presentación de la cadena productiva de palta

CARACTERÍSTICAS DE LASORGANIZACIONES DE PRODUCTORES

Asociación de Productores de Paltoy Afines Santa Rosalía – APROPAL

Central de Productores Agropecuarios Santa Catalina – CEPROVASC

Asociación de Productores Frutícolasy Paltos Del Valle de Limatambo

Asociación de Productores de Palto y Afines Santa Rosalía – APROPAL

1. Se crea en 2006 debido al surgimiento del cultivo de palta como alternativa de mayor rentabilidad frente a la producción convencional en la región, agrupando un total de 18 socios

2. Dos años después la organización se disuelve debido a la estafa de su principal comprador (Frutos Huaral)

3. En 2009, por iniciativa del actual presidente, retoma operaciones e inicia una relación comercial con Eurofresh-Perú

4. APROPAL estableció una relación de largo plazo con Eurofresh a partir de la firma de un contrato anual de venta.

5. Existen tanto socios que venden a Eurofresh vía la asociación como directamente (estos últimos pueden hacer esto porque cuentan con ruc). En todos los casos la empresa terceriza el recojo de la producción en chacra.

6. El proceso de crecimiento ha permitido que APROPAL pudiera contar con las certificaciones y fue ganador de un perfil concursable de PROCOMPITE en 2013

1. Su origen se remonta a 2007, donde por medio de un proyecto de FONDOEMPLEO

2. Los pocos avances sumados a la desalinización del terreno del valle propician el cultivo de palta orgánica y en 2009 se constituye la asociación con alrededor de 48 socios.

3. Desde sus inicios, esta recibe de CEDEPAS Norte asistencia técnica (productiva, organizacional y comercial), activos (equipos, herramientas, mobiliario) y, por medio de FAIRTRASA, asistencia de personal para la supervisión de calidad de la producción orgánica

4. Mientras duró el proyecto, recibieron financiamiento de FONDOEMPLEO, la Fundación Internacional de Solidaridad de la Compañía de María y la Junta de Andalucía de España

5. CEPROVASC agrupa a 10 organizaciones de base y más de 230 productores. La organización estableció una alianza de largo plazo con Fairtrasa.

6. En los últimos años, tuvieron el caso de un productor que dio positivo en las pruebas de presencia de químicos, lo cual relegó la producción vendida en 2014.

7. Actualmente, están formando un proyecto para la producción de piña y maracuyá con CEDEPAS y el Gobierno Regional.

Central de Productores Agropecuarios Santa Catalina – CEPROVASC

1. La asociación se crea en 2008 por iniciativa del municipio de Limatambo, con cerca de 300 socios

2. Anteriormente, la producción local se concentraba básicamente en los cultivos de tomate y zapallo, sin embargo, frente a la fama generada en relación al uso excesivo de fertilizantes, surge el cultivo de palta a propuesta del municipio distrital

3. La implementación de esta propuesta consistió en la provisión de un vivero y plantones para la totalidad de socios fundadores. En adelante, sin embargo, el apoyo y acompañamiento público a la organización ha sido muy marginal, a excepción de la cesión de oficinas para sus operaciones por parte del municipio

4. Si bien sus principales compradores son VERDEFLOR y LOMAS CHILCA, no se cuenta con un contrato de largo plazo sino con un documento de compromiso donde se establece el precio al que van a cosechar la primera y segunda variedad en chacra para cada cosecha.

5. bien las gestiones de la organización con el gobierno regional para la obtención de servicios de capacitación y asistencia técnica no han prosperado, en 2012 la organización gana un perfil de AGROEMPRENDE que le permite recibir un conjunto de activos productivos

Asociación de Productores Frutícolasy Paltos Del Valle de Limatambo

CARACTERISTICADEL HOGAR

CARACTERÍSTICAS DEL HOGAR

Rango de Edades de los Jefe de HogarGrupo de Edad APROPAL CEPROVASC LIMATAMBO

N° % N° % N° %Menor a 49 años 5.00 17% 29.00 32% 14.00 23%De 50 a 65 años 15.00 50% 40.00 43% 32.00 52%Mayor a 66 años 10.00 33% 23.00 25% 16.00 26%Total Productores 30.00 100% 92.00 100% 62.00 100%

JEFE DEL HOGARACTIVIDAD PRINCIPAL AGRICULTOR

Variable Total APROPAL CEPROVASC LIMATAMBO2015 2011 2015 2011 2015 2011 2015 2011

Agricultura 88% 86% 97% 93% 87% 89% 85% 77%Otra Actividad 12% 14% 3% 7% 13% 11% 15% 23%

Esposa que en los últimos 5 años trabajaron más en la Finca

Variable Total APROPAL CEPROVASC LIMATAMBO

La esposa trabaja mas en la finca 52% 23% 53% 65%

A cambio de: limpieza del hogar 29% 0% 37% 25%

A cambio de: preparación de alimentos 57% 17% 51% 70%

A cambio de: cuidado de los hijos 14% 17% 14% 13%

A cambio de de otras actividades 26% 67% 26% 19%

Menores de edad que en los últimos 5 años trabajaron más en la Finca

Variable Total APROPAL CEPROVASC LIMATAMBOAlguien miembro menor de edad trabaja mas en la finca 37% 13% 42% 46%

Rendimiento Positivo 27% 0% 36% 25%

Rendimiento Negativo 31% 33% 36% 25%

No hubo cambios 42% 67% 27% 50%

CAMBIOS ENEL CAPITAL NATURAL

Variable Media totalMedia

APROPALMedia

CEPROVASCMedia

LIMATAMBO

Año parcela mas antigua 1991 1992 1993 1987

Superficie parcela mas antigua 1.97 2.93 1.54 2.16

Superficie propia conducida por el hogar 2.70 4.64 1.66 3.31

Superficie propia no conducida por el hogar 0.10 0.00 0.21 0.00

Superficie ajena conducida por el hogar 0.19 0.06 0.22 0.20

Superficie con título inscrito 1.53 2.12 1.08 1.92

Superficie sin título 1.41 2.41 0.97 1.56

CAMBIO EN LA SUPERFICIE TOTAL Y REGIMEN DE TENENCIA

Variable total APROPAL CEPROVASC LIMATAMBO

Valor compra (ha) 52,935.06 51,722.20 54,908.05 48,415.37

Valor alquiler (ha) 4,969.63 10,024.92 2,812.32 5,741.82

VALOR DE COMPRA Y ALQUILER (HA)

CAMBIO EN LA SUPERFICIE PARA EL CULTIVO

Superficie Total APROPAL CEPROVASC LIMATAMBO

184 30 92 62Total Superficie 2015 593.25 161.77 199.01 232.47

Total Superficie 2011 411.44 125.82 146.89 138.72

% de cambio de superficie Total 44% 29% 35% 68%Promedio de la Superficie Total - 2015 3.22 5.39 2.16 3.75Promedio de la Superficie Total - 2011 2.52 4.84 1.71 2.72% de cambio del promedio de la superficie total 28% 11% 27% 38%

Área total de palta 2015 235.37 96.99 56.54 81.83Área total de palta 2011 159.84 78.64 29.40 51.81% de cambio del área de Palta 47% 23% 92% 58%Superficie Promedio Palta - 2015 1.28 3.23 0.61 1.32Superficie Promedio de Palta - 2011 1.35 2.81 0.61 1.23% de cambio de superficie promedio de Palta -6% 15% 0% 7%

ASISTENCIA TECNICA PARA LA INSTALACIÓNApoyo en AT en la Instalación Total APROPAL CEPROVASC LIMATAMBO

184 30 92 62Ninguna Ayuda 50% 60% 38% 63%

Ayuda de Asociación 17% 7% 29% 5%

Ayuda de ONG 21% 3% 42% 0%

Ayuda de Gob. provincial /municipalidad 8% 0% 1% 23%

FUENTE DE FINANCIAMIENTO PARA LA INSTALACIÓN


184 30 92 62

Recursos Propios 84% 77% 91% 76%Crédito 11% 27% 3% 15%

CAMBIOS EN LA SUPERFICIE DE CULTIVOS

Organización \ Año Superficie cultivos permanentes (ha)

Superficie cultivos

transitorios (ha)Superficie palta (ha)

Tienen palta (principal cultivo

permanente)

Total

Media 2015 1.74 0.32 1.33 83%

Media 2011 1.66 0.54 0.96 51%

Variación 0.09 -0.19 0.36 33%

APROPAL

Media 2015 3.57 0.13 3.32 97%

Media 2011 3.62 0.31 2.4 53%

Variación -0.08 -0.15 0.85 43%

CEPROVASC

Media 2015 1.33 0.15 0.63 70%

Media 2011 1.27 0.31 0.37 45%

Variación 0.05 -0.15 0.24 25%

LIMATAMBO

Media 2015 1.46 0.67 1.41 95%

Media 2011 1.33 1.04 1.24 58%

Variación 0.25 -0.27 0.28 37%

SUPERFICIE PROMEDIO POR VARIEDAD DE PALTA

Organización \ VariablePalta fuerte

convencional: Superficie

Palta fuerte orgánica: Superficie

Palta hass convencional:

Superficie

Palta hass orgánica: Superficie

Total

Media 2015 0.15 0.26 0.37 0.41

Media 2011 0.10 0.16 0.06 0.17

Variación 0.05 0.10 0.31 0.23

APROPAL

Media 2015 0.13 0.74 0.50 1.34

Media 2011 0.13 0.66 0.10 0.84

Variación - 0.08 0.40 0.51

CEPROVASC

Media 2015 0.10 0.11 0.05 0.26

Media 2011 0.08 0.04 - 0.06

Variación 0.02 0.07 0.05 0.20

LIMATAMBO

Media 2015 0.23 0.23 0.78 0.15

Media 2011 0.12 0.08 0.14 0.00

Variación 0.11 0.15 0.65 0.15

Características del Suelo


Rio como Principal fuente de agua 85.00% 100.00% 88.00% 73.00%Tipo de riego po gravedad o inundación 88.00% 93.00% 97.00% 71.00%Tipo de suelo Franco-arenoso 34.00% 47.00% 32.00% 31.00%Pendiente media (1 Plano - 4 Pendiente muy pronunciada) 1.77 1.50 1.87 1.75

Gastos en Abono para la Fertilidad de las Parcelas

Variable total APROPAL CEPROVASC LIMATAMBO

Gasto abono y fertilizantes orgánicos x ha 798.85 1440.60 767.09 543.42

Gasto abono y fertilizantes químicos x ha 293.04 603.19 97.69 434.40

Gasto insecticida, fungicida, herbicida x ha 206.41 151.80 41.76 477.82

KgTotal

KgPromedio

Kg/ha KgTotal

KgPromedi

Kg/ha KgTotal

KgPromedi

Kg/ha KgTotal

KgPromedio

Kg/ha

2015 116,404 2,910 5,062 205,085 3,870 4,434 191,984 4,465 4,037 377,008 4,713 3,930

2011 58,287 2,429 3,197 78,983 3,038 3,071 20,200 3,367 3,170 121,698 4,346 3,803

Var 100% 20% 58% 160% 27% 44% 850% 33% 27% 210% 8% 3%

2015 26,400 13,200 6,500 115,500 7,219 5,011 83,900 20,975 5,771 292,200 12,704 6,657

2011 16,000 5,333 3,974 61,300 5,573 4,252 14,000 7,000 5,000 104,398 5,495 4,040

Var 65% 148% 64% 88% 30% 18% 499% 200% 15% 180% 131% 65%

2015 35,204 1,853 5,494 32,085 1,689 3,080 8,470 770 3,323 48,507 1,277 2,203

2011 16,885 1,535 2,753 12,382 1,126 2,193 0 0 0 16,400 2,343 2,919

Var 108% 21% 100% 159% 50% 40% 0% 0% 0% 196% -46% -25%

2015 54,800 2,884 4,478 57,500 3,194 5,351 99,614 3,558 4,070 36,301 1,911 4,083

2011 25,402 2,540 3,453 5,301 1,325 2,235 6,200 1,550 2,254 900 450 4,650

Var 116% 14% 30% 985% 141% 139% 1507% 130% 81% 3933% 325% -12%

Hass ConvencionalFuerte Orgánica

Total

APROPAL

CEPROVASC

LIMATAMBO

CAMBIOS EN LA PRODUCCION Y PRODUCTIVIDAD

Variedad AñoFuerte Convencional Hass Orgánica

CAMBIOS ENEL CAPITAL HUMANO

BUENAS PRACTICAS DE PROPAGACIÓN DE PLANTA MADRES

PrácticasMedia total APROPAL CEPROVASC LIMATAMBO

184 30 92 62

Registra datos de producción 52% 62% 40% 45%

Semillas libres de Viroide y pudrición 66% 92% 40% 45%

Semilla tomada de la planta (no suelo) 76% 92% 60% 64%

Plantas donadoras certificadas 14% 15% 40% 0%

Almacigado de pepas 79% 92% 60% 73%

Plantas controladas para evitar plagas 79% 92% 60% 73%

Injertos en plantones 79% 92% 60% 73%

BUENAS PRACTICAS EN INSTALACION Y MANEJO DE PODAS

PrácticasTotal APROPAL CEPROVASC LIMATAMBO

2015 2011 Var 2015 2011 Var 2015 2011 Var 2015 2011 Var

Desinfección de hoyos con fungicidas a base de sulfato de cobre pentahidratado

54% 34% 21% 63% 34% 28% 63% 38% 28% 35% 27% 7%

Realización de podas de formación 72% 50% 23% 87% 66% 21% 76% 49% 28% 59% 43% 15%

Realización de poda sanitaria 62% 46% 18% 83% 66% 17% 60% 43% 22% 54% 42% 12%

BUENAS PRACTICAS DE APLICACIÓN DE ABONAMIENTO

PrácticasTotal APROPAL CEPROVASC LIMATAMBO

2015 2011 Var 2015 2011 Var 2015 2011 Var 2015 2011 Var

Realiza análisis de suelo 27% 20% 7% 41% 30% 15% 19% 9% 9% 32% 30% 2%

Crecimiento vegetativo 54% 34% 16% 82% 79% 5% 37% 18% 12% 68% 42% 25%

Prefloración 58% 41% 21% 82% 68% 16% 56% 36% 29% 52% 39% 10%

Floración 39% 40% -1% 82% 68% 16% 24% 39% -16% 45% 32% 14%

Cuajado 39% 26% 13% 77% 68% 11% 26% 10% 14% 44% 32% 12%

Crecimiento de fruto 45% 31% 16% 81% 79% 0% 33% 19% 18% 48% 29% 16%

CAMBIOS EN EL CAPITAL SOCIAL

RELACIÓN DE LOS SOCIOS CON LA ORGANIZACIÓN: GRADO DE INDENTIFICACIÓN


Siento que la Asociación es mía 3.91 3.6 4.1 3.75

Muchos socios consideran que la Asociación es de nosotros 3.99 3.43 3.88 4.41

Me siento Orgulloso de pertenecer a la Asociación 4.05 4.13 4.14 3.85

Me siento muy comprometido con la Asociación 3.99 3.83 4.15 3.81

Los valores míos y de la Asociación coinciden mucho 3.81 3.66 4.01 3.57

RELACIÓN DE LOS SOCIOS CON LA ORGANIZACIÓN: LA FUNCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN ES……


Apoyar en la comercialización 4.38 4.13 4.42 4.44

Brindar asistencia Técnica 4.37 4.17 4.42 4.38

Suministrarnos insumos 4.27 4.03 4.37 4.23

Garantizar el acceso a crédito 4.19 4.17 4.22 4.15

Mejorar la calidad del producto 4.35 4.33 4.36 4.33

RELACIÓN DE LOS SOCIOS CON LA ORGANIZACIÓN:LA PERCEPCIÓN SOBRE LA FUERZA ORGANIZATIVA


Es una organización eficiente 3.45 4.43 3.35 3.16

Es una organización que reacciona con agilidad ante los eventos 3.29 3.29 3.43 3.11

Es una organización rentable. 3.24 3.5 3.24 3.13

La relación de los miembros es armónica 3.49 3.54 3.62 3.27

Es una organización confiable 3.65 3.89 3.72 3.41

CAMBIOS ENEL CAPITAL FISICO

CARÁCTERISTICAS DE LA VIVIENDA DE LOS PRODUCTORES


Mejoras en el hogar en los últimos 5 años 1.32 2.03 1.20 1.16

Inversión en mejoras S/. 4,292 S/. 7,111 S/. 3,114 S/. 4,727

Vivienda: casa independiente 98% 97% 100% 95%

SERVICIOS PÚBLICOS, CANTIDAD Y VALOR DE LOS BIENES DEL HOGAR

VariableTotal APROPAL CEPROVASC LIMATAMBO

2015 2011 Var. % 2015 2011 Var. % 2015 2011 Var. % 2015 2011 Var. %

Tipo de energía para cocinar: leña 47% 63% -16% 67% 83% -17% 32% 51% -19% 60% 71% -11%

Alumbrado electricidad 84% 70% 14% 27% 13% 13% 98% 86% 12% 92% 74% 18%

Desagüe red pública 26% 22% 4% 10% 10% 0% 35% 32% 3% 21% 15% 6%

Bienes en el hogar 7.1 5.14 1.96 8.43 5.37 3.07 7.16 5.53 1.64 6.37 4.45 1.92

Valor de los bienes en el hogar 2,084 1,406 677 2,307 1,114 1,193 2,472 1,938 534 1,358 712 646

Maquinaria (cantidad) 1.22 0.32 0.9 1.4 0.7 0.7 0.37 0.26 0.11 2.4 0.23 2.18

CAMBIOS ENEL CAPITAL FINANCIERO

CAMBIO EN LOS INGRESOS TOTAL


2015 2011 Var. % 2015 2011 Var. % 2015 2011 Var. % 2015 2011 Var. %

Total Ingreso del Hogar 25,909 12,339 13,570

(110%) 32,703 11,385

21,318(187%)

21,827 12,699 9,128

(72%) 28,587 12,288 16,299(133%)

Ingreso agricultura por cuenta propia 14,726 7,418 7,308

(99%) 20,405 7,420 12,985(175%)

12,341 7,420 4,921

(66%) 15,409 7,415 7,995(108%)

Otros Ingresos 11,183 5,831 5,666(92%) 12,298 5,821 5,471

(111%) 9,487 5,860 4,608(62%) 13,177 4,873 6,686

(170%)

CAMBIO EN LOS INGRESOS TOTAL

Variable Total APROPAL CEPROVASC LIMATAMBO184 30 92 62

Ingreso palta fuerte convencional 2,478 787 2,299 3,600

Ingreso palta fuerte orgánica 2,850 4,880 1,780 3,484

Ingreso palta hass convencional 2,871 1,813 1,582 5,319

Ingreso palta hass orgánica 6,042 13,885 5,410 3,039

Ingreso palta otros 163 200 176 129

Ingreso palta total 14,404 21,565 11,247 15,571

ESTRUCTURA DEL INGRESOS TOTAL


184 30 92 62

Ingreso palta fuerte convencional 17% 4% 20% 23%

Ingreso palta fuerte orgánica 20% 23% 16% 22%

Ingreso palta hass convencional 20% 8% 14% 34%

Ingreso palta hass orgánica 42% 64% 48% 20%

Ingreso palta otros 1% 1% 2% 1%

Total 100% 100% 100% 100%

ACCESO AL CREDITO


184 30 92 62

Solicitó crédito 32% 70% 14% 39%

Recibió crédito 97% 95% 92% 100%

Monto total recibido 25,684 39,800 22,750 15,800

FUENTE DE FINANCIAMIENTO


184 30 92 62Banco privado 26% 35% 25% 20%

Caja municipal 32% 35% 33% 28%

Cooperativa de ahorro y crédito 21% 0% 17% 40%

Agrobanco 9% 25% 0% 0%

EVER EGÚSQUIZA [email protected]

presentación de la cadena productiva de palta

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