1. 1. 14/05/2015 1 INICIATIVA EMPRESARIAL 14 - 18 Sesin Econ. Tula Mendoza Farro 2do. Consolidado:11/05-01/07 (entregade notas del 02/07 al 05/07) * Examen final del 04/05 al 10/05 (22,23 junio) 1) OT: PQS Reporte impreso del registro al Concurso Nacional. Del 11/05 al 27/05 10% 2) PO Evaluacin escrita Estudio Tcnico- Operativo 20/05 10% 3) RE Rbrica de evaluacin de la exposicin del plan de negocios (Captulos tcnico y administrativo) 27/05 25% 4) RE Rbrica de evaluacin de la exposicin del reto. Del 8 al 13 de Junio 25% 5) PO: Examen escrito de la lectura encomendada 08/07 10% 2) OT Reporte de participacione s en actividades de emprendimie nto Del 29/06 al 06/07 20% *** Adems los puntos a favor de participaciones en aula *** Actividades de emprendimiento 14/05/2015 2 Marco Conceptual de la Cultura de Emprendimiento: Cultura Emprendedora GEM, Doing Business, ICRP Teoras del Proceso Empresarial Prog./Inst. fomentan Espritu Empresarial Perfil del Emprendedor Creatividad e Innovacin Generacin de Ideas de Negocios Modelo de negocios Canvas El Plan de Emprendimiento Estudio de la Oferta-Competencia Estudio de la demanda. Inv. Mdos Anlisis de la Comercializacin Estudio tcnico Estudio adm-legal Estudio econmico Evaluacin Econmica-Financiera Presentacin Plan Negocio: Iniciativa Empresarial INICIATIVA EMPRESARIAL 314/05/2015 1. Definir y describir las caractersticas de los productos o servicios a vender utilizando la ficha tcnica del anlisis tcnico-operativo. 2. Utilizando una herramienta informtica, describir la secuencia de produccin o servuccin de los productos o servicios que plantea la propuesta de iniciativa empresarial. 3. Identificar y precisar la localizacin de la propuesta de iniciativa empresarial con el Google Maps o Sige del INEI. 4. Describir la distribucin del local donde se implementar la iniciativa empresarial (Microsoft Visio ) 5. Identificar y establecer la relacin de los requerimientos para implementar la propuesta de iniciativa empresarial. 14/05/2015 4 I. ASPECTOS GENERALES II. ESTUDIO DE MERCADO III. ANLISIS OPERATIVO IV. ESTUDIO ADM- LEGAL- ORGANIZACIONAL V. ANLISIS Y EVALUACIN ECONMICA- FINANCIERA 14/05/2015 5 6ELABORACIN:TMF El Plan de Negocio 14/05/2015
2. 2. 14/05/2015 2 Producir lo que se desea, Producto o servicio Dnde? Cunto?Cuando? Cmo?Con qu? 14/05/2015 7 Es el estudio donde se describe el proceso productivo necesario para elaborar el producto u servicio, as como tambin el tamao o dimensin del proyecto a realizar. El estudio tcnico cuenta en primera instancia con la determinacin de materias primas e insumos requeridos con base en el tamao del proyecto, es decir, la capacidad de produccin teniendo en cuenta las unidades a producir segn el estudio de mercado. A partir de esto se determina la tecnologa ms adecuada a emplear para el proyecto, dando lugar a la seleccin de la mano de obra necesaria tanto para manejar las maquinas y equipos, como para controlar y dirigir el proceso productivo. Por otro lado se determina la localizacin y las instalaciones fsicas ms adecuadas para el buen funcionamiento del proyecto. REQUE DIAZ , Johnny 2012 14/05/20158 9 Comprende todo lo que tiene que ver con el funcionamiento y operatividad del propio proyecto. Tiene por objeto proveer informacin para cuantificar el monto de las inversiones y costos de operacin pertinentes a esta rea ESTUDIO TECNICO 14/05/2015 Para elaborar un bien o prestar un servicio se requiere definir con claridad y precisin las caractersticas de estos, cuando se trata de un bien el diseo se plasma en un plano, croquis o diagrama y / o en las especificaciones tcnicas. Cuando se trata de un servicio se describe la forma en que se prestara el servicio. La definicin del producto es el resultado del desarrollo de una estrategia empresarial. El diseo del producto es un pre requisito para la produccin al igual que el pronstico de volumen. El resultado de la decisin del diseo del producto se transmite a operaciones en forma de especificaciones del producto. En estas especificaciones se indican las caractersticas que se desea tenga el producto y as se permite que se proceda con la produccin 14/05/201510 Uniforme : blanco (mandil y gorra) Mesas : limpias, adornadas con florero. Cubiertos : envueltos en servilletas de papel. Servilletero : servilletas dobles. Condimentos : En cada mesa, recipientes con aj, sal y limn. Sillas : 4 por mesa. Atencin : Recepcin del cliente en la puerta, acompaamiento a la mesa, presentacin de la carta de men, toma de pedido por escrito, se le ofrece refresco. Durante el servicio, estar pendiente de requerimientos. Al trmino se le agradece y se entrega la cuenta. Servicio complementario : luego del pago se entrega caramelos. 14/05/201511 Cmo es el producto, en qu consiste el servicio, cuales son sus caractersticas? PRODUCTO: peso, forma, color, textura, volumen, materiales, necesidad que cubre, elemento diferenciador, envase, marca, etc. SERVICIO: en qu consiste, qu necesidades cubre, cul es su elemento diferenciador, etc. 14/05/2015 12
3. 3. 14/05/2015 3 14/05/2015 13 14/05/2015 14 14/05/2015 15 14/05/2015 16 Uniforme Materiales y muebles(mesas, sillas, cucharas, gata, etc. ) Descripcin de la atencin Colores en la decoracin o uso de cortinas, manteles etc. Servicio complementario o post venta Otras caractersticas especificas. Importante mencionar la cantidad que se piensa brindar el servicio. 14/05/2015 17 Materia prima Insumos Materiales Color Tallas Diseos Densidad Otras caractersticas especificas. Importante mencionar la cantidad que se piensa producir. Una vez seleccionado el tipo de proceso, los equipos de produccin, ha de decidirse cmo se ha de producir el flujo de los materiales en el proceso de produccin, entendiendo como materiales las materias primas, otros materiales auxiliares, los productos semielaborados y los productos terminados. Se utiliza, adems otros documentos, el grfico del flujo del proceso o diagrama de flujo, que en distintas empresas recibe tambin otras denominaciones. En el grfico del flujo del proceso se sealan todas las fases por las que va pasando un material, especificndose en cada una de ellas, si se trata de una operacin, una inspeccin, un transporte, un almacenamiento o una demora SIGLO XXI EDITORES S.A. 2011 14/05/201518
4. 4. 14/05/2015 4 14/05/2015 19 ACTIVIDADES COMBINADAS: Proceso combinado 14/05/2015 20 14/05/2015 21 Una maderera Es la representacin grfica del funcionamiento interno de un sistema, que se hace mediante bloques y sus relaciones, y que, adems, definen la organizacin de todo el proceso interno, sus entradas y sus salidas. 14/05/2015 22 14/05/2015 23 INICIO RECEPCIONDE MATERIA PRIMA DESCARGA DE MATERIA PRIMA PESADO DE QUINUA PROPORCIONA MIENTO PRECALENTAMI ENTO TOSTADO ENFRIADO MOLIDO TRANSPORTETRANSPORTE SI NO CUMPLE DOSIFICACIN ENVASADO ETIQUETADO EMPAQUETADO TRANSPORTE VERIFICACIN DISTRIBUCIN VENTA 14/05/2015 24
5. 5. 14/05/2015 5 D I A G R A M A D E F L U J O D E L P R O C E S O D E P R O D U C C I O N D E L A C E B O L L A A M A R I L L A D U L C E C o r te d e h o ja s y c u r a c i n d e c u e llo S e le c c i n V e r if ic a r s i e l p r o d u c to c u m p le c o n d ic io n e s N o S i T r a s la d o e n c o s ta le s a S a la d e s e le c c i n E m p a q u e ta d o y E tiq u e ta d o E n tr e g a a l c o n ta in e r d e l tr a n s p o r tis ta F in d e l p r o c e s o D e s e c h o F in d e l p r o c e s o R e p o s o e n te r r e n o Im p o r ta c i n d e la s e m illa In ic io P r e p a r a c i n d e la m a r q u e r a R o c ia d o d e s e m illa R ie g o , a b o n a m ie n to , f u m ig a c i n e s , d e s h ie r b o s V e r if ic a r s i la m a r q u e r a e s t lis ta N o S i P r e p a r a c i n d e l te r r e n o d e f in itiv o T r a s la d o y s e m b r a d o d e la m a r q u e r a R ie g o , a b o n a m ie n to , f u m ig a c i n e s , d e s h ie r b o s C o s e c h a DIAGRAMA FLUJO DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE CEBOLLA AMARILLA DULCE 25 26 Recepcin al Cliente Pgina 1 DIAGRAMA DE FLUJO DE SERVICIOS DE ALQUILER DE CABINAS DE INTERNET MARTES 25 DE MAYO 2004 Pregunta Precio de alquiler de Cabina Toma Servico Internet Se Verifica Cabina, disponibles E informa Precio Se le acompaa a la cabina Imprime hojas Vefica si la impresin esta conforme al deseo del Cliente Entrega hojas impresas Esta conforme a lo pedido por el cliente? Calcula la cuenta Monto total de la impresion Cobra el monto de la impresion Existe cabina Disponible El cliente Evala y si el servicio le conviene S Se registra la hora de entrada y la hora a salir Verifica el tiempo transcurrido Termino su tiempo? Verifica si la impresora tiene papel Tiene papel? Ingresa papel NO NO El dinero no es adulteradoy el Monto es conforma? Guarda el dinero Registra el Pago y el concepto Pide servicio de Impresion FIN Se informa que termino el alquiler Toma otro tiempo en alquiler? No INICIO DIAGRAMA DE FLUJO SERVICIOS DE ALQUILER DE CABINAS DE INTERNET 14/05/2015 BUSQUEDA DE MATERIA PRIMA MERCADO ABASTOS ADQUISICIN DE MATERIA PRIMA PLANTA DE PRODUCCIN LAVADO SACAR LAS VENAS Y PEPAS MOLINO LLENADORA A PISTON AGREGAR EL CONSERVANTE ALMACENAMIENTO ENVASADO DISTRIBUCIN INICIO FIN DIAGRAMA DEL PROCESO DE PRODUCCIN SELLADORA 14/05/2015 27 Identificar la disponibilidad y oportunidad de los requerimientos de los suministros y materias primas que se usar en el transcurso de la fabricacin de los productos de la empresa. 14/05/201528 El tamao de un proyecto es su capacidad instalada y se expresa en unidades de produccin por ao. La importancia de definir el tamao, se manifiesta principalmente en su incidencia sobre el nivel de las inversiones y costos que se calculen y por tanto, sobre la estimacin de la rentabilidad que podra generar su implementacin. 14/05/201529 Es la ubicacin macro del negocio, para ello se recomienda utilizar la herramienta de GOOGLE MAPS. A los efectos de determinar exactamente el lugar se deben realizar dos etapas: Una macro localizacin: definir una macro zona, Una micro localizacin: La ubicacin especfica dentro de esa macro zona. 14/05/201530
6. 6. 14/05/2015 6 31 Definir los objetivos de localizacin. Identificar el criterio de decisin. Cuantitativo;econmico Cualitativo; menos tangible Relacionar los objetivos con el criterio en la forma de un modelo. Generar los datos necesarios y usar los modelos para evaluar las alternativas de ubicacin. Seleccionar la localizacin que mejor satisfaga el criterio. 14/05/2015 Se agrupa por conveniencia en tres grandes grupos: CRTICOS: Si su naturaleza puede imposibilitar la localizacin de una fbrica en un lugar particular Ejm. La disponibilidad de agua es un factor crtico para la industria de celulosa de papel OBJETIVOS: Criterios que pueden ser evaluados en trminos monetarios (cuantitativos) Ejm: Trabajo materiales, servicios etc. SUBJETIVOS: Se caracteriza por lo cualitativo de la medida, no se encuentra valor monetario Ejem. Actitud de la comunidad, seguridad pblica entre otros. 14/05/2015 32 33 Minimizacin de los Costos operacionales Minimizacin de los Costos de Transporte Maximizar Beneficios Maximizar Demanda (Ventas, participacin de Mercados) Minimizar el nmero de locales. 14/05/2015 34 Aspectos para la seleccin de un sitio: Entender posicin de mercado Estudiar clientes de la competencia Identificar tendencias Definir el segmento de clientes meta(demografa, comportamiento compra, psicografa) Analizar competencia: visibilidad, acceso, densidad poblacional, crecimiento 35 Bsicamente existen 3 tipos de ubicaciones: Zonas comerciales (centro) Centros comerciales Ubicaciones independientes El tipo de proceso de produccin condiciona la distribucin de la planta de produccin. La disposicin por procesos, es aqulla en la que las diversas funciones se realizan fsicamente en lugares diferentes e inalterables y los distintos productos circulan en la planta siguiendo diferentes caminos segn sea el orden de su fabricacin, resulta propia de la produccin por rdenes. 14/05/201536
7. 7. 14/05/2015 7 Funcionabilidad: Que las cosas queden donde se puedan trabajar efectivamente Economa: Ahorro en distancia recorridas, y utilizacin plena del espacio Flujo: permitir que los procesos se den continuamente y sin tropiezos Comodidad: Crear espacios suficientes para el bienestar de los trabajadores y el traslado de los materiales Buena Iluminacin: No descuidar este elemento que depende de la labor especfica que se realice. Buena Ventilacin: En procesos que demanden una corriente de aire, ya que comprenden el uso de gases o altas temperaturas Accesos libres: permita el trfico sin tropiezos Flexibilidad: Prever cambios futuros en la produccin que demanden Seguridad: Considerar normas de seguridad que eviten accidentes a las personas 14/05/2015 37 14/05/2015 38 14/05/2015 39 40 AMBIENTES REA (m2) Almacn de materia prima y productos terminados rea de proceso Oficinas administrativas rea de Tratamiento de Agua Laboratorio de control de calidad Servicios higinicos Zona de generacin de energa (caldera) Guardiana Zona de expansin 60.00 100.00 38.00 12.00 12.00 9.00 41.82 8.00 12.00 TOTAL 299.82 SECCIN / REA ACTIVIDADES, MATERIALES Y / O EQUIPO 1 Almacn de materia prima y producto terminado Aqu se guardar por perodoscortos la materia prima necesaria como los rizomas del kion, insumos para la obtencin de la esencia de kion o jengibre, as mismo un rea determinada se acondicionar para guardar el producto terminado. 2 Procesamiento Aqu se realizar el acondicionamiento de la materia prima, seleccin,lavado, cortado, destilacin y decantado de la esencial la cual se seguir todos los pasos indicados en los diagramas de flujo y se contar con los equipos requeridos. 3 Tratamiento de Agua Aqu se realizara el tratamiento de agua requerida en el caldero, secadory equipo de lavado. Constara de tanques, ablandadores y filtros. 4 Laboratorio de control de calidad Aqu se realizarn los anlisis respectivos a la materia prima, insumos y producto terminado, para lo cual se contar con los equipos y materiales de laboratorio necesario 5 Servicios higinicos Constar con ambientes adecuados para servicios higinicos y vestuarios, tanto para el personal administrativo como para el de planta. 6 Generacin de Energa Contar con un caldero, tanque de almacenamiento de combustible y equipo generador de energa elctrica para los requerimientos de la planta 7 Guardiana Se contar con un ambiente y equipos para seguridad y vigilancia de la planta. 8 Oficinas Administrativas Se contar con oficinas para la gerencia de produccin, relaciones industriales, de personal, de contabilidad y otros que sean necesarios en el proyecto. 9 Zona de Desplazamiento Contar con reas para el desplazamiento de vehculos, personas,jardines y de parqueo. 4114/05/2015 Respondemos: Cuntas personas calificadas necesitamos? Cules son sus funciones? Cunto son sus honorarios? 14/05/2015 42
8. 8. 14/05/2015 8 Respondemos: Qu tipo de maquinarias o equipos necesitamos para el proceso? Cuntos equipos o maquinarias se requiere? Cules son sus costos de dichos equipos o maquinarias? 14/05/2015 43 1. Diseo del producto/servicio/venta: Esquema/imgenes 2. Proceso de la venta/produccin/servicio: Diagrama de flujo (Microsoft Visio) 3. Localizacin: mapa (Google maps/Sige INEI) 4. Distribucin del local: Croquis de la distribucin del local (Microsoft Visio) 14/05/2015 44 1. Libro texto de Iniciativa Empresarial. Pginas 6-13. 2. Manual cmo elaborar mi plan de negocio? Atrvete y salta! Ministerio de Trabajo y promocin del empleo. 3. Planes de negocios: una metodologa alternativa. Pedro Franco Concha. 4. Gua de Planes de Negocios del Centro de Emprendimiento Continental: http://www.continental.edu.pe/contiemprende/?page_id=611 2 5. Portafolio de inversiones. Diversos resmenes de planes de negocios desarrollados: http://www.continental.edu.pe/contiemprende/?page_id=6103 14/05/201545