registro pedagogico feria de ciencias

8/18/2019 Registro Pedagogico Feria de Ciencias

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Feria De Ciencia Y Tecnología

Título Del Trabajo: “Un Gran Mundo Pequeño”

Regitro Pedag!gico

"rea: Tecnología

#ub$%rea: &iotecnología

'i(el: Pri)ario egundo ciclo Grado: #*+ti)o

,lu)no e-+oitore:

. &idondo /)ilio 0o* D1'12 3314451678

. &arano(9 2(%n 'icol% D1'12 3318;


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a biotecnología e una dici+lina que e et% integrando a la eneñan>a ecolar

actual1 Por er un te)a no(edoo en la did%ctica de la cienciaE +lantea interrogante

acerca de lo conce+to te!rico +r%ctico que debería abarcarE u incor+oraci!n a la

+laniicaci!nE la or)aci!n del docenteE la di+onibilidad el acceo a recuro

educati(o e+ecíico1

Concreta)enteE lo conce+to (inculado con la tecnología biol!gica +ueden incluire

al etudiar te)%tica di(era co)o la ali)entaci!nE la aludE el )edioa)bienteE la

indutriaE la agriculturaE lo )icroorgani)o la gen*tica1 , u (e>E conluen

a+ecto (inculado con el dearrollo cientíico tecnol!gicoE la i)+licancia

econ!)ica ociale de la nue(a tecnologíaE u cuetiona)iento *ticoE la

contro(eria la +erce+ci!n +blicaE la regulaci!n lo )ecani)o de controlE la

ado+ci!n de la nue(a tecnología gen*tica en lo dierente +aíe1/n el )e de )ar>oE +reent* a lo educando la acti(idade que abordaría)o a lo

largo del bi)etre1 ,l e)+render el eje biotecnología dearrolloE anali>a)o obre la

i)+ortancia de in(etigar acerca de eta ciencia )ilenariaE de la cual deconoce)o

tanto1

Abjeti(o:

• ,nali>ar el conce+to de =igiene +eronal a tra(* de dibujo

Contenido conce+tuale:

• a biotecnologia en la indutria ali)entaria: 2nter(encion de la biotecnologia

a lo largo de la =itoria +ara obtener +roducto ali)entario1

• &iotecnologia en la indutria qui)ica: la en>i)a u inter(encion en lo

jabone de la(ar ro+a: celulaaE a)ilaaE li+aaE +roteaa1

• &iotecnologia )edicina: =itoria de la )edicina Hc=a)aneE a=i+uE

Ii+ocrateE GalenoE Fle)ingE etcJ

• &iotecnologia (acuna: =itoria de la (acunaE grande a+orte de

+eronaje que ca)biaron la =itoria de la =u)anidad1

Contenido +rocedi)entale:

• ,n%lii de )aterial bibliogr%ico reerente a la biotecnología1• Reali>aci!n de enao relacionado con la indutria ali)entaria1


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• Reali>aci!n de enao (inculado con en>i)a en +roducto quí)ico de

uo cotidiano1• ,n%lii e in(etigaci!n de (acuna i)+le)entada en lo lti)o año1

Contenido actitudinale:

• Reconoci)iento de la +oibilidade de la tecnología en la bqueda de

olucione a +roble)a1• #enibilidad ante la neceidade =u)ana e inter* +or =allar olucione1• Conian>a en u +oibilidade de co)+render reol(er ditinta

ituacione +roble)%tica1• Pere(erancia en la bqueda de olucione1

/trategia:

• Ma+a conce+tuale• Trabajo de in(etigaci!n1• Reoluci!n de ituacione +roble)%tica• /-+loraci!n de idea +re(ia1• Conecci!n de )aqueta re+reentati(a1• Uo de etructura• Te-tuale1• ínea de tie)+o1• Ma+a conce+tuale1• Cuadro co)+arati(o1• lu(ia de idea1• Diagra)a de lujo1• ectura de te-to inor)ati(o• ,ula taller1• /-+eri)entaci!n1

, continuaci!n e detallan la acti(idade que e dearrollaron a lo largo de eto

)ee:

Primera clase: 7°A: 10/03 7°B: 11/03/2015

Inicio de la clase: +reentaci!n de la te)%tica a abordar en la jornada de la iguiente

)anera:


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/n la car+eta:

;1 ,r)a)o la +alabra +reentada +or la eño:

'ota: a continuaci!n e in(itara a un gru+o de niño a ar)ar en la +i>arra la +alabra

tecnologíaE +ara ello e e)+learan cartulina de colore1

BIOTECNOLOIA

a1 KLu* igniicado tiene +ara ti eta +alabrab1 /-+rea con un dibujo lo que te in+ira eta +alabra1

Concluida eta bre(e introducci!n e +roceder% a +reentar a la clae una erie de

i)%geneE e-+licando al )i)o tie)+o que la biotecnología e aquella ciencia que

incor+ora ere (i(o +ara )ejorar un +roducto que er% e)+leado +or el =o)bre1

41 /cuc=o con )uc=a atenci!n a la )aetra1

, continuaci!n la docente +roceder% a e-+licar bre(e)ente en que conite la

biotecnología en donde +ode)o encontrar a+licacione de la )i)a1

Concluida eta e-+licaci!n e +roceder% a +reentar la iguiente acti(idad161 'o reuni)o en gru+o de 3 integrante cada uno dearrolla)o la

iguiente conigna1a1 ee con )uc=a atenci!n el iguiente te-to inor)ati(o1b1 Reali>a una deinici!n +ara biotecnología1c1 KDe qu* )odo e (incula la biotecnología en la )edicinaE la agricultura la

indutria ali)entariad1 , tra(* de un dibujo e-+lica de qu* )odo e (incula la biotecnología con el

)edio a)biente1

e1 /labora una o+a de letra con 8 +alabra del te-toE luego entr*gaela a otro

gru+o +ara que la reuel(a1

!esarrollo de la clase:

a +alabra NbiotecnologíaN e el reultado de la uni!n de otra do: NbiologíaN

NtecnologíaN1 Y e que la biotecnología e e-acta)ente eo: tecnología biol!gica1 #i te

+ara a +enarloE lo ere (i(o +ueden er coniderado )aquinaria biol!gica1


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Utili>a)o )aquinaria biol!gica en or)a de )ol*cula +ara )o(ernoE obtener

energía de lo que co)e)oE re+irarE +enar111 PeroE K i +udi*ra)o utili>ar ea

)aquinaria +ara reol(er +roble)a de nuetra (ida cotidiana

a biotecnología conite +recia)ente en la utili>aci!n de la )aquinaria biol!gica de

otro ere (i(o de or)a que reulte en un beneicio +ara el er =u)anoE a ea

+orque e obtiene un +roducto (alioo o +orque e )ejora un +rocedi)iento indutrial1

Mediante la biotecnologíaE lo cientíico bucan or)a de a+ro(ec=ar la Ntecnología

biol!gicaN de lo ere (i(o +ara generar ali)ento )% aludableE )ejore

)edica)entoE )ateriale )% reitente o )eno conta)inanteE culti(o )%+roducti(oE uente de energía reno(able e incluo ite)a +ara eli)inar la

conta)inaci!n1

&iotecnología en la alud: a &iotecnología et% +reente en la Medicina en la #alud

ani)alE +artici+ando tanto en el diagn!tico co)o en el trata)iento de ener)edade1

Cada (e> )% )edica)ento en nuetro =ogar on de origen biotecnol!gico1 Ta)bi*n

e utili>a +ara el dearrollo de nue(o %r)acoE dieñando +roduciendo nue(a

+roteína que +ueden utili>are +ara tratar un gran n)ero de ener)edade co)o

ineccioneE diabeteE ener)edade cardio(aculare e incluo el c%ncer1 a tera+ia

celular ta)bi*n e biotecnología conite en el uo de c*lula )adre +ara tratar

ener)edade +or eje)+lo la abricaci!n de +iel en el laboratorio +ara i)+lantar a lo

que)ado1

/n el ca)+o de la agricultura e buca )ejorar e)illaE de )odo tal que la +lanta

que cre>can de ella ean )% nutriti(aE )% reitente a la +laga )%

+roducti(a1 /n la indutria ali)entariaE co)o cai todo lo que co)e)o Hani)aleE

(egetale o ali)ento er)entadoJ tiene un origen biol!gicoE la biotecnología de lo

ali)ento e in duda la )% antigua de toda la biotecnología1 o +ri)ero

=o)bre en utili>ar la &iotecnología ueron lo u)erio =ace ?1777 añoE a que


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+roducían ali)ento co)o la cer(e>aE el (inoE el +anE el ogur el queo =aciendo uo

del bio+roceo de la er)entaci!n Hutili>aci!n de bacteria le(adura que +rocean la

lec=e la tranor)an en ogur queoE o +rocean la u(a o la cebada la

tranor)an en (ino o cer(e>aJ1 Io en díaE lo cientíico et%n utili>ando la

biotecnología +ara culti(ar lo ali)ento que +ueden audar a que la +erona ean

aludable1 Oto on alguno eje)+lo: el arro> dorado con e-tra beta$carotenoE que

e una uente de (ita)ina ,E +odría audar a co)batir la ener)edade la ceguera1

Del )i)o )odo en un uturoE la banana +ueden er culti(ada con )edica)ento

dentro de ello1 ,lgn díaE la +a+a +odrían er tratada de )odo tal que aborbieran

)eno aceite al er reída1

a &iotecnología a)biental e encarga +or eje)+lo del trata)iento de agua

reiduale baura =aciendo uo de )icroorgani)o1 Ta)bi*n +uede li)+iar

corregir cat%troe naturale co)o lo derra)e en el )ar de co)butible !ile o

la recu+eraci!n de uelo calcinado =aciendo uo de bacteria +lanta o trabajar

conjunta)ente con la &iotecnologia 2ndutrial +ara la elaboraci!n de bioco)butible a

+artir de )ateria +ri)a (egetale o utili>ar en>i)a +ara acti(idade indutrialeE lo

que reduce notable)ente la conta)inaci!n +er)ite el )ejor cu)+li)iento de la

nor)ati(a de +rotecci!n a)biental1

"inali#aci$n de la clase: e controlar%n la re+ueta elaborada +or cada gru+o1

%e&'nda clase: 7°A: 17/03 7°B: 1(/03/2015

Inicio de la clase: +reentaci!n de la te)%tica a abordar en la jornada de la iguiente

)anera:

/n la car+eta:

Bio)ecnolo&*a + alimen)aci$n,;1 Aber(a con )uc=a atenci!n el graico que la docente te entreg!1 /-+lica el

igniicado del cartel que e encuentra +reente1


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41 Prueba el ali)ento que tu eño te entreg!:a1 KDe qu* )odo e (incular% dic=o ali)ento con la biotecnología Re+onde

en la car+eta1b1 KConoce con que ingrediente e +re+ara la )aa del ali)ento que

conu)ite

'ota: /n ete )o)ento de la clae la docente +roceder% a e-+licar a lo educando

que uno de lo ingrediente que contiene el +an e la le(adura

c1 KLu* unci!n cu)+le la le(adura en la )aa KLu* +iena que ocurriría

i no agrega)o le(adura a la )aad1 KDe d!nde +ro(iene la le(adura K+uede air)ar que e una +lanta o un

)icroorgani)o KPor qu*e1 Dibuja do ali)ento a lo cuale e i)+ortante incor+orarle le(adura1

61 ee con )uc=a atenci!n el iguiente te-to1

Co)o todo lo díaE Don Pe+eE e le(ant! a la tre de la )añana +ara elaborar el

+an1 Prendi! el =ornoE calent! la +a(a +ara to)are uo rico )ate +re+aro lo

ingrediente arriba de la )ea +ara co)en>ar a elaborar una (ariedad de +ane que

u cliente de(oraban con la )irada cada )añana1 Mientra +re+araba el +ri)er

)ateE Pe+eE record! con notalgia a u +adreE gran )aetro +anadero del +uebloE de

quien =abía =eredado u gran +ai!n +or ete arteE nadie elaboraba lo bi>coc=o

co)o u +adreE la )ejore actura la =abía +robado de la )ano de u a)ado

(iejito que =ablar de la tortaE olo *l coneguía ee a+ecto e+onjoo dorado en

cada bi>coc=uelo1 Pe+eE ie)+re decía que todo le alía rico a u +adre +orque +onía

+ai!n a)or en u )ano1 Todo eto tenia a Don Pe+e tan eni)i)ado que no


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re+ar! la alta de uno de lo +rinci+ale ingrediente en u +anaderíaE Qi c=icoE la

inaltable le(aduraE e +or eo queS

a1 /l deaío e que in(ente un lindo inal +ara ete relato tan +articular1b1 ,di(ina adi(inador: iguiendo la +ita +odr% co)+letar adi(inar que

+roducto e oculta:• Tiene +equeño bic=ito a lo cuale le guta etar calentito:

c1 ,=ora te toca a ti1 2n(enta otra linda adi(inan>aE relacionada con la te)%ticaE

luego entr*gaela a tu co)+añero +ara que adi(ine1

'ota: +ara dearrollar eta acti(idad e entregara a cada educando una ic=a de

color1

/je)+lo de lo que e +retende lograr:

31 /cuc=a)o con )uc=a atenci!n a la docente:

a le(adura on =ongo )u +equeñoE unicelulareE que !lo +ueden (ere a

tra(* de un )icroco+io1 #e ali)entan de a>care de lo que obtienen energía

en el +roceo deno)inado fermentación1 Ia dierente ti+o de er)entaci!n

Halco=!licaE l%cticaE ac*ticaJ egn cu%l e el organi)o que la realice la

utancia que e-iten en el )edio de culti(o1 a er)entaci!n no requiere de la

+reencia de o-ígeno gaeoo HA4J +ara lle(are a cabo1 /n eta e-+eriencia eco)+robar% el reultado de la er)entaci!n alco=!lica reali>ada +or le(adura1

Cada festejo está presente rica y sabrosa sin precedentes

T__ __ __ __


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Co)o reultado de ete +roceo e libera di!-ido de carbono HCA4J etanolE

+roducto que e a+ro(ec=an en la elaboraci!n del +an de bebida alco=!lica

co)o el (ino la cer(e>a1


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61 Aber(a con )uc=a atenci!n el enao eectuado +or la docente1 To)a

nota a )edida que tu )aetra eectu* la e-+eriencia1

/ i)+ortante realtar que en eta o+ortunidad la docente eectuar% el enao

rente a la clae1

Materiale:

• Do raco li)+io con ta+a que cierre bien

• Tubo de go)a o +l%tico

• Mailla

• ,>car

• ,gua tibia

• e(adura natural o deecada

• ,gua de cal: +re+arar con una cuc=arada de cal en un (ao de agua agitar

dejar re+oar uno )inuto luego iltrar a tra(* de una tela ina o iltro de

+a+el1

Decri+ci!n del Procedi)iento que e reali>ar%

• Reali>ar un oriicio en la ta+a de uno de lo raco H'V ;J +or el que +ae

ajutada)ente el tubo de go)a o +l%tico1 Colocar un +oco de )ailla entre el

tubo la ta+a +ara ellarlo co)+leta)ente1• Colocar en el raco )edia ta>a de agua tibiaE ;$4 cuc=aradita de a>car

una cuc=arada de le(aduraE )e>clar1• Cerrar el tubo con la ta+a Hcon el tubo )aillaJ e+erar ;7 ;< )inuto1 #e

in(itara a lo alu)no a ober(ar regitrar lo reultado1• uegoE e u)erge el otro e-tre)o del tubo en el otro raco H'V 4J que

contiene Nagua de calNE co)o )uetra la igura1 #e dejara uno )inutoE

)ientra e in(ita a la clae a ober(ar regitrar lo reultado1


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e ober(a que el líquido del tubo 4 e +one turbio1 a turbide> e debe al

carbonato de calcio que e or)a al +onere en contacto el agua de cal con el CA41

e1 KCu%l e el olor +ercibido en el raco ; KC!)o e inter+reta teniendo en cuenta

la ecuaci!n que decribe el +roceo de er)entaci!n alco=!lica Rta: el olor e

caracterítica de alco=ol HetanolJ1 /te e uno de lo +roducto del +roceo de

er)entaci!n alco=!lica1

1 KPara qu* a+ro(ec=a el =o)bre lo +roducto del )etaboli)o de la le(adura

Rta: el alco=ol e utili>ado en la abricaci!n de bebida co)o el (inoE la idra la

cer(e>aE )ientra que el CA4 e el re+onable de airear la )aa en la +roducci!n

de +an H(er la iguiente acti(idadJ1

"inali#aci$n de la clase: e recordara la te)%tica abordada en la ec=aE e

controlaran la +roduccione de lo educando e olicitara +egar o dibujar eje)+lo

de ali)ento que contengan le(adura1


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Todo buen +anadero abe queE +ara =acer un +an e+onjoo li(ianoE neceita la

auda de uno =ongo lla)ado le(adura1 Pero KDe qu* e ali)entan eto ere

)icroc!+ico

41 Aber(a atenta)ente el enao eectuado +or tu )aetraE recuerda to)ar nota a

)edida que tracurra el )i)o1

Materiale:

• agua tibiaE le(adura en +ol(oE a>carE edulcoranteE )ielE alE < (ao

Hnu)erado del ; al


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KCu%nta

KDe qu* ta)año

K/n qu* (ao =a )% burbuja

41 Re+onde:a1 KCu%l ería egn eto reultado el )ejor ali)ento +ara la le(adura en eta

condicione Rta1 Cuanto )ejor ea el ali)ento +ara la le(aduraE er% )aor el

rit)o de er)entaci!n e (er%n )% burbuja en lo (ao1 #e e+era que el

a>car ea el )ejor ali)ento1b1 KLu* relaci!n =a entre la burbuja que e obtienen en eta e-+eriencia la

te-tura del +an Rta1 ,l agregar le(adura a una )aaE la burbuja de di!-ido de

carbono quedan dentro de la )aa la =acen )% aireada1 ,l cocinar el +an lo

borde de la burbuja e endurecen quedan lo agujero que e (en en el +anE

que on lo e+acio que ocu+aban la burbuja de di!-ido de carbono ante de la

cocci!n1 /l alco=ol e e(a+ora en la cocci!n1

!esarrollo de la clase

3, ee con )uc=a atenci!n el iguiente te-to:

;icroor&anismos + alimen)os

Iabitual)enteE lo )icroorgani)o tienen )ala a)a1 #e lo aocia a la

ener)edade al deterioro de lo ali)ento1 #in e)bargoE cu)+len )uc=a

uncione beneicioa +ara otro ere (i(o el a)biente1 ,de)%E el =o)bre =a

a+rendido a a+ro(ec=arlo en beneicio +ro+io1 Por eje)+loE en la +roducci!n de

ali)ento1

/l uo de la biotecnología ali)entaria “tradicional” utili>a a)+lia)ente lo

)icroorgani)oE que inter(ienen en dierente eta+a de la +roducci!n del ali)ento1

#on unda)entale +ara la +roducci!n de una erie de lo )i)oE co)o on el (inoE

la cer(e>aE +aniicadoE o lo +roducto l%cteoE entre otro1 /n )uc=o de etoE lo

)icroorgani)o =acen u unci!n durante el +roceo de +roducci!nE +ero no et%n


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+reente co)o c*lula (i(a en el +roducto ali)entario1 /n otroE lo

)icroorgani)o et%n +reente en el +roductoE co)o en )uc=o +roducto l%cteo1

o )icroorgani)o e uan ta)bi*n a)+lia)ente +ara +roducir u+le)ento co)o

(ita)inaE coner(anteE aro)ati>ante colorante naturale o aditi(o +ara el

+roceadoE co)o la en>i)a1 a en>i)a una (e> +uriicada e utili>an +ara

+roducir ingrediente co)o el jarabe de )aí> rico en ructoa1 /n contra de la idea de

que todo lo )icroorgani)o on dañinoE lo ogurt lo queo on eje)+lo de

ali)ento a lo que e añaden *to +araE +or eje)+loE agriar la lec=e +roducir

ogurtE u obtener la cubierta blanca caracterítica del queo &rie o el color a>ul del

queo Roqueort1

a1 Dibuja < a+licacione de lo )icroorgani)o en la indutria ali)entaria1b1 KDe qu* )anera e relaciona el enao reali>ado con el te-to leído

"inali#aci$n de la clase: reca+itulaci!n de lo abordado en la jornadaE e controlaran

la re+ueta elaborada +or lo educando1

#e olicitara el iguiente )aterial +ara la +r!-i)a clae:

;


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Pen! que la )edida )% eica> ería no)brar un guardi%n1 Para ello tendría que

encontrar un (igilante que uee de iar1 Decidi! que la )ejor or)a de eleccionarlo

ería o)etiendo a u do )% etrec=o colaboradore a una +rueba de

inteligencia1

e )and! lla)ar a u +reencia aí le =abl!:

$”Mi do leale ratoneE tengo que encargar una tarea )u i)+ortante +ara la colonia

no * qui*n de lo do et% )ejor +re+arado +ara reali>arla1 /n conecuenciaE =e

decidido +oner a +rueba u ca+acidade +ara elegir al )% adecuado1 Cada uno de

utede tendr% que decidir cu%l e la )ejor or)a de e(itar que lo ratone alcancen el

queo que e encuentra encerrado en el al)ac*n lo de(oren”1

Cuando a+ena =abía acabado de =ablar la rata jeeE el +ri)ero de lo do ratone

quio acreditar in)ediata)ente u obediencia ali! corriendo co)o al)a que lle(a el

diablo a +roteger la +uerta tra la cual e guardaba el gran queo a>ul1 #i alguien

quería acceder al ali)ento tendría que +aar +or enci)a de u cad%(er1 /l jee abría

reco)+enarle +or tal ra+ide> deter)inaci!n1

Érase una vez una colonia de ratones que vivía en una alcantarilla situada bajo el

puente Lavalle. La colonia era dirigida por una inmensa rata que manejaba la

jefatura con pata de hierro en guante de seda. Su liderazgo no emanaba de su

tamaño, sino del juicio reflexivo que aplicaba a su gobierno. nte la proximidadde un tiempo de escasez, su principal preocupaci!n era cuidar de un sabroso

queso azul que sus ratones subalternos habían logrado rescatar de un

contenedor de basura pr!ximo a los carritos de los vendedores ambulantes.

"uando las lluvias asomaron en el cielo # anunciaron el inicio de una $poca que

dificultaba el acceso a los alimentos por la limpieza natural que la fuerza del

agua realizaba en el sistema de alcantarillado, la rata jefe decidi! aumentar la

seguridad del almac$n en el que había guardado bajo llave el queso.


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/l egundo de lo ratone dej! que u co)+añero corriee a bloquear la +uerta del

al)ac*n e)+e>! a tren>ar un +lan +ara de)otrar u )aor inteligencia1 Co)en>! a

contar d!nde e =allaba el queo a todo lo ratone con lo que e encontraba en la

alcantarilla1 a noticia corri! con gran +rontitud de oreja en oreja1 o cual co)o e de

u+oner cauo gran re(uelo entre lo otro =abitanteE de ete )odo lo ratone

acudieron a la +uerta del ar)ario donde e encontraba el +ri)er rat!n le u+licaron

que le +er)itiera acceder a tan +reciado botín1 ,nte la gran initenciaE lo grito

dee+erado la a)ena>a recibidaE el rat!n guardi%n no u+o que =acer ali!

corriendo1 Tra u )arc=aE lo =a)briento ratone intentaron in *-ito entrar en el

al)ac*n +orque *te etaba cerrado a cal canto1

Con(encido de u (ictoriaE el egundo rat!n e dirigi! a la rata jee +ara recla)ar u

reco)+ena1 Cla(ando u )irada en *lE la rata aí le =abl! al rat!n:

$ ”/ecti(a)ente =a de)otrado una )aor inteligencia que el )% iel de )i

ratoneE +ero no la uiciente co)o +ara ganar )i a(or +or cuatro ra>one: la +ri)era

e que no te =a i)+ortado +oner en riego la +a> de la colonia +ara lograr tu +ro+!ito

(encer en la +rueba la egunda e que no =a logrado incre)entar la eguridad del

queoE que diruta de la )i)a +rotecci!n que ante la tercera e que no =a

rele-ionado lo uiciente +orque i aí uee )e =abría +reguntado qui*n tiene la

lla(e de la +uerta +ara +rotegerle en (e> de al al)ac*n la cuarta e que lo do

iniciaron la co)+etici!n in aber cu%l era la reco)+enaE incluo i e-itía tal1 /nconecuenciaE te condeno al detierro +orque tu a)bici!n e una a)ena>a +ara la

co)unidad ratonil”1

Uno )etro )% all% de la alcantarillaE el rat!n deterrado e encontr! con el =uido1

#e )iraron in )ediar +alabra co)en>aron a ca)inar en la )i)a direcci!n1



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&1 /labora un intructi(o e-+licando en el )i)o de qu* )odo e elabora el

queo cre)a1

"inali#aci$n de la clase: reca+itulaci!n de lo abordadoE e controlaran lo +roducto

elaborado1

%e)a clase: 7°A: 21/0 7°B: 15/0/2015

Inicio de la clase: reca+itulaci!n de lo ober(ado anali>ado en el te-to la clae

+aada1 Concluida eta bre(e introducci!n e +roceder% a continuar con la clae de la

iguiente or)a:

/n la car+eta:

Bio)ecnolo&*a al ser.icio del 4o&ar,

;1 ,nali>a con atenci!n la iguiente (iñeta:a1 KCu%l e el +roble)a al cual e enrenta eta aligida )a)%b1 KLu* on la en>i)ac1 KLu* unci!n cu)+lir%n la en>i)a egn lo +lanteado +or la (ecina


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Concluida eta tarea e con(erara con lo c=ico acerca de la re+ueta

elaborada e continuara con la clae de la iguiente )anera:

Dearrollo de la clae:

41 ee con atenci!n el iguiente )arco te!rico:

Io en día la en>i)a or)an +arte de lo +roceo indutriale de la acti(idade

do)*tica1 Por eje)+loE al la(ar la ro+a la en>i)a on la que =acen el trabajo

ucio de acar la )anc=a electi(a)ente1 a en>i)a on biocatali>adoreE que

aceleran lo +roceo de degradaci!nE tranor)aci!n o abricaci!n de utancia1 a

en>i)a que e uan indutrial)ente on +roducida en grande cantidade +or

bacteria =ongo que e culti(an en tanque lla)ado fermentadores1 /ta en>i)a

e (ienen uando dede =ace )% de 37 año1 /n ;5;6 un ale)%n lla)ado Atto

Roo=) ober(! que una en>i)a e-traída del +%ncrea de ani)ale era ca+a> de

digerir +roteína que +odía o+ti)i>ar el +roceo de la(ado de ro+a1 Fue entonce

que abric! el +ri)er jab!n en>i)%tico de +re$la(adoE un +roducto re(olucionario que

ue co)erciali>ado en ,le)ania1 Una +equeña doi +odía er agregada a ;7 litro de

agua +ara re)o(er )anc=a de la ro+a1 Reci*n a )ediado del iglo WW co)en>! la

+roducci!n )ai(a de en>i)a +ro(eniente de bacteria en er)entadoreE que

ueron a+licada en lo detergente en>i)%tico1 Dede lo año @7 el uo de

en>i)a e )aiic!E en la actualidad e co)n encontrar en>i)a en la or)ulaci!n

,re#!nt- a %i$ecina sobre a%arca de jab"n.!e deja s! ropatan banca y %e

respondi" /o .!ei%porta es .!e

ten#an en)i%asrea%ente %e dejo

desconcertada


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21

de lo jabone1 /ta en>i)a e no)bran egn lo )ateriale que +ueden

degradar: Proteaa: aceleran la degradaci!n de +roteínaE +or lo tanto on utile

+ara re)o(er )anc=a +roducida +or angreE =ue(oE lec=eE +atoE to)ateE etc1

,)ilaa: aceleran la degradaci!n de lo reiduo de al)id!n de ali)ento co)o

+a+aE c=ocolateE cerealeE +ataE alaE etc1 i+aa: on eecti(a +ara re)o(er

)anc=a +roducida +or aceiteE graaEalaE la+i> labialE udor en cuello ca)iaE

etc1 Celulaa: aceleran la degradaci!n de +equeña ibra que endurecen la ro+a

o+acan lo colore in aectar la ibra +rinci+ale de la ro+aE )ejorando aí la

ua(idad lo colore de la )i)a1

3, De acuerdo a lo leido real>ia la iguiente acti(idade:a1 a iguiente i)agen re+reenta la accion de la en>i)a li+aa1 2n(enta un

lindo relato que +er)ita co)+robar la acciXn de la )i)a obre

deter)inado utrato1

-, Redacta 3 oracione con al iguiente +alabra: er)entadoreE +ancreaE

+ataE celulaa1c1 Com8le)a el c'adro se&>n corres8onda:

a ro+a e )anc=!

con1111Lu* ti+o de en>i)a debería uar +ara li)+iar la ro+a111

Iue(o P?OTEA%A

Maonea LIPA%A @ P?OTEA%A


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#angre P?OTEA%A

Pato barro P?OTEA%A @ CEL=LA%A

ec=e P?OTEA%A

,ceite LIPA%A

Cre)a LIPA%A @ P?OTEA%A

Cara)elo A;ILA%A

'ota el cuadro e encuentra con la re+ueta que e e+era de lo educando1

"inali#acion de la clase: e controlaran la +roduccione de lo educando e

olicitara el iguiente )aterial +ara el +rX-i)o encuentro:

.Cuatro (ao tran+arente de 4ara la jornada de trabajo recordando lo anali>ado la

clae +aada en relaci!n a la acci!n de la en>i)a en lo jabone +ara la(ar la ro+a1

Concluida eta tarea e continuara con la clae de la iguiente )anera:

/n la car+eta:


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Tra-ao 8rac)ico acci$n de las en#imas de los a-ones de la.ar ro8a,

;1 Recorda)o bre(e)ente lo anali>ado en el ulti)o encuentro +ara ello

conteta)o oral)ente la +regunta +lanteada141 ee con )uc=a atencion el iguiente )arco teorico

a )%quina de la(ar ro+a e torn! +o+ular a )ediado de la d*cada del @71 De )odo

que =ubo que in(entar +roducto )% eiciente ca+ace de li)+iar in la neceidad

de =er(ir el agua1 Por u caracteríticaE la en>i)a ueron la oluci!n a ee

deaío1 Pri)ero e incor+or! en un +roductoE la +roteaa1 ,l +oco tie)+oE otro

+roducto con +roteaa a)ilaa Hen>i)a “glotona”J ueron lan>ado en )edio de

grande e-itoa ca)+aña de )ar9eting 1 /ta inno(aci!n ue (elo>)ente

ai)ilada en /uro+a +ero no en lo /tado UnidoE donde creci! el te)or de que la

en>i)a +udieran cauar reaccione al*rgica1 o %ni)o e a+lacaron en ;5?;E

cuando la ,cade)ia 'acional de Ciencia conclu! que la en>i)a de lo +roducto

de la(ar eran un a(ance tecnol!gico in riego alguno +ara la alud1 De =ec=oE en

;5?< =a otro a(ance tecnol!gico i)+ortanteE a que e conigue enca+ular la

en>i)a en +equeñíi)o gr%nuloE recubierto +or un )aterial inerte que e di+era

en el agua1 /l enca+ulado i)+ide la or)aci!n de +ol(illoE un agente alerg*nico +ara

la (ía re+iratoria +erjudicial +ara la alud de lo trabajadore de la indutria de

+roducto +ara el la(ado de ro+a1 Ta)bi*n tiende a +roteger al conu)idor de

e(entuale der)atiti de contactoE junto a otra )edida co)o el uo de la

cantidade reco)endada un buen enjuagado de la ro+a1


61 Re+onde:

a1 KCu%l ue la +ri)era en>i)a incor+orada en lo jabone de la(ar ro+a


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b1 KCu%l era el te)or que in(adía a lo =abitante de //UU en relaci!n a la

en>i)a

c1 KLu* inno(acione e lograron en ;5?i)a Hlo biol!gicoJ +ueden acilitar la

eli)inaci!n de reto de +roteína Hco)o la )anc=a de =ue(oE lec=eE angreJ en la

ro+a1

* Reconocer que lo catali>adore on utancia quí)ica que aceleran la reacci!n

in +artici+ar en ella1

;a)eriales

.Cuatro (ao de (idrio de 4


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Procedi)iento

2$ ,gregar a cada (ao 4< )ililitro de agua caliente diol(er en cada uno ;< gra)o

de jab!n1

22$ /tiquetar cada (ao de )anera que no e ol(ide el detergente que e coloc! en

cada uno:

*Vaso 1: Detergente no biológico

*Vaso 2: Detergente biológico )arca "A"

*Vaso : Detergente biológico marca "!"

*Vaso : Detergente biológico marca "#"

222$ /n cada reci+ienteE colocar la )itad de la clara de un =ue(o cocido1

2B$ Poner lo reci+ienteE durante do díaE cerca de una tubería de agua calienteE

+ara que et*n a una te)+eratura de a+ro-i)ada)ente 67 grado centígrado1

ada re+onde:

a1 /-+lica la e-+eriencia reali>ada dibuja1

b1 Co)+leta el cuadro con lo reultado obtenido:

Tra)amien)o Clara de 4'e.o

a-$n no -iol$&ico

a-$n -iol$&ico Aa-$n -iol$&ico B

a-$n -iol$&ico C

http://www.monografias.com/trabajos14/problemadelagua/problemadelagua.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/problemadelagua/problemadelagua.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/marca/marca.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/problemadelagua/problemadelagua.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/marca/marca.shtml


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26

c1 /n bae a lo reultado obtenidoE conecciona un lindo relato con el

)aterial entregado1

"inali#aci$n de la clase: e controlaran la re+ueta elaborada +or lo

educando1

Oc)a.a clase: 7°A: 05/05 7°B: 2D/0/2015

Inicio de la clase: re+aa)o lo contenido abordado la e)ana +aada: acci!n de

la en>i)a en +reencia de di(ero utrato1 Concluido ete bre(e re+ao e

continuara con la clae de la iguiente )anera:

/n la car+eta:

2n(etigando en>i)a1

;1 Re+aa)o lo que (i)o la e)ana +aada1

41 ee con atenci!n la iguiente (iñeta1


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27

a1 /-+lica lo +ao que iguieron Maalda u )a)% +ara +re+arar el +otre1

b1 KPor qu* +iena que Maalda e reiere a en>i)a encerrada

c1 'o)bra aquello actore que +odrían =aber alterado la gelatini>aci!n del

+roducto1

61 2n(etigando +roducto ali)enticio

a1 Aber(a con atenci!n el enao eectuado +or la docente1

'ota: la docente +roceder% a )otrar 6 reci+iente:

Gelatina ola gelatina con tro>o de )an>ana gelatina con tro>o de anan%

b1 Decribe lo anali>ado dibuja1

c1 KPor qu* e +re+ar! un tubo que !lo contenía gelatina Rta: ete e el

tubo “control” que )uetra qu* caracterítica tiene la gelatina in el

agregado de ningn co)+ueto1


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d1 KPor qu* e +re+ar! un tubo con un tro>o de )an>ana Rta: +ara

contratar lo reultado con lo del anan%E que +oee la en>i)a que

quere)o etudiar1

e1 KLu* +ueden decir acerca de lo reultado obtenidoE teniendo en cuenta

que la gelatina et% contituida +or +roteína Rta: el anan%E al contener

en>i)a +roteaaE degrada la +roteína de la gelatinaE dear)ando u

etructura1

31 Mientra aborea)o una rica gelatina de ra)buea ecuc=a)o a la eño1

a +roteína on co)+onente eenciale de lo ere (i(o1 /-iten )ile de

+roteína ditintaE con etructura )u (ariadaE dede la +roteína ibroaE co)o

la que or)an el +eloE lo )culoE etc1E =ata la +roteína globulare que et%n en

la clara de =ue(oE en la caeína de la lec=eE en la =e)oglobina de la angreE etc1

,lguna ruta tro+icale +roducen en>i)a con acti(idad +roteaaE e decirE que

ro)+en la +roteína1 Por eje)+loE la +a+aa +roduce una +roteaa conocida con el

no)bre de +a+aína el anan% +roduce la bro)elina Hno)bre deri(ado del no)bre del

gru+o de +lanta al cual +ertenece el anan%E la &ro)eliadeJ /n ete e-+eri)entoE

+udite (er co)o dic=a en>i)a digieren Ho cortan en +eda>oJ la gelatinaE que e un

ti+o de +roteínaE obtenida del col%geno +rocedente de la +ielE +e>uñaE =ueoE

tendoneE !rgano (ícera de ganado (acunoE +orcinoE equino a(ícola1

a1 Co)+leta con tu +alabra egn corre+onda:

postre no #eic"por.!e


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b1 Conecciona una =itorieta +eroniicando lo trocito de anan% la gelatina1

/je)+lo de lo que e +retende lograr:

"inali#aci$n de la clase: re+aa)o lo abordado en la jornada1

Tra-ao 8rc)ico adicional: acci$n de las en#imas en los a-ones de la.ar la ro8a

a c*lula lle(an a cabo i)ult%nea)ente una gran cantidad de reaccione quí)ica

necearia +ara la (ida1 Muc=o de lo +roducto de ea reaccione e neceitan

in)ediata)enteE i no uera +or la +artici+aci!n de la en>i)aE alguna reaccione

no e +roducirían tan r%+ido1 a en>i)aE on catali>adore quí)ico que agili>an

una reacci!n1 a en>i)a trabajan !+ti)a)ente bajo condicione e+ecíica

cierto ca)bio +ueden alterar el unciona)iento de la en>i)aE deacti(arla o =ata

detruirla1 a catalaaE e una en>i)a que tiene co)o unci!n la detrucci!n el agua

o-igenadaE +roducto del )etaboli)o celular1 /ta agua o-igenada e )u to-ica +ara

lo organi)oE +or lo cual la catalaa lo deco)+one en agua en o-ígeno1 Tanto e

aíE que la auencia de dic=a en>i)a +or deecto gen*ticoE lla)ada acatalae)ia o

ener)edad de Ta9a=araE caua i)+ortante ineccione en la )ucoa bucalE

+udiendo llegar a cauar la +*rdida de diente gra(e leione en lo )a-ilare

tejido blando de la ca(idad bucal1

eniti$a%ente %e di

c!enta .!e no pode%osestar en os %is%os

ti%a%ente noto .!e!sted %e e$ita seora


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Ensa+o NF 1 acci!n de la en>i)a catalaa en agua o-igenada1 Toda la re+ueta

ecribirla en la car+eta1

;1 Aber(a con atenci!n lo reali>ado +or la docente1

'ota: a continuaci!n e )uetra lo que la )aetra reali>ar% en clae:

#e colocaran trocito de =ígado en un reci+iente tran+arenteE a continuaci!n e

añadir% un +oco de agua o-igenada e regitrara lo ober(ado1 #e e+era que lo

alu)no ober(en el continuo burbujeo +roducido en la reacci!n de deco)+oici!n

del agua o-igenada en +reencia de la en>i)a catalaa que e encuentra en el =ígado

de +ollo1

a1 Aber(a con atenci!n el enao eectuado +or la docente1 Decríbelo en la car+eta1

b1 Dibuja el enao reali>ado1

c1 KCu%l e la uente de la que e e-trae la en>i)a catalaa

d1 KCu%l er% la unci!n de ea en>i)a en el organi)o

e1 KCu%l e el utrato obre el que acta eta en>i)a

1 Plantea la ecuaci!n quí)ica que tiene lugar1

Ensa+o NF 2: acci!n del calor obre la en>i)a catalaa1

Para ete enao e)+leare)o =ígado de +ollo =er(idoE +rocedere)o de igual )odo

que en el enao ; colocando trocito de =ígado cocido en un reci+iente tran+arenteE


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1 KLu* +roducto e el )% eiciente

g1 KLu* en>i)a etar%n +reente en cada jab!n anali>ado

=1 KC!)o )ejoraría la eiciencia de un +roducto

"inali#aci$n de la clase: e controlaran la re+ueta elaborada +or lo

educando1

No.ena clase: 7°A: 1D/05 7°B: 20/05/2015

Inicio de la clase: re+aa)o lo que (i)o la e)ana +aada en relaci!n a en>i)a

en ruta1 Concluido ete re+ao e continuara con la clae: /n la car+eta:

Bio)ecnolo&*a al c'idado de la sal'd: La medicina en la 4is)oria,

;1 Recorda)o lo que (i)o la e)ana +aada en relaci!n a la =itoria de la

)edicina1

41 Aber(a con atenci!n el +oer +oint1 'o ol(ide de to)ar nota de aquello que

conidere rele(ante1

;1 De acuerdo a lo ober(ado a lo e-+ueto +or la docente reali>a junto a tu

co)+añero de banco la iguiente acti(idade:


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a1 /-+lica la iguiente +alabra: a=i+uE au1

b1 KPor qu* lo egi+cio conideraban que el centro del bienetar etaba relacionado

con lo intetino

c1 Dibuja aquello que =aa lla)ado tu atenci!n en relaci!n a la )edicina egi+cia1

d1 /-+lica en qu* conitía la )edicina =i+ocr%tica1

e1 KPor qu* conidera i)+ortante lo a+orte reali>ado +or Galeno

1 co)enta en qu* conitía la tabla de orina e)+leada +or lo )*dico )edie(ale1

g1 Decribe do )*todo e)+leado en la antigZedad +ara tratar alguna

ener)edade1

=1 /-+lica lo )*todo e)+leado +or #e))elei +ara reducir la )ortalidad entre la

+arturienta1

i1 /-+lica que e la +ete negraE )odo de contagioE ínto)aE )*todo e)+leado en

la antigZedad +ara +re(enir la )i)a1 Dibuja aquello que =aa lla)ado tu atenci!n1

"inali#aci$n de la clase: e controlaran la re+ueta de lo educando1

!ecima clase: 7°A: 2/05 7°B: 27/05/2015

Inicio de la clase: re+aa)o lo que (i)o la lti)a jornadaE controla)o la

re+ueta elaborada1

/n la car+eta:

Conocemos a o)ro &rande de la 4is)oria


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Pasos &i&an)es en la medicina,

;1 Conoce)o a otro grande la )edicina +ara ello lee)o con atenci!n la co+ia:

Iola c=icoE )i no)bre e ,le-ander Fle)ingE nací en ;88; en un +equeño +ueblo de

/cocia1 Dede +equeño entí un gran +ai!n +or todo aquello que e (inculara a la

)edicinaE e +or ello que al crecerE decidí etudiar la (erdad e que +ue tanto

entuia)o que )e recibí con =onore1 ,ño )% tarde decidí audar al ej*rcito

Franc* alit%ndo)e co)o )*dicoE e aí co)o qued* i)+actado +or la gran cantidad

de )uerte cauada +or =erida inectada que cauaban una gran agonía a lo

deaortunado oldado que er(ían a la +atria en el rente de batallaE lo +eor era que+or )% que intent%ra)o al(ar a eto j!(ene +atriotaE nuetro euer>o eran en

(anoE la ineccione de la gra(e =erida ganaban toda la batalla en a)bo

bando1 ,l ter)inar la guerra e i)+actado +or lo que =abía (i(enciadoE regre* al

antiguo =o+ital donde =abía atendido dede que )e recibí de )*dico el #t1 Mar[E

allí decidí bucar algn anti*+tico que uera til +ara e(itar la dura agonía +ro(ocada

+or la =erida inectada1 /n ;548E )ientra )e encontraba in(etigando

accidental)ente etornud* obre una +laca de PetriE que tenía uno culti(oE a lo

+oco día not* que en la >ona donde =abía al+icado al etornudarE la bacteria

=abían ido detruida1 /to )e dej! )u +er+lejo +en* que e trataba de una

coincidencia1 Mee )% tarde )e encontraba ordenando )i laboratorio etaba a

+unto de detruir uno culti(o cuando not* que una colonia de un =ongo =abía

crecido co)o conta)inante dentro de una c%+ula de Petri que contenía un culti(oE lo

)% curioo era que alrededor de ee =ongo tan e-traño la bacteria etaban

)uertaE +or lo cual deduje que ete )iterioo a)iguito Hel =ongoJ +roducía alguna

utancia que )ataba a eta te)ible bacteria1 De eta )anera decubrí que ete

=ongo e lla)aba Penicilliu) notatu) +roducía una utancia con eecto

antibacteriano lla)ada Penicilina1 #i bien al +rinci+io co)o ocurre ie)+reE )i

decubri)iento no ue )u ace+tadoE luego e dieron cuenta que )i a+orte eran


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)u (aliooE tanto e aí que )e no)braron #ir de 2nglaterra recibí un +re)io

'obel1 ,de)% de la +enicilina ta)bi*n decubrí una )ol*cula con acti(idad

anti*+tica: la lio>i)aE que e encuentra +reente en la l%gri)aE ali(a otra

ecrecione cor+orale Ker% +or ello que )uc=a (ece lo ani)alito e curan

olo la)i*ndoe la +arte inectada

41 De acuerdo a lo leído dearrolla)o la iguiente acti(idade:b1 Co)+leta la tira egn corre+onda1

c1 Conecciona una o+a de letra que inclua @ +alabra del te-toE luego

entr*gaela a tu co)+añero +ara que +egue la )i)a en la car+eta

reuel(a:61 ee con atenci!n el iguiente )arco te!rico:

o antibi!tico on )ol*cula con acti(idad anti)icrobiana Hin=iben el creci)iento de

otro )icroorgani)oJ1 Ariginal)enteE lo antibi!tico +ara uo =u)ano e obtenían

co)o +arte del )etaboli)o de =ongo bacteriaE +or lo que e conideran la

+ri)era a+licaci!n de la biotecnología a la indutria ar)ac*utica1 Io en díaE )uc=o

de ello e abrican de )anera int*tica en laboratorio ar)ac*uticoE i)itando la

receta del +roducto natural1

a bqueda de nue(o antibi!tico e +robable)ente )% urgente en la actualidad

que en lo tie)+o de Fle)ingE a que )uc=o antibi!tico que ueron alguna (e>


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36

alta)ente eecti(o =an +erdido utilidad rente a lo organi)o +at!geno1 /te

=ec=o e el reultado de un +roceo +or el cual lo )icroorgani)o dearrollan

reitencia rente a antibi!tico que en el +aado le reultaban letale1 Conciente

del riego que igniica que lo antibi!tico ean inocuo +ara lo )icroorgani)o

+at!genoE dierente centro de in(etigaci!n o co)+añía ar)ac*utica en todo el

)undo reali>an e-tena bqueda de )icroorgani)o o de nue(a )ol*cula

antibi!tica con dierente )ecani)o de acci!n1 ,de)%E la indutria ar)ac*utica

et% intereada en encontrar antibi!tico )% barato )% eguro +ara la alud

=u)anaE a que alguno de lo e-itenteE aunque eecti(oE +reentan eecto

colaterale indeeable1 o nue(o antibi!tico general)ente e obtienen +or

)odiicaci!n quí)ica de lo que a e uanE +ara otorgarle nue(a +ro+iedade1

a1 KLu* on lo antibi!ticob1 KPor qu* continua)ente e bucan nue(o antibi!ticoc1 'o)bra tre antibi!tico que cono>ca1d1 KLu* on la alergia a lo antibi!tico KCu%le on lo ínto)a de la

)i)a

"inali#aci$n de la clase: reca+itulaci!n de lo abordado en la jornada1

11F clase: 7°A: 02/0 7°B: 03/0/2015

2nicio de la clae: controla)o la tarea aignada a e)ana +aada1 Concluida eta

acti(idad e continuara con la clae de la iguiente )anera:

Conocemos a 'n &rande de la 4is)oria

;1 Recorda)o lo que (i)o la lti)a claeE +ara ello lee con )uc=a atenci!n la

iguiente =itorieta:a$ KPor qu* no debe)o utili>ar lo antibi!tico de otra +erona Rta: o

ditinto antibi!tico co)baten ineccione bacteriana dierenteE +or lo

que lo anti$bi!tico recetado +ara una inecci!n de oído +uede que no

uncionen en una =erida inectada1


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37

b1 KLu* +odría ocurrir i no ter)ina)o lo antibi!tico que no =aa

recetado el )*dico Rta: 'o acabar una tanda de antibi!tico +uede

+ro(ocar que obre(i(an la bacteria que et*n cauando la inecci!n1

/ta bacteria =abr%n etado e-+ueta al trata)iento antibi!tico =abr%n

a+rendido a co)batir lo antibi!tico la +r!-i)a (e> que e e)+leenE o eaE

e (ol(er%n reitente a la tera+ia antibi!tica1


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41 Aber(a)o con atenci!n el +oer +oint +reentado +or la docente1


61 /n bae a lo ober(ado reali>a la iguiente acti(idade:a1 Dibuja aquello que lla)o tu atenci!n1b1 Conecciona una ic=a biogr%ica que inclua lo dato )% rele(ante de

ete i)+ortante cientíico: lugar de naci)ientoE (idaE a+orte a la )edicinaE

etc1 Para ello guíate de la ic=a +reentada a )odo de eje)+lo1c1 Con el )aterial u)initrado +or la docente conecciona una =itorieta que

relate la =itoria de ete +eronaje1


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40

d1 Peroniica al (iru Bariola +ara que e-+lique c!)o ataca al organi)oE

co)o +ode)o +re(enir contagiarno de *lE ínto)a de la (iruelaE la

+roe>a de /dard 0enner +ara co)batirloE etc1

No)a: es im8or)an)e des)acar H'e la docen)e 8resen)ara al al'mnado 'n eem8lo

de lo H'e se 8re)ende lo&rar,


41/47

41

e1 Redacta una oraci!n que reu)a lo que entite al conocer lo grande

a+orte reali>ado +or ete abuloo +eronaje1

"inali#aci$n de la clase: reca+itulaci!n de lo abordado en la jornadaE aí )i)o e

controlaran la +roduccione reali>ada +or lo educando1 Pr!-i)a clae traer un

broc=e )ari+oa1

12F clase: 7°A: 0D/0 7°B: 10/0/2015

Inicio de la clase: e co)en>ara la jornada de trabajoE recordando lo etudiado en el

lti)o encuentroE +ara ello e orecer% al alu)nado la iguiente co+ia1

/n la car+eta:

6roes en)re noso)ros,

;1 Recorda)o lo que (i)o la e)ana +aadaE +ara ello co)+leta)o egncorre+onda:

oa c(icos %i no%bre es :arioa soy ete%ibe $ir!s .!e ca!so estra#os si#ospasados ;fort!nada%ente para !stedes

y penosa%ente para %i d.!ieren saber co%o o

a1 KC!)o e lla)aba el )*dico que decubri! la (acuna

b1 KC!)o e lla)aba la ener)edad )ortal de aquella *+oca

c1 KLu* e le ocurri! a 0enner +ara +re(enir ea ener)edad )ortal

d1 KLu* le +a! a 0a)e de+u* de er inectado con (iruela (acuna

e1 KLu* le +a! a 0a)e de+u* de er inectado con (iruela =u)ana

1 KPor qu* era i)+ortante +ara 0enner +oner a +rueba u idea obre 0a)e ante detratar a )uc=o niño niña


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41 ee con )uc=a atenci!n el te-to:

o dato )% antiguo que e conocen obre la =itoria de la (acunaci!n datan del

iglo B22E cuando budita indio ingerían (eneno de er+iente con el in de er in)une

a u eecto1 Por otra +arteE dede el iglo -E el +ueblo c=ino +racticaba la

(arioli>aci!n con el in de inocular el (iru de la (iruela de un ener)o a una +erona

uce+tibleE o)etiendo ade)%E la +tula (arioloa el al)i>cleE a un +roceo de

a=u)ado con el +ro+!ito de di)inuir u (irulencia1 Ya a )ediado del iglo WB222E el

)*dico ingl* Franci Io)eE reali>! alguno intento de in)uni>aci!n contra el

ara)+i!n +ero in lugar a dudaE el ta)bi*n ingl* /duardo 0ennerE ue quien )arc!

una nue(a eta+a en la =itoria de la in)uni>aci!nE conoci*ndoele )undial)ente

co)o el +adre de la (acunaci!n1 Ya a inale del iglo W2W e =abían reali>ado

i)+ortante in(etigacione en el ca)+o de la )icrobiología la in)unologíaE un

eje)+lo de ello lo contituen lo decubri)iento del quí)ico bi!logo ranc* oui

PateurE al decubrir en ;88< la (acuna antirr%bica =u)ana1 /n ;88?E &eu)er

Pei+er co)ien>an a reali>ar la +ri)era +rueba e-+eri)entale de una (acuna

contra la iebre tioidea1 Atro de lo a(ance de la (acunaci!n ue el decubri)iento de


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la (acuna en ;544 contra la tuberculoi H&CGJ que debe u no)bre a u

decubridore ,lbert Cal)ette Ca)ile Guerin1 /n el año ;56? #al9E +roduce la

+ri)era (acuna antigri+al inacti(ada1 /n ;5@7E 0o=n F1 /nder decubri! la (acuna

contra el ara)+i!n1 /n ;5@4 T=o)a I1 #*llerE decubri! la (acuna contra la rub*ola1

o )icroorgani)o que contienen la (acuna on ca+ace de acti(ar nuetro

ite)a in)unitario HdeenaJ +ero no tienen uiciente uer>a +ara +roducir la

ener)edad”1 ,lguna (acuna et%n =ec=a a +artir de )icroorgani)o )uerto a

la )i)a la lla)a)o (acuna inacti(ada +orque el ger)en =a +erdido u

ca+acidad de re+roducireE +or ej1E la (acuna antigri+al1 Atro gru+o de (acuna et%

=ec=o a +artir de g*r)ene (i(o +ero que +or +roceo de laboratorio =an ido

atenuado queE +or lo tantoE no tienen uiciente uer>a +ara +roducir la ener)edad

+ero í +ara acti(ar nuetro ite)a in)unitario a eta (acuna la lla)a)o (i(a

atenuada1 / el caoE +or eje)+loE de la (acuna tri+le (írica H#RPJ1 Atra (acuna

et%n elaborada +or +roceo de ingeniería gen*tica a ete gru+o +ertenece la

(acuna contra la =e+atiti &1 /-ite otro gru+o de (acuna or)ada +or to-oide

+roducido +or bacteriaE +or eje)+loE la (acuna contra el t*tano la diteria1

Final)enteE =a un gru+o de (acuna que e co)binan con +roteína +ara +otenciar

la re+ueta in)uneE e decir la +roducci!n de anticuer+o a eta (acuna la

lla)a)o conjugadaE +or ej1E la (acuna contra el neu)ococo1

61 /n relaci!n a lo leído con(erado dearrolla la iguiente conigna:

a1 KLu* )enaje quiere tran)itir ete aic=e


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b1 Crea tu +ro+ia +ie>a gr%ica de concienti>aci!n obre (acuna1

c1 &uca en la o+a de letra el no)bre de 8 (acuna1

d1 0unto a la docente in(etiga)o contra que ener)edade no +rotegen eta

(acuna1

e1 ,cti(idad gru+al: junto al gru+oE elecciona)o una de la (acuna anali>ada e

in(etiga)o todo lo reerente a la )i)a HantecedenteE =itoriaE in(etigadoreE etc1J


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1 Conecciona)o l%)inaE )aqueta e-+one)o lo que in(etiga)o a toda la

clae1

"inali#aci$n de la clase: e controlaran la acti(idade dearrollada +or lo

educando1

13F clase: 7°A: 1/0 7°B: 17/0/2015

Inicio de la clase: recorda)o lo que anali>a)o en el lti)o encuentro1 Concluida

eta tarea e continuara con la clae de la iguiente )anera:

/n la car+eta:

Las .ac'nas n'es)ras aliadas

;1 'o reuni)o en gru+o con el )aterial que traji)o dearrolla)o la iguiente

conigna de trabajo:


a1 ee atenta)ente el )aterial bibliogr%ico que trajite1

b1 /-+lica que caua dic=a ener)edad1

c1 #ínto)aE dearrollo de la ener)edadE +re(enci!nE etc1

d1 2n(etiga acerca de la (acuna que re(ine eta ener)edad Hin(etigadoreE )arco

=it!ricoE etc1J

e1 Conecciona )aterial o+orte que +ueda er e)+leado el día de la e-+oici!n %ulica

Haic=eE +oer$+ointE juegoE etc1J

"inali#aci$n de la clase: e controlaran la acti(idade dearrollada +or lo

educando1


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1F clase: 7°A: 30/0 7°B: 01/07/2015

Inicio de la clase: +re+ara)o el )aterial neceario +ara e-+oner1

!esarrollo de la clase: e in(itara a o dierente gru+o a e-+oner todo lo

in(etigado en relaci!n a ener)edade erradicada +or (acuna1

"inali#aci$n de la clase: Con(era)o acerca de la i)+ortancia de la (acuna en

nuetra (ida1

Conclui!n: a +artir de la eneñan>a de la biotecnología e buc! de+ertar la

curioidad cientíica en lo educando de una or)a natural +ara que a+rendan a+reguntare obre la coa que lo rodeanE dearrollando u ca+acidad de an%lii

co)+reni!n1 ,de)%E la in(etigacione eectuadaE no +er)itieron acceder a

innu)erable endero lo cuale no +er)itir%n continuar con nuetro a+rendi>aje1

/trategia:

Aber(aci!n 2dentiicaci!n Del Proble)a Y For)ulaci!n De Ii+!tei

/-+eri)entaci!n Procea)iento De Dato Co)+araci!n ,n%lii &queda De

2nor)aci!n &ibliogr%ica Re+reentaci!n De Dato /laboraci!n De Concluione1

Metodología:

2n(etigaci!n1 Trabajo de ca)+o1


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registro pedagogico feria de ciencias

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