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ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS

ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN

INFORME

ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017

ContextoEntender los hábitos y motivaciones del consumidor es fundamental para lograr una estrategia consumer-centric efectiva. Poner al consumidor en el centro de la estrategia nos ayudará a desarrollar productos y servicios que los clientes necesiten y quieran.

En la actualidad, las empresas de alimentación están en proceso de adaptación a los cambios que la digitalización ha supuesto en las formas de relacionarse entre consumidores y marcas. Para contribuir a este proceso, hemos hecho este estudio sobre los hábitos digitales de los españoles en alimentación.

En Gastromedia ayudamos a FoodMarketers a conectar con sus consumidores para construir marcas de futuro, que crezcan con rentabilidad, sostenibilidad y que alimenten mejor a las personas.



Metodología .............................................................................................................................................................................. 4

Descripción de la muestra ................................................................................................................................................6

PARTES DEL ESTUDIOI. La importancia de la alimentación y de la cocina. Evolución ................................................................... 8II. La búsqueda de información sobre temas de cocina y alimentación ..............................................15III. Fuentes de información utilizadas .........................................................................................................................18 IV. Ranking de Fuentes Digitales ..................................................................................................................................24V. Hábito de consulta de las diferentes Fuentes Digitales .............................................................................31VI. Los contenidos de cocina en Internet ............................................................................................................... 40VII. Hábitos proactivos en Fuentes Digitales ........................................................................................................ 46VIII. La compra de alimentación online ....................................................................................................................51

ÍNDICE

4



METODOLOGÍA

5



MetodologíaLas especificaciones metodológicas básicas de la encuesta cuyos resultados exponemos han sido las siguientes:

• Universo: población de 18 a 65 años que declaran tomar parte en las decisiones relativas a alimentación y cocina en el hogar

• Ámbito: nacional

• Tamaño de la muestra: 801 entrevistas on line mediante panel

• Distribución de la muestra: distribución de la muestra por áreas Nielsen

• Selección del entrevistado: se han aplicado cuotas de sexo y edad para la selección última del individuo a entrevistar

• Margen de error: asumiendo los criterios del muestreo aleatorio simple, para un nivel de confianza del 95.5% (dos sigmas) y en la hipótesis más desfavorable (p=q=50), el margen de error para el total de la muestra asciende al +3,5%

6



Descripción de la muestra

DISTRIBUCIÓN POR SEXO (CUOTA)

ABS. %

Hombre 401 50,1

Mujer 400 49,9

TOTAL 801 100

DISTRIBUCIÓN POR EDAD (CUOTA)

ABS. %

18 a 24 86 10,7

25 a 34 194 24,2

35 a 44 264 33

45 a 54 130 16,2

55 a 65 127 15,9

TOTAL 801 100

Media 39,9DISTRIBUCIÓN POR ÁREA NIELSEN (CUOTA)

ABS. %

CATALUÑA ARAGÓN BALEARES

88 11

LEVANTE 99 12,4

SUR 184 23

CENTRO 110 13,6

NOROESTE 83 10,4

NORTE CENTRO 78 9,7

AM MADRID 96 12

AM BARCELONA 63 7,9

TOTAL 801 100

7



PRINCIPALES RESULTADOS

8



I. LA IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓNY DE LA COCINA. EVOLUCIÓN.

9



1. La importancia de la alimentación diaria y su evolución¿Hasta qué punto diría que la alimentación diaria es importante para usted?

(Cifras en %)

Base, total entrevistados: 801

Esmuyimportante

Bastante

Poco 0,6

18,7

80,6

22,2

2,1

75,7 HaaumentadoHadisminuidoHapermanecidoigual

Pensando en los últimos dos años, ¿diría que la importancia que otorga usted a la alimentación...?

10



¿Hasta qué punto diría que la alimentación diaria es importante para usted?

(Cifras en %)


18 a-24 años 25 – 34 años 35 - 44 años 45 - 54 años 55 – 64 años

72% 85% 85% 78% 72%

80% 81%

1. La importancia de la alimentación diaria y su evolución

11



Pensando en los últimos dos años, ¿diría que la importancia que otorga usted a la alimentación...?

(Cifras en %)


EDADDELENTREVISTADO

TOTAL 18A24 25A34 35A44 45A54 55A65

Haaumentado 75,7 75,6 85,6 77,7 67,7 64,6

Hadisminuido 2,1 7 1 1,5 3,1 0,8

Hapermanecidoigual 22,2 17,4 13,4 20,8 29,2 34,6

1. La importancia de la alimentación diaria y su evolución

12



2. La afición a la cocina y su evoluciónY ¿cuál diría que es su nivel de afición a la cocina, a la gastronomía en el hogar?

(Cifras en %)

Legustamucho

Legustabastante

Nilegustaniledisgusta

Nolegustamucho

Nolegustanada 0,4

3,2

13,1

48,3

35

30,7

2,9 66,4

HaaumentadoHadisminuidoHapermanecidoigual

Pensando en los últimos dos años, ¿diría que su afición a la cocina...?


13



(Cifras en %)

18 a-24 años 25 – 34 años 35 - 44 años 45 - 54 años 55 – 64 años

26% 42% 39% 28% 30%

80% 81%

Y ¿cuál diría que es su nivel de afición a la cocina, a la gastronomía en el hogar?

32% 38%

2. La afición a la cocina y su evolución


14



(Cifras en %)

EDADDELENTREVISTADO

TOTAL 18A24 25A34 35A44 45A54 55A65

Haaumentado 66,4 76,7 77,3 69,7 53,1 49,6

Hadisminuido 2,9 1,2 1 1,9 5,4 6,3

Hapermanecidoigual 30,7 22,1 21,6 28,4 41,5 44,1

Pensando en los últimos dos años, ¿diría que su afición a la cocina...?

70% 62%

2. La afición a la cocina y su evolución


15



II. LA BÚSQUEDA DE INFORMACIÓN SOBRETEMAS DE COCINA Y ALIMENTACIÓN.

16



Independientemente de su afición a la cocina, ¿hasta qué punto está usted interesado en estar informado sobre los siguientes temas relacionados con la cocina y la alimentación?

(Cifras en %)

3. Interés en la información sobre temas de cocina y alimentación

Consejosparaconseguirunaalimentacionsanaysaludable

Lascualidadesnutricionalesdelosalimentos

Consejosnuevasformasdecocinarrecetasyaconocidas

Nuevasrecetasdecocinaparaofrecerasufamiliaoamigos

LauQlizaciondenuevosingredientes

Lascaloriasdelosalimentos 2%

1%

1%

1%

1%

1%

16%

12%

9%

9%

7%

4%

42%

48%

43%

48%

43%

42%

40%

39%

47%

42%

49%

53%

Muy interesado Bastante interesado Poco interesado Nada interesado


17



Y, en concreto, ¿con qué frecuencia diría que se informa / busca información sobre los siguientes temas relacionados con la cocina y la alimentación?

(Cifras en %)

4. Frecuencia con la que se informa sobre los temas relacionados con la cocina y la alimentación

Consejosparaconseguirunaalimentaciónsanaysaludable

Consejos,nuevasformasdecocinarrecetasyaconocidas


Lascaloríasdelosalimentos


LauQlizacióndenuevosingredientes 25%

17%

25%

19%

18%

14%

30%

31%

23%

26%

30%

28%

33%

37%

34%

38%

35%

41%

12%

16%

18%

17%

17%

18%

Todosocasitodoslosdias Variasvecesalasemana Variasvecesalmes Conmenorfrecuencia


18



III. FUENTES DE INFORMACIÓN UTILIZADAS

19



Y, En el último año, ¿cuál de estas fuentes ha utilizado para informarse sobre temas de cocina y alimentación?

(Cifras en %)

5. Fuentes de información utilizadas en el último año

Fuentes de información digitales (redes sociales YouTube paginas web etc)Fuentes de informacion tradicionales no digitales (libros de cocina recetarios revistas de cocina etc)Ambos tipos de fuentes de informacion, digitales y tradicionales


20



Y, En el último año, ¿cuál de estas fuentes ha utilizado para informarse sobre temas de cocina y alimentación?

(Cifras en %)

TOTAL EDAD DEL ENTREVISTADO

18 A 24 25 A 34 35 A 44 45 A 54 55 A 65

Utilizan solo fuentes digitales

45,8 64,0 58,8 48,1 30,0 25,2

Utilizan solo fuentes tradicionales

6,9 4,7 4,6 7,6 6,9 10,2

Utilizan ambas 47,3 31,4 36,6 44,3 63,1 64,6

Total utilizan fuentes digitales

95 95 92 93 90


21



En concreto, en cuanto a las fuentes de información digitales, ¿a cuáles de estas ha recurrido en el último año para informarse sobre temas relacionados con la cocina, la gastronomía en el hogar, la alimentación?

(Cifras en %)

Base, entrevistados que declaran consultar Fuentes Digitales: 746

Ablogsdecocina/cocineros/alimentación

AcanalesdeYouTubesobrecocina/alimentación

Aredessociales

Apaginaswebdemarcasofabricantesdealimentación

InformaciónproporcionadaatravésdecódigoBIDIoQRenenvasesopublicidad 11,7

43,7

45,4

63

71,7


22



En concreto, en cuanto a las fuentes de información tradicionales / no digitales, ¿a cuáles de estas ha recurrido en el último año para informarse sobre temas relacionados con la cocina, la gastronomía en el hogar, la alimentación?

(Cifras en %)

Base, entrevistados que declaran consultar Fuentes Tradicionales: 434

Alibros/evistasdecocina

ArecetariosqueQeneencasa(enpapel)

Arecetarioslibrosqueproporcionanfabricantes(enpapel)

Arecetasquevienenenlosenvasesdelosalimentos

Acudeafamiliares 2,5

41,7

44,9

65,4

73,3


23



Usted ha dicho que en el último año ha utilizado las siguientes fuentes de información, ¿a cuál de ellas le otorga usted más importancia en primer lugar? ¿Y en segundo lugar?

(Cifras en %)

Primera Mención Total Menciones

Ablogsdecocina/cocineros/alimentación

AcanalesdeYouTubesobrecocina/alimentación

Apaginaswebdemarcasofabricantesdealimentacion

Aredessociales

Alibros/revistasdecocina



Otrasfuentesdigitales

InformaciónproporcionadaatravésdecódigoBIDIoQRenenvasesopublicidad


Acudeafamiliares 0,6

0,7

1

1,2

3,1

7,6

7,9

10,7

11,5

23,2

32,3 Ablogsdecocinacocinerosalimentacion

AcanalesdeYouTubesobrecocinaalimentacion

Apaginaswebdemarcasofabricantesdealimentacion

Aredessociales

Alibros/revistasdecocina




InformacionproporcionadaatravesdecodigoBIDIoQRenenvasesopublicidad

Otrasfuentesdigitales

Acudeafamiliares

Otrasfuentestradicionales 0,4

1

1,9

2,6

2,9

6,5

15,5

18,9

19,6

20,5

39,3

52,1



24



IV. RANKING DE FUENTES DIGITALES

25



En concreto, ¿qué páginas web de marcas o fabricantes de alimentación recuerda haber visitado en el último año?

(Cifras en %)

Base, entrevistados que declaran haber accedido a páginas web de marcas o fabricantes de alimentación en el último año, 326;% expresados sobre total entrevistados que usan Fuentes Digitales

6. Páginas web de marcas o fabricantes de alimentación


Respuestas Espontáneas

Nota: no incluimos en el gráfico las menciones por debajo del 0,5%

NestléGallinaBlanca

MaggiGallo

DanonePescanovaLacocinera

KnorrAvecremYbarra 0,5

0,50,70,70,91,31,31,7

5,211,9 Nestlé

GallinaBlancaDanone

GalloMaggi

LaCocineraKnorr

Mercadona/HacendadoPescanovaArguiñano

PascualEroskiFindus

CarrefourCasaTarradellas

OrlandoDía

AvecremBimbo

CampofríoC.L.Asturiana 0,8

0,80,90,91,11,21,21,21,31,31,51,61,92,42,83,23,63,9

6,39,1

16,8 CocaColaThermomix

UnileverLaMasíaTulipan

LaSirenaBuitoni

PhiladelphiaYbarraRoyalSOS

FrudesaKellogsHero 0,5

0,50,50,50,50,50,50,50,70,70,70,70,70,7

26



¿A qué Redes Sociales ha accedido para consultar o compartir contenidos relacionados con la cocina y la alimentación?

(Cifras en %)

Total Menciones (en sugerido)

Nota: no incluimos en el gráfico las menciones por debajo del 1%

Facebook

YouTube

Twifer

Instagram

Google+

Pinterest

Snapchat

Tumblr

Flickr

Otras 5,9

0,8

1,3

2,4

6,6

9,7

13,5

13,9

29

42,2

Base, entrevistados que declaran haber usado RRSS para consultar o compartir contenidos de cocina, alimentación en el último año,339; % expresados sobre total entrevistados que usan Fuentes Digitales.

7. Redes Sociales

27



LacocinadeRebeca

Pepacooks

ElComidista

DirectoalPaladar

PeQtchef

Javirecetas

Lacocinadelaabuela

Velocidadcuchara

Elcocinerofiel

Isasameis

Cocinacasera

Chicote0,50,50,5

0,70,70,70,70,70,70,70,70,80,9

1,11,11,11,21,21,3

1,61,9

2,33,6

6,2

¿Qué blogs de cocina / alimentación recuerda haber consultado?

(Cifras en %)

8. Blogs de cocina/ alimentación

Primera MenciónRespuestas Espontáneas

Base, entrevistados que declaran haber consultado Blogs de cocina, alimentación en el último año, 535; % expresados sobre total entrevistados que usan Fuentes Digitales


28



¿Qué blogs de cocina / alimentación recuerda haber consultado? (Cifras en %)

Total MencionesRespuestas Espontáneas

LacocinadeRebecaArguiñano

WebosFritosCanalCocinaElComidistaPepaCooksElAderezoLolaCocinaJavirecetas

VelocidadCucharaDirectoalPaladar

Cocinarpara2CocinaFácilCocinaSana

LacocinadelalechuzaBlogscocina

JuliaysusrecetasRecetasamericanas

PeQtchefRecetasderechupete 1,2

1,21,31,31,51,71,72

2,42,42,72,93,23,43,5

3,94,7

5,15,9

7,6

Base, entrevistados que declaran haber consultado Blogs de cocina, alimentación en el último año, 535; % expresados sobre total entrevistados que usan Fuentes Digitales

ElcocinerofielIsasaweis

Recetas/RecetasdecocinaLasrecetasdelaabuela

RecetasfácilesCocinacasera

FacilísimoFimoofmarketHogarmanía

LacocinadelaabuelaMasterchef

CocinaconMartaObjeQvoCupcake

ComederaEnfemenino

PalomadelaRicaLacocinadeSergio

JuaneandoconanaSevillaMisrecetas

RecetasconThermomixNestleChicote

AlmacupcakesFalsariuscheFPequerecetas

ElmercadodeCalabajioCookpadMytaste 0,5

0,50,50,50,50,50,50,70,70,70,70,80,80,80,90,90,90,90,90,90,90,91,11,11,11,11,11,1

8. Blogs de cocina/ alimentación


29



¿Qué canales de You Tube sobre cocina /alimentación recuerda haber visualizado?

(Cifras en %)

9. Canales de YouTube



CanalcocinaCocinaparatodos

ArguiñanoClubCampos

Recetas(sinespecificar)Recetasdecocina

MasterchefNestlé

Cocina/ComidasanaCocinaconCarmen

ElcocinerofielIsasaweis

Tasty/BienTastyCocinafácilTastemade

Cocinoencasa 0,50,70,70,70,70,70,70,90,90,91,11,21,52

4,27,9

Respuestas Espontáneas

Canalcocina

CocinaparatodosArguiñano

Elcocinerofiel

Recetasdecocina

Javirecetas

Recetas(sinespecificar)

MehueleaquemaoCocinaalnatural

ClubCampos

Nestlé

Deuvasaperas

Tasty/BienTasty

Lasrecetasdepepa 1,5

1,5

1,61,6

1,6

1,71,7

2,1

2,3

3,63,6

3,6

6,310,1 CocinaconCarmen

MasterchefCocinafácil

ElcocinerouniversitarioCocina/Comidasana

Cocinoencasa

ChicoteIsasaweis

LasrecetasdemjTastemade

QuevivalacocinaCocinafacilísimo

GordonRamseyCocinacasera

ComederaCupcakemaniacs 0,5

0,50,5

0,70,7

0,70,80,8

0,80,8

0,91,1

1,21,21,2

1,2

Base, entrevistados que declaran haber visualizado canales de YouTube de cocina, alimentación en el último año, 470;% expresados sobre total entrevistados que usan Fuentes Digitales

30



¿Qué códigos BIDI o QR de envases o publicidad recuerda haber escaneado?

(Cifras en %)

10. Códigos BIDI o QR

Primera Mención Total MencionesRespuestas Espontáneas

Nestlé

Danone

CocaCola

Yogures

Mencionaelalimento peronolamarca

0,5

0,5

0,7

1,1

1,3

Nestlé

Danone

Yogures

Mencionaelalimentoperonolamarca

CocaCola

GallinaBlanca

Gallo

Leche/lácteos 0,5

0,5

0,7

0,7

0,8

0,8

1,3

1,9

Base, entrevistados que declaran haber escaneado códigos BIDI o QR en el último año, 87; % expresados sobre total entrevistados que usan Fuentes Digitales


31



V. HÁBITO DE CONSULTA DE LAS DIFERENTES FUENTES DIGITALES

32



En general, ¿con qué frecuencia diría que busca información en cada una de las fuentes digitales que usted utiliza?(Cifras en %)

Frecuencia

11. Frecuencia de uso de las Fuentes Digitales. Evolución.

Redessociales

CanalesdeYouTubesobrecocina,alimentación

Blogsdecocina,cocineros,alimentación

Páginaswebdemarcasofabricantesdealimentación

CódigosBIDIoQRenenvasesopublicidad 31%

17%

13%

10%

8%

29%

38%

37%

32%

22%

25%

37%

40%

47%

37%

15%

9%

10%

11%

33%


(Base, 339 ent.)

(Base, 470 ent.)

(Base, 535 ent.)

(Base, 326 ent.)

(Base, 87 ent.)

Consulta semanal

70%

58%

50%

45%

40%

Base para cada una de las fuentes, entrevistados que declaran haberla utilizado en el último año

33




Redessociales

Blogsdecocina,cocineros,alimentación

Páginaswebdemarcasofabricantesdealimentación

CódigosBIDIoQRenenvasesopublicidad 38%

32%

31%

26%

28%

14%

9%

6%

6%

3%

48%

59%

64%

68%

69%

Haaumentado Hadisminuido Hapermanecidoigual

(Base, 339 ent.)

(Base, 470 ent.)

(Base, 535 ent.)

(Base, 326 ent.)

(Base, 87 ent.)

Y esa frecuencia, ¿diría que en los últimos dos años ha aumentado, ha disminuido o se ha quedado igual?

(Cifras en %)

Evolución


Base para cada una de las fuentes, entrevistados que declaran haberla utilizado en el último año

34



Redessociales


Blogsdecocina, cocineros,alimentación

Páginaswebdemarcaso fabricantesdealimentación

CódigosBIDIoQRen envasesopublicidad 25

14,8

17,4

13,1

39,6

14,9

8,6

10,3

10,9

33,3

Total 25a34años

En general, ¿con qué frecuencia diría que busca información en cada una de las fuentes digitales que usted utiliza? Y esa frecuencia, ¿diría que en los últimos dos años ha aumentado, ha disminuido o se ha quedado igual?

(Cifras en %)

CanalesdeYouTubesobrecocinaalimentacion

Redessociales

Paginaswebdemarcaso fabricantesdealimentacion 68,2

72,5

76,9

59,2

68,1

68,7

Total 25a34años

% Todos o casi todos los días % Ha aumentado


35




(Cifras en %)

Frecuencia Evolución

Base, entrevistados que declaran acceder a webs de marcas o fabricantes de alimentación: 326

12. Frecuencia de consulta de webs de marcas o fabricantes de alimentación

Todosocasitodoslosdias Conmenorfrecuencia

16,6

3836,8

8,6

Haaumentado Hapermanecidoigual

31,9

8,9

59,2

36



En general, ¿con qué frecuencia diría que busca información en cada una de las fuentes digitales que usted utiliza? Y esa frecuencia, ¿diría que en los últimos dos años ha aumentado, ha disminuido o se ha quedado igual?(Cifras en %)


Base, entrevistados que declaran usar Redes Sociales: 339

13. Frecuencia de consulta de Redes Sociales


8,3

21,5

36,933,3


26,3

5,6

68,1

37




(Cifras en %)


Base, entrevistados que declaran acceder a canales de YouTube: 470

14. Frecuencia de consulta de Canales de YouTube


10

32,3

46,8

10,9


27,9

3,4

68,7

38




(Cifras en %)


Base, entrevistados que declaran acceder consultar Blogs: 535

15. Frecuencia de consulta de Blogs de cocina o alimentación


12,7

36,840,2

10,3


30,7

5,8

63,6

39




(Cifras en %)


Base, entrevistados que declaran consultar Códigos BIDI o QR: 87

16. Frecuencia de consulta de Códigos BIDI o QR


3128,7

25,3

14,9


37,9

13,8

48,3

40



VI. LOS CONTENIDOS DE COCINAEN INTERNET

41



En general, pensando en su acceso a fuentes digitales para la búsqueda de información relacionada con la cocina y la alimentación... ¿qué tipo de contenidos suele buscar?(Cifras en %)

17. Variedad de contenidos y frecuencia

Base, entrevistados que declaran utilizar Fuentes Digitales: 746



Consejosparaconseguirunaalimentaciónsanaysaludable

LauQlizacióndenuevosingredientes


Lascaloriasdelosalimentos

Otras 0,5

28,2

37,4

37,7

48

56,2

72,4

Variedad de Contenidos

42





Consejosparaconseguirunaalimentacionsanaysaludable

LauQlizaciondenuevosingredientes


Lascaloriasdelosalimentos

Otros 0,7

6,3

16

16

24,8

28

60,6

¿Cuál de esos contenidos es el que busca con mayor frecuencia? ¿Y en segundo lugar? (Cifras en %)

Frecuencia (Total menciones)

17. Variedad de contenidos y frecuencia


43



SalirdelaruQna,comermásvariado

Comermejor,mássano

Sorprenderamifamilia,amigos, connuevascomidas

Conseguirunaalimentaciónequilibrada

Aprenderacocinar 26,2

30,1

38,6

45,9

59,1

¿Cual diría que es su principal motivación para buscar recetas en medios digitales? ¿Y en segundo lugar?

(Cifras en %)

18. Motivación para la búsqueda de recetas

Base, entrevistados que declaran buscar recetas en Fuentes Digitales: 634

Total menciones

SalirdelaruQnacomermasvariado

Comermejormassano

Sorprenderamifamiliaamigosconnuevascomidas

Conseguirunaalimentacionequilibrada

Aprenderacocinar 10,3

16,1

18,1

21,1

34,4

Primera mención

44



Por favor, diga cuál es su nivel de acuerdo con las siguientes frases:

(Cifras en %)

19. El atractivo de los contenidos de cocina en Internet


MeinspiranymoQvanparacocinarmejor

Meenseñanacocinar

Meayudanaalimentarmejoramifamilia

Meayudanaorganizarmimenúsemanal

Meayudanaorganizarmicompra

Meayudanacontrolarmipeso

Meayudanahacermicompraonline 19%

6%

6%

3%

1%

2%

36%

32%

28%

23%

11%

9%

5%

29%

41%

44%

49%

57%

50%

53%

16%

20%

23%

25%

31%

39%

42%

Muydeacuerdo Bastantedeacuerdo Pocodeacuerdo Nadadeacuerdo

45



Por favor, diga cuál es su nivel de acuerdo con las siguientes frases:(Cifras en %)

SEXO EDAD

TOTAL HOMBRE MUJER 18 A 24 25 A 34 35 A 44 45 A 54 55 A 65

Meinspiranymotivanparacocinarmejor 41,8 38,8 44,6 44,9 52,2 45,7 24,5 32,7

Meensenanacocinar 39 40,1 37,9 43,5 47,8 39,4 30,4 29,6

Meayudanaalimentarmejoramifamilia 30,9 27,7 33,9 29 34,4 37 18,6 26,5

Meayudanaorganizarmimenusemanal 25,1 20,2 29,7 17,4 28 32,2 14,7 21,4

Meayudanaorganizarmicompra 22,9 20,5 25,1 20,3 29,3 27,4 9,8 18,4

Meayudanacontrolarmipeso 20,5 19,5 21,4 17,4 27,4 24 7,8 17,3

Meayudanahacermicompraonline 16,1 16,3 15,9 14,5 26,1 17,3 5,9 9,2

19. El atractivo de los contenidos de cocina en Internet

46



VII. HÁBITOS PROACTIVOS EN FUENTES DIGITALES

47



¿Cuáles de las siguientes acciones ha realizado usted durante el último año en los medios digitales que utiliza?(Cifras en %)

20. Hábitos proactivos en Fuentes Digitales


Comentarlasrecetasdeotraspersonas

Suscribirseaunblogdecocinaalimentación

Comentarlainformaciónsubidaporotraspersonas

Seguir(registrarse,darsedealta)aempresasdealimentación

SubirycomparQrfotosdeplatos

ParQciparenconcursosypromociones

Grabarysubirvideosdesuspropiasrecetas 7,5

24,1

29,8

31,4

32,4

32,7

47,9

48



¿Cuáles de las siguientes acciones ha realizado usted durante el último año en los medios digitales que utiliza?

(Cifras en %)

SEXO EDAD


Comentarlasrecetasdeotraspersonas 47,9 52,3 43,5 36,6 51,4 47,1 52,9 46,5

Suscribirseaunblogdecocinaalimentación 32,7 32,7 32,7 31,7 35,1 37,3 28,1 24,6


32,4 35,7 29,3 28 38,9 36,5 27,3 21,9

Seguir(registrarse,darsedealta)aempresasdealimentación

31,4 27 35,6 28 32,4 35,2 28,9 26,3

Subirycompartirfotosdeplatos 29,8 31,6 28 36,6 38,4 30,3 18,2 21,9

Participarenconcursosypromociones 24,1 19,1 29 23,2 22,7 26,6 25,6 20,2

Grabarysubirvideosdesuspropiasrecetas 7,5 8,2 6,9 4,9 14,6 7 5,8 0,9

Segmentación sexo y edad


49



¿Con qué periodicidad realiza cada una de estas acciones?

(Cifras en %)

Grabarysubirvídeosdesuspropiasrecetas




ParQciparenconcursosypromociones 42%

24%

20%

16%

18%

41%

40%

40%

40%

25%

11%

24%

33%

34%

41%

7%

12%

7%

10%

16%


(Base, 242 ent.)

(Base, 56 ent.)

(Base, 357 ent.)

(Base, 222ent.)

(Base, 180 ent.)

Base para cada una de las acciones, entrevistados que declaran haberla realizado en el último año


50



Y esa periodicidad, ¿diría que en los últimos dos años ha aumentado, ha disminuido o se ha quedado igual?(Cifras en %)

Grabarysubirvídeosdesuspropiasrecetas




ParQciparenconcursosypromociones 47%

34%

32%

31%

20%

5%

6%

6%

7%

16%

48%

60%

61%

62%

64%

Haaumentado Hadisminuido Hapermanecidoigual

(Base, 242 ent.)

(Base, 56 ent.)

(Base, 357 ent.)

(Base, 222ent.)

(Base, 180 ent.)


Base para cada una de las acciones, entrevistados que declaran haberla realizado en el último año

51



VIII. LA COMPRA DE ALIMENTACIÓN ONLINE

52



¿Con qué frecuencia realiza usted compras de alimentación online?

Pensando en los últimos dos años, ¿diría que la frecuencia con la que usted realiza compras de alimentación online ha aumentado, ha disminuido o ha permanecido igual? (Cifras en %)

21. La compra de alimentación online

Variasvecesalasemana Unavezalmes Nunca

27,8

18,7

8,4

13,412,412,4

7

55,2

6

38,8

Haaumentado HadisminuidoHapermanecidoigual



53



¿Con qué frecuencia realiza usted compras de alimentación online? Pensando en los últimos dos años, ¿diría que la frecuencia con la que usted realiza compras de alimentación online ha aumentado, ha disminuido o ha permanecido igual? (Cifras en %)

SEXO EDAD


Variasvecesalasemana 7 9 5 3,5 11,9 8 5,4 1,6

Unavezalasemana 12,4 15,2 9,5 10,5 17 15,5 9,2 3,1

Unavezcada15días 12,4 12,5 12,3 7 23,2 11,7 7,7 5,5

Unavezalmes 13,4 15,5 11,3 10,5 12,4 14,8 15,4 11,8

Menosdeunavezalmes 8,4 8,2 8,5 12,8 6,2 8,3 5,4 11,8

Conmenorfrecuencia 18,7 14,5 23 23,3 10,8 15,9 25,4 26,8

Nunca 27,8 25,2 30,5 32,6 18,6 25,8 31,5 39,4

Frecuencia; segmentación por sexo y edad


54



¿Con qué frecuencia realiza usted compras de alimentación online? Pensando en los últimos dos años, ¿diría que la frecuencia con la que usted realiza compras de alimentación online ha aumentado, ha disminuido o ha permanecido igual? (Cifras en %)

SEXO EDAD


Haaumentado 38,8 43,4 34,3 31,4 52,6 46,6 24,6 21,3

Hadisminuido 6 4,2 7,8 9,3 3,6 5,7 6,2 7,9

Hapermanecidoigual 55,2 52,4 58 59,3 43,8 47,7 69,2 70,9

Evolución; segmentación por sexo y edad




GASTROMEDIA, Food Marketing Innovators

Porque lo que comemos lo cambia todo, creemos que los CONSUMIDORES y las MARCAS DE ALIMENTACIÓN deben relacionarse de una forma más honesta, útil y responsable, más allá del precio que paga el primero y la rentabilidad que percibe el segundo.

Ofrecemos servicios de innovación en marketing que ayudan a las empresas de alimentación a innovar más allá del producto, desarrollando marcas de alimentación con “alma” que alimenten mejor a las personas y cuiden el planeta.

Gastromedia SL Amapola, 3. 28760 Tres Cantos 918032737 [email protected]

MUCHAS GRACIAS

informe estudio gastromedia de hÁbitos digitales … · a recetas que vienen en los envases de los...

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