Revista trimestral · nº80 · Otoño 2018

Entrevista a Adela RomeroVicepresidenta de AMCAE-Andalucía

“La unión nos hace más fuertes a lasmujeres también”

Nueva alianza estratégica en EEUU para la aceituna de mesa

Covirán y Aldi distribuyen nuevos

productos Dcoop

La Sección de Frutos Secos afronta su segunda campaña

Desde que hace tres años llegamos al primer acuerdo con Pompeian, hemos conseguido aumentar las exportaciones a Estados Unidos y avanzar en el lideraz-go en el sector. Replicando ese modelo, hemos adquirido una participación en Bell-Carter, empresa estadounidense aceitunera líder en ese país. Con o sin aranceles, este acuerdo es importantísi-mo, porque pretende potenciar la venta

de nuestras aceitunas en ese mercado y participar directamente en un operador local. Por tanto, este tipo de alianzas son importantes para garantizar la salida de nuestras producciones y participar en el mayor número posible de eslabo-nes de la cadena. No solo producir, sino avanzar en la cadena de valor. Aunque ello suponga cambios estructurales en el sector con las consiguientes críticas.

Editorial Alianzas estructurales

SIAL, la cita mundial más importan-te del sector alimenticio, concentra-rá en París, del 21 al 25 de octubre, la mejor oferta agroalimentaria. Cada dos años, la muestra presenta una oferta exhaustiva y multisectorial en el centro de exposiciones Paris-Nord Villepinte. La feria representa

19 sectores de productos y recibe más de 140.000 visitantes y 5.500 expositores.

En 2018, la World Bulk Wine Ex-hibition cumple 10 años atrayendo a todo el sector internacional del vino a Ámsterdam con un mismo objetivo: hacer negocio. Del 26 al 27 de noviembre, la ciudad holandesa acogerá una de las mayores ferias del mundo dedicada al negocio del vino a granel, encuentro que reúne en dos días, el 75% del vino a granel que se exporta a nivel mundial.

AgendaFerias

2 Segunda Otoño 2018

Editado por:Dcoop S. Coop. And.Carretera de Córdoba s/n Apartado de Correos 300. E29200 Antequera (Málaga)Tfno: 952 841 451/Telefax: 952 842 555. Correo electrónico: info@dcoop.esDepósito legal: MA-270-2014

Dcoop nº80 Otoño 2018

SumarioNuevas adhesiones en Frutos Secos

Empresarios chinos visitan Valdepeñas

Análisis de la vendimia 2018

Cincuentenario de Teba

47

14-1520-21

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Revista Dcoop nº 80 Noticias 3

Dcoop y la familia Devico han acordado tomar una participa-ción conjunta en Bell-Carter, em-presa familiar con más de 100 años de existencia y líder del mercado de aceituna de mesa en Estados Unidos. Asimismo, Acor-sa USA, filial de Dcoop en Estados Unidos, pasa a integrarse en la es-tructura del grupo Bell-Carter.

Con este acuerdo, Dcoop re-fuerza su posición en el mercado de aceituna de mesa estadouni-dense, potenciando la comerciali-zación de la producción de sus 26 entidades asociadas que actual-mente está en torno a las 100.000 toneladas. Las previsiones apun-tan a que se va a triplicar los 7 millones de kilos de aceitunas que hasta ahora se exportaban a EEUU (4 millones de negra y el resto verde) hasta los 30 millones.

Esta alianza refuerza la apues-ta del Grupo Dcoop por el mer-cado americano replicando el éxito de la alianza con Pompeian, líder absoluto en el mercado es-tadounidense de aceite de oliva virgen extra y participada al 50% por Dcoop y la familia Devico. La participación de Dcoop en el ac-cionariado de Bell-Carter podría

aumentar hasta el 50% en el futu-ro siguiendo el mismo esquema que cuando se convirtió en accio-nista de Pompeian.

La sección aceitunera de Dco-op cuenta actualmente una pro-ducción de aceituna de mesa de unas 100.000 toneladas y dos plantas de envasado de aceituna en Monturque (Córdoba) y Dos Hermanas (Sevilla). La sección la integran 26 socios cooperativis-tas: once de Málaga, cuatro de Sevilla, uno de Portugal y diez de

Córdoba. La producción de acei-tuna de mesa se reforzará a par-tir de ahora, ya que la entrada en Bell-Carter garantiza suficiente mercado.

Bell-CarterEs uno de los grandes operado-res aceituneros de Estados Uni-dos que comercializa, entre otras marcas, bajo la enseña Lindsay, con más de cien años de existen-cia y una plantilla de casi 400 tra-bajadores.

Dcoop toma una participación en Bell-Carter, líder aceitunero en EEUU

SiGUiENDo EL MoDELo DE ALiANzA CoN PoMPEiAN

Operario examinando aceitunas en la planta de Bell-Carter en Corning, California.

Dcoop ha comenzado a distribuir a través de Aldi a nivel nacional dos referencias de producto bajo la marca Dcoop: aceituna aliña-da partida hojiblanca y aceituna aliñada curada de la variedad aloreña, ambas en envase de pet de 400 gr de peso neto escurri-do, con termosellado, para evitar fuga de líquido.

La aceituna hojiblanca chupa-dedos es una receta tradicional aliñada a base de ajo, orégano y pimiento y a la que se añade acei-te de oliva virgen extra para darle su sabor y textura característicos. La aloreña aliñada, es un produc-to típico de Málaga, que pasa un proceso de curación en fermenta-dores de, al menos, 90 días, antes

de ser partida, aliñada y envasa-da. Su condimento se basa en ajo y tomillo.

De esta forma, Mercadona y Aldi son los principales distribui-dores de aceituna con marca Dco-op en España, junto a cadenas como Caro y Ruiz y Coaliment An-dalucía cadenas que también ha referenciado la aceituna aloreña.

Las aceitunas aliñadas de Dcoop, ahora también disponibles en la cadena Aldi

4 Noticias Otoño 2018

Dcoop ha puesto un marcha un programa operativo que beneficia-rá a sus cooperativas y agricultores de Frutos Secos. Con esta medida, las cooperativas asociadas podrán acometer mejoras en sus instalacio-nes y los agricultores mejoras en sus plantaciones e implementar otras nuevas con el 50 % de subvención en ambos casos.

Además, para esta campaña, se ha puesto en marcha nuestra la nue-va partidora en Villarrubia (Córdo-ba), con lo que iniciamos la primera industrialización del producto co-mercializando almendra en grano.

La campaña de comercialización 2017/2018 ha sido la primera en la que la Sección de Frutos Secos de Dcoop, constituida en junio del año pasado, y su oPFH (organización de Productores de Frutas y Hortalizas) ha comercializado la almendra de sus integrantes.

En la actualidad, la Sección de Frutos Secos cuenta con 3.400 hec-táreas de almendros entre Andalu-cía y Portugal, y algo en Castilla La Mancha.

Técnicamente, la estructura de la oPFH se basa en que las cooperati-vas de primer grado (nivel 1) actúan como miembros agregadores de productores de la misma, que con-centran las producciones de los so-cios productores (nivel 2) de dichas cooperativas. Durante 2018 se han ido incorporando nuevos socios a la sección, que a partir de esta campa-ña de comercialización 2018/2019, comenzarán a incrementar la pro-ducción en la sección, y han adap-tado o adaptarán sus estatutos a los de la oPFH en sus próximas Asam-bleas.

• SCA Agrícola Los Tajos (Alhama-de Granada) - Granada.

• Almendras Comarca de Gua-dixSCA (Valle del zalabí) - Granada.

• SCA Agropecuaria de Altura (Baza) - Granada.

• SCA La Esperanza del Campo

(Cuevas del Campo) - Granada.• SCA olivarera del Guadiato (Vi-

llaviciosa de Córdoba)- Córdoba.• Grupo De Prado (Córdoba) –Es-

paña y Portugal.En proceso• SCA Nuestra Señora de la Can-

delaria (Colmenar) - Málaga.• SCA Agro-olivarera Riogordo

(Riogordo) - Málaga.• oleoalgaidas SCA (Villanueva

de Algaidas) – Málaga.• San isidro Labrador SCA (Palen-

ciana) – Córdoba.• SCA Varaila (Domingo Pérez) –

Granada.• Nuestra Señora de la Antigua y

Santo Tomás SCCM (Villanueva de los infantes) – Ciudad Real.

En esta segunda campaña exis-ten cooperativas de primer grado con instalaciones de recepción, descapotado y almacenamiento de

la almendra. Pero en la mayoría de los casos en cada cooperativa se re-cepciona el producto de sus socios productores, se limpia, se controla su calidad y rendimiento para la posterior liquidación. El almacena-miento hasta su comercialización

de manera conjunta se puede rea-lizar en varias instalaciones que po-see Dcoop, entre las que se encuen-tra la industria de procesado de almendra, de reciente instalación en Villarrubia (Córdoba). En definiti-va, todo el mundo puede entregar almendras independientemente del lugar.

Descripción del proceso comercialUna vez recepcionada la almendra, decapotada en su caso y almacena-da en cáscara, se inicia el proceso co-mercial de la misma por parte de la Sección de Frutos Secos de Dcoop.

Estas son las cooperativas aso-ciadas o miembros agregadores, así como cooperativas que van a formar parte la sección en la presente cam-paña con instalaciones de recepción y almacenamiento a disposición de sus socios productores.

inicialmente, el proceso de parti-do de la almendra en cáscara se va a realizar en las instalaciones de Villa-rrubia (Córdoba).

Para más información: Rafael Ro-dríguez Morales, 957 11 34 04/658 32 14 69, rafael.rodriguez@dcoop.es.

Frutos Secos, el programa operativo de Dcoop que beneficiará a los socios

Reunión de la Junta de Sección de Frutos Secos a finales de septiembre en Villarrubia.

Agropecuaria Altura SCAAlmendras Comarca de Guadix SCALa Esperanza del Campo SCAAgrícola Los Tajos SCAAgro-olivarera Riogordo SCANtra. Sra. de la Antigua y Santo Tomásolivarera del Guadiato SCAoleoalgaidas SCAolivarera Ntra. Sra. de la CandelariaCasca Dourada Sociedade Agricola Unipessoal

BazaValle del zalabíCuevas del CampoAlhama de GranadaRiogordoVva. de los infantesVillaviciosaVva. de AlgaidasColmenarBeja

instalaciones miembro agregador LocalidadGranadaGranadaGranadaGranadaMálagaC. RealCórdobaMálagaMálagaPortugal

Provincia

Revista Dcoop nº 80 Noticias 5

Dcoop distribuirá su queso se-micurado Hacienda Real 100% elaborado con leche de cabra en formato pieza de 3 kilos a través de la red de supermercados de Covirán en toda España con la compra de aceite de oliva virgen extra Dcoop en formato PET de 1 litro, 500 ml. y 250 ml.

La promoción, acordada el pasado es de junio, se pondrá en marcha del 1 al 10 de octubre tras el éxito cosechado en una edición anterior en agosto, además de otras dos promociones en folleto con aceite de oliva virgen extra, una en el mes de julio y otra en el mes de septiembre, que son la muestra del buen entendimiento comercial que existe entre ambos grupos cooperativos.

Este queso, elaborado con le-che pasteurizada de nuestra pro-pia cabaña, se despacha al corte en la sección de charcutería asis-tida. Se trata de un queso blan-co, tierno, de textura mantecosa

que presenta grandes ojos de fer-mentación. Para su elaboración se utiliza materia prima recogi-da diariamente de ganaderos de Dcoop.

Las cabras de las que provie-ne la leche pastan libremente por un hábitat de alto valor ecológi-co. Esta vida tranquila, unido a las condiciones excepcionales de alimentación que el propio te-rritorio proporciona, hace que la leche sea de excepcional calidad. A partir de aquí, se lleva a cabo un proceso de pasteurización no severo con el fin de garantizar la calidad microbiológica de la leche de cabra, considerada una alternativa sana a la procedente de la vaca sin que afecte a sus propiedades nutricionales.

Covirán, nuevo distribuidor del queso de cabra Hacienda Real de Dcoop

6 Noticias Otoño 2018

La cooperativa San isidro de Espe-jo (Córdoba) celebró el pasado día 14 de septiembre el Día de la Coo-perativa como cada año. Esta ha sido la 17ª edición y se ha conce-dido a la presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz, el Premio Cooperativa San isidro en recono-cimiento por su labor en favor del sector agrario y el campo andaluz. En este día también se hace entre-ga, como cada año, de diez ayudas al estudio a aquellos hijos de socios o socios que han presentado los mejores expedientes académicos. En el mismo acto y como también se viene haciendo desde la primera edición, se hace un reconocimiento a los socios mayores (este año a los que han cumplido 70 años) por su labor y fidelidad con la Cooperativa con la entrega de una placa conme-morativa.

En este año y por la amenaza de lluvia tuvo que celebrarse fuera de

la Cooperativa, en concreto en el sa-lón de Peña Los Amigos de Espejo, donde tuvo tuvo lugar la recepción de invitados y celebración del acto con la presencia unas 500 personas.

La cooperativa se fundó en 1960 y cuenta en la actualidad con un total de 1.500 asociados, de los

que 1.008 agricultores de 4.000 ha de olivar, perteneciendo el resto a la cooperativa en calidad de so-cios colaboradores. Su producción media se sitúa alrededor de los 18 millones de kg de aceituna, de los que se obtienen 3,6 millones de kg de aceite de oliva.

Espejo-San Isidro premia a Susana Díaz en su tradicional Día de la Cooperativa

Susana Díaz recibe en Espejo el Premio Cooperativa San Isidro.

XV Concurso de Pintura al Aire Libre ‘Gran Prior’ en Alameda de CerveraEl pasado 12 de agosto, tuvo lugar en la pedanía de Alameda de Cervera (Ciudad Real), el XV Concurso de Pintura al Aire Libre “Gran Prior”. Miguel Casero izquierdo consejero de Dcoop- y presidente de la cooperativa San Lorenzo hizo entrega del 2º premio en la categoría de lienzos, con una dota-ción económica de 300€, al artista ciudadrealeño Javier Tronco, creador de la Panorámica Alameda, que refleja de manera natural y minuciosa un paraje local con la vid como protagonista del mismo.

EleccionesnSCA Agro-Olivarera Ntra. Sra. de la Soledad de Huéscar

Renovación del Consejo Rector aprobada en la Asamblea General el 11 de septiembre de 2018

Presidente: Juan José Navarro MoyaVicepresidenta: Mª del Carmen iriarte BustosSecretaria: Montserrat Merlos MoyaTesorero: Ramón Carrasco MartínezVocales: José Luis Triguero García, Mª del Carmen Martínez Torres, David Peñalver Valero

Breves.-

Revista Dcoop nº 80 Noticias 7

Con motivo de las Fiestas del Vino en la localidad de Valdepeñas (Ciudad Real), una delegación de importadores chinos compuesta por representantes de nueve empresas visitó a comienzos de septiembre la localidad y la cooperativa Vinícola de Valdepeñas, integrada en Dcoop-Vinos Baco, para conocer de primera mano el modo de elaborar y producir vinos.

El presidente de la cooperativa, José Antonio Merlo, acompañó en su visita a eta delegación para enseñarles la bodega, las viñas, con las que quedaron muy impresionados, además de explicarles qué es Dcoop-Vinos Baco, cómo trabaja el grupo y en qué países está presente.

Dentro de las actividades de esta misión inversa se incluyó, además, la visita a la viña de Vinícola de Valdepeñas, donde los importadores probaron las uvas en viñedo, comprobando el punto de maduración, la visita a la bodega y a la sala de barricas para, posteriormente, realizar una cata de vinos en el molino de

la bodega. El técnico de Dcoop-BACo,

Manuel Labián, también participó en la misión que califica como muy positiva puesto que poco a poco se va ampliando la red comercial de la sección de vinos con este tipo de acciones que sirven para dar a conocer los vinos de las cooperativas que

la integran, como es el caso de Vinícola de Valdepeñas. De hecho algunos de los importadores chinos expresaron su voluntad de agendar nuevas visitas a al resto de cooperativas del grupo, no solo de vino sino también de aceite, para poder llegar a cerrar alguna operación comercial que incluya ambos productos.

Una delegación de 9 importadores de vino de China visita Valdepeñas

Visita guiada a la bodega.

Más de 400 profesionales del sec-tor oleícola procedentes de toda España participaron en el Xii En-cuentro de Maestros y Responsa-bles de Almazara de GEA, el pasa-do 14 de septiembre en el Palacio de Congresos de ifeja, en Jaén. El presidente de Dcoop, Antonio Luque, intervino como ponente para explicar la visión del grupo sobre el sector y el momento en que se encuentra nuestra coope-rativa.

GEA Iberia celebra el XII Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara en Jaén

Presentación de la intervención de Antonio Luque.

8 Noticias Otoño 2018

EleccionesnSCA San José de Mancha Real Renovación del Consejo Rector aprobada en la Asamblea General el 30 de abril de 2018

Presidente: Juan ignacio Blanco MorillasVicepresidente: Francisco Mori-llas CarrilloSecretario: José Manuel Carrillo GalloVocales: José Cobo Delgado, Miguel González Ureña, Narciso Jesús Herrera Mármol y Jorge Sigler LLoret

nSCA Olivarera del Campo Santa Rita de Villanueva de TapiaRenovación del Consejo Rector aprobada en la Asamblea General el 20 de junio de 2018

Presidente: isabel Matas SánchezVicepresidente: Juan Pacheco MegíasSecretario: José Miguel Ruiz CorpasTesorero: Miguel Ángel Fuentes SánchezVocales: Antonio Parejo Rey, José Cruz Cruz, Francisco Comino Comino

nSCA Ntra. Sra. del Rosario de Teba Renovación del Consejo Rector aprobada en la Asamblea General el 1 de junio de 2018

Presidente: José Rafael Troyano EscalanteVicepresidente: Rafael Cristóbal García CallejaTesorero: Diego Fco. Fontalba MenaSecretario: Roberto Carlos Pérez EscalanteVocales: José García Hueso, Rafael Moriel Cansino, Diego Roberto Fontalba Torres, C.B. Brea de Teba, siendo su Representante legal Rafael Guerrero Brea.

Breves.-

El delegado de Agricultura visita las instalaciones de DeifontesEl delegado de Agricultura de Granada, Manuel Cerezo, visitó este verano las instalaciones de San isidro de Deifontes para conocer de primera mano el resultado de la ejecución del plan de inversiones que la cooperativa ha llevado a cabo en las últimas campañas. Acompañaron al delegado en su visita, la teniente alcalde de Deifontes Maria Ángeles ortega Espigares y el presidente Francisco Fernández.

Dcoop, presente en la Vuelta Ciclista a España en su paso por Cuevas del CampoLa Vuelta Ciclista a España recorrió un año más muchos de los munici-pios donde operan las cooperativas integradas en Dcoop. En la última edición, a su paso por la cooperativa La Esperanza del Campo de Cuevas del Campo (Granada), se pudo ver la señalización por parte del pelotón. La carrera fue retransmitida por Televisión Española.

Jornada sobre Calidad y Etiquetado en Alcalá la RealLa SCA Martínez Montañés de Alcalá la Real (Jaén) celebró el pasado 19 de septiembre una jornada sobre Calidad y Etiquetado en sus instalacio-nes impartida por José Manuel Pacheco González, técnico de Cooperativas Agroalimentarias de Jaén. En su transcurso se abordaron las últimas nove-dades del Plan de inspección Anual, la ley de Defensa de la Cadena Alimen-taria, las menciones obligatorias en la comercialización del Aceite de oliva Virgen, la tabla nutricional y el Sistema de Gestión de Calidad Comercial.

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La cooperativa de Alozaina (Co-pusan) ha instalado 116 nuevos fermentadores con una capacidad para 1,3 millones de kilos de aceitu-na de mesa ubicados en los terreros que adquirió en 2008 para su trasla-do. En aquel momento se trasladó la almazara y ahora están comen-zando las obras para el traslado de todo el aderezo, que continúa en el interior del casco urbano de Alozaina. Este traslado se pretende hacer en dos fases: primero la cons-trucción de la planta de fermenta-dores de 116 unidades comenzada en Julio de este año y con fecha de finalización en septiembre. En una segunda fase se acometerá la obra civil consistente en dos naves de 3.000 metros cuadrados para todas las instalaciones de Aderezo, que in-cluye: 4 líneas de recepción de acei-tuna, procesado granel, cámaras frigoríficas, almacenes de envases y embalajes, almacén de producto terminado, envasadora de aceituna, patio de bombonas, surtidor de car-burante y la ampliación de la planta

de fermentación a 160 unidades.Desde hace varios años, el obje-

tivo de esta cooperativa es trasladar las actuales instalaciones ubicadas en el casco urbano al terreno que se compró en el paraje denominado El Puerto del Albar, dónde ya dis-pone desde hace años de un mo-lino de aceite para unificar allí los dos productos: aceituna de mesa y de almazara. El presupuesto que

maneja Copusan para la migración y acondicionamiento de la nueva cooperativa ronda los 1,6 millones de euros

Una vez se haya producido el traslado de los terrenos de la actual cooperativa situados en el casco ur-bano, Copusan urbanizará la zona dotándola de parcelas en las que los socios de la cooperativa tendrán preferencia para su compra.

Alozaina instala 116 fermentadores nuevos para atender esta campaña

Fermentadores ubicados en los nuevos terrenos adquiridos por la cooperativa.

La cooperativa de Los Noguerones (Jaén) organizó en su salón de actos el pasado 21 de septiembre una jornada bajo el título: “Por un mundo rural vivo: los jóvenes en el presente y futuro” para la que contaron con ponentes de máximo nivel como Ezequiel Martínez, ex presentador del programa Tierra y Mar y buen conocedor de la realidad del medio rural.

La inauguración de las jornadas corrió por cuenta del delegado de Agricultura de Jaén, Juan Balbín. Paco Casero Rodríguez, presidente de la Fundación Savia: por el compromiso y los valores ofreció

una charla sobre el Valor de rural mientras que Manuel Parras Rosa, catedrático de Comercialización e investigación de Mercados de la UJA y presidente de CES Provincia de Jaén, se centró en los retos de la

agricultura en un mercado global. Asimismo, se habló de ayudas a jóvenes agricultores y planes de mejora de explotaciones agrarias por parte del técnico de Asaja Sebastián Gasco Aranda.

Noguerones organiza una jornada para animara los jóvenes a apostar por el futuro en el campo

Asistentes a las jornadas en Noguerones.

ADELA ROMEROVicepresidenta de AMCAE-Andalucía

Socia de la SCA olivarera Ntra. Sra. del Carmen de Cuevas de San Mar-cos. Dinamizadora Socio cultural del Medio Rural. Técnica en iguadad y Participación Ciudadana. Trabaja procesos de eliminación de la bre-cha de género de los sectores agra-rio y agroindustrial.

Vicepresidenta del Consejo de la Mujer de la Diputación de Málaga y Representante de la Comisión Per-manente del Consejo Andaluz de Participación de las Mujeres.

“No habrá relevo generacional sin oportunidades para la mujer”¿Cómo describirías la situación ac-tual de la mujer en el medio rural?Hay muchos perfiles de mujeres en el campo pero en general, es difí-cil. Se está relegando el papel de la mujer en el medio rural al sector servicios, y más concretamente al cuidado de las personas depen-dientes. Muchas mujeres que he-redan las tierras delegan la gestión en sus maridos e hijos. incluso en la industrialización del campo, en la recolección, las funciones que tra-dicionalmente desempeñaban las mujeres se han mecanizado. En las cooperativas, donde la titularidad de las tierras puede estar en torno a un 40 por ciento en manos de muje-res, la participación en los órganos

de gobierno apenas llega a un 17% en las asambleas y un 3% en las jun-tas directivas. ¿Hay motivos para el optimismo?Ahora mismo hay una serie de oportunidades para que las muje-res del medio rural mejoren su si-tuación. El acceso a la información gracias a la generalización del uso de las nuevas tecnologías es uno de ellos. Nunca ha habido tantas muje-res jóvenes tan formadas en tanta diversidad de aspectos del sector agroalimentario. -Sin duda, la unión del sector agroalimentario nos han beneficiado porque ha permitido que muchas mujeres formadas ha-yan accedido a estructuras empre-sariales grandes. Y en cierto modo,

la mecanización también debería ser un factor de igualdad porque ya no se requiere fuerza física para ciertas tareas del campo. Sólo ne-cesita formación y que la gente se acostumbre a ver mujeres condu-ciendo tractores. Y la administración, ¿apoya a la mujer del medio rural?La interlocución es muy buena con casi todas las administraciones. En el Plan de igualdad del Sector Agroa-limentario y Pesquero de la Junta de Andalucía o el Consejo Andaluz de Participación de las Mujeres, hacemos propuestas de acciones, pedimos subvenciones, sugerimos normativas para favorecer la partici-pación de la mujer en el medio ru-

10 Entrevista Otoño 2018

Revista Dcoop nº 80 Entrevista 11

ral. Andalucía está sensibilizada, la Ley de Agricultura y Ganadería lleva once propuestas nuestras porque a pesar de estar bastante presente la igualdad, se pueden dar más facili-dades. Hay que avanzar en concilia-ción, violencia de género, medidas laborales... El asociacionismo de las mujeres del medio rural parece estar más vivo que nunca ahora…Nosotras siempre hemos estado muy unidas en asociaciones pero ahora además, gracias a las nuevas tecnologías de la comunicación, podemos conectarnos unas con otras y coordinar nuestras acciones, compartir información y proyectos, colaborar. igual que existe asocia-cionismo prioritario porque la unión hace más fuerte a las cooperativas, la unión de las asociaciones hace más fuertes a las mujeres.

En el caso de las cooperativas, la realidad nos demuestra que no hay presencia de las mujeres y eso nos llevó a participar en la creación de asociaciones de mujeres socias de cooperativas agroalimentarias en varias provincias y en Andalucía donde tuvo un papel importante la Federación de cooperativas agroalimentarias. AMCAE Andalucía cuya presidenta es Pilar Gómez Fernández, presidenta de Covap, es fundamental como estructura social participativa desde donde las mujeres podremos trabajar la incidencia en los sectores agrario y agroindustrial. Hay muchas mujeres socias de Dcoop que ya están trabajando en las organizaciones de mujeres, entre ellas destacar a Mariló Corral de Granada y a Raquel Santiago de Jaén. ¿Cuál es el principal reto de las mujeres cooperativistas?La concienciación de las propias mujeres de que es necesario que se impliquen en los procesos de parti-cipación en las asambleas y en las directivas. Tienen que asistir y no irse a casa a hacer las tareas domés-ticas. Es importante que estén pre-sentes en todos los procesos desde la siembra a la recolección y desde la transformación agroindustrial de los productos hasta los procesos donde lo transformado se convier-

te en economía. La inteligencia y la efectividad de la mujer es importan-te en estos procesos económicos. ¿Hay recursos para que las coope-rativas incorporen a las mujeres a sus órganos de gobierno?Claro que hay, pero tienen que pe-dirlos. Y para llegar a esas ayudas es necesario articular un pensamiento para ver qué se quiere hacer. Hay di-nero para hacer planes de igualdad, también pueden hacer convenios con organizaciones de mujeres para poner en marcha proyectos de for-mación, eventos, asistencia a ferias. Pero en la gestión de los procesos de generar igualdad hay cosas que no cuestan dinero, como la visión y la voluntad de que haya mujeres en las directivas. Solo hace falta saber ver esas mujeres que aunque sean pocas están presentes en el sector en la recolección, en la inversión, en la participación... Si hay directi-vas que en los procesos electorales tienen presentes a estas mujeres a la hora de diseñar sus candidaturas, si hay mujeres que den ese paso al frente de presentarse, si hay perso-nas socias dispuestas a votar a esas mujeres. Las mujeres estarán algún día presentes en las directivas.¿Además de buena voluntad, hay algún mandato para que se corri-

ja esta anomalía?La Ley de Cooperativas habla de la presencia equilibrada de hombres y mujeres en los consejos rectores. Lo que no hay es control sobre qué está haciendo la cooperativa para que esto sea posible. No vale con no poner barreras físicas para que las mujeres asistan a las asambleas, ni para que se presenten a las elec-ciones ni para votarlas. Eso es insufi-ciente. En los cambios sociales son procesos lentos. Pensamos que se tardarán años en ver esa presencia equilibrada de hombres y mujeres en las directivas de las cooperativas. Es un proceso que no se da por ca-sualidad. Costó años generar proce-sos para modernizar la agricultura y quedaran años para hacer esta transformación social.¿Cuál crees que es la aportación de la mujer al medio rural? La de siempre. Las mujeres somos el sostén del territorio. Si no hay oportunidades para nosotras en las zonas rurales y en el campo, nos ire-mos. Las familias dejarán de asen-tarse en los pueblos y habrá más dificultades de abordar el relevo ge-neracional de las explotaciones. Sin personas, los pueblos desaparecen. ¿Quién querría vivir en un pueblo sin mujeres?

Aceite de olivaContinuamos avanzando en esta campaña atípica por el cambio de comportamiento en el mercado que provocaron las lluvias prima-verales. El ritmo de salidas ha sido bueno en el verano, con unas gran-des exportaciones. Y afrontamos la recta final de la campaña con varias cuestiones que considerar: a cuánto ascenderán las existencias de enla-ce; la confirmación de las previsio-nes de la cosecha; y sobro todo, la expectativa de lluvias otoñales que la aumenten y preparen el olivo para la siguiente.

Las previsiones hablan de que a 30 de septiembre habrá un enlace en torno a 400.000 toneladas y la mayoría de las previsiones apuntan a que habrá más aceite que la cam-paña anterior.

VinoCuando está ya finalizando el vera-no y entran ya en nuestras bodegas las primeras uvas tenemos que feli-citarnos por el tiempo tan favorable que nos está dejando este año. Un año que comenzó con una falta de lluvia importante y que se encar-gó la primavera de solucionar con abundantes lluvias. A esto ha con-tinuado un verano que apenas ha tenido días de altas temperaturas y que con unas noches muy frescas ha hecho que la viña tenga un muy buen desarrollo y se recupere tanto en sarmiento como en producción.

En estos momentos podemos decir que esperamos una cosecha normal que puede rondar los 44 millones de hectolitros para España. En el mismo sentido están las pro-ducciones de Francia e italia, esta última quizás con una producción por encima de la media.

En resumen, con los tres princi-pales productores habrá más de 20 millones de hectolitros que el pasa-do año. Tan sólo Portugal y los paí-ses de Centroeuropa con Alemania a la cabeza, que sufren una fuerte sequía, esperan una cosecha infe-rior al año anterior.

Aceituna de mesaLa situación en la que se encuentra el mercado de aceituna de mesa, está siendo fuertemente influen-ciada tanto por las perspectivas de la nueva cosecha como por la evo-lución de las ventas de la industria.

Por lo que respecta a la previsión de cosecha, ésta en esta ocasión y al contrario de lo que ocurría años an-teriores se presenta con un poten-cial de aceituna verdeable superior a la media de los últimos años. Las importantes lluvias de la pasada primavera junto con un verano en general fresco, hacen que las previ-siones de cosecha sean altas y, junto con la evolución de los precios del aceite, por ello la tensión en la re-ducción de los precios alcanzados años anteriores sea fuerte. Esto es a pesar de que en la actualidad la cosecha venga con unas 3 sema-nas de retraso en su maduración y a que la cantidad de fruto hace que por el momento su tamaño sea aun pequeño (dependerá de futuras llu-vias el que el tamaño alcance un mi-nimo aceptable para su recolección para verdeo o no en cuyo caso seria aconsejable su destino a almazara).

GanaderíaVacuno de carneEn los pasteros el cierre del mercado turco y la pesadez del nacional pro-vocó una bajada en machos (0,02 €/kg) y hembras (0,06 €/kg), aunque como el grueso de terneros ya ha sa-lido, se espera estabilidad de precios. En los cebados el final del verano suele marcar una tendencia alcista que por el ahora no se ha producido. La lentitud en la exportación provo-ca una bajada en machos, mientras que la reactivación del mercado na-cional hace que las hembras suban.

Caprino de lecheSe está confirmando una caída de la producción de leche de cabra en Es-paña. Queda por determinar si esta caída responde a causas estaciones o es estructural. Esta bajada de la producción leche coincide con un incremento de las exportaciones de queso, y otros productos lácteos. En este nuevo escenario es de esperar un repunte de los precios de la leche para los próximos meses. Que será más largo y pronunciado en función del comportamiento de la produc-ción y de las exportaciones.

PorcinoSolo hay un tema de conversación en el sector porcino, la Peste Porcina Africana que ya alcanza la categoría de pandemia. Tras los casos de Ru-sia, Países del Este y China, ahora toca el corazón de Europa, Bélgica y esto ya traspasa los límites de la indiferencia del sector, la preocupa-ción ya es grave en todos los senti-dos, y algunos países se preparan para lo peor. La confirmación de la presencia del virus en Bélgica, a 10 km de Francia, representa una nue-va progresión de la enfermedad, y requiere de una respuesta a la altura de repercusiones económicas que se atisban para el sector europeo.

Materias primasPor las nubes los stocks finales de soja y las proyecciones del maíz, y por si fuera poco las estimaciones de trigo en Rusia se incrementan con lo que compensan los descen-sos de Australia y Canadá. Ese es el balance del último análisis de si-tuación de los productos agrícolas mundiales. ¿Qué cómo es posible eso? Pues básicamente la dismi-nución de exportaciones a China en la soja, por los excelentes rendi-mientos del maíz USA y por la nue-va estimación del trigo Ruso con 3 millones más de toneladas que en el pasado informe. Aun así, los futuros indican a Diciembre del 19 un +12% del precio frente al año pasado en trigo y un +10% del precio del maíz, ambos en el mercado de Chicago.

Informe de mercado

12 Mercado Otoño 2018

Millones Kg304,6

1.256,9151,9

-426,8-801,0

-1.227,8485,6

Mes de agosto de 2018. Aceite de oliva

El gasto medio diario que realiza el enoturista en los destinos que com-ponen las Rutas del Vino de España continúa creciendo ligeramente, aunque comienza a estabilizarse en determinados capítulos, según se detalla en el último informe sobre enoturismo realizado por ACEViN.

El análisis detalla que, tal y como ocurrió en el pasado año, el mayor gasto corresponde al capítulo de restauración (41,55€/día), al que le si-gue el gasto en alojamiento (35,87€/día) y en compras de vino (32,26€).Los visitantes de las Rutas también gastaron 20,01€ en visitas a bode-gas, 17,09€ en compras de regalos y, aunque en menor medida, también gastaron 10,14€ en museos y 4,97€ en otros conceptos.

El enoturista medio gasta 162 eurosal día en España

El canal de alimentación español facturó 1.028 millones de euros en ventas de cerveza en 2017, Según los últimos datos publicados por el panel de alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), lo que representa un creci-miento del +4,2% respecto al año anterior y superando por primera vez al sector del vino en facturación, con un valor de 1.004 millones de euros, una caída del -2,1%. El con-sumo de cerveza ha evolucionado positivamente en el hogar en estos años, ya que en el año 2000 tan solo registró una facturación de 453 mi-llones de euros por una ventas de 512 millones de litros. En cuanto al volumen, la cerveza creció un 2,7% en el canal alimentación en 2017, con un total de 844 millones de li-tros vendidos, mientras las ventas de vino se redujeron un -2,5% hasta los 370 millones de litros. Estos datos arrojan un precio medio para la cer-veza, que subió por cuarto año se-guido, de 1,22 €/litro, un 1,5% más.

Las ventas de cerveza superanal vino en el hogar

Entre todos los frutos secos pro-ducidos en España, la almendra, el pistacho y la nuez suscitan en la actualidad un gran interés en-tre los consumidores debido fun-damentalmente a sus bondades alimenticias. Pese a su alto valor calórico es un hecho comproba-do que forman parte de una dieta saludable. La demanda mundial sigue creciendo a más ritmo que la oferta. Ante este panorama y teniendo en cuenta los actuales precios de cotización son mu-chos los agricultores que se están planteando el cultivo de estas es-pecies leñosas. Según un informe de Fernando Mañas Jiménez, del Servicio de investigación y Ase-soramiento de cultivos leñosos del instituto Técnico Agronómico

Provincial de Albacete, la super-ficie dedicada a cada cultivo es muy dispar. Del almendro se culti-van 548.605 ha frente a las 14974 ha de pistachero o las 8926 ha de nogal. La apuesta por la calidad es fundamental en una economía globalizada donde los precios de cotización de los productos los marcan los mercados internacio-nales. Las cualidades organolép-ticas, homogeneidad, correcta recolección y procesado sin pla-guicidas y en ecológico cuando sea factible serán clave para la producción española. Será muy difícil competir con otros modelos productivos como el empleado en EEUU cuya base es la intensifica-ción y el uso de elevados insumos, concluye el informe.

Almendra, pistacho y nuez atraen el interés del consumidor

Los operadores de todas las espe-cies (porcino, vacuno, ovino, avíco-la, etc.) trabajan para adaptarse a las nuevas tendencias de consumo marcadas por la salud y la sosteni-bilidad, según informa Alimarket en su informe del mes de septiem-bre. El sector está trabajando tanto para modificar sus modelos de pro-ducción como para encajar los cár-nicos dentro de estos cánones, al tiempo que se vuelca para mejorar la imagen ante el consumidor. A ni-vel industrial, se está concentrando también cada vez más alrededor de grandes corporaciones de cara a tener una posición de fortaleza para competir en los mercados in-

ternacionales, donde el porcino ha conseguido un éxito incuestiona-ble y el resto de especies está tra-tando de aumentar su posición, en un entorno cada vez más competi-tivo. Una alimentación más saluda-ble y una industria sostenible son los factores que están despertando interés en todo el ámbito alimen-tario, por lo que el cárnico, lógica-mente, no podía quedarse ajeno a ellos. No en vano, hablamos de un negocio que aporta el 22,3% de los ingresos de todo el sector de ali-mentación y bebidas, con un total de 24.000 M€, según datos de la asociación sectorial Anice, recogi-dos por Alimarket.

Salud y sostenibilidad marcan la tendencia del consumo de carne

Revista Dcoop nº 80 Mercado 13

Carne fresca de polloCarne fresca de cerdoCarne fresca de VacunoCarne fresca de ovino/caprinaTransformadosRestoTotal

653,6484,2280,6

86,9572,0312,1

2.389,4

Volumen (Mkg) 2013Consumo de carne en hogares de España

Fuente: Mapama. Elaborado por Alimarket.

635,2481,5263,8

79,9534,8292,0

2.287,2

2014614,9485,8253,9

75,1523,5283,7

2.236,9

2015608,7468,6246,4

72,3516,5288,0

2.200,5

2016592,3466,4236,5

68,1521,7285,7

2.170,7

2017

CAMPAÑA 2018

Como cada año, durante la recta fi-nal del verano, arranca la vendimia en España, esta vez con cierto re-traso sobre las fechas habituales y unas previsiones de producción de vino y mosto cercanas a los 47/48 millones de hectolitros en 2018, una cifra “normal” y muy similar a la de 2014, según datos provi-sionales de Cooperativas Agroali-mentarias de España. El sector es-pera con optimismo esta cosecha pero no esconde que el verdadero reto, un año más, es conquistar los paladares de los consumidores, destino final del esfuerzo de los viticultores.

España es el tercer productor de vino del mundo con 33,5 mi-llones de hectolitros, por detrás Francia, con 36,7 M hl, e italia, pri-mera productora con 39,3 M hl, del total de 247M hl que se pro-ducen de media en todo el mun-do según cifras del Ministerio de Agricultura. Sin embargo, España no se encuentra en esta terna en lo que a consumo de vino se refie-re. Mientras que Francia encabeza este listado seguido de italia hay que esperar a la sexta posición para encontrar nuestro país entre los principales consumidores, si bien la tendencia de los últimos

tiempos es que vaya en aumen-to. Alemania, China y Reino Unido nos superan. Y es que la cerveza en España gana al vino al menos en el consumo en el hogar. De enero a noviembre de 2017, se vendieron casi 774 millones de li-tros de cerveza en España, frente a los algo menos de 393 millones registrados por el vino. El precio medio del litro de cerveza fue del 1,21 euros y el del vino 2,33.

El viñedo español es el más extenso del mundo, con 967 mi-llones de hectáreas, pero con ten-dencia a la baja, más de un 8% de superficie se perdió el año pasado.

14 Informe Otoño 2018

Del viñedo al paladar,los grandes retos del vino

Revista Dcoop nº 80 Informe 15

La industria vitivinícola da em-pleo 24.413 personas según el iNE en 3.709 empresas. Castilla La Mancha es la mayor productora de vinos de España y es también la re-gión con más regadío, que ya supo-ne un 38,6 por ciento del total de la superficie de viñedo. La variedad de uva que más se cultiva es l airén (un 22,3%), seguida de la tempra-nillo (20,8%), de lejos le siguen la Bobal, Garnacha y Viura. Y eso que el 60% de la población española se considera consumidora de vino y, de éstos, el 80% dice serlo de for-ma habitual.

Gasto y consumoEl 45% del gasto que realizan los hogares en supermercados e hi-permercados es para consumirlo fuera del hogar. Y es la población de entre 35 y 54 años la que más vino bebe.

Por denominaciones, La Rioja lidera el consumo, con un 72 por ciento, seguida de Ribera del Duero con un 53%. EN cuarto lugar apa-rece la primera denominación de origen manchega, Valdepeñas, con un 18% mientras que La Mancha ostenta un 10%. Las principales em-presas y grupo envasadores de vino son Grupo Freixenet (530 millones de euros), J.García Carrión (S.A. (315,6 Millones solo en la división de vino). En este ránking, Dcoop se sitúa en la 13º posición, con 65,1 mi-llones. El consumo nacional de vino se inclina claramente en favor de los vinos con Do con un volumen

de 201 millones de litros frente a los 178,61 sin Do. Pero lo más llamati-vo es la diferencia en valor que en el caso de los vinos con denomina-ción asciende a los 807,59 millones de euros consumidos, frente a los 218,52 sin denominación.

Diciembre es el mes en el que más vino se consume en España, más del doble que en cualquier otro mes del año.

Aunque el consumo de cerveza sigue siendo preponderante den-tro y fuera de casa (774 millones consumidos en 2017 frente a 393 millones), lo cierto es que el 60 por ciento de la población se con-sidera bebedora de vino. Dentro de los consumidores de vino, el 40 por ciento se autodefine como ‘ex-

perimentalista interesado’, un 33% se declara ‘wine lover’ (amante del vino), un 17%, consumidor ocasio-nal desinteresado, y un 11%, mar-quista conservador.

Por comunidades, los consumi-dores que más dinero gastan en vino son los vascos, con una media anual por persona de 41,53 euros, seguidos por los baleares, con 37,59 euros, y los catalanes, con 34,22 euros. Cierran el listado del gasto en vino los hogares manche-gos que son los que menos gastan, con 11,55 euros por habitante al año. La media nacional es de 24,91 euros por habitante al año y unos 9 litros. El total del gasto de los ho-gares en alimentación es de 1.528 euros por persona al año.

Grupo FreixenetJ. García Carrión, S.A. (Vinos)Félix Solís Avantis, S.A.Grupo CodorníuGrupo Miguel TorresPernod Ricard BodegasGrupo González Byass (Vinos)Grupo Barón de LeyCia.Vin.Norte de España, S.A. (CVNE)Grupo Marqués de Riscal, S.A.Dcoop (Vinos)Virgen de las Viñas, S.Coop.Coop.ViñaolivaCoop. Cheste AgrariaCoop. Jesús del PerdónViñedos de Aldeanueva, S.Coop.S.C. Cristo de la VegaAnecoop (Vinos)Covides, S.C.C.L.Coop. Bodegas San ValeroCoop. Agrícola El Progreso

530,0315,6275,0235,0200,0130,6100,0

95,485,065,061,552,240,137,537,033,133,026,523,023,020,0

123456789

101316272931383948555761

Empresa Ventas (M€) 2016Principales operadores vinícolas españoles

Fuente: Alimarket.

NacionalAndalucíaAragónAsturiasBalearesCanariasCantabriaCastilla y LeónCastilla - La ManchaCataluñaComunidad ValencianaExtremaduraGaliciaMadrid (Comunidad de)MurciaNavarraPaís VascoLa Rioja

189,26179,62179,71192,94278,79136,36156,66151,28158,80219,84188,88131,01192,16203,72206,63195,96199,00144,32

CCAATotal gasto/hogar

bebidas alcohólicas30,1031,4831,2628,8051,0524,5123,7922,1534,9132,4331,3215,0124,3333,5226,7830,4424,2223,98

Total gasto/hogarlicores y bebidas espirituosas

Cifras en euros.

82,6261,2879,69

115,96137,81

50,5588,6571,3645,57

107,8677,7138,57

105,5284,4465,6899,79

115,3163,17

Total gasto/hogarvino

76,5586,8668,7648,1889,9361,3144,2357,7778,3279,5579,8577,4362,3285,75

114,1765,7259,4657,16

Total gasto/hogarcerveza

16 Departamento Técnico Agrícola Otoño 2018

Nutrición del olivar y la importancia del potasioLas necesidades nutricionales de un olivo, son consecuencias del consumo nutritivo a lo largo de su ciclo vegetativo, principal-mente en el desarrollo de nuevos órganos (raíces, tallo, hojas), en el crecimiento de sus órganos ya existentes (tronco y ramas) y en lo que más interesa al agricultor, la producción de la cosecha.

Hay dos formas claramente diferenciadas de tener una plan-tación de olivar, en secano, en la que claramente el factor limitan-te es el agua, que está por encima del aporte de nutrientes, y la otra es en regadío, que tenemos la ventaja de poder hacer un aporte más repartido de los nutrientes, más específico y adecuado para cada momento del estado de nuestra plantación. Cabe desta-car, que la mayor y mejor absor-ción de nutrientes que nuestras plantas tienen, es por vía radicu-lar y su posterior transporte por los vasos vasculares (xilema y floema) al resto de la misma, me-jor que por vía foliar (que es un hecho puntual, pero no menos importante).

Como ya sabemos, las plantas se alimentan fundamentalmente de nitrógeno, fósforo y potasio (Macronutrientes) y de otros tan-tos elementos en menor cantidad como (Ca, S, Fe, Mo, B, zn…) no por ellos menos importantes.

Es necesario conocer las ex-tracciones del cultivo:

Además de conocer las can-tidades que debemos aportar a nuestros olivos, es fundamental conocer el ritmo de absorción de los diferentes nutrientes a lo largo de las distintas fases vege-tativas, por ejemplo nitrógeno (floración y cuajado), potasio (en-durecimiento del hueso y engor-de de la aceituna), etc.

En el caso del potasio, éste

desempeña una labor muy im-portante en los procesos de la fotosíntesis y la activación de numerosos sistemas enzimáticos (como la síntesis de hidratos de carbono y grasas), así como en la transpiración de la planta. El potasio en la planta es muy mo-vible. La función principal del po-tasio es la de osmoregulador in-terviniendo en el mantenimiento de la turgencia de la célula y en la apertura y cierre estomático. De hecho, las plantas bien nutri-das en potasio, presentan mayor resistencia a sequía y heladas, como hemos dicho anteriormen-te, al mantener una concentra-ción salina en las células y regular debidamente la apertura esto-mática y el contenido de agua de los tejidos.

En el suelo este elemento es muy poco movible. A pesar de encontrarse en concentraciones altas en nuestros suelos, es un elemento deficitario en nuestros olivares, sobre todo en años se-cos. La mayor parte del potasio se encuentra en el suelo en forma insoluble (feldespatos y micas), y poco a poco se va incorporando a la solución del suelo, para ello juega un papel muy importante el agua, por eso en años de se-quía se convierte en un elemento carente, ya que no se libera pota-sio a la solución del suelo a la ve-locidad que lo requiere la planta.

Un óptimo nivel de potasio hace al olivo más resistente a pe-

riodos de baja disponibilidad de agua, a heladas por el aumento de la concentración salina de los jugos celulares, a parásitos forta-leciendo las defensas naturales de la planta, y lo más importan-te es que hace al nitrógeno más eficiente dado que acelera la con-versión de este en proteínas.

El tiempo óptimo de aporta-ción del K, es desde la etapa de formación del hueso hasta las etapas de formación del aceite y maduración del fruto.

Para realizar un abonado ra-cional en olivar, habría que co-nocer, por un lado el suelo y el estado del olivo, esto se consigue mediante análisis de suelo y hoja. Para más información contacte con el técnico de Dcoop en su cooperativa.

Carencia de potasio en hoja.

NitrógenoFósforoPotasio

15-204-5

20-25

Nutrientes Kg/1.000 Kg de aceitunas

Revista Dcoop nº 80 Suministros y Servicios 17

Jornada técnica sobre ahorro en telefonía y eficiencia en el consumo de energía eléctrica

El pasado 6 de septiembre tuvo lugar la primera jornada técnica de las divisiones de Telefonía y Energía Eléctrica de la Sección de Suministros y Servicios de Dcoop.

La jornada fue presentada por el coordinador de la Sección, Juan Carlos Vega y se dividió en dos bloques, uno para cada Divi-sión.

En el primer bloque, nuestro compañero Manuel Martín res-ponsable de la División de Tele-fonía, nos mostró la situación ac-tual de la División y nos presentó el nuevo proyecto de Ahimas para el desarrollo de las teleco-municaciones en el mundo rural.

El segundo bloque sobre energía eléctrica estuvo divido a su vez en 4 apartados:

Coragro, la correduría de se-guros del Grupo, nos habló de los siniestros provocados por los suministros eléctricos, la cober-tura que suelen tener las asegu-radoras y nos orientaron sobre la reclamación de los mismos a las compañías eléctricas (tanto comercializadora como distribui-dora).

Seguimos con la intervención de Energía Plus, comercializado-

ra eléctrica con la que colabora Dcoop, que nos dio unas pince-ladas sobre el funcionamiento de los mercados eléctricos, realizó un análisis de la situación actual de dichos mercados y finalmente nos expuso las diferentes alterna-tivas de contratación existentes según el perfil de cada cliente.

A continuación nuestro com-pañero Carlos García – Creus, responsable de la Gestión Ener-gética de Dcoop, nos habló bre-vemente del funcionamiento del sistema eléctrico español, remar-có los principales aspectos que afecta a las cooperativas dentro de la normativa existente, y des-cribió las principales funciones y ventajas que ofrece este Servicio a las cooperativas con ejemplos concretos de ahorros consegui-dos en esa gestión.

Dentro de este apartado se planteó la necesidad de agrupar realmente los suministros del Grupo para realizar una nego-ciación y contratación conjunta de los mismos: Se programó la formación de un Comité de Con-tratación que determine la estra-tegia a seguir y conforme la licita-ción y contratación conjunta. Se

remarcó que con este nuevo plan-teamiento se busca conseguir te-ner acceso a nuevas alternativas y productos que sólo consiguen los grandes consumidores, reali-zar una contratación pro-activa con cierre de posiciones a medio/largo plazo y abaratar los costes eléctricos con condiciones mejo-res para todos los suministros. Se insistió en que la coyuntura ac-tual nos anima a trabajar en esta línea para evitar, como está ocu-rriendo actualmente, negociar el 100% de nuestra energía en mo-mentos realmente adversos por las circunstancias del mercado.

Por último Azul y Verde, em-presa especializada en eficiencia energética e instalaciones fo-tovoltaicas, nos habló del auto-consumo eléctrico con paneles fotovoltaicos en las cooperativas, nos dio unas nociones básicas de los componentes y tipos de ins-talaciones, la normativa existente y posibles ayudas, y sobre todo nos orientó para analizar correc-tamente las ofertas/estudios de ahorro que recibimos para detec-tar posibles “gazapos” que hagan que no se obtengan los resulta-dos esperados.

Momento de las jornadas celebradas en Antequera.

18 Suministros y Servicios Otoño 2018

Ahí+, la operadora con vocación ruralSomos el operador de telecomuni-caciones de las zonas rurales. Con esta vocación, una amplia experien-cia en el sector y capital 100% espa-ñol creamos Ahí+ en el año 2016. Lo hicimos para cubrir ese hueco que quedaba fuera de las prioridades de las grandes operadoras.

Nuestro compromiso con Dcoop consiste en proveer de servicios de internet, telefonía móvil y fija y TV a sus socios en condiciones muy com-petitivas, incluyendo la posibilidad de realizar nuevos despliegues allí donde exista una zona con calidad de servicio mejorable y un volumen de potenciales clientes a los que atender. Con el objetivo de asegurar el mejor servicio posible, tendremos personal propio en las oficinas de Dcoop para garantizar una atención cercana, rápida y personalizada.

Damos nuestros servicios de móvil a través de las redes de Yoigo y orange, lo que nos permite tener cobertura nacional de alta calidad. En banda ancha, y a diferencia de las grandes operadoras nacionales, tra-bajamos con todas las tecnologías disponibles como Fibra, Wimax, LTE, 4G o satélite. Esto nos permite tener la flexibilidad suficiente para llevar internet a las zonas más remotas. Contamos también con el soporte de empresas de ingeniería propias, con lo que podemos ofrecer una amplia variedad de servicios avanza-dos de valor añadido con soluciones enfocadas en el entorno rural. Ac-tualmente, y analizando los munici-pios donde Dcoop está presente, ya ofrecemos internet de alta velocidad en las zonas de 43 cooperativas.

Las operadoras locales Blaveo, Schedia, La Janda Telecomunicacio-nes, Spotting Brands, Segura Wire-less, Europa Network, Comunitelia, eConectia y Wimax online forman parte de nuestro grupo. Además, también participamos en onlycable. Nuestra intención es seguir crecien-do en este apartado hasta integrar al menos 30 operadoras locales en nuestro grupo.

“Está en nuestro ADN el asegu-rar la disponibilidad, calidad y eco-nomicidad de nuestros servicios de telecomunicaciones en las zonas rurales de España, contribuyendo en la medida de lo posible al desa-rrollo, mejora de calidad de vida y sostenibilidad de estos entornos”, ha declarado Manuel Hernández, CEo de Ahí+, en relación a este acuerdo.

SCA PuricónSCCM San LorenzoSCA Martínez MontañésSCA Nuestra Señora de la FuensantaSCA Bovinos del SurSCA Agropecuaria Nuestra Señora de los RemediosSCCM Nuestra Señora del SocorroSCA Agrícola de Bailén Virgen de zocuecaAgropecuaria de AlturaSCA Cerealistas de ConilDe Prado-Gestión AgrícolaSCA El RocíoSCA CoesagroSCA oviporSCA La RemediadoraSCA Nuestra Señora de las VirtudesSCA Agrícola RodaSCA inmaculada Concepción de la RodaSCA San AgustínSCA San isidro LabradorSCA olivarera Nuestra Señora de AraceliSCA olivarera de LucenaSCA AgasurSCA San JoséSCA San MarcosSCA San isidro LabradorSCA del Campo Domingo SolísSCA Virgen de la VillaSCCM Galán de MembrillaSCL AcorexSCE VecaSCA Agraria Virgen del CarmenSCA Nuestra Señora del ColladoSCA La Unión de ÚbedaSCA Santa EulaliaSCCM Vinícola de ValdepeñasSCA oleícola de Valdepeñas de JaénAgrícola de Vélez-MálagaSCA Aceites GuadalquivirSCCM Ntra.Sra.Antigua y Sto. Tomás de VillanuevaSCA Santa María MagdalenaSCA Agrícola San JuanSCCM Nuestra Señora de la Paz

AguadulceAlameda de CerveraAlcalá la RealAlcaudeteAntequeraAntequeraArgamasilla de CalatravaBailénBazaConil de la FronteraCórdobaDos HermanasÉcijaHuelvaibrosLa Puebla de CazallaLa Roda de AndalucíaLa Roda de AndalucíaLinaresLos VillaresLucenaLucenaMálagaMancha RealMancha RealMarchenaMartosMartosMembrillaMéridaMiajadasMonte Lope ÁlvarezSantisteban del PuertoÚbedaÚbedaValdepeñas Valdepeñas de JaénVélez-MálagaVillanueva de la ReinaVillanueva de los infantesVillanueva del Río y MinasVillanueva del RosarioVillarta de San Juan

Cooperativa Población

A finales de los años sesenta se crea en la localidad de Teba (Málaga) la S.C.A. Agrícola-Ganadera Nuestra Señora de la Cabeza, cooperativa que dio respuesta a la creciente de-manda, por parte de un grupo cada vez más numeroso de ganaderos, de disponer en su propia localidad de una fábrica de piensos compues-tos. Hoy día es una de las industrias del sector de la alimentación animal más importantes y reconocidas de la provincia de Málaga.

Por aquellos entonces se adqui-rieron unos terrenos cercanos a la estación de ferrocarril, en donde se construyó una pequeña nave al-macén, todavía hoy existente. En sus inicios la única maquinaria con la que se contaba era un pequeño molino en el que los cereales para

la fabricación de los piensos eran incorporados manualmente con una carretilla. Prácticamente todo el pienso elaborado se servía en sacos. Con el paso de los años, la industria se fue adaptando y modernizando paralelamente a las necesidades que sus socios le venían demandando. El camino no ha sido fácil.

Su actividad principal es la fa-bricación de piensos compuestos para animales de granja, así como mezclas de granos enteros y unifeed para rumiantes. Así mismo, está au-torizada para la fabricación de pien-sos medicamentosos.

La Cooperativa no se limita a la simple relación comercial con sus socios, sino que les presta una serie de servicios gratuitos que les ayuda a cubrir gran parte de sus necesi-

dades: Asesoramiento nutricional, ecografías, ayuda en la cumplimen-tación de libros ganaderos, diagnós-ticos de patologías, analíticas diver-sas, etc. etc.

Sus socios se expanden por toda la provincia de Málaga y zonas li-mítrofes de las provincias de Cádiz, Sevilla, Córdoba, Granada y Jaén, a donde llega la logística del reparto, en los formatos granel, envasado en sacos, sacas, etc.

Las adaptaciones a las que ha tenido que hacer frente durante el transcurso de los años esta Coopera-tiva, hace que al día de hoy dispon-ga de toda la maquinaria e instala-ciones necesarias para el servicio de piensos en cualquier formato:

• Molino para la molturación de piensos en harina o su posterior con-

El próximo día 7 de noviembre de 2018 es una fecha muy especial para la S.C.A. Agrí-cola-Ganadera Nuestra Señora de la Cabe-za, de Teba (Málaga), pues se cumple nada más y nada menos que el 50 aniversario de

su fundación. Hoy día es todo un referente en la provincia de Málaga en la fabricación de piensos para todas las especies de ani-males de granja, principalmente rumiantes y porcino.

20 Cooperativa Otoño 2018

Ntra. Sra. de la Cabeza: 50 años al servicio del ganadero

Revista Dcoop nº 80 Cooperativa 21

versión a granos o pellets.• 2 granuladoras para el servicio

de piensos granulados o pellets. Así mismo, disponen de matrices para gránulos de 4 mm. ø y 2,5 mm. ø, éste último utilizado en la elabora-ción de piensos de primeras edades de chivos y corderos principalmente.

• Carro mezclador, para la elabo-ración de mezclas de granos enteros y unifeed con destino a la alimenta-ción de pequeños rumiantes, princi-palmente cabras.

• También disponen de toda la maquinaria indispensable para la limpieza de las estas mezclas de granos, limpieza que se realiza me-diante doble aspiración y posterior cribado, obteniéndose un producto extremadamente limpio, libre de cualquier impureza.

La Cooperativa comercializa una amplísima gama de piensos que permite cubrir la mayor parte de las necesidades técnicas de sus socios, desde piensos de inicio, crecimiento, recría, prepartos, alta producción, mantenimiento, gestación, lacta-ción, crecimientos, cebos, etc. etc. Y todo ello tanto en la gama de pien-sos granulados como mezclas de granos enteros en el caso de rumian-tes. Y harinas y pellets para otras especies, como porcinos, vacunos, bovinos, equinos, aves, conejos, etc.

Para la elaboración de sus pien-sos se utilizan principalmente ma-terias primas nobles y algunos subproductos casi imprescindibles en la nutrición animal, resultando así fórmulas de piensos y mezclas de primer nivel. Todas sus fórmulas son elaboradas por técnicos per-tenecientes a las mejores casas de nutrición de España. Esto, unido a un exigente sistema de trazabilidad implantado hace varios años, per-mite que los piensos fabricados en esta Cooperativa cumplan con los más altos estándares de calidad. Así mismo, el equipo directivo y huma-no que compone la Entidad posee una dilatada experiencia en el sector agroalimentario.

La Coop. Ntra. Señora de la Cabe-za de Teba fue una de las de prime-ras que se asoció para constituir la antigua Agropecuaria del Sur, S.C.A. de 2º grado, la que hoy es la Sección

Ganadera de Dcoop, de la que par-ticipa en las divisiones de Materias Primas, Farmacia y Porcino Blanco.

Importantes inversiones encami-nadas a la mejora de la calidad de sus piensos y servicios a sus ganaderosEn los últimos años esta pequeña fábrica situada al norte de la pro-vincia de Málaga, en el muy gana-dero pueblo de Teba, ha apostado fuerte en inversiones en maquina-ria y otras instalaciones, todas ellas encaminadas a mejorar la calidad de sus piensos y los servicios que presta a sus ganaderos.

Desde el año 2012 en adelante se produjo un importante creci-miento en la fabricación de pien-sos en formato gránulos para ca-bras principalmente. También para porcino ibérico. La antigua prensa granuladora existente no daba abasto, provocándose un impor-tante cuello de botella en la cade-na de fabricación, pues era mayor la cantidad demandada que lo que se podía fabricar. La Cooperativa tenía que resolver el problema y apostar fuerte. Y así lo hizo. En el verano del año 2015 se procedió a la instalación de una nueva torre de granulación, que incluía una pren-sa granuladora más potente, circui-to de vapor enfriador, ciclón, tolvas, etc. Con ello, el problema quedó completamente resuelto.

Este mismo año 2015 también quedó instalado un robot paletiza-dor de sacos, maquinaria extrema-damente útil y de excelente presta-ciones.

El año 2017 también fue impor-tante en cuanto a inversiones se re-fiere: Nueva envasadora de sacos, 3 nuevos silos para materias primas y una limpiadora de los revueltos de granos, maquinaria imprescindible para que la alimentación de las ca-bras vaya libre de polvos e impurezas.

Para este año 2018, se preveen nuevas obras: zona de almace-namiento y carga para revueltos, acondicionamiento del patio, silos acero inoxidable para manteca y melaza, etc.

Su lema: calidad, seriedad y ser-vicio al ganadero.

FICHA DE LA COOPERATIVA

SCA Agrícola-GanaderaNuestra Señora de la Cabeza

Lugar Llano de la Estación, s/n29327 Teba (Málaga)

Apartado de Correos nº 202Tfno: 952748073Fax: 952748467

Dirección: 649858148e-mail: cabezas@ncs.es

Año de fundación: 1968Número de socios: 225

Producción prevista 2018: 16 millones de kilos de piensosFacturación prevista año 2018:

5,5 millones €Actividad principal: Fabricación de piensos compuestos para todo tipo de animales de granja, mezclas de

granos enteros para rumiantes, mezclas unifeed con forrajes de

excelente calidad.Otras actividades: Farmacia de

productos zoosanitarios y de higiene; material ganadero; servicio

veterinario: asesoramiento en nutrición, diagnósticos de patologías,

seguimiento de explotaciones, cumplimentación libros ganaderos,

etc.; servicio de diagnóstico de gestación (ecografías); servicio de laboratorio: analíticas de materias primas, piensos, agua, leche, etc.;

venta de ganado porcino a través de Dcoop; granja propia de integración

de ganado porcino.

Consejo Rector: Presidente: José Jesús Maldonado

MaldonadoVicepresidente: Fernando Morante

Gallardo.Secretario: Pablo Sayago Lebrón

Vocales: Antonio Martín Ruiz y Francisco José González Cordón

Director-Gerente:Alonso Escobar Castillero

José Jesús Maldonado MaldonadoPresidente

Dcoop 2.0.-

22 Elaión Otoño 2018

Si deseas participar en la siguiente edición envía tus fotos (mínimo un mega) antes del 15 de diciembre indicando tu nombre completo y el de tu cooperativa, y una descripción de las mismas con localización geo-gráfica, a esther.ontiveros@dcoop.es. Los autores de las 3 mejores fo-tos serán premiados con productos Dcoop (las fotos se podrán destinar-se a uso interno).1. Nido de Alzacola Rojizo, ave em-blemática de las Viñas de Trebujena.Juan Diego Andrades Moreno. Cooperativa Vitivinícola Virgen de Palomares de Trebujena (Cádiz).2. La peña, símbolo de la ciudad de Martos, Paraje las Quebradas. An-tonio García Moreno. Cooperativa Solís de Martos.3. Amanecer en campo de Alozaina. Antonio Sepúlveda Merino. Coo-perativa Agro-olivarera Purísima Santiago (CoPUSAN) de Alozaina (Málaga).

Dcoop ha empezado a comercia-lizar desde principios de verano una nueva referencia de aceituna partida y aliñada. Partiendo de una receta tradicional a base de ajo, orégano y pimiento, se ha añadido aceite de oliva virgen extra para darle un sabor y tex-tura únicos. La variedad de aceituna empleada es la hojiblan-ca, mayori-taria en la producción del Grupo.

E s t a s a c e i t u n a s son el aperi-tivo perfecto

para cualquier ocasión, maridan perfectamente con un vino blan-co Dominio de Baco y una cuña de queso de cabra Hacienda Real.

Las nuevas aceitunas chupa-dedos de Dcoop se presentan en

un práctico y manejable formato de PET de 400 gr ter-mosellado para conservar intac-tas todas sus propiedades. Se sirven en ban-dejas de 6 uni-dades.

A c t u a l -mente se en-cuentran a la venta en los supermercados Aldi a nivel na-cional.

1.

2. 3.

Concurso fotográfico de Dcoop

Los productos de DcoopAceitunas hojiblancas aliñadas

Revista Dcoop nº 80 Rincón del socio 23

Visitas de los agricultores a las instalaciones de Dcoop.-

SCA Agrícola Nª Madre del Sol de Adamuz (Córdoba).25 de abril.

SCA olivarera San José de Llanos de Don Juan (Córdoba).27 de abril.

SCA San José y SCA San Marcos de Mancha Real (Jaén).8 de mayo.

SCCM Cristo de orense de Brazatortas y SCCM Galán de Membrilla-Bodegas Rezuelo de Membrilla (Ciudad Real). 9 de mayo.

SCA Agrícola de Rute de Rute(Córdoba).10 de mayo.

SCA oleoalgaidas de Villanueva de Algaidas (Málaga).11 de mayo.

SCA Nuestra Señora de los Remedios de Noguerones y SCA Agraria Virgen del Carmen de Monte Lope Álvarez (Jaén). 15 de mayo.

SCA Los Tajos de Alhama de Granada (Granada). 5 de abril.

SCA Nuestra Señora de los Remedios de Noguerones (Jaén).7 de junio.

SCA olivarera del Trabuco de Villanueva del Trabuco (Málaga).6 de abril.