizales para la producción de leche. En
Resumenes del Congreso de producción de leche en el trópico. Chiriquí-Panamá.,
6-10
Vázquez, A., Sánchez, J., Pointier, J.-P., Théron, A., y Hurtrez-Boussès, S.
(2012).Fasciola hepatica in Cuba: compatibility of different isolates with two
intermediate snail hosts, Galba cubensis and Pseudosuccinea columella. Journal
of helminthology, 1-7.
Vázquez, P.A., Sánchez, N. J y Hevia, J.Y. (2009).Distribución y preferencia de hábitats
de moluscos hospederos intermediarios de Fasciola hepatica en Cuba. Rev
Cubana Med Trop; 61(3):248-53.
Vercruysse, J. Claerebout, E. (2001).Treatment vs non-treatment of helminth infections in
cattle: defining the threshold. Vet Parasitol, 98:195–214
54
Anexos Anexo 1
Tabla 1. Información sobre recogida de datos.
Nombre de la
variable
Detalles Fuentes de información
Municipio Municipio CuestionarioForma de producción Estatal
Privada
Cuestionario
Tipo de rebaño Lechero
Doble propósito
Cuestionario
Área de la unidad Tamaño de la uidad Propietario
pastoreo en sequía Pastoreo en sequía CuestionarioAlimento
complementario en
sequia
Forraje en sequía Cuestionario
Disponibilidad del
pasto en sequia
Proporción del
pasto
Cuestionario
Tiempo de pastoreo
en lluvia
Pastoreo en lluvia Cuestionario
Alimento
complementario en
lluvia
Suplementación en
lluvia (forraje)
Cuestionario
Disponibilidad del
pasto en lluvia
Proporción del
pasto
Cuestionario
Rehabilitación del
pasto
Tipo de habilitación
de pasto
Cuestionario
Frecuencia de
chapea
Momento en que
chapean
Cuestionario
Rotación Rotación del pasto CuestionarioPastoreo con otras r
especies
Especies que
pastan junto a
vacas lecheras
Cuestionario
56
Desparasitación Cuando se realiza CuestionarioFuente de agua Fuente de agua
utilizada
Cuestionario
Total de producción Total de producción
por año
Industria láctea
Vacas lecheras Número de vacas
lecheras en el
rebaño
Propietario
Total de Vacas. Número de vacas
en el rebaño.
Propietario
ODR Densidad óptica
relativa.
Análisis de laboratorio
Kilogramo de leche
por vaca
Producción lechera
diaria por vaca.
Calculado con los datos
obtenidos con el Propietario y la
industria láctea.
Cantidad de animales Talla del rebaño Propietario
Carga Vacas por hectárea. Propietario
Anexo 2
Modelo de cuestionario
1.Forma de producción Estado UEB
UBPC
Privada CPA
CCS
1
2
3
4
57
2. Tipo de rebaño Lechero
Lechero y carne
1
2
3. Tamaño del rebaño(vacas lactantes +Vacas
secas)
<10
10-30
>30
1
2
3
4. Carga de vacas por hectáreas <1
1-2
>2
1
2
3
5. Promedio de producción de leche Por vaca por año
Por vaca por día
___Kg
___Kg
6. Área de la unidad _____ha
7. Tiempo de pastoreo en sequía Día y noche
>6 horas por día
<6 horas por día
1
2
3
8. Alimento complementario en seca Si (cuál) ____________
No
1
2
9. Disponibilidad del pastos en la época de
seca
-76-100%
-51-75%
-26-50%
-1-25%
-0%
1
2
3
4
510. Tiempo de pastoreo en lluvia Día y Noche
>6 h por día
<6 h por día
1
2
3
11. Alimento complementario en lluvia Si ( Cuál)_______________)
No
1
2
58
12.Disponibilidad del pasto en la época de
lluvia
-76-100%
-51-75%
-26-50%
-1-25%
-0%
1
2
3
4
513. Rehabilitación del pasto Chapea
-sí, casi todo (50-100%)
-Parcialmente (<50%)
-No
1
2
314. Rotación de las vacas por cuartones Si
No
1
2
15. Pastoreo de vacas con otras especies Ovinos
Cabras
Caballos
Puercos
Otros (Cuál)__________)
1
2
3
4
5
16. Desparasitación Nunca
Con clínica de parasitismo
Tratamiento preventivo
Comienzo de la sequía
Comienzo de la época de lluvia
Otros
1
2
3
4
5
617. Fuente de agua Pozo
Estanque
Acueducto
1
2
3
59
60
Anexo 3
61