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Instituto del Patrimonio Turístico.Facultad de Arquitectura Urbanismo y Paisaje.

Universidad Central de ChileSanta Isabel #1168, Santiago de Chile

Fono: 56 2 2582 6618Correo electrónico:

[email protected]

Derechos reservadosPrimera Edición Noviembre 2015, 500 ejemplares.

Ninguna parte de esta publicación puede reproducirse sin previa autorización del

Instituto del Patrimonio Turistico, Universidad Central.

EL TURISMO Y SU RELACIÓN CON LA COMUNIDAD LOCAL, EL DESAFÍO DE LA SUSTENTABILIDAD:

Experiencias de investigación, desarrollo e innovación.Anales del VIII Congreso de la

Sociedad de Investigadores en Turismo.

Coordinación Editorial:Miguel García Corrales

Karla Pino RojasInstituto de Patrimonio Turistico (IPT)

Inscripción en el registro de propiedad intelectualISBN: 978-956-330-050-5

Diseño y diagramación: Karla Pino RojasImagen portada: IPT

Santiago de Chile

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ÍNDICE

PRESENTACIÓN: Miguel García Corrales

CAPÍTULO 1: TURISMO Y COMUNIDAD LOCAL

1.1. Investigação Aplicada no Desenvolvimento do Turismo Co-munitário: Turismo sertanejo.

-riencias de turismo situadas en la zona de amortiguación del Par-que Nacional Villarrica y la Reserva Nacional Mocho Choswenko en el sur de Chile. 1.3. Desarrollo sostenible del turismo, una mirada desde la soste-nibilidad sociocultural en el Noroeste Argentino. 1.4. El turismo de bienestar como estrategia de desarrollo soste-nible en zonas perifericas de la región Bogotá – Cundinamarca. 1.5. Turismo Comunitario en la cuenca del Río Tunjuelo en Bogotá: Hacia un compromiso con la sostenibilidad desde la apropiación del territorio. 1.6. Turismo de base comunitaria y responsabilidad social corpo-

cotas”, en Cubatão, San Paulo, Brasil. 1.7. O Turismo De Base Comunitária Como Vetor Do Desenvolvi-mento Local Em Asentamentos Da Reforma Agrária. 1.8. Comprendiendo los impactos del turismo sobre el patrimonio

de Santiago y del Cerro Alegre-Concepción de Valparaíso. Chile. 1.9. Relações de hospitalidade de hotéis com a comunidade local: Estudo das ações da rede Bourbon de Hotéis & Resorts. 1.10. Hospitalidade e hostilidade na Copa 2014 – Brasil.

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1.8. Comprendiendo los impactos del turismo sobre el patrimonio

de Santiago y del Cerro Alegre-Concepción de Valparaíso. Chile.

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1.11 Camareiras e Stakeholders da Hotelaria: Estudo de casos múltiplos Hotel Hilton São Paulo Morumbi, Ecolimp e ONG APAF - Brasil. 1.12. Los pueblos indígenas de Tarapacá, Provincia del Tama-rugal Chile y su patrimonio turístico.

libre y los vínculos con el territorio. 1.14. La Participación e Involucramiento de Actores locales vin-

Público Turístico de las Áreas Protegidas de Uruguay.

-rísticos de la Ciudad. El caso de los barrios Lastarria y Yungay en Santiago de Chiley del Cerro Concepción en Valparaíso”.

CAPITULO 2: EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN EMPRESA-

RIAL EN TURISMO

2.1. Bases para la Gestión Sustentable de Destinos Turísticos. El valor de una distinción a nivel nacional.

2.2. Implantación de un Sistemas de Gestión en Procesos Sos-tenibles para organizaciones turísticas de la región del Balle de Tenza, Boyacá, Colombia, Caso de sistematización.

2.3. Revitalização de Espaços Pós-industriais: O Turismo como Alternativa de Desenvolvimento Sustentável para as Minas do Camaquã em Caçapava do Sul-RS/ Basil.

2.4. Estudo de viabilidade de implantação de uma empresa de intercâmbio receptivo na cidade de Parnaíba, Piauí, Brasil.

2.5. Visualización de datos del inventario turístico: Cuenca y Santa Barbara, de la provincia del Azuay, Ecuador.

-rísticos de la Ciudad. El caso de los barrios Lastarria y Yungay en Santiago de Chiley del Cerro Concepción en Valparaíso”.

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2.6. La georeferenciación como herramienta estratégica para el desarrrollo del turismo de bienestar en Colombia.

2.7. Análisis e impacto de la Ley N° 20.580 de tolerancia cero

alcohol en la industria gastronómica

2.7. Educación Media Técnico Profesional en Turismo: Imagi-nario Social, Motivación y Agentes intervinientes en la elección,

.

2.8. Análisis de los resultados obtenidos en hoteles de Bogotá, a partir de la implementación de la norma NTS-TS 002.

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3.1. El turismo ¡qué gran invento! Estrategias de marketing urba-no para el rediseño de las ciudades

3.2. La interpretación del Patrimonio, una herramienta vital hacia la sustentabilidad del territorio: Bases y Fundamentos para la In-terpretación del Patrimonio en Chile

3.3. Propuesta metodológica para la evaluación de la susten-tabilidad de los planes de desarrollo turístico. Aplicación a la Región de Coquimbo.

3.4. Consideraciones para la medición de capacidad de carga tu-rística en inmuebles patrimoniales: propuesta de adaptación de la metodología utilizada en áreas silvestres protegidas.

3.5. Metodología para el Estudio del Impacto de la Actividad Turística Argentina en los Fines de Semana Largos del año 2014. Legislación y turismo, regulación laboral de un sector estacional

3.6. Indice de competitividad turística regional de Chile

3.7. El trabajo en el sector de Turismo: los trabajadores/as de las Agencias de Viajes y Turismo de Ciudad de Buenos Aires en el periodo 2003 a 2010.

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�� Marketing para eventos: estratégias de promoção e comuni-cação da Feira Internacional do Milho de Santo Ângelo/RS - Brasil

3.9. Patrimonio cultural inmaterial en función de su uso turístico: Análisis del caso Barrio Getsemaní, Cartagena de Indias, Co-

3.10. Turismo Industrial e Itinerarios Culturales: Nuevos desa-fíos para la puesta en valor del patrimonio industrial en Chile. El caso de El Salvador, La Última Ciudad del Cobre.

3.12. Almadraba al sol: construyendo el futuro de la costa gaditana

3.13. Pueblos mágicos. Una oportunidad de posicionamiento territorial

3.14. Innovación turística y gestión regional parael departamento de Boyaca - Colombia

3.15. Políticas públicas de cmpetitividad e innovación: Un análi-sis crítico de los cluster de turismo en Chile

4. CONCLUSIONES

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PRESENTACIÓN

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La construcción del conocimiento turístico ha sido una tarea compleja, no exenta

de discusiones tanto en su forma como en su fondo. La relación dialéctica entre

ciencia y ocio que rodea la observación del quehacer turístico, ha aportado al de-

lo que contribuye a la divergencia sistémica en torno al estudio del fenómeno

conocimiento en torno al saber turístico, manteniendo su eje en el estudio de las

-

plinario y complejo.

Desde esta perspectiva la disciplina turística la entendemos como una amplia

ventana, desde la cual es posible observar, y buscar respuestas no sólo sobre el

-

torio que visita y las relaciones sociales, culturales, ambientales y económicas

que esto involucra. Se requiere por lo tanto, y en forma responsable, la genera-

ción de instancias que permitan compartir lo observado, discutir las preguntas

enunciadas y validar las respuestas arribadas, en el marco de un permanente

proceso de construcción del conocimiento turístico.

Conscientes de la necesidad de abrir espacios para compartir los mencionados

avances interdisciplinarios del conocimiento en torno al turismo, la Sociedad de

Investigadores de Turismo de Chile, en conjunto con el Instituto del Patrimonio

Turístico de la Universidad Central de Chile convocaron durante el año 2014 a

investigadores, profesionales, estudiantes, empresarios, autoridades y miembros

de la sociedad civil a participar del 8º Congreso SOCIETUR, dedicado en esta

oportunidad a “El turismo y su relación con la comunidad local, el desafío de la

sustentabilidad”, tema propuesto en el marco del “Año del Turismo Comunita-

La selección del enfoque se hace cargo, por una parte, de la observación de

-

siones frente al potencial desarrollo de la industria turística, tanto en pequeñas

localidades rurales, como en barrios urbanos tradicionales, poseedores de capital

patrimonial, por lo general con escasas herramientas para asumir estos cambios, y

fuertemente presionados por las demandas desreguladas de las industrias recrea-

tiva, turística e inmobiliaria.

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La sustentabilidad de la situación expuesta debería implicar que los bene-

tanto a la cultura como a la economía local, permitiendo al menos conservar

habitantes. Sin embargo en múltiples oportunidades el turismo y su desarro-

llo a nivel local han introducido nuevas modalidades de consumo y usos del

suelo, que repercuten negativamente en la calidad de vida de los residentes

y sus actividades económicas tradicionales, jugando un papel transformador

-

tal y el cultural.

Es así como la presente compilación de artículos permite orientar, a través de

conjunto de actores que hoy participan y se vinculan a la actividad turística. Los

de orientar la discusión y la generación de conocimiento en materias de valor

común entre el desarrollo de la industria y el fortalecimiento de los territorios y

sus comunidades residentes. Conceptos como turismo, ciudadanía, participación

local, sustentabilidad y generación de experiencias turísticas, se presentan en el

marco de los nuevos desafíos que enfrenta la industria.

Según lo anterior, la presente publicación, presenta distintos artículos asocia-

local”, “Emprendimiento e innovación empresarial en turismo” y “El turismo y

su desarrollo como bien público”, dando cuenta de tres macro miradas conver-

gentes para este proceso de cambio local. Los trabajos presentados provienen

y experiencias conceptuales y aplicadas para contribuir a la construcción del

conocimiento en torno al turismo y su relación con la comunidad local como

parte del desafío de la sustentabilidad . En particular es posible ver, a través

de los artículos publicados, cómo los investigadores turísticos, en su constante

búsqueda, generación y aplicación del conocimiento, vinculan estos desafíos

con las estructuras locales y los tomadores de decisión, orientando los procesos

sectorial.

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CONTENIDO

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par activamente en este proceso de validación y difusión del conocimiento. Para

el Instituto del Patrimonio Turístico de la Universidad Central de Chile, la or-

fundamental de la industria turística.

Director del Institudo del Patrimonio Turistico

Universidad Central

DE

C A P Í T U L O I : T U R I S M O Y C O M U N I D A D L O C A L

CAPÍTULO 1:

TURISMO Y COMUNIDAD

LOCAL

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el patrimonio cultural desde la comunidad. La

Cerro Alegre-Concepción de Valparaíso. Chile.

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Resumen

La investigación presenta el estudio de los impactos percibidos del turismo sobre el patrimonio cultural en destinos urbanos

la percepción de la población local con el propósito de proponer estrategias participativas orientadas al control de los efectos ge-nerados por la puesta en valor turístico del espacio urbano. Se basa en la aplicación de una metodología cualitativa fundamen-tada en los principios de la investigación-acción-participación, la cual permitió una evaluación rápida de los impactos percibidos

de grupos de discusión e informantes clave. La conformación de la metodología se estructura mediante un estudio piloto orientado

-leccionada d� �� d� ��d�� Santiago

a los procesos de toma de decisiones. Los resultados se ofrecen como evidencia empírica de la percepción social del patrimonio cultural de cada espacio urbano frente al desarrollo del turismo.

P�� !�" #��$%"& turismo, impactos, patrimonio, comunidad, gestión.

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3. Impactos percibidos del turismo sobre el patrimonio cultural.

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enfoque de sustentabilidad. Fuente: Elaboración propia.

4. Estrategias de gestión participativas para el control de impactos adversos genera-dos por la puesta en valor turístico del patrimonio cultural.

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Conclusiones

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