MEJORAMIENTO GENTICO ENACEITE CANOLA

Jos Otoniel Parra Daniel Venegas Jos Luis Meza Simn Giraldo

HISTORIA DEL CULTIVO Y ORIGENLas civilizaciones antiguas en Asia y Europa utilizaron el aceite de colza como combustible en lmparas, posteriormente se us en alimentos y como aceite para cocinar.

USOS Se cultiva por todo el mundo para producir forraje, aceite vegetal para consumo humano y biodiesel. El aceite es laxante. Usado en casos de artritis..

POR QU CONSUMIR CANOLA?Es el aceite ms sano que ha producido la naturaleza por l ms bajo contenido de grasa saturada( 7%) y el aporte de cidos grasos esenciales; ;3 (11%)y ;6 (21%). La grasa de buena calidad forma parte de la estructura bsica de las membranas celulares y se le adjudica su funcin como bloque de construccin. La grasa proveniente de la semilla de Canola no slo favorece la absorcin de las vitaminas liposolubles como son la A,D,E, y K sino garantiza sus beneficios saludables. Mantiene y/o regula la temperatura corporal

CONSUMO MUNDIALEn el ciclo 2009/10 el consumo de colza/canola Aument un 8.8% respecto al ciclo previo, al ubicarse en 59.7 millones de toneladas, para el ciclo 2010/11 se espera un nuevo incremento de 2.6%.

CONSUMO DE ACEITEEn el mundo se consumieron 22.3 millones de toneladas de aceite y 34.0 millones de toneladas de harina en el ciclo 2009/10, lo cual represent un incremento de alrededor de 10%, en ambos casos, respecto a lo registrado en el periodo anterior.

PRODUCTORES

DESCRIPCIN Es una planta anual que alcanza de 0,3 a 1 metro de altura, las hojas tienen de 5 a 40 cm, la floracin se produce a principios de primavera con flores amarillas, el fruto es una silicua de 5 a 7 cm con varias semillas de 1,5 a 2 mm de dimetro.

La canola fue derivada de variedades de colza que generalmente contienen de 20 a 55% de cido ercico, txico para los humanos. El trmino canola (Canadian Oil Low Acid) fue registrado en 1978 por la Industria Canadiense del Nabo para diferenciar a las variedades de colza con bajo contenido de cido ercico (menos del 2%) en su aceite, as como de glucosinolatos (menos de 30 micromoles por gramo) en el grano molido

COMIENZO DEL MEJORAMIENTO GENETICO

La Canola (Brassica napus L. y B. rapa olefera Metzg.), pertenece a la familia de las crucferas que ms se cultiva en el mundo, se deriva de la hibridacin natural de la col (Brassica oleracea L.) y el nabo silvestre (Brassica campestris L.).

ESPECIES MEJORADAS EN EL MUNDODurante los ltimos aos se han realizado estudios de adaptacin de variedades introducidas de Canad, Europa, Australia y Estados Unidos, resultando sobresalientes las siguientes: Hyola 401, Hyola 61, Monty, Scoop, SP Armada e IMC-205. Sin embargo actualmente la nacin China a desarrollado variedades superiores a las anteriormente nombradas, las cuales son: Zhongyouza 2, Zhongyouza 9, Zhongyouza 8, Zhongyouza 11, Yuhuang 1, Yuhuang 2, Youyan 9, Youyan 10.

CONTENIDO DE ACEITE DE VARIEDADESCHINASVARIEDAD Zhongyouza 2 Zhongyouza 8 Zhongyouza 9 Zhongyouza 11 Yuhuang 1 Yuhuang 2 Youyan 9 Youyan 10 42.77 43.19 43.7 44.45 % DE ACEITE 42.45 43.29 42

El contenido de aceite de una planta normal oscila en el grano entre (39-40%)

MEJORAMIENTO MOLECULAR EN CRIAS Y ANALISIS DE ADAPTABILIDADAD DE ZHONGYOUZA 11 CON ALTOS CONTENIDOS DE ACEITE

MATERIALES Los siguientes materiales vegetales fueron importados desde Polonia. Shan 2a Shan 2b Shan 2c