PREGUNTA 12

¿Qué tipo de enlaces contribuyen a la resistencia de cada una de las siguientes proteínas fibrosas: alfa queratina, colágeno y elastina?¿Qué contribuye a la insolubilidad de proteínas fibrosas tales como la alfa queratina y cómo esta insolubilidad contribuye a su función?

Alfa-Queratina

Estructura Interacción/Enlace

Secundaria: Alfa-hélice dextrógira Puente de hidrógeno

Terciaria: Superhélice levógira Interacciones hidrofóbicas

Cuaternaria: Superenrollamiento Enlaces disulfuro

ColágenoEstructura Características

Cadena alfa levógira

- Secuencias repetitivas tripeptídica: Gly-X-Y o Gly-X-4Hyp

Triple hélice dextrógira (tropocolágeno)

-Cada tres aminoácidos hay una glicina que establece por medio de su grupo amino enlaces con el carboxilo de otro aminoácido (puentes de hidrógeno)- X=prolina, Y= hidroxiprolina, anillos estables- Fuerzas de van der Waals - Enlaces covalentes entre lisina y al-lisina

ELASTINAEstructura Enláces

Cadena de dímeros de tropomiosina

Enlaces de Desmosina:Tipo de enlace formado por la interacción entre tres cadenas laterales de al-lisina y un residuo de lisina

¿QUÉ CONTRIBUYE A LA INSOLUBILIDAD DE PROTEÍNAS FIBROSAS TALES COMO LA ALFA QUERATINA Y CÓMO ESTA INSOLUBILIDAD CONTRIBUYE A SU FUNCIÓN?

-Cadenas laterales hidrófobas que sobresalen en las moléculas que la componen.