PROVEEDORES

HOTELES MANIZALES

Claudia P. Bedoya Z.Camilo Herrera R.

Luisa F. Montoya P.Marcelo Tabares C

PROVEEDORES DE HOTELES EN MANIZALES

VARIABLES ALIMENTOS INSUMOS LAVANDERIA ASEOYARIPÁ Mercaldas

Avícola santagueda: huevosAlpina: leche

Empresa de Bogotá

Hotel AGH

CENTENARIO GaleríaSupermercado más cercanoDistribuidora el perreroPollos del campo: pollo y pescado

Empresas de otras ciudades

Hotel Supermercado

CALDAS PLAZA Supermercado éxitoCoca-ColaPostobón

Manigraf papeleríaFerretería la 20La canasta (cacharrería) El alambrique (cacharrería)

La bruja Jabonerías hadaAGH

BOLIVAR PLAZA Celema: lecheYema rica: huevosRuiseñor: arepasBimbo: panAraÉxito

Manigraf papeleríaFerretería la 20

Hotel Distrimax

ANA CAROLINA OlímpicaMercaldasGalería: depende del volumen

La pipa: utensilios y vidriosEditorial zapata: papelSabanas: ecuador, pasto Bogotá, Medellín

Hotel Concentrados del centro

PORTAL DE MILÁN

Frito lay: Mini BarPanadería la VictoriaCasa LukerColantaCoca-ColaMerca plaza

Desechables HouseAlmacén la canastaFresh Phase

La Bruja Merca plaza

LA CAMELIA ÉxitoConfamiliaresMerca plaza

La líder: FerreteríaAl día: FerreteríaHomecenter

Hotel Éxito

Avícola SantaguedaColantaMcPollo

La flecha TextilDesechables houseQuimiplast

FUNDADORES Avícola Comercial: Queso y JamónDistribuidora la 30: Huevos y CaféColanta: Leche y MantequillaCoca-ColaPostobonBavariaNutresaLa niña

Casa Limpia: toallas de manoCacharrería la FabulosaHomecenter: Lencería

Hotel Homecenter

ROMA PLAZA Mercaldas Hada Hotel AGHCASA GALVÉZ NO NO NO NOECO HOTEL LA JUANITA

NO NO NO NO

EUROPA BOUTIQUE

NO NO NO NO

ESCORIAL NO NO NO NO

ANALISIS DE PROVEEDORES

VARIABLES PROVEEDOR DIRECCION TELEFONO PRODUCTO O SERVICIO

ALIMENTOS MercaldasOlímpica

ÉxitoMerca plaza

Confamiliares

CentroCentroCentro

Alta suizaCalle 50 -25

88505058810333

8783434

PanLeche

HuevosAlimentos en

general

INSUMOS ManigrafLa pipa

Ferretería la 20Home center

Cl 24 24-19 San Joaquín Cr18 22-38 Cr20 20-29 Baja suiza

884552688492768970576

PapeleríaUtensilios para

cocina y en general

LAVANDERIA La bruja Cra 22 # 24 - 46 8846961 Lavandería en general

ASEO hada Cra 30 calle 49 y 50

8862600 Productos de aseo en el

hotel, jabones, shampoo

En el presente trabajo se realiza un análisis de los principales proveedores de un grupo de hoteles

específicos ubicados en la ciudad de Manizales. Se tuvieron en cuenta ciertas variables como lo

son: Aseo, Lavandería, alimentos e insumos en general. Este análisis se realizó por medio de un

trabajo de campo, con el fin de indagar en cada hotel, cuáles son las compañías encargadas de

proveerles los artículos que más se utilizan.

Se pudo observar que la tendencia de cada hotel para elegir a sus proveedores depende de su

ubicación, ya que la mayoría de estos hoteles buscan obtener la mayor comodidad y cercanía

posible. Concluyendo de esta manera que los hoteles ubicados en el sector del Cable y Milán

coinciden en adquirir algún producto o servicio en almacenes aledaños, tales como Homecenter,

Carulla, entre otros. Mientras que los hoteles ubicados en sectores cercanos al centro de la ciudad,

coincidían con proveedores como “ferretería la 20”, supermercados como Mercaldas y Olímpica,

entre otros.

Son muchos los factores que influyen a la hora de establecer un proveedor, ya que lo que buscan

la mayoría de los hoteles es principalmente mayor economía, es decir, dentro de una lista de

varios proveedores que pueden suplir la necesidad de compra, escogen el que sin dejar de lado la

calidad, le ofrezca el precio más favorable.

Sumado a lo anterior cabe resaltar que en la variable “Alimentos”, lo que muchos de estos hoteles

hacen, es adquirir los productos en los supermercados más cercanos, de acuerdo a la necesidad

del día y a los precios de los mismos. Sin embargo en productos como los huevos y la leche, tienen

proveedores fijos como lo son Celema, Alpina, Avícola Santagueda, entre otros. Teniendo en

cuenta que el 90% Aproximadamente de estos hoteles, únicamente manejan el restaurante para

desayunos.

En cuanto a la variable “Insumos”, la tendencia de los hoteles esta en dirigirse a las ferreterías y

cacharrerías más cercanas, además se observó que la lencería es adquirida en otras ciudades y de

forma esporádica, teniendo en cuenta que la mayoría de los hoteles la adquirieron varios años

atrás.

Haciendo mención a la “Lavandería”, los hoteles no externalizan este proceso, ya que cada uno lo

maneja internamente, sin embargo, cuando el cliente requiere de este servicio, acuden a la

lavandería “La Bruja”

La ultima variable que se analizó fue el “aseo”, en la cual se pudo determinar que existen 3

proveedores principales (Hada, Distrimax, AGH), aunque algunos hoteles prefieren adquirir estos

en supermercados cercanos.

Manizales aunque es una ciudad pequeña, cuenta con una variedad amplia de proveedores

dedicados a vender productos o prestar servicios que satisfagan las necesidades de cada

consumidor, comprometidos con cada uno de los hoteles de la ciudad, con el fin de generar valor

ahora y en el futuro.