ing. m.sc armando cueva benavides rioja, 29 de octubre 2010 facultad de ciencias agrarias...
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Ing. M.Sc Armando Cueva Benavides
Rioja, 29 de Octubre 2010
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIASFACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN - TARAPOTOUNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN - TARAPOTO
FORUM ARROCERO
La ONU y la FAO declaró al año 2004 como el Año Internacional del Arroz para aumentar la producción de este cereal, que se incorporó a la cultura de diversos pueblos.
Y declaran la importancia del arroz en la nutrición humana y en la seguridad alimenticia de los pueblos del mundo.
INTRODUCCION INTRODUCCION
El arroz es considerado como el grano alimenticio más importante en el mundo como fuente de calorías y proteínas, es el alimento básico de tres mil quinientos millones de personas, a que es lo mismo a la mitad de la población mundial
ARROZ ES VIDAARROZ ES VIDA
En América Latina, sobre todo en los países de América Latina de Sur y del Caribe, es la principal fuente de aporte energético en los
grupos de población de bajos ingresos.
Impacto social de la actividad arrocera
El arroz constituye la principal fuente de empleo y medio de
subsistencia de más de dos mil millones de
personas.
De acuerdo a la FAO, cerca del 30% del arroz
mundial es producido por pequeños campesinos
La actividad arrocera en el Perú y en el mundo tiene un impacto del comercio agrario desde el punto de vista del genero
En San Martin se cultivan unas 75,000 has (2009-
2010),produce mas de 540 mil toneladas de arroz en
cascara, 16,000 productores de arroz y genera mas de
5 millones de jornales, y moviliza mas de 120
millones de dólares
Cuando los productores dependen de la compra de semillas y utilizan abundante pesticidas y fertilizantes el impacto social en la salud puede ser devastador.
La consecuencias son una alta incidencia de migraña, toses, e irritación de la piel y de los ojos.
Importación de fertilizantes
a granel en puerto Callao
FertilizantesEmbolsados por las
empresas Importadoras
El arroz genera una economía de mercado internacional en insumos agrícolas, maquinaria Cosechadoras
combinadas
LOS MONOCULTIVOS
LLAMADOS
LOS DESIERTOS VERDES
Impacto medio ambiental de la actividad arrocera
El cultivo intensivo de arroz es perjudicial para el medio ambiente
El uso excesivo de fertilizantes por parte delos agricultores amenaza la biodiversidad en los campos de arroz con cascara y contamina el agua de los cauces fluviales
El uso excesivo de pesticidas envenena la flora y fauna local
El uso intensivo del agua puede provocar la salinización del suelo.
El uso intensivo de fertilizantes nitrogenados en el monocultivo permanente incrementa la acidificación de los suelos.
El uso excesivo de maquinaria agrícola produce compactación de los suelos.
Del uso de abonos o fertilizantes una parte del nitrógeno se convierte en oxido nitroso (N2O) que es un GEI
Los campos de arroz con cascara produce gas metano (CH2) que contribuyen sustancialmente al calentamiento de la tierra.
Fuentes: PNUD –MINAM – Global
GASES DEL EFECTO INVERNADERO
(GEI)
Dióxido de carbono (CO2)
Metano (CH2)
Oxido de nitroso (N2O)
Clorofluorocarbonos (CFC) y Hexafluoruro de azufre (SF6)
Como se produce la acidificación de los suelos
Con frecuencia, el suelo se acidifica con intención o sin ella a consecuencia del uso de fertilizantes.Un ejemplo: al aplicar 200 kg de N en forma amoniacal (8 bolsas de urea por año) se produce la siguiente reacción química en el suelo:La nitrificación convierte al amoniaco en acido nítrico
NH3 + 2O2 = bacterias nitrificantes HNO3 + H+
TA = 200 de N/Ha - 0.7 meq. acidificados /100 g de suelo 14x20 -
CAUSAS DE LA ACIDIFICACIÓN DE SUELOS LAVADO DE BASES
NITRIFICACION
INTERCAMBIO DE BASES POR H+ EN LAS RAICES DE LAS PLANTAS
DESCOMPOSICON DE LA MATERIA ORGANICA
CARÁCTER ACIDIFICANTE DE ALGUNAS SUSTANCIAS ORGÁNICAS PRESENTES EN EL SUELO
OXIDACIÓN DE SULFUROS
DEPOSICIÓN ATMOSFÉRICA DE DIÓXIDO DE AZUFRE (SO2), ÓXIDOS DE NITRÓGENO (N2O) Y AMONIACO (NH3)
EFECTOS ESPERABLES EN FUNCIÓN DEL RANGO DE PH
Rango de pH
Denominación Efectos esperables
< 4,5 Extremadamente
ácido Condiciones muy desfavorables.
4,5-5,0 Muy
fuertemente ácido
Posible toxicidad por Al y exceso de: Co, Cu, Fe, Mn, Zn. Deficiendia de: Ca, K, N, Mg, Mo,
P, S. Suelos sin carbonato cálcico. Actividad bacteriana escasa. 5,1-5,5
Fuertemente ácido
5,6-6,0 Medianamente
ácido Intervalo adecuado para la mayoría de cultivos.
6,1-6,5 Ligeramente
ácido Máxima disponibilidad de nutrientes.
6,5-7,3 Neutro Mínimos efectos tóxicos (por debajo de pH = 7 el carbonato cálcico no es estable en el suelo).
7.3- 8.4 Alcalino- calcáreo
Deficiencias de Fe, Mn y Zn . Clorosis afecta las plantas
Importancia del pH en el cultivo de las plantas
El pH adecuado es importante para el buen desarrollo de todas las plantas, incluidas las medicinales o aromáticas.
Un pH no adecuado puede impedir la correcta absorción de los nutrientes bien porque estos nutrientes no se encuentran disueltos en el suelo o bien porque las raíces se muestran incapaces de absorberlo.
INSTITUTO DE CULTIVOS TROPICALES LABORATORIO DE SUELOS
Nº Solicitud : AS016410
SOLICITANTE : : UNSM - T /FCA
AGRICULTOR : : Reustelgio Pinedo Montilla
PROCEDENCIA : Cumbacillo - Morales – San Martìn
CULTIVO : Arroz bajo riego FECHA DE MUESTREO :
10/09/2010
FECHA DE RECEP. LAB :
12/10/2010
FECHA DE REPORTE :
19/10/2010
Número de la muestrapH
C.E dS/m
CaCO3 (%)
M.O (%) N (%) P (ppm)K
(ppm)
ANALISIS MECANICOCIC
CATIONES CAMBIABLESSuma
de bases
Arena Limo Arcilla CLASE TEXTURAL
Ca2+ Mg2+ K+ Na+ Al3++H+
Lab. Campo % meq/100
10 10 0915 01-1027 5.53 0.22 0.00 1.25 0.06 4.89 13 60.24 18.00 21.76 Fra-Arc-Are 5.02 4.23 0.66 0.03 0.10 4.92
La Banda de Shilcayo 19 octubre 2010
Como se produce la compactación de los suelos
El excesivo laboreo en la preparación del terreno, la inundación durante 90 días, la calidad del agua utilizada y el tráfico durante la cosecha empleando maquinaria de alto peso en condiciones de humedad excesiva, son los principales factores responsables del deterioro físico de los suelos arroceros.
La compactación del suelo produce un aumento en su densidad, aumenta su resistencia mecánica, destruye y debilita su estructuración, todo esto hace disminuir su porosidad total, y la macroporosidad (aeración). Los efectos de la compactación se observa en un menor desarrollo del sistema radicular de la plantas provocado por la asfixia de las raíces
Degradación del suelo inducida por el hombre
Sistemas de rotación de arroz con leguminosas de grano
Ventajas:
• Evita agotamiento del suelo
• Corta el ciclo biológicos de plagas y
enfermedades
• Incorpora M.O y mejora la estructura del suelo
• Las leguminosas son las únicas especies capaces de incorporar N al suelo (en simbiosis con Rhizobium)
• Reduce la salinidad del suelo
Uso más eficiente del agua y un mayor número de beneficiarios.
Utilizar mejor el potencial de los cultivos para incrementar rendimiento y rentabilidad.
Incrementar las fuentes de trabajo y contribuir a reducir la pobreza
Qué ganamos?
Qué ganamos?
Frenar empobrecimiento, salinización y acidificación de los suelos.
Mejorar la fertilidad y sanidad Todas las leguminosas fijan entre 40 y 110 kg de Nitrógeno por ha. Fomentar tecnologías sostenible y una mayor conciencia del valor del agua y de la tierra
Qué ganamos?
Incrementar significativamente la oferta de arroz – maíz y menestras de buena calidad.
Reducir los costos de producción por tonelada
Mitigar el calentamiento Global Mitigar el calentamiento Global
Mejorar la competitividad de las Cadenas Productivas
Sistema de rotación maíz - menestras
El sistema más conveniente para el manejo eficiente del suelo.
Reduce plagas y enfermedades. Mejora fertilidad y estructura del suelo
No requiere de más de 10,000 m3/ha,
Puede producir 2 t/ha de caupí o frijol 9 t/ha de MAD. Genera mayor demanda de mano de obra
Ocupa el terreno 8 meses Incrementa la rentabilidad de la actividad.
Variedades mejoradas y semillas de calidad
Uso de Biofertilizantes
Uso de la fijación biológica del N
Reducir uso de fertilizantes nitrogenado inorgánicos
Manejo integrado de plagas
Labranza mínima
conservación del suelo , reducir el impacto ambiental
Tecnologías a aplicar
Somos importadores de más de 1´000,000 de toneladas de MAD: Argentina y EE.UU
Contamos con : Oferta de mercados para menestras de
grano seco y procesado. Oferta de mercado de crédito competitivo
Oferta de mercado de información
Oferta de mercado de tecnología
Y el Mercado?
Actividad arrocera integrando cultivos de palmeras y especies forestales en el Bajo Mayo
Mitigar el Cambio Climático y Sostenibilidad de los monocultivos
en la Región San Martín
Promover un Programa de Incentivos para la recuperación de suelos degradados aplicable a los productores de arroz como: Establecer un subsidio de fertilización de potasio y cal cada tres años, dado la falta de estos elemento con el sistema de producción arrocero en la Región San Martín
Considerar alternativas al subsolado para resolver el problema de compactación de suelos arroceros
PROPUESTAS
Estudiar y validar tecnologías que permitan disminuir o evitar las emisiones de metano y óxido nitroso al ambiente
Considerar alternativas que permita optimizar el recurso hídrico en los suelos arroceros
PROYECTOS INMEDIATOS PARTICPATIPOS PARA MEJORAR LA PRODUCTIVDAD DE LOS SUELOS ARROCEROS
Validación de tecnología de la rotación de arroz con leguminosas de grano promisorias para mercado nacional y de exportación
Negro caraota Rojo Beige rayado
Validación de tecnologías de sistemas de producción en labranza mínima en rotación maíz amarillo duro con leguminosas de grano (frijoles, soya) o Arroz – Leguminosas – maíz
INIA – UNSM –T – GORESAM - INAGRO
Gracias por suGracias por su
atención atención