potasio, cloro, calcio, sodio bioquímica
TRANSCRIPT
WENDY VANESSA ALFONSO LÓPEZ
Potasio
El potasio es un mineral esencial en nuestra dieta. Junto al sodio y al cloropertenece la familia de los electrolitos.
Alrededor del 95 % del potasio se deposita en las células, mientras que elsodio y el cloro se localizan principalmente fueras de las mismas.
El potasio es el catión más abundante que se encuentra en el líquidointracelular, mientras que el sodio es el principal catión en el líquidoextracelular.
El potasio es especialmente importante en la regulación de la actividad de losmúsculos y nervios.
Se absorbe fácilmente en el intestino delgado. Alrededor del 90% del potasioingerido se excreta por orina. El resto se elimina por heces y sudor.
La hormona aldosterona es quien estimula la eliminación de potasio a travésde los riñones manteniendo los niveles normales del mismo en nuestroorganismo.
Donde lo
encontramos
Los alimentos más ricos en potasio son las frutas y vegetales, especialmente los de hojas verdes. Dentro de las frutas se destacan:
• Plátano
• bananas
• Uvas
• naranjas
• ciruelas pasas
• dátiles
• Melón
Así mismo encontramos gran cantidad de potasio en legumbres, semillas y carnes. Los frutos secos como:
• Almendras
• nueces
• avellanas también son una fuente de potasio importante junto con el cacao.
Alimento Porción Potasio (mg)
banana 1 unidad(120 gr) 422
plátano 1 mediano (180 gr) 893
ciruelas (secas-pasas) 1 taza (250gr) 790
jugo de ciruelas 1 taza (250 gr) 710
naranja 1 taza (180 gr) 330
jugo de naranja natural 1 taza (250 gr) 495
espinaca, cocida, sin sal 1 taza (180 gr) 840
lechuga, iceberg 1 unidad (540 gr) 760
almendras 1 onza (28 gr) 200
porotos (frijoles, judías), blancos, en
lata1 taza (260 gr) 1190
porotos de soja 1 taza(170 gr) 890
garbanzos cocidos, sin sal 1 taza (160 gr) 475
alcauciles (alcachofas)cocidos, sin sal 1 taza (170 gr) 480
patata (papa), horneada con cáscara 1 unidad(200 gr) 1080
pasas de uva, sin semilla 1 taza (145 gr) 1090
tomate, salsa, en puré 1 taza(245 gr) 810
dátiles 5 unidades (40 gr) 270
tomate, natural 1 taza(180 gr) 430
melón, cantaloup 1 taza(160 gr) 427
semillas de girasol 1/4 taza(30 gr)) 272
cacao en polvo 3 cucharaditas(30 gr) 202
carne de vaca, magra, cocida 3 onzas(85 gr) 320
pescado, fletán, cocido 1/2 filete(150 gr) 910
lentejas, cocidas , sin sal 1 taza (200 gr) 730
batata (boniato),horneada con cáscara,
sin sal1 unidad 690
leche condensada, endulzada 1 taza (300 gr) 1135
DOSIS DIARIAS
RECOMENDADAS DE
POTASIO
Edad Hombres (mg/día) Mujeres(mg/día)
0-6 meses 400 400
7-12 meses 700 700
1-3 años 3000 3000
4-8 años 3800 3800
9-13 años 4500 4500
14-18 años 4700 4700
19 años y más 4700 4700
embarazo 4700
lactancia 5100
DISTRIBUCIÓN EN
EL ORGANISMO
Los mayores
reservorios son el
musculo es queletico
y el higado , el
organismo regula su
balance mediante la
ingesta y regulación
renal en condicion
normal
IMPORTANCIA
BIOQUÍMICA
Muchas enzimas requieren la presencia de
potasio para activarse. Entre ellas, la enzima
piruvato quinasa, importante en el
metabolismo de los hidratos de carbono. De
esta forma, está involucrado en el
almacenamiento de carbohidratos que actúan
de cosmbustible para los músculos. Es esencial
en la síntesis de proteínas y ácidos nucleicos.
VALORES
NORMALES EN
SUERO
El rango normal es de 3.7 a 5.2 mEq/L.
Nota: mEq/L = miliequivalentes por litro.
Los rangos de los valores normales pueden
variar ligeramente entre diferentes
laboratorios. Hable con el médico acerca del
significado de los resultados específicos de su
examen.
DEFICIENCIA DE
POTASIO
La falta de potasio puede producir importantes
alteraciones en el organismo que produzcan debilidad, calambres musculares,
estreñimiento, e incluso alteraciones en el ritmo
cardiaco. El déficit de este mineral puede ser incluso el
desencadenante de alteraciones en el crecimiento, retención de líquidos, y desarrollo de dolores en huesos y en
articulaciones.
Causas de falta de potasio
Alimentación con altibajos ydietas prolongadas bajas encalorías.
Consumo elevado de sal ode azúcar.
Uso prolongado desustancias laxantes.
Situaciones de estrésprolongadas.
Alimentación pobre encarbohidratos.
Traspiración en exceso.
Exceso de potasio
Los niveles altos de potasio en el cuerpo('hiperpotasemia') son a menudo causados por eldebilitamiento de la función renal o una insuficienciarenal persistente. Es el trabajo de los riñones liberarel potasio hacia la orina. En algunos casos, lahiperpotasemia puede ser simplemente una cuestión detomar más suplementos de potasio que el cuerponecesita. El exceso de potasio puede causar estragosen tu sistema, y en casos severos puede ser mortal.
Cuando tu cuerpo identifica niveles de potasio másaltos que los normales en el torrente sanguíneo, puedereaccionar con una disminución o el debilitamiento delpulso, náuseas, o un latido irregular del corazón.
PATOLOGÍAS
EN SUERO
los niveles altos de potasio pueden
deberse a:
Enfermedad de Addison (rara)
Transfusión de sangre
Ciertos medicamentos
Lesión por aplastamiento
Parálisis periódica hipercaliémica
Hipoaldosteronismo (muy raro)
Insuficiencia renal
Acidosis respiratoria o metabólica
Destrucción de los glóbulos rojos
Demasiado potasio en la dieta
PATOLOGÍAS
EN SUERO
Los niveles bajos de potasio pueden
deberse a:
Diarrea crónica
Síndrome de Cushing (raro)
Diuréticos como hidroclorotiazida,
furosemida e indapamida
Hiperaldosteronismo
Parálisis periódica hipocaliémica
Deficiencia de potasio en la dieta
Estenosis de la arteria renal
Acidosis tubular renal (rara)
Vómitos
cloro
El cloro es
un elemento
químico de
número
atómico 17
situado
en el
grupo de
los
halóge
nos
(grupo
VII A)
peso atómico 35.453
Su
símbolo
es Cl.
El cloro existe como un gas amarillo-
verdoso a temperaturas y presiones
ordinarias.
forma
formado por moléculas
diatómicas (Cl2) unas
2,5 veces más pesado
que el aire, de olor
desagradable y tóxico.
En la naturaleza no se encuentra en estado
puro ya que reacciona con rapidez con
muchos elementos y compuestos químicos,
por esta razón se encuentra formando
parte de cloruros
¿Como lo encontramos en la naturaleza?
El cloro se encuentra en la naturaleza
combinado con otros elementos formando
principalmente sales iónicas; como es el
caso del cloruro sódico y cálcico.
El cloro combina de forma natural bastante
bien con la mayoría de elementos, excepto
con los de su grupo, halógenos y gases nobles.
Abundancia
Las principales aplicaciones de cloro son
en la producción de un amplio rango de
productos industriales y para consumo.
Aplicaciones
encontramos en nuestro cuerpo sus
mayores concentraciones en el fluido
cerebro-espinal.
Se regula y excreta por la orina, el sudor
y el intestino.
En nuestro cuerpo
mantener en buen estado las articulaciones.
Es un regulador del equilibrio ácido-base de los líquidos del organismo.
Regula la presión que permite a los fluidos corporales entrar y salir a través de las membranas celulares.
Mantiene en buen estado los tendones.
Acompañado siempre del Sodio y del Potasio, regula el balance electrolítico.
Estimula la producción de ácido clorhídrico, necesario para la digestión de los alimentos.
Funciones biológicas
Alteraciones en la digestión.
Alteraciones en los tendones.
Alteraciones en las articulaciones.
Intoxicación hepática.
Pérdida de piezas dentales.
Dificultad en las contracciones musculares.
Alteraciones en el equilibrio del Sodio y
Potasio.
Déficit
Un rango típico normal es de 96 a 106
miliequivalentes por litro.
Valores normales
Plasma: 104 mEq/L
Liquido intersticial: 14.7 mEq/L
Agua plasmática: 111.4 mEq/L
Agua celular en musculo: 3mEq/L
Concentración en líquidosextra e intracelulares
Un nivel de cloruro superior a lo normal se
denomina hipercloremia y puede deberse a:
Intoxicación con bromuro.
Acidosis metabólica.
Acidosis tubular renal.
Significado de resultados anormales.
Un nivel de cloruro inferior a lo normal se denomina hipocloremia y puede deberse a:
Enfermedad de Addison.
Quemaduras.
Insuficiencia cardíaca congestiva.
Deshidratación.
Sudoración excesiva.
Alcalosis metabólica
Acidosis respiratoria (compensada).
Vómitos.
Aceitunas. Alcachofas. Almendras. Avellanas. Carnes de vaca y cerdo. Mariscos. Nueces. Pan con cereales. Sal de mesa. Remolacha. Zanahoria.
Alimentos ricos
CALCIO
ANA ROCIO BARRANCO CARLOS
MEDICINA II A
GENERALIDADES
ES UN ELEMENTO QUÍMICO.
METAL ALCALINOTÉRREO.
SÍMBOLO Ca.
NÚMERO ATÓMICO 20.
SE ENCUENTRA EN EL MEDIO INTERNO DE LOS ORGANISMOS COMO ION CALCIO (Ca2+) O FORMANDO PARTE DE OTRAS MOLÉCULAS.
•REPRESENTA EL 2,45% EN EL CONJUNTO DE LOS SERES VIVOS.•EN LOS VEGETALES, SÓLO REPRESENTA EL 0,007%.
DISTRIBUCION
CONCENTRACIÓN PLASMÁTICA: 5mEq/L
LIQUIDO INTERSTICIAL: 2.5 mEq/L
LIQUIDO INTRACELULAR: MENOR DE 0.01 mg.
99% DE ENCUENTRA
EN LOS HUESOS
FUNCIONES
PROVEE RIGIDEZ
Y FORTALEZA A HUESOS,
DIENTES Y ENCÍAS.
CONTRIBUYE A REDUCIR LA
TENSIÓN ARTERIAL EN
PERSONAS CON HIPERTENSIÓN
ARTERIAL.
MANTIENE LA PIEL SANA.
DURANTE EL EMBARAZO
REDUCE LA INCIDENCIA DE
LA PREECLAMPSIA
.
FUNCIONES BIOQUIMICASINTERVIENE EN EL METABOLISMO DEL GLUCÓGENO
JUNTO AL POTASIO Y EL SODIO REGULAN LA CONTRACCIÓN MUSCULAR
ES IMPRESCINDIBLE PARA LA COAGULACIÓN DE LA SANGRE
ESTÁ IMPLICADO EN LA REGULACIÓN DE ALGUNAS ENZIMAS QUINASAS QUE REALIZAN FUNCIONES DE FOSFORILACIÓN
AYUDA EN LA REGULARIDAD DE LA FRECUENCIA CARDÍACA, Y EN LA TRANSMISIÓN DE IMPULSOS NERVIOSOS
MANTIENE LA PERMEABILIDAD DE LAS MEMBRANAS CELULARES
ALIMENTOS RICOS EN CALCIO
VEGETALES
PRODUCTOS LACTEOS
SALMON Y SARDINAS
COL
BRÓCOLI
NABO
LA SEMILLA DE SOJA
AMARANTO SUPLEMENTOS, CARBONATO DE CALCIO
DOSIS DIARIAS RECOMENDADAS
CALCIO ESQUELETICO
SE ACUMULAN CIERTAS CANTIDADES DE CALCIO
EN LOS HUESOS CUANDO LA DIETA ES ADECUADA
SE ALMACENA EN LOS EXTREMOS DE HUESOS
LARGOS
SE MOVILIZA PARA SATISFACER EL AUMENTO DE LAS NECESIDADES DE
CRECIMIENTO, DEL EMBARAZO Y DE LA
LACTANCIA
EN AUSENCIA DE DICHA RESERVA, EL CALCIO DEBE
SUSTRAERSE DE LA MISMA RESERVA ÓSEA
• HIDROXIAPATITA, UNA ESTRUCTURA CRISTALINA QUE CONSISTE DE FOSFATO DE CALCIO QUE SE ARREGLA ALREDEDOR DE UNA MATRIZ ORGÁNICA DE PROTEÍNA COLAGENOSA PARA PROPORCIONAR FUERZA Y RIGIDEZ.
CaHA
EN EL PROCESO DE FORMACIÓN Y REMODELACIÓN ÓSEA PARTICIPAN LAS CÉLULAS:
CELULAS DE RESORCION OSEA
OSTEOCLASTICAS
CELULAS FORMADORAS
OSTEOBLASTICAS
CALCIO SERICO
CALCIO LIBRE O IONIZADO
ES EL QUE REALIZA LA MAYORÍA DE
FUNCIONES METABÓLICAS.
PARATHORMONA, LA CALCITONINA Y
LA VITAMINA D.
CALCIO ANIONICO
SE UNE A FOSFATOS Y PROTEÍNAS
ALBÚMINA O GLOBULINA
EL CALCIO SÉRICO SE MANTIENE EN NIVELES MUY ESTRECHOS DE 8,8 A 10,8 MG/DL (1).
FACTORES QUE FAVORECEN LA ABSORCION DE CALCIO
PARATHORMONA
VITAMINA D
EJERCICIO MODERADO
EDAD
FACTORES QUE DESFAVORECEN LA ABSORCION DE CALCIO
CALCITONINA EJERCICIO VIGOROSO EDAD MAGNESIO Y FÓSFORO (EN EXCESO) ZINC ALCOHOL CAFEINA HIERRO PROTEÍNAS Y SODIO ÁCIDO OXÁLICO DIETA RICA EN GRASAS Y AZÚCARES
HIPERCALCEMIA
ES EL TRASTORNO QUE CONSISTE EN LA ELEVACIÓN DE LOS NIVELES DE CALCIO PLASMÁTICO POR ENCIMA DE 10.5 MG/DL.
SINTOMAS
SED CONSTANTE DESEOS EXAGERADOS DE ORINAR CÁLCULOS RENALES NÁUSEAS Y VÓMITOS ESTREÑIMIENTO Y DOLOR ABDOMINAL RITMO CARDIACO ALTERADO TEJIDOS CON CALCIFICACIÓN ANSIEDAD COMA, CUANDO LA HIPERCALCEMIA ES EXAGERADA
HIPOCALCEMIA
ES EL TRASTORNO QUE CONSISTENTE EN UN NIVEL SÉRICO DE CALCIO TOTAL MENOR DE 2.1 MMOL/L U 8.5 MG/DL EN SERES HUMANOS
TAMBIÉN PUEDE OCURRIR COMO CONSECUENCIA DE DISMINUCIÓN DE LA FRACCIÓN DEL CALCIO IONIZADO.
SINTOMAS
HORMIGUEO
ADORMECIMIENTO DE LOS DEDOS Y DE LA REGIÓN PERIORAL
REFLEJOS HIPERACTIVOS
IRRITABILIDAD
ESPASMO FACIAL
CONVULSIONES
ESPASMO MUY DOLOROSO DEL CARPO
OSTEOPOROSIS
ES UNA PATOLOGÍA QUE AFECTA A LOS HUESOS
ESTÁ PROVOCADA POR LA DISMINUCIÓN DEL TEJIDO QUE LO FORMA, TANTO DE LAS PROTEÍNAS QUE CONSTITUYEN SU MATRIZ O ESTRUCTURA COMO DE LAS SALES MINERALES DE CALCIO QUE CONTIENE
EL HUESO SE VUELVE MENOS RESISTENTE Y MÁS FRÁGIL DE LO NORMAL, TIENE MENOS RESISTENCIA A LAS CAÍDAS Y SE ROMPE CON RELATIVA FACILIDAD TRAS UN TRAUMATISMO, PRODUCIÉNDOSE FRACTURAS
LA DENSIDAD MINERAL DE LOS HUESOS SE MIDE MEDIANTE UNA PRUEBA MÉDICA QUE SE LLAMA DENSITOMETRÍA ÓSEA
SODIO
ORLANDO ALBERTO CACERES ESCORCIA
ALIMENTOS
ACEITUNAS
VEGETALES ALIMENTOS ENLATADOS
ALIMENTOS
DISTRIBUCION EN EL ORGANISMO
El promedio normal de Sodio (Na) intercambiable en los adultos sanos es de 41 meq./kg, mientras que la cantidad total de sodio corporal es de 58
meq./kg.
DISTRIBUCION EN EL ORGANISMOComponente Cantidad (% del total)
Na
Intracelular total 9.0
Extracelular total 91.0
Plasma 11.2
Liquido intestinal 29.0
Tejido conectivo denso y cartílagos
11.7
Huesos 36.5
Localizaciones transcelulares 2.6
ABSORCION DEL SODIO
El sodio se absorbe en humanos, de manera fácil desde el intestino delgado y de allí es llevado a los riñones, en donde se infiltra y regresa a la sangre para mantener los niveles apropiados.
La cantidad absorbida es proporcional a la consumida. Alrededor del 90 -95% de la pérdida normal del sodio es a través de la orina y el resto en las heces y el sudor.
FUNCION BIOQUIMICA
1.-Las funciones del sodio dentro del organismo son en un sentido amplio controlar y regular los líquidos corporales.
2.-Regula el contenido de H2O.
3.-Relacionado con la utilización de energía por parte delorganismo y el funcionamiento de los nervios.
4.-El sodio, además ayuda a mantener el volumen sanguíneo y el volumen de líquido intersticial.
5.- Ayuda a mantener el equilibrio electrolítico de los líquidos intracelular y extracelular mediante el mecanismo del transporte activo.
VALORES NORMALES EN SUERO
EN SANGRE:
l rango normal para los niveles de sodio en la sangre es de 135 a 145 miliequivalentes por litro (mEq/L).
VALORES NORMALES EN SUERO
EN LA ORINA:
Los valores normales generalmente son de 40 a 220 miliequivalentes por litro por día (mEq/L/día), dependiendo de qué tanto líquido y sal consume usted.
VALORES NORMALES EN SUERO
DE ELECTROLITOS DEL SUEROEn los seres humanos, el liquido extracelular normalmente es levemente al calino con un ph de 7.35 a 7.45.
SODIO DE 135- 145 mg
EXCESO DE SODIO
El exceso de sodio puede ocasionar problemas tales como la retención de líquidos y mayor producción de orina, situación que obliga al riñón, corazón e hígado a trabajar más allá de lo que deberían,
lo que puede generar insuficiencia renal
cardiaca o hepática, a su vez,
la retención de líquidos provoca un aumento en el volumen de la sangre,
lo que causa hipertensión arterial.
EXCESO DE SODIO
Además, diversos estudios han atribuido al sodio problemas de osteoporosis, pues al existir una desestabilización de los minerales reguladores del agua, el organismo usaría al calcio para bloquearlo y eliminar así los líquidos.
CARENCIA DE SODIO
la carencia del mineral en el organismo puede provocar hipotensión postural, que es el descenso de la presión sanguínea, esto provoca síntomas
como mareo, visión borrosa y vértigo,
sin embargo es muy poco frecuente que se pierda potasio, y las situaciones por las que se puede dar se deben a problemas
como vómito, diarrea, deshidratación causada por el sudor o actividad física excesiva.
CARENCIA DE SODIO
Para evitar padecer problemas de insuficiencia renal,
hepática o cardiaca,
de hipertensión arterial o incluso de osteoporosis
evita el consumo mayor a seis gramos de sal al día, además,
aumenta tu consumo de vegetales y verduras, alimentos que además de brindarte una amplia variedad de nutrientes, contienen bajos niveles del mineral.
HIPERNATREMIA(NIVELES ALTOS DE SODIO)
La hipernatremia es un desequilibrio electrolítico con un nivel alto de sodio en la sangre. El valor normal de sodio en los adultos es de 136 a 145 mEq/L.
HIPERNATREMIA (NIVELES ALTOS DE SODIO)
Deshidratación o pérdida de fluidos corporales por vómitos prolongadosDiarrea
sudoración o fiebre alta.
Deshidratación por no beber la cantidad suficiente de agua.Fármacos tales como esteroides, regaliz y ciertos medicamentos para disminuir la presión sanguínea.
Ciertas enfermedades endocrinológicas como diabetes (cuando la orina es muy frecuente) o aldosteronismo.Ingestión excesiva de sal.
Hiperventilación (respiración demasiado rápida).
HIPERTENSION
quienes por consumir
menos de 0.2g al día (< 0.5g de sal), alcanzan una presión promedio de
100/64 mmHg a los 50 años de edad
HIPONATREMIA (NIVEL BAJO DE SODIO)
La hiponatremia es un desequilibrio electrolítico, con un nivel bajo de sodio en la sangre.
El valor normal de sodio en los adultos es de 136 a 145 mEq/L. El sodio es un elemento, o electrolito de la sangre
CAUSAS DE LA HIPONATREMIA
Intoxicación con agua (reemplazo de agua sin reemplazo de electrolitos).
Problemas en los riñones, el corazón o el hígado.
Medicamentos: como diuréticos, Heparina, ciertos quimioterapéuticos (Aminoglutetimida, Ciclofosfamida y Vincristina).
VIAS DE ELIMINACION
ORINA
HECES
SUDOR
VIAS DE ELIMINACION DEL SODIO
Se considera que lo normal de la cantidad de sodio excretada es igual a la cantidad ingerida. La secreción de sodio se mantiene por un mecanismo que involucra los riñones (tasa de filtración glomerular, sistema renina-angiotensina), el sistema nervioso simpático, la circulación de catecolaminas y la presión sanguínea1
GRACIAS POR SU ATENCION!!!
PROFESOR JOSE ANTONIO VILORIA
MINERALES
MEDICINA IIA