Pólen Apícola

UNICE – ENSINO SUPERIORIESF – INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DE FORTALEZA

Graduação em FarmáciaDisciplina: Análise BromatológicaProfª. Dra. Leise Castelo Branco

Discente:Eridan de Sousa

Fortaleza, 2015.2

Pólen Apícola

O que é?

Propriedades nutricionais

Processo de produção

Valor terapêutico

Figura 1 – Retirada de: https://www.google.com.br/search?q=abelha+produzindo+polen+apicola.

O que é o Pólen apícola?

Entende-se por pólen apícola o resultado da aglutinação do pólen das flores, efetuada pelas abelhas operárias, mediante néctar e suas substâncias salivares, oqual é recolhido no ingresso à colmeia.

Figura 2 – Retirada de: www.amantesdavida.com.br

Processo de produção do Pólen

Figura 3 – Retirada de: http://images.forwallpaper.com /files/images /a/a1ca /a 1cae8bf/764791/bee-collecting-pollen.jpg

1. O TRABALHO DA ABELHA:

Flor

Pólen

Aglutinação

Bolotas

Colmeia

Processo de produção do Pólen

2. A COLETA:

Figura 4 – Retirada de:www.cpt.com.br

Grade de retenção

1/3 de Pólen

Alimento

Coleta

Figura 5 – Retirada de :apiariosforte.blogspot.comFigura 6 – Retirada de : produto.mercadolivre.com.br/polen

Processo de produção do Pólen

3. HIGIENIZAÇÃO:

Pré-limpeza

Armazenamento

48h (-10°C)

↓Bactérias

Figura 7 – Retirada de: https://www.youtube.com/watch?v=bS2cTItoxbc

Processo de produção do Pólen

4. LIMPEZA COMPLETA:

Desumificador

12h (↓ 42°C)

Impurezas

Figura 8 – Retirada de: www.apacame.org.br

Processo de produção do Pólen

5. ENVASE:

Embalagem

Registro

Figura 9 – Foto retirada por: Eridan de Sousa.

Propriedades Nutricionais

TABELA 1 – Dados retirados de: AgroEcológico,Ano 5,Edição 04- Abril de 2013. Disponível em: www.sister-mg.org.br

Propriedades Nutricionais

TABELA 2 – Dados retirados de: AgroEcológico,Ano 5,Edição 04- Abril de 2013. Disponível em: www.sister-mg.org.br

Propriedades Nutricionais

TABELA 3 – Dados retirados de: AgroEcológico,Ano 5,Edição 04- Abril de 2013. Disponível em: www.sister-mg.org.br

Valor Terapêutico

Regulação do funcionamento intestinal; ↑ Imunidade; Combate anemia; Potente energizante; Protetor do sistema vascular (rutina); Regulação hormonal; Metabolismo celular; Cuida da visão (noturna); Previne envelhecimento cerebral; Auxilia no aparelho urinário (Prostatismo).

FIGURA 10 – Retirada de: mdemulher.abril.com.br

E como consumir?

Adultos de uma a duas colheres de sopa por dia; Crianças uma colher de chá por dia.

Fotos retiradas de: cozinhaefemera.wordpress.com

Referências

REVISTA – Agro Ecológico – Os benefícios do pólen apícola – Ano 5, edição 04, abril de 2013. Minas Gerais. Disponível em: www.sinter-mg.org.br Acessado em: 01/dez/2015.

RIBEIRO, Sandra Werber – Revista Saúde é vital – Pólen uma colherada de energia – edição julho de 2010, nutrição, pág. 30-33. Site: www.revistasaude.com.br