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Política Agraria y Seguridad Alimentaria en el Perú

Lima, Marzo 2012

Ing. José Alberto Muro Ventura

CONTENIDOS

• Marco Conceptual de Seguridad Alimentaria

• Dimensiones de la Seguridad Alimentaria

• Políticas del Estado

• Diagnóstico – Indicadores

• Producción Nacional de alimentos e importaciones

• Estrategias para mejorar la Seguridad Alimentaria

• Retos para mejorar la seguridad alimentaria

MARCO CONCEPTUAL

SEGURIDAD ALIMENTARIA

DIMENSIONES DE LA


Dimensiones Concepto

Disponibilidad

de alimentos

Comprende: Producción, importaciones, el

almacenamiento y la ayuda alimentaria a

nivel local o nacional.

Estabilidad en

el suministro

de alimentos

Capacidad de solventar las condiciones de

desabastecimiento transitorio de carácter

cíclico o estacional, a menudo asociadas a

las campañas agrícolas, tanto por la falta

de alimentos como por la falta de acceso a

recursos de las poblaciones asalariadas.

Dimensiones Concepto

Acceso a los

alimentos

Físico: Alimentos disponibles en

cantidad suficiente donde se requiere

consumirlos;

Económico: Disponibilidad de

ingresos necesarios para alimentarse

con regularidad y calidad.

Consumo y

Utilización

Se refieren a que las existencias

alimentarias en los hogares respondan a

las necesidades nutricionales,

diversidad, cultura y preferencias

alimentarias, en condiciones de inocuidad.

DIMENSIONES DE LA


POLÍTICAS DEL ESTADO

Con la finalidad de poner en marcha medidas concertadas

en seguridad alimentaria, las principales políticas que se

viene implementando son:

• Objetivos del Milenio – Naciones Unidas 2000

• El Acuerdo Nacional.

• Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria 2004-2015

(Decreto Supremo Nº 066 - 2004 - PCM)

PROBLEMATICA

Bajo nivel de educación, salud y servicios básicos

Bajo nivel de ingreso

Uso inadecuado de alimentos por parte de la

población.

Entre el 16% y el 20% de los niños sufren de

desnutrición crónica.

El 33% de niños sufren de anemia; y el 42% de

mujeres en edad fértil.

La tercera parte de la población total del país (11 millones)

son vulnerables a la inseguridad alimentaria.

Fuente:

MIMDES. Mapa de Vulnerabilidad a la Inseguridad Alimentaria. Lima, diciembre 2010.

Eduardo Zegarra y Mercedes Callenes, “Diseño de un Programa Estratégico para la Seguridad Alimentaria”. GRADE. Lima, 2010.

INDICADORES NUTRICIONALES (2000-2009)

Indicador ÁmbitoValor

2009 (%)

Tasa

reducción

2000-2009

(%)

Niños

desnutridos

Nacional 18.3 -5.8%

Urbana 14.2 -2.7%

Rural 40.3 -1.8%

Mujeres con

anemia

Nacional 21.0 -4.6%

Urbana 20.7 -3.7%

Rural 22.1 -5.6%

En promedio la situación nutricional de niños y mujeres ha mejorado en la

última década. Sin embargo, en las poblaciones en extrema pobreza del área

rural se requiere mejorar las estrategias orientadas a mejorar sus

condiciones de vida

PRODUCCIÓN NACIONAL PRINCIPALES

GRUPOS DE CULTIVOS

AÑO 2010

Fuente: MINAG – DRAs, Elaboración: DGCA

Grupo de cultivos ( ha ) ( t ) Jornales

Granos andinos 42,940 47,913 3,187,825

Leguminosas 235,972 281,124 16,874,348

Frutas y hortalizas 371,237 5,515,360 35,814,512

Tuberosas y raices 410,317 5,295,849 39,644,510

Cereales Andinos 509,710 693,419 30,998,030

Arroz y MAD 683,662 4,106,824 60,988,850

Total nacional 2,253,838 15,940,489 187,508,075

Grupo de Carnes TM Carne de Ave 1,019,900.00

Carne de Vacuno 171,900.00

Carne de Porcino 115,700.00

Carne de Ovino 33,700.00

Carne de Alpaca 10,500.00

Carne de Caprino 6,200.00

Carne de Llama 4,100.00

Total de Carnes 1,362,000.00


ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

AÑO 2010

Fuente: MINAG – DRAs, Elaboración: DGCA

Productos TM Leche Fresca 1,678,400.00

Huevos 285,100.00

Total 1,963,500.00


ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

AÑO 2010

Aceites y grasas 270,487.00

Fuente: MINAG – DRAs, SNI - Elaboración: DGCA

PRINCIPALES ALIMENTOS IMPORTADOS

AÑO 2010 - Toneladas

Avena 28,110

Lenteja y arveja verde 55,090

Soya 100,400

Trigo 1,687,190

Maíz Amarillo Duro 1,904,300

------------------------------------------------------

Total 3,775,090

Aceites y grasas 363,453

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ESTRATEGIAS PARA MEJORAR LA


MERCADO( Venta a los mercados internos y externos

de productos con valor agregado )

MINAG-DRAs(Facilitador promotor

articulador)

PRODUCTORES

ORGANIZADOS

PRODUCTOR

INDIVIDUAL

FINANCIAMIENTOProveedores, AGROBANCO,

Banca privada, otros

PRODUCTOR

INDIVIDUAL

PRODUCTOR

INDIVIDUAL

PRODUCTOR

INDIVIDUAL

PROVEEDORES DE

Bs. Y Ss. - Semillas, abonos,

Asistencia técnica, maquinaria

agrícola, Investigación

1. Asociatividad y la Gestión Empresarial de los

productores base de la competitividad

PRODUCTOR

INDIVIDUAL

PRODUCTOR

INDIVIDUAL

PRODUCTOR

INDIVIDUAL

PRODUCTOR

INDIVIDUAL

OTRAS ENTIDADESONGs, Gobiernos locales, etc

AGROINDUSTRIA

RURAL

• Semillas

• Sistemas de riegos

• Sistema de siembras

• Fertilidad de los suelos

• Mecanización

•Almacenamiento

• BPA

ESTRATEGIAS PARA MEJORAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

2. Mejorar la productividad y calidad

CULTIVOS

• Alimentación

• Mejoramiento genético

• Sanidad

• Centros de acopio y/o beneficio

• BPP

2. Mejorar la productividad y calidad

CRIANZAS


3. Generar valor agregado, desarrollando

la agroindustria rural.

Harinas integrales, morón, mote, expandidos,

extruidos, snacks, hojuelas, panes, etc.

Leche pasteurizada, quesos, yogures, manjar, etc.


Productos con valor agregado

Planta de Procesamiento en Matara

Cajamarca

Equipo de Trabajo de la Cadena Agro-

productiva de Cereales y Granos Andinos

Planta de Procesamiento en Vinchos

Ayacucho



Equipos de Procesamiento



4. Articulación al mercado

Ofertantes: Productores organizados

Demandantes: mercado mayorista,

supermercados, procesadoras,

Restaurantes, Programas Sociales,

Instituciones estatales, consumidores.


Promover un mayor consumo

de productos peruanos en

eventos nacionales e

internacionalesDia Nacional de la Papa

Dia de la Biodiversidad MisturaFestival de Huanuco


4. Articulación al mercado

Declaración Multisectorial

en el marco conmemorativo del

“Día Mundial de la Alimentación”

• Presidencia del Consejo de Ministro

• Ministerios de:

• Agricultura

• Mujer

• Del Ambiente

• Educación.

• Producción

• Ecomomía y Finanzas

• Salud

• Relaciones Exteriores

• FAO

COMISION TÉCNICA MULTISECTORIAL PARA

FOMENTAR EL CONSUMO DE

ALIMENTOS DE ORIGEN NACIONAL

Fotos. MINAG

5 Educación y difusión respecto a

una alimentación saludable

Se viene capacitando a docentes de nivel inicial

y primario, a promotores de las Agencias

Agrarias y padres de familia respecto a como

lograr una alimentaria saludable en base a la

producción local, regional y nacional.

Difusión a la población vía medios de

comunicación


RETOS PARA MEJORAR LA


1. Promover el rol estratégico de la pequeña

agricultura para la seguridad alimentaria.

2. Promover la mejora de rendimientos agrícolas

mediante capacitación a agricultores, fomento de la

investigación e innovación agraria.

3. Mejorar la comercialización de productos agrícolas

vinculando pequeños productores al mercado.

4. Implementar el plan de trabajo de la Comisión

Multisectorial que fomenta el consumo de alimentos

de producción nacional.

www.minag.gob.pe

[email protected]

Tlf. 209-8800 Anexos 2179

GRACIAS POR SU ATENCION

http://www.minag.gob.pe/dgpa1

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