producto 2: diseÑo metodolÓgico de la...

Anexo 3: Diagrama de Gantt – Consultoría

PROYECTO “ORGANIZACIÓN DE UN SISTEMA DE INNOVACIÓN Y

EXTENSIÓN AGRARIA PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE DE LA

ACTIVIDAD ALPAQUERA EN LA MACRO REGIÓN AYACUCHO -

APURIMAC”

PROYECTO PAQOCHA

CONSULTORÍA:

ELABORACIÓN ESTUDIO DE MERCADOS DE FIBRA DE ALPACA, PIELES Y CHARQUI, Y

FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES EN LA COMERCIALIZACION A PRODUCTORES Y

KAMAYOQ ALPAQUEROS EN LAS REGIONES DE AYACUCHO Y APURIMAC

PRODUCTO 2:

DISEÑO METODOLÓGICO DE LA CONSULTORÍA

ELABORADO POR:

DANIEL ARÉSTEGUI OTAZÚ

Abancay, junio de 2011

Estudio de Mercados de fibra de alpaca, pieles y charqui, y fortalecimiento de capacidades en la comercialización a Productores y Kamayoq Alpaqueros en las regiones de Ayacucho y Apurímac

Daniel Aréstegui Otazú Diseño Metodológico de la Consultoría Página 2 de 14

DISEÑO METODOLÓGICO

1. Antecedentes

Soluciones Prácticas inició en octubre del 2010, la ejecución del proyecto “Organización de un sistema de innovación y extensión agraria para el desarrollo sostenible de la actividad alpaquera en la macro región Ayacucho - Apurimac” (denominado Proyecto Paqocha) con el financiamiento de la Comisión Europea. El ámbito del proyecto se encuentra ubicado en las comunidades campesinas de las zonas altas de las provincias de Aymaraes y Antabamba de la Región Apurímac, y Lucanas y Parinacochas de la Región Ayacucho, comunidades ubicadas entre 3500 a 5200 metros sobre el nivel del mar.

Soluciones Prácticas está desarrollado el fortalecimiento de las capacidades de pequeños productores para mejorar sus medios de vida y permitirles una salida de la pobreza. En los últimos años, de manera complementaria al fortalecimiento de capacidades técnicas, se han buscado y ejecutado alternativas para promover de forma participativa mejor acceso de los pequeños productores bajo el enfoque de demanda.

La apuesta por mejorar la producción y la productividad de los criadores de camélidos andinos, así como promover cadenas productivas que les permitan comercializar sus bienes de manera ventajosa, incrementando su rentabilidad y sus ingresos familiares constituye que Soluciones Prácticas haya desarrollado el mapeo participativo de sistemas de mercado (DPSM) como metodología de trabajo en la promoción de programas que apunten a aliviar la pobreza rural mediante el mejoramiento de ingresos de los pequeños productores a fin de mejorar las condiciones de vida del poblador alto andino.

Como parte importante de este proyecto, se cuenta con los siguientes resultados, vinculados la consultoría:

Resultado 1: Mujeres y hombres de familias campesinas con mayores capacidades productivas y organizativas para el manejo de fuentes de agua y pastizales; para la crianza de alpacas y otros camélidos sudamericanos; para el acceso a mercados de manera más equitativa, y para la adaptación al cambio climático

Resultado 4: Surgimiento de una organización macro regional de criadores de alpacas y llamas, vinculada a las mesas técnicas regionales de productos de camélidos sudamericanos, con capacidad de diálogo con los municipios, instituciones estatales y empresas privadas.

Uno de los principales resultados previstos en el rubro mejoramiento de la crianza de alpacas, es la mejora de los ingresos económicos de las familias campesinas alpaqueras, en las comunidades del ámbito del proyecto. Un insumo para organizar las acciones hacia esa meta, radica en conocer de manera analítica el sistema de funcionamiento de la cadena productiva de los productos derivados de la crianza de alpacas y los aspectos de mercado que tienen relación directa con este tipo de agronegocios.

El 20 de junio del presente año se ha iniciado la consultoría: ELABORACIÓN ESTUDIO DE MERCADOS DE FIBRA DE ALPACA, PIELES Y CHARQUI, Y FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES EN LA COMERCIALIZACION A PRODUCTORES Y KAMAYOQ ALPAQUEROS EN LAS REGIONES DE AYACUCHO Y APURIMAC, en el marco de la cual se presenta el Diseño Metodológico que esperamos permitirá culminar con satisfacción dicho servicio.



2. Justificación del Diseño Metodológico Los estudios de mercado tradicionales, en su mayoría se enfocan en la recopilación, y análisis de información relevante, respecto del producto o servicio materia de estudio. A partir de dicho conocimiento, se proyectan o estiman escenarios y se proponen medidas o acciones que permitan aprovechar las oportunidades comerciales que se presentan. Por lo general los agentes económicos y/o actores involucrados solo participan como aportantes de información o en el mejor de los casos como meros espectadores. El análisis, interpretación y propuesta de estrategias es asumida por “expertos en mercadeo” quienes unilateralmente emiten juicios y recomendaciones que tienen que ser asumidas por los agentes económicos para quienes se realizan estos estudios y en base a ello es que se toman decisiones que determinan el destino de su actividad económica y en algunos casos su futuro económico.

En contraposición a este estilo tradicional de trabajo y tomando en cuenta los enfoques de sostenibilidad económico y social de desarrollo; se requieren estilos y estrategias innovadoras que promuevan la intervención y aporte de los verdaderos protagonistas de la cadena de mercado y de los otros agentes involucrados, entendiéndola como sistemas complejos en los que se desarrollan y crean dinámicas económicas, sociales y culturales de manera continua.

Creemos que esta es la manera de garantizar que en este caso las familias alpaqueras del ámbito de intervención del proyecto, se empoderen competitivamente en las cadenas de mercado de fibra, charqui y pieles de alpaca y así mismo fortalezcan sus capacidades comerciales, organizacionales y empresariales, que estamos seguros repercutirán en la mejora de sus ingresos económicos.

3. Estrategia de Intervención

Las iniciativas y emprendimientos tanto públicos como privados que promueven el desarrollo de actividades económicas en zonas rurales, deben ser muy cautelosos al definir su estrategia de intervención, pues ésta definirá los enfoques de desarrollo a considerar, los métodos, herramientas e instrumentos a utilizar; los que a su vez determinarán no solo el logro de objetivos y cumplimiento de metas, si no sobre todo el alcanzar o no los resultados esperados y el impacto real del programa, proyecto y/o acción puntual. Así mismo la estrategia de intervención tiene que ver directamente con el aseguramiento de la sostenibilidad de los procesos económicos y sociales promovidos.

Con relación a nuestra consultoría, sabemos que existen otras maneras diferentes de realizar estudios de mercado que las expuestas en la justificación del presente documento. Hoy en día se espera que los diagnósticos y propuestas de desarrollo vayan más allá de un “estudio” analítico y frío; y se conviertan en estrategias que promuevan la participación activa de los agentes económicos y de otros involucrados de los Sistemas de Mercado, quienes no solamente identifican y hacen suyos los problemas si no también forman parte de la propuesta de soluciones y se apropian de las estrategias y acciones que de estas derivan.

Por otro lado, los protagonistas de estos sistemas en nuestro caso las Familias Alpaqueras, al participar del proceso de análisis, interpretación y propuesta,



gradualmente, desarrollan y fortalecen capacidades tanto institucionales como individuales; garantizando de esta manera la sostenibilidad de su actividad económica.

Este estilo de trabajo, demanda, además de las herramientas tradicionales de mercadeo; el uso y dominio de metodologías de diagnóstico y análisis participativo, combinado con técnicas de formación de adultos que permita empoderar a los agentes económicos, involucrarlos y fortalecerlos en sus habilidades organizacionales y comerciales.

Como base del presente trabajo pretendemos utilizar el marco conceptual del Mapeo de Mercado y como instrumento primordial de diagnóstico, interpretación y propuesta el Análisis Participativo de Sistemas de Mercado (APSM).

El Mapeo de Mercado

Entendemos el Mapeo de Mercado como una herramienta poderosa que facilita la visualización y la comprensión de los procesos, flujos y dinámicas de los Sistemas de Mercado. El mapa del mercado está constituido por tres componentes interconectados:

Elaboración: Propia Fuente: Soluciones Prácticas, 2009

Análisis Participativo de Sistemas de Mercado (APSM).

El objetivo más importante de esta herramienta metodológica es garantizar la efectiva y oportuna participación de los agentes económicos directamente involucrados, en este caso los productores alpaqueros. Para esto se debe seguir un procedimiento que consta de tres etapas:

A. Mapeo preliminar del Sistema de Mercado: Aquí se realiza un esbozo del mapa del mercado, utilizando información recogida por informantes claves o por un grupo de interés de actores. En este caso utilizaremos los mapas que nos ha entregado el equipo del Proyecto Paqocha y la información que se recabará en el trabajo campo del 04 al 08 de julio, en el que

Componentes del Mapa de

Mercado

Los actores de la cadena de

mercado y sus vínculos

Los proveedores de servicios de

negocios, insumos y de

extensión

Los factores que crean un entorno

de negocios favorable



se realizarán entrevistas a productores, dirigentes, comerciantes, proveedores y otros involucrados.

B. Análisis participativo de sistemas de mercado: En esta etapa, que la llevaremos a cabo, a través de diversas reuniones de recojo, análisis e interpretación de información; con productores, dirigentes, Kamayoq y otros involucrados; se terminará de construir el mapa del mercado, explorar en detalle los aspectos claves y establecer, los procesos, flujos y las relaciones que existen en dicho sistema. La información encontrada será enriquecida con entrevistas individuales a Kamayoq y otros informantes claves.

C. Propuesta de Estrategias y acciones: Los talleres y reuniones que se realizan en las etapas anteriores, deberán además de generar relaciones de confianza; desarrollar y fortalecer capacidades en los productores alpaqueros que les permita promover cambios en el entorno de negocios y en el acceso a servicios. En el taller de análisis y capacitación de Kamayoq se generarán propuestas de estrategias y acciones, de naturaleza técnica, organizacional, comercial y empresarial; con la finalidad de articular a las Familias Alpaqueras, de manera más favorable y equitativa a los mercados.

4. Enfoques de Desarrollo

Si bien es cierto la institución contratante, Soluciones Prácticas, tiene sus propias Políticas, Principios y enfoques; desde el punto de vista metodológico, consideramos que para este tipo de intervenciones, los Enfoques de Desarrollo que nos deberían enmarcar serían:

Enfoque de Mercado (De Demanda): Orientado a satisfacer las necesidades de la demanda “producir lo que se vende”, se realiza por medio de la Identificación y conocimiento de nichos de mercado a través de herramientas básicas realizadas por los productores organizados, el Fortalecimiento de organizaciones de base para que tengan capacidad de negociación, oferta, estandarización de productos y oportunidades, el Acceso a información tecnológica y servicios por parte de los productores y el Intercambio de experiencias de acceso al mercado.

Los atributos de calidad, volúmenes y demás exigencias para la producción agropecuaria, las define el mercado. En este sentido la producción agropecuaria, debe orientarse a satisfacer las exigencias del público objetivo que demanda dichos productos.

Enfoque de Cadena Productiva, entendiendo el mercado como un sistema dinámico, se debe considerar los procesos productivos y comerciales de toda la cadena; así como a todos los agentes y actores, directos e indirectos que intervienen en la misma; la dinámica que se da entre ellos y las oportunidades de integración horizontal y/o vertical que podrían desarrollarse entre los agentes económicos; así como los efectos de sinergia que podrían potenciarse.

Cuando hablamos de Cadena Productiva, nos referimos a la mirada de todo el sistema, buscando la mejora en cada etapa y relaciones de la cadena. Articulando la correcta retribución de los riesgos. Se hace efectivo a través de Concertación entre actores, Identificación, análisis y comparación de puntos críticos, Identificación de mercados, capacitación transversal en los componentes del proyecto y los puntos críticos de los elementos del sistema, la ejecución de articulación del componente de mercado con enfoque de cadenas productivas.



Enfoque de Sostenibilidad; las estrategias y acciones planteadas deben ser sostenibles en el tiempo:

En el plano económico: que promuevan y faciliten emprendimientos viables desde el punto de vista técnico y económico y que sean rentables, durante y después de la intervención.

En el plano social: que los beneficiarios se empoderen y sean protagonistas de los procesos productivos y comerciales propios del negocio. Al apropiarse de las estrategias y objetivos del negocio, desarrollan capacidades organizacionales e individuales para mantener el negocio en el tiempo.

En el plano ambiental: que promuevan procesos productivos que conserven los recursos naturales y no afecten el medio ambiente.

Las acciones para su implementación son: Fortalecimiento y desarrollo de capacidades individuales y organizacionales, Considerando para el proyecto indicadores que nos permitan evaluar (medir) su cumplimiento, Considerar alternativas productivas y tecnologías adecuadas, Respetando las diferencias culturales y por lo mismo las decisiones de los alpaqueros, Promoviendo el uso de tecnologías sencillas, de bajo costo y con recursos de la zona prioritariamente y la solución de las necesidades más sentidas identificadas por los propios alpaqueros.

Enfoque de Equidad; desde el punto de vista de la distribución de los recursos económicos generados; así mismo es necesario considerar la equidad de género y la equidad intergeneracional, promoviendo la participación igualitaria de mujeres y jóvenes en la toma de decisiones y en los emprendimientos productivos.

5. Estrategias Metodológicas para las Reuniones y Talleres

En el Plan de Trabajo se han previsto los siguientes talleres:

Reunión - Taller Duración Inicio Fin

1er Taller Discusión Equipo Paqocha 1 día 18/07/2011 18/07/2011

Taller DPMS Dirigentes, Pampamarca 1 día 19/07/2011 19/07/2011

Taller DPMS Dirigentes, Cotaruse 1 día 20/07/2011 20/07/2011

Taller DPMS Dirigentes, Antabamba 1 día 21/07/2011 21/07/2011

Taller Análisis DPMS Kamayoq 0.5 días 29/08/2011 29/08/2011

Taller Revisión Productos. 3, 4 y 5 Kamayoq 0.5 días 30/08/2011 30/08/2011

Taller Capacitación Kamayoq 1 día 30/08/2011 30/08/2011

2do Taller Discusión Equipo Paqocha 0.5 días 31/08/2011 31/08/2011

3er Taller Discusión Equipo Paqocha 0.5 días 13/09/2011 13/09/2011

Taller Validación Dirigentes, Kamayoq e Involucrados 0.5 días 14/09/2011 14/09/2011

Talleres de Discusión Equipo Paqocha:

Se han previsto 03 Reuniones, en la que se informará respecto de los avances de la consultoría, se socializarán los hallazgos, ocurrencias y conclusiones encontradas. Así mismo se realizarán las consultas que nos permitan esclarecer dudas e interrogantes que surjan en el proceso de recojo de información o en los talleres. Este será el momento ideal para recibir observaciones, recomendaciones y sugerencias de parte de los integrantes del Equipo Paqocha, con la finalidad de retroalimentar el trabajo y realizar los ajustes correspondientes, si es que fuese necesario.



En estas reuniones se aprovechará para confirmar fechas de actividades participativas y trabajo de campo, así como requerimientos y necesidades de los consultores (movilidad, combustible, equipos, materiales para talleres, carpetas para participantes, fotocopias, etc.)

Talleres de Diagnóstico Participativo de Mercado:

Se han programado 03 talleres de este tipo, en el que se tratará de obtener la mayor información posible, requerida para la elaboración de los Mapas de Sistema de Mercado. Se utilizarán técnicas participativas tales como:

Construcción grupal de mapas parlantes, que permitan expresar gráficamente a los participantes y procesos de la cadena productiva.

Identificación de problemas (puntos críticos) y Ventajas Competitivas, utilizando técnicas de Lluvia de Ideas y Metaplan.

Con la finalidad de profundizar el análisis e interpretación se puede utilizar la identificación de Causas y Efectos o en todo caso lo que resulta más productivo en este tipo de estudios, es realizar un análisis FODA para cada uno de los productos: Fibra, Pieles y Charqui.

Priorización de Puntos Críticos y Ventajas Competitivas; utilizando Matrices de Análisis. Si optamos por la alternativa del FODA, el trabajo se facilita pues podemos utilizar dicha información de manera más fluida con los productores. Caso contrario tendríamos que definir criterios de valor y/o asignar unidades de valor a cada punto crítico o ventaja identificada.

Tomaremos en cuenta las recomendaciones para facilitadores del documento MAPEO de MERCADO (Soluciones Prácticas, 2009):

Tener una buena visión general e información sobre el subsector para anticipar conflictos y protestas.

Tener la precaución de prever cómo se verá el mapa del mercado.

Realizar un trabajo previo para ofrecer las ventajas del análisis participativo a los actores.

Anticipar quejas y protestas de grupos que podrían dominar las interacciones.

Negociar normas para desarrollar talleres a través de la mediación individual, por ejemplo, establecer anticipadamente agendas claras.

Entender que los actores del mercado posiblemente esperen resultados o cambios rápidos como consecuencia del proceso de análisis.

Tratar de asegurar que las interacciones se traduzcan en actividades inmediatas, generando credibilidad en el proceso.

Evitar la percepción del proceso como extractivo, obteniendo conocimientos de los actores del mercado sin devolver ganancias.



6. Estrategias Metodológicas para el Recojo de Información

Como punto de partida del estudio y con la finalidad de enriquecer el diagnóstico del Sistema de Mercado, se ha previsto utilizar fuentes primarias y secundarias para el recojo de información relevante.

Fuentes Secundarias

Estamos recopilando importante información sistematizadas de las diversas intervenciones institucionales realizadas en la zona de influencia del Proyecto, tanto públicas (Gobierno Regional, Municipalidades, PROALPACA, Agrobanco, etc.) como privadas (ONG, Minas, etc.)

Fuentes Primarias

Se han programado dos viajes específicos (de aproximadamente 1 semana cada uno) para obtener información y apreciaciones directamente proporcionada por los agentes comerciales (productores, comerciantes y transformadores), instituciones claves que intervienen en el mercado y generan entornos favorables y/o desfavorables (Minas, Proyectos, Municipalidades, Gobiernos Regionales, etc.). Se han diseñado algunos instrumentos que servirán de guía en las entrevistas, aunque los consideramos referenciales y sabemos que se irán ajustando, según la información que vayamos encontrando y los nuevos requerimientos que tenga la consultoría.

Particular atención se tendrá con los comerciantes, que normalmente son reacios a brindar información y por lo general se oponen a este tipo de intervenciones, pues sienten que estamos invadiendo su “nicho de mercado”. Esperamos que la comunicación con la industria textil sea más fructífera, pues de principio creemos que podemos encontrar intereses compartidos que facilitarán su participación y buena voluntad.

En algunos casos y con la finalidad de ser más eficientes y productivos, se ha previsto realizar entrevistas individuales durante los tiempos muertos de las reuniones y/o talleres (al inicio, recesos, al final, etc.). La experiencia nos indica que al ver que no solo entrevistamos a uno de ellos si no a varios, se abren más diálogo y establecen relaciones de confianza.

7. Estrategias Metodológicas para el Proceso de Fortalecimiento de

Capacidades

En los talleres de capacitación para Kamayoq y en todos los talleres de análisis y validación; se aprovechará para fortalecer capacidades organizacionales y comerciales de los participantes.

Se utilizará el enfoque por competencias y metodologías de formación de adultos, para lo cual se tomarán en cuenta los siguientes aspectos:

Se utilizarán herramientas de contextualización. Con la finalidad de garantizar un

aprendizaje significativo se realizará un recojo de experiencias y conocimientos previos;

promoviendo la participación activa de los asistentes. Para esto se aplicará la técnica del

Hilo Conductor, en la que a través de preguntas motivadoras se familiarizará y

sensibilizará a los productores con la temática abordada, relacionándola con sus

actividades cotidianas.

Se realizará también un sondeo de expectativas de capacitación en los temas

relacionados a cada módulo, con el objetivo de evaluar su nivel de conocimiento en las



materias abordadas, así como también maximizar la satisfacción de sus necesidades de

capacitación; a través de la adecuación del programa de capacitación planteado.

En la parte expositiva se presentarán los temas con imágenes, gráficos y esquemas que

permitan dinamizar el proceso de aprendizaje.

Se utilizarán técnicas participativas y dinámicas grupales que garanticen la permanente

atención de los participantes; así como para obtener resultados pedagógicos de

reflexión, análisis, concentración, etc. De ser necesario, los resultados del trabajo grupal

serán socializados en plenarios, con la finalidad de poder arribar a consensos y

consolidar aprendizajes.

Se promoverá la consolidación de aprendizajes a través de trabajos grupales que

permitan la producción colaborativa entre pares, así como para garantizar la

participación de todos los asistentes.

Sistemas de Evaluación

En el caso de la Capacitación de Kamayoq, se ha previsto el diseño y aplicación de un sistema

de evaluación integral, en el marco del enfoque de competencias; con las siguientes

características:

Que permita evaluar principalmente el desarrollo y/o fortalecimiento de capacidades de

los participantes antes y después de la capacitación, para lo cual se aplicará una prueba

de entrada y salida, acorde a los objetivos de aprendizaje del curso.

La Prueba de Entrada y Salida será totalmente objetiva y será evaluada a través del

sistema vigesimal.

Se utilizarán instrumentos de evaluación de proceso a través de los cuales los

participantes podrán evaluar al facilitador, el material didáctico utilizado, los servicios

logísticos, etc.

Los productos obtenidos como resultado del trabajo colaborativo grupal, nos permitirán

también evaluar los procesos de enseñanza y aprendizaje. Dichos productos serán

fotografiados y sistematizados y serán entregados en los informes correspondientes.

El instrumento de evaluación de aprendizaje (prueba de entrada y salida) será elaborado al momento de Planificar el Taller de Kamayoq. El instrumento que planteamos para evaluar el proceso de capacitación en su conjunto lo presentamos en el anexo 2.

Programación Detallada de Talleres:

Unos días antes de la realización de cada taller debemos presentar la Programación Detallada de dicha actividad; en el que se evidencien los objetivos de análisis y/o de aprendizaje; los contenidos específicos, metodología (técnicas, instrumentos, recursos necesarios para su cumplimiento y resultados esperados. Por lo general presentamos dicha información en el siguiente formato (contenido solo referencial):



Ejemplo Referencial de Programación Detallada de Taller DPMS con Dirigentes

Horario Temas Estrategias

Metodológicas Recursos

Resultado Esperado

9:00 – 9:30 Registro de participantes

Aplicación de entrevistas

Los participantes se inscriben y registran sus datos a la entrada del salón de capacitación. Se entregan carpetas.

Se aprovecha para aplicar entrevistas

Listas de Inscripción, Carpetas de los participantes (Lapicero, folder, block de notas, separatas del primer día, etc.)

Fichas Entrevistas

20 Participantes inscritos

9:30 – 10:00

Bienvenida

Balance de expectativas e intereses

Presentación de Objetivos y Metodología

Dinámica de presentación: “Se apaga el fósforo”

¿Que esperamos y que traemos?

Estableciendo Reglas de Juego

03 Cajas de Fósforos

Papelógrafos, Plumones, Cinta Adhesiva Proyector Multimedia y Lap Top

Se rompe el hielo y despierta el interés y compromiso de los participantes.

10:00 – 10:30 El Sistema de Mercado: Cadenas Productivas Dinámicas

Hilo Conductor: Preguntas Motivadoras

Trabajo Grupal Mapas parlantes de Cadenas Productivas (Actores y procesos)

Plenario

Papelógrafos, Plumones, Cinta Adhesiva, Cartulinas A-5

Los participantes se familiarizan con el Mapeo de Mercados y el DPSM

10:30 – 10:45 Exposición: El Mapeo de Mercados y el DPSM

Proyector Multimedia y Lap Top

10:45 – 11:00 RECESO

11:00 – 12:00 Elaboración de Matriz de Visualización de Mercados

Trabajo en Plenario con Tarjetas y Papelógrafos.

Caracterización de Actores (Directos e Indirectos), Descripción de Procesos, Relaciones entre actores, Costos, Volúmenes (Para cada Producto).

Papelógrafos del ejercicio anterior

Fichas descriptivas de procesos estándares

Fichas con información clave obtenida en el trabajo de campo

Se cuenta con la Matriz Preliminar de Visualización de Mercados

12:00 – 13:00 Análisis FODA

Hilo Conductor: Ejemplo Motivador: “Me quiero Casar”

Trabajo Grupal: FODA

Plenario con tarjetas.

Proyector Multimedia y Lap Top

Papelógrafos, Plumones, Cinta Adhesiva, Cartulinas A-5

Se cuenta con un FODA Preliminar

13:00 – 13:15 Evaluación del Taller Recuento de lo aprendido Aplicación de Instrumento de Evaluación

Papelógrafos, Cinta Adhesiva, Plumones, etc.

20 fichas de evaluación

Laptop Proyector

Los participantes han consolidado aprendizajes y han evaluado el Taller



Anexo 1: Algunos Modelos de Instrumentos de Campo

FORMATO DE ENTREVISTA A PRODUCTORES INDIVIDUALES

A. Información General:

B. Información Técnico Productiva

22. ¿Vende Carne de Alpaca? No ( ) Si ( )

C. Nivel Tecnológico

Fecha: Lugar donde se aplicó

38. ¿A cuánto los vende? S/. M ________ H_________

19. ¿Compra Insumos Veterinarios? Si ( ) No ( )

17. ¿Vende Pieles? No ( ) Si ( )

21. Forma de Pago: Al Contado ( ) Con Adelanto ( ) Pago Diferido ( )



18. Presentaciones en que venden el charqui

20. ¿Cuáles?

21. ¿Dónde?

23. ¿Compra Semillas? Si ( ) No ( ) 24. ¿Cuáles?

22. ¿Con qué frecuencia?

25. ¿Dónde? 26. ¿Con qué frecuencia?

30. ¿Vende Charqui? No ( ) Si ( )

23. Clientes (A quien vende la carne):

Ficha N°

5.¿Porqué prefiere vender a la Industria?

9.Frecuencia que lo Visita:


2. Edad:

6. Región: 7. Provincia: 8. Distrito:

1. Nombre:

4. Teléfonos Fijos:

32. ¿Qué cantidad?

8.Tiene Local Propio:

14. Qué precio le pagaron la última vez? Blanca: Al Barrer_____ 1ra_____2da _____ 3ra ______ 4ta _______

5. Celulares:

3. Dirección Domicilio:

9. Actividades Complementarias a la Ganadería: Comercio de Fibra y/o Lana ( )

Comercio de Pieles ( ) Comercio de Carne ( ) Elaboraciòn y/o Comercio de Charqui ( )

5. Bolsas: Si ( ) No ( )

20. ¿A cuánto las vende por unidad?

8. Beneficia usted mismo sus animales No( ) Si ( )

3. Clientes (A quien vende su fibra): Industria:

18. Clientes (A quien vende las pieles ):

29. ¿Elabora Charqui? No ( ) Si ( )

10. Número Total de Alpacas:

31. Clientes (A quien vende charqui):

33. ¿A cuanto vende el kilo?

26. ¿Cuántas alpacas en pie para carne? 27. ¿A cuánto cada alpaca?

19. ¿Cuántas vende al año? (Unidades)

24. ¿Cuántas Carcasas al año? (Unidades) 25. ¿A cuánto las vende por carcasa?

1. % de Esquila 2. Tipo de Esquila: Máquina ( ) Tijera ( ) Cuchillo ( ) Lata/Vidrio ( )

3.Usa mancuernas y estacas: Si( ) No( ) 4.Colchoneta y Lona: Si ( ) No ( )

35. ¿Vende Alpacas Reprod.? No( ) Si( ) 36. ¿A quién?

11. La vende: Categorizada ( % ) Al barrer ( %) 12. Le entregan adelantos? Si ( ) No( )

13. Infraestructura procedimiento de preservacion de pieles:

15. Color: Al Barrer_______ 1ra______ 2da ______ 3ra ______ 4ta _______

1. Volumen de Esquila Alpacas Campaña Grande (QQ): 2. Campaña Chica (QQ):


27. ¿Compra Fertilizantes? Si ( ) No ( ) 28. ¿Cuáles?

29. ¿Dónde? 30. ¿Con qué frecuencia?

17. Tiempo de Elaboración:

10. Infraestructura para el Beneficio:

11. Conservaciòn de la Carne:

12. Método de preservaciòn de Pieles

14. Tiempo que conservan las pieles antes de la venta:

15. Método de Elaboración de Charqui:

7.Relación con acopidor:6. Acopiadores o Intermediarios:

13. ¿Porqué prefiere vender al Acopiador?


6. ¿Hay camal en la zona?No( ) Si ( ) 7. Ubicaciòn:

9. Donde Beneficia sus alpacas

16. Infraestructura para elaboración de charqui:

10.Acopiadores más conocidos de la zona

37. ¿Cuántos Animales al año?



¿Se lleva ha acabo en la zona Acopios Organizados?

¿Qué tema?

Gestión Empresarial ( )

Han recibido : Asistencia Técnica para su ganado ( ) Asistencia Técnica para sus sembríos ( )

Curtido de Pieles ( ) Otros ( )_______________________________________________________

Asesoramiento Empresarial ( )

18. Ha participado en algún Proyecto Alpaquero No ( ) Si ( ) Cuál?

¿Cuál?

¿Cuál?

¿Cuál?

¿Cuál?

¿Han recibido apoyo en proyectos y/o capacitación del Gobierno Provincial? Si ( ) No ( )

¿Cuál?

¿Han recibido apoyo de AGROBANCO? Si ( ) No ( ) ¿Cuándo?

¿Han recibido apoyo en proyectos y/o capacitación de Instituciones Privadas? Si ( ) No ( )

¿Han recibido apoyo en proyectos y/o capacitación del Gobierno Regional? Si ( ) No ( )

¿Han recibido apoyo en proyectos y/o capacitación del Gobierno Distrital? Si ( ) No ( )

Ha recibido cursos en Elaboración de subproductos: Charqui ( ) Artesanía Textil( )

23. ¿Cuándo?

21. Lugar:20. ¿Participó en un Acopio Organizado de fibra? No ( ) Si ( )

22. Organizado por:

¿Han recibido apoyo en proyectos y/o capacitación del MINAG? Si ( ) No ( )

19. Ha Participado en Capacitación de: Asistencia Técnica ( ) Organización ( ) Comercialización ( )

D. Participación en Proyectos

Fecha: Lugar donde se aplicó

12. Antigüedad en el Negocio ( ) años

B. Información Económica

Transporte ( ) Agricultura ( ) Otras:

13.¿Tiene Local Propio? Si ( ) No ( ) 14. ¿Tiene Movilidad Propia? Si ( ) No ( )

7. ¿Compra Pieles? No ( ) Si ( )

14. ¿Cuántas alpacas en pie para carne? 15. ¿A cuánto cada alpaca?

3. Clientes (A quien vende su fibra): Industria:


19. ¿A cuanto compra el kilo?

17. ¿Compra Charqui? No ( ) Si ( )

8. Cada Cuánto Tiempo Compra:


12. ¿Cuántas Carcasas al año? (Unidades) 13. ¿A cuánto compra cada carcasa?

9. ¿Cuántas compra al año? (Unidades)

11. ¿Vende Carne de Alpaca? No ( ) Si ( )


5. Qué precio pagó la última vez? Blanca: Al Barrer_____ 1ra_____2da _____ 3ra ______ 4ta _______

6. Color: Al Barrer_______ 1ra______ 2da ______ 3ra ______ 4ta _______

5. Celulares:

6. Región: 7. Provincia: 8. Distrito:

9. Personería Jurídica: 10. RUC:

11. Actividades Complementarias: Ganadería ( ) Comercio de Pieles ( ) Venta de Abarrotes ( )

1. Volumen de Fibra que compra Campaña Grande (QQ): 2. Campaña Chica (QQ):

4. Teléfonos Fijos:

Peso Promedio por Caracas (Kilos)


18. ¿Qué cantidad?

1. Nombre: 2. Edad:

3. Dirección:

Ficha N°FORMATO DE ENTREVISTA A COMERCIANTES



Anexo 3: INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN DEL TALLER

Evaluación de Taller de Capacitación

Fecha

Acuerdo

Indeciso (a)

Desacuerdo

1. La Reunión de hoy

es útil para mi

trabajo en campo

2. Avancé en mis

conocimientos

3. Me gustó el trabajo

del facilitador(a)

4. Mi participación ha

sido activa

5. ¿Qué crees que fue lo que más te ha servido de la Reunión de hoy? ¿Por qué?

6. Observaciones y Sugerencias para Mejorar

Anexo 3: Diagrama de Gantt – Consultoría

producto 2: diseÑo metodolÓgico de la...

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