informe final de actividades agricolas

Representante CISS COOPERAZIONE INTERNACIONALE SUD – SUD

Colonia Jacaranda, barrio el Way, en frente casa de la comadre, Intibuca, Departamento Intibuca

Telefono 783-3228 Honduras

Informe Narrativo de Actividades realizadas

PROGRAMMA DE COOPERACION TECNICA n. 9130/CISS/HND

“Mujeres y Jóvenes Lencas y Desarrollo

Sustentable”

Manuel García.

Intibucá, diciembre 2012




INDICE ITRODUCCION RESULTADO I INSEGURIDAD ALIMENTARIA 1.1 Intervención realizada en la zona B. 1.2 Planes de siembra en el cultivo de frijol. 1.3 Propuesta presentada a la coordinación para nueva intervención en inseguridad

alimentaria. RESULTADO II MEJORADO INGRESOS A TRAVES DE PRODUCCIONES ESCALONADAS EN CULTIVOS DE PAPA Y HORTALIZAS. 2.1 Planes de siembra para los cultivos de hortalizas y papa, con el apoyo que el CISS realiza en la zona. 2.2 Asistencia técnica a través de la implementación de las prácticas básicas en el manejo integrado de cultivo 2.3 Prácticas Básicas implementadas. 2.4 sistemas de riegos implementados con grupos de ACMILI. 2.5 Inserción de cultivo de papa en los canales selectos de comercialización de la zona por los grupos de ACMILI apoyados por CISS. RESULTADO III PROCESO DE RECONVERSION A LA AGRICULTURA ORGANICA EN DOCE PARCELAS DEMOSTRATIVAS 3.1 Reporte de seis parcelas demostrativas de reconversión orgánicas 3.2 cantidades de hortalizas orgánicas producidas para la comercialización en el mercado local y para alimentación de las beneficiarias. 3.3 Elaboración de seis tecnologías orgánicas para el manejo de los cultivos orgánicos implementados en las parcelas demostrativas orgánicas 3.4 Cantidades de abono orgánico elaborados con los grupos de ACMILI




INTRODUCCIÓN El proyecto “Mujeres y Jóvenes y Desarrollo Sostenible” apoyado por el Ministerio de Italia y ejecutado por Cooperación Internacional CISS en conjunto con el CESADEH ha realizado una serie de actividades en cinco municipalidades del departamento de Intibucá, el objetivo principal de este proyecto esta enmarcado en el fortalecimiento de las capacidades organizativas, microempresariales, y de autogestión especialmente de las indígenas Lencas a través de la diversificación agro productiva y artesanal. En el presente informe damos a conocer una serie de actividades emprendidas por el personal técnico y el apoyo incondicional especialmente de la coordinación internacional de CISS Honduras, ya que sin su respectivo asesoramiento y gran voluntad para que se realizarán las diferentes actividades contempladas, no se hubieran podido alcanzar el avance de muchas actividades que se consideran hasta ahora muy satisfactorias pero sobre todo de gran sustentabilidad para los grupos de productoras que participaron de este proyecto.




RI SEGURIDAD ALIMENTARIA. 1.1 Intervención realizada en la zona B Se incluyo para la zona de los municipios de Intibucá, la Esperanza y Masaguara un presupuesto de seguridad alimentaria para la implementación de cultivo de frijoles en una primera etapa y una segunda propuesta de seguridad alimentaria para la implementación de maíz (según variente). Detalles de estas propuestas las presentamos a continuación. El Programa de seguridad alimentaria correspondió a parcelas familiares en el cultivo de frijoles que tiene un alto nivel nutritivo, Se realizo parcelas con 20 familias, se sembraron por cada familia una superficie de 0.094MZ, haciendo en total de 1.88 Manzanas de cultivo de frijol El Proyecto apoyo con el costo del fertilizante (N-PO2-K: 12-24-12) y las familias contribuyeron con la mano de obra y otros insumos, se calcula que el costo de siembra por manzana es el siguiente:

Presupuesto Para Fríjol Por MZ Por Un Ciclo

No. Descripción Cantidad x MZ Precio Total

1 semilla adaptada a la zona 60 Lbs. 17 1,020

2 Arado de tierra Tracción Animal (Bueyes) o manual 16 120 1,920

3 Siembra 8 100 800

4 Fertilizante (12-24-12) 8 510 7,650.00

5 Mano de obra deshierbe o control de maleza 16 100 1,600

6 Practica del aporque y fertilización 16 100 1,600

7 Mano de obra post cosecha 12 100 1,200

Total 17,390.00

Rojo: apoyo del CISS Negro: contraparte de las productoras La inversión realizada por el proyecto fue la siguiente: apoyo con 15 quintales de fertilizante 12-24-12 con un monto de 7,650 lempiras para el establecimiento de 1.88 manzanas de cultivo de frijol. El grupo que participará en el programa de seguridad alimentaria en la Zona de la Esperanza es el siguiente:

Municipio Comunidad Nombre de grupo Familias Beneficiarias

Esperanza Terrero Chogola Brisa del Futuro 20

TOTAL FAMILIAS 20




Nombres de las familias beneficiarias del programa de seguridad alimentaria en el municipio de la Esperanza departamento de Intibucá.

No Nombre Identidad

1 Rosa Amaya 1001-1962-00079

2 María de Jesús Gómez 1016-1969-00071

3 Heliodora López Hernández 1001-1989-00048

4 María candelaria Hernández 1001-1991-00135

5 Rosa Maribel López 1007-1980-00446

6 Elvira Gómez 1016-1959-00037

7 Justiniana Mencia 1009-1951-00034

8 Marea Socorro Aguilar 1001-1975-00066

9 Ignacia Meza García 1006-1980-00600

10 Octavia Domínguez 1006-1980-00868

11 Maria Martina Pérez 1001-1964-00123

12 Eugenia Aguilar Hernández 1001-1971-00175

13 Nicolasa Aguilar Hernández 1001-1974-00040

14 Eufemia Elizabeth Hernández 1001-1989-00087

15 Santos Maria Rodríguez 1001-1984-00111

16 Martha Angélica Hernández 1001-1990-00289

17 Floridalma López Nolasco 1013-1992-0093

18 Cristina Pérez

19 Olga Marina López

20 Vilma Hernández Meza

A continuación se presenta las cotizaciones realizadas en dos casas comerciales de insumos agropecuarios de Intibucá.




Proyecto CISS-Cesadeh: “Donne e Giovanni Indigene Lenca e sviluppo Sostenibile” MAE-AID-9130. COTIZACION Intibucá, 25 Octubre de 2011 Señores Agro comercial: AGROLENCA Asunto: Cotización: Por este medio le estamos solicitando la cotización de los siguientes productos:

no Descripción Producto Cantidad Uds. precio unitario Total

1 FERTILIZANTE 12-24-12 15 43 Kg. 510 7,650.00

Total Lps.

Atentamente Calogero Messina ------------------------------------------ Representante CISS Firma y Sello Cotizante Cc/Archivo

Socialización de programa de siembra cultivo de frijol (Seguridad Alimentaria).




1.2 Planes de siembra, cultivo de frijoles comunidad de terrero, municipio de la esperanza departamento de Intibucá. Seguridad alimentaria. TECNICO: MANUEL GARCIA

FECHA DE SIEMBRA

FECHA PRIMER CORTE

AREA LUGAR NOMBRE DEL GRUPO O PRODUCTORA

OBSERVACION

5 de diciembre de 2011

15 de marzo de 2012

3 tareas Terrero chogola

Grupo brisas del futuro

Parcela Colectiva


20 de marzo de 2011

2.45 tareas Terrero chogola

Rosa Amaya Parcela familiar


20 de marzo de 2012


-María de Jesús Gómez

Parcela Familiar


20 de marzo de 2012


-Heliodora López Hernández

Parcela Familiar


20 de marzo de 2012


María Candelaria Hernández

Parcela Familiar


20 de marzo de 2012


-Rosa Maribel López

Parcela Familiar


20 de marzo de 2012


-María Socorro Aguilar

Parcela Familiar


20 de marzo de 2012


-Ignacia Meza García

Parcela Familiar


20 de marzo de 2012


Octavia Domínguez

Parcela Familiar


20 de marzo de 2012


-María Martínez Pérez

Parcela Familiar


20 de marzo de 2012


-Eugenia Aguilar Hernández

Parcela Familiar.

12 de 20 de 2.45 tareas Terrero Nicolasa Parcela Familiar




diciembre de 2011

marzo de 2012

chogola Aguilar Hernández

30 tareas =1.88 Manzanas

1.3 Propuesta presentada para nueva intervención en inseguridad alimentaria. (No

se realizo)

Para zona B: se incluirá seguridad alimentaria en 8 comunidades: el Tabor, Azacualpa,

monquecagua, togopala, rio grande, los encinos, el cacao en el municipio de Intibucá,

y la comunidad de chogola en el municipio de la Esperanza.

Con el proyecto mujeres y jóvenes Indígenas Lencas y desarrollo sostenible ejecutado

por Ciss- Cesadeh, se proyecta apoyar el componente de seguridad alimentaria en el

cultivo de maíz en asocio de cultivo de frijol denominado milpero, se estima que con la

adquisición de fertilizante se contribuirá al establecimiento de 30 manzanas de maíz en

8 comunidades en 14 colectivos de productoras.

Este es el listado de beneficiarias y comunidades con las cuales se ampliaría la

seguridad alimentaria.

# Nombre del

grupo

Comunidad Municipio # Muj. y

Jov

1 Las Flores Arenales, Chogola La

Esperanza

18

2 El Ciprés. Monquecagua Intibucá 7

3 Los Jardines Monquecagua Intibucá 12

4 Mujeres en

marcha

Monquecagua Intibucá 7

5 11 de Agosto Azacualpa Intibucá 11

6 Nueva Esperanza Azacualpa Intibucá 7

7 Nuevo Amanecer Azacualpa Intibucá 7




La siembra de maíz en toda la zona se realiza en la entrada de la época de invierno. El

cultivo de maíz es uno de los componentes principales en la dieta alimenticia de la

población beneficiaria del proyecto.

A demás del apoyo directo al impulso en la producción de maíz, ya se esta coordinando

actividades de seguridad alimentaria con establecimiento de huertos productivos con

los centros de salud el de la comunidad de monquecagua y el centro de salud de la

comunidad de rio grande en el municipio de Intibucá, estas beneficiarias son las

madres de familia que tienen niños con bajo peso, además de estar realizando estas

intervenciones en la parte productiva también se a realizado la formación a las madres

de familia. La promotora del proyecto ciss-cesadeh a apoyado en capacitación y

demostración de elaboración de alimentos usando los vegetales de hoja verde y

hortalizas producidas localmente

A continuación presentamos el detalle del presupuesto para seguridad alimentaria de

la zona B que corresponde a los municipios de la esperanza e Intibucá.

8 Pueblo Viejo Azacualpa Intibucá 7

9 Empresa

productoras de

Hilados Lencas,

EPROHCIL

El Cacao Intibucá 20

1

0

San Miguel

Arcángel.

El Tabor Intibucá 6

1

1

Santa Lucía Togopala. Intibucá 14

1

2

Renacer Azacualpa Intibucá 18

1

3

Vida al futuro Los encinos Intibucá 10

1

4

Desarrollo en

Acción

Planes de rio

grande

Intibucá 8

TOTAL 152




Presupuesto seguridad alimentaria presentado a la coordinación.

No. Descripción Producto Cantidad Uds. Precio Unitario Total

1 Fertilizante 12-24-12 243 Quintales 520,00 126360,00

2 Zapallo Huracán 1 Lbs 2400,00 2400,00

3 Rábano Red Satín 2 Lata 50 mx 1030,00 2060,00

4 Repollo 1 Sobres 5 mx 1800,00 1800,00

5 Bombas (Osatu) 15 16 Lts 1100,00 16500,00

Total 149,120,00

II MEJORADOS INGRESOS A TRAVES DE PRODUCCIONES ESCALONADAS EN LOS CULTIVOS DE PAPA Y HORTALIZAS. 2.1 Planes de siembra para los cultivos de hortalizas y papa con el apoyo que el CISS realizo en la zona 1.-PROGRAMA DE SIEMBRA, GRUPO: MUJERES EN MARCHA. TECNICO: Manuel García

FECHA DE SIEMBRA

FECHA PRIMER CORTE


OBSERVACION

zanahoria

8 de octubre de 2010

8 de enero 2011

1 tarea Ciprés, Monquecagua, Intibucá

Grupo mujeres en macha

rábano


8 de noviembre de 2010

2 tareas

Monquecagua Grupo Mujeres en marcha

papa

17 de marzo de 2011

17 de junio de 2011

1 tarea Monquecagua, Intibucá

Mujeres en marcha

4 tareas




2.-PROGRAMA DE SIEMBRA, GRUPO: ONCE DE AGOSTO. TECNICO: Manuel García

FECHA DE SIEMBRA

FECHA PRIMER CORTE


OBSERVACION

zanahoria


14 de enero de 2011

1 tarea Azacualpa, Intibucá

Grupo 11 de agosto


19 de febrero de 2011

1 tareas Azacualpa, Intibucá

Grupo 11 de agosto

9 de mayo de 2011

9 de agosto de 2011


Grupo 11 de agosto

remolacha




Grupo 11 de agosto

16 de marzo de 2011

16 de junio de 2011


Grupo 11 de agosto

brócoli


11 de mayo del 2011

2.5 tareas

Azacualapa, Intibucá.

Grupo 11 de agosto

Paz Sánchez

apio

16 de marzo de 2011

16 de junio de 2011


Grupo 11 de agosto

papa

16 de marzo de 2011

16 de junio de 2011


Grupo 11 de agosto

12.5 tareas




3.-PROGRAMA DE SIEMBRA, GRUPO: PUEBLO VIEJO. TECNICO: Manuel García

FECHA DE SIEMBRA

FECHA PRIMER CORTE


OBSERVACION

zanahoria


27 de enero de 2011


Grupo Pueblo Viejo


17 marzo de 2011


Grupo Pueblo Viejo

Luciana Meza


17 de mayo de 2011


Grupo Pueblo viejo

rábano


9 de Diciembre de 2010


Grupo Pueblo viejo

brócoli


8 de marzo de 2011

2.5 tareas

Azacualpa, Intibucá

Grupo Pueblo Viejo

María Santos Gómez


8 de marzo de 2011

2.5 tareas


Grupo Pueblo Viejo

Luciana Meza.

remolacha


17 marzo de 2011

4 tareas Azacualpa Intibucá

Grupo pueblo viejo

María santos Gómez

cilantro


17 de mayo de 2011

2 tareas Azacualapa, Intibucá

Grupo pueblo viejo

papa

24 de marzo de 2011

24 de junio de 2011


Grupo Pueblo Viejo

20




tareas.

4.-PROGRAMA DE SIEMBRA, GRUPO: SAN MIGUEL ARCANGEL. TECNICO: Manuel García

FECHA DE SIEMBRA

FECHA PRIMER CORTE


OBSERVACION

Zanahoria


27 de enero de 2011

1 tarea El tabor, Intibucá

Grupo San Miguel Arcángel

25 de enero de 2011

25 de abril de 2011


Grupo san miguel arcángel

Cristina Méndez

19 de marzo de 2011

19 junio de 2011

1 tarea El tabor Intibucá

Grupo San miguel arcángel

9 de mayo de 2011

9 de agosto de 2011

1 tarea El Tabor Intibucá

Grupo San miguel arcángel

brócoli


7 de marzo de 2011

2.5 tareas

El tabor, Intibucá

Grupo san Miguel Arcángel

remolacha


7 marzo de 2011

4 tareas

El tabor, Intibucá

Grupo san Miguel arcángel


12 de mayo de 2011

4 tareas

monquecagua Grupo san miguel Arcángel

Cristina Méndez

apio


12 de mayo de 2011

2 tareas

monquecagua Grupo san miguel arcángel

Cristina Méndez

cilantro

12 de febrero de

12 de mayo de

2 tareas

monquecagua Grupo san miguel

Cristina Méndez




2011 2011 arcángel

papa

24 de marzo de 2011

24 de junio de 2011

1 tarea El tabor Intibucá

Grupo san miguel arcángel.

19.5 tareas

5.-PROGRAMA DE SIEMBRA, GRUPO: LOS JARDINES. TECNICO: Manuel García

FECHA DE SIEMBRA

FECHA PRIMER CORTE


OBSERVACION

Zanahoria


29 de enero de 2011


Grupo Los jardines

9 de mayo de 2011

9 de agosto de 2011


Grupo los jardines

rábano



2 tareas

Monquecagua Grupo los Jardines

habichuela


26 de enero de 2011

1 tarea Monquecagua Grupo los Jardines

brócoli

7 de Diciembre de 2010

7 de marzo de 2011

2.5 tareas

Monquecagua, Intibucá

Grupo los Jardines

papa

17 de marzo de 2011

17 de junio de 2011


Grupo los Jardines

8.5 tareas




6.-PROGRAMA DE SIEMBRA, GRUPO: El CIPRES. TECNICO: Manuel García

FECHA DE SIEMBRA

FECHA PRIMER CORTE


OBSERVACION

Zanahoria



1 tarea monquecagua Grupo el ciprés

9 de mayo de 2011

9 de agosto de 2011


Grupo el ciprés

9 de mayo de 2011

9 de agosto de 2011


Grupo El Ciprés

Gloria Domínguez

rábano



2tareas Monqucagua Grupo el Ciprés

habichuela


16 de marzo de 2011

1 tarea Monquecagua Grupo el ciprés.

papa

16 de marzo de 2011

16 de junio de 2011

1 tarea Monquecagua Grupo el ciprés

7 tareas

7.-PROGRAMA DE SIEMBRA, GRUPO: El DURAZNO. TECNICO: Manuel García

FECHA DE SIEMBRA

FECHA PRIMER

AREA LUGAR NOMBRE DEL GRUPO

OBSERVACION




CORTE O PRODUCTORA

Zanahoria



1 tarea El Cacao, Intibucá

Grupo el Durazno

31 de marzo de 2011

1 junio de 2011

1 tarea El cacao, Intibucá

Grupo El Durazno

remolacha



4 tareas El Cacao, Intibucá

Grupo el Durazno

31 de marzo de 2011

31 de junio de 2011

1 tareas El cacao, Intibucá

Grupo el Durazno.

apio


11 de mayo de 2011


Grupo el Durazno

cilantro


12 de mayo de 2011


Grupo el durazno

31 de marzo de 2011

31 de junio de 2011


Grupo El durazno

papa

24 de marzo de 2011

24 de junio de 2011

1 tarea El Cacao, Intibucá

Grupo el Durazno

14 tareas

8.-PROGRAMA DE SIEMBRA, GRUPO: DESARROLLO EN ACCION. TECNICO: Manuel García

FECHA DE SIEMBRA

FECHA PRIMER CORTE


OBSERVACION




rábano



3 tareas Planes de rio grande

Grupo desarrollo en acción

9.-PROGRAMA DE SIEMBRA, GRUPO: LAS FLORES. TECNICO: Manuel García

FECHA DE SIEMBRA

FECHA PRIMER CORTE


OBSERVACION

rábano



2 tareas Planes de rio grande

Grupo las Flores

habichuela



1 tarea Planes de rio grande

Grupo las flores

3tareas

10.-PROGRAMA DE SIEMBRA, GRUPO: NUEVA ESPERANZA. TECNICO: Manuel García

FECHA DE SIEMBRA

FECHA PRIMER CORTE


OBSERVACION

zanahoria


17 marzo de 2011


Grupo Nuevo Esperanza


14 de mayo de 2011


Grupo Nueva Esperanza

Francisca Meza Gonzales

23 de 23 de 1 tarea Azacualapa, Grupo Nueva




febrero de 2011

mayo de 2011

Intibucá esperanza

28 de marzo de 2011

28 de junio de 2011

1 tarea Azacualapa, Intibucá

Grupo nueva esperanza

28 de marzo de 2011

28 de junio de 2011



Emiliana González Gutiérrez

9 de mayo de 2011

9 de agosto de 2011


Grupo Nueva esperanza

9 de mayo de 2011

9 de agosto de 2011


Grupo Nueva esperanza

Francisca Meza González

habichuela


17 marzo de 2011



remolacha


14 de mayo de 2011



cilantro


23 de mayo de 2011


Grupo nueva Esperanza

rábano

28 de marzo de 2011

28 de abril de 2011


Grupo nueva Esperanza

brócoli

4 de abril de 2011

4 de julio de 2011

2.5 tarea



Placida González

papa

16 de marzo de 2011

16 de junio de 2011



25 tareas

11.-PROGRAMA DE SIEMBRA, GRUPO: SANTA LUCIA.




TECNICO: Manuel García

FECHA DE SIEMBRA

FECHA PRIMER CORTE


OBSERVACION

remolacha


16 mayo de 2011

1 tarea Togopala, Intibucá

Grupo santa Lucia

cilantro


16 de mayo de 2011

2 tareas Togopala Santa lucia

papa

18 de marzo de 2011

18 de junio de 2011

1 tarea Togopala, Intibucá

Grupo santa Lucia

4 tareas

12.-PROGRAMA DE SIEMBRA, GRUPO: LUCHANDO POR UN FUTURO MEJOR. TECNICO: Manuel García

FECHA DE SIEMBRA

FECHA PRIMER CORTE


OBSERVACION

remolacha


24 de mayo de 2011

4 tarea Planes de masaguara

Luchando por un futuro mejor

repollo


24 de mayo de 2011

2 tareas Plan de masaguara

Grupo luchando por un futuro mejor

6 tareas




13.-PROGRAMA DE SIEMBRA, GRUPO: VIDA AL FUTURO. TECNICO: Manuel García

FECHA DE SIEMBRA

FECHA PRIMER CORTE


OBSERVACION

Zanahoria

28 de abril de 2011

28 de julio de 2011

1 tarea Los encinos, Intibucá

Grupo Vida al futuro.

14.-PROGRAMA DE SIEMBRA, GRUPO: LAS FLORES. TECNICO: Manuel García

FECHA DE SIEMBRA

FECHA PRIMER CORTE


OBSERVACION

Rábano

27 de enero de 2011

27 de abril de 2011

1 tarea Arenales chogola

Las flores

15.-PROGRAMA DE SIEMBRA, GRUPO: MARIA AUXILIADORA. TECNICO: Manuel García

FECHA DE SIEMBRA

FECHA PRIMER CORTE


OBSERVACION

Habichuela


1 de marzo de 2011

1 tarea ologosy Ángela González




PROGRAMA DE SIEMBRA, CULTIVO DE PAPA TECNICO: Manuel García

FECHA DE SIEMBRA

FECHA PRIMER CORTE


OBSERVACION


5 de enero de 2011 3 tareas

El Cacao, Intibuca

EPROCIL


10 de febrero de 2011 3 tareas

Azacualpa, Intibuca

ephofrud



El Tabor Intibucá san miguel

Arcángel



Togopala, Intibuca

santa lucia



Azacualpa, Intibuca Nueva

esperanza



Planes de Rio grande, Intibuca

Desarrollo en acción



Los Encinos, Togopala

vida al futuro



Monquecagua, Intibuca

el Cipres



Monquecagua, Intibuca Mujeres en

marcha




11 de agosto

10 de octubre de

10 de enero de 3 tares

Azacualpa, Intibuca Los jardines




2011 2011


11 de febrero de 2011 3 tares


Pueblo Viejo



Azacualpa, Intibuca

renacer

2.2 Asistencia técnica a través de la implementación de las prácticas básicas en el manejo integrado de cultico (manejo agronómico) En la realización de los diferentes planes de siembra en los cultivos de alto valor para el mercado y con el aseguramiento de la comercialización a través de una alianza de un convenio con las principales comercializadoras especialmente el de ECARAI se ha dispuesto de un plan de seguimiento para la asesoría técnica en la que se incluye especialmente las practicas básicas en el manejo agronómico de los cultivos apoyados por el proyecto CISS a continuación damos a conocer este plan En el presente informe se da a conocer las diferentes actividades agrícolas productivas enmarcadas en los resultados: contribuir con solucionar la inseguridad alimentaria especialmente para el municipio de san Miguelito y Dolores y parte para el municipio de la Esperanza en el departamento de Intibucá, Garantizar un ingreso para todo el año para 300 productoras/es que producen de forma planificada y con calidad para el mercado, Empezado el proceso de reconversión a la agricultura orgánica. El proyecto Mujeres y jóvenes Lencas y desarrollo sostenible ha contribuido a solucionar la problemática de la inseguridad alimentaria con actividades básicas y sostenibles como el mejoramiento genético en material productivo al introducir variedades mejoradas como yuca “variedad Valencia”, camote mejorado, fomentar la diversificación agrícola productiva garantizando bancos reservas de estos materiales vegetativo que a la medida se siguen cultivando en la zona van adquiriendo más adaptación, en referencia a garantizar ingresos permanentes para las productoras Lencas, organizadas a través de producciones escalonadas se ha contribuido a la diversificación directa con hortalizas de altura y papa los cultivares seleccionados presentan las características de valor nutricional y alto grado de aceptación tanto en el mercado local como el Nacional entre ellos mencionamos cultivo de papa, zanahoria, remolacha, brócoli, repollo, los grupos de mujeres indígenas lencas productoras que se seleccionaron para la implementación de estas parcelas productivas son aquellos que primeramente hay tradición productiva, después la valoración de condiciones agroclimáticas favorables y previstos con agua de riego, la zona del altiplano del Municipio de Intibucá esta ubicado a una altura 1,600 metros sobre el nivel del mar (msnm) y con condiciones de suelo y climáticas aptas para la implementación de este tipo de vegetales y papa, en el cultivo de café se ha implementando producciones de nuevas parcelas productivas en los municipios de San Miguelito y Dolores, es una zona apta para dicho cultivo con condiciones agroclimáticas ideales, el rango de altitud ideal




para este cultivo va desde 900 metros hasta 2.150 metros sobre el nivel del mar (m.s.n.m.) Los municipios de San Miguelito y Dolores están dentro de estos rangos de altitud sobre el nivel del mar por lo tanto es una zona apta, por lo que se observa que en la zona este cultivo se ubica ya como uno de los mas principales cultivos en esta zona esto últimamente mas evidenciado por los buenos precios que se vende al mercado representando por lo tanto una fuente de ingreso económico para las familias. En general la manera de realizar manejo a las parcelas productivas por las productoras/es, especialmente al combate de plagas y enfermedades tradicionalmente ha estado orientado al uso excesivo de agroquímico, sin ninguna estrategia de manejo integrado de Cultivo esta situación a colaborado enormemente a la incrementación de las poblaciones de plagas y enfermedades que cada vez se vuelven causas directas en disminución de rendimientos productivo, y la perdida de interés de las productoras a seguir realizando inversiones agrícolas productivas, con el apoyo del proyecto se realizan actividades o procesos de inicio graduales a la reconversión productiva orgánica a través de la implementación de practicas orgánicas destinadas a disminuir; costos productivos al disminuir el exceso uso de fertilizantes e insumos químicos, beneficios a la salud humana y ambiental, entre estas practicas podemos mencionar siembras con abonos orgánicos y elaboración de productos botánicos. Conociendo los factores que afectan la producción, Ambientales, fitosanitarios, culturales, riego, nutrición balanceada, vemos que sobre unos factores especialmente los ambientales no tenemos un control directo por consiguiente entendemos que es necesario hacer las demás labores a tiempo y de buena calidad para disminuir a la mayor posibilidad efectos en rendimientos productivos. En el siguiente informe se da a conocer una serie de aspectos en que el proyecto a realizado desde la dotación de insumos para la reactivación productiva hasta la asistencia técnica para realizar el acompañamiento en la implementación de las parcelas productivas, demostración, y realización de actividades para reconversión para el inicio a la agricultura orgánica, asistencia técnica en acompañamiento, y habilitación de estructuras de riego por goteo en las zonas de intervención. Sobre la intervención sobre la seguridad alimentaria para la selección de las familias de bajo recursos económicos de los municipios de San Miguelito y Dolores del departamento de Intibucá, se focalizaron contando con recomendaciones de las municipalidades para obtener información de las comunidades mas pobres, y posteriormente se realizaron visitas alas comunidades tales como: Chupucay, Segua, San Antonio, Laguna Grande y El Rodeo del municipio de San Miguelito; El Borbollón, Agua Blanca, El Rodeo, Potrerillos y Azacualpa del municipio de Dolores de estas 10 comunidades se focalizaron 210 familias.




Cuando se tenía identificada las familias a trabajar posteriormente se procedieron a la socialización del proyecto mencionando los resultados que esperaba en el proceso de la ejecución del proyecto. Posteriormente se procedió al levantamiento de las boletas por cada familia o beneficiarias del proyectó junto a los consultores esta información se necesitaba para la elaboración de un línea base que nos sirvió como base de la ejecución del proyecto. En el desarrollo de las actividades se tomaron en cuenta los criterios de potencialidad de tierra para la instalación de los huertos familiares, se inicio a trabajar con 184 beneficiarias de las 10 comunidades. En los municipios de san Miguelito y Dolores actualmente se trabajan con 9 comunidades para un total de 180 beneficiarias. En los municipios de la Esperanza, Intibucá y Masaguara de igual manera se enfocaron para la intervención del proyecto mujeres y Jóvenes y desarrollo Sostenible, los grupos de productoras en su mayoría de la zona rural, se realizo socialización del proyecto y posteriormente las encuestas para la elaboración de la línea base inicialmente se comenzó con un total de 186 beneficiarias y 17 colectivos en 10 comunidades de los tres municipios antes mencionados. Sobre la intervención de seguridad alimentaria en el municipio de la Esperanza, comunidad de Chogola con grupo colectivo de mujeres se implemento seguridad alimentaria con 20 familias beneficiarias para la implementación del cultivo de 1.88 manzanas de frijoles. Compra y entrega del material (instrumentos, semillas, abonos, Fungicidas) familias para la producción de patio, hortalizas y papa. En san Miguelito y Dolores se han implementado el establecimiento de 23.5 manzanas de apoyo para la inseguridad alimentaria y 33 manzanas de establecimiento de nuevas parcelas de cultivo de café con 69 productoras. En los municipios de la esperanza, Intibucá y Masaguara se han implementado un total 15.52 Manzanas de Hortalizas papa y frijoles. Se realizaron las compras de las semillas, Fertilizante, Bombas de mochila (fumigación), Fungicidas, para la implementación de la producción de patio, comprando semilla de Habichuela, Rábano, Cebolla, Repollo, Brócoli, Zanahoria, estacas de Yuca (variedad mejorada Valencia), yemas de Camote también variedad mejorada, Bombas de Mochila (OSATU de 20 Litros), Fungicidas (Captan, Curzate), Fertilizante 12-24-12, Nitrato de Amonio, KCL. Todos estos insumos se realizo la ejecución de las actividades tanto producción de patio y parcelas de la producción de parcela de fríjol en el tema de la inseguridad alimentaría proporcionándoles a 184 Beneficiarias de San Miguelito y Dolores, la Esperanza, Intibucá y masagura municipios donde interviene el proyecto.




Entrega de Semillas Fertilizante y Fungicidas a las Beneficiarias. Comunidad del Rodeo y laguna Grande Municipio de San Miguelito.

Entrega de Semillas Fertilizante y Fungicidas a las Beneficiarias. Comunidad De Azacualpa y El Borbollón del Municipio de Dolores.




Entrega de semilla de papa y Hortalizas a las beneficiarias del proyecto. 2.3 Practicas básicas implementadas. El proyecto Mujeres y jóvenes y desarrollo sostenible ha contribuido directamente con la adquisición de semillas e insumos para el establecimiento de parcelas productivas en las áreas mencionadas anteriormente y el recurso humano para la asistencia técnica productiva Para el desarrollo y ejecución de las actividades agrícolas del proyecto una vez organizado los grupos base a trabajar se procedió a visitar y realizar charlas sobre las actividades para la implementación de los huertos familiares, en las 10 comunidades tales como: Chupucay, Segua, San Antonio, Laguna Grande y El Rodeo del Municipio San Miguelito; Azacualpa, El Rodeo, Agua Blanca, Potrerillos y El Borbollón del Municipio de Dolores. En los municipios de Intibucá, La Esperanza y Plan de Masaguara se realizo la selección de familias beneficiaras en las siguientes comunidades de Intibucá: Azacualpa, los encinos, el cacao, el tabor, monquecagua, río grande, Togopala, en el municipio de la Esperanza: Arenales y chogola, en el municipio de Masaguara la comunidad de planes de Masaguara, comenzando inicialmente con 17 grupos de productoras indígenas lencas de las cuales inicialmente se realizo producción con trece grupos y cinco productoras familiares. Las Familias Beneficiarias se les explico que cerca de su vivienda destinar su parcela de patio para la siembra de los cultivos que se proporcionaran por la Cooperación Internacional Sur Sur (CISS), y semillas artesanal criolla que tienen en sus comunidad y que realizan en sus labores diarias para su dieta alimenticia, así también las recomendaciones para establecimientos de las parcelas con cultivos de hortalizas y papa. Para avanzar en la ejecución de parcelas productivas y asesoriamiento técnico agrícola se realizaron las reuniones se les mencionaros las actividades que tienen que realizar. En las intervenciones de asistencia técnica la labor ha consistido en la implementación de las buenas Practicas agrícolas a todos los cultivos implementados, la forma de capacitar se ha realizado “teórico-practica” con la consigna “Aprender Haciendo”




Comunidad de Chupucay, San Miguelito, grupo “Nuevo amanecer” y comunidad de monquecagua, Intibuca, grupo el Ciprés: temas de capacitación sobre buenas prácticas. A continuación se da a conocer los diferentes criterios técnicos que se implementan y se recomiendan con todos los cultivos establecidos con los diferentes grupos colectivos de mujeres indígenas lencas y familias productoras en los municipios de la intervención del proyecto. Un factor principal: El productor debe hacer todas las labores de manejo a tiempo y bien hechas, ya que una labor mal hecha o a destiempo genera una reducción irreversible en el rendimiento, generando mala rentabilidad. Manejo del suelo El suelo es nuestro principal aliado en la producción, además es un ente vivo y activo. Por tal razón, debemos prestar mucha atención a la preparación de suelo y al mantenimiento de su estructura para no perder el desarrollo del sistema radicular, el movimiento del agua que es la nutrición de nuestro cultivo y la sanidad del suelo. Preparación de suelo Una vez se conocen las características físicas y químicas del suelo, se realiza la preparación del suelo. Esta es una de las actividades más importantes ya que es la base de un buen desarrollo radicular. La preparación debe tomar en cuenta el grado de compactación del suelo y que podría requerir un subsolado inicial.

Preparación del suelo bien profundo, Una buena Preparación de suelo es esencial para obtener un cultivo de buen rendimiento. Encalado Una actividad que se desprende del análisis es la necesidad de corregir el pH cuando está por debajo de 5.5. Las zonas altas donde se producen cultivos son de tendencia




ácida (3.5 a 5.5). Para corregir el pH, se pueden usar muchos productos pero los más comunes y disponibles en nuestro medio son los siguientes: • Óxido de calcio (CaO): Es la cal viva. Es el material que reacciona más rápido (cuando la humedad está a capacidad de campo o cerca de ella) y el tiempo de reacción es de un mes en zonas bajas (calientes) y de dos meses en las zonas altas. Su manejo puede ser incómodo y peligroso. • Hidróxido de calcio: Es la cal apagada. También es de reacción rápida en el suelo (igual o muy parecida al óxido de calcio) y su manejo es un poco más fácil. Este material se puede comprar en las caleras como cal apagada o en las agropecuarias como ‘High Cal Mag’ o ‘Nutrical’. • Carbonato de calcio: Es la cal Dolomítica, su reacción en el suelo es más lenta que los dos materiales anteriores, su tiempo de reacción en zonas bajas es de seis meses y en las zonas altas de 9 a 12 meses. Es la más común en el mercado. • Mezcla de diferentes materiales: Existen en el mercado una mezcla de hidróxido de calcio, carbonato de calcio y yeso, con una velocidad de reacción intermedia y depende de la proporción de los materiales mezclados. Lo más importante es hacerlo en el tiempo adecuado para que al momento de la siembra ya se haya llevado a cabo la corrección del pH. También es importante destacar que no se debe subir el pH más de un punto a la vez porque esto causa serios daños a la microflora del suelo.

Antes del bordeado (levantamiento de cama). Siempre se debe aplicar la cal con suficiente tiempo antes del transplante o siembra directa para que tenga tiempo para actuar. Uso y manejo del nivel A Siembras en curvas a nivel practica adecuada para desminuir la erosión, sembrado en hileras siguiendo el contorno de la pendiente cada hilera sembrada retiene el suelo que se desprende de la anterior.




Uso y manejo del nivel “A” con las beneficiarias del proyecto. El surcado con referencias de las curvas a nivel Esta práctica es muy importante ya que esta actividad retiene la humedad en las épocas más secas y evita la erosión en las épocas de lluvia a la vez que permite el escurrimiento del exceso de agua. Todas las actividades de preparación de suelo son orientadas a proporcionar a la raíz un medio de crecimiento óptimo donde la proporción de tierra-agua-aire sea la adecuada, ya que sin una buena producción de raíces es imposible obtener buenos rendimientos.

Levantamiento de camas en ladera con curvas a leve desnivel Construcción y levantamiento de Camas Las camas se deben levantar a una altura de por lo menos entre 30 y 40 cm. Las camas altas tienen grandes ventajas agronómicas: mejor drenaje, mejor aireación (las raíces necesitan oxígeno), el suelo está suelto para que las raíces exploren mejor, etc.




Ventajas culturales: aplicación de herbicidas de contacto, siembra, limpia a mano, limpia mecánica, fumigación, muestreo del cultivo, cosecha, etc. Estas ventajas culturales se deben a que el alto de la cama permite que uno tenga que agacharse menos para realizar ciertas labores. Esto permite hacer un mejor trabajo más rápido. Otra ventaja del uso de camas altas es que las personas caminan en el zanjo y no sobre la cama (por la altura), evitando que se compacte la tierra donde crecen las raíces. Por último, una cama alta ayuda a drenar mejor los excesos de agua.

Camas altas en suelos planos con todas sus ventajas de drenaje y para prácticas culturales Densidad de siembra Las densidades de siembra varían de acuerdo al sistema de siembra en la producción de patio se realizaron siembras directas y de trasplantes para cual se implementaron semilleros en banco en el suelo para cultivo de Cebolla, Repollo, Brócoli. Esta practica se realizo en grupo de las beneficiarias. La construcción de los semilleros se elaboro abono Terminal para incorporar a los bancos de semilleros en las hortalizas en la zona alta se manejo densidades de 35 centímetros con siembras al tres bolio. Semilleros Muy pocos productores hacen sus semilleros en bandejas, cuando esta labor debería estar generalizada, ya que son muchas las ventajas que tiene con respecto al semillero tradicional en el suelo. Ventajas: • El estrés de trasplante es mínimo • Mejor sanidad de la plántula • Uso óptimo de la semilla • Se controlan mejor las condiciones ambientales • Mejor recuperación luego del trasplante




• Permite trasplantar todo el día Desventajas: • Requiere mayor inversión inicial • Más sensible al manejo • Requiere mayor conocimiento por el personal a cargo El medio utilizado en la producción de plántulas para el llenado de bandejas es la hojarasca descompuesta en un 90% que se encuentra en los bosques de hoja ancha en las comunidades este medio se debe de encalar por lo menos un mes antes y a la hora de realizar el llenado de las bandejas se hace una desinfección con agua caliente y vapor las elevadas temperaturas nos ayudan a controlar una serie de hongos que están en el medio.

Colectiva de mujeres “vida al futuro” con producción Plántula sana y plántulas en bandejas vigorosa Tuvo medidor Para la densidad de siembra es importante la utilización del uso tubo medidor o una vara de madera recta se marca el distanciamiento de las plantas a trasplantar o siembra directa es importante para asegurar los rendimientos de la producción. (0.35 metros entre plántulas al tres bolio) Solución arrancadora Esta solución es una mezcla de agua con fertilizante, de esta mezcla se ponen 250cc por hoyo al momento del trasplante. La dosis de fertilizante es de 3 Lb. de 18-46-0 por 200 litros de agua. El uso de esta solución: • Logra saturar el suelo que permite al suelo moldearse alrededor del pilón de nuestra planta • Se vuelve el adherente entre el suelo y el pilón




• Uniformiza la humedad del suelo • Da un poco de nutrición inicial a la plántula • Permite una recuperación más rápida de la planta La solución puede ser aplicada de diferentes maneras: con cubetas, bombas de mochila o tanques de mayor capacidad. Lo importante es humedecer bien cada hoyo. Siembra Trasplante: Se debe hacer una vez que el agua de la solución arrancadora se haya consumido y nunca antes de que se seque totalmente porque pierde su efecto. Al momento de fijar la planta en el suelo debe evitarse que queden bolsas de aire que luego con el riego se llenan de agua y la planta se pierde. La humedad del suelo debe ser la óptima al momento del trasplante. Unos días después del trasplante hay que realizar un pequeño estrés de agua a la planta. Esta recomendación significa que las plantas se vean un poco marchitas de las 10:00 de la mañana a las 4:00 de la tarde, que la marchites sea uniforme en todo el cultivo o en la mayor parte del cultivo. Esta restricción de agua puede durar de tres a ocho días dependiendo de las condiciones del clima y tipo de suelo. Este método obliga a la planta a dividir más las raíces para lograr que haya una mayor cantidad de raíces al pie de la planta. El estrés sólo se debe realizar al inicio del cultivo y es para obtener más número de raíces. El estrés no es para que las raíces sean más largas, ya que con riego por goteo toda la solución nutritiva generalmente está en uso.

Uso de regla de madera marcado como Trasplante solución arrancadora Referencia para el ahoyado y trasplante de hortalizas. Siembra directa




Una vez definida la densidad de siembra, es muy importante verificar que la densidad sea mantenida adecuadamente durante la siembra, ya que es muy común que el productor vaya surcando “al ojo” lo que al final altera considerablemente la densidad y con ello el rendimiento. En la figura se muestra una de las formas en que se controla la densidad, habiendo muchas otras, pero lo importante es mantener el cuadro de siembra. Cuando no hay control de la densidad de siembra no hay uniformidad dentro del lote y baja en el rendimiento. El momento de la siembra es adecuado para la aplicación de ciertos productos como insecticidas al suelo, fertilización de fondo (si no se usa fertirriego) y fungicidas. Otro aspecto a tomar en cuenta durante la siembra es la profundidad a la cual se debe poner las semillas. Generalmente la profundidad es 2 veces el diámetro de la semilla y varía entre los diferentes cultivos. Aunque ha sido probado que la profundidad de siembra no tiene una incidencia directa sobre el rendimiento, si es importante cuando interactúa con otros elementos.

Demostración e implementación de distanciamientos de siembras en el cultivo de papa Control de malezas Las malezas son el enemigo número uno de los cultivos, ya que dentro del lote causan competencia por luz, agua y nutrientes. Además de eso, son hospederas de plagas y enfermedades que afectan al cultivo. Es importante manejar sin malezas en el cultivo; para esto es necesaria la implementación temprana de las prácticas básicas días antes de la siembra. Esto permite entrar a la siembra libre de malezas, garantizando que el cultivo estará por lo menos 20 días libre de malezas logrando formar una buena




cobertura antes de que las malezas comiencen a competir con él. El control después será más fácil, combinando el control manual.

Control manual de malezas Riego Los tres métodos de riego más comunes son: • Gravedad: Este método esta casi en desuso debido a que requiere grandes cantidades de agua, no es muy eficiente y provoca mucha erosión. • Aspersión: Es un riego eficiente cuando se ha diseñado correctamente. Es el más usado en nuestro medio. Se puede llegar a obtener una buena eficiencia siempre. La forma tradicional de mover la “mariposa” por el lote y dejarla por horas, e inclusive toda la noche, no es correcta para el buen manejo del agua. Se satura demasiado el suelo y al mismo tiempo hay mayor riesgo de enfermedades debido a la alta humedad que mantiene el cultivo. • Goteo: Poco a poco el productor está perdiendo el “miedo” de usar este sistema de riego y se ha dado cuenta que es la mejor opción para lograr un uso más eficiente del agua, mejorando la distribución de ésta, así como la aplicación de plaguicidas y fertilizantes con una mejor cobertura. Con esto se logra un mejor control de plagas de suelo y una mejor distribución de los nutrientes. La intervención del proyecto en el riego ha sido básicamente en la asistencia técnica que ha consistido en hacer demostraciones de instalaciones de conducción primaria y secundaria que consiste en las conexiones del goteo.




Instalación de filtro en sistema de riego Demostración de lavado de filtro Instalación de línea secundaria de sistema de riego Elaboración de productos botánicos para el control de plagas y enfermedades Furrefun foliares Es un producto botánico elaborado de materiales que fácilmente se pueden encontrar en la comunidad teniendo como resultado el control de algunas enfermedades y plagas de los cultivos tanto como hortalizas y frutales. Materiales A continuación se enlista los materiales que se necesitan para la preparación o elaboración del producto botánico furrefun foliares. 10 libras de estiércol de ganado (molido y seco) 5 libras de cal 5 libras de ceniza 2 cabezas de ajo 3 puros de tabaco 4 chiles jalapeño 1 libra de hoja de madreado (al no encontrar madreado hojas de sauce, guanijiquil, frijolillo) 2 cubetas de cinco galones cada una 1 lazo




1 molino de mano Procedimiento El procedimiento para la elaboración de este producto furrefun foliares se reúnen todos los materiales ante mencionados posteriormente se utiliza una de las cubetas que en fondo tiene que estar perforada para que pueda desprender el producto final, en esta cubeta se coloca primero las 10 libras de estiércol de ganado, seguidamente las 5 libras de cal, las 5 libras de ceniza colada estos 3 materiales se compactan suavemente con la mano luego los 4 chiles jalapeños y las 2 cabezas de ajo se muelen en el molino con un poquito de agua, esto se coloca encima de la ceniza los 3 puros de tabaco se deshacen con la mano en una paila y se deja en agua esto se coloca en la misma cubeta de los materiales ante mencionados. La libra de hojas ya sea madreado, sauce, guanijiquil y frijolillo se muele en el molino con un poquito de agua este sustrato es colocado en la otra cubeta y se cubre totalmente de agua. El sustrato de esta cubeta se va llenando ala otra cubeta donde se encuentra los materiales en seco antes mencionados según va desprendiendo el producto se va llenando esa misma cubeta hasta que se termina el sustrato y así se espera aproximadamente unas 24 horas hasta que se desprenda totalmente el producto a partir de ese momento ya puede ser utilizado en sus cultivos. Dosis de aplicación La aplicación de este producto furrefun foliares es ½ litro de sustrato por bomba de 18 lts en u intervalo de aplicación de 3 días esto depende según en la época que estén sembrados los cultivos ya sea invierno o verano el intervalo de aplicación dependerá de el muestreo que se haga en la parcela si vemos influencia de plagas y enfermedades lo aplicaremos mas constantemente el producto en los cultivos.




Elaboración producto botánico (Furrefun foliares) para el control de plagas y enfermedades Fertilización La fertilización tiene que tener un balance nutricional que incluya todos los elementos necesarios para el buen desarrollo del cultivo. Aun mas importante que la fertilización es manejar correctamente el agua lluvias con un buen drenaje o por riego, lo cual es un factor critico para obtener una nutrición optima ya que el cultivo se nutre a través del agua del suelo, es preciso enfatizar que el riego es el “nutriente” mas importante que tiene la planta. Si se riega mucho se lixivia y se diluye mucho los nutrientes. Si se riega poco la planta no tiene disponibilidad de los mismos. Una nutrición bien balanceada permite tener el desarrollo adecuado e la planta para optimizar el rendimiento. Las aplicaciones foliares de nutrientes puede ser necesarias de vez en cuando pero la verdadera nutrición de una planta se realiza a través del sistema radicular que es órgano especializado en esta labor.

Fertilización orgánica incorporada y mezcla de fertilizantes para la siembras de los cultivos Elaboración de abonos orgánicos En los municipios de intervención del proyecto Mujeres y Jóvenes Lencas y desarrollo Sostenible se ha capacitado y realizado abonos orgánicos como una practica encaminada a la reconversión a la agricultura orgánica, la importancia para el mejoramiento del suelo a demás contribuye en optimizar el fertilizante químico que es aplica. Con esta practica también contribuimos a disminuir los costos de producción y al mismo tiempo es una practica Enfocada a conservación del ambiente y salud Humana.




Demostración de abono orgánico Recolección y almacenamiento de Abono orgánico Cosecha y Pos cosecha La cosecha de brócoli, coliflor se lleva a cabo cuando el domo está bien formado y compacto Normalmente, se corta dejando 3-4 pulgadas de tallo,. Su transporte debe ser en cestas. Es recomendable cosechar por la mañana para preservar la vida de anaquel ya que es un producto altamente perecedero y el mercado no siempre paga el uso de cuartos fríos. En el campo se realiza una selección, rechazando las cabezas que presenten daños por plaga, enfermedades, Cabezas no compactas, con daños físicos, cabezas pasadas de madurez (el brócoli es una planta que se pasa rápidamente, alcanza un color amarillento y mal sabor), etc. Un problema muy común en pos cosecha es lo que la gente llama la maduración del brócoli. El brócoli se pone amarillo de un día para otro. Esto se le atribuye al calor, pero esto no siempre es cierto y en la mayoría de los casos la causa es el daño de plutella, que por encima del domo no se ve pero las lesiones causadas aumentan la producción de etileno del domo, resultando en una maduración rápida de este. La remolacha zanahoria se cosecha entre los 90 y 115 días después del trasplante, dependiendo de la variedad. Se debe evitar golpes al momento de la cosecha y es importante realizar un lavado y escurrido y secado antes de encestar

Beneficiarias de grupos productoras realizando labores de cosecha y Post cosecha.




2.4 Sistemas de riego implementados en ACMILI.

(Antes) Grupos sin sistemas de riego se incurre a más mano de obra en la producción, daño de erosión al suelo, mas exposición de las plantas a ser afectadas por patógenos ocasionando enfermedades. La zona de Intibucá esta ubicada a una altura de 1,680 metros sobre el nivel del mar, las comunidades de intervención de proyecto “Mujeres y Jóvenes Lencas y Desarrollo Sostenible”, se encuentran todas por arriba de los 1,600msnm lo que hace que las fuentes de agua sean mas limitadas es decir la mayoría de ellas se encuentran ríos o pequeños reservorios en las partes bajas por lo tanto la habilitación del riego necesita motobombas u otro tipo de energía que permita la succión (movilización) de agua para las instalaciones de sistemas de riego. En las comunidades del municipio de Intibucá, Yamaranguila, y algunas sectores del municipio de la Esperanza, la intervención de organizaciones de desarrollo como CARE, Programa de desarrollo de Área PDA de Visión mundial han realizado varias experiencias de habilitación de sistemas de riego desde conducción primaria hasta la instalación de goteo posteriormente el seguimiento o continuidad del uso de estos sistemas depende de varios factores entre ellos mencionamos: la permanencia y manejo de las producciones hortícola y de papa, que esta ligado al capital de inversión, o de la inserción y permanencia en los mercados selectos, es decir donde se paga a un precio mejor pero que básicamente depende de sistema escalonados de siembras. En la mayoría de casos en la zona, los sistemas han sido abandonados un factor observado se debe a que las fuentes de agua están ubicadas en partes bajas por lo que dependen de equipo como motobombas en donde la inversión de combustible resulta limitante sumado a estas como se menciono anteriormente las producciones que no son continuas en una larga frecuencia de tiempo causada por muchos factores y en áreas muy pequeñas que afecta directamente la permanencia comercial en mercado.




Es por esta razón que las identificaciones de los sistemas de riego para la infraestructura de riego a implementar en los grupos de la asociación comunitaria de mujeres Indígenas Lencas de Intibucá ACMILI, se ha enfocado con criterios de sostenibilidad por lo que se diseño la implementación de sistemas que no tenga que usarse motobomba, equipo que demanda combustible (gasolina principalmente) y para esto los grupos potenciales identificados en son aquellos que sus fuentes de agua están ubicadas mas arriba de las parcelas productivas es decir que en una red primaria de conducción (poliducto manguera de 2 pulgadas). La conducción de agua se realizará por gravedad sin ningún costo económico en combustible, únicamente el acondicionamiento y la habilitación de las fuentes de agua. VENTAJAS DE LOS SISTEMAS DE RIEGO IDENTIFICADOS BAJO ESTOS CRITERIOS.

� No se incurre a costo de combustibles pues no se necesita motobomba � las fuentes de agua identificadas se puede negociar por un tiempo prolongado

entre las beneficiarias y el propietario de la fuente. � (Mejora competitividad) habilitación de tierra para producción en verano en

comparación a la época de invierno que aumenta el área productiva y los precios de los productos bajan.

� la propietaria de la tierra donde se instalarán el sistema de riego pertenece o forman parte de los grupos de mujeres productoras.

� Se puede movilizar el sistema para ser instaladas en otra parcela siempre que haya la fuente de agua.

DESVENTAJAS DE LOS SISTEMAS DE RIEGO IDENTIFICADOS:

� las mayores cantidades de lluvias provocan crecidas de ríos y quebradas de agua provocando que las mangueras de conducción primaria se dañen.

� el constante movimiento de traslado de los materiales puede provocar deterioro de ellos.

ANALISIS ECONOMICO PARA SISTEMAS DE RIEGO. Análisis de recuperación de la inversión de sistema de riego. En promedio el costo para 0.25 manzana es de 19,800 lempiras (incluye semilla de papa artesanal dos ciclos, menor costo) dato que lo utilizaremos al hacer el análisis económico para la recuperación de la inversión con cultivo de papa. Estos sistemas de riego incluye criterio principalmente la conducción primaria por gravedad, el hecho de contar con la conducción primaria es una gran ventaja previendo también la demostración de instalación de goteo en las parcelas productivas principalmente en el cultivo de papa.




ANALISIS DE RECUPERACION DE INVERSION DE SISTEMAS DE RIEGO Variable. -4 ciclos productivos -Un año escalonando en la menor frecuencia de tiempo -Dos ciclos comprando semilla de papa certificada y dos ciclos con semilla artesanal.

EGRESOS

DESECRIPCION COSTO PRODUCCION PAPA un ciclo productivo 0.25 MZ

CICLOS PRODUCTIVOS EN 1 AÑOS

COSTO TOTAL DE INVERSION en papa.

Costo de producción de papa

19800 4 79200

Amortización de costo de sistema de riego en 4 ciclos y tomando como costo de sistema de riego: 35000 lempiras para 0.25 manzanas

8750 4 35000

Total egresos costo de producción mas pago amortizado de sistema de riego

-114200

INGRESOS

Venta de papa en cuatro ciclos productivos en un año

+114240

ANÁLISIS DE RETORNO DE INVERSIÓN

Costo de producción de papa mas amortizaciones en pago de

-114200




sistemas de riego (Lps)

Ingresos de venta de papa durante 4 ciclos productivos en un año (Lps)

+114240

Utilidad a partir del cuarto ciclo productivo (Lps)

40

Conclusiones -El mayor costo de los sistemas de riego no están determinados directamente por el área a implementar sino por las distancias de las fuentes primarias a las parcelas productivas -Para hacer el análisis de retorno de la inversión de los sistemas de riego se ha tomado el cultivo de papa que representa mas estabilidad de precios y con mayor demanda para insertarlo en el mercado. -Después de dos años comienza a obtener utilidad en el cultivo de papa. -Se recupera la inversión del costo del sistema de riego a partir del cuarto ciclo productivo en papa en un área de 0.25 manzanas. -Los cuatro ciclos productivos se pueden hacer en un año siempre y cuando las productoras realicen dos adquisiciones de semilla certificada en un máximo de un mes entre cada compara. -Se toma área productiva de 0.25 manzanas considerando posibilidades económicas de las productoras. Entre mas área productiva de papa se establezca disminuyen los ciclos productivos en que se recupera la inversión de los sistemas de riego. -El apoyo en asistencia técnica brindada por CISS, el conocimiento de la zona la experiencia en la implementación de sistemas de riego, los criterios técnicos para la implementación de los sistemas de riego por gravedad en doce grupos de productoras habilita las parcelas para hacer una planificación de siembra haciéndolos mas competitivos especialmente en la época de verano por lo tanto es de mucha ventaja llevar a cabo la implementación de los sistemas de riego. UNIDAD BÁSICA DE LOS SISTEMAS DE RIEGO. A continuación se presenta cada una de las unidades básicas que incluye los sistemas de riego estos componentes básicos son los siguientes: conducción primaria de agua de la fuente a la parcela productiva (manguera de 2 pulgadas de diámetro), filtro que permite el filtrado de los desechos y basura capaz de obstruir los goteros, los conectores de tubo pvc a cinta, tubos pvc de 2 pulgadas de diámetro en la cual se




conecta la cinta, y la cinta de goteo marca T-Tape con las especificaciones 0.30m entre gotero y 8mm de espesor, cinta con flujo turbulento (mayor duración). Detalle de una unidad de sistema de riego para la instalación.

Cantidad Unidad de medida Descripción

Costo Unitario

Costo Total

17 Rollo de 64 metros

Manguera de presión de 2 pulgadas 1,300 23,400.00

25 Tubo de 6 metros

Tubo pvc de presión de 2 pulgadas 117.00 2,925.00

1 Rollo de 2200 mts

Cinta de goteo marca T-Tape 0.30m 3,145 3,145.00

100 Conectores Conectores Completos de tuvo pvc a cinta de goteo

22 2,200.00

1 Filtro de anillos de 2 pulgadas

Filtro de anilla de ancha de dos pulgadas tipo campana

2,500.00 2,500.00

5 Codos de 2 pulgadas

Codos de presión de 2 pulgadas 25 125.00

2 Te de 2 pulgadas

Te de presión de 2 pulgadas 28 56.00

3 Válvulas de 2 pulgadas

Válvula pvc de media vuelta de 2 pulgadas

95 285.00

4 teflón Teflón para fijar filtro de anillos 3 12.00

3 Adaptador de 2 pulgadas

Adaptador macho de presión de 2 pulgadas

13 39.00

3 Adaptador de 2 pulgadas

Adaptador hembra de presión de 2 pulgadas

13 39.00




2 Tapones de 2 pulgadas

Tapones de presión de 2 pulgadas 10 20.00

2 Pegamento pvc

Pegamento pvc pasta 15 30.00

34,776.00

PRIMERA ETAPA Durante la primera intervención con el asesoramiento del técnico agrícola de CISS se trabajó en el estudio para el establecimiento de cinco (5) primeros sistemas de riego. Para la definición de cada sistema de riego se han considerado las siguientes condiciones: 1) existencia de una fuente de agua en la propiedad y ubicada en la parte elevada (pues se diseñaron sistemas por gravedad). 2) la distancia de esta fuente de agua hasta el lugar de la siembra y 3) capacidad de agua (aforacion). En base a estos parámetros se definieron los sistemas de riego para irrigar con el material adquirido y determinado por la cantidad de la cinta de goteo capacidad de 0.25 manzanas cada uno, haciendo la salvedad que la red primaria (manguera de 2 Pulgadas) habilita mas área productiva siempre y cuando se disponga de cinta de goteo. Se contribuyó a la elaboración de las especificaciones de los materiales y accesorios necesarios para los sistemas de riego por goteo, con estos datos o insumos se realizaron las cotizaciones a los proveedores. es importante destacar que estos sistemas de riego la actividad primordial será la dotación de la red primaria es decir la habilitación de material necesario para movilizar el agua desde las fuente hasta las parcelas productiva y para esto el costo aumenta especialmente en el material de manguera de 2 pulgadas pero una vez habilitado las parcelas con la red primaria habrá capacidad en cada grupo para aumentar infraestructura del riego por goteo, ya que con el material de cinta de goteo que se adquirió solo se cubrió una extensión de 0.25 manzanas para cada sistema implementado. En la primera etapa se detalla los primeros cinco grupos de productoras a los cuales se dotará de sistemas de riego como a continuación se presenta.

No Municipio comunidad

Nombre del grupo

Características del sistema

Familias beneficiarias

1 Intibucá Monquecagua

El Ciprés Gravedad 8

2 Intibucá Los encinos

Vida al futuro

Gravedad 10




ADQUISICIÓN DE EQUIPO MATERIALES Y ACCCESORIOS PARA LOS PRIMEROS CINCO SISTEMAS DE RIEGO. Una vez realizada los cálculos de los materiales y accesorios y la identificación de los grupos de productoras donde se instalaran el riego, se realizaron las cotizaciones, lo que implicó entrega de cartas de invitación a diferentes empresas proveedoras de equipo y material de riego en Intibucá. Una vez presentadas y recibidas todas las cotizaciones a los diferentes proveedores que presentaron oferta de sus productos de riego se procedió al análisis de las cotizaciones, la selección de los proveedores, la elaboración del acta de asignación de las compras, notificación y realización de las compras En la primera etapa se hicieron compras por un monto total de L.192156.00 incluye: tubos de presión de 2 Pulgadas, mangueras de 2 pulgadas, codos, válvulas, adaptadores, filtros, conectores y las cintas de goteo.

3 Intibucá Azacualpa Ephofrud Gravedad 7

4 Intibucá Azacualpa Renacer Gravedad 18


Los jardines

Gravedad 10

53

Adquisición de materiales y accesorios para cinco sistemas de riego e inversión realizada.

Proveedor Producto Unidad medida Cantidad

Valor Unitario Lempiras

Valor Total Lempiras

COMERCIAL PALANIZ

Tubo PVC Presión Tubo PVC presión 2 pg

150 117.00 17,550.00

COMERCIAL PALANIZ

Manguera de presión de 2 pulgadas

Rollos 97 1,300.00 126,100.00

COMERCIAL PALANIZ

Codos de presión de 2 pulgadas

Codos 30 25.00 750.00

COMERCIAL PALANIZ

Te de presión de 2 pulgadas Te de presión 12 28.00 336.00

COMERCIAL PALANIZ

Válvulas PVC de media vuelta 2 pg media vuelta

Válvulas 18 95.00 1,710.00

COMERCIAL PALANIZ

Teflón Rollos 24 3.00 72.00

COMERCIAL PALANIZ

Adaptadores machos de presión de 2 pg.

Adaptadores M 18 13.00 234.00

COMERCIAL PALANIZ

Adaptadores hembras de 2 pulgadas

Adaptadores H 18 13.00 234.00

COMERCIAL Tapones de presión de 2 Tapones 12 10.00 120.00




Después de definir la cantidad de equipo, materiales y el presupuesto a asignar en cada sistema de riego se procedió a la distribución en cada colectivo de mujeres productoras para su respectiva instalación. Primeros cinco Sistemas de riego Instalados.

No Municipio

comunidad Nombre del grupo


Fam. Beneficiarias

Área potencial habilitada con riego para producción


El Ciprés gravedad 8 11 tareas=0.68 Manzanas

2 Intibucá Los encinos Vida al futuro

gravedad 10 6 tareas=0.37 Manzanas

3 Yamaranguila

Azacualpa Ephofrud gravedad 7 12 tares=0.75 Manzanas

4 Yamaranguila

azacualpa Renacer Gravedad 18 12 tareas=0.75 manzanas

5 Intibucá monquecagua

Los Jardines

gravedad 12 12 tareas=0.75 manzanas

55 53 tares=3.31 mz

PALANIZ pulgadas

COMERCIAL PALANIZ

Pegamento PVC pasta Pastas 12 15.00 180.00

COHORSIL Filtro de anilla ancha de 2 pulgadas tipo campana.

Filtro de anilla 6 2,500.00 15,000.00

COHORSIL Cinta de goteo T-Tape 0.30 m 8 mm

Rollo de cinta goteo

6 3,145.00 18,870.00

COHORSIL

Conectores completos de tubo PVC a cinta de goteo 8 mm

Conectores completos

500

22.00 11,000.00

Gran Total 192,156.00




Revisión de calidad de accesorios para los sistemas de riego y distribución a las productoras. SEGUNDA ETAPA EN LA ADQUISICION DE SISTEMAS DE RIEGO GOTEO. Con los criterios que se tomaron en cuenta para la implementación de los sistemas de riego mencionados anteriormente y los siguientes grupos de productoras que poseen de una fuente de agua se sigue para los posteriores sistemas a implementar. Se presento el presupuesto y cantidad de materiales para la compra, adquisición y su posterior instalación de cinco sistemas de riego por goteo. En la segunda intervención para los sistemas de riego se beneficiara los siguientes grupo: Nueva Esperanza, eprohcil, flor del campo, Nuevo amanecer, Mujeres en marcha la inversión a realizada para estos cinco sistemas de riego es de: 128,030 Lempiras. ESPECIFICACIONES PARA LA ADQUISICIÓN DE MATERIALES Y ACCESORIOS PARA CINCO SISTEMAS DE RIEGO. (SEGUNDA ETAPA)

Cantidad Unidad Descripción Precio Unitario

Total

100 Tuvo pvc presión de 2 pulg.

Tubo PVC Presión 115 11500

68 Rollos Manguera de presión de 2 pulgadas 1245 84660

20 Codos Codos de presión de 2 pulgadas 24.50 490

8 Te de presión Te de presión de 2 pulgadas 27 216

16 Válvulas Válvulas pvc de media vuelta 2 pulgadas

92 1472

16 Rollo Teflón 5.25 84

8 Adaptadores M Adaptadores machos de presión de 2 pulgadas

12 48

8 Adaptadores H Adaptadores hembras de 2 pulgadas 12 48

8 Tapones Tapones de presión de 2 pulgadas. 10 80

16 pastas Pagamento Pvc pastas 17 272

4 Filtro de anilla 2 pulgadas Filtro de anilla de 2” 2450 9800

4 Rollo de cinta para goteo Rollo de cinta de goteo T-Pape 0.30mx8mm

3100 12400

348 Conectores Conectores 20 6,960

Plazo de entrega La entrega del producto no debe de




superar los 30 días a partir de la firma del contrato

Lugar de entrega La Esperanza, Intibucá

Total 128,030.00

Una vez adquirido los materiales y accesorios para los sistemas de riego se realizo la distribución con las beneficiarias de cinco grupo mas para la respectiva instalación de los cinco sistemas de riego por goteo.

No Municipio



Fam. Beneficiarias

Área con riego para producción

1 Intibucá azacualpa Flor del campo

gravedad 8 12 tareas-0.75

2 Intibucá Azacualpa Nueva Esperanza



Mujeres en Marcha


4 Intibucá Azacualpa Nueva Esperanza.

gravedad 7 12 tareas -0.75

5 Intibucá El cacao Eprohcil gravedad 20 12 tareas=0.75

TERCERA ETAPA PARA ADQUISICION DE DOS SISTEMAS DE RIEGO En esta etapa se adquirió los últimos dos sistemas de riego previstos para su instalación se realizo el mismo procedimiento de hacer el presupuesto de los materiales y equipo que incluyen para hacer las respectivas cotizaciones y las compras de estos productos. Los accesorios y equipo que se adquirieron son los siguientes y que se detallan a continuación.




Cantidad Unidad Descripción Precio Unitario

Total

50 Tuvo pvc presión de 2 pulg.

Tubo PVC Presión 112 5,600.00

34 Rollos Manguera de presión de 2 pulgadas 1,300.00 44,200.00

6 Codos Codos de presión de 2 pulgadas 30 180.00

6 Te de presión Te de presión de 2 pulgadas 30 180.00

8 Válvulas Válvulas pvc de media vuelta 2 pulgadas 84 672.00

10 Rollo Teflón 3 30.00

15 Adaptadores M Adaptadores machos de presión de 2 pulgadas 13.5 202.50

5 Adaptadores H Adaptadores hembras de 2 pulgadas 13.5 67.50

6 Tapones Tapones de presión de 2 pulgadas. 13 78.00

2 pastas Pagamento Pvc pastas 56.5 113.00

2 Filtro de anilla 2 pulgadas Filtro de anilla de 2” 2,500.00 5,000.00

2 Rollo de cinta para goteo Rollo de cinta de goteo T-Pape 0.30mx8mm 3,145.00 6,290.00

100 Conectores Conectores 22 2,200.00

Plazo de entrega La entrega del producto no debe de superar los 30 días a partir de la firma del contrato

,

Lugar de entrega La Esperanza, Intibucá

Total 64,813.00

De la misma manera como los sistemas anteriores en esta adquisición de los dos últimos se realizo el apoyo para la distribución a las beneficiarias de los últimos dos grupos pendientes que a continuación se detalla.

No Municipio



Fam. Beneficiarías

Área con riego para producción

1 Intibucá Manazapa Peñas blancas


2 Intibucá El tabor San Miguel Arcángel

gravedad 6 Tareas-0.75




RESUMEN DE INSTALACION DE 12 SISTEMAS DE RIEGO EN GRUPOS DE PRODUCTORAS DE LA ASOCIACION COMUNITARIA DE MUJERES INDIGENAS LENCAS DE INTIBUCA ACMILI. Con el asesoramiento técnico agronómico de CISS se realizó esta gestión de proyecto que consistió en el fortalecimiento de la producción agrícola y de la asociatividad logrando con el apoyo de un técnico agrícola también en campo el estudios, diseños, arreglo presupuestario, cotizaciones, apoyo de compra y la asistencia coordinada para la instalación de 12 sistemas de riego por goteo que se entregaron a los grupos con estudios previamente realizados y con fuente de agua.

A continuación se presenta un resumen de los doce sistemas de riego donde fueron instaladas las unidades básicas de los sistemas de riego.

No Municipio comunidad Nombre del grupo


Fam. Beneficiarías.

Área habilitada con riego para producción.


El Ciprés gravedad 7 11 tareas=0.68




Manzanas

2 Intibucá Los encinos Vida al futuro

gravedad 10 12 tareas=0.75 Manzanas

3 Intibucá Azacualpa Ephofrud gravedad 7 12 tares=0.75 Manzanas

4 Intibucá Hortensias Renacer Gravedad 18 12 tareas=0.75 manzanas


Los Jardines

gravedad 12 12 tareas=0.75 manzanas

6 Intibucá Azacualpa Hilados y tejidos

gravedad 7 12 tareas -0.75

7 Intibucá hortensias Flor del campo


8 Intibucá Azacualpa Nueva Esperanza



Mujeres en Marcha


10 Intibucá El cacao Eprohcil gravedad 20 12 tareas-0.75

11 Intibucá Manazapa Peñas blancas


12 Intibucá El tabor San Miguel Arcángel

gravedad 6 12Tareas-0.75

128 beneficiarias

143 tareas=8.93 Manzanas

2.5 Inserción de papa en los canales selectos de comercialización de la Zona por los grupos de ACMILI apoyados por CISS. Una de las grandes limitantes en la cadena productiva especialmente en papa ha consistido en la comercialización, pues tradicionalmente este eslabón de la cadena productiva ha estado controlado por los intermediarios de la zona (coyotes) estos ofrecen pago en el lugar y ofrecen el transporte desde la parcela donde se esta realizando la cosecha, no exigen selección de producto en campo, hacen el trabajo de la siguiente manera, en la ciudad de la Esperanza e Intibucá se encuentra el centro de acopio o bodegas éstas poseen logística como el transporte que se desplazan a los diferentes comunidades para transportar el producto desde las comunidades hasta la bodega, aquí es acondicionada a los diferentes camiones de carga para ser trasladados




a las ciudades de Tegucigalpa; Zonal Belén (abastece la zona Centro, Sur y oriental) , en san Pedro Sula el Dandy (abastece la zona Nor occidental de Honduras) quienes son manejados por los mayoristas. Estos dos mercados mueven semanalmente aproximadamente 1.5 millones de libras (esto representa el 80% del mercado Nacional, el resto de la papa se mueve a través de supermercados ferias de agricultores y mercados locales, otras ciudades como Comayagua, Siguatepeque mueven producto en menor cantidad. Los intermediarios ubicados en los municipios de Intibucá y La Esperanza ofrecen transporte del producto desde la parcela, pago al contado, pero el precio ofertado es bajo ya que ellos tienen que proporcionar los costos que se invierte en el producto hasta su venta en las bodegas de los mercados antes mencionados y por supuesto el margen de ganancia que deben de obtener al hacer esta labor. Todo esto representa un mercado informal. Es por esta razón que a manera de mejorar mas utilidades económicas, para las productoras de hortalizas y de papa a las productoras que participan en el proyecto “Mujeres y Jóvenes Lencas y Desarrollo Sostenible,” Apoyado por CISS se vuelve necesario buscar un canal de comercialización mas directa es decir donde se pueda eliminar en la mayor cantidad los intermediarios, y con esta ganar mas utilidades económicas a la productoras que se apoya en el proyecto, en la zona hay tres comercializadoras: APRHOFI: asociación de productores de Hortalizas y frutas de Intibucá especializada mas en la comercialización de hortalizas en los supermercados de Tegucigalpa, san Pedro Sula, y comercialización de papa en menor cantidad. ECARAI: Empresa Campesina Agroindustrial de la Reforma Agraria de Intibucá, comercializadora especialmente de papa y su principal canal comercial es el supermercado La Colonia en la ciudad de Tegucigalpa, otros supermercados, actualmente esta comercializadora es la líder en zona principalmente en el rubro de la papa. ASOFAIL: asociación de familias Agropecuarias y artesanales Intibucanas Lencas, es una comercializadora que hace poco comenzó a realizar la comercialización de hortalizas y papa y es por esta razón que las opciones ofertadas a las productoras no son muy ventajosas por ejemplo el pago del producto es de 17-20 días de entregado el producto en la planta y se hace devolución de descarte de producto a los productores convirtiéndose en una acción que no agrada a las productoras (desventaja) El proyecto mujeres y jóvenes y desarrollo sostenible apoyado por CISS- esta apoyando la producción de papas y hortalizas en los diferentes colectivos de productoras en los municipios de Intibucá. A finales de 2011 se implemento papa en 2.5 manzanas, las




cosechas se comenzaron a realizar junto a ello se ha brindado el apoyo en acompañamientos comerciales. El personal técnico proporcionado por CISS ha realizado acompañamientos comerciales de las productoras en un canal selecto de compra y venta de papa en la zona como lo es La Empresa Campesina de la Reforma Agraria de Intibucá ECARAI y la Asociación de Familias Productoras y artesanales Intibucanas Lencas ASOFAIL. El ECARAI es una empresa dedicada a la compra de papa, el proceso de lavado y su posterior comercialización. Así como la comercialización de Vegetales (Zanahoria, Brócoli, Coliflor). Como parte del proceso de producción con calidad, ECARAI provee al personal de planta con el equipo necesario para la higiene y seguridad. A su vez cuenta con los Procedimientos Operativos Estandarizados y Sanitación (POES): Aseo diario de pisos, cestas y la planta en general. La ECARAI hace los pagos del producto en un plazo de 8 días máximo, y se trabaja con la forma de pago sobre calidad es decir que dentro de la planta se vuelve a clasificar el producto una vez realizado el valor agregado del lavado, el producto que cumple los estándares de calidad y tamaño es la que se ofrece el mejor precio, las otra categorías son calificadas como papa mediana facturada a otro precio, otra categoría se le denomina descarte que es facturada a precio mas bajo que las anteriores, en ECARAI todo el producto ingresado es asumido por la empresa no así en las otras comercializadoras donde se hace devolución del producto lavado que no reunió calidad y siendo esta acción no agradable para las productoras y productores en general. EL ECARAI maneja una línea de productores exclusivos para los cuales ha realizado convenios de trabajo mediante una triangulación consistente en los principales factores de la cadena productiva: 1. Ente financiero, acuerdo que realizaron con el banco FICOSA para el financiamiento de semilla e insumos para la producción de papa. 2. Asistencia técnica representada por técnicos del ECARAI y FUNDER para el manejo de los productores exclusivos de ECARAI. 3. Comercialización representada por el ECARAI, que brindara el servicio de comercialización al supermercado la Colonia en Tegucigalpa principalmente, Es por esta razón que esta empresa esta en la obligación de dar prioridad de proporcionar servicio de comercialización a los productores que trabajan bajo este convenio.




Por lo tanto otros productores (as) que no sean los exclusivos del ECARAI aún que hayan presentado anticipadamente programaciones de siembra pero si ocurre en determinado periodo sobreproducción de papa (determinada por las importaciones de semilla al país meses de noviembre-febrero), la ECARAI no esta obligada a cumplir en el servicio de comercialización programada sino que dará prioridad a los productores participantes en la triangulación realizada en el convenio y estos son representados exclusivamente por sus productores dentro del convenio. (Desventajas para productoras de CISS.)

ACOMPAÑAMIENTOS COMERCIALES

El acompañamiento comercial para el cultivo de papa que se a realizado con las

productoras apoyadas por técnicos de CISS, proceso que comprende actividades en

campo, en la planta de la comercializadora y oficinas administrativas de las

comercializadoras involucra una serie de actividades que a continuación se detallan:

1.-Presentacion anticipada de calendario de siembras realizado por los grupos de mujeres productoras que apoya CISS. 2.-Terminado el ciclo productivo de papa y 15 días antes de la cosecha hay que establecer en la ECARAI los días en los cuales podrán recibir producto esto depende de las demanda que ellos mantengan en ese determinado tiempo o periodo y las programaciones con los productores exclusivos de la Empresa ECARAI. 3.-Determinar y fijar la cantidad de libras que demandan. 4.-Establecer precio actual que están pagando en las diferentes categorías de selección de producto realizado en la planta de la comercializadora. 5.-Verificar y definir con el personal encargado de la empresa los estándares requeridos de este producto. 6.-Tiempo en el que se realizaran el pago una vez entregado el producto en la planta de ECARAI. 7.-Obtencion y entrega de muestra de papa de las productoras que cosecharan. 8.-Traslado de la muestra desde el campo a la planta y a los encargados de revisión de producto en la ECARAI. 9.-Acompañamiento en parcela de cosecha para revisión y clasificación de la papa que será entregada a ECARAI esta recolección debe de seguir los parámetros que se acordó al momento que se lleva la muestra y las siguientes recomendaciones. -Tamaños máximos y mínimos -Libres de daños mecánicos ocasionados por herramientas, golpes que se pueda ocasionar al momento de la cosecha o transporte -En la cosecha llenado de sacos y poner la papa en sombra. 10.-Transporte de la papa a ECARAI. 11.-Revisión de calidad en planta por el personal encargado de la empresa comercializadora en acompañamiento de las productoras y técnicos del CISS.




12.-Pesado en libras el producto entregado. 13.-Asegurarse de identificación del producto entregado para esto se coloca el nombre de la productora en los sacos entregados (de producto) 14.-Facturación de producto. 15.-Acordar la fecha en la cual la empresa cancelará el producto a las productoras. 16.-Cobrar el pago del producto entregado en la empresa y pedir especificación de las cantidades y calidades y sus precios correspondientes A continuación se presenta pasos que ha involucrado los diferentes acompañamientos comerciales que se ha apoyado mediante el proyecto CISS a los diferentes colectivos de productoras en los principales canales e comercialización de la zona como lo es ECARAI y ASOFAIL. Acompañamiento de entrega de muestra de papa con la persona encargada de revisión en ECARAI. (Grupo Once de Agosto, comunidad de azacualpa, municipio de Intibucá)




Selección de papa con estándares de calidad requeridos por las comercializadora y se realiza en campo. (Grupo Once de Agosto) Entrega y pesado de papa en ECARAI. (Grupo Once de Agosto) Se ha realizado en el marco del proyecto Mujeres y Jóvenes lencas y desarrollo Sostenible 21 acompañamientos comerciales a las productoras en 11 grupos colectivos de productoras que realizaron las cosechas de papa y que según monitoreo de cosecha se cumplía con los estándares de calidad que exige la empresa. Con los grupos seleccionados para la inserción del producto a la empresa ECARAI se ha presentado a las productoras de los colectivos las posibles ventajas que conlleva el vender el producto en estos canales selectos de comercialización pero que al mismo tiempo contempla cumplir con estándares para la cual es necesaria la supervisión al momento de la cosecha para asesorar la calidad especialmente en la selección, se ha explicado que el descarte en campo y que no cumpla con los estándares se puede comercializar con los intermediarios de la zona o que puede ser facturada a un precio menor en ECARAI (alternativas). Las productoras han expresado que las desventajas que observan es que el descarte de producción de papa que se haga en la parcela ya tiene poco poder de negociación para venta al intermediario y una situación que no les gusta también es la forma de pago que tarda hasta ocho días, posiblemente creando en algunas productoras desconfianza. Posiblemente por esta razón es que algunos grupos no quisieron participar con la introducción de su producto en las comercializadoras. Con los grupos que actualmente se realizó los acompañamientos en la comercializadora (ECARAI) estas experiencias representa al mismo tiempo experiencias piloto para tratar de convencer a los demás colectivos de productoras que no han querido participar en la inserción de su producto en el ECARAI u otro canal selecto




Una de las ventajas que se ha podido observar y que ha sido estimulo para que estos grupos que insertaron su producto en la empresa es el precio ofrecido que es un promedio de 15% superior al ofertado en el mercado por los intermediarios. Dificultades obtenidas en los acompañamientos comerciales SEMANA DEL 30-3 DE FEBRERO DE 2011. Se realizó acompañamiento comercial al grupo El ciprés de la comunidad de monquecagua en el municipio de Intibucá en cosecha realizada el 1 de febrero de 2012, se cosecho 1,100 libras de papa para la introducción en la empresa de comercialización ECARAI, una vez llevada a la planta los inspectores de calidad evaluaron el producto y procedieron a la realización de la prueba de lavado en el cual el producto no cumplió con los requisitos ya que la papa presentaba problemas de descascaramiento de la piel del tubérculo eso posiblemente debido al acarreo, pues se tubo que transportar la papa desde la parcela hasta donde tiene acceso el vehículo por los camino que son demasiado irregulares causando permanente fricción causa para que la papa se haya dañado y disminuyendo su calidad por las lesiones.

Dialogo con las productoras para emprender la comercialización con la selección del producto en campo. (Grupo el Ciprés, Comunidad de Monquecagua, municipio de Intibucá)




Acarreo de papa hasta donde llega el vehículo para transportarla a la comercializadora (grupo el Ciprés, comunidad de Monquecagua, municipio de Intibucá)

Transporte de papa a la comercializadora de ECARAI y prueba de lavado. (Grupo el Ciprés, comunidad de Monquecagua, municipio de Intibucá)




Determinación de cumplimientos de requisitos en la papa lavada en la

comercializadora de ECARAI. (No cumplió para este grupo el Ciprés)

Grupo Mujeres en Marcha 6 de febrero

Se realizo el acompañamiento comercial en la introducción de papa seleccionada a la

comercializadora de ECARAI se introdujo la cantidad de 1,245 libras de papa con el

grupo mujeres en marcha de la comunidad de monquecagua, municipio de Intibucá

Selección en campo de estándares de calidad que requiere la comercializadora de

ECARAI. (Grupo Mujeres en marcha, Comunidad de Monquecagua, Intibucá)




Transporte de papa seleccionada a la empresa comercializadora de ECARAI (Grupo,

Mujeres en marcha, comunidad de Monquecagua, Intibucá.)

20 de febrero de 2012. Acompañamiento comercial

Se realizo un acompañamiento comercial con el grupo 11 de agosto de la comunidad

de azacualpa Intibucá en la acción de apoyo para la introducción de papa a la empresa

ECARAI.

Se realizo la inserción de 1,123 libras seleccionadas del cultivo de papa en la

comercializadora de CARAI en esta práctica realizada destacamos que las productoras

de este grupo con apoyo del personal técnico del CISS ya realizó el primer

acompañamiento comercial en donde se enseño a las productoras todas las acciones y

practicas que contempla la comercialización de papa detalladas anteriormente pero

que se enlistan nuevamente y es de importancia porque este grupo en esta ocasión lo

realizó de manera personal es decir ya se practicaron por si solas, en esta ocasión con

este grupo el técnico solo observó el desenvolvimiento de las productoras y se brindó

apoyo de transporte del producto hasta la empresa:

Realizaron dialogo en la empresa de ECARAI para observar cuales son los estándares y

medidas del producto de papa que necesitan: tamaños mínimos y máximos, textura de

la papa.

Consultaron y acordaron precios de su producto de papa con estándares requeridos y

precio del producto descartado que siempre es tomada por la empresa




Definición de los días que se cosechara el producto de papa y hora que se debe de

llevar el producto a la planta de la empresa.

Realizaron la entrega de la muestra al personal de planta y sugerencias del producto

Toma de la muestra en campo con las productoras para explicar los estándares y

condicionamiento del producto previo a la llevada del producto a planta, todo esto

para no obtener descarte es necesario que en campo se haga selección de calidad en

papa para evitarlo en planta.

Acompañamiento en la cosecha para demostración y supervisión, pero esta ves más

que todo consistió en realizar una observación directa de las productoras sobre la

clasificación de papa en campo y cuidados que se deben de tener como entre otros la

colocación del producto en la sombra y manejo cuidadoso al transportarlo para no

hacer daños físicos al producto (realizado de la manera enseñada en el primer

acompañamiento)

Apoyo de transporte del producto a la planta procesadora de la empresa

Pesado del producto por parte del personal de planta.

Facturado a nombre de la presidenta del colectivo de las productoras con la cantidad

de peso en libras que obtuvo el producto en la balanza.

Acuerdo para el día de retiro del cheque para el pago del producto esto esta en

aproximadamente tres días para el pago correspondiente

Todas estas actividades en la primera intervención se realizaron en un

acompañamiento comercial por lo tanto en esta segunda inserción del producto en la

empresa comercializadora de ECARAI no hubo necesidad de influir o enseñar

directamente, estas actividades ya que con la enseñanza de la primera intervención las

productoras aprendieron haciendo esta serie de actividades , por lo tanto es un grupo

que queda con las habilidades adquiridas para seguir haciendo por si solas la

comercialización de su producto en este canal selecto donde han observado el

incremento de los ingresos por venta de papa en un 15% comparado con el precio que

tradicionalmente reciben por el intermediario de papa en la zona.




Segundo acompañamiento comercial del colectivo once de agosto en la inserción de

papa a la comercializadora ECARAI (grupo once de agosto, comunidad de azacualpa,

Intibucá)

Acompañamiento comercial grupo pueblo viejo, comunidad de Azacualpa, Intibucá, 8 de marzo de 2012

Demostración de clasificación de papa en campo (grupo Pueblo Viejo, comunidad de azacualpa, municipio de Intibucá.




Acarreo de papa para su traslado a planta de la comercializadora ECARAI (Grupo Pueblo Viejo, Municipio de Intibucá)

Pesado de producto y facturación con la responsable de la comercializadora. (Grupo, Pueblo Viejo, comunidad de azacualpa, Intibucá) Acompañamiento comercial 15 de marzo de 2012 grupo Nueva esperanza de la comunidad de azacualpa Intibucá.

Selección de producto en las parcelas. (Grupo Nueva Esperanza, comunidad de Azacualpa, municipio de Intibucá)

Acarreo

de




producto para traslado de papa a la empresa ECARAI. (Grupo, Nueva Esperanza,

Comunidad de azacualpa, Intibucá)

Entrega y pesado de producto en la planta de la comercializadora de ECARAI. (Grupo Nueva Esperanza, comunidad de Azacualpa, Municipio de Intibucá) Acompañamiento Comercial Grupo Nuevo Renacer 20 de Marzo de 2012

Selección de producto de papa en campo. (Grupo Nuevo Renacer, comunidad de las

hortensias, municipio de Intibucá)




Transporte de papa a la comercializadora.

Facturación de producto en la comercializadora de ECARAI (Grupo Nuevo Renacer,

comunidad de las Hortensias, municipio de Intibucá.)

Acompañamiento Comercial grupo Nuevo Esperanza 21 de marzo de 2012

Transporte de papa a la empresa comercializadora ASOFAIL (Grupo Nueva Esperanza,

comunidad de Azacualpa, Municipio de Intibucá)




Pesado de producto en la comercializadora ASOFAIL (Grupo Nueva Esperanza,

comunidad de azacualpa, municipio de Intibucá)

Cuadro resumen de Comercialización de papa en la empresa ECARAI

No

Fecha Grupo Comunidad Municipio

Libras insertadas y seleccionadas en campo

Ingreso obtenido en (Lps)

Empresa

1 22 de enero de 2012

Santa Lucia

Togopala Intibucá 1200 5805 ECARAI

2 30 de enero de 2012

Once de agosto


Intibucá 966 4942 ECARAI

3 3 de febrero de 2012

El ciprés

monquecagua



Mujeres en marcha

monquecagua



Once de agosto

azacualpa Intibucá 1123 5311.50 ECARAI


Ephofrud

Azacualpa Intibucá 1810 7200 ASOFAIL

7 1 de marzo de 2012

Once de agosto

azacualpa Intibucá 1140 4428 ECARAI

8 8 marzo 2012

Pueblo viejo

azacualpa 2390 8397.20 ECARAI

9 15 de marzo de 2012

Nueva esperanza

azacualpa Intibucá 2580 9535.50 ECARAI




10

19 de marzo de 2012

Santa Lucia


11

19 de marzo de 2012

Desarrollo en acción

Planes de Rio grande


12

20 de marzo de 2012

Nuevo renacer

Azacualpa Intibucá 3098 11000 ECARAI

13

21 de marzo de 2012

EPHOFRUD


Intibucá 1800 6000 ASOFAIL

14

21 de Abril de 2012

Nueva esperanza

azacualpa Intibucá 1500 5760 ASOFAIL

15

*25 de marzo de 2012

ESMOL Monquecagua

Intibucá 1269 5037.15 ECARAI

16

16/04/12

Grupo Nuevo renacer

azacualpa Intibucá 3303 10914 ECARAI

17

16/04/12

Grupo 11 de agosto

azacualpa Intibucá 2575 9920 ASOFAIL

18

18/04/12

Grupo peñas blancas

Las mercedes


19

18/04/12

Grupo Vida al futuro

Charco seco

Intibucá 2079 0 ASOFAIL.

23/04/12

Grupo el Ciprés

Monquecagua


20

23/04/12

Mujeres en marcha

El ciprés monquecagua


21

24/04/012

Grupo santa lucia


41362 118414.00




Descripciones de las cantidades de papa tomados por las comercializadoras una vez

reclasificado por el personal de planta y descripción de cantidades y precios asignados

por las comercializadoras ECARAI Y APRHOFI

Grupo Fecha de

introducción

de papa.

Descripción Libras

comercializadas

Precio

por

libra

Total

cancelado

(Lps)

Empresa

Once

de

agosto

30 de marzo

de 2012

Papa de

primera

800 5.60 4,480 Ecarai

Papa

mediana

132 3.50 462 Ecarai

20 de

febrero de

2012

Papa de

primera

840 5.60 4,704 Ecarai

Papa

mediana

243 2.50 607.50 Ecarai

1 de marzo

de 2012

Papa de

primera

800 4.80 3,840 Ecarai

Papa

mediana

294 2 588 Ecarai

Total 3109 14,681.50

Grupo Fecha de

Introducción

de papa.

Descripción Libras

comercializadas

Precio

por

libra

Total

cancelado

(Lps)

Empresa

Pueblo

viejo

8 de marzo

de 2012

Papa de

primera

1309 4.80 6,283.20 Ecarai

Papa 50 2.80 140 Ecarai




mediana

Papa

rechazo

987 2 1974 Ecarai

Total 2,346 libras 8,397.20

Grupo Fecha de

Introducció

n de papa.

Descripció

n

Libras

comercializada

s

Preci

o por

libra

Total

cancelad

o (Lps)

Empres

a

Santa

Lucia

22 de Enero

2012

Papa de

primera

945libras 5.60 5,295 ECARAI

Papa

mediana

255libras 2.00 510 ECARAI

19 de

Marzo de

2012

Papa

Normal

600 libras 4.80 2,880 ECARAI

Rechazo 229 libras 2.00 458 ECARAI

9,143

Grupo Fecha de

Introducció

n de papa.

Descripció

n

Libras

comercializada

s

Preci

o por

libra

Total

cancelad

o (Lps)

Empres

a

Nueva

Esperanz

a

15 de

Marzo de

2012

Papa

Normal

1745 4.80 8,376.00 ECARAI

Papa de

rechazo

773 1.50 1,159.50 ECARAI

9,535.50




Grupo Fecha de

Introducción

de papa.

Descripción Libras

comercializadas

Precio

por

libra

Total

cancelado

(Lps)

Empresa

Nuevo

renacer

20 de Marzo

de 2012

Papa

Normal

2,083 libras 4.80 10,000.00 ECARAI

Papa

rechazo

800 1.25 1,000.00 ECARAI.

11,000.00

Grupo Fecha de

Introducción

de papa.

Descripción Libras

comercializadas

Precio

por

libra

Total

cancelado

(Lps)

Empresa

Mujeres

en

marcha

6 de febrero

de 2012

Papa

Normal

857 libras 5.60 4,800.00 ECARAI

Papa

rechazo

388 libras 3.09 1,200.00 ECARAI

6,000.00

Grupo Fecha de

Introducción

de papa.

Descripción Libras

comercializadas

Precio

por

libra

Total

cancelado

(Lps)

Empresa

Nuevo

Renacer

16 de abril

de 2012

Papa

Normal

1620 libras 4.80 7,776.00 ECARAI

Papa de

rechazo

1,569 libras 2.00 3,138




10,914.00

Grupo Fecha de

Introducción

de papa.

Descripción Libras

comercializadas

Precio

por

libra

Total

cancelado

(Lps)

Empresa

Santa

Lucia

24 de abril

de 2012

Papa

Normal

1080 libras 4.80 5,184.00 ECARAI

Papa de

rechazo

206 libras 2.00 412.00

Papa

mediana

60 libras 1.25 75.00

5,671.00

Grupo Fecha de

Introducción

de papa.

Descripción Libras

comercializadas

Precio

por

libra

Total

cancelado

(Lps)

Empresa

Peñas

Blancas

18 de abril

de 2012

Papa

Normal

2580 libras 4.80 12,384.00 ECARAI

Papa de

rechazo

800 libras 2.00 1,600.00

Papa

mediana

120 libras 2.80 336.00

14,320.00

Grupo Fecha de

Introducción

Descripción Libras

comercializadas

Precio

por

Total

cancelado

Empresa




de papa. libra (Lps)

El

cipres

23 de abril

de 2012

Papa

Normal

1,680 libras 4.80 8,064.00 ECARAI

Papa de

rechazo

850 libras 1.50 1,275.00

2,530 libras 9,339.00

Grupo Fecha de

Introducción

de papa.

Descripción Libras

comercializadas

Precio

por

libra

Total

cancelado

(Lps)

Empresa

Once

de

agosto

16 de abril

de 2012

Papa

Normal

2,480 libras 4.00 9,920.00 ASOFAIL

descarte 95 libras

Total. 9,920.00

Grupo Fecha de

Introducció

n de papa.

Descripció

n

Libras

comercializada

s

Preci

o por

libra

Total

cancelad

o (Lps)

Empres

a

EPHOFRU

D

29 de

febrero de

2012

Papa

Normal

1,740 libras 4.00 6,960.00 ASOFAI

L

Pap de

segunda

70 libras 3.42 240.00

Total. 1,810.00 7,200.00




Grupo Fecha de

Introducció

n de papa.

Descripció

n

Libras

comercializada

s

Precio

por

libra

Total

cancelad

o (Lps)

Empres

a

EPHOFRU

D

21 de

marzo de

2012

Papa

Normal

1,500 libras 4.00 6,000.00 ASOFAI

L

Pap de

segunda

300 libras No

pagad

a

Total. 1,800.00 6,000.00

Grupo Fecha de

Introducción

de papa.

Descripción Libras

comercializadas

Precio

por

libra

Total

cancelado

(Lps)

Empresa

ESMOL 25 de marzo

de 2012

Papa

Normal

963 libras 4.80 4622.40 ECARAI

Papa de

rechazo

237 libras 1.75 414.75

Total. 1,200.00 5,037.15

Grupo Fecha de

Introducción

de papa.

Descripción Libras

comercializadas

Precio

por

libra

Total

cancelado

(Lps)

Empresa

Mujeres

en

marcha

23 de abril

de 2012

Papa

Normal

2,225 libras 4.80 10680.00 ECARAI

Papa de

rechazo

783.50 libras 2.00 1,567.00




Total. 3008.50 libras 12,247.00

Grupo Fecha de

Introducció

n de papa.

Descripció

n

Libras

comercializada

s

Preci

o por

libra

Total

cancelad

o (Lps)

Empres

a

Nueva

Esperanz

a

21 de abril

de 2012

Papa

Normal

1440 libras 4.00 5,760.00 ASOFAIL

Papa de

rechazo

60 libras No

Total. 1,480 libras 5,760.00

Grupo Fecha de

Introducció

n de papa.

Descripció

n

Libras

comercializada

s

Preci

o por

libra

Total

cancelad

o (Lps)

Empres

a

Desarroll

o en

accion

19 de marzo

2012

Papa

Normal

1300 libras 4.80 6240 ECARAI

Papa de

rechazo

640 libras 1.50 960

Total. 1940 libras 7200

Ventas al Intermediario

La sobreproducción de papa determinado por la importación de semilla de papa en la

única ventana que corresponde a los mese de noviembre hasta febrero es indicador y

determinante que para estos periodos se produzca una sobreproducción de este

cultivo y es esto lo que se experimentó cuando las empresas comercializadoras no




aceptaron el producto aún cuando se había presentado los planes de siembra para

este cultivo y para el cual los directivos y a nivel de gerencia se nos informo que no

prestarán este servicio de comercialización a nuestras productoras ya que tendrán que

dar prioridad a los productores exclusivos del ECARAI Y ASOFAIL pues nos explicaron

que estos productores pasan a primer nivel y están en obligación de prestarles servicio

de comercialización ya que tienen que cumplir las obligaciones del convenio referente

a los créditos que en el caso de ECARAI convino con la institución financiera del banco

FICOSA y es por esta razón que se tomó la decisión con los colectivos de productoras

vender el producto a los intermediarios de la zona pero para el cual también se

acompaño a cotizar precios en las diferentes centros de abastecimiento o bodegas

compradoras de papa en la esperanza e Intibucá.

A continuación se detalla la cantidad de libras y el ingreso obtenidos de las ventas

realizadas en los intermediarios de la zona.

No

Fecha Grupo Comunidad Municipio

Libras vendidas

Ingreso obtenido en (Lps.)

1 24 de abril de 2012

Grupo el Ciprés

Monquecagua

Intibucá 1700 4250


Grupo el ciprés

Monquecagua

Intibucá 1100 2750


Jardines

Monquecagua

Intibucá 4300 13000


EPROCIL

El cacao Intibucá 1500 3000


Juventud emprendedora

Monquecagua

Intibucá 1000 2000


Grupo flor del campo

hortensias Intibucá 5279 17948

14879 42948




III PROCESO DE RECONVERSION A LA AGRICULTURA ORGANICA EN DOCE PARCELAS ORGANICAS E INICIADA LA OFERTA DE VERDURAS ORGANICAS EN EL MERCADO LOCAL. 3.1 Reporte de seis parcelas demostrativas de reconversión orgánica, cantidades iniciales producidas para comercialización y para alimentación de las beneficiarias.

Mediante la coordinación con el Instituto Nacional de Formación Profesional, INFOP Y la Cooperación Internacional Sur. (INFOP-CISS) se implementaron seis tecnologías orgánicas que se incorporan al manejo productivo en las parcelas demostrativas orgánicas, entre estas practicas orgánicas realizadas están las siguientes: Elaboración de bocashi, elaboración de microorganismos MM, elaboración de biofertilizante, elaboración de repelentes, elaboración de tratadores de semillas. Para la implementación de la parcelas demostrativas orgánicas, se les proporciono semilla de: habichuela rábano, cilantro. Materiales como cubetas, galones tapagoteras. Los insumos para la preparación de tecnologías orgánicas: como gallinaza, cal, levadura, salvado de trigo, ajos, chile picante, cebolla, alcohol, jengibre, vinagre entre otros. PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN DE LAS PARCELAS DEMOSTRATIVAS ORGÁNICAS. Preparación de suelos 1.La preparación de suelos Se prepararon los suelos y se levantaron camas altas para la siembra de la habichuela rábano y cilantro en la preparación de suelo, se incorporo el abono orgánico a razón de 15 qq de bocashi por tarea, en otros grupos la recomendación se realizo también de utilizar abono orgánico bocashi en la guaca donde se estableció la semilla ( se ha elaborado 240 quintales de abono orgánico en las 6 parcelas demostrativas orgánicas para el cual el proyecto apoyo con los insumos de gallinaza cal, levadura entre otros y las respectivas demostraciones de elaboración y uso en la siembra de los cultivos que se han establecido en cada una de las parcelas demostrativas orgánicas)




Preparación de suelos con camas altas y uso de rastrojo de cosechas para conservación de humedad en el suelo.

Preparación de suelos e incorporación de abono orgánico Bocashi. 2.-Siembra de semilla de rábano habichuela en las parcelas demostrativas

3.- Utili

zación de producto especialmente el repelente para el manejo preventivo de las plagas insectiles que causan daño a los cultivos, que se apoyo en la implementación de estas parcelas demostrativas, la dosis que se recomendó fue de 1 litro de producto por bomba de aspersión de 16 litros de agua 4.-Utilización de biofertilizante, se recomendó la utilización de este producto la dosis utilizada fue de medio litro de producto por bomba de 16 litros de agua. 5.- Utilización del producto Microorganismos de Montaña (MM) para poder implementar este producto primero se realizo la activación de este producto Utilizando 3 libras del producto solidó en una cubeta de agua por tres días de esta solución se aplico al follaje de la dosis de 1 litro por cada bomba de 16 litros de agua. El tratador de semilla en las hortalizas no se utilizo ya que estas semillas vienen protegidas con productos protectantes, pero si fueron utilizadas en tratamiento de semillas de maíz y papa. 6.- El sulfocalcio fu utilizado en el cultivo de la habichuela especialmente la dosis que se recomendó fue de medio litro de producto por bomba de 16 litros de agua, no se




recomendó para cilantro ni para rábano porque el producto es fuerte y podría ocasionar quema en el follaje. Grupos y beneficiarias donde se han establecidos las parcelas orgánicas.

No Municipio comunidad Nombre del grupo

FAM. Beneficiarias.

Área de parcela orgánica.


El Ciprés 7 1 tarea


Mujeres en Marcha

7 1 tarea


Los Jardines

12 1 tarea

4 Intibucá Hortensias Renacer 14 1 tarea


Esmol 14 1 tarea

6 Intibucá Togopala Santa Lucia

12 1 tarea

66 6 tareas =0.375 manzanas.

Productos Orgánicos Obtenidos y comercializados en el mercado de Intibucá.

Cultivos/Grupos El Ciprés

Mujeres en marcha

Los Jardines

Esmol Santa Lucia

Renacer Total Libras

Precio de venta

Total Ventas Lps.

Habichuela libras 100 libras

200 libras

200 libras

100 libras

200 Libras

800 Libras

3 Lps

2400

Rábano 60 Mazos*

60 Mazos

70 Mazos

70 Mazos

50 Mazos

50 mazos

360 Mazos

2 Lps. 720

Cilantro. 60 Mazos

70 Mazos

85 Mazos

215 Mazos

2 Lps. 430

Total 3,350 Lps.

Mazos: es la agrupación de plantitas con un número de 3-5 plantitas. Productos repartidos para la alimentación de las beneficiarias de los grupos

Cultivos/Grupos El Ciprés

Mujeres en marcha

Los Jardines

Esmol Santa Lucia

Renacer Total Libras




Habichuela 21 libras

21 libras

35 libras

30 libras

36 libras

36 Libras

179 Libras

Rábano 28 Mazos

28 Mazos

36 Mazos

30 Mazos

36 Mazos

36 mazos

194 Mazos

3.2 Elaboración de seis tecnologías orgánicas para el manejo de los cultivos implementados en las parcelas demostrativas orgánicas

El proyecto Mujeres y jóvenes Lencas y desarrollo sostenible apoyado por CISS-CESADE, está haciendo intervención en 5 municipios del departamento de Intibucá, en la zona B que comprende los municipios de Intibucá, la Esperanza y Masaguara, se asesora y se implementa la reconversión productiva orgánica al ir incorporando gradualmente técnicas y practicas orgánicas para la producción de papa y hortalizas.

El proyecto CISS ha realizado coordinación con el Instituto Nacional de Formación Profesional INFOP donde el objetivo es hacer alianza de asistencia técnica enfocada a los colectivos de las productoras que se han rehabilitado en el área productiva especialmente del cultivo de papa y hortalizas, Se ha planificado la realización de 6 practicas orgánicas con el involucramiento y participación directa de todas las socias de los colectivos y sus familias para mediante el proceso teórico practico del “aprender haciendo” cada una de esta practicas con el propósito de innovar y adoptar tecnologías de bajo costo y realizable por las productoras y sus familias que participan en el proyecto.

En el proceso de elaboración implementación de estas tecnologías orgánicas el proyecto CISS ha dotado de materiales e insumos para hacer posible su realización, una de la gran importancia y ventaja de esta experiencia es que se usan insumos existentes en las comunidades y de fácil acceso para las mujeres productoras, asegurando en una parte la continuidad en la elaboración de las mismas y al mismo tiempo la formación a través de mejorar las capacidades productivas y amigables con la salud y el ambiente pues el conocimiento esta ya adquirido por nuestras productoras.

Las practicas orgánicas que se han elaborado con los grupos seleccionados y en los cuales se esta implementando también las respectivas parcelas demostrativas orgánicas para su experimentación, entre estas demostraciones realizadas están las siguientes: elaboración de bocashi, biofertilizante, producción y reactivación de microorganismos de montaña (MM), sulfocalcio, extractos de hidroalcohol o repelentes orgánicos, y tratadores de semillas a base de ceniza mineralizadas.

A continuación presentamos detalles de cada una de las prácticas orgánicas elaboradas en los diferentes colectivos de productoras.




1.-Elaboración de Abono orgánico fermentado tipo Bocashi

Bocashi es una palabra japonesa, que significa materia orgánica fermentada. En buenas condiciones de humedad y temperatura, los microorganismos comienzan a descomponer la fracción más simple del material orgánico, como los azucares, almidones y proteínas, liberando sus nutrientes.

En la zona hemos utilizado los siguientes materiales para la elaboración de bocashi una de las observaciones recomendadas por INFOP es la no utilización de cal en la elaboración de esta práctica a continuación enunciamos los materiales que se están utilizando en esta zona:

10 qq de tierra negra 10 qq de rastrojo de bosque, desecho de cosecha. 10 qq de estiércol de ganado molido. 3 qq de carbón molido 20 libras de salvado de cualquier cereal trigo o arroz 50 libras de ceniza de fogón 2 lajas de dulce de panela o melaza de caña 1 cubeta de 16 litros 8 onzas de levadura granulada para pan

Elaboración y recomendaciones Empezamos mezclando el material vegetal (bagazo, residuo de cosecha, rastrojo de bosque, etc.) luego le revolvemos la tierra negra, siempre procurando que todo quede muy bien mezclado.

Recolección de hojarasca de bosque para elaboración de bocashi




El montón se debe elaborar y mantener en un sitio cubierto, donde no lo afecte la lluvia, el viento o los rayos solares. De no controlar estos factores, se afecta la calidad final del abono e incluso se llega a paralizar la fermentación.

Elaboración de la práctica de abono orgánico utilizando recursos de la zona

La melaza o las panelas de dulce se diluyen en agua, ojala en agua tibia, y ahí mismo se revuelve con la levadura. Cuando el montón queda listo, se le aplica esta mezcla, en la medida que lo vamos volteando. Durante los primeros días, el montón o mezcla se tapa con costales o con cualquier material permeable que permita el intercambio gaseoso. Nunca se debe cubrir con plástico ya que el vapor se condensa en forma de agua, impidiendo una adecuada fermentación. El volteo se realiza dos veces por día, una vez por la mañana y otra vez por la tarde, durante los primero 8 días iniciales, los siguientes 10 días se voltea una vez por día. Esto es indispensable hacerlo así para controlarle la temperatura de fermentación. Con el volteo impedimos que la temperatura sobrepase los 50 ºC. La pila (montón) de abono puede tener una altura de 50 a 60 cms. A medida que pasan los días, la altura se va bajando gradualmente, extendiendo el montón hasta lograr una altura de 20 cms. Sabemos que el abono está listo porque su temperatura es igual a la temperatura ambiente, su color es grisáceo, queda seco y de consistencia polvosa. Lo ideal es utilizarlo inmediatamente pero se puede empacar en costales y guardarlo. Es importante no descuidar tanto la humedad como la temperatura, porque la actividad microbiológica puede perjudicarse por la falta de oxigenación o por un exceso de humedad. se esta recomendando que en las siguientes elaboración de elaboración de abono




Bocashi, seleccionamos una buena cantidad del mejor abono que hayamos producido para utilizarlo como “semilla” o sea, como la principal fuente de inoculación, acompañada de una determinada cantidad de levadura, de esta manera estamos inoculando de microorganismos el siguiente proceso de abono orgánico.

RECOMENDACIONES DE USO DEL ABONO ORGÁNICO BOCASHI

Utilización de abono orgánico bocashi en semilleros y en establecimiento de cultivo de papa. 1. En los semilleros se puede mezclar en las camas en la parte superficial pero se debe de incorporar para que las semillas al germinar obtengan inmediatamente los micros nutrientes. 2. Abonado directo en la base del hoyo donde se coloca la planta, una vez que se trasplante. Si este esta ya terminado a temperatura ambiente se puede tapar la plántula también con bocashi. 3. Abonado a los lados de las plantas. Este sistema sirve para hacerle una segunda y tercera abonada de mantenimiento a los cultivos 4. Abonado directo a los surcos donde se irá a establecer el cultivo que se quiere sembrar. Dosis sugeridas

En el cultivo de papa se esta utilizando la incorporación de 15 qq de bocashi por 1 tarea previamente incorporados en el suelo al momento de realizar el surcado, para la siembra en hortalizas se realiza la misma dosis por tarea incorporada una ves que se halla levantado las camas altas.




2.-ELABORACION DE BIOFERTILIZANTE

Los biofertilizantes son abonos líquidos con mucha energía equilibrada y en armonía

mineral, preparados a base de estiércol de vaca muy fresca, disuelta en agua y

enriquecida con salvado, dulce de panela, y ceniza que se coloca a fermentar por

varios días en tanques plásticos bajo un sistema anaeróbico (sin presencia de Oxigeno)

y muchas veces enriquecida con harina de rocas molidas o algunos sales minerales

como son los sulfato de magnesio, zinc, cobre, etc.

Los biofertilizantes sirven para nutrir, recuperar y reactivar la vida del suelo, fortalecer

la fertilidad de las plantas y la salud de los animales, al mismo tiempo que sirve para

estimular la protección de los cultivos contra el ataque de insectos y enfermedades.

Por otro lado sirven para sustituir los fertilizantes químicos altamente solubles de la

industria, los cuales son muy caros y vuelven dependientes a los campesinos

haciéndolos cada vez más pobres.

Funcionan principalmente al interior de las plantas, activando el fortalecimiento del

equilibrio nutricional como un mecanismo de defensa de las mismas, a través de los

ácidos orgánicos, las hormonas de crecimiento, antibióticos, vitaminas, minerales,

enzimas y coenzimas, carbohidratos, aminoácidos y azucares complejas entre otros,

presentes en la complejidad de las relaciones biológicas, químicas, físicas y energéticas

que se establece entre las plantas y la vida del suelo.

Los biofertilizantes enriquecidos con cenizas o sales minerales, o con harinas de rocas

molidas, después de su periodo de fermentación (30 a 90 días), están listos y

equilibrados en una solución tampón y coloidal, donde sus efectos pueden ser

superiores de 10 a 100 veces las cantidades de los micro nutrientes técnicamente

recomendados por la agroindustria para ser aplicados foliar mente, al suelo y a los

cultivos.

Realización de práctica de Biofertilizantes.

Se ha realizado esta práctica en cinco colectivos de productoras se utilizaron los

siguientes materiales locales o materiales de sustitución a los mencionados

anteriormente pero que poseen propiedades adecuadas para el objetivo perseguido.

3 libras de estiércol fresco de vaca recién depositados




2 libras de se molina o salvado

2 libras de ceniza

Cuatro onzas de levadura

Una panela de dulce elaborada es más preferible que usar azúcar sintética.

Un silacayote o calabaza del cual se extrajeron 3 libras de material.

Materiales y equipo necesarios en la realización de Biofertilizante.

El proyecto dotó a cada grupo el siguiente equipo para la realización de esta práctica

orgánica:

Un balde plástico con tapadera.

Un pie de manguera transparente de media pulgada de diámetro

Tapagoteras

La media libra de levadura

Dos libras de salvado

Procedimiento para la elaboración del biofertilizante en la zona B

1-Diluir el estiércol fresco en aproximadamente 5 litros de agua.

2-Mezcla del agua y el estiércol que quede bien diluido.

3-A esta mezcla de aguay estiércol de adiciona las 4 onzas de levadura y se continua

mezclando hasta que desaparezcan los grumos o pelotas que hace la levadura con la

solución de estiércol y el agua.

4-Deposito de ceniza para la mezclarlo con la solución de estiércol.

5-Agregado de salvado para y mezclarlo con la solución.

6-Agregado de la panela de dulce raspado en un litro de agua este producto servirá

como la energía para las bacterias y microorganismos descomponedores.

7-Adicionar el residuo de silicayote que servirá como energía y alimento para los

microorganismos descomponedores. (No es necesario en el caso que no haya este

producto el salvado proporciona la misma propiedad de alimento a los

microorganismos).




Una vez mezclada todas las partes se deposita en el galón y se sella completamente

para impedir la entrada de oxigeno. En la tapadera del galón se hace una salida con

una manguera transparente para poder observar el efecto de la fermentación

anaeróbica que consiste en obtener burbujas el proceso de la fermentación, dura 30

días y una vez terminado el producto esta disponible para la aplicación en los cultivos

la dosis consiste en usar un litro de este producto por bomba de 16 litros de agua.

Mezclado de estiércol fresco en agua y adición de levadura a la mezcla.

Adición de salvado y raspado de panelas de dulce a la mezcla para la elaboración del

biofertilizante.




Traspaso de la mezcla de materiales a un ambiente cerrado para el proceso de

fermentación anaeróbica del biofertilizante (sin presencia de oxigeno)

3.-ELABORACION DE MICROORGANISMOS DE MONTAÑA MM

Los microorganismos de montaña son: hongos, bacterias, micorrizas, levaduras y otros organismos benéficos. Los cuales viven y se encuentran en el suelo de montañas, bosques, lugares sombreados y sitios donde en los últimos 3 años no se han utilizado agroquímicos. Estos microorganismos habitan y se desarrollan en un ambiente natural. En el suelo se reconocen fácilmente por la formación de micelios blancos debajo de la

hojarasca en los bosques.

Recolección de microorganismos de montaña. Para asegurarnos de una buena efectividad de los microorganismos en el suelo se recolecto del bosque mas cercana al sitio donde se realizo la elaboración de esta practica; esto se hace para no someter al extremo de condiciones que podrían afectar: temperatura, humedad y otras condiciones del clima.

Para recolectar los microorganismos de montaña de los lugares seleccionados, se

aparta la capa de hojas de la superficie, luego debajo de esta se tomo la hojarasca en

descomposición, que contiene los microorganismos para ser trasladados al lugar

donde se elaborara dicha practica.




Recolección de microorganismos y selección para realizar la práctica orgánica, producción de microorganismos de montaña. MM. La Reproducción de microorganismos de montaña Luego de haber recolectado los microorganismos de montaña (MM) se procede a la reproducción, en medio sólido y posteriormente en medio líquido. Reproducción de Microorganismos de Montaña en medio Sólido (MMS) Para la realización de esta práctica se utilizaron los siguientes Materiales y equipo para preparar 1 quintales de microorganismos en medio solidó:

2 quintales de hojarasca de bosque

5 libras de salvado

1 laja de dulce

Una cubeta plástica de 18 litros.

PROCEDIMIENTOS: Se hicieron tres pasos fundamentales y estos son limpieza del material de bosque, adición de salvado como alimento de los microorganismos y solución de agua con panela de dulce bien homogenizada.




Limpieza del material recolectado en el bosque. Se procedió a la limpieza del sustrato extraído del bosque esta limpia consistió en la

separación de materiales pesados como hojas palos, una vez seleccionado el material

se deposito en un plástico en una capa delgada y se procedió a la mezcla de los demás

materiales, se adicionó una capa delgada de salvado una ves unidas las dos capas de

materiales; hojarasca de bosque y el salvado se procedió a la adición de la mezcla de

agua con dulce, se continuo en la mezcla de los materiales La humedad se determina

realizando la “prueba del puño”, que consiste en tomar un puñado de material, al

oprimirlo con la mano debe formar una bolita sin escurrir agua, al tocarla con el dedo

debe desmoronarse con facilidad hasta lograr una muy buena homogenización de los

materiales.

Adición de salvado de trigo y agua endulzada a los microorganismos de montaña.

Colocado la mezcla dentro del recipiente. Se hicieron capas de 5 centímetros, y con el puño de la mano, se apelmazo dentro del

barril hasta compactar bien cada capa. Al terminar de llenar el barril se dejo un espacio

vacío de unos 10 centímetros entre la tapadera y el material bien compactado.




Llenado de la mezcla de producto en el balde y saco plástico.

Sellado del recipiente

Una ves de mezclar los insumos hojarasca de bosque, salvado y solución de agua con

dulce se procedió al sellado del balde procurando que quede lo mas hermético posible

a manera que no queden espacios que permitan la aireación, pues el proceso de la

fermentación debe de ser anaeróbico sin presencia de oxigeno, y el proceso se dejara

en aproximadamente 30 días para su reproducción y su utilización.

Al destapar el barril se siente un olor agradable a fermentado y la coloración del MMS

debe ser café.

Llenado y sellado del producto MM (Microorganismos de Montaña).

REPRODUCCIÓN DE MICROORGANISMOS DE MONTAÑA EN MEDIO LÍQUIDO (MML) La reproducción de microorganismos de montaña en medio líquido, se realiza para incrementar la cantidad de microorganismos benéficos reproducidos en medio sólido. En los grupos se realizo la reproducción de los microorganismos de la siguiente manera 5 libras de microorganismos solidos Una laja de dulce 16 litros de agua




Una cubeta de 18 litros de capacidad con tapadera 1 saco de manta o sintético Se Mezclo16 litros de agua sin cloro con la rapadura de una laja de dulce y se removió con una paleta de madera para su disolución esto será energizante para la reproducción de los microorganismos Luego se Sumergió el saco con microorganismos sólidos, dentro del barril, como si

fuera bolsita de té.

Se lleno la cubeta con agua hasta completar 18 litros, se realizo el Cerrado y sellado para dejarlo en reposo, protegido de la luz, sol y lluvia.

Usos de los mm dosis a utilizar La reproducción de los microorganismos se realizado entre un promedio de 12 días y se esta aplicando en las parcelas a nivel foliar y a nivel de suelo o en drench (en el tallo de las plántulas). Dosis

• La aplicación foliar de microorganismos líquidos se recomienda desde 5 a 15 días, después de elaborados. Actúan como estimulantes de crecimiento y fructificación. Dosis: 1 litro de MML por bomba 4 galones.

• Si el MML tiene más de 15 días de preparado, se recomienda aplicar por posturas antes de sembrar o después de establecido el cultivo (tronqueado). Dosis: 2 litros de MML por bomba de 4 galones.

• Puede aplicarse al bocashi. Esta aplicación mejora la absorción de nutrientes e incrementa la flora benéfica del suelo. Se recomienda utilizar 2 litros de MML por bomba de 4 galones.

• Riegos de plántulas: ¼ de litro de MML por galón de agua.

4.-ELABORACION DE CALDOS MINERALES (SULFOCALCIO)

Este producto es empleado principalmente para tratar enfermedades en los cultivos

como el mildeu y el oídio mas popularmente conocido como cenicilla.




También controlan varios insectos, ácaros, trips, cochinillas brocas sarnas royas

algunos gusanos masticadores, huevos algunas especies de pulgones en ganadería es

un excelente garrapaticida.

El azufre es usado de distintas formas: en polvo y en la forma de varios compuestos a

base de calcio. Él azufre, a pesar de no ser soluble en agua lo podemos preparar en

forma de excelentes emulsiones que lo viabilizan para ser empleado en

pulverizaciones. Uno de los objetivos de este trabajo es presentar algunas

formulaciones, muy sencillas de cómo trabajar el azufre con los agricultores, a saber,

en la forma de caldos minerales solubles para ser aplicados directamente en los

cultivos, en diferentes concentraciones.

Caldo sulfocálcico (azufre+cal)

Preparación

En esta practica se realizo de la siguiente manera que consistió en hacer una mezcla de

azufre en polvo (5 libras) y cal (2.5libras), se pone a hervir agua durante 45 a 60

minutos, formando así una combinación química denominada “poli-sulfuro de calcio”.

Esta es una manera muy práctica de hacer soluble el azufre en agua, a través de la cal y

la presión del calor que recibe durante el tiempo en que está hirviendo la mezcla.

Polisulfuro de calcio

Es el producto obtenido por la ebullición de una mezcla de cal y azufre. El líquido

obtenido, una vez destacado, es de color amarillo anaranjado y contiene cantidades

variables de polisulfuro de calcio.

Formulas

La mayoría de las proporciones para que la cal y el azufre entren en solución, en la

cantidad apropiada del agua, son las de una libra de cal por 2 a 2.5 de azufre.




Componentes básicos para la elaboración del producto.

Formula utilizada para preparar 20 litros de caldo Sulfocálcico

Ingredientes cantidad

Azufre en polvo 5 libras.

Cal viva o apagada 2.5 libras.

Agua 20 litros

Materiales utilizados en la preparación del sulfocalcio

• Fogón y leña de buena calidad.

• Olla de metal.

• Paleta de madera o un mecedor.

Procedimiento en la preparación de sulfocalcio

1 Paso

Se Coloco el agua a hervir en el balde metálico y con el cuidado de mantener

constantemente el volumen de agua




2 Paso

En los grupos se realizo la mezcla de cal y azufré en seco en un mismo recipiente ya

que de depositar el azufre solo se corre mas riesgo debido a que este es inflamable

Después de que el agua esta hirviendo, se agrego simultáneamente con mucho

cuidado.

3 Paso

Revolver constantemente la mezcla con el mecedor de madera durante

aproximadamente 45 minutos a una hora; cuanto mas fuertes sea el fuego, mejor

preparado quedara el caldo.

Observaciones

No olvidarse de mantener constante el volumen del agua de caldo, durante todo el

tiempo que hierve la mezcla. Para esto, con una vasija se repone poco a poco el

volumen del agua que se va evaporando por efecto de evaporación en la cocción.

4 Paso.




El caldo está listo cuando, después de hervir aproximadamente 45 minutos a una hora,

se torna de color vino tinto o color teja de barro o color ladrillo. Se dejarlo reposar

(enfriar), para ser filtrado y posteriormente envasarlo en envases oscuros y bien

tapados, se le agregó dos cucharadas de aceite (comestible) para formar un sello

protector de caldo, evitando con esto su degradación con el aire (oxigeno) del interior

de los recipientes. Se puede guardar por tres meses y hasta un año en lugares

protegidos del sol.

Enfriamiento del caldo y envasado del producto listo para ser aplicado en el manejo

fitosanitario de los cultivos.

5 Paso.

Después de retirar todo el caldo del recipiente metálico donde se preparo, en el fondo

del mismo sobró un sedimento arenoso de un color amarillento, como resultado de

los restos del azufre y la cal que no se mezclaron durante la preparación del caldo. Este

subproducto no se debe descartó, por lo contrario constituye lo que denominamos

pasta sulfocálcica, la cual debe de homogenizarse y guardarse en recipientes bien

cerrados con un poco de aceite para protegerla de la degradación que puede sufrir,

finalmente, esta pasta se destina para ser empleada en el tratamiento de troncos y

ramas de árboles que están atacados principalmente por cochinilla, brocas o

taladradores y árboles que hayan sufrido podas, principalmente en los cultivos de

mango aguacate y cítricos.

Cómo aplicarlo:

• Para enfermedades en cebolla, fríjol, habichuela, diluir de ½ litro a un litro de

caldo sulfocálcico en 20 litros de agua.

• En frutales para control de ácaros, diluir 2 litros de caldo por 20 litros de agua

principalmente para citricultura.

• Para trips en cebolla ajo y otros cultivos diluir ¾ de litro en 20 litros de agua.




• Para trips del fríjol y del tomate diluir un litro de caldo para 20 litros de agua.

Recomendaciones

• No se debe de aplicar este caldo en los cultivos de fríjol, habichuela cuando estén

en floración.

• No se debe de aplicar el caldo sulfocalcico a plantas como zapallo pepino, melón,

sandia, (cucurbitáceas) en la mayoría de los casos las quema. La mejor

recomendación para controlar las cenicillas de estos cultivos es usar el azufre en

polvo mezclado con sal; otra alternativa para el control de las cenicillas seria el

caldo a base de bicarbonato de Sodio.

5.-ELABORACION DE PRODUCTOS DE EXTRACTOS DE HIDROALCOHOL (REPELENTES

ORGANICOS)

Los extractos hidroalcohólicos se hacen de alcohol puro de 96 grados y plantas.

Los extractos pueden actuar como insecticidas, fungicidas, nematicidas, o repelentes,

dependiendo de la planta que uno utiliza para su elaboración. La función del alcohol es

de extraer las sustancias y las propiedades, de las plantas.

Materiales para producir extractos hidroalcohólicos en los grupos de productoras.

Para la elaboración de esta práctica el proyecto CISS otorgo a los grupos los siguientes

materiales:

un litros de alcohol de 96 grados.

15 litro de agua.

1 litro de vinagre.

1 recipiente plástico de boca ancha que tengan capacidad de mínimo 18 litros.




Productos otorgados a los grupos para la elaboración de extracto hidroalcohol

(repelentes)

Plantas con acción insecticida:

Estas plantas son las que se pueden utilizar: chile picante (jalapeño), eucalipto,

pimienta negra, clavo de olor, mostaza, apasote, cilantro criollo, flor de muerto, etc.

Plantas con acción repelente contra insectos:

Ajo, ajenjo, sábila, ruda, comino. Cebolla, jengibre.

Plantas con acción fungicida:

Ajo, romero, sácate de limón.

Plantas con acción nematicida:

Sábila, madero negro.

Plantas con acción bactericida:

Tomillo, pimienta negra, ruda, canela.

Procedimiento de elaboración de los repelentes botánicos.

Para la realización de esta práctica en los grupos se realizo de los siguientes

ingredientes

2 libras de chile jalapeño

5 cabezas de ajo

2 libras de cebolla roja

1 libra de jengibre

Un litro de alcohol

Un litro de vinagre

Una cubeta de 18 litros de capacidad

Se agrego plantas que se encuentran en la zona como flor de muerto y otras

aromáticas como la ruda y la planta de hierba buena




Procedimiento para la elaboración de repelente.

Se procedió a picar y moler finamente las plantas a utilizar y colocarlas dentro de un

recipiente plástico de boca ancha, se agregó el alcohol, vinagre y el agua.

Macerado y molido los productos necesarios y la adición de alcohol y vinagre al

producto repelente botánico

El recipiente se tapa en forma hermética, es decir que quede bien sellado, sin que

entre aire. Para hacer esto se puede poner un plástico entre la tapa y el recipiente. Se

deja en reposo por 8 días. La mayor extracción de las sustancias de la planta ocurrirá

en estos días. Pasados los 8 días, se destapa y se cubre con una manta o franela para

que se evapore el exceso de alcohol. Se deja así en reposo por 22 días.

El extracto se puede almacenar hasta por 2 años en un lugar donde no le pegue

directamente la luz. Por esta razón también es mejor guardarlo en un recipiente de

vidrio oscuro, tapado. A la hora de usar el extracto, cuele la cantidad que se ocupa y

deje el resto en el recipiente con los trozos de planta.




Mezcla del producto y tapado en el recipiente para el proceso de extracción de

propiedades de las plantas.

DOSIS

Es importante experimentar con las dosis de los extractos hidroalcohólicos

(repelentes), porque depende de cada cultivo. Si la dosis se excede, puede producir

quemas o pérdidas totales de plantaciones.

En el caso de hortalizas de hoja, como la lechuga y el repollo, se debe dejar de usar el

extracto 15 días antes de la cosecha para que las hojas no estén con sabor amargo.

6-Elaboración de tratamiento de semilla a base de Ceniza.

En la zona esta práctica fue enfocada al tratamiento de semilla de papa.

El caldo de ceniza, es una alternativa sostenible y sencilla para la prevención, control y

nutrición de las especies vegetales, protegiendo especialmente las semillas de

problemas de plagas y enfermedades, así asegurar una semilla sana para la siembra.

Las cenizas de plantas (madera, rastrojos, etc.) tienen un alto contenido en potasio,

calcio, magnesio y otros minerales esenciales para ellas. Puede ser usado como

fertilizante, si se sabe que no contiene metales pesados u otros contaminantes.

El K (Potasio) cumple funciones trascendentes en la fisiología de las plantas. Actúa a

nivel del proceso de la fotosíntesis, en la translocación de fotosintatos, síntesis de

proteínas, activación de enzimas claves para varias funciones bioquímicas, mejora la

nodulación de las leguminosas, etc. etc.

Asimismo, una buena nutrición potásica aumenta la resistencia a condiciones adversas

como sequías o presencia de enfermedades. Esta composición de minerales presentes




en la ceniza y en combinación con el jabón común, hacen de este biopreparado una

excelente alternativa económica y eficaz para la nutrición vegetal y para el control de

enfermedades fungosas.

Ingredientes para la preparación del caldo de ceniza

• Ceniza (madera o rastrojo)

• Panela de dulce (diluida en agua)

• Agua

Preparación

Para la elaboración del caldo de ceniza para el tratamiento de semilla, ya sea de

hortalizas, granos básicos, frutales, café, o papa en este caso se diluyo la panela de

dulce en un recipiente o cubeta con agua. Una ves realizando la solución de dulce más

agua, se deposito en botes de 2 litros al cual se hizo una perforación para facilitar la

adición uniformizada a manera que humedezca los tubérculos de papa, la superficie

húmeda que se realizó y la adición de la ceniza en forma de polvo hace que se cree una

adherencia protectora en cada semilla de papa, representando el tratamiento

protector contra plagas especialmente de insectos en la semilla de papa.

Cuando se hizo la aplicación de la ceniza en las semillas de papa se debe de tener el

cuidado de repetir cuantas veces sea necesario hasta verificar que esta capa

protectora sea lo suficiente a manera de quedar totalmente cubierta cada tubérculo o

granos que se realizará el tratamiento.




Aplicación de agua más dulce para humedecer la superficie de papa antes de hacer la

aplicación de ceniza mineralizada.

Aplicación de ceniza en capas a los tubérculos de papa y papa tratada

Uso y recomendación

La utilización del tratamiento de semilla a base de cenizas y mieles de panelas de

dulce se puede aplicar a las semillas tales como: maíz, fríjol, frutales, papa, café, etc.

Para el control de plagas y enfermedades la aplicación de ceniza no ocasiona daños por

el exceso del uso.

3.3 Cantidades de abono orgánico elaborado en grupos de productoras de ACMILI.

Abono orgánico fermentado tipo Bocashi

Bocashi es una palabra japonesa, que significa materia orgánica fermentada. En buenas condiciones de humedad y temperatura, los microorganismos comienzan a descomponer la fracción más simple del material orgánico, como los azucares, almidones y proteínas, liberando sus nutrientes.

El proyecto Mujeres y Jóvenes Lencas y Desarrollo Sostenible apoyado por CISS-CESADEH en el departamento de Intibucá, en la zona B que comprende los municipios de Intibucá, la Esperanza y Masaguara se asesora y se implementa la reconversión productiva orgánica al ir incorporando gradualmente técnicas y practicas orgánicas para la producción de papa y hortalizas, una de estas practicas orgánicas es la elaboración de abono orgánico fermentado bocashi para el cual el proyecto adquirió los insumos necesarios para su elaboración.




Durante la intervención en el proyecto se ha adquirido los insumos necesarios para la elaboración de abono orgánico como los es la gallinaza y bolsas de cal viva los cuales en 15 colectivos de mujeres productoras se realizaron las demostraciones de elaboración del abono orgánico.

También se ha implementado la elaboración de abono orgánico en 6 parcelas demostrativas de producción orgánica en la zona.

Distribución de gallinaza y cal para la elaboración de abono orgánico.

DESCRIPCION DE ELABORACION DE ABONO ORGANICO EN LA ZONA

En la zona hemos utilizado los siguientes materiales para la elaboración de bocashi, una de las observaciones recomendadas en los últimos meses como resultado de las coordinaciones con el Instituto Nacional de Formación Profesional (INFOP) es la no utilización de cal en la elaboración de esta práctica a continuación enunciamos los materiales que se están utilizando en:

10 qq de tierra negra 10 qq de rastrojo de bosque, desecho de cosecha. 10 qq de estiércol de ganado molido. 3 qq de carbón molido 30 libras de ceniza de fogón 2 lajas de dulce de panela o melaza de caña 1 cubeta de 16 litros 8 onzas de levadura granulada para pan. 40 libras de salvado de cualquier cereal trigo o arroz. PROCEDIMIENTOS EN LA ELABORACION DEL ABONO ORGANICO EN LA ZONA.




Empezamos mezclando el material vegetal (bagazo, residuo de cosecha, rastrojo de bosque, etc.) luego le revolvemos la tierra negra, siempre procurando que todo quede muy bien mezclado.

Recolección de hojarasca de bosque para elaboración de bocashi

El montón se debe elaborar y mantener en un sitio cubierto, donde no lo afecte la lluvia, el viento o los rayos solares. De no controlar estos factores, se afecta la calidad final del abono e incluso se llega a paralizar la fermentación.

Elaboración de la práctica de abono orgánico utilizando recursos de la zona

La melaza o las panelas de dulce se diluyen en agua, ojala en agua tibia, y ahí mismo se revuelve con la levadura. Cuando el montón queda listo, se le aplica esta mezcla, en la medida que lo vamos volteando. Durante los primeros días, el montón o mezcla se tapa con costales o con cualquier material permeable que permita el intercambio gaseoso. Nunca se debe cubrir con plástico ya que el vapor se condensa en forma de agua, impidiendo una adecuada fermentación.




El volteo se realiza dos veces por día, una vez por la mañana y otra vez por la tarde, durante los primero 8 días iniciales, los siguientes 10 días se voltea una vez por día. Esto es indispensable hacerlo así para controlarle la temperatura de fermentación. Con el volteo impedimos que la temperatura sobrepase los 50 ºC. La pila (montón) de abono puede tener una altura de 50 a 60 cms. A medida que pasan los días, la altura se va bajando gradualmente, extendiendo el montón hasta lograr una altura de 20 cms. Sabemos que el abono está listo porque su temperatura es igual a la temperatura ambiente, su color es grisáceo, queda seco y de consistencia polvosa. Lo ideal es utilizarlo inmediatamente pero se puede empacar en costales y guardarlo. Es importante no descuidar tanto la humedad como la temperatura, porque la actividad microbiológica puede perjudicarse por la falta de oxigenación o por un exceso de humedad. CANTIDADES DE ABONO ORGANICO PRODUCIDO. En cada grupo se le ha apoyado con 3 qq de gallinaza y 3 bolsas de cal para la elaboración de 45 qq de abono terminado bocashi. Por cada grupo se proyectan la obtención en promedio de 40 qq de abono orgánico terminado por cada grupo por consiguiente en los 15 grupos se realizo una cantidad de 600 quintales de abono orgánico terminados. En las seis parcelas demostrativas orgánica para el uso e implementación en las parcelas orgánicas que se establecieron se apoyó con los insumos gallinaza y cal y se elaboraron 40 qq por cada parcelas para obtener un total de 240 quintales de abono orgánico bocashi En total se puede evidenciar la elaboración de un total de 840 quintales que se han elaborado en quince grupos y en seis parcelas demostrativas orgánicas este material se ha utilizado en la siembra de cultivo de papa y de hortalizas. Descripción de grupos apoyados con insumos para elaboración de abono orgánico.

# Nombre del Grupo Comunidad/Municipio # Mujeres

Cantidad de abono orgánico producido

1 El Ciprés Monquecagua, Intibucá 7 40 quintales terminados

2 Mujeres en Marcha Monquecagua, Intibucá 7

40 quintales

terminados

3 Los Jardines Monquecagua, Intibucá 12 40 quintales




terminados

4 Nueva Esperanza Azacualpa, Intibucá 7

40 quintales

terminados

5 Pueblo Viejo Azacualpa, Intibucá 7

40 quintales

terminados

6 Desarrollo en Acción

Planes de Río Grande, Intibucá 9

40 quintales

terminados

7 San Miguel Arcángel El Tabor, Intibucá 6

40 quintales

terminados

8 Santa Lucía Togopala, Intibucá 14

40 quintales

terminados

9 Vida al Futuro Charco Seco Intibucá 10

40 quintales

terminados

10 Peñas Blancas Las Mercedes Manazapa, Intibucá 9

40 quintales

terminados

11 Once (11) de Agosto Azacualpa, Intibucá 11

40 quintales

terminados

12 EPROFRUD Azacualpa, Intibucá 7

40 quintales

terminados

13 Nuevo Renacer Las Hortensias, Intibucá 18

40 quintales

terminados

14 Esmol Monquecagua, Intibucá 14

40 quintales de

abono terminado

15 Fe y Esperanza Monqugua, Intibucá 6

40 quintales de

abono terminado

CANTIDADES ELABORADAS DE ABONO ORGANICO.

144 mujeres beneficiarias

600 quintales de

abono orgánico

producido.




En las parcelas demostrativas orgánicas también se ha incorporado esta practica principalmente ya que en todo el proceso productivo que han realizado las mujeres de los grupos se ha visto muy buenos resultados en el incremento productivo como en la apariencia atractiva del mismo (papa) por consiguiente es una practica indispensable en las parcelas orgánicas con otras técnicas mas que se han aprendido ha realizar en el marco del proyecto del CISS. Parcelas demostrativas donde se han elaborado abono orgánico (bocashi)

# Nombre del Grupo Comunidad/Municipio

# Mujeres

Cantidad de abono orgánico producido

1 El Ciprés Monquecagua, Intibucá 7 40 quintales terminados

2 Mujeres en Marcha Monquecagua, Intibucá 7

40 quintales

terminados

3 Los Jardines Monquecagua, Intibucá 12

40 quintales

terminados

4 Santa Lucía Togopala, Intibucá 14

40 quintales

terminados

5 Nuevo Renacer Las Hortensias, Intibucá 18

40 quintales

terminados

6 Esmol Monquecagua, Intibucá 14

40 quintales de abono

terminado

CANTIDADES DE ABONO ORGANICO REALIZADO EN PARCELAS DEMOSTRATIVAS ORGANICAS.

72 mujeres que realizan abono orgánico.

240 quintales de

abono orgánico

producido.

RECOMENDACIONES DE USO DEL ABONO ORGÁNICO BOCASHI




Utilización de abono orgánico bocashi en semilleros, en establecimiento de cultivo de papa y las parcelas demostrativas orgánicas. 1. En los semilleros se puede mezclar en las camas en la parte superficial pero se debe de incorporar para que las semillas al germinar obtengan inmediatamente los micronutrientes. 2. Abonado directo en la base del hoyo donde se coloca la planta, una vez que se trasplante. Si este esta ya terminado a temperatura ambiente se puede tapar la plántula también con bocashi. 3. Abonado a los lados de las plantas. Este sistema sirve para hacerle una segunda y tercera abonada de mantenimiento a los cultivos 4. Abonado directo a los surcos donde se irá a establecer el cultivo que se quiere sembrar.

informe final de actividades agricolas

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