Curso MANIPULADOR DE ALIMENTOS

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¿Quién necesita Certificado de Manipulador de Alimentos?

Toda persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y/o servicio.

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Conocerás los principales peligros asociados a la falta de higiene alimentaria, las medidas básicas para la prevención de la contaminación en los alimentos, e identificar las principales causas de contaminación de los alimentos.

Favorecer una actitud positiva en cuanto a las normas de higiene personal así como las habilidades y destrezas necesarias para asumir el desempeño del trabajo en materia de higiene.

¿Qué aprenderás?

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Programa formativoCertificado de Manipulador de Alimentos

Unidad didáctica 1: Alteración y contaminación de los alimentos

Unidad didáctica 2: Riesgos para la salud derivados del consumo

de alimentos y/o de su manipulación

Unidad didáctica 3: Papel de los manipuladores como responsables

de las enfermedades de transmisión alimentaria

Anexo: Legislación aplicable al manipulador de alimentos

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