ponencia amanda guzmán

II FASE DE LA CETS: LA ADHESIÓN DE LAS EMPRESAS TURÍSTICAS

II Jornadas de Turismo de Naturaleza. Oñati,1 y 2 de diciembre de 2010.

ECOTONO, Equipo Consultor en

Medio Ambiente, Turismo y Desarrollo

II Jornadas de Turismo de Naturaleza

Oñati, 2 de diciembre de 2010

II FASE DE LA CARTA EUROPEA

DE TURISMO SOSTENIBLE:

LA ADHESIÓN DE LAS

EMPRESAS TURÍSTICAS



OBJETIVO:• Fortalecer los vínculos y ampliar el conocimiento mutuo entre los

gestores de los espacios naturales protegidos y las empresas relacionadas con el sector turístico.

Fase II de la CETS: La acreditación de las empresas turísticas

CONSISTE EN:

• Establecer un acuerdo voluntario entre el gestor del parque acreditado ycada empresario, establecido sobre los principios de la Carta Europea deTurismo Sostenible. Es el Acuerdo de Colaboración (European CharterPartnership Agreement), una forma positiva de demostrar su compromisomutuo: BENEFICIOS MUTUOS.

• Desarrollar mejoras continuas en la calidad, gestión ambiental y apoyo aldesarrollo local de las empresas turísticas.

• Obtener beneficios por parte del ENP y entidades turísticas y ambientalespor su compromiso con la sostenibilidad.



PROCESO DE ADHESIÓN DE EMPRESAS:

Fase II de la CETS: La acreditación de las empresas turísticas

MARCO

EUROPEO

METODOLOGÍAS

NACIONALES

VALIDADAS

Mínimo común establecido por la Federación EUROPARC:

• Requisitos de acceso para los ENP

• Requisitos de acceso para las empresas

• Compromisos de los ENPs

• Compromisos de las empresas (3 años)

• Los ENP son los responsables de la acreditación de sus empresas.

• Proceso de validación de metodologías (valida la Federación EUROPARC)

• Francia (2 ENP, 57 empresas)

• Islas Atlánticas (1 ENP, 35 empresas)

• España (12 ENPs, 153 empresas)



EL SISTEMA DE ADHESIÓN DE LAS EMPRESAS DE TURISMO A LA CETS

EN ESPAÑA



� Fomentar una estrecha colaboración entre los gestores del ENP

acreditado con la CETS y las empresas turísticas, basada en sólidos

compromisos mutuos para avanzar hacia un turismo más sostenible.

� Diferenciar a las empresas de turismo por su compromiso voluntario

con el desarrollo turístico sostenible del ENP en el que operan,

ayudándolas a mejorar la sostenibilidad de sus negocios.

OBJETIVOS DEL SISTEMA DE ADHESIÓN



RESPONSABILIDADES DEL ENP

� Son los responsables de la aplicación del Sistema en su territorio.

� Deben determinar los vínculos que mantendrán con los empresarios adheridos.

� Han de facilitar ayuda (formación) a las empresas para adherirse.

� Son los responsables de asegurar una adecuada verificación del cumplimiento de los requisitos de las empresas.

� Deciden en última instancia qué empresas cumplen las condiciones para adherirse a la Carta y hacen entrega del Certificado de Adhesión.

� Llevarán un seguimiento y registro de las empresas turísticas adheridas en su territorio.

Administraciones Ambientales y espacios naturales protegidos



� Apoyo técnico y económico para poner en marcha el sistema a nivel nacional

� Apoyo técnico y económico para proporcionar parte de los beneficios que se ofrecerá alos empresarios adheridos:

� Catálogo promocional de los parques acreditados con la Carta y las empresasadheridas.

� Distribución del catálogo en la Red de OET´s.

� Inclusión de las empresas adheridas en la página web de la SET.

� Diseño de un club de productos de ecoturismo formados por los empresariosadheridos.

OTROS ACTORES IMPLICADOS (I)

Secretaría de Estado de Turismo

EUROPARC-España

� Entidad Garante del sistema y de su cumplimiento en España.

� Facilitar la documentación necesaria a los ENP interesados en poner en marcha el Sistema.

� Responsable de la coordinación, seguimiento y difusión de la evolución del Sistema en España.

� Facilitar el contacto entre la Federación EUROPARC y los parques españoles.

� Incluir en su página web el listado de empresas turísticas adheridas a la Carta en España.



Secretaría de Estado de Turismo

OTROS ACTORES IMPLICADOS (I)

* Inclusión de las empresas adheridas en la página Web de la SET

* Diseño de un club de productos de ecoturismo formados por los

empresario adheridos

* Guía promocional de los parques acreditados con la Carta y las empresas

adheridas

TURESPAÑA (2009):

• 1er Catálogo de Ecoturismo en España .

• Catálogo de 7 ENP acreditados con la CETS y 91 empresas adheridas.

• Edición de 5.000 ejemplares (3.000 español- 2.000 inglés).

• Distribución a las Oficinas Españolas de Turismo.

• Mailing a más de 300 operadores turíticos especializados.



OTROS ACTORES IMPLICADOS (II)

� Facilitadoras de los apoyos técnicos y económicos para proporcionar partede los beneficios que se ofrecerá a los empresarios adheridos (por ejemplo:promoción específica, ayudas para ejecutar las mejoras incluidas en elPrograma de Actuaciones).

Administraciones Turísticas Regionales y Provinciales

Grupos de Desarrollo Rural o equivalentes y sus redes de cooperación� Cooperar con el espacio natural protegido, apoyando a las empresas turísticas y

a los Foros de Turismo Sostenible en la aplicación del Sistema:

� facilitar apoyos formativos y técnicos en cada territorio dependiendo dela relación con el resto de administraciones

� discriminación positiva y promoción de las empresas adheridas

Foros de Turismo Sostenible� Participar en la aplicación, mantenimiento y seguimiento del Sistema de

Adhesión en su territorio de actuación

� Participar en los apoyos al espacio natural protegido y a las empresasadheridas para asegurar la visibilidad de las adhesiones en sus territorios.



� Estar acreditados con la CETS.

� Contar con un acuerdo del Foro de Turismo Sostenible para poner en marcha el Sistema de Adhesión en el ENP.

� Comunicar a EUROPARC-España su deseo de poner en marcha el Sistema de Adhesión, solicitando la documentación existente sobre el Sistema.

� Designar a un responsable del Sistema de Adhesión que será la persona de referencia en el territorio y para EUROPARC-España y se encargará de aprovechar los apoyos técnicos externos.

CONDICIONES DE ACCESO PARA EL ENP



1. Discriminar positivamente a las empresas adheridas, realizando una difusiónespecífica en los centros de visitantes y puntos de información, así como enmateriales informativos y publicaciones del ENP.

2. Facilitar información sobre las empresas adheridas para su difusión en el ámbitoeuropeo en las actuaciones de promoción de la Red Europea (seminarios, ferias yconferencias).

3. Considerar la adhesión a la CETS como un mérito valorable en las subvenciones quegestione la Administración Ambiental.

4. Favorecer a las empresas adheridas a la CETS, en la selección de los destinatariosde las actividades formativas e informativas que organice el ENP.

5. Facilitar a las empresas adheridas información sobre el ENP, sobre el desarrollo delPlan de Acción, así como estadísticas de visitantes y otra información de interés.

6. Renovar su acreditación con la Carta cada 5 años.

COMPROMISOS MÍNIMOS DEL ENP ESTABLECIDOS POR EL SISTEMA DE ADHESIÓN



� Cumplir los requisitos de acceso

� Elaborar un Programa de Actuaciones, el documento en el que se recogen las actuaciones que el empresario turístico se compromete voluntariamente a desarrollar durante los tres años siguientes al de su adhesión para avanzar en la aplicación de los principios de la CETS, que suponga:

1. Mejorar su oferta y su conexión con el espacio natural protegido2. Mejorar el comportamiento ambiental de su negocio3. Contribuir al desarrollo local

Deberá contener un mínimo de tres actuaciones en cada bloque, que el empresario no haya desarrollado hasta el momento.

� Implantar algunas actuaciones básicas de sostenibilidad antes de poder firmar el acuerdo de colaboración y recibir el certificado

¿QUÉ TIENEN QUE HACER LAS EMPRESAS QUE VOLUTARIAMENTE QUIERAN ADHERIRSE?



� Estar ubicada o desarrollar sus actividades en el ámbito de aplicación dela Carta del ENP acreditado, definido en el momento de la acreditacióny recogido en su Dossier de Candidatura enviado EUROPARC.

� Cumplir la legislación vigente que le sea de aplicación.

� Las actividades de la empresa turística deberán ser compatibles con laestrategia de turismo sostenible y la normativa del ENP (PORN, PRUG,PUP y estrategia de turismo sostenible de la CETS).

� La empresa ha de formar parte del Foro de Turismo Sostenible creado encada ENP en el marco de la Carta y participar activamente (a títuloindividual o a través de una asociación de turismo).

REQUISITOS DE ACCESO PARA LAS EMPRESAS

Requisitos mínimos de acceso exigidos por el Sistema de Adhesión:

El ENP puede definir algún requisito de acceso adicional



EJEMPLOS DE ACTUACIONES BÁSICAS DE SOSTENIBILIDAD

BLOQUE 1: Mejora de la oferta y su conexión con el

espacio natural protegido

� Seguimiento de los consumos de energía y agua del establecimiento.

� Protocolo para detectar y solucionar fallos en el funcionamiento de las instalaciones.

� Separación de residuos.

BLOQUE 2: Comportamiento

ambiental del negocio

BLOQUE 3: Contribución al desarrollo local

� Registro del número y características básicas de los clientes, y análisis periódico de resultados

� Seguimiento de quejas y sugerencias de los clientes (aumentar la calidad de los servicios).

� Cursos de formación (gestión turística, el turismo sostenible o sobre el ENP).

� Productos locales y proveedores locales.

� Recomendar a sus clientes la visita a pueblos y lugares menos sensibles y masificados.

� Proporcionar información sobre el transporte público en su material promocional.



� Cuando la empresa turística esté certificada con alguno de los sistemas de gestión ambiental o de calidad de reconocimiento internacional, nacional o regional, como por ejemplo:� Sistema de Calidad Turística Española (Q)

� Sistema de Gestión de la Calidad (ISO 9.001)

� Etiqueta Ecológica Europea

� Sistema de Gestión Ambiental (ISO 14.001)

� EMAS

Tendrán cubiertas muchas de las actuaciones de algunos de los bloques, y se deberán centrar más en reforzar su vínculo con el ENP y su contribución al desarrollo local.

RELACIÓN CON OTRAS CERTIFICACIONES



Para elaborar el programa de actuaciones las empresas cuentan con:

� El modelo del programa de actuaciones del Sistema de Adhesión

� La Guía de Adhesión

� El Listado de chequeo del Sistema de Adhesión

� Alojamientos� Alojamientos y actividades� Actividades� Restaurantes

� El apoyo de la asistencia técnica que ha de facilitar el ENP

HERRAMIENTAS DEL SISTEMA



� El Acuerdo de Colaboración es

un documento negociado y

firmado por la autoridad del

ENP y por la empresa turística

que se adhiere a la Carta, en

el que se identifican los

compromisos que cada parte

asume durante los tres años

siguientes. Este documento

contendrá:

ACUERDO DE COLABORACIÓN



CERTIFICADO DE ADHESIÓN

� El Certificado de Adhesión que

acredita al empresario como

colaborador del espacio natural

protegido y por su apuesta firme

por la sostenibilidad.

� Incluye los compromisos asumidos

por la empresa.



PLACA IDENTIFICATIVA

� Es un distintivo que se entrega a los empresarios para que puedan exponer en sus oficinas o establecimientos, que les identifica como Colaboradores del ENP, en el marco de la CETS.



14

19

5

12

10

14

22

PN de la Zona Volcànica de La Garrotxa

EN Sierra Nevada

PN Sierra de Grazalema

PN Los Alcornocales

EN Doñana

PN Sierra de Aracena y Picos de Aroche

PN Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas11

10

12

6

20

PN Las Batuecas-Sierra de Francia

PN Delta de l´Ebre

PN La Breña y Marismas del Barbate

PN Sierra MáginaPN Sierra de Cardeña y Montoro

155 EMPRESAS ADHERIDAS

EN 12 ESPACIOS PROTEGIDOS

CERTIFICADOS

EMPRESAS ADHERIDAS A LA CETS EN ESPAÑA



Camping Las Lomas (PN y PN Sierra Nevada)

Elaborará un folleto con las rutas que podrán hacer los clientes partiendo del propio establecimiento.

Finca Montefrío (PN Sierra de Aracena y Picos de Aroche)

Ofrecerá las instalaciones para actividades locales y de voluntariado

Hotel Rural Enrique Calvillo (PN Sierra de Grazalema) Ha Ha elaborado un dossier con manuales de buenas prácticas ambientales para sus clientes

Hotel Rural la Posada (PN Sierra de Aracena y Picos de Aroche)

Certificarse con la Marca Parque Natural de Andalucía y mantener la Marca a lo largo de los 3 años.

EJEMPLOS DE COMPRIMSOS DE LAS EMPRESAS ADHERIDAS (I)



PLATALEA Educación Ambiental (EN de Doñana) Establecerá un contrato con un gestor autorizado para facilitar a sus vecinos del barrio la correcta gestión de pilas, aceites, fluorescentes,…)

Educ’art (PN de la Zona Volcánica de) la GarrotxaFacilitar al Parque información sobre incidencias detectadas en equipamientos de uso público.

Finca Convento La Almoraima (PN Los Alcornocales)Ha instalado tres baterías de placas solares para calentar el agua sanitaria de las 21 habitaciones de las que consta este establecimiento

EJEMPLOS DE COMPRIMSOS DE LAS EMPRESAS ADHERIDAS (II)

Restaurante-Cafetería Belsay (PN Sierra de Cardeña y Montoro)Recopilar las recetas tradicionales locales y editar el recetario.



Casa Rural Rosalía(PN Sierra Cardeña y Montoro) Comprar furgoneta adaptada a personas con movilidad reducida y ofrecer el servicio de traslado.

Masía Tinet (PN Delta de L´Ebre) Servicio de préstamo de prismáticos y guías de campo a los clientes.

Posada Miranda (PN Las Batuecas-Sierra de Francia) Ofrecer productos de comercio justo y productos ecológicos y de temporada.

VARIAS EMPRESAS DE RUTAS EN LA NATURALEZA (EN Doñana)Realizan seguimiento/avistamiento de fauna y flora o cualquier incidencia en las

instalaciones del END con las fichas facilitadas por éste.

EJEMPLOS DE COMPRIMSOS DE LAS EMPRESAS ADHERIDAS (III)



Amanda Guzmán

ECOTONO Equipo Consultor en Medio Ambiente, Turismo y Desarrollo

C/ Marcenado, 24. 28002 Madrid

Teléfono: 915 100 505

Fax: 914 161 720

E-mail: [email protected]

www.ecotono.es

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